Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Centro de Tecnologia
Departamento de Engenharia Química

Revista Descomplicando a Termodinâmica

Grupo 2
Determinação da concentração de soluções por Refratometria.
Francisca Iara A. Franco a,⁎ , Raquel S. Medeirosa,
a
Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal

I N F O R M A Ç Õ ES RESUMO

Palavras-chave: Refratometria é um método de determinação do índice de refração de uma substância para

Índice de refração, avaliar sua composição. A medida é feita por um aparelho chamado refratômetro, no qual
refratômetro, é possível determinar a pureza do material e concentrações pelo príncipio da refração. Este
concentração, ºBrix.
método é de grande importância para a indústria, principalmente a alimentícia, onde é
utilizado para medir o teor de açúcar dos produtos. Utilizando uma solução saturada de
KCl em diferentes diluições, obtive-se suas concentrações em ºBrix, unidade de medida
do índice de refração, com o auxílio do refratômetro, para em seguida transformá-las para
mol/L. Desta forma foi possível observar uma relação diretamente proporção entre as
concentrações e a concentração da solução desconhecida de KCl.

⁎
Autor correspondente (Francisca Iara A. Franco). E-mail: iaraaraujof20@gmail.com .

1. Introdução

No contexto industrial em que vivemos, muitos produtos químicos são vendidos e enviados como soluções. Tanto os
fornecedores quanto os usuários finais querem saber a concentração exata da solução. Essa concentração determina o
valor do material e, do ponto de vista do usuário, quanto é adicionado à mistura do processo. Para conhecermos essas
informações, utilizamos da Refratometria, um método de determinação do índice de refração de uma substância com o
objetivo de avaliar sua composição. A medição é feita com um aparelho de alta tecnologia, o refratômetro. Com ele é
possível validar a pureza do material inicial, medir as concentrações e validar os pontos finais da mistura.

Figura 1. Refratômetro portátil. (Fonte: Google imagens, 2022)

Ele usa o princípio da refração, baseado na lei de Snell-Descartes, que descreve uma relação entre o caminho
percorrido por um raio de luz ao cruzar a fronteira ou superfície de separação entre duas substâncias em contato e o índice
de refração de cada uma. Os valores do índice de refração são medidos e comparados com um valor padrão previamente
conhecido, sendo sua escala numérica conhecida como graus Brix (ºBrix).
 Figura 2. Leitura de refratômetro em graus Brix. (Fonte: Google imagens, 2012)

Os refratômetros são usados em uma variedade de aplicações: desde a determinação da pureza e concentração de
ingredientes de medicamentos, até a medição do teor de açúcar de alimentos e bebidas e a análise de óleo de petróleo. A
diluição do óleo de girassol com óleos baratos também pode ser detectada com este dispositivo.
Como forma de verificar o processo e entender melhor o funcionamento, este trabalho tem como objetivo a
determinação da concentração de uma solução de KCl em diferentes diluições.

2. Metodologia

2.1 Procedimento Experimental

2.1.1 Obtenção e preparo das amostras

Para o objeto do experimento, foram preparadas 3 soluções de 25 mL, a partir de uma solução saturada de KCl a uma
temperatura de 25 ºC. Colocadas em 3 balões volumétricos designados de A, B e C, as soluções seguiram então as
seguintes proporções de solução mãe por água de diluição: solução A- 3:1, solução B- 1:1 e solução C- 1:3.

2.1.2 Calibração do refratômetro

Antes da realização das análises, foi feita a calibração do aparelho com água destilada, onde foi colocada de 1 a 2 gotas
no refratômetro e observado o índice de refração, que deve estar em 1,333 que equivale 0 °Brix a 20°C. Em seguida, o
equipamento foi limpo cuidadosamente com um papel absorvente. Esse processo deve ser feito antes de cada análise.

2.1.3 Determinação das concentrações das amostras

As determinações das concentrações foram feitas pelo método da refratometria. Para isso foi colocado algumas gotas
da solução A, primeiramente, no refratômetro portátil, em seguida ele foi fechado e colocado em direção a luz para ser
observado a concentração em °Brix. Após este processo o aparelho foi limpo e calibrado novamente e realizadas as
determinações da solução B e C, respectivamente.

2.2 Procedimento Pós-Experimental

Os dados obtidos da análise experimental estão contidos na tabela 1.

Os valores de concentração das soluções foram encontradas de acordo com o índice de refração, ou seja, em ºBrix.
Vista disso, foi necessário haver uma conversão para mol/L, unidade de medida utilizada para a concentração molar de
substância. Os cálculos foram feitos seguindo o parâmetro de que a refratometria na escala ºBrix é utilizado para medir a
concentração de sólidos solúveis e, essa escala, é calibrada pelo número de gramas de sólido contidos em 100g de solução,
ou seja: °Brix= g/100g , com essa informação o número de mol e o volume foram calculados e com isso a concentração
em mol/L.
 Tabela 1. Determinação da concentração em ºBrix.
Soluções Concentração (°Brix)

3:1 12

1:1 10

1:3 5,2

Cálculos:
Dados: MM de KCl= 74,5 g/mol; densidade da água: 0,997 g/cm3

Solução 3:1
n= m / MM V= m/p C= n / V
n= 12 g / 74,5 g/mol V= 100g / 0,997 g/cm3 C= 0,16 mol / 0,1003 L
n= 0,16 mol V= 100,3 mL= 0,1003 L C= 1,60 mol/L

Solução 1:1
n= m / MM V= m/p C= n / V
n= 10 g / 74,5 g/mol V= 100g / 0,997 g/cm3 C= 0,13 mol / 0,1003 L
n= 0,13 mol V= 100,3 mL= 0,1003 L C= 1,30 mol/L

Solução 1:3
n= m / MM V= m/p C= n / V
n= 5,2 g / 74,5 g/mol V= 100g / 0,997 g/cm3 C= 0,07 mol / 0,1003 L
n= 0,07 mol V= 100,3 mL= 0,1003 L C= 0,70 mol/L

Por fim, a solução saturada de KCl, utilizada para a obtenção das soluções analisadas acima, era de concentração
desconhecida, então foi realizada também a sua análise no refratômetro, obtendo 21,8 ºBrix e após feito o cálculo para
converter em mol/L obteve-se:

Solução saturada de KCl

n= m / MM V= m/p C= n / V
n=21,8 g / 74,5 g/mol V= 100g / 0,997 g/cm3 C= 0,30 mol / 0,1003 L
n= 0,30 mol V= 100,3 mL= 0,1003 L C= 3,0 mol/L

3. Resultados e Discussão

Os resultados da conversão de °Brix para concentração em mol/L estão contidos na Tabela 2. A partir destes, foi
possível plotar o gráfico da concentração em ºBrix em função da concentração mol/L. O comportamento observado é que
o índice de refração é diretamente proporcional à concentração molar da solução em questão, pois obtendo a função da
reta do gráfico notamos que à medida que a concentração mol/L aumenta a sua concentração em ºBrix também aumenta.

Tabela 2. Determinação da concentração das soluções.

Soluções Concentração (mol/L) Concentração (°Brix)

3:1 1,60 12

1:1 1,30 10

1:3 0,70 5,2

 Gráfico 1. Concentração em ºBrix versus Concentração em mol/L.

Por fim, a solução saturada de KCl obteve-se concentração de 21,5 °Brix, ou seja, tem-se 21,5 gramas de KCl em 100
g de solução.

4. Conclusões

Saber a concentração de determinada substância em uma solução é imensamente importante para sua utilização. Sendo
assim, a refratometria ganhou grande espaço no ramo industrial pois o índice de refração é usado para medir a pureza e a
concentração de diversas amostras, no setor alimentício é bastante utilizado para realizar medições do teor de açúcar em
refrigerantes, na química o refratômetro pode ser aplicado para verificação da concentração de ácidos, bases, solventes e
sais em solução, entre outros ramos.
Com base nos dados obtidos no experimento, pode-se concluir que o objetivo foi alcançado, visto que foi possível
determinar a concentração das quatro amostras utilizadas.

Referências

1. COINTER – PDVAGRO. Determinação do teor

de umidade em méis de abelha comerciais da
cidade de João Pessoa. 2018.
2. PILLING, Sergio. Refratometria. Determinação
do índice de refração de líquidos. Univap. São
José dos Campos, SP.
3. THE EDITORS OF ENCYCLOPAEDIA
BRITANNICA. Snell’s law. Britannica.
https://www.britannica.com/science/Snells-law.
Acesso em: 24/05/2022.