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Sumrio

1.0. 2.0. 3.0. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 4.0. 5.0. 6.0. 7.0. 8.0. 9.0. Objetivos ...............................................................................................................4 Introduo .............................................................................................................4 Fundamento Terico ............................................................................................4 Refratometria.....................................................................................................4 ndice de Refrao ............................................................................................5 Refratmetro .....................................................................................................5 Refratmetro Abbe ...........................................................................................5 Materiais Utilizados ..............................................................................................6 Procedimento Experimental ................................................................................7 Resultados e Discurses.....................................................................................7 Ps Laboratrio ....................................................................................................8 Concluso .............................................................................................................8 Referencias ...........................................................................................................8

1.0.

Objetivos Aplicar o fenmeno da reflexo total determinao do ndice de refrao de meios transparentes; Estudar o conceito de Refratometria com base nos exemplos aplicados; Determinar o ndice de refrao e o Grau Brix dos lquidos.

2.0.

Introduo

O exemplo mais comum que podemos observar em nosso cotidiano o caso do pescador. Este ver o peixe no mar em um determinado lugar e na verdade se encontra em outro local, isso por que o reflexo da luz do sol na gua proporciona este desvio de luz. A refratometria o fenmeno que conduz a passagem de luz em meios diferentes.

3.0.

Fundamento Terico 3.1. Refratometria

A velocidade da luz depende do meio no qual esta se propaga, por exemplo, se um feixe de luz propagado por um equipamento atravessar a gua, a velocidade da luz diminui e sua direo muda, diz-se ento que a luz foi refratada, portanto a refratometria da luz nada mais do que conhecer o quanto a luz que esta sendo propagada em um meio ao penetrar um novo meio desviada por este, isto que chamamos de refrao da luz. Refrao a mudana na direo de uma onda ao atravessar a fronteira entre dois meios com diferentes ndices de refrao. A refrao modifica a velocidade de propagao e o comprimento de onda, mantendo uma proporo direta. A constante de proporcionalidade a frequncia, que no se altera.

3.2.

ndice de Refrao

ndice de refrao a razo entre a velocidade de radiao de uma frequncia partcula no vcuo e a velocidade de radiao da mesma frequncia no meio considerado. Ou seja, o desvio que a luz sofre quando passa de um meio para outro, depende da velocidade da luz nos dois meios. Como a diferena entre o ndice de refrao no vcuo e no ar de0,03%, ento costuma-se considerar somente o ar. Quando o primeiro meio o vcuo, o ndice de refrao que relaciona a velocidade da luz no vcuo com a velocidade em outro meio (v), denominado ndice de refrao absoluto(n): n = c / v. Quando um raio de radiao eletromagntica atinge uma superfcie plana num determinado ngulo, o raio pode ser refletido ou refratado. O ndice de refrao padro dado pela linha D da luz monocromtica a 589 nm e, geralmente, a 20 C. 3.3. Refratmetro

Trs raios de radiao monocromtica atravessam um meio de diferentes densidades. Dois so refratados e devem produzir luz no outro lado do meio. Porm o terceiro raio, e todos os outros raios com ngulo de incidncia igual ou maior que o segundo, chamados de raio crtico, no so refratados, mas refletidos (Figura 1). E este ngulo utilizado para medir o ndice de refrao de vrias substncias, pois o ngulo crtico diferente para cada substncia. 3.4. Refratmetro Abbe o refratmetro mais comum e usado. ndices de refrao entre 1,3 a 1,7. Preciso de 0,0003 unidades. Na parte visual interna do aparelho apresenta dois fatores que consiste em: Grau Brix: definindo a quantidade de acar em 100ml do liquido. ndice de Refrao: que consiste no desvio da luz frente ao meio. Na parte externa do aparelho, tem a chave de dicrosmo que serve para eliminar cores desnecessrias e a chave de mudana de escala que altera o nvel da gradao da cor.

Procedimento para analise: - Leitura direta, 1 ou 2 gotas da amostra .- Calibrar com gua destilada; - Colocar a amostra entre os primas e a sua rotao, at que o raio esteja no X; - Girar o prisma de Amici at que aparea uma linha divisria ntida sem cor; - Usar as escalas disponveis no refratmetro para efetuar a leitura; - Lavar a amostra com etanol. A leitura de amostrar lquidas direta, porm em amostras pastosas, necessria a filtrao da amostra em papel filtro, ou pode-se fazer uma centrifugao da amostra.

3.5.

Aplicaes

Os refratmetros podem ser utilizados na agricultura, indstria alimentcia e principalmente em laboratrios qumicos para descobrir propriedades de substncias e sua concentrao. Na indstria alimentcia para medir o brix de frutas, bebidas, mel, geleias, molhos de tomate, concentrao de sal em molhos de soja, sopas, salmouras e outros. Pode ser usado tambm em indstrias para aferir a concentrao de solues anti-congelantes, em automveis, para medio de concentrao em leos de corte solveis e em gua na medio do nvel de impureza em peas de lavagem de mquinas.

4.0.

Materiais Utilizados

Refratmetro Pissete Reagentes gua destilada Soro Fisiolgico

5.0.

Procedimento Experimental

Fazer analise do ndice de Refrao dos lquidos: gua destilada Soro Fisiolgico Extrato de Alecrim Pimenta

6.0.

Resultados e Discurses

Ao por a gua destilada no refratmetro obteve uma pequena alterao na medio da cor preta, pois o aparelho necessitava de uma calibragem. Na configurao normal quando se vai fazer uma leitura apresenta a seguinte imagem na parte superior do visor:

Quando estiver fora do centro do circulo a leitura considerada como incorreta. No entanto a chave de mudana de escala faz essa alterao. Na analise o ndice de refrao da gua resultou em 1,330 e 0Brix. Em seguida faz a limpeza do aparelho com papel absorvente conduzindo em apenas uma direo, para colocar duas gotas de soro fisiolgico, o ndice de refrao procedeu no valor de 1,332 e 0Brix. Novamente feito a limpeza do aparelho, feito a alterao na chave de mudana de escala, e posto duas gotas de extrato de alecrim pimenta, ndice de refrao em 1,363 e 19,6Brix, comprovando assim que o liquida contm acar.

7.0.

Ps Laboratrio

a)Em que consiste o processo de Refratometria? Consiste na passagem de luz em meios diferentes, nas medidas de luz de refrao. b)Para que serve o resultado do ndice de Refrao de um lquido? Para encontrar o controle de qualidade do material. c) qual a definio do grau Brix e suas aplicaes? Brix uma escala numrica que mede a quantidade de compostos solveis numa soluo de sacarose. utilizado Na indstria alimentcia para medir o brix de frutas, bebidas, mel, geleias, molhos de tomate, concentrao de sal em molhos de soja, sopas, salmouras e outros. Pode ser usado tambm em indstrias para aferir a concentrao de solues anti-congelantes, em gua e medir o nvel de impureza em peas de lavagem de mquinas.

8.0.

Concluso

Ressalta-se que devem ser observados diversos cuidados na manipulao do refratmetro, tais como: limpeza com ter lcool e evitar que a pipeta de Pasteur encoste-se ao vidro do aparelho. Conclui-se que o experimento baseou-se na determinao do ndice de refrao por meio do uso do Refratmetro de Abbe para os fluidos.

9.0.

Referencias
http://pt.scribd.com/doc/59576268/Relatorio-Refratometria (acesso em 21/08/2012) http://www.ebah.com.br/content/ABAAABnB0AJ/refratometro ( acesso em 31/08/2012)