Prof. Dr. Francisco Hevilsio F.

Pereira
(UAGRA/CCTA/UFCG)

AGRICULTURA GERAL
Origem e evoluo da agricultura

POMBAL PB

Agricultura: Do latim: agri DO CAMPO, e cultura

CULTIVO, APROVEITAMENTO, Portanto, Agricultura consiste
no cultivo ou aproveitamento dos campos.
Definies:
1. A arte de cultivar os campos e domesticar os animais, com o
fim puramente utilitrio.
2. Arte de cultivar ou de melhorar o solo, de modo a faz-lo
produzir a > qtde possvel de vegetais prprios ao uso do
homem e dos animais domsticos.

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Outras definies:
3. A arte de retirar do solo de maneira + econmica, a > qtd de
materiais teis ao homem.
4. O esforo do homem em tirar do solo, ou melhor, da
natureza, os elementos necessrios vida.
5. Arte de cultivar os campos ou o conjunto de operaes que
transformam o SOLO NATURAL para produo de vegetais
teis ao homem (AURLIO).
A agricultura a mais antiga das artes de cultivo da terra to
velha qta existncia do gnero humano

ORIGEM DA AGRICULTURA
Agricultura teve origem com o incio da
existncia da espcie

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1. NA BBLIA
...E PLANTOU o Senhor Deus um jardim no den, ao Oriente...
Do solo fez brotar toda sorte de rvores agradveis vista e
boa para alimento... E saia um rio do den p/ regar o jardim e
dali se dividia em quatro braos: Fisom, Geon, TIGRE e
EUFRATES...Tomou, pois, o Senhor Deus o homem e o
colocou no Jardim do den p/ que o cultivasse.
(Gnesis, 1, 11-12, 29a. 2, 8-15a)
...Abel era pastor de ovelhas e Caim cultivava o solo.
(Gnesis, 2, 2)

2. PARA A CINCIA (Evoluo da agricultura no tempo)

Surgimento da espcie humana: 500.000 a.C.
Evoluo da agricultura:

Paleoltico: 600.000 at 10.000 a.C.

Neoltico: 10.000 at 5.000 a. C.

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Paleoltico

Paleoltico
Nenhum vestgio que indique a presena de plantas cultivadas

O homem era totalmente dominado pela natureza

Sobrevivia da caa, pesca e coleta de frutos, sementes e razes

Eram nmades e viviam em grupos

No conheciam a agricultura nem a criao de animais

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Com a dificuldade p/ a obteno desses alimentos o homem

passou a semear os 1s gros.
Nmade / coletor e caador/pescador Sedentrio / pastor e
lavrador.
Neoltico
Indcios da presena de plantas cultivadas
Passagem da atividade coletora para a agrcola
Deixou de ser nmade e passou a ser sedentrio
Um gro cado na terra comea a germinar e observado em seu
crescimento por algumas mulheres que esto coletando na rea: a
temos, provavelmente, a base da transformao.

Transformao lenta

Os vegetais germinam e crescem se plantados

Organizar uma plantao racional e rentvel

Seleo de gros selvagens: caractersticas desejveis,

tamanho, quantidade produzida, sabor, etc.

Domesticao das plantas

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DIVISO DE TAREFAS
Homem X Mulher
Paleoltico:
Mulheres eram responsveis pela coleta e preparo dos
alimentos
Homens eram responsveis pela caa e pesca
Neoltico:
Com a agricultura homem e mulher mudam suas
atividades.
Nas sociedades agrcolas, a mulher era quem semeava,
colhia e preparava os alimentos, ficando os homens fora
da produo direta Criao de animais (pecuria).

Durante o perodo neoltico as principais reas agrcolas

localizavam-se:
- Golfo Prsico: nos vales dos rios TIGRES e EUFRATES
(Antiga Mesopotmia)
- No vale do rio Nilo (Egito).

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Acredita-se tambm que a agricultura surgiu em trs outras

regies sem nenhuma comunicao com a regio do
Crescente Frtil
- CHINA
- SUDOESTE DA SIA (NDIA)
- NA AMRICA TROPICAL
As primeiras civilizaes que se tem conhecimento e
registros histricos surgiram nas seguintes regies:
- No Oriente mdio s margens dos rios Nilo, Tigre e
Eufrates
- Na China s margens dos rios Amarelo e Huang-ho
- Nas Amricas nos planaltos do Mxico e Peru.

ORIGEM E DOMESTICAO DAS PRINCIPAIS ESPCIES

CULTIVADAS
- Mediterrneo oriental (Crescente Frtil):
O trigo e cevada (Carboidratos)
Lentilha e a Ervilha (Protenas)
Outras (gro de bico, oliveira, tamareira, rom e parreira)
- China
Arroz (6.000 a. C.): 11% das terras cultivadas do mundo
Soja (3.100 a. C.)
- Regies tropicais da sia
Inhame: rizomas que so caules subterrneos
Banana: amplamente cultivada na Amrica Central e Latina.

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ORIGEM E DOMESTICAO DAS PRINCIPAIS ESPCIES

CULTIVADAS
- frica
Sorgo, quiabo, car e o cafeeiro
O dend e a Cana-de-acar
- Novo Mundo (Amricas)
Cucurbitceas: melo, melancia e abbora (10.000 a. C.)
Milho (como fonte de carboidratos)
Feijo comum (fonte de protena)
Amendoim
Tomate, fumo, cacaueiro, abacaxi e o abacateiro (mxico)
Batata inglesa (andes)
Girassol (domesticado por nativos EUA a 3.000 a. C.)
Mandioca (Regies secas da Amrica do Sul)

IMPORTNCIA DAS PLANTAS PARA HUMANIDADE

Liberam e mantm o oxignio atmosfrico (respirao)
Captam CO2 que um contaminante do ar
Fornecem produtos p/ nossa alimentao
Medicamentos para preveno e cura de doenas
Enriquecem os solos: ciclagem de nutrientes
Proteo do solo contra o processo de eroso

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IMPORTNCIA DAS PLANTAS PARA HUMANIDADE

So utilizadas na construo civil
Produo de energia (biodiesel)
Fibras so utilizadas na fabricao de roupas
Papel, borracha e temperos
Bebidas alcolicas: cerveja, vinho, aguardente, etc.
Bebidas no-alcolicas: caf, chocolate, sucos, etc.
Embelezamento do ambiente fsico

SUPRIMENTO MUNDIAL DE ALIMENTOS

Quatorze espcies de plantas (essenciais)
Trigo, arroz, milho, a batata inglesa, batata-doce e
mandioca (carboidratos): 80% das calorias ingeridas pelos
humanos.
Cana-de-acar, beterraba aucareira, feijo, soja,
cevada, sorgo, coco e a banana.

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IMPORTNCIA DA AGRICULTURA
De acordo com as Escrituras Sagradas a agricultura foi o
primeiro ramo da atividade humana, desde Abel que era pastor e
Caim agricultor.
Foi sempre considerada, em todos os tempos, como a ocupao
mais nobre e mais til da humanidade.
Os povos mais antigos do Oriente se basearam na agricultura e
a ela deveram o progresso de suas civilizaes.

IMPORTNCIA DA AGRICULTURA

No h profisso que se possa comparar

em importncia agricultura, porque dela
depende a alimentao dos homens e dos
animais domsticos; nela repousam a
sade e o desenvolvimento da espcie
humana e a riqueza dos Estados (Liebig).

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EVOLUO DA AGRICULTURA NA IDADE MODERNA

A cincia experimental moderna no sculo XVI promove grandes
avanos no estudo das plantas.
O fsico belga J. B. van Helmont 1627 a realizao dos 1s
ensaios com plantas. Ele investigou a fonte dos materiais dos
quais as ptas so compostas a sua principal concluso foi q todo
o material vegetal surgiria do elemento GUA sozinho (+ d 100
anos).
Antoine Lavoisier encontrou que a matria orgnica presente
nas plantas era formada por grande quantidade de carbono e
oxignio.
Em 1741, J. A. Kulbel lana a teoria do hmus segundo a qual
as plantas obtinham seu carbono a partir da M.O. do solo.

EVOLUO DA AGRICULTURA NA IDADE MODERNA

Priestley, Jan e Senebier demonstraram que as folhas das
plantas na presena de luz captava dixido de carbono e emitia
quantidades equivalentes de oxignio.
Jean Senebier acrescentou que a gua estava envolvida e foi o
1 cientista a atingir uma concepo razoavelmente v lida da
Fotossntese.
Por volta de 1800s Julius Sachs e outros pesquisadores
descobriram que as plantas apresentavam em sua constituio
nitrognio, potssio, enxofre, sulfato e outros elementos e que os
mesmos eram importantes no crescimento das plantas.
Por volta de 1900s Hales demonstrou que a gua absorvida do
solo, translocada no interior da planta e perdida na forma gasosa
para a atmosfera atravs da folha (transpirao).

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Assim, a agricultura se tornou uma cincia, muito complexa:

AGRONOMIA (agros = campos, nomos = cincia) que

estuda as leis fsicas, qumicas e biolgicas, aplicadas aos
solos, culturas e rebanhos, melhorando-os p/ o mximo
progresso das naes e bem-estar da humanidade.

IDADE CONTEPORNEA
Crescimento populacional + QUEDA da fertilidade dos solos =
escassez de alimentos.
No final do sculo XVIII, intensifica-se a adoo de sistemas de
ROTAO DE CULTURAS com plantas forrageiras (capim e
leguminosas) / pecuria e agricultura se integram. Esta fase
conhecida como Primeira Revoluo Agrcola.
No final do sculo XIX e incio do sc. XX, os problemas de
escassez de alimentos na Europa intensificam-se.
Descobertas cientficas e tecnolgicas: FERTILIZANTES
QUMICOS, MELHORAMENTO GENTICO, MQUINAS E
MOTORES COMBUSTO.
A atividade rural passa a ser chamada de Agricultura Industrial
(AI), Agricultura Convencional ou Agricultura Qumica. Esta fase
chamada de Segunda Revoluo Agrcola.

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Na dcada de 60 esse modelo de agricultura comeou a dar

sinais de exausto: desflorestamento, diminuio da
biodiversidade, da fertilidade dos solos e aumento da eroso.
A gua, os animais silvestres e os agricultores estavam sendo
contaminados por agrotxicos em decorrncia da produo
agrcola

Rachel Carson 1962

AGRICULTURA ALTERNATIVA
AGRICULTURA ORGNICA: fundada na ndia em 1931, por Sir
Albert Howard - Compostagem.
AGRICULTURA BIOLGICA: Surgiu na Frana na dcada de
60, fundada por Claude Aubert Uso de rochas modas.
AGROECOLOGIA: Teve origem nos EUA na dcada de 70,
fundada por William Albrecht, Atuart Hill e Fritz Schumacher
Incorpora idias ambientais e sociais na agricultura.
AGRICULTURA NATURAL: teve origem no Japo fundada por
Mokit Okada na dcada de 30 reciclagem de restos
vegetais, microrganismos efetivos.
AGRICULTURA BIODINMICA: Alemanha 1924, por Rudolf
Stainer trabalha a propriedade como um organismo vivo.

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O CRESCIMENTO DA POPULAO MUNDIAL

- 1950: 2,5 bilhes de habitantes
- Incio do sculo XXI (2000): 6,5 bilhes de habitantes
- Crescimento atual est em torno de 1,3% a. a.
158 pessoas por minuto
220.000 pessoas por dia
83 milhes por ano
35 a 45% vivem em pases desenvolvidos
FAO (Naes unidas): 1,1 bilho de pessoas (misria)
500 milhes (80% da alim. necessria)
Como resolver esse problema?

Literatura:
RAVEN, P.H.; EVERT; R.F.; EICHHORN, S.E., Biologia
vegetal, GUANABARA KOOGAN, 6a Ed. 2001.

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