UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

CRIAO TCNICA DE
SUNOS

2004

SUMRIO

1. APRESENTAO.........................................................................1
2. INTRODUO AO ESTUDO DOS SUNOS.................................3
3. RAAS...........................................................................................6
4. REPRODUO............................................................................11
5. RECRIA OU CRECHE.................................................................24
6. CRESCIMENTO E TERMINAO..............................................26
7. NUTRIO E ALIMENTAO....................................................29
8. ALIMENTOS ALTERNATIVOS PARA SUNOS..........................35
9. CONSTRUES E EQUIPAMENTOS........................................41
10.MANEJO SANITRIO.................................................................44
11.CONSIDERAES A RESPEITO DOS
DEJETOS DE SUNOS..............................................................47

CRIAO TCNICA DE SUNOS

Rony Antnio Ferreira*
Prof. Elias Tadeu Fialho**
Prof. Jos Augusto de Freitas Lima**

1 . APRESENTAO
Considerando o comportamento cclico do mercado de sunos
terminados, com constantes variaes no preo recebido pelo
produtor, torna-se imprescindvel que os produtores alcance a
lucratividade, pela melhoria da produtividade com a consequente
reduo nos custos de produo. Estas variveis podem ser mais
facilmente obtidas pelo produtor atravs do uso das tecnologias
atualmente disponveis. A suinocultura uma atividade que exige
muita dedicao para se alcanar bons ndices de produtividade e,
consequentemente, obter resultados econmicos satisfatrios.
Esta publicao tem por objetivo divulgar alguns conhecimentos
tcnicos para auxiliar os iniciantes na criao tcnica e econmica de

sunos. Este boletim foi elaborado por professores e pesquisadores

da Universidade Federal de Lavras,
* Prof. Dep. Zootecnia , UFRJ, Campos- RJ.
** Professores do Departamento de Zootecnia/UFLA

objetivando fornecer informaes aos produtores de sunos numa

linguagem simples, de fcil consulta, resguardando, entretanto, o alto
nvel tcnico.
Aconselhamos ao produtor no fundamentar sua criao de
sunos apenas nas informaes contidas nesta publicao, devendo
sempre orientar-se com o tcnico de sua regio e consultar novas
referncias para maiores esclarecimentos.

2. INTRODUO AO ESTUDO DOS SUNOS

Os sunos foram domesticados primeiramente na China, por
volta do ano de 4.900 a.c. So animais pertencentes classe dos
mamferos, sendo a espcie domstica cientificamente denominada
Sus scrofa domesticus.
Na Amrica no existiam sunos antes da chegada do homem,
tendo sido trazidos por Cristvo Colombo em 1493, na sua segunda
viagem. Os primeiros sunos que chegaram ao Brasil vieram com
Martin Afonso de Souza, em 1532, estabelecendo-se em So Vicente,

no litoral paulista. Somente a partir deste sculo, recebemos animais

de

gentica melhorada provenientes da Inglaterra (Berkshire,

Yorkshire, Large-black e Tamworth). Posteriormente, vieram os

reprodutores Poland-China e Duroc, e, somente nas dcadas de 30 e
40, chegaram as espcies Wessex e Hampshire, e na dcada de 50,
o Landrace.
Atualmente, a suinocultura nacional baseada nas raas
Landrace, Large-White e Duroc e em hbridos destas raas.
A evoluo da pecuria no Brasil ( Quadro 1) em 2003, mostra
que o setor que obteve maior crescimento foi o de frangos de corte
(223,4 %). O segundo maior crescimento foi registrado na
suinocultura, que cresceu em mdia 157,14 % de 1990 a 2003. O
rebanho brasileiro de 34,5 milhes de sunos (4 maior rebanho do
mundo) tendo produzido, em 2003, cerca de 2,70 milhes de tonelada
de carne (6 maior produtor de carne do mundo).

Produo Mundial principais Carnes ( Mil Toneladas)

ESPECIE

2000

2001

2002

2004*

Suna

81.386

83.158

86.030

88.303

Frango

50.019

51.695

52.833

54.654

Bovina

50.085

48.958

51.033

50.047

Peru

4.758

4.847

4.924

4.942

Total

186.248

188.658

194.812

197.946

ABIPECS, Relatrio 2003.

*- Estimativa
Evoluo da produo pecuria no Brasil (1990 - 2003).
Item
1990
2003
%
Crescimento
1990 2003
Populao(milhes. hab.)
144,72 177,60
22,72
Frango (milhes. ton.)
2,35
7,60
223,40
Sunos (milhes. ton.)
1,05
2,70
157,14
Leite (bilhes litros)
14,4
52,40
263,89
Ovos (milhes caixas)
37,37
50,60
35,40
Bovinos (milhes. ton.)
4,11
6,78
64,96
Exportao Carne Suna
mil/Ton
Fonte: IBGE, 2003.

34

491

1344,1%

EVOLUO DA SUINOCULTURA NO BRASIL DE 1970 A 2003:

ANO

Rebanho

Produo

Populao

Consumo

(milhes cab.)

(mil. ton.)

(milhes . hab.)

per capita
(Kg/hab)

1970

31,5

705,1

93,1

7,55

1980

34,2

1150

118,6

9,69

1990

30,0

1040

114,7

7,09

1995

34,8

1500

155,8

9,42

2000

32,30

2556

169,50

14,3

2003

34,50

2700

177,60

12,4

Crescimento

9,52 %

282,92%

90,76 %

64,24 %

19702003
Fonte: ABIPECS, 2003.
ESTIMATIVAS E PROJEES DA DISTRIBUIO ATUAL
ENTRE OS SISTEMAS DE PRODUO
SISTEMA
1990
1995
2000
Confinado alta tecnologia

15 %

21 %

32 %

Confinado tradicional

25 %

27 %

29 %

Semi-confinado tradicional

27 %

26 %

21 %

Ar-livre

0,2 %

0,5 %

1%

Extensivo

32,8 %

25,5 %

17 %

total

100 %

100 %

100 %

Fonte: EMBRAPA 1992.

3. RAAS de SUINOS
Por definio, raa o conjunto de animais com caractersticas
semelhantes que tenham a capacidade de transmiti-las aos
descendentes. Dentro de uma mesma raa encontramos animais bons
e ruins e, na prtica,

pode-se observar que a diferena de

produtividade entre estes indivduos pode ser at mais expressiva do

que a diferena entre algumas raas.
Existem certas raas que se sobressaem em produtividade,
produo de carne e precocidade reprodutiva, e existem outras que,
ainda que precoces, tm a conformao e peso menos adequados,
com produo de menores leitegadas. Com o estudo das raas
podemos conhecer seus defeitos e qualidades para produo e
cruzamentos na suinocultura.
Assim sendo, ser realizada uma descrio das raas
estrangeiras que sejam numericamente expressivas no Brasil e as
demais sero brevemente comentadas pelo processo de extino que
sofrem.

3.1 - RAAS ESTRANGEIRAS

notvel a contribuio das raas estrangeiras na suinocultura
nacional, pela seleo de muitos anos feitas em pases de adiantada
tecnologia, resultando em ndices de produtividade expressivos. As
raas estrangeiras mais conhecidas e criadas no Brasil so:
Landrace, Large White ou Yorkshire, Duroc, Pietrain, entre outras.
Estas raas so as mais indicadas para criao de sunos de
sistema

intensivo

(confinamento),

proporcionado pelas mesmas.

pelo

retorno

econmico

3.1 1 - LANDRACE
De origem dinamarquesa, a principal raa estrangeira criada
no Brasil, a primeira no livro de registros da Associao Brasileira dos
Criadores de Sunos (ABCS). So animais totalmente brancos, com
as orelhas cadas (do tipo cltica). As fmeas so excelentes mes,
muito prolferas, produzem leite suficiente para criar leitegadas
numerosas. So animais compridos com bons pernis e rea de olho
de lombo; entretanto, apresentam srios defeitos de aprumos,
problemas de casco e fotossensibilizao.

3.1.2 - LARGE WHITE

Raa de origem inglesa, em segundo lugar nos registros da
ABCS. So animais de cor branca, cabea moderadamente longa,
orelhas grandes e em p (do tipo asitica). Possuem lombo comprido,
porm com menor rea de olho lombar do que a landrace. As
caractersticas produtivas e reprodutivas so semelhantes s da raa
landrace, porm apresentam menos problemas de aprumos e de
cascos, sendo tambm sensvel fotossensibilizao.

3.1.3 - DUROC

10

Raa de origem norte americana, tambm bastante criada no

Brasil devido sua rusticidade, precocidade e excelente adaptao
em nosso meio. So animais de cor vermelho- cereja, com mucosas
marrons. Os machos so indicados para reproduo por transmitir
excelentes descendentes para abate, por isso conhecida como raa
pai. As fmeas produzem pouco leite, apresentam freqentes
problemas no parto, tetas cegas ou invertidas, no sendo
consideradas boas mes.

3.1.4 - PIETRAIN
Raa originria da Blgica, conhecida como raa dos quatro
pernis por possuir grande quantidade de carne nos quartos dianteiros.
Tambm por este motivo, bastante usada em melhoramento
gentico, nos cruzamentos com raas nacionais. As fmeas so boas
produtoras de leite e criadeiras. Apresenta problemas circulatrios,
sendo comum morte sbita por deficincia cardaca, principal causa
da pouca adaptao de animais desta raa nos trpicos. A carne do
Pietrain no considerada de boa qualidade devido a problemas de
perda excessiva de gua (tipo PSE).

3.1.5 - OUTRAS RAAS

11

Existem ainda inmeras raas estrangeiras criadas no Brasil

como: Wessex (inglesa), Hampshire (Estados Unidos), Berkshire
(inglesa), Poland China (Estados Unidos). Podemos citar ainda, as
raas chinesas que atualmente vem sendo muito utilizadas em
melhoramento gentico pela sua alta prolificidade.

3.2 - RAAS NACIONAIS

Nenhuma raa nacional possui associao ou livro de registros;
so animais de baixa produtividade, porm rsticos,, associados
produo de banha e indicados para criaes que no tenham muito
controle zootcnico e baixo controle sanitrio, de forma extensiva, sem
objetivos comerciais. Dentre as raas nacionais, podemos relacionar:
Piau, Caruncho, Canastra, Nilo e outras.

3.2.1 - PIAU
Originada provavelmente na regio do sul de Gois e Tringulo
Mineiro, considerada a melhor e mais importante raa nacional. Foi
estudada e melhorada pelo Dr. Antonio Teixeira Viana, em So Carlos
(SP). Possuem pelagem com manchas pretas e creme misturadas no
corpo. So animais rsticos e de razovel prolificidade, relativamente

12

precoces, podendo ser abatidos entre os 7 e os 9 meses com boa

produo de carne e gordura.

3.2.2 - CARUNCHO
De

origem

desconhecida,

so

animais

com

pelagem

semelhante a do Piau, porm com manchas menores. Animais de

pequeno porte, rolios, rsticos, pouco exigentes em alimentao e
grande produtores de gordura.

3.2.3 - CANASTRA
Apresentam pelagem preta, podendo ser malhados ou ruivos.
Animais rsticos e muito prolficos (8 a 10 leites).

3.2.4 - NILO
Animais de porte mdio, pelados, de cor preta. So rsticos,
apresentam m conformao, pouca ossatura e pouca massa
muscular.

3.2.5 - OUTRAS RAAS

13

Podemos ainda citar raas nacionais espalhadas pelo pas

como: Pereira, Mouro, Tatu, Pirapetinga, Sorocaba, Junqueira, etc.

3.3 - SUNOS HBRIDOS

O suno hbrido se define como o resultado do cruzamento entre
duas ou mais linhagens geneticamente diferentes entre si, com o
objetivo de aproveitar o ganho (vigor hbrido) dos descendentes deste
acasalamento. O programa de hibridao necessita de uma ampla
base de animais puros com elevados custos de manuteno, sendo
geralmente realizado por grandes empresas como a Agroceres PIC.
Por estas razes, esses tipos de programas so somente justificveis
em grandes criaes industriais ou cooperativas e nunca a nvel de
pequenas ou mdias criaes.

4. REPRODUO
4.1 - AQUISIO DE REPRODUTORES

A reproduo um dos principais pontos de ateno do

suinocultor, onde no bastam bons padres nutricionais e boas
normas de manejo se os ndices reprodutivos no forem tambm

14

elevados. A seleo de reprodutores de excelente qualidade

representa um passo decisivo para o sucesso da criao, e o seu nvel
s poder ser melhorado com a aquisio de reprodutores de
qualidades superiores mdia do rebanho.
As raas produtoras de carne so as que atendem s
necessidades do mercado consumidor e tambm tm melhor preo,
devendo ser, deste modo, consideradas na escolha dos reprodutores
para a suinocultura.
To importante quanto as raas so os reprodutores que sero
utilizados na produo de animais para abate. As fmeas devero ser
cruzadas, filhas de macho Large White ou Duroc com fmeas
Landrace ou macho Landrace com fmeas Large White. Para
acasalar com as fmeas cruzadas devemos dar preferncia ao macho
da raa que no entrou na produo das fmeas, originando o animal
treecross (trs raas) que tem maior vigor hbrido.
Por ocasio da compra de reprodutores, o produtor deve
conhecer as informaes a respeito da vida reprodutiva, desempenho
de carcaa dos pais das fmeas cruzadas, bem como dados dos
animais que esto sendo adquiridos, para garantir bons resultados de
produo de sunos terminados. Ou poder ainda, optar pela seleo
de fmeas produzidas na prpria propriedade com a devida

15

assistncia tcnica no sentido de orient-lo na realizao dos

cruzamentos.
Segundo Oliveira e outros (EMBRAPA - CNPSA - Documento
n 31), na aquisio de reprodutores devemos tomar alguns cuidados
como:
FMEAS - Na compra de matrizes necessrio observar as
seguintes caractersticas:
pesar no mnimo 90 kg aos 150 dias de idade;
nascer de uma leitegada numerosa;
possuir pelo menos 7 pares de tetas funcionais;
no ter irmos com defeito de nascena;
ter vulva de tamanho proporcional idade;
ter bons aprumos e no apresentar desvio de coluna;
ter bom comprimento e profundidade.
MACHOS - o animal mais importante do rebanho por acasalar
com vrias fmeas e transmitir suas caractersticas aos seus
descendentes. Devemos:
adquirir machos selecionados com peso mnimo de 110 kg aos 150
dias e no mximo 18 cm de espessura de toucinho ao final do teste
de granja;
preferir uma raa que no entrou no cruzamento das fmeas;

16

apresentar bons aprumos e no ter desvios de coluna;

apresentar os testculos salientes e proporcionais idade;
possuir comportamento sexual ativo;
apresentar pernil desenvolvido e boa largura de lombo.

4.2 - MANEJO DURANTE A PUBERDADE

Puberdade a poca em que os animais esto sexualmente

desenvolvidos, fisiologicamente aptos para a reproduo, ou seja,
perodo em que a fmea produz seus primeiros vulos e os machos
seus primeiros espermatozides. Porm, no esto ainda preparados
fisicamente para a procriao. As marrs atingem a puberdade por
volta dos 4 a 6 meses de idade; nos machos ligeiramente mais
retardada.

4.3 - FATORES QUE AFETAM A PUBERDADE

1. Consanginidade : o alto grau de parentesco, provoca atraso do
aparecimento da puberdade.
2. Raas : observada entre raas uma variao da puberdade,
sendo que raas pequenas atingem a puberdade mais cedo. e
animais cruzados tm a puberdade antecipada.

17

3. Idade, peso vivo e taxa de crescimento : esto intimamente ligados,

sendo a idade uma melhor indicao da maturidade sexual.
4. Nutrio : os planos nutricionais devem ser realizados de forma a
atender as exigncias dos animais em energia, protenas, minerais
e vitaminas. As restries alimentares e o excesso de energia das
raes podem retardar o aparecimento da puberdade.
5. Ambiente social : marrs criadas em baias coletivas tm sua
puberdade antecipada; do mesmo modo, a presena dos varres
entre as marrs antecipa a puberdade atravs de estmulos
sexuais. A combinao destes sistemas leva a melhores
resultados, podendo adiantar o processo em at 15 dias.
6. Clima : marrs que nascem no outono atingem a puberdade mais
cedo do que aquelas que nascem na primavera, provavelmente
devido ao fotoperodo.
7. Stress moderado : mudana de baias ou o transporte de marrs
pode induzir ao aparecimento de cio. Consiste em boa prtica de
manejo no se aproveitar o primeiro cio de marrs que foram
adquiridas e transportadas recentemente para a granja, devendo
antes passarem por uma adaptao ambiental.

4.4 - MANEJO REPRODUTIVO

18

Os reprodutores no devem ser utilizados na reproduo ao

alcanarem a puberdade, devido ao desenvolvimento anatmico
insuficiente. No caso dos

sunos, os reprodutores devem ser

induzidos usados na reproduo somente a partir dos 7 meses e/ou

110 kg de peso vivo ou,

ainda, a partir do 2 cio das fmeas.

Antecipar a reproduo pode retardar o processo de crescimento e

comprometer a vida til dos animais.
Leitoas e porcas desmamadas devem ser colocadas em baias
prximas aos machos para estimular o aparecimento de cio. O
controle do cio deve ser realizado duas vezes ao dia, com o auxlio do
macho.
A fmea dever ser levada at o macho, observando-se que a
regio vulvar esteja limpa, o que evitar problemas com infeces
reprodutivas. Estas coberturas devero ser realizadas nas horas mais
frescas do dia e sempre acompanhada e controlada pelo tratador.
A ovulao ocorrer de 24 a 36 horas aps o aparecimento das
primeiras manifestaes do cio. Um mtodo bem eficiente para se
realizar coberturas no momento ideal consiste em deteco da
apresentao do reflexo de imobilizao pela presso dorso lombar
da fmea. Devero ser realizadas duas

coberturas (com dois

cachaos), a primeira 12 horas aps a manifestao do reflexo de

monta e a segunda, 12 horas aps a primeira. Na prtica, se o cio for

19

detectado pela manh, a cobertura ou inseminao deve ser realizada

tarde do mesmo dia; se for detectado tarde, a cobertura ou
inseminao deve ser realizada na manh do dia seguinte.
PERODO DE GESTAO - A gestao dura, em mdia, 114 dias
dividida em duas fases: embrionria e fetal. A fase embrionria varia
de 17 a 24 dias aps a fecundao, sendo de grande importncia,
pois neste perodo que ocorrem as perdas embrionrias. Neste
perodo, portanto, a fmea deve sofrer o mnimo de estresse possvel e
deve-se ter bastante cuidado com as raes que no devem conter
excesso de energia para no aumentar estas perdas embrionrias.
O diagnstico de gestao poder ser verificado, observando a
no repetio de cio 21 dias aps a cobertura.
A alimentao das porcas gestantes deve ser limitada de
acordo com as suas condies orgnicas, fornecendo mesma entre
1,5 a 2 kg de rao/dia at o parto. Esta quantidade poder ser
ligeiramente aumentada nos teros finais de gestao, de acordo com
orientao do zootecnista responsvel.
As marrs devem ganhar mais peso na gestao em relao
s porcas, pois esto em fase de crescimento.
Os machos tambm devem passar por um plano de nutrio
moderado, semelhante ao das porcas para que no engordem.

20

As porcas devem ser vermifugadas e tratadas contra piolhos e

sarnas, segundo a recomendao do produto utilizado e, cerca de 5
dias antes do parto, devem ser lavadas usando gua e sabo neutro e
transferidas para a maternidade devidamente higienizada para
receb-las.

5. PARIO E LACTAO
Parto a expulso dos fetos do tero aps o seu completo
desenvolvimento. Poder durar de 4 a 6 horas. A proximidade do
parto poder ser verificada pela secreo de leite das tetas por uma
leve presso. Esta secreo de leite ocorre cerca de 6 horas antes do
parto.
A maternidade dever ser provida de fontes de calor
(campnulas), que devero ser testadas por ocasio do parto e
escamoteadores (casinhas para abrigar leites).
O parto deve ser sempre acompanhado pelo tratador, podendose reduzir a mortalidade de leites em at 10 %. Logo aps o
nascimento dos leites deve-se proceder toalete, que consiste em:

21

limpar e enxugar os leites com papel toalha, desobstruindo as

narinas e a boca; amarrar o cordo umbilical cerca d e 2 cm abaixo da
barriga com barbante mantido em lcool iodado e cortar o cordo logo
abaixo do amarrio; mergulhar o cordo em um vidro de boca larga
com lcool iodado para desinfetar totalmente a rea do umbigo;
auxiliar, se necessrio, o leito a mamar o colostro (animais muito
fracos, com menos de 800g e debilitados devero ser descartados);
cortar os dentes evitando machucar a gengiva; cortar o tero final da
cauda; colocar os leites no escamoteador. Aps o trmino do parto,
devemos recolher os restos de placenta e coloc-los numa fossa antisptica.
A maternidade mais funcional a do tipo gaiola que restringe
os movimentos da porca, evitando o esmagamento dos leites.

5.1 - RECOMENDAES TCNICAS:

- No dia do parto a porca dever receber apenas gua de boa

qualidade e fresca;
- O escamoteador deve conter cama seca e fonte de calor com
temperatura controlada entre 28 e 30C;
- Porcas com 8 leites ou mais devem receber 2,0 kg de rao no
segundo dia ps parto e ir aumentando gradativamente at receberem

22

rao vontade. Porcas com menos de 8 leites devem receber 2,5

kg mais 400 gramas de rao por leito;
- No 3 e 12 dia de vida, os leites devem receber injees de ferro
para evitar anemia (anemia ferropriva);
- Fornecer rao pr-inicial para leites, a partir do dcimo quarto dia;
- Castrar os machos entre 10 a 15 dias de idade;
- O desmame que poder ser feito entre 28 a 35 dias, com os leites
pesando ao redor de 8 a 10 kg, dever ser realizado em grupos, para
sincronizar o aparecimento de cio ps-desmama;
- Recomenda-se fazer a desmama nas quintas-feiras para que as
cobries no ocorram nos finais de semana;
- Aps a desmama, a porca dever ser levada para baias prximas do
macho e ser cobertas logo no aparecimento do primeiro cio, o qual
dever ocorrer por volta de 3 ou 5 dias;

5.2 - DIARRIA DOS LEITES

A diarria dos leites pode ter sua origem em vrios fatores

como vrus, bactrias, parasitas ou ainda distrbios nutricionais.
caracterizada pelas fezes fluidas (moles), tornando os leites fracos,
refugos, mais sensveis a outras doenas e pode ser responsvel por
metade das mortes na fase inicial da vida dos leites.

23

Dentre os possveis fatores responsveis pela diarria,

podemos enumerar alguns:
Relacionados porca: falta de amamentao ou falta de leite.
Relacionados ao leito: falta ou demora na ingesto de colostro,
estresse na castrao, injees, manejo em geral.
Relacionados alimentao: qualidade da rao, falta de minerais,
vitaminas, alimentos mofados, estragados ou contaminados, gua
contaminada ou falta de gua.
Relacionados ao ambiente: baias sujas, excesso de umidade, frio,
ventilaes inadequadas.
Relacionadas ao manejo: troca brusca de raes, excesso de
animais na baia, falta de interesse do funcionrio responsvel pela
maternidade, etc.
Podemos identificar a diarria pela observao, por exemplo:
diarria causada por Costridiun perfringens Tipo C - Diarria com
sangue e morte de toda a leitegada. Tipo A - Diarria com sangue
e poucas mortes.
diarria causada por Escherichia coli - diarria aquosa, raramente
em todo o grupo, algumas mortes.

5.3 - DIARRIA DOS LEITES EM AMAMENTAO

24

Os

agentes

causadores

de

diarria

nos

leites

em

amamentao pode agir de forma mais rpida ou lenta, podendo ser

identificados conforme a idade em que aparecem. No primeiro dia de
vida dos leites (6 a 24 horas), pode ocorrer a diarria apenas
aquosa, de cor amarelo-plida, e que raramente afeta mais de 70 %
da leitegada (causada por E. C. Perfringes ou ainda por
Campylobaster ou estreptococcus).
Em leites de 24 a 48 horas de idade ocorre a diarria
vermelho-clara, afetando toda a leitegada quando causada por
Clostridiun perfringens Tipo C. Quando causada pelo Tipo A, os
sintomas so semelhantes e a mortalidade baixa.
As diarrias ocorridas acima de 48 horas de idade dos leites
pode ser uma diarria aquosa (diarria epidmica ou gastroenterite
transmissvel).
As ocorrncias de diarrias nos leites a partir de 72 horas de
idade

podem

provocar

uma

diarria

aquosa

vezes

amarronzadas, sendo mais comum a ocorrncia aos 10 dias de idade

e durar de 3 a 5 dias.
As ltimas diarrias surgem acima de 96 horas (do quarto para
o quinto dia de idade do leito) provocando uma diarria pastosa ou
amarelada e aquosa, agravando-se com a sujeira.

25

5.4 - DIARRIAS PS DESMAME

Aps o desmame, por diversos fatores causadores de estresse

como a mudana de ambiente, a separao da me, a troca de rao,
etc que causam um choque aos leites, estes ficam predispostos
ocorrncia da Sndrome de Diarria Ps Desmame (SDPD).
Como medidas preventivas, devemos tentar diminuir ao
mximo o estresse durante o perodo crtico de duas a trs semanas
aps o desmame. Como exemplo, podemos realizar um melhor
manejo da alimentao durante 10 a 12 dias aps o desmame em que
a rao diria deve ser restrita e fracionada em intervalos regulares.
No perodo de 8 a 14 dias aps o desmame, podemos
observar a ocorrncia de sangue e muco nas fezes, sendo eliminados
por dois a trs dias, aps o que elas se tornam verdes ou enegrecidas
e de consistncia mole; os leites afetados no apresentam febre,
mas emagrecem, desidratam-se, perdem peso e ficam deitados nos
cantos das baias.
O controle de diarrias em sunos deve ser realizado baseandose no manejo, uso de drogas e uso de vacinas.
No manejo devemos observar limpeza e desinfeco rigorosa; uso
do sistema all in all out; fornecimento de gua limpa e de boa
qualidade, etc.

26

Com o uso de drogas. Devemos observar qual a causa da diarria

optar por um dos produtos como antibiticos, probiticos, vitaminas,
minerais, entre outros.
O uso de vacinas tem sido muito estudado na preveno de
diarrias, porm ainda no temos, at o momento, informaes
suficientes para recomendao prtica do mtodo.

6. RECRIA OU CRECHE
A fase de recria inicia-se aps o desmame e vai at os 70
dias de idade, com o leito pesando em torno de 25 Kg A temperatura
ideal na creche deve ser de 25C
A troca de rao da fase de maternidade para a fase de creche
deve ser gradativa para e vitar problemas com diarria.
No dia seguinte desmama, deve-se fornecer 50 gramas de
rao por leito, duas vezes ao dia e aumentar gradativamente at
atingir o consumo vontade. Deve ser adotado um programa de
restrio alimentar, como sugere a EMBRAPA (1991) no quadro na
prxima pgina. Durante a fase de creche, o animal consumir, em
mdia, 750 gramas de rao/dia.
2

No dimensionamento da creche deve ser considerado 0,30 m

por animal. No aconselhvel alojar mais que 10 leites por baia.

27

Dever ser feito tratamento contra vermes dos leites por volta
de 6 a 8 semanas de vida. Tratamentos contra sarnas e piolhos
devero ser feitos, se necessrio. No final da fase de creche
uniformizar o lote e transferir para as instalaes de crescimento.
As trocas de raes em cada fase devem ser gradativas,
adaptando os sunos s novas raes, evitando, assim, problemas
com diarrias.

PROGRAMA DE RESTRIO ALIMENTAR

Perodo em dias
aps desmame

1-4

5-8

9 - 12

Peso mdio do
leito (kg)
no desmame
6-7

Rao fornecida (kg) por

dia em funo do n
de animais / baia
6
8
10
12
0.82
1.1
1.4
1.6

7-9

1.1

1.4

1.8

2.1

9 - 11

1.4

1.8

2.3

2.8

11 - 12

1.6

2.1

2.6

3.1

6-7

1.1

1.5

1.9

2.3

7-9

1.6

2.1

2.6

3.1

9 - 11

2.1

2.8

3.5

4.2

11 - 12

2.4

3.2

3.9

4.7

6-7

1.7

2.2

2.8

3.4

7-9

2.2

3.0

3.7

4.5

9 - 11

3.1

4.1

5.1

6.2

28

11 - 12

3.4

4.5

5.6

6.7

Fonte: EMBRAPA - 1991.

7 - CRESCIMENTO E TERMINAO
A fase de crescimento se inicia aps a fase de creche (aos 70
dias), com o animal pesando por volta de 25 Kg e vai at os 60 kg
(aos 120 dias). A fase de terminao subsequente fase de
crescimento e vai at o abate, quando o peso pode variar de acordo
com o mercado e o custo de produo.
Os animais devem ser agrupados em lotes, variando de 10 a
20 sunos com tamanho uniforme. Devemos evitar a superlotao,
pisos molhados e ventilao inadequada que contribuem para o
surgimento ou agravamento de problemas como pneumonias, rinite
atrfica, diarria e canibalismo. As baias devem ser mantidas sempre
limpas, com temperatura ambiente em torno de 18 a 20C para a fase
de crescimento e em torno de 15 a 20C na fase de terminao.
Durante estas duas fases, os animais devem receber rao
vontade. Devemos ter nmero adequado de bebedouros (1:10
animais) e comedouros (1 boca : 3 ou 4 animais)e mant-los sempre
limpos.

29

Em todas as fases da criao, principalmente nas fases de

crescimento e terminao, devemos ter muito cuidado, evitando que
os animais consumam rao velha e mofada nos cantos dos
comedouros para se evitar problemas com micotoxinas.

IMPORTANTEEm todas as fases da criao de sunos recomendase adotar o sistema all in all out, ou seja, todos dentro e todos fora.
Os animais devem iniciar e terminar uma fase todos juntos, de modo
que, ao trmino de cada fase, o prdio seja isolado para a realizao
do vazio sanitrio, prtica de fundamental importncia em suinocultura.

30

NDICES ZOOTCNICOS DA SUINOCULTURA TECNIFICADA:

ndice

BOM

MDIO

RUIM

Leit. nasc. vivos

10 A 12

9 A 10

menos de 9

% Natimortos

2a4%

4a5%

mais de 5 %

% Mumificados

menos de 1 %

de 1 a 1,5 %

mais de 1,5 %

Leit. nasc. total

11,5 a 12,5

10,5 a 11,5

menos de 10,5

Peso Nascer

1,4 a 2 kg

1,3 a 1,4 kg

menos de 1,3 Kg

Leit. Desmamados

10 a 11

9 a 10

menos de 9

% Mortes matern.

menos de 5 %

de 5 a 10 %

mais de 10 %

Peso desmame-21d.

mais de 6 Kg

de 5,7 a 6 Kg

menos de 5,7 Kg

GPD maternidade *

mais de 300 g

270 a 300 g

menos de 270g

Peso sada creche

mais de 25 kg

22 a 25 Kg

menos de 22 Kg

GPD na creche *

mais de 400 g

370 a 390 g

menos de 360 g

% Morte na creche

menos de 0,5 %

0,5 a 1 %

mais de 1 %

Peso abate (150 d.)

mais de 100 Kg

90 a 100 Kg

menos de 90 Kg

GPD nasc. abate *

mais de 640 g

600 a 630 g

menos de 600 g

CA do rebanho *

menor que 2,7

2,7 a 3,0

maior que 3,0

% Retorno cio

menor que 10 %

10 a 12 %

maior que 12 %

Taxa fertilidade

maior que 90 %

83 a 89 %

menor que 82 %

65 dias

Fonte: Roppa (1996).

* GPD maternidade Ganho de Peso Dirio na Maternidade

31

* GPD na creche

Ganho de Peso Dirio na Creche

* GPD nasc. ao abate Ganho de Peso Dirio do Nascimento ao

Abate
* CA do rebanho

Converso Ali mentar do Rebanho:

CA = Rao Consumida (kg)
Ganho de peso (kg)

8 - NUTRIO E ALIMENTAO
Estudos demonstram que a alimentao contribui com cerca de
70 a 80% do custo de produo dos sunos. Sendo assim,
procuramos, com este tpico, fornecer o conhecimento bsico em
nutrio de sunos de forma a esclarecer possveis questionamentos
relacionados ao assunto.
Recomenda-se evitar uma srie de erros tcnicos tais como:
alimentao dos sunos com raes mal formuladas, pouca ateno
para alimentao de leites novos, manejo incorreto nas fases de
gestao e lactao, administrao de rao balanceada em animais
de categoria inferior, entre outros.
Existem no mercado diversos tipos de raes para sunos,
sendo: raes comerciais de uso imediato, concentrados que
misturados ao milho tornam-se raes balanceadas e alimentos para

32

se fabricar a rao na prpria granja. Sugerimos aos usurios de

raes comerciais e concentrados que sigam rigorosamente as
instrues do fabricante contidas nos rtulos das sacarias.
Na composio de uma rao balanceada a ser misturada na
prpria granja, devem estar alimentos energticos, proticos, fontes
de minerais e vitaminas. Dentre os alimentos energticos podemos
usar: fub de milho, sorgo, farelo de trigo, farelo de arroz, etc. Como
alimentos proticos podemos usar: farelo de soja, farelo de
amendoim, farinha de peixes, farinha de carne, etc. Recomendamos
queles que desejam fabricar a rao na sua prpria granja que
procure orientao de um zootecnista especializado.

8.l - MANEJO DA ALIMENTAO EM DIFERENTES FASES DO

CICLO DE PRODUO:
Gestao e nutrio pr-natal Fornecer para a fmea gestante
rao com 12% de protena bruta (PB) e 3300 kcal de energia
digestvel (ED) sendo 1,8 kg at 72 dias de gestao e 2,5 kg at
113 dias. Dois ou trs dias antes do parto, fornecer uma
alimentao com altos teores de fibra, como farelo de trigo ou
capim picado.

33

Reprodutores Os reprodutores machos devem receber 2,0 kg de

uma rao da gestao, podendo ser ligeiramente aumentada ou
diminuda de acordo com a conformao fsica do animal, que deve
no deve ser gordo.
Pario No dia provvel do parto, fornecer apenas gua limpa e
fresca vontade. Iniciar o fornecimento com 2 Kg de rao no 2
dia do parto e aumentar gradativamente at que no 7 dia, porcas
com at 8 leites devem receber 2,5 kg para a porca e 0,4 kg a
mais para cada leito; porcas com maior nmero de leites
fornecer rao vontade. A rao deve conter 13% de PB e 3340
kcal de ED.
Creche Deve ser feito um melhor manejo da alimentao durante
10 a 12 dias aps o desmame, quando a rao diria deve ser
restrita e fracionada em intervalos regulares.
Crescimento O fornecimento de rao deve ser vontade e a
rao deve conter 3400 kcal de ED e o nvel de protena varia de
acordo com o peso dos animais, sendo: animais de 5 a 10 kg de
peso - 20 % de PB; 10 a 20 de peso - 18 % de PB, e animais de 20
a 50 kg de peso - 15 % de PB.
Terminao Nesta fase que vai dos 60 kg at o abate, os sunos
devem receber rao vontade com 13% de PB e 3400 kcal de
ED.

34

Fmeas para reposio As fmeas destinadas reposio

devem ser separadas do lote aos 120 dias de idade e continuar
recebendo rao de crescimento com 15% de PB e 3300 a 3400
kcal de ED. A rao deve ser fornecida vontade.

8.2 - PRINCIPAIS SINTOMAS DE DEFICINCIAS POR

VITAMINAS EM SUNOS:
SINTOMAS

VITAMINAS

Anemia

Vit. B6 - B 12 - c. Flico

Dermatite

Vit. B6 - Niacina

Diarria

Vit. B6 - Niacina
c. Flico

Distrofia

Vit. E

muscular
Edema

Vit. A

Falha de

Vit. A

espermatozides
Hemorragias

Vit. K

Passo de Ganso

cido Pantotnico

Raquitismo

Vit. D

Rachadura no casco

Biotina

lceras no clon

cido Pantotnico

Fonte: Autores diversos.

35

8.3 - DEFICINCIAS MINERAIS

As deficincias minerais em sunos ocorrem, principalmente,

pelos seguintes fatores:
os sunos so animais de crescimento muito rpido, necessitando
portanto, de quantidades muito grandes de minerais;
so animais que se reproduzem precocimente (6 - 7 meses), ainda
em fase de crescimento;
produzem grandes leitegadas e a fmea elimina grande quantidade
de minerais durante o parto;
so criados confinados, no tendo acesso plantas e ao solo.
sua alimentao a base de gros que, geralmente, so
deficientes em minerais;
so animais suscetveis a diarrias, as quais diminuem a absoro
de minerais havendo grande perdas.
em relao ao seu peso e tamanho, produzem muito leite que um
alimento rico em minerais.

36

8.4

- PRINCIPAIS

SINTOMAS DE DEFICINCIAS POR

MINERAIS EM SUNOS

Perda de apetite

Sal-Potssio-Zinco-Fsforo-Ferro

Apetite depravado

Sal - Fsforo

Diminuio do crescimento

Sal-Potssio-Ferro-Fsforo-Zinco

Fragilidade dos ossos

Calcio

Raquitismo (jovens)

Clcio

Osteomalcia (adultos)
Anemia

Cobre - Ferro

Diarria

Zinco

Paraqueratose

Zinco

Anormalidades, debilidades no Clcio - Cobre - Zinco

esqueleto

Mangans - Fsforo

Falhas na reproduo

Fsforo - Selnio - Ferro

Leites nascem sem

Iodo

plos ou mumificados
Dificuldade de

Magnsio

ficar em p
Natimortos

Fonte: Diversos autores.

Mangans

37

9 - ALIMENTOS ALTERNATIVOS PARA SUNOS

As raes para sunos esto baseadas no uso, principalmente,
dos ingredientes milho e farelo de soja. Cerca de 70 a 80% da rao
composta pelo milho, sendo que uma oscilao no preo deste
ingrediente propiciar uma variao do preo final da rao,
influenciando diretamente no custo de produo do suno terminado.
Da a importncia do estudo de alimentos alternativos para substituir o
milho e tambm o farelo de soja que a principal fonte protica da
dieta. No sentido de contribuir para a maximizao da produtividade
da suinocultura, instituies de pesquisa como a Universidade Federal
de Lavras vm estudando a viabilidade do uso de alimentos
alternativos para sunos, proporcionando ao setor suincola suporte
tcnico para a melhor escolha dos alimentos alternativos.

9.1 - RECOMENDAES TCNICAS DA UTILIZAO DOS

DIVERSOS INGREDIENTES NA ALIMENTAO DE SUNOS NAS
DIFERENTES FASES DO CICLO DE PRODUO
Apresentamos, na tabela a seguir, um resumo dos alimentos
alternativos e seus respectivos nveis tcnicos recomendados na
formulao de raes para sunos nas diferentes fases de produo:

38

ALIMENTO

gestao

lactao

creche

crescime/
terminao

Alfafa

0 - 25

0 - 15

0 - 30

0 - 36

0 - 30

0 - 36

vontade

Cevada

0 - 50

0 - 80

Espiga de

0 - 60

0 - 15

0- 3

0-3

0- 3

0-3

0- 3

0-3

0- 3

0-6

0 - 30

0 - 30

gestao

lactao

creche

crescime/

(feno)
Aveia
branca
Aveia
desaristada
Caldo de
cana

milho moda
Farinha
de sangue
Far. de penas e
vsceras hidroliz.
Farelo de
trigo

ALIMENTO

39

terminao
Farelo de algodo

0- 6

0-6

0- 3

0-8

Farelo de

2 - 12

2 - 12

3- 5

4 - 10

0 - 30

0 - 30

0 - 30

0 - 20

0 - 30

Farelo de soja

0 - 25

0 - 20

0 - 30

0 - 20

Farinha de

0- 5

0-5

0 - 10

0-5

0- 3

0-3

0- 3

0-3

0- 5

0-5

0- 5

0-6

Fava

0 - 24

0 - 24

Feijo comum

0 - 15

Gorduras e

0- 5

0-5

0- 5

0-5

amendoim
Farelo de arroz
integral
Farelo de arroz
desengordurado

peixe
Farinha de
pena hidrolizada
Farrinha de
carne e ossos

leos vegetais

40

ALIMENTO

gestao

lactao

creche

crescim./
terminao

Mandioca

vontade

0 - 70

0 - 70

0 - 70

0 - 95

0 - 82

0 - 70

0 - 85

10 - 15

0 - 20

0 - 25

Sorgo modo

0 - 80

0 - 82

0 - 70

0 - 85

Soro

0 - 20

vontade

Trigo morisco

0 - 30

0 - 40

Triguilho

0 - 30

0 - 30

0 - 30

Triticale

0 - 90

0 - 30

0 - 30

0 - 89

in natura
Mandioca
raspa
Milho
modo
Soja integral cozida
e torrada

leite em p
Soro
leite lquido

Fonte: FIALHO & BARBOSA (1993).

41

9.2 - CONSIDERAES TCNICAS SOBRE ALGUNS ALIMENTOS ALTERNATIVOS

SORGO Alimento energtico que poder substituir o milho em at
100% nas raes de sunos em crescimento e terminao, pois seu
valor energtico situa -se de 90 a 95% do valor energtico do milho.
Devemos evitar o uso de sorgo de alto tanino por causar
problemas nutricionais. importante salientar que medida em que
substitumos o sorgo pelo milho na rao, temos um acrscimo no
consumo pelos animais.
FARELO DE ARROZ INTEGRAL o resduo do arroz aps
descascado e polido; no deve ser depositado por longo perodo
devido a problemas de rancidez devido ao seu alto teor de gordura.
Poder ser utilizado em nveis de at 30% em substituio ao milho,
pois quando utilizado em grandes propores produz toucinho mole.
FARELO DE TRIGO o subproduto da moagem do trigo. Propicia
bons resultados quando utilizado em at 40% nas raes de porcas
gestantes e at 30% para sunos em crescimento e terminao.
Caracteriza -se por ter ao laxativa em funo do seu alto teor de
fibras (12%). Deve ser usado quando seu preo for, no mximo, 70%
do preo do milho. importante para fmeas em gestao, antes da
pario.

42

MANDIOCA A raspa de mandioca seca ao sol pode substituir o

milho em at 50% na rao, quando o preo for inferior ao do milho.
CALDO DE CANA O caldo de cana pode ser fornecido vontade
para sunos a partir dos 20 Kg de peso vivo at o abate. Entretanto,
devemos ter o cuidado de elevar o teor de protena da rao para
compensar o menor consumo dos nutrientes.
SORO DE LEITE Serve apenas para suprir uma frao da energia
exigida diariamente pelos animais. A adaptao deve ser gradual a
fim de evitar ocorrncias de diarrias. Dever ser fornecido a sunos
somente quando originado de leite pasteurizado.
SOJA GRO TOSTADA possvel obtermos os mesmos
resultados de desempenho de sunos alimentados com soja gro em
substituio ao farelo de soja na rao, porm, o seu alto teor de leo
poder produzir toucinho mole. A soja no tostada no poder ser
utilizada na alimentao de sunos pela existncia de fatores
antinutricionais (sojina) que reduzem o desempenho dos animais.

10 - CONSTRUES E EQUIPAMENTOS

43

Tradicionalmente no Brasil, o sistema adotado o semiconfinado, onde os reprodutores tm acesso a piquetes gramados
para exerccios. Entretanto, medida em que a criao evolui, h uma
tendncia de partir para o sistema totalmente confinado, exigente de
melhores tecnologias que o anterior. A diferena bsica que no
sistema confinado total os reprodutores no tm acesso aos piquetes.
Colocaremos algumas consideraes a respeito da construo de
uma suinocultura em sistema de confinamento total e recomendamos
aos interessados que consultem tcnicos especializados antes de
iniciar a construo para que indiquem as melhores opes de
construo e orientao em cada caso especfico.

10.1 - MATERNIDADE

So instalaes indispensveis e se destinam ao parto. Devem

ser higinicas, de fcil manejo e conter, basicamente, uma proteo
contra o esmagamento dos leites pela porca, uma fonte de calor para
os recm nascidos e um abrigo para os leites (escamoteador ou
creep). Existem vrios tipos de maternidade como a convencional e
maternidades com gaiolas de pario. A maternidade com gaiolas de
pario o tipo mais recomendado para evitar o esmagamento de
leites pelas porcas. Estas gaiolas podem ser construdas de ferro,

44

lato, madeira ou alvenaria. Devemos considerar uma cela de pario

com, aproximadamente, 2,30 por 1,50m, sendo 60m de largura, 2,30m
de comprimento e 40 a 60m de espaos laterais para os leites. A
altura da parede divisria deve ser de 40 a 60m. Deve ter uma
inclinao no sentido de facilitar o escoamento de lquidos na limpeza.
A gaiola deve conter, ainda, bebedouros e comedouros apropriados
para porca e leites.

10.2 - CRECHE

O sistema mais funcional de creche a gaiola de piso telado,

suspensa a 0,60m do piso e dimensionada para receber uma
leitegada de, no mximo, 10 leites, sendo considerada uma rea de
2

0,30m por animal, correspondendo a um baia de 2,00 por 1,50m.

10.3 - CRESCIMENTO E TERMINAO

Nestas fases, recomenda-se que os animais permaneam na
2

mesma baia, considerando uma rea por animal de 0,7m na fase de

2

crescimento e 1,0m na fase de terminao. As paredes divisrias

45

devem ter de 0,8 a 1m de altura e o piso uma inclinao de 2 a 3%

para facilitar o escoamento.

10.4 - GESTAO

Aps a cobertura, as porcas iro para as baias coletivas ou

individuais. As baias coletivas devem ser conduzidas em pequenos
grupos (de 7 a 10 animais). Na opo de manejo das fmeas
individualmente, devemos ter gaiolas equipadas com bebedouro e
comedouro individuais. Teremos uma reduo significativa da rea
construda para o mesmo nmero de animais e menor gasto com mo
de obra, pela menor rea. As gaiolas de gestao devem ter 2,10m
de comprimento por 0,60m de largura. As porcas permanecem nestas
gaiolas de 4 a 7 dias antes do parto, quando so levadas para a
maternidade.

10.5 - RESERVATRIO DE GUA

A gua deve ser de boa qualidade, fresca e vontade, com

temperatura entre 16 e 18C para sunos de todas as idades. A
quantidade de gua utilizada numa criao de sunos depende do

46

sistema de criao, tipo de bebedouros utilizados e da existncia ou

no de fossas para a reteno de dejetos. Tanto o encanamento
quanto o reservatrio devem ser protegidos do sol para manter a gua
numa temperatura adequada.
Segundo a EMBRAPA (Documentos n19 - 1993), o
reservatrio deve ser dimensionado para estocar gua por um perodo
de 5 dias pela seguinte equao:

CR = (0,48 STA + F + M) x 0,075

Onde:

CR = capacidade do reservatrio
STA = sunos terminados por ano
F

= n de fmeas no rebanho

= n de machos no rebanho

Por exemplo: sistema de produo de 24 matrizes com um

macho e estimando-se 504 sunos terminados por ano.

CR = (0,48 x STA + F + M) x 0,075

47

CR = (0,48 x 504 + 24 + 1) x 0,075

3

CR = 20,02 m

11 - MANEJO SANITRIO

Consideramos de grande importncia a realizao do manejo

com o objetivo de prevenir as doenas dos sunos, conseguindo
maiores lucros e melhores ndices zootcnicos com o tratamento
preventivo em relao ao curativo.

Esquema de vacinao para rebanhos sunos segundo a EMBRAPA

(Documentos n 19 - 1993). Podem ocorrer variaes entre os
fabricantes; neste caso, seguir a bula ou as recomendaes do
fabricante, assimcomo a legislao sanitria especfica de cada
estado.

48

Doena

Leitoas de

Matrizes

Cachaos

Reposio

Leites

Dose e via

jovens

de
aplicao

Peste

28 dias

70 a 90 dias

Suna

antes da

de gestao

Clssica *

cobrio

Anual

60 dias de

2 ml

idade; 7 ou

intramuscu-

14 dias se a

lar

me no foi
vacinada
Rinite

60 e 90 dias

90 dias de

Atrfica

de gestao

gestao

Leptospi- 42 e 21 dias entre 28 e 14

rose

Doena

Semestral

7 e 28 dias

2 ml sub-

de idade

cutnea

Semestral

2 ml intra -

antes da

dias antes da

muscular ou

cobrio

cobrio

sub-cutnea

Leitoas

Matrizes

Cachaos

de Reposio

Leites

Dose e

jovens

via de
aplicao

Parvovi-

42 e 21

Entre 28 e

rose

dias antes

14 dias

Semestral

2 ml intra
muscular

49

da

antes da

ou sub-

cobrio

cobrio

cutnea

Pneumo-

2 vezes

42 e 14 dias Semestral

nia

antes da

antes do

Micopls

cobrio

parto

-mica

com 14

7 e 21 dias

2 ml intra

de idade

muscular

desmame

2 ml intra

dias de
intervalo
Erisipela

Pleuro-

42 e 21

Entre 28 e

dias

14 dias

e 21 dias

muscular

antes do

antes do

depois

ou sub-

parto

parto

42 e 21

Entre 28 e

pneumon dias antes

ia

Doena

do parto

Leitoas

Semestral

cutnea
Semestral

2 ml intra

14 dias

muscular

antes do

ou sub-

parto

cutnea

Matrizes

Cachaos

de

Leites

Dose e via

jovens

de

Reposi-

aplicao

o
Doena

42 e 21

Entre 42 e

de

dias

21 dias

Aujesky

antes da

antes do

Anual

65 dias de

2 ml intra

idade

muscular
ou sub-

50

cobertura

parto

cutnea

Fonte: EMBRAPA (1993).

* Em alguns estados brasileiros, a vacinao contra Peste Suna
Clssica est proibida. Deve-se, neste caso seguir a legislao
vigente no estados e ou regio.

12 - CONSIDERAES A RESPEITO DOS DEJETOS DE SUNOS

Com o avano tecnolgico e a implantao do uso cada vez
maior de sistemas confinados, o homem no s reduziu a
oportunidade dos sunos realizarem a coprofagia (comerem suas
prprias fezes), como tambm provocou a concentrao de sunos em
pequenas reas, causando um grande volume de dejetos produzidos
por unidade de rea. A suinocultura considerada, pelos rgo de
controle ambiental, como atividade potencialmente causadora de
degradao ambiental, sendo enquadrada como de grande potencial
poluidor.
Do ponto de vista agronmico, a incorporao de resduos
orgnicos fundamental para melhorar suas qualidades fsicas,
qumicas e biolgicas, alm de proporcionar uma economia de
insumos. Segundo Perdomo, cada tonelada de dejetos no
aproveitados representa um desperdcio de cerca de 10 kg de
nitrognio, fsforo e potssio.

51

Porm, temos ainda no Brasil uma escassez de estudos

relacionados ao manejo de dejetos, sendo que cada propriedade
especfica dever adotar o sistema que melhor se adapte sua
realidade produtiva.

12.1 - CARACTERSTICAS DOS DEJETOS

A produo de dejetos por sunos varia de acordo com o seu
peso e desenvolvimento e a produo de dejetos lquidos depende
tambm do manejo, tipo de bebedouro, sistema de limpeza adotado e
nmero de animais, como pode ser verificado na tabela abaixo:
Fases de
Produo
25 - 100 Kg
Porcas
Porca Lactao
Macho
Leites Creche

Dejetos lquidos
(litros/dia)
7,0
16,0
27,0
9,0
1,4

Produo
(m3/animal/ms)
0,25
0,48
0,81
0,28
0,05

Fonte: Perdomo 1996

O desperdcio de gua aumentam o volume dos dejetos,,
agravando o problema e aumentando os custos de armazenamento,
tratamento, distribuio e transporte dos dejetos. Segundo Perdomo,
uma pequena goteira num bebedouro poder significar uma perda de
3

26,5 litros/hora (0,636 m /dia).

52

As redues nas quantidades de dejetos lquidos podem ser

conseguidas, primeiro, reduzindo as perdas de gua, segundo, por
uma reduo no consumo de gua com a adoo de construes que
possibilitem um conforto trmico adequado aos animais.
Normalmente, os sunos bebem maior quantidade de gua do
que necessitam. Em situaes livres de estresse, o consumo pode
chegar a 5 ou 6 % do peso corporal.
Dietas ricas em protena exigem maior consumo de gua por
gerarem menor produo de gua metablica que outros nutrientes.
Durante o perodo de engorda (25 - 100 kg), um suno consome cerca
de 5 a 6 kg de nitrognio e perde 2/3 desta quantidade. Este estudo
se torna importante para que faamos formulaes de dietas com
melhores ndices de aproveitamento pelos animais (digestibilidade),
reduzindo as perdas nos dejetos. Estudos realizados pelo Centro
Nacional de Pesquisas de Sunos e Aves, em Santa Catarina estimam
que a utilizao de enzimas pode reduzir a produo de 15 a 20 Kg de
fezes do nascimento desmama por animal, resultando em uma
reduo de 10 a 15% dos dejetos produzidos.

12.2 - APROVEITAMENTO DOS DEJETOS

53

Como fertilizantes: a utilizao de grandes quantidades de

dejetos por um longo perodo poder ocasionar uma sobrecarga na
capacidade de filtrao do solo e reteno de nutrientes do esterco,
podendo atingir e contaminar guas subterrneas ou superficiais.
Em alguns estudos realizados, aps a aplicao de uma
mesma quantidade de fsforo proveniente de dejetos ou superfosfato,
observou-se que os teores de fsforo no solo estavam mais elevados
nos tratamentos com dejetos.
Alm dos macronutrientes, devido ao suplemento mineral
fornecido ao sunos, seus dejetos contm ainda micronutrientes como
zinco, magnsio, cobre e ferro, que em doses elevadas podem ser
txicos para as plantas.
Segundo Perdomo, isso mostra o grande potencial que os
dejetos de sunos tm na melhoria das propriedades qumicas do solo,
com conseqente aumento da produtividade das culturas, desde que
adequadamente utilizados visando a preservao do meio ambiente.
Como nutrientes: os resultados da utilizao de dejetos de
sunos para os prprios sunos no so muito encorajadores pela sua
composio, que de baixo valor nutricional para os mesmos.
Todavia, Oliveira, estudando nveis de incluso de dejetos de sunos
para sunos em crescimento, conclui que este poder ser utilizado em
baixos nveis nas raes sem provocar grandes perdas no

54

desempenho dos animais. Temos que considerar, portanto, que

haver sempre o risco de contaminaes e disseminao de doenas
entre os animais, mesmo utilizando os dejetos da prpria granja.
Porm, a utilizao desses dejetos parece ser mais promissora
quando empregada para ruminantes (bovinos).
Produo de biogs: os dejetos sunos possuem um bom
potencial para a produo de biogs (mais de 70% dos slidos totais
so volteis). Apresentamos na tabela abaixo a produo de biogs
de acordo com o tamanho do rebanho:
N de
matrizes

Volume
digestor
(m3 )

Volume biogs
(m3 /dia)

Biofertilizante
(Kg/dia)

12

25

12

1000

24

50

25

2000

36

75

37

3000

60

125

62

5000

Fonte: Perdomo 1996.

12.3 - MANEJO E TRATAMENTO DOS DEJETOS

SEPARAO DAS FASES Consiste na separao das partculas

maiores (parte slida) da frao lquida, obtendo dois produtos:

55

- uma frao lquida, mais fluida, conservando as mesmas

concentraes em alimentos e fertilizantes solveis que os dejetos
brutos;
- e uma frao slida, resduo da peneira com umidade em torno de
70 %, mantendo-se agregada, podendo evoluir para um composto.

DECANTAO Consiste no armazenamento do volume de dejetos

lquidos em um reservatrio, por um perodo de tempo para a
separao da fase slida e lquida do liquame por decantao da fase
slida em suspenso.

PENEIRAMENTO Semelhante ao anterior, tem como objetivo

separar as fases lquida e slida, para tratamento posterior
diferenciado. A capacidade de remoo dos slidos por peneiras
menos eficiente do que a remoo obtida por decantadores.

ARMAZENAMENTO DOS DEJETOS uma das fases mais

importantes do processo, podendo, basicamente, ser realizada em
dois modelos de depsitos:
Esterqueiras:

esterqueiras

sem

revestimento

podero

ser

escavadas diretamente no solo, tomando-se os devidos cuidados

56

com os lenis superficiais de gua. Porm, em solos arenosos,

com alta capacidade de infiltrao, proceder o revestimento com
materiais impermeveis.
Lagoas de estabilizao: podem ser lagoas facultativas, aerbias
(aerao

natural)

ou

aerada

(aeradas

mecanicamente).

profundidade das lagoas depende muito das condies ambientais

e do tipo de dejeto a ser tratado; em profundidades inferiores a 1
metro ocorre emergncia de vegetao, criando problemas de
odores e de manejo. Profundidades acima de 1,5 metros so
usadas para climas frios.
Bioesterqueira: adaptada pelo servio de extenso rural de Santa
Catarina (ACARESC), realiza o processamento de forma aerbia.
Consiste na construo da cmara de alimentao e descarga
contnua, que permite a reteno dos dejetos por um perodo de 40
dias.

13 - REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
ABIPECS Relatrio Anual 2003. 36 p.

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