Botanica

PROJETO DE CULTURA E EXTENSO
PROPOSTAS PARA O ENSINO DE BOTNICA

MANUAL DO CURSO PARA ATUALIZAO DE PROFESSORES DOS ENSINOS FUNDAMENTAL E MDIO
Apoio: Comisso de Cultura e Extenso USP Instituto de Biocincias Departamento de Botnica
Organizadores: Dborah Yara Alves Cursino dos Santos e Gregrio Ceccantini
So Paulo Julho/2004
UNIVERSIDADE DE SO PAULO
ORGANIZADORES DESTE VOLUME

Dra. Dborah Yara Alves Cursino dos Santos e Dr. Gregrio Ceccantini
ORGANIZADORES DO CURSO
Professores do Departamento de Botnica Prof. Antonio Salatino Profa Dborah Yara Alves Cursino dos Santos (coordenadora) Profa Estela Maria Plastino Profa Fungyi Chow Ho Prof. Gregrio Ceccantini Profa Mariana Cabral de Oliveira Doutora Claudia Maria Furlan Ps-graduandos Luciana Witovski Gussella Lucimar Barbosa da Motta Mariane Silveira Souza Marina Milanello do Amaral Roselene Donato Rogrio Mamoru Suzuki Simone Soares Gregrio Tcnicas Gisele Rodrigues de Oliveira Costa Mourisa Maria de Souza Ferreira
Rua do Mato Travessa 14 no. 321 CEP 05508-900 Cidade Universitria So Paulo Brasil http://www.ib.usp.br
Ficha Catalogrfica
P 965 Proposta para o ensino de botnica: curso para atualizao de professores da rede pblica de ensino / Organizado por Dborah Yara Alves Cursino dos Santos, Gregrio Ceccantini; organizadores do curso Antonio Salatino . [et al]. So Paulo : Universidade de So Paulo, Fundo de Cultura e Exteno : Instituto de Biocincias da Universidade de So Paulo, Departamento de Botnica, 2004. 47 p. : il. (Projeto de Cultura e Extenso) 1. Botnica Estudo e ensino I. Santos, Dborah Yara Alves Cursino dos, org. II. Ceccantini, Gregrio, org. III. Salatino, Antonio, org. curso IV. Plastino, Estela Maria, org. curso V. Ho, Fungyi Chow, org. curso VI. Oliveira, Mariana Cabral de, org. curso VII. Srie LC: QK 51
ISBN 85-85658-17-7
INDICE P1 e P2 Coleta de material botnico e Reconhecimento dos grupos vegetais....................... P3 Ciclos de vida..................................................................................................................... P4 Anatomia de madeira......................................................................................................... P5 As plantas no dia-a-dia....................................................................................................... P6 Diversidade floral................................................................................................................ P7 e P8 O professor vai as compras: morfologia vegetal .................................................... 05 08 10 12 15 19 24 27 31 35 38 41 44 46
P9 Polinizao......................................................................................................................... P10 Substncias de reserva nos vegetais............................................................................... P11 Extrao de pigmentos..................................................................................................... P12 - Fotossntese...................................................................................................................... P13 Bilogo de cozinha: extrao de DNA.............................................................................. P14 - Confeco de papel a partir de fibras vegetais no-lenhosas.......................................... P15 - O gar e a tcnica de marmorizao................................................................................ P16 - Discusso sobre Botnica nos livros didticos.................................................................
Sabe-se que muitos professores fogem das aulas de botnica, relegando-as ao final da programao do ano letivo, por medo e insegurana em falar do assunto. Uma das maiores reclamaes a dificuldade em desenvolver atividades prticas que despertem a curiosidade do aluno e mostre a utilidade daquele conhecimento no seu dia-a-dia. Ser to difcil montar aulas prticas em botnica? O objetivo desta proposta criar, fornecer e desenvolver aulas prticas em diversos temas da botnica junto com professores dos ensinos fundamental e mdio. Estas aulas devero ser direcionadas aos professores visando suas aplicaes em salas de aula. Pretende-se com essas atividades, mostrar o quanto a Botnica toma parte no dia-a-dia do cidado e como os materiais para aulas prticas de botnica so acessveis e fceis de usar.
P1 e P2 - RECONHECIMENTO DOS GRUPOS VEGETAIS Estela Maria Plastino (emplasti@usp.br) Paulo Takeo Sano (ptsano@usp.br) Dentre os organismos denominados de vegetais, existe uma diversidade muito grande de filos (= divises). Parte deles no fotossintetizante, como por exemplo, os fungos. Os demais fazem fotossntese, e para que este processo ocorra, apresentam diferentes tipos de pigmentos, sendo o mais importante, a clorofila a. So as clorofilas as responsveis pela colorao verde das plantas. Os vegetais podem ser encontrados em ambientes terrestres e aquticos. Os principais grupos so facilmente reconhecidos, desde que aprendamos a enxerg-los. necessrio para isso, que estimulemos nossa capacidade de observao e percepo com relao diversidade de formas e cores. Destacamos a seguir, alguns grupos que facilmente podem ser encontrados nos ambientes que nos cercam: Algas So organismos fotossintetizantes avasculares e portanto, sem organizao de raiz, caule e folhas. Podem ser microscpicos ou macroscpicos. A maioria aqutica, mas tambm possvel encontrar algas crescendo sobre troncos de rvores ou em solo mido. Esto agrupadas em vrios filos que podem ser reconhecidos pela organizao do talo, pigmentao e tipo de material de reserva que apresentam. No ambiente terrestre ou de gua doce, so comuns as algas verdes (Chlorophyta). Brifitas (Filo Bryophyta) Assim como as algas, as brifitas so organismos fotossintetizantes avasculares. Porm, seus gametas esto sempre protegidos por estruturas multicelulares, denominadas de arquegnios e anterdios. O arquegnio envolve a oosfera (gameta feminino), enquanto que o anterdio envolve os anterozides (gametas masculinos). Estas estruturas protegem os gametas da dessecao e representam um avano para sobrevivncia ao ambiente terrestre. Porm, ainda so bastante dependentes da gua, pois seus gametas masculinos apresentam flagelos, e precisam nadar num meio aquoso para alcanar a oosfera. So formas macroscpicas e delicadas, atingindo apenas alguns centmetros de comprimento. O gametfito constitui-se na fase dominante. Podemos reconhecer os antceros, as hepticas e os musgos. Estes ltimos apresentam estruturas que lembram razes, caules e folhas, porm estas no possuem xilema e floema, e portanto, no podem ser assim denominadas. Pteridfitas So organismos fotossintetizantes e vascularizados (presena de raiz, caule e folhas). Assim como nas brifitas, seus gametas esto sempre protegidos por arquegnios e anterdios. So geralmente maiores que as brifitas e apresentam o esporfito como fase dominante. As pteridfitas podem ser distintas das demais plantas vasculares terrestres pela ausncia de sementes. Esto distribudas em quatro filos atuais. So exemplos de pteridfitas as cavalinhas, os licopdios, as
selaginelas e as samambaias. Estas ltimas, geralmente possuem folhas compostas (frondes) com esporngios organizados em soros. Gimnospermas So organismos fotossintetizantes, vascularizados e com sementes. Esto distribudos em cinco filos atuais. Incluem rvores como os pinheiros, ciprestes e seqias. A semente a unidade de disperso destas plantas. Consiste de um envoltrio, um embrio e alimento armazenado. Representa um avano em relao ao esporo, que se constitui na unidade de disperso dos grupos citados anteriormente. A semente de gimnosperma no possui ao seu redor um invlucro protetor que se constitui na parede do fruto das angiospermas ou plantas com flores. Gymno = nua; esperma = semente. Angiospermas (Anthophyta) So organismos fotossintetizantes, vascularizados, com sementes, flores e frutos. Dos organismos fotossintetizantes so os mais numerosos em espcies. Suas caractersticas vegetativas so bastante diversificadas. Ervas, arbustos e rvores podem ser encontrados nos mais diversos ambientes. Fungos Constituem-se em organismos no fotossintetizantes que so agrupados em vrios filos. Apesar de no serem plantas, so tradicionalmente estudados pela botnica. Reproduzem-se por esporos, e a maioria dos fungos formada por estruturas denominadas hifas. So conhecidos como cogumelos, bolores, leveduras e ferrugens. Podem se associar a outros organismos, como as algas. Neste caso, recebem o nome de fungos liquenizados ou liquens que so facilmente encontrados crescendo sobre troncos de rvores. OBJETIVOS Identificar e caracterizar alguns dos grandes grupos que so estudados pela botnica: algas, brifitas, pteridfitas, fungos e liquens. PROCEDIMENTOS As equipes iro percorrer as dependncias do fitotrio do Departamento de Botnica, IBUSP, acompanhadas pelos professores. Esta visita monitorada permitir a observao, seleo e coleta de diferentes plantas e fungos que sero levados ao laboratrio, onde podero ser adequadamente caracterizados. Esta caracterizao deve permitir o reconhecimento dos grandes grupos que ocorrem no fitotrio. 1. Defina algas; 2. Compare algas e brifitas; 3. Compare brifitas e pteridfitas; 4. Compare algas e fungos;
5. Proponha uma atividade prtica semelhante a essa que voc experimentou nessa aula levando em conta o seguinte: a) a realidade de sua escola; b) o perfil dos seus alunos; c) o tempo que voc tem disponvel para execut-la; d) uma forma de avaliao do aprendizado dessa atividade prtica. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Oliveira, E.C. 2003. Introduo Biologia Vegetal. 2a.edio. EDUSP, So Paulo. Raven, P.H., Evert, R.F., Eichhorn, S.E. 2001. Biologia Vegetal. 6a.edio. Guanabara Koogan. Rio de Janeiro.
P3 - CICLO DE VIDA Estela Maria Plastino (emplasti@usp.br) Roselene Donato (rdonato@ib.usp.br) Nesta aula, sero apresentados os tipos de ciclos de vida, e por meio de uma anlise comparativa, estes sero descritos para os diferentes grupos de algas, brifitas, pteridfitas e fungos. Dois tipos de ciclo de vida podem ocorrer nos diferentes grupos: Ciclo haplobionte No ocorre alternncia de geraes. Apenas uma gerao est presente, podendo ser a gametoftica (ciclo haplobionte haplonte) ou a esporoftica (ciclo haplobionte diplonte). Ciclo diplobionte Ocorre uma alternncia de geraes entre a fase gametoftica e a esporoftica. Estas fases podem ser morfologicamente semelhantes, caracterizando o ciclo diplobionte isomrfico, ou morfologicamente distintas, caracterizando o ciclo diplobionte heteromrfico. Os organismos podem se reproduzir de diferentes maneiras: Reproduo vegetativa Caracteriza-se pela formao de descendentes que no diferem geneticamente do organismo que lhes deu origem (clones). um tipo de reproduo muito comum entre os vegetais. Ocorre pela formao de propgulos, gemas ou simples fragmentao. Reproduo esprica Caracteriza-se pela formao de esporos, que so clulas reprodutivas diferenciadas e formadas em estruturas denominadas esporngios. Os esporos iro germinar e originar novos organismos. Reproduo gamtica Caracteriza-se pela formao de gametas. Neste caso, possvel reconhecer: i, a isogamia, quando os gametas so idnticos; ii, a anisogamia, quando os gametas diferem pelo tamanho; ou iii, a oogamia, quando os gametas diferem tanto pelo tamanho quanto pela forma. As etapas da sexualidade (plasmogamia, cariogamia e meiose) podem estar presentes nas diferentes fases do ciclo de vida dos grupos estudados e esto associadas aos distintos tipos de reproduo. OBJETIVOS Possibilitar o entendimento do histrico de vida de algas, brifitas, pteridfitas, fungos e liquens, por meio do reconhecimento das diferentes etapas, tipos de reproduo e estruturas reprodutoras. PROCEDIMENTOS A turma ser dividida em equipes, as quais recebero indivduos ou partes de indivduos representantes dos diferentes grupos vegetais observados na prtica de Reconhecimento dos grupos
vegetais. As equipes sero estimuladas a discutir sobre a fase de vida apresentada e tentar montar o ciclo de cada um dos indivduos. A discusso finalizar com a apresentao das caractersticas observadas em cada um dos ciclos de vida montados. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Oliveira, E.C. 2003. Introduo Biologia Vegetal. 2a.edio. EDUSP, So Paulo. Raven, P.H., Evert, R.F., Eichhorn, S.E. 2001. Biologia Vegetal. 6a.edio. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro.
P4 ANATOMIA DA MADEIRA Gregrio Cecantini (gregorio@ib.usp.br) O ensino da organizao anatmica dos vegetais sempre d grande importncia no estudo do sistema vascular, com destaque para os tecidos xilema e floema. Apesar dessa pretenso, os alunos adentram ao ensino superior com poucos conhecimentos sobre a organizao vascular. Acredita-se que isso se deva a vrios fatores, dentre eles a dificuldade dos professores em mostrar esses tecidos de maneira prtica aos alunos, por no dispor de recursos laboratoriais caros, como microscpios, ou mesmo por desconhecer que esses materiais esto em todos os locais e no demandam materiais sofisticados para a observao. O tronco e os galhos das rvores so formados principalmente por x i l e m a e floema secundrios, que so os tecidos vasculares e periderme que o tecido de revestimento secundrio. Em uma nomenclatura mais popular, o xilema secundrio corresponde ao que conhecido como madeira, enquanto que a periderme e o floema secundrio, juntos, correspondem casca. O xilema secundrio das angiospermas (plantas com flores) composto por diversos tipos de clulas, sendo os mais abundantes as fibras (usadas na fabricao de papel) que tm papel de sustentao, os elementos de vaso que so responsveis pela conduo de seiva mineral e as clulas de parnquima (axial e radial) com muitas funes metablicas (armazenamento, secreo, etc). As gimnospermas (principalmente conferas) no apresentam elementos de vaso, mas apenas traquedes que tm tanto a funo de sustentao como a de conduo, sendo poucas clulas de parnquima. Os elementos de vaso so cilindros curtos e ocos, que consistem em paredes de clulas mortas, que se unem por aberturas nas suas paredes terminais (perfurao) formando um canal longo chamado vaso. Uma estrutura anloga a canos que se conectam formando um encanamento. J as traquedes so clulas alongadas e mortas por onde passa a seiva, mas sem aberturas terminais. A comunicao entre elas se d por pequenos orifcios chamados pontoaes que s so vistos ao microscpio. No floema secundrio das angiospermas existem clulas condutoras, os elementos de tubo crivado, associados a clulas de parnquima chamadas clulas companheiras. O conjunto de elementos de tubo crivado unidos axialmente pelas paredes transversais chamado de tubo crivado. Alm dessas existem no floema outros tipos de clulas de parnquima, fibras e esclereides. A periderme formada por trs partes, o felognio que o meristema que origina a periderme, externamente o sber ou felema (com paredes celulares impregnadas por suberina) e a feloderme, situada internamente ao felognio e formada por clulas vivas.
OBJETIVOS Demonstrar a organizao do tronco das rvores de forma a integrar a compreenso macroscpica da madeira e da casca com aspectos anatmicos e funcionais do xilema, floema e periderme. PROCEDIMENTOS Coleta 1. Dirija-se ao jardim munido de serrote de poda, estilete e lupa. Cada grupo de 5 pessoas deve cortar escolher um galho de uma rvore ou arbusto com 3 a 8 cm de dimetro. Corta-lo tomando cuidado para no descaracterizar a planta ou remover muito material ou cortar ramos principais; 2. Corte o galho em cinco segmentos de cerca de 10 cm de comprimento; 3. Cada aluno deve providenciar o polimento da superfcie transversal dos galhos utilizando o estilete e conferindo a qualidade do resultado com a lupa; 4. A lupa conta-fios deve ser usada colocando sua base sobre a superfcie a observar e aproximando o olho ao mximo da lente. Observao em laboratrio 1. Observe os materiais fornecidos polidos em corte transversal e tente identificar os elementos principais da madeira: vasos, fibras, parnquima axial e raio parenquimtico. Esquematize o que voc observou e coloque legendas; 2. Observe o material que voc coletou e preparou e identifique as regies principais: madeira, floema secundrio e periderme; 3. Troque os materiais entre as outras equipes e observe outros padres. Responda 1. Quais as diferenas mais importantes que voc observou entre as madeiras? 2. Quais as diferenas mais importantes que voc observou entre as cascas? 3. Em quais aplicaes voc imagina que a anatomia de madeira pode ser til na sociedade? 4. Comente a relevncia desta atividade para o seu conhecimento sobre o assunto e sua atuao. 5. Qual o grau de dificuldade que voc atribui a esta atividade? BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Burger, L.M., Richter, H.G. 1991. Anatomia da madeira. Nobel, So Paulo. Appezzato-da-Glria, B., Carmello-Guerreiro, S.M. (Ed.). 2002. Anatomia Vegetal. Editora UFV, Viosa. Raven, P.H, Evert, R.F., Eichhorn, S.E. 2001. Biologia Vegetal. 6a Edio. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro.
P5 - AS PLANTAS NO DIA-A-DIA Claudia Maria Furlan (furlancm@yahoo.com.br) Lucimar Barbosa da Motta (lugalll@yahoo.com.br) Mourisa Maria de Souza Ferreira (mourisa@usp.br) As plantas e seus derivados esto presentes em vrios momentos do nosso dia, desde o despertar at a hora de dormir, entretanto, essa presena nem sempre notada. Desde os primrdios da humanidade os vegetais so utilizados no apenas na alimentao, mas, tambm, atravs da sua transformao em abrigo, utenslios, roupas e at mesmo na produo de calor. Durante a evoluo do homem, novas formas de utilizao direta ou indireta dos vegetais vm sendo descobertas. Embora atualmente vivamos na era da tecnologia e de sociedades altamente industrializadas, continuamos a depender dos vegetais no nosso dia-a-dia, principalmente utilizando-os em formas mais sofisticadas, por exemplo como integrantes de leos lubrificantes de motores de aeronaves. Ao levantarmos pela manh, aps uma noite de sono passada em lenis (algodo ou linho), uma das primeiras atividades que desenvolvemos a de tomar banho, o que envolve a utilizao de sabonete, xampu, condicionador (fragrncias, saponinas, leos) e muitas vezes uma bucha vegetal (frutos de Luffa sp.). No podemos esquecer tambm da toalha de banho (algodo) que utilizamos para nos enxugar, do papel higinico (fibras de celulose), da pasta de dente (fragrncias, saponinas), do creme de barbear (fragrncias, sabo), do creme hidratante (leos, fragrncias), do talco (p de arroz ou milho), dos produtos de maquiagem (ceras, leo, gel, pigmentos, flavonides), do perfume (fragrncias, lcool ou solvente) e do pente ou escova (madeira). Mantemos em nosso banheiro uma variedade enorme de produtos que apresentam em sua composio algum derivado vegetal. Tambm observamos a utilizao de vegetais nas roupas e sapatos que vestimos, desde, por exemplo utilizao direta de folhas confeccionando saias usadas por indgenas, como a utilizao de fibras de algodo ou linho, resinas, borrachas ou substncias extradas de plantas e utilizadas no processo de confeco do objeto. interessante notar que mesmo os objetos confeccionados em couro, indiscutivelmente de origem animal, necessitam, durante o processo de curtio, da utilizao de taninos, substncias oriundas do metabolismo secundrio vegetal que precipitam protenas transformando pele em couro. Com relao alimentao, indiscutvel a utilizao dos vegetais, desde a utilizao direta do alimento como frutos, folhas, razes, caules e sementes, como tambm na forma de aromas e condimentos de vrios pratos da culinria. Atualmente, somente 20 espcies de plantas provm 90% da necessidade mundial de alimento, com a distribuio da maioria dessas espcies em apenas 2 famlias de plantas Poaceae (arroz, milho e trigo) e Fabaceae (feijo, soja, ervilha). Outras famlias importantes incluem Rosaceae (ma, ameixa, cereja, pssego, pra, entre outras), Brassicaceae (couve, brcolis, mostarda), Arecaceae (cco, leos, palmitos) e Solanaceae (batatas, tomates, beringelas, pimentas e
pimentes). Como alimentos derivados de plantas podemos citar o po, as massas em geral, sucos, acar, caf, chocolate, chs, entre outros. As plantas tambm esto presentes nos utenslios e na moblia que utilizamos em nossas casas, desde os mveis feitos de madeira at os tecidos que os recobrem. Muitas casas de regies mais frias so construdas em madeira, proporcionando assim uma melhor manuteno de calor internamente. Alm disso, artesanatos, papel de parede e tintas so alguns exemplos da presena de vegetais nos nossos lares. Se pensarmos no perodo que passamos fora de casa, enquanto nos deslocamos para o trabalho ou para um passeio, tambm possvel observar a presena de vegetais nos transportes terrestres, areos ou aquticos. Por exemplo, os motores movidos a lcool (cana-de-acar, principalmente) ou a diesel (atualmente biodiesel atravs da utilizao de sementes de algumas espcies de Arecaceae), ou, ainda, na utilizao de leos lubrificantes, dos quais muitos so extrados de vegetais. Os pneus e alguns acessrios dos veculos tambm remetem a uma origem vegetal, principalmente os feitos em borracha, nos quais uma parte extrada das seringueiras. No transporte aqutico podemos notar a presena das plantas na madeira utilizada para a confeco de jangadas, barcos de pesca ou mesmo revestimento de navios ou outras embarcaes. Na hora do lazer tambm possvel visualizar a participao das plantas quando passeamos pelos parques ou quando desenvolvemos alguma outra atividade: lpis para pintar, papel para desenhar, o algodo que utilizamos para o bordado, o tric ou o croch, pigmentos das tintas para pintura e a madeira para esculpir ou para a confeco de instrumentos musicais ou utenslios utilizados em esportes. Por ltimo, a utilizao de substncias de origem vegetal como base de muitos remdios , atualmente, uma das mais importantes formas de emprego dos vegetais pela humanidade. Os chs que tomamos inocentemente, os fitoterpicos ou ainda a grande maioria dos princpios ativos utilizados pela alopatia. Exemplos como anti-spticos, sedativos ou calmantes, antifngicos, antibiticos, anestsicos, antidepressivos, so importantes para a manuteno da vida e a cura de muitas doenas existentes atualmente. Como podemos observar, constante a dependncia humana, direta ou indiretamente, de vegetais e seus derivados. OBJETIVOS Reconhecer a presena dos vegetais (partes e/ou derivados) no cotidiano.
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PROCEDIMENTOS 1. Com seu grupo, observe o material exposto na sala; 2. Faa uma lista daqueles que tenham derivados de plantas na sua confeco e/ou composio, separando-os nas categorias: confeco e/ou composio diretamente de vegetais confeco e/ou composio indiretamente de vegetais confeco e/ou composio de origem mista confeco e/ou composio sem a presena de derivados vegetais
3. Discuta com o grupo qual(is) componete(s) derivado(s) de vegetais est(o) presente(s) nos objetos observados; e 4. Faa uma discusso geral sobre o assunto. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Lewington, A. 1990. Plants for people. The Natural History Museum, London. Simpson, B. B., Ogorzaly, M. C. 2001. Economic Botany: plants in our world. 3 ed. McGraw-Hill, New York.
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P6 DIVERSIDADE FLORAL Dborah Yara Alves Cursino dos Santos (dyacsan@ib.usp.br) Gregrio Cecantini (gregorio@ib.usp.br) Paulo Takeo Sano (ptsano@usp.br) No ensino de botnica, o tema flor geralmente aparece com certo destaque, seja nos livros didticos, seja nas apostilas elaboradas por professores e escolas (Figura 1). A flor surgiu como novidade evolutiva h, no mnimo, cerca de 130 milhes de anos, no Cretceo. O surgimento e a fixao desse carter provocou uma verdadeira revoluo no mundo dos vegetais. Existem ainda inmeras controvrsias sobre como seriam essas flores mais antigas. Alguns fsseis indicam que seriam pequenas e com estruturas reduzidas. Outros revelam flores com peas desenvolvidas e multiplicadas. Independentemente dessa discusso, certo que o surgimento da flor representou a fixao da conquista definitiva do ambiente terrestre e o domnio desse ambiente por esse incrvel grupo de plantas que a possuem: as angiospermas. O prprio nome Angiospermas j contm a caracterstica principal e aquela que define uma flor. Esse nome formado por duas palavras de origem grega: ageion, que significa vaso, urna, envoltrio; e sperma, que quer dizer semente. Portanto, temos aqui a primeira definio. O que define uma flor (Figura 1) no a presena de ptalas coloridas ou de perfume, mas sim de uma estrutura que serve de envoltrio para a semente: o carpelo, a partir do qual temos o pistilo: ovrio, estilete e estigma. O conjunto de pistilos forma o gineceu. Associado ao gineceu, existe, na maioria das flores, o androceu, que o conjunto de estruturas associadas a produo do gro-de-plen e sua liberao: estames, por sua vez constitudos de filete, antera e conectivo. Algumas flores possuem gineceu e androceu, e so chamadas de monoclinas (mono= um, kline= leito). Outras plantas possuem flores somente com androceu (flores estaminadas) e somente com gineceu (flores pistiladas). So plantas com flores diclinas (di= dois). Envolvendo as estruturas reprodutivas, androceu e gineceu, pode haver uma ou mais sries de folhas modificadas. A(s) srie(s) mais interna(s), mais prxima(s) dessas estruturas reprodutivas, chama-se corola, e cada uma de suas peas chamada ptala. A(s) srie(s) mais externa(s) chama-se clice e suas peas, spalas. De forma geral, ptalas so coloridas e chamativas e spalas so verdes e pouco atraentes aos nossos olhos. Note-se, porm, que aqui existe uma gama enorme de possibilidades: ptalas pouco vistosas e spalas atraentes, ptalas e spalas pouco chamativas e androceu atraente, ptalas e spalas chamativas, e assim por diante . Uma flor pode, inclusive, no ter ptalas, ter somente spalas. s
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Parte da diversidade de tipos florais associada atratividade de animais polinizadores ser tema da aula P9 e os
pigmentos envolvidos em conferir cores atrativas s peas florais so tema da aula P7.
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vezes, spalas e ptalas so to semelhantes que quase impossvel distinguir umas das outras. Nesse caso, as chamamos tpalas.
Figura 1. Representao esquemtica de uma flor (Vidal & Vidal, 2000). Existem ainda situaes em que spalas ou ptalas so soldadas entre si. Ento teremos flores gamoptalas, gamosspalas ou ambas. s vezes, o androceu soldado s ptalas. s vezes, ainda, tudo soldado: spalas, ptalas e androceu so unidos - pelo menos na base - e se soldam ao ovrio. A teremos as diferentes posies do ovrio: spero, se ele no for soldado ou nfero, se for. Finalmente, as flores podem se apresentar isoladas, solitrias, ou reunidas em grupos, as inflorescncias. H numerosos tipos de inflorescncias. Os tipos mais gerais so os racemos (popularmente chamados de cachos), que apresentam crescimento indeterminado; as cimeiras, que tm seu crescimento limitado por uma flor de desenvolvimento apical; e os captulos, inflorescncias nas quais as flores esto dispostas em um receptculo plano, simulando, o conjunto todo, uma nica flor. Saindo um pouco do plano da morfologia e passando ao plano evolutivo: quais so as hipteses para explicar toda essa diversidade de formas e de estruturas? Por que essas caractersticas foram fixadas ao longo do processo evolutivo? Existe ou no alguma vantagem adaptativa nessa ou naquela forma? Esse o tema dessa atividade. OBJETIVOS Reconhecer a diversidade floral em termos morfolgicos e associ-la evoluo da vida no planeta.
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PROCEDIMENTOS 1. Pegue a flor do material nmero 1 e procure identificar todas suas partes. Se necessrio utilize uma lupa conta fios. Observe as ptalas, spalas, ovrio e estames. a. Observe a forma das peas do perianto. Essas peas se assemelham a qual outro rgo vegetal? b. Observe o androceu. Identifique as partes dos estames: filete, antera e conectivo. c. Observe o gineceu. Identifique as partes: ovrio, estilete e estigma. transformam essas estruturas? 2. 3. 4. Discuta com os seus colegas e responda: a. Qual a funo de cada uma das partes observadas? Analise da mesma forma as flores dos demais materiais oferecidos. Discuta com os seus colegas e complete o quadro abaixo, comparando os materiais; Material 1 Planta Clice (conjunto de spalas) Nmero Livres ou fundidas Colorao Corola (conjunto de ptalas) Nmero Livres ou fundidas Colorao Distino entre clice e corola Androceu (conjunto de estames) Nmero Livres ou fundidos Abertura da antera e plen Gineceu Nmero de ovrios por flor Nmero de vulos no ovrio 5. Analise agora o girassol. Responda: a. Qual a principal diferena entre o girassol e o material 1? 14 Material 2 Material 3 Material 4 d. Corte o ovrio e observe o que tem dentro. Quando o fruto amadurece, em que se
Caractersticas
b. Todas as partes observadas no material 1 podem ser vistas no girassol? 6. 7. Observe os materiais em demonstrao. Veja as diferentes formas de organizao das flores nas angiospermas. Observe, em demonstrao, o que acontece com o ovrio aps a polinizao. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Bell, A. D. 1991. Plant form: an illustrated guide to flowering plant morphology. Oxford Univ. Press. Oxford. Gifford, E. M. & Foster, A. S. 1989. Morphology and Evolution of vascular plants. 3 . ed. W.H. Freeman & Co., New York. Klesius, M. 2002. A idade da flor: as belas plantas que mudaram o mundo. National Geographic Brasil 27, julho 2002. Mauseth, J. D. 1995. Botany, an introduction to plant biology. 2 . Ed. Saunders College Publ. Philadelphia. Vidal, W.N., Vidal, M.R.R. 2000. Botnica organografia. 4 Ed. Editora UFV, Viosa.
a nd rd
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P7 e P8 O PROFESSOR VAI AS COMPRAS: MORFOLOGIA VEGETAL Claudia Maria Furlan (furlancm@yahoo.com.br) Lucimar Barbosa da Motta (lugalll@yahoo.com.br) Mourisa Maria de Souza Ferreira (mourisa@usp.br) As angiospermas so formadas por raiz, caule, folhas, flores, frutos e sementes. Nem sempre o reconhecimento e a diferenciao de todas as partes so feitos facilmente, levando a identificao errnea de algumas partes, por exemplo, muitas pessoas classificam alguns caules subterrneos como razes. Durante a visita feira livre ou sacolo, os grupos devero adquirir partes de vegetais que representem a maior diversidade possvel de rgos vegetais para posterior identificao e classificao desses rgos (Figura 2). A raiz A raiz normalmente um rgo subterrneo, aclorofilado, com ramificaes, capaz de armazenar reservas nutritivas para a planta. Ela tem sua origem na radcula do embrio aps a germinao da semente, desenvolvendo-se assim, uma raiz principal e suas ramificaes, as razes secundrias. atravs do meristema radicular apical que a raiz cresce em comprimento. A raiz tem por funes absorver substncias importantes para a vida da planta, como a gua e nutrientes, e tambm fixar o vegetal no substrato. Na estrutura tpica da raiz podemos reconhecer as seguintes regies quando olhamos do pice para a base: zona meristemtica, protegida por uma camada de clulas, a coifa, que protege a parte mais sensvel da raiz onde se do as divises celulares; zona de alongamento ou distenso, onde as clulas recm-divididas aumentam de tamanho e empurram a ponta da raiz solo adentro; zona de maturao, onde os tecidos da raiz se diferenciam e onde se localizam os plos absorventes; e zona de ramificaes. A regio entre a raiz e o caule a zona de transio, o colo. Anatomicamente, podemos diferenciar trs regies quando cortamos transversalmente uma raiz, a regio da epiderme, representada por uma camada de clulas de revestimento externo, o crtex e o cilindro central. O crtex muitas vezes especializado para o armazenamento de reservas, especialmente de amido. O centro do cilindro central ocupado pelo xilema primrio, que se distribui caracteristicamente em forma de uma estrela, com os elementos condutores mais simples, e que se formam primeiro, voltados para o exterior. O floema primrio forma cordes intercalados com os braos do xilema primrio. Rodeando os elementos condutores h o periciclo, que dar origem s razes laterais e que est em contato com a endoderme, camada mais interna do crtex e que se caracteriza por apresentar clulas com reforos impermeveis e localizados.
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O Caule Geralmente o caule a parte area do vegetal e que sustenta as folhas, flores e frutos. Tem as funes de transportar as seivas que nutrem a planta, de sustentao, de armazenar reservas nutritivas para a planta, e de reproduo vegetativa (assexuada). Os caules so constitudos por uma regio apical ou meristemtica, responsvel pelo seu desenvolvimento, a regio dos ns, onde se desenvolvem as folhas lateralmente, e a regio entre os ns, sem folhas, denominadas entrens. O meristema apical do caule tem um potencial morfogentico muito maior que o da raiz, pois da diviso de suas clulas que se formam todos os tecidos e rgos areos de uma planta como os tecidos condutores, de sustentao e o medular, que por fim, daro origem aos ramos, as folhas e as flores. Na extremidade superior do caule existe a gema apical, responsvel pelo crescimento axial da planta e formao de folhas. Lateralmente, encontram-se as gemas laterais a partir delas se desenvolvem os ramos laterias e as flores. O tecido meristemtico apical origina clulas que se diferenciam na epiderme, poro externa, no parnquima cortical, poro intermediria, e no estelo, cilindro central com os elementos condutores do xilema e do floema. O meristema apical responsvel pelo crescimento em comprimento do caule e da raiz e o meristema lateral (cmbio vascular), localizado entre o tecido do floema e o do xilema, responsvel pelo crescimento em espessura produzindo novas clulas do floema para fora (floema secundrio) e do xilema para dentro (xilema secundrio). O grande desenvolvimento dos caules se deve ao acmulo de tecidos do xilema secundrio (madeira ou lenho). Os elementos deste tecido que formam a madeira variam de planta para planta. Nas gimnospermas bastante homogneo por ser formado apenas por traquedes e canais resinferos. Nas dicotiledneas formado por traquedes, elementos de vasos, vrios tipos de fibras e parnquima e nas monocotiledneas, os feixes vasculares, floema e xilema, esto dispostos por todo o parnquima do caule como um sistema de cordes anastomosados. No apresentam cmbio entre os feixes vasculares e s excepcionalmente tm crescimento acentuado em espessura. Assim como as razes, os caules tambm podem ser classificados em trs tipos bsicos: subterrneos, areos ou aquticos. Os mais comuns so os caules areos, como os troncos, os colmos, as estipes e as hastes, entre outros. Os caules subterrneos so responsveis pelo armazenamento de reservas nutritivas para a planta, especialmente amido, como por exemplo os rizomas, os bulbos e os tubrculos A Folha A folha geralmente um rgo laminar formado por tecido clorofilado, atravessado por feixes vasculares e delimitado por uma camada epidrmica que reveste suas faces externas, responsve
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pelas trocas gasosas com o meio (fotossntese, respirao, transpirao). o rgo que apresenta a maior diversidade de formas, revelando adaptaes a diferentes condies ambientais. As folhas se originam atravs da expanso de projees formadas pelas gemas apicais dos caules. Geralmente podemos reconhecer numa folha trs partes: a bainha, no ponto de insero da folha no caule; o pecolo e o limbo. H uma grande variedade de formas do limbo e da bainha, gerando assim nomes especiais de acordo com, por exemplo, o tipo de nervura ou formas e bordas do limbo. Podemos verificar tambm a ocorrncia de folhas modificadas, como por exemplo as gavinhas encontradas no chuchuzeiro ou na videira, que acabam auxiliando na fixao da planta como trepadeira. A Flor, o Fruto e a Semente A flor o rgo responsvel pela reproduo sexuada das angiospermas. Geralmente se origina a partir de gemas localizadas nas axilas das folhas. Uma flor um ramo de crescimento determinado que apresenta, quando completo, quatro verticilos, constitudos pelos conjuntos de folhas modificadas, dispostas em crculo: o clice, formado pelo conjunto das spalas; a corola, formada pelo conjunto das ptalas; o androceu, conjunto dos estames formado por um delicado pednculo, o filete, que possui na extremidade livre, as anteras com os sacos polnicos; e o gineceu, formado pelo conjunto dos carpelos compostos por uma poro basal expandida, ovrio, e um prolongamento, o estilete que sustenta uma poro terminal chamada estigma. Qualquer uma dessas partes pode faltar ou estar reduzida e, ainda, estar livres ou soldadas em graus diferentes. A posio do ovrio pode variar em relao aos outros elementos florais e de acordo com esta variao teremos: flor hipgina quando no h soldadura do ovrio com outras partes florais; flor pergena quando o ovrio livre mas h soldadura da base das outras partes florais formando o hipanto; e flor epgena quando o ovrio aparece soldado ao hipanto. Quanto ao sexo, as flores podem ser monclinas, quando apresentam androceu e gineceu, ou dclinas, quando apresentam androceu ou gineceu. As flores podem ocorrer tambm na forma de inflorescncias, que so conjuntos de flores dispostas em ramos especiais com uma organizao particular, por exemplo, em captulos, cachos ou espigas. Quando os gros de plen atingem o estigma da flor e o tubo polnico atinge a oosfera ocorre a fecundao do vulo e o desenvolvimento dos carpelos que envolvem os vulos, originando-se assim, o fruto. Os frutos so formados pelo pericarpo (epicarpo, mesocarpo e endocarpo) e pela semente. O mesocarpo geralmente se torna carnoso, suculento, com grande quantidade de substncias de reserva, tornando-se assim importante na proteo, nutrio e disperso da semente. Quanto a sua classificao, critrios como a abertura (deiscncia) e o tipo de pericarpo (seco ou suculento) so importantes.
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A semente, resultante de um vulo fecundado, se desenvolve no interior do ovrio. Geralmente podemos observar nas sementes as regies do tegumento (ou casca), e a regio do embrio e endosperma.
Gema apical
Gros de plen
Antera
Ptalas
Estigma Estilete Ovrio vulos
Pistilo
Gemas laterais
Spalas
Sementes
Folha
Fololos
Fruto
Caule Cotildones (no presente na planta adulta)
Zona de crescimento
Razes laterais
Zona meristemtica
Figura 2. Representao esquemtica de um tomateiro evidenciando os rgos vegetais (modificado de Simpson & Ogorzaly, 2001).
OBJETIVOS Reconhecer os principais rgos vegetais atravs de materiais de fcil acesso.
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PROCEDIMENTOS Feira Livre ou Sacolo Ser proposto classe, uma visita a feira-livre ou ao sacolo. Os alunos sero divididos em grupos, sendo cada um responsvel pela aquisio de materiais que representem uma das partes de uma planta (raiz, caule, folha, flor, fruto e semente) de cada uma das partes. Aps retornar para a escola, os grupos devero colocar todo o material adquirido por eles em uma bancada. Em sala de aula 1. Selecione entre os materiais disponveis aqueles que representem todos os rgos de uma planta; 2. Tragam amostras desses materiais para sua mesa de trabalho e discutam as caractersticas observadas que possibilitam a identificao dos diferentes rgos; 3. Apresentem os resultados obtidos aos colegas da classe, justificando a classificao empregada. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Oliveira, E.C. 2003. Introduo Biologia Vegetal. Edusp, So Paulo. Raven, P.H., Evert, R.F., Eichhorn, S.E. 2001. Biologia Vegetal. 6a.edio. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro. Vidal, W.N. & Vidal, M.R.R. 2000. Botnica Organografia Quadros sinticos ilustrados de fanergamos. Editora UFV, Viosa.
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P9 POLINIZAO Cludia Maria Furlan (furlancm@yahoo.com.br) Simone Soares Gregrio (bactland@yahoo.com) Lucimar Barbosa da Motta (lugalll@yahoo.com.br) As plantas podem se reproduzir de forma sexuada ou assexuada. Na reproduo assexuada no ocorre o encontro de gametas para a formao de um novo indivduo. Esse processo, tambm chamado de propagao vegetativa, pode ser realizado a partir de caules ou folhas, produzindo indivduos clones, ou seja, geneticamente iguais planta original. J na reproduo sexuada, o novo indivduo originado a partir do encontro de gametas. Uma das vantagens da reproduo sexuada a possibilidade de uma maior variabilidade gentica entre os descendentes, aumentando as chances de sobrevivncia caso ocorra alguma alterao ambiental. Em todos os grupos vegetais pode ocorrer tanto a reproduo assexuada como a sexuada, entretanto, trataremos aqui apenas da reproduo sexuada no grupo das angiospermas. Nas angiospermas, a maioria das flores possui estruturas reprodutoras femininas (gineceu) e masculinas (androceu) na mesma flor. Essas estruturas podem amadurecer na mesma poca ou em pocas diferentes. Quando o amadurecimento do gineceu e do androceu ocorre na mesma poca h chances de ocorrncia de autofecundao, o que pode significar vantagem, principalmente em regies onde h pequena ocorrncia de agentes polinizadores, como por exemplo em regies frias. No entanto, muitas das flores que apresentam esse amadurecimento simultneo evitam a autofecundao lanando mo de mecanismos como a incompatibilidade gentica entre o gro de plen (que contm o gameta masculino) e o carpelo (que contm no seu interior o vulo com o gameta feminino). Nas flores em que o amadurecimento do gineceu e do androceu ocorre em pocas diferentes so necessrios mecanismos de transferncia de plen entre flores para garantir uma maior eficincia na fecundao. Esse processo denominado polinizao cruzada. A polinizao pode ser realizada por meio de diferentes agentes, como vento, gua e animais. Durante a evoluo das angiospermas, surgiram nas flores algumas particularidades estruturais que facilitaram o transporte dos gros de plen, aumentando a probabilidade do encontro do plen com os estigmas. Da mesma maneira, os animais polinizadores evoluram juntamente com as flores, criando relaes muito particulares entre polinizador/polinizado. Quando o agente polinizador o vento, dizemos que ocorre a anemofilia. As flores polinizadas pela ao do vento, como por exemplo nas Poaceae, no apresentam muitos atrativos. Os estigmas costumam ser grandes e bem expostos, com ramificaes na forma de plos ou plumas para facilitar a interceptao do gro de plen. Normalmente, a produo de plen nessas flores abundante. Outro agente abitico (no vivo) que pode transportar o plen a gua, e neste caso, h a ocorrncia de uma hidrofilia.
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As flores polinizadas por animais (agentes biticos) apresentam algumas caractersticas para chamar a ateno dos agentes polinizadores. Tais caractersticas podem indicar a ocorrncia de alimentos ou at mesmo, em alguns casos, simular a presena de um parceiro sexual atraindo o animal at a flor. Por exemplo, algumas flores produzem estruturas muito semelhantes a vespas fmeas, enganando os machos que tentam copular com a flor. Durante essas tentativas, gros de plen aderem ao corpo do macho que os leva at outra flor numa prxima tentativa de cpula. Da mesma maneira, ao procurar por alimentos, os agentes polinizadores acabam recebendo plen de uma flor e levando-o para outras flores nas visitas seguintes. A polinizao realizada por insetos denominada entomofilia. Muitas das flores polinizadas por esses agentes apresentam ptalas azuis ou amarelas e/ou produzem odores. Essas caractersticas so uma boa opo para a atrao de insetos, que as percebem bem. J para as aves no seriam to boas, pois elas possuem olfato pouco desenvolvido e enxergam melhor os tons vermelhos e alaranjados. A polinizao realizada pelas aves denominada ornitofilia (Figura 3). Existem ainda flores que so polinizadas por animais noturnos, como morcegos (quiropterofilia) e mariposas (falenofilia). Essas flores no so muito coloridas, mas exalam fortes odores para atrair seus polinizadores. O surgimento do gro de plen permitiu que a fecundao se tornasse independente da gua, e a ocorrncia de mecanismos para o transporte destes gros de uma planta a outra contribuiu para a ampla distribuio dos vegetais que apresentam tais mecanismos (polinizao) no ambiente terrestre. Ao entrar em contato com o estigma, o gro de plen origina duas clulas espermticas que funcionam como gametas masculinos. Aps a fecundao (encontro dos gametas masculinos e femininos no interior do ovrio) ocorre o desenvolvimento do fruto (originado a partir do ovrio) e da semente. OBJETIVOS Discutir com os alunos as caractersticas morfolgicas de polinizadores e polinizados, verificando suas possveis correspondncias. PROCEDIMENTOS Polinizao e desenvolvimento de tubo polnico 1. Pingue sobre uma lmina de microscpio uma gota de soluo de sacarose 5% (dissolver 5 g de acar em 100 mL de gua); 2. Coloque por cima da gota alguns gros de plen retirados de flores de abbora (Curcubita sp) ou de maria-sem-vergonha (Impatiens sp); 3. Coloque a lmina com os gros de plen no microscpio. Os grupos devero realizar observaes peridicas deste material;
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Figura 3. Exemplos de polinizao. As abelhas e os beija-flores so importantes agentes polinizadores. A Abelha visitando flor de Salvia, B Beija-flor e flores de Aloe (Simpson & Ogorsaly 2000).
4. Enquanto aguarda o desenvolvimento do tubo polnico, assista a um vdeo (sugesto: Os desafios da vida, A vida secreta das plantas: a florao David Attenboroughs; Abril Colees) que contem informaes sobre diferentes tipos de polinizao. Exerccio sobre Polinizao 1. Cada aluno receber um carto com a identificao de um agente polinizador; 2. Os alunos devero observar pela sala de aula fotos ou figuras de diferentes tipos de flores e localizar a flor que o seu agente possa polinizar; 3. Faa uma discusso entre os alunos sobre os critrios usados na escolha. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Raven, P.H., Evert, R.F., Eichhorn, S.E. 2001. Biologia Vegetal. 6a.edio. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro. Silva Jnior, C., Sasson, S. 2003. Biologia Volume nico. 3a edio. Saraiva, So Paulo. Simpson, B. B., Ogorzaly, M. C. 2001. Economic Botany: plants in our world. 3a ed. McGraw-Hill, New York.
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P10 - SUBSTNCIAS DE RESERVA NOS VEGETAIS Dborah Yara Alves Cursino dos Santos (dyacsan@ib.usp.br) Gisele Rodrigues de Oliveira Costa (giselecosta@hotmail.com) Luciana Witovski Gussella (lu_auu@yahoo.com) Mariane Silveira Souza (marianebio@yahoo.com.br) Marina Milanello do Amaral (marina_milanello@yahoo.com.br) Muitas das partes vegetais utilizadas na nossa alimentao so rgos que armazenam substncias de reserva das plantas. Essas reservas esto alocadas, freqentemente, em sementes, nas quais desempenham importante funo no processo de germinao. Entretanto, estas reservas tambm podem ser encontradas em outros locais das plantas como razes, caules, folhas e frutos. As classes de substncias comumente encontradas como reserva nas plantas so carboidratos (acares, amido), protenas e lipdeos. Durante o perodo de formao do embrio existe um fluxo contnuo de nutrientes da planta me para os tecidos do vulo. Isso resulta em um grande acmulo de nutrientes (reservas) na semente ou em partes do embrio como nos cotildones. Na germinao ocorre a mudana de um embrio dependente das reservas armazenadas na semente para uma plntula (planta jovem) capaz de realizar fotossntese. As reservas acumuladas na semente ou nos cotildones sero utilizadas at que a nova planta inicie a produo do seu prprio alimento atravs do processo da fotossntese. Concomitante ao desenvolvimento do vulo em semente, o ovrio se desenvolve em fruto. Nesse processo, a parede do ovrio se espessa (pericarpo). Nos frutos carnosos, o mesocarpo tenro e contm maiores quantidades de gua e acares. A evoluo de frutos carnosos est claramente includa no processo de co-evoluo entre animais e plantas. Esses frutos (p. ex. cerejas, uvas) podem ser consumidos por aves ou mamferos. Dessa forma suas sementes so dispersadas aps passarem pelo trato digestivo destes animais. OBJETIVOS Detectar reservas de amido, lipdios e acares redutores (glicose e frutose) em duas plantas usadas comumente em nossa alimentao. Entender como se d o amadurecimento dos frutos; Verificar a utilizao das substncias de reserva pela planta e a localizao destas reservas. PROCEDIMENTOS Tipos de substncias de reserva em plantas Kit de controles positivos para os reagentes Lugol e Fehling: 1) Batata + Lugol: lugol reage com amido produzindo uma colorao marrom-escura a preta. 2) Manga + Fehling: fehling reage com acares produzindo uma colorao vermelho-brilhante.
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1. Pegue a cenoura e faa cortes transversais com auxlio de lmina de barbear, o mais fino possvel. Distribua os cortes em dois vidros de relgio; 2. 3. Em cada uma das amostras pingue um dos reagentes (Lugol e Fehling); Observe os resultados, compare com o kit positivo disponvel e responda: a. Qual a(s) cor(es) observada(s)? b. Comparando ao controle, o que pode ser concludo? 4. Pegue a banana verde e faa uma papinha na placa de Petri com a p de sorvete; 5. Distribua uma pequena quantidade do material em dois vidros de relgio, de maneira que o material fique bem espalhado; 6. Em cada uma das amostras pingue um dos reagentes (Lugol e Fehling); 7. Observe os resultados, compare com o kit positivo disponvel e responda: a. Qual a(s) cor(es) observada(s)? b. Comparando ao controle, o que pode ser concludo? 8. Repita com a banana madura o processo realizado com a banana verde; 9. Observe os resultados, compare com o kit positivo disponvel e responda: a. b. Qual a(s) cor(es) observada(s)? Comparando ao controle, o que pode ser concludo?
10. Pegue o abacate e faa uma papinha na placa de Petri com a p de sorvete; 11. Distribua uma pequena quantidade do material em dois vidros de relgio, de maneira que o material fique bem espalhado; 12. Em cada uma das amostras pingue um dos reagentes (Lugol e Fehling); 13. Observe os resultados, compare com o kit positivo disponvel e responda: a. Qual a(s) cor(es) observada(s)? b. Comparando ao controle, o que pode ser concludo? Importncia das substncias de reserva no desenvolvimento vegetal (em demonstrao) 1. Pegue 50 sementes de feijo, deixe-as de molho na gua por uma noite; 2. Prepare uma bandeja plstica com o fundo perfurado com uma camada de 3 cm de areia; 3. Aps as 12h de embebio da semente, enterre-as na areia, regue uma vez por dia com pouca gua; 4. Assim que germinar (quando for possvel comear o processo de retirada dos cotildones), separe 10 plantas que sero os controles (Plantas C) do experimento; 5. Pegue outras 6 plantas e retire os cotildones, separe-as do resto das plantas colocando-as em outra bandeja perfurada com areia e etiquete-as com o dia de extirpao do cotildone, continue regando normalmente;
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6. No terceiro dia aps a germinao separe mais 6 plantas e retire os cotildones; 7. No sexto dia aps a geminao pegue mais 6 plantas e retire os cotildones; 8. Repita esse procedimento at chegar na planta de que teve seus cotildones retirados no dcimo segundo dia aps a germinao. Observaes 1) O importante separar as plantas etiquetando-as ou separando-as em bandejas diferentes com a data da retirada dos cotildones; 2) Para a montagem de trs kits de demonstrao so usadas 21 plantas (3 do controle e 18 do experimento), mas necessrio germinar um nmero bem maior de sementes, pois mesmo que algumas sementes no geminem ou apresentem algum problema ainda sobra um nmero suficiente de plantas em boas condies para o prosseguimento do experimento. O material para a realizao deste experimento encontra-se em demonstrao na bancada lateral do laboratrio. Consta de uma planta jovem de feijo denominada planta C, que o controle do experimento, da qual no foram retirados os cotildones, e de mais 6 plantas de feijo, com a mesma idade da planta controle. As plantas de feijo numeradas de 1 a 6 tiveram seus cotildones retirados em fases diferentes de suas vidas. A planta de nmero 1 teve seus cotildones retirados no dia da germinao; a planta 2 teve seus cotildones retirados 3 dias aps a germinao; a planta 4 teve seus cotildones retirados 6 dias aps a germinao; a planta 5 teve seus cotildones retirados 9 dias aps a germinao e a planta 6 teve seus cotildones retirados 12 dias aps a germinao. Observe com ateno as plantas de 1 a 6 comparando-as em relao ao aspecto geral (altura, vigor, cor, nmero de folhas) com a planta C (controle) e responda: 1. Dentre as plantas 1 a 6 qual cresceu mais e parece ser mais vigorosa? Por qu? Questes para discusso: 1. Qual o significado adaptativo das plantas acumularem substncias de reserva? 2. As substncias de reserva esto armazenadas sempre nos mesmos rgos das plantas? 3. No caso da banana, o que ocorre com o amido quando esta amadurece? Como surge o acar na banana madura? 4. Qual o significado adaptativo da planta produzir frutos doces, suculentos ou ricos em nutrientes? 5. O que o cotildone e o que ele est fornecendo para as plantas? 6. De onde vieram as substncias de reserva presentes nos cotildones?
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BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Kraus, J.E., Arduin, M. 1997. Manual bsico de mtodos em morfologia vegetal. Edur, Rio de Janeiro. Raven, P.H., Evert, R.F., Eichhorn, S.E. 2001. Biologia vegetal. 6a. edio. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro. Simpson, B.B., Ogorzaly, M.C. 2001. Economic botany: plants in our world. 3a ed. McGraw-Hill, Inc. New York.
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P11 - PIGMENTOS VEGETAIS Antonio Salatino (asalatin@ib.usp.br) Dentre os grupos de pigmentos das plantas, trs deles sobressaem-se pela importncia biolgica e a freqncia com a qual eles ocorrem nas angiospermas: as clorofilas, os carotenides e as antocianinas. As clorofilas e os carotenides participam do processo fotossinttico e as antocianinas ocorrem freqentemente em flores e frutos, colaborando para a atrao de polinizadores e dispersores de sementes, respectivamente. Os carotenides, em sua maioria, so amarelos ou alaranjados. As antocianinas, associadas a co-fatores como ons de metais e cidos fenlicos, propiciam coloraes que vo do azul ao vermelho, passando por todas as gradaes de roxo, violeta, lils, etc. As clorofilas que ocorrem nas angiospermas so a a e a b. Elas possuem um ncleo tetrapirrlico com um on magnsio no centro e um grupamento propanico esterificado por uma molcula longa, contendo 20 tomos de carbono, chamada fitol. Os carotenides possuem 40 tomos de carbono; alguns apresentam tomos de oxignio, enquanto outros so hidrocarbonetos. Exemplos de carotenides so os carotenos e o licopeno. As antocianinas pertencem ao grupo dos flavonides; possuem um ncleo com dois anis benznicos, interligados por um anel central contendo um tomo de oxignio com uma carga positiva, alm de uma ou mais molculas de acar. Essas molculas de acar tornam as antocianinas hidrossolveis, motivo pelo qual elas ocorrem em geral dissolvidas nos vacolos das clulas vegetais. J as clorofilas e os carotenides so lipossolveis, e ocorrem como componentes de membranas de plastdios, principalmente dos cloroplastos (Figura 4). OBJETIVOS Realizar a extrao e separao de pigmentos vegetais que so universais ou comuns em plantas. Separar as duas principais classes de pigmentos fotossintticos por um processo cromatogrfico simples. Caracterizar as antocianinas atravs de mudanas de colorao em funo do pH da soluo. PROCEDIMENTOS O protocolo abaixo compreende a extrao dos pigmentos de folhas de uma planta que contm pigmentos lipossolveis (clorofilas e carotenides) e tambm hidrossolveis (antocianinas), alm da caracterizao dessas substncias. A extrao feita com um solvente (acetato de etila contendo lcool) que dissolve os dois grupos de pigmentos. Com a adio de gua ao extrato, as clorofilas e os carotenides separam-se das antocianinas: estas se dissolvem na gua, que constitui a fase inferior (mais densa) e as clorofilas e os carotenides dissolvem-se no acetato de etila, que constitui a fase superior (menos densa).
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H3C
CH3
CH3
CH3
H3C
CH3
H 2C H 3C
CH
CH3
CH3 CH3
CH3 N Mg N N CH3 CH2 CH2 2 O C O CH2 2 CH C O

H3C
CH3
H3C
Carotenides: um hidrocarboneto (acima) e uma xantofila (abaixo)

CH3 CH3 CH3 H3C CH3
H 3C
O O CH3
HO
CH3 CH3
CH3
H3C
OH
OH
Clorofila a
CH3
OH HO + O
H 3C
C (CH2CH2CH2CH ) 3 CH3
Uma antocianina
OH O-Glc-Rha
Figura 4. Exemplos de estruturas de antocianinas, clorofilas e carotenides. A caracterizao das antocianinas feita atravs de tratamento com cidos (vinagre) e base (soda custica, ou seja, hidrxido de sdio). Em cidos, as antocianinas so azuis, e em base, vermelhas. No experimento, obtm-se cor verde em vez de azul, devido ao fato de que os extratos aquosos contm tambm pigmentos amarelos. As clorofilas e os carotenides podem ser separados atravs de tratamento com soluo hidroalcolica de hidrxido de sdio. Ocorre hidrlise da ligao ster entre o fitol e o ncleo tetrapirrlico das clorofilas. Com isso, o ncleo tetrapirrlico, contendo o grupo propanico ionizado com carga negativa, torna-se hidrossolvel, podendo ser separado dos carotenides atravs da adio de gua. Outra forma de separao das clorofilas dos carotenides atravs de cromatografia. O protocolo prope a realizao de cromatografia usando papel para coar caf ou cartolina e o prprio solvente de extrao dos pigmentos foliares. Extrao dos pigmentos 1. Pese 5 g de folhas frescas de Tradescantia (; 2. Corte as folhas em tiras transversais de 2-3 mm de largura; 3. Triture com gral e pistilo (ou pilo de cozinha), em presena de 15 mL de removedor de esmalte de unha (acetato de etila ) e 2 mL de vinagre branco; 4. Passe atravs de filtro coador de caf para um copo de vidro, tomando o cuidado para que o resduo permanea no gral (pilo);
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5. Trate o resduo com mais 15 mL de removedor de esmalte. Filtrar para o mesmo copo de vidro. Separao e caracterizao dos pigmentos hidrossolveis e lipossolveis 1. Acrescente 20 mL de gua. Separam-se duas fases: a inferior, aquosa, de cor rsea (A), contendo antocianinas; e a superior, de cor verde (B), contendo acetato de etila, clorofilas e carotenides; 2. Transfira 5-10 mL da fase aquosa com pipeta comum ou Pasteur (ou conta-gotas), para um tubo de ensaio; 3. Acrescente ao tubo cerca de 1 mL de soluo de soda custica 0,5% e agite. Nota-se mudana da cor rsea para verde. Adicione 5 mL de vinagre branco e agitar. A cor verde retorna ao rseo original; 4. Transfira cerca de 10 mL da soluo superior (verde) com pipeta comum ou Pasteur (ou contagotas), para um tubo de ensaio; 5. Acrescente 2 mL de soluo a 10% de soda custica em lcool 70%. Agite e aguarde 10 min; 6. Adicione 10 mL de gua, agite e aguarde a separao em duas fases. Obtm-se uma fase inferior aquosa (verde), contendo o anel tetrapirrlico das clorofilas, com o grupamento propanico ionizado (com carga negativa no meio alcalino). A fase superior amarela e contm acetato de etila e carotenides, que no so alterados pelo tratamento com soda. Cromatografia 1. Recorte um retngulo de 5 cm x 2 cm de papel para coar caf ou cartolina; 2. Colete um pequeno volume da soluo B com um tubo capilar com o menor dimetro interno disponvel. Deposite cuidadosamente a soluo do capilar num ponto na regio central do papel a cerca de 1 cm de uma das extremidades. Tome cuidado para que o dimetro do extrato no papel no exceda 0,5 cm; 3. Deixe evaporar o extrato no papel e fazer novas aplicaes at que se obtenha uma mancha verde intensa; 4. Coloque um volume de removedor de cera ou querosene num bquer de 50 mL (borel ou copo) que corresponda a uma altura de 3 mm do solvente no fundo do recipiente; 5. Coloque o papel no recipiente, com a mancha voltada para baixo, e cubra com uma placa de Petri (ou pires ou a tampa do copo de requeijo); 6. Acompanhe a ascenso do solvente, at chegar extremidade superior do papel. Retire o papel e deixe evaporar o solvente; 7. Obtm-se uma zona amarela, superior, correspondente aos carotenides, e uma verde, inferior, correspondente s clorofilas.
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Preparo das solues 1. Soda custica 0,5% - Pese 0,25 g de soda custica e dissolva, com auxlio de basto de vidro, em 50 mL de gua. 2. Soda custica 10% em lcool 70% - Pese 5 g de soda custica e dissolva, com auxlio de basto de vidro em 50 mL de lcool 70%. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Czygan, F.-C (Editor). 1980. Pigments in plants. 2nd Ed. Gustav Fischer Verlag, Stuttgart. Harborne, J. B. 1984. Phytochemical methods. 2nd Ed. Chapman and Hall, London. Robinson, T. 1991. The organic constituents of higher plants. 6th Ed. Cordus Press, North Amherst.
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P12 - FOTOSSNTESE Simone Soares Gregrio (bactland@yahoo.com) Todos os seres vivos dependem de energia para sua manuteno e crescimento. As fontes de energia primria so a energia solar e aquela contida em algumas ligaes qumicas. Esta energia no entanto no est prontamente disponvel para utilizao pela maioria dos seres vivos conhecidos, e precisa ser transformada. Dentre os processos celulares de transformao de energia, temos aqueles relacionados incorporao, que so a quimiossntese e a fotossntese e aqueles relacionados liberao de energia, que so a respirao e a fermentao. Estudaremos aqui somente o processo de fotossntese, que a sntese de molculas orgnicas (por exemplo a glicose) a partir de molculas inorgnicas (gs carbnico e gua), utilizando a energia luminosa que transformada em energia qumica. A glicose formada utilizada como fonte de energia e de carbono pelos organismos. As plantas no so os nicos organismos que realizam fotossntese. Todos os seres vivos que possuem clorofila podem realizar esse processo. Como exemplos de outros seres que fazem fotossntese podemos citar algumas bactrias clorofiladas e euglenas, que so protozorios que possuem clorofila. A equao qumica geral da fotossntese pode ser representada da seguinte maneira:
luz + 6CO2 + 6H2O ! C6H12O6 + 6O2 gs gua carbnico glicose oxignio
No entanto, o processo no to simples quanto parece quando observamos a equao acima. De uma certa maneira, podemos dividir o processo em duas etapas: a fase fotoqumica, com reaes dependentes de luz, e a fase qumica, em que as reaes no dependem diretamente da luz, mas dependem de produtos gerados na primeira etapa. Na etapa fotoqumica, h a captao da energia luminosa pelas molculas de clorofila, que transferem esta energia para uma srie de reaes endergnicas e a fotlise da gua, que gera eltrons, prtons (H ) e oxignio (O2). Alm do oxignio so formadas nesta etapa ATP e NADPH, molculas que iro fornecer energia durante a produo de glicose a partir de gs carbnico. Na fase seguinte, a etapa qumica, aps um conjunto de reaes em srie (denominado Ciclo de Calvin) o C O2 convertido em molculas contendo trs carbonos, que podem ser utilizadas para produo de glicose ou entrar em outras sries de reaes para formar outras molculas orgnicas. Alm do Ciclo de Calvin, tambm
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conhecido como C3, existem dois outros conjuntos de reaes para formao da glicose que so as reaes do Ciclo C4 e CAM. Nos vegetais, o acar formado na fotossntese consumido para fornecer energia ou utilizado para a formao de celulose (um componente estrutural da parede celular) e outras molculas orgnicas. O excesso de glicose produzido pela planta pode ser convertido em amido, um polissacardeo formado por vrias unidades de glicose, que possui funo de reserva energtica para a planta. A fotossntese pode ser influenciada por fatores como temperatura, quantidade de CO2 e intensidade e tipo de luz. O processo ocorre de maneira mais eficiente sob os espectros de luz compreendidos entre as faixas do azul-violeta e do vermelho. At um determinado ponto, quanto maior a intensidade luminosa, maior a eficincia do processo. Este ponto, em que a eficincia fotossinttica pra de aumentar e se mantm constante denominado ponto de saturao luminosa. Ao contrrio da fotossntese, o processo de respirao celular no influenciado pela intensidade e pelo tipo de luz. As taxas de fotossntese e de respirao podem ser medidas de acordo com a quantidade de molculas de O2 e de CO2 produzidas, respectivamente. No escuro, o ser fotossintetizante no produz O2, visto que esta molcula proveniente da fotlise da gua. medida que a intensidade luminosa aumenta, a produo de O2 tambm aumenta, at atingir a mesma quantidade de CO2 produzido pelo processo de respirao. A intensidade luminosa em que estas quantidades so iguais denominada ponto de compensao ftico. Nesta intensidade luminosa os processos de respirao e fotossntese esto ocorrendo com a mesma velocidade. OBJETIVOS Verificar a fixao de CO2 pela observao da presena de amido. Observar a influncia da luz no processo de fotossntese. PROCEDIMENTOS Observao da formao de amido como resultado da fotossntese (prova de amido segundo Sachs) 1. Coloque algumas plantas jovens de feijo (Phaseolus vulgaris) no escuro por 2 dias (faa o plantio duas semanas antes da atividade); 2. Embrulhe algumas folhas com papel alumnio, deixando um recorte para que parte da folha fique exposta. Deixe algumas folhas descobertas; 3. Exponha a planta ao sol, observando o posicionamento das folhas em relao incidncia de luz (as regies no cobertas devem ficar expostas luz); 4. Deixe as folhas expostas luz por 1 ou 2 dias e colha folhas cobertas e descobertas; 5. Coloque as folhas imediatamente em gua fervente (5-10 min);
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6. Transfira as folhas para o lcool 95% e aquea at ficarem esbranquiadas. Cuidado! Use placa aquecedora ou banho-maria; 7. Lave as folhas cuidadosamente at retirar o lcool. Escorra a gua e distenda as folhas; 8. Coloque sobre a folha um pouco de soluo de lugol (KI 15% e I2 3%) ou tintura de iodo. Intensidade dos processos de fotossntese e respirao (em demonstrao) 1. Pegue algumas folhas de moyashi (broto de feijo Vigna unguiculata) (quantas forem necessrias para os testes das condies ecolhidas**) e amarre um pedao de linha nos pecolos de cada folha, deixando cerca de 10 cm numa das pontas da linha; 2. Coloque um pouco de soluo de vermelho de cresol nos tubos de ensaio, tomando o cuidado de deixar um espao para que a folha no entre em contato com a soluo. O volume de vermelho de cresol a ser colocado no tubo depender do tamanho do tubo utilizado; 3. Introduza a folha no interior do tubo j contendo a soluo (cuidado para que a folha no entre em contato com a soluo) e deixe-a suspensa, prendendo-a pela linha com o auxlio de filme plstico. O filme plstico deve ser colocado de maneira a vedar a boca do tubo de ensaio; 4. Coloque os tubos nos suportes e exponha alguns deles luz e outros ao escuro (podem ser colocados no interior de um armrio ou completamente cobertos com papel alumnio); 5. Observe periodicamente a colorao da soluo nos tubos. Anote e discuta os resultados obtidos. * A soluo de vermelho de cresol um indicador de pH que possui colorao amarela em pH cido e arroxeada em pH alcalino. ** Alm das condies claro/ escuro, tambm podem ser testadas outras condies como por exemplo diferentes intensidades luminosas (com o auxlio de uma luminria ou em locais iluminados diretamente pelo sol ou sombreados); variao na quantidade de folhas; folhas verdes e folhas no verdes, entre outras. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Hall, D. O., Rao, K. K. 1980. Fotossntese. Temas de Biologia Vol. 10. Ed. Pedaggica e Universitria. So Paulo. Raven, P.H., Evert, R.F., Eichhorn, S.E. 2001. Biologia Vegetal. 6a.edio. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro.
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P13 BILOGO DE COZINHA: EXTRAO DE DNA Mariana Cabral de Oliveira (mcdolive@ib.usp.br) O Projeto Genoma no Brasil Genoma o conjunto completo das seqncias de cido desoxirribonuclico (DNA) que compem os cromossomos de um organismo. Projetos genoma visam determinar a seqncia de bases nitrogenadas - adenina, citosina, guanina e timina, respectivamente A, C, G e T - das molculas de DNA de um determinado organismo (por exemplo, Projeto Genoma Humano, Projeto Genoma Escherichia coli, etc.). Projetos genoma seqnciam tanto as regies que contm as informaes que podem eventualmente ser expressadas pelo organismo (genes), quanto as regies reguladoras e regies sem funo aparente, freqentemente chamadas de DNA-lixo. Por exemplo, no caso do genoma humano estima-se que apenas 3% das seqncias de DNA correspondem aos genes propriamente ditos, enquanto que nas bactrias esta porcentagem pode ser acima de 90%. O primeiro Projeto Genoma a ser inteiramente realizado no Brasil foi o da bactria fitopatognica Xylella fastidiosa que causa uma doena conhecida como amarelinho em laranjeiras. Este projeto foi financiado principalmente pela Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de So Paulo (FAPESP) e realizado por um consrcio de laboratrios denominado de ONSA (Organization for Nucleotide Seqencing and Analysis). Estes 35 laboratrios espalhados pelo Estado de So Paulo realizaram o seqenciamento do genoma da bactria de forma cooperativa. Os fragmentos de seqncia obtidas em cada um dos laboratrios eram enviados pela internet ao laboratrio de bioinformtica na Unicamp, onde a seqncia foi montada. O seqenciamento das 2,7 milhes de bases nitrogenadas do genoma da Xylella foi completado antes do prazo previsto e foi publicado na Nature, uma das revistas cientficas mais conceituadas do mundo, colocando o Brasil numa posio de destaque no cenrio cientfico internacional. Graas ao sucesso deste primeiro projeto, outros se seguiram, incluindo os projetos de transcriptoma do Genoma Humano do Cncer e Projeto EST da Cana-de-Acar, alm do seqenciamento do genoma completo de outras bactrias de interesse no pas. O sucesso destes projetos no Brasil se deu em parte pela organizao inovadora de dividir o trabalho e conseqentemente o treinamento de pesquisadores e a infra-estrutura em vrios centros de pesquisa espalhados pelo Estado. Este modelo descentralizado e cooperativo de pesquisa est sendo usado tambm para o Projeto Genoma Nacional com finaciamento do CNPq e que envolve laboratrios de vrios Estados. O reconhecimento da competncia do Brasil na rea genmica ficou patente quando o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) entrou em contato com a FAPESP e com a rede ONSA para que fosse seqenciado o genoma da Xylella que est infestando as plantaes de videiras causando a Doena de Pierce. A produo vincola da Califrnia est seriamente ameaada por
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esta bactria. O seqenciamento desta segunda linhagem de Xylella foi iniciado em agosto de 2000 e publicado no incio de 2003. No mbito internacional, diversos organismos tiveram seus genomas seqenciados. Em 2000 foi publicado o genoma da primeira planta, a Arabidopsis thaliana. O genoma humano com cerca de 3,2 bilhes de bases nitrogenadas teve sua seqncia publicada em 2001 por dois grandes grupos, um consrcio pblico internacional e uma empresa privada nos Estados Unidos, a Celera Genomics. O estudo comparativo de genomas de vrios organismos vem trazendo informaes significativas para o conhecimento do genoma humano, permitindo a identificao de genes no previamente detectados. Os projetos do Genoma Humano do Cncer e Projeto EST da Cana-de-Acar so baseados no conjunto das seqncias de cido ribonuclico (RNA) expressas a partir do genoma. Esses projetos denominados de transcriptoma visam determinar a seqncia de bases nitrogenadas obtidas a partir das molculas de RNA de um determinado organismo, tambm chamadas de etiquetas de seqncias expressas (EST= Expressed Seqence Tags) e analisam apenas a poro dos genomas que carregam as mensagens que vo eventualmente ser traduzidas em seqncias proticas. Projetos transcriptomas so uma maneira relativamente rpida de acessar a poro informativa do genoma, alm de servir para a identificao de genes ativos no momento da preparao do material. O Projeto Genoma Humano do Cncer realizado no Brasil conseguiu identificar genes que no tinham sido identificados durante o Projeto Genoma Humano. Cada molcula de RNA mensageiro (mRNA) que corresponde ao transcrito de uma regio gnica pode ser usada para a sntese de uma molcula complementar de DNA (cDNA) usando uma enzima denominada de transcriptase reversa. Estes cDNAs por sua vez podem ser usados para a sntese das protenas correspondente a cada um dos genes do organismo num sistema artificial, desta maneira a funo destes genes pode ser estudada. Este tipo de abordagem chamado de genoma funcional. Proteoma o conjunto completo das protenas que compem um organismo. Os genes contidos nas molculas de DNA podem ser transcritos em molculas de RNA que por sua vez podem ser traduzidos em protenas que formam as clulas e os tecidos. Projetos proteoma visam caracterizar o conjunto de protenas de um determinado organismo. Alm dos projetos genoma em andamento no Brasil, projetos de genoma funcional e proteoma tambm foram iniciados no pas. A rea denominada de genmica est definitivamente estabelecida no Brasil. O primeiro passo para o seqenciamento de um genoma a extrao de DNA do organismo.
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OBJETIVOS Divulgar o papel do Brasil nos estudos de genmica. Obter de maneira fcil e rpida DNA a partir de material vegetal. PROCEDIMENTOS 1. Pique a banana em pedaos pequenos. Obs.: alternativamente pode usar cebola ou morango. 2. Em um copo, misture 150 mL de gua (um copo americano), uma colher de sopa de detergente e uma colher de ch de sal de cozinha. 3. Adicione a banana picada a essa mistura. Mexa bem. Tampe o copo com filme plstico. 4. Deixe por 15 minutos em banho-maria 60 C. Obs.: pode ser feito a temperatura ambiente. 5. Coe a mistura em filtro de papel para caf, descarte o "bagao". O DNA est no lquido. alternativamente a mistura pode ser coada em uma peneira. 6. Adicione lcool de limpeza cuidadosamente na parede do copo com o lquido. O DNA precipitar. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Keller, E.F., 2002. O Sculo do Gene. Belo Horizonte: Editora Crislida. Pereira, L.V., 2001. Seqenciaram o genoma humano...E agora? Editora Moderna. Watson, J.D. 1968. The Double Helix. New York: Touchstone. SITES SUGERIDOS Site da Fapesp: http://www.fapesp.br/ (Programas Especiais, Programa Genoma, Onsa in the press: tem links para vrios artigos de jornais e revistas no Brasil e no Exterior). Revista Fapesp: http://revistapesquisa.fapesp.br/ (vrios artigos). Centros de Estudo do genoma Humano: http://genoma.ib.usp.br/ GenBank (banco de dados de seqncias): http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ (link direto para a parte de genomas: http://www.ncbi.nlm.nih.gov:80/entrez/query.fcgi?db=Genome) http://www.pgh.hpg.ig.com.br/index.htm http://www.ufrgs.br/HCPA/gppg/genoma.htm (links para biotica) Obs.:
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P14 - CONFECO DE PAPEL A PARTIR DE FIBRAS VEGETAIS NO-LENHOSAS Dborah Yara Alves Cursino dos Santos (dyacsan@ib.usp.br) A inveno do papel atribuda a Tsai Lun, no ano de 105 d.C., na China, tendo sido confeccionado a partir de casca de amoreira e de restos de roupa e cnhamo. Somente no incio do sculo XVIII, Reamur pioneiramente sugeriu o emprego da madeira como matria-prima na fabricao do papel. Por volta de 1840, foi desenvolvido na Alemanha um processo para triturao de madeira e separao das fibras, formando assim a "pasta mecnica" de celulose. No ano de 1854 foi patenteado um outro processo, dessa vez na Inglaterra. Ele foi desenvolvido para a produo de pasta celulsica por meio de tratamento com soda custica. A lignina, substncia que se deposita na parede das fibras, dissolvida e removida, surgindo a "pasta qumica". Atualmente, as fibras vegetais obtidas de madeira so a principal fonte de obteno das pastas celulsicas. A produo de celulose consiste em desfibrar, em meio aquoso, uma estrutura harmonicamente constituda (tronco da rvore). Existem vrios processos de obteno de pastas celulsicas. Os principais so: pasta mecnica - as fibras da madeira so desagregadas por atrito mecnico; pasta termomecnica - o atrito mecnico facilitado por uma prvia saturao das fibras com vapor; pasta termoquimimecnica - o atrito mecnico facilitado pela saturao das fibras com vapor e produtos qumicos; pasta qumica - a desagregao das fibras ocorre pelo uso de vapor, presso e produtos qumicos. As partes resultantes desses processos apresentam uma colorao que pode variar do marrom escuro ao amarelo. O processo qumico mais o usado para a fabricao de papis brancos. Nesse processo a madeira previamente cortada em cavacos. Esses so colocados em um recipiente em contato com agentes qumicos, alta presso e temperatura, chamado de digestor. O produto do digestor, polpa marrom, submetido ao branqueamento. Os principais agentes branqueadores so: cloro (gs), oxignio, hipoclorito de sdio (gua de lavadeira), perxido de hidrognio (gua oxigenada) e dixido de cloro. A etapa de branqueamento um dos processos que mais onera a produo de celulose, visto que a pasta marrom tem um rendimento de 90 a 95% contra 45 a 55% da pasta branca (percentual sobre volume de madeira), alm de consumir produtos qumicos. Antes da pasta celulsica alcanar a caixa de entrada da mquina de papel, esta sofre tratamentos fsico e qumico, a fim de proporcionar ao papel as caractersticas e propriedades especificadas. O primeiro deles a refinao, que consiste numa ao mecnica de golpes, objetivando a fibrilao, ou seja, que a fibra solte pequenas fibrilas, como tambm o aumento da flexibilidade da fibra, proporcionando, assim, um entrelaamento maior e mais uniforme entre as fibras, durante a fabricao.
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Logo aps, a pasta recebe a adio de carga mineral, que pode ser: caulim (silicato de alumnio), ou carbonato de clcio, ou dixido de titnio, etc., cuja principal finalidade de conferir maior opacidade ao papel. Outros aditivos tais como: cola, amidos, corantes, etc. so tambm adicionados. Essa massa, muito diluda em gua, passa pela caixa de entrada da mquina de papel, de onde lanada, sob a forma de um jato fino e uniforme, sobre uma tela que gira continuamente. Graas a vrios elementos de drenagem, a gua , progressivamente, eliminada, formando a folha, que ser consolidada nas etapas de prensagem e secagem. A espessura da folha determinada pela presso da calandra (cilindros laminadores instalados aps a seo de secagem) e a gramatura pelo volume de massa que cai na tela. No final da mquina, o papel enrolado em enormes mandris, que so rebobinados e segmentados em rolos menores, seguindo para a seo de converso ou de acabamento. OBJETIVOS Demonstrar a possibilidade de obteno de papel a partir de fibras vegetais no usuais atravs de mtodos simples. PROCEDIMENTOS 1. Corte o material fornecedor de fibras (bagao de cana-de-acar, palha de milho, quiabo etc.) em fragmentos de cerca de 2 cm e coloque em um bquer (ou panela); 2. Cubra com soluo de soda castica 10% (dissolva 10 g de soda castica em 100 mL de gua) e ferva por cerca de 25 min; 3. Descarte a soluo de soda castica em um recipiente prprio, com auxlio de funil, despejando o material sobre um pano; 4. Lave o material em gua corrente abundante at eliminar a soda; 5. Transfira a massa para o liquidificador. Acrescente gua. Bata rapidamente. Escorra a gua. 6. Volte a massa para o bquer. Cubra com soluo de hipoclorito de sdio (gua sanitria e gua, na proporo 1:1) e ferva at clarear; 7. Descarte a soluo de hipoclorito de sdio em um recipiente prprio, com auxlio de funil, despejando o material sobre um pano; 8. Lave com gua corrente abundante at eliminar o hipoclorito; 9. Monte o conjunto de molde e suporte para molde: cubra a moldura de isopor com um pano de saco e com uma tela de serigrafia (44 fios/cm2); encaixe-os em um suporte de isopor; posicione o conjunto no interior de um recipiente de plstico para receber a gua excedente liquidificador ou no fundo de um tanque; do
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10. Bata no liquidificador, com grande quantidade de gua, at obter uma massa homognea e despeje-a sobre o conjunto; 11. Espere escorrer o excesso de gua e retire o suporte de isopor. A 12. Coloque um novo pedao de tela de serigrafia por cima da folha de papel; 13. Deposite o conjunto formado pelas duas telas de serigrafia e a folha de papel encima de um pano de saco seco. Cubra com uma das bordas do pano e retire o excesso de gua com uma esponja; 14. Destaque a folha delicadamente com o auxlio de uma esptula; 15. Prense a folha de papel e leve para secar em estufa, ao sol ou passe a ferro. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA IBGE. 2002. Produo da extrao vegetal e da silvicultura. Vol. 17. http://www.ibge.gov.br Simpson, B.B., Ogorzaly, M.C. 2001. Economic botany: plants in our world. 3a ed. McGraw-Hill, Inc. New York. SITES SUGERIDOS http://www.senai-cetcep.com.br/tutor2.html http://www.cafebandeira.com.br/histpapel.html http://www.aracruz.com.br/web/pt/curiosidades/curios_histpapel.html http://www.3m.com/intl/br/industria/papel_celulose http://www.internationalpaperdobrasil.com.br
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P15 - O GAR E A TCNICA DE MARMORIZAO Roselene Donato (rdonato@ib.usp.br) Fungyi Chow Ho (fchow@ib.usp.br) A arte de se decorarem papis e tecidos por meio de tintas flutuando em um meio lquido muito antiga. Esta tcnica conhecida como marmorizao. Os japoneses j a utilizavam, com o nome de suminagashi, no sculo XII. O princpio baseado em corantes que flutuam numa superfcie lquida e no final, o desenho formado transferido para uma folha de papel ou tecido. No existiam tintas acrlicas naquela poca, e os artistas utilizavam um tipo de nanquim, uma tinta usada para caligrafia. A tcnica ocidental, proveniente da Turquia e conhecida como ebru, usa tintas a base de leo e um espessante (algo como gelatina), proveniente das algas. Devido ao espessante na gua, as tintas no se espalham to facilmente e o artista tem mais controle sobre o resultado final, que obtido se passando pentes e outras ferramentas sobre as tintas. A tinta acrlica uma emulso, ou seja, uma mistura estvel de gua e um material que no se dissolve (o polmero acrlico) nela. A parte que no miscvel na gua se espalha, formando uma finssima camada na superfcie. O segredo da tcnica japonesa o controle da tenso superficial da gua. Cada gota de tinta se espalha pela superfcie. OBJETIVOS Ressaltar uma das utilizaes comerciais de gar (gelatina de algas) e discutir como ocorre a difuso de materiais sobre uma superfcie lquida bem como a tenso superficial dos lquidos, de maneira ldica. PROCEDIMENTOS 1. Em 250 mL de gua quente adicione duas colheres de ch de gar, misturando bem at dissolver completamente. Em caso de recipientes maiores, mantenha a mesma proporo de diluio at alcanar o volume final desejado; 2. Coloque a soluo em uma bacia larga e deixe em repouso at esfriar. A parte, coloque uma colher de ch de tinta acrlica no pote plstico e dilua em uma colher de ch de gua, misturando bem. Adicione, ento, 13 gotas do detergente e misture novamente; 3. Com auxlio de uma colher plstica, pingue uma gota da mistura na bacia contendo a soluo aquosa de gar e observe a difuso desta. O objetivo fazer com que a tinta flutue na superfcie, portanto, coloque as gotas com cuidado. Ajuste a concentrao da tinta para que ela tenha uma cor intensa quando em contato com a soluo. Parte da tinta pode afundar, mas uma quantidade suficiente deve se espalhar na superfcie caso a tinta esteja diluda corretamente; 4. Quando voc julgar ter uma quantidade suficiente de tintas coloridas na superfcie da soluo, voc poder modificar seu design utilizando palito de churrasco, pente, soprando com um
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canudo etc. Assim que sua criao estiver pronta, coloque um canto da folha de papel na superfcie do lquido mais prxima do seu lado na bacia e v baixando em direo diagonal, tomando o devido cuidado para que no se formem bolhas de ar sob a folha, o que prejudicar seu produto final; 5. Retire a folha de papel, coloque-a em uma superfcie plana e lave em gua corrente. Depois pendure-a para secar e assim que estiver completamente seca, coloque sua obra-prima sob um livro bem pesado para que volte forma plana. BIBLIOGRAFIA SUGERIDA Mateus, A. L. 2001.Qumica na cabea: experincias espetaculares para voc fazer em casa ou na escola. Editora UFMG, Belo Horizonte.
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P16 LIVROS DIDTICOS Paulo Takeo Sano (ptsano@usp.br) O livro didtico tem se firmado, dentro do cenrio de ensino-aprendizagem, mais como protagonista do processo do que propriamente como coadjuvante. Em muitas situaes - e no ensino de Botnica no diferente - ele mais do que um recurso auxiliar nas mos do professor: a fonte de informao sobre conceitos e sobre estratgias de ensino. Por conta dessa distoro no papel desempenhado por esse instrumento, cada vez mais necessrio todo cuidado no apenas na escolha como tambm no uso de livros didticos em sala-de-aula. Primeiro, no existe o livro ideal. Existe, sim, um e outro ttulo que so os mais adequados dentro de uma certa realidade e de um determinado contexto. fcil entender que o livro mais apropriado para uma escola rural talvez no seja o mesmo para uma outra localizada num grande centro urbano. Dessa forma, ningum, seno o professor, ser capaz e competente para proceder a essa escolha. Escolha que nem sempre fcil diante da variedade de ttulos e de possibilidades que so apresentados, em geral. Em outro plano, ainda que a escolha seja acertada, o livro ser pouco eficiente como instrumento didtico se no tiver um uso adequado. O livro didtico no deve ocupar o lugar do professor no processo de aprendizado de seus alunos. Ele deve ser um elemento norteador do processo, uma fonte de referncias bsicas, de informaes relevantes e de estratgias diversificadas em sala-de-aula. Porm, o professor quem deve determinar o ritmo, a freqncia e a forma em que tais elementos devem ser usados. O perigo de se converter em fonte exclusiva de informaes ocorre justamente naqueles contedos como o caso de Botnica, por exemplo que em geral no so de domnio amplo do professor. Nesse contexto, muitas vezes o livro didtico ao invs de educar os alunos, deseduca tambm o professor. A Botnica, em geral, tratada sob dois aspectos principais nos livros didticos: a morfologia e a classificao. Outro tema central dessa rea, a fotossntese, com freqncia tratado associado a temas de Ecologia, como cadeia alimentar e fluxo de energia. Com isso, tem-se uma Botnica extremamente descritiva, em que so propostos nomes de difcil assimilao associados a figuras nem sempre condizentes com a realidade. Existe uma completa desvinculao do contedo com a realidade de alunos e professores. A Botnica ensinada distanciada do ser humano e dos demais seres vivos, inclusive. A falta de um enfoque evolutivo acaba por tornar esse assunto um tanto rido e pouco atraente tanto para quem o ensina como para quem o aprende.
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Nesse contexto, a inteno dessa aula recai justamente na reflexo sobre os contedos de Botnica em livros didticos e sobre a escolha e o uso desses livros. OBJETIVOS Levar os professores a refletir sobre a forma com que a Botnica ensinada tendo por referncia os contedos e estratgias presentes nos livros didticos. Com isso, discutir tambm critrios para escolha e uso de tais livros. PROCEDIMENTOS 1. Em grupo, procurem nos livros didticos utilizados por cada um, alguns problemas tendo em mente o conhecimento adquirido ao longo deste curso. 2. Troquem de grupos e discutam com os colegas o que foi encontrado pelos grupos anteriores. 3. Indiquem, na forma de painel, os principais problemas apontados. BIBLIOGRAFIA Batista, A. A. G. 2001. Recomendaes para uma poltica pblica de livros didticos. SEF/MEC. Braslia. FNDE/MEC. Guias Nacionais do Livro Didtico. PNLD/2000, PNLD/2002 e PNLD/2004. FNDE/MEC. Braslia.
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PROJETO DE CULTURA E EXTENSO

PROPOSTAS PARA O ENSINO DE BOTNICA

Apoio: Comisso de Cultura e Extenso USP Instituto de Biocincias Departamento de Botnica

Organizadores: Dborah Yara Alves Cursino dos Santos e Gregrio Ceccantini

ORGANIZADORES DESTE VOLUME

Estigma Estilete Ovrio vulos

Caule Cotildones (no presente na planta adulta)

OBJETIVOS Reconhecer os principais rgos vegetais atravs de materiais de fcil acesso.

CH3 N Mg N N CH3 CH2 CH2 2 O C O CH2 2 CH C O

Carotenides: um hidrocarboneto (acima) e uma xantofila (abaixo)

luz + 6CO2 + 6H2O ! C6H12O6 + 6O2 gs gua carbnico glicose oxignio

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