UniFECAF EAD

1. Título do Estudo de Caso

A Modernização da Padaria "Pão Fresco"
2. Descrição do Problema
A padaria "Pão Fresco" é um negócio familiar em operação há mais de 30
anos. Localizada em um bairro tradicional, a padaria sempre foi conhecida pela
qualidade dos produtos e pelo atendimento cordial. No entanto, nos últimos anos, a
concorrência na região aumentou significativamente com a abertura de grandes
redes de supermercados que também vendem produtos de panificação.

Desafios:
Concorrência Acirrada: A entrada de grandes redes no mercado local tem atraído
uma parte significativa da clientela.

Eficiência Operacional: Os processos internos da padaria são tradicionais e, por

vezes, pouco eficientes, o que tem impactado na produção e na gestão de estoque.

Inovação e Diferenciação: A padaria enfrenta dificuldades em inovar e se diferenciar

da concorrência.

3. Objetivos de Aprendizagem
Desenvolvimento da comunicação assertiva para lidar com desafios e oportunidades.
Interpretação do Case / Entendimento.
Proposta de Soluções mediante ao problema proposto (criatividade – inovação).

4. Questões de Discussão
4.1 Como a padaria "Pão Fresco" pode se diferenciar no mercado atual e atrair de
volta os clientes que migraram para as grandes redes?
 Esta pergunta busca explorar estratégias de diferenciação que podem ser
implementadas na padaria para recuperar a clientela perdida. Pode envolver
aspectos como produtos exclusivos, atendimento personalizado, entre outros.

4.2 Que medidas podem ser tomadas para otimizar a eficiência operacional da
padaria?.

4.3 Como a padaria pode inovar em seus produtos ou serviços de maneira a se

destacar no mercado?

4.4 Como a padaria pode manter uma cultura familiar e acolhedora, ao mesmo
tempo, em que busca modernizar sua gestão?

1. Quais são as principais causas desse problema?

2. Quem são os principais afetados por esse problema e como eles são afetados?
3. Quais são as possíveis soluções para este problema e quais são os prós e contras de
cada uma?
4. Quais são as barreiras ou desafios para resolver este problema?
5. Como este problema se relaciona com conceitos, ideias ou questões que
estudamos anteriormente em aula?
6. Quais são as implicações a longo prazo deste problema se ele não for resolvido?

5. Comece Por aqui (Fontes de pesquisa primária)

Disponível em: https://procenge.com.br/blog/gestao-inovadora-8- dicas-para- melhorar-

os-resultados-da-empresa/
Disponível em: https://www.roberthalf.com.br/ blog/gestao-de-t alentos/ como -mel horar
-o-ambiente-de-trabalho-confira-essas-10-estrategias-rc
Disponível em: https://www.advtecnologia.com.br/ideias-de-melhorias-para-empresa/