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Ásia 349 20 29
Austrália 152 9 14
África 524 30 36
Américas 679 39 23
Europa 41 2 11
Total 1.745 100 113
CHAMOES:
Pachilis gigas
Se emplea como alimento.
Jumiles: Euschistus spp.
Axayacatl; Mezcla de
adultos de Hemípteros
acuáticos de las familias
Corixidae y Notonectidae.
Ahuahutle: Mezcla de
huevecillos.
Cochonilha: Dactylopius spp.
Larvas da madeira: fonte de
lipídeos, empregados na
elaboração de alimentos.
GUSANO ROJO DE MAGUEY
Marvin Harris.
Insects on sale alongside other delicacies (northern Thailand)
(Courtesy P.B. Durst).
Por que Comer Insetos?
Dessa maneira, seu consumo ajuda a nutrição dos diferentes grupos culturais
que fazem uso desses recursos alimentícios, segundo sua abundância durante
as diferentes estações do ano em que são encontrados.
Se consideradas a biodiversidade e a sociodiversidade presentes no
país, pode-se dizer que o fenômeno da antropoentomofagia tem
sido subvalorizado pelos poucos estudos que existem, uma vez que
os insetos comestíveis são um potencial nutritivo devido aos macro
e micronutrientes que possuem.
Comercialización y precios de algunas especies de insectos comestibles. Modificada
de Ramos-Elorduy (1997).
Tenebio molitor
Acheta domestica 10 g 65 dlls Estados Unidos
Lethocerus indicus muestra 1,15 dlls Estados Unidos
Liometopum apiculatum 30 g 14 dlls México
Xyleutes redtembacheri 30 g 11 dlls México
Hipótese da Entomofauna Nutracêutica
Tomar o mel (Apis mellifera scutellata) puro para o tratamento de úlceras, diabetes e
tosse.
Esmagar uma barata, adicionar água e cozinhar até ferver. Depois, coar e beber
para o tratamento da asma.
Fazer o lambedor do cupim apenas com água e açúcar e dar a alguém que sofre de
tosse e gripe.
Tirar a bunda (abdome) e deixar a formiga viva. Torrar, pisar e fazer
um chá, o qual é bebido para curar asma.
Torrar uma tanajura inteira, moê-la e fazer um chá para o tratamento de falta de
ar e dor de garganta.