Almondegas de Frango Light com Macarro Bifum

ao alho e azeite.

Ficou uma delicia !!

Fiz as Almondegas na AirFryer(20min a 180), mas se no tiver uma em casa
pode usar o forno em uma forma "Besuntada" com uma colher de ch de azeite
extra virgem.
Vamos a Receita:
Almondegas
Ingredientes:
- Meio peito de frango Processado ou Batido no liquidificador
- Cebola bem picadinha
- Coentro, cebolinha, salsa, manjerico (picados)... Varia do seu gosto (Usei
coentro e cebolinha).
- Clara de um Ovo
- 2 colheres de sopa rasa de farinha de aveia
- Sal e Pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Limpe o peito de frango com Limo depois o lave em gua corrente, corte em
pedaos pequenos, passe-o no processador ou bata no Liquidificador (Usei o
Liquidificador mesmo). Em uma taboa ou bancada coloque o frango triturado e
abra-o bem. Em uma panela doure a cebola at que ela fique transparente, ou

seja, no doure por completo. Adicione a cebola, o coentro e a cebolinha,

tempere com sal e pimenta e misture tudo. Ponha a mistura em um recipiente
(bolw, vasilha, deposito...) acrescente a clara e as farinha de aveia. Mexa bem
at :homogeneizar tudo. Faa bolinhas e leve ao forno ou AirFryer at dourar.
Dica (besunte as mos com uma gota de Azeite ou leo, assim as bolinhas no
grudam e ficam num formato legal).
Molho:
O molho varia do gosto de cada pessoa, fiz um molho de tomate bsico.
Ingredientes:
- 1/4 de cebola ralada(bem pouca, no queremos que o sabor da cebola
predomine).
- 1 tomate ralado
- Extrato de tomate a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Rale a cebola e doure-a com um pouco de leo, rale o tomate e acrescente,
mexendo bem at levantar fervura, adicione o Extrato de tomate, o sal e a
pimenta e mexa bem at engrossar um pouco.
Macarro Bifum
Ingredientes:
- Macarro Bifum a gosto
- 1 dente de alho(bem picadinho)
- 1 colher de sopa de azeite Extra virgem
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarro e escorra-o. Na mesma panela acrescente o azeite e doure o
alho em fogo baixo com cuidado para no queimar o alho. acrescente o sal, a
noz-moscada e o macarro, mexa bem.
E isso galera, espero que gostem !