Plano Alimentar - Emilly Queiroz

CLIENTE: Emilly Silva de Queiroz
CONSULTA: 02/08/2018
RETORNO: 20/09/2018
(Horário a ser definido na semana anterior - entrar em contato)
*OBS: Caso o cliente não possa comparecer ao retorno, comunicar com antecedência mínima
de 48 horas. Caso contrário, o cliente perderá automaticamente o direto ao retorno.
OBJETIVO(s): DIMINUIR % G
REEDUCAÇÃO ALIMENTAR
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Este arquivo contém: Avaliação, Diagnóstico, Evolução, Plano Aliementar,
Receitas, Orientações Nutricionais e Prescrições Fitoterápicas.
Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista Espotiva – CRN 15144

(85) 9 8896.7485
mirelladesales@gmail.com
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
RESULTADOS
Data 02/08/2018
Sexo (M/F) 2
Peso (kg) 88,5
Estatura (m) 1,71
Idade 22
CIRCUNFERÊNCIAS (cm) Panturrilha 40,5

Punho 15,5 Coxa 71,5
Tórax 100 Quadril 122
Braço 33
Abdome 100,5
Antebraço 26,2
Cintura 88,5
Cintura 88,5
Antebraço 26,2
Abdome 100,5
122 Braço 33
Quadril
Coxa 71,5 Tórax 100
Panturrilha 40,5 0 20 40 60 80 100 120 140
DOBRAS CULTÂNEAS (mm)

Tríceps 31 Bíceps Tríceps
Panturilha Subescapular
Subescapular 38
Axilar Média 35
Supra Ilíaca 45
Abdominal 34 Coxa
Axilar Média
Peitoral 30
Coxa 51
Panturilha 34
26 Peitoral
Bíceps
Abdominal Supra Ilíaca
Somatorio 324
100,00
RESULTADO NUTRICIONAL
55,3 - 72,8 90,00
Peso Eutrófico
% M. Magra ;
IMC (kg/m²) 30,27 80,00
59,51
Classificação Obesidade 1 70,00
Cintura/Quadril 0,73 60,00
Classificação Sem Risco 50,00 % Gordura ;
Circ. Abdominal 100,50 40,00
40,49
Classificação Risco Cardiov.

30,00
Hidratação (%) 44,40
20,00
Classificação Desidratação Peso a Perder ;
10,00
Peso Atual; Massa Gorda ; Peso Ideal:; 3,5
Massa Óssea 2,60 70,70 35,83 84,95
61 0,00
Idade Metabólica Massa Magra;
VET (kcal) 2581 52,67
Mirella Fernandes de Sales Pós Grad. em Nutrição Esportiva

mirelladesales@gmail.com tel.: (85) 9 8896.7485
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL
Padão Atual PERCENTUAL DE GORDURA (G%) PARA MULHERES
Peso Atual 88,50 18 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 55
Massa Magra 52,67 Excelente 13 a 16% 14 a 16% 16 a 19% 17 a 21%
% M. Magra 59,51 Bom 17 a 19% 18 a 20% 20 a 23% 23 a 25%
Massa Gorda 35,83 Acima da Média 20 a 22% 21 a 23% 24 a 26% 26 a 28%
% Gordura 40,49 Média 23 a 25% 24 a 25% 27 a 29% 29 a 31%

Padrão Desejável Abaixo da Média 26 a 28% 27 a 29% 30 a 32% 32 a 34%
Peso Ideal: 84,95 Ruim 29 a 31% 30 a 33% 33 a 36% 35 a 38%
Peso a Perder 3,5 Muito Ruim 33 a 43% 36 a 49% 38 a 48% 39 a 50%
% Gordura META 38
% Massa Magra 62
Tronco
Gordura-% 40,6
Braço Direito Braço Esquerdo

Gordura-% 44,0 Gordura-% 43,8
Perna Direita Perna Esquerda

Gordura-% 40,9 Gordura-% 41,3
DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL
O Percentual de Gordura Corporal encontrado pode ser classificado como dentro da categoria
“RUIM” para mulheres.
Recomenda-se, portanto, a redução do percentual de gordura através de uma reeducação alimentar,

associada à pratica de exercícios. Atividade física diária com o acompanhamento de um profissional
capacitado é necessária para que se possa ter resultados eficientes e de qualidade.
Sugiro como META a redução de até 3,5 kg de Massa Gorda até o próximo retorno, através do
seguimento de um plano alimentar individualizado e realização de atividade física.
Aos poucos alcançaremos o nosso objetivo final que será estipulado à medida que observarmos
nosso progresso ao longo dos retornos.
Indico um plano alimentar hipocalórico, isoglicídico, normoprotéica e normolipídica associado

à prática de atividade física - Reeducação Alimentar

EVOLUÇÃO NUTRICIONAL
EVOLUÇÃO
Data 02/08/2018
Sexo (M/F) 2
Peso (kg) 88,5
Estatura (m) 1,71
Idade 22
CIRCUNFERÊNCIAS (cm)
Punho 15,5
Tórax 100
Braço 33
Antebraço 26,2
Cintura 88,5
Abdome 100,5
Quadril 122
Coxa 71,5
Panturrilha 40,5
DOBRAS CULTÂNEAS (mm)

Tríceps 31
Subescapular 38
Axilar Média 35
Supra Ilíaca 45
Abdominal 34
Peitoral 30
Coxa 51
Panturilha 34
Bíceps 26
Somatorio 324 0 0 0 0
RESULTADO NUTRICIONAL
Peso Eutrófico 55,3 - 72,8
IMC (kg/m²) 30,27
Classificação Obesidade 1
Cintura/Quadril 0,73
Classificação Sem Risco
Circ. Abdominal 100,50
Classificação Risco Cardiov.
Hidratação (%) 44,40
Classificação Desidratação
% Gordura 40,49
Massa Gorda (kg) 35,83
% Massa Magra 59,51
Massa Magra(kg) 52,67

PLANO ALIMENTAR PERSONALIZADO
Nome: Emilly Silva de Queiroz Idade: 22a Objetivo: Reeducação Alimentar, Diminuir %G DATA: 02/08/2018
CARDÁPIO MEDIDA CASEIRA PESO (g/mL) SUBSTITUTOS
Desjejum
Água 1 Copo 200ml
Opção Extrato de Própolis (Apisflora) 30 gotas
Limão 1 und 25g
Café da Manhã (06:00 - 06:30)
Vitamina de Fruta e Biscoito de Arroz com Queijo
Leite Desnatado (Indico: Sabor e Vida) 1 Copo 250ml Subst. 01
Ou Iogurte Natural 1 Copo 150ml Subst. 01
Farelo de Aveia 1 Col. S. 15g Subst. 05
Ou Chia hidratada 1 Col. S. 15g Subst. 05
Opção 01
Fruta (opção à gosto - PREFERIR) 1 porção Subst. 06
+
Biscoito de Arroz Integral Camil 5 Unid 10g Subst. 05
Queijo Cottage 2 Col. S. 50g Subst. 01
Ou Queijo Minas Frescal Light 2 Fatia P 40g Subst. 01
OU
Café com Leite e Sanduiche com Ovo Mexido
Café Preto Sem Açúcar (ou com adoçante - stévia ou xilitol) 1 Xícara 100 mL
Leite Desnatado em Pó 2 Col. S. 20g Subst. 01
+
Opção 02
Pão Integral (Plusvita - preferência 7 a 12 grãos) 1 Fatia 25g Subst. 05
Ou Tapioca fina Peq. (Goma Molhada) 1 e 1/2 Col. Sopa 15g Subst. 05
com Farelo de Aveia (Adicionar à goma) 1 Col. S. 15g Subst. 05
Ovo Mexidos (fritar no leite ou na água) 2 Unid 90g Subst. 02
OU
Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

Especialista em Nutrição Esportiva – tel.: (85) 9 8896.7485 - mirelladesales@gmail.com
Café Preto e Crepioca de Queijo
Café Preto Sem Açúcar (ou com adoçante - stévia ou xilitol) 1 Xícara 100 mL
+
Crepioca
Goma Fresca Molhada 1 Col. Sopa 10g Subst. 05
Opção 03 Ovo Inteiro 2 Unid 90g Subst. 02
Farelo de Aveia 1 Col. S. 15g Subst. 05
+
*Blanquet de Peru (quando preferir misto - no máximo 1x por semana) 2 Fatia 10g
CREPIOCA: Misturar todos os ingredientes e despejar em uma frigideira antiaderente. Salpicar com Canela à vontade!
OBS: Preferir o sabor natural dos alimentos. Evitar usar adoçantes. Nos casos que usar, optar por Stévia, ou Xylitol ou Eritritol. - Lojas SelleneMegaDiet
OBS: Não é obrigatório hidratar a chia, mas isto confere à mesma melhor digestibilidade! Se você vai hidratar uma colher de sopa de chia, coloque cinco
colheres de sopa de água. Deixe de molho de 3h a 8h. Pode hidratar em quantidade maiores e deixar na geladeira. Você deve ingerir o gel que se forma, não é
preciso lavar e nem coar.
OBS: Outras opções de iogurtes - IOGURTE NATURAL DOIS INGREDIENTES NESTLÉ OU VERDE CAMPO OU SABOR E VIDA.
Lanche da Manhã (09:00 - 09:30)
Opção 01 Barra de Cereal/Frutas 1 Unid Subst. 05
Opções: BARRA MIXED NUTS ou BARRA BIO2 7 NUTS ou BARRA HART’S NATURAL ou NUTS (LEVITTA) ou SUPER BARS (JASMINE)
OU
Opção 02 Castanha de Caju Crua 7 Unid 15g
OU
Opção 03 Castanha do Pará 5 Unid 10g
OU
Opção 04 Biscoitos Jasmine 4 Unid 25g
OU
Opção 05 Iogurte Natural 1 Copo 90ml Subst. 01

OBS: Opções de iogurtes - IOGURTE NATURAL DOIS INGREDIENTES NESTLÉ OU VERDE CAMPO OU SABOR E VIDA.
OU
Opção 06 Fruta (opção à gosto - PREFERIR) 1 porção Subst. 06
OU
Opção 07 Xilitoca (Encontra na loja Sellene MegaDiet) 1 porção 50g
Almoço (12:00 - 12:30)
Frango (Grelhado ou Cozido ou ao Forno) 2 Filé M 200g
Ou Peixe 2 Filé M 200g Subst. 02
Ou Carne Magra (evitar) 1 e 1/2 Filé M 150g
Arroz INTEGRAL 2 Col. S. 50g
Subst. 05
Ou Batata doce cozida 2 Rodela M (2cm) 50g
Opções
Ou Macarrão (de preferência integral) 2 Col. S. 40g
Feijão 1 Col. S. Ch 17g
Salada CRUA (MOLHOS - RECEITAS) Á vontade - ½ Prato Subst. 03
Salada COZIDA (Brócolis, Couve e Repolho) 1/4 do Prato Subst. 03
Azeite de Oliva (Extra-Virgem) 1 Col SOBREMESA 5ml
Lanche (16:00 - 16:30)
PÓS TREINO
Fruta com Tapioca com Queijo
Fruta (opção à gosto) 1 porção Subst. 06
Ou Suco de Fruta ou Polpa com Adoçante 1 Copo 250 ml Subst. 06
+
Opção 01 Tapioca fina Peq. (Goma Molhada) 1 e 1/2 Col. Sopa 15g Subst. 05
Ou Pão Integral (Plusvita - preferência 7 a 12 grãos) 1 Fatia 25g Subst. 05
Farelo de Aveia (Adicionar à goma) 1 Col. S. 15g Subst. 05
OU

Iogurte com Fruta, Granola e Castanhas
Iogurte VerdeCampo- 14g de proteína 1 Copo 250ml Subst. 01
Granola Light (sem açúcar) 1 Col. S. 12g
Ou Semente de Linhaça (triturada na hora) 1 Col. S. 15g
Opção 02
Ou Chia hidratada 1 Col. S. 15g Subst. 05
+
Castanha de Caju Crua 7 Unid 15g
Ou Castanha do Pará 3 Unid 10g
Ou Avelã 9 Unid 15g
OU
Smothie (ou vitamina) de Fruta Protéico e Biscoito de Arroz com Requeijão
Banana Congelada 1 porção Subst. 06
Morangos Congelados 4 Unid Subst. 06
Gelo (à gosto - triturar no liquidificador junto com os outros ingredientes) 1 Copo 150ml
Leite Desnatado (Indico: Sabor e Vida) 1 Copo 250ml Subst. 01
Opção 03
Ou Iogurte Natural 1 Copo 150ml Subst. 01
Farelo de Aveia (Adicionar à goma) 1 Col. S. 15g Subst. 05
+
Biscoito de Arroz Integral Camil 4 Unid 10g Subst. 05
Requeijão Zero (Indico: Danúbio) 1 Col. S. 20g Subst. 01
Jantar (19:30 - 20:00)
Frango (Grelhado ou Cozido ou ao Forno) 1 FiléP (tamanho palma) 100g
Ou Peixe (SEM pele, SEM gordura 100g Subst. 02
Ou Carne Magra (evitar) e SEM fritura) 80g
Opção 01
Arroz INTEGRAL 1 Col. S. 25g Subst. 05
Batata doce cozida 1 Unid M (larg. 1 dedo) 30g Subst. 05
Salada Crua (MOLHOS - RECEITAS) Á vontade - ½ Prato Subst. 03

+
Fruta 1 Porção Subst. 06
OU
Fruta e Pizza Integral de Frango e Queijo
+
Tortilha Rapi10 Integral 1 Unid 40g
Ou Pão Integral (preferência 7 ou 12 grãos) 2 Fatias 50g Subst. 05
Extrato de Tomate 1 Col. S. Ch. 40g
Opção 02
Ou Requeijao Light (Indico: Danubio) 1 Col. S. 30g Subst. 01
Frango Desfiado 2 Col. S. 40g Subst. 02
Ou Carne Magra Moída 2 Col. S. 40g Subst. 02
Tomates 3 Rodelas Subst. 03
Orégano, Manjericão, Milho e Ervilha (opcional) 1 Col S. (cada)
RECEITA: Colocar sobre o pão ou a tortilha integral os demais ingredientes (Extrato de tomate, Cottage, Blanquet de peru, Tomate e Orégano).
Colocar no forno pré aquecido por 5 min (de acordo com a potência), até ficar crocante. Depois é só se deliciar.Rápido, prático e nutritivo.
OU
Vitamina e Omelete de Queijo
Água 1 Copo 250mL Subst. 01
Iogurte Natural 1 Copo 150ml Subst. 01
Opção 03 Ou Leite Desnatado (Indico: Piracanjuba) 1 Copo 250ml Subst. 01
+
Omelete (VER EM RECEITAS - ao final do plano)
OU
Macarronada com Molho Vermelho (FIM DE SEMANA)
Opção 04
Macarrão (preferência integral) 1 Pegador Ch 150g Subst. 05

Extrato de Tomate 2 Col. S. Ch. 80g
Carne Moída refogada 2 Col. S. Ch. 50g Subst. 02
Ou Frango Desfiado 2 Col. S. 60g Subst. 02
Ceia (22:30 - 23:00)
NÃO PULAR ESTA REFEIÇÃO!
Opção 01 Leite Desnatado com Canela (Morno ajuda a relaxar o corpo) 1 Copo 250mL Subst. 01
OU
Opção 02 Iogurte Natural Desnatado 1 Copo 150ml Subst. 01
OU
Opção 04 Mingau de Aveia (1x semana) 1 Copo 150mL Subst. 01
RECEITA:150ml de Leite desnatado + 2 col sopa Aveia
Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo alto, mexendo sempre, até o mingau engrossar - adoçar com Adocante Stevia ou Xylitol
CHÁ TERMOGÊNICO
Ferver 250ml de água. Colocar em imersão: 1 col sopa Hibiscus (folhas), 1 col sopa Cavalinha (folhas),
1 pedaço pequeno de Gengibre Ralado. Deixar em imersão e colocar na geladeira por até 1h, se preferir o chá gelado.
Fazer essa preparação 1x ao dia. Tomar no lanche da manhã.
Fazer isso diariamente, até o dia do retorno.
OBS: A lista dos substitutos é para ser usada em momentos de "necessidade". Tentar seguir ao máximo o que está no plano, pois foi o alimento certo e
calculado para você.
OBS: Col. S. = Colher de Sopa
OBS: Abaixo você encontrará RECEITAS SAUDÁVEIS que te notearão para escolhas saudáveis que não estão no plano. E ao final do plano tem as prescrições
de exames, fitoterápicos e suplementos (quando necessário).
BERBER 3L DE ÁGUA DIARIAMENTE!!!

ORIENTAÇÕES IMPORTANTES - GERAL
 Beba ÁGUA! No mínimo 2 L por dia. Além de hidratar o corpo, a água purifica, desentoxificando-o.
 NÃO PULE AS REFEIÇÕES.
 Evite as frituras! Dê preferência a comidas feitas no forno, grelhadas ou cozidas.
 Consuma carne vermelha no máximo 2 vezes na semana. Prefira frango, peixe e ovos cozidos,
assados no forno ou grelhados.
 Quando fizer ovo, faça no estilo pochê. Acrescente um pouco de leite na frigideira e quebre o
ovo, deixando que o leite o cozinhe.
 Evite doces, biscoitos recheados, sorvetes e outros alimentos ricos em açúcar. Se sentir muita
necessidade de comer doce opte por gelatina diet ou 1 tablete de chocolate com 50 a 70% de cacau
de 15g. Exemplo de marcas: doce vida e chocolife. Outra opção interessante é fatiar uma banana,
por no microondas por 20seg (potência alta), após isto, polvilhar com canela.
 Evite temperar as refeições com muito sal ou temperos prontos. Tempere com produtos naturais,
tais como, ervas finas, orégano, manjericão, salsa, vinagre, pimenta e alho. Para fazer molhos prefira
mostarda, iogurte natural com hortelã, em pequena quantidade. O sal além de aumentar a pressão
arterial, ajudar a reter líquidos no corpo e a formar inchaços.
 Prefira queijos brancos como ricota, coalho, cottage ou minas frescal.
 Evite beber refrigerantes (mesmo os Zeros) e refrescos
artificiais.
 Cuidado! Embora não pareça, dois bombons do tipo sonho de valsa tem a mesma calorias de muitas
das suas refeições. “Pequenos” beliscos podem comprometer seu resultado final.
 Coma em casa, antes de ir a um evento, onde certamente serão oferecidas guloseimas.
 Mastigue bem e devagar! O cérebro demora cerca de 20min para interpretar e enviar os sinais
de saciedade. Por isso, quando engolimos muito rápido acabamos por não estimular devidamente
o centro da saciedade no cérebro, sendo preciso comer muito mais para se satisfazer.
 Comida japonesa: cuidado com o shoyo e com o s hots, limitar a quantidade prescrita.
 Lembre-se que uma lata de cerveja tem 150 calorias! Se for beber opte pelo vinho tinto (2
taças/dia). Limitar a 2 cervejas por semana ou 1 dose de vodka/whisky/cachaça. Procura consumir
com moderação.
 Evite alimentar-se enquanto estiver vendo TV ou no computador.
 Se você fugir algum dia da dieta, não desanime e nem tente compensar comendo pouquíssimo no
dia seguinte. Volte o quanto antes para a dieta, seguindo os alimentos e as quantidades prescritas.
SUGESTÃO DE LISTA DE COMPRAS BÁSICA
 Frutas: 3 tipos no mínimo; sempre uma cítrica (fonte de vitamina C) – laranja, kiwi, etc;
 Vegetais frescos /congelados: varie as cores para a salada e refogados;
 Cereal rico em fibra, granola light ou cereais com fibras;
 Pão integral light /12 grãos/ Torrada Integral/ Bolachas integrais;
 Carboidratos e leguminosas saudáveis: arroz integral ou 7 grãos, grãos tipo: feijão, ervilha, grão de
bico e lentilha;
 Proteínas magras: atum light, peito de peru,frango grelhado, carpaccio, filé de peixe, filé de peito de
frango,filé mignon, carne moída de patinho, lagarto.

RECEITAS

(85) 98896.7485
mirelladesales@gmail.com

RECEITAS
SOPA DE LEGUMES
- 1 cenoura grande
- 2 inhames médios
- 1 batata doce média
- 1 chuchu
- 1 pimentão vermelho médio
- 1 pimentão amarelo médio
- 2 mandioquinhas médias
- 1 abobrinha grande
- 3 talos de salsão/aipo
- 700grs de carne magra ou filé de peito de frango picados em cubos
- 1 cebola média + 4 dentes de alho grandes
Refoga a carne junto com a cebola e o alho e acrescenta os legumes. Junta a água fervente até quase cobrir
os legumes e tempera com sal de ervas e açafrão. Deixa 20 minutos na pressão se for frango, e 30 minutos se
for carne. Abre a panela, desliga o fogo e coloca 1 talo grande de alho-poró picado em fatias finas, salsa,
cebolinha e couve ou espinafre (na quantidade que preferir). Deixa descansando por uns 10 minutos.
Acrescentar azeite.
CREME DE LEGUMES COM OVOS

Bate no liquidificador a sopa de legumes (receita acima – sem a carne), voltar a preparação ao fogo, quebra 2
ovos inteiros e deixa cozinhar na sopa sem mexer. Depois se preferir acrescente as folhas verdes e o alho
poró. Fica uma delícia.
DOCE DE ABÓBORA
- 1 kg de abóbora
- 90 gotas de adoçante
- 250 ml de água
Ralar a abóbora e levar ao fogo com a água, o adoçante, mexendo sempre até desgrudar do fundo e dar o
ponto.

RECEITAS
SANDUICHE DE ATUM
- 2 colheres sopa de milho em conserva
- ½ lata de atum em água escorrida
- 2 colheres sopa de queijo cottage
- sal, pimenta-do-reino, cheiro verde a gosto
- 2 fatias de pão integral
- 2 folhas de alface lavadas e escorridas
- 1/2 cenoura e beterraba descascadas e raladas
- 1/2 cebola em rodelas
- 1/2 tomate em rodelas
Misture todos os ingredientes do patê. Corte o pão sírio ao meio e espalhe metade do patê sobre ele. Depois
faça camadas com os outros ingredientes na seguinte ordem: cenoura, alface, cebola e por último o tomate.
Cubra com a outra metade do pão. Sirva frio ou em temperatura ambiente.
SANDUICHE LIGHT
- 2 fatias de pão integral
- ½ und de cenoura ralada
- ½ und de tomates laminados em rodelas
- 20g de abacaxi picado
- 30g de peito de frango defumado + 2 colheres de sopa de requeijão light
- 2 colher sopa de queijo cottage
- 5 ml de suco de limão
- Orégano
Misture o requeijão light com queijo cottage. Acrescente o limão. Misture bem. Adicione a cebola ralada, o
abacaxi picado e os cubinhos de frango defumado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjericão. Recheie
duas fatias de pão com esta pasta e rodelas de tomates temperados com orégano.
MOLHO PARA SALADA 01

- 2 xícaras de Queijo cottage
- 2 colheres de sopa de Suco de limão
- 2 colheres de sopa de Manjericão picado
- Sal a gosto.
Amassar o queijo com uso de um garfo. Na sequência, misturar os demais ingredientes e “voilá”.

RECEITAS
MOLHO PARA SALADA 02

- 1 col. Sopa de azeite
- 1 col. Sopa de vinagre de maçã
- 1 pote de iogurte desnatado
- 1 col. chá de cebola picada
- 1 xíc. chá de dill ou salsa
- 1 xíc. chá de cebolinha 50 ml de água
- 2 gotas de adoçante sal e pimenta-do-reino a gosto
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
MOLHO BÁSICO DE BAIXA CALORIA

- 3 tomates inteiros picados
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- cebolinha picada a gosto
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de chá de sal
Em uma panela, colocar uma colher de sopa de água e em seguida colocar a cebola, o tomate, o pimentão, o
alho e o sal. Deixar cozinhando e acrescentar, aos poucos, algumas gotas de água para continuar o processo.
Quando estiver bem pastoso, acrescentar ½ xícara de água e deixar em fogo baixo por 10 minutos. Este
molho servirá para peixes, carnes, pizzas, etc.
VITAMINA DE IOGURTE COM FRUTAS

- 200 ml de leite desnatado gelado
- 1 banana picada
- 200g de morango picados
- 1 colher sopa de mel
- 100 ml de iogurte light natural ou de morango
- 1 colher de sopa de aveia ou quinua
Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome gelado.

RECEITAS
SUCO FUNCIONAL 01
- 200 ml de água
- 3 fatias de abacaxi
- Hortelã a gosto
- 1 pitada de gengibre em pó ou ½ colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sobremesa de semente de linhaça
Liquidificar todos os ingredientes. Evitar coar.
SUCO FUNCIONAL 02
- 1 folha de couve
- Suco de ½ limão
- 1 pedaço pequeno de pepino sem casca e sem semente
- 1 maçã pequena
- 150 ml de água de coco
SUCO FUNCIONAL 03
2 fatias de abacaxi
• 1 folha pequena de couve
• 1 xícara de chá de água
• Suco de ½ limão
• Hortelã a gosto
SUCO FUNCIONAL 04
• ½ xícara de chá de suco de laranja
• ½ cenoura pequena ralada
• 1 colher de café de gengibre ralado ou em pó
• Hortelã a gosto

RECEITAS
CREPIOCA
- 2 colheres de sopa de goma molhada peneirada
- 1 ovo cru
-1 colher de sopa de leite desnatado
Misturar todos os ingredientes em uma vasilha. Depois só despejar em uma frigideira antiaderente com um
fio de azeite. Após dourar, vire a crepioca. Rechear com Patê de atum, ou de frango ou queijo, presunto,
salada e orégano. Fica a seu critério. É uma Delicia.
GELATINA NATURAL
- 1 pacote de gelatina incolor
- ½ xícara de água morna
- 300 ml de suco de laranja
Dissolva a gelatina incolor na água morna. Acrescente o suco de laranja e leve à geladeira até “endurecer”.
Você pode fazer com o suco da fruta de sua preferência.Quando adoçar, preferir açúcar mascavo, demerara,
xarope de agáve, stévia ou sucralose.
GELEIA DE CHIA
- 2 colheres de sopa cheias de semente de chia

- 1 xícara de chá de suco de uva integral
Misture os ingredientes e deixe reservado de um dia para o outro. Você pode fazer com o suco (concentrado)
da fruta de sua preferência. Quando adoçar, preferir açúcar mascavo, demerara, xarope de agáve, stévia ou
sucralose.
SORVETE DE BANANA NATURAL

- 1 banana grande, madura, cortada em rodelas e congelada por 3 – 4 horas
- ¼ xícara de leite desnatado, de coco, de soja ou de castanhas.
Bata todos os ingredientes no congelado até ficar cremoso. Pode substituir o leite por suco de alguma fruta
que preferir. Também pode acrescentar cacau em pó, frutas de sua preferência, granola, castanhas, etc. Não
adoçar.

RECEITAS
VITAMINA DE IOGURTE COM FRUTAS

- 200 ml de leite desnatado gelado
- 1 banana picada
- 200g de morango picados
- 1 colher sopa de mel
- 100 ml de iogurte light natural ou de morango
- 1 colher de sopa de aveia ou quinua
Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome gelado.
MOUSSE DE ABACAXI
- 1 ½ abacaxi (1kg)
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 12 gramas de gelatina incolor sem sabor
Corte a coroa a 10 cm de altura e retire cortando com cuidado o miolo, depois descasque, descarte o miolo.
Leve ao fogo a polpa do abacaxi e o adoçante por 35 minutos, deixe esfriar. Aqueça o leite e dissolva a
Gelatina. Junte todos os ingredientes da mousse de abacaxi e bata no liquidificador. Coloque a mousse em
taças e leve à geladeira por 4 horas ou até servir.
PATÊ DE ATUM/FRANGO NUTRITIVO

- 1 copo de iogurte natural (preferir o desnatado)
- 1 colher de sopa farinha de linhaça
- 1 xícara de chá de atum ou frango desfiado
- 2 dentes de alho amassados
- 3 rodelas de pimentão
- ½ cebola roxa
- Pimenta do reino, salsa e sal a gosto.
Coloque todos os ingrediente no liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Leve ao fogo baixo até alcançar a
consistência desejada. Servir em seguida.

RECEITAS
OMELETE PROTEICO
- 2 Claras
- 1 Ovo inteiro
- 1 Colher sopa de leite desnatado
- 1 Tomate picado
- Sal e pimenta à gosto
- 1 Colher sopa de cebola picada
- 1 Fatia de queijo branco picada
- 1 Colher sopa de salsinha picada
- Azeite para molhar o fundo da frigideira
Bata uma clara em neve. Reserve. Bata as outras claras com o ovo num prato separado enquanto deixa o
azeite esquentar. Acrescente aos poucos todos os ingredientes, mexa bem e acrescente por último a clara em
neve. Despeje tudo na frigideira. Tape-a até que a omelete esteja bem cozida por baixo, então, vire-a e deixe
dourar do outro lado. Sirva sem seguida.
MACARRONADA DE PERU E ABOBRINHA
- 250g de macarrão espaguete ou penne

- 1 Abobrinha média picada
- 100g de tomates picados
- 3 Colheres de azeite
- 200g de creme de leite sem gordura
- Tiras de peito de peru
- Alho e cebola a gosto
- Sal a gosto
Refogue o alho, a cebola e a abobrinha picada no azeite. Por último acrescente o tomate em cubos. Quando a
abobrinha estiver no ponto, coloque o creme deleite, as fatias de peru, o sal e mexa por uns 2 minutos. Sirva
quente.

RECEITAS
SALADAS
Salada crua:
Alface em tiras, tomate cereja, pepino em rodelas, champignon, palmito.
Molho á vinagrete light: 2 tomates, 2 cebolas, tempero verde, 1/2 pimentão, 200 ml de vinagre de maçã e 1
colher de azeite de oliva.
Salada verde:
Alface, chicória, agrião e rúcula.
Molho de queijo: 2 xícaras de cottage, 2 colheres de suco de limão 1 xícara de leite desnatado. Bata tudo no
liquidificador.
Salada Ceaser light: (4 porções)

1 pé de cada: agrião, rúcula, alface. 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de catchup, 2 pitadas de
pimenta,4 fatias de pão integral torrado com azeite e orégano, 2 potes de iogurte natural desnatado.
Salada de champignon:
Alface americana, queijo minas light, champignon, alcaparras, tomate cereja.
Molho: Azeite, sal e limão.
Salada Rica:
Ovos cozidos, vagem, cebola, aspargo, brócolis, repolho, tomate e feijão fradinho.
Salada de atum:
1 cebola média picada, 2 colheres de sobremesa de azeite, 4 tomates sem semente cortados em cubos, 1
pimentão verde em cubos, 1 pepino sem casca em cubos, 1 lata de atum na água, 4 colheres e sopa de
vinagre, 2 colheres de suco de limão, salsinha á gosto.

RECEITAS
SALADAS
Salada de berinjela:
2 berinjelas, 1 pimentão vermelho e 1 amarelo, dente de alho, 4 azeitonas sem caroço, cebola, salsa e
orégano, azeite e molho shoyo.
Salada Gaúcha:
Folhas verdes variadas, 1 pepino em cubos, 4 fatias de tomate sem pele, cebolinha, 1/2 xic de ricota, 1 xic de
carne (sobra de alguma carne).
Salada de peito de peru colorida:

50 gr de repolho verde, 50 gr de repolho roxo, 50 gr de cenoura crua, 1 colher de chá de maionese light e 3
fatias de peito de peru.
Salpicão de chester: (2 pessoas)

1 maçã ácida, 1 colher de suco de limão, 120 gr de chester, 90 gr de batatas em cubos, 2 cenouras cozidas
picadas, 1/2 xic de repolho cortado bem fino, 1/2 xic de petit, pois e passas.
Molho: 4 colheres de cha de maionese light, 4 colheres de chá de iogurte desnatado, 1/2 sobr. de chá de
mostarda, 1/2 colher de sobr. De molho inglês.
Salada de arroz integral light:

1 xic de arroz 7 cereais, 1/2 xic de cenoura ralada, azeitona verde, molho de soja, Kaschmier light, parmesão
light, azeite, limão e salsa.
Salada de batata colorida:

1 xic de chá de batata cozida e picada, 1 xic de chá de cenoura, 1 xic de chá de vagem, 1 xic de chá de ervilha,
palmito, cebola, salsa, azeite, vinagre e maionese light (os últimos 3 itens 1 colher de cha)
Salada de verão:
Alface, rúcula, repolho, palmito, champignon.

Dra. Mirella Fernandes de Sales
Nutricionista
CRN 15144
SOLICITAÇÃO DE EXAMES BIOQUÍMICOS
Sr(a). Emilly Silva de Queiroz
Hemograma Completo;
Glicemia de Jejum;
Hemoglobina Glicada;
Ferritina Sérica;
Colesterol total e frações;
TSH e T4 livre;
Triglicerídeos;
ALT, AST e Gama-GT;
Ácido úrico;
Uréia;
Creatinina;
Vitamina D;
Testosterona Livre;
Sumário de urina.

Nutricionista
CRN 15144
MANIPULAR EM FARMÁCIAS DE MANIPULAÇÃO
Fórmula Ômega 3 Golden (Biophormula)

Ômega 3 (660mg de EPA e 440 DHA) ........................................... 1100mg
1 dose – 2 capsulas
Posologia: Tomar 1 dose ao dia, antes do almoço.

Consumir TODOS os dias!

Nutricionista
CRN 15144
Fórmula Termogênica e Diurética

Chá Verde ........................................... 150mg
CitrusAurantium .................................. 300mg
Excipiente qsp ..................................... 1 dose
Posologia: Tomar 1 dose no lanche pré treino.


Nutricionista
CRN 15144
PROBIÓTICO PARA EMAGRECIMENTO

Lactobacillus longum ........................................... 1 bilhão UFC
Lactobacillus gasseri.................................................. 1 bilhão UFC
Lactobacillus paracasei............................................... 1 bilhão UFC
Bifidobacterium breve........................................... 1 bilhão UFC
FOS qsp.......................................... 1 dose (sachê)
Posologia: Tomar 1 dose a noite com água .

Consumir TODOS os dias! – 30 doses

LISTA DE LOJAS / FARMÁCIAS MANIPULAÇÃO
MUNDO VERDE
Endereço: Shopping Iguatemi
Telefone: (85) 3034-3198 / www.mundoverde.com
SNF SUPLEMENTOS
Endereço: Av. Antônio Sales, nº 3110 - Aldeota
Telefone: (85) 3033-0033 / marcio@snfsuplementosl.com.br
SELLENE MEGADIET
Endereço: Av. Rui Barbosa, nº 1253 - Aldeota
Telefone: (85) 3133-1999 / sellenemega@sellene.com
Up SPORT NUTRITION
Endereço: Av. Pontes Vieira, nº 92
Telefone: (85) 3257-3681 (free delivery) / upsportnutrition@gmail.com
DE BEM COM A VIDA – à granel

Endereço: Av. Santos Dummont, nº 3130
Telefone: (85) 99950-5150 / victor@lojadebemcomavida.com
SEMEAR – à granel
Endereço: Rua Senador Alencar, nº 478
Telefone: (85) 3212-3306 / lojasemear@gmail.com
BIOPHORMULA – farmácia de manipulação

Endereço: Pátio Dom Luís 2o andar
Telefone: (85) 3267-3561 / atendimento@biophormula.com
NAVITAE – farmácia de manipulação

Endereço: Av. Santos Dummont, nº 3000
Telefone: (85) 999988641 / farmacianavitae@gmail.com
A FÓRMULA – farmácia de manipulação

Endereço: Av. Dom Luís, 1350
Telefone: (85) 3241-5222 / cursoaformula@gmail.com

Nutricionista
CRN 15144
Fórmula ANTI-DOCE
Koubo ................................................... 100mg
Active Sweet ....................................... 125mg
Pholia Magra ....................................... 100mg
Cromo Picolinato .............................. 150mcg
Excipiente qsp ..................................... 1 dose
Posologia: Tomar uma dose, 2 vezes ao dia, 30 minutos antes das refeições (Almoço e Jantar),


Plano Alimentar - Emilly Queiroz

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CLIENTE: Emilly Silva de Queiroz

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista Espotiva – CRN 15144

CIRCUNFERÊNCIAS (cm) Panturrilha 40,5

DOBRAS CULTÂNEAS (mm)

Classificação Risco Cardiov.

Mirella Fernandes de Sales Pós Grad. em Nutrição Esportiva

% Gordura 40,49 Média 23 a 25% 24 a 25% 27 a 29% 29 a 31%

Braço Direito Braço Esquerdo

Perna Direita Perna Esquerda

Recomenda-se, portanto, a redução do percentual de gordura através de uma reeducação alimentar,

Indico um plano alimentar hipocalórico, isoglicídico, normoprotéica e normolipídica associado

Mirella Fernandes de Sales Pós Grad. em Nutrição Esportiva

DOBRAS CULTÂNEAS (mm)

Mirella Fernandes de Sales Pós Grad. em Nutrição Esportiva

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

SUGESTÃO DE LISTA DE COMPRAS BÁSICA

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

CREME DE LEGUMES COM OVOS

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

MOLHO PARA SALADA 01

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

MOLHO PARA SALADA 02

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

MOLHO BÁSICO DE BAIXA CALORIA

VITAMINA DE IOGURTE COM FRUTAS

Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome gelado.

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

Liquidificar todos os ingredientes. Evitar coar.

Liquidificar todos os ingredientes. Evitar coar.

Liquidificar todos os ingredientes. Evitar coar.

Liquidificar todos os ingredientes. Evitar coar.

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

- 2 colheres de sopa cheias de semente de chia

SORVETE DE BANANA NATURAL

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

VITAMINA DE IOGURTE COM FRUTAS

Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome gelado.

PATÊ DE ATUM/FRANGO NUTRITIVO

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

MACARRONADA DE PERU E ABOBRINHA

- 250g de macarrão espaguete ou penne

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

Salada Ceaser light: (4 porções)

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

Salada de peito de peru colorida:

Salpicão de chester: (2 pessoas)

Salada de arroz integral light:

Salada de batata colorida:

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

SOLICITAÇÃO DE EXAMES BIOQUÍMICOS

Sr(a). Emilly Silva de Queiroz

Mirella Fernandes de Sales – Nutricionista – CRN 15144

MANIPULAR EM FARMÁCIAS DE MANIPULAÇÃO

Sr(a). Emilly Silva de Queiroz

Fórmula Ômega 3 Golden (Biophormula)

Posologia: Tomar 1 dose ao dia, antes do almoço.