A relação da microbiologia no mundo de hoje e sua Importância nas várias indústrias

A microbiologia é uma ciência biológica muito preponderante no mundo actual, porque ela
estuda os microrganismos que desempenham um papel muito importante na vida dos seres
vivos.

A microbiologia é o estudo dos microrganismos. Um grande e diverso grupo de organismos

microscópicos que existem em células isoladas ou em aglomerados, o qual também inclui os
vírus, que são microscópicos mas não são células. Os microrganismos causam enorme
impacto em toda a vida, bem como na constituição física e química de nosso planeta, e são
responsáveis pelo transporte dos elementos químicos essenciais à vida, como o carbono,
nitrogênio, enxofre, hidrogênio e oxigênio, além da fotossíntese, realizada por
microrganismos diferentes das plantas verdes (Brooks, Carroll, Butel, Morse & Mietzner,
2014).

De um modo geral a microbiologia estuda os organismos microscópicos e suas actividades

biológicas, podendo, verificam as diversas formas, estruturas, reprodução, aspectos
bioquímicos, fisiológicos, e seu relacionamento entre si e com o hospedeiro, podendo ser
benéficos e prejudiciais.

É importante referir que existem duas áreas principais de estudo no campo da microbiologia
que são: microbiologia básica, que estuda a natureza fundamental e as propriedades dos
microorganismos, e microbiologia aplicada, em que a informação aprendida na
microbiologia básica é empregada para controlar e usar os microorganismos de maneira
benéfica. É esta última área que é objecto deste nosso debate.

Relação da microbiologia no mundo de hoje

A microbiologia tem uma relação muito importante na vida actual, ora vejamos com o que foi
dito anteriormente sustenta – se que a microbiologia estuda os microrganismos, é do nosso
conhecimento de que várias doenças surgem através desses microrganismos que podem em
algum momento serem os vírus, essa ciência ajuda – nos a estudar as formas de manifestação
dos referidos microrganismos daí que, a microbiologia fornece melhores soluções, para
produção de vacinas, ou, processos mais eficazes para o tratamento. Outrossim alguns
microorganismos são cultivados em grande quantidade e enriquecem a ração animal ou são
usados como suplemento alimentar denominado proteína de célula única. Não só
a microbiologia tem enorme influência na saúde humana, na agricultura, na indústria e no
meio ambiente. É de grande importância no controle das epidemias e pandemias, pois os
microbiologistas são os profissionais que, por entenderem todos os aspectos desses agentes,
elaboram estratégias de contenção e controle.
Importância de Microbiologia nas várias indústrias
A importância da microbiologia na indústria resume – se em aplicação de conhecimentos
científicos básicos para o uso de microrganismos com potencial para obter produtos e
processos de interesse comercial, ambiental e social. A microbiologia é de suma importância
em diferentes indústrias tais como: indústria de alimentos, indústria de bebidas alcoólicas,
indústria farmacêutica assim como Indústria agropecuária.
1. Indústria de alimentos
Na indústria de alimentos, por exemplo a fermentação lática é feita a partir da transformação
do açúcar do leite, a lactose, em ácido lático, através da enzima lactase. Os microrganismos
associados nesse grupo são: Lactococcus lactis, Lactobacillus bulgaricus e Lactococcus
thermophilus e são grande importância na indústria de laticínios, com produção dos derivados
do leite (queijos, iogurtes e manteiga).
2. Indústria de bebidas alcoólicas
Na produção de cerveja, que tem como base a fermentação dos grãos de cevada em uma
substância chamada malte, os microrganismos de destaque são as leveduras Saccharomyces
cerevisiae e Saccharomyces carlsbergensis. A fermentação alcoólica tem, além das bebidas, a
produção de etanol para a indústria de combustíveis que é uma das mais rentáveis e de grande
impacto na sociedade.
3. Indústria agropecuária
Na indústria agropecuária, a microbiologia ajuda no controle biológico de insectos na
agricultura. O emprego de genes da bactéria Bacillus thuringiensis em plantas transgênicas foi
pioneiro e se estendeu para outros exemplos. Essa bactéria tem genes que produzem uma
toxina que controla a cigarrinha em pastagens.
4. Indústria farmacêutica
Na indústria farmacêutica, a microbiologia são utilizados os microrganismos na produção de
medicamentos, vacinas e hormônios (Nogueira & Filho, 2015, pp 202 - 206).

Resumidamente a microbiologia tem uma extrema importância na vida industrial, ora

vejamos na indústria farmacêutica estuda os microrganismos relacionados à produção de
medicamentos, na medicina ajuda no controle e prevenção de doenças, na indústria alimentar
a microbiologia estuda os microrganismos que habitam e contaminam os alimentos.
Aplicações em meio ambiente
Com o aumento da poluição pelas mais variadas actividades humanas é imprescindível que os
estudos de microrganismos no controle dessas fontes poluidoras sejam intensificados. A
degradação biológica de resíduos e a biorremediação de solos contaminados por
microrganismos têm um papel crucial na sustentabilidade. A microbiologia ambiental estuda
a ecologia microbiana em ecossistemas terrestres e aquáticos, auxiliando na conservação e na
recuperação de ecossistemas degradados (Nogueira & Filho, 2015, pp 202 - 206).

Brooks, G. F., Carroll, K. C., Butel, J. S., Morse, S. A. & Mietzner, T. A. (2014).
Microbiologia médica. (26ª ed.). Porto Alegre.
Nogueira, A. V. & Filho, G. N. S. (2015). Microbiologia. Florianópolis.