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Agua Mineral Analise de Um Empreendimento PDF
Agua Mineral Analise de Um Empreendimento PDF
um empreendimento
gua Mineral
Anlise de um empreendimento
Recife
SEBRAE/PE
2000
(Digitalizado em 2003)
Pg. 2
DIGITALIZAO
SEBRAE/PE
Rua Tabaiares, 360 Ilha do Retiro CEP 50750230
Recife/PE
Diretor-Superintendente
Matheus Guimares Antunes
Diretor Tcnico
Jos Oswaldo de Barros Lima Ramos
Diretor Administrativo-Financeiro
Fernando Nunes
Coordenador do Centro de Documentao e Informaes CDI
Ivo Costa de Souza Filho
Pg. 3
SUMRIO
DADOS DE ORIGEM (MATERIAL IMPRESSO)..................................................... 5
APRESENTAO................................................................................................... 6
FICHA TCNICA .................................................................................................. 7
1 DEFINIO E CLASSIFICAO DO PRODUTO GUA .................................. ..8
1.1 guas Minerais ................................................................................... 10
1.2 guas Potveis de Mesa ...................................................................... 11
2 ASPECTOS LEGAIS PARA REGULARIZAO DE
JAZIDAS DE GUAS MINERAIS ....................................................................
2.1 Alvar de Pesquisa Mineral Legalizao e Preparao da rea .............
2.2 Portaria de Lavra Fase de Captao ..................................................
2.3 Gesto Mineral e Ambiental .................................................................
3 COMERCIALIZAO E FISCALIZAO ........................................................
4 O APROVEITAMENTO ECONMICO DAS GUAS
MINERAIS .....................................................................................................
4.1 A Oferta Mundial.................................................................................
4.2 A Produo Nacional ...........................................................................
4.3 O Consumo Nacional ...........................................................................
4.4 Estratgias de Concorrncia.................................................................
4.5 Estratgias de Comercializao.............................................................
5 ANLISE DE UM EMPREENDIMENTO PARA
PRODUO DE GUA MINERAL ..................................................................
5.1 A Fonte de gua ................................................................................
5.2 Localizao do Empreendimento ..........................................................
5.3 O Mercado Consumidor ......................................................................
5.4 Produo / Vazo ...............................................................................
5.5 Tratamento de um Caso ......................................................................
5.5.1 Capacidade da Empresa .............................................................
5.5.2 O Processo Produtivo .................................................................
5.5.3 Fluxograma Simples da Produo ...............................................
5.5.4 Esquema de Layout Bsico .........................................................
5.5.5 Investimento no Negcio Investimento Fixo...............................
5.5.6 Estimativa de Outros Investimentos para Implantao do Projeto
de Aproveitamento Mineral Servios Tcnicos Necessrios ..................
5.5.7 Oramento de Receita e Custos...................................................
5.5.8 A Distribuio da gua ...............................................................
6 CONSIDERAES EXTRADAS DO MINISTRIO DAS
MINAS E ENERGIAS ......................................................................................
7 CONCLUSES E RECOMENDAES ...............................................................
8 ONDE ENCONTRAR RGOS E EMPRESAS DE APOIO ................................
8.1 Telefone e Fax dos Principais Fornecedores ..........................................
8.2 Endereos de rgos e Empresas de Apoio em Pernambuco ..................
8.3 Relao de Endereos dos Produtores de gua
Mineral em Pernambuco......................................................................
8.4 Relao de Empresas de Perfurao de
Pernambuco ......................................................................................
9 BIBLIOGRAFIA ..............................................................................................
13
15
16
16
18
20
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Pg. 4
Impresso
Flamar Editora e Grfica
Foto Capa
Tonery Pemambucano
Reviso de Texto
FADE Fundao de Apoio ao Desenvolvimento da UFPE
Direitos autorais reservados ao SEBRAE/PE
PIRES, Antnio Carlos Rabelo.
gua Mineral: anlise de um empreendimento.
P667a SEBRAE/PE, 2000.
55p. (Empreendedor,6) il.
Inclui Bibliografia. Tabelas
Recife,
Pg. 5
APRESENTAO
O Servio de Apoio as Micro e Pequenas Empresas de Pernambuco tem o prazer de
disponibilizar mais uma Oportunidade de Negcios das Edies Sebrae.
A divulgao do roteiro, nomas, mercado, fornecedores de equipamentos,
prestadores de servios e outras especficaes, relativas ao segmento de gua Mineral, tem
por finalidade contribuir para fortalecer esse mercado, visando beneficiar tanto o setor
produtivo como o investidor, o comerciante e o prprio consumidor do produto.
A realizao desse trabalho foi viabilizada atravs da consulta a publicaes,
principalmente, do DNPM, Govemos dos Estados de So Paulo e Rio de Janeiro, IPT e
Abinam, cujas informaes aperfeioaram e atualizaram a qualidade e preciso dos dados.
Quaisquer sugestes e crticas visando a modernizao e o melhoramento do
trabalho sero acolhidas com imensa satisfao.
Pg. 6
FICHA TCNICA
Ramo de Atividade:
Indstria de Aproveitamento Mineral e Comrcio de Alimentos
Tipo de Negcio:
Produo e Comercializao de Bebidas
Setor da Economia:
Secundrio
Mercadorias:
Bebidas Embaladas - gua Mineral
Investimento Inicial:
Varivel - R$ 250.000,00 a R$ 400.000,00
Faturamento Mensal:
R$ 264.000,00 (caso considerado)
Nmero de Empregados:
10 (mo-de-obra direta) 05 (administrao)
Ponto de Equilbrio:
25,51%
Lucro Operacional:
R$ 1.568.000,00
Lucratividade:
38,88%
Taxa de Retorno:
04 anos
Pg. 7
Pg. 8
Pg. 9
1.1
GUAS MINERAIS
Pg. 10
A classificao feita de acordo com o elemento predominante, podendo ser mista se as guas apresentarem mais de um elemento digno de nota ou se possurem elementos
raros como o Iodo, o Arsnio ou o Ltio, por exemplo.
b) Quanto s Fontes
A subdiviso feita de acordo com os gases nela presentes e quanto
temperatura.
c) Quanto aos Gases
Fracamente Radioativas: as que apresentarem uma vazo gasosa de 1 litro por
minuto e um teor de Radnio de 5 a 10 unidades Mache;
Radioativas: as que apresentarem uma vazo gasosa de 1 litro por minuto e
um teor de Radnio de 10 a 50 unidades Mache;
Fortemente Radioativas: as que apresentarem uma vazo gasosa de um litro
por minuto e um teor de Radnio de mais de 50 unidades Mache;
Toriativas: as que apresentarem, no mnimo, uma vazo gasosa de 1 litro por
minuto e um teor de Tornio equivalente a 2 unidades Mache;
Sulfurosas: as que possurem, na emergncia, desprendimento definido de gs
sulfdrico;
Carbogasosas: as que contiverem por litro, 200 ml de gs carbnico livre,
dissolvido a 20C e 760 mm de Hg de presso.
d) Quanto Temperatura
Fontes Frias: quando sua temperatura for inferior a 25C;
Fontes Hipotermais: quando sua temperatura estiver entre 25 e 330C;
Fontes Mesotermais: quando sua temperatura estiver entre 33 e 360C;
Fontes Isotermais: quando sua temperatura estiver entre 36 e 380C;
Fontes Hipertermais: quando sua temperatura for superior a 380C.
1.2
Alm das guas minerais propriamente ditas, o Cdigo define essa classe especial
como "guas de composio normal, provenientes de fontes naturais ou artificialmente
captadas, que preencham to somente as condies de potabilidade para a regio".
Sendo o critrio de potabilidade essencial para essas guas, sua anlise abrange os
exames fsicos e organolpticos, qumicos e bacteriolgicos. Quanto aos padres de
potabilidade (qumicos ou bacteriolgicos), seguem os mesmos fixados pela CNNPAComisso Nacional de Normas e Padres Alimentcios (ver Quadro 1) e, de modo geral, so
admitidas as dosagens reconhecidas internacionalmente (ver Quadro 2 com os padres da
Organizao Mundial de Sade - OMS).
Estas guas, como as guas minerais, tm seu aproveitamento econmico e
pesquisa regulamentados pelo Cdigo de guas Minerais, e sua comercializao pelo
Ministrio da Sade e Secretarias Estaduais e Municipais de Sade.
Pg. 11
Quadro 1
Padres Fsicos, Fsico-Qumicos, Qumicos e Organolpticos da CNNPA:
Aspecto .......................................................................................... Lmpido
Cor.....................................................................................................at 5
Odor...............................................................................nenhum ou prprio
Turbidez. ............................................................................................at 3
Sabor ..................................................................................... caracterstico
Resduo seco..........................................................................at 1500 mg/l
pH ............................................................................................ entre 4 e 9
Alcalinidade (hidrxidos) .......................................................................... 0
Oxignio (meio cido) .............................................................. at 4,5 mg/l
Oxignio (meio alcalino) ........................................................... at 3,5 mg/l
Nitrognio amoniacal (NH3)......................................................at 0,05 mg/l
Nitrognio albuminide (NH3) ..................................................at 0,05 mg/l
Nitrognio ntrico (nitrato) ...............................................................ausente
Cloretos .................................................................................at 1,00 mg/l
Fluoretos ................................................................................at 1,00 mg/l
Zinco .....................................................................................at 5,00 mg/l
Selnio ...................................................................................at 0,01 mg/l
Cobre ....................................................................................at 1,00 mg/l
Chumbo .................................................................................at 0,05 mg/l
Manganes ..............................................................................at 0,05 mg/l
Cromo ....................................................................................at 0,05 mg/l
Brio ......................................................................................at 1,00 mg/l
Cdmio ..................................................................................at 0,01 mg/l
Mercrio
at 0,01 mg/l
Cianetos .................................................................................at 0,20 mg/l
(Resoluo n0 26/76 de 13 de agosto de 1976 do Ministrio da Sade)
Padres Microbiolgicos da CNNPA
Na fonte ou local de emergncia: Escherichia Coli ausente em 100 ml.
Na gua engarrafada: Escherichia Coli ausente em 100 ml.
Pg. 12
Quadro 2
Padres de Potabilidade da OMS (Organizao Mundial de Sade) - 1958
PARMETRO
ADMISSVEL
EXCESSIVO
Cor
.................................
Turbidez
.............................
ndice pH
50
25
7-8,5
6,5-9,2
..........................
Resduo 1100
.............
Cloretos
500
1.500
200
600
.............................
Sulfatos
..............................
Nitratos
200
400
50(N2O5)
50
75
200
Magnsio
..........................
Ferro
50
150
0,3
1,0
.................................
Oxignio de Saturao
.....
Mangans
100%
90%
0,1
0,5
5,0
15,0
..............................
Clcio
.........................
Zinco
Chumbo
.............................
Selnio
0,1
0,05
Arsnico
0,8
Cromo Hexavalente
..........
Cianetos
Flor
.................................
Odor
0,05
0,01
1,0
Sabor
1,5
Aceitvel
Aceitvel
Pg. 13
Pg. 14
RAL, o qual possui formulrio prprio. Os concessionrios podem apresentar o RAL at o dia
15 de maro do ano subseqente.
2.1
Pg. 15
2.2
Pg. 16
Pg. 17
COMERCIALIZAO E FISCALIZAO
Pg. 18
Pg. 19
Pg. 20
4.1
A OFERTA MUNDIAL
199
8
gua Mineral
gua
Consumo de gua Mineral
Mineral
Litros anuais per capita Aromatizada
(milhes de litros)
Brasil
Itlia
15,13
143,0
Blgica
113,4
Frana
117,3
113,5
Alemanha
98,5
91,0
Espanha
99,6
77,0
6.114
Sua
84,2
81,9
7.608
ustria
71,8
76,1
635
Portugal
63,9
62,5
392
Grcia
36,8
38,9
1.820
EstadosUnidos(2)
42,1
Mxico
142,4
2.497
7.833
1.065
1.065
11.095
10.505
Tailndia
4.480
China
2.900
Fonte:(1)DNPM- 1999
Pg. 21
A PRODUO NACIONAL
O CONSUMO NACIONAL
Pg. 22
Quadro 4
PRINCIPAIS ESTATSTICAS NO BRASIL
Discriminao
Engarrafada
Produo
Ingesto na fonte
Comp. De Prod. Industrializ.
Importao Manufaturados
Exportao Manufaturados
Consumo aparente
Preos
PET 2000 ml
PET 1000 ml
ONE WAY 300 ml
PP/PVC 1500 ml
PP/PVC 500 ml
COPO 280ml
(RET) 500 ml
GARAFO 5 ml
(RET) 20 ml
TETRA BRIK 1000 ml
10t
10t
10t
10t
US$ FOB
10t
US$ FOB
103I
1996
1997
1998
1799733 2114351 2497466
38413
11666
5329
2624803 2837839 853074
1805
3687
4164
913000 1526300 1857573
945
845
692
204000 188529 232516
1800495 2117193 2502795
0,89
0,89
0,94
0,65
0,65
...
0,39
0,28
0,46
0,3
0,3
0,38
0,21
0,21
0,23
0,11
0,11
0,12
0,08
0,08
0,13
1,34
1,34
...
0,82
0,82
1,97
0,19
0,2
0,25
4.4
ESTRATGIAS DE CONCORRNCIA
Pg. 23
Pg. 24
obtm melhor produtividade e um produto de alta qualidade que lhes assegura requisitos
para a conquista de mercados mais exigentes (bons hotis, restaurantes). Em geral, as
pequenas empresas que no utilizam equipamentos automticos e que adotam preos
semelhantes aos das grandes, procedem assim devido a existncia de consumidores
inadvertidos que continuam adquirindo produtos de qualidade muitas vezes duvidosa.
Outro item importante na composio dos custos e que contribui para a
flexibilizao da margem de lucro o gasto realizado com matrias-primas utilizadas na
fabricao das embalagens.
Um reajuste de preos da indstria de plsticos (que fornece matria-prima para
embalagem) no inverno, pode provocar a queda da margem de lucro das empresas de gua
mineral. Nesta poca, as empresas dificilmente podem repassar os custos aos preos (totais)
j que o consumo de gua mineral cai relativamente. Entretanto, provvel que seja menor
o impacto negativo sobre a margem de lucro das grandes empresas voltadas para mercados
mais sofisticados e, portanto, com maior capacidade para absorver uma elevao de preos.
4.5
ESTRATGIAS DE COMERCIALIZAO
Pg. 25
A FONTE DA GUA
LOCALIZAO DO EMPREENDIMENTO
O MERCADO CONSUMIDOR
PRODUO/VAZO
Pg. 26
Departamento Nacional de Produo Mineral e Ministrio das Minas e Energia. Para o estudo
de anlise e classificao das caractersticas fsicas e fisico-qumicas da gua mineral em
Pernambuco, o empreendedor dever recorrer ao Itep - Instituto Tecnolgico de
Pernambuco e CPRM - Companhia de Pesquisa de Recursos Minerais, alm de outros
laboratrios capacitados.
Vazes ideais ficam acima de 50.000 litros/dia; entretanto, existem no Brasil
indstrias com vazes da ordem de 20.000 litros/dia
5.5
TRATAMENTO DE UM CASO
TOTAL DE PESSOAS
a) Mo-de-obra
....................................
Na alimentadora
10
Na enchedora
02
Na rotuladora
02
Na carga/descarga
b) Mo-de-obra Administrativa
04
04
Auxiliar de escritrio
02
Secretria
01
Vigia
c) Mo-de-obra Indireta
01
01
Gerente de produo
01
02
Pg. 27
Pg. 28
LEGENDA:
1 - Mquina lavadora/ 2 - 20 - 13 - 10 - Cmaras germicidas / 3 - 19 14 - 9 - Mquinas enchedoras / 4 - Cmara termocontrctil / 5 Transportador de vasilhames / 21 - 12 - 11 - Twist rnserl 18 - 15 - 7 Mquinas rotuladoras/ 8 - Mquina operculadora/ 17 - 16 - 6 - Mesas
acumuladoras
Pg. 29
CLASSIFICAO
a) Investimento Fixo .............................................................. 300.000,00
Terreno (considerar um terreno adquirido) / Valor do Sitio (inclui a fonte
ou poo)................................................................................. 60.000,00
Construes de escritrio e rea industrial ..................................60.000,00
Mquinas e equipamentos ......................................................135.000,00
01 mquina lavadora, semi-automtica, para garrafes de 20 litros e
capacidade de 1.000 unid/hora;
01 cmara germicida com lmpadas ultravioletas;
01 mquina envasadora automtica com sistema de funcionamento por
gravidade, pneumtica, com capacidade de 1.000 unid./hora;
01 mquina operculadora com capacidade de 1.000 unid./hora;
01 mquina termocontrctil para encolhimento do lacre;
01 transportador de vasilhames de uma pista, em ao inox, motorizada;
01 bomba centrifuga trifsica, com vazo de 20.000 litros/hora, e motor
adequado, incluindo tubulao at o reservatrio.
Mveis e utenslios ................................................................... 10.000,00
Transporte de equipamentos e montagem .................................. 5.000,00
Eventuais .................................................................................30.000,00
b) Capital de Giro ......................................................................50.000,00
c) Investimento Total (a+b) ................................................... 350.000,00
As linhas de envase para embalagens descartveis (350 ml, 500 ml, 1500 ml e
2000 ml) no foram consideradas, podendo virem a ser uma meta futura nesse
investimento.
5.5.6 Estimativa de Outros Investimentos para Implantao do Proieto de
Aproveitamento Mineral - Servios Tcnicos Necessrios (R$)
Requerimento da rea e Plano de Pesquisa .................................... 2.000,00
Relatrio da Pesquisa ................................................................. 5.000,00
Relatrio de Impacto Ambiental .................................................. 6.000,00
Projeto Industrial ....................................................................... 6.000 00
Perfurao e Instalao de Poo no Cristalino (at 55m) .............. 9.000 00
Pg. 30
Pg. 31
Pg. 32
Pg. 33
Pg. 34
CONCLUSES E RECOMENDAES
Pg. 35
Pg. 36
veja no item 8.3 a relao das empresas produtoras de gua mineral, no Estado
de Pernambuco, com concesses de lavra.
No armazenamento:
coloque os botijes em local arejado, sem exposio direta ao sol;
mantenha a higiene do local;
exija uniforme dos funcionrios que manuseiam o produto;
os botijes devem ficar em estrados de madeira ou sobre outro material (nunca
no cho);
o afastamento mnimo da parede e de 1,20 m.
BEBEDOUROS
Begel Ind. e Com. de Refrigerao Ltda......Fone:
Belliere Ind. de Refrigerao Ltda...............Fone:
Fontinha Indstria de Refrigerao Ltda. ....Fone:
Ind. Brasileira de Bebedouros
Ltda.(IBBL). .............................................Fone:
Metal Lar Indstria e Com. Ltda. ................Fone:
Tecnigel Refrigerao Ltda. .......................Fone:
EMBALAGENS
Climaplast ............................................... Fone: 11 6412-0192 - Fax: 11 6412-0192
Diviplas Ind.e Com. de Plsticos Ltda.......... Fone: 11 7298-2444 - Fax: 11 7298-2444
Ibrap- Ind. Bras. de Plsticos S.A. ............. Fone: 48 465-1375 - Fax: 48 465-1375
Ind. de Plsticos Aguiar Ltda. .................... Fone: 81 339-1919 - Fax: 81 3391-1919
Emplal Embalagens Plsticas Ltda. ............. Fone: 11 7287-3222 - Fax: 11 491-9565
Ironplast Ind. e Com. Ltda......................... Fone: 11 742-7455 - Fax: 11 742-9289
Kentinha Embalagens Ltda. ....................... Fone: 11 713-6000 - Fax 11 713-6010
Morris & Morgan Rep.Ltda. ........................ Fone: 11 258-6906 - Fax: 11 259-2756
Petropar Embalagens S.A . ........................ Fone: 19 876-8500 - Fax: 19 876-4097
Plastec Ind. e Com. Ltda. ......................... Fone; 11 745-4300 - Fax: 11 745-4133
Plastirrico Ind. e Com. Ltda........................ Fone: 11 260-5211 - Fax: 11 260-1420
Policarbonato do Brasil S.A. ....................... Fone: 11 7298-2166 - Fax: 11 7298-4097
Polyutil S.A Ind. e Com. Mat. Plsticos........ Fone: 83 233-2211 - Fax: 83 233-2364
Poly-Vac S.A Ind. e Com. de Embalagens.... Fone: 11 541-9988 - Fax: 11 246-3763
Rionil Compostos Vinlicos Ltda................... Fone: 21 776-1731 - Fax: 21 776-1298
Rosil Embalagens Plsticas Ltda. ............... Fone: 11 688-8916 - Fax: 11 912-0155
Tip - Transformadora Ind. de Plsticos ....... Fone: 21 776-1230 - Fax: 21 776-1230
Van Leer Embalagens Ind. do Brasil Ltda .... Fone: 15 225-1720 - Fax: 15 225-1532
Weldotron do Brasil - Sist. de Emb. Ltda ..... Fone: 11 272-9011 - Fax: 11 6914-2514
FILTROS E TUBULAES
Cuno Latina Ltda. .................................... Fone: 11 7998-2333 - Fax: 11 7998-2777
Indstria Mecnica Novinox Ltda................ Fone: 11 415-9333 - Fax: 11 716-6724
SCS Com. Imp. e Exp. Ltda........................ Fone: 11 285-1488 - Fax: 11 285-1488
Pg. 37
Fone: 54 227-1665
Fone: 11 704-7622
Fone: 11 246-9100
Fone: 19 892-3450
Fone: 54 211-3399
Fone: 11 521-0207
Fone: 11 946-1173
Fone: 11 745-9503
Fax: 54 227-1282
- Fax: 11 701-4200
- Fax: 11 524-3734
- Fax: 19 892-2692
Fax: 54 211-2764
- Fax: 11 521-0207
- Fax: 11 946-0046
- Fax: 11 745-9800
Mack Lid Ind. e Com. de Mquinas Ltda. ... Fone: 11 608-3988 - Fax: 11 264-6600
Metal Mquinas e Equipamentos Ltda. ....... Fone: 54 224-1488 - Fax: 54 224-1488
Metalrgica Santo Antnio Ltda. ............... Fone: 54 452-4468 - Fax: 54 452-4468
Millipore Ind. e Com. Ltda. ....................... Fone: 11 548-7011 - Fax: 11 548-7923
Moldplast Ind. e Com. Ltda. ...................... Fone: 11 775-0677 - Fax: 11 861-0458
Moltec Ind. e Com. de Moldes Ltda ............ Fone: 11 523-4011 - Fax: 11 523-4319
Nicale Ind. e Com. de Mquinas Ltda ......... Fone: 11 949-6411 - Fax: 11 949-6411
Nissei ASB do Brasil Comercial Ltda. .......... Fone: 11 871-0195 - Fax: 11 872-6905
Serac do Brasil Ind. e Com. Ltda ................ Fone: 11 7201-2221 - Fax: 11 7201-2892
SSR Represent. Ind. Internacionais ........... Fone: 11 3061-5782 - Fax: 11 853-6573
TAMPAS
Igaratiba Ind. e Com. Ltda. .......................
Momap - Mold. de Mat. Plstica Ltda. .........
Nissei ASB do Brasil Com. Ltda. .................
Real Plast. Teen. em Laminados Ltda..........
Tapon Corona Metal-Plstico Ltda. .............
Wiko do Brasil Imp.Exp.Ind.
Com.de Man.Ltda. ....................................
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8.2
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ABAS/PE - ASSOCIAO BRASILEIRA DE GUAS SUBTERRNEAS Rua: Rua Padre
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ABNT/PE - ASSOC. BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS DE PERNAMBUCO Rua: Rua
Francisco da Cunha, 995 - Conj. 101 - Bairro: Boa Viagem CEP: 51020-040 - Municpio:
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8.3
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EMPRESA DE GUAS 1 LTDA. Rua: Rua Dr. Paulo Neto, 474 - Bairro:
Trapiche CEP: 57010-380 - Municpio: MACEI - AL Fone: 82 221.7611 Fax: 82 221.7611
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MIBASA - MINERAO BARRETO S/A CGC/CPF: 13.342.753/0001-27
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SAFIRA MINERAL - INDSTRIA E COMRCIO LTDA.
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ZLIA GISELDA DE MIRANDA MARCOS - FIRMA INDIVIDUAL
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BIBLIOGRAFIA
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