Folhas de Registo de Controlo de das Matrias-primas e ingredientes

Tipos matriasprimas

Designao

Periodicidade

Refrigeradas

Congeladas

temperatura
ambiente

Verificado por:

Data:

Folha de Registo da Recepo das Matrias-primas e Ingredientes

Ms:_________________________________________
Data

Produto

Lote

Quantidade

Data
validade

Fornecedor

Avaliao das
condies transporte*

Destino

* - Avaliao das condies de higiene do veculo, temperaturas, estado das embalagens, materiais estranhos.

Verificado por:

Data:

Ano:________________
Produto
conforme
Responsvel
(Sim /No)

Folhas de Registo de Recusa das Matrias-primas e Ingredientes

Data de
ocorrncia

Verificado por:

Produto

Quantidade (kg/n.
embalagem)

Motivo de recusa

Fornecedor

Data:

Responsvel

Fichas de identificao de produto no conforme

Esta ficha deve ser destacada e colocada junto ao produto a identificar.

No Utilizar
Produto No Conforme_____________________
Observaes:

Data:_____________

Responsvel:_______________

No Utilizar
Produto No Conforme_____________________
Observaes:

Data:_____________

Responsvel:_______________