artigo

UTILIZAO DE PLANTAS MEDICINAIS E AROMATERAPIA COMO FERRAMENTA NO ENSINO FUNDAMENTAL DAS CINCIAS
Dionezine de Ftima Navarro1 Rosi Zanoni da Silva2 Nhara Soraya Paganella Marcondes3 Ana Mrcia Matos Volpato4 Paulo Vitor Farago5
Resumo: O presente projeto resultado de uma parceria entre a Universidade Estadual de Ponta Grossa e a Escola Estadual Medalha Milagrosa Ponta Grossa PR, o qual utilizou Plantas Medicinais e Aromaterapia como ferramenta no ensino Fundamental das Cincias. A metodologia empregada baseou-se no cultivo, coleta e dessecao de plantas medicinais dentro de parmetros preconizados. Foram envolvidos acadmicos do curso de Farmcia e educandos da 6 srie da referida escola. Como estratgia de ensino, proporcionou-se a estes alunos, estudos morfo-anatmicos e conceitos de Botnica com espcies medicinais. Tambm foram realizadas visitas ao horto medicinal e aos laboratrios da UEPG onde os envolvidos acompanharam a extrao e caracterizao de leos essenciais, obtidos de espcies vegetais. Como resultados, observou-se significativo envolvimento no processo ensino-aprendizagem, com vivncias experimentais na rea de Fitoterapia, proporcionando aos acadmicos a valorizao dos seus conhecimentos pela experimentao e novas perspectivas numa rea emergente direcionada ao estudo de plantas medicinais. Palavras-chave: Plantas medicinais. Aromaterapia. Ensino fundamental de cincias.

Tnia Serenato6 Eline Eilen Magno Moreira7 Raylan Golinski Costa7 Willian Moreira Machado7

Abstract: The current project is a result of a partnership between the UEPG and EEMM, in Ponta Grossa PR, which used medicinal plants and aromatherapy as tools for the teaching of Elementary Science. The methodology used was based on medicinal plants growing, picking and dissecting within preestablished parameters. The process involved Pharmaceutic students and sixth grade students from EEMM. As a teaching strategy the students dealt with morph anatomic and Botanic concepts with the medicinal species. There were also visits to a medicinal plant nursery and to UEPG laboratories where the students followed extraction and identification of essential oils obtained from several vegetable species. As a result it was noticed an expressive involvement with the teachinglearning process, lived-in experiments in Phytotherapy area, showing the students the value of knowledge through experimentation and new perspectives in an emerging area addressed to the study of medicinal plants. Keywords: Medicinal plants. Aromatherapy. Sciences basic education.

As pinturas rupestres do Homo Sapiens sapiens do Paleoltico Inferior mostram que as plantas medicinais j constavam do rol de itens importantes o suficiente para o homem se preocupar em preservar este conhecimento. O fato persiste em escritos caldeus, egpcios, nas sagradas escrituras e em outros, sendo que o poder teraputico determinou tambm poder econmico. Assim, verifica-se na Histria, a ascenso econmica de pases da Europa grandemente subsidiada pelo comrcio de Psicothrya ipecuanha (ipecacuanha), Cinchona callyassaia (quina) e de plantas com leos essenciais. Atualmente, o comrcio de fitoterpicos cresce 17% ao ano, enquanto que o de medicamentos alopticos cresce 10% (SIMES et al., 2003). O grande desafio do ltimo sculo tem sido desvendar e validar cientificamente espcies vegetais com potencial teraputico (BUTLER, 2005). Nesta escala ascendente, a Organizao Mundial de Sade (OMS) considera que 252 medicamentos so essenciais e bsicos sade humana, sendo que 11%, so

viabilizados a partir de espcies vegetais (WORld HEAlTH ORGANIzATION, 2000; DAVID et al., 2004). Num contexto global, a OMS preconiza que 85% da populao mundial utiliza espcies medicinais para o tratamento de enfermidades bsicas de sade. A flora brasileira possui a maior diversidade gentica
Prof Dr. Departamento de Cincias Farmacuticas UEPG- dionavy1@ yahoo.com.br 2 Prof Dr. Departamento de Cincias Farmacuticas UEPG-rosizanoni@ bol.com.br 3 Prof M.Sc. Departamento de Cincias Farmacuticas UEPG-npsmarcondes@yahoo.com.br 4 Farmacutica DrLaboratrio Industrial de Medicamentos LIMED/UEPGvolpato@interponta.com.br 5 Prof M.Sc. Departamento de Cincias Farmacuticas UEPG- pvfarago@ gmail.com 6 Prof Esp. Escola Estadual Medalha Milagrosa Ponta Grossa - PR. Tnia sereanto@hotmail.com 7 Acadmicos do Curso de Farmcia - Departamento de Cincias Farmacuticas - UEPG
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vegetal do planeta e se acredita que das 250 mil espcies catalogadas em todo mundo, cerca de 120 mil delas ocorrem no Brasil (TULP; BOHLIN, 2004). Entre outros motivos, as espcies medicinais se situam no panorama clnico pela diversidade das suas molculas bioativas, que se constituem num grande arsenal para a indstria farmacutica, tendo o menor ndice de efeitos colaterais e de reaes adversas, fator determinante para a escolha de espcies medicinais como um vetor de cura (RATES, 2001). Quanto Aromaterapia, h mais de seis mil anos, os egpcios e os mesopotmicos tinham conhecimento do poder das substncias aromticas de algumas plantas medicinais e de suas influncias nas disfunes das reas fsica, emocional e energtica, e este conhecimento expandiu-se ao longo dos sculos em diversas culturas. Em toda a histria da civilizao humana, as plantas medicinais aromticas foram utilizadas para purificar e perfumar ambientes, afastar maus espritos, tratar de problemas fsicos, nos banhos medicinais dos romanos e at para conservar as mmias. Preconizada como Medicina Complementar pela OMS, a Aromaterapia um segmento da Fitoterapia, e a sua prtica est se tornado bastante difundida pelo mundo. Atualmente, a prtica teraputica em que se utilizam os leos Essenciais 100% puros, para prevenir e/ou tratar simultaneamente com outros tipos de problemas fsicos, psicolgicos e energticos, visando proporcionar o bemestar geral do ser humano (SIMES et al., 2003). Seus constituintes volteis ativam os centros do sistema lmbico e emocional do crebro. Quando aplicados na pele, ativam os receptores termais e matam fungos e micrbios, desenvolvendo atividade anti-sptica. A aplicao interna de preparaes de leos essenciais pode estimular o sistema imunolgico, a secreo de urina, o batimento cardaco, a produo de enzimas e de hormnios. As plantas medicinais e as atividades pedaggicas se cruzaram e se aliaram neste projeto de extenso, em funo de a multidisciplinaridade ser fator imprescindvel para a evoluo. Com isso, acredita-se abrir novos horizontes comunidade acadmica e possvel inseri-la em novas perspectivas de ensino possibilitando, por meio da pesquisa, a gerao de novos conhecimentos para o desenvolvimento cientfico e da extenso, como contribuio para a formao de um profissional cidado, interado das necessidades da sociedade brasileira. Objetivos * Estabelecer o cultivo de plantas medicinais na Escola Estadual Medalha Milagrosa dentro de manejo agrcola adequado e aplic-lo ao ensino da Botnica. * levar o acadmico de Farmcia da UEPG a disponibilizar comunidade, orientaes sobre cultivo, coleta, dessecao, preparao de medicamentos caseiros, propriedades teraputicas, toxicidade, mtodos de extrao,

oportunizando o crescimento mtuo pela prtica da extenso universitria; * Colaborar para a melhoria da qualidade de vida da populao assistida disseminando conhecimento sobre plantas medicinais e aromaterapia; * Extrair os leos essenciais das espcies medicinais Rosmarinus officinalis, Cymbopogon citratus e Caryophyllus aromaticus por hidrodestilao e correlacionar este procedimento extrativo com o ensino de Cincias. * Analisar a composio dos leos essenciais de Rosmarinus officinalis, Cymbopogon citratus e Caryophyllus aromaticus por cromatografia em camada delgada (CCD) e simultaneamente ilustrar contedos de Cincias. Material e Mtodos A Escola Estadual Medalha Milagrosa uma escola que conta com setecentos alunos, cujos professores e diretores entendem a significncia da biodiversidade e da preservao do meio ambiente como grandes pilares para o Ensino Fundamental. Estimulados pela professora de Cincias e motivadas pela experimentao do uso das plantas medicinais como ferramentas de traduo de contedos de Cincias para situaes do cotidiano, quatro adolescentes da 6 srie do Ensino Fundamental foram convidados a participar deste projeto utilizando as plantas medicinais e a aromaterapia em uma nova estratgia de ensino. dentro deste contexto, a Escola Estadual Medalha Milagrosa (EEMM) firmou parceria com a Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG) por meio do departamento de Cincias Farmacuticas (dEFAR), envolvendo os professores que atuam na rea de Plantas Medicinais e Fitoterapia. As vrias etapas que compem este projeto esto descritas na seqncia e ilustradas na figura 1: FASE 1 - Cultivo e manejo agrcola de plantas medicinais A EEMM, na sua estrutura fsica dispe de uma rea de aproximadamente 48 m2, sendo que a professora de Cincias cultivou algumas espcies medicinais, de conformidade com os conceitos da Botnica. O projeto iniciou em agosto e se estendeu at dezembro de 2005. O primeiro passo foi a reativao e a adequao do horto da EEMM, do qual participaram a professora de Cincias, os alunos e inclusive os pais. depois a professora e os alunos cultivaram as espcies medicinais Rosmarinus officinalis (alecrim), Chrysanthemum parthenium (artemsia), Ruta graveolens (arruda). J existiam Cymbopogon citratus (capim limo) e Mentha sp (hortel). Os alunos aprenderam os preceitos tcnicos norteadores dessa ao, respeitando os parmetros pr-estabelecidos pela literatura (CAlIXTO, 2000). As espcies medicinais foram selecionadas com o intuito de subsidiar outro projeto de extenso da UEPG, j em andamento, intitulado Plantas Medicinais: apoio agricultura familiar e implantao da Fitoterapia no Sis-

tema nico de Sade (SUS). FASE 2 - Ampliao do horto medicinal Tendo como enfoque o manejo agrcola adequado para cada planta medicinal em estudo, a ampliao do horto medicinal ocorreu na seguinte ordem: a-Semeadura de Tanchagem e Artemsia; b-Cultivo das mudas de Arruda e Alecrim; c-Cultivo das estaquias de Guaco; d-Adubao correta das espcies vegetais cultivadas; e-Irrigao das espcies ve-getais; f-Capinagem. FASE 3 - Coleta dos rgos vegetais A coleta adequada um fator determinante para se obter a qualidade que se busca, quando se prope ao teraputica das plantas medicinais (WORld HEAlTH ORGANIzATION, 2000). Assim, a coleta foi realizada em dias ensolarados, no perodo entre 10 horas da manh e 17 horas da tarde. Como cada planta medicinal armazena seus princpios ativos em um rgo vegetal, os rgos colhidos esto relacionados na tabela abaixo: FASE 4- Dessecao dos rgos das espcies em estudo O teor de umidade de uma planta Figura 1 Fluxograma das etapas metodolgicas empregadas no projeto. um fator de interferncia nos processos metablicos e tambm um excelente meio Quadro 1- rgos coletados das espcies em estudo. de cultura para desenvolver microorganisrgo coletado mos indesejveis e patognicos. Portanto, Nome popular Nome cientfico Rosmarinus officinalis folhas e caules a dessecao um parmetro significativo Alecrim Chrysanthemum parthenium folhas e flores (CALIXTO, 2000). Aps a coleta de cada r- Artemsia Ruta graveolens folhas,caules e flores go das espcies medicinais, realizou-se Arruda Aloe vera folhas uma triagem inicial, onde foram rastreados Babosa Cymbopogon citratus folhas os possveis agentes contaminantes como Capim limo Mikania glomerata folhas sujeira, poeira, presena de insetos ou de Guaco Mentha sp folhas e caules rgos infestados com fungos e colocados Hortel Achillea sp folhas para desidratar em dessecadores de alum- Novalgina Plantago major caule, folhas e sementes nio com tela de arame galvanizado (WHO, Tanchagem 2000).Todos os processos cujos parmetros relatados foram realizados sob a oriende leos essenciais, a produo de extratos vegetais pelo tao da equipe de professores da UEPG (figura 2). mtodo da percolao para a demonstrao da produo de um medicamento fitoterpico, cuja matria prima foi FASE 5 -Visitao aos laboratrios de pesquisa da produzida por eles.(figura 3). UEPG Nesta etapa, a UEPG abriu espao para os alunos FASE 6 Extrao de leos essenciais envolvidos visitaram os laboratrios de pesquisa e o horto Os leos essenciais constituem-se em uma classe de medicinal e acompanharam todo o processo de extrao metablitos secundrios de grande importncia teraputi-

ca. Nesta etapa, os alunos da EEMM, sob a orientao dos acadmicos do curso de Farmcia, no laboratrio de Farmacognosia, acompanharam todo o processo de extrao de leos essenciais, por hidrodestilao, utilizando-se o aparelho de Clevenger (SANTOS et al., 2004). FASE 7- Perfil fitoqumico dos leos essenciais Empregou-se a cromatografia em camada delgada, Figura 2 - Esquema sobre aes preliminares importantes no processo da secagem. para se rastrear a composio qumica dos leos essenciais obtidos das folhas de R. officinalis, das folhas C. citratus, das folhas e dos botes florais de C. aromaticus. As cromatoplacas do leo essencial de R. officinalis e C. citratus a 10% em etanol foram eludas com hexano:acetato de etila (9:1) e a do leo essencial de C. aromaticus a 10% em etanol em hexano:acetato de etila (8:2), juntamente com os padres de cineol, citral, eugenol, linalol, cnfora, e - pineno e o cariofileno. Foram reveladas com vanilina sulfrica e anisaldedo sulfrico (UGAZ, 1994). Resultados e Discusso Implantao do horto medicinal De agosto a dezembro de 2005, os alunos e os professores se envolveram na ampliao do horto medicinal, obtendo os seguintes frmacos: Alecrim, Arruda, Artemsia, Capim-limo, Guaco e Tanchagem, os quais foram entregues a UEPG. A professora da EEMM trabalhou neste momento os contedos prticos de Botnica, Organologia e de Morfo-anatomia vegetal contemplando, dessa forma, os aspectos cientficos e culturais-sociais das plantas medicinais (Figura 4). Extrao de leos essenciais As folhas de Alecrim e de Capim-limo cultivadas no horto medicinal EEMM e dessecadas ao sol foram submeTabela 1 Resultados obtidos por CCD dos leos essenciais. Plantas Citral Cineol Geraniol linalol Eugenol Cnfora "pineno $ pineno Cariofileno Rf 1 xxx x x 0,69 2 xxx 0,69 3 xxx 0,4 4 xxx xxx 0,4 " XXX - Constituinte qumico majoritrio e X traos. $ Folhas Rosmarinus officinalis (1), folhas Cymbopogon citratus (2), folhas Caryophyllus aromaticus (3) e boto floral Caryophyllus aromaticus (4).

Figura 3 Visitao e acompanhamento de processos dos laboratrios da UEPG

tidas ao processo de extrao do leo essencial por hidrodestilao pelo Aparelho de Clevenger por 5 horas, podendo ser observado na figura 5. Este procedimento extrativo ilustrou os contedos de Cincias, como: mudanas de estado fsico da matria, tenso superficial, densidade e solubilidade.

Figura 4: Alunos cultivando plantas medicinais na Escola Medalha Milagrosa

Retorno Tcnico Cientfico aos Alunos Envolvidos O projeto desenvolvido foi apresentado em muitos eventos de pesquisa e extenso: - I Educao com cincia 2005, promovido pelo governo do Estado e apresentado sob o ttulo: Cultivo de Plantas Medicinais para fins teraputicos. Nesse e nos outros eventos, os alunos da EEMM apresentaram suas atividades a pblico, tambm orientando as pessoas sobre o preparo de medicamentos caseiros. Alm da participao oral, de pster e de anais foram distribudos cerca de 400 pacotes artesanais de sachs de Cravo-da-india e de Capim-limo, elaborados por eles, e mudas de Alecrim e de Arruda. Para efetivarem essas apresentaes, estudaram sobre como usar as plantas, exercitaram trabalho em equipe e clculos de custos para elaborarem o material de exposio e de doao. Este evento contava com 4000 inscritos, e o presente projeto foi premiado, indo para a Mostra em Curitiba, no dia 20 de dezembro de 2005, no museu Oscar Niemeyer, tornando a UEPG a nica presente de todas as universidades estaduais do Paran. Em outras apresentaes, pode-se dizer que houve um grau de realizao bastante significativo para todos os participantes, pois em todas as apresentaes houve grande expressividade com elogios por parte dos visitantes, dos organizadores e dos demais profissionais inscritos no evento. - Feira de Cincias da Escola Estadual Medalha Milagrosa - 2005 - II Educao Com Cincia UEPG - 2006. - SEURS Rio Grande RS - 2006 - 3 Congresso Brasileiro de Extenso Florianpolis SC - 2006

Figura 5 Alunos durante a extrao de leos essenciais.

Cromatografia em Camada Delgada dos leos Essenciais O perfil fitoqumico dos leos essenciais obtidos das folhas de R. officinalis, das folhas de C. citratus, das folhas e dos botes florais de C. aromaticus foi realizado por CCd e nos sugerem que a essncia de R. officinalis tem, como principal componente qumico, o Cineol e traos de e -pineno. O leo essencial de C. citratus apresenta o monoterpeno Citral na sua composio qumica, sendo que tanto o leo essencial obtido das folhas como dos botes florais de C. aromatiicus apresentam o fenilpropanide Eugenol como principal constituinte qumico. As cromatoplacas podem ser observadas na figura 6. Nesta etapa, foram exercitados clculos matemticos empregados em diluies como contedos de Cincias aos alunos da EEMM.

Figura 6 -Rastreamento dos principais compostos qumicos de leos essenciais.

prticos, observou-se o envolvimento dos educandos no processo ensino-aprendizagem, o que propiciou valorizar os conhecimentos escolares pela experimentao e perspectivas de incorporar novas posturas diante de emergentes medicinas complementares. Agradecimentos s tcnicas de laboratrio da Universidade Estadual de Ponta Grossa, Jlia Folmer e Zeli Pontes. REFERNCIAS
BUTLER, M.S. Natural products to drugs: natural product derived compounds in clinical trials. Nat. Prod. Rep, n. 22, p. 162-95, 2005. Figura 7 Fotos das crianas fazendo os sachs, nas duas exposies em Ponta Grossa e em Curitiba. CAlIXTO, J. B. Quality, Control, Marketing and Regulatory Guidelines for Herbal Medicines . Braz. J. Med. Biol. Res. v. 33, n.2, p. 179-189, 2000. DAVID, J. P.L.; NASCIMENTO, J.A.P; DAVID, J. M. Produtos Fitoterpicos: uma perspectiva de negcio para a indstria. Infarma, v. 16, p. 9-10, 2004. PINTO, A. C; SIQUEIRA, S. D. H.; BOLZANI, V. S.; LOPES, N. P.; EPIFANIO, R. A. Produtos Naturais: Atualidades, Desafios e Perpectivas. Quim. Nova, v. 25, n.1, p. 45-61, 2002. RATES, S. M.K. Plant as source of drugs. Toxicon, n. 39, p. 603613, 2001. SANTOS, A. S.; ALVES, S. M.; FIGUEIREDO, F. S. Descrio de sistemas de mtodo de extrao de leos essenciais. Comunicado Tcnico. Belm- PA., p. 1-10, 2004. SIMES, C. M. O. et al. Farmacognosia: da planta ao medicamento. Porto Alegre/Florianpolis: Ed. Universidade/UFRS; Ed. UFSC, 2003. TULP, M; BOHLIN, L. Uncoventional natural sources for future drug discovery. Drug Discovery Today, v. 9, n. 10, p.450-58, 2004 WORld HEAlTH ORGANIzATION. Drug Information Medicine Herbal, v. 14, n.4, p. 237-243, 2000. UGAz. O. l Investigacion Fitoquimica: mtodos el estdio de produtos naturales. 2. ed. Peru: Pontifcia Universidade Catlica Del Peru; Fondo Editorial, 1994. p. 250-299.

UNIVERSO UEPG Ponta Grossa PR- 2006. CONEX Conversando sobre Extenso - UEPG 2006 Consideraes Finais O projeto Plantas Medicinais e Aromaterapia, cuja verso inicial pretendia contemplar os alunos da Escola Estadual Medalha Milagrosa, repassando conhecimentos na rea de plantas medicinais, atravs do seu cultivo, ao teraputica, toxicologia e efeitos colaterais, aos poucos foi evoluindo de forma bastante abrangente a todos os envolvidos. Evoluiu, visto que, o projeto passou de uma fase de compartilhar o saber tcnico-cientfico para uma fase de aplicabilidade . Os alunos da EEMM, alm de cultivarem as plantas - proposta inicial -, foram aos poucos sendo inseridos na vida acadmica da UEPG com todas suas conseqncias benficas. Nesta nova caminhada, desenvolveram sob a orientao de acadmicos e de professores do curso de Farmcia, o primeiro grau de vivncia na pesquisa cientfica, motivando a descobrir em cada um deles, um pesquisador mirim. Por outro lado, os acadmicos do curso de Farmcia, tiveram a oportunidade de repassar seus conhecimentos adquiridos e tornar prtica as suas vivncias tericas com esses mini pesquisadores. Alm disso, na busca constante pelo conhecimento que tinham de compartilhar, entraram em contato com novos horizontes da sua profisso: a Fitoterapia, rea em ascenso dentro das diversas teraputicas e podendo futuramente se solidificar em novos caminhos de realizao para estes futuros profissionais. Assim, uma das facetas mais expressivas deste projeto, foi a oportunidade de se apresentar oralmente o projeto por todos os acadmicos envolvidos e muito jovens sentiram-se como pequenos educadores, o que contribuiu de forma significativa para o seu crescimento pessoal. O fato colocou-os como participantes ativos de um novo universo, bem como de um berrio formador de muitos conhecimentos tcnicos cientficos, passveis de serem compartilhados com a sociedade. Como resultados