Torta Maria Isabel de Cupuau

ingredientes
Massa

6 gemas 1/2 copo (americano) de manteiga derretida 1/2 copo (americano) de leite 2 copos de acar 2 copos de trigo

Doce de cupuau

1/2kg de cupuau 1kg de acar 1 punhado de cravo da ndia

Creme de cupuau

1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 500g de polpa de cupuau

Creme de baunilha

1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1/2 litro de leite de caixa ou ! colheres de amido de milho 2 gemas gotas de "aunilha

Calda

xcaras de #gua ! colheres de acar 200g de polpa de cupuau

Para decorar

$oco %resco ralado cere&a em caldas

modo de preparo

Massa 'ata na "atedeira as 6 claras em neve e depois( adicione aos poucos as gemas( o acar( o leite e a manteiga derretida e por ltimo acrescente o trigo( mas n)o pode ser "atido na "atedeira tem *ue misturar com uma colher de pau "em devagar+ Doce de cupuau ,m uma panela colo*ue a polpa de cupuau( o acar e o cravinho+ -exa at. %icar "em douradinho( n)o pode %icar no ponto de "ala e deixe es%riar+ Creme de cupuau /o li*0idi%icador "ata o leite condensado( o creme de leite sem o soro e a polpa de cupuau e reserve+ Creme de baunilha ,m uma panela( acrescente o leite de caixa( o leite condensado( o creme de leite( as gemas e o amido+ 1eve ao %ogo at. %icar cremoso( retire do %ogo e continue mexendo at. es%riar para *ue n)o crie uma pelcula+ Calda $olo*ue tudo em uma panela( deixe %erver e reserve+ Montagem da torta 2arta o p)o de l3 ao meio( regue com a calda (tem *ue %icar "em molhadinha)( colo*ue uma camada de doce de cupuau( uma camada do creme de amido e por ltimo a camada de creme de cupuau+ 4epois( colo*ue a outra parte do p)o de l3 e regue com a calda de cupuau+ $u"ra a torta com o creme de cupuau( salpi*ue o coco ralado tanto em cima como na lateral e decore com cere&a+