MINISTRIO DA EDUCAO E CULTURA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE ZOOTECNIA DEPARTAMENTO DE REPRODUO E AVALIAO ANIMAL

BIOCLIMATOLOGIA ANIMAL

Prof. Lus Fernando Dias Medeiros Profa. Debora Helena Vieira

1997

SUMRIO

pgs.
INTRODUO ............................................................................................................. PRINCPIOS DE ECOLOGIA ANIMAL ......................................................................... 6 7

CARACTERIZAO DO CLIMA TROPICAL .............................................................. 14 Caracterizao regional dos climas do Brasil ......................................... 14 AO DA TEMPERATURA SOBRE OS ANIMAIS DOMSTICOS ........................... 16 PRODUO DE CALOR (Termognese) .................................................................. 23 PERDA DE CALOR (Termlise) .................................................................................. 24 Eliminao de calor corporal com temperatura ambiente menor que a da superfcie do corpo ................................................................. 24 Eliminao de calor com temperatura ambiente maior que a da superfcie do corpo ............................................................................ 25 Eliminao do calor por evaporao ......................................... 25 Evaporao no aparelho respiratrio......................................... 26 Eliminao de calor corporal por conveco e conduo......... 26 Reteno de calor corporal ................................................................... 27 Faixa de conforto ................................................................................... 28 Temperatura crtica superior - Hipertermia ........................................... 28 Temperatura e respostas fisiolgicas ................................................... 34 Efeito da temperatura na ingesto de alimentos, de gua e nos hbitos de pastejo ................................................................................. 39 Efeito da temperatura na reproduo .................................................... 43 Efeito da temperatura no crescimento .................................................... 44 Efeito da temperatura sobre a produo de carne e carcaa .................. 46 Efeito da temperatura sobre a produo de leite .................................... 46 Efeito da temperatura sobre a produo de ovos e l ............................. 51 AO DE OUTROS AGENTES DO CLIMA ............................................................... 51 Radiao solar ...................................................................................... 51
2

Umidade Atmosfrica ........................................................................... 57 Ventos e presso atmosfrica ............................................................. 61 CONSIDERAES FINAIS SOBRE A TERMORREGULAO NOS ANIMAIS ...... 61 EFEITO DO CLIMA TROPICAL NA SADE DOS ANIMAIS ...................................... 62 NDICES DE CONFORTO OU AMBINCIA ............................................................... 65 A Temperatura do Ar ............................................................................. 66 Vento e Altitude ..................................................................................... 66 Precipitao ........................................................................................... 66 Estudo da Ambincia: ndices e sua Determinao ............................. 66 MTODOS E TCNICAS DE AVALIAO DA ADAPTABILIDADE DOS ANIMAIS DOMSTICOS NOS TRPICOS (Desenvolvido em campo) ....................... 68 Avaliao da Adaptabilidade ................................................................. 69 Teste e Mtodos de Adaptabilidade ...................................................... 70 Teste de RHOAD (Prova de Ibria) ............................................ 70 Mtodo de Bonsma ................................................................... 75 Teste de Dowling ....................................................................... 75 Teste de RAUSCHENBACH & YEROKHIN ............................... 76 O modelo de FRISCH & VERCOE ............................................. 77 Outros testes e mtodos ............................................................ 81 AS FORMAS DE ACLIMAMENTO .............................................................................. 82 Aclimamento Hereditrio e Naturalizao ............................................. 83 Aclimamento Degenerativo ................................................................... 83 Acomodao ou Aclimamento do Indivduo ......................................... 84 Falncia da Raa ................................................................................... 85 Aclimao Indireta .................................................................................. 85 Fatores de xito na Aclimao ............................................................. 86 INFLUNCIA CLIMTICA NA REPRODUO DE RUMINANTES ............................. 86 Produo de smen .............................................................................. 86 Reproduo nas fmeas ....................................................................... 88 Puberdade ................................................................................. 88
3

Ciclo estral e ovulao ................................................................ 89 Fertilizao, gestao, desenvolvimento e sobrevivncia do feto ........................................................................................... 91 Comportamento sexual .............................................................. 93 ASPECTOS DE UMA ABORDAGEM PARA O ZONEAMENTO ECOLGICO DA BOVINOCULTURA NO ESTADO DE SO PAULO ............................................. 94 Isotermas que caracterizam as regies dos bovinos europeus (clima x explorao bovina) .............................................................................. 95 Isotermas que caracterizam as regies de zebunos (para o zebu Brahma) ................................................................................................ 96 Isotermas que caracterizam as regies dos mestios (cruzas europeu x zebuno) ............................................................................... 96 A EFICINCIA DOS RUMINANTES PARA UTILIZAR ALIMENTOS NOS TRPICOS ................................................................................................................. 97 MANEJO AMBIENTAL (BANHOS E SOMBREAMENTO) PARA A PRODUO DE LEITE NOS TRPICOS ....................................................................................... 98 ALGUMAS INFORMAES SOBRE A PERFORMANCE DE BOVINOS LEITEIROS NOS TRPICOS .................................................................................... 100 MTODOS PARA MELHORAR A PRODUO DOS ANIMAIS DOMSTICOS NOS TRPICOS ....................................................................................................... 101 CONSIDERAO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE RAAS OU TIPOS DE BOVINOS DE LEITE PARA OS TRPICOS ...................................................... 104 SELEO PARA ADAPTAO DE BOVINOS AOS TRPICOS ............................. 105 Importncia da Sudao .................................................................... 108 CONSIDERAES SOBRE O EFEITO DO CLIMA NA PERFORMANCE DOS BUBALINOS .................................................................................................... 110 ALGUMAS CONSIDERAES SOBRE O DESEMPENHO DE CAPRINOS NOS TRPICOS ....................................................................................................... 112 Stress calrico e consumo de alimento ............................................... 112 Caractersticas fisiolgicas e anatmicas ............................................ 113 Aspectos genticos ............................................................................ 114 ALGUMAS CONSIDERAES SOBRE A INFLUNCIA CLIMTICA NA CUNICULTURA .................................................................................................. 117 CONSIDERAES GERAIS SOBRE A INFLUNCIA CLIMTICA NA AVICULTURA ............................................................................................................ 119 PROGRAMA NUTRICIONAL PARA AVES EM CLIMAS QUENTES ....................... 120
4

SISTEMAS DE RESFRIAMENTO PARA O CONTROLE TRMICO DE GALPES AVCOLAS ............................................................................................... 122 EFEITOS AMBIENTAIS NO COMPORTAMENTO TERMORREGULADOR DE SUNOS ..................................................................................................................... 126 CONSIDERAES FINAIS ....................................................................................... 130

INTRODUO

O animal domstico, como todo ser vivo, vive em um ambiente constitudo pelo conjunto de condies exteriores naturais e artificiais ou preparadas, que sobre ele exerce a sua atuao. A aptido ecolgica est condicionada por dois fatores bsicos: climtico e edfico. O clima, como a sucesso habitual das condies do tempo na regio, o mais importante dos fatores que atuam sobre os animais. Sua influncia apresenta-se de ordem direta e indireta. A influncia direta, processa-se atravs da temperatura do ar, e da radiao solar, e em menor grau da umidade, por sua estreita relao com o calor atmosfrico. Os componentes climticos condicionam as funes orgnicas envolvidas na manuteno da temperatura normal do corpo. A influncia indireta, atravs da qualidade e quantidade de vegetais indispensveis criao animal, e do favorecimento ou no de doenas infecto-contagiosas e parasitrias. Os fatores climticos e edficos compem o fator ecolgico geral que indica a potencialidade do meio fsico para a atividade pastoril. O rendimento de um rebanho a resultante da mdia das heranas individuais e do ambiente mais ou menos favorvel expresso das mesmas. A maioria dos atributos econmicos so de baixa herdabilidade, significando que o ambiente tem preponderncia em sua exteriorizao. Os animais de raas europias importados, apresentam nos trpicos produes que so apenas uma frao das performances em seus pases de origem. Suas prognies puras sofrem a influncia depressiva do meio, que os modifica igualmente em seus fentipos. Elas so afastadas do seu standard racial e do seu standard produtivo e passam a refletir um processo degenerativo que apenas recursos zootcnicos conseguem minorar. Em clima tropical, que se caracteriza por temperaturas elevadas e forragens de valor nutritivo insatisfatrio, o animal deve apresentar requisitos de tolerncia ao calor, capacidade de pastejamento e converso de alimentos grosseiros e adequada resistncia a enfermidades e parasitos. Torna-se muito importante averiguar se na instalao de determinada raa, se o tipo de clima que lhe oferecido apresenta alguma semelhana com o de sua origem. Caso os contrastes sejam acentuados, a atividade, se em carter extensivo, estar certamente destinada ao fracasso. Em resumo, a grande importncia do ambiente para a explorao dos animais domsticos decorre unicamente de sua influncia sobre o fentipo, isto , sobre a exteriorizao da herana, do gentipo dos indivduos; permitindo a sua plena exteriorizao ou limitando-a, impedindo, por no lhe ser plenamente satisfatrio, que ele se manifeste no seu fentipo com todo o seu potencial, ou
5

mesmo impedindo totalmente essa manifestao, principalmente no que se refere s atividades produtivas. PRINCPIOS DE ECOLOGIA ANIMAL A Ecologia Animal a cincia que explica a interao entre o animal e seu ambiente total. Na produo animal essencial um conceito claro da influncia de cada fator ambiental sobre o animal e de como se pode criar animais melhor adaptados a qualquer ambiente. O ambiente afeta a manifestao do gentipo, dos indivduos. Em zootecnia se diz que o ambiente, notadamente o clima um sobremodo regulador da produo animal. Exemplificando com animais domsticos, podemos considerar os animais com gentipos A, B e C, os ambientes X e Y e os resultados, ou produtividade A1 e A2, B1 e B2, C1 e C2 (Figura 1), estas conseqncias do maior ou menor entrosamento entre os gentipos dos animais e os ambientes de que dispem. Entre as condies naturais do ambiente, esto includos o clima, o solo, a vegetao (pastagens), os parasitos e as doenas. O clima a principal condio do ambiente espontneo, no s pela sua atuao direta e indireta sobre os animais domsticos, como pela grande dificuldade, ou impossibilidade de os criadores o modificarem, ou atenuarem economicamente os seus efeitos, quando desejveis. Em face dessa grande importncia do clima, particularmente na zona tropical, equatorial e subtropical, uma vez que as principais espcies e raas de animais domsticos so originrias de ambientes temperados, os estudos nesse sentido tomaram grande importncia nas ltimas dcadas. A Climatologia Zootcnica assim, um importante ramo da Ecologia Animal, estudando a relao entre os animais domsticos e o clima e ainda com as outras condies naturais do ambiente que sofrem a influncia do clima, sua principal condio. O clima o resultado da ao conjunta dos fatores ou agentes climticos, cujos efeitos no podem ser rigorosamente individualizados, constituindo o complexo climtico que funciona como um todo. Os principais agentes do clima, como ao direta sobre os animais domsticos so: temperatura, radiao solar, umidade, presso atmosfrica, vento e chuva; e com ao indireta so: pastagens e outros alimentos, parasitos e doenas. Para avaliar a interao entre o animal e seu ambiente, o tcnico deve ter um conceito claro sobre os fatores que compem o meio ambiente. necessrio tambm indicar como se subdivide o mundo com respeito ao clima. Baseado no planisfrio climtico, os principais climas so: equatorial, sub-equatorial, tropical, tropical de altitude, subtropical, mediterrneo, temperado, semi-rido, desrtico, frio e polar.

Gentipos

Ambientes

Resultados

A1 A X B2 C2 B A2 Y C
1>2

B2 C1

FIGURA 1. Resultados apresentados por trs gentipos submetidos a dois ambientes. O diagrama mostra que o gentipo A apresenta melhor resultado no ambiente X, enquanto para o gentipo B no h diferena entre os ambientes X e Y e para o gentipo C o melhor ambiente Y.

Em sntese, o mundo est dividido em quatro zonas climticas bsicas, importantes. A primeira se denomina fria, onde a temperatura atmosfrica nunca superior a 18C e a umidade relativa e geralmente inferior a 65%. Estas caractersticas so condies hostis para promover a vida vegetal e animal, portanto, h pouca vegetao para nutrir os animais. Os ruminantes domsticos de grande produtividade no podem se manter num clima como este. A segunda, uma grande zona se denomina trrida, cuja temperatura mensal mdia varia de 18C a 32C ou mais e a percentagem de umidade do ar muito baixa. Estas regies so semi-ridas ou ridas, conseqncia da escassez de chuvas e a temperatura extremamente alta. A vegetao muito pobre, notadamente constituda por espcies de cactos espinhosos de baixo valor nutritivo. A prxima zona climtica a temperada, onde a temperatura mensal mdia rara vez ultrapassa os 18C e a umidade relativa do ar varia entre 65 e 90%. a mais adequada para os cultivos e a produo de pastagens e ademais o stress climtico sobre os animais no grande. Todas as raas melhoradas dos animais domsticos foram desenvolvidas em pases com este clima. Finalmente, temos a zona climtica quente e mida (caractersticos de clima equatorial, tropical e subtropical). Nesta zona a temperatura do ar fica acima de 18C e a umidade relativa fica acima de 65%. Para entender melhor a interao entre o animal e o meio ambiente, necessrio observar vrios ambientes naturais e apreciar as condies climticas que prevalecem ali. fundamental o papel que desempenha a relao ecolgica entre as plantas e os animais para mostrar o xito ou fracasso econmico da produo animal. Para entender e apreciar a influncia das regies climticas do mundo e sua interao sobre o animal, essencial estudar o animal em seu habitat natural. Se deve observar, definir e interpretar seu comportamento e reao fisiolgica. necessrio tambm avaliar os fenmenos de adaptabilidade dos animais de reas determinadas, para us-los nos programas de produo dos animais domsticos, que tem que vencer riscos climticos em ambientes diferentes. O conceito de adaptao animal refere-se a mudanas genticas e fisiolgicas que ocorrem em animais, em resposta a um estmulo interno e/ou externo. A adaptao gentica refere-se a uma seleo natural ou pelo homem, ao passo que a adaptao fisiolgica ocorre em um indivduo dentro de um curto ou longo prazo (adaptao somtica). O conceito de adaptao fisiolgica implica na capacidade e processo de ajustamento do animal a si mesmo e ao seu meio ambiente total. Quanto maior a extenso da adaptao, melhor o animal sobrevive e se reproduz, de tal sorte que suas caractersticas biolgicas so persistidas. Entretanto, segundo a literatura, a adaptao fisiolgica do animal objetivando reduzir os efeitos adversos do clima, resulta em alteraes no metabolismo, particularmente, energia, gua, eletrlitos e hormonal. Os animais bem adaptados a um determinado meio ambiente apresentam algumas caractersticas que os diferenciam dos animais menos adaptados: manuteno ou pequena perda de peso durante stress geral, principalmente o calrico, alta taxa reprodutiva, alta resistncia a doenas e parasitos, baixa taxa de mortalidade e longevidade. A produtividade animal depende, alm de gua e alimento, tambm de seu grau de adaptao ao meio ambiente e suas interaes. Os ambientes tropicais podem afetar adversamente a produo animal, atravs do efeito das altas temperaturas, sobre a habilidade do animal de sobreviver e funcionar nas condies reinantes; e atravs de restries, tais como
8

ingesto de alimentos, qualidade do alimento, gentipo disponvel e cargas de doenas e parasitos. Segundo alguns pesquisadores, o tipo de animal adequado para os trpicos deveria possuir, entre outras caractersticas, habilidade para conservar a produo de calor permitindo que os processos produtivos ocorram em um nvel normal, mesmo quando a temperatura do ar alta. A adaptabilidade , em parte, um fator geneticamente controlado atravs da herana de vrios atributos anatomorfofisiolgicos que afetam a termognese ou a termlise. Atravs de estudos sobre a adaptao dos animais domsticos, quatro regras ecolgicas podem ser observadas: a) Animais que habitam regies quentes e midas possuem mais melanina do que as espcies que habitam regies frias. b) As partes protuberantes do corpo (cauda, orelhas, extremidades, etc.) so menores em raas que habitam regies frias. c) As raas menores de uma certa espcie habitam regies mais quentes e as raas maiores, as regies mais frias. d) A insulao do corpo, baseada no comprimento dos plos e espessura do tecido adiposo, esto altamente relacionados com o clima. As adaptaes morfolgicas e anatmicas so bastante aparente na conformao dos animais. Os animais que habitam regies de clima quente e rido possuem pernas compridas e com isso os efeitos do reflexo dos raios solares no corpo so menores e tambm facilitam a locomoo por grandes distncias. Os zebuinos possuem a pele preta sob plos claros, condio ideal para se evitar a ao dos raios solares sobre o organismo; alm disso, os zebuinos comparados com os taurinos possuem maior nmero de glndulas sudorparas e mais prximas da superfcie corporal, o que facilita a perda de calor por transpirao. Os animais que habitam regies de clima frio possuem extremidades menores e plos compridos para facilitar a conservao de calor corporal. Pode-se citar a existncia do tecido adiposo localizado (ovinos africanos e asiticos) que serve de fonte de energia em condies de alimentao escassa, ao passo que animais de clima frio possuem uma espessa camada de tecido adiposo subcutneo para evitar perda de calor. A temperatura o fator mais importante para determinar o tipo de animal que se pode criar em uma determinada regio. Poucas raas de bovinos e climas temperados podem prosperar em regies onde a mdia anual de temperatura superior a 18C. Se esta temperatura excede aos 21C todos os animais de clima temperado iro sofrer degenerao tropical, que no se caracteriza unicamente por uma deteno da produo, mas tambm por uma efetiva reduo da fertilidade. Os animais no adaptados tropicalmente e que no podem suportar altas temperaturas, vivem hipertrmicos e a princpio mostram um aumento na temperatura corporal que chega em bovinos a 41C. Os animais jovens, desde o nascimento at um ano de idade, sofrem muito mais que os adultos. O mecanismo termorregulador do animal jovem no funciona adequadamente. Os animais adaptados aos trpicos mostram pouco ou nenhum aumento da temperatura corporal temperatura atmosfrica de 29C. retardado desenvolvimento dos animais que mostram sinais de hipertermia nos trpicos.
9

O animal adaptado ao trpico tem a pelagem suave e pele grossa, solta e muito vascularizada. Os bovinos europeus, tem a pelagem formada por uma capa exterior protetora e uma interna que retm o calor. Nos trpicos esses bovinos, podem apresentar uma subfertilidade ou esterilidade, em funo de uma disfuno da glndula pituitria, em conseqncia da hipertermia. O plo e pele fazem um papel importantssimo na adaptao dos animais. Em um trabalho de investigao tropical, se obteve um touro mutante puro da raa Afrikander de pelagem lanosa. Este touro foi trazido Estao de Investigao de Messina, frica do Sul, e seu primeiro apareamento foi com vacas da raa Afrikander de pelagem lisa. Aproximadamente a metade de sua prognie foi de pelagem lanosa e a outra metade de pelagem lisa. Em todos os casos, os animais de pelagem lisa pesaram mais que os de pelagem lanosa. As bezerras de pelagem lisa, filhas deste touro, pesaram em mdia 180kg de peso vivo aos 8 meses de idade e as de pelagem lanosa 135kg. O mesmo touro foi apareado com vacas Hereford, Shorthorn e Aberdeen Angus. Uma vaca Aberdeen pariu dois bezerros, um de pelagem lanosa e o outro de pelagem lisa. Na idade de 7 anos o novilho de pelagem lanosa pesava 385kg e o de pelagem lisa 612kg. Em suma, os bovinos nascidos com pelagem lisa, puderam suportar os riscos dos climas subtropicais e no sofreram aumento na temperatura corporal ou hipertermia, nem mesmo quando eram jovens. A pelagem da prognie lanosa atua como uma capa isolante, que no permitem a irradiao do calor do corpo. Os animais com pele grossa, lisa e muito vascularizada sangram profusamente, contudo a leso cicatrizar rapidamente. Estes animais se adaptam bem as altas temperatura do ar. As feridas sofridas por um animal com pele vascularizada, solta e grossa, demoram 7 ou 10 dias para cicatrizar; j os animais de pelagem fina, lanosa e com pouca vascularidade tardam a princpio trs semanas ou mais. Tem sido observado em vacas que toleram pouco o calor, o nascimento de bezerros minsculos, em consequncia freqentemente da falta de adaptabilidade das mes. Estes bezerros so to pequenos que dificilmente podem alcanar o bere da me. Esta situao tem sido observada com vacas em clima tropical, quando so cobertas na primavera e a boa parte da gestao ocorre no perodo do vero. Este fenmeno tem sido observado em ovinos lanados nos trpicos, quando as fmeas so cobertas no final da primavera e a gestao ocorre no vero. Na Austrlia, as ovelhas colocadas em ambiente de 29C produzem cordeiros de 1,800kg, j os que so mantidos com temperatura mdia de 18C, parem cordeiros com peso mdio de 3,600kg. A luz um importante fator ambiental que influi significativamente no metabolismo e no comportamento dos animais. Ademais, o mais constante dos fenmenos naturais. A luz tem uma marcada influncia sobre o processo metablico, a atividade sexual e a muda do plo do animal. Os animais brancos ou de cores claras quando comem certas plantas, podem apresentar fotossensibilizao, cai o plo nas partes brancas ou claras de seu corpo e a pele forma feridas ulceradas que se observa nas reas no pigmentadas do corpo do animal. A radiao solar influi tambm efetivamente sobre o animal, pois os que no tem pigmentao nos olhos sofrem seriamente; os raios mais importantes que afetam os animais so os ultravioletas. Quando esta incide sobre um animal cuja pele no tem cor ou est seca por falta de secreo sebcea, esse animal sofrer seriamente. Os animais com a pele rosa, clara, despigmentada desenvolvem cncer ou hiperqueratose da pele e esta se endurece e se torna muito sensvel. Os animais de cara branca, como o bovino da raa Hereford tendem a apresentar cncer sobre as plpebras ou sobre os olhos. Os animais de cara
10

branca que carecem de pigmentao na esclertica desenvolvem cncer nos olhos. Todavia, mediante seleo pode-se criar bovinos Hereford com pigmentao ao redor dos olhos, pois a incidncia de cncer ocular em animais com plpebras pigmentadas praticamente nula. Mediante estreita seleo das crias com base na pigmentao ao redor dos olhos, se pode aumentar a quantidade dos mesmos e tais olhos nunca sofrero de cncer. Os animais podem superar os riscos da radiao ultravioleta se tem a pele pigmentada. Os bovinos tropicais tem pele escura. Estes animais com peles escuras podem superar os perigos da radiao ultravioleta pois tem geralmente uma abundante secreo sebcea na pele, que se estende sobre o plo e atua como um filtro ultravioleta. Outro fator ambiental que requer certos fenmenos de adaptabilidade no animal o vento. O melhor fenmeno de adaptabilidade dos animais expostos aos ventos frios e midos sua pelagem composta por dois tipos de plo, um interno que retm o calor e outro externo protetor. Ambos tem cargas eltricas opostas: o interno positiva e o externo negativa. Quando o vento sopra sobre os animais, as cargas aumentam e os plos se juntam estritamente formando uma capa isoladora a prova de chuva e frio. Uma fator pouco mencionado ainda, na bibliografia sobre ecologia animal o pH do solo. Quando o pH do solo elevado, as bactrias podem realizar a nitrificao nas razes das leguminosas e se dispem de mais nitrognio, as pastagens so de maior valor protico. Um pH de aproximadamente 6,5 produzir pastagens relativamente ricas em protenas. Nestas pastagens de maneira geral, o bovino dispe de abundante clcio e mostra um bom desenvolvimento sseo. A planta que cresce em uma regio pode indicar o pH do solo e o desenvolvimento esqueltico dos animais. A literatura tem mostrado que em zona em que o pH do solo alto, os bovinos tem um porte maior (tamanho e peso) do que os bovinos criados em zona em que o pH do solo baixo. Os parasitos so uma ameaa para muitos animais em seu ambiente natural. As enfermidades transmitidas pelos parasitos so um grande problema para os animais na maioria das regies tropicais. Se pode vencer este problema mediante manejo e seleo adequada. Os animais que tem a pele solta e grossa, panculos musculares bem desenvolvidos e um sistema nervoso pilomotor sensitivo, movem a pele rapidamente a mais leve irritao e repelem os carrapatos e outros insetos com mais facilidade do que os de pele fina e pelagem lanosa. Ademais, estes ltimos tem panculos musculares pouco desenvolvidos. Nas regies onde as enfermidades por carrapatos so um problema, a pele dos animais um dos melhores orgos imunizantes. Os que tem pele grossa so mais imunes e sofrem muito menos a estas enfermidades que os de pele fina e plo lanoso. A literatura reporta que os animais cujo plo se eria quando parece que vai chover, repelem os carrapatos e as moscas. Os msculos eretores dos plos fazem que estes se eriam e, provavelmente, estimule a secreo sebcea. Os parasitos internos constituem a priori um problema para animais, tanto em criao extensiva como intensiva. Nas regies tropicais, no vero, quando as chuvas so peridicas e intensas, os animais bebem freqentemente gua estancada dos charcos e sofrem de parasitos internos e vrios tipos de doenas. Os animais que se criam em pastagens artificiais com uma carga animal muito elevada, tambm se infectam com parasitos internos. Vrios trabalhos citam que os animais susceptveis a parasitos externos tambm so susceptveis a parasitos internos. O bovino menos adaptado a um determinado clima e com um baixo nvel nutricional, geralmente tem
11

uma grande incidncia de parasitos externos e est infectado a princpio com parasitos internos de uma ou outra espcie. As enfermidades desempenham um importante papel na produo animal e a falta de adaptabilidade determina que os animais se tornem mais susceptveis a vrias enfermidades. As raas de bovinos europias, com falta de habilidade para tolerncia ao calor tropical, so muito susceptveis as enfermidades transmitidas por parasitos, como o carrapato, e geralmente morrem mais rpido do que aqueles que se adaptam as altas temperaturas. A reproduo o indcio mais positivo de adaptao de todos os animais a um determinado ambiente. O balano endcrino o barmetro mais sensvel que indica a habilidade dos animais para adaptarem-se a um determinado clima. A bolsa escrotal dos animais um mecanismo termorregulador; por exemplo, algumas raas de caprinos chegam a ter os testculos em uma bolsa escrotal separada, aumentando a superfcie corporal, de modo que a termorregulao mais eficiente. A bolsa escrotal dos animas adaptados tem uma pele mais grossa que nos animais no adaptados nos trpicos. Nas raas adaptados aos trpicos e subtrpicos a veia espermtica muito mais tortuosa do que nos animais dos ambientes temperados. A capacidade para manter uma temperatura testicular menor que a do corpo, mais importante para que se chegue a cabo uma espermatognese normal. Em suma, parece no haver adaptao vitoriosa quando se transplanta raas de animais domsticos entre regies heteroclimticas. Um animal adaptado a um determinado clima e, comumente mais produtivo do que um no adaptado. Existem diferenas genticas com relao a adaptabilidade dos animais. Esta, pelo menos em parte, como j foi dita devida as caractersticas morfolgicas e anatmicas, que afetam a termorregulao. importante a seleo de animais que tenham eficientes mecanismos de dissipao de calor, para o desenvolvimento de tipos mais adaptados aos trpicos, por conseguinte mais produtivos. Se deseja trabalhar com animais oriundos de climas temperados nos trpicos tanto em ensaio direto ou indireto, atravs de cruzamento desses com animais tropicais essencial ter um completo conhecimento da ecologia animal. fundamental o conhecimento das isotermas que caracterizam as regies dos animais de climas temperados. certo que nos programas de produo animal se deve considerar a altitude, o ndice pluviomtrico, pH do solo, temperatura, radiao, luz, umidade, vento, etc. e a interao destes fatores sobre a vegetao natural e a forma em que o animal relaciona-se com o ambiente total. S aqueles animais que podem sobreviver e procriar regulamente nas regies donde so colocados, sero de verdadeira importncia econmica. CARACTERIZAO DO CLIMA TROPICAL A zona equatorial, tropical e a subtropical incluem larga variao de climas: midos, semi-midos, semi-rido e rido, variando com a precipitao pluviomtrica e topografia (variantes climticas/sub-climas), conforme Quadro 1. Variantes climticas e microclimas so identificadas entre os trpicos de Cncer e Capricrnio e esto associadas a complexos de vegetao, desde florestas midas at desertos com arbustos.
12

A terminologia clima tropical no uma unidade que poder ser isolada e estudada. Regies diferentes no so uniformes, e por isso no possvel falar de clima tropical tpico. O clima varia com fatores no alterveis como: latitude, altitude, distribuio de terra e gua, e por fatores variveis como: correntes de oceanos, ventos precipitao e vegetao. A interao de todos esses fatores resulta em microclimas especficos em localidade especficas. Porm, climas tropicais exibem algumas caractersticas comuns, e com exceo de reas muito secas, a variabilidade de temperatura sazonal diariamente pequena, sendo menor no equador. As temperatura extremas variam de 10 a 45C, amplitudes dirias relativamente altas, na faixa dos 20 a 25C. Geralmente o nmero de horas do sol e radiao solar total dependente da quantidade de nuvens, o comprimento do dia quase sempre constante, a variabilidade tem sido 30 minutos no Equador a 60 minutos ou mais nos trpicos. considervel a influncia do vento no aumento da variabilidade climtica. Todavia, o mais importante fator determinante das diferenas no clima, com exceo da altitude, a quantidade total e distribuio das chuvas, constante e regular do Equador, aproximadamente, 7 de latitude N-S, diminuindo progressivamente, at a faixa dos 305 a 2500mm. A altitude influencia o clima de quatro maneiras: a) A temperatura mdia anual diminui de 1,7C para cada 305 metros que se eleva acima do nvel do mar; b) Quanto maior a altitude maior a variao diurna na temperatura; c) A precipitao mais intensa na maior altitude e os dias so mais nublados; d) Em altitudes mais elevadas a presso atmosfrica mais baixa. Caracterizao regional dos climas do Brasil 1) Regio Sudeste: tipo tropical quente e mido, com temperatura mdia anual de 20C, umidade relativa de 60-80% e amplitude trmica diria de 5-9C. Variante climtica: tropical mido tropical de altitude tropical propriamente dito (savana) subtropical tropical semi-rido 2) Regio Sul: tipo mido com veres quentes mais invernos relativamente frios, a caracterstica geral o contraste da temperatura atingindo 15C no mesmo dia; alguns lugares no vero chegam a 40C, esses mesmos lugares no inverno chegam a 0C; sendo a mdia anual de 17 a 20C e a mdia no inverno menor que 10C. Variante climtica: tropical de altitude subtropical com veres quentes subtropical com veres suaves

13

3) Regio Norte: clima equatorial predominante (mais de 9/10) da regio norte (bastante quente e mido), com temperatura mdia anual de 25 a 27C, umidade relativa de 80-90% e amplitude trmica de 8C. Variante climtica: equatorial tropical propriamente dito 4) Regio Centro-Oeste: caracterizada por inverno seco e vero mido, com temperatura mdia anual que varia de 19 a 26C (com valores menores no sul e maiores no norte). Variante climtica: tropical propriamente dito tropical de altitude equatorial 5) Regio Nordeste: temperatura mdia anual de 22 a 27C e amplitude trmica de 3-4C. Variante climtica: equatorial (1/4 do Maranho) tropical propriamente dito (1/4 do Nordeste) tropical mido (regio litornea - RN, PE, AL, PB, SE, BA) tropical semi-rido (mais ou menos 2/5 do Nordeste) QUADRO 1. Dados climatolgicos sumarizados das regies do Brasil.

TIPO DE CLIMA

MDIA ANUAL (C)

Equatorial Tropical Tropical mido Tropical de altitude Tropical semi-rido Subtropical

25,0 - 27,0 18,5 - 26,0 19,0 - 24,5 17,0 - 22,0 22,5 - 27,0 16,5 - 19,0

PRECIPITAO PLUVIOMTRICA (mm) + 2000 < 2000 1250 - 1750 1500 - 2500 < 500 1000 - 2000

Alm da ao direta do clima os animais recebem ainda os efeitos indireto. A alimentao quase exclusiva de pastos produzidos em solos infrteis por causa da intensa lixiviao, e apresentam estacionalidade de produo de forragem. As gramneas tropicais podem ter taxa mxima de crescimento 1,5 vez maior que as temperadas. Contudo, a estacionalidade das chuvas e outras condies climticas no permitem produo uniforme ao longo do ano, com excesso no perodo das guas (80%) e escassez na seca, alm da baixa digestibilidade (45 a 60%), devido ao baixo teor de protena e alto teor de fibra, consumidas em quantidades suficientes.
14

Essa qualidade das forragens recebe influncia de altas temperaturas, cuja incidncia durante o crescimento, acelera o alongamento do caule e os processos de amadurecimento, ocasionando aumento nos tecidos celulares e na lignificao. Os animais melhorados e selecionados para alta produo em climas temperados encontram dificuldades de aclimao nos trpicos, com alteraes do padro de comportamento; das reaes cardiovasculares, da troca de energia, do balano de gua e dos parmetros bioqumicos, o que resulta na reduo da sua performance. Na regio tropical se o animal recebe alimentao e manejo adequado, mas no consegue estabelecer suficiente equilbrio trmico com o ambiente, haver desperdcio de energia, porque esse equilbrio ocorre em funo, principalmente, do aumento da freqncia respiratria, energia esta que seria usada para as funes produtivas. Assim, a adoo de tcnicas gerais de manejo, considerando as instalaes ou abrigos, objetivando o conforto trmico, prticas gerais de nutrio quantitativa e qualitativa, controle de doenas infecto-contagiosas e parasitrias, estratgias de melhoramento e seleo dos animais devem estar disponveis, no sentido de tornar o ambiente natural, propiciando boas condies e permitindo boas respostas produtivas dos animais.

AO DA TEMPERATURA SOBRE OS ANIMAIS DOMSTICOS O clima atua diretamente sobre os animais domsticos, principalmente atravs de seus agentes. A temperatura neste aspecto, o componente do clima de maior importncia porque exerce ao acentuada sobre as duas classes que encerram maior nmero de espcies domsticas, mamferos e aves. Os animais dessas classes so homeotrmicos, isto , so animais que tem a habilidade de controlar sua temperatura corporal dentro de uma faixa estreita, quando expostos a grandes variaes de temperatura. A temperatura interna constante, independente da temperatura ambiente; graas ao fato desses animais serem dotados de aparelho fisiolgico termorregulador. Este aparelho termorregulador comandado pelo hipotlamo, pequeno agrupamento de clulas, parte do diencfalo, na base do crebro que funciona da seguinte maneira; as terminaes nervosas da pele recebem as sensaes de calor ou frio e as transmitem ao hipotlamo que atua sobre outras partes do crebro, sistema nervoso, sistema circulatrio, hipfise, tireide, determinando vasodilataes ou vasoconstries, sudao, acelerao do ritmo respiratrio, provavelmente queda ou aumento do apetite (sensao de fome), maior ou menor ingesto de gua (sensao de sede), maior ou menor intensidade do metabolismo, acamamento ou eriamento dos plos, resultando desses fenmenos conforme sua ao num ou em outro sentido, maior ou menor termognese (produo de calor) ou maior ou menor termlise (eliminao de calor). A Figura 2 apresenta um esquema desse processo. As vrias espcies de interesse zootcnico dispem de dois mecanismos essenciais para manter sua condio de homeotermia, tanto nas regies frias, como nas quentes, consubstanciados na produo de calor e sua evaporao. O adequado balano entre produo de calor corporal e eliminao do
15

calor corporal resulta na adaptao da mquina-animal, tanto no sentido termorregulador, como nas suas possibilidades pecurias. De posse desses dois recursos fisiolgicos - produo e eliminao de calor, as vrias espcies de animais contam, como j foi dito, com dispositivos anatomorfofisiolgicos peculiares, que lhes do posicionamento na classificao da adaptabilidade bioclimtica de LEE , em que o suno revelou-se o menos adaptado e o ovino exibiu-se como um dos mais eficientes termorreguladores para as altas temperaturas externas. Nesta ordem de idias, os animais monogstricos e poligstricos teriam diferentes comportamentos adaptativos, desde a faixa de termoneutralidade at as zonas extremas de termognese e termlise. De acordo com o diagrama de KLEIBER (Figura 3), a temperatura tima para a vida dos homeotrmicos seria a de 20C, que corresponde a temperatura crtica abaixo ou acima do qual o animal requer aumentar ou diminuir a produo de calor, equivalente ao conforto fisiolgico. BRODY props que o referido termo zero de 20C fosse transformado numa faixa de temperatura tima, delimitada pelas temperaturas crticas superior e inferior, em torno de 20C e denominada zona de neutralidade trmica, conforme o diagrama de BRODY (Figura3). McDOWELL admitiu que a zona de conforto climtico, onde uma pequena mudana na temperatura externa tornaria-se imperceptvel nas funes fisiolgicas, situando-se entre 13 e 18C. Os animais monogstricos, que evoluram em climas temperados, como aves, sunos e outros, procuram manter constante a temperatura corporal, na maioria das vezes, as custas, sobretudo, da regulao da produo de calor com pouco embarao metablico, mas com algum prejuzo para a eficincia do processo produtivo. Assim, logo aps a ecloso da casca, os pintos regulam a temperatura do corpo, via produo de calor, uma vez que tem limitada a habilidade de controlar a evaporao. Semelhante conhecimento induziu a moderna avicultura e, por analogia, tambm a suinocultura, ao sistema de explorao intensiva nos trpicos, que inclui a proteo da mquina-animal contra o calor ambiente. Os animais poligstricos mantm em ambiente temperado, mais as custas (gastos) da evaporao do calor, do que da produo, com pequenos custos metablicos. Nas regies tropicais, esses ruminantes acionam tanto os dispositivos de controle da produo de calor, como os de sua dissipao corporal. A habilidade de poder combinar a regulao e a evaporao, ao mesmo tempo, acaba por conferir aos ruminantes uma ampla faixa de termoneutralidade ao redor de 20C. O que no sucede igualmente aos monogstricos, de acordo com o esquema de WEBSTER (Figura 4). No esquema do referido autor, observa-se que os monogstricos ficam restritos estreita faixa de neutralidade em torno de 20C, enquanto que os poligstricos dispem de amplos espaos de termoneutralidade, desde de 10 at 28C, de acordo com seus recursos fisiolgicos. Ento, entende-se como bovinos, ovinos, caprinos e outros disseminam-se pelos quatro cantos da terra, em pleno ecossistema de explorao pastoril, sem proteo especial. Um dos recursos mais efetivos para controlar a produo de calor pelos homeotrmicos nas zonas quentes o consumo quantitativo e qualitativo de alimentos, por dia e em relao ao peso vivo. Tanto os animais monogstricos, como os poligstricos utilizam o mecanismo de apetite voluntrio para regular a consumao de alimentos, como fonte energtica. Assim, as aves reduzem a ingesto de alimentos na razo de 1,5% para cada aumento de 1C na temperatura ambiente acima de 25C, segundo JOHNSON, como valor quantitativo. Para ganhar o mesmo peso, os cordeiros usaram raes com 60% de alimentos concentrados e 40% de volumosos a 27C, enquanto que a 4C necessitam de 40% de concentrados e 60% de volumosos, como valor qualitativo, conforme McDOWELL.
16

 bem possvel que os zebuinos disponham de recursos mais eficazes do que os bovinos, para controlar a produo e tambm a evaporao de calor, recorrendo ao consumo de alimentos, com maior presteza e alta escala, para assegurar a homeotermia. Assim, dentro da prpria zona de neutralidade trmica, ao redor de 20C, o consumo de alimentos, vontade, foi trs vezes mais elevado pelos bovinos do que por zebuinos, segundo REGSDALE, indicando que precocemente o zebu j fazia o controle da produo de calor. Em plena zona de termognese, os bovinos Jersey consumiram 50% mais de alimentos do que os zebuinos nas temperaturas frias, conforme ALLEN. Tais resultados experimentais poderiam sugerir que os zebuinos, na sua forma original, no estariam suficientemente adaptados s regies frias, nem ao calor ameno, porque fizeram sua evoluo em ambiente de altas temperaturas. De outro lado, no incio da zona de termlise, a 27-28C, os bovinos europeus comeam a diminuir a ingesto de alimentos comparativamente a 20C, porm os zebuinos s fazem semelhante reduo a 38C, porque j haviam usado o referido recurso termorregulador desde 20C. Em temperaturas de 41C por exemplo, os bovinos de raas europias sofreram depresso no consumo de alimentos, mais ainda ingeriram 43% mais do que os zebuinos, VILLARES. Afinal, ROGERSON registrou queda de 10% no metabolismo basal de zebuinos, em confronto com bovinos. A reduo do consumo de alimentos j na faixa de 20C, a falta de habilidade para aumentar adequadamente a ingesto de alimentos sob temperaturas frias e a drstica diminuio do apetite em temperaturas elevadas pelos zebuinos no poderiam deixar de afetar a eficincia de utilizao dos alimentos com prejuzos para a produo de seus. O efeito do calor na temperatura corporal determinada no somente pelo clima (temperatura do ar, umidade e radiao solar), como tambm, pela disponibilidade de gua e alimento. As fontes disponveis de alimento e gua em ambientes quentes exercem influncia na temperatura do corpo atravs das interaes fisiolgicas entre o metabolismo energtico que libera calor para mantena e atividade produtivas e a gua que entra no sistema via metabolismo intermedirio e resfriamento evaporativo (Figura 5). Em resumo, sob condies de stress pelo frio ou calor, os animais domsticos, lanam mo de mecanismos fisiolgicos de produo ou perda de calor para manter a homeotermia. Todavia, na dependncia da intensidade do stress pelo frio ou calor, podem apresentar uma hipotermia ou hipertermia, ou seja uma temperatura corporal baixa ou elevada, respectivamente.

17

Superfcie da pele Receptores da sensao de frio ou calor

Receptores de frio posterior

Receptores de calor anterior

Crebro Sist. Nervoso Hipfise Tireide Sist. Circulatrio Sist. Respiratrio Glnd. Sudorpara

Vasoconstrio Aumento do apetite Eriamento dos plos Calafrios Aumento do metabolismo

Vasodilatao Sudao Acelerao do ritmo resp. Diminuio do apetite Acamamento dos plos Reduo do metabolismo Menor termognese e maior termlise

Maior termognese e menor termlise

FIGURA 2. Funcionamento do hipotlamo na regulao do calor corporal.

18

Esquema de Kleiber

Termo 0 Termognese extra

Termlise extra

5C Esquema de Brody

20C

35C

Temp. Crt. Zona de Termognese Zona de Termlise

Zona de Termoneutralidade Baixa Temperatura ambiente Alta

FIGURA 3. Esquemas de termorregulao de animais homeotrmicos.

19

Energia (W/m2/d)

Zona de Termoneutralidade:
200

Monogstricos
150

100

Prod. de calor : Ruminantes

50

Prod. de calor: Monogstricos Ruminantes

0 5 10 15 20 25 30 35 40 Temp. Ambiente(C)

FIGURA 4. Faixas de neutralidade para monogstricos e poligstricos.

20

Ambiente

Resistncia a mudana de calor ar pele tecido calor de (re)produo calor de manuteno

resistncia ao calor

resistncia

Temperatura do corpo

Evaporao
gua pool

energia metabolizvel Alimento Disponvel

calor de fermentao, digesto gua Disponvel

FIGURA 5. Interrelao do calor, metabolismo energtico e de gua em herbvoros.

21

PRODUO DE CALOR O calor corporal origina-se de : a) produo de calor no interior do organismo (termognese), pela oxidao dos elementos nutritivos dos alimentos e energia dispendida no metabolismo basal, para o crescimento e toda atividade fisiolgica produtiva; b) aquisio de calor: quando a temperatura ambiente ( sombra ou ao sol) superior da superfcie do corpo do animal, o corpo adquire calor que se propaga do ambiente para o animal, por radiao e conduo, da radiao solar (direta ou refletida) e da temperatura do ar. Em sntese, o animal produz calor quando transforma energia qumica contida nos alimentos em trabalho. No campo, o animal pode absorver calor direta ou indiretamente da radiao solar. Este calor adicionado ao calor produzido metabolicamente e ambos formam o ganho de calor do animal, que deve ser perdido, em contrapartida, para que o animal permanea em estado de homeostase (capacidade do corpo para manter um equilbrio estvel a despeito das alteraes exteriores; estabilidade fisiolgica).

TERMOGNESE A) Produo de calor corpreo 1. Metabolismo celular 2. Fermentao do alimento no rmen 3. Funes associadas Pulsaes do corao Atividade endcrina (tireide, adrenais, hipfise) Consumo de alimento Movimento muscular Produo de leite Qualidade da forragem

B) Aquisio de calor

1. Temperatura ambiente Temperatura da pele 2. Radiao solar direta 3. Radiaes indiretas e refletidas 4. Luz

22

PERDA DE CALOR Eliminao de calor corporal com temperatura ambiente menor que a da superfcie do corpo. O calor produzido no interior do organismo propaga-se para a superfcie do corpo pela condutibilidade dos tecidos e pela circulao perifrica. Esta superfcie do corpo, tendo temperatura mais elevada que a do ambiente, o calor passa para o ambiente pelos processos fsicos de radiao, principalmente de conduo, este s nos casos de contato direto com superfcie menos quente que a do corpo (gua, principalmente), ou de conveco (por efeito do vento). Quando h aquecimento da pele, pela quantidade de calor at ela conduzida atravs dos tecidos, a sensao de calor chegando ao hipotlamo, este comanda uma dilatao dos vasos sangneos superficiais, o que acarreta maior quantidade do sangue junto superfcie do corpo para ser resfriado, passando por conduo para a pele e da para o ambiente, por radiao. Quando a temperatura da pele diminui, a sensao de frio determina uma vasoconstrio superficial, diminuindo o resfriamento do sangue. Quando, em vez de eliminar calor, h necessidade de reter o calor produzido, com temperatura ambiente bastante baixa, a vasoconstrio permanente. O eriamento dos plos, tambm comandado pelo hipotlamo, mantendo uma camada de ar isolante entre a superfcie da pele e o ambiente, diminui a perda de calor por radiao e conveco. Essa eliminao de calor por radiao, conduo e conveco influenciada por diversos fatores, que podem ser do prprio animal ou do ambiente. So fatores que ocorrem no animal: a) a relao entre tamanho (peso) do indivduo e sua superfcie corporal; tende a diminuir medida que aumenta o tamanho do animal; assim, um animal pequeno tem mais superfcie corporal por unidade de peso do que um grande. Em ouras palavras, a medida que h um decrscimo do tamanho do corpo, a relao superfcie/volume do corpo, e portanto, a superfcie relativa atravs do qual o calor dissipado aumenta. Como conseqncia, animais menores requerem uma maior produo de calor por unidade de peso do que grandes animais, a fim de manter o equilbrio energtico ou homeostase. Assim, existe uma correlao negativa entre a taxa metablica e peso corporal e uma correlao positiva entre taxa metablica e unidade de peso corporal. A superfcie do corpo de uma vaca Holandesa grande, de 600Kg de peso vivo, no ser o dobro da superfcie do corpo de uma Jersey pequena, de 300Kg. Como difcil de precisar a superfcie de um animal, medida que mais se aproxima da superfcie relativa o peso vivo elevado potncia que conhecida como peso metablico (PV3/4). b) o desenvolvimento da pele em dobras, pregas, barbelas, etc. que aumentam a superfcie do corpo; c) pelagem e sua conformao;

23

d) a existncia de panculo muito desenvolvido, formando, como no suno, espessa camada de cobertura (toucinho) que, por ser m condutora de calor, dificulta a propagao do calor interior do organismo para a pele e conseqente dissipao. So fatores do ambiente, que diminuindo a temperatura favorecem a eliminao do calor corporal: sombras, abrigos frescos e bem ventilados, possibilidade de contato com a gua, etc. Condies que concorram para elevar a temperatura ambiente dificultam a perda de calor corporal: abrigos fechados, aglomerado, permanncia no sol, etc. Eliminao do calor com temperatura ambiente maior que a da superfcie do corpo. Nessa condio no pode ocorrer termlise por radiao ou conduo, na superfcie do corpo, sendo praticamente todo o excesso de calor corporal eliminado por evaporao e, em pequena proporo, por conduo no interior do organismo e por conveco. Com temperatura acima de 21 - 23C verifica-se que a radiao j se torna reduzida, devendo a maior parte do excesso de calor ser eliminada por evaporao. Eliminao do calor por evaporao Nos climas quentes, a evaporao o principal processo de eliminao do excesso do calor corporal. Ela prejudicada pela umidade do ar elevada e favorecida pelos ventos. A evaporao processa-se principalmente na superfcie do corpo, mas ocorre tambm no seu interior, na intimidade do aparelho respiratrio. A umidade que se evapora na superfcie do corpo pode ser: a) o produto das glndulas sudorparas, o suor. A produo de suor decorre da excitao, pelo hipotlamo, dos centros sudorferos de medula que, por intermdio do nervos correspondentes, chega at as glndulas sudorparas; a produo de suor muito influenciada pelo tamanho e atividade destas glndulas e tambm pela rea da superfcie do corpo e seu revestimento. O zebu e o cavalo suam bastante, j o bovino europeu, o porco e o carneiro lanado suam muito pouco. b) proveniente da difuso, atravs da pele dos fluidos orgnicos. Nos animais que no suam de onde provm a maior parte da umidade que se evapora na superfcie do corpo; a dilatao dos vasos sangneos da pele, na temperatura ambiente elevada, aumentando o volume de sangue nesses vasos, favorece essa difuso. Nos animais que suam muito, a grande sudao agindo juntamente com a difuso, determina a diminuio dos fludos do organismo, desidratao, hemoconcentrao, aumento do consumo de gua e diminuio da mico; nos animais que no suam, ou suam pouco, a maior ingesto de gua acarreta hemoidratao e maior produo de urina; por isto os animai que suam (zebu) urinam mais no inverno, enquanto os que suam pouco (taurinos) urinam mais no vero; a grande atividade das glndulas salivares com grande produo de saliva, nos taurinos, em temperatura ambiente elevada, parece estar associada deficincia de suar; ela ocorre quando a evaporao de umidade na superfcie

24

do corpo no suficiente para eliminar o excesso de calor corporal, acarreta grande perda de minerais, principalmente fsforo, clcio, sdio e potssio. c) de origem externa. Como imerso em lagos, rios, etc. ou banhos de qualquer natureza. Evaporao no aparelho respiratrio O ar inspirado, em contato com a umidade dos alvolos pulmonares e das paredes dos condutos respiratrios, acarreta a sua evaporao, pois o ar expelido quase saturado de vapor d gua, o que contribui para a perda de calor. Para aumentar essa evaporao, quando os demais aspectos do aparelho termorregulador no so suficientes para evitar a elevao da temperatura corporal, o animal acelera o ritmo respiratrio. A acelerao do ritmo respiratrio acarreta vrios efeitos indesejveis, como a diminuio da reserva alcalina do sangue, uma vez que a grande quantidade de ar expirado determina uma perda excessiva de dixido de carbono do sangue, provocando a alcalemia e perturbando o sistema compensador que evita alteraes na acidez do sangue. A taxa elevada de movimento respiratrio implica em grande atividade muscular do animal, a qual, aumentando consequentemente a sua produo de calor, anula em parte o seu objetivo, acarretando um verdadeiro crculo vicioso como tambm excessivo trabalho dos pulmes e corao. Eliminao de calor corporal por conveco e conduo Com temperatura ambiente maior que a da superfcie do corpo tambm pode ocorrer dissipao de calor orgnico por conveco e por conduo, mas no interior do organismo. Por conveco: o aquecimento do ar inspirado, no interior do aparelho respiratrio, rouba calor do organismo. Esta perda de calor, claro, ocorre tambm em maior proporo, com temperatura ambiente baixa. Ela aumenta coma acelerao do ritmo respiratrio. Por conduo: o aquecimento da gua fria ingerida, principalmente ou de outros alimentos ingeridos frios, no interior do aparelho digestivo, rouba calor ao corpo. A eliminao do calor por conduo tambm ocorre com temperatura ambiente baixa, porm com temperatura ambiente elevada a ingesto de gua muito aumentada, chegando este aumento atingir nos bovinos, cerca de 400%.

25

TERMLISE

A)Evaporativa

1. Superficial - glnd. sudorpara 2. Respiratria 3. Funes associadas = urina, gua, fezes 4. Perda metablica do peso

Dissipao de calor B) No Evaporativa Conduo Conveco Radiao Vasodilatao Vasoconstrio Pelagem Pele - plos Superfcies relativas: apndices, orelhas, pregas

Em sntese, o calor produzido pelo animal tem que ser dissipado ou perdido para a manuteno da homeostase. Resumindo, o que foi reportado acima, atravs da regulao fsica do calor que o organismo homeotrmico ajusta a temperatura interna sua normalidade em face das oscilaes dos elementos de meio que sobre ela atuam. A regulao fsica do calor corporal efetuada por radiao, conduo e conveco do calor da pele e sua eliminao em forma latente pelo vapor de gua aflorado superfcie cutnea (evaporao na superfcie da pele) ou adicionada ao ar expirado (evaporao de gua no aparelho respiratrio). As primeiras formas de perda de calor so chamadas perdas sensveis e so pouco controladas pelo animal, ao passo que as perdas por evaporao de gua so bem controladas pelo animal. A perda de calor por sudorese mais eficiente que a perda pela evapotranspirao pelas vias respiratrias, e requer um menor gasto de energia. Nos ruminantes, os mecanismos de conduo e evaporao funcionam simultaneamente em todas as temperaturas do ar, mas to logo a temperatura ambiente sofre grande elevao, a maior parcela de controle da temperatura interna passa da radiao e conduo eliminao de calor pelos pulmes sob forma latente de evaporao. As raas zebuinas, apresentam um grande nmero de glndulas sudorparas, elas perdem calor mais facilmente pela sudorese que as raas taurinas, e por isso so mais tolerantes a temperaturas elevadas que as raas taurinas, ou seja, elas possuem uma temperatura crtica superior mais elevada que os taurinos.
26

Reteno de calor corporal Nos climas frios, com temperatura ambiente muito baixa no inverno, h necessidade de conservar e no eliminar o calor corporal. O aparelho termorregulador age ento em sentido inverso ao da eliminao, evitando ou diminuindo a perda de calor corporal por radiao (eriamento dos plos, vasoconstrio superficial), por evaporao (no sudao), por conduo e conveco, etc. A manuteno do equilbrio trmico dos animais domsticos nos climas frios no apresenta dificuldades, uma vez que as principais espcies domsticas so originrias de ambiente nessas condies. Os elementos fsicos e biolgicos que interferem no equilbrio entre o ganho e a perda de calor corporal para manter a temperatura do corpo uniforme e constante podem ser expressos pela equao do equilbrio trmico: M - E + F + Cd + Cv + R = X Onde: M = calor metablico E = calor perdido por evaporao F = calor perdido ou ganho pela ingesto de alimento ou gua Cd = calor perdido ou ganho por conduo Cv = calor perdido ou ganho por conveco R = calor perdido ou ganho por radiao X = temperatura do corpo (temperatura retal) Faixa de conforto chamada faixa de conforto a faixa de temperatura ambiente dentro da qual o animal mantm a sua temperatura do corpo sem necessidade do mecanismo termorregulador. O equilbrio trmico processa-se naturalmente. Os valores mnimos e mximos dessa faixa, influenciados por outros fatores do clima, variam nas diversas espcies domsticas. Temperatura crtica superior - Hipertermia H um limite da temperatura ambiente, chamada temperatura crtica, do qual o mecanismo termorregulador comea a no ter capacidade de assegurar o equilbrio trmico, ocorrendo em consequncia a hipertermia, a elevao acima do nvel normal da temperatura do corpo, provocada pela elevada temperatura ambiente. O stress calrico ocorre quando os animais so expostos a temperatura ambiente acima da sua temperatura crtica superior. A temperatura crtica tambm influenciada pelos outros agentes do clima como a umidade, radiao e vento, e tambm varia nas diversas espcies domsticas, e mesmo nas raas e at nos indivduos conforme Quadro 2.
27

QUADRO 2. Valores normais mdios de temperatura retal, ritmo respiratrio e pulsao nas principais espcies domsticas (animais adultos).

ESPCIES

TEMP. RETAL (C)

RITMO RESP. (MOV./ MIN.)

PULSO (PULS./ MIN.)

Bovino de corte Bovino de leite Bubalino Equino Ovino Caprino Suno Coelho Ave

38,4 38,5 38,0 37,7 39,0 39,0 39,2 39,5 41,0

18 - 25 18 - 25 10 - 15 12 - 30 12 - 25 12 - 18

65 - 80 70 - 80 25 - 40 70 - 85 70 - 80 60 - 80

Em sntese, define-se zona de conforto ou de termoneutralidade, como a faixa de temperatura ambiente na qual o calor dissipado pelo animal corresponde ao calor mnimo produzido metabolicamente. A mquina viva teria a o seu mximo conforto e em consequncia um menor desgaste, mais sade, melhor produo (sem alterar a taxa de metabolismo basal). Dentro da zona de termoneutralidade, o gasto de energia para mantena do animal constante e num nvel mnimo, e a reteno de energia da dieta mxima. Desse modo, a energia do organismo pode ser dirigida para os processos produtivos, alm dos de mantena, no havendo desvio de energia para manter o equilbrio fisiolgico. Dentro dessa zona, o animal mantm uma variao normal de temperatura corporal, o apetite normal e a produo tima. A zona de termoneutralidade definida baseando-se na temperatura ambiente efetiva. Segundo AMES, este um indcio do poder do aquecimento e resfriamento do ambiente em termos de temperatura de bulbo seco e inclui, alm da temperatura do ar, elementos climticos que alteram a demanda de calor ambiente como a radiao solar, vento, umidade e precipitao. Contudo, freqentemente a zona de termoneutralidade referida apenas em termos de temperatura do ar. Em temperaturas inferiores o animal compelido a produzir calorias para manter sua temperatura e no caso oposto condiciona-se para eliminar o excesso. BONSMA diz que a adaptao a harmonia entre o animal e o meio. Isto ocorre na zona de termoneutralidade. Afastando-se desta e na dependncia da distncia ecolgica do meio ideal a tolerncia deve ser maior ou menor. Dentro da zona de termoneutralidade, a temperatura corporal mantm-se constante com mnimo esforo dos mecanismos termorreguladores. Existe tambm temperaturas crticas altas e baixas. Quando ultrapassadas, o
28

animal sofre em seu rendimento. Um esquema da zona de termoneutralidade estabelecida pelos limites das temperaturas crticas pode ser visto na Figura 6. Para gado leiteiro, esses limites so variveis de acordo com a idade e o status fisiolgico do animal (Quadro 3, segundo COLLIER e colaboradores). QUADRO 3. Limites da temperatura para gado leiteiro de acordo com a idade e status fisiolgicos.

Classe Bezerros (as) Tourinhos e Novilhas Vacas Secas e Prenhas Vacas em Lactao

Limites de Temperatura C Baixa Alta 13 26 -5 26 -14 25 -25 25

A maior sensibilidade ao frio dos bezerros, decorrente da maior superfcie corporal da ausncia de calor de fermentao produzido pelo rmen, bem como, da inadequao do aparelho termorregulador. Vrios autores afirmam que uniforme a extenso de termoneutralidade para as raas de bovinos Holands, Jersey, Parda Sua e Brahma. H contudo diferenas nas temperaturas crticas altas para as mesmas, sendo respectivamente na ordem citada de 27, 30, 28, e 35C. A Figura 7 apresenta as zonas de termoneutralidade das raas referidas, com os animais alimentados ad libitum. A temperatura de 18C foi usada como referncia para a avaliao do ndice de termoneutralidade. BRODY, afirma que a zona de conforto varia de 1 a 16C para o gado bovino europeu e de 10 a 27C para o gado zebuino. Segundo a literatura, acima de 16C em gado bovino europeu e 27C em gado indiano, h ativao dos mecanismos termorreguladores verificada pelo aumento do ritmo respiratrio e evaporativo; acima de 26,5C em gado europeu e 35,0C em gado indiano os mecanismos de compensao comeam a falhar, acarretando rpido aumento da temperatura retal, declnio na ingesto de alimentos, na produo de leite e no peso corporal. Autores comentam que quanto menor a temperatura noturna, maior a tolerncia temperatura diria, em bovinos. As raas Holandesa, Jersey, Parda Sua e Brahma apresentam diferentes graus de tolerncia ao calor, sendo a Holandesa a de menor tolerncia e a Brahma a de maior tolerncia. Todavia, a Holandesa tem sido bastante difundida, graa a sua elevada produtividade, ainda que sejam maiores suas exigncias alimentares, sanitrias e de manejo. Alguns autores, afirmam que os bovinos das raas europias cessam a ruminao temperatura de 32 e 33C. A literatura cita que se torna muito difcil a criao de raas bovinas europias onde a temperatura mdia anual superior a 18,3C. Baseado em vrios trabalhos experimentais, se conclui que as condies mais adequadas para o gado bovino europeu correspondem mdia mensal inferior a 20C em todos os meses e umidade relativa do ar de 50 a 80%. Nas aves, a zona de termoneutralidade varia com a idade, consumo de rao, atividade e empenamento. As aves so animais capazes de tolerara

29

temperaturas muito baixas, porm no muito acima da termoneutralidade. A zona de termoneutralidade das aves de 32 e 34C, na 1 fase de criao (pintos) e 14 e 25; na 2 fase de criao (adultas), sendo ideal, manter a temperatura ambiente de 20-21C.

ZONA DE SOBREVIVNCIA ZONA HOMEOTRMICA ZONA TERMONEUTRAL TEMP. INTERNA ZONA DE CONFORTO TRMICO HIPERTERMIA

HIPOTERMIA D C STRESS POR FRIO BA A BC STRESS CALRICO TEMPERATURA AMBIENTE D

FIGURA 6. Representao esquemtica das temperaturas crticas do meio ambiente e as zonas abrangidas por elas.

30

Zona de Termoneutralidade
40
4

40
4 1 2 2 3

Temperatura Ambiente C

30

30

20

20

ndice de calor
18

10

10

-10

-10

ndice de frio

Holandesa (1) A = Fatores de produo de calor B = Fatores de dissipao de calor Jersey (2) P. Suia Brahma
(3) (4)

FIGURA 7. Zona de termoneutralidade de bovinos das raas Holandesas, Jersey, Parda Sua e Brahma.

31

Temperatura e respostas fisiolgicas A alta temperatura ambiente associada alta umidade do ar e radiao solar so agentes causadores de stress trmico nos animais. Vrios estudos mostram a influncia trmica do ambiente sobre respostas fisiolgicas dos animais domsticos, representadas pela temperatura retal, temperatura da pele, freqncia respiratria, frequncia cardaca, produo e dissipao do calor. A medida que aumenta a temperatura ambiente, notadamente a partir da zona crtica superior, aumenta a temperatura retal, a temperatura da pele e a freqncia respiratria dos animais domsticos. A acelerao do pulso, embora, a priori, sendo um aspecto de menor importncia que o ritmo respiratrio e temperatura retal, a freqncia da pulsao tende aumentar com a temperatura ambiente; entretanto este aumento, as vezes, de pouca intensidade sem correspondncia efetiva com os aumentos da temperatura corporal e do ritmo respiratrio. A literatura cita, que a partir de 26,5C ocorre aumento na temperatura retal, da pele e do plo do gado bovino europeu e no zebu, porm o aumento no segundo menor. A freqncia respiratria no europeu a 26,5C j acentuada e no zebu apenas a 33-35C. O gado bovino europeu tolera bem o frio e mal o calor, e o gado indiano bem o calor e relativamente mal o frio. BRODY demonstrou-o em ensaio no qual a -14C, o aumento na produo de calor em relao produo a 10C foi, em vacas Holandesas, de apenas 2% e no zebu de 60%. Vrios trabalhos, citam dados de produo de calor e resfriamento evaporativo para gado europeu e zebuino sob temperatura de 10 a 40,5C. Observa-se que a produo de calor do gado bovino indiano menor que do europeu em todas as temperaturas desta faixa, e a partir de 26,6C h queda na produo para ambas as espcies. A produo de umidade tambm menor no gado zebuino que no europeu em todas as temperaturas, sendo consequentemente menor o resfriamento evaporativo no zebuino, por sua menor produo de calor, tem menos necessidade de resfriar-se pelos processos de resfriamento evaporativo. Alguns trabalhos mostram, medida que aumenta a temperatura, aumentam tambm as propores de dissipao por evaporao cutnea e pulmonar, e que a partir de 34 e 35C o resfriamento por evaporao pulmonar alcana mais de 26% do total, exigindo grande esforo da dinmica pulmonar, em bovinos. Na Figura 8 apresentada as propores de dissipao trmica por evaporao pulmonar, cutnea e no evaporativa, sob diferentes temperaturas. Em condies de stress calrico, as aves sofrem alteraes fisiolgicas como respirao ofegante, e consequentemente, alcalose respiratria. Baseando-se na literatura, podemos afirmar, que a mdia da temperatura corporal dos animais domsticos variam entre dias, talvez, decorrentes de variaes na temperatura ambiente. Em sntese, sob condies de stress calrico, os animais (mamferos e aves) lanam mo de mecanismos fisiolgicos de perda de calor para manter a homeotermia. Todavia na dependncia da intensidade do stress calrico, podem apresentar uma temperatura corporal elevada, ou seja uma hipertermia. Animais submetidos a stress calrico, apresentam aumento da frequncia respiratria como um dos mecanismos fisiolgicos de perda de calor por evaporao. Contudo, esse aumento na frequncia respiratria tende a interferir na ventilao alveolar a qual subseqentemente altera o pH, e s concentraes de CO2 e O2 no sangue.
32

Entretanto com o aumento contnuo da temperatura do corpo, a freqncia respiratria tende a diminuir, ocorrendo um decrscimo na presso de CO2 e reduo na secreo cida tubular renal em razo da perda conforme o esquema abaixo (BEEDE & COLLIER).

ESQUEMA DO EFEITO DA TEMPERATURA NO EQUILBRIO CIDO-BASE

Temperatura Elevada

altera

Frequncia Respiratria provoca

altera

Ventilao Alveolar

no sangue

_ Decrscimo na presso de CO2 _ Aumento de pH

resultando

_ Reduo de secreo cida tubular renal _ Aumento da taxa de eliminao de bicarbonato de sdio via urina e sudorese

O aumento na taxa de eliminao de bicarbonato de sdio atravs da urina e sudorese pode ser uma resposta compensatria ao aumento de pH no sangue. Assim, essas alteraes no equilbrio cido-base pode induzir alcalose respiratria (SCHNEIDER e colaboradores) e interferir no fluxo de substratos tamponantes para as glndulas salivares (BEEDE & COLLIER). A ampliao das perdas evaporativas com a elevao da temperatura ambiente, tendem a aumentar a eliminao de substncias inicas como sdio (Na), potssio (K), magnsio (Mg), clcio (Ca) e cloro (Cl), isto porque o aumento na reciclagem de gua requer um incremento associado da reciclagem eletroltica para mover a gua atravs de vrios fluidos para a superfcie evaporativa (MATOS). Segunda a literatura, dentre os macrominerais que tem seus requisitos alterados na hipertermia, destacam-se o K e Na, em decorrncia da elevada eliminao de cloreto de potssio (KCl), bicarbonato de potssio (KHCO3) e bicarbonato de sdio (NaHCO3) pelo suor e urina, respectivamente.

33

A adaptao metablica necessria, objetivando acomodar as alteraes na utilizao de nutrientes na hipertermia resulta na alterao da concentrao de vrios hormnios no sangue, principalmente os diretamente envolvidos com o mecanismo homeosttico e com a partio de nutrientes (BAUMAN & CURRIER; BEEDE & COLLIER). Dentre os hormnios associados com a adaptao ao stress trmico esto a prolactina, hormnio do crescimento (GH), glicocorticides, hormnio antidiurtico (ADH), aldoesterona, epinefrina, nor-epinefrina e tiroxina (TH) (BEEDE & COLLIER). A maioria das respostas hormonais a hipertermia esto associadas a alterao na reciclagem de gua e eletroltica. Assim o aumento na concentrao de ADH est claramente associado necessidade de conservar e aumentar a ingesto de gua. Do mesmo modo, a baixa concentrao de aldosterona, um reflexo da necessidade de conservar potssio (K), em razo da elevao da concentrao deste mineral no suor dos ruminantes e aumentar a perda de sdio (Na) atravs da urina (BEEDE & COLLIER). Segundo COLLIER e colaboradores, a funo fisiolgica da prolactina na adaptao ao stress trmico ainda no conhecida, possivelmente, o aumento observado na concentrao pode estar diretamente relacionado com o metabolismo de potssio (K), tendo em vista que o aumento de potssio (K) na dieta, reduz marcadamente a taxa deste hormnio no plasma de bovinos. A literatura reporta, que a alterao nas concentraes de epinefrina e nor-epinefrina, esto provavelmente relacionadas ao aumento na atividade das glndulas sudorparas, j que os mesmos so estimulados atravs da regulao adrenrgica. Vrios trabalhos citam, que as baixas concentraes dos hormnios metablicos tais como tiroxina, corticosterides e hormnio do crescimento, so decorrentes da reduo no metabolismo, como forma de adaptao ao stress trmico. E a primeira reao dos animais a um ambiente quente e vasodilatao perifrica, resultante da queda da presso sangnea com conseqente diminuio da freqncia cardaca. Por outro lado, uma elevao da temperatura ao nvel do ndulo sino-atrial causando um aumento na frequncia cardaca. O aumento ou diminuio da frequncia cardaca est na dependncia da intensidade de stress a que esto submetidos os animais (GAYO). A temperatura da pele pode variar independentemente da temperatura retal, pois alm de estar relacionada a condies fisiolgicas como vascularizao da pele e taxa de sudorese, por ser uma temperatura de superfcie; depende principalmente de fatores externos de ambiente como temperatura e umidade do ar, radiao solar e vento. Em geral, em ambiente quente, a temperatura da pele se eleva. Em ambiente quente de modo geral, os animais reduzem a taxa metablica como um dos mecanismos de adaptao fisiolgica para evitar a sobrecarga de calor no organismo (GAYO). SEIF e colaboradores observaram, em vacas secas vazias da raa Holandesa, que a taxa metablica reduziu-se em 15,9% com animais temperatura e umidade relativa do ar de 32C e 50% por cinco semanas, que quando mantidas a 18C e 50%, pelo mesmo perodo. Segundo GAYO, alguns estudos tem sido realizados na tentativa de se determinar a relao entre a freqncia cardaca e a produo de calor nos animais, a fim de se verificar a possibilidade de se usar essa relao para estimar a taxa metablica em algumas espcies. Entre eles, o de HOLMES e colaboradores,
34

no qual a freqncia cardaca esteve altamente (estatisticamente) relacionada com a produo de calor de bezerros Jersey entre 6 e 30 semanas de idade. Submetidas a um stress trmico agudo (45C por 24 horas), bodes Jamnapari aumentaram a produo de calor metablico em 52,6 kcal/kg/dia, aps serem mantidos a 18,5C por 24 horas (JOSHI e colaboradores). Trabalhando com cabras bedunas expostas ao sol e sombra, DMIEL e colaboradores verificaram uma reduo de 10,7% no consumo de oxignio das cabras ao sol, quando comparada sombra. Entretanto GAYO, trabalhando com cabritos Saanen, em So Paulo, no encontrou relao entre a taxa metablica e frequncia cardaca. Semelhante resultado foi obtido por BROCKWAY & McEWAN os quais no encontraram relao entre a frequncia cardaca e o consumo de oxignio em respostas ao frio em ovelhas.

Modalidades de dissipao trmica nos bovinos

100

Dissipao Trmica Total %

75

DISSIPAO TRMICA NO EVAPORATIVA

50

DISSIPAO TRMICA POR EVAPORAO CUTNEA

25
DISSIPAO TRMICA POR EVAPORAO PULMONAR

0 10

15

20

25

30

35

Temperatura ambiente C

FIGURA 8. Modalidades de dissipao trmica nos bovinos, por evaporao e no evaporao.

35

Efeito da temperatura na ingesto de alimentos, de gua e nos hbitos de pastejo Em regies tropicais, onde a temperatura ambiente excede por longo perodo de tempo, o limite de tolerncia ao calor, a reduo na ingesto de alimentos funciona como uma estratgia fisiolgica do organismo para a homeotermia. Alguns autores reportam, que possivelmente, o excesso de calor ambiental atue de forma direta no hipotlamo, com inibio da atividades no centro do apetite, reduzindo assim a ingesto de matria seca. O consumo de alimento ainda influenciado pela composio da dieta e sistema de criao utilizado, em manejo extensivo essa inibio resultante da reduo na atividade de pastejo (BEEDE & COLLIER). Vrios estudos tem mostrado a reduo expressiva na ingesto voluntria de alimentos pelas vacas leiteiras em ambiente acima de 30C, conforme Quadro 4 (MATOS). QUADRO 4. Efeito do stress trmico no consumo de alimentos. Temperatura (C) 32 32 32 37 37 41 Umidade Relativa (%) 20 - 50 20 - 45 80 Reduo de Consumo (%) 20 20 15 15 13 10 Referncias
DAVIS & MERILAN VANSOEST e col. JOHNSON & VANJONACK SCHNEIDER e col. MALLONE e col. SCHNEIDER e col.

A reduo no consumo de alimentos, principalmente forragens, apresentam severos problemas metablicos que afetam a dinmica de funcionamento do rmem, tais como: reduo na ruminao, pH, taxa de acetato:propionato, que associados a fatores neuro-endcrinos influenciam na digesto. A literatura cita, que a queda do pH do rmen de vacas submetidas a stress trmico, poder estar associado a reduo da ruminao, o que implica na limitao do crescimento microbiano, acarretando um maior tempo de reteno do bolo alimentar na rmen. Os estudos relatam, que em geral, em temperaturas elevadas a digestibilidade das forragens aumenta em bovinos, em funo do maior tempo de reteno da digesta no rmen, o que permite um maior aproveitamento da frao alimentar potencialmente digestvel, entretanto a reduo no consumo de forragens, resulta na perda de nutrientes totais disponveis para o animal. Alm disso, a eficincia da utilizao da energia reduzida, sendo isto devido aos elevados requerimentos para mantena, resultante da elevada atividade metablica
36

do corpo para aliviar o excesso de calor, assim a respirao acelerada pode aumentar as necessidades para a mantena de 7 a 25% dependendo da intensidade. Em vacas lactantes, particularmente no incio da lactao, a reduo no consumo de energia associado ao aumento nos requerimentos, podem acelerar o catabolismo de gordura, de tal modo que, uma oxidao incompleta de cidos graxos leva a produo de corpos cetnicos (aceto-actico, beta-hidroxi-butirato e acetona) que quando produzidos a uma taxa maior do que eliminados, acumulam no sangue, reduzindo a sua reserva alcalina o que pode provocar acidose metablica (COOLIER e colaboradores). Embora a hipertermia reduza quantitativamente os cidos graxos volteis (AGV) produzidos pelo rmen, este decrscimo no inteiramente resultante da baixa ingesto de alimentos, isto porque a produo aparente de AGVs foi restaurada somente parcialmente, quando bovinos em tenso trmica receberam atravs de fstula ruminal nveis de ingesto igual animais na termoneutralidade (KELLEY e colaboradores). Ensaios realizados com vacas leiteiras submetidas a altas temperaturas tem evidenciado balano negativo de nitrognio. A literatura reporta, que tal observao decorrente do catabolismo de protena, objetivando a produo de energia, cujo consumo nesta circunstncia encontra-se reduzido e a exigncia para mantena elevada. Um aumento na taxa de eficincia de utilizao do nitrognio de 5 a 15% tem sido observado, todavia, a hiptese mais provvel que tal aumento resultante da reduo no consumo de alimento, bem como, das taxas de atividades produtivas (BEEDE & COLLIER). A absoro de nutrientes ao longo do trato gastrointestinal, ainda no tem sido bem quantificado durante o stress trmico, face s dificuldades de ser medido o fluxo sangneo no rmen e intestino (MATOS). Contudo, h evidncias que o fluxo sangneo no trato gastrointestinal inferior pode ser influenciado pela combinao entre o nvel de consumo e efeito direto da temperatura, j que na hipertermia alm da reduo no consumo de alimento, h um aumento na vasodilatao perifrica objetivando uma maior perda de calor por via evaporativa e convectiva. Assim, tal ocorrncia pode provocar um decrscimo no fluxo sangneo no lmen do trato alimentar e consequentemente uma reduo na absoro de nutrientes (MATOS). A eficincia na utilizao dos alimentos est, entre outras causas, condicionada ao problema da temperatura. Entre as altas temperaturas externas, nas quais o animal homeotrmico reduz o consumo alimentar aqum do que realmente necessita para a elaborao de utilidades; e entre as baixas temperaturas do ambiente, nas quais os animais consomem alimentos no limite da sua capacidade anatmica para manter constante a temperatura corporal, mas sem excedentes para os processos de produo, situa-se a temperatura tima do meio para a mxima utilizao dos alimentos. Tanto em temperaturas elevadas como baixas ocorre queda na produo de origem animal, seja por insuficincia de energia alimentar, seja por indisponibilidade de energia para o processo produtivo. ento fcil conceber a existncia de temperatura tima para maximizar a utilizao da matria-prima pela mquina animal. A literatura cita que a temperatura crtica para o consumo de alimentos por bovinos Holandeses situa-se entre 24 e 26C, por Jerseys entre 26 e 29C por Pardas Suas acima de 29C e por zebus Brahmas entre 32 e 35C. As Holandesas diminuem o consumo em aproximadamente 20% temperatura ambiente de 32C, e cessam-no a 40C; nesta temperatura a ruminao decresce.
37

Alguns trabalhos mencionam que temperaturas altas durante o dia e relativamente baixas durante a noite no deprimem a ingesto total de alimentos por parte dos bovinos, na mesma proporo que uma temperatura constante elevada durante as 24 horas. A literatura reporta que uma variao diurna de temperatura de 21,5 a 38,5C reduz de 20 a 35% a ingesto de alimentos em bovinos Holandeses, havendo pouco efeito, menos de 10% em bovinos Jerseys. O aumento no consumo de gua a maior resposta ao desconforto trmico, onde, a gua consumida utilizada primariamente como veculo de dissipao de calor. Sob condies a campo, a ingesto aumenta rapidamente em temperatura ambiente acima de 27C, podendo as necessidades alcanarem valores de 1,2 a 2 vezes mais do que os requerimentos da termoneutralidade (BEEDE & COLLIER). A gua o nutriente mais importante para as vacas em stress calrico, sendo suas exigncias preenchidas atravs da gua metablica derivada da oxidao de substratos orgnicos nos tecidos, contida nos alimentos e ingerida. A temperatura ambiente e a umidade relativa afetam os requerimentos de gua, assim, a temperatura elevada aumenta a demanda por gua, enquanto que umidade relativa baixa aumenta a perda de gua atravs da respirao e transpirao (MATOS). O nvel de ingesto de alimentos, a forma fsica da dieta , qualidade e temperatura da gua e status fisiolgico do animal, influenciam na ingesto durante o stress trmico(Quadro 5 e 6) (MATOS).

QUADRO 5. Efeito da temperatura da gua no consumo em vacas sob stress trmico.

TEMPERATURA DA GUA INGERIDA C

Consumo Mdio

10 24,8

16 27,4

22 29,2

28 31

Segundo a literatura, a ingesto de alimentos de boa qualidade, resulta em aumento da taxa metablica e elevao no requerimento de gua para o metabolismo intermedirio e termorregulao. Por outro lado, alimentos fibrosos reduzem a taxa de energia e o metabolismo de gua, todavia, o incremento calrico poder aumentar a temperatura e a demanda termorregulatria por gua (FINCH). Pelo Quadro 6, constata-se que o aumento da temperatura ambiente, alm de alterar o consumo, provoca uma sensvel mudana na reciclagem de gua pelas diferentes rotas de eliminao (urina, fezes, superfcie corporal e respirao). A variao no balano da gua apresenta como consequncia uma significativa alterao no balano eletroltico.

38

QUADRO 6. Balano de gua em vacas leiteiras lactantes e secas submetidas a diferentes temperaturas ambientes.

Parmetros Vacas em lactao gua consumida: Bebida (kg/dia) Alimento (kg/dia) Fontes de eliminao de gua: Urina (kg/dia) Fezes (kg/dia) Superfcie corporal (g/m2/h) Respirao (g/m2/h) Vacas secas Fontes de eliminao de gua: Fezes (kg/dia) Urina (kg/dia) Superfcie corporal (kg/dia) Respirao (kg/dia)

Temperatura C 18 20 30

Diferena em ambientes quentes

57,9 1,6

74,7 1,4

29,0 -14,3

11,1 17,9 94,6 60,6

12,8 12,0 150,6 90,7

15,0 -33,0 59,3 50,0

13,0 11,7 10,6 7,6

9,8 14,7 29,3 11,7

-24,6 25,6 176,4 53,9

O aumento no consumo de gua observado com a elevao da temperatura decorrente da necessidade de aumentar o efeito da gua. Assim, para estimar este efeito, basta que se efetue a seguinte operao (LANHAN e colaboradores; MILLAN e colaboradores): TC - TA = Vr x Q = CA Onde: TC = TA = Vr = Q = CA = temperatura do corpo em C temperatura da gua em C valor respiratrio em Kcal / litro quantidade de gua ingerida em litros calor absorvido em Kcal

Os estudos mostram que bovinos do mesmo peso requerem maior quantidade de gua com o aumento da temperatura. Importante que o animal possa beber repetidamente, provocando abaixamento da temperatura corporal. Alguns estudos, mostram que vacas europias em lactao consomem menos gua a temperaturas de 32C ou superiores. O fato prende-se a um menor rendimento em leite e consumo de alimentos, em condies de

39

afrontamento trmico. As vacas indianas em contraste aumentam o consumo de gua quando aumenta a temperatura ambiente. Todavia, o gado indiano consome menos gua que o europeu em valor absoluto e tambm por unidade de matria seca ingerida. Diferenas em consumo de gua encontram-se nas diversas raas de gado bovino europeu. A concluso das observaes que a tolerncia ao calor esta associada a um baixo consumo lquido e a sensibilidade a um maior consumo. A temperatura influi ainda nos hbitos de pastejo dos ruminantes. Verifica que o bovino tem tendncia a aumentar suas horas de pastejo noturno, quando ocorrem altas temperaturas diurnas. A literatura cita, que vacas europias pastam menos de 3 horas durante o dia, porm 3 vezes mais durante a noite, sob temperatura mdia diria oscilando de 29 a 32C e noturna de 21,5 a 27C, com temperatura mdia diria oscilando de 20 a 24C, e noturna de 14 a 18C o pastejo durante o dia e de 2 a 3 vezes o tempo despendido nos dias quentes. Estes resultados sugerem a necessidade de se adequar o manejo dos animais, para que o pastejo possa ser feito no maior nmero possvel de horas e para que os animais desfrutem de sombras no perodo mais quente do dia. Em sntese, a mquina-animal homeotrmica experimenta dificuldades para fazer a converso de alimentos em utilidades no ecossistema de pasto nos trpicos, porque, ou no se adaptam ao calor, ou porque reduzem o consumo de matria-prima alimentar ou ainda desviam a energia dos alimentos para outras funes prioritrias que no as de processo produtivo, mais ou menos acentuadamente de acordo com seus recursos anatomorfofisiolgicos especficos, sugerindo ajustamentos estruturais e genticos. Efeito da temperatura na reproduo Os fatores ambientais, principalmente os climticos (temperatura, luz), alimentao e manejo reprodutivo, tem efeito direto sobre a performance reprodutiva dos animais. Como sabemos, fertilidade um carter quantitativo da baixa herdabilidade. O ambiente exerce marcada influncia sobre a vida reprodutiva, com efeitos evidentes que resultam muitas vezes na supresso ou abaixamento da eficincia reprodutiva. A literatura mostra que a eficincia reprodutiva dos ruminantes geralmente menor nos animais localizados nos trpicos do que aqueles de zonas temperadas. A alta temperatura da maioria dos ambientes tropicais, afeta os processos reprodutivos diretamente e indiretamente atravs do stress na produo. Nos machos das espcies domsticas, altas temperaturas podem provocar: esterilidade estival, degenerao do epitlio germinativo, abaixamento da produo de smen, queda da fertilidade, etc. Nas fmeas: retardamento da maturidade sexual, interferncia na fertilidade do vulo e na sua implantao no tero, interrupo da prenhez, etc. Todavia, no tem sido observado alterao significante da prolificidade e do perodo de reproduo, onde espcies como a ovelha e a cabra apresentam atividade sexual ao longo do ano devido a inexistncia de variaes anuais significativas no fotoperodo perto do equador. A eficincia reprodutiva dos ruminantes nos trpicos pode ser melhorada protegendo os animais das altas temperaturas e umidade e providenciando uma alimentao adequada durante os perodos de seca. Tambm atravs de esquemas reprodutivos de forma tal que perodos de maior requerimento nutricional dos animais coincidam com as pocas de maior
40

produo de forragens. Contudo, nfase deve ser dada na eficincia de adaptao dos animais aos trpicos, no somente para assegurar a reproduo das espcies mas tambm para superar os nveis reprodutivos. Efeito da temperatura no crescimento O crescimento avaliado pelo ganho de peso, a funo fisiolgica relacionada a produo de carne nos animais. O crescimento um conjunto de acontecimentos metablicos controlados pela herana e pelo meio ambiente. Alguns fatores ambientais esto relacionados a depresso do crescimento, prejudicando a produo de carne, entre eles as condies meteorolgicas prevalecentes que podem causar reduo na taxa de crescimento pr e ps-natal. No stress calrico prolongado o efeito catablico e a gliconeognese, estimulados pelos glicocorticosterides levam a perda de peso pelos animais, pois tecidos musculares ou gordurosos so transformados em glicose para produo de energia. Observa-se tambm, um efeito catablico sobre os tecidos conjuntivos e sseos e orgos linfticos, resultando em balao negativo de nitrognio no organismo. Dessa forma ao invs de formao de deposio de msculo ou mesmo reposio de tecido, a sntese de protenas e lipdeos da lugar a degradao de molculas mais simples de acares, resultando em inibio do crescimento. As condies climticas afetam a quantidade e qualidade dos alimentos ingeridos, a ingesto de gua, a energia potencial da forragem, o sistema termorregulador do organismo, etc. Segundo a literatura, esses fatores isoladamente e em conjunto, tem marcada influncia no crescimento fetal. A temperatura talvez o fator climtico mais importante no crescimento fetal, justificando o fato de raas europias em ambientes tropicais darem bezerros menores que os nascidos em regies temperadas. Alguns trabalhos, citam que vacas europias gestantes mantidas ao sol, apresentam temperatura retal e a frequncia respiratria mais elevadas do que aquelas mantidas sombra, e que bezerros das vacas mantidas sombra nascem mais pesados em mdia, que os vacas expostas ao sol. Isso demonstra que o stress calrico parece retardar o crescimento fetal. O crescimento ps-natal depende tanto do meio como incluindo os fatores ligados me, como a idade, e habilidade leiteira e maternal, bem como os fatores genticos. A estao em que ocorre o nascimento afeta os valores interferentes no desenvolvimento dos bezerros. Alguns estudos afirmam, que o crescimento de raas bovinas europias diminui quando submetidas a temperatura constante de aproximadamente 24C, cessando-o por completo a temperatura de 29 a 32C. Outros trabalhos relatam a relao entre temperaturas ambientes variando de 15 a 35C e os ganhos de peso de garrotes da raa holandesa com idade variando de 15 a 21 meses. Observaram que os ganhos de peso se mantiveram quando a temperatura era 26 a 29C, porm perdas de peso dirias ocorreram durante a exposio dos animais de 32 a 35C. Estudos relatam o crescimento de bezerros Holandeses, Jersey e Guernsey iniciando com aproximadamente 3 semanas de idade at 15 meses, mantidas a 10C e a 25 e 27C (stress calrico moderado) verificaram, que o
41

crescimento dos bezerros submetidos ao stress calrico moderado foi deprimido quando comparado aos mantidos a 10C. O gado bovino Shortorn criado a 10C com 15 a 18 meses de idade, pesam 12 a 15% mais do que quando a 26 e 28C. J o gado bovino bi-mestio (5/8 Shortorn + 3/8 zebu Brahma) Santa Gertrudes cresce igualmente e mantm a mesma temperatura retal a 26,5 como 10C. Em ambientes quentes o consumo de matria seca por unidade corporal, o quociente de digestibilidade e a absoro de metablitos no intestino, so maiores no gado zebu que no gado bovino europeu. Em virtude disto, aquele acusa maior eficcia na utilizao dos alimentos e um metabolismo de tipo mais baixo nos trpicos, ainda que suas mdias de ganho de peso sejam menores que os dos tipos correspondentes de bovino europeu em clima temperado. Nas zonas temperadas as raas europias para carne tem crescimento mais rpido que as indianas; o contrrio acontece nas regies tropicais. Vrios trabalhos, afirmam que bovinos de raas europias leiteiras, no ganham peso quando submetidas a temperatura superior a 21C. Com o declnio da temperatura os animais voltam a ganhar peso. Em ovinos, o ganho de peso dirio at a desmama, como tambm a percentagem de cordeiros desmamados, ficam diminudos pela dificuldade dos animais em suportarem o calor ambiente. Tambm foi observado que nas ovelhas submetidas a temperatura elevada, alm da reduo de natalidade, os cordeiros nascem com pouco peso. Em sunos, verificou-se, em observaes em cmaras climticas, que leites de cerca de 45Kg de peso vivo apresentaram maior ganho de peso, com melhor taxa de converso com temperatura em torno de 24C; com leites mais desenvolvidos pesando aproximadamente 90Kg, a temperatura mais favorvel foi bem mais baixa: 15C. Observaes posteriores apresentaram resultados semelhantes: para os leites de 45Kg a temperatura tima foi de 21,1C e para os mais pesados essa temperatura se aproximou de 15C. Em frangos de corte, a eficincia do ganho de peso e da converso alimentar decrescem em temperatura elevada. O crescimento (pr e ps-natal), em caprinos, tambm afetado pela temperatura ambiente elevada. Em sntese, a reduo no crescimento pelo stress trmico, parece ser devida diminuio na ingesto de alimentos, aumento da energia despendida pelo animal para perder calor e reduo na quantidade de nitrognio, gordura e gua armazenada. O crescimento compensatrio definido como aquele que ocorre de forma rpida aps um perodo de crescimento reduzido. Este usualmente devido ingesto limitada de alimento, quantitativa e qualitativamente. A ingesto adequada e subsequente de alimento proporciona o crescimento compensatrio. Fatores potencialmente importantes na expresso do crescimento compensatrio incluem o estgio individual de crescimento dos animais, a severidade e durao da depresso ou supresso do crescimento impostos pelos estressores ambientais e a condio dos animais antes do stress (GAYO). Alteraes das funes digestivas tambm podem ser fatores que influem no processo de crescimento ou ganho compensatrio. A habilidade de compensar o crescimento h muito tem sido relacionada aso estressores nutricionais. Todavia, tem havido recentemente o reconhecimento da relao entre a habilidade compensatria e outros estressores ambientais (HAHN & SALLVIK).

42

Efeito da temperatura sobre a produo de carne e carcaa No stress prolongado, como o calrico, a hipfise secreta menos hormnios (STH, TSH, FSH e LH). A hipfise secretando menos hormnio tireotrfico (TSH) conduzindo reduzida atividade da tireide, esta por intermdio de seus hormnios (tiroxina, triiodotironina, etc.) estimula o metabolismo das protenas, gorduras, carboidratos, gua, minerais e energia, alm da imprescindvel funo no crescimento. Diminui a secreo de hormnios gonadotrficos (FSH, LH), reduzindo a atividade das gnadas e a secreo de seus hormnios sexuais; e a reduo da secreo do hormnio do crescimento (STH ou GH). Hormnios sexuais oriundos da adrenal, onde o eixo hipotlamohipfise-cortex adrenal desativado pelo feedback negativo, e em caso de esgotamento da adrenal (stress crnico), a produo desses esterides ainda mais reduzida. Esses esterides tem grande efeito anablico, estimula o crescimento e desenvolvimento da musculatura. A temperatura ambiente influencia no desenvolvimento ponderal, crescimento dos jovens, conformao e tamanho, acabamento, converso alimentar, manuteno do peso, taxa de crescimento do embrio, peso ao nascer, peso no pr e ps-desmame, etc. Alm das alteraes citadas, existem vrias outras reaes fisiolgicas desencadeadas pelo sistema neuro-endcrino, pelas quais o organismo tenta compensar efeitos climticos e manter a homeotermia. No entanto, para a ocorrncia de tais reaes termorreguladoras desviada energia, a mesma que poderia ser empregada para o crescimento e desenvolvimento da musculatura. Os fatores ambientais influem significativamente na conformao do corpo, alterao na caractersticas de carcaa e qualidade da carne. A literatura cita que bovinos de raas europias tropicais apresenta o comprimento do corpo e a altura da cernelha significativamente menores, quando comparados aos bovinos destas mesmas raas criadas em regies de clima temperado; estas ltimas desenvolvem maior esqueleto. Segundo a literatura, so evidentes os efeitos do ambiente notadamente a temperatura sobre o teor de gordura intramuscular, cor e maciez da carne durante engorda de bovinos, sunos e ovinos. Efeito da temperatura sobre a produo de leite A temperatura tima para a lactao depende da espcie, da raa e de sua capacidade de tolerncia ao calor ou frio. Dentro de uma faixa determinada de temperatura as produes permanecem relativamente inalteradas (mximas e mnimas) elas decrescem rapidamente. A literatura afirma, que a temperatura crtica para produo de leite, consumo de alimentos e aumento da temperatura retal, varia com o tamanho do animal e o nvel de produo lctea. Sendo tanto baixa quanto maiores os dois elementos. A literatura cita para vacas Holandesas que as temperaturas crticas mximas so aproximadamente de 21C, de 24C a 27C para as Pardas Suas e Jersey e de 32C para as Brahmas. Com relao as temperaturas crticas mnimas, as vacas Jerseys diminuem a produo leiteira a 2C, enquanto as Holandesas mantm-se indiferentes at mesmo temperatura de -13C.
43

Na Figura 9 apresentada um diagrama correspondente no qual se insere tambm o consumo de alimento. O stress calrico tem efeito negativo sobre o apetite. Temperaturas altas acima da termoneutralidade do animal, observa-se reduo da ingesto de forragem e inibio geral do trato digestivo. Vrios autores citam, que o decrscimo na produo de leite seria devido no s ao declnio na ingesto de alimentos ou na qualidade da forragem, mas tambm ao efeito do calor sobre os mecanismos fisiolgicos da lactao, principalmente em relao ao baixo nvel de tiroxina no sangue no vero. A literatura comenta, que a explicao para o efeito do stress calrico na lactao reside principalmente, no fato de as reaes por ele provocadas alterem todo o complexo endcrino responsvel pela lactao. Tanto o incio da secreo de leite quanto sua manuteno, e at mesmo o desenvolvimento da glndula mamria, so governados pelo sinergismo de um complexo de hormnios da adeno-hipfise e de outros orgos estimulados por aqueles hormnios. Das substncias adeno-hipofisrias destacam-se a prolactina, o hormnio somatotrfico (STH), ACTH, o hormnio tireotrfico (TSH), e o hormnio folculo-estimulante (FSH), sendo os trs ltimos ativos principalmente como estimulantes das glndulas adrenais, tireide e ovrios respectivamente. Num organismo sob stress ocorre um desequilbrio hormonal ora como conseqncia da atividade excessiva do eixo hipotlamo-hipfise-adrenal, ora pela produo alterada de outros hormnios fora desse eixo, quando a hipfise acha-se altamente empenhada no desencadeamento da sndrome de adaptao. Um outro fator a ser considerado a gliconeognese estimulada pelos glicocorticosterides. Estando o sangue relacionado com o leite de se esperar que, sob estado de stress seja reduzida a disponibilidade de substratos para sntese de protenas e lipdeos no leite, como acontece no crescimento e engorda de animais. A Figura 10 ilustra a influncia da temperatura ambiente na produo de leite em diversas raas bovinas. Alguns autores, citam que a temperatura tima para produo de leite em bovino europeu de aproximadamente 10C e a temperatura crtica mxima de 26,5C. Outros reportam, que a temperatura tima para produo de leite de bovinos europeus de 8 a 12C, e temperatura crtica alta de 24,5 a 29,5C. Em bovinos, verificou-se que em condies de temperatura de 29C e acima, diminuem de 5 a 21% em termos da energia lquida estimada consumida por dia pelo bovino. Entretanto, o rendimento da produo de energia lctea em vacas lactantes diminuiu de 20 a 30%, enquanto o nvel de ingesto permaneceu 20% ou mais acima das necessidades estimadas para nveis inferiores de mantena ou produo. Como no houve evidncias de efeitos adversos da temperatura na digestibilidade de calorias, protenas, fibras ou gorduras das reaes, nem sobre a velocidade de trnsito dos alimentos pelo tubo digestivo, concluiu-se que, a tenso trmica baixou de 20 a 40% a eficincia da utilizao de energia para os processos produtivos. A tolerncia ao calor varia com as diversas raas, como j foi mencionado. Em experimento realizado em diferentes combinaes de temperatura e umidade, vacas tolerantes e intolerantes ao calor tiveram a mesma produo de leite. A 35C e 25% de umidade relativa, porm, as no tolerantes apresentaram diminuio no consumo de alimentos e produo de leite, o que no ocorreu de maneira aprecivel com os animais tolerantes. A literatura, comenta que a produo de leite em vacas Jerseys e Pardas Suas em cmaras climticas diminua de 50 a 75% temperaturas superiores a 29,5C, e que a temperatura crtica para o decrscimo da produo
44

est entre 21 e 26C para vacas Holandesas e Jerseys e de 29,5 a 32C para Pardas Suas. Em face de vrias observaes, admitem-se os seguintes valores de temperatura ambiente, acima dos quais a produo de leite, o consumo e alimentos e o ganho de peso declinam rapidamente: Raas: Holandesas: entre 12 e 26,6C (com decrscimo de 50 at 70% na produo) Jersey: entre 26,6 e 29,4C Parda Sua: entre 29 e 32C Zebu Brahma: entre 32 e 35C A composio do leite igualmente afetada pela temperatura. Em bovinos, verificou-se, que temperaturas de 21 a 27C diminuiu a porcentagem de gordura aumentando-a contudo quando excederam a 27C. Acima desta temperatura, houve diminuio de slidos no gordurosos. Em resumo, com a elevao rpida da temperatura ambiente, decrescem o consumo de alimentos e a produo de leite, nas raas europias cessando ambos quando a temperatura ultrapassa a 40,5C. A reduo da temperatura para 15,5C a 10C, restabelece e normaliza aquelas atividades. Considera-se como estando entre 10 e 15,5C a temperatura tima para a produo de leite em vacas de raas europias. Os caprinos, com demanda de produo, so susceptveis ao stress por calor apesar de terem muitas caractersticas de resistncia a temperaturas elevadas. Declnio da ingesto de alimentos e reduo de produo (leite e ganho de peso dirio) so comumente observados em caprinos estressados pelo calor. As temperaturas crticas superiores de caprinos em regime de mantena variam de 15 a 30C, porm ainda no foram totalmente estabelecidas para caprinos em crescimento e em lactao.

45

Diagrama do Efeito da Temperatura Ambiente

35

Quant. de Leite e Alimento kg

30 25 20 15 10 5 -20

Tenso por Frio

Tenso por Calor

Prod. de Leite Consumo de Alim.

-10

10

20

30

40

Temperatura Ambiente C

FIGURA 9. Diagrama do efeito da temperatura ambiente sobre a produo de leite e consumo de alimentos do gado bovino.

46

Efeito da Temperatura sobre a Produo de Leite

30 25 20 15 10 5 0 -20

Leite, kg/dia

Zebu Jersey Holands P. Sua

-10

10

20

30

40

50

Temperatura C

FIGURA 10. Efeito da temperatura sobre a produo de leite de vacas de diversas raas, em cmara climtica com umidade relativa de 40 a 60%.

47

Efeito da temperatura sobre a produo de ovos e l As aves tem temperatura corporal elevada (galinha 41,0 a 41,8C) e suportam uma forte hipertermia. Embora no tenham glndulas sudorparas, sua grande superfcie corporal em ralao massa, a presena de cristas e barbelas (na proximidade do crebro), o levantamento das asas e pernas, facilitam a termlise por radiao, conveco e conduo. As pernas so um bom isolante trmico, protegendo a ave da aquisio do calor ambiente. O aumento do ritmo respiratrio, que mximo nas aves, e do consumo de gua, muito contribuem para a termorregulao. Linhagens adaptadas ao clima quente elevam o ritmo respiratrio at 400 movimentos por minuto sem demonstrar desconforto, segundo a literatura. Todavia, temperatura ambiente acima de 27C, a galinha comea a mostrar alteraes na temperatura corporal, e no ritmo respiratrio. Menciona-se que a exposio prolongada da galinha a temperatura ambiente de 35C e umidade de 75% lhe prejudicial. Na temperatura ambiente de 32C a galinha elimina trs vezes mais calor por via respiratria que a 10C, o que contribui para o aquecimento do ambiente. A eliminao de calor pelas aves e o seu grande nmero no galinheiro contribuem par a elaborao do calor e da umidade. A faixa de conforto para a galinha situa-se entre 16,5 e 27,5C. A produo de ovos, na galinha, atividade reprodutiva, diminui sensivelmente com a alta temperatura ambiente. Nos trpicos a maior produo de ovos no inverno. Verifica-se, que os ovos postos no vero, a priori, so um pouco mais leves que os postos no inverno. A raa Legorne branca parece suportar melhor temperatura ambiente elevada do que outras raas de galinha. A produo de l parece encontrar no clima temperado e moderadamente seco as melhores condies de performance dos ovinos lanados. Embora a l branca, fina, curta, densa (ovinos Merinos e Polwart) tenha as propriedades de radiao e reflexo do calor ambiente, o principal processo de termlise a acelerao do ritmo respiratrio. Em ovinos, verificou-se que a temperatura alta ambiente, afeta o rendimento do velo, o peso e qualidade da fibra lanar.

AO DE OUTROS AGENTES DO CLIMA Radiao solar So importantes os efeitos da radiao sobre os animais e cuja transmisso pode ser dos seguintes tipos: a) diretamente ao sol, parte da qual refletida com maior ou menor intensidade conforme o pelame e a cor dos animais; b) refletida pelas nuvens ou partculas de poeira em suspenso na atmosfera;
48

c) refletida pelo sol, gua e objetos prximos. A exposio do animal radiao solar direta aumenta muito a carga de calor (carga trmica adicional) que ele recebe em relao aquela recebida da radiao solar indireta, refletida pelas nuvens, poeira no ar, solo e objetos. A energia solar propaga-se por radiao sob forma de ondas eletromagnticas de comprimentos diferentes, medidos pelas distncias entre as cristas. Alm do efeito trmico, a radiao solar tem ainda uma ao qumica de sua radiao invisvel ultravioleta e infravermelha e um efeito luminoso, visual. A radiao qumica, alm da conhecida ao benfica sobre o colesterol da gordura subcutnea, transformando-o em vitamina D3 e assim contribuindo para fixao do clcio no organismo, tem quando muito intensa, efeito prejudicial. Esta intensa radiao qumica pode produzir, sobre a pele pouco ou no pigmentada, uma inflamao com exsudao serosa, conhecida como eritema solar. H evidncias que parecem mostrar que a luz ultravioleta capaz, atravs de uma reao fotoqumica, de lesar os tecidos a ela diretamente expostos, chegando a produzir tremores em bovinos, ovinos, caprinos e equinos, geralmente em reas despigmentadas ou pouco pigmentadas, como: mucosa ocular, focinho e perneo. Nas regies de grande altitude, onde a atmosfera mais limpa aumenta a intensidade da radiao solar, e de baixa latitude, onde a proximidade do equador tambm a acentua, pela perpendicularidade ou pouca obliqidade dos raios solares e aumento da mdia diria de luz solar, maior a incidncia de tumores. A ao luminosa da radiao solar faz-se sentir sobre o metabolismo, ativando-o. O maior nmero de horas de luz (primavera e vero) sensibiliza o sistema nervoso, no apenas atravs do globo ocular, estimulando a hipfise, e afetando atravs dele toda a atividade endcrina. Sobre o aparelho reprodutor, especialmente sobre os ovrios, esta ao da luz bem acentuada. Nos mamferos, parece que a atividade sexual controlada principalmente pela proporo de luz natural, havendo para cada espcie uma durao tima de luz para a eficincia gametognica mais elevada, ocorrendo fadiga ou exausto temporria do mecanismo gonadotrpico-hipfisrio aps um perodo de atividade. Em ovelhas e cabras, de clima temperado, verificou-se a possibilidade de conseguir-se outro perodo de reproduo, pela diminuio gradual das horas de luz na primavera e vero, porquanto essa diminuio natural (outono) que determina a ovulao. Todavia, a cabra e a ovelha apresentam atividade sexual ao longo do ano devido a inexistncia de variaes anuais significativas no fotoperodo em ambientes tropicais, principalmente perto do equador. Nos bovinos o efeito da luz diferente, favorvel na primavera e vero, e menos intenso que nos ovinos e caprinos. Na galinha consegue-se aumento na postura pelo prolongamento das horas de luz, no inverno, em clima temperado. A literatura cita, que a quantidade de luz a 22 lmen/m2 fundamental na produo de ovos. As condies do animal consistem na colorao dos plos. De acordo com os princpios fsicos, as cores claras refletem maior poro de radiao solar que as escuras, consequentemente absorvendo menos calor. Observou-se as respostas de bovinos de raas diferentes durante duas horas e meia sob sol de meio dia e temperatura do ar de 33C, concluindo que a cor branca da pelagem oferece a mais alta reflexo da energia solar e a negra a menor, todavia uma pelagem curta e suave permite bom esfriamento e conveco evaporativa.
49

O plo de cor clara, branco ou creme, reflete uma proporo maior de calor atravs de ondas infravermelhas, do que o plo vermelho ou negro. A pelagem branca e lisa associa baixa elevao da temperatura corporal com atividade resfriadora, ao contrrio da pelagem crespa e escura. A pigmentao negra (melanina) da pele, absorve totalmente a radiao ultravioleta anulando a ao eritematosa (queimaduras de sol). Como j foi reportado, a pele sem pigmentao muito susceptvel a queimaduras de sol e a sofrer danos por fotosensibilidade. O ideal e conjugao de pelagem branca ou creme com pele negra, caracterstica que se apresenta na maioria das raas de bovinos tropicais. HAFEZ realizou um estudo, comparando o tipo de pelagem de varias raas de bovinos com relao a reflexo de calor proveniente de radiao solar direta durante 30 minutos, com temperatura ambiente de 33C. Verificou ser a pelagem branca que mais reflete calor e a preta menor, conforme Quadro 7. Segundo este autor, a pelagem curta e lisa (brilhante) facilita a dissipao de calor corporal. QUADRO 7. Cor do pelame em bovinos e reflexo do calor da radiao solar direta.
RAAS E TIPO DE PELAGEM COMPRIMENTO DOS PLOS (MM) REFLEXO DE CALOR (Kcal/m2/h) TEMP. DA SUPERFCI E DA PELE (C) AUMENTO DA TEMP. RETAL (C) AUMENTO DO NDICE RESP. POR MIN.

Brahma (branca e pelagem lisa) A. Angus (preta e pelagem lisa) Shorthorn (vermelho, tam. Pequeno e crespo) Shorthorn (rosilho, tam. grande, pelagem spera e grosseira)

8 10 22

240 60 130

42 51 51

0,2 1,1 1,5

10 80 114

40

120

53

1,6

162

Em observaes feitas na frica, concluiu-se que as radiaes solares podem ser absorvidas ou refletidas, segundo o tipo de pelagem. A pelagem de cor preta transforma todas as radiaes em calor, havendo diferena de 40% entre a pelagem branca e pelagem preta. No mesmo ensaio foram observados valores referentes a plos de vero e de inverno, direo dos plos, plos longos e curtos, etc., concluindo-se que para os efeitos de radiao a cor do plo tem importncia fundamental, sendo secundrias as outras caractersticas. Em bovinos, verificou-se uma absoro de 78% de radiao no Afrikander vermelho e 78% a 80% em Red Shortorn. Observao feita na frica do Sul mostrou que uma vaca com pelagem castanha, exposta ao sol, absorveu aproximadamente trs vezes mais calor do que o calor por ela produzido no mesmo perodo. Na sombra, a absoro de calor foi reduzida em cerca de 70%.
50

Outras observaes feitas tambm na frica do Sul, mostraram a seguinte variao na percentagem mdia de absoro: Raa Aberdeen Angus, pelagem preta - 89% Raa Sussex, pelagem castanha - 83% Raa Afrikander, pelagem vermelha - 78% Raa Simental, pelagem creme - 50% Raa Zulu, pelagem branca - 49%

Estas mesmas observaes mostraram, como era de esperar acentuada variao da absoro, conforme o ngulo de incidncia da radiao (de acordo com a posio do sol), conforme a Figura 11. Nos Estados Unidos, registrou-se em 1000 unidades de radiao, essa mesma tendncia com relao ao percentual de absoro do calor em funo da cor da pelagem de bovinos, conforme Quadro 8. QUADRO 8. Variao do percentual de absoro e reflexo do calor em bovinos.

RAA

COR

REFLEXO

ABSORO(%)

Aberdeen Angus Santa Gertrudis Jersey Zebu

Preta Vermelha Amarela Branca

4,5 28,0 40,0 53,0

95,9 72,0 60,0 47,0

Segundo a literatura, a combinao mais indicada para os trpicos a de plos claros em pele pigmentada, recurso fenocrnico que se encontra nas raas zebunas. As pesquisas realizadas em bovinos, autorizam as seguintes concluses relativas radiao solar: Na escolha das raas europias para formao de novas raas, cruzamentos, etc., no que se refere cor para nossas condies deve-se dar preferncia aos bovinos de plo branco e pele pigmentada; No h convenincia em branco com branco e preto com preto. Vrios trabalhos tem demonstrado a influncia negativa, deletria da radiao solar direta nos trpicos, sobre as respostas fisiolgicas (aumento da temperatura retal, freqncia respiratria e freqncia cardaca) nos ruminantes. Esta situao, relaciona-se com a intensidade, o nmero de horas de sol e a quantidade total de radiao nas zonas tropicais a que so submetidos os animais. Em bovinos, na temperatura mais baixa (7,2C), a freqncia respiratria, ventilao pulmonar e resfriamento evaporativo aumentaram moderadamente com o aumento da intensidade de radiao, enquanto que a temperatura retal permaneceu aproximadamente normal. Na temperatura intermediria (21,1C) o aumento da intensidade de radiao incrementou a temperatura retal em alguns animais, mas no em outros. A radiao mxima
51

diminuiu a produo de calor em aproximadamente 26% nas vacas Holandesas e 12% nas Jerseys, todas lactantes. Vacas zebus Brahmas, secas, no acusaram mudanas na produo de calor. Na temperatura mais alta (26,6C) a produo de calor ficou deprimida em 12%, 9% e 4% nas Jerseys, Holandesas e Brahmas respectivamente e a temperatura retal aumentada com exceo das vacas Brahmas. A priori, se pode concluir que as influncias da temperatura e radiao tem efeito aditivo.

Variao da absoro de calor por bovinos

100
pelagem preta pelagem castanha

80
Absoro de calor (%)
pelagem branca

60

40

20

0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
ngulo de incidncia da radiao solar ()

FIGURA 11. Variao da absoro de calor por bovinos, em funo do ngulo de incidncia da radiao solar e da cor da pelagem.

52

Umidade Atmosfrica Segundo pesquisas, a umidade absoluta alcana seus valores mximos nas regies correspondentes selva mida (clima equatorial) e diminui a medida que aumentam a latitude e a altitude ou a distncia do litoral para o interior dos continentes. Os valores mnimos correspondem s regies desrticas, ao interior dos continentes e s altas latitudes. A umidade influi diretamente sobre os animais domsticos quando conjugada a altas temperaturas, porque acarreta dificuldade na dissipao de calor. A literatura cita, que sob altas temperaturas a umidade tem ao efetiva, pois a maior parte da perda de calor do animal zootcnico ocorre atravs da vaporizao de gua da pele e do trato respiratrio. Observaes em cmaras climticas, com bovinos, sempre mostraram a ao desfavorvel da conjugao dos fatores calor e umidade do ar elevados. Trabalho desenvolvido com vacas e bezerros da raa Jersey, mostrou que com temperatura ambiente de 40,5C e movimento do ar de 60 ps por minuto, o aumento progressivo da umidade absoluta do ar de 6 para 16 graus por p cbico provocou, nas vacas, elevao de 38,6C na temperatura retal quando a temperatura se aproximou de 41,0C, todas as vacas mostraram sinais de aflio, evidenciada por inquietao, arquejamento, projeo da lngua e abundante salivao. Nos bezerros o efeito da umidade do ar sobre a temperatura retal foi menor do que nas vacas. Em vacas Holandesas, verificou-se que a 32,2C e 50% de umidade relativa, o declnio da produo de leite em relao ao nvel de produo sob condies de 18,3C e 50% de umidade relativa, foi 3,6Kg/dia para vacas no comeo de lactao e 1,2Kg/dia no final da lactao. A 26,6C e 30% de umidade relativa o declnio foi somente de 2,0Kg/dia e 1,3Kg/dia para umas e outras respectivamente. O trabalho concluiu que a 32,2C e 50% de umidade relativa, altas e mdias produtoras so similares fenotipicamente, e que na seleo de animais superiores torna-se indispensvel a prevalncia da zona de conforto. Estudo, relata um ensaio no qual sob baixa umidade, a energia ingerida por vacas Parda Sua, Jersey e Holandesa, no declinou significativamente at a temperatura ambiente alcanar 35C. Sob alta umidade, porm, a ingesto decresceu quando a temperatura ultrapassou 23,8C, caindo acentuadamente a 35C. As Figuras 12a e 12b mostram a influncia da umidade relativa sobre diferentes temperaturas na produo de leite e consumo de NDT de vacas das raas Parda Sua, Jersey, Holandesa e Brahma, respectivamente. Os efeitos da umidade acima da temperatura de 23,8C so mais acentuadas, como se pode observar. Verificou-se em bovinos (Holands e Jersey), a influncia da temperatura do ar e da umidade relativa na temperatura corporal, freqncia respiratria e cardaca. Concluindo que as mudanas na temperatura do ar parecem ser a causa mais efetiva no aumento da temperatura corporal e freqncia respiratria. Pela equao de regresso mltipla, 1 grau de acrscimo na temperatura do ar ocasionou aumento de 13 a 15 vezes maior na temperatura corporal em relao ao aumento correspondente a 1% na umidade relativa. Da mesma forma a mudana de 1 grau na temperatura do ar causou influncia de 41 a 43 vezes maior na respirao do que a correspondente ao aumento de 1% na umidade relativa.

53

Observa-se que elevando a umidade relativa de 30 a 90% sob nveis de temperatura de 24 a 38C, h diminuio evaporativa no trato respiratrio do bovino europeu, sem efeito contudo aparente sobre o bovino indiano. A evaporao cutnea em bovinos europeus fica deprimida sob umidade relativa alta, quando a temperatura do ar ultrapassa a 24C. Em gado zebuino apenas quando ultrapassa a 32 ou 35C. Segundo a literatura, a umidade relativa deve ser proporcional a temperatura ambiente, conforme o Quadro 9. Em temperatura ambiente de 15 e 25C a umidade relativa do ar deve estar em torno de 60 a 70%, nas aves. Em sntese, a umidade do ar, expressa em umidade relativa, est estreitamente relacionada com a temperatura ambiente. Na sua ao sobre os animais domsticos, quanto maior o valor da umidade relativa mais intensa a ao desfavorvel da temperatura ambiente elevada, porquanto a grande umidade do ar dificulta a eliminao de calor corporal por evaporao. No clima quente e seco, especialmente nos animais que suam, o calor suportado mais facilmente. No ritmo respiratrio ocorre acelerao com o aumento da umidade do ar em temperatura elevada. Com temperatura mais baixa o efeito da umidade muito menor. QUADRO 9. Efeito da temperatura associada a umidade relativa para atenuar o stress calrico em aves.

Temperatura do Galpo C 15,0 ou menos 21,0 24,0 27,0 29,0 32,0

U.R. (%) mximo 75 70 65 60 55 50

54

Efeito da umidade sob diferentes temperaturas

15.0 12.5 Produo de leite kg/dia 10.0 7.5 5.0 2.5 0.0 22.5 ALTA UMIDADE RELATIVA BAIXA UMIDADE RELATIVA

25.0

27.5

30.0

32.5

35.0

37.5

40.0

Temperatura C

Brahma Jersey

Holandesa

FIGURA 12a. Efeito da umidade sob diferentes temperaturas sobre a produo de leite de vacas das raas Jersey, Holandesa e Brahma.

55

Efeito da umidade sob diferentes temperaturas

10.0

Consumo de NDT kg/dia

7.5

5.0

BAIXA UMIDADE RELATIVA ALTA UMIDADE RELATIVA

2.5

0.0 22.5

25.0

27.5

30.0

32.5

35.0

37.5

40.0

Temperatura C

Holandesa Jersey

Parda Sua Brahma

FIGURA 12b. Efeito da umidade sob diferentes temperaturas sobre o consumo de NDT de vacas das raas Parda Sua, Jersey, Holandesa e Brahma.

56

Ventos e presso atmosfrica O movimento do ar facilita a evaporao, ajudando a dissipao do calor animal. A literatura cita, que a velocidade do vento inferior a 5km/h, cria problemas de diminuio da perda de calor por conveco; por outro lado, velocidade superior a 35km/h causa desconforto, tanto em ambiente quente e seco como quente e mido. A presso atmosfrica funo da altitude. Quanto maior a altitude menor a presso atmosfrica e consequentemente a quantidade de oxignio. Segundo a literatura, apenas as altitudes superiores a 3000 metros apresentam efeito mensurvel sobre ao animais. A deficincia de oxignio nas altitudes elevadas tende a reduzir a eficincia de todos os processos orgnicos do animal no adaptado, reduzindo-lhe o crescimento, a produo, e interferindo na sua reproduo. O mal das montanhas, sndrome caracterizada por forte taquicardia, ansiedade respiratria, dificuldade de ingerir alimentos, etc., s se faz sentir a partir de 2500 metros de altitude. Em resumo, a menor presso atmosfrica, em regies de altitude, diminui a temperatura ambiente. Em grandes altitudes h baixa presso atmosfrica, maior rarefao do ar, e a menor disponibilidade de oxignio acarreta respirao e hematose deficientes, podendo determinar a perturbao conhecida como mal das montanhas. O vento atua sobre os animais domsticos atravs de sua influncia sobre a eliminao do calor corporal na superfcie do corpo. O vento, efetuando essa eliminao por conveco e, principalmente, favorecendo a evaporao, contribui para a eliminao do excesso de calor em ambiente de temperatura elevada.

CONSIDERAES FINAIS SOBRE A TERMORREGULAO NOS ANIMAIS

Para a manuteno da homeostasia orgnica, ou seja, constncia do meio interno, a manuteno da temperatura corprea apresenta-se como ponto crtico, tendo em vista que variaes da temperatura corprea determinam efeitos deletrios para o organismo. Assim, quando da exposio de um animal ao seu meio, diferentes tipos de respostas so desencadeadas no sentido de procurar manter a homeotermia. Respostas comportamentais, anatmicas e endcrinometablicas so observadas quando da exposio ao frio e calor. Assim, exposio ao calor determina respostas entre outras, tais como: vasodilatao perifrica, diminuio da taxa metablica, sudorese, relaxamento postural. Contudo, a magnitude destas respostas est associada com o grau de temperatura, na qual o animal exposto, permitindo, assim, que a homeostasia trmica seja mantida. Para as diferentes espcies de vertebrados superiores existe uma faixa de temperatura na qual a taxa metablica mnima, constante e independente da temperatura ambiente, sendo portanto chamada de taxa metablica basal. Esta faixa de temperatura, como j foi dito anteriormente, denominada de zona de neutralidade trmica ou zona de conforto trmico. Dentro
57

desta zona, a temperatura corporal estvel desde de que o calor produzido seja igual em magnitude, ao dissipado pelo animal. Uma das principais fontes de produo de calor no organismo animal, so os processos metablicos oxidativos, os quais necessitam de oxignio e, desta forma a produo de calor pode ser medida atravs de consumo de oxignio que o animal gasta em determinado tempo. Por outro lado, este valor pode ser convertido em calorias ou joules, tendo em vista que num litro de oxignio, quando queimado, equivalente a 4,84 cal. Com relao aos mecanismos de dissipao de calor, encontramos os evaporativos e no evaporativos. Os mecanismos evaporativos dependem da diferena de presso de vapor existente nos meios e os no evaporativos do gradiente trmico. Assim, em altas temperaturas os mecanismos evaporativos so de relevante importncia para a dissipao de calor, enquanto que em baixas temperaturas a eficcia maior devido aos mecanismos no evaporativos. Como j foi reportado, a zona termo-neutra delimitada pela temperatura crtica inferior, abaixo da qual o animal mantenha a homeotermia. O limite superior e denominado crtico superior e, acima do qual o consumo de oxignio aumenta e o animal entra em hipertermia. Em condies climticas diversas os principais fatores externos que limitam a homeotermia so alimento e gua, pois em temperaturas externas elevadas os animais necessitam de grandes quantidades de gua para perda de calor por transpirao e em temperaturas baixas eles precisam de alimento para aumentar a produo de calor. Em sntese, sob stress trmico, reaes fisiolgicas e comportamentais ocorrem promovendo o ajustamento e compensaes s condies ambientais, de modo que o organismo funcione eficazmente. Todavia, se os processos fisiolgicos e comportamentais em resposta ao stress no forem eficientes o bastante, o animal decresce o consumo de alimento para diminuir sua produo de calor metablico e assim manter a homeotermia, mas resultando em declnio nos desempenhos produtivo e reprodutivo.

EFEITO DO CLIMA TROPICAL NA SADE DOS ANIMAIS A literatura cita, que os efeitos do clima tropical na susceptibilidade dos animais para doenas so freqentemente mencionados, porm existem poucos fatos efetivos que mantm este conceito, cientificamente. Todavia, existem algumas doenas que so associadas ecologicamente, por exemplo, doenas transmitidas por artrpodes. Porm este tipo de molstia no indica uma sensibilidade alterada por causa do prprio clima. No fcil responder a questo da ao do clima tropical na sade do animal. A terminologia clima tropical no uma unidade que poder ser isolada e estudada. Regies diferentes no so uniformes, e por isso no tem sentido falar de clima tropical tpico. O clima varia com fatores no alterveis e por variveis. A interao desses fatores resulta em microclimas especficos em localidade especficas. Todavia climas tropicais exibem algumas caractersticas comuns. A flexibilidade da terminologia do clima tropical, a variabilidade dos agentes no permite uma anlise exata de fator por fator dos efeitos do clima na sade. Os estudos, reportam que as vrias combinaes e seqncias dos elementos de um clima como umidade, aridez alternada e temperatura podem ter um efeito na sade dos animais. Em regies onde existem flutuaes estacionais,
58

as doenas e parasitos alteram-se em sua prevalncia. As vezes uma doena pode estar presente em cada animal susceptvel num perodo do ano e ausente em outro perodo do ano. Em alguns casos, onde a temperatura e umidade relativa persistem altas, uma doena ou parasito podem ser to prevalentes, que no possvel manter os animais nesta regio. Nesta situao dois fatores podem ser envolvidos: os vetores apropriados tem condies timas de multiplicao e o ambiente tem efeito adverso no prprio animal. Praticamente todos os parasitos desenvolvem uma fase de seu ciclo biolgico fora do hospedeiro, antes de se tornarem infecciosos para outro hospedeiro. Durante esse perodo, a capacidade de seu desenvolvimento aumenta com a elevao da temperatura ambiente. Nas regies tropicais com mais chuva, os parasitos fora do hospedeiro, encontram condies ideais quase o ano inteiro. Nestas circunstncias, o nmero de parasitos que sobrevivem no meio ambiente alto, eles se desenvolvem rpido e populaes grandes so estabelecidas. Tambm em reas com perodo seco longo e perodo de chuva curto, as fases de vida do parasito, fora do hospedeiro, podem explorara os perodos chuvosos. Durante os perodos secos, os parasitos adultos so protegidos no hospedeiro. Outro fator responsvel por infeces parasitrias a prevalncia de m nutrio nos trpicos. Animais que tem alimentao adequada podem compensar melhor os efeitos prejudiciais dos parasitos como anemia e hipoalbunemia. Animais, que no recebem alimentao adequada, exibem produtividade reduzida e a maioria das vezes morrem depois de infestados com poucos parasitos. Os sistemas da agricultura rudimentar tradicional, geralmente praticados nos pases dos trpicos, contribuem tambm ao parasitismo. Contudo, os fatores responsveis por esse tipo de molstia devido ao prprio clima tropical. Muitos destes problemas podem ser solucionados com manejo adequado. Porm interessante tentar avaliar os efeitos do clima na susceptibilidade dos animais s doenas. sabido, que os ruminantes nativos de regies tropicais apresentam mais resistncia a alguns tipos de parasitos do sangue. Porm isto pode ser considerado um fenmeno evolucionrio, deixando de existir uma interao entre parasito e hospedeiro, transformando-se em simbiose. O sistema imunolgico do animal, e o fator limitante, que interfere na capacidade especfica de um animal se defender contra doenas. Esse mecanismo defensivo dos animais, limita a invaso dos microrganismos patognicos e assiste na eliminao dos mesmos. Imunidade humoral o componente do sistema imunolgico responsvel pela produo de anticorpos ou imunolgicos. Os anticorpos so protenas que neutralizam e assistem na eliminao e destruio de bactrias, vrus e outros agentes causadores de doenas. So conhecidos vrios tipos de imunoglobulinas em ruminantes, especialmente IgM, IgG, IgA e possivelmente IgE. Ruminantes recm-nascidos recebem grande quantidade de anticorpos atravs do colostro durante as primeiras 24 a 48 horas. O recm-nascido no est produzindo anticorpos. O animal tambm pode produzir anticorpos depois de um contato inicial com um antgeno. No primeiro caso, se usa a terminologia imunidade passiva e no segundo imunidade ativa ou adquirida. O colostro essencial para a sobrevivncia e bom desenvolvimento do recm-nascido num ambiente cheio de agentes patognicos. Recm-nascidos que no recebem colostro tem agamaglobulinemia, os que no recebem quantidade adequada de colostro tem hipogamaglobulinemia.

59

 interessante observar, se um clima tropical tem efeito na capacidade do animal de se proteger contra doenas, provvel que o clima influencia na produo de anticorpos do mesmo. Os anticorpos do colostro so obtidos do sangue da me e se o clima tropical tem efeito no nvel dos anticorpos no soro, tambm deve influenciar na quantidade de imunoglobulinas no colostro. O animal mostrando poucos anticorpos no sangue deve apresentar nveis mais baixos de anticorpos no colostro. O recmnascido, recebendo esse colostro, vai obter quantidade de imunoglobulinas inadequadas. Por conseguinte, durante os primeiros dias de vida o recm-nascido vai ter menos capacidade de se defender contra doenas. Desnutrio um grande problema nos pases tropicais, por isso interessante avaliar a influncia dos diferentes nveis nutricionais no sistema imunolgico do animal. Tem sido observado que animais mal alimentados so mais susceptveis a molstias. Os agentes imunolgicos que devem influenciar nesta susceptibilidade so muito pouco estudados. Os animais alm de possuir no sistema imunolgico o componente hormonal tambm possuem o componente funcional celular. Este ltimo tem a mesma importncia no controle de molstias e provvel, segundo a literatura, que a desnutrio influencia mais neste brao do sistema imunolgico. Em humanos bem conhecido, que a deficincia nutricional oprime as respostas imunolgicas celulares e causa uma susceptibilidade maior para muitas molstias infecciosas. Em ruminantes, a deficincia de protena, provavelmente influencia nas respostas imunolgicas celulares. Isto deve explicar a alta incidncia de paratuberculose em ruminantes de vrias regies tropicais. conhecido que a capacidade de resposta imunolgica de um animal controlada geneticamente. As clulas brancas tambm liberam substncias que regulam a produo de anticorpos e outros tipos de respostas imunolgicas. possvel que em clima tropical tenha um efeito direto nas clulas do tipo linfcitos. O conhecimento das clulas do sangue e os componentes das membranas, chamados receptores, parece fundamental para compreender a susceptibilidade dos animais a doenas. Susceptibilidade, neste sentido, a finalidade com que o hospedeiro envolve o agente patognico. Resistncia a falta desta afinidade ao agente patognico. habitual que alguns animais no se infectam quando outros tem infeces bem leves ou mesmo graves. Estes animais podem ser de raas diferentes ou da mesma raas. importante estudar a susceptibilidade gentica dos animais. Hoje se tem conhecimentos mais adiantados a respeito dos antgenos das clulas brancas do sangue que influncia na susceptibilidade potencial do animal. Estes antgenos das clulas brancas so chamados do complexo de histocompatibilidade maior. Estudos em bovinos mostram que vrios grupos de antgenos das clulas brancas ocorrem regularmente em bovinos com leucemia. A literatura cita que, ovinos infectados com Haemonchus contortus e que tinham clulas vermelhas do tipo A possuam menos vermes que animais com clulas vermelhas do tipo AB. Foi postulado que as clulas AB liberam ao parasito mais oxignio e consequentemente mais destes parasitos sobrevivem neste tipo de ovino. Haemonchus contortus um dos parasitos mais importante em ruminantes nos trpicos e possvel imaginar a seleo dos animais com mais resistncia contra esse tipo de parasito. Em resumo, a ocorrncia tanto de ectoparasitos como de endoparasitos, causam prejuzos explorao dos animais domsticos, e bem maior nos climas quentes e midos e mesmo nos climas midos mesotrmicos. Os tipos de clima da maior parte do Brasil, enquadram-se nesses dois grupos da classificao de Kppen.
60

Muitas molstias dos animais domsticos so peculiares ao ambiente tropical ou de maior incidncia nele: a tristeza bovina (anaplasmose e babesiose) veiculada pelo carrapato, exigindo que contra ele seja feita a premunio nos animais importados de regies sem carrapato, sem o que no sobrevivero a peste bovina, que ocorre na ndia e outros pases da sia, responsvel pela proibio da importao para o Brasil de bovinos zebus daquele continente; outras doenas, embora no sendo privativas do ambiente tropical, como aftosa, brucelose, etc., tem grande incidncia nesse ambiente pela maior dificuldade de seu controle e erradicao em face de condies scio-econmicas e educacionais inferiores, ocasionando em ltima anlise, menor desenvolvimento tecnolgico nas atividades pecurias. Em resumo, o assunto sade do animal nos trpicos complexo. Segundo JOHSON, no existe um elemento do clima tropical que sirva para estudo do efeito do clima na sade. Menos entendido o efeito direto do clima tropical na capacidade de um animal prevenir doenas. Doenas tropicais podem ser , as vezes, associadas com fatores do ecossistema. As doenas podem ser parcialmente associadas com manejo especfico dos animais nos trpicos. Um ambiente tropical pode ser favorvel para o desenvolvimento de alguns tipos de agentes causadores de doenas ou de seus vetores. O sistema imunolgico um mecanismo especfico que um animal tem para limitar infeces. Estudos mostram que a mudanas climticas nas prprias regies tropicais podem ser associadas como uma diminuio na quantidade de anticorpos produzidos por estes animais. O nvel de anticorpos que passam ao recm nascido, via colostro, deve ser um reflexo da quantidade de anticorpos no seio da me. Novos conhecimentos, a respeito dos antgenos celulares e suas funes como receptores do sistema imunolgico iro permitir a seleo dos animais mais resistentes contra vrias doenas prevalentes nos trpicos.

NDICES DE CONFORTO OU AMBINCIA A ambincia formada por diversos elementos que circundam o ser vivo em determinado local. So principalmente os macrofatores que formam as macro regies climticas (latitude, altitude, vento, relao terra e mar); mas so os elementos climticos como temperatura, umidade relativa, precipitao, luz, radiao, vento, e presso baromtrica, que agem diretamente sobre o animal e indiretamente sobre fatores de disponibilidade e qualidade de alimento, e do metabolismo em si, bem como manifestao de ecto e endoparasitismo, doenas tropicais e principalmente dificuldades na reproduo. Se a produo animal fruto da maior atividade de uma das funes fisiolgicas (exemplo: leite que fruto da funo da secreo lctea na vaca ou cabra leiteira), vemos o elemento temperatura do ar tem uma influncia negativa no metabolismo e na reproduo dos animais domsticos. Estas que so justamente as duas funes das quais depende toda a produtividade dos animais.

61

A Temperatura do Ar Medida com um termmetro de bulbo seco fora do vento e da radiao, uma determinao mdia de como est a situao. A temperatura do ar o que envolveria o corpo do animal se no houvesse vento nem radiao, nem alterao da umidade relativa ou presso baromtrica. O ideal para os animais domsticos que haja um gradiente de 6 + 6C entre a temperatura central do corpo e a superfcie da pele e desta para com o ar. Assim o fluxo do excesso de calor corpreo caminharia naturalmente para fora e toda reao qumica exergnica poder ser realizada sem causar superaquecimento no corpo do animal. A temperatura do ar um elemento muito usado para definir ambientes, contudo a luz, a radiao, a umidade relativa, a precipitao, a presso baromtrica, o vento e a altitude podem alterar todo este quadro. A temperatura do ar, radiao e umidade relativa so os elementos que mais podem interferir na produo animal. A umidade relativa do ar associada temperatura do ar alta o pior ambiente e quando associada falta de sombra, a radiao vem completar o quadro de impossibilidade de termorregulao dos animais. Vento e Altitude Estes elementos, componentes de um microclima, so vistos como meios para a termorregulao. Quanto maior a altitude, menor a temperatura ambiente. A movimentao do ar vem a ser um meio de termorregulao s vezes essencial pois, a retirada do calor corpreo do animal nos trpicos condio bsica da produtividade animal. Precipitao Analisando o elemento precipitao, pode-se dizer que benfico enquanto refresca a superfcie do animal, mas sob o ngulo de maior umidade relativa do ar, passa a ser malfico para o animal sob stress calrico. A conduo causada pela chuva mais eficiente do que a evaporao pulmonar e superficial. Portanto aps a chuva mesmo com umidade maior, o animal molhado perde calorias para o ambiente sendo assim beneficiado.

62

Estudo da Ambincia: ndices e sua Determinao Para determinar a ambincia, sero estudados trs ndices: 1) NDICE DA TEMPERATURA DO AR E UMIDADE (ITU) ITU = Tbs + 0,36 Tpo - 330,08 Onde: ITU = ndice de temperatura do ar e umidade em graus Kelvin (K) Tbs = temperatura do ar em K Tpo = temperatura do ponto de orvalho em K Este ndice muito usado, mas no confivel, pois ele no detecta o efeito da radiao. Quando o ITU for menor ou igual a 72 o animal est em conforto, e quando o ITU for maior que 76 significa que a ambincia est sendo bastante prejudicial. 2) NDICE DA TEMPERATURA DO GLOBO NEGRO E UMIDADE (ITGU) ITGU = Tgn + 0,36 Tpo - 330,08 Onde: Tgn = temperatura do globo negro em K Este ndice muito mais eficiente do que o ITU. Usando ITGU, estse englobando no s a temperatura do ar mas tambm o efeito da radiao, da umidade relativa, da presso baromtrica e o efeito do vento. Quando: ITGU < 72 : o ambiente propcio para qualquer criao de animais europeus: 72 a 76: os animais elevam a freqncia respiratria (FR) sem afetar basicamente a homeostase; 76 a 82: ao animais elevam a FR, sua temperatura corprea (tc) e h necessidade de manejo dirio, alimentar e reprodutivo cuidadoso para se obter sucesso; 82 a 86: somente com meios artificiais de termlise, haver produo condizente com o potencial gentico;
63

ITGU > 86: caso quase insuportvel. Economicamente ser difcil obter sucesso com os animais de grande precocidade e produo.

3) CARGA TRMICA RADIANTE (CTR) As fontes de radiao trmica que envolvem os animais em qualquer ponto do espao constituem um dos fatores mais importantes do ambiente. inquestionvel que as trocas trmicas por radiao entre os animais e o ambiente assumem uma importncia fundamental em climas tropicais. Em muitos casos, constituem elas a diferena entre um ambiente favorvel e outro insuportvel. Ao efeito conjunto dessas fontes de radiao trmica chamamos Carga Trmica Radiante (CTR). A determinao da CTR freqentemente feita atravs de um globo negro. O globo constitui um modelo fsico do animal a ser estudado, trocando energia radiante com o meio ambiente e equilibrando a energia absorvida pelas perdas atravs de conveco. Este terceiro ndice no de ambincia como um todo mas sim, uma determinao da carga trmica adsorvida da radiao direta, ou indireta, ou at refletida. A CTR calculada assim: CTR = 1,053 x B x v1/2 (Tgn - Ta) + (Tgn + 273,2)4 = W/m2 Onde: B= parmetro de troca trmica, onde B = 13,462 para globos de 15cm de dimetro. v = velocidade do vento em m/s = constante de Stefan-Boltzmann, onde =5,6697x10-8W.m-2. K-4 Entretanto, esta equao implica na suposio de que toda troca trmica no-radiante processa-se no globo apenas por conveco forada. Tal restrio fundamental, porque muito freqente a ocorrncia de casos nos quais a velocidade do vento muito baixa ou nula, tal como acontece no interior de ambientes fechados, como cmaras climticas por exemplo. Em conseqncia a termlise por conveco passiva ou natural torna-se predominante, ao mesmo tempo em que a conveco forada tende a zero. Isso introduz um erro importante na determinao da CTR pela equao apresentada, a qual indicar ento somente as trocas trmicas efetuadas por radiao, uma vez que no prev as trocas por conveco natural.

64

MTODOS E TCNICAS DE AVALIAO DA ADAPTABILIDADE DOS ANIMAIS DOMSTICOS NOS TRPICOS (Desenvolvido em campo) Na prtica da produo animal, a sobrevivncia ou persistncia sozinhas no podem ser usadas como medida de adequao uma vez que a produtividade que constitui o objetivo. Podem existir relaes negativas entre algumas medidas de adaptao e a produtividade. Em clima tropical quente, via de conseqncia, um animal adaptado , comumente mais produtivo do que um no adaptado. Nas regies tropicais como j foi falado, so observados lentas taxas de crescimento e baixa produo lctea. O tipo de animal necessrio aos trpicos, segundo YOUSEF, deveria possuir: a) alta eficincia na utilizao de alimentos; b) habilidade para promover a perda de calor corporal eficazmente; c) habilidade para conservar a produo corporal de calor permitindo que os processos produtivos ocorram num nvel normal, mesmo quando a temperatura do ar alta; d) isolamento contra a radiao solar (caractersticas de pele e plos); e) habilidade para suportar um alto grau de desidratao e elevao da temperatura corporal e f) possuir um alto grau de resistncia s doenas mais comuns. Avaliao da Adaptabilidade McDOWELL, cita que seria ideal que as determinaes da adaptabilidade de um animal a um determinado ambiente guardassem alta correlao com o rendimento ou desempenho produtivo. DAVIS e colaboradores medindo a taxa metablica atravs de calorimetria indireta em fmeas bovinas da raa Hereford, propuseram a seleo de animais adaptados produo em climas quentes, atravs da habilidade para manter sua taxa metablica constante. Como j foi reportado, a adaptabilidade em parte um fator geneticamente controlado atravs de vrios atributos anatomofisiolgicos que influenciam a produo ou a eliminao de calor corporal. ARRUDA & PANT comentam que importante a seleo de animais que tenham eficientes mecanismos de dissipao de calor (eficincia na termlise), para o desenvolvimento de tipos mais adaptados aos trpicos, por conseguinte, mais produtivos. Bianca in VILLARES, define animal tolerante ao calor como o de habilidade para manter a temperatura corprea sob temperatura ambiente elevada, apresentando ainda normais os processos fisiolgicos e produtivos. A temperatura retal seria o melhor ndice para estimar a tolerncia ao calor. Outros autores adotam ainda a frequncia respiratria. Para PAYNE & HANCOCK, tolerante o mais prximo do normal mantm sua produo, a despeito da temperatura retal ou frequncia respiratria. A temperatura corporal um dos parmetros mais evidentes a representar o tipo de resposta aos efeitos do clima no processo de aclimao (EDHOLM). BACCARI Jr. comenta que na avaliao da adaptabilidade, a medida
65

mais comumente utilizada a temperatura corporal e mais precisamente sua termoestabilidade. ARRUDA e colaboradores citam que uma menor elevao da temperatura retal considerada como ndice de melhor adaptabilidade. ARRUDA & PANT reportam que a temperatura corporal em si foi uma boa medida, pois mostrou alguma tendncia definida e parecem ser o melhor ndice para medir a adaptabilidade ao calor de caprinos e ovinos, no Nordeste do Brasil. BACCARI Jr., comenta que a maior parte das avaliaes de adaptabilidade dos animais aos ambientes quentes pode incluir-se em duas classes: adaptabilidade fisiolgica, que descreve a tolerncia de um animal a um ambiente quente mediante, principalmente, modificaes no seu equilbrio trmico; e adaptabilidade de rendimento, que descreve as modificaes do rendimento do animal experimentadas em um ambiente quente. De maneira geral, os pesquisadores preocupam-se com: 1) identificao de raas ou estirpes que demonstram modificao mnima no equilbrio trmico do organismo quando sob stress e 2) identificao de atributos fisiolgicos a anatmicos associados com a promoo da perda de calor. Supe-se a existncia de uma correlao altamente positiva entre as modificaes mnimas no equilbrio trmico e o rendimento em climas quentes. Com base nessa premissa, desenvolveram-se testes de campo e em cmaras climticas como auxlio seleo animal. Como j foi citado anteriormente, existe acentuada diferena na reao fisiolgica dos animais domsticos em relao ao clima de modo geral e particularmente temperatura ambiente, em consequncia de diferenas nas suas caractersticas hereditrias. MEDEIROS, comenta que os estudos dos graus de resposta dos animais aos ambientes quentes tem sido relacionados com uma ou mais variveis climticas sobre limites relativamente estreitos. O mesmo informa, que tais relaes so informativas mas no se prestam a generalizaes de meio ambiente ou entre animais. Todavia, no fcil expressar e medir a magnitude de tolerncia ao calor dos animais e os ndices de variao que se tenciona levantar periodicamente, dada a limitao dos mtodos utilizados. Teste e Mtodos de Adaptabilidade 1) Teste de RHOAD (Prova de Ibria) Neste teste idealizado para bovinos, determina-se o quanto a temperatura retal dos animais excede a 38,33C. Os animais das raas escolhidas ou dentro de determinada raa so expostos a radiao solar direta num dia claro, luminoso com temperatura do ar entre 29 e 35C. Os animais podem ter gua disposio. Toma-se a temperatura retal s 10 e s 15:00 horas repetindo-se o procedimento por trs dias. Obtm-se uma temperatura retal mdia (Tr) final de cada animal, ou grupo de animais, a qual utilizada na seguinte frmula:

66

CTC = 100 - [18 (Tr - 38,33)] Onde: CTC = coeficiente de tolerncia ao calor 100 = eficincia mxima em manter a temperatura corporal em 38,33C 18 = constante Tr = temperatura reta mdia final 38,33 = temperatura retal considerada normal para bovino O resultado expresso como uma porcentagem da eficincia em manter a temperatura retal em 38,33C. Quanto mais elevado o coeficiente, maior grau de tolerncia. Trabalhando com animais de diferentes raas e grau de sangue, RHOAD obteve os seguintes coeficientes, conforme Quadro 10: QUADRO 10. Aplicao do teste de RHOAD em bovinos de diferentes raas e graus de sangue nos Estados Unidos.

GRUPOS GENTICOS

CTC

Brahma Brahma - Angus 5/8 Brahma - Angus Sta. Gertrudes (5/8 Shortorn-3/8 Brahma) Afrikander - Angus Jersey Angus - Brahma Hereford Angus - Afrikander Angus

89 84 84 82 80 79 77 73 72 59

Como se v, houve grande variao entre as raas e tipos, apresentando o zebu o maior coeficiente de tolerncia ao calor e a raa Aberdeen Angus da Esccia e de pelagem toda preta, o menor. Das raas europias, a que mostrou melhor coeficiente foi a Jersey. A frequncia respiratria contada nas mesmas horas da temperatura retal, pode ser utilizada como critrio adicional para se estabelecer diferena entre dois animais que mostram o mesmo aumento na temperatura retal. O animal com o menor aumento na temperatura retal e a menor frequncia respiratria considerado mais tolerante ao calor. Em So Paulo este teste foi aplicado com temperaturas mdias diferentes, conforme Quadro 11.

67

QUADRO 11. Aplicao do teste de RHOAD em diferentes raas bovinas no Estado de So Paulo. RAAS Pindamonhangaba Schwyz Guernsey Holands preto e branco Nova Odessa Guzer Gir Flamengo Aberdeen Angus TEMPERATURA (C) 30,5 88,9 82,6 81,7 31,0 91,2 88,5 72,7 62,8

A comparao entre vacas cruzadas Hariana x Holandesa, Hariana x Schwyz e Hariana x Jersey, quanto a tolerncia ao calor, foi efetuada por GOEL, mediante o teste de RHOAD. No houve diferena entre os trs grupos de animais quanto aos coeficientes, nem correlao significativa entre estes e os ndices para a cor do pelame, rea superficial por umidade de peso corporal, consumo de gua ou de alimento. KUNDU & BHATNAGAR utilizaram o teste de RHOAD para estudar a tolerncia ao calor, de vacas cruzadas e sua relao com a produo de leite. A ordem quanto ao mrito para a tolerncia ao calor foi: Schwyz - Tharparkar Holands - Sahiwal Schwyz - Sahiwal Holands - Tharparkar Jersey - Tharparkar 80,31% 80,18% 78,61% 77,57% 77,57%

No foi observada uma tolerncia especfica de correlao entre tolerncia ao calor e produo diria de leite. Apenas as vacas dentro do grupo Jersey - Tharparkar mostraram uma relao positiva significativa (+0,17) entre tolerncia ao calor e produo de leite, com um coeficiente de determinao muito baixo (0,0289). Os autores argumentam que o coeficiente de tolerncia ao calor teve pouco efeito sobre a produo de leite e que a seleo de vacas cruzadas, se baseada na tolerncia ao calor, pode no resultar necessariamente em seleo para alta produo de leite. De acordo com BIANCA, o teste de RHOAD apresenta duas principais limitaes:

68

1) as condies ambientes no so suficientemente padronizadas e 2) o valor 38,33C considerado a temperatura retal mdia normal de bovinos, no leva em conta as variaes devidas a idade, raa, nvel de alimentao, nvel de produo, etc. Por exemplo, animais jovens possuem temperatura corporal normal mais elevada que os adultos e assim o teste tende a mostrar valores falsamente baixos, para animais jovens, por seu mais alto nvel inicial de temperatura corporal. Da mesma forma o teste tende a mostrar valores falsamente altos para animais cuja temperatura corporal normal foi inferior a 38,33C. Alm dessas limitaes, FARIAS comenta o no aproveitamento, para a determinao do ritmo respiratrio, assim os indivduos que conseguem evitar ou atenuar a hipertermia custa da acelerao do ritmo respiratrio (mostrando, portanto, dificuldade de suportar o calor, por deficincia de outros aspectos mais eficientes do aparelho termorregulador), apresentaro maior coeficiente; com referncia a este aspecto vale a pena mencionar que aqui no Brasil CHIQUILOFF verificou, que novilhas Gir podem tolerar grandes variaes na temperatura corporal sem revelar desconforto fisiolgico e acelerao do ritmo respiratrio. No sentido de evitar a segunda limitao do teste de RHOAD, AMAKIRI & FUNCHO utilizam a temperatura retal inicial tomada pela manh, descartando o valor arbitrrio 38,33C e considerando a temperatura retal da tarde. Nesse caso a frmula a ser apreciada seria: CTC = 100 - [18 (T15 - T10)] Onde: T15 = temperatura retal tomada s 15:00 horas T10 = temperatura retal tomada s 10:00 horas BENEZRA, aproveitando os dados referentes ao ritmo respiratrio, tambm introduziu modificaes na determinao do coeficiente de tolerncia ao calor pelo teste de RHOAD, tornando-a mais sensvel e utilizvel tambm com animais estabulados durante as horas mais quentes do dia: CTC = Onde: TC = temperatura retal NR = nmero de respiraes por minuto obtidos no teste 38,33 e 23 = valores normais Quanto mais prximo de 2 (dois) o coeficiente encontrado, maior a capacidade de tolerncia ao calor, j que 2 seria o valor mnimo s obtido nos animais que mantivessem normais sua temperatura retal e respirao. VILLARES, em Botucatu (SP), usou o teste de BENEZRA em zebunos e na raa Chianina e os resultados obtidos so apresentados no Quadro 12 , no qual so comparados os zebunos com os bovinos da raa Chianina.
69

TC + 38,33

NR 23

Analisando os dados, verificamos que, em umidade relativa do ar alta e baixa, o zebu mais adaptvel do que o Chianina quando a umidade relativa do ar alta; porm, quando a umidade baixa ambas se equivalem. QUADRO 12. Aplicao do teste de BENEZRA em bovinos no Estado de So Paulo. RAA Zebuina Chianina UMIDADE RELATIVA DO AR + de 60% 2,591 3,132 - de 60% 2,611 2,827

O coeficiente, ainda pelo mtodo de Benezra, pode tambm ser calculado de outra maneira: CTC = __NR - 23___ 10 (TC - 38,33) Quanto menor o coeficiente obtido, maior a tolerncia ao calor. Entre animais com valores NR aproximados ter menor CTC o que apresentar maior elevao da temperatura retal. Este segundo mtodo de Benezra, baseado na relao entre os aumentos da respirao e da temperatura retal, parece levar a resultados duvidosos. Segundo FARIAS, para a avaliao do poder de adaptao a ambientes de temperatura elevada podem ser usadas as reaes na temperatura retal, respirao, pulsao e a capacidade termorreguladora, atravs do ndice de termorregulao (ndice de termorregulao de ITTNER & KELLY). Este ndice pode ser obtido em funo da recuperao sombra, ao fim de uma horas, da temperatura retal ao sol: I = __d__ x 100 e Onde: d = representa o decrscimo mdio da Tr, sombra, aps uma hora de decorrido o exerccio ao sol e = elevao mdia da Tr logo aps o exerccio em relao Tr inicial anterior ao exerccio, sombra. CHIQUILOFF, no ambiente de Pedro Leopoldo, em Minas Gerais, obteve os seguintes valores para este ndice:

70

Guernsey Gir Schwyz Jersey Holandesa (preta e branca)

55,70% 50,75% 46,51% 35,87% 33,33%

Segundo FARIAS, o ndice da raa Gir inferior ao da raa Guernsey, o resultado da temperatura retal mais elevada naquela raa mostra que o valor da temperatura retal, por si s, no suficiente para avaliar a capacidade de adaptao ao clima quente. CHIQUILOFF, cita que as novilhas Gir, mesmo com temperatura retal elevada, no demostraram desconforto e acelerao do ritmo respiratrio. Considerando o cmputo das vrias reaes, temperatura retal, respirao e pulsao, CHIQUILOFF situa as raas leiteiras europias estudadas na seguinte ordem, quanto a sua adaptao ao clima de Pedro Leopoldo, com disponibilidade de sombra (temperatura mdia do ar, sombra 22,2C, umidade relativa mdia de 67% e altitude de 700 a 770 metros): Schwyz, Jersey, Guernsey e Holandesa preta e branca. Pela aplicao da frmula de ITTNER & KELLY, MEDEIROS no Sudoeste de Gois, verificou que o caprino Bhuj exibiu o ndice de termorregulao mais alto (95,20%), o ovino lanado o mais baixo (55,55%), ocupando os ovinos deslanados (Deslanado de Morada Nova e Santa Ins) posies intermedirias (86,09 e 73,29%, respectivamente). 2) Mtodo de Bonsma BONSMA desenvolveu um mtodo em bovinos, que fornece informao sobre a capacidade geral de adaptabilidade do animal em climas quentes. O mtodo tambm conhecido como o teste de feltragem. O mtodo consiste em tornar-se uma amostra de plos do animal, umidec-los e esfreg-los entre as mos. Se os pelos formarem uma massa firme, no se enrolarem uns aos outros, constituem plos curtos, lisos. Ao contrrio, se se enrolam caracterizam plos longos, lanuginosos. De acordo com BONSMA, um pelame lanuginoso associa-se baixa e o liso alta tolerncia ao calor. Assim, o exame de uma amostra de plos seria um meio simples para julgar indiretamente a tolerncia ao calor, como o mrito de ser aplicvel a animais bem jovens. Em bovinos Shorthorn na Austrlia, FINCH verificou que animais com plos longos e lanuginosos tiveram o ganho de peso negativamente afetado e garrotes com pelagem branca ganharam 0,13kg a mais por dia que os negroavermelhados. Estes resultados evidenciaram que a cor da pelagem um atributo que, interagindo com o tipo de pelame, exercem influncia sobre a performance dos bovinos sob stress pelo calor.

71

3) Teste do Dowling O teste da eficincia do resfriamento de DOWLING, baseia-se na capacidade de o animal dissipar o calor corporal excedente. Os animais so exercitados num dia quente por meia hora at a temperatura retal (Tr) alcanar cerca de 40C. A seguir, so levados para a sombra, onde se procedem as tomadas de Tr em intervalos regulares (20-30 minutos) para se verificar a habilidade de cada animal na recuperao da Tr inicial. O animal com o maior decrscimo de Tr considerado dotado da maior eficincia de resfriamento. DOWLING testou dois grupos de animais da raa Shorthorn, um com plos longos e amedulados e outro com plos curtos e medulados. Verificou demonstrarem os animais do grupo 2 (dois) maior capacidade de dissipao de calor, sendo, portanto, mais tolerantes. A comparao de bubalinos das raas Jafarabad, Mediterrneo e Murrah foi efetuada por VILLARES, verificando no haver diferena entre raas, quanto tolerncia ao calor. Na comparao entre bovinos e bubalinos, VILLARES verificou que os bovinos da raa Nelore tiveram maior tolerncia ao calor, seguindose os mestios bovinos (3/4 Chianina x Guzer; 3/8 Chianina x 3/8 Zebu x Charols) como intermedirios, e os bubalinos Jafarabad, em ltimo lugar, como menos tolerantes ao calor. BACCARI Jr. submeteu bubalinos da raa Mediterrneo ao teste de DOWLING e correlacionaram os resultados com o ganho de peso de vero, de dezembro a fevereiro. Obteve um coeficiente de correlao r = - 0,69 (P<0,05) demonstrando que aproximadamente 48% da variao do ganho de peso foram explicados pela habilidade de tolerncia ao calor. A correlao foi negativa no sentido de que, em geral, animais que recuperaram a temperatura retal inicial (estatisticamente) mais rapidamente exibiram maior ganho de peso. MEDEIROS utilizou o teste de DOWLING, com a seguinte metodologia: aps tomada da temperatura retal (Tr) dos animais sombra, foram eles submetidos a um exerccio forado ao sol durante 10 minutos, tempo suficiente para que entrassem em hipertermia. A seguir, foram novamente conduzidos para a sombra, onde, aps nova tomada da Tr, permaneceram em repouso, repetindo-se as mensuraes da Tr de 15 em 15 minutos at 75 minutos. Os resultados do teste de DOWLING, utilizando-se o teste para amostras dependentes, mostraram que o ovino lanado (3/4 Corriedale x Romney Marsh) no recuperou a temperatura real inicial (anterior ao exerccio) mesmo aps 75 minutos de repouso sombra. O caprino Bhuj recuperou-se aos 45 minutos, enquanto que os ovinos deslanados (Morada Nova e Santa Ins) recuperaram-se aos 60 e 75 minutos de repouso, respectivamente. 4) Teste de RAUSCHENBACH & YEROKHIN Com base numa crtica dos mtodos existentes na determinao da tolerncia ao calor, RAUSCHENBACH & YEROKHIN propuseram um novo procedimento para estimativa da tolerncia ao calor em bovinos, sunos e ovinos. Desenvolveram frmulas usando o ndice de tolerncia ao calor (ITC), de acordo com a espcie animal analisada, assim:

72

Bovinos : ITC = 2 (0,6 t2 - 10dt + 26) Sunos : ITC = 2 (0,7 t2 - 10dt + 22) Ovinos : ITC = 2 (0,5 t2 - 10dt + 26) Onde: dt = diferena entre a temperatura corporal (retal) a temperatura elevada (tarde) e temperatura corporal pela manh (zona de termoneutralidade) t2 = temperatura do ar a tarde A estimativa da tolerncia ao calor de vacas Guernsey e Schwyz em lactao, fio efetuada por BACCARI Jr. obtendo os ndices 75,4 para Guernsey e 87,8 para Schwyz, concluindo-se possurem as vacas Schwyz maior tolerncia ao calor. Vacas Jersey revelaram-se mais tolerantes ao calor (88,4) que vacas Guernsey (79,2) segundo o trabalho de BACCARI Jr. Mediante o teste de RAUSCHENBACH & YEROKHIN, BACCARI Jr. estudou a tolerncia ao calor em bezerros zebus e sua correlao com o ganho de peso. A raa Nelore exibiu o mais alto ndice de tolerncia (77,2) seguida da Gir (74,6) e da Guzer (69,7). Para as trs raas agrupadas, o coeficiente de correlao entre tolerncia ao calor e ganho de peso desmama, foi r = 0,56 (P<0,01) demonstrando que 31% da variao do ganho de peso puderam ser explicadas pela tolerncia ao calor. 5) O Modelo de FRISCH & VERCOE As taxas de crescimento das raas bovinas europias so menores nas regies tropicais que nas temperadas. As raas zebuinas esto bem adaptadas aos trpicos, no que se refere a sobrevivncia, mas suas taxas de crescimento so tambm inferiores na zona temperada. Buscando analisar os motivos das baixas percentagens de crescimento, de ambos os tipos raciais, e determinar a melhor maneira de formar raas que cresceriam bem nas condies australianas, FRISCH & VERCOE estabeleceram um modelo simples para auxiliar na explicao de como os diferentes tipos de aas crescem com diferentes condies ambientais. Nesse trabalho o crescimento foi o nico elemento da produtividade tomado em conta, contudo os autores advertem que os outros fatores devem ser considerados para decidir qual a raa mais adaptada a um conjunto particular de condies. Os principais fatores ambientais identificados como causadores de diferenas marcantes, entre raas, quanto ao crescimento foram: o carrapato dos bovinos, os helmintos gastrintestinais, as elevadas temperaturas ambientes e a radiao solar, a ceratoconjuntivite infecciosa e as flutuaes em qualidade e quantidade das forragens. As raas de Bos indicus, utilizadas no estudo, foram a Brahma e a Afrikander e a Bos taurus a Hereford x Shorthorn (HS) e ainda os cruzamentos entre ambos os tipos raciais: Afrikander x HS (AX) e Brahma x HS (BX). A Figura 13 uma representao esquemtica do modelo, cada coluna est composta de seguimentos que representam a proporo de peso vivo aos 15 meses, relacionada com cada fator e que juntos, so os causadores de todas as diferenas de peso vivo entre as raas criadas em condies ideais. O seguimento inferior representa o peso aos 15 meses de cada raa criada nas condies de campo da Estao Experimental de Belmont, situada no trpico de capricrnio, Queesland, Austrlia. Os pesos mdios (kg) para cada raa: HS 260,
73

Brahma 275, Afrikander 285, AX 310 e BX 320. Estes pesos refletem as percentagens de crescimento comparativo das raas que pastam juntas em condies de escasso controle de carrapatos, helmintos gastrintestinais; mesma carga de calor e sem que nenhum animal recebesse suplementao alimentar ou tratamento contra a ceratoconjuntivite infecciosa. Cada um dos outros seguimentos representa a diferena de peso vivo aos 15 meses, atribuvel a fatores limitantes genticos ou ambientais para o crescimento. A amplitude dos correspondentes seguimentos varia segundo as raas, o que indica que cada fator limitante afeta o peso vivo em grau diferente segundo a raa. Com base em experimento realizado por TURNER & SHORT, os autores deste modelo observaram que os aumentos de peso vivo durante um perodo de 27 semanas devido a banhos carrapaticidas a intervalos de trs semanas, foram de 27kg para a HS, 10kg para AX e 3kg para BX. Estas diferenas eram as causadoras de aproximadamente 40% das diferenas mdias entre a HS e a BX em peso vivo aos 15 meses, em condies de campo. Embora os banhos aumentassem os ganhos em todos os grupos cruzados no resultavam em rentabilidade, j que unicamente produziam um pequeno aumento de ganho nos animais HS e AX, em comparao com as BX sem banhar. Nos animais Brahma e Afrikander, o efeito do banho ser proporcionalmente inferior. Ainda com base no experimento de KURNER & SHORT, os autores observaram que o aumento de peso devido ao controle de helmintos gastrintestinais foi de 18kg para as HS, 22kg para as AX e 1kg para as BX. Tambm, neste caso, a vermifugao torna-se antieconmica, j que as BX conseguiam aquele nvel de crescimento sem receberem anti-helmnticos. Estes nveis de tolerncia aos helmintos contriburam com 30% da diferena observada entre a HS e a BX, e mais da diferena observada em condies de campo entre a AX e a BX em peso vivo. O efeito dos helmintos sobre os Brahma foi proporcionalmente inferior ao caso dos BX. As elevadas temperaturas e a radiao solar afetam, em vrios graus, as diversas raas. Tomando por base trabalhos experimentais, os autores relatam que as diferenas na tolerncia ao calor contribuem com 15% da diferena de peso vivo dos animais HS e BX no campo. Com relao a ceratoconjuntivite, concluiu-se que s exerce efeito importante no bem-estar do rebanho nas HS. As raas reagem diferentemente s quantidades e qualidades das forragens disponveis. FRISCH & VERCOE, cita que os animais AX e BX tem a capacidade de alterar o ndice metablico com maior rapidez que o HS para adaptar-se a disponibilidade de alimentos (o que poderia ter importncia especial durante os perodos da seca). Estas disposies na utilizao das forragens contribuem em proporo diversa, segundo as flutuaes do estado nutricional, para a distino de peso vivo entre HS e os BX. Os autores estimam a diferena em 10%, nas condies existentes em Belmont, Austrlia. Cada um dos fatores limitantes ambientais contribuem em menor ou maior grau para determinar o crescimento dos diversos gentipos, principalmente devido a uma reduo na ingesto de alimentos. Em condies de campo, em que intervm carrapatos, helmintos gastrintestinais; o calor, nutrio e a ingesto de alimentos, a percentagem de crescimento dos HS apresentar uma notvel depresso. Os Brahma dificilmente sero afetados enquanto os animais AX sofrero mais que os BX. Apesar do pequeno efeito dos fatores limitantes ambientais sobre ingesto voluntria de alimentos dos Brahma, estes nas condies de Belmont, somente crescem marginalmente melhor que os HS e muito mais lentamente que os AX e BX. Em ausncia de tais fatores limitantes, os Brahma comem cerca de 20% menos alimentos que o HS de igual peso vivo. Este
74

foi o nico fator identificado que contribui para a sua pequena percentagem de crescimento. Em condies de campo, a percentagem de crescimento dos HS baixa porque os fatores limitantes ambientais limitam a ingesto. A percentagem de crescimento dos Brahma baixa porque a ingesto voluntria de alimentos inerentemente baixa. Esta ingesto de alimento dos BX acha-se mais ou menos num ponto intermedirio entre a dos HS e a dos Brahma. Foi herdada do genitor Brahma a aptido para fazer frente s dificuldades ambientais e, por conseqncia, a ingesto de alimentos e o crescimento somente se reduzem marginalmente em presena daquelas dificuldades. Isto representa, termos simples, o que, com frequncia, chama-se heterose dos mestios. A combinao das caractersticas produtivas (ingesto e percentagem de crescimento inerentemente elevados) e as caractersticas de adaptao (resistncia aos fatores limitantes ambientais) o que confere, aos BX os atributos essenciais para uma percentagem de crescimento elevada em condies tropicais. Os AX no esto to bem adaptados como os BX s condies de Belmont. No obstante, a ingesto voluntria de alimentos maior nos BX, mas inferior nos HS. Na ausncia dos fatores limitantes do meio tropical, cabe esperar que os AX cresam mais rapidamente que os BX, mas menos rapidamente que os HS, j que a ingesto voluntria de alimentos neste caso, o principal fator determinante da ordem de classificao quanto percentagem de crescimento. Quanto as conseqncias prticas, FRISCH & VERCOE aceitam que, se pudessem identificar os principais fatores limitantes ambientais, sua importncia relativa e as raas que podem fazer face a tais fatores, seria possvel, em primeiro lugar, prognosticar a ordem da percentagem de crescimento que se espera dos diversos tipos raciais e, em segundo lugar, combinar mediante cruzamento, as resistncias complementares de duas ou mais raas para obter um animal mais produtivo para um determinado ambiente. Ademais, poder-se-iam determinar as propores desejveis de atributos de produo e de adaptao. Nos ambientes tropicais mais favorveis, os animais sangue Bos taurus x Bos indicus podem ser os de crescimento mais rpido, ou talvez, os de um de sangue Bos indicus, quando as cargas de parasitas so leves e a nutrio boa. Mas, medida que os fatores limitantes ambientais se tornam mais rigorosos, especialmente o componente nutricional, pode fazer falta um animal de de sangue Bos indicus ou mais. Ainda, segundo os autores, a percentagem de crescimento somente um dos componentes da produtividade e em toda deciso dever ser considerada tambm a aptido reprodutiva, o temperamento e outros fatores.

75

Modelo das razes das diferenas ao crescimento das diferentes raas

100
Peso vivo na ausncia de fatores limitantes ambientais (%) E G E E E G

80

60

40

20

HS

AX

BX

BRAHMAN

Peso vivo aos 15 meses em condies de campo Carrapatos Ceratoconjuntivite G Helmintos Calor

Flutuaes nutricionais

FIGURA 13.Modelo as razes das diferenas quanto ao crescimento das diferentes raas. G: Diferena em peso vivo devido a diferenas genticas quanto ao apetite. E: Diferena em peso vivo, devido a diferenas genticas, quanto resistncia aos fatores limitantes ambientais.

76

6) Outros Testes e Mtodos SILVA prope o melhoramento do gado de corte tropical pela seleo simultnea para peso e tolerncia ao calor. O autor trabalhou com garrotes e novilhas, da raa Canchim, os quais foram expostos radiao solar direta por 7 horas, sendo considerado o ndice de tolerncia ao calor, principalmente a magnitude do aumento na temperatura retal (Tr), do incio ao fim do perodo de exposio radiao. O ganho de peso foi calculado para o perodo da desmama (210 dias) aos 18 meses. Os resultados demonstraram, de maneira geral, que os animais com os maiores aumentos de Tr, durante os dias quentes, tiveram relativamente as mais baixas taxas de ganho. A herdabilidade de aumento na Tr foi 0,44 + 0,27. FINCH, com base na hiptese de que os mecanismos evaporativos de dissipao de calor nos bovinos estariam favoravelmente relacionados a uma temperatura corporal mais estvel e ao ganho de peso, estudaram as respostas de sudorese e sua relao com a temperatura retal, tempo de permanncia ao sol no pasto e taxa metablica. Foram utilizados animais Brahma, Brahma x HerefordShorthorn e Shorthorn. Os autores verificaram, que entre animais, a relao entre taxa de sudorese e temperatura retal mdia foi negativa e sua relao com o tempo gasto ao sol no pasto foi positiva, levando concluso que essa medida de taxa de sudorese foi um bom indicador da habilidade termorreguladora dos bovinos. Contudo, a taxa de sudorese dos garrotes no guardou relao com o tempo de pastejo ou ganho de peso. A taxa de sudorese correlacionou-se negativamente com a taxa de pastejo ou ganho de peso. A taxa de sudorese correlacionou-se negativamente com a taxa metablica entre animais dentro de raas, sugerindo que pode ser difcil combinar as caractersticas desejveis de boa adaptao ao calor com um alto potencial metablico em bovinos. Na Austrlia, TURNER estudou a variao gentica da temperatura retal em vacas e sua relao com a fertilidade. A fertilidade foi medida como o sucesso ou insucesso em produzir um bezerro, a termo, em duas linhagens de animais Bos taurus (Hereford x Shorthorn) e quatro linhagens de Bos indicus x Bos taurus onde se incluram o Afrikander, o Brahma, o Sahiwal, o Hereford e o Hereford x Shorthorn. A depresso da fertilidade devida a susceptibilidade ao calor foi de 0,15 a 0,25 nas linhagens britnicas e 0,10 nos cruzados com sangue zebu. Mesmo nos cruzados zebus, relativamente tolerantes ao calor, e sob calor moderado no Trpico, tanto a temperatura retal mdia quanto sua variabilidade gentica dentro de um rebanho teve grandes efeitos sobre a reproduo. A herdabilidade da temperatura retal foi 0,25 e sua correlao gentica com fertilidade foi de 0,76. Com base na relao temperatura retal e fertilidade verificase serem os mais portadores de sangue zebu mais tolerantes ao calor que os de sangue Bos taurus. Trabalhando no ambiente subtropical da Flrida, BADINGA relacionou os elementos climticos fertilidade em novilhas e vacas em lactao das raas Holandesa, Jersey e Schwys, principalmente durante os meses de stress calrico. Os autores verificaram que as taxas de concepo das vacas em lactao diminuram bruscamente, quando a temperatura do ar mxima no dia posterior ao da inseminao artificial excedeu 30C. Em contraste, as taxas de concepo das novilhas no declinaram at 35C. As novilhas tiveram as mais altas taxas de concepo para todos os servios (50%), do que as vacas em lactao (34%) e sofreram apenas ligeira depresso da fertilidade durante os meses de vero. As novilhas requereram 1,5 do servio por concepo comparados com 2,3 para vacas em lactao. Os animais Jersey apresentaram taxas de concepo mais altas
77

(45%) que os Schwyz (41%) e Holandesa (39%). Dos resultados dos autores poder-se-ia concluir, com base na fertilidade que as novilhas so mais tolerantes ao calor que as vacas em lactao e que a raa Jersey mais tolerante ao calor que a Schwyz e a Holandesa, pela ordem. Na avaliao da adaptabilidade, a medida mais comumente utilizada a temperatura corporal e mais especificamente sua estabilidade (termoestabilidade). Todavia, outras medidas e fatores devem ser levados em considerao como a taxa de sudorese, caractersticas da pele e dos plos, a idade e a raa dos animais, o nvel nutricional e de produo, o comportamento, a resistncia a endo e ectoparasitos, a performance reprodutiva e produtiva (BACCARI Jr.).

AS FORMAS DE ACLIMAMENTO

A introduo de raas de regies temperadas, em regies tropicais e subtropicais, regies portanto heteroclimticas, no se processou to comodamente. Ela teve frente a hostilidade do clima, e de outros fatores dele decorrentes. O aclimamento, como resultado da aclimao, se apresenta diferente, conforme o seu processamento: transplantao de raas entre regies homoclimticas ou transplantao entre regies heteroclimticas. As diferentes formas de reao dos animais e as diferenas climticas maiores ou menores do margem a diferenas de aclimamento. que este pode no apresentar dificuldade ou pode-se dar aps um processo de adaptao, com a vitria e multiplicao das formas adaptadas, a excluso das outras; ou finalmente pode fracassar. No primeiro caso houve semelhana de climas; nos dois outros, as regies eram heteroclimticas. Por isso, quando se transporta uma raa, de sua regio de origem, para outra com clima igual ou diferente, cinco eventualidades podem ocorrer (DOMINGUES): 1) Os animais se adaptam, e sua descendncia modifica-se no processo de adaptao. 2) Os animais se adaptam to bem que se d at melhoramento no sentido produtivo. 3) Os animais se adaptam, mas com a perda de suas qualidades produtivas. 4) Os animais adaptam-se individualmente, ficando sua descendncia sujeita a um novo processo de ajustamento ao meio. 5) Os animais no se adaptam. No primeiro caso, estamos em face do aclimamento hereditrio. No segundo caso, que deve ser estudado com o primeiro, h tambm um aclimamento hereditrio, mas no qual os animais apresentam certo melhoramento nas qualidades produtivas. O aclimamento hereditrio ou gentico fcil no caso da transplantao de raas entre regies homoclimticas; e os exemplos disso temos
78

na aclimao das raas europias, em geral, nos Estados Unidos, na Argentina, no Uruguai, na Nova Zelndia, no Canad. No segundo caso, como foi dito, tambm um aclimamento gentico, verifica-se porm uma variao vantajosa nas qualidades econmicas dos animais, tratando-se, por isso, de uma naturalizao cujo exemplo temos no zebu, de adaptao vitoriosa no Brasil Central, visto como houve certo melhoramento na sua qualidade econmica, peso e rendimento em carne. Aclimamento Hereditrio e Naturalizao Diz-se que houve aclimamento hereditrio, quando estamos em face de uma vitria dos animais em aclimao. Houve adaptao. O conjunto desses animais adaptados pode constituir ou no uma variao da raa importada, ou uma ligeira variante dela. Tais sejam os limites e a importncia dessas variaes, poderse- ter at uma nova raa, o que acorreu, por exemplo, primitivamente, com as raas em sua expanso, ao se disseminarem em outras reas geogrficas. A adaptao ao meio no foi o resultado de simples ajustamento somtico. Ela se manifestou na gerao seguinte, descendente de animais importados. Certas aptides ocultas da raa, em face de novas condies do meio, exteriorizam-se, e o criador insula e multiplica as melhores expresses dessa variao, justamente aquelas que ajudam a vitria na adaptao. A raa, antes de passar ao novo meio, era portadora, em estado potencial, dessa possibilidade de ajustamento por via de uma variabilidade hereditria de que podem surgir formas adaptativas at ento inexistentes. Na naturalizao, que uma forma de aclimamento gentico, a raa se aclima sem haver, propriamente, um processo de variabilidade. Ou, se h, e melhor, zootecnicamente. Sua adaptao pronta e sem o mais leve afastamento do padro da raa; quando os climas so semelhantes, o que ocorre mais freqentemente. Como o caso das raas zebunas no Brasil, e ainda das raas transplantadas da Europa para os Estados Unidos, e algumas delas para a Austrlia, Canad, Argentina e Uruguai. Os animais se aclimam geneticamente, at melhorando suas qualidades produtivas, pois que encontram no novo meio aquelas condies ambientes de seu pas nativo, ou mesmo melhores. A naturalizao um processo mais rpido, mais fcil, mais simples. Mas sua ocorrncia na maioria das vezes, s se verifica quando as regies so homoclimticas. Aclimamento Degenerativo Nesse terceiro caso, temos a degenerao da raa. Houve adaptao, mas com perda de suas qualidades produtivas. Biologicamente a raa est aclimada, mas degenerou sob o ponto de vista zootcnico. As nossas raas crioulas ou nativas esto neste caso. A degenerao uma forma de aclimamento hereditrio, mas em sentido negativo (perda das qualidades econmicas). Uma raa pode aclimar-se degenerando, no sentido zootcnico. Quer dizer, diminuindo exageradamente suas qualidades produtivas. Os animais vivem e se reproduzem, mas produzem mal. No se pode dizer que tenha faltado raa, assim aclimada, aquela capacidade de variao no sentido adaptativo. um
79

processo incompleto de aclimamento, que no se estendem as qualidades produtivas, e ento o animal de baixa produo. Esse o caso das chamadas raas crioulas, em todos os pases, raas nativas de bovinos, de carneiros e cabras do Nordeste, de cavalos, de galinhas, etc. Ningum pode negar que tais animais estejam adaptados. Sua adaptao at das mais notveis, sua produo zootcnica que se tornou inferior. Como produzem pouco ou ruim, o homem diz que degeneraram, porque perderam suas qualidades econmicas, ganhando em rusticidade, em constituio orgnica robusta. Em geral, isto ocorre quando os animais so entregues seleo natural; quando o homem deixa de agir como condutor do processo de adaptao e de seleo. Deste modo d-se a perda das faculdades produtivas, nesses animais. Ou dizendo melhor, para vitria sobre o meio, sobrevivem os animais de baixa produo, menos exigentes quanto s condies de criao. Da a degenerao, mas tambm a adaptao. Como se v, no caso de aclimamento propriamente da raa, adaptao permanente, temos trs eventualidades, e em todas houve aclimamento hereditrio, que se pode diversificar em : 1) Aclimamento direto da raa com alteraes, que no a desfiguram, e com manuteno das qualidades produtivas (aclimamento gentico). 2) Aclimamento direto com melhoramento sensvel, das qualidades produtivas (naturalizao). 3) Aclimamento com perda das qualidades produtivas (aclimamento degenerativo). Acomodao ou Aclimamento do Indivduo Esta forma de aclimamento, consiste em uma acomodao do indivduo, que sofre pequenas variaes ou modificaes, de tal sorte a permitir sua permanncia e relativa prosperidade no novo meio. Tais variaes, como se sabe, no chegam a alterar a herana biolgica do animal, no so hereditrias. Sua descendncia, para sobreviver, ter de passar novamente pelo processo de acomodao somtica. A acomodao no passa, ento de uma adaptao individual. o resultado puro e simples de faculdades reguladoras, prprias do organismo, capazes de corrigirem, normalmente at certo ponto, as deficincias e perturbaes, que possam sobrevir no funcionamento da mquina viva. uma regulao ou adaptao funcional, isto , de funes. Tambm podemos denominla aclimao somtica ou ainda fenotpica. Segundo BAUR, aclimao modificada. A denominao modificada vem do fato de ocorrerem variaes, que no passam de modificaes. fenotpica ou somtica porque s interessa ao soma, ao fentipo. Finalmente, diz-se individual, porque no da raa. Geralmente esta a forma comum em nossas tentativas de introduo de raas de ruminantes de origem europia, nas condies tropicais. Os reprodutores importados acomodam-se ao nosso meio, e seus filhos refletem o mesmo processo biolgico, de aclimao somtica ou modificativa.

80

Falncia da Raa Os limites entre a acomodao e a ausncia de adaptao (falncia da raa) no so fceis de estabelecer. Mas em qualquer dos dois casos, a raa deixa de interessar. D-se a falncia da raa quando, na tentativa de aclimao, ou, no se passa da acomodao dos animais importados, ou nem esta chega a ocorrer. Nem as animais importados resistem ao clima que lhes imprprio, nem sua descendncia. Bom exemplo disto so repetidos ensaios de aclimao, de certas raas no Brasil, normalmente na regio Nordeste e Norte. A vida dos reprodutores ali importados, de raas de corte europias, mostra-se precria, sua fisiologia perturbada de modo que nem desenvolvem-se nem chegam a gerar, e se o conseguem, so descendentes de crescimento retardado, produtividade baixa ou nula. Trata-se de uma inadaptabilidade da raa. Aclimao Indireta Na aclimao possvel estabelecer uma distino, considerando-se o processo que ela deve seguir o seu processo para se tornar vitoriosa. Podemos importar animais, e ensaiar a aclimao da raa em estado de pureza. Mas, muitas vezes, importam-se os machos para cruz-los com fmeas nativas (locais). Ao primeiro passo chamei de aclimao direta e, ao segundo, aclimao indireta. Na aclimao indireta procuramos contornar os percalos da adaptao de certas raas, empregando o cruzamento da raa de fora, com animais da regio, biologicamente aclimados. Cruzamento absorvente ou formativo. Sua aclimao vai ter, como base de segurana, a rusticidade dos animais locais (nativos) - qualidade hereditria. Juntar as qualidades econmicas da raa melhorada e importada, com a rusticidade da raa nativa. Dessa mistura de fatores genticos surgem diversas formas biolgicas, entre as quais algumas se mostram vitoriosas e produtivas, no novo meio. Segundo a literatura, procedendo-se a uma seleo dirigida dessas formas, teremos obtido o plasma germinal, que nos garantir o xito da aclimao. Segundo DOMINGUES e outros, o aclimamento indireto o caminho com maiores probabilidades de xito nos trpicos. que toda mestiagem uma fonte de formas diferentes e novas. Sabemos que a seleo no cria nada. A mistura de estirpes diversas provoca sempre uma multiplicidade de mixovariaes (BAUR). Se surgem formas novas, nas quais juntamos a carga gentica de animais adaptados ao meio tropical com aquelas outras dos animais melhorados de climas temperados, possvel que entre elas haja algumas capazes de vitria no nosso meio e capazes de pela sua produo, satisfazerem aos criadores. Fatores de xito na Aclimao H fatores ou condies que facilitam a ambientao (aclimao). Esses fatores podem ser assim agrupados (FARIAS):
81

a) Relativos ao ambiente (clima): claro que quanto maior for a semelhana entre os dois ambientes mais fcil ser a aclimao; a ambientao mais fcil ocorre entre ambientes idnticos, isto, no nosso caso, s ocorre com animais de outros ambientes equatoriais, tropicais e subtropicais; todavia, uma semelhana no muito acentuada tambm contribui para facilitar a ambientao, assim, em princpio mais aconselhvel, por exemplo, importarmos animais do sul que do norte dos Estados Unidos; a introduo dos animais sendo feita no perodo do ano em que o clima do novo ambiente mais se assemelha ao da regio de origem dos animais, tambm facilita a ambientao; portanto no Brasil, a introduo de animais de clima temperado deve ser feita no incio do inverno; assim, os animais no passam bruscamente para um clima totalmente adverso. Em tempo, informo que os animais europeus apresentam, a priori, melhor desempenho zootcnico, nas regies subtropicais, e nas regies serranas (tropical de altitude) do Brasil. b) Relativos ao animal: h espcies , raas e indivduos que, mesmo no sendo de origem tropical apresentam maior tolerncia a esse ambiente; muitas vezes, entretanto, esse aspecto no apresenta maior importncia, porque entre as raas aperfeioadas as diferenas so pequenas, quase sempre dizendo respeito a um s aspecto do ambiente (tolerncia temperaturas elevadas, por exemplo nas raas Schwyz e Jersey), nem sempre justificando a preterio de outras altamente especializadas, embora de difcil aclimao (Holandesa, por exemplo); outro fator do animal que se menciona a sua idade; os animais jovens, embora no muito novos, para que j tenham resistncia suficiente, so considerados os que tem maior facilidade de se ambientarem. c) Relativos ao criador: aqui esto includas as medidas relativas ao transporte dos animais, que deve ser confortvel e, se possvel, rpido, medidas de ordem sanitria, vacinao, etc., e todas as medidas relacionadas com o melhoramento do meio ambiente, principalmente a alimentao, manejo reprodutivo e conforto trmico e melhoramento gentico dos animais.

INFLUNCIA CLIMTICA NA REPRODUO DE RUMINANTES 1) Produo de Smen As temperaturas ambientes superiores a 29C influncia a produo e a qualidade do smen. Parece existir tambm uma relao positiva entre o nmero de espermatozides anormais e mortos e o nvel da temperatura ambiente. A umidade se converte em outro inibidor adicional quando superior a 70% com temperaturas de 27C ou mais elevadas (McDOWELL). RATHORE afirma que em carneiros h o desprendimento do acrossoma. O calor ocasiona ainda uma diminuio da atividade do smen a nveis mnimos, apresentados pelo baixo valor dos ndices de frutose. O pH do esperma se eleva diante do calor. Outt in MLLER submeteu carneiros da raa Southdown a duas temperaturas, uma de 32 e outra de 10C, e observou as condies fsicas do smen conforme Quadro 13. Verificou-se que o volume, motilidade, concentrao e percentual de esperamtozides anormais sofreram a influncia da temperatura alta.
82

Isto leva a concluir que a ao deletria do calor pode levar o animal esterilidade de vero. Em continuidade a este estudo, foram acasaladas 20 ovelhas com animais provenientes dos dois grupos e obteve-se os seguintes resultados: a 32C obtiveram uma percentagem de fecundao de 26% e a 10C obtiveram uma percentagem de fecundao de 64,2%. Conclui-se ser a esterilidade de vero responsvel pela baixa qualidade do material fecundante, devido a degenerao testicular. QUADRO 13. Efeito da temperatura sobre as condies fsicas do smen de ovinos.

GRUPO DE CARNEIROS

VOLME DE SMEN COLETADO (ml)

MOTILIDADE DO SPTZ (%)

CONC. DE SPTZ (10.000/ml)

SPTZ ANORMAIS (%)

Ambiente a 32C Ambiente a 10C

0,77 0,98

41,8 73,3

243,3 343,5

36,9 6,4

A bolsa escrotal dos ruminantes dispe de mecanismos capazes de evitar o sobreacaloramento dos testculos. Mediante a ao de tais mecanismos, a temperatura crtica para que se inicie a sudao mais baixa no escroto que no tronco. E podem relaxar-se os msculos suspensores para permitir que abaixe a bolsa escrotal, facilitando seu resfriamento por conduo. Apesar destas caractersticas, a qualidade do smen dos ruminantes varia em relao inversa a temperatura ambiente. Os experimentos realizados em cmaras climticas tem demonstrado que o stress trmico no prejudica gravemente a libido dos ruminantes, embora anule a libido nos carneiros no tosados. Contudo o calor persistente das regies tropicais tende a reduzir a atividade sexual dos machos, notadamente nas exploraes extensivas. Estudos tem mostrado que quanto maior a temperatura, maior o nmero de espermatozides anormais e mortos. Tem sido observado o efeito negativo imediato das temperaturas extremamente altas sobre a espermatognese, em ovinos. Em temperatura moderadamente alta, estendendo-se por vrios meses, o efeito deletrio. A variao do retorno a fertilidade normal est em funo da raa. A literatura reporta que a quantidade do smen, bem como o volume do ejaculado nos bubalinos, tem seu pico na primavera e o ponto mais baixo durante o vero. Alguns trabalhos citam que o plano nutricional alto ou baixo pode aumentar a susceptibilidade as altas temperaturas com efeito na espermatognese em caprinos e ovinos. Vrios autores comentam que nos climas quentes a amplitude de cobertura de l da bolsa escrotal nos carneiros influi sobre a percentagem de clulas anormais (periformes) que aparecem no smen. As raas com bolsa escrotal provistas com l abundante, exemplo Romney Marsh, so susceptveis de uma maneira especial. Apesar que a bolsa escrotal com l mais caracterstico de
83

umas raas do que outras, a variao que aparece dentro das raas pode ser importante para o rendimento dos carneiros (HAFEZ). Trabalhos efetuados na Austrlia com carneiros Merino demonstram que a percentagem de clulas anormais era superior nos carneiros com abundncia (7 centmetros ou mais) de espessura de l na bolsa escrotal. Aps 15 dias de exposio a 40C, este grupo apresentava uns 23% de clulas anormais do smen, enquanto os carneiros com uma cobertura intermediria (3 centmetros) de l na bolsa escrotal apresentavam somente 7% de clulas periformes. Apesar do smen parecer normal em ambos os grupos, 28 dias aps a exposio ao stress trmico se chegou a concluso que a proporo de clulas anormais que apareciam no smen dos carneiros com grande cobertura de l alteraria a eficincia da reproduo. (RATHORE) Em um estudo em carneiros sujeitos ao aumento progressivo de luz (de 8 para 16 horas/dia durante 3 meses) HAFEZ faz o seguinte comentrio: 1)12 horas dirias de iluminao resultou em estmulo timo para a espermatognese; 2) a massa testicular foi maior quando a contagem era mxima, e 3) a manuteno de um fotoperodo constante por 35 a 40 dias resultou em declnio na espermatognese. Em resumo, em temperaturas altas os testculos perdem peso e os tbulos seminferos entram em degenerao. Em conseqncia, o animal produz smen de qualidade inferior. O calor ainda reduz o volume total de smen, concentrao, motilidade, movimentos de ascenso e favorece o aparecimento de espermatozides anormais (MLLER). Vrios trabalhos tem demonstrado que os mais comuns so os efeitos discretos do meio ambiente no provocando a inteira espermia, mas prejudicando sobremaneira a qualidade do smen. 2) Reproduo nas Fmeas 2.1. Puberdade A estao de nascimento afeta a idade que a puberdade ocorrer principalmente em animais nas quais a reproduo controlada clinicamente. Observa-se que em raas de caprinos e ovinos sujeitos a alta estacionalidade sexual, sofrendo anestro estacional, podem vir a apresentar o primeiro estro no segundo ano de vida, notadamente em climas temperados. 2.2. Estao sexual A atividade sexual nos mamferos primariamente controlada pela taxa de luz-noite e sob certas condies experimentais e totalmente dependente nesta taxa. A natureza e durao da estao sexual de qualquer espcie e relacionada a extenso de sua domesticao, origem geogrfica e reproduo biolgica inerente. A incidncia estacional do estro em ovinos inversamente relacionada ao comprimento do dia e latitude. Em zonas tropicais, onde a durao do dia constante qualquer atividade do aparecimento do ciclo estral est relacionada temperatura ambiente, precipitao e disponibilidade de alimento. Em certos pases, ovinos tem sido severamente selecionados para obteno de
84

nascimentos no outono; fazendo com que no se perceba a relao entre a estao sexual e o comprimento do dia. No Equador, onde o comprimento do dia constante, qualquer atividade estacional sexual provavelmente condicionada pela temperatura, precipitao pluviomtrica, condies de pastagem e nutrio. O incio da estao sexual em ovinos tem sido modificado experimentalmente pela alterao do fotoperodo. THWAITES exps ovinos Merino a fotoperodos equatoriais artificiais. Aps um ano sua caracterstica normal de acasalamento estacional foi relacionada a qualquer fator externo climtico. Estes resultados podem explicar as observaes que raas britnicas (com estao sexual estacional) transferidas para regies equatoriais produziram cordeiros em todas as pocas do ano, entretanto, com uma baixa percentagem de pario no total. O rendimento da reproduo de ovinos no sul dos Estados Unidos exibe umas pautas estacionais determinadas. Isto se aprecia no somente no nmero de ovelhas no cio, mas tambm na taxa de ovulao. O aparecimento do estro em caprinos, geralmente ocorre no final do vero ou outono, em zonas temperadas. Em geral, como em ovinos, o fotoperodo considerado como elemento controlador do aparecimento do estro. Em regies equatoriais, onde h pequena variao no fotoperodo durante o ano, a alimentao seria o agente principal da estacionalidade. Contudo, a estacionalidade parece estar tambm relacionada com o tipo ou raa do que s apenas com o fotoperodo ou alimentao, pois segundo a literatura, observa-se a persistncia parcial da sazonalidade em animais de raas de climas temperados nos trpicos. Estudos feitos na Venezuela, citam que as cabras das raas Alpina, Toggemburg, Saanen, Branca Alem e Poitevine, ciclam nos meses de junho novembro com 80% dos estros. Sob condies de Brasil Central, constata-se para tipos ou raas europias, maior frequncia de aparecimento de estro no vero-outono (perodo de dezembro-abril, com mais de 75% de ciclos). Alguns trabalhos reportam, que para tipos ou raas nativas dos trpicos, a ocorrncia ou no da estacionalidade sexual, depender do maior ou menor grau de seleo dos animais considerados. Muitas raas ou tipos nativos de caprinos, tambm mostram sazonalidade sexual. A estao de monta em caprinos decorre, a priori, da ocorrncia ou no da estacionalidade sexual. No Hemisfrio Norte, existe uma estao de acasalamento definida de setembro dezembro (outono), em razo da marcante sazonalidade. No Brasil, considerando-se a regio e tipo ou raa, encontramos ou no uma estao de monta definida. No Estado do Rio de Janeiro, MEDEIROS e colaboradores, constataram que mais de 80% das coberturas em cabras da raa Anglo-nubiana, ocorreram de janeiro a junho. Segundo estes autores, no foi observado a manifestao do estro nos meses de agosto, setembro, outubro e novembro. Nesse mesmo Estado, BENTO reporta que 48% dos estros cobertos ocorreram no perodo de maro a maio, em caprinos da raa Parda Alem. No Estado de So Paulo, SANTIAGO trabalhando com as raas Saanen, Toggemburg e Anglo-nubiana, registrou que 60% das coberturas ocorreram no perodo compreendido entre maro e maio. Esse autor salienta que para os pases abaixo do Equador, o estro das fmeas caprinas aparece entre os meses de fevereiro e julho, mais intensamente em maro, abril e maio. De agosto a janeiro, a ocorrncia do estro mais espaada, e se d em menor nmero de fmeas. JARDIM e colaboradores, tambm no Estado de So Paulo observaram que as coberturas nos animais comuns, sem raa definida, ocorreram praticamente
85

durante o ano, mas com maiores frequncias nos meses de janeiro a maro (44,2%). No rebanho de mestios Anglo-nubianos, o perodo de cobertura ocorreu no perodo compreendido entre janeiro e maio, totalizando 76%. Esse autor, reporta que no Estado de So Paulo, as cabras comuns apresentam estro durante todo o ano, de modo que podem parir em qualquer poca, havendo contudo maior frequncia de paries em alguns meses. Para as cabras de raas exticas, a maior densidade de cobertura no final do vero e outono. Na Bahia animais comuns apresentam estro em duas pocas de cobrio (uma de outono a novembro e outra de maro a maio), visto que as condies exploratrias tem desnvel marcante entre os meses com referncia alimentao (SILVA FILHO & REAL). Esses mesmos autores informam que essas duas pocas de monta esto relacionadas com o ndice pluviomtrico da regio. No Cear, estudos vem demonstrando inexistncia de periodicidade da poca de monta, em raa Moxot. Segundo Guimares FILHO, no havendo no Nordeste a influncia do fotoperodo, torna-se teoricamente mais fcil a escolha das estaes de monta de maneira a contemplar os eventos cobertura, pario e desmama com pocas que lhes sejam favorveis. Na prtica contudo, isto muito difcil, se no existe simultaneamente, um programa de suplementao alimentar das matrizes e crias. Segundo VIEIRA, na regio Sul do Brasil (regio subtropical), a incidncia de estro registrada nos meses de janeiro, fevereiro e maro, quando 80% das cabras so cobertas. MOUCHREK & MOULIN, avaliando o comportamento sexual de fmeas caprinas comuns (sem raa definida), no Estado de Minas Gerais, reportam que a maioria das coberturas ocorreram no perodo de janeiro a julho, com considervel incidncia de estros cobertos, quando o fotoperodo decrescente. Segundo esses autores, no houve manifestao de estros no final do inverno e durante toda a primavera, embora com registros de precipitaes pluviomtricas e disponibilidade de alimentos. Dizem ainda, que em climas temperados e subtropicais, o fotoperodo condiciona a cabra a se comportar como polistrica estacional. A frequncia de manifestao de cio aumenta medida que diminui o comprimento do dia. Neste caso, o auge da estao reprodutiva ocorre nos meses de outono (quando os dias so mais curtos, estendendo-se pelo inverno). Essa norma de estacionalidade seguida de acordo com TRALDI, pela maioria das cabras criadas na regio Centro-sul do Brasil, as quais apresentam ciclos estrais de fevereiro a julho, com maior incidncia em abril. 2.3. Ciclo estral e ovulao Segundo a literatura, as variaes estacionais na durao do ciclo estral e a durao do estro no so marcantes nas espcies com ciclos curtos ou vivendo perto do Equador. Estudos citam que o instinto sexual fica diminudo em stress trmico, assim como retardada a maturidade sexual. A durao do ciclo estral se prolonga, e que os ovrios em certas ocasies esto em relativo repouso. Segundo HAFEZ, altas temperaturas no afetam a durao do ciclo estral em ovinos. J em bovinos, o stress calrico causa uma diminuio na durao do estro e um aumento na incidncia de ovulao silenciosa (estro silencioso). A literatura reporta, que o calor provoca maior nmero de ovulao, porm com estros silenciosos, que constitui um inconveniente, principalmente se a inseminao artificial for utilizada. McDOWELL, reporta que o stress trmico intenso provocar o desaparecimento do estro e tambm a ovulao nos bovinos e ovinos. As
86

temperaturas elevadas causam tambm uma reduo do perodo durante o qual pode-se apreciar visivelmente o estro e ainda diminui a sobrevivncia embrionria. A estao do ano influncia a taxa de ovulao, que a taxa de ovulao tende a ser maior no meio da estao sexual e decai ao final. 2.4. Fertilizao, gestao, desenvolvimento e sobrevivncia do feto Segundo McDOWELL os efeitos do stress trmico sobre a fertilidade de ovinos se manifestam durante um perodo relativamente curto depois da fertilizao. Evitando o stress trmico durante este perodo crtico tem se melhorado a taxa de reproduo em ovinos. Este mesmo autor, relata que no Sul dos Estados Unidos tem-se melhorado a taxa de reproduo em ovinos, e a sobrevivncia dos cordeiros quando as ovelhas so mantidas estabuladas antes e depois da cobertura. Outt in MLLER fez um estudo sobre o acasalamento de ovelhas mantidas a 31,5C e 8C, conforme o Quadro 14. Tanto machos como fmeas foram submetidos temperaturas altas e baixas, bem como os acasalamentos tiveram o mesmo procedimento. Foi observado que as melhores condies reprodutivas foram obtidas quando os machos e fmeas puderam ser mantidos a 8C. A eficincia reprodutiva ficou prejudicada, ora na alta temperatura, ora pela baixa temperatura a que estava submetida a fmea. QUADRO 14. Eficincia reprodutiva de ovinos submetidos a vrias temperaturas. OVELHAS MANTIDAS A 31,5C CARNEIROS Nmero de ovelhas Nmero de servio por parto % de fecundao (1 servio) 31,5C 10 2,8 50,0 8C 10 2 40,0 OVELHAS MANTIDAS A 8C 31,5C 10 5,3 50,0 8C 10 1,9 60,0

Vrios estudos demonstram que a temperatura ambiente o componente climtico mais importante afetando o crescimento pr-natal. Os efeitos da temperatura na prenhez e sobrevivncia embrionria variam com as espcies, temperatura, perodo de exposio, durao e estgio da prenhez. Temperaturas extremamente altas diminuem a fertilidade, aumentam os abortos e absoro embrionria. Segundo MULLER o stress calrico causa a displasia placentria, que em muitos casas culmina com abortos precoces. MIES FILHO cita que ovelhas mantidas a altas temperaturas durante as duas primeiras semanas de gestao, tiveram alto ndice de mortalidade embrionria.
87

O stress trmico durante a prenhez pode causar m formao do feto em algumas espcies. Os efeitos so dependentes do estgio da gestao na poca da exposio. Segundo a literatura, a severidade dos defeitos usualmente menor quando a exposio ocorre aps o desenvolvimento embrionrio. McDOWELL comenta, que embries de ovinos submetidos a uma temperatura que supera em 1,1C a normalidade do organismo durante o comeo de seu desenvolvimento (1 e 2 diviso celular), no sero capazes de sobreviverem, apesar de uma exposio similar durante fases avanadas no terem afetado a sobrevivncia embrionria. Este mesmo autor reporta que, ovelhas mantidas durante os trs ltimos meses de gestao a uma temperatura de 40C por 11 horas por dia pariram cordeiros menores que as ovelhas testemunhas, apesar do stress trmico intenso no ter provocado aborto. A literatura cita que os cordeiros nascidos na Austrlia durante os meses de vero so menores que os nascidos nos meses mais frescos. Os animais nascidos durante as estaes quentes podem continuar ou no sendo menores durante toda sua vida segundo o nvel de alimentao que podem receber posteriormente. Ovelhas prenhes expostas as altas temperaturas experimentais pariram cordeiros miniaturas, sendo a reduo de peso proporcional ao perodo de exposio. YEATES demonstrou que este nanismo um efeito especfico da temperatura e no um efeito concomitante da reduo do consumo alimentar. O calor induziu anes semelhantes a miniaturas proporcionais, distintos de cordeiros de pernas alongadas de ovelhas subalimentadas. O mecanismo entretanto, no claro, pode ser ligado a defeitos placentrios, um suprimento reduzido de sangue, uma insuficincia da pituitria ou um excesso de esterides adrenais. Outro fator importante da ao do calor a diminuio do peso ao nascer do feto. MARSHANG e colaboradores comentam que o baixo peso do bezerro ao nascer decorrente do stress trmico, no significa apenas serem eles mais susceptveis a doenas e mais difceis de serem criados, mas que tambm se caracterizavam por uma baixa fertilidade mais tarde. Aps o nascimento o neonatal (recm-nascido) deve passar por ajustes termorregulatrios para as condies flutuantes ambientais, contrastando com a constante temperatura e suprimento nutricional no tero durante a gestao. A eficincia de tais ajustes depende primeiramente no grau de maturidade fisiolgica das espcies ao nascer. Os ruminantes so susceptveis a temperaturas ambientes baixas; a temperatura retal dos cordeiros cai de 2 a 3C na primeira hora aps o nascimento. Em clima temperado, a baixa temperatura considerada como causa principal da morte de cordeiros. Recm-nascidos no so tambm bem adaptados a sobreviver em altas temperaturas no incio da vida. Os cordeiros entre 2 e 7 dias de idade no podem sobreviver mais do que cerca de duas horas a 38C, ou mais do que 3 horas de exposio a radiao solar. Isto levaria a admitir que o mecanismo termorregulador no estaria desenvolvido em ruminantes jovens (recm-nascidos) e, por isso, tomaria considervel tempo para ajustar as variaes diurnas normais. Existe uma escassez de dados sobre termorregulao em animais jovens, como cabritos e cordeiros recm-nascidos. H pouca informao sobre o limite superior de temperatura ambiente, sob que os cabritos possam manter sua homeotermia. Estudos demonstram que a temperatura retal obtida trs horas depois do nascimento foi positivamente relacionada com o peso ao nascer de cordeiros, e
88

que os que morreram tinham significativamente menor temperatura retal do que aqueles que sobreviveram. Isto deve se uma associao indireta. Cordeiros com menor peso ao nascer apresentaram no s maior mortalidade do que aqueles com maior peso, mas tambm menor temperatura corporal. A mortalidade pode estar diretamente relacionada com o menor peso ao nascer. Aps o nascimento o suprimento continua rigoroso de glucose e outros nutrientes obtidos da me. Para preparar para o novo ambiente, o feto acumula grandes quantidades de glicognio no fgado, nos msculos esquelticos e cardacos durante a ltima parte da gestao. Essas reservas de carboidratos so utilizados rapidamente aps o nascimento essa taxa declina muito mais rpido a temperatura ambiente baixa. Da qualquer stress coloca o neonatal sob uma necessidade nutricional rigorosa que deve ser fornecida para sobreviver. 2.5. Comportamento sexual Vrios trabalhos citam que em condies de calor intenso h reduo do nvel de libido no macho, de modo geral, e que a queda de temperatura diminui o nvel de atividade sexual no macho. Segundo FRASER, a atividade sexual do macho menor durante as horas de maior radiao solar, podendo ocorrer impotncia sexual. Este mesmo autor relata que durante o perodo de luz diurna prolongada, a atividade sexual e potncia do macho esto relativamente mais fracas, voltando ao normal no perodo de luz prpria da estao sexual. Comenta ainda, que as raas ovinas, que mantm atividade sexual durante o ano todo, acasalam na maioria das vezes no nascer do sol ou no pr-do-sol, particularmente o ltimo. A literatura reporta que o incio do estro em ovelhas, usualmente ocorre noite, fazendo com que a maior incidncia de acasalamentos sejam no perodo perto do amanhecer. MIES FILHO relata que 75% do estro em ovinos das raas Merino, Romney Marsh e Corriedale ocorre noite, no Sul do Brasil. Vrios estudos mostram que uma reduo nas horas de luz tem induzido com sucesso respostas fotoperidicas e comportamentais do estro. Um aumento progressivo nas horas dirias de escurido tem levado com sucesso o estro ao fim. Em resumo, os efeitos do clima, notadamente as temperaturas altas afetam a vida reprodutiva dos animais, suprimindo ou baixando a eficincia reprodutiva. A performance produtiva dos animais domsticos, so dependentes do bom funcionamento reprodutivo. A reproduo a mais importante das funes dos animais. Como a maioria das caractersticas reprodutivas so de baixa herdabilidade, significando que o ambiente influencia na sua exteriorizao, todas as tcnicas de manejo passam pela melhoria das condies de alimentao, controle sanitrio, conforto trmico e manejo reprodutivo.

89

ASPECTOS DE UMA ABORDAGEM PARA O ZONEAMENTO ECOLGICO DA BOVINOCULTURA NO ESTADO DE SO PAULO Baseando-se nas pesquisas e estudos sobre os fatores climticos (temperatura, umidade relativa, radiao solar, ventos e presso atmosfrica) que influenciam diretamente a produo animal, NASCIMENTO e colaboradores fizeram um ensaio sobre um ensaio inicial sobre zoneamento ecolgico de bovinos, de carter exclusivamente climtico. Com o objetivo de propiciar tanto quanto possvel e de maneira global, um ambiente de razovel correlao positiva com as predisposies genticas dos bovinos, no Estado de So Paulo. Conforme a literatura, a intensidade da radiao solar tem diferenas significativas entre a zona tropical e a zona temperada. O Estado de So Paulo, localizado em zona tropical e subtropical foi considerado neste estudo como possuindo um nico tipo de radiao solar. Este fator ficou assim ausente nas normas do presente zoneamento climtico. Isto no implica na interferncia da radiao solar na atividade pecuria, mas no reconhecimento em termos prticos, da uniformidade de sua ao no conjunto ecolgico do Estado. A radiao tem contudo influncia pondervel na indicao de tipos de gados (NASCIMENTO). Os ventos ficaram tambm ausentes nas consideraes desse relatrio, pois seus limites crticos esto abaixo e acima de 5km/h e 35km/h, os quais ocorrem mas apenas excepcionalmente e por perodos relativamente curtos em So Paulo. As cotas altimtricas de So Paulo ficam muito aqum da cota crtica (2500 metros), sendo que as maiores altitudes para o criatrio no atingem 2000 metros. No havendo assim interferncia negativa da presso atmosfrica na criao de bovinos em So Paulo, este elemento ficou ausente nas normas do presente zoneamento. A umidade atmosfrica alta interfere negativamente no desempenho produtivo dos animais segundo a literatura. Sua ao mais intensa quando associada as altas temperaturas ambientes e seus efeitos j so acentuados a partir de 23,8C. A literatura cita, que sob alta umidade j a 23,8C declinou a energia ingerida por vacas europias. Sob baixa umidade a ingesto manteve-se normal mesmo temperatura de 35C. Umidade relativa de 73,5% com temperatura elevada, prejudica os processos fisiolgicos dos bovinos europeus, no sendo muito efetados os zebunos, com pr-disposio a ambientes deste tipo. O litoral paulista com umidade relativa de 80% em geral, altas temperaturas e regime de chuvas permanente (com excedente hdrico de 300 mm no perodo considerado seco seria facultado, apenas para a criao de zebunos. As umidades relativas nas outras regies de So Paulo, menos elevadas que do litoral no aparecem com elemento restritivo no zoneamento climtico. Assim, apenas no litoral este fator apresentou importncia no presente estudo. Por ser a temperatura um componente do clima de maior importncia na explorao pecuria foi considerado um fator essencial neste ensaio. As isotermas de So Paulo segundo o mapa do Instituto Agronmico de Campinas, so da ordem de 14, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22 e 23C.
90

A) Isotermas que caracterizam as regies dos bovinos europeus (clima x explorao bovina), conforme NASCIMENTO e colaboradores. A temperatura crtica para lactao de vacas Holandesas de 21C e de 24 a 27C para Jersey e Parda Sua; O baixo ndice de tiroxina no sangue nas temperaturas crticas e superiores, impede uma produo lctea conveniente em vacas europias; A temperatura crtica para o consumo de alimentos em vacas Holandesas de 24 a 26C e em Parda Sua de 29,5C; Temperaturas de 21 a 27C diminuem a porcentagem de gordura do leite. Acima de 27C h diminuio de slidos no gordurosos; Torna-se muito difcil a criao de raas europias onde a temperatura mdia anual superior a 18,3C; As condies mais adequados para o gado europeu, correspondem mdia mensal inferior a 20C em todos os meses e umidade relativa de 50 a 80%; No Ceilo, apenas quando a temperatura mdia anual inferior a 21C, os bovinos europeus conseguem desenvolver-se normalmente; Na prova de tolerncia ao calor os bovinos europeus apresentam os mais baixos ndices; Bovinos Shorthorn ganham pouco peso a 26C e eficiente a 10C; A 19,9C em Sertozinho, So Paulo, bovinos europeus apresentaram pouca eficincia em prova de ganho de peso. Os dados supra aconselham propiciar os isotermas de 14 at 19C para o gado europeu e seus mestios. B) Isotermas que caracterizam as regies de zebunos (para o zebu Brahma). As isotrmas mais altas de So Paulo so inferiores s mdias anuais das suas regies de origem; A zona de conforto est entre 10 e 27C; A temperatura crtica alta da ordem de 35C; A prova de tolerncia ao calor oferece o mais alto ndice; A produo de calor orgnico menor que no europeu; H menor exigncia de refrigerao corprea; Em ambientes quentes a eficincia nutricional maior que no europeu.
91

As consideraes supra indicam as isotermas de 21, 22 e 23C como plenamente adequados aos zebuinos. C) Isotermas que caracterizam as regies dos mestios (cruzas europeu x zebuino). Os mestios europeus x zebu tem tolerncia ao calor intermedirio s duas espcies ascendentes; Na prova de tolerncia ao calor (prova de Ibria), os mestios apresentam ndices intermedirios, o zebu Brahma - 93, e o europeu Hereford - 73 e o Aberdeen Angus - 56. Aos cruzados sero assim destinadas as reas abrangidas pelas isotermas superiores a 19C e inferiores a 21C. Segundo NASCIMENTO, a regio litornea paulista pela alta umidade relativa, fica excluda como rea adequada a bovinos europeus, ainda que possa abranger isotermas inferiores a 21C. Este autor comenta, que as observaes e as provas de adaptabilidade (tolerncia ao calor ) permitem afirmar que os animais com 50% ou mais de sangue zebuino (zebu-europeu), podem ocupar rea destinada aos zebunos sem maiores inconvenientes de ordem zootcnica. O mesmo ser dito de bovinos com mais de 50% de sangue europeu, em relao as reas mapeadas para gado europeu. As linhas das temperaturas mdias iguais (isotermas) no esclarecem sobre a ocorrncia de mximas, eventualmente representando temperaturas crticas. A predominncia dos perodos de conforto no total do ano pode contudo ser estabelecida pelas isotermas, pois parte do ano a temperatura estar abaixo da mdia, parte acima e parte em torno da mdia. H assim duas ocorrncias de temperatura favorveis contra uma ocorrncia de temperatura desfavorvel. Acresce que estando a temperatura crtica para os bovinos europeus de modo geral, segundo pesquisas, situada de 21 a 27C, h nas zonas para eles mapeadas uma larga margem de conforto trmico, j que suas isotermas tem por limite superior a de 19C. Mesmos nos perodos crticos, apenas em algumas horas do dia o desconforto afrontar aos bovinos europeus ou cruzados. Com o declnio da temperatura tarde, o equilbrio fisiolgico restabelecido conforme pesquisas. Pelas observaes efetuadas, o pastejo noturno um valioso recurso prodigalizado aos animais nas estaes em que a temperatura se mostra desfavorvel. As mdias das mximas nos meses mais quentes do Estado de So Paulo, no ultrapassam a 32C. Nas regies de origem dos zebunos, as mdias das mximas nos trs meses mais quentes atingem aproximadamente a 40C. O excesso trmico no se apresenta assim como fator negativo, para o gado de origem indiana em So Paulo. Nos meses mais frios, as mdias das mnimas ainda se mantm dentro dos limites do conforto trmico para os bovinos europeus mestios e zebunos. Excepcionalmente para zebuinos as mdias mnimas podem revelar-se
92

abaixo do limite de conforto (10C), ocorrncia contudo de curtos perodos que no suscitam maiores problemas no processo criatrio. Segundo NASCIMENTO o objetivo desse estudo, foi propiciar um ambiente de razovel correlao positiva com as predisposies genticas dos bovinos. Uma harmonia climtica assim estabelecida, faculta aos rebanhos um adequado desempenho produtivo.

A EFICINCIA DOS RUMINANTES PARA UTILIZAR ALIMENTOS NOS TRPICOS De longa data, a pesquisa cientfica tenta fazer modificaes na composio bromatolgica da biomassa alimentar e ajustamentos anatomofisiolgicos e genticos na mquina animal para melhorar a eficincia de utilizao dos alimentos forrageiros, sobretudo pelos ruminantes nos trpicos, com as seguintes observaes (VILLARES). 1) A elevada produo de biomassa de gramneas forrageiras nos trpicos, por merc da riqueza de energia radiante, utilizada fotossinteticamente por plantas C4, no encontra paralelo quantitativo, mas revela insuficincia protica original, alm de eventual carncia mineral, que podem ser facilmente corrigidas, com o objetivo de aumentar a eficincia de utilizao da energia preexistente. 2) As mquinas-animais homeotrmicas experimentam dificuldades para fazer a converso de alimentos em utilidades no ecossistema de pasto nos trpicos, porque, ou no se adaptam ao calor, ou porque reduzem o consumo de matriaprima alimentar ou ainda desviam a energia dos alimentos para outras funes prioritrias que no as do processo produtivo, mais ou menos acentuadamente de acordo com seus recursos anatomofisiolgicos especficos, sugerindo ajustamentos estruturais e genticos. 3) A seleo de zebuinos, um ecotipo do trpicos, para mais elevado consumo de alimentos e correspondente eficincia de sua utilizao, seria alternativa promissora, desde que fossem devidamente conhecidos a natureza e o sentido das mudanas de sua estrutura anatomofisiolgicas, para fins de seleo, havendo j alguns ensaios experimentais indicativos no Brasil. 4) Operao de cruzamentos entre bovinos europeus e zebunos outra alternativa para rpida modificao na mquina-animal, com acerto o emprego de mestios, havendo agora algumas observaes experimentais auspiciosas no Brasil. 5) Neste momento, procuram-se critrios anatomofisiolgicos, devidamente comprovados para alcance de seleo germinal, mediante ajustamentos que compatibilizem comportamento e desenvolvimento nos trpicos.

93

MANEJO AMBIENTAL (BANHOS E SOMBREAMENTO) PARA A PRODUO DE LEITE NOS TRPICOS A alta temperatura ambiente e umidade assim como a radiao solar, so elementos climticos estressantes associados com baixas performances do gado leiteiro. As vacas de raas leiteiras, quando em lactao, so particularmente sensveis ao stress trmico devido possivelmente a sua funo produtiva especializada e a sua alta eficincia na utilizao dos alimentos. Os animais absorvem calor do ambiente alm daquele produzido no organismo (metabolismo energtico). Durante o dia, quase todo o calor absorvido do ambiente pelos animais provm da radiao solar, direta ou indireta. Os animais sob condies de pasto aberto vem-se expostos a: 1) Radiao solar direta, sendo que parte das ondas se refletem segundo a cor e outras propriedades do pelame, e as restantes so absorvidas sob a forma de calor; 2) Radiao solar refletida nas nuvens e outras partculas da atmosfera, uma parte da qual pode ser refletida pelos plos dos animais e 3) Radiao solar refletida pelo solo e outros objetos que rodeiam o animal. A radiao procedente do sol, do cu e dos objetos podem somar-se ao calor do prprio animal. Trabalhos realizados em regies de clima quente tem demonstrado que vacas que dispem de acesso sombra no vero podem produzir at 21,5% a mais de leite que suas congneres mantidas ao sol durante as horas mais quentes do dia. A sombra pode reduzir de 30 a 50% a carga de calor sobre os animais. Trabalho realizado no Mxico, verificou o efeito de banhos refrescantes das 12 s 13 horas, sobre o desempenho produtivo e reprodutivo de vacas da raa Holandesa, Schwyz e cruzadas holands - zebu. O uso dos banhos refrescantes levou a um aumento da produo de leite de 7% nas vacas de raas especializadas e 19% nas cruzadas, em comparao com vacas do grupo testemunha, no submetidas aos banhos refrescantes. A taxa de fertilidade foi maior para as vacas banhadas (76% nas raas especializadas e 65% nas cruzadas) que nas homlogas sem banho (20% nas especializadas e 37% nas cruzadas). O nmero de servio por concepo foi menor nas tratadas (1,3 nas especializadas, 1,5 nas cruzadas) que nas do grupo testemunha (4,8 nas especializadas e 2,6 nas cruzadas). O trabalho foi realizado em regio de clima tropical sub-mido, Awo. Durante o vero no Missouri, foi estudado o efeito da asperso de gua sombra sobre a produo de leite de vacas holandesas. As vacas foram divididas em dois grupos; um grupo dispe de asperso de gua das 11 s 17:30 horas, sempre que a temperatura do ar excedeu 27C. O outro grupo, tambm com acesso sombra mas no asperso, serviu como controle. A produo de leite foi registrada diariamente. Verificou-se que esta foi significativamente superior para as vacas com asperso quando comparada s vacas controle. A temperatura retal das primeiras foi inferior s das ltimas. As temperaturas mdias mximas e mnimas durante o estudo foram 26,8 e 17,9C enquanto os ndices de Temperatura e Umidade (ITU) foram 73,9 e 65,8, respectivamente. Os autores ressaltam que a asperso foi benfica mesmo durante um vero relativamente moderado e que o ITU mdia de 73,9 foi apenas ligeiramente superior ao ITU considerado crtico, de
94

valor 72 a partir do qual a produo de leite comea a declinar. Levando-se em conta as pesquisas disponveis at o momento, conclui-se que para as raas puras o oferecimento de sombra propicia um aumento na produo de leite. A asperso de gua tambm benfica. De um modo geral, recomenda-se o seguinte manejo ambiental para vacas leiteiras nos trpicos midos, no sentido de minimizar os efeitos do stress trmico (BACCARI Jr.): a) Prover sombra para as vacas. O sombreamento pode ser provido por rvores (sombreamento natural) ou abrigos (sombreamento artificial). No caso de sombreamento natural indica-se a utilizao de rvores preferencialmente com copa frondosa e alta (3 metros no mnimo). Em se tratando de sombreamento artificial, recomenda-se para os abrigos uma altura de 3,70m do nvel do solo ao ponto mais baixo do telhado, e a largura de 13,12m. Cada vaca deve dispor de 3,72m2 ou, preferivelmente 4,64m2 de piso utilizvel. O piso deve ter pelo menos, a espessura de 10,2cm de concreto reforado com um declive de 1,5 a 2%. Para melhor aerao, o abrigo para sombra deve ser constitudo a uma distncia mnima de 16,4m das rvores, edifcios ou outros obstculos que possam interferir na ventilao natural. A cobertura dever ser de telha francesa ou materiais com propriedades refletivas como o alumnio ou metal galvanizado branco. A orientao do abrigo dever ser leste-oeste, no sentido do eixo longitudinal do telhado. Alimento e gua devem ficar disposio das vacas sombra sob o abrigo. Recomenda-se ainda, o uso de lanternim e se foi utilizada a telha de cimento-amianto esta dever ser pintada de branco na parte superior. b) Prover asperso de gua. As vacas devem ser aspergidas com gua fria, regularmente, quando a temperatura do ar ultrapassar 27C. A asperso direta de gua sobre as vacas conduz o calor da superfcie corporal para o ambiente, e leva os animais a evaporarem mais umidade da pele permitindo que as vacas utilizem o resultante calor latente de evaporao para o resfriamento do corpo. Isto faz com que diminuam as compensaes induzidas pelo calor como o decrscimo na ingesto de alimentos, alteraes hormonais e outros fatores que resultam numa produo de leite diminuda, de modo que a energia utilizada para os processos de resfriamento do corpo possa ser poupada para as funes produtivas. c) Hora das ordenhas. Trabalhos experimentais demonstraram que quando a temperatura do ar superior a 25C, as vacas pastam bastante das 6 s 10 horas da manh, reduzem muito o pastoreio das 10 s 16 horas, quando procuram sombra. O pastejo e reiniciado s 16 horas indo at s 20 horas, ficando muito reduzido da em diante, principalmente da meia-noite s 6 horas da manh. Portanto, quando as vacas so mantidas, tambm em regime de pasto, recomenda-se para as ordenhas os perodos de menor intensidade de pastejo. Entre as ordenhas as vacas devem ter acesso sombra, com gua e alimento suficientes.

95

ALGUMAS INFORMAES SOBRE A PERFORMANCE DE BOVINOS LEITEIROS NOS TRPICOS (EMBRATER) A) Bovinos zebuinos, azebuados e comuns. Potencial limitado para produo de leite; Apresenta variabilidade gentica na maioria das caractersticas de importncia econmica; Progresso pela seleo lenta (resposta demorada); A priori no so capazes de melhorar suas produes com melhoria das condies de meio ambiente; Apresenta grande rusticidade (adaptabilidade); Tem grande importncia como raa e/ou tipo base, para programas de cruzamento com raas europias (especializadas); No devem ser subestimados; apresentam adaptao, baixo custo e patrimnio gentico nacional. B) Bovinos de baixa cruza (tropical - europeu) com menos de 50% de gens europeus. Apresentam maior variabilidade gentica do que animais de alta cruza e animais puros europeus, na maioria dos caracteres de importncia econmica; Apresentam relativamente melhor eficincia reprodutiva, do que os animais europeus puros ou mestios de alta cruza (europeus - tropical e/ou zebu), em condies de manejo, controle sanitrio e alimentao inferior; De modo geral, capazes de se adaptarem as situaes variveis de meio ambiente. C) Bovinos de mdia mestiagem (1/2 - 5/8 sangue europeu - comuns/zebu). Apresentam de modo geral, produo de leite superior aos animais de baixa mestiagem; animais azebuados, zebus puros e comuns; Apresentam relativamente melhor eficincia reprodutiva do que animais europeus puros, e de alta cruza (europeus - zebu e/ou comuns) maior que 5/8 de gens europeus) nos trpicos; Apresentam boa adaptao em climas tropicais, notadamente os animais em torno de europeu - tropical. D) Bovinos europeus de alta cruza (maior que 5/8 de gens europeus) e puros. Sua utilizao tende a ser limitada, as situaes mais favorveis, quando as condies climticas, e notadamente a alimentao, controle sanitrio e instalaes, alm das condies scio-econmica-cultural da regio e do centro consumidor; indispensvel controle sistemtico de doenas e de endo e ectoparasitas; Animais europeus, apresentam problemas de crescimento, baixa fertilidade, baixa produtividade, alta mortalidade, principalmente na 1 idade, alta
96

ocorrncia de abortos, comparado com animais zebus, azebuados, comuns, de baixa mestiagem e mdia mestiagem nas condies de criaes nos trpicos. Todavia esses animais podem apresentar uma boa performance nos trpicos com melhorias das condies do meio ambiente, principalmente com melhoria das condies de alimentao, controle sanitrio e proteo das altas temperaturas (conforto trmico).

MTODOS PARA MELHORAR A PRODUO DOS ANIMAIS DOMSTICOS NOS TRPICOS 1) Substituio do rebanho existente (local/regional - nativo) por rebanho especializado (aclimao direta), via de conseqncia o europeu. Neste mtodo deve ser considerado, a adaptao, alteraes nos mtodos de manejo, alimentao, sistema de criao e controle sistemtico de ecto e endoparasitos e doenas infecto-contagiosas. Este um mtodo muito oneroso, a princpio. 2) Programa de cruzamento (aclimao indireta). A alternativa que se apresenta para reunir produo e adaptao em um s animal o uso de cruzamentos entre raas que apresentam variveis graus dessas habilidades. A) Reunir num s animal, caractersticas fundamentais de duas ou mais raas, ou obter combinaes de efeitos novos; B) Obteno da heterose dos caracteres de importncia econmica; C) Reunir em um nico animal, rusticidade/adaptao + produtividade, dos animais tropicais e europeus, respectivamente; D) Base para criao de novas linhagens que venha a ser utilizado no desenvolvimento de nova raa ou tipo. A variao gentica entre raas pode ser usada de trs maneiras: 1- Cruzamento absorvente. Recomenda-se o cruzamento absorvente, utilizando-se fmeas do rebanho e machos da raa desejada. Contudo esta modalidade de cruzamento s assegura bons resultados em ambientes propcios para a criao de raas especializadas. 2- Pela combinao das caractersticas importantes formando uma nova raa - Formao de raas sintticas. Atravs da complementao desejvel entre as raas existentes, visando a incorporao da adaptabilidade e produtividade pode-se formar novas raas, como exemplo desse procedimento temos as raas Lavnia, Pitangueiras, Jamaica Hope, etc.
97

Contudo o programa de formao de novas raas requer um tempo excessivamente prolongado e uma populao base numerosa, havendo ainda a perda de grande quantidade da eventual heterose obtida na primeira gerao. Sem contar com a depresso provocada pela consanginidade que eventualmente seria utilizada em programas dessa natureza. Afora desses aspectos, existem nos trpicos os grandes problemas scio-econmico-culturais e polticos, que praticamente invalida programas de pesquisa de longa durao. 3- Uso permanente do cruzamento entre duas ou mais raas. Uma das solues, em pases de clima tropical, para reunir produtividade (raas de clima temperado) e adaptabilidade (raas tropicais), em bovinos leiteiros. Em geral, usa-se a combinao de duas raas de desempenho antagnicos, atravs do cruzamento simples ou rotativo. No cruzamento simples de duas raas ocorre a maximizao da heterose dos mestios F1, para caractersticas de desempenho direto das matrizes, havendo, ainda, a necessidade de manuteno de um estoque de matrizes de raa pura (zebuino ou taurino). Contudo, no cruzamento rotativo de duas raas, ao cabo de algumas geraes, obtm-se apenas cerca de 67% da heterose mxima, mas ele apresenta a grande vantagem em relao ao cruzamento simples de aproveitar as fmeas mestias, dispensando a necessidade de matrizes puras aps a 1 gerao, fato este de grande interesse econmico. O sucesso na explorao dessas formas de cruzamento est ligado escolha de raas que possuam adequado nvel de complementao, em relao s caractersticas desejveis. Dentre os grupos genticos disponveis considerando-se o desempenho em ambiente tropical, conforme a Quadro 15, as raas europias indubitavelmente, apresentam maior produtividade, precocidade e eficincia reprodutiva, enquanto as raas nativa e zebunas em contrapartida apresentam melhor adaptao e pior desempenho em relao aos aspectos de produo e precocidade. Deve ser considerado que as raas nativas tropicais, em decorrncia da maior adaptabilidade tendem, em geral, a mostrar maior eficincia reprodutiva do que as raas zebuinas. A orientao para maximizar a heteroze deve ser conduzida para aumentar a heterose dos mestios pelo uso de raas, valor gentico aditivo. Entretanto, necessrio que elas apresentem o mximo de diferenas genticas entre si, principalmente em caractersticas determinadas, em grande parte, por efeitos genticos no aditivos (dominncia, sobredominncia e epistasia). Os resultados de pesquisa sobre heterose nas principais raas leiteiras especializadas em zona temperada, mostraram que os efeitos da heterose so mais intensos em relao a sobrevivncia de bezerros, eficincia reprodutiva e produo de leite, enquanto o peso corporal, porcentagem de gordura, persistncia da lactao e eficincia alimentar demonstraram efeitos de vigor hbrido menos pronunciados. Em regies tropicais o cruzamento com raas taurinas e zebuinas ou nativas, verifica-se evidncia de alto grau de heterose para performance reprodutiva e produo de leite, enquanto a durao do perodo de lactao muito pouco influenciada pela heterose. Em resumo, trs (03) pontos devem ser considerados em um plano de cruzamento para os trpicos, a seguir:
98

1) Mestios de 1 gerao (F1), parece atender aquilo que tcnicos e criadores buscam (produtividade e rusticidade); 2) A medida que aumenta o grau de sangue (% de gens) de uma das raas cruzantes (de modo geral as europias) aumenta-se os inconvenientes, e nem sempre, a qualidade da raa predominante; 3) Ideal parece ser conservar ou fixar atravs de gerao sucessiva a heterose, demonstrado na gerao F1.

QUADRO 15. Desempenho geral de diferentes raas bovinas leiteiras em condies satisfatrias de manejo em ambiente tropical.
RAAS PRODUTIVO DESEMPENHO NOS TRPICOS REPRODUTIV ADAPTATIVO* O

PRECOCIDAD E

Europias ++ + -+ Zebunas + Nativas -+ ++ -* Adaptao em termos de: tolerncia ao calor e resistncia aos endo e ectoparasitos.

CONSIDERAO SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE RAAS OU TIPOS DE BOVINOS DE LEITE PARA OS TRPICOS A) A combinao preferida para a formao de novas raas a 5:3 (5/8 europeu+3/8 tropical). B) Os trabalhos vem mostrando correlao (equilbrio) entre frao gnica 5/8 europeu + 3/8 tropical (produtividade + rusticidade). C) Um processo lento e dispendioso, porm justificado, quando no existem raas melhoradas adaptados as condies locais e baixa produtividade da raa ou tipos nativos tropicais. D) As diferenas em produo leite, reproduo das crias nas raas parentais de clima temperado (europia), que so evidenciados na GF1 ( Holandesa x tropical/ zebu) excedem em produo de leite ao F1 ( Jersey x tropical), enquanto para reproduo e teor de gordura observa-se o inverso. Baseando-se em levantamento de dados sobre a performance de bovinos leiteiros cruzados em clima tropical, POLASTRE retirou as seguintes concluses:
99

1) As caractersticas que envolvem aspectos de adaptabilidade e eficincia reprodutiva revelam maior proporo de heterose do que a produo de leite, sendo que as caratersticas que abrangem taxa de crescimento e qualidade do leite apresentam menores nveis de heterose. 2) Parece que h interao raa e/ou grau de sangue versus ambiente, principalmente, quando estas variveis so muito discrepantes. Assim as recomendaes de gentipos devem ser especficas para dado ambiente. Na falta de maior evidncia experimental, sugere-se pesquisas neste caso para aumento da produtividade de animais. 3) Em condies prticas para a pecuria nacional, para nveis de ambiente e manejo prevalentes, recomendvel o cruzamento, visando maior retorno econmico dos animais. O cruzamento rotacional embora no explorando o mximo de vigor hbrido, deve ser difundido entre os pecuaristas, em virtude principalmente, da utilizao das fmeas mestias nessa estratgia. 4) Deve ser buscado, em programas de seleo, a elaborao de ndices de seleo englobando eficincia reprodutiva, produo de leite, tolerncia ao calor e endo e ectoparasitos. Todavia, antes que se tenha estudos genticos e econmicos desses aspectos, sugere-se a continuidade de programas de seleo dentro das raas puras, principalmente nas raas zebuinas, que ainda esto num estado gentico que deixa muito a desejar, embora as pesquisas revelam a existncia de variabilidade gentica possvel de ser usada para a elevao de seu potencial gentico. Em resumo, o uso de cruzamentos entre animais nativos ou zebuinos com taurinos tem sido amplamente difundido para o clima tropical, com as seguintes consideraes: a) H evidncia mostrando a superioridade de F1 (raa europia x tropical) principalmente quando a raa tropical apresenta caractersticas leiteiras e/ou produz leite. A produo de leite, reproduo e sobrevivncia das crias da gerao F1 (europeu - tropical), tem sido normalmente melhor que a mdia dos pais, no raro melhor que o pai maior, principalmente quando a raa ou tipo tropical so animais bem selecionados. b) H um declnio considervel na produo da gerao F2 (3/4 europeu - tropical). A produo de leite, reproduo e a sobrevivncia das crias, regridem em direo mdia dos pais (gerao paterna inicial) europeu - tropical, com backcrossing, porm os sistemas de cruzamentos rotacionais (alternados), parecem ser prticos para maximizar a heterose. c) A formao de novos tipos raciais, parece ser opo prtica para produo de leite nos trpicos.

100

SELEO PARA ADAPTAO DE BOVINOS AOS TRPICOS Apesar da existncia de uma vasta literatura a respeito dos aspectos fisiolgicos da adaptao aos trpicos de animais domsticos em geral e dos bovinos em particular, poucos tem sido os trabalhos publicados a respeito dos aspectos genticos envolvidos. Mais raros ainda, so aqueles sobre processos seletivos neste sentido. O primeiro a se preocupar com o problema parece ter sido RHOAD, o qual sugeriu serem de origem gentica as diferenas observadas entre animais com respeito tolerncia ao calor. Este autor apresentou um ndice de tolerncia ao calor, que se tornou bastante popularizado apesar de suas deficincias. SEATH foi provavelmente o primeiro a estabelecer os componentes genticos da variao de caractersticas associadas termorregulao, tendo sido estimado a herdabilidade da temperatura retal e da frequncia respiratria de vacas Jersey e Holandesas. LEGATES apresentou novas estimativas desses componentes, tambm para gado leiteiro, e SILVA obteve estimativas de herdabilidade e das correlaes genticas dessas caractersticas e de outras para gado de corte. H na literatura ainda, referncias a respeito dos aspectos genticos de outras caractersticas associadas adaptao, como a taxa de hemoglobina e as dimenses das glndulas sudorparas. Posteriormente, foram obtidos ndices de seleo envolvendo a temperatura retal, frequncia respiratria, taxa de hemoglobina e ganho de peso aps a desmama, em bovinos de corte. Os resultados dos trabalhos referidos acham-se sumarizados no Quadro 16 .

101

QUADRO 16. Herdabilidade de caractersticas associadas adaptao de bovinos a ambientes tropicais.

CARACTERSTICAS Temperatura retal h2 0,15 - 0,31 0,30 0,22 0,11 + 0,16 0,44 + 0,28 0,77 - 0,84 0,34 0,54 0,59 + 0,28 0,43 + 0,27 0,00 0,10 0,24 - 0,26 0,55 + 0,27 0,50 - 0,70 0,18 0,40 + 0,16 0,22 + 0,15 0,22 + 0,14 0,05 + 0,10 0,05 + 0,04 0,36 + 0,15 ANIMAIS E CONDIES Gado leiteiro estabulado Gado leiteiro cmara climtica (41C, 34mmhg presso de vapor) Gado leiteiro; campo Canchim, campo Canchim, campo Gado leiteiro estabulado Gado leiteiro cmara climtica (41C, 34mmhg presso de vapor) Gado leiteiro, campo Canchim, campo Canchim, campo Vacas Holandesas, campo Vacas Jersey, campo Raas diversas, campo Canchim, campo Vacas Frsias e Ayrshire, Esccia Vacas Frsias e Ayrshire, Esccia Vacas Jersey, campo Vacas Jersey, campo Vacas Jersey, campo Vacas Jersey, campo Vacas Jersey, campo Vacas Jersey, campo

Aumento na temp. retal aps exposio ao sol Frequncia respiratria

Aumento da frequncia resp. aps exposio ao sol Taxa de hemoglobina

Dimenses das sudorparas Posies dos plos

glndulas

Taxa de sudao Espessura da capa do pelame Comprimento dos plos Pigmentao da epiderme Pigmentao do pelame

Em sua grande maioria, as pesquisas a respeito dos aspectos genticos da adaptao tem envolvido caractersticas tais como a taxa de hemoglobina, frequncia respiratria e temperatura retal. Segundo SILVA, estas no so caractersticas adequadas para serem consideradas num programa de seleo, particularmente devido a constiturem de fato sintomas de ordem geral, cuja variao pode ser decorrncia de um nmero grande de fatores, outros que no a capacidade de tolerncia ao calor. Entre os aspectos que interessam diretamente aos organismos que vivem em ambientes tropicais, destacam-se os relacionados proteo contra a radiao solar e a eficincia da termlise. Os primeiros envolvem a posse de um pelame de caractersticas altamente reflectantes radiao trmica e de ondas curtas, conjugado com uma epiderme de elevada emissividade nessas faixas de onda - o que implica em altos nveis de atividade melanognica. Isso tem sido demonstrado experimentalmente.
102

J a eficincia da termlise envolve diversas caractersticas do pelame (pequena espessura da capa; plos curtos, denso e bem assentados) e uma elevada capacidade de sudao. Existe na literatura um nmero considervel de trabalhos evidenciando a importncia do pelame para o relacionamento entre os organismos e o meio ambiente. O exame da espessura do pelame especialmente no vero, deve ser considerado, embora no parea ter grande influncia respiratria, suas relaes com os valores sanguneos parecem ter sido revelados. Tentativas para se relacionarem os dados de espessura do pelame e peso dos plos x temperatura retal, frequncia respiratria, no oferecem resultados uniformes. Porm a espessura do pelame parece estar correlacionada com os valores sanguneos (nmeros de glbulos vermelhos, hematcito e hemoglobina) havendo uma tendncia para os animais de maior espessura apresentarem, no vero ou em cmara climtica (40C), por perodo de trs horas de exposio, valores hemomtricos mais baixos. A influncia da espessura do pelame parece ser efetiva nas temperaturas mais elevadas do vero e mais intimamente ligada com as quedas nos valores sanguneos que propriamente com as elevaes da temperatura retal e da frequncia respiratria. Alguns estudos nos valores hemomtricos observados nos meses mais quentes coincide com a maior frequncia respiratria e cardaca. de supor que essas quedas nos valores hemomtricos se relacionam menor habilidade dos animais em perderem gua atravs da superfcie cutnea. Assim sendo, tendo dificuldade para eliminar calor corporal atravs da eliminao de gua pela pele, os animais tenderiam a ter a temperatura corporal, a frequncia respiratria e cardaca elevadas e uma hemohidratao. O zebu, provavelmente, por possurem caractersticas que facilitam essa perda de calor (maior nmero de glndulas sudorparas, maior superfcie cutnea, plos curtos e menor espessura), no s apresentam menores valores de temperatura retal, frequncia respiratria e cardaca, com menor tendncia ou quase nenhuma, hemohidratao, que os bovinos europeus nos climas quentes. Vrios trabalhos tem evidenciado cada vez mais a importncia da sudao para os processos adaptativos nos bovinos. Na UNESP de Jaboticabal, So Paulo, SILVA vem desenvolvendo nos ltimos anos uma linha de trabalho envolvendo os problemas adaptativos dos bovinos, nos seguintes aspectos: a) determinao das caractersticas morfofisiolgicas associadas adaptao, que sejam mais relevantes e susceptveis de serem selecionadas; b) determinao da variabilidade fenotpica e gentica dessas caractersticas nas populaes, assim como as suas correlaes entre si e com a produo; c) estudos de comportamento na pastagem e relao desse comportamento com os aspectos adaptativos; d) estudos de alguns fatores ambientais relevantes, particularmente associados radiao solar; e) avaliao de animais visando seleo para caractersticas ligadas adaptao.

103

Importncia da Sudao A importncia da evaporao cutnea como mecanismo de termlise nos bovinos indiscutvel. Foi observado que a 38C praticamente todo calor orgnico dissipado era por via evaporativa e que, mesmo a 24C, mais de 40% desse calor era eliminado por essa via. Vrios estudos tem citado a associao entre as glndulas sudorparas e o seu grau de tolerncia ao calor, e trabalhos mais recentes tem evidenciado experimentalmente a importncia da taxa de sudao como indicador da resposta termorreguladora dos bovinos. SALINOS acompanhou vacas Jersey e Holandesas malhadas de preto (HPB) e de vermelho (HVB) durante um ano, em So Paulo, determinando sua taxa de sudao a intervalos quinzenais. As vacas Jersey apresentaram as maiores taxas mdias de sudao (142,2 + 1,9 g.m-2.h-1), seguindo-se (120,0 + 2,1 g.m-2.h-1) da HVB e (114,8 + 1,9 g.m-2.h-1) da HPB. A variao individual dentro de raas foi considervel, bem como as diferenas entre as relaes do ano e estgios de lactao. HOLTZ FILHO & SILVA, trabalhando em So Paulo com vacas da raa Jersey, encontraram um coeficiente de herdabilidade de 0,222 + 0,155 para a taxa de sudao, resultado no muito elevado. Nota-se entretanto, que est bem prximo das estimativas obtidas geralmente para a produo leiteira, cujo melhoramento gentico tem obtido sucesso considervel nos ltimos 50 anos. Desenvolvendo um estudo a respeito da taxa de sudao, SALINOS observou uma variao considervel nas caractersticas do pelame e da pele de vacas Jersey, particularmente no que se refere ao grau de pigmentao melannica. Com base nessas observaes, ARANTES NETO procurou em termos quantitativos a variao de algumas das caractersticas do pelame mais importantes para a adaptao a ambientes tropicais, no gado Jersey, incluindo o nvel de pigmentao melanognica. As seguintes caractersticas foram consideradas: a) espessura da capa do pelame; b) comprimento dos plos; c) ngulo de inclinao dos plos; d) pigmentao da epiderme e e) pigmentao do pelame. No que se refere s trs primeiras caractersticas, vrios trabalhos tem evidenciado a sua importncia para a eficincia da transferncia de calor do organismo para o meio ambiente. ARANTES NETO reporta que o efeito da estao do ano foi a principal fonte de variao da espessura do pelame e da inclinao dos plos, que apresentavam valores mais elevados no inverno. O comprimento dos plos foi afetado da mesma forma. O nvel de pigmentao melannica, tanto da pele como do pelame, foi significativamente maior no vero. geralmente suposto que a atividade melanognica em mamferos aumenta, quando h exposio a uma maior irradincia ao nvel da banda ultravioleta. A idade afetou significativa e negativamente o comprimento e a pigmentao dos plos; medida que aumenta a idade, estes tornam-se mais
104

claros e mais curtos. SILVA supe que pode tratar-se do resultado de uma seleo natural favorecendo os indivduos mais aptos vida em clima tropical, embora tais alteraes ocorram sem dvida ao longo do tempo num mesmo indivduo. No Quadro 17 acha-se o coeficiente de herdabilidade das caractersticas estudadas por ARANTES NETO. QUADRO 17. Coeficiente de herdabilidade de cinco caractersticas da pele e do pelame de vacas Jersey.
CARACTERSTICAS h2 Erro Padro

Espessura do pelame Comprimento dos plos Inclinao dos plos Pigmentao da epiderme Pigmentao do pelame

0,224 0,050 0,400 0,047 0,355

+ + + + +

0,148 0,107 0,164 0,044 0,152

Com base nos coeficientes de herdabilidade e na correlaes genticas, fenotpicas e ambientais dos dados referidos por HOLTZ & SILVA e ARANTES NETO, SILVA e colaboradores procuraram determinar os mritos genticos aditivos (MGA) de touros da raa Jersey, relativamente a algumas caractersticas ligadas adaptao, empregando o mtodo de Melhor Predio No-Viciada, a fim de poder classificar os touros para fins de seleo. Segundo SILVA, a fim de poder classificar os touros para fins de seleo, houve necessidade de ser estimado o valor do MGA global, isto , do mrito gentico agregado, como recomenda HENDERSON. No dispondo dos valores econmicos relativos das cinco caractersticas da pele e do pelame consideradas, SILVA assumiu os mesmos como iguais entre si e unitrios, variando apenas o final de cada um, conforme a direo desejada da seleo. Por, exemplo, o aumento na espessura do pelame e no comprimento dos plos tem efeito negativo sobre o conforto trmico dos animais nas condies tropicais, por conseguinte foram considerados iguais a -1. Da mesma forma, o ngulo dos plos deve ser o mesmo possvel, portanto o seu valor econmico -1. Com respeito pigmentao da epiderme, o valor deve ser positivo, j que quanto mais intensa a pigmentao, melhor a proteo proporcionada; por outro lado, a pigmentao do pelame deve ter um valor negativo, pois nas condies tropicais mais vantajoso um pelame claro. Com base nesses valores econmicos, SILVA e sua equipe calcularam o MGA agregado de cada touro classificando os animais em ordem decrescente de desiderabilidade. Com base nos escores, foi indicado quatro touros para melhorar a populao, relativamente posse de um pelame mais claro, curto e assentado e pele mais escura.

105

CONSIDERAES SOBRE O EFEITO DO CLIMA NA PERFORMANCE DOS BUBALINOS Como em outras espcies domsticas a temperatura corporal dos bubalinos varia conforme a idade, a prenhez, lactao, etc. Os estudos tem mostrado que a temperatura corporal, a frequncia respiratria e cardaca dos bubalinos domsticos, sombra, so mais baixas que as dos bovinos e zebuinos. A mdia da temperatura corporal dos bubalinos tambm varia entre dias, decorrente talvez, das variaes nos fatores ambientais. Como em outras espcies domsticas, tem sido observado uma estreita associao da mxima temperatura do ar, nas observaes tarde, com a temperatura corporal de bubalinos, em diferentes dias. Os bubalinos ficam estressados se forem mantidos por algumas horas expostas aos raios solares, e no toleram temperaturas muito baixas, notadamente os egpcios e os indianos. Uma sbita alterao na temperatura do ar, a exposio de ventos frios ou a permanncia em lugares com fortes correntes de ar podem levar ao esfriamento corporal, pneumonia e possvel morte. Contudo, algumas raas de bfalos so exploradas em regies frias e temperadas. sombra, sem barreiras ou pulverizadores, a frequncia respiratria, temperatura corporal e freqncia cardaca aumenta conforme aumenta a temperatura do ar. Os bfalos com menos de um ano de idade so mais afetados pelo stress calrico do que os adultos, sendo que a temperatura corporal pode se elevar a nveis crticos, resultando em insolao. Os bubalinos precisam de sombra e gua, e a exposio prolongada radiao solar direta, no tempo quente causa-lhes maior stress do que os zebunos. A temperatura corporal e a frequncia respiratria aumentam, a ruminao cessa, h demonstrao de desconforto pela alterao de comportamento com escoiceamentos, movimentos da cauda e estiramento da cabea. Aps a exposio por duas horas ao sol, eles estaro ofegantes, salivaro e haver descargas das fossas nasais e olhos; se deslocados para sombra, e notadamente se tiveram condies de contato com a gua, os animais iro se recuperar rapidamente. Ventos quentes e secos aumentam o calor corporal, mesmo em animais que se encontram sombra. Os bubalinos eliminam muito pouco o calor corporal pela evaporao na superfcie da pele; a eliminao de calor pela evaporao de gua no aparelho mais importante, junto com regulao fsica do calor corporal efetuada por conduo. Em condies naturais, eles se mantm refrescados, enlameando-se sempre que a temperatura do ar estiver acima de 29C. Aps uma hora de barreiro, a temperatura corporal voltar ao nvel que foi registrado antes da subida diria, resultante do esforo de trabalho e da elevao da temperatura ambiente. A pele dos bfalos diferente dos bovinos europeus e dos indianos, em diferentes aspectos; a espessura total em mdia a mesma, contudo a epiderme e particularmente a camada queratinosa bem mais grossa. Existem aproximadamente em torno de 100 a 200 por centmetro de pele, cada qual com sua glndula sudorpara e glndula sebcea. Isto representa somente em mdia 1/10 de densidade destas estruturas, na pele dos bovinos. O nmero de plos determinado antes do nascimento, e medida que o animal cresce, os plos iro tornar-se mais espaados.
106

As glndulas sebceas so bem mais espaosas nos bfalos. A glndula sudorpara um simples saco de forma ovalada ou em forma de um largo tubo enrolado. A escassez de glndulas sudorparas claramente um resultado da vida semi-aqutica dos ancestrais selvagens. Segundo a literatura, desde que o habitat do bfalo na sombra e/ou na gua, a pele de colorao negra ou escura deve ser uma caracterstica de defesa, mais do que uma proteo contra a radiao solar direta. Na ausncia de uma proteo refletiva dos plos, tal como nos bovinos, a pele escura parece ser uma grave desvantagem porque esta absorve a radiao, quando exposta aos raios solares direto. Na sombra, contudo, o bubalino escuro ir atuar como um tpico corpo negro, radiador de calor. A cobertura com lama, que o bfalo de pntano adquire, uma excelente proteo contra os raios solares e tambm contra os piolhos, bem como moscas mordedoras e mosquitos. Na Amrica Latina alega-se que a lama igualmente proporciona uma proteo contra mordidas de morcegos hematfagos. A produo de leite mais baixa durante o tempo quente e tende a melhorar quando condies mais frias prevalecem. Os bubalinos alimentam-se menos durante o tempo quente; alm disso, a digesto de protenas e gorduras menos eficiente. Os estudos reportam que isso se deve a uma perda da atividade das secrees digestivas do estmago. Os carboidratos so afetados em menor proporo. A maior diferena sazonal na quantidade de gua, que perdida por evaporao. Estima-se trs vezes mais no vero do que no inverno. Um dos manejos necessrios para que o calor adicional adquirido do meio ambiente seja dissipado, a utilizao de banhos ou pulverizaes; a diminuio da temperatura corporal vai depender da durao e da temperatura da gua. Segundo a literatura, os pulverizadores artificiais no surtem tanto efeito quanto o enlameamento, porm seu uso prefervel ao de barreiros contaminados. As correntes de ar aumentam a eficincia dos pulverizadores. Os chuveiros ou banhos com gua fria antes de cada ordenha so benficos; telas molhadas mantm os locais de ordenha mais frios e aumentam a ingesto de alimento pelos bfalos, melhorando a produo. Em trabalho na ndia, a mdia diria de produo aumentou depois da introduo de telas midas, passando de 4,5 para 5,8kg de leite. Novilhos Murrah na ndia, mantidos a sombra e diariamente pulverizados por dez minutos, demonstraram uma mdia diria de ganho de peso de 0,46kg. Um grupo similar de novilhos, sem sombra nem pulverizao, obteve uma mdia de 0,40kg. Os bfalos jovens com menos de um ano de idade, de tempos em tempos, podero ser banhados durante os dias quentes, evitando principalmente a insolao, a perda de apetite e das condies fsicas. A concluso geral ser que, nos dias quentes, com temperatura superior a 29 - 30C, a temperatura corporal dos bubalinos somente poder ser mantida normal, se os animais se enlamearem ou receberem frequentes aplicaes de gua fria, preferencialmente com ventiladores. A sombra o fator mais importante, e somente aplicaes frequentes e macias de gua so de maior valia que a sombra.

107

ALGUMAS CONSIDERAES SOBRE O DESEMPENHO DE CAPRINOS NOS TRPICOS 1. Stress calrico e consumo de alimento. Os caprinos, como demanda de produo, so susceptveis ao stress calrico apesar de terem muitas caractersticas de resistncia a temperaturas elevadas. Declnio da ingesto de alimentos e reduo da produo so comumente observados em caprinos estressados pelo calor. Segundo alguns estudos a zona de conforto trmico de caprinos em regime de mantena variam de 15 a 30C, porm ainda no foram totalmente estabelecidas para caprinos em crescimento e em lactao (LU). Segundo esse mesmo autor a temperatura crtica mxima para cabras da raa alpina americana de 30C. Segundo APPLEMAN & DELOUCHE, o limite de tolerncia ao calor para caprinos est entre 35 e 40C, embora a temperatura retal e o ritmo respiratrio elevou-se significativamente quando os animais foram expostos a temperatura de 30C comparado a 20C. LU observou que a temperatura retal e o consumo de alimento, variou significativamente quando caprinos da raa Alpina foram expostos a temperatura de 30C comparado a 25C. Baseado nestes dados concluiu-se que a temperatura crtica mxima (TCM) dos caprinos em mantena varia de 25 a 30C, e que o stress calrico ocorrer em animais expostos a temperatura acima de 30C. Cabras Saanen secas submetidas a stress trmico das 8 s 17 horas (33C, 74%, THI = 85, BGHI = 87,6), com radiao solar simulada por um perodo de 28 dias, foi considerada estressante, devido s reaes fisiolgicas termorreguladoras. Sob stress trmico, os cabritos reduziram a taxa metablica e tenderam a diminuir o ganho de peso. Porm, com o retorno as condies termoneutras (23C, 68,4%, THI = 70,8 e BGHI = 71,6), foram capazes de aumentar a produo de calor corporal e mostrar tendncias de compensar o ganho de peso. Segundo Scott, de extrema importncia definir o stress calrico em caprinos pela determinao da TCM, baseado no estgio fisiolgico e no nvel de produo. A TCM dos recm nascidos, animais em crescimento e cabras em lactao pode ser completamente diferente dos caprinos em mantena. A idia de temperatura ambiente considerando outros fatores do ambiente, muito complexo para se formular estratgias de manejo nutricional para combater o stress calrico (LU). Como j foi dito, a diminuio voluntria do consumo de alimentos, o resultado do stress em ruminantes. Segundo a literatura, pode ser considerado como um mecanismo de proteo contra a hipertermia, ou um comportamento de adaptao contra o stress calrico. A fermentao, digesto, absoro e metabolismo de nutrientes so reduzidos, quando o consumo reduzido. Este mecanismo benfico para que os ruminantes possam manter um balano calrico entre o animal e o meio ambiente. Todavia, o desempenho produtivo comprometido, porque o suprimento nutricional menor que o requerimento para produo. Uma moderada reduo do consumo ocorreu em 10C acima da TCM, em caprinos (ATTEBERY & JOHSON). Contudo os animais param completamente de comer quando em exposio prolongada ao calor extremo (APPLEMAN & DELOUCHE). Os mesmos autores reportam, que a mdia do tempo de consumo de alimentos de cabras Nubianas foi reduzido em 10%, quando a temperatura foi aumentada de 20 a 30C. Quando a temperatura aumentou para 40C o consumo
108

de cessou. O total do consumo de caprinos Jamnapari foi reduzido em 10% quando a temperatura ambiente aumentou de 18,5 a 45C. Consumo de animais adultos castrados da raa alpina, foi reduzido em 60% quando a temperatura aumentou de 25 at 30C (LU). Segundo a literatura, raa, nvel de produo, tipo de dieta e climatizao dos animais, so fatores que marcam a reduo do consumo de alimentos em caprinos sobre stress calrico. Segundo LU as raas leiteiras parecem ser menos tolerantes ao calor do que as no leiteiras. Normas de manipulao nutricional, tentando aliviar o stress calrico em caprinos, ainda no foram estabelecidos. O balanceamento de raes de acordo com a reduo do nvel de produo, a diminuio da relao forragem:gros na dieta, o uso de gordura, a suplementao com bicarbonato de sdio e a maximizao do consumo de gua fria pode ser benfico para os caprinos estressados pelo calor. 2. Caractersticas fisiolgicas e anatmicas. Como j foi citado, a habilidade de suportar altas cargas de calor depende de caractersticas fisiolgicas e anatmicas que reduzam o ganho de calor solar direto ou indiretamente e aumentem as perdas calricas. Nos trpicos midos, o tamanho corporal reduzido incrementa a habilidade de perda de calor por meios no evaporativos em face da rea da superfcie corporal ser relativamente grande nas espcies de pequeno porte. A perda de calor por componentes no evaporativos, est em funo do gradiente de temperatura entre a pele e o ar e a rea de superfcie do animal. Nos trpicos semiridos, o ganho de calor menor nos animais que possuem pelagem de cor clara. Entretanto, em certas reas subtropicais, tais como a regio mediterrnea, onde as temperaturas de inverno podem ser muito frias e as de vero muito quentes, os caprinos de pelagem preta aumentam os ganhos de calor e portanto, reduzem a energia metablica necessria para manuteno da temperatura corporal sob as condies de frio. Os caprinos so bem adaptados s condies ridas e podem suportar exposio ao calor com o mnimo consumo de gua (ROBERTSHAW & EMIEL). Segundo ROBERTSHAW isso obtido pela reduo da perda evaporativa que resulta em um aumento da temperatura corporal. Entretanto, o aumento da temperatura corporal no inclui uma elevao na rea da cabea. Na realidade , a evaporao nessa regio aumentada, o que permite um resfriamento preferencial do crebro pelas contracorrentes de troca de calor na sua rea basal, regio do hipotlamo (ROBERTSHAW). Assim, as adaptaes de cor e tamanho e a regulao trmica localizada permitem aos pequenos ruminantes, particularmente aos caprinos, sobreviverem e desenvolverem-se em ambientes quentes e secos, tanto quanto nos quentes e midos. 3. Aspectos genticos. O desempenho produtivo dos caprinos nos trpicos substancialmente inferior s das regies temperadas, principalmente em produo de leite. Como j foi dito, as regies tropicais podem afetar adversamente a produo animal de maneira direta (notadamente, o efeito das altas temperaturas) e indiretamente (qualidade ingesto de alimentos, favorecimento de doenas
109

infecto-contagiosas e parasitrias). Segundo SHELTON & FIGUEIREDO, no caso de caprinos no Nordeste do Brasil, os efeitos indiretos das variveis climticas so possivelmente mais importantes do que os diretos. Como em outras espcies domsticas tem sido recomendado para a caprinocultura. Nos trpicos, a forma de aclimao indireta, visando contornar o incmodo da adaptao das raas especializadas de climas temperados, utilizando o cruzamento de animais tropicais com esses animais especializados. Como j foi dito, esta alternativa de melhoramento gentico visa reunir em um animal, adaptao dos animais tropicais com a produtividade dos animais de climas temperados. Em tempo, informamos que nos trpicos, tambm tem sido indicado o mtodo de aclimao direta, para caprinos, que a substituio do rebanho existente (tropical/local) por rebanho especializado, notadamente os de clima temperado. Este mtodo (substituio de raas), s deve ser indicado, com a utilizao de prticas de manejo intensivo. As modalidades de cruzamento comumente aplicada na caprinocultura nos trpicos, so as mesmas utilizadas em outras espcies de animais domsticos. O cruzamento sistemtico tem tido sucesso, de modo geral, sendo usado em criaes industriais; utilizando raas de valores superiores, para desenvolvimento individual, heterose e complementao de raas com o uso de linhagens maternas e paternas e combinaes gerais e especficas. SHELTON & FIGUEIREDO, comentam que o cruzamento sistemtico pode ser o meio mais eficiente de se melhorar a produo, mas pode ser difcil implementar os sistemas adequados nas condies dos pequenos produtores no Nordeste do Brasil. Em geral os caprinos do tipo nativo do Nordeste do Brasil, mostram alto grau de adaptao. Usualmente estes animais apresentam grande variabilidade gentica para vrios parmetros produtivos. Em geral a baixa produo sugere que os genes responsveis pela adaptao no so os mesmos responsveis pela produo, sendo o resultado da seleo dos tipos nativos lenta, SHELTON & FIGUEIREDO. Segundo a literatura, o cruzamento sistemtico oferece melhor alternativa para melhorar a produo. Quando a heterose alta, h maiores vantagens no cruzamento sistemtico ou na formao de raas sintticas sobre as raas puras. E quando h grande diferena na performance materna ou paterna ou na adaptao de um sistema em particular de manejo, h maiores vantagens no uso de um cruzamento especfico do que um cruzamento rotacional ou formao de raas sintticas (SHELTON & FIGUEIREDO). Estas mesmas sugestes podem ser acatadas para a regio Centrosul do Brasil, a priori. Todavia, esta parece apresentar mais variantes climticas e consequentemente um maior nmero de microclimas, abordagens genticas para melhoramento produtivo atravs de cruzamento sistemtico deve abranger, um maior nmero de combinaes gnicas (animais europeus x tropical) para o zoneamento ecolgico. Em sntese, para estas regies do Brasil, parece ser necessria a formao de raas caprinas leiteiras (sintticas) adaptadas ao clima tropical e suas variantes climticas, a partir de fundaes cruzadas; a utilizao de cruzamentos rotacionais (raas europias x raas ou tipos tropicais brasileiros ou africanas), principalmente quando a raa ou tipo tropical produz leite ou apresenta caractersticas leiteiras, parece ser uma modalidade de cruzamento vivel para maximizar a heterose apresentada na gerao F1; e a utilizao do cruzamento absorvente, visando o puro por cruza, e bem como a utilizao de raas
110

especializadas europias, importadas, quando se pode fazer a correo do meio ambiente, principalmente no que se refere ao conforto trmico, a alimentao e controle sanitrio. A intensificao do sistema de produo, pode ser til perto de grandes centros consumidores. Com relao a produo de carne de caprinos, para estas regies, notadamente o Nordeste, parece uma alternativa razovel a formao de raas sintticas de caprinos para corte, utilizando as raas ou tipo nativos, como por exemplo a raa Moxot (raa base) e raas de tronco africano, como exemplo a Anglo-nubiana e a Boer. Informamos ainda que estas raas do tronco africano, poderiam ser utilizadas em programas de cruzamento industrial de 1 gerao, como tambm em cruzamento absorvente com os tipos ou raas nativas nacionais, por apresentarem um desempenho produtivo melhor, do que as nacionais. Vrios trabalhos relatam, que as crias oriundas de cruzamento entre a raa africana Anglo-nubiana e as raas ou tipos tropicais de vrios pases, como o Brasil, apresentam, a priori, um bom desempenho para carne, superior as crias das raas e/ou tipos nativos tropicais. A raa Anglo-nubiana de origem africana, apresenta no Brasil melhor condio de melhoramento da produtividade pela seleo do que as raas ou tipos nativos nacionais, como raa base, para programas de cruzamento sistemtico com raas mais melhoradas, notadamente as europias, para produo de leite em especial e para produo de carne. Segundo a literatura, independente da modalidade de cruzamento, a priori, as raas caprinas europias do sub-tronco alpino, em especial a Saanen ou do sub-tronco pirineu acasaladas com caprinos nativos tropicais, as crias machos tem mais possibilidade para carne, do que as crias do tipo nativo tropical. Os resultados de trabalhos sobre cruzamento entre caprinos europeus e tropicais, mostram que os efeitos da heterose tem sido mais evidentes em relao a produo de leite conforme o Quadro 18. QUADRO 18. Impacto dos cruzamentos nos diferentes caracteres.

CARACTERES Eficincia da produo Converso alimentar Peso corporal Produo de leite Durao da lactao Reproduo e adaptao: Taxa de concepo Mortalidade embrionria Sobrevivncia neonatal Taxa de nascimentos Idade primeira cria Intervalo entre partos

IMPACTO DOS CRUZAMENTOS Moderadamente positivo Moderadamente positivo Moderadamente positivo Altamente positivo Altamente positivo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo

111

Segundo CARDELLINO, o impacto altamente positivo dos cruzamentos nos caracteres relacionados com a produo leiteira pode ser parcialmente explicado pelo fato das raas caprinas terem baixa produo leiteira e lactaes curtas, e qualquer melhora, mesmo que baixa em valores absolutos, importante como percentual da mdia. H um impacto negativo sobre os caracteres relacionados com a reproduo e a adaptao. A sobrevivncia, especialmente em cabritos, um carter que depende muito do ambiente, em geral adverso nos trpicos e inadequado para animais com genes exticos nos seus gentipos. O menor desempenho reprodutivo das cruzas tambm devido maior estacionalidade em relao s raas nativas. Os kg de cabrito desmamado por cabra parida, um ndice que combina peso corporal, sobrevivncia e eficincia reprodutiva, pode ser aumentado nas F2 e nos retrocruzamentos, por uma melhora na habilidade materna em relao F1. Apesar de que os cruzamentos em caprinos leiteiros nos trpicos, baseados na introduo de raas exticas, podem aumentar o desempenho individual do animais, ou at melhorar a produtividade de alguns sistemas de produo, o maior problema ainda o de providenciar condies ambientais suficientemente boas para que as cruzas manifestem seu potencial gentico, bem como o delineamento de sistemas de cruzamentos viveis e eficientes, para se obter um impacto importante da introduo de genes exticos. Informam ainda, que mesmo apresentando variabilidade gentica na maioria das caractersticas de importncia econmica e, que a priori, no capazes de melhorar suas produes com melhoria das condies do meio ambiente, as raas ou tipos de caprinos nativos nacionais no devem ser subestimados, apresentam grande rusticidade (adaptao), tem um baixo custo, boa fertilidade, por conseguinte tem grande importncia como raa ou tipo base, para programas de cruzamento com raas europias exticas (europias ou africanas) de interesse para o Brasil. ALGUMAS CONSIDERAES SOBRE A INFLUNCIA CLIMTICA NA CUNICULTURA 1. Temperatura: A zona de conforto trmico dos coelhos de 10 e 25C. Recm nascidos nos primeiros 15 dias necessitam de uma temperatura ambiente entre 30 e 35C dentro do ninho. Temperaturas baixas nos primeiros 15 dias causa mortalidade de toda ninhada. Temperaturas altas acima de 30C no ocorre a espermatognese. No incio da estao quente h uma reserva de espermatozides que dura aproximadamente 30 dias, aps isso, com persistncia do calor no h produo espermtica. Altas temperaturas tambm diminuem a libido dos animais. Temperaturas acima de 35C causam mortalidade dos coelhos gestantes, aborto (no tero final da gestao), alterao do padro de comportamento maternal (no construo do ninho, parto fora do ninho, canibalismo). A literatura reporta que as temperaturas elevadas causam diarrias em animais em engorda, reduo do consumo de alimentos, afetando com isso o peso de coelhos de engorda, e as coelhas em lactao produzindo produtos mais leves ao desmame.
112

Estudos demonstram que o menor nmero de nascimentos nos meses quentes parece estar relacionado com a menor taxa de ovulao. Medidas para amenizar o stress calrico nos coelhos: Fornecer raes com nveis altos de energia equilibrada com a protena. Estimular o consumo de alimentos com anti-stress, contendo antibitico, tranqilizante e vitaminas (colocados na gua de beber). Assegurar gua limpa e fresca. Plantao ao redor do galpo de rvores de copa alta, que no obstruam a passagem de ar pelas janelas do galpo. Pintar ou caiar o telhado de branco por cima (telhas do tipo francesa ou amianto).Segundo a literatura, esse manejo pode abaixar de 3 a 6C a temperatura dentro do galpo de criao. A caiao pode ser feita da seguinte maneira: 10kg de cal 2kg de sal 1kg de cimento branco 15 litros de gua Irrigao do telhado. Esta medida pode baixar de 4 a 10C a temperatura ambiente dentro do galpo de criao. Os irrigadores devem ser ligados na parte da manh (entre 8 e 10 horas) at aproximadamente s 16 horas. Deve-se evitar gotejamento dentro do galpo, para que no aumente ainda mais a umidade. Utilizao de micropulverizadores em temperaturas altas e umidade baixa. De maneira geral, a utilizao do pulverizador mais apropriada entre 12 e 15 horas, perodo do dia com menor umidade. Utilizao de exaustores para a retirada do ar viciado. 2. Umidade Atmosfrica: Como j foi reportado, a umidade influi diretamente sobre os animais domsticos quando conjugada a altas temperaturas, porque acarreta dificuldade na dissipao de calor por evaporao. A literatura cita que a umidade relativa adequada para coelhos seria de 60 a 80%. Umidade acima de 80% favorece o desenvolvimento de bactrias e fungos causando doenas aos coelhos. Abaixo de 60% o ambiente fica empoeirado favorece o aquecimento de doenas alrgicas e respiratrias.

113

3. Incidncia de Ventos: Em regies que ventam muito, necessrio fazer uma cortina de rvores (pinheiro, casuarina e outras) para quebrar o vento. Em regies que ventam pouco necessrio fazer as paredes baixas dos galpes de criao, e uso de ventiladores. Segundo a literatura, a ventilao necessria para os coelhos no vero de 4m3/h/kg de peso vivo e 2m3/h/kg de peso vivo no inverno. 4. Luz: Nos coelhos como em outros mamferos, parece que a atividade sexual controlada principalmente pela proporo de luz natural. O maior nmero de horas de luz sensibiliza o sistema nervoso, no apenas atravs do estmulo tico estimulando a hipfise, e afetando atravs dele toda a atividade endcrina. Estudo cita que a durao do perodo luminoso necessrio para os coelhos seria de: 12 a 14 horas de luz/dia para as fmeas 8 horas/luz/dia para os machos. Em resumo, o calor expressivo provoca problemas de ordem produtiva, reprodutiva e sanitria nos coelhos nas regies tropicais; porm este problema pode ser amenizado com recursos de climatizao na construo de coelhrios, bem como o melhoramento nutricional e sanitrio dos animais, j que estes efetivamente limitam a produo animal. CONSIDERAES GERAIS SOBRE A INFLUNCIA CLIMTICA NA AVICULTURA A maior concentrao de avicultores no Brasil esto localizados nas regies Sudeste e Sul do pas, notadamente nesta ltima regio, onde no outono e primavera, as temperaturas chegam a 20C num s dia. Nestas regies os termmetros atingem entre 33 e 44C no vero. A morte de aves por stress trmico representa um prejuzo significativo para produtores. Alm disso, o calor excessivo provoca problemas de baixa converso alimentar, perda de peso, reduo da postura e da qualidade dos ovos. Com avanos recentes no campo da gentica, nutrio e sanidade, se obtm enormes aumentos de produtividade avcola. A tal ponto que os produtos avcolas - carne e ovos, apresentam-se hoje entre as fontes de protena animal mais baratas, s suplantadas pelo leite de vaca. Juntamente com esses avanos, necessrio para que a avicultura atinja os altos nveis de produtividade um controle sanitrio rigoroso e, a aplicao de tecnologia no projeto de instalaes que venha atenuar o efeito da temperatura nas aves. Os problemas com o calor podem ser amenizados a partir da escolha do local para a construo do avirio. O criador deve aproveitar os plats disponveis em sua propriedade e privilegiar a fachada norte. O lado norte, mais ensolarado, deve ser sombreado com rvores e o lado sul mantidos sem obstculos. O lado norte sempre mais atingido
114

pelo sol, o que no vero pode ter seus efeitos amenizados, porm garante maior iluminao e menos umidade no inverno, notadamente para a regio sul do pas. Mesmo se o produtor for obrigado a desviar o eixo do avirio, porm, os cuidados continuam cm a construo. O p direito que hoje varia entre 2,20 a 2,50 metros na maioria dos avirios, deve subir a 3 metros, segundo a literatura. Com o p direito mais alto, mesmo com menos vento consegue-se a mesma renovao de ar. Tambm necessrio um beiral maior, com um ngulo de 60 entre a altura da mureta, que fica prxima do solo, e a projeo do beiral. Quanto mais alta for a mureta, maior precisar ser o beiral para proteger do sol ou melhor, maior deve ser o caimento do telhado. Com esta pequena modificao, evita-se que entre sol no galinheiro. E no deve ser esquecida a instalao de um forro entre o telhado e a rea onde ficam as aves. Outra precauo importante a escolha do material do telhado. As telhas francesas tem a vantagem de oferecer maior atraso na transmisso das ondas de calor, mas exigem encaixe perfeito e so mais difceis de manejar na eventual necessidade de correes. J o amianto um material leve e facilita os reparos, porm independente do tipo de telha escolhido, recomendvel pint-las de branco e mant-las sempre limpas. Uma camada de tinta brilhante e de grande durabilidade reduz a absoro do calor. J a poeira, as folhas depositadas pelo vento e os fungos que se desenvolvem nas telhas transformam o telhado num coletor solar. Estudos demonstram que um telhado escuro e sujo representa 80% de absoro do calor recolhido, enquanto estiver limpo, esta absoro fica s entre 20 e 40%. Assim como o telhado, a limpeza interna exige regularidade. As camas, que recebem os dejetos das aves, funcionam como um isolante trmico no vero. Mantendo-as limpas, evita-se o agravamento do calor provocado pelos gases liberados pelo esterco. Para o avirio ter boa ventilao, preciso uma rea maior de lanternim, o telhado sobreposto da cumeeira, cuja funo justamente arejar ambientes. Com maior rea de lanternim, o vento atravessa o avirio, o que, associado colocao de tubos sobre o telhado para a sua sada, produz efeitos muito positivos na renovao do ar no ambiente. Estes tubos devem ser instalados como chamins, intercalando espaos lineares e protegidos com os chapus contra chuva. Na poca de frio, notadamente na regio sul, estes tubos servem para promover ventilao de higiene, retirando o gs carbnico e a amnia produzidos pela respirao dos animais, pelos dejetos e pela combusto dos aquecedores, lenha ou a gs liqefeito de petrleo. O Tamanho do lanternim e o nmero de tubos devem ser calculados, levando em considerao a densidade dos animais no avirio, o tamanho do espao a ser coberto e a temperatura mdia da regio. Outra prtica com bom resultado o sombreamento; combinado com a implantao de gramados em torno do avirio. O gramado absorve a radiao solar e produz umidade, que acaba reduzindo a temperatura em torno do galpo. Para o sombreamento, recomenda-se rvores de tronco liso e formao de copa em altura superior ao beiral. Mesmo com essas prticas que atenuam a temperatura ambiente para as aves, principalmente no vero, fundamental a reduo da densidade de frangos no avirio. A medida atual de 17 a 18 aves por metro quadrado, porm o ideal parece ser 10 a 13 aves por metro quadrado.

115

PROGRAMA NUTRICIONAL PARA AVES EM CLIMAS QUENTES As aves evidenciam o mximo de seu desempenho se colocadas em temperaturas dentro da zona de conforto trmico que, se adultas, situa-se entre 14 e 25C. Nas condies de stress calrico as aves sofrem alteraes fisiolgicas como respirao ofegante, e consequentemente, alcalose respiratria. A tentativa de compensar para o excesso de perda de CO2 resulta em reduo no desempenho de frangos de corte e de poedeiras. No caso especfico de poedeiras, inicialmente ocorre reduo na qualidade da casca dos ovos e, se persistir o stress de calor, ocorre declnio na produo e peso dos ovos. Aparentemente, o principal problema de alta temperatura a reduo no consumo de rao. Ao elevar a temperatura dentro dos avirios, reduz-se a temperatura necessria para manter a temperatura corporal e as aves consomem menos rao. Entretanto, a relao entre produo corporal de calor e temperatura interna dos avirios no linear, uma vez que as exigncias energticas das aves so aumentadas para iniciar a perda de calor por evaporao respiratria. Diversos fatores influenciam o desempenho de aves submetidas a stress de calor, sendo a nutrio um deles. A necessidade energtica constitui-se em um dos aspectos nutricionais que mais influenciado pela temperatura ambiental. Ao elevar a temperatura ambiental, reduz o consumo energtico. Entretanto, acima de 27-28C, o declnio maior uma vez que a ave est submetida ao stress de calor e a fatores como respirao ofegante e outros, que interferem inclusive no tempo disponvel de consumo de rao. Ao aproximar 28C, a energia disponvel para a produo dramaticamente reduzida e ao redor de 33C torna-se negativa. Assim a produo de ovos declina, a menos que outra fonte energtica seja utilizada, como as reservas energticas (msculo e tecido adiposo) corporais. A ave entra em severo balano negativo a 33C. A deficincia energtica deve ser satisfeita a fim de manter a produo animal em nveis aceitveis. Em condies de vero, raes oferecidas a poedeiras leves deveriam conter entre 2750 e 2850 kcal EM/kg. Uma das alternativas para amenizar os efeitos adversos da temperatura e umidade elevar o nvel energtico das raes. Frangos de corte submetidos a 17, 22 e 28C necessitam de dietas contendo nveis de 2800, 3000 e 3200 kcal EM/kg, respectivamente, para alcanarem desempenhos semelhantes. A utilizao de raes peletizadas resulta em melhor ganho de peso e consumo alimentar que a farelada, fenmeno justificado pelo aumento na densidade das raes atravs da peletizao. A utilizao de gorduras nas raes constitui-se em alternativa a ser usada em perodos de stress de calor. Isto ocorre porque as gorduras aumentam a palatabilidade das raes e propiciam menor incremento de calor, comparativamente a protenas e hidratos de carbono. Neste particular, a utilizao de gordura saturada mais conveniente do que a insaturada devido a oxidao que pode ser acelerada pelo calor. O consumo de rao pode ser estimulado em condies de stress de calor. No caso de poedeiras, o desempenho durante o perodo de recria influencia o retorno econmico durante o perodo de produo. Em caso de stress de calor, a ave pode passar a depender de suas prprias reservas para manter a produo. Em geral, quanto maior o peso corporal na maturidade sexual, maior o peso corporal durante a postura e, portanto, maior o potencial energtico de reserva e maior o consumo de rao. Salienta-se que uma ave extremamente obesa indesejvel, mas poedeiras com peso ideal timo, com reservas corporais razoveis conseguiro enfrentar melhor as situaes de stress de calor, produzindo
116

maior nmero e massa de ovos. O stress de calor propicia a reduo do consumo alimentar das aves. Assim, durante muito tempo foi recomendado a elevao do teor protico das raes a fim de fornecer nveis mnimos adequados de protena s aves durante perodos de alta temperatura ambiental. Entretanto, esta prtica no tem sido mais recomendada tendo em vista o alto incremento de calor gerado durante a digestibilidade e metabolizao das protenas. Atualmente, a recomendao reduzir o nvel de protena total e adicionar aminocidos essenciais (metionina, lisina) sintticos at alcanar nveis mnimos adequados. Pesquisa brasileira avaliou o desempenho de frangos de corte, submetidos a 25,2C e 31,8C e alimentados com trs nveis proticos (alto, mdio e baixo), com a devida suplementao de metionina e lisina. A reduo do nvel protico da rao no melhorou significativamente o desempenho dos frangos criados sob os dois regimes de temperatura. Entretanto, houve tendncia de aumentar o consumo de rao e o ganho, bem como diminuir a temperatura retal dos frangos, a medida que diminui o nvel protico das raes. Vitaminas so nutrientes exigidos em quantidades extremamente pequenas pelo organismo. Tendo em vista a reduo no consumo de rao em condies de alta temperatura, nutricionistas tem manifestado preocupao quanto ao fornecimento mnimo adequado de vitaminas para aves nestas situaes. Melhor ganho de peso, melhor converso, melhor resposta imunolgica e menor mortalidade pode ser observado em frangos de corte recebendo uma suplementao vitamnica (A, B, E, D) na gua. Dentre todas as vitaminas, o cido ascrbico tem sido alvo de maior preocupao para aves sob condies de stress de calor. O funcionamento de processos bsicos essenciais no organismo dependente da presena de minerais. Entretanto, pesquisas envolvendo o efeito da suplementao mineral em condies de stress de calor tem se limitado ao efeito do clcio, fsforo e do balano eletroltico. O equilbrio entre clcio e fsforo influencia a taxa de sobrevivncia em condies de stress de calor. Existe uma relao direta entre o nvel de fsforo no plasma e a taxa de sobrevivncia, mas inversa em relao ao clcio. O perodo de sobrevivncia em pintos submetidos a jejum superior quando a dieta contm 0,3% de Ca e 0,55% de P, comparativamente a 1% de Ca e 0,55% de P. O desempenho de aves em condies de stress de calor dependente de um equilbrio cido-base. Neste particular, poedeiras so muito sensveis, especialmente com respeito a qualidade da casca. A adio de bicarbonato de sdio na rao de poedeiras durante stress de calor melhora a qualidade da casca. Frangos de corte alimentados com nveis crescentes (0,6, 1,2 e 1,8%) de NaHCO3 apresentaram melhora linear no ganho de peso e na converso alimentar. Nveis recomendados de NaHCO3 so de 1,68% na rao e 0,56% na gua. Poedeiras submetidas temperaturas elevadas apresentam alterao no consumo de gua. O resfriamento da gua tem sido sugerido como mecanismo adequado no combate ao stress de calor. A utilizao de nicarbazina, um agente anticoccidiano comercialmente disponvel, durante perodos de stress de calor resulta em elevada mortalidade, reduo do ganho de peso e piora da eficincia alimentar. Isto se deve ao aumento da taxa metablica e da temperatura corporal. A rao dos frangos deve ser retirada no mnimo 3 horas antes do stress de calor. Os animais devem ficar sem aceso a rao at que a temperatura ambiente retorne a termoneutralidade. Na realidade a retirada da rao no momento do pico de temperatura pouco adianta. O jejum forado nos frangos faz com que os animais utilizem suas reservas de gordura como fonte de energia. Durante o catabolismo dos lipdeos na formao de corpos cetnicos, que
117

provocam acidose metablica. Esta condio pode compensar parcialmente a alcalose respiratria que est ocorrendo com o animal submetido ao stress de calor. Se faz salientar que esta prtica de retirada da rao no deve ser utilizada para poedeiras, pois esta ave come pouco por hora e comer menos ainda se for retirada a rao, podendo afetar seriamente o seu desempenho.

SISTEMAS DE RESFRIAMENTO PARA O CONTROLE TRMICO DE GALPES AVCOLAS Dentre os fatores ambientais, os fatores trmicos, representados por radiao trmica, temperatura, umidade e movimentao do ar, so aqueles que afetam mais diretamente a ave, pois comprometem a manuteno homeotermia. Assim, um ambiente considerado confortvel para a ave, quando o calor resultante de seu metabolismo perdido para o ambiente sem prejuzo de seu rendimento, ocorrendo em geral, a partir da 2 semana de vida em ambientes com temperaturas de 15-18C a 22-25C e umidade relativa do ar de 50% a 70%, valores estes dificilmente obtidos nas instalaes avcolas brasileiras. Aliado a isto, verifica-se no Brasil, especificamente, que a criao de aves ocorre quase que maciamente em instalaes abertas, sem ambiente controlado, sendo que, por razes econmicas de curto prazo ou mesmo desconhecido, muito pouca observncia se tem dado s fases de planejamento e concepo arquitetnica, compatveis com a realidade climtica de cada regio (ou seja: basicamente no tem sido dada nenhuma ateno ao acondicionamento trmico natural, que a tcnica que baliza os procedimentos construtivos para que os espaos habitados apresentem as condies trmicas exigidas pelo animal, utilizando ao mximo os recursos da prpria natureza, como a ventilao natural e o paisagismo circundante). Desta forma, constata-se que a freqente situao de elevadas temperaturas dentro dos galpes avcolas, especialmente no vero, as quais geram desconforto trmico quase permanente s aves com prejuzo considervel produo, devida mais a m concepo e adequao do alojamento avcola, do que propriamente a adversidade climtica. Assim, detectado o problema de stress calrico tem-se buscado amenizar esta situao com utilizao de tecnologias artificiais de acondicionamento trmico, as quais, na maioria das vezes, so incompatveis para a realidade climtica regional ou tecnicamente inadequados. Inicialmente, fundamental que a instalao contemple, ao mximo, todos os recursos do acondicionamento trmico natural, e somente no caso do conforto trmico no ter sido alcanado, deve-se lanar mo do adequado acondicionamento artificial, com envolvimento de sistemas de ventilao, aquecimento e resfriamento artificiais. 1- Acondicionamento Trmico Natural Considerando-se que o Brasil localiza-se ao sul da linha do Equador, predominantemente at a latitude 30 Sul, logo na faixa mais quente do globo terrestre, deve-se atender aos seguintes pontos na implantao do projeto: Localizao Orientao

118

 Disposio das construes Proteo contra a insolao: coberturas A proteo contra insolao direta conseguida atravs da cobertura, sendo que os telhados mais usuais podem ser constitudos dos seguintes materiais, na seqncia de sua qualidade trmica, do melhor ao pior: isopor entre duas lminas de alumnio sap madeirit: madeira compensada, 6mm espessura, ondulada, revestida na parte superior por lmina de alumnio. barro alumnio amianto chapa zincada ou ferro galvanizado Pode-se ainda, utilizar-se alguns artifcios para melhorar as coberturas: a) Uso de forros sob a cobertura b) Pinturas com cores claras e escuras c) Uso de materiais isolantes d) Materiais de grande inrcia trmica e) Uso de asperso de gua sobre o telhado Como ainda: a) Largura do galpo e altura da cobertura b) Beirais c) Lanternins d) influncia da vizinhana na cobertura e) Paisagismo circundante - renques de vegetao - quebra ventos f) Ventilao natural 2- Sistemas de Acondicionamento Trmico Artificial em Instalaes Ventilao Forada A ventilao forada adotada sempre que os meios naturais no proporcionam o ndice de renovao de ar e/ou abaixamento de temperatura necessrio, apresentando a vantagem de ser independente das condies atmosfricas e de possibilitar o tratamento do ar (filtrao, umidificao, secagem, etc.), e a sua melhor distribuio. Os ventiladores usados nos alojamentos avcolas devem ser dispostos com o fluxo no sentido da largura do galpo, de formas a succionar ar fresco do exterior injetando-o para o interior e expulsando o ar viciado pelo lado posterior. Os ventiladores devem estar posicionados no sentido do vento dominante para que no tenham sua eficincia reduzida. Como no Brasil, a maioria dos ventos dominantes vem do sul, e como os galpes devem se orientados no sentido lesteoeste, normalmente o sentido do ventilador perpendicular ao comprimento do galpo.
119

Os ventiladores devem estar a altura correspondente a metade do p direito da construo, onde o ar mais fresco, com o jato direcionado levemente para baixo, sem entretanto incidir diretamente sobre a cabea das aves; com isto consegue-se a retirada do ar quente e umedecido prximo a zona de ocupao das aves. O nmero de ventiladores a ser usado num galpo de matrizes vai depender de sua vazo, do volume do galpo, da poca do ano e da idade das aves. Aconselha-se que cada ave, em cada idade tenha garantida uma taxa mnima de renovao de ar e seja molestada com no mximo uma determinada velocidade de ar, conforme consta das tabelas. Os principais objetivos da ventilao so: Eliminar o excesso de anidrido carbnico procedente do metabolismo das aves. Impedir a acumulao de vapores amoniacais (amnia) procedentes do esterco. Eliminar o excesso de umidade procedente da evaporao pulmonar, das fezes e bebedouros. Atenuar o calor excessivo. Fatores que favorecem a produo de amnia dentro do galpo. Ventilao deficiente. Grau de umidade elevado na cama. Densidade populacional elevada. Quantidade e qualidade da cama. Temperaturas elevadas. Consequncias observadas nas aves, devido o excesso de amnia dentro do galpo: Diminuio do consumo alimentar. Reduo da frequncia respiratria. Leses no aparelho respiratrio. Conjuntivite. Quebra na produo. Maior pr-disposio das aves infeces. O Resfriamento da Temperatura do Ar Um aspecto relevante, que em alguns casos, em regies extremamente quentes, a ventilao simples, natural ou artificial, pode ser insuficiente para promover o arrefecimento de temperatura. Isto porque a ventilao simples, no possibilita a reduo da temperatura do ar a ser incorporado ao ambiente e, desta forma, a temperatura mnima que se conseguir obter no interior do galpo ser exatamente aquela do ar externo usado na ventilao, a qual muitas vezes assume valores muito acima do desejvel. Neste caso, torna-se necessrio promover o pr-resfriamento do ar que entra nas instalaes. Uma das formas mais efetivas de resfriamento do ar o resfriamento adiabtico evaporativo, o qual possibilita reduo de at 12C nas regies mais secas e em mdia 6C nas condies brasileiras. O sistema de resfriamento adiabtico (evaporativo) pode ser obtido por vrios processos, destacando-se:
120

a)Resfriamento do ar interno, atravs de nebulizao associada a ventilao. b) Pulverizao de gua, frontalmente a ventilador ou diretamente sobre a ave. c) Sistema de material poroso acoplado a ventilador e tubo de distribuio de ar. Em resumo, o ambiente e que so criadas as aves corresponde ao principal determinante nas possibilidades de se obter benefcios ainda maiores com a aplicao das tecnologias conquistadas; neste aspecto, os avicultores e tcnicos do setor devem estar atentos sofre a fundamental importncia de se redobrar a ateno que costumeiramente vinha sido dada a fase de planejamento e concepo dos projetos avcolas, para que estes sejam compatveis com a realidade climtica de cada regio, possibilitando as aves condies de conforto e, consequentemente, de produtividade mxima, de tal forma que a relao custobenefcio esteja, cada vez mais, prxima do ideal.

EFEITOS AMBIENTAIS NO COMPORTAMENTO TERMORREGULADOR DE SUNOS Respostas comportamentais, envolvidas na termorregulao, so desencadeadas por diferentes espcies animais, incluindo invertebrados e vertebrados. A necessidade destas respostas esto diretamente relacionadas com a manuteno da homeostase orgnica, no organismo animal. Assim, quando da exposio de um animal a um determinado meio, diferentes tipos de respostas so desencadeadas, no sentido de procurar manter a homeotermia. Respostas comportamentais, anatmicas e endocrino-metablicas so observadas quando da exposio ao frio e calor. Dentre os mtodos de estudos das respostas termorreguladoras, podemos citar: 1) etolgica - a qual baseada em observaes dos animais em seu ambiente natural. 2) condicionamento operante - no qual dada a oportunidade para o animal de modificar o seu ambiente trmico. Os sunos, durante o seu desenvolvimento de recm-nascidos e adultos, apresentam 3 fases distintas, quanto as respostas termorreguladoras ao seu meio ambiente. A primeira fase est relacionada com a primeira semana de vida extra-uterina; a segunda inclui desde a desmama at aos 6-7 meses de idade, a qual caracterizada pelo crescimento rpido e diminuio da sensibilidade ao frio, devido ao tamanho e isolamento tecidual bem desenvolvidos, mas por outro lado, tornando os animais altamente susceptveis ao calor. Na primeira fase, devido ao mnimo isolamento tecidual e grande superfcie corporal, com relao ao peso, a resistncia ao frio est na dependncia quase exclusiva das respostas comportamentais como agrupamento e na prtica produtiva com o fornecimento de micro-clima adequado (aquecimento atravs de luz infravermelha e cama). Na terceira fase, o isolamento tecidual e acentuado. O suno recm-nascido particularmente sensvel as baixas temperaturas pois apenas 1-2% do peso corporal representado por tecido
121

adiposo, praticamente inexistente a camada de tecido adiposo subcutneo e pelagem. Aps a primeira semana de vida, o contedo de gordura aumenta para 10% e a resistncia ao frio aumenta consideravelmente (MOUNT). A capacidade termorreguladora do recm nascido se manifesta pelo tremor muscular e vasoconstrio perifrica e essa capacidade de manter a homeotermia aumenta consideravelmente aps o segundo dia de vida (CURTIS). A literatura reporta, que a temperatura retal do leito recm-nascido cerca de 39C, caindo rapidamente para 37-38C e aps o segundo dia retorna aos valores iniciais. Carboidratos a principal fonte de energia para leites com 2 dias de idade, da ordem de 34-35C e a produo de calor de 60Wm2, taxa esta que dobrada quando a temperatura ambiente reduzida para 20C. Com o crescimento do animal; a camada de tecido adiposo subcutneo e isolamento tecidual aumentam e a temperatura crtica diminui e o consumo de oxignio, por unidade de peso, tambm diminui. Assim, o suno com 5kg de peso apresenta consumo de oxignio da ordem de 11,1ml de O2/kg/minuto, valor este que reduzido para 5,1ml de O2/kg/minuto, quando o animal atinge 100kg de peso vivo (BRODY). A temperatura crtica, para sunos com 3 meses de idade, est na regio de 20C evidenciando que com o crescimento, os sunos apresentam uma maior tolerncia ao frio e aumento da susceptibilidade ao calor. VERSTEGEN e colaboradores mostraram que grupos de sunos submetidos a 52g de alimento/kg/dia apresentaram temperatura crtica de 11C e, quando a rao era reduzida para 45g/kg/dia, a temperatura crtica aumentava para 17C, evidenciando assim, ambiente e estado nutricional. Segundo MACARI, sunos expostos cronicamente a diferentes temperaturas ambientais desenvolveram diferentes formas corporais e outras caractersticas anatmicas relacionas com a temperatura de exposio. Leitegadas desenvolvidas em temperaturas de 35 e 5C e mantidas a um mesmo peso corporal, pelo controle de ingesto de alimentos, mostram diferentes conformaes anatmicas e, no isolamento externo (pelagem) e interno (tecido adiposo subcutneo e vasos sangneos superficiais). Os animais no frio, apresentam membros curtos e pelagem intensa. As extremidades, como orelhas e cauda, so menores nos animais, no frio. O nmero de vasos sanguneos, na pele, menor nos animais no frio do que no calor e depositam mais gordura insaturada nos tecidos. Animais no calor apresentam camada de tecido adiposo subcutneo mais desenvolvida, enquanto que animas no frio tem maior depsito de gordura perivisceral. O comportamento alimentar est na dependncia direta da temperatura ambiente, na qual o animal est se desenvolvendo. Assim sabido que no frio a ingesto de alimento aumenta e no calor diminui. Se os sunos so mantidos em ambiente quente, existe o perigo de que a atividade muscular ou a termognese, pela dieta, induza a hipertermia, considerando-se que a perda evaporativa no calor insuficiente para manter a homeotermia nos sunos. No calor, o hbito alimentar do animal fica alterado e os sunos comem menos, mas com maior frequncia, evitando, desta forma, o incremento calrico pela alimentao (MACARI). Devido ao fato de possuir pelagem relativamente esparsa (ou nula, como ocorre em algumas raas de clima tropical) e depender de camada de tecido adiposo subcutneo para o seu isolamento trmico, em climas quentes, a ausncia de pelagem favorece a alta absoro de radiao solar, apesar de aparentemente favorecer a perda de calor, atravs da pele; este fato no ocorre em toda sua magnitude, tendo em vista que os sunos, apesar de possurem glndulas sudorparas estas no respondem quando da exposio dos animas ao calor. Assim, a evaporao atravs da pele, depende de respostas comportamentais,
122

como envolver-se em lama ou gua, as quais aumentam a perda de calor evaporativo em altas temperaturas. Outra conseqncia do pobre isolamento externo, apresentado pelos sunos, que a perda de calor atravs da pele influenciada pelas alteraes que ocorrem no movimento do ar, principalmente quando da exposio dos animais a baixas temperaturas. Sunos tem sido mantidos em climas frios e a vasodilatao perifrica tem sido um auxlio efetivo na reduo da perda de calor, atravs da pele, porm respostas termorreguladoras, tais como agrupamentos tambm tem grande importncia na preveno da perda excessiva de calor. Segundo MACARI, quando da exposio de sunos, por vrios dias ou semanas, a diferentes temperaturas ambientais, ajustes comportamentais podem envolver alteraes na ingesto de alimento, de modo que a ingesto de energia de sunos em crescimento e expostos ao frio possa aumentar 2 vezes ou mais do que sunos expostos ao calor. Este mesmo autor relata que, nestas condies, a curva de crescimento pode ser afetada e as alteraes na composio corporal podem influenciar as respostas comportamentais. Em clima quente, os sunos esto sujeitos a sobrecarga trmica ambiental acentuada e, em muitas ocasies, podem morrer de hipertermia. Assim, se os sunos devem ser mantidos em altas temperaturas, obrigatoriamente, em condies favorveis dissipao de calor tem que ser oferecidos aos animais, tais como lama, gua, ventilao, pois estas so condies essenciais para a sobrevivncia dos mesmos em temperaturas elevadas. Segundo a literatura, a ausncia de grossa pelagem determina que o necessrio para evaporar a gua, por exemplo presente na lama que envolve o animal, derivado da superfcie da pele em maiores propores do que do ar ambiente, e a eficincia do resfriamento dessa forma aumentada. Vrios estudos tem demonstrado que no frio, grupos de sunos recmnascidos ou adultos, agrupam-se e este tipo de comportamento muito eficiente contra a perda de calor. MOUNT e colaboradores, mostraram que a exposio de um grupo de sunos, ao frio, determinava um leve aumento na produo de calor, enquanto que a exposio de um nico animal mesma temperatura, provoca acentuada elevao no consumo de oxignio. Por outro lado, MOUNT mostrou que a alterao da postura um importante fator que contribui para a manuteno da homeotermia. Assim, quando no frio, os sunos apresentam postura compacta, com os membros anteriores prximos ao corpo e pequena superfcie de contato com o cho, significa que esto diminuindo a perda de calor. No calor, postura relaxada, com o aumento da superfcie de contato e no agrupamento, so algumas das respostas comportamentais, comumente observadas nos sunos para aumento da dissipao de calor (MACARI). Com relao a tcnica de comportamento operante, vrios estudos tem sido desenvolvidos; respostas operantes termorreguladoras so quantificadas, permitindo assim uma melhor apreciao do comportamento animal. Sunos jovens, quando expostos ao frio, rapidamente aprendem a pressionar uma alavanca (mais freqentemente com o focinho) a fim de obter radiao infravermelha, e no calor, jato de ar atravs de um ventilador. Quando a temperatura ambiente diminui, os sunos pressionam a alavanca com maior frequncia, fazendo com que a temperatura ambiente aumente (MACARI). BANDWIN & INGRAM mostraram que sunos, quando expostos a temperatura de 10 a 40C pressionavam a alavanca at a temperatura ambiente de 25C, quando a frequncia de respostas declinava acentuadamente. A temperatura de 25C praticamente coincide com a temperatura no limite crtico inferior da curva de produo, ou seja, zona de termoneutralidade (MACARI). BANDWIN & INGRAM sugerem que parte da motivao apresentada pelo suno, em emitir respostas operantes, deve estar associada com a manuteno dos metabolismo ao mais alto nvel, isto , metabolismo basal. Por
123

outro lado, o estado nutricional interfere nas respostas operantes, tendo em vista que sunos mal nutridos apresentam temperaturas crticas inferior maior do que animais bem nutridos (MACARI). Este mesmo autor, comenta, que nas mesmas condies experimentais, animais normais tendem a apresentar menor frequncia de respostas do que sunos mal nutridos, isto , atingem temperaturas ambientes mais baixas, mas dentro da zona de termoneutralidade. A literatura reporta, que alm do estado nutricional, outro fator que interfere na resposta operante termorreguladora, dos animais, o estgio de aclimatao dos mesmos, pois animais aclimatados ao frio ou calor apresentam exigncias termorreguladoras diferentes dos animais desenvolvidos em temperaturas neutras. Experimentos sobre o comportamento operante tambm foram realizados a campo. Sunos foram expostos ao frio e respostas operantes para a obteno de radiao infravermelha somente foram verificadas durante o dia, sendo que a noite os animais preferiam agrupar-se para evitar a perda de calor para o ambiente (MACARI). INGRAM & LEGGE estudaram o comportamento termorregulador, em sunos jovens em condies naturais, e verificaram que os animais no apresentavam tendncias de proteger-se ou agrupar-se at que a temperatura ambiente casse para valores de 5C. Os padres de defecao e urinrio de sunos, esto diretamente relacionados com a temperatura ambiente. MOUNT mostrou que sunos confinados temperaturas de 9 e 20C, a defecao estava restrita as reas de drenagem deixando as reas de alimentao e repouso limpas. Entretanto, quando a temperatura era elevada para 30C, os animais faziam suas excrees indiscriminadamente por toda a rea do confinamento. Estes relatos corroboram com outros estudos, nos quais os sunos mantidos em cho de concreto e em altas temperaturas tendem a envolver-se em urina ou outras fontes de gua, a fim de manter a homeotermia atravs da eliminao de calor, atravs dos mecanismos evaporativos da superfcie da pele. HEITMAN e colaboradores estudaram o comportamento de sunos atravs da combinao de diferentes fatores: sombra, lama, movimento do ar e condicionamento do ar. Em condies ambientais, com a temperatura variando entre 15 e 35C, estes autores verificaram que, quando havia somente sombra para aliviar a sobrecarga trmica, os animais permaneciam 80% do tempo na mesma, mas quando a lama era oferecida como outra alternativa, o tempo gasto na sombra era reduzido. A necessidade, para efeitos prticos de produo de sunos, determinar a faixa de temperatura ambiente e estado nutricional que permitam uma eficincia mxima de converso alimentar e ganho de peso nos animais. HOLMES & CLOSE calcularam quais as faixas de temperatura tima para o desenvolvimento dos sunos, em funo do peso e energia metabolizvel ingerida. Verifica-se que a temperatura diminui medida que o peso e a ingesto de energia aumentavam (Quadro 19).

124

QUADRO 19. Zonas de termoneutralidade (C) para sunos submetidos a diferentes nveis de energia metabolizvel (valores calculados).

PESO (kg) M

ENERGIA METABOLIZVEL 2M ZONA TERMONEUTRA

3M

02 20 60 100

31 - 33 26 - 33 24 - 32 23 - 32

29 - 32 21 - 31 20 - 30 19 - 30

29 - 31 17 - 30 16 - 29 14 - 28

CONSIDERAES FINAIS Os animais domsticos encontram-se em sistemas de produo mais ou menos intensivos sob condies ambientais bastante variveis: clima desrtico rido e seco, altas temperaturas e umidade, baixas temperaturas e alta umidade, altas altitudes, etc. fato notrio que a eficincia de produo animal, particularmente a produo de leite, muito baixa, em pases de clima subtropical, e notadamente em clima equatorial e tropical. A aceitao passiva de que o clima o principal entrave para a produo animal nos trpicos pode retardar ou mesmo impedir o desenvolvimento tecnolgico da pecuria de corte e de leite. Fazendo um levantamento da pecuria de leite mundial, nota-se que em um grande nmero de pases a produo de leite se da em condies bastante desfavorveis, climas frios e midos (pases europeus escandinavos, Inglaterra e pases baixos) e desrticos, com temperatura de 35-45C durante o dia e de 0-5C durante a noite, com solo pobre (Israel). Nesses pases reportados acima e nos demais, onde a pecuria leiteiras desenvolvida, os fatores ou agentes climticos que interferem negativamente na produtividade animal so controlados, ou seja, existe uma preocupao e uma necessidade em se evitar que os animais sofram diretamente a ao negativa dos fatores climticos. O potencial de produo dos ruminantes nos trpicos, pode ser vivel se forem adotadas medidas corretivas sobre os fatores desfavorveis. Para animais de elevado potencial de produo, as pastagens no fornecem quantidades e/ou qualidades de nutrientes satisfatrios ao consumo. A alimentao suplementar pode no ser econmica, em virtude da baixa remunerao do produtor e particularmente do alto custo dos mesmos e da baixa resposta em produo. As erradicaes ou o controle das infestaes parasitrias (moscas, bernes, carrapatos e verminose) devem ser prioritrias no sistema de produo. A estabulao total, semi-estabulao, seguidas de alimentao suplementar, so necessrias aqueles que exploram a produo animal com animais melhorados e/ou mestios (europeus-zebu) de variados graus de sangue, e diferentes condies de clima.
125

Acima de um ambiente termo-neutro (18C, 50% UR do ar e 0,5m/s de velocidade de deslocamento do ar) a produo de ruminantes decresce com temperaturas altas, umidade e velocidade do ar. A interao entre movimento do ar e asperso de gua benfica para a produo, enquanto que a interao umidade e produo prejudicial. A temperatura de superfcie animal (pelame) dependente de sua cor e da temperatura ambiente, enquanto a da pele depende do ambiente e do decrscimo do movimento do ar. A taxa respiratria aumenta com a elevao da temperatura e umidade do ar, e diminui com o maior movimento do ar. O consumo de alimentos declina com aumentos na temperatura e umidade do ar. Em sntese, pode-se considerar que em qualquer localizao geogrfica do mundo, os problemas a serem contornados pelo produtor animal, so basicamente os mesmos. O que varia so as formas ou tipos de correo do meio ambiente que precisam ser feitas. O importante a ser enfatizado que o animal s pode expressar o seu potencial gentico para produo se no for dado a ele condies ideais ambientais, ou seja, alimentao adequada, controle de doenas e parasitos, e manejo adequado como por exemplo o no stress trmico (conforto trmico). Nos trpicos, a priori, o fator mais limitante para produo animal no o clima e sim a alimentao inadequada, e agravada por perodos de escassez, doenas e parasitos so problemas srios limitantes e, a incapacidade de utilizao de princpios cientficos e falta de infra-estrutura para aplicao de tcnicas. Como conseqncia disso, no h possibilidade de se criar animais especializados (alto grau de seleo para produo), de aplicao de tcnicas isoladas e de realizar investimentos que traduzam em aumento da produtividade e da lucratividade.

126