UNIVERSIDADE ESTADUAL DA PARAÍBA

CENTRO MINISTRO ALCIDES CARNEIRO - CAMPUS V

CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E SOCIAIS APLICADAS - CCBSA
COMPONENTE CURRICULAR: Ecologia Básica
Prof.ª Elvio Sergio Figueredo Medeiros

Marinaldo Rodrigues Monteiro

Relatório da aula prática: Parasitas em alface

João Pessoa, 2023

 Marinaldo Rodrigues Monteiro

Relatório final das aulas práticas: Parasitas em alface

Relatório final das aulas práticas

intituladas de Parasitas em alface
da componente curricular Ecologia
básica sob orientação do professor
Elvio Sergio Figueredo Medeiros.

João Pessoa, 2023

 1 INTRODUÇÃO

Durante as 4 semanas de aulas praticas cultivamos em um pote a água

utilizada para lavar um alface, nesta água observamos o crescimento de
populações e o desenvolvimento de algumas formas de vida como
protozoários, rotíferas e algas, para analisar a presença dessas formas de vida
exploramos os métodos e técnicas de laboratório. A saúde e a segurança
alimentar são preocupações essenciais para a sociedade, e a detecção e
identificação de parasitas em produtos vegetais.
 2 METODOLOGIA

Para a realização do cultivo, o alface foi lavado em um recipiente com

água que foi disponibilizada em um balde. A água que ficou no recipiente em
que o alface foi lavado foi completada até ficar faltando aproximadamente dois
dedos da abertura do recipiente, em seguida foram utilizados dois recipientes
menores que serviram para testar a água o cultivo e a água do balde, mas
antes foi realizada a pesagem do recipiente da água proveniente da lavagem
do alface que pesou 737.25 g. Após a pesagem foram realizados alguns testes
na água do cultivo e na água do balde, esses testes foram realizados pela
técnica do laboratório de Ecologia, pelo professor Elvio e pelos discentes, foi
testado a condutividade, o pH, a oxigenação da água e a turbidez.
Em seguida realizamos a montagem da Lamina para a observação no
microscópio, na montagem da Lamina foi utilizado um conta-gotas, a água do
cultivo e uma laminula, com a Lamina pronta observamos a amostra para a
Identificação de protozoários e outros organismos que poderiam estar na folha
do alface.
Nas aulas seguintes realizamos os testes para verificar as propriedades
físicas e químicas da água de cultivo e a montagem das lâminas para observar
no microscópio a presença dos organismos que se desenvolveram durante o
mês de outubro, e para que os organismos se desenvolvessem ficamos
responsaveis por andar pelo campus da universidade com o pote da água de
cultivo.
 3 RESULTADOS
A água é a substância mais importante para a existência da vida na terra, tendo
propriedades físicas e químicas bem distintas, tais como:
O estado da matéria que compreende os três estados principais da água que
dão sólido, líquido e gasoso, levando em conta a temperatura e pressão em
que a água se encontra;
Ponto de fusão e ebulição: esses dois são dois extremos a água entra em
ponto de fusão quando atinge a temperatura de 0 graus celsius, já o ponto de
ebulição ocorre quando a água atinge a temperatura de 100 graus celsius, isto
sob pressão atmosférica ao nível do mar;
Densidade: está propriedade mais abundante no estado líquido que no sólido é
isto permite com que o gelo flutue sob água;
Capacidade térmica: A água tem uma enorme capacidade térmica, isto significa
que ela absorve e liberada grandes quantidades de calor;
Tensão superficial: A alta tensão superficial que a água possui, gera a formação
de gotas que permite que pequenos flutue na sua superfície.
Propriedades químicas:
Polaridade: As moléculas de água são apolares, pois possuem um átomo de
hidrogênio carregado adequadamente e um átomo de oxigênio com níveis
elevados, o que permite as ligações de hidrogênio a outras moléculas de água
Reações químicas: ela também possui um importante papel nas diversas
reações químicas, isto inclui a dissociação de sais;
pH neutro: ela é considerada neutra com um pH próximo de 7, contudo pode se
tornar ácida ou alcalina, isto vai depender da concentra de íons de H+ e OH-.
São essas algumas das várias propriedades físicas e químicas da água, que
são essenciais para a vida.
Dos gráficos 1 à 4 temos as comparações das propriedades químicas
verificadas durante todo o cultivo da água do alface. No Gráfico 1 temos a
Comparação da condutividade elétrica que era de 140.9 na água que iria ser
utilizada para lavar o alface elevou para 814.5 no último teste, mostrando que a
condutividade elétrica tem um drástico aumento nos valores. O Gráfico 2
mostra a diminuição dos valores da oxigenação da água estava de 8.3mg/L e
decaiu para 6.08mg/L no último teste. O terceiro Gráfico trás uma comparação
do Ph da água que de início era 7.11, mas com o passar da semana esse valor
aumentou para 7.45 e na semana seguinte decaiu para 7.28. No Gráfico 4
temos a Comparação da turbidez de início foi medido 6.4ntu, mas com o
passar das semanas esse valor aumentou para 618ntu informando assim o
quão turva estava a água.
Nos gráficos 5 à 8 podemos observar o crescimento e diminuição de algumas
espécies durante o tempo. No quinto e sexto gráfico temos a presença apenas
de protozoários e rotíferas que posteriormente aumentaram bastante os seus
números, no sétimo gráfico temos a aparição de algumas algas como
clorophyta e cyanophyta juntamente com o crescimento das populações de
protozoários e rotíferas, já no oitavo ocorreu um crescimento nas populações
das algas e protozoários, e uma drástica diminuição na população das rotífera,
tal diminuição ocorreu pelo fato de que as condições deixaram de ser
favoráveis para as rotíferas ocasionando a diminuição da população da
espécie.

4 Gráficos

Gráfico 1: Comparação dos valores da condutividade elétrica .

Fonte: Do acervo particular do discente, 2023

Gráfico 2: Comparação dos valores da oxigenação da água.

Fonte: Do acervo particular do discente, 2023

Gráfico 3: Comparação dos valores do Ph da água.

Fonte: Do acervo particular do discente, 2023

Gráfico 4: Comparação dos valores da turbidez da água.

Fonte: Do acervo particular do discente, 2023

Gráfico 5: Quantidade de espécies observadas na lavagem do alface.

Fonte: Do acervo particular do discente, 2023

Gráfico 6: Quantidade de espécies observadas na 1° semana de cultivo.

Fonte: Do acervo particular do discente, 2023

Gráfico 7: Quantidade de espécies observadas na 2° semana de cultivo.

Fonte: Do acervo particular do discente, 2023

Gráfico 8: Quantidade de espécies observadas na 4° semana de cultivo.

Fonte: Do acervo particular do discente, 2023

 5 Discussão

Para a realização da atividade os alunos buscaram por alfaces de diferentes

fontes, para realizar uma busca por Parasitas, como vermes , insetos,
protozoários, rotíferas e algas. No decorrer das semanas foi possível observar
o crescimento e diminuição da população desses organismos e também
realizar a medição das propriedades físicas e químicas da água . No fim
notamos que por conta das condições a população de alguns organismos
diminuíram drasticamente e as de outros organismos cresceram
desordenadamente como é o caso dos protozoários que no último dia não era
mais possível contar a quantidade exata de organismos na lâmina.
 6 Referências

Paula P, Rodrigues PSS, Tórtora JCO, Uchoa CMA, Farage S. Contaminação microbiológica e
parasitológica em alfaces (Lactuca sativa) de restaurantes self-service de Niterói, RJ. Ver Soc
Bras Med Trop. 2003; 36:535-37.

Guimarães A M, Alves EGL, Figueiredo HCP, Costa GM, Rodrigues LS. Frequencia de
enteroparasitas em mostras de alface (Lactuca sativa) comercializadas em lavras, Minas Gerais.
Ver Soc. Bras Med Trop. 2003; 36: 621-3.