Iniciada Wednesday, 28 de February de 2024 às 16:27

Estado Terminada
Terminada Wednesday, 28 de February de 2024 às 16:37
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Pergunta 1

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

A presença de microrganismos em diferentes tipos de

ambientes exige cuidados importantes para evitar a
contaminação de alimentos. Nesse sentido, devem ser
controlados, por serem considerados como fontes de
contaminação: utensilio e equipamento mal higienizado,
temperatura inadequada dos alimentos e manipuladores
de alimentos com higiene pessoal insuficiente.

Pergunta 1Resposta

a.

Verdadeiro
 b.

Falsa

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Resposta correta: Verdadeiro

Pergunta 2

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Sobre a dor psíquica, qual a afirmativa correta.

Pergunta 2Resposta

a.

Ela pode ser confundida com dor neuropática

b.
 Depressão pode causar dor psíquica

c.

É o tipo de dor mais comum

d.

Embora haja influência do psiquismo sobre a perceção da

dor, ela émuito rara

e.

É tão frequente quanto a dor somática

Feedback

Resposta correta: Embora haja influência do psiquismo sobre

a perceção da dor, ela émuito rara

Pergunta 3

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Qual dos fatores não é desencadeante de alergia.

Pergunta 3Resposta

a.

Ar quente

b.

Exercício intenso

c.

Ar frio

d.

Fumo de tabaco
 e.

Infeções respiratórias

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Resposta correta: Ar quente

Pergunta 4

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

São doenças pulmonares restritivas as seguintes:

EXCEPTO.

Pergunta 4Resposta

a.

Bronquiectasia
 b.

Pneumotórax

c.

Lupus eritematoso

d.

As que afetam a musculatura como a Poliomielite

e.

As que afetam o parênquima

Feedback

Resposta correta: Lupus eritematoso

Pergunta 5

Correta
Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Os tipos de dor são.

Pergunta 5Resposta

a.

Neuropática, nociceptiva (visceral e somática) e psíquica

b.

neuropática, psíquica e visceral

c.

Neuropática, psíquica e somática

d.
 neuropática, somática e visceral

Feedback

Resposta correta: Neuropática, nociceptiva (visceral e

somática) e psíquica

Pergunta 6

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Toxi-infecções - ingestão de microrganismos que se

multiplicam e produzem toxinas.

Pergunta 6Resposta

a.

VERDADE

b.
 FALSO

Feedback

Resposta correta: VERDADE

Pergunta 7

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Qual desta não é causa da inconsciência.

Pergunta 7Resposta

a.

Álcool

b.

Meningite
 c.

Excesso de carbohidratos

d.

Overdose de drogas

e.

Depressão

Feedback

Resposta correta: Excesso de carbohidratos

Pergunta 8

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta
 Infecções - ingestão dos microrganismos patogênicos
presentes nos alimentos, que vão crescer, invadir os
tecidos e provocar efeitos indesejáveis.

Pergunta 8Resposta

a.

VERDADE

b.

FALSO

Feedback

Resposta correta: VERDADE

Pergunta 9

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta
Qual a principal característica da dor visceral.

Pergunta 9Resposta

a.

É superficial, urente, em pontadas

b.

É uma dor referida

c.

É em cólica

d.

É em geral, de fraca a moderada intensidade

e.

Todas as afirmativas estão erradas

 Feedback

Resposta correta: É uma dor referida

Pergunta 10

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Selecione a afirmação que melhor define dor aguda.

Pergunta 10Resposta

a.

Dor de início recente e de provável duração limitada,

havendo normalmente uma definição temporal e/ou causal

b.

Dor de início recente e de provável duração limitada,

havendo normalmente uma definição temporal e não causal
 Feedback

Resposta correta: Dor de início recente e de provável duração

limitada, havendo normalmente uma definição temporal e/ou
causal

Pergunta 11

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

A presença de microrganismos em diferentes tipos de

ambientes exige cuidados importantes para evitar a
contaminação de alimentos. Nesse sentido, devem ser
controlados, por serem considerados como fontes de
contaminação: utensilio e equipamento mal higienizado,
temperatura inadequada dos alimentos e manipuladores
de alimentos com higiene pessoal insuficiente.

Pergunta 11Resposta

a.

Falsa
 b.

Verdadeiro

Feedback

Resposta correta: Verdadeiro

Pergunta 12

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Do seu ponto de vista, qual o aspecto que mais valoriza

na avaliação da dor para além da dor referida pelo
doente? (selecione a que acha mais relevante)

Pergunta 12Resposta

a.

Outros
 b.

Comunicação não verbal

c.

Comportamento

d.

Alteração dos sinais Vitais

e.

Agitação psicomotora

Feedback

Resposta correta: Comportamento

Pergunta 13

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Dos sinais e sintomas de alergia, retire a errada.

Pergunta 13Resposta

a.

Vômitos

b.

Conjuntivite

c.

Aumento da produção do muco nasal com congestão nasal

d.

Prurido (comichão)
 e.

Produção de escarro

Feedback

Resposta correta: Prurido (comichão)

Pergunta 14

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

O tratamento da giardíase, na maioria dos casos não é

necessário, uma vez que a doença se resolve
espontaneamente, porém, quando necessário, ocorre a
prescrição de medicamentos para os sintomas e contra o
protozoário.

Pergunta 14Resposta

a.

Verdade
 b.

Falso

Feedback

Resposta correta: Verdade

Pergunta 15

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

O botulismo é uma intoxicação alimentar de extrema

gravidade, de evolução aguda, caracterizada por
distúrbios digestivos e neurológicos. Causada pela
ingestão de diversos tipos de alimentos, embutidos ou
enlatados, de origem animal ou vegetal,
insuficientemente esterilizados ou conservados em
substratos com pH superior a 4,6.

Pergunta 15Resposta

a.
 VERDADE

b.

FALSO

Feedback

Resposta correta: VERDADE

Pergunta 16

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

A malária é adquirida através da picada do mosquito

FÊMEA anófeles contaminado com o Plasmodium
sp..Porém não pode ocorrer a contaminação por
transfusão sanguínea, de mãe para filho (através da
placenta) e por seringas contaminadas.

Pergunta 16Resposta

a.
 Verdade

b.

Falso

Feedback

Resposta correta: Falso

Pergunta 17

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

As enfermidades de contaminações microbiológicas em

alimentos em alimentos sãocategorizadas em.

Pergunta 17Resposta

a.

Toxinfecção alimentar
 b.

Infeção alimentar

c.

Intoxicação alimentar

d.

Todas alíneas estão corretas

e.

Toxinose alimentar

Feedback

Resposta correta: Todas alíneas estão corretas

Pergunta 18

Correta
Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Os indicadores da qualidade higiénico-sanitária de

alimentos devem.

Pergunta 18Resposta

a.

Ser fácil de regeneração

b.

Ser fácil de detecção

c.

Alíneas A e C são corretas

d.
 Ser livre de Ar

e.

Ser resistente ao ambiente intra enteral

Feedback

Resposta correta: Ser fácil de detecção

Pergunta 19

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Selecione a afirmação verdadeira.

Pergunta 19Resposta

a.

A dor patológica envolve três neurónios

 b.

dor fisiológica pode ser somática e visceral

c.

considera a dor como sendo o primeiro sinalvital, juntamente

com a função cardiorrespiratória ea térmica

d.

A dor fisiológica é aquela que induz respostas protetoras

Feedback

Resposta correta: A dor fisiológica é aquela que induz

respostas protetoras

Pergunta 20

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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 Texto da pergunta

A giardíase ataca o intestino (intestino delgado),

causando fortes diarreias, podendo levar a desidratação.
Outros sintomas são: náuseas, perda de peso,
flatulências, cólicas abdominais e eliminação de fezes
fétidas e gordurosas.

Pergunta 20Resposta

a.

Verdade

b.

Falso

Feedback

Resposta correta: Verdade

Pergunta 21

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Sobre os pilares da patologia, selecione a afirmação

correta.

Pergunta 21Resposta

a.

Significado clínico sãoalteraçõespatológicasdecorrentes das

alteraçõesmorfológicas

b.

Alteraçõesmorfológicas diz respeito as alterações estruturais

induzidas pela doença nas células e tecidos do corpo

c.

Etiologia – diz respeito ao estudo dos mecanismos de

produção de uma doença

d.

Patogenia – estuda as causas da doença

Feedback
 Resposta correta: Alteraçõesmorfológicas diz respeito as
alterações estruturais induzidas pela doença nas células e
tecidos do corpo

Pergunta 22

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Intoxicações - ingestão de alimentos contaminados com

toxinas produzidas por patógenos. Toxina estafilocócica,
toxina botulínica.

Pergunta 22Resposta

a.

VERDADE

b.

FALSO

Feedback
 Resposta correta: VERDADE

Pergunta 23

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Os factores intrínseco e intrínseco estão relacionados

com.

Pergunta 23Resposta

a.

Intrínseco com ambiente em que o alimento se encontra

b.

O crescimento microbiano apresenta uma faixa pouco ampla

de humidade
 c.

Extrínseco com a umidade, temperatura ambiente,

composição química

d.

Intrínseco com a Aa, pH, Eh, a composição química

e.

Extrínseco com a característica do próprio alimento

Feedback

Resposta correta: Intrínseco com a Aa, pH, Eh, a composição

química

Pergunta 24

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta
 São exemplos de Intoxicações Alimentares o botulismo -
Clostridium botulinum (patogênica) e intoxicações
estafilocócica- Staphylococcus aureus.

Pergunta 24Resposta

a.

FALSO

b.

VERDADE

Feedback

Resposta correta: VERDADE

Pergunta 25

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta
Em relação à fixação dos exames citológicos, assinale a
afirmação correta.

Pergunta 25Resposta

a.

Depois de fixar o material este pode permanecer durante

largos períodos de tempo sem alterar os elementos celulares

b.

Devemos sempre secar a lâmina ao lar livre

c.

As secreções são fixadas com álcool a 95% e os líquidos com

uma solução de álcool com éter

d.

A substância utilizada é o formol a 10% diluído

e.
 Só devemos fixar quando o material é em grandes
quantidades

Feedback

Resposta correta: A substância utilizada é o formol a 10%

diluído

Pergunta 26

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

As características das doenças dependem de factores

relacionados aos microrganismos, aos alimentos e aos
indivíduos manipuladores.

Pergunta 26Resposta

a.

VERDADE

b.
 FALSO

Feedback

Resposta correta: FALSO

Pergunta 27

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Selecione a afirmação que, no seu entender, melhor

define dor.

Pergunta 27Resposta

a.

A dor é uma experiência objectiva que pode ser apenas

percebida diretamente por quem a sofre

b.
 Dor é uma desagradável experiência sensorial e emocional
associada com lesão tecidular real ou potencial, ou descrita
em termos de tal lesão.

c.

Dor é como aquilo que a pessoa que experimenta diz ser,

não existindo sempre que a pessoa diz sentir

d.

A dor ocorre isoladamente num ser humano específico

inserido num contexto psicossocial, económico e cultural

Feedback

Resposta correta: Dor é uma desagradável experiência

sensorial e emocional associada com lesão tecidular real ou
potencial, ou descrita em termos de tal lesão.

Pergunta 28

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta
 A presença de leveduras pode indicar falha na
higienização de consumidores.

Pergunta 28Resposta

a.

VERDADE

b.

FALSO

Feedback

Resposta correta: FALSO

Pergunta 29

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta
Na abordagem do paciente inconsciente biscamos os
seguintes sinais EXCEPTO.

Pergunta 29Resposta

a.

Flacidez da nuca

b.

Dilatação progressiva das pupilas

c.

Ausência de movimentos espontâneos

d.

Ausência de resposta dolorosa

e.

Pupilas podem ou não reagir a luz

 Feedback

Resposta correta: Flacidez da nuca

Pergunta 30

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

As enterotoxinas A e C do Clostridium perfringens são as

responsáveis pelo quadro agudo de diarréia. As cepas do
tipo A são as mais comuns, sendo responsáveis, também
pela gangrena gasosa (celulite anaeróbica e mionecrose).
O tipo A é o responsável pela enterite necrótica, doença
grave e frequentemente fatal, mas de ocorrência rara.

Pergunta 30Resposta

a.

FALSO

b.
 VERDADE

Feedback

Resposta correta: FALSO

Pergunta 31

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Os fatores que afetam a ocorrência das doenças de

contaminação microbiológica são.

Pergunta 31Resposta

a.

Número do hospedeiro ingerido

b.

Susceptibiidade do hospedeiro
 c.

Quantidade de toxina ingerida

d.

Suscetibilidade de microrganismo

Feedback

Resposta correta: Quantidade de toxina ingerida

Pergunta 32

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Selecione a afirmação errada. A avaliação da dor visa.

Pergunta 32Resposta
 a.

selecionar as intervenções

b.

conhecer o impacto da dor na vida da pessoa

c.

qualificar e quantificar os resultados

d.

estabelecer o diagnóstico

e.

Avaliar o estado psicológico

Feedback

Resposta correta: Avaliar o estado psicológico

Pergunta 33
Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

A presença de bolores em equipamentos indica a

qualidade de sanificação de operações de processamento.
Indica também o perigo da presença de micotoxinas.

Pergunta 33Resposta

a.

FALSO

b.

VERDADE

Feedback

Resposta correta: VERDADE

Pergunta 34
Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

O diagnóstico é feito pela análise de sangue e, o

tratamento consiste na administração de medicamento
antimalárico.

Pergunta 34Resposta

a.

Verdade

b.

Falso

Feedback

Resposta correta: Verdade

Pergunta 35
Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Devem ser considerados como importantes os factores

intrínsecos.

Pergunta 35Resposta

a.

Umidade

b.

Composição gasosa

c.

Atividade de água
 d.

Temperatura

e.

Antagonismo microbiano

Feedback

Resposta correta: Antagonismo microbiano

Pergunta 36

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

As enfermidades de contaminações microbiológicas em

alimentos em alimentos são categorizadas em.

Pergunta 36Resposta

a.
 Todas alíneas estão corretas

b.

Infecção alimentar

c.

Toxinose alimentar

d.

Toxinfecção alimentar

e.

Intoxicação alimentar

Feedback

Resposta correta: Todas alíneas estão corretas

Pergunta 37

Correta
Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Um mesmo microrganismo pode ter atividades diferentes

em alimentos diferentes: podem causar deterioração em
um alimento, mas estas reações biológicas podem ser
desejáveis em outro alimento.

Pergunta 37Resposta

a.

FALSO

b.

VERDADE

Feedback

Resposta correta: VERDADE

Pergunta 38

Correta
Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Em relação as alergias, retire a afirmação errada.

Pergunta 38Resposta

a.

As alergias não são muito comuns

b.

Antecedentes familiares ou pessoais na maioria dos casos

c.

Não existe cura, apenas tratamento e prevenção

d.
 Com frequêncianão estão patentes ate idades mais tardias

Feedback

Resposta correta: As alergias não são muito comuns

Pergunta 39

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Selecione a afirmação que melhor define dor crónica.

Pergunta 39Resposta

a.

A Dor crónica apresenta uma duração superior a seis meses

não estando associada à ocorrência que a provocou

b.

A dor crónica não é nociva diferente da dor aguda

 c.

A Dor crónica apresenta uma duração superior a três meses

não estando associada à ocorrência que a provocou

Feedback

Resposta correta: A Dor crónica apresenta uma duração

superior a três meses não estando associada à ocorrência
que a provocou

Pergunta 40

Correta

Nota: 0,50 em 0,50

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Texto da pergunta

Em relação à fixação das biopsias, assinale a afirmação

correta.

Pergunta 40Resposta

a.

São verdadeiras todas as afirmações anteriores

b.

Devemos fixar a biopsia só quando sabemos que a sua

entrega no laboratório de patologia é depois de alguns dias

c.

São falsas todas as afirmações anteriores

d.

A substância utilizada é uma combinação de álcool com éter

e.

Utilizamos a coloração de Hematoxilina eosina

f.

A mais utilizada é a coloração de Papanicolau

Feedback
 Resposta correta: São falsas todas as afirmações anteriores

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