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UNIME - UNIO METROPOLITANA PARA O DESENVOLVIMENTO DA

EDUCAO E CULTURA
FACULDADE DE CINCIAS AGRRIAS E DA SADE
CURSO DE MEDICINA VETERINRIA
PRODUO ANIMAL I
DOCENTE: LAUDLIO SANTOS

MELHORAMENTO GENTICO NA SUINOCULTURA


BRASILEIRA
Acadmicos:
Juliana Nunes
Lvio Mascarenhas
Joo Nilo
Luciana Britto
Leonardo

ORIGEM
Tronco Cltico - porco
grande, descendente do
javali europeu.
(Canastro)
Tronco Asitico- porco
pequeno, de orelhas curtas
e com aptido para
engorda, descendente do
indiano.
(Tatu e o Caruncho)
Tronco Ibrico - A mistura
dos dois primeiros.
(Canastra e o NiloCanastra )

Martim Afonso de Souza


So Vicente (SP) -1532

RAAS

Tom de Souza (BA)

RAAS

RAAS
Influncia do meio e da alimentao.

Melhoramento do porco nacional

Raas atuais

Espanha
EUA
Itlia
Inglaterra
Holanda

MELHORAMENTO ANIMAL

Sculo XX - Melhoramento gentico de raas + importao de raas

Melhoramento da raas:

Importao das raas:

(1930 - 1940) Wessex e Hampshire, em 1950 o Landrace

(1960) Large White.

As raas autctones foram substitudas pelas raas precoces e com


maior aptido para a produo de carne magra.

Crescimento e aumento da qualidade dos seus animais

Berkshire, Tamworth e LargeBlack, da Inglaterra


Duroc e Polland da China.

MELHORAMENTO GENTICO

OBJETIVO
AUMENTO DA PRODUCO E PRODUTIVIDADE
ATRAVS DA ALTERACAO GENTICA DAS
POPULACES

FERRAMENTAS DO MELHORAMENTO
GENTICO

Seleo (Gentica)

Procurar reprodutores que mais se aproximem do padro


estabelecido
Eliminar da reproduo todos os indivduos que apresentam
defeitos ou diferenas que possam prejudic-lo.

Cruzamento (Endogamia ou Exogamia)

MELHORAMENTO DE SUNOS
Processos de melhoramento gentico em sunos
Cruzamento
A Embrapa - 1995, um hbrido comercial oriundo da fmea F1 (Landrace x Large Whire)
com um macho sinttico das raas Duroc, Hamspshire e Pietran (at 58% de rendimento de
carne por carcaa)
ESQUEMA: Landrace x Large White

F1- LL fmea mestia


O cruzamento de 3 raas resulta num ganho de produtividade em torno de 10% sobre raas
puras
Duroc x Hampshire

F1 DH x Pietran

F2- DHP x F1- LL

MS58

MELHORAMENTO DE SUNOS
Processos de melhoramento gentico em sunos

Cruzamento

O MS60 (EMBRAPA) - mestio das raas Duroc, Large White e Pietran, ele livre
do gene halonato (estresse no animal e depreciao da qualidade da carne).
Obteno do MS60.
Duroc x Large White

F1 DL X Pietran

F2- PDL MS60


A raa Pietran tem boa conformao em largura de lombo e pernil bem
desenvolvido.
As raas Duroc e Large White oferecem carne de qualidade e resistncia ao
estresse.
Com a substituio da raa Hampshire pela Duroc, neste caso, que se conseguiu a
resistncia ao halonato.

OBJETIVO DO MELHORAMENTO NA
SUINOCULTURA

Aumentar a produtividade, resistncia s doenas e


defeitos congnitos

Melhoria na qualidade da carne

Aumento da taxa de ganho de peso dirio

Aumentar o nmero de embries viveis

Precocidade no abate

OBJETIVO DO MELHORAMENTO
NA SUINOCULTURA

Habilidade materna

Aumento da converso alimentar

Trs pontos principais:

Reduo da gordura

Melhoria da eficincia alimentar

Crescimento do tecido magro para maximizar o desempenho dos sunos


em terminao e na qualidade da carcaa.

MELHORAMENTO DE SUNOS

Caractersticas a serem selecionadas:

Tamanho e peso dos leites

Peso dos leites a desmama

Ganho em peso da desmama ao abate

Economia em ganho na ps-desmama

Caractersticas de carcaa

Tipo e conformao

Habilidade materna

AMBIENTE X GENTIPO
Interao entre ambiente e gentipo:

Aumento no tamanho da leitegada

Reduo na idade do abate

Melhorias nas converses do alimento consumido em carne

Reduo na espessura do tamanho

Seleo pelo teste de Prognie

um teste de comparao de reprodutores

Indivduo escolhido pela descendncia

Estima do valor gentico do reprodutor por meio fenotpico de


seus descendentes

Seleo pelo teste de Prognie

Para a preciso do teste:

Fmeas escolhidas ao acaso


Manejo e alimentao padronizado
Maior nmero de descendentes por reprodutor

o Para certificao do reprodutor necessrio que 3


lotes de meio irmos sejam testados

Seleo pelo teste de


Marcadores Moleculares

Grande impulso nos programas de melhoramento


gentico
Pode avaliar mais precocemente
Pode obter informaes sobre determinadas
caractersticas em todos os indivduos candidatos a
seleo

MARCADORES GENTICOS

Definio: segmento especco e conhecido de DNA, que associa a


presena de um ou mais genes a um efeito importante sobre
determinada caracterstica.

Contribuiu para identicao do chamado Gene Halotano,cujo


efeito tem vrias denominaes, dentre elas a sigla PSS (Porcine
Stress Syndrome) que signica Sndrome do Estresse Suno

O gene halotano pode promover um aumento de 2a 4


pontos percentuais de carne na carcaa (SATHER et al.,
1991 apud BRIDI et al., 2008).
Usado na rastreabilidade de produtos especcos,

MARCADORES GENTICOS

Seleo para caractersticas qualitativas da carne

Auxlio seleo de caractersticas difceis de serem


selecionadas pelos mtodos convencionais (seleo para
resistncia a doenas e da seleo para ecincia reprodutiva)

Aumento da preciso da seleo e sua resposta

Estudos de Meuwissen e Goddard (1996), estimaram um


aumento da resposta seleo para ecincia reprodutiva e
qualidade de carne de 38 a 64%, com o uso demarcadores
genticos.Plastow (2000)

A IMPORTNCIA NA ECONOMIA

Trabalhar com linhas genticas de alta prolicidade

Identicao com alta preciso, os indivduos mais


prolcos desta mesma linha

Seleciona em ambos os sexos, para caractersticas que s


se expressam em um deles (ex. tamanho da leitegada).

Identificao precisa do gentipo de cada indivduo


gerando descendentes com o gentipo desejado e sem
falhas nesta identicao.

INSEMINAO ARTIFICIAL

uma biotcnica da reproduo bem estabelecida

Os ejaculados dos machos devem preencher tais requisitos:


Grandes volumes e nmeros de espermatozides
Capacidade de fertilizao
Serem de alto valor gentico

Inseminao Artificial

Vantagens:
Diminuio do nmero de machos necessrios reproduo
Melhor aproveitamento dos machos geneticamente superiores
Maiores cuidados higinicos na cobertura
Eliminao de ejaculados imprprios para uso
Diminuio dos custos com o manejo de vrios machos para a
cobertura

Inseminao Artificial

Desvantagens:
Estrutura laboratorial mnima
Mo-de-obra qualificada
Curto perodo de armazenamento do smen

Produo Suna

A granja de sunos constituda por um conjunto de componentes


organizacionais

homem
as edificaes
os equipamentos
os animais
a alimentao
gua
os contaminantes
manejo

Produo Suna

Classicao por porte

MATRIZES

PORTE

> 40

PEQUENO

< 40 > 100

MDIO

< 100

GRANDE

Melhoramento da Carne e Carcaa

Dcada de 60 taxa de crescimento dos animais e a


economia da rao
Dcada de 70 decrscimo substancial no valor da
gordura animal
reduo da espessura de toucinho
subcutneo

Melhoramento da Carne e Carcaa

Gentica

Manejo da
carcaa

Alimentao

Condies de cria

Manejo ante-mortem

Transporte

Atordoamento

Melhoramento da Carne e Carcaa


Tendncia de aumento no peso do abate
Diminuio na taxa de deposio de carne

Melhoramento da Carne e Carcaa

CONSUMO

SUNO

AVES

BOVINOS

MUNDO

42,2%

30,8%

27%

BRASIL

15,5%

39,5%

45%

Brasil: 3 maior rebanho de sunos.


PAS
CHINA
E.U.A
BRASIL

COLOCAO
1 LUGAR
2 LUGAR
3 LUGAR

N DE CABEAS
< 460,000,000
< 60,000,000
< 32,000,000

ECONOMIA

Setor fatura mais de R$ 12 bilhes/ano

Atividade cara e extremamente tecnificada.

1,65 milho de matrizes

Gera emprego e renda para cerca de 2 milhes de


propriedades rurais

Mais de 50 mil produtores

ECONOMIA

Gera 1 milho de empregos diretos

Apresentou uma receita de US$ 1,34 bilho em exportaes


(2010)

Produziu 3,24 milhes de toneladas de carne (2010)

4 maior produtor de sunos no mundo

4 maior exportador de carne suna no mercado internacional.

ECONOMIA

2010

ECONOMIA

A produo de carne suna brasileira cresce 1,86%


ao ano
Atingir 3,7 milhes de toneladas em 2018
O consumo de carne aumenta em 82% nos pases
emergentes,18% nos pases desenvolvidos at 2018
Este fator deve seguir impulsionando os preos
das carnes nos prximos anos, j que o consumo
deve crescer mais que a capacidade de produo.

ECONOMIA

O principal consumidor da carne suna produzida


em nosso pas o brasileiro - consome 83,3% da
nossa produo
Situao semelhante observado no mercado de
carne bovina
O Brasil est se consolidando como um dos mais
importantes produtores de alimento do mundo

ECONOMIA

A produo do complexo carnes vem se destacando como a


principal forma de agregao de valor produo de gros.

Em 2022, a suinocultura brasileira vai produzir 4,1 milhes


de toneladas de carne suna.

Produo brasileira vai crescer 22% e exportaes 28% nos


prximos dez anos

3,4 milhes de toneladas sero consumidas no mercado


interno - cujo consumo deve saltar para 15,7 quilos por
habitante ao ano

ECONOMIA

Foco da indstria frigorca: Nordeste


Brasil cresce mais rpido e com o aumento da
renda, a populao consome mais protena de
origem animal.

PRINCIPAIS RAAS

Raas Estrangeiras

Raas Nacionais

Raas Melhoradas Geneticamente

PRINCIPAIS RAAS

Raas Estrangeiras
Duroc
Origem Americana
Pelagem Vermelha
Tipo de orelha Ibricas
Particularidades Rstica, precoce,
prolfera, alta converso, alta
velocidade de ganho de peso, raa
pai.

PRINCIPAIS RAAS

Raas Estrangeiras
Hampshire
Origem Americana
Pelagem Preta com faixa branca
Tipo de orelha Asiticas
Particularidades Vigorosos, dceis,
boas mes, curtos, raa pai.

RAAS NACIONAIS

Raas nacionais sofreram bastante mestiagem

Utilizadas principalmente para tipo banha ou criao em


LAB (gentica, nutrio etc)

A criao desse tipo de animal para produo de carne


possvel, porm no aconselhvel.

No so difceis de cuidar

Nmeros de animais deste tipo diminuram


http://www.sebrae.com.br/uf/espirito-santo/areas-de-atuacao/agro/suinocultura/integra_bia/ident_unico/120000331

PRINCIPAIS RAAS

Raas Nacionais
Moura
Piau
Canastra
Nilo
Tat ou Macau
Pereira
Pirapitinga

EXEMPLO DE RAAS
Melhoradas Geneticamente
-Excelente produtora de
leites
- Longevidade produtiva
- tima habilidade
materna - Incomparvel
eficincia de crescimento
(converso alimentar e
ganho de peso)
- Excelente qualidade de
carcaa

EXEMPLO DE RAAS
Melhoradas Geneticamente
-Tem mnima espessura de
toucinho
-Excepcional massa
muscular
- Alto rendimento de
lombo, pernil, carr e
paleta
- Excelente libido e vigor
de cobertura.

CRUZAMENTO

Raas Estrangeiras

Raas Nacionais

Vigor Hbrido

Vantagens de cruzamento

Utilizao de fmeas cruzadas

TIPOS DE CRUZAMENTO

COMPLEMENTARIEDADE
Raa A = bom reprodutor
Raa B = boa carcaa

Macho Large White

Fmea Landrace

TIPOS DE CRUZAMENTO

CRUZAMENTO: PRODUO
DE SUNOS F-2

CRUZAMENTO: PRODUO
DE SUNOS RETROCRUZADOS

TIPOS DE CRUZAMENTO

CRUZAMENTO: PRODUO DE SUNOS THREE-CROSS

HERDABILIDADE

Pode ser considerada:


baixa
mdia
alta

Valores Baixos - grande parte da variao da


caracterstica devida s diferenas ambientais entre os
indivduos

Valores Altos - implicam que diferenas genticas entre


indivduos so responsveis pela variao da caracterstica
avaliada

HERDABILIDADE

Caractersticas:
Valores baixos: n de leites nascidos por parto, n de
leites desmamados e peso da leitegada desmama.
Valores mdios: velocidade de ganho de peso,
converso alimentar, etc.
Valores altos: espessura do toucinho, rea lombar,
comprimento da perna, porcentagem do lombo e pernil,
comprimento do animal.

HERDABILIDADE

Estimativas da herdabilidade
Peso da leitegada e tamanho da leitegada: +
Peso da leitegada e peso individual do leito: +
Tamanho da leitegada e peso individual o
leito: Ganho de peso dirio e converso alimentar: -

MELHORAMENTO DE SUNOS

Coeficientes de herdabilidade para as principais


caractersticas de importncia econmica
Caractersticas
C. do carcaa

Herdabilidades Caractersticas
0,40 0,60
Econ. ganho

Herdabilidades
0,30 0,50

C. das pernas

0,60 0,65

Per. gestao

0,30 0,50

N. de tetas

0,20 0,40

AOL

0,45 0,55

N. de vrtebras

0,70 0,75

Esp. toucinho

0,40 0,60

N. leites nasc.

0,05 0,15

Rend. pernil

0,50 0,60

N. leites des.

0,05 0,12

Rend. paletas

0,40 0,50

Peso leit. des.

0,15 0,20

Rend. carne

0,25 0,35

P. an,. 5-6 m.

0,20 0,30

Pontos carcaa

0,40 0,50

Tx. Cresc. pd.

0,25 0,40

% de pernil

0,50 0,65

HERDABILIDADE

Estimativas de herdabilidade para algumas caractersticas de


importncia econmica na suinocultura

Suinocultura Intensiva. EMBRAPA, 1998

A PERSPECTIVA DA INDSTRIA
SUINCOLA NO BRASIL

Brasil 4 maior exportador do mundo

Bahia estado importador

Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura

PNDS: R$ 1.000.000,00:

desmisticao da criao e consumo


2kg do consumo de carne suna
13kg para 15kg/ano at 2013
treinamento de prossionais de aougue
treinamento nos prossionais de criao
acordo com a China 480.000 toneladas at o nal do ano

SUGESTES PARA CRIAO E


MELHORAMENTO DE SUNOS NO BRASIL

Selecionar as raas que mais se adaptam ao clima brasileiro,


levando em conta cada regio;

Maior investimento na qualidade dos reprodutores e matrizes


atravs da seleo gentica;

Ambiente, manejo animal e manejo de dejetos adequado;

Investir em capacitao dos criadores e trabalhadores da


granja de sunos;

Conscientizao na criao informal de sunos.

CONSIDERAES FINAIS
Vitaminas e minerais na carne suna.
Introduo do consumo no Brasil.
Melhoramento gentico qualidade da carcaa (atual) e
resistncia a doena parasitria (futuro).
Questes ambientais (dejetos).
ONU

biodigestor.

Dejetos transformados (no comercializadas).


Benefcios em todos os aspectos.

REFERNCIAS

GUINANT, J, S; MIRANDA, R, C, Desaos para o desenvolvimento sustentvel da suinocultura.


Editora universitria, 2004.
CAVALCANTI, S, S. Suinocultura Dinmica. Editora FEP MVZ, 2000.
BONETTI, P, L; MONTICELLI, J, C. Sunos: o produtor pergunta a, Embrapa responde. 500
perguntas. Editora Embrapa Produo de Informao, 1997
SOBESTIANSKY, J, Et. al. Suinocultura Intensiva. Produo, Manejo e Sade do Rebanho. Editora
Embrapa Produo de Informao, 1998.

http://www.agrocerespic.com.br/index.php

http://www.abcs.org.br/producao/genetica/176-racas-de-suinos

http://www.cnpsa.embrapa.br/sgc/sgcpublicacoes/anais0104_donisete.pdf

http://www.beefpoint.com.br/cadeia-produtiva/giro-do-boi/potencialidade-do-brasil-como-produtor-de-c
arne-suina-73989/