Calor e suas manifestações

Calor e temperatura
• A matéria pode ser encontrada em três estados físicos: sólido, líquido e
gasoso.
• Em todos eles, as partículas que compõem a matéria estão em um
movimento constante chamado de agitação térmica.
• Cada partícula em movimento tem energia cinética, e a soma da energia
cinética (energia associada ao movimento) de todas as partículas
constitui a energia interna ou energia térmica.
• Comparando uma mesma substância em seus três estados físicos, pode-
se verificar que é no estado gasoso que suas partículas, em geral, têm
maior agitação, ou seja, maior energia térmica.
• Com esse conceito é possível estudar a temperatura e o calor.
• O aumento da agitação das partículas provoca a elevação da energia térmica.
Isso ocorre quando se aquece um corpo, como a massa de água mostrada na
fotografia A, por exemplo.
• Ao tirarmos o recipiente de água do fogo, há redução da agitação das partículas,
o que proporciona a diminuição da energia térmica (fotografia B).
• Isso nos permite concluir que, quanto maior a agitação das
partículas de um corpo, mais elevada será a sua temperatura; e
quanto menor a agitação, mais baixa será a sua temperatura.

• A temperatura é uma grandeza física que indica o estado de

agitação das partículas que constituem um corpo.

• A elevação da temperatura durante o aquecimento e a sua

diminuição durante o resfriamento podem ser explicadas pela
transferência de energia térmica.
• Tanto no aquecimento quanto no resfriamento, a transferência de
energia térmica ocorre sempre do corpo que se encontra a uma
temperatura mais elevada para o corpo que está a uma
temperatura mais baixa.

• A quantidade de energia térmica transferida devido à diferença

de temperatura é denominada calor.

• O calor é a energia térmica em trânsito que se dá

espontaneamente de um corpo que se encontra a uma
temperatura mais elevada para um corpo que se encontra a uma
temperatura mais baixa.
Transferindo energia térmica
• Na prática de atividades físicas é comum ocorrerem quedas e
contusões. Em algumas dessas situações, recomenda-se aquecimento ou
resfriamento, ou ainda aquecimento e resfriamento, alternadamente, na
região lesionada.

• O resfriamento provoca a constrição dos vasos sanguíneos, diminuindo

a circulação no local, ao passo que o aquecimento ativa a circulação
sanguínea.

• Um dos métodos usados para aquecer ou resfriar a região do corpo que

foi afetada é a utilização de bolsas térmicas para fazer compressas.
• Quando o aquecimento é recomendado, a bolsa térmica pode ser aquecida
em água quente.

• Nesse caso, o calor é transferido da água quente para a bolsa térmica e

posteriormente da bolsa térmica para a região lesionada.

• Quando o resfriamento é recomendado, a bolsa térmica pode ser resfriada

em um freezer ou congelador.

• Nesse caso, o calor é transferido da bolsa térmica para o freezer e

posteriormente da região lesionada para a bolsa térmica.
• Todos os corpos podem ganhar ou perder calor e, como resultado, poderão
sofrer variação de temperatura.
• Dessa forma, verifica-se que calor e temperatura são grandezas diferentes,
mas que apresentam uma relação entre si, ou seja, as mudanças que ocorrem
com uma delas podem afetar a outra.
• Quando corpos em contato encontram-se em diferentes temperaturas, a
transferência de calor ocorre do corpo que se encontra a uma temperatura
mais elevada para o corpo que se encontra a uma temperatura mais baixa, até
que os dois corpos apresentem a mesma temperatura.
• Nesse instante, dizemos que eles atingiram o equilíbrio térmico.
Como medir a temperatura
• A maioria das substâncias dilata-se quando aquecida e se contrai quando resfriada.

• Esses fenômenos estão relacionados ao aumento ou à diminuição da temperatura

dos materiais e são denominados, respectivamente, dilatação e contração
térmica.

• A dilatação e a contração térmica de algumas substâncias são fenômenos usados

na construção de instrumentos de medida de temperatura.

• Os termômetros, por exemplo, são instrumentos cujo funcionamento baseia-se no

equilíbrio térmico e na dilatação e contração térmica de algumas substâncias,
chamadas de substâncias termométricas.
• Grandes pontes de concreto e ferro apresentam pequenos espaços entre os
vários blocos, para permitir a dilatação (no verão) e a contração (no inverno),
evitando assim rachaduras e ondulações.
• Também os trilhos das estradas de ferro apresentam pequenos espaços entre si.
Isso evita que o trilho entorte para cima ou para os lados.
• Um dos termômetros mais conhecidos é o termômetro de mercúrio (um tipo de
metal líquido à temperatura ambiente).
• Com o aumento da temperatura, há um aumento do volume do mercúrio que
ocupa o interior de um capilar, formando uma coluna de mercúrio.

A variação da altura da coluna de mercúrio está relacionada com a variação da

temperatura. Por exemplo, quando a temperatura aumenta (ou diminui), a
coluna de mercúrio também sofre uma variação e atinge uma altura maior (ou
menor), indicando a variação de temperatura.
• Esse tipo de termômetro serve aqui apenas como um exemplo para
explicar o funcionamento desse instrumento de medida com base na
dilatação regular dos materiais.
• Em 2017, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou
uma resolução que proibiu o uso de mercúrio em alguns produtos
utilizados em serviços de saúde, como o termômetro.
• Com as medidas aprovadas, desde 2019 está proibida a fabricação,
importação e comercialização desse tipo de instrumento de diagnóstico.
• Essa decisão é resultado de um compromisso do Brasil para banir
produtos que contêm mercúrio por se tratar de uma substância tóxica que
traz riscos para a saúde humana e para o meio ambiente.
• Em seu lugar, são comercializados termômetros digitais ou de álcool
colorido.
As escalas termométricas
• É muito comum medir a temperatura do corpo para saber se uma
pessoa está com febre.
• A maneira mais segura para isso é usar um termômetro.
• Igualmente, em qualquer lugar do mundo, as pessoas também medem
a temperatura do ambiente.
• No entanto, os valores de temperatura medidos em alguns países,
como nos Estados Unidos, por exemplo, são diferentes dos valores
medidos aqui no Brasil.
• Isso se dá porque nos Estados Unidos é utilizada uma escala de
medida de temperatura diferente daquela a que estamos acostumados
no Brasil.
• À escala de medida de temperatura damos o nome de escala termométrica.
• Ela é um conjunto de valores numéricos em que cada valor está associado a
uma temperatura.

• Uma das escalas termométricas mais usadas no mundo foi criada pelo
pesquisador sueco Anders Celsius (1701-1744), em 1742.
• Nessa escala, usada também no Brasil, é atribuído o valor de zero grau Celsius
(0 °C) para a temperatura de fusão do gelo e de cem graus Celsius (100 °C)
para a temperatura de ebulição da água ao nível do mar.

• Na escala Fahrenheit, criada pelo físico alemão-polonês Daniel G. Fahrenheit

(1686-1736) e usada nos países cuja língua oficial é o inglês (como os Estados
Unidos, a Inglaterra e a Austrália), as temperaturas de fusão do gelo e de
ebulição da água correspondem, respectivamente, a 32 °F e 212 °F.
• A escala Kelvin, usada pela comunidade científica, foi criada
pelo físico irlandês Lord Kelvin (1824-1907) e adota como
zero a menor temperatura possível no Universo.
• O zero Kelvin (0 K) ou zero absoluto é um valor teórico que
corresponde ao mais baixo nível térmico, isto é, àquele no
qual a agitação das partículas se reduziria a zero.
• Portanto, essa escala não admite valores negativos.
• Para ela é atribuído o valor de 273 K para a temperatura de
fusão do gelo e de 373 K para a ebulição da água ao nível do
mar.
Temperatura corporal
• Além da pulsação e da respiração, a temperatura corporal é um dos sinais
vitais do organismo.
• A temperatura média de um indivíduo adulto sadio varia de 36,1 °C a 37,5 °C.
• A febre é o aumento da temperatura corporal que excede os 37,5 °C, e faz
parte do mecanismo de defesa do corpo.
• Temperaturas iguais ou acima de 41 °C podem levar a pessoa à morte.
• As febres são geralmente provocadas por processos inflamatórios, infecciosos
e de intoxicação.
• Temperaturas abaixo de 36,1 °C, provocadas pela exposição prolongada a
ambientes muito frios, também podem ser letais: há aceleração do
metabolismo, podendo causar infarto.
Como medir a quantidade de calor
• Um dos efeitos que se observa em um corpo que ganha ou perde
calor é a variação de sua temperatura.
• Ao receber calor, a temperatura do corpo aumenta. Ao perder calor,
sua temperatura diminui.
• Dessa forma, uma das maneiras de se determinar a quantidade de
calor recebida ou perdida por um corpo é verificar a sua variação de
temperatura com o auxílio de um aparelho conhecido como
calorímetro.
• Tais equipamentos são constituídos por um recipiente interno
revestido de uma camada de material isolante térmico para evitar a
transferência de calor para o ambiente.
• Em (A), observe a representação interna do calorímetro e, em (B), um corpo
trocando calor com a água no interior de um calorímetro, com o detalhe da
variação da temperatura no termômetro.
• Para efetuar medidas de quantidades de calor, deve-se
conhecer a massa (m) de água presente no calorímetro e sua
temperatura inicial (Ti).

• A seguir, coloca-se um corpo aquecido dentro da água contida

no calorímetro. Como o corpo está mais quente, ele transfere
calor para a água, elevando a sua temperatura.

• A leitura do termômetro nos permite saber a temperatura final

(Tf) da água. Pela variação de temperatura (ΔT), pode-se
calcular a quantidade de calor liberada pelo corpo.
• Uma unidade muito usada para medir a quantidade de calor é a
caloria (cal), comumente definida como:

• 1 caloria (cal) = quantidade de calor necessária para elevar em 1 °C a

temperatura de 1 g de água.

• O Sistema Internacional de Unidades (SI) recomenda que se utilize o

joule (J) como unidade de calor.

• Temos que 1 cal vale, aproximadamente, 4,18 J e 1 kcal vale,

aproximadamente, 4,18 kJ.
• A variação de temperatura proporcionada pela quantidade de
calor ocorrerá mais rapidamente ou mais lentamente
dependendo das características do corpo, da massa e do tipo
de material que o constitui.
• O calor que provoca variação de temperatura sem que ocorra
mudança de estado físico no material é denominado calor
sensível.
• A rapidez com que varia a temperatura de um material
quando ganha ou perde calor é definida por uma propriedade
do material chamada calor específico sensível.
• Para entendê-la melhor, observe a tirinha a seguir:
• Na praia, tanto a areia como a água estão recebendo a mesma
quantidade de calor proveniente do Sol.
• A areia, no entanto, aquece mais rapidamente que a água do mar.
• Esse fato mostra que diferentes materiais, recebendo a mesma
quantidade de calor, sofrem diferentes variações de temperatura.
• Isso se deve ao calor específico sensível (c).
• O calor específico sensível é definido pela quantidade de energia
necessária para elevar em 1 °C a massa de 1 g do material.
• A água apresenta o calor específico sensível igual a 1 cal/g °C. Isso
significa que para aquecer 1 g de água em 1 °C, é necessária uma
quantidade de calor igual a 1 cal.
Processos de transmissão de calor
• O calor é uma forma de energia que se manifesta ao ser transferida de um
corpo para outro, enquanto houver diferença de temperatura entre eles.
• A transmissão da energia na forma de calor pode ser feita de três maneiras:
condução, convecção e radiação.

• Condução térmica
• A transmissão do calor por condução acontece, em geral, nos sólidos,
principalmente nos metais, que são excelentes condutores térmicos.
• O calor é transmitido de partícula para partícula, ou seja, a partícula do corpo
em contato com a fonte térmica aumenta sua agitação, que aumenta a agitação
das partículas próximas a ela, e assim sucessivamente, fazendo com que a
energia térmica seja transmitida gradualmente para todo o corpo.
• Na natureza existem bons e maus condutores de calor (condutores
térmicos).
• Os metais (como o cobre, a prata, o alumínio, o aço e o latão) são
bons condutores de calor.
• Borracha, cortiça, isopor, água, gelo, ar e vidro são exemplos de
maus condutores de calor (isolantes térmicos).
• Nos dias frios costumamos usar roupas mais grossas, como blusas de
lã, para termos a sensação de que estamos sendo aquecidos.
• Na verdade, a roupa não nos aquece, ela permite um melhor
isolamento térmico, fazendo com que nosso corpo não perca tanto
calor para o ambiente.
Por que temos a sensação térmica de que alguns objetos parecem
mais frios ou mais quentes que outros à mesma temperatura?

• Quando tocamos dois objetos, um de madeira e outro de metal,

temos a sensação de que o objeto de metal está mais frio do que o de
madeira, mesmo que ambos estejam à mesma temperatura.
• Como a temperatura do corpo humano é maior do que a dos objetos,
o calor é transmitido do corpo para o objeto.
• Pelo fato de o metal ser melhor condutor, o fluxo de calor que sai da
mão é mais intenso para o metal do que para a madeira; por isso
temos a sensação de que o metal está mais frio.
Convecção térmica
• Ao aquecer certa quantidade de água em uma panela de alumínio,
por exemplo, a porção de água que está em contato com o fundo do
recipiente é aquecida por condução.
• Devido ao aquecimento, essa porção de água se torna menos densa
que o restante da água, o que faz com que ela suba, dando lugar a
outra porção de água menos quente e, portanto, mais densa.
• Esse processo é contínuo, e a água entra em movimento, formando o
que se chama de corrente ou ciclo de convecção, transmitindo,
assim, calor por toda a massa de água.
• Se continuar sendo aquecida, a temperatura aumenta até que a água
atinja a temperatura de ebulição, isto é, ferva.
• A transmissão de calor por convecção ocorre nos fluidos, isto é, em líquidos e
gases.
• A movimentação das massas do fluido (líquido ou gás) acaba por transmitir o
calor por toda a sua extensão.
• É necessária a existência de um meio material para que ocorram tanto a
condução térmica quanto a convecção térmica. Esses processos não ocorrem no
vácuo.
Radiação ou irradiação térmica
• Como o calor é uma modalidade de energia, ele também pode ser
transmitido por ondas.

• Nesse caso, as ondas que transmitem o calor são chamadas de

ondas eletromagnéticas ou radiações eletromagnéticas.

• As radiações eletromagnéticas não exigem a presença de um meio

material para se propagar. A esse processo de transmissão de calor
damos o nome de radiação térmica.
A radiação na Terra
• A radiação proveniente do Sol e que atinge a Terra é
parcialmente absorvida por ela.
• Isso ocorre porque a atmosfera atua como uma espécie de
“filtro” e não permite a passagem de toda a radiação.
• Outro aspecto importante da atmosfera é que ela retém parte
da radiação que é absorvida e refletida na superfície,
funcionando como isolante térmico e mantendo a
temperatura média da Terra.
• Caso contrário, a Terra seria muito gelada e muitas formas de
vida não sobreviveriam a essa condição.
• O efeito estufa é, portanto, um fenômeno natural que mantém viáveis
as condições de vida em nosso planeta.

• No entanto, quando intensificado, o efeito estufa aumenta a

temperatura média do planeta e pode prejudicar os seres vivos
adaptados a essas condições.

• Além do efeito estufa, há outros fatores relacionados aos efeitos da

radiação solar em nosso planeta, como a interação da radiação com a
hidrosfera, promovendo o ciclo da água, com a atmosfera,
promovendo ventos, e com as plantas, promovendo a fotossíntese.
• Um automóvel ao Sol, com os vidros fechados, realiza um processo parecido
com o efeito estufa da Terra.
• Uma parte da radiação que atinge o automóvel é refletida e a outra parte dela
consegue entrar.
• Da radiação que entra, parte dela sai do automóvel e parte dela fica retida no
interior dele, fazendo com que sua temperatura se eleve.
Como a garrafa térmica funciona?
• A garrafa térmica é um dispositivo cuja finalidade principal é manter
constante, pelo maior intervalo de tempo possível, a temperatura do seu
conteúdo, dificultando as trocas de calor com o ambiente externo.
• Ela é construída de modo a evitar a condução, a convecção e a radiação.
• Suas paredes internas são feitas de vidro, que é mau condutor de calor. As
paredes são duplas e separadas por uma região de “quase” vácuo,
dificultando a propagação do calor por condução.
• O vidro de que são feitas as paredes internas da garrafa é espelhado para
que o calor seja refletido tanto por dentro quanto por fora, atenuando a
irradiação térmica.
• Fechando-se a garrafa, o ar no interior da garrafa não consegue sair do
sistema, evitando as trocas de calor por convecção.