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Forragicultura

Prof. Me. Renata de Freitas Ferreira Mohallem

renataffm@yahoo.com.br

Agrostologia/ Forragicultura

Cincia que abrange o estudo


das gramneas, leguminosas e
plantas de outras famlias
utilizadas na alimentao de
animais herbvoros.

Porque estudar Agrostologia?

Aumentar produtividade.


Produo/ha/ano;

Objetivos da disciplina


Realizao de atividades de
produo e manejo das forrageiras
e ou pastagens.
Auxiliar os produtores na conduo
de sistemas de produo de animais
a pasto e conhecer a interao
clima-solo-planta-animal, aliada
preservao do ambiente.

Referncias

Referncias

Referncias


www.forragicultura.com.br

Produo a pasto no Brasil

Histria


Origem da atividade bovina no pas :





Deslocamento de animais da Pennsula Ibrica


- Portugal.
Gado crioulo - pequeno porte e tardio no
crescimento e na reproduo.
 maior valor para o gado bovino na poca
estava na trao
 transporte em geral e serviram de alimento
para os escravos.
Alguns fazendeiros importavam da Frana e
da Inglaterra reprodutores para cruzamento,
melhorando seus animais de trabalho.

Histria


Introduo do gado zebu:




Gado crioulo foi absorvido pelas raas


indianas
Composio do rebanho brasileiro - 80
a 85% de zebunos.

Histria


sculo XX- aps as duas grandes guerras


mundiais, criou-se a conscincia de que o
Brasil se transformaria no maior criador
de bovinos do mundo e num dos maiores
fornecedores de carne bovina para o
mundo.


muitos programas de incentivos, inclusive


financeiros, foram criados para levar o gado
zebuno e a braquiria, numa expanso que se
deu na regio Norte e Centro-Oeste do pas,
denominadas como zonas de expanso da
fronteira agropecuria.

Histria
Alimentao dos Bovinos:
sempre foi pasto
teve influncia da introduo de gramneas do
gnero das braquirias
 O chamado "cerrado" permitiu uma explorao
com sistemas que utilizavam pastagem nativa
e, passaram para sistemas mais intensivos
(pastagens artificiais), ou seja, mais
produtivas, permitindo o desenvolvimento de
pecuria nestas regies Minas Gerais, So
Paulo, Gois.

IMPORTNCIA DAS PASTAGENS


No Brasil, cerca de 85,70% da carne
produzida em sistemas em que a
alimentao do rebanho est
baseada exclusivamente em
pastagens. O restante da produo
tambm envolve pastagens, como
nos semi-confinamentos que
contribuem com 7,21% da produo
(ANUALPEC, 2008).
85,70 + 7,21 = 92,91%

Produtividade
Pq o potencial de produtividade no Brasil
maior que o dos pases desenvolvidos na
pecuria?



vasta extenso territorial


clima privilegiado para crescimento
de gramneas (quente, mido e
elevada insolao)
alimento mais barato disponvel,
facilita colheita.

Produtividade


Brasil utiliza mal as pastagens.


7 e 10 milhes de hectares de reforma.

Manejo mais de explorao do que formao

Produtividade


A pastagem pode durar muitos anos


aps sua formao/ resistncia
natural
Queda da fertilidade natural do solo




Reduo do n de plantas;
Aumento de invasoras;
Eroso.
REFORMA

Produtividade


Fogo, roagem

Ressemeia o pasto com uma forragem menos


exigente.

Produtividade



Explorao predatria: manejo extensivo e


excesso de animais;
50% pastagens degradadas- apresentando
rendimento forrageiro e valor nutritivo;
 Solos de pastagens: so marginais, com
problemas de fertilidade natural,
esgotados pelo cultivo agrcola, sem
reposio de nutrientes. Acidez elevada,
topografia acidentada, drenagem
deficiente, dificultando mecanizao;
Desta forma, consegue-se manter apenas
gramneas pouco exigentes e com baixa
produo.

Produtividade


75% rea brasileira coberta com


pastagens, de baixa capacidade de
suporte- 0,65UA/ha/ ano;
Exportao de carne e lcteos investimento mais importante
implantao de pastagens, para se
tornarem persistente e produtivas.
Manejo

A escolha de uma espcie forrageira requer conhecimento de


suas caractersticas de adaptao ao meio, formas de
utilizao, valor nutricional, possibilidades de consorciao,
entre outras.

Fonte:Prof. Sila Carneiro, 2012

Principais atributos desejveis na


planta forrageira
Produo de forragem (material
verde ou material seco);
Valor nutritivo (composio qumica
e digestibilidade) e aceitao pelo
animal (palatabilidade);
Persistncia;
Facilidade de propagao e
estabelecimento
Resistente pragas e doenas.

No existe capim
milagroso!!!

A produtividade da
forragem est
diretamente
relacionada com a
produtividade da
forragem, sua
utilizao e
converso pelo
bovino.

Fonte:Prof. Sila Carneiro, 2012

Conceitos em Agrostologia


Forragem: Partes areas de uma populao de plantas herbceas, que


podem servir na alimentao dos animais em pastejo, ou colhidas e
fornecidas.

Dossel: Parte area da planta, caracterizada pelo arranjo dos seus


componentes: folhas, caules, inflorescncia e raz

Conceitos em Agrostologia


Relvado: comunidade de plantas

Pastagem: Unidade de manejo de pastejo, fechada e separada de


outras reas por cerca ou barreira. Contm bebedouro e cocho para sal

Conceitos em Agrostologia


Piquete: rea de pastejo correspondente a uma sub-diviso da


pastagem, fechada e separada de outras reas

Conceitos em Agrostologia


Pasto: forragem que est disponvel para o pastejo ou colheita

Pastejo: Ato de desfolhar a planta enraizada no campo, realizada


pelo ruminante. Para o animal envolve busca, apreenso e
ingesto

Conceitos em Agrostologia




A forragem pode ser colhida por corte mecnico:


Conservada
Servida no cocho

Conceitos em Agrostologia


Intensidade de corte ou pastejo: determinada pela altura de


corte ou pastejo da planta ou pela % da planta removida

Intensidade de corte ou pastejo

Aumento da intensidade

Conceitos em Agrostologia


Frequncia de Desfolha ou Pastejo: Intervalo de tempo entre duas


desfolhas/pastejos consecutivos
- Sistema de Utilizao rotacionado

Presso de Pastejo: Nmero de animais, de classe definida, por


unidade de peso de forragem (forragem disponvel na pastagem)
Exemplo:
- 3 UA / 1.000 Kg de MS
- 3 cabeas / 1.000 Kg de MS
- 1.350 Kg PV / 1.000 Kg d MS

Conceitos em Agrostologia


Taxa de lotao : Nmero de animais em uma unidade de rea.


 Ex: 3 U.A. por hectare

Oferta de forragem:
 Kg de Matria Seca oferecida para cada 100 kg de peso vivo
animal
 Ex: O.F. de 5,5%
 Animal de 380 kg de p.v.
 380 kg x 5,5% = 20,9 kg de MS/animal/dia

Conceitos em Agrostologia


Presso de Pastejo: 2 situaes... e o Ideal

Sub-pastejo: a situao em que h sobra de forragem produzida


Super-pastejo: a situao em que h excesso de animais por

forragem produzida

Plantas forrageiras

50-80% da MS de forragens e gros


so CHO

Alimentos Volumosos

Plantas
forrageiras

Forragens com alta umidade:


Capineiras

Alimentos Volumosos
Pastagens verdes

Alimentos Volumosos
Silagens
milho, sorgo, cana-de-acar (ou
fresca)
leguminosas, gramneas

Alimentos Volumosos
Forragens secas:

Fenos: leguminosas e gramneas (70 a


80% MS)

Alimentos Volumosos
Forragens secas:

Palhadas: milho, feijo, soja, etc

Principais Estruturas dos Vegetais






RAIZ
Funo: fixao, sustentao, absoro e
distribuio de nutrientes.
Tipos:
Subterrnea: abaixo da superfcie do solo.
 Aqutica: cresce dentro dgua.
 Area: desenvolve sem contato com o solo.
 Adventcia: cresce a partir dos primeiros ns
do colmo e se dirigem para o solo.


Principais Estruturas dos Vegetais

Principais Estruturas dos Vegetais

Principais Estruturas dos Vegetais




CAULE






Funo:Produo e suporte de ramos,


flores e frutos.
Conduo da seiva.
Crescimento e propagao vegetativa.
Os caules podem fazer fotossntese e
serem reserva de alimentos.

Principais Estruturas dos Vegetais




CAULE
Tipos:
a) Areos (desenvolve acima do solo)
 Lenhoso: resistente e cilndrico. (Ex: rvores)
 Herbceos ou hastes: fracamente
lenhificado. (Ex:ervas e arbustos)
 Colmo: caule cilndrico, com ns e entre-ns.
(Ex: gramneas)
 Estolo: caule prostrado apoiado superfcie
do solo que emite razes e brotos nos ns
quando em contato com o solo (faz
fotossntese).


Principais Estruturas dos Vegetais


b) Rizoma: cresce horizontalmente abaixo do solo, tm
folhas atrofiadas, difere das razes por apresentar ns
e entre-ns e emite brotaes (no realiza
fotossntese).



Tubrculo: possui gemas (Ex: batata inglesa).


Bulbo: eixo cnico dotado de gemas (Ex: alho,
cebola).

c) Aquticos

Principais Estruturas dos Vegetais





FOLHA
Funo: Fotossntese (nutrio), respirao e
transpirao alm da conduo e distribuio da
seiva.

Divises do
limbo

Principais Estruturas dos Vegetais


Nervuras da folha

reticuladas

paralelinrveas

Principais Estruturas dos Vegetais





FLOR
Funo: Reproduo
Completa

Flor incompleta, faltam


clice e a corola

Principais Estruturas dos Vegetais




Inflorescncia:


Rcemo: flores pedunculadas inseridas no eixo


principal.Flores dispostas de um mesmo lado da
raquis (Ex: gramneas).
Espiga: flores sem pedicelo inseridas no eixo
principal (raquis).

Principais Estruturas dos Vegetais





Inflorescncia:
Pancula: flores pedunculadas (com
pedicelo) com raquis ramificado.

Captulo: flores dispostas numa estrutura


plana.

Caractersticas botnicas das plantas


forrageiras

Leguminosas
Gramneas

Cetceas

Gramneas (poceas)



Capins e gramas
Monocotiledneas

Gramneas (poceas)


Sistema radicular fasciculado ou


cabeleira (adventceas)

Gramneas (poceas)


Folhas incompletas com lminas


compridas, nervuras
paralelinrveas, ssseis (apenas limbo
que fixa ela diretamente no caule).


Folhas estreitas

Lmina foliar
Perfilhos
Lgula
Nvel do solo

Bainha da
folha

leguminosa

Gramneas (poceas)

Gramneas (poceas)

Fruto: preso no pericarpo (envolve


a semente). Caripse

Brachiaria ruziziensis

Gramneas (poceas)

Flores:
Flores incompletas

Inflorescncias: pancula;
rcemo;espiga

Gramneas (poceas)


Caule:





Colmo tpico, formado por ns e


entrens.
Cada n tem sua folha correspondente.
Os entrens so cilndricos e podem ser
ocos (gramneas de inverno),
esponjosos (milho) e slidos (cana de
acar).
Dos ns dos colmos surgem brotos.

Hbito de crescimento de acordo


com caule


Cespitoso:

em forma de touceira, pouca

expanso lateral. Ereto.




Ex.: Panicum, Pennisetum.

Ex.: milho, sorgo.

Hbito de crescimento de acordo


com caule
 Estolonfero:

so

aqueles

que

se

desenvolvem horizontalmente, acima da


superfcie do solo, cujas gemas laterais ao
tocar o solo emitem razes e originam uma
nova planta
 Ex.:

Cynodon, Digitrias

Cynodon dactylon

Hbito de crescimento de acordo


com caule
 Prostrado/decumbente: inicio
estolonfera; depois ereto. Os colmos
crescem encostados ao solo mas no
emitem razes.


Ex.: Brachiaria decumbens.

Hbito de crescimento de acordo


com caule
Rizomatoso: emitem brotaes abaixo da
superfcie do solo, que emergem prximas
planta me, originando novas plantas.

Ex.:
capim-elefante,
(estolonfero-rizomatoso).

grama-bermuda

Hbito de crescimento de acordo


com caule

Gramneas (poceas)
















Panicum maximum (Capim colonio);


Digitaria decumbens (Capim pangola);
Melinis minutiflora (Capim gordura);
Pennisetum purpureum (Capim elefante);
Chloris gayana (Capim rhodes);
Cynodon dactilon (Coast-cross);
Cynodon nlemflensis x C. dactilon (Tifton);
Brachiaria decumbens e Brachiaria brizantha;
Lolium multiflorum (Azevm);
Avena sativa (Aveia);
Secale cereale (Centeio);
Hordeum vulgare (Cevada);
Zea mays (Milho);
Sorgum vulgare (Sorgo);
Saccharum officinarum (Cana-de-acar).

As gramneas tem menor exigncia para se


desenvolver, maior produtividade de matria seca
e menor valor nutricional.

Denominao cientfica


Panicum Maximum (Colonio)

Denominao cientfica
Panicum maximum var.Tanznia
- Caracteres botnicos
 Panicum maximum cv. Aruana
- Caracteres agronmicos


Tanznia

Aruana

Mombaa

Tobiat

Panicum maximum cv. Mombaa


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Panicum maximum cv. Aries


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Panicum maximum cv. Tanznia


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Panicum maximum cv. Aruana


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Panicum maximum cv. Massai


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Brachiaria sp.

Algumas espcies

B. decumbens
B. Brizantha

B. Brizantha

cv. Marandu

cv. Xaras ou MG5

B. humidicola
B. ruziziensis

Brachiaria brizantha cv MG4


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Brachiaria brizantha cv. Piat


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Brachiaria brizantha cv. Marandu


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Brachiaria spp. Mulato


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Brachiaria decumbens cv. Basilisk


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Brachiaria ruziziensis
Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Brachiaria humidicola cv. Comum


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Cynodon sp.

C.dactylon

C. nlenfluensis

Capim Tfton

Grama estrela

Cynodon nlemfuensis - Capim estrela roxa


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Cynodon nlemfuensis - Capim estrela


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Cynodon spp. Coastcross-1


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Pennisetum sp.
Capim elefante

Pennisetum sp.
Milheto

Pennisetum purpureum - Capim elefante cv. Roxo


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Pennisetum purpureum - Capim elefante cv. Napier


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Pennisetum purpureum - Capim elefante cv. Cameroon


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Pennisetum purpureum - Capim elefante cv. Paraso


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Hyparrhenia rufa - Capim Jaragu


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Paspalum atratum - Capim Pojuca


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Melinis minutiflora - Capim gordura


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Andropogon gayanus - Capim andropgon


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Avena sativa

Avena strigosa

Aveia branca

Aveia preta

GRAMNEAS
TEMPERADAS

Lolium multiflorum
Azevm

Leguminosas (Fabceas)



Dicotiledneas
Sistema radicular com raiz principal
(pivotante e razes secundrias);

Haste
Cotildone

Cotildone
Radcula
Hipocotil

Raiz
Cotildone
s

Leguminosas (Fabceas)


Apresenta uma raiz primria, que


dominante, mais robusta, com
pequenos braos de raiz (razes
secundrias);

Pode penetrar no solo a apenas


poucos centmetros, como a muitos
metros.

Ndulos

Rhizobium

de

(bactrias Gram negativas e


vivem nos ndulos )


80% dos gases da atm N2,


mas as plantas no conseguem
usar essa fonte de nitrognio;

As

bactrias

fixadoras

de

nitrognio transformam o N2
em amnia (NH3);


Parte importante do ciclo do


nitrognio na Terra.

Leguminosas (Fabceas)


Folhas trifoliceas completas, mais


largas do que compridas;

Flor completas;
Fruto do tipo semente envelopada
em vargens.

Vagem

Crotalria








Importncia econmica pela produo de alimentos como:


soja (Glycine max)

alfafa (Medicago sativa)


Feijo (Phaeseolus vulgaris)
ervilha (Pisum sativum)

Leguminosas (Fabceas)

Inflorescncia: tpica o racemo


que pode ser reduzido a uma nica
flor (exceo)

Caules ramificados: areos,


prostrados, trepadores, herbceos
ou lenhosos e subterrneos.

Ereta

Trepadeira

Leguminosas (Fabceas)






Glycine max (Soja);


Leucaena leucocephala (Leucena);
Medicago sativa (Alfafa);
Trifolium repens (Trevo branco);
Arachis pintoi (Amendoim
forrageiro).
As leguminosas tem maior exigncia para
se desenvolver, menor produtividade de
matria
seca e maior valor nutricional.

De vero: Arachis, Soja perene, Siratro, Estilosantes...

Arachis pintoi
Amendoim forrageiro
De inverno: Trevos, Cornicho, Alfafa...

Trifolium repens
Trevo branco

Arachis pintoi - Amendoim forrageiro


Fonte:Grupo de Estudos em Forragicultura da UFU

Composio qumica das forrageiras


 Valor

nutricional
 Anlise Bromatolgica
Conhecimento da composio qumica
Formulao de raes
Princpios txicos

Anlise Bromatolgica
 Weende:

seis fraes (gua, matria


mineral, protena bruta, fibra bruta,
extrato etreo e extrativo no
nitrogenado)
 Van Soest: duas fraes : contudo
celular e parede celular ( FDN ->PC:
celulose, hemicelulose, lignina, queratina
e slica/ FDA = PC: hemicelulose: frao
lignocelulsica).
FDN
FDA

CLASSIFICAO DAS
ESPECIES FORRAGEIRAS

1- Durao do Ciclo:


Tempo de vida da planta na pastagem:

Anuais: menos de 1 ano


- Germinam, desenvolvem e reproduzem
- Priorizam a produo de sementes para atravessam
perodos desfavorveis

Perenes: vrios anos- Repouso vegetativo


- Crescimento inicial + lento
- Priorizam acmulo de reservas
- Produzem menos sementes que as anuais

1- Durao do Ciclo
-

Vegetativo

Reprodutivo

2- Perodo de produo de
forragem:

-

Estivais: clima tropical, dias longos, grande crescimento,


folhas longas/ Plantadas na primavera
Inverno:Repouso vegetativo (perenes) ou morrem (anuais).

Gramneas:
- Perene: tanznia
- Anual: milho, sorgo

Leguminosas:
- Perenes: soja perene
- Anual: mucuna preta

2- Perodo de produo de
forragem:


Hibernais:

clima temperado, dias curtos, porte


pequeno, talos finos e folhas tenras.

Semeadas no outono.

Gramneas:
Perenes: aveia, centeio,
azevm, etc..

Anuais: capim doce, etc...


Leguminosas:



Perenes: alfafa
Anual: ervilhaca

3- Famlia



Gramneas
Leguminosas

Imagens utilizadas:
- Domnio pblico.

Referncias: Material Prof. Ossival Lolato


Ribeiro/ Zootecnista
Dr. em Forragicultura e Pastagens

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