Alimentos Funcionais no Esporte

Sade & Performance - Nutrientes Atualmente tem se disseminado muito a idia de se utilizar o alimento como medicamento, contemplando dessa forma as lies de Hipcrates o pai da medicina proferida h 2.500 anos. Todo aquele alimento ou ingrediente que, alm das funes nutricionais bsicas, produz efeitos benficos sade, so denominados alimentos funcionais, os quais tm sido amplamente divulgados, na atualidade, como promotores de sade para pessoas em geral, inclusive esportistas. Alimentos com propriedades funcionais de importncia significativa, so aqueles que possuem ao antioxidante, ou seja, diminuem a produo de radicais livres decorrentes da prtica esportiva, especialmente nas atividades de longa durao. Durante a prtica esportiva ocorre um aumento de 10 a 20 vezes no consumo total de oxignio do organismo e um aumento de 100 a 200 vezes na captao de oxignio pelo tecido muscular, favorecendo a produo de radicais livres de oxignio, o que contribui para a ocorrncia de danos celulares, o que pode prejudicar o desempenho do atleta e ocasionar problemas sade. De maneira geral, recomenda-se atender todas as necessidades de nutrientes essenciais, alm de enriquecer a alimentao com fontes de alimentos funcionais. Isto pode ser obtido atravs de uma alimentao amplamente variada, e com a insero de alguns dos alimentos descritos nas tabelas abaixo. COMPONENTES ATIVOS PROPRIEDADES PARA A SADE ALIMENTOS FONTES

Flavonides

Antioxidantes que previnem o cncer, apresentarem atividade antiinflamatria.

alm

de Frutas ctricas, tomate, alcachofra, cereja, salsa.

pimento,

cidos mega-3

graxos Reduo do colesterol ruim (LDL); apresentam ao Peixes marinhos como salmo, antiinflamatria. sardinha, atum, anchova, arenque.

Acido linolnico

alfa- Estimula o sistema antiinflamatria

imunolgico

tem

ao leos de linhaa, amndoas.

soja;

nozes

Licopeno

Alimentos vermelhos em geral: Potente antioxidante que reduz o risco de certos tipos tomate e derivados, melancia, goiaba de cncer como de prstata vermelha, pimento vermelho.

Isoflavonas

Antioxidante diminui o colesterol e reduz sintomas Soja e derivados menopausa em mulheres

Catequinas

Reduzem a incidncia de certos tipos de cncer, Ch verde, cerejas, amoras, reduzem o colesterol e estimulam o sistema framboesas, mirtilo, uva roxa, vinho imunolgico. tinto.

Fibras solveis insolveis

Melhora o funcionamento intestinal e com isso reduz o Cereais integrais como aveia, centeio, risco de cncer de clon. As fibras solveis podem cevada, farelo de trigo, etc, hortalias ajudar no controle do colesterol e da glicemia. e frutas.

Probiticos Lactobacilos

- Melhora o funcionamento intestinal e reduz o risco de Leites fermentados e iogurtes constipao e cncer de clon

Matria elaborada pela Equipe RGNutri