Servio Nestl ao Consumidor

Receitas
Leves
Deliciosas
bebidas doces SALGADOS
8 - Suco submarino
8 - Refresco de erva-cidreira
8 - Smoothie de abacaxi
9 - Refresco de caju com limo
9 - Raspadinha de melancia
9 - Refresco colorido
10 - Salada natural
11 - Gaspacho express
11 - Legumes ao pesto
12 - Macarro de vero
12 - Torta MAGGI

de salpico
13 - Carne com brcolis
14 - Peixe com molho de limo
14 - Salada com molho cor de rosa
15 - Macarro al burro e slvia
15 - Salmo mediterrneo
3 - Torta de frutas
4 - Mousse de abacaxi com hortel
4 - Salada de frutas crocante
5 - Sorvete alta estao
5 - Taa MOA

de frutas
6 - Frozen bicolor
6 - Cheesecake Romeu e Julieta
7 - Gelado de abbora
7 - Carpaccio de melo com maracuj
Para termos uma vida saudvel, precisamos manter
uma alimentao equilibrada, utilizando ingredientes
diversicados e naturais. Anal, quanto mais colorido e
variado for seu prato, mais nutritivo e completo ele ser.
Particularmente nos dias mais quentes, o maior consumo
de frutas, legumes e verduras nos ajudam a manter nosso
organismo bem hidratado.
Nessa publicao voc encontrar doces, bebidas e pratos
salgados saborosos e refrescantes, que contribuir para um
cardpio equilibrado que agradar toda famlia.
Aproveite as sugestes e varie seu cardpio com opes
leves e deliciosas!

Receitas
Leves
Deliciosas
DOCES
3
Torta de frutas
I ngredi ent es
nMassa
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
meia lata de Creme de Leite NESTL

1 colher (sopa) de acar

1 colher (sopa) de fermento em p
nRecheio
1 lata de Leite MOA

2 gemas peneiradas
meia xcara (ch) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
meia lata de Creme de Leite NESTL

1 colher (ch) de raspas de limo

meia lata de pssego em calda, cortados em fatias grossas
2 kiwis cortados em fatias
3 morangos cortados em fatias
nCobertura
meia colher (sopa) de gelatina em p sem sabor (6g)
meia xcara (ch) da calda de pssego
Modo de preparo
nMassa
Peneire a farinha, faa uma cova no centro e coloque o restante
dos ingredientes. Misture a massa com as pontas dos dedos
at que solte das mos. Embale em lme plstico e deixe
descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa com o auxlio
de um rolo de macarro, forre o fundo e os lados de uma
forma de aro removvel (25cm de dimetro), fure o fundo
com um garfo e asse em forno alto (220C), preaquecido, por
cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.
nRecheio
Em uma panela,misture o Leite MOA com as gemas, o leite e a
maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, at obter um creme
liso e consistente. Apague o fogo, junte o Creme de Leite e as raspas
de limo e deixe esfriar. Recheie a massa com este creme, decore
com as frutas e reserve.
nCobertura
Em uma tigela pequena, junte gelatina trs colheres (sopa) de
gua e leve ao fogo, em banho-maria at dissolver. Retire do fogo,
espere esfriar um pouco e junte com a calda de pssego. Coloque
a tigela com a cobertura dentro de uma tigela grande com gelo e
gua, como se fosse um banho-maria. V mexendo delicadamente
at car com consistncia de gelia mole e espalhe cuidadosamente
sobre a torta, formando uma camada brilhante. Leve geladeira at
o momento de servir.
Rendimento: 16 pores
nDi cas
nSe desejar, prepare esta receita em forminhas individuais
(8 unidades).
nSe quiser, varie as frutas desta torta. Utilize as frutas da
poca, de sua regio ou frutas secas, como o damasco.
nSe preferir, substitua o leite pela mesma quantidade de
vinho branco seco.
nA massa deve descansar para que que mais fcil de abrir.
nPara que a massa no estufe durante o cozimento, fure-a
com um garfo e cubra com gros de feijo cru antes de assar.
n necessrio que a cobertura esteja em consistncia de
gelia, para que no umedea a massa e para poder cobrir
bem as frutas.
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com hortel
Mousse de abacaxi
DOCES
4
I ngredi ent es
1 envelope de gelatina em p sem sabor (12g)
1 garrafa de suco de abacaxi concentrado (500ml)
15 folhas de hortel
1 lata de Leite MOA

3 claras
3 colheres (sopa) de acar
Modo de preparo
Em uma tigela, junte gelatina cinco colheres (sopa) de gua e
leve ao fogo, em banho-maria, at dissolver para derreter. Em
um liquidicador, bata o suco com a hortel, o Leite MOA e
a gelatina dissolvida at car homogneo. Em uma batedeira,
bata as claras em neve com o acar e incorpore delicadamente
ao creme de hortel. Distribua em taas e leve geladeira por
cerca de 4 horas. Sirva a seguir.
Rendimento: 12 pores
Salada de frutas crocante
I ngredi ent es
1 xcara (ch) de NESTL

Fibra Mais
meia xcara (ch) de castanhas-de-caju
meia xcara (ch) de damascos secos
meio melo mdio
500g de melancia
1 cacho mdio de uva itlia
2 mangas picadas
1 carambola em fatias para decorar
Modo de preparo
Em um liquidicador, triture rapidamente o Fibra Mais at formar
uma farofa grossa. Pique as castanhas-de-caju e os damascos, misture
farofa e reserve. Com um boleador, faa bolinhas de melo e
melancia. Reserve. Corte as uvas ao meio e misture com o melo,
a melancia e a manga. Coloque em uma saladeira decorada com a
carambola. Distribua a farofa sobre a salada no momento de servir.
Rendimento: 8 pores
Faz bem saber
Consuma salada de frutas como sobremesa,
no caf-da-manh ou no lanche. uma
opo refrescante e saudvel!
nDi ca
nCaso no tenha boleador, corte as frutas em cubinhos.

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DOCES
5
de frutas
Taa Moa
I ngredi ent es
1 xcara (ch) de sagu
1 lata de Leite MOA

1 vidro de leite de coco (200ml)

2 kiwis picados
1 manga pequena picada
2 goiabas vermelhas picadas
Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe o sagu em gua fervente at que
esteja transparente. Escorra e passe pela gua fria. Coloque
em uma tigela, junte o Leite MOA e o leite de coco e
leve geladeira at o momento de servir. Misture as frutas,
distribua em taas, cubra com o sagu e sirva a seguir.
Rendimento: 8 pores
Faz bem saber
A incluso de frutas na alimentao diria importante, pois so
ricas em vitaminas, minerais, bras e gua. A combinao de frutas
com Leite MOA uma sobremesa perfeita para dias especiais.
Sorvete alta estao
I ngredi ent es
1 caixinha de Creme de Leite NESTL

1 manga picada
3 cenouras picadas
5 colheres (sopa) de acar
1 polpa de frutas vermelhas congelada (100g)
Modo de preparo
Em um liquidicador, bata o Creme de Leite com a manga,
a cenoura e duas colheres (sopa) de acar. Cubra com lme
plstico e leve ao freezer por cerca de 4 horas. Retire, bata
novamente no liquidicador e volte ao freezer por cerca de
12 horas ou at endurecer.
Faa a calda: em uma panela, coloque a polpa congelada
com o acar restante,leve ao fogo e espere derreter. Aps
fervura, cozinhe por cerca de 2 minutos. Retire do fogo e
sirva gelada sobre o sorvete.
Rendimento: 8 pores

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DOCES
6
I ngredi ent es
2 potes de Iogurte Natural NESTL

8 colheres (sopa) de acar

1 lata de Creme de Leite NESTL

3 colheres (sopa) de Chocolate em P DOIS FRADES

Modo de preparo
Em um liquidicador, bata o Iogurte com o acar e o
Creme de Leite. Passe para um recipiente refratrio e leve
ao freezer, coberto com lme plstico, por cerca de 6 horas.
Retire do freezer na metade do tempo e bata novamente no
liquidicador. Volte metade do frozen ao recipiente refratrio
e bata a outra metade com o Chocolate em P. Despeje
delicadamente sobre o frozen de Iogurte e volte ao freezer.
Sirva o frozen de Iogurte com o frozen de Chocolate em taas.
Rendimento: 8 pores
I ngredi ent es
nMassa
1 pacote de Biscoito
Aveia e Mel NESTL

100g de manteiga
nRecheio
4 ovos
250g de ricota
1 copo de Requeijo Cremoso
NESTL

meia xcara (ch) de acar

1 colher (ch) de essncia de
baunilha
1 colher (ch) de raspas da
casca de limo
nCobertura
1 xcara (ch) de goiabada
picada (200g)
Modo de preparo
nMassa
Em um liquidicador, bata
o Biscoito, aos poucos, at
formar uma farofa. Retire do
liquidicador, junte a manteiga
e misture bem. Forre o fundo
de uma forma de aro removvel
(25cm de dimetro) e reserve.
nRecheio
Em um liquidicador, bata todos
os ingredientes e coloque sobre
a massa da torta reservada.
Asse em forno baixo (150C),
preaquecido, por cerca de 60
minutos ou at que que rme.
Deixe esfriar e leve geladeira
por cerca de 4 horas.
nCobertura
Em uma panela, misture a
goiabada com cinco colheres
(sopa) de gua, leve ao fogo at
dissolver e reserve. Espalhe a
cobertura sobre o cheesecake
antes de servir.
Rendimento: 16 pores
Faz bem saber
A ricota um tipo de queijo elaborado a partir do
soro do leite, com baixo teor de gordura e sabor
suave, sendo uma boa alternativa para o preparo
de receitas saudveis.
bicolor
Romeu e Julieta
Frozen
Cheesecake
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DOCES
7
I ngredi ent es
nGelado
meio quilo de abbora picada
3 cravos-da-ndia
1 pedao de canela em pau
1 envelope de gelatina em
p sem sabor (12g)
1 lata de Leite MOA

Light
nCalda
1 xcara (ch) de abbora
em cubinhos
meia xcara (ch) de acar
Modo de preparo
nGelado
Em uma panela, cozinhe a abbora com os cravos,
a canela e uma xcara (ch) de gua, at car macia.
Retire do fogo, despreze os cravos e a canela e
espere esfriar. Enquanto isso, em uma tigela, junte
gelatina cinco colheres (sopa) de gua e leve
ao fogo, em banho-maria, at dissolver. Em um
liquidicador, bata a abbora com o Leite MOA e
a gelatina dissolvida, at car homogneo. Despeje
em taas e leve geladeira por cerca de 4 horas.
nCalda
Em uma panela, coloque a abbora e leve ao fogo
por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Junte o acar e meia xcara (ch) de gua e deixe
ferver, at encorpar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Espalhe sobre o gelado de abbora e sirva a seguir.
Rendimento: 12 pores
de abbora
Gelado
I ngredi ent es
meio melo
1 caixinha de Creme de Leite NESTL

2 colheres (sopa) de polpa de maracuj

2 colheres (sopa) de acar
Modo de preparo
Corte o melo em fatias. Retire a casca e as sementes
e com um descascador de legumes corte a fruta
em nas lminas. Espalhe as lminas em um prato e
reserve na geladeira. Passe a polpa de maracuj por
uma peneira e reserve as sementes. Em uma tigela,
misture a polpa de maracuj com o Creme de Leite e
o acar, coloque em uma molheira e leve geladeira.
No momento de servir, cubra as lminas de melo
com o creme de maracuj e decore com as sementes.
Rendimento: 8 pores
Faz bem saber
Rico em gua, e com sabor suave e
refrescante, o melo uma fruta ideal
para refrescos e sobremesas leves.
nDi cas
nVoc tambm pode
utilizar a lmina de fatiar
do ralador de legumes
para fazer o carpaccio.
nSe desejar, substitua o
acar por uma envelope
de adoante em p ou
duas colheres (sopa) de
adoante granular.
nSe desejar, substitua
a polpa de maracuj
por 3 colheres (sopa)
de suco de maracuj
concentrado.
com maracuj
Carpaccio de melo
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BEBIDAS
8
I ngredi ent es
1 maracuj
2 xcaras (ch) de gua de coco gelada
2 Picols LA FRUTTA

Uva
Modo de preparo
Em um liquidicador, bata ligeiramente
a polpa do maracuj com as sementes e
a gua de coco. Passe por uma peneira,
despeje em copos baixos e coloque o
Picol. Sirva a seguir.
Rendimento: 2 pores
I ngredi ent es
2 xcaras (de ch) de erva-cidreira
fresca picada
1 lata de Leite MOA

1 forma de gelo
Suco submarino
Refresco de erva-cidreira
I ngredi ent es
2 bolas de Sorvete LA FRUTTA

Abacaxi com Hortel
meia colher (ch) de gengibre ralado
meia colher (ch) de semente de linhaa
Modo de preparo
Em um liquidicador, bata o Sorvete
com o gengibre e meia xcara (ch) de
gua gelada. Misture as sementes de
linhaa e sirva em copos altos.
Rendimento: 2 pores
Smoothie de abacaxi
Faz bem saber
Hidratar-se uma das principais
dicas para enfrentar o ano todo com
sade. No vero, inclua sorvetes e
frutas no preparo de bebidas para o
lanche ou para um aperitivo.
Faz bem saber
A semente de linhaa originria
da planta que produz o tecido
linho. Ela tem grande quantidade
de leos mega 3 e mega 6,
conhecidos por ajudar a prevenir
problemas cardiovasculares.
Modo de preparo
Em uma panela, ferva a erva-cidreira em trs xcaras
(ch) de gua por cerca de 2 minutos e deixe esfriar.
Em um liquidicador, bata o ch com o Leite MOA
por cerca de 1 minuto, at car homogneo. Passe
por uma peneira e sirva com os cubos de gelo.
Rendimento: 6 pores

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I ngredi ent es
1 polpa de pitanga congelada (100g)
2 bolas de Sorvete LA FRUTTA

Maracuj
groselha para decorar
I ngredi ent es
2 bolas de sorvete
LA FRUTTA

Limo
meia xcara (ch) de suco
de caju concentrado
Refresco colorido
Refresco
de caju com limo
BEBIDAS
9
Smoothie de abacaxi
I ngredi ent es
1 mao de hortel (apenas folhas)
1 lata de Leite MOA

Light
meia melancia pequena (5kg)
Modo de preparo
Em uma panela, aquea duas xcaras
(ch) de gua e ferva a hortel por
cerca de 3 minutos, com a panela
tampada. Coloque o ch em um
liquidicador e bata com metade do
Leite MOA. Despeje em formas
de gelo e leve ao freezer por cerca
Raspadinha de melancia

de 2 horas ou at congelar. No
liquidicador, bata a melancia at
desmanchar. Passe por uma peneira
e despeje em formas de gelo. Leve
ao freezer por cerca de 2 horas ou
at congelar. Retire os cubos de
gelo de melancia e de hortel do
freezer e bata-os separadamente no
liquidicador, utilizando o modo
pulsar. Distribua os cubos de gelo
de melancia triturados em copos
altos e cubra com os cubos triturados
de hortel. Despeje Leite MOA
restante sobre as raspadinhas e sirva.
Rendimento: 8 pores
Modo de preparo
Em um liquidicador, bata o Sorvete
com o suco e meia xcara (ch) de
gua. Sirva a seguir.
Rendimento: 3 pores
Modo de preparo
Em um liquidicador, bata a polpa
com o Sorvete e uma xcara e meia
(ch) de gua. Sirva em copos altos
decorados com a groselha.
Rendimento: 3 pores
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I ngredi ent es
6 discos individuais de pizza
3 colheres (sopa) de azeite
200g de camares mdios limpos
100g de lula em anis
1 stick de Meu Segredo MAGGI

meio mao de alface crespa

meio mao de alface romana
1 beterraba ralada
meio vidro de palmito em conserva, em cubos
2 pepinos japoneses em cubos
meia colher (sopa) de Fondor MAGGI

meia colher (sopa) de sementes de linhaa

Modo de preparo
Em um recipiente refratrio pequeno e fundo
(14cm de dimetro), disponha cada disco
de pizza. Coloque uma poro de gros de
feijo crus sobre as massas e leve ao forno
mdio (180C), preaquecido, por cerca de
15 minutos ou at a massa car seca e rme.
Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
Reserve. Em uma frigideira grande, aquea
uma colher (sopa) de azeite. Junte os camares
e as lulas e polvilhe o Meu Segredo MAGGI.
Deixe dourar levemente e reserve. Distribua
as folhas de alface rasgadas, a beterraba, o
palmito e o pepino dentro das massas assadas.
Regue com o restante do azeite misturado com
o Fondor MAGGI. Coloque por cima os frutos
do mar, polvilhe as sementes de linhaa e sirva.
Rendimento: 6 pores
Faz bem saber
Se desejar, substitua a massa de pizza por massa
folhada ou sirva a salada em uma saladeira
acompanhada por torradas de po srio. Assim voc
mantm o equilbrio de nutrientes desta salada,
que equivale a uma refeio para o vero!
nDi cas
nSe desejar, substitua as lulas por 150g de atum
fresco em cubos ou por 1 lata de atum em conserva
(neste caso no necessrio levar ao fogo).
nOs gros de feijo crus fazem peso sobre a massa,
ajudando a deix-la com formato de cesta.
natural
Salada

10
SALGADOS SALGADOS
Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.
SALGADOS SALGADOS
11
I ngredi ent es
1 envelope de MAGGI

Meu Instante
Frango, Batata e alho por
2 tomates picados sem sementes
2 colheres (sopa) de pepino em cubos
Modo de preparo
Dissolva o contedo do envelope de
MAGGI Meu Instante em duas xcaras
(ch) de gua gelada. Despeje em um
liquidicador e junte o tomate. Bata at
car homogneo. Sirva decorado com
os cubos de pepino.
Rendimento: 2 pores
Faz bem saber
O Gaspacho uma sopa fria tradicional da Espanha,
muito apreciada em pases tropicais durante o vero.
Tradicionalmente a sopa preparada com pimento
vermelho, po amanhecido e alho. No entanto, sofre
variaes de ingredientes dependendo da regio espanhola.
nDi ca
nSe desejar, bata os
pepinos com o restante
dos ingredientes e
decore o Gaspacho
com cubinhos de po
torrados.
express
Gaspacho
I ngredi ent es
nLegumes
1 abobrinha em rodelas
2 tomates em rodelas
1 berinjela em rodelas
nMolho
2 xcaras (ch) de folhas de manjerico
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite
meia xcara (ch) de nozes picadas
1 caixinha de Creme de Leite NESTL

1 pitada de sal
Modo de preparo
nLegumes
Em uma grelha, doure os
legumes. Faa camadas com as
rodelas de berinjela, de abobrinha
e de tomate. Reserve.
nMolho
Em um processador de alimentos,
bata o manjerico com o alho, o
azeite, as nozes, o Creme de Leite
e o sal. Sirva com os legumes.
Rendimento: 8 pores Faz bem saber
A base deste molho servido com os legumes o
pesto, clssico molho de manjerico originrio
de Gnova, na Itlia. O nome vem do verbo
pestare, que signica amassar, esmagar.
nDi ca
nSe desejar, adicione fatias de
mussarela de bfala aos legumes.
ao pesto
Legumes
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12
SALGADOS SALGADOS
I ngredi ent es
nMolho
meio quilo de peixe de carne rme
cortado em cubos (badejo, cao,
bacalhau fresco etc.)
suco de meio limo
1 pitada de pimenta calabresa seca
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 abobrinha mdia cortada em palitos nos
1 cenoura mdia cortada em palitos nos
2 tabletes de Caldo MAGGI

de Legumes
nMassa
250g de macarro tipo talharin ou espaguete
1 colher (sopa) de sal
1 o de azeite
I ngredi ent es
nMassa
1 pacote de Biscoito gua e
Sal TOSTINES

100g de manteiga em
temperatura ambiente
nRecheio
2 latas de atum em conserva
1 cenoura ralada
1 lata de Creme de
Leite NESTL

1 stick de Meu Segredo

MAGGI

meia xcara (ch) de salso

picado
alface picada para decorar
Modo de preparo
Tempere o peixe com suco de limo e
a pimenta. Em uma panela, aquea o
azeite e refogue o alho. Junte o peixe e
deixe dourar, mexendo delicadamente.
Acrescente a abobrinha e a cenoura, o
Caldo MAGGI esfarelado e meia xcara
(ch) de gua e deixe cozinhar at os
legumes carem levemente macios.
Enquanto isso, ferva dois litros e meio
de gua com o sal e o azeite e cozinhe
o macarro. Quando estiver al dente,
escorra e coloque em uma travessa.
Despeje o molho e misture para
incorpor-lo. Sirva a seguir.
Rendimento: 5 pores
Modo de preparo
nMassa
Em um liquidicador, bata o Biscoito,
at formar uma farofa. Misture bem
a manteiga e forre o fundo de uma
forma de aro removvel (24 cm de
dimetro). Leve ao forno mdio
(180C), preaquecido, por cerca de
15 minutos. Reserve.
nRecheio
Em uma tigela, misture todos os
ingredientes. Cubra a massa e leve
geladeira por cerca de 2 horas. Decore
com a alface picada e sirva.
Rendimento: 12 pores
Faz bem saber
Nos dias mais quentes, nosso corpo pede refeies que
favoream a digesto. So indicados alimentos frescos e
naturais, como saladas, frutas e carnes magras, como de
aves e peixes.
de vero
de salpico
Macarro
Torta Maggi

Foto: Servio Nestl ao Consumidor/ ric B.
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SALGADOS SALGADOS
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I ngredi ent es
1 pea de lagarto (1,5kg)
1 colher e meia (sopa) de Gril MAGGI

1 xcara (ch) de vinagre

2 colheres (sopa) de leo
3 dentes de alho fatiados
1 mao de brcolis picado
Modo de preparo
Em uma tigela, tempere a carne com o Gril MAGGI e
o vinagre. Deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos.
Em uma panela de presso, aquea metade do leo e
doure a carne. Despeje o lquido do tempero na panela
de presso, junte um litro e meio de gua e tampe a
panela. Espere ferver e cozinhe por cerca de 1 hora.
Desligue e espere sair a presso. Retire a carne da panela
e deixe o caldo ferver at reduzir de volume e car
mais espesso e encorpado (cerca de 20 minutos). Fatie a
carne e reserve. Em uma frigideira, aquea o restante do
leo e doure o alho. Em uma panela com gua fervente,
mergulhe os brcolis rapidamente. Retire-os da gua.
Em um recipiente refratrio, coloque fatias da carne
e cubra com o alho, os brcolis e o molho. Repita as
camadas e leve a geladeira por cerca de 2 horas. Sirva
gelado com rodelas de po.
Rendimento: 16 pores
Carne com brcolis

Faz bem saber

Pouco calricos e com alto teor de
bras, os brcolis so tambm ricos
em vitaminas A e C e minerais.
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SALGADOS
I ngredi ent es
meio quilo de ls de pescada
1 envelope de Tempero e Sabor
MAGGI

- Aves, Peixes e Arroz

sal a gosto
1 cenoura cortada em rodelas nas
50g de ervilhas-tortas
azeite para untar
nMolho
meia colher (sopa) de
margarina light
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xcara e meia (ch) de leite
desnatado
1 colher (ch) de sal
3 colheres (sopa) de suco de limo
1 caixinha de Creme de Leite
Light NESTL

I ngredi ent es
nSalada
meio p de alface picado
1 cenoura cortada em rodelas
1 pepino cortado em rodelas
1 beterraba pequena ralada
nMolho
1 pote de Iogurte Natural
NESTL

meia colher (ch) de

Fondor MAGGI

1 colher (sopa) de catchup

meia xcara (ch) de crotons
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os ls de pescada,
tempere-os com Tempero e Sabor MAGGI e
sal e deixe tomar gosto por alguns minutos.
Corte pedaos de papel-manteiga ou de papel
de alumnio e unte com azeite. Em cada
pedao de papel, coloque um l, rodelas de
cenoura e ervilhas-tortas. Feche, formando
um envelope e leve ao forno mdio (180C),
preaquecido, por cerca de 20 minutos.
nMolho
Em uma panela, aquea a margarina e doure
a farinha de trigo. Junte o leite e misture
bem, at engrossar. Misture o sal e o suco de
limo. Desligue o fogo e misture o Creme
de Leite at car homogneo. Sirva sobre os
ls de peixe.
Rendimento: 6 pores
Modo de preparo
Em uma taa grande ou travessa,
coloque em camadas a alface
picada, as rodelas de cenoura, as
rodelas de pepino e a beterraba
ralada. Reserve. Misture bem os
ingredientes do molho e espalhe
sobre a salada. Decore com
crotons. Sirva a salada gelada.
Rendimento: 5 pores
nDi ca
nCrotons so pequenos
cubos de po torrados.
cor de rosa
de limo
Salada com molho
Peixe com molho
Faz bem saber
Os peixes so timas opes para um almoo
leve, para quem quer manter a forma e o
bem-estar. Nesta receita prtica, os legumes
ganham requinte de acompanhamento.
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SALGADOS
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I ngredi ent es
1kg de salmo em uma pea s
1 colher (sopa) de Fondor MAGGI

suco de 1 limo
nMolho
1 lata de Creme de Leite NESTL

2 gemas
1 colher (sopa) de suco de limo
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (ch) de Fondor MAGGI

2 colheres (sopa) de alcaparras

I ngredi ent es
2 colheres (sopa) de sal
1 pacote de espaguete (500g)
2 colheres (sopa) de slvia desidratada
meia xcara (ch) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de Fondor MAGGI

100g de manteiga
Modo de preparo
Corte o salmo ao meio e novamente, em trs, formando seis
retngulos. Tempere com Fondor MAGGI e suco de limo e deixe
descansar por cerca de 10 minutos. Embrulhe cada pedao em papel
de alumnio, coloque em um recipiente refratrio e leve ao forno
mdio-alto (200C), preaquecido, por cerca de 15 minutos.
nMolho
Em uma panela, misture o Creme de Leite com as gemas, o suco de
limo, a salsa, o Fondor MAGGI e as alcaparras e leve ao fogo baixo
sem deixar ferver. Cubra os ls de salmo com o molho e sirva.
Rendimento: 6 pores
Modo de preparo
Em uma panela, ferva cinco litros de gua
com o sal e cozinhe o macarro. parte,
misture a slvia com o vinho e o Fondor
MAGGI. Em uma frigideira grande, derreta
a manteiga e coloque a mistura de slvia.
Reserve. Assim que o macarro estiver
al dente, escorra a gua e misture-o
manteiga, com cuidado para que o tempero
envolva toda a massa. Sirva a seguir.
Rendimento: 6 pores
nDi ca
nSe desejar, substitua o salmo por linguado.
nDi cas
nO termo burro signica
manteiga, em italiano.
nSe desejar, decore com salsa
picada ou com pimenta do reino
triturada grossa.
nFolhas frescas de slvia tambm
podem ser utilizadas, mas com
moderao, pois o sabor ca mais
acentuado
nSe preferir, substitua a slvia por
salsa ou alecrim.
Salmo mediterrneo
Macarro al burro
e slvia

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Bem-estar aquela
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