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EPAMIG
Empress de Pesquisa Agr0pcuBi-h de Minas Gemis Secretaria de Estudo de Agriculturq Pecuuria e Abasfecimento

-_

I 'e A

--

101 Culturas
Manual de tecnologias agricolas

. -.

. . _

Ernprescl de Pesquka Agropecuuriu de Minas Gamk - E P W l G

gr

EPAMlG

3+J

Empresa de Pasquka Agrapscubriu de Mi;nos Gemis

101 Culturas

0 2007 Emprew de Pequisu Agrogecu6riu de Minus Gerak - EAAMlG


pode =r reprodmido Todos os direitos reservodos. Nenhumu parte destu publica@ia escritn e previa dos cmrdenodores. sern u nutorim+

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AquisiqCm de exernplnres Setor Comercial de Publica@o Av. Jasi! C6ndido do Silveira. 1.647 - Cidude Nova Caixo Postal, 51 5 - CEP 31 170-ODO Belo Horizonte-MG TFlefox: (3 11 3483-6688 E-mail: publicucao@epumig.br - %e: w . c p o m i g . b r CNPJ {MF) 17.133.1 40/0001-23 - lnsc. Est.: 062.150146.0047
As refergmias a defensives ogrimlas mntidos nmtu pvblicopo n k essgobrn w excluem &os psodutosw morcos, nem significo 0 preferhcio destes por parte dos adores dos copitulos, dos ccrordenodores ou do E'PAMIG. Recornendo-se
obsewor crtenbrnenteo r6iuIo das produim para maiores dettolhes sobre d m s , nrjrnero e intervalode aplico@es. Forom d o d o s alguns produtos cornerciais, o que niio e x c h i to p m i b i l d o d s be mistirem o u h s rnarms igualmentedicientes.

Fomrn usados corn0 refergncios AGROFIT e WNFIT{abuobzo@oem r n o r ~ a de 20061.

C394
I2037

101 wlturas: menuul de fecnologbs agricdos /Tmilbo Jose

de Paula JOnior, h d e r o i n e Venzon cmrdenadores. - Belo


Harizonfe: EPAMG, 2M37.

800 pa:il. color.; 26 cm.


15BN 85-9976604-7 9 7a-a5-99764-04-6
1. Produto agricolo. 2. Mhco cu~turo~. 1. Poulu JGniOs, Trodbo JOGde. 11. Vernon, Madclainc. 111. EPAMIG.

CDD 631

Auiores
h l i n o CWID A b n a s U N - Deportamento de Fifopafalagiu, Visosa-MG

Curbs Y i m d u t o m l h o IJW - Deportomento de Fifotecnio, Viqzm-MG Carlos Romirez de Rezende e Silva UFLA - Departomento de Agriculfuro. Lauros-MG

A d e b n Francisco de Olbeku EPMG-CTSM, Lavros-MG

A H -

Hanrique Lima Zuin U N - Deparfumsnia be Filoteonio, Vigoso-MG

&dos R o k - b C c 4 a Ernbrow Milho e h g o , Sete Lagaos-MG


Carfos Rabarto UNWMF-FAG, Governodor Vulodores-MG Carmen dsf Ria Rincirn Centro de Investiguci6n y Farmaci6n Agraria, W o b n , b p o n he

Alexandre dn Silva Ferreim Embrapa Milha B hrga. &;e Logoas-MG Alemndre Sylvia Keim da Carto UNIVALE-FAG. h e r n u d m Vnladores-MG AmGriw lotio Ciacida J6nior EPAWG-CllF Ubembo-MG Amivico Wugner Junior VFV Deportomento de Firoternia, Vipsu-MG
~

Celesk Mario Pafb de Abreu


UFLA
-

Deportomento de Agnculturo. Lwvras-MG

Ana C16udio Albanez MATER-MG, Belo Horizomte-MG

Charles Martins de Oliveim Embrapo Cerrodos, Plonaltino-DF Cirimcl At-cBngela FW&M de Saniuna do Carmo Embrapo 5alos, Rio de Jansir-RJ

Anoildrr AngGfico Drurnmond UFV Deportomento de Fitatmio, V I ~ O A G AnosGcio FantunW UW - Deportamenfo de FifoteCnio, Vipw-MG Andrea Rocha Arneida de Mmes
Institub AgrorGmko de Campinos, Cornpinos-SP

Clhudio !Aiio de Oliveim Pinto EPAWG-CEM, Mpso-MG


Claudia Horst Bruckner U W - Depaitommento de FiFotecnio. Yipso-MG Ckide Maria F e r d r o Pinio EPAMIG-CTZM, V i M G

h e i n Cristina Oliveira Stringhda UW - Deporfomento de Fitofecnio. Vipso-MG


Angeln de F6timo Barbma Abreu EMMBRAPMJFLA, Lovros-MG

CliBos Vieiru UW Deportomentode Fitalecnia, Vigoso-MG \in m m o r k n ]


~

h l m o Lopes de Siqueim U W - Depsrk~rrtenta de Fitntecnia, W~osa-MG

Angela Albbrico Alvarerrgo E P M I G - C T W . h w o s MG


Amelm0 El- 4ilweim Vmno UESB - Deporiomento de Fitolecnia e Zoofecnio, Vibrio
do Conquista-EA

De& Komm Ernbrapo M h o e Sorgo. Sete Logoas-MG

AnfBnio Rodrigues Vieim EPMQG-CTSM, Lavras-MG

Edilme Aporecidu do Silva E B A M I G - C l T Uberoh-MG

Edumdo Seifi t o m i d e Mizubu?i UW - Depwriomedo de Fibpotalogio, Vi5oso-MG Elifas Nunes de AIc6nkm E P M G CTSM, Lovms-MG Eliso F e h m h u m U N Deporlomento de FItotemio, qpso-MG
~

Hugo Adehndr de M e s q u h EPAMIG-CW4,hrns-MG

EnitsonAbraMo EPAMIG-CTSMrLovros-MG Ern&


L u h Agnes

Jason de O[iVeim Quofie Embmpa Milho e Sorgo, W e Lagoas-MG


J h n Antonio de 5-a EPAMIG-CllTF:Ubmbo-MG

UW - Departomenlo de Filwtecnio. Visoaso MG


Euclydes Minellu Ernbrow Trige, Passo Fundo-RS Fabian0 Ricardo Brurtels C o l i m n U W - Qeportamento de Fitokmio, Vitpso MG F6bio S i b Mu&do U F k - Deprfomento 6 Agn<ulrum Lavros-MG
I

Fernando Luiz Finger UW Deporbmento de Fitolecnio, Vipa-MG F l b i o Pereirn S i h EPmIG-Cl7U. VI~MO-MG F m n c k o H w i l i s m Fmim Pereim U W - Deportomento de Firotemw. ViSoso-MG
Frederico k n o n M. Dvrees Logoas-MG frnbropa M h o e 5 0 ~ 0 ,

Jc-50 Mirondo do6 Sonins INCAPER. Dorningos MarlinsES

Fredolino Giacmnini dos Ssnfos


Embmpo MiIho e Sorgo, %e L o g w s

MG

Gernldo Ant6nio de Andrade A r a i i o UW - Deportamento de F i t o h i o , VI~MO-MG


GerimI Vieiro

UW - Deportomenfa de Filotecnio, Vi~om-M'G


t i l b r i o Bernerdo de Freilas UW - Deporfwmnto de Fitokcnia, Npm-MG GlsPn Villago Exel P i t h Ernbropo MIlhw e Sorgo, Sere Logcus-MG Gisele Rodriguos Moreiru UFV - Departomenlo de Ge&fico e &I hornmenia, Yipsa-MG
GUeECo k h a b a Verduru

J&

Avelino S o n t w Rodrigues Embropa Milho e Sorgo, We LogwsMG

d Dadan Remos UFLA Deportomento de Agriculro, Lwros-MG


~

UW

Deportomenfa de Fiiotecnio, Vipso-MG

Glnum meim Mirando U W - Departomento de Fitofemin, Vipsa-IVIG


t l b r h Glia Coueta EPWIG CUM, Vipso-MG
Heldsa Mattono 5oturnino EPMlG-CTWM, Novo Pwrieirinhu-MG
Jose Magid Wuquil Embroga Milha e Sorgo. Sete LqwmJdG

Hwnaree Persim do Silvu Eng" Agr", .Ionadbo-MG

J w G Mourn Vobnte Paes

EPAMIG-CKE Uberobo-MG
Jose Rob&o du Silva WTER-MG, Monte M e g w de Minos-MG Juliana Cervulho 5imdss EPAMIG-CKO* Seie Lugum-MG Juliana Cristina Vieccelli EPWIG-CTZM, W ~ S Q - M G

Lair Victer Pereira EPMIG-CEM, Lawros-MG

Leda Morais de Andrude R-de SEAFA, Belo Horironte-MG


Lenim Viana Cmfo Santu-Cecifia IWEPAMIG-CTSM, Lovrw-MG
Leonnrdo de OIIueiru Fernondes

EPMIG-CllE Ubsroba-MG
L i s i m Ceel ho UFU - Institub de Cigncios +mrios.

Uberlhdio-MG

Lucas du Ressurrei+o Garrido Ernbropa Urn eYinho. Benfa Goryohes-RS

Luis CEawdio I n o c b d a Silweim UW-CECA. Oratirrim-MG

b i z M n i o dos Sanfm Din5


UW-EIOAGRO, Viwso-MG L u h Cerks Cham hum SalamnBo

VW -

. Departumenio de F ~ o k n i oVipso&G

Luir Car!= Lopes UEG. Iparneri-GO Lusin6rio Prezotli UNWALE-FAAG, Governodor Voladsres-MG

P d c h Duo& de Oliveim P a i w UFLA - Deportomento de Agriwllura, L o v r ~ s - M G Paul0 A f o m Viarm Ernbrapa Wlilho e Sorgo, We Lagms-MG

~ M I CO h r de Lima
EPMtG-CEM4. Wpso-MG
Poulo Cesor Mugulhies Ernbrapa Milho e h g o , %e Logww-MG

Sam Maria Chatbun E P M l G - r n Lwms-MG

b u l o Geraldo Berger U W - Deportomento de Fitoiecnio, Vipio-MG


h u h Rebelles Reis EPPMIG-CTSM, Lwms-FAG h u l a Roberta Games Pereirn

&basti& de Oliveim e Silvu Ernbrapa Mondioco e Fmficvkura Tropical, Cruz dos Almm-BA
SQrgioMauricio Lopes Donzeles EPAMIG-CiZhX.Vi5m-MG

UW - Deportamento de Fioknio, YiEosa-MG

Ramila Nogusirn Marlins EPMIG-CTNM, Ham Porteirinho-MG Ramon &sin Aluurengu Ernbropo Milho e Sorgo, Sete Lngws-MG Reinaldo Mums de Olkeiro E M T E R - M G . hnoubo-MG
R e d da S i h Canuto EPAMIG-CTM, N m Porleirinho-MG

Tmzilbo Jasi. de Raulo Junior EPAMIG-ClZM.V~so-MG Triciu Casta Lirnu Insfibto AgronBmico de Cornpinos, Cornpinos-SP

W6br J&

da Silva EPMIIG-CEM. L a m - M G

V d k r Rodrigwes Oliveim Embropo Hdolipos. Brasilia-DF

Renoto Fernundo Amabile Embropo Cerrados, PlonoKno-DF Ricardo Andmde Reis UMESe Jobatimtml-SP
Robed Nunes MaHos UW - Departomento de Ftotecnio, Vipsa-MG

Vanoli h n m EPAM4G-CI-R Uberobo-MG M c m k Luiz de Curvulho EPAMlG-CT5M, Louras-MG

R o M de Aquino k i t e UW - DPportomento de Fifoknio, Vipm-MG

NrghiuSilva Cormha UW - Deportomento de Fibtemio, Visoso-hllG


WuldSniu de Melo h u r o EPMIG-CTZM. v5soso-MG Wuldir CTntm de Jesws Junior UFES - C e n h de CiEncias Agnjrios, Alegre-ES

R o W o Kuzu hiko Zilo EPMlG-CllF: Ubewbo-MG Rodrigo h Cunho EPAMIG-CEM, Lovros-MG

Wuldir Vicenie &s S a n k EIMATECMG, Uberldndia-MG


Z i h n Joxd M e ! Cordeiro Embropo Mondiom e FnrticuhtumTropia!. Cruz dus A l m s - E N

A p m n l q a a ...................................................................................................................................................
Prefkio .............................................................................................................................................................

15
17
I

1 AbcKIclte [Perseu arnericancr MiPl.]

Luiz Carlos CAamhrrm Suhmt?ia,D a h 0 hpes de Siqne-iw ................................................................................

19

AbcKirrxi

[Amnus cornoms [L.] Merril]

cogu Santu-Cdiu. S Q LMuio , h iRohrio du S i h , Wddir l k e n t e dus Santos, Ch&fpni~! ~ knim W U ~ Q


h t a r t i u h f m e z b e C u n d h o , ,hGo C O S Gtrimarfies, Eljfus Nmes de d c d n h r u 9 Cde5k ,WuriuPutto de &mu .................................................................................................................................
29

3 Ab6bnm-menina {Cucurbitu moschab Ouch.) Vb&erRadri0wesOLlveim, Jdiuna C a w a h S i m m Mmju Refem Tabim MQSCUT~I&, Ledu .Momis de Andrude Resenbe .........................................................................................................................
4 Abobrinha-itulFanu [Cucurbitu p e p L. vur. m h p e p u ]
hfm-u H e h a %him .WQSCUC~TUS. I.h&er R d r i p e s OLIwim, ,Wima Garvatho S i m k ,

37

Ledu .Momis de Artdrnde Resertde .....................................................................................................................


5 Agri6o [Roripp no5fui+U~-UqfQficrrmL.]

45

,WuziuAparecida hrooweim Seddwma. Lrtk Tumkio Salpdu. C!Uudfa Lricjo de OJiwim Pin& ............._..........

49

1 3 B o n u m [Mum spp.]

de Qliveim e Silva, ZiIfan ]os& M m k l Caxfim. h r $%tor Pereiru, ]os& C d s s F ~ ~ uSebastifio Qs.
CmIm Baamire2 de Rezende e S i h ........................................................................................................................ 113

1 6 Bnfda-dace [/parnoso h u r u s EL.] Lorn.]


SJveiru Viuna, Muriu Aparecrda hrogtreiru Sed@umu, Tach S ~ @ Q h s~ em o FIoy U ,

de Ofiveiro.......................................................................................................................... h t o n i u Codm B~aiiro

243

'1 7 k.erinielo [Sofanurn mefongeenn P.)

D e &

Jose Henn'q[ws do SrJvu.~'+Iumh Cuuiinha Picanp. Ebaurbu Seii a m i d e Mkmbuli ...........................

149

. mr. condit'iw] 13 b i m b o [Betu udgoris L. var. cm55u [Alef.] J. Helm, ex M u w l g u f i s 1 Mrkiu hhfti, Fernundo Luiz Finger .....................................................................................................................
1 9 Braquiririu ,[&uchimriu spp.)

155

~~~m

~E UW , JIO~ de O U!ivejru Fernmdes. o QI~QL Sdvra Queimz, Luis T u d ~ S


161

E&!une14panxida b e S f h ...................................................................................................................................

2 0 B r h l o s [ h s s k a okmcea L. wr. ifuficu Plenck)


SOI72;O l w d h

l?digd,

h f U ~ n Q f V 0%$bOdS &&'Om

.............................................................................................. 175

21 Cucau [Theobmmu MWO

L]
179

Lw-zh t h i o dm Suntoas Dim, h t 6 n i o de PUdm ~ v u r e n g u .G i h & Benunla de h i t -

w s Suntm Djus .................................................................... h f i n a Couto Alfenos, Dem-se CrrnRu k n a n b e s d

2 2 OM[Cdfea umbicu L]
I%bId&ru de Mdo Mourn, hnf6mh

Pem*m,& d o Cemr de firnu,

&-@ Munrfciu Lopes Dmzeles.

& Ckjrju Z&n Cuixetu, E

es ~ u i d~ z Coda. ~ m m p . ~ m m d Saares, dm Smios. .tzuM ~ r i s h m

~Q. Af~rceh h z o n ................................................... de F-eitas fi-bejro, Ant6nio de Pbdjbnu A ~ v Q E ~ Mudehine

185

23 Culopogbnio [Cofpcrgmnium mucuncrider 1.1 207 Hcrt&cia Mwiu AbranFhes hurcina, Izabef ISnsiina dm Scmfs, hrningos S M o Qaeiraz.............................
2 4 Corm-de-qucar [Saccharum spp.]

Lds Clbudio h6cio $a S h i m , hffircio Hmi-ipe P e m h Bdasa: JMUIUUWeate & a , N h c k ............................... Edilune Apm-edn d~ Sib. Rasu Muria du SiIvrr hfofina, Ddhrrdulu S i h Mi,&
2 5 Copim-elefank [Pennisefum purpweum Schurnocher]
hmirtgos Sirvfo QumYwz, L a k Tarckia SuIgdo, E & h a riparecidu Sib,

209

Lao~arda be Oliveim Eemandes ...........................................................................................................................


26 Cuqui [Diospyms h k i L.1

221

Kcxcel!i Chrrdia Horst Dmcher, Julioiano Cfis~nina

.............................................................................................. 231

27 h u p i ou feii6o-de-mrde wgm urrguicrrhh [L.) Wdp.]

Ra,&rfo W r h 1,Teira. Uihs ErO ...................................


2 s sbdo [AIIitrm cepo L.)

................................................................................. 239

~anzio M d h Vidigd, & n i o h i z do Coda h ~ r i r Iorio


29 Cenaura [Ooucus c u r o h L.]

~Unior C~OGidQ

....................................................... 243
253

Anger, Mubelains I ~ T z ~ ~ U A, ,f& de h u h f h i a r ................................... ~Mbrio hiatfi, W F ~ QLniz Tmdbu

30 C m d a [Hordeum vdgure Lj
k h n d Fmnm Renuto Fernundo AmoiIe, Elrdydes A i n d k r , C h r l e s MorLins de Ofii~im,

............................... 263

31 Chuchu {Sechium eduk L] fifQriQ8


E h U

\ , k h F Rdrigues ~ h e i M,,h h n Qt%f"&O TUbim IhbSOXHIhQs,

s i m & S ,
269

k d o Momis de rindmbe Resenbe.

..................................................................................................................

32.Eitms [ t h u s spp.)
&ha

h p e s de Sipeim, L i z Cwhs Chumham Sabrnfio. Wddb Cinm de Jmas ]mior

273 ..............................

33 Coco-do-hais [ C a w s nutifera L}
h i z Curios Chumhum Solarnuo, D e h o Lopes de Siqueim ................................................................................
285

3 4 Cam-cornum [8mssica demcea L. war. acephalo DC.]

+kdim Vrdisl, M U T ~! W SQIIZ~O s Pedmsu .............................................................................................. Qb~


35 Cowe-chinw [&ussku pekinerrsis [LOLL] Rupr., BmssicP chinensis L.]
Saruia MdiCrr Vidi'dr

295

LOrinoivafVmds Pedraw ..............................................................................................

299

. 3 36 Ccrulne-flor {&crsrisa deruceu L w r . fmfqdk 1

TkIYguf, F b d o Robedo Cam& Wmim ......................................................................................... Samia ~ W a l f h

301

37

grandifSoru Tzvdev] Crk6nkmo [ h n d m n ~ h e m o

e & &atonia SQRI~TQ ,h2 G e d d o Eac-rrbasn, { Grossi, Mouricio S O Q Bmhom, ~

OIiz-erm stringheto ....................................................................................................................... Ang-eIa ~risfinino

305

38 CWtfffUrio [Cmfdffariaspp.)
~U X , l f i & F o ~ l a n d.................................................................... bas S Q J ~ h ~. kUbd Gidlk12 S

. ) 39 Erdhrr {Pisurn safivum 1


Rogkia Frvill %im, Cleide iWari0 Femim Pinto, C I i b ~ E s e i m ...........................................................................
4 0 Eafilosantw [5fylosan?hes rpp.] .Ffar'hciu .wu&
3 17
I

&rm&eS

& r & n O ,

firningos

%vi0

Querm, f2ob.d cn'stinn dm sun&

.............................

322

rs 4 1 Eucufipb [ ~ u m ~ h spp.)

Lkias C u e h , ,f&
42 Fe@

~WuasoSontimu du

325 Si~u ........................................................................................................

[Phnseohs d g m k P.)

T~7j16a TGeim, Jus6 M a w Chugus, 1w-iEustrjqrrio de SOUZQ Jm+de FWIQ J h h r . R0g6nb E U ~ Q Cwneim,

O G e d d a RrrtrMo de Andmde h m i j a , Mubehine I ~ T Z Q R .M Q ~-Antonio Rdto h d h ,


. b g e h be Fdlima Barbom Ahreu. M&us

]os8 de Bastas Andrade ...................................................................

331

43 FeiiBo-amox W g n o umlbekrfu [;T)lunb-] Ohw- & Ohgshi)

s ................................................................................... Rog&zio&ria Ksira, G l i b ~ Eeim


44 kiiiio-umki [Wgnu anguhriir (Wfd.] Ohm- & Ohashi)

................................

343

Kag&liu Fmin L k h , C66as V % i m .........................................................................................................................


4 5 Fei@o-de-porco [Canawfia ensifarmis [L] DC.]
~ ~ ~ . fzubel Cristima das Sunfas, h a d 6 c i a F o n ~.................................................................................................

347

349

4 6 Feijaa-fava [Phaswlur h m f u s Lj

R@ria &.ria Weiru, GEhm L5eh ..........................................................................................................................

351

4 7 Feijh-rnungo-verde [Vigna rudiufu L]

Eeim CMms F i e h ....................................................................................................... Rugen-o F k i ~


48 Feii6o-wgsrn {Phoseofus wufganis 1.1

a d e ~%furiu FernIra pirrto, Ra@~'iaf i r i u Eeira, M u d e l a i m venzan, ? ? m z i h J o s e de fiRrufQ ,Tirnioc


& & I f
?&Res r M r r ~ ............................................................................................................................................. S

359

49 Figo (Ficus mrim L.]


~ ~ b m & o .J O S CQ~IOS , %SETS, AngeIu d h r i c a ~ v u r e n g a Eni1s.m

~ u i de z C~WOJAO, ~ ~ g e r i o

V h h r ]os6 du S ~ V................. & t h i o S i h , .mintVimu Casta &nrd3cfJin, Rodrigo Laz C~nhu, Q

50 F f m s tropicair - h d k h i o s [Heikmiu spp,], edrelicias (5hVtzi-a r e g i m e Bank) e


antfinas I[Anfiwrium spp.)

s U l I v e h .......................... A-ffanso H e n r i p r e firno &in, ilnuildu AngSlica Dmmmonb, Anu 0fim-a M m ~ de

373

5 7 Forragaims do g&nero Cynodon

i d u Dommgos 5hw-o Q n e h z . Ricardo ilrrdrobe Reis, h o r r d o de Oherm Fernunbes, Edikrne A , ~ ~ ~ mSib,

Luis E-rcisioS d p d o .............................................................................................................................................


5 2 Forragsiras do genera Panicum

379

konordo be Oliveim Femenbes, Edilune Appa~ciba S I h , Doamirrps %via Qomkuz

h k T m k h Sdgado .............................................................................................................................................

389

53 Gimssol [Heliahhur annuus P.]


fifieflo de Aquino Leite, Trazilbo J m . 4 de h u h Jrhiac Mudelmine Vmzurt ......................................................
54 Gladiolo [Glubiahs spp.) 397

Gemldo Burbosu, h j z Cudos urn,Jm6htonia Samim


5 5 k i u k [Pridium g u u i m L.]

G d ,htricia Dana&

be OIiveim k i m ...... 405

S@i-$o Ibshimitsv .Wotoike, E k a Fen-eiru Moaru .................................................................................................413

5 6 Gmo-de-bico [Cicer arkfinurn L.1

aibas leiro, &ide Murfo Fermh Pin& ........................................................................... 423 ~ Raghfo h k lqeim,
57 Gusndu [Ccajonus Cajun [L] Millsp.] Ha&ncia ~Wuzio Domingos S&io Qreirnz, fzu6eE Cjsfinu das Sunfus~ &ranches Pwrina,
hQShhl'12

h l ~ Q n &.............................................................................................................................................. f~i

427

5 8 [nhame ou c c l h [Diwroreu spp.]

e r e i m , ~bkhio h i o l l i .................................................................................................. Fruflcisca Hedhsio &ire P


59 Ji16 [Wanurn gilo Raddi)
&%d

43%

.bfQriCf F e m i M pfTb,TKIZdbU JUS6

de h

l, u43KdO O hJ ? k U k r

COUthhO % J S C p

.....................................

437

60 lentilha [Lens rdinuris ERedik]


R o g i a h r i u Vieim, Glibus Vieim, CIeide Mario FerreimP&-~to ...........................................................................

443

6 1 Leuceno [Leucuem iemmcephda (Lurn.] de Wit)


Abmnches hrcino ............................. H O ~ ~ IMaria JC~ Q 447 Domingus Suvio Queiraz. kube! CE~thina dos SQR~OS, 62 Lichio [Litchi chinensis Sonn.]

, G F D Q ~h J s de SiqueIm. Luiz C u d s Chamhum S ~ b m e o C p Mimndu ~ CQWQ ~ ................


63 Ma56 {Malus dornestica Borkhnusen)
Horst Bmcher; h & c o I+bgnar J ~ J N ~ J ................................................................................................ Ch~dio F
6 4 Marnio [Curicm pa'pmyu L.]
459

M&o SB@a C a r v a h Dim, R e n ~du t ~S i h Cuanuk~, Dhmunda.Dooradu k c h e m ,

Jofm ~ S , J& Costa S i h ................................................................................................. W i l a hgueim M Q I - ~ ~


6 5 Mornona [Ricinus commut~is.L] Ah& h u b e l Gonplves; Heloisu 5futfunu Sutumhu, Rernaldo iVmm de DIiveim, Mmiu Apnm-du
Resenbe Welu firrc!. H e m m e &Rim du Silva, n u i s Rejune Nagaeim de Sri ...................................................

469

479

6 6 Mctdibco [Mmihof e s c u h t u Cmnh]

Tocio S e b i j ~ m ch ~ w m d u Nogrteim SerfiJmnu ............ , d m o E1oy Silveim f i m a , h J a r i &


67 Manga [Mangifem indica

L . ]

Jus6 Cad05 $fumes F;u?fini. {me D Q ~ C Rumas, Mumlu Bnmfu dQS r h p Lasinenia .Pi-ezotzii! UT

demndre SFhio siieim do Costa ...

...............

.....................................................................

491

7 1 h 1 U a (cumrn;s mefo L. var. inodorus; war. cunfdvpensis;

WT.

~fkc1hcllu5]

,hhiono C a d h a SimGes, Muriu Helena Tubh Mosca~nhas, Sonzia Mdicu Wdig~l!


WItm h d ~ g u e Ofiwiru s
7 2 Milho {Zeu mays L) dm Santm. JMo C Q ~ Q GJauca Vieira Mirnrtda, kuM Cris~nna Corbma S GU!I+O, f i u z i h {os6 de h u h Jrinior ................................................................................................................................
537

............................................................................................

............... s17

73 Milha-pipwa [rea mays I . ] Vieim Mfmrtda, k u M Cristinu das S Q ~ Z J~ iX aC GIQUCU . a d s C d m a M v 6 a ............................................


7 4 Milha-verds [rea mays L.)
553

Gluoco V i e h Mimndu, Jada Curbs C a d Guhia, ~ Izafief C r i s l i r ~ bm S O R............................................. ~S 559


75 Morongo-hibrido [Ccrcurbifu rnrrxirnu DucR. K Cucurbita m & h Duch.]
565

o s , M r i g w s OLiiwh. J U ~ B Q bfaria Helena Tifiim ~ f ~ s c a r ~ l zWfkr C u n d h o Sh&es, ................................................................................................................... k d o Momis de hdrude &sen&.

96 Taro [Colacusia escvkrrh [L.] Schott] Hedfisia F m k Pereirn .................................................................................................. hf6n.o h f ~ t f i fimckcu ,
97 Tornate [Lppersicon esculenfvrn f i l l . ]
.
hfUKd0

729

&fy josi H e r r f i p e s du S i h , W a h Cezar ReZenbe Fonts, Eduurdu S e W &mide Mrzufiufi. Coutinirtha P i c a n p ....................................................................................................................................

735

98 Trig0 ~rifkurn oesfivusn L]

Q Sill- M o h u , C e h Hidm Ymanuh ......................... Wma6 E W ~ Z MQ o ,a d A h ~ de s Saxzu. Rosa M O J ~du


99 Trificule [X tritkorecufe Wittmack] ....................................................................................................................................... ....... LbflUIi &EQ

352

763

100 Urucurn FIuvio Pereira Slh,Mmiu dus Wrw D u l d S i h ................................................................................................


107 VVO [ W i s spp.]
]OSk

763

CUdOaS MZUaS.

OhlI7 h b d 0 ShggO,

R %Ur~*@D &Wida, I hCQ5 &

I?&UlXlS

B&h,

hgeh AIf&ko Akurerrgo, E n i h n Abmhuo ..................................................................................


Referhcias .........................................................................................................................................................
384 784

Bibliogrufiu consultado .....................................................................................................................................

Apresentogio
deu ~ femogigias agrid~~ A id&a de orgsnizar o limo POP GuJfums - M Q ~
da Zona da MatdEPAMIG, s q i u de uma iniciativa dos pesquisadores do Centro Te~n016giic0
localizado em Vipsa, MG. Teve corn0 objjetivo listar as tecnologias agicelas mais importantes disponibilizadas pela EPYWDG para o estado de Minas Gerais. Nesta perspectiva, vislumbrou-

se a possibilidade de cornpitar um manual de wmmendaq6cs tecnolbgicas e de envolver, ern


urn projeto mais abrangente, profksionais de outras instituic6es c o n g h x e s do Estado. Depois

de vkrias meses de trabalho, apresentmas essa obra, que mnsidrarmos urn marc0 m histbria
da EPAMIG e da pesquisa agrfcola mineira.
Qo h u ~ as ~informap% , Este Lvro r e h e , em urn ~ I I . ~ Cv tecnol6gicas mais relevantes

para as espkies agricdas d t i v a d a s em Minas Gemis, fmto de experimentaqfksrealizadas

em r&rias instituiGBes de pesquisa e ensino do Estado, corn o supode de diversas fontes


finmuadoras, com destaque para a h n d q a o Be A4npxo & Pesquisa do Estado de Minas Gerais [Fapemig]. 0 pmjeto que cnlminou mm este l i m teve a cmrdena@o exclwiva de pesquisadores da EPAMIG. Ja os autores convidados siio pesquisadores e professores de vkrias h t i t u i y % s de pesquisa ap'cola de Minas Gerais em sua grande maioria, e tambkm de

outros Estados. Foi dada M a s e 2 participaGae, em cada capitdo, de equips rnultiinstitncionais


e interdkciplinares.

No total s i b abordadas, 101 cultmas, descritas corn a intenq.50 de despertar o


interesse b o Beitor para que faca deste limo uma hnte permanente de consultas para as

diferentes e s p k i e s vegetais cultivadas em Mnas Gemis. Em cada capitulo siio apnxentados

aspectos relevantes conno: importiincia econhnica p a a o B r a d , corn Gnfase para Minas


Gerais, exigsncias climfiticas, Cpmas m a i s adequadas de plantin, cultivares disponiveis, produ@o de sementes ou mudas, espqarnento e densidade de plantin, preparo do solo,

operq6es de calagem e adubqiio, irrigaGSa, cmtrole deplantas daoinhas, pragas e d o e q a s ,


colheita e comercializqiio. AD dispmibilizar esta pubLca@o & sociedade, a E P M G concretiza sua rnisssu de

transferir e difundir tecnologias e resnhados da pesquisa, um trabalho que certamente sera


refergncia em Minas Gerais,

fonte C Q ~ O

de mmrnendq6es pr5ticas e atualizadas para

agricultores. tecnlcas, pesquisadores, professores e estudantes.

Prefiicio
0 dsernpe&o positim que Q setor agropscuAriobrasileimr especidmente o mineiro, vem

demonsbando nos irltimos anos niio seria possivel, se n k houwsse nit retaguarda a atiI<dade

continua, perseverante e dedicada dos pssquisadores dessa k e a . Em Minas Gerais, temos tidn o
prazer de acornpanhat diferentas instit~qoes de ensirno e pesguisa agricda esmerando-se em dkponibillzar tecnologias de alta qualidade para as dezenas de espBcies de plantas cdtivadas no
Estado.
Nesse cenkio de desenvolvimento do setor agicola, ternos a opurtunidade de acornpa-

Agropecuhria de M h a s Grais [EEP!&JdIG] d a r tarnbern o amadurecimento daErnpresa de RS~LL&XI


e sua consdida@o como htituiq5o h d a m e n t a l para a pesquisa agropecuhia em Minas Gerais. Corn o lanqawe-nto desk limo, comprova-se, &s

uma w z , a voc@o da EPfiIIG para a dihsiio

de twnohgias, quaIidade que

recmhecida ha anos, corn a publicqao d~ peri6didico hforme

RgrOpcrr&-io, de p n d e aceita@n em fodo o Brad.


No desempsnhode seu kabalho, apesquisa @cola mineiratem procuradoatender todos
os segrnentos produtivos. Os pequenos produtores, especihente aqueles itmridm no contexto da

agrimltura familiar, tern sido tambem cnntempladw, o que pode ser percebido no contefidlo d e s k h ~ o0 . interesse dm pesquisadores em abranger os diferentes niveis tecnol6gicos graticados no Estado 6 clarmente exposto nesta publicaGgo, em capitdos que abordam tanto cdturas que se

i d e m de alta tecnologia, a exemph da soja e ria cana-de-aGGcar,como aquelas que &gem tknicas
mais simples, coma a mandioca e o quiabo.
a s p d e park dm resultadas de pesquisas Neste confexto, d e ressaltarque nos Utimmm
B

tecnologias geradas em M i n a Gmais tern sido viabilizada gasas am projetm de pesquisas finan-

ciadm pela FundaCao de h p a r o 2 Pesquisa do Estado de Minas GeraEs FAPEMG]. Isso nos deixa
orgulhrssose cientes de estzrnos curnprindr, nossa missgo que, n o setor agropecukio, se faz em

parceria corn a EPAMIG a exemplo desse grande projeto.


obra extremamente irtil5 agricdtura de hinasGexais. Este limo 8 , indiscutivelmenteP

Felicitamm as pe-squisadores da EPAMIG que patticiparam desse projeto e todm os dernais gesquisadores da Universidade Federal de Vipxa [TJFV). Universidade FederaI de Lamas [Uffa], Universidade Federal de Uberl5ndia [UFIJ, Embrapa Milho e S o g o , Universidade Vale d o Rio
s Doce WnivaIe], UniversidadeEstadual de Montes Clams ~nimontes] e de mfms h s t i t ~ ~ @ e rnineiras

para que essa obra se t m a s s e redid&. e de outros Estados que ccrn~buiram

maimpdutmmun0 Brad foi o t& dial de abacate em 2003, corn 173,000 t [5,7% . da produqao mundiaI), em 12.000 ha, atrk apenas do Mkxico e dos Estados TJhidm. Apaar disso, a participaqiio brasileira no com6cio corn apenas 570 t expnrinternaciond 8 !&a, tadas, em 2002.As exporta56es brasileiras S ~ O limitadas pelo p h t i o de d t i v m s imdequadas ao com6rcio exterior [ h t m grandes e corn baixo tear be 61m]e pela produggo relativamente pequma, comparada aos dois maiores produtores. A expans50 do consumo interno a n d , inferior a 1 kgper cupitu, 6 limitada p d a forma de consumo dos brasileiros [mistmado com kite dnu aNcar,oquegera combina@o altmnte Calhka, enquato que em ouims paises o abacate acompanha pratas salgados] e pela sazonalidade da ofma, concentrada nos m w s de marp a s e tembm. h&ms Gerais h i o segundo maim produtm em 2002,corn 24.727 t 114% da pmdu@o brasileira], ah-& de Siio h u h , corn 86.946 t (51%).Analjsando-seapmedhciados&cats comercializadosnas CeasmMG, observa-seque

o Ektado 6 quase auto-sdiciente na pmdqgo: 88,796do total wmercializado tem origem no pr6prio Estado, corn o restante vhdo de S a h d o . Ihtacam-se como abastecedores das Ceasas os mmicipios de Ouru, Braoco [IX,l%], Sarzedo [9,8%], Gami6polis de Minas [6,5%], U l x r l h d i a [5,3%), Araguari [5,2%] e- Gouveia

W%l.

EXIGEPICIAS

CLIMATICAS

Embmc l a f i c a b coma planta de clima subtropical,o ahcateiro adapta-se k mais diversas m d i ~ $ e sc h m i ~ t io~ que s e cul~ ~ ~permite , tivo em qmse todos os Estados brasileims. Sua ampla adaptag5o clim;ltir;a devese B existhcia das r a p s horticolas m e d m [I? m e f i r n u var. d&~fi~, subtropical], p a t e d e n s e [I? m e r i e m a var. guutemdensis, subtropical] e antdhana [I? rrmefimm var.mmkum.tropical] comdta, m& e baixat0hSnciaao frb, m p e c t i v a m m e . Hibrida56es entre esp6cimes dessas h B s raGas originamm a maioria das d t i v a r e s comerciais e a m p h a m a capacidade de adaptaqgo do abacateiro. As principais regi6es

101 Cuhrcrs - EPAMlG

20

produtoras de abacate n o mundo apresenfam temgeratura mgdia anual entre 16 B 21C. Para a5 mltivares Fuerte e Hass. o crescimento das iimores e D a c h u l o de mathiasera s8o maximizados, quando as temperaturas diurnaihotuma situam-se nafaixads 21/14DCa 33!26OC. NaCalifhaia, EUA: j5 se ubsem-su que entfe 34,5 e 36,Pcpode ocorrer acentuada queda d e hutos 3 C podem ocorrer grandes pree abaim de 1 juizos para a loraGgo e a hutificaqso da cultivar Fuerte. Quanto ao flowscimentn, ago h& e v i d b cia5 de que o fotoperiodo afete a induC3o flmal do abacateiro, e n b t a n t o , temperatwas armnas estimulam a iniciacgo floral. Em re@es m a i s quenks o desenvolvimenta e a maturaqEm dos frvtos sa0 antecipados, mas o a c k m u l o d e d e o na pdpa e menor do que em regides mais frias. Estima-se que, p a a u r n mesma cultivar. para cada 300 m de aumento na altitude ou para cada grau de a m e n t o na latitude ocorra abase de cerca de um m8s na maturaqso dos frutos. Para o abacate "ass!, acolheitapode ocorrm enke 10 e 17 meses ap6s o florescimentcr,dependendo da tempemtura mfidia da re@o de cdtivo. Fortanto. agrande extensgo territorial e a amplitude topogdica, brasileira e mimira, associadas 2s iniimeras cultix~ues comerciais disponimis, pmsibilitasn a colheita de abacate durante todo o ana. 0 abacateiro B e e e n t e em lwninosidads. 0 flmescimento e a h t i f i m g k morrem normalmente na perjferia da copa, o que garante aboa qualidade dm h t o s . Ramos s o d d o s , por mceremno interim da copa ou devido ars pegueno espapmento entre plantas, tendem anecrmar e a cair. A vida htil da Solha I ! de 10 a 12 meses. foliar anual intensa permite Assirn, arennova52o a exposicgo dos ramm e do tronco 5 incidhcia &eta da luz, o que pode resuEtar em quehaduras. Frutos expostos diretarnente ao so1 godsm apresentar sintomas de queimadura da casca. PrecipitaCSo pluvial anual de 1.200 mm B satisfatbria para born desenvolvimento do abacateiro, desde que barn distribuida ao long0 do

a m . Em caso de deficihxia hidrica, 6 possivel

fazer irrigaqzo complemenhc. No clima semikid0 do Note de Minas, a imigagao it imprescindivel, m s $ r e ser feita de forma crlteriosa para w i t x a salhizagao Bo =lo. Em Israel. onds esse problema existe, s50 ufilizados porta-enxertos da ~ a antilhana, v que sa0 mak tolerantes&sal.n id ade. Ventm fortes podem prejudicar D abacateim e pmvocar a queda de h t o s e o romphento de ramos, principalmente em XIQS de intensa frutificaG5o.Podem ainda reduir a hhficas50, derrido 5 excessiva desiclsatap5o das flores e por prsjudicar a polinizaqso, que i: f e i h principalmente por abelhas.

SOLOS
0 abacateircr apresenta sistema radicular poum profundo e relativamente inefidente: corn baixacapacidade de abm@o de @a e baixa condutividade hidT5dica. A ausencia de pb10s radiculares contribui para essa ineficihia. A.s raizes tBm alto requerimsnto de o x i g h i o e podem morrer a p k curta expesiqiio a condiFes amenjbicas. Portauto, s o h s p r o h d o s , perme& wis, bern drenados e corn pH en- 5 e 6,5devem ser preferids. Em w o de cultivo em solos msos, d e w s e atentar para que a drenagem seja riipida e eficiente. Aha umidade do solo awmce a imidEncia da godridhdas-raizes, camada por cirrnmomi. PhaytuphnlZom

C ULTlVA R E S
As cultlvares de abacateiros s k dassificadas nos p p ~Ase E,de acordo corn a bizrloCada flm passa por dois gia floral [Quadro 1). periodos de abertura, sendo que, no primeiro. os estigrnas est% receplivm, mas nSo ha Eiber a g 0 de gblen. N o segundo, o p6len 8 liberado, mas os e s t i p a e n50 est80 receptivos [dicogarnia protogink]. Esse compoTtmento favorece a polinizaqBo m z a d a . Entretanto, uariaGfies na temperatura ao Iongo do dia estendem os ps-

fiodos de abertura florale aauhopolinizaq5o entre flares difere-ntesde uma mesma planta pede-r i r a ocoi-rer. Cdtivares coma 'Fortuna e Quintal'
recomenda-se o interplantio de, pslo menos duas cultimres de grupos florais difessntes. visando aumentax a eficihcia de palinkago e a

fixacgo de frutos. A d i s t h c i a entre plantas polinizadmas e pdinizadas n50 dew ulbapassar


15 m. 0 g-ande numem de cultivms comerciais ta ao longo de quae todo o m o . KO Quadro 2.

F
~

,s 13
<I,

1 -

' I
---

<

est50 relacionadas caracteristicas de cultimres

deskadas a m rnercados interno e exterm.


I-

1 - Periodos de abmturafloral de abacatems d o s p p A e B QUL4DRo

Grupo A

Grupo B

Flores abertas corn =tipas receptims


Fhres techadas

FIoresfecha&s

Floresfecbadas Flmes abertas corn anlems dekcentes

Epom Cultivar

Mas5.a

de
wlheita
Extern0
A
3

do fruto

Formato do

kl
180-300
150-350
13-22

hut0

H 2 5 S

Juu-sel
Mx-jun

Fuerte
I

Extern0
Exlemo
Exqerno
Intern0

22-26
-

Ettinw

ha-maio 20 0 -30 0

Bacon Fortuna Quintal

Jun-ago

250-300

IvEda
Mi&

Mai**o
Abr-jun

600 8I)0
~

Interno

9D0 - 60 0

Baka

Geada

Interno

Jan-Fev

G 00 - 750

3,15

Inlerna

Oul-des:
JUl-SEt

750
500-700

kixa
14,2

Interm

Interno

Ageset

700-8(10

E m

Campinas

Inter no

Set-out

600-700

22

de quahado, retChgu10, M3ngulcr ou em GUWEG E espapmento a 7 nivel. n 10 rn utdizado de Zvludas de boa qualidade s8o sssenciais para a forrnaqgo de pomaces sadios e pmduti%ros entre plantas por 10 a 12rn entre fileiras. Para otimizai- o aproveitmento da &rea, recomsndae dcrwrn ser adquiridas de vheiristas idkeos e se o planlio adensado. corn 4 a 6 m de disthcia oficiais. respons6veis, credenciados em bi-s~k~s entre g h t a s E entre Ijnhas, pmendo-se desbasRecornenda-se a aquisigk de mudas emerradas, !feitoum &baste tesposteriores. Nmmdrmnte, i pois a predominhcia de polioiza@o cruzada no fig o plantict e outro 8" an0 ao do POT volta ap6s abacateiro faz corn que plantas obtidas por seentre Q TO" e o 12" a m . dependendo do r4gor mentes apresentem pride hsterogeneidade, das plantas. Alternativamente ao glanti~ adend e r n de period0 j u r e d l o q o . Nao se conhecem de cultutas sado, lpela wnwrciaqk ophr pode-se estudm sobre porta-mxertos para ahacaleirosno nos primeiros anos apijs a implantqiio dopamar. Brasil. Trabalhos dcsenvolvidos em outros paiculturas anuais DU perenes ~ darasa mexim- Podem s e usadas SFS indicam que porta-enxe~?os p o ~ e desde que respeitada a distkcia de baixo, na podem sei- recornendadas para regices de clima fiio e d a r a p anWhana para solos sakinos. minimade 1m dapmjcqk dacopa do abacateiro, pa-a avikar a competigo. As cultivares C755, Thomas e Duke 7 podem ser usadas como porta-eme~to por suatolerkcia PREPARO D O TERRENO E PLAMTIO a P c i n n m o m i . Os padrfies estabelecidos pela Alodizat@ de-estradas e cmeadmes no Portaria ng 3-33, d e 1 5 de dezembro de 1980, da propriedade &eve sw planejada. de interior determinam que as mudas dswm ter o snxreTrtr, modo a faditat a entrada de insumos e o escoaEeito enbe 5 e 10 cm de altura, medidos a partir mento da produG5o em qualquer kpoca do ano. do cdo da planta; derem t a b i h e b o do emerto Os carreadores demm distanciar-se entre si, no minimo de 1 cm, n5o apresentando dierenp de mkximo. 80 m e terem larewa minima de 4 m. mais de 5 mrn entre os di3metros do emerfo e do nivelt~cn~l@ico adotado, t o m Dependendo do porta-enxerto, medidos a 5 cm do ponfo de enxertia; devem ter CornpTimento de 30 a 50 cm, se tambfirn necesskio o planejamento do gal medidos a partir do cdo: devern ter haste h i m , p3.0de emhalagern de frutas e dos sistemas de irri.gaGSoe drenagem da area. Em k e a s r e c h sreta e perfeita, &at isenta de pragas de molesdesmatadas dew-serealizaradestoca, a lirnpeza tias: devem ter idade n.b superior a 12 meses, a o nivelamenb do terreno, alem do cmtrole de e partj, &I semeadwa do porta-enxerto; dewm se1 formiga mrtadeiaas. comercializadas sommte em tomes, acondicio 0 preparo iniua-5e corn a an&s quimica nados em recipientes corn 15 ern de d i h e t r o e do solo para determinx a necessidade de cala30 em de altura. gem. Constatada a necessidade e deteminada a ESPACAME N TO quantidade a aplicar, deve-se optar pel0 uso de calcirio dolomitim, que Tornem d c i o s m q p k i o 0 espagamentcr a ser utihzado para o 5s plantas. 0calchio deve ser aplicado a h p , abacateiro B vari5vd em f u n s o da cultivar,fertiern Buas parcelas iguais, distribuidas antes da lidade do solo, clima, uso de rnecaniza@o,portaara@rs ou da subsolagem e antes da gradagem enxertq us0 de irriga@o, topografk etc. 0e s p do solo, para m&or incorpmqiio. A aa@o d e w pmento e a distribui@o das plantas no pornas ser profunda [mhimo de 20 cm).Em terrenos der;emmmer de f o m a otimizar a intem-pta@D acidentados, o prepam do solo, quando realida energia solar ao long0 da35da Iitil do p o r n , zado, deve s m feita seguindo eurvas de n i d * a fim de que seja maximizadaa produthibade. A distribuiqgo das plantas pode ser Eeita ern adotando-se prAticas de cclnservaq5o de solo,

MUDAS

23

m r n o consbu@o de terraps e plmtio de cor&es

de r7e:etacZo permanente. Alternatkarnente, pode-se opt= por n20 r e v o h r a mrnada superficial do solo. eduanda-seapenas a abertuta de covas, em n h l . Akpoca ideal de p h t i o 6 o h i c i o da esta550 churwsa, que, geralmente. coincide corn o period0 mais qusnle do an0 e possibilitargpido desemdvimento inicial das mudas. Havendo ADUBA~AO a gossibilidade de inis-. o plantio pode ser A corre@o e a adubago do solo sso feitas executado em qualquer e p ~ c do a am.As covas em funcSo da interpretaqao da andise de solo. podem ser abertas manual ou mecanicamente, v i Para a amostragem do solo, a . h a d e w ser & corn o a u d i o de um trado acoplado ao trator. homogtneos dida ern talhfies e talhiio cada de Em terrenos preparados previamente, as c o w s siio retiradas de 20 a 30 arnosbas simples, em devemter dimeas6es laterais e pr&n&da& de local limpo, sern Estos de plantas e distaote de 50 a 6 0 cm, enqmnto naqueles n5o preparados formigueiros e cupinzeiros. As amostras devem as dirnens Gss devem sez maiures. Ao se fazer a aberturamanualdasco~~asdare-sesepararaca- se-r retiradas de 0 a 20 cm e de 20 a 30 cm de prohdidade. Depis de misturadas, destormamada de solo mais superficial e &s rica em dab homogenehadas e secas a sombra. retira-se matkia orghica e nutrientes para ench&las poscerca de 500 g de terra para envio ao laborat6rio. teIioi-mente.E m s o h a@osos, 6 mmum ocomr das paredes das Em pomares j5 fmglantados, as mostTas devern o espelhmenko ou ~ih-ifi~a@ ser coletadas no local onde se sealiza a adubaqso COI:~ aberlas corn trado, o que impede o desen[ k e a de pmjeq5o da copal. A coleta deve ser r-ohrimento normal das rakes. Por isso, elas dsfeita ap6s a coIheita e term de dois meses a p h a vem ser raspadas cam enxada ou emadso. M a pendentemente dol metodo utihado, as C D ~ S aplicago de adubos. para erritarresiduos. A an$ lise foIiartarnb8rn 6 importante para diaposticar derrem s m preenchidas cerca de 30 dias antes e corrigir defidhcias e desequilibrios nutriciodo plantio, parapmniw a acomoda@o da terra, nais das p h t i ~ sAs . fdhas derwm s e caletadas ~ o inicio da solubilizaG2o dos adubos mineerais e de talhao homoggneo, qumb ao ambients, de a fermentasao dos adubos mginicos. Para o plantas da mesma cultivar e idade. enxertadas enchimento h dew-se mistmar carnada a scovas, a sobre o mesmo porta-enxerto e corn o mesmo superficial de solo, previamente separada, 20 L mmejo. S5o amostradx pel0 menos c i n m plande esterco de c u d ou 5 L de %term de galinha, asgor talhao. das quais s50 retiradas 10 folhas, 100g de calchio dolomitico para cada tonelada em alturamediana da c o p e em todo o seu redor. a ser aplicada em & a total e 80 g de P205. Sao amostradas da Q 2 1 8 fdha de Tarnos sem A p h remover a mu& do recipiente, devehutos e sem bmtagoss, surgidos na primarwa e se colod-la no centm da cova, &e maneisa que o corn cmca de seis meses de idade. Para efeito de c010 fique cerca de 5 cm acima do nivel do solo, camgara@o, consideram-se adequadas as conpara exit= o afundamento da muda, dewido ao mntra@esfoliares, com base na matkia seca, de acamamento natural do solo. A s e w , mmpleta1,6a 2% deN; 0,08 a ~ 5 de % P; 0,75 a 2% de se a corn com terra e cornprime-se corn as U o s , 0,25 0,8% Ca; 1 de de 3% Mg; 0,2 a 0.6% K; a a fazer m a "bacid' em Deve-se torno da mwda d e S; 50 a 100 ppm de E: 50 a 200 ppm de Fe; para canter a agua de irrigasdo. usando a terra 30 a 500 ppm de hh;30 a 150 ppm de Zn; 5 a que foi retirada do f m d o da cova e tutorar a

muda com m a estaca de bambu. Rea ea-se corn clerca de 20 L de 5gua e coloca-se capim seco [sem sementes] ernwlta da muda. para manter a m i d a d e . Dew-se proceder ao replanti0 das mudas mortas cerca de 30 dias apds o plantio. As mudas 8emm ser irrigadas periodicaments at6 o peamento. Formigas coi-tadeiras e a abehal h a p 5 [Trigma spp.] devem ser controladas. i

I
e3I
_CI

Sulornh, L.C.C. e SiqLieira, 3.L.


24

G 15 ppm dsCu: O,D5 a 3. ppm d e h b O,07 aO,23 5 ppm de C1; e D,01 a 0.02 ppm de Na. A aduba@o d o abacateiro e diferenciada, < s i de acordo corn a idade das plantas, e dividida I a em adubaqgo de plantlo, de forma@o (do priI j meim ao terceiro ano de idade) e de praduc3o 1 [a partir do quaro an0 de idade] [Quadro 31. A aplicago do5 fsrtihzantes d e w ser parcelada 1 em yelo menos res vezes na Bpoca chuvosa [setsmbro a marco) ou durante IS an0 todo em gomares migados A adubaG%ofosfatada deve ser aplicada preferidmente, de krma localizada A cada birs anm, us= matkri2 org5nica. 14plicar urn t e r p do total dm fertilizarrtes ern cobertura, 1 I para dentro da h h a de projett;Em da copa e os 1 outms dois k r p s at6 50 mpara fura daprajqgr, m trBs arms, faazer a ca1a~e.m da copa. De b+s e i [considerando 10 cm de prohndidade dosolo].
I

hta@-es muito r6prosas dewm ser encuftadas para estimular a brotqgo lateral e impedir o crescimento vertical da copa. Ainda nesse l p e riodo, infloreschcias eventlaalmentle surgidas devern ser sliminadas para ngo rstardarern Q dsxnvolvimento da copa. R a m s secos. dcrcnles ou mal localizados dcvem s m sistsmaticamente eliminados. Ramos bixos, que pndenr tocar o sola durante o periodo b e fmtificaG3o, devern ser podados, matendo-se a saia da &worea cerca de 70 cm de &ma. Quanto 5 poda anual de fimtificaqiio. n3o ha daddos de pesquisa no Bmsil que justifiquem sua execu@o. Enbetanto, a poda de renovago de pornares velhos pods ser executada, desde que as p h t a s estejam em boas condig6es nutricionais e sanitkias. Essa poda e rscornendada quando as kvores est80 muito altas ou o plantio rnuito adensado. resultando no au2o-smnbreamento. 0mute 6 efetuado entre 1e 1,sm de a l m e as brotq6es em e x e s diminadas. No segundo QI termiro anos so 60 ap6s a poda, a h n r e retoma a emissao de infloreschias.
RLAMTAS DANINHAS

I
I

i
j

A gradagem para ioc~rpcrra@o do calcki-ia deve s w feitano final das chums, no r,uono.
;

PODAS

Nos prirneiros anos ap6s o plmtio, procede sea forma+ da cops. que cansisieern decapitar a haste principal a cerca d e GO cm de altura e selecimar de tr6s a cinco brotagOss a pai-tir do tronco. Brotaq6es em excess0 QU smgidas a partir d o porta-errxerto devem s m Elimioadas. Nos dois primeiros m o s de instalacao,

0cantsole de plantas dminhas pode ser


feito p e k cornbLna55o de metodos mecgnicos [enxada. foice e roGadeira) e q u h i c o . A &ea livi-e sob a psojqao das c o p s dwe s e mantida ~

Disponiiilidade deK
Anos ap6s o

planti0

Ap6s o plantio
j

30

GO 60 4_00

30

- 1 ,

4o
20
40
40

20

10

20
2D

5
6 em diante

FOhTE:Ribeiro et al. [1999].

180

100
120

50

zm
240

100

50
70

150

400

140

de pla.nasdaninhas. Devese evitat o ferhento das rakes. que p d e amenara incidhcia da podri&o-de-raizes "as entrelinhas, as plantas daninhas derrem ser mntidas corn porte baixo, corn auxilio de faice ou rapdeira. Esse tipo de manejo do ~ ~ auxdia 1 0 no conbole de erosiio. Ern cas0 de us0 de herbicidas, devem ser respeitadas a dose-e a & p c ade aplica@o recorriendadas pel0 fabricante: deve-se fazer USO de equipanaentos de proteGBo individual [EPI] e de

insbumentos corretamente dibrados. 0 dnica herbicida registrado RO Minlsterio da ,4gricullm,PeEuhia e Abastecimenb l?dAFA] para us0 em abacafais B o Gramoxme 200, 5 base de paraquat, indicado para o cnnirole 6e gramineas a 3 Wha. e folhas l q a s na dose de 1.5
PRAGAS E DOENCAS
As principak pragas do dmcateiro e os m6-

2 '3 e ,% -0
I

l
t
r

t
i

tados de contmle est50 resumidm no Quadm 4.

QWDRQ 4 Pnncipais prsps do abacateiro. dascri@:o. danas, sintomas de ataque e medidas de cwntrole
~

Nome mmam
[nomecienKGcn]

Dams e
sintomas do ataqus

Broca-do-fruto
[Stemmu

calenifm-]

Maripasas (15 mm] corn asas anteriores de car palba e p m t u q f i e s de mr ~ i n z a - ~ s c l lnos nr hordos dasasas:&arhs [15mm] brancas ou esverdeadas ccm cahesa negm
I]

.agartak reci.trr-eclodidas pensramnacaxca atravessarn apal>a c alimentam-se do c a r o p ; triliciw na casca recabsflo por exiduo branco; q u d a prccocs os fratas

Climina@o de h t o s caidos: lrmadilhahminosa na primawra e no verso; inseticida

Lagartas-das-lohas a] Papilia scamander S CQ i T fQ I 7d e r

Lagartasinicirrtmmteb~lanas

d u a lisc &pb W&S, 1 8 aWrnenquant m s pardas 1 da tocadas exp6em aptindie bifim decor alaranjada. exalando udor desagra&vs!;
2

k n t r a b mecQnico, quando a ncidQnciafwrpequena; a r m Elha luminosa; utilizaGiia de no inicio do ataque ns~ticidas ? 2.0-30 d i a s ap6s

b] SQUrifQ &ossundru

J Lagartas pequenas, e s c u m , do habitct gregsria

a ] Corpo achatado [3 mm], pin-

d o , fDrme, -

c mw m e l h o -

[nseiicida associado a 13eomi neral, repebndo-$e a aplicaG8a ipds 2 0 d i a s . se necassario

castanho; sem carapaga

acha tado. m b ] FBmea c ~ carpa circular [1.3 rnm de&etm]. car amarelo-pilido m i t r a n s parsne, corn carapaCa

a) &ouras

[25 mm] ncgms. a n dberturadegalerias subcortiGlis [enas curtas, corpo Bspero. srn ramos e Eronms: socamenlc Blitros truucados na exhem- 2 qucda de ramns dade posterior, lmas -branquipbas, corn [& pares de

Caiaqa~ prewnliva do tcanca

pernas

b] B e s m s [ 2 5 m ] c & corn ynntas E manchas nos e k m , atthenas longas;L w a asbranqufqadase s e m p e m

d e cal sxtinta. @,5 kg de sal de connha, 1 kz de enxofie P I . 30 ml de inseticida f n s h radw e 1 . 5 L de agua); o b s t n i ~ i o 3as orificios dss brocas corn fosfina em pasta; eliminaqla d e r a m o s afetados; u s 0 de arrnadilhas luminosas
[2

A aplicagr, de insetticidas [Quadm 5 1 sa d e w ser recomendada, quando for atingido o nivel de controle. As principais doenps da cultura e

hngicibas regiskados no W A s S o aprej sentados. respsdivamente, nos Qua&os 6 e 7 .


~

&

COLHEITA

A producBo do abacateirr, addto pods atingir de 100 a 150 kg DU 200 a 800 frutos por ~ planta. 0 abacate 6 h t climaterim que apreamadurecer senta a caracteristica p e d l a r de MD enquanto est&ligado 5 planta. Por isso, frutos de c u l t i i a e s come a Hasspodem ser mantidm na planta pDr ate seis meses ap6s atingida a matvtidade isioh5gica,D que permite o escalonamento da colheita. mas pode acentuar a alternimcia de produGao. Em paises corn0 Estados Unidos, Israel, Africa do S d e LGxico, os teores de materia seca e 61eo siio usados como indices de colheita, com tem-es minimos definidos de acordo corn a cultivar ou p ~ p de o cdtirares. Fuerte e Hass, por exemglo, n50 devem ser colhidos corn menos de 12% de Bleo na polpa. ND B r a d , dsvido ao baixo n k d tecnol6gico geralmente u t i l h d o na cdtura, ao grandentimer0 de pornares fomados gor pes h n c o s e 2 predomin3ncia de cdtivares com bakxos teores de hleo e de materia scca. sao utfiizados principalmcnte indices iisicosou visuais para determ i n x o momento da colheita. Normalmente, sao

combinados mais de u~ll indice e o momento da colheita i !determinado de acordo corn a exper i h c i a do fmticulto~ Alguns deles sib: cor d a casta [iniciodo surgimentoda COT Taxa ou c o b r;rcao verde-amarelacla mas cultivares de casca verde quandomadm], p e d a de briLho [quando o h t o atinge amaturidade Sisiolirgica,a cuticula que rereste o h t o torna-se opaca 8 acasca perde o briko], tamanho do h t o [depsnde da experihcia previa do h t i c d t o r conhecer as dimens&s do fruto completarnente desenwlvido], C X O solto ~ [em alpmas cdtivares o c a m p SB solta denbo da c a d a d e , qumdo o fruto est5 madum kiolo$camente], inicio da queda de htos (quando os fmtos mrneqam a sofier abscisao natural, a colheita pode ser iniciada]. Qualquer que seja o c r i t k k adotado, antes de iniciar a cdheitaclsmmcd, 6 recomend5vel colher alsuns fiutos previamente, dsix5-hs amadurecer e verifica a qualidads h a l . A cdheita i! feita man u h e n t e , depmitandc-se os h t o s em samlas. X a s partes mais a l t a s das p l a n t a s u t i h m ~vxas e de bambu corn sacolas acopladas ou escadas. Os frutos devem ser colhidos corn parte do psdtincuIo aderido e corn o mhimo de cuidado, para evitar dams mmkicos aa casca. As sacolas d e colheita sao esvaziadas em caixas plasticas que dewm permanecer asombra. Urn colhedor pratirm colhe m a de 300 kg de h t d d i a . Ap6s a colheita, as caixas s30 tmmportadas para o

Indica c5 a
Cochanilhas Cmhonilhas

Cochonilhas
Cochanilhas

Lagartas-das-folhas
hgarias-das-ohas, broca-dehh

27

72

d o m a s do abacateirira - 2006
K o m s tricnica
Nome comet.cia1

Dose

Carencia

[diasj
14 I

Scorn

Sulficunp Zopidml Ph

Qidio

r v
n-

-1

Dithane SC
Manzate 800
Persisl SC

Antracnme. c m a p o r i o m

T v
Iv

Pmppose. R c o n i l Recop, Ramexam


850

h t r a c n m e , verrugom

rn

Dxiclareta de cubre + rnancoxb Cobre A h BR

21

m l v

galpan de embalagem. m d e os fiutos tern os peddnculos aparados corn 6 a 10 mm de comprimento. A seguir, s h descatados os fiutos mad u o s , defeituosos, dosntes, danificados e sem pediinculo. Os frutos sao classificados quanto ao tamanho [grande, mirdio e pequeno] , ao formato [esfirico, obhngr, e pirifome], 5 cor $a casca [veri% ou roxa] e, postesiormmte, polidos. Frutm de diferentes classificaGGes niio devem ser misturados em m a mesma caixa.
COMERCI ALIZACAO

A comercializaqgo do abacate n o mercado interno 6 &a, predominantemente, ern

caixas K, que comportam de 22 a 25 kg de fmtos. A classifical5;aousada p e h produtores estabellece t 6 s classes, de acordo corn o n h e r o de h t o s por caixa: Extra (183 351,Tspecial {4Qa 601, Primeira (65 a 801. 0 nfimero de hutos na c m a d a de boca da caixa K, au seja, na camada visirwl, 6 usado corn0 alternaliva de classificac5o: Extra [8a 123,%peck& [13 a 161,Rimeira[17a 201. Para o mercado extern0 sao usadas caixas de papelfio ondulado, corn , dimensfies de 40 un x 30 c m x IQ ~ m corn capacidade para 4,s kg de frutos, m d s sso acondickmados de 12 a 25 fmtos, em camada finica- 8 s h t o s sdo envolvidos em p a p 1 de seda e etiqnetados individuhente.
.Cultulas Qi

- EZAX*:G

29

Abacaxi
[ A m m mmosus(L)Merril)

. . ... :

.I

..

. .

Aconstatq3o daexjsthciado abacaxi em

terms brasileiras coincide com os 5 0 0 n o s do ~ Freduzida Descobrimento do B r a d . A Q R S da partkipago atud do pals no mercado internaclonal, o B r a d possui condi@es de conquistar esse mercada, desde que os ellevadm padriies de qualidade erdgidos sejam atingidos. Minas Gerais 6, atudmente, o t m e h Estado produtor brasileiro de abacaxi [15,23% do totdpmduzido no Brasill. 0 abacaxi 6 cdtivado em v a s e todas as regifies do Estado, e os municipios de Monte A L e p de Miaas, Can&polis,Cenbdina e Eutal, no T r i m 0 Mineiro, s5o responsheiispela guase totaIidade da produ@omineh. A c d h m reveste-se de g r a d e i m p o ~ c i sociosconba mica, pois alem de ser cultivado pOr mais de
1000 pmdutmes,envoIveindktamente u m p n -

de tecnologias, corn0 adensamento, controle de pragas-e boenGas e, grincipalmente, irrigaGiio. Alpms fatores que contribuem para o sucesso da cdtura em Minas Gemis silo: locahzagao privilegiada em relaGao aos merrxdos consumidom, p o t d agrdmAtico, passado histhico, inha+stmtUra e expmihciaacmuIadaaolongo de 100 anos de exploraG5o.
POCA DE PLANT10

de mnlingente de p e s s m . A evolqiio dmp&nos indices de pmdutivfdade decorre do uso


101 Cvburos - EPPMIG

No d t i v o de sequeiro, d e w haver tempom pegamento e ratura e umidade que f a x ~ o ~ p o desenvdvimento da muda. Plantios irrigados podem ser feitos praticmente durante todo o a m ,m m e x m ~ ~ s m e s e s m a i s f r i o s . E m ~ &ais, os p h i o sconcentram-se de outubro a maqo. Na prAtica, aescolha da @oca de plmtio B orientada pela epoca em que se deseja obter a colheita. passivelprogramaaepma da cohei-

.. .

. . .

30

ta manejando tambern o tipo e o tarnanhdppescr

da niuda: a adubqgo, a irrigaGao e a induG8o da diferenciago floral.

e h t o s que alpresentem sintomas e s h i s planta~ do ataque de pragas e doenps.


Saccionrrrnenb do cawle ou haste

C UL f lVA RES
No Brasil, as cultirwes do p p o PBrola

sao as preferidas, em razao do menor teor d e addez do fiuta. No Triiingulo Minefro, onde boa parte da pmdugfio 6 d t a d a p a r a a agoindustria, a cultivar Smooth Cayenne d a rnais culti\rada. 0 Qua130 1 apmentaamcteriza@o dos gmpm Pkrola e Cayenne.
PRODUCAO DE MUDAS

Este mktodo mmslste no seccionamento do caule da planta corn a e h i n q E i o de todas as partes que api-esentem problemas sanitiirios visivejs [lesaes intmas, p m e n p de pragas etc.). As s q k s sao eraviwiradas at6 atingkem o h a nho idealpara o t~ansplantio. Deve-s~ planejar bem para que a Bpoca de O ~ ~ S I I @ Qdas mudas mincida coma de p h t i o . Comautiliza@o desse metodo. hhedu@o de problemas fitossanilkias.
Culturn de tacidos

AutilizaSZo de mudas de boa qudidade 6 fundamental para o sucesso da ab-acaxicultura. klas mudas siio transmitidas pat6genos e pragas para a que podern limitar o c d t i w . As &micas o b t e q k de mudas isentas de patfigenas [ h g m incluem a obtmG5o e r+ms] e pIagas [c~chonilha] de mudas rernanescsntes nas plantas ap6s a colheita dos fiutos e tgcnicas modemas de biotecnologia [culturade teddosj.
Sistarna tradicimal

A mltura de tecidm tern sido m a f m a menta efkiente para a obtennS;Bo de plantasmabizes isents de problemas fitassanitgrios.

Existem empresas sspecializadas ern sua produ~iio. 0 produtorpode adquiri-las e p ~ s e r y a r sua sanidade utdizando u m dos m8todos anteriormente citabcrs.
PREPARO DO SOLO

Areas das lammas qua s ~ seIeciDnadas o

para fornecer mudas, al6m de produzir frutos, wquwem cuidados espsciais tanta para a sanidade dos h t o s , para que M o Dwrratransmiss8a priocipalmente da fusariose para as mudas da mama planta e das plantas v i z d a s , quanto p a a D conbole c d t w a l e q u h i c o de pragas. Davern S~-T feitas inspecks no campo, eliminando-se

0p~epparo do solo para0 p l a n k e imFrescindivel para a imphtat$io da cultma. 0solo 6 r w o h i d o utdizaudo-se o arado de discos ou, de prefdncia, de aiwca, atingindo-se a pofundidade de 20 a 30 cm; emseguida, s80 feitas gcadagens para destorroar e nivelar o terrmo. A utilizaggo de grades aradmras em substituiq&oaos arados, por razijes econknicas, nem sempre constituiamelhor oppc80, mas pode ser recornen-

Wdncub

Forma do
h d m

Apenas iias
exlremi

Cilinddm

&and=

chatas

fades
Em tcda a
saperline
I

31

dada em solos arenosos. Todo material o g h i c o semanescente dew S ~ incorporado, o que conF tribui para melhorat as quaIaeidades fisicas e quimicas do solo. A calagem 6 feita quaodo a satur q s o pw bases 4 inferior a 50%. 0abacaxizeiro prefere solos corn pH e n f x 5 e 6. A aplicaGao do calcario deve ser feita corn antecedrknciaao p h t i o . desde que D solo estejja suficienhemente 6mido. Para o contmle da ems?io ern terrenos corn declive, recornendam-se o plantio ern nivel e o terracsamerrta.
ESPACAMENTO E
DE-NSIDADE DE PLANTIQ

0 abacaxizeim 6 convenciomhentsplanadoem covas, sulcos ou fendas, que Sao abertas corn as hastes du subsolador. Este equipamento tern sido o preferido pelos produtmes do T r i k gulo Mineiro, pela simplicidade de constnqSo e por facilitar o plantio.Dois sistemas de plantio 5iio usados com h s q u h c i a no Brasil, ode fiIeiras simples e o de fileiras duplas. No primeiro, i : utilizado o espqamento de 0,8 a 1,5m entre linhas e D,3 a 0,s m entre plantas na Ii&a de plantio; no se,acmdo, o espapmento mria de 0,8 a 1.2m entreaas filebas duplas, corn0,4 a 0,s m entre linhas de fileiras duplas, p o 0,3 ~ a 0,4 m enbe plantas na inha de plantio. Em Minas Gerais, plantam-se, gerahente, de 25.000 a 35.000 mudasha, densidade cmsiderada bai>xase comparada corn autras r@es pmdutoras. Os espapmentos mais comms crnfdeira dupla usados em Minas Gerais sa0 l,Zx 0,5 x 0,4 rn (29.400 plaotas/$a] ou 1 , 2x 0,4x 0,4m [31.20Cl plantasha) para a c d t i m r PBroIa, e 1 x 0,s x 0.4 m (33.300 ylantas,iha] ou I x O,4 x O , 4 m [ 3 5 . 7 0 0 plantas,ha] para Smooth Cayenne. 0 aurnento da densidade de p l a n k aliado a oubas tknicas, contribui decisivamente para a m e n t o da produtivdade da cultura, que pobe incrementar em 52% a renda d o produtor, em comparqao cam o sistema fradicional. Entre

tanto, o adensamerato propieia maim concore n c i a entre as pIantas por s p a , luuminosidade e nutrientes e d e w ser feito corn critlrrio para &tar a diminuiqiio excessiva do t m d o e o u do peso do h t o . Planas da variedade PBrola tern os tratos culturais altamente dificul tades, caso s e reduza em demasia o seu espaqamento. E k Minas Gerais, espapmentos mais adensadas tSm si& utilizados corn sucesso,rrisando a Bife-. rentes mercados: f , l x U,4 x 0,35 m [36.3OO plantadha] ou 1,1 x O,4 x 0,33 rn [40.400 plantas! ha] -para PGrola,e 0,9 x 0.4 x 0,33 m [4S.S00 plantasha] QU D,S x O,4 x 0.3 m [52.200 plant a s h ] para Smooth Cayenne. Com esses espacamentos, tern sido possfvel produzb frutos de 1,2a 1,8 kg [P&ola]e de 1,4a 2 kg [Smooth Cayenne].
TALH~EES

A &vis50 da 5rea de plantie em talh5es [cerca de 1 ha] com careadores faci1iita o bansporte de insmos, o dimensionamento e a mmtagem dns equiparnentos de irrigaqiio, a rnecanizza@o, o escalonamento e o sscoarnento da qrodugao e Q monitoramento de pragas e doensas.No entanto, o objetivomais importante da divisao da k e a em talh6es C D planh separado de dikrentes tipos e tamanhos de mudas, o que e inevit&wlem heas superiores a 10 ha. Em cada talhiio derwm ser utilizadas mudas do mesmo tipo [nao misturandc, par exemplo, coma corn filhote ou rebento] e t m a n h o ou peso, o que contribui para tor= a lamma uniforme. Recommda-se q u e DS tdhfies sejam d w i h e n t e identificadns m m placas contendo ioforma@es cornu data de plantio, &a, tipa de muda, nCmem de rnudas e data prowire1 $a induqao.

ADUBA,CA,O
A aduba@a deve ser feita corn base em anGlise d o solo, que permite avaliar o seu n i d de fertilidade, evitar o emprep antieconfimico

32

de calc6io e adrrbos e psopiciar adrrbaCdobalmdo solo e csada, de acmdo corn as caracte~fsticas da planta. A saturaGiio ~ Q bases deve ser elsI que 6 o pH n3o seja m d a a 6D%. Importante elewdo a valmrcs aclma de 5 a 6 , faixa considerada ideal para as cultiaares mais utilizadas. No Quadro 2, siio apresentadas sugest6es de adubacao para o abacaxizsiro, de acorda corn os resdtados daanjlise de solo. 0p e r i d r , e o interd o Bas aduba56es podemseT alterados oonforme a urnjiiade do solo e a programaqh $a indu@o da diferenciaqao floral. Em solos muito rims em materia orginica pode-se usar agenas 65% da aduba@o nitmgenada indicada. A anglise foliar permite a avaliaqZo do &ado nutricimal das plantas,o que auxilia a detwmina@o das quantidades de macro e mimmutrientes necess&rios paraatender 5s sxjg6ncias daplanta. Utiliza-se a fnlha D [a maim entre as folhas mals jovvens] para a diagnose foliar, por ser a que apresentz o.

mdximo de atividade metabblica. No campo 6 possivsl distkguir mais de uma h l h a no estanessa situago, dew-se sellecionar a fodio TI; lha D mais velha. Os fertilizantes losfahdos 550 gerahente aplicados no sulco ou nas covas de plantics; 0 5 nitrogmados e potiissicos sao aplicados em coberha. lateralrnrente, pr6ximm 5 base da planta ou nas axilas das hlhas basais.
IRRIGA~AO

0abacaxizeim, por Teter 5gua nas fdhas


e consumir pouca ism. tem a capacidads de sobreviver por l o q o s periodos de seca, compequenas lkninas de 5gua m a z e n a d a s no solo. Enbetanto, 8 swsirrel ao dgficit hidricn, especidmente Bumnte o periodo wgetativo, quando pode ocomretardmento de m s c i m e n t o , floraGar,

e htificaqao. 0sistemaradidari: superficial, extenso e concenntrado [TO%) at6 20 cm. A cultu-

Em coberlura

Planti0
d aa i s m &
6 ao f mea

TOd 9 mcs

3
2

4
3

2
2

12

3 3

3
3

6
3

38

6
6
3

35

3 3

3 3

12
9

1 . 5

$5

33

ra Ilao tolera excesso de umidade e necessita de 1.000 a 1.500 r n d a n o de @a. corn geriodo e e~s com ' critico da flora@c, colhehta. Ern ~ w escassez de & w a s e onde os periodos seem sao superiom a trEs meses, recornenda-se a hig q a o . A demanda de Agua d~ abacaxizeiro B de 1,5 a 3 mmklia. A miggncia a m e r r t a a partir do 2" m8s ap6s o plantio e 4 de 2 a 3,3 mmjdia a parlir do 5" at6 o 10"m6s. 0 s rnetodos de irr&a@o por aspersao. apes- de terern eficikncia de aplicaGSo nienm que o-ssistemas 1ocaIizado.sde aha frequ~ncia. quando bem dimensionadns, adaphm-se mslhor 5 cdtura. devido a0 fmmai o e it distribuicga das f o b s , Q que irnplicaern maim c a p t q a o de @ua e a h q i i o por rakes adrmticias superiom. Sistemas luc&zados permitem menor consumoe rrraior eficinciano uso da Sgua e menor demanda de mh-de-obra; eatretanto, t6m custos mais elemdm e n e c w sitam de +a himpa e filtrada
PLANTAS DANINHAS

corn enxada, carpideim mwanizadas e herbic i h [Quadso 3).0uso de carpideiras corn trag50 animal ou fxatnrlzado depends de ajustes no espacamenb, mas 6 resttito aos primehos meses deestabelecirnento da cultma. 0 LEO de cobertwas mor&, como palha de m o z a u de miho, pode S ~ viavel, mas apmentalimitaq5es F corn usn intenso be m8o-de-obra, quantidade eleuada de material empregado e transpmte. o que e n m e o cultivo. Autilimfio de herbkidas destaca-se como aiecnalogiamais r-iivel tknica e ecmomicamente para lavowas comwciais. Salients-se a necessidade de-acornpanhamento t8cnko e o uso do receitusrio agonfimico, de produtos regish-ados no MinistBrio da A4gricultura, PecuATia e Ahastechento [MAPA), de equipammtos apopriados para pul-rreniza@oe de protesao individual [EPI].
PRAGAS E DOENGAS

PImtas de a b a m i tern Be-ssnvoTvimerrto vegetative inicial l m t o e safrem a concamkcia de imasoras. Alkm da & g , as. plantas daninhas Goatpetem por nubienies e luz e p o d m hospedar pragas e patbgenos: come tripes, cochoniIhas e nemathides. 0mmejo de invasmas go& ser feito

Alhd.autiXza@o de mudas sadias, ap& a hplantaqao da lavoura, deve-se fazer D monitoramento de pragas e doencas e, se necess5ri0, adotar medidas integradas Be conbole, considerando-se tmbgm a preservqgo de inimigos n a b a i s , do meio arnbiente e a protecao de aplicadmes e consumidores. Entre as prhticas mlturais que devem ser empixgadas, destacam-

& a ,

de aplica@u

Doseha
4-5,6 E 4-6 L
4-8 L

4-7 L
4-7

2-9k g
1-4kg
2 4L

L 1,6-6,4
2-3 L

34

Santo-Cecilia, t.VC. &ci.

sea aduba@o equilibrada e a el;lmina@o de plantas atacadas por pragas e doencas. Pragas que possam hcilitar apenetraq3o de pattjgenos d e m n ser consideradas ao dcfinir as estrat6gias de contmle. principais pragas do abacaxizeiro e alguns inseticidas regiistrados no MAPA para o seu controle est20 relacionados nos Quadros 4 e 5. respectivamente. As principais doeqas que incidem sobre a cultura sao descritas no Quadro 6 e alguns produtos registrados no W A para o seu controle s5o relacionadm BO QuadEo 7. Clubas doenj;as de importhcia secundkia sSo geralmmte controladas por medidas preconizadas para as doencas citadas e por medidas utilizadas no controle de injhias 5s plantas e a m frutos nas fases de pri: e p6s-colheita. I? comum que importadmes exijam isenio de sintornas e sinais de pragas e doengas nos frutos; a presenca de resfduos de dsfensivos pode tambdm limitar a expmrtaflo. Desse modo. sdienta-se anecessidade de estabekcer sistemas de produggo sustent5veis, entre d e s o de produ@io integrada, o que podesia sipificar maim produtividads e qualidade de frutos e tomar o estado de Minas Gsrais mais competitive no cenhio da abacaxicultura.
COLHEITA E P ~ S - C O L H E I T A

casca, que passa de verde para amelada, e comesa pela base at6 atingir o Apice. NQBrail, a colheita B feita manuahente por inclinqao e Scorn awilio de twcSo simdtinea dos ~ I Q ou f a c h , cortando-se os pedninculm 5-6 mab.aixo dos h b s , que posteriormente sdo reduzidos 2 metade. Em plantim tecnificados, a colheita B facilitada pel0 uso de esteira mlantes, que con-

A tomada de decisgo de quando colher depende. emprincipio. do destino dado produq5o. Para consumo imediato ou para a i n d h tria, os frutos dwemser mhidos madwm. quando I&Q qualidade oqandeptica Mima. Quando se destinam 5 exportaqgo coma hula fresca. a colheita dew ser realizada no inicio da maturagBo. Frutos colhidos ainda verdes nao atingirao maturaqfio saeisfatbria, o que cumpromete a qualidade e a comenktIizaciio. 0 abacaxi hutiica entre 15 e 24 meses ap6s o p h t i o , dependendo do tipo de rnuda utilizada. Na p&ica, a matura@o dos frutos avaliada pela collmqgo da

duzem os hutos ao caminhEioou bator. Dqnis de colhido, o abacaxi necessita de u n a s&ie de cuidadas corn embalagern, armazenarnento e transpork para manuten@ da qualidade e preserva$io das c m c t e r i s t i c a s b5sicas. Ap6s a cdheita, os h t n s SSQtramportados paragdphs, on& i! feitaumaselq5o por estadio de matura@o e peso, considerando os diferentes destims [consumoin natura, indiistria de cons e m a ou suco]. Para o cornercio interno. a h t a fresca dew pesar ern torno de 2 h; para exportaciio, de 1,3a 1,skg; e para a indiistria [em rodslas], d e 1 , 5 a 1,8kg. Fa-se t m b h asele@o de hutmque apresentam acidentes p a a s i t ~ o s e Mo parasitkios que poderdo reiimir a qualidade do h t o . h t o s des-tinados & exporta@o sgo acondicionados ern mixas de rnadeka ou de papeko. 0 trmsporle para as centrais de distribuigo e !feito ern camirdGes refripontos de embasque i gerados ou n3o. Nos nauias, h B renovqgo do ar uma ou duas wzes por semana; a umidade relativa B mantida em tmm de 85 a 90% e a temperatma a 8C. Os hutos podem ser armazenados pel0 periodo de 10 &as a qualm semanas. Qluando o abacaxi se destioa ao mercado interno. o transporte dos frutos a grand 8 feito ern caminhBes sem rehigera58o. No GEED da cultimr P h l a , os filhotes sBo utilizados como material& acdchoamento; enbx as carnadas de h t o s da cultivar Smooth Cayenne colocam-se Gamadas de caph.

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101 Cultuias - EPMGG

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37

D a f d i a das cucurbithxas, a abiiboramenha, pela & a cultivada e variabilidade, 6 a m a i s importante na Am6rica Tropical. Seu cen- b o de migem estende-se desde o hExico at6 a Col6mbia e a Venezuela. Junto corn o m i b o e o feijso, a abdbora rasteira foi a base da alirnentaqiio dos povos Incas, Astecas e Maias, a n k s da cdonizaG5o e s p d o l a . Em 2003, h h s h a i s apresentouumvw Zume groduzido da ordem de 31.695 t. Essapm d q a o h i obtida numa k e a de 2.113 ha, sendo o xn&meno m8dm de- 15 tha. Entre os municipios produtores destacam-se Dom Bosco, na , e 3Madre Reg& Noroeste de hiinas, corn 1.635 t de &us de hfims,na RegiSoCentral,com 1 . 6 O O t As produpks obtidas nos demaismUoIcipiosn5o chegama atingk 1.000t. Bas 5.508 t de abbboramenha ccmercializadas em 2003 na Ceasa-MG, as quantidades mais expressivas f o m no periodo xkmbro-mvembm,smperando 52Ot. Aolongo do ano a oferta do groduto foi bastante est&vel, cornspondendo o pic0 m5ximo.m r n b de outnbro [549t] e o m h i r n o emfevereiro (357t]. A pmdritividade depende da cultivar, do clima,
131 Cukuras - EPAMIG

da adubqao, entre ouhos fatores. Um hectare pode produzir cerca de 20 a 24 t, ou seja, de


1.000a 1.300caixas. A abbbom-menha e boa fonte de beta-

dos minerais d c i o , f a m e fbsfom. TamMm B rica emviaminas A,C , El, E, e 3,. Quanto mais iotensa a cor amarela dos h t m , maior o tmr dos camtendides totais. No Quadro 1 , es&o apresentados os valores nukicionals rn6dim das ab6boras. Seus frmtos pmsuem, quando i m a t m s , ern torno de 25 c mde comprimentox 5 cm de diknefro, peso apmximado de 350 g e eor verde-clam wmlistras longitudinais verde-escuras. Quando maduros, possuem em torno de 40 a 50 cm de comprirnento por 10 a 2.0 m de digmetro, corn peso aprofimado de 10 kg e cor amarelocreme.
CULT WARES

capofem e de &Adoaschbico &m

A u t X q 5 o de dtivaresrecommdadas

6 a primeira pmvidhxia a ser tomada para o sucesso dalavoura. Essa escolha farrorecea alta produtividade e reduz o custo de prodq5o. DIversas d t i v a r e s S o recornendadas para Minas

38

E X I G ~ C I A CLIMATICAS S E EPOCAS DE PLANT10

Clima quente, corn temperatmas entre

se 22 e W C , 6 mais famravel. A cultura n%o


desenvolw bemem temperaimas abaixo de 10C e 1 6 0 tolera geadas. So'los leves ou d e textura mkdia, bem drenados e fkteis, r i m s emmaGria orghica, corn pH queiwie de 5,5 a 6,7, sao os rnais indicados, sendo a cullma pouuco tolerante a pH menm do que 6. Pode ser plantadao n o todo. Recomenda se o plantio de acordo corn o clima local, rras seguintes Bpocas:clima fiio - de setembro afevereiro; clima a m m o de agosto a rnarco: cfima quente durante todo o ann.
~ ~

u a mmess solo, que deve ser feitapelo menos q neces&a, antes do plantio. Acdagem, ~ S seja Q podeFa3er kits em duas etapas. sendo 213 do e 113 antes da cdc5rio aplicado antes da ara~ao gadagem. distribuindo o produto no solo a prohndidade de 25 cm. A aplica@m d o calcario SEF feita, pelo menos. 60 dias antes do deve~r8 plmtio. Aadubar$io orghica d e w ser feita corn 15 tha de esterco de m a l , ou 5 &a de esterco de galinha d d o s , ouainda 500 k@a de torta de mamona fementada. 0 esterco dew ser incaporado peh menm 20 &as m t e s do plantio. No Quadm 2,sstSio apresentadas as quantidadss de adubm quirnlcos a s e m utilizadas na d t m da abdbaa-menim,de acordo comosresdtados d a a d i s e do soh.
Derrem s a ainda aplicados no plantio 15 k o a de b6rax. Como adubaFSo de glantio, podem sei- utilizadas as ffirmulas NPK 4-15-18 ou 4-12-8+ B nu 5-110-9 + E. A adubag8o dem SET feita na cova de plmtio. 0parcehmento da adubaqiio deve ser feito aplicando-se o ffisfmo, 30% dn n i m g h i o e 40% do pot5ssio junto corn a aduhqso org5nica, 15 a 20 dias antes do m e i o ou i~aasplantio. 0 restmte do nitroghnio e pothsio, 70% e 6Q%0, respediumente, dew ser aplicado em duas coberturas, sendo a prheira 30 dias ap65 a emergencia e asegunda 25 dias ap6s a primeira. A adubasao d e coberhra, de prefeGncia em sdoiimido, d e w serfeita aoredm da planta. corn disthcia de 10 cm.
PROPAGAGAD PORSEM'ENTES

PREPARQ DO SOLO,CALAGEME ADUBA~AO

Em solos j & cuhivados, uma arqiio na prohndidade de 20 a 2 5 cm, 6 0 a 90 dias m t e s do plantio, e urnagcadagem na Bpwa do phntio, s50, de modo p a l . suficientes. 0 plantio 6 normalmente feito em cows abertas no esppmento

recornendadoe MS dimens& de 40 mde CQIIPprimento x 40 cm de largura x 30 cm de profundidade: devendo-se prepaar as covas cam dez d i a s de anteced6ncia daserneadura. 0 p h t i o dew ser feito em nid.Ern tcrrenos corn mais de 3% de d e d i d a d e , devem-seefetuar prhticas de commraqtio do solo. Kernmendam-se calapm B adubaG5o corn fisicequimica do base nos resdtados da & e

6 feita pela serneadura direlta de trgs ou


quatro sementes pix cova, corn as dimenshes de 40 c m de cornprimentox 40 cm de largura x
103 Cvlturas - EPM4IG

. .

Dkpani5 ihdade de P o u K

Baixa

EO
40

60
EO

M6diz Boa
40
20

20

FONTE: Ribeira eh al. [1999]. [I] Sommte em c o b m r a .

30 cm de profundidade, sendo a profundidade de plantio de 1 a 2,s cm. OespaGamento de 3 rn entre filehas por 2 m entre plantas 6 o mais recomendado, resultando em populaGdes de 2.500 plantasha. Siio necesskios de 0,4 kg a 0.8 kg sementedha. Cada g a m a ccmt6m de 11 a 20 sementes. Ap6s o surgirnento das primeiras fahas vwdadekas. dew-se ef&uarodesbaste dekandos e dnas plantas por cova. A semeadura em recipientes ou bandejas paEa posterior ba~~splmtio tarnbgm pode ser utilizada [metodn rnais TernPRAGAS mendado]. No Quadto 3, encotram-se as principals IR R IG A ~ A Q pragas que atacam as cumrbitaceas. %a o conPara que o manejo da Bgua d e irrigqao bole de lagartas,podemser atilizados os parase processe denfm de critkrio rational, B necessitirides Trichogrrrrnma spp., Teknumrrs sp.. s h i o o corihle dikrio da umidade d o solo elnu Chelontrs inszrh-es e Cmpdetis flaricinctu. da evaporago, durante todo o ciclo de desenvol- A l p m a s dessas espgcies e s t k disponiaeis no vimenta da cdtura. A irrigqzo pode ser feiia mercado ou podem sw miadas de maneira f%cil por sulco, aspersao, gotejamento e microaspere e c o n h i c a em laboratbrios. ik puliwizqfiss sao. 0 periodo de maim exighcia de 5gua C corn inseticidas devem ser feitas agenas corn dwmte a frutifica@u, deuendo-secalmlar a l&- produtm registrados para a cultura, obedecmdo minaliquida de @a a ser apbcada p ~ irrigar$io r o period0 de cargncia, as doses mxmendadas. e o turn0 de rega, & acordo C Q o ~ tipo de solo os cuidados nas aplica@es. p r o m a n d o altemarr e a eriapotranspiraqiio. 0 excessn de aguadeve o principio ativo dos produtos. dando prefeser evitado. e n c i a a m mais seletivos. No Quadro 4.est50 relacionados algms inseticidas regisbados no Ministkio da A g i d t u r a , Pecuhia e Abastecimento FIApq] para o controIe de p a ,0.as em abbbma-menina

Q K W R O 4 -Atguns inseticidas registradas no Alinistkrh da A g r i d t u r a , Pecuhia e Abastecimento para o conkole de pragas em abbbora-menina - 2006
Xome comercial
Bac-contml PU. Dipet PM
IndicaGo

Carencia
[dias]

Classe ioxicoleica
V

Braca-das-cucurbit5ceas

Sem
astrir@es

I1

Dimethoate Dimethoale
Dkmethaate

Tiomel 400 CE
Tiamel 400 CB

11
I1 I1
I1

3
3 3

Tinmet 4 O B CC Tiornet 4DD CE


Sumithim 500 C E
Lzbaycid EC

Dimethnate

Fenitrathion

14
21

I T
I1

Fenthton

h i d acloprid

40

IV IV

Imidacloprid
Trichlorfon

30

I1

DOEbdCAS

A utilizasfio do controle integrado de dosnFas de plantas Q ferramenta importante na agricultura sustentada, para a manuteqao do equilibria do ecossislerna. As medidas de conbole, q m d a tomadas isoladamente,nem sernpre resultam ern conbole eficiente de determinada doeqa, bem como, em d g u m situapks, naa revertem ernretorno econ6mico para o produtm. Podem agedir o rneio ambiente e tomar h e a s imprirprias ao cultirw de determinadas espkies de plantas. A mtillza$o de sementes de boa procedEncia e as irrigaS6es feitas de formacomta podem auxiliarno conkole de dmncas.Deve-se fazer a rdaCao de cultwas, erGtando-se o plmtio subsquente a oubas cucurbificease s o h 5 m ~ . As pulverizaqOes para controle de doensas devem ser feitas apsnas com pradutos registrados no MAPA para a cultura. obedecendo o period0 de carSncia. as doses xornendadas, os cuidadm nas aplicaghes, procurando dtema o p~%~cipio atiw dos fungiiddas, d a d o preferencia aos produtos mais sdletivos. No Quadm 5, s5o apresmtados wsumidamente,para as prhcipais doensas
i 01
E?A).,ls ; : ;

das cuclrrbitkeas, os pat6genm causadmes, n seu modo de sobrevivencia e de disseminacao, as condims cli~~Gticas s principak fawrAveis e a medidas de conkole. No m a d m6. est30 relacionabs alguns f u w c i d a s regisiradas no MAPA para o conbole de d o e q a s em ab6bora-menina.
CQLHEITA, CLASSIFICACAO E ARMAZENAMENTO

Os frutos sao colhidos verdes, a m 70 a 90 dias ap6s a semeadura. Na colheita de h t o s maduros o ciclo 6 bemmaior. A classifica@o da a&bora-mmina nas CeamMG, 6 feita conforme Q segninte criteria: Extra - fmtas m6dios e pequenos, corn cohaGSo xwde-clam e ausBncia de mancha-de-encrssto, corn mais de 10 h t m M boca da c d a alternados c a b q a corn ponta: Tspecial - boca Ba caixa ccrm aito a 10 frutos; e Primsira- baca da caixa com menos de oito frutos. 0 produto, ap& classificado. dew s m acondicionado emcabas corn. a w d m m e , 13 kg. Em temperatmas de 10 a 12% e umidade rdaimde 90 a 95%. a ab6bora-menirrapode ser armazenada por h a s a t e s semanas.

1
QUADRO 6 - Alguns fungicidas registrados no hIinist6ria da Agricultura. Pecuhria e Absteclmento para a c o n d e
de d o a n p s em abhbora-menina - 20.06
Nome t k m m Captan
Enxoire[') ntmmase
1

ChSX ixicw16gica

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alwsus, Sulficzmp

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15-20d

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agua
blpet 500 PbI
mtracnase. mi[dio,

Folpel

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isp on iv e I
21
21

III

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mtracnase, mildio

h-hcmeb
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III

Lntracnose, mildio,
arna

h,ianeb

daneb 800

h t r a m m e . mildia, arna
250 $l"loo L de e u a

I1

k c l o ~ t de u cobre

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III

Oxidoreta de cob=

intramme. sarna

7
7

Oxidoreto de cobre
OxidorretD de cobre t mancozeb
h t r a c n m e . mildio, ;arna

21

erazophoa
Tebucmole

kfugan CE

3idio
Didio Oidio

11

Falicur Pbl Domark 1 0 0 CE

UI
I1

13

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IV

7
Antracnose, man&: zonada, aidio, padridlodeesc!erotinia

14

Bayfidan CE

Oidio

15

45

Abobrinha-italiana

Origin5ria do hExim damgiib aeste dm mensais superaram o patamar de 800 t, cornspondendo o pim m o ao mEs de novembro, Estahs Unidm, a abobrhba-italiana ou abolxinbad e - m o i t a p e r t e n c e a ~ a C u c u r b ~ - P o s s u i 874 t, e o minimo ao m13sde fevereh, 390 I. h g e r a l , a ahohrinha-italimatemfmmato hAbito de mscimento cornpado,sendo menos volumma que a s outms cumbitaceas. Sua h t i - dongado e c a x a h , lisa e aderida a p d p a , que d firme e aquosa. Contern c6llCi0, fisfom, f a r o e ficaGiio 6 bastante r5pida, apresentando h t o s e rica em fibras. Apresenta menor tear de vitacihdricos, de casca h a e h a . minas A, I 3 e C que-a ab6bora-rasteha. Auxilia dos dados de k e a , pmduG5o e A an&Eise produtividade de abdmnha-italiana, em Minas na ormaggo dos ossos e dos dentes e evita a adigamental. Tern sabor delicado e bako valor Gerais, no period0 1994-2003, evidencia a d s cimos de respectivamente 176,211 e 22%, o que cal6&m. No Quadm 1,est50 apresentados os sugere um amento de produs8o decmrmte n k vdores nubicionais da abobrinhaitaliana.E dih a , mas tambgm sir do expressiva ~IEEDIEXI~~M mento born parabeMs, idosos e conml~cenles, da rrtilizaGBo denovas tecnologias. Em 20D3, a pois tern kesmficil, em especial quando cozi5reaplantada h i de 1.457ha, a p m d q k obtida da, eparaquem evita sal, por s a p b r e em s m o foi de 26.226 t e a produtividade mkdia foi de Casca, sementes eflom t a n i b h s5o carnativeis. 13tiha. Os grincipais municipiosprodutores sib Para o consumo, dwe ser dada preferhicia & haguari, Uberlhdia e Ubemba, na Regso do h h e s , de c o r v d e - b d h n t e ou m m l a d a , T r i 5 q d o G i r o . Esses municipios apresentm . evitadas as que este codorme o ~ p oDevernser p m d u p k supmimes a 550 tmuaise SSO? emcmjam comrachaduras ou picadas de insetm. judo, respomfiveispm 7,396 dordumeestadual. CULTIVARES E H~RRIDOS A quantidade ofertada de abobrinha-itdiana Os primipais cultivares e hiridas con m Ceasa-MG, no a m de 2003, foi de 7.800 t. cor verde s80: de frutos Nos mwes de setembm e novembm, os volumes

m m
It-

solos j5 cultivadm, m a aFa@o profunda e urn gadagem podem msuficientes. Quando hourrer necessidade de aplicaG2o de calckio, o prepam do solo devera ser feito 60 dias antes do phntio, b] hibridos: Duda [casca estsiada).%mauovagradagemiis vesperas do plantio. fazendesr: ra, Bianca,CIarinda AG-135 [casca N rm es~ada].~~~t~~G303[cascaes to rf a -h e n t e , oplantio e feito em sulcos abertos espaqamento recornendado e na p r o h d i d a no da), CasertaAG-202 [casca estriada]. d e de 10 a 1 5 crn.Em terrenos corn mais de 3% Caserta CAC mekorada [casca estriade dechidade, o plantio dewraser f&Q e r n n i ~ d [casca sem esbias), @me da).Clarita [casca ssbiada], Clarice AG-772' (casca esf~iada] e Ghada; ma, Novita [casca esfriada). Opal, 'Princess' [casca sem estrias], COCOzslIe, Tala, Xlara. IPJba, PX 529.6 [casca estriada], Abobrinha de bonco brama e Abobrinha de tranco caserta. Os m k r i a i s mais importantes corn frutm m x r d o s sao os hibIidos Goldfinger[casca sem estrias] e GoldRush [casca sem estrias) e os hibTidos para cdtixw ern ambiente pmt@do B i n ca,Clarinda AG-135' e Norita, para semeadura todo. o
EX1G h C IAS C LIMATICAS E EPOCAS DE PLAMTIO

CALAGEM E A D U S A ~ ~

A abobrinha-italiana 6 ylanta de dima ammo. corn cmtatoler3nciaao &io. Temperatcrras elemdas podem prejudicar seu desenmlrrimento. Prefere solos fkrteis, ricm em materia orghica, bem drenadas, de baixa acidez, com pH entre 5,7 e 6,8. N5o prodm bern em solos Acidos. com pH rnenlsr que 5.5. e G o suporfa excesso de &ua. o que causa apodrecirnento de h t o s e rakes, e morte das plantas. Po& ser plantada o ano todo. Recomenda-se o plantio de acordo corn o clima local, nas seguintes Bpmas: clima hi0 - de setembro a fevereii-a; clima m e n o -de agosto a martpi e clima quente - durante odoo ann.
PREPARO DO

SOLO

Em solos de primeircr plantio, efetuar duas ara56e.s pmfundas e duas gradagsns. Em

Recomenda-se-faze1 a cakagem e a aduba5ii:BOcam bass nos resultados da anglise iiicw quimica do solo, que dew sei- feita pslo menos quatro meses antes do plantio. A Falagem, cas0 seja necess&ria,pods ser feita em d u x stapas, sendo 2/3 do cd&o aplicado antes da ara@o e l/s antes da gradagem, distribuindo o c a l c k i o no solo a prohndidade de 25 cm. A aplica@o do calciirio d e w ser feita, pel0 menos, 60 dias antes doplantio.As ab6boras ssomuito migentes ern c6lcio e magrGsio. A adubacao orghica ds. 5t h a de esterco de curral ou ve ser feita corn 1 5 t h a de esterco de aves curtido ou 1.5 f i a de torta de m a m m a fermentah 0 esterco d m e ser inmqoradopehomenos 2.0 dias antes do plantin. pllo Quadro 2,sao apressntadas as quantidades de adubos qvimicos a swem utilizadas na cultura da abobrinha-italiana, de acardo corn os resultados da andise do solo. Cerca de 15 kgha de b 6 r a dertem ser aplicados n o plantio. Corn0 adubaea de plantio, podem ser utilizadas as fbrmulas NPK 4-14-8 ou 4-12-3t B ou 5-10-9f B. 0 parcelamento da adubaqgo d e w ser feito aplicando-se todo o f6sforo no plantio, 40% do niboghio e 50% do potassio recornendado, docados mcova cm no sulco de plantio, 15 a 20 dias antes do serneio ou tmnsplantio. 0 restante do N e do K dew ser aplicado em cobertura, 20 dias a p b o semen0 au

K,O
240
180
120

N
120 120
12u

60

120

FONTE: Riboim et d.[ISSS].

25 dbs ap6s o fi-ansplaotio. A aduba@o de co-

bmtura, de preferhcia ern solo fimido, d w e ser feita ao redm da glanta. corn d i s t h c i a d e 10 cm.
ESPACAMENTO E DENSIDADE DE PLANT10

nielhor sincroniza@o de florescimento e, conseqfientements, maim prodqaa. A p o l i n i q 5 o 6

Sa0 indicadm os sspaqamentm de 1 a rn entre plattas, COUespQndmdD aumapogda@o de 10.40020.000 plantasha. A propagqao 6 feita p e h s e a quatro sementes, nllraa meadura direta de h-5~ profmdidade de D,5 a 1 cm, sendo necessk-ios de 3 a 3 k o a de sementes. Cada grama conthn das pride &a a 10 sementes. Ap& o surgimeno mebas quatro ou cinco fdhas verdadekas, efetuar o deshste deixandmeduas plantas y r cow. A semeadura e m recipimtes ou bandejas para posterior transplanti0 t m b h pode ser mtilizaIda. As mudas derrem ser transphtadas quando apresentxem N s on quatro folhas definitivas.
I,Z m entre fileiras por 0,s a O,8

POL INIZACAO

feita n a t u r h e n t e por insetos, principalmente abelhas. cam rnaior atirzidade napatte da manha e inicio da tarde, at6 5s 13 boras. Recomenda-se ao menos uma colmeia para cada 50.000 plantas. Baixas temperatwas B bajxa umidade reduz m aatividade das a h h a s e, conxquentemente, apofinizaGb. Apdi~erizq&o de inseticldas na cultma, c a m necesshia, d w e ser feita apenas napark da tarde. 0 ideal, n~ entanto, i :fazer a pohiza$ia artificial.B t a operaG5o deve ser feita pela m d 5 , at6 2s 9 hams. quando as flores encontram-se recgm-abeTtas. A Ipolinizq~o B feiha, arrancando-ss a flor m a s c u h a aberta e encostmdo-se a parte masculina desta na parte interns da flm feminina. Cada flor mascdina pode ser usada para pollinizar at8 sete flores fernininas. &sa prktica pode aumentar mbstaanciahente a psodutividade, principahente ern locais cornbaixa ocor6ncia de insetos.
IRRIGA~AO

As abfjboras, em s e d . s30 p h t a s ditas manbicas. ou seja, possusm flores mascuhas e ferninlnas isoladas numa mesma planta. estando aprdutitridade d k t a m m t e associada Q eficienk do p61m da flor masculina para a transe!ncia feminina. As abobrinhas-itallanas apresenlam problemas de polinizagao por falta de sincroni. _ . .
r

Po& safeitapm s d m , aspers5o ou @ejamento. 0 period0 de maim exigh5.a de & p a e dwante aht&a@io. Dew-se cdcular a l h i n a liquid&de agua a ser aplicada por iTripq&oe o t u m o de rega, de acordo corn o tip0 de solo e a euapottanspiraqEio. 0excess0 d e agua deve ser

tas daninhas em abobrinha-itdiana. Enfretanto a cultura deve ser mantida no limp0 principalmente nos primciros 30 dias ap6s o plantio.

PRAGAS E DOENGAS
No capitula :%bi;bom-menioa.s3o aprcsentadas as principais pragas que atacarn as cucurbitacsas. 1 0 Quabso 3 . &So relacionados alguns inseticidas regjstrados no hMPA para o conbole de pragas em abobmha italiana. Naque le capitulo, enconbarn-sc tambem resumidos. para as principais doenps das cucurbkiceas. os gatbgenos caustdores, o modo de s o b r m i v h cia e de dkseminaG3o dos mesmos. as condi@es clirngticas favorheis e os principais metodm de contmle. No Quadto 4. est30 relacionados alguns fuugcidas regishadm para o conbole de dmnC;is da abobyinha-italiana.
COLHEITA, CLASSIFICAGAO E ARMAZENAMENTO

Em seral, o periodo de mlheita teminicio aos 45 dias apds a serneadura [cinco a sete dias 0gonto ideal 6 quando os apbs afecunda~ao].

hutm ed5a a&claverdes, terms, semfibras.corn 1 5 a 20 cm de cmnprimento c 4 a 5 cm de digm e b . corn peso em torno de 200 a 300 g, swdo faciImente marcadus mm asunhas. Recommdase Iheixxc de 2 a 3 cm de psdhculo. Deine-se c~lher duas oumais i w e s por semam, dependena cultimr,do clima, da aduba@o,entre oulros do d fatores. Urn hectarepbroduz de 15 a 18 t [1.000 a 1.20t1 caixas]. A classiica@m da abobbrinhaitaliana nas Ceasas-hG B feita confmme o sep i n t e mithrio: Extra h t o s medim e pequsurdorme e corn aushcia de nos, corn coIo~t&~ mancha de encosto, com mais de 10 hutos na boca da caixa dternados c a h p corn ponta: Especial - boca da caixa corn oito a 10h t o s ; e TPrimeira- boca da caixa corn menos de oito fmtos. 0 produto, ap6s classificado, d e w ser acondicionado ern caixas K, corn aproximadamente 20 kg, arrurnando-sc a boca da caixa corn u r n camada no sentido transrwsd a0 cornprimento damesma. E m ternyeratwas de 10 a 1 2 T e umidaderclativa de 90 a 95%, as abobrinhas podergo scr armazenadas por duas a trBs sc~

IEEzIlils.

Name t h i m

Indim@a

Dmse

CIasss

toxicdhgica

III I1
200-300 @a

1 v

125 r n m a
400-600 g h a

P i

I D
r[

3 0 0 rnUl0O L de Qgua

49

Agribo

0 @fro ou agri8o-d'Agua 6 hortalip da fan.diaBrasshceae [ante&mnente k c i f e r a e l . As plantas siio vigormas e tern alta capacidade de pdWamento. As flares s5o brancas e pequems, corn quai1-0 p6tfaias em m z , e as o h sGm fonnatotriangulara medondado,colma@nverde intenso, s5o ternas e muito apreciadas em salatemse intensificadonos das. 0 cdtivo de @&I d i i n o s anos, RspeciaJmente pel0 fato de essa esp6cie apresentar propriedades medicinais e nutridmais. 0 @So possui a$io descongestionante,expectorante, fodicaute, depurativa, adsbingente e diw&ica, a l h de estimuho metabolismo e a secrq5o bilk. 6 usado no traiamento de doenGas respirathias, escorbuto e d d o s renais e mnba os rnaleficim do C@TO e do acido f i c o . E rico em antioxidanles,binflavmhides e oubas substhcias que ajudam a , gmvmir & g tipos de c b ~ mprhcipdmmte os do aparelho digestivo. E recornendado como a d a r no batamento de fernprim, especiala s , mente em muher= grhidas e velhos.
131 Culturas - EPAMLG

Contern vitaminas A, C, K e as do complex0 B (responsavel pslo crescimento],d e o sssencial, iodo, cacio, fm e pot&io e baixo t e m calhico [IO0g de agrigo foi-Decem 22 cdorias]. 0 agriiio e mais rim e m h o do que acouve e o espimh. 0 iodo, considerado o nutriente mais importate dessa hortalip e indispensavel ao funcianamento da tirebide, estA concenbado nos tdos, qye devem seerusadosna alirnentago jmtammte com as f o b s .
EXIG~NCIAS CL~MATICAS
E EPOCA DE PLANTlO

hkim 0 agrigo 15 hortaLiFa de cEma produtividade B d c a q a d a com p h t i o s E&zados entre marp e jdho, principahente em m i k scam baixas altitudes.No vefio, &as temperaturas induzem ao flafex5mento das plantas, o qne diminui o tamanho das fdhas, que se tornammaisrlgidas. Emreg6es serranas o agrGo pode ser plantado ao Iongo do ano. 0 agiiiod'@a adapta-se muito bern ao cultivo hiibro-

50

Sediycrna, k4.k.N. St al

pBnico, particularmente quando os plmtios s50 realizados no outoncl-invmno. I? hmtdiga semi;perme, q m permite r&im cortes no mesmo c d ti^, desde que os ttatos culturais sejarn feitos de n m e i t a adequada.
CULT WARES

f i s t e m poucas mltisw-es disponiw5s no mercada. A mais plantada e de maim aceitqao pelos consurnidores 6 o agri3o-dagua Folha h g a , que produzplmtas r?gorosas, produtivas, corn boa capacidade de perfilhamento, apresentam certa resistencia ao flmescimento prmoce e ao calor. As plantas da cultivar Gigante da Serra Calixto s8o vi.igo~rosas, reslstentes ao pendoamento precoce e supmtam adensamento; as folhas largas. redondas, g r a d e s e de colma@toverde intenso brilhante e apresentam boa capacidade de ramificaqiio. 0 agriiio de tmaseca 6 mnhecido t m % m por mastrup. As folhas dessas plantas s3o conswm.idas na forma de saladas e podem ser usadas na ornamentacao de pratos. 0 paladar 6 mais picante. cornparado als qrCio-d3gua. As catactsristicas das plantas podern vasiar ern hn@o da cultivar e das condis6es de plantio.
PREPARO DO SOLO, CALAGEM E ADUBAFAO

umidade. faimecem a penetracao da ggua, do ar e bas rai7xs, fornecsm nutrientes 2s plantas, contribuem para o desenvohirnwta &ewganismos que vivem na Cerra. tomam o solo mais solo e rico em nutrientes. A adubago orghica pade ser feita aplicando-se estercos bem c-mtidos. Recornendam-ss 10 a 15 L de esterco de c u m 1 ou compost0 arggnico ou 5 a 7 L de esterco de galinhdm de canteiro. E conveniente que a aduba@o oi-grnca seja feita de 1 5 a 20 &ias antes do plantie. AEm da adubacao orggnica, 6 recomendada a aplicacao be adubos minerais, de forma a dkponibfiar nutrientes em quantidade I dtwa adquadanas hses de maim e a h c i a & Na ausencia de wsaltadm &a andise de solo, momendase aincorporaG5o de 150 g da f6rmuLa NPK 4-14-8orr 7 5 g de 8-28-16m de canteiro, antes do transplante das mudas. Em cobertura. devese aplicar a cada 10 ou 15 &as, 25 glmZde nitrato de c5cio ou 18 glm2de s a a t o de amiinio, evitando-sa que o adubo caia sobre as folhas. Apbs cada corte ou cada collheita. dmem ser aplicados 3 a 5 L de e s t m o de curral hem curtido I ~ D de esterco de ou de compost0 O F ~ ~ ou 2L galinha Bern curtido, ou ainda 100 g de suLfato de m b n i o m Z d e canteiro. Ap6s a a p k a @ o do a r para esterco ou do adubo mineral, dme3e m pwmiir mekm interaqgo do esterco corn o solo e a incorpmqao d o adubo.
SEMEADURA E PLANT10

: maim em solos A producgo do agriao i @mm com alia capacidade dereten@ode


e pH entre 6 e 6,8. Cam base na anglise de solo,

I!.
j
.

calcula-se a necessidade de calagern para elemia saturaciir, de bases para 70%. 0cdckio dew ser espalhado sabre a h a com antecedgncia minima de 60 dias do plantio e. em s e i d a , fazse a araFao e a gradagem. 0 solo dew ser bem preparada para facilitar o levantamento dos canteiros, que devern ser f e i b s corn 10 a 15 cm de altura, 10 a 20 rn de cornprimento e largura apmximada de 1m. Os adubos o q 5 u i m s tern eeltos ben6ficos sobre a qualidade do solo: ajudam a manter a

0apiiinpode ser propagado por sementes [mktodo mais utilizado) ou por estacas retkadas de plantas adultas e sadias. As sementes s5o CDmercializadas acondicionadas em lata ou envelopes e sa0 muito pequenas [cerca de 5.300 sementes/g para a cultivar Fdha Larga e 500 A porcensementedg para o agfi~o-da-terra). tagem de germina@o das semenks i !baixa: 50% e considmadoo pad150 minimo para a comercializaciio. Portanto, a quamidade necesshria de *mentes B de 200 a 300 g p m o agrGo-d@a e 1.500 a 2.000 g para o @so-da-terra, a fim de

51

pmduzir mudas suficientes p a a Q plmtio de urn hectare. Geralmente. as mudas sfio obtidas em band e j a ou em sementeiras. A produG&oem bandeja I :muito utilizada, pois p d e ser feita em escala industrial e facilita o transporte e a 60mmializa@o das mudas. Para o preenchimento dasbandejas, remmenda-sesubsfrato que facilite o emaizamento e o crescirnenlo inicial de mudas jovens. hr&a$o e adubacao s50 essenciais para a manuten@.o de alevada disponi'oilidade de 5gua e nutrientes. 0 metodo de irrigacao mais uttilizado 6 a microaspersao. CDm esse metodo, o volume de @a excedente 5 capacidade de refen@o do substrata 6 facilrnenk drenado pelos oriffcim existentes na superficie inferior das cdulas. A semeadum 6 feita usando-se de seis a oito sementes par & I d a a D,2-0.5 cm de profundidads. A germinago inicia-se tGs a seis dias aphs a ssmeadma. Geralmwte, sao obkidas de trPs a quatro mudas por cklulas, as quais s5o ttansplmtadas para canteitus definitims, quande 10 cm.prefaencl'almente, do atingem a dfma em dias nubladm ou no h a 1 da tarde. Nos canteiros, o espiqarnento mais usado e de 20 crn entre linhas e 1 5 a 20 cm entre plantas, o que confere populaq2.o aproximada de 250.00D plantasha. Em seral, n%o & necesskio o desbaste de mudas nas bandejas, ou seja, todas as rnudas da c61da vao para a mesma c o ~ aEsse . sistsma apresenta como vantagem a economia de bandejas e de substrato, al6m de a m e n t a r a produtividade e a preclxidade de coheita ernrelasso ao plantio de uma rnuda por cova.
ERRIGA~AO

s o r e a k a d a s M a C b e s por aspersso. duas mzes ao dia. 0 agriiiada-terra 6 menos exigente em &ua e a irrisaGaa pode ser feita apenas m a m z ao dia. A & p amada na irriga@r, dew ser isenh a de qualqner t i p de contaminaqh, jh que as folhas e as hastes S o ccmurnidas m a s e podem rekr cistos e ovos de parasitas intestinais.

A irrigacfio nos canteiros constltui uma


das prgticas rnafs importantes na fase de p6s~ s y l a n t e0 . a@o &Qua. pm ser plmta semiaqu5ticn. 6 d t m e n t e exigente quanto a Bisponibilidade de 5 g . n I ? importante asse,prarumiBade psrmanente nos canteims, o que cria ambfente propicia ao desenvoknento das plantas.

smch~. [Duc~m~L w A lagarta-rmca fica ensolada para se prnteger, tern cohra@ioparda e mede at6 45 mm de cornprimento; cortaas plantas ren5 mite. e sso encontrate ao solo. ge;Talmente . das quando o solo B mvado ao redor das plantas. Os pulgks sso insetos pequenos, sugadom, decoloi-a@ovariada e atacarn, de prefeencia, bmt a c h novas em pecfolos, folhas e cades tenros; Iocabzam-se naface dorsal &as fdhas, pmduzem substsncias aquxradas e podem transmitir viroses. NBrn desses insetm, os m m u j o s podem atacar as folhas de a g 5 o e transmitfir a esquistossomose. 0 ataque de pragas pode ser rninimizado com a rota@D de cultmas e a nutriq50 adequada das plantas. Enquanto nao hourw dano 5 c d m a , nao h i necessidade de conbole, que pode s e feito ~ corn produtos alternafivos, como p m exemplo, os biofertilizantes, a @a de sabka e a v t i de ~ waca. A agua de sabao, para o controk de pulgh, 6 preparada corn uma colhsr de ch5 de raspa de s a h o em pedra dissohfda em 1L de agua; as applicacdes devem ser suspendidas peh menos cinco d i s antes da colheita. Aurina de vaca fementada, na concentraciirs de I%, pode ser usada corn0 subst5nciarepeIenie;B aplicada em intervalos de 15 dias at6 20 dias antes de iniciar a c o b i t a .
DOENWS

E % poucm reIatos d e ocomhcias Be doenps na cultma do agriao. A1guma.s das mais

52

.
I

. . ..

.. .

, . .

COLHEITA
A cobeita ocorre d e 60 a 70 &as em cul-

tivas prarTeniwtes de sementes; com Q planti0 d e mudas prorrenientes de estacas, a colheita se d5 ap6s 40 a 3 D dias. Em gerd, faz-se de um a cinco cortes, dependendo do &ado nutricional e sanitkio da planta e dependendo da esta@o d o a n a As melhorcs hastes s5o obtidas nos

prirnciros cortcs e nos plantias de outonoinverno. 0 p m t o de colheita OCQTE quando hlhas e hastes atingem o tamanho m5ximo. p o r h antes d o s n d n c i m c n t o e do psndoamento. Os melhores Horhios de colhsita siio aqueles de temperatma mais baixa, quando os segetais perdem menos &ua, ou seja, no hicio da man& QU no final da tarde. Cartm-se as hastes maimes e deixam-ss 5 a 10 a n de rama para estirnular navas brota@es, evitando-se danos 5s demais hastes. Apbs a c o h e i t a , pode haver mwchamento ou desidmta@o do produto. Portanto. 6 impDrane conswvar o a g i 5 D em Iocais frescos mantendo-o sempre drnido, ap6s acokeita. Ftara melhmapresentaqao, mmerva@aD e higiene, o agg50 dew ser 'lavado em & p acorrente, retirando-se todos 0 5 residuos de terra, folhas secas QU ovtras impmzas. Prepparam-se OS l d h s , k h a e~ d ~f d d hastes, -=doos cacondicionando-os corn cuidado. Se necessk-io, borrifar corn +a, para a cornercializa@o.

. .

.. . . . . . .

. . . . .

. . . . . . ,

..
. . . .

..

53

I
-1
r.

familia Asteraceae [Compositaej.E uma das hortdicas folhmas de maim importkcia comercial e maim consumo

A alface perkme

Nessa gpoca, as altas temperatwas e as chuvas prejudicam o cultivo de alface em praticamente todas as w@es produtoras.Com a escassez do
pmduto e adta d e m d a d e mnsumo, 06 pmps se elevam. Nos tiltimos anos tem aumentado o
cdtivo de alface mambiente protegido, corn a

em todo o m u d o . No E r a d , fLgura entre as prhcipais hortaliGas, no que se r e f m 2 produgk, a comercializq~o e ao vator n u m n a l . & mnsumida naforma de saladas e B fonte de vitaminas A, E l , 52, E5 e C, fibms e sais minerais. AEm

&so, apresenta efeito calmante, &m&m elaxane.Asspeciah@io m c e n t e do d t i m de alface tern determinado a ampliq5o da escala de prod q h Como consumo t a m b h crescente, decorrente damodemizqiio do s e t r de distribuigo
e da grande op@o de cultivares,e-se

pssibilldade de contdarparcialmentefatores ~ M t i c oadverscs, s alhn de facilitar o manejo, reduzir os riscos, possibilitar a constkcia cia pmdu@o e reduzir o ciclo da c d h u a .
EXIG~NCIAS

MA TIC AS

E EPOCAS DE PLANTO

dopm

dutor qualidade, diversldade de t i p s e, principalmente, regdaridade be produSSo, particular-

A aLhce 6 hmidipanual. A h k a de temlpeFatura6tima para aprodqiiovaria de 7 a 24%,

mente no veriio, quando a demanda B maim


1 O i C u h r a s - EPMAIG

emboraaIgumas eul-tivares pmsamresistir ageadas leves e outras atemperatmas mais elevadas.

54

Temperatwas h s c a s e dias curtos [ i n ~ w n oia]

pride.d o r m i d a d e alta, i-esisthiaao pendoamento e tolerkcia a doengas. corn0 a podridao-

vorecem a fonnaG5o de foIhas e o dessnwlri

mento da cabqa: temqeerah-as elemdas, supe~iorea s 25C, e d i u longos (rrerao] facilitam Q pendoamento corn a f o r m q g o de menor n h m -

m de folhas por planta. Para as cultivates de inrnerno, a melhm +oca de plantio 6 enbe fewr&o e agmto e as cultiaares de w r g o podem ser plantadas durante t ~ o ann Considerando d ~ a adaptaqao da alface a temperaturas menas, o cdtivo apresenta Iimita@es m iw20. Desse modo. Q importante o us0 de cdtix~ares adequadas 2 Bpoca de plantio e de tkcnicas apropriadas de cultivo, para obtenGiio de maior eficiitncia nos plantios de veriio. A asmcia@io de cultivares adaptadas ao cultisw de vmZo e a prodqaa ern ambiente protegido tEm sido implementadas corn sucess o.
CULTWARES

&-bass e am..umifiw#o, al6m de suportar &nos rneciinicosprormcadm pel0 clima. Apresenta fok a s lisas e sdtas, msleja, M o forma cabqa cornpacta. o que possibilita a comwcidiza@o da planta inleira e tambgm de folhas, prolongando o period0 produtirw. Qutras cdtivares promissoras para a cdtivo emMinas Gerais, inchindo algumas teeshadas pelaEFAhIGern condicfiesde campo e de cultivo hidroghico, est30 listadas no Qnadro 1. Algumas carackristicas importantes para a prodqgo de allface s8o o n h e r o

de folhas e o peso da planta, que podern ser afetados por cultivar, fofoperiodo e tempratura. Paraumarnesrna cultivar e epocade plan ti^, os
cdtix~os feitos no campo pmporcionm maim
c i d o cultural, mas as plantas produzidas tern
maim peso do que as de cnltivos hidrophicas.

Pode-se prodwit alfaoe de qualidade durante todo n a m ,utilizando-ss cultivares adequadas para mda eppoca, graqas am trabalhos de melhmamento para resistencia a0 pendoamento

SEMENTES

precoce, toler5nciaao calor e aomosaim daalface. Existem diversos tipm de &ace no mercado: a] lisas [solta,repolhuda rnanteiga];

As semedes de alfacs ssopequenas [950 semented], &%adas. de colora@o branca ou 0 pad& comerpreta, dependendo da culti~w. cial minimo de gerrninaGdo 6 de 70%. Gastam-

b) crespas [solla,repdhuda];
c) americana;

se, em mSdia, de 300 a400 g de semmtes para produzir mudas para 1 ha. 0 consumo de seF corn a semeadui-a em mentes pode S ~ redmido bandejas. No cam de serem utilizadas sementas
peletizadas, a aqufsiqiio B nmmalrnente feita em
n h m o de sementes e n8o em peso. Asemeadura

d] mimosa;

hformato ~ B dificultada pelo t a m a ~ e da semen-

e] mmana.
,

e.A peletiza~30 uniformiza o formato, o peso e

A pr,eferkciano B r a d era pm alface tipo

o tamanho das sernentes, facilita a semeadura


manual e possibilita a memnizada. Aldm disso.

Iisa repolhuda manteiga. contudo, a p r o d u q k

dos tigos crespa e americana wrn aurnentando, em funsao da demanda do rnwcada. A alface lisa Regina,ideal para o cdtirw no veri& tern garantido boa rentabilidade ao produtor, As pin: cipais caracteisticas dsssa cdtivar s % ~ cabep

permite o us0 de hngicidas protetores em concentragoes ideais e prfiximos 5 regis0 de emerghcia das plhtulas, o que toma o conbole das
pat6geno.sm& eficiente e d m 2 aplicaq2o pos-

terior de fuungicidas na Area.

Cultivar

Epoca de plantin

Tipo de cabqa

Toleencia ao calor Baixa


Mgia

I
'

Awes
Brasil303

Ljsa repdhuda
A m todo
A m tado

bsistente

20

r h s do mosaico da alface

Iwrq
Lisa repdhuda Lisa repolhuda
Lisa repolhuda

Semnte pIpiz: misiente ao Lbn- e toleiante a n caor

Camha
Elis

Media
A h

Anno todo

Lisa solta
Lisa s d t a
'Lisa s d t a

Media
,4ha

Mta
Alta

Resistente an LMV e a qusima-da-saia, born desempenho no oerio


Sernente branca

L i s sdta

, ,

Crespa repalhuda Hanson


Brisa Grand Rapids
Marisa

Media
Baixa

Semenle branca
Semente brmca

Crespa repolhuda
Crespa solta

Ah
Baixa
Alta Semen& p&; inirema

C m p a saita Ckespa salta Crspa s d t a

excelente para cultirw de

Resistente a0 pendrramento precoce. mdi cada para hidmpmia


Tderante ao M;w c d e n b para culbvo de primaverdwrZo ToIerante ao LMV; excelenk para cultiva de pnmaverdver5o

Alta
Alta Mla

Ver h i m

Crespa sdta
An0 todo
2x10 todo

Crespa s d t a
Americana
Americana EPOlhUda
Americana

Resirtente ao LMV
Exoelente para cultirw de primauerahe~o
Resktenle ao pendomento pwcom Resisbnte an pendnamento precoce; e x c e bnte p m cdtivo de inverno

Alta
Baixa

Outona e inverno

LUG:: Brown
Madona

tado

Aha

&

Rpalhuda
Americana

Baixa Baixa Alta

Raisknte ao pendoamenlo precoce

repalhuda Raider Taina


h a kdo

Americana repwlhuda Americana r epdhuda

Ann h d o

56

PRODUCAO DE MUDAS

As mudas de alface devem ser \ i,wrosas,


T

sem estiolamento e bern emaizadas. A l h de CUEtivares adequadas a Bpoca de plantio, dsvem s m

utilizadas sernentes de alta qudidade ern con&p5es propicias para a gemina@o e a EmergBn-

cia das plfmtulas. A semeadura pods

S ~ feita T

em sernenteiras ou em badejas, para posterior

bamglante para canteiros. A produ@o de mudas em bandejas possibilita a obtenGao de plantas


de alta qualidade e reduz o cusio e o tempo de
prodqgo. &sa tircnica exige o uso de casa de

as mudas ficamprotsgidas contra r q ~ Q 3 oonde .


efeltos adversos do clima, como chums.@m,
ventos f i n s e fmtes e geada, corn protqgo late-

as bandejas d o bansfmidas para casa de vegetaqiio, onde devem ser distribuidas ern suportes apropriados, de madeira ou ahminio, a 0,3-1m do chgo, que propicia a poda das raizes pelo ar e menor contaminacao corn pragas e doen5;as.Deve-se ficar atento aos sintomas de deficigncia nutricbnal e fazer adubaFo de cobema, se necessirio. A irrigaqgo 6, geralmente, feita por microaspers%, de trgs a quatro vezes ao &a, corn pouca guanlidade de @a para umedecer o subsfrato. Posteriomente, reduz-se ahqirhcia de irriga@o parauma ou d u x mzes o n ao dk,paramekor adaptaGao das mudas b c d@es de campo. As bmdejas podemsausadas
se agmmina$o,

v&riasvezes,dede que conxenientemente desin-

ral contra a entrada de insetos-vetores. As ban-

festadas. Antes d a r m U m , dawn serhwdas

dejas multicelulares de isopor tern, geralmente,


288 cdlulas e medem67,5 cm de comprirnento.

e imersas em S O ~ U $ ~ Qde hipocIorito de s6diD (200 m& de clom ativo, o que equivale a 1 L de

34,s m d e h p a e 4 , S cmdealtura.Osubstrato

d L de 6gua], por 15 minutos itpa s ~ t k i 100

B geralmente preparado B base de vermicdita

[ e s t a . 1e.e e firme) e material op&icu [composto org5nico. vermicomposto, casca de arroz carbonizada,bagacilho de ma., etc.]. Rua er4tx a disseminqao de plantas daninhas, doenps e
pragas, recomenda-se o q w g o do material or@nim. 0 emprego de fertilimtes, principalmente hsoroe p d h s i o , favorece o desenzdvimento

e , em sepida, secas ao sol, Mudas corn quatro ou cinco folkas definitims $50 ttansglantadas para canteiros, cerca de 20 a 25 dias ap6s a se meadura, dependendo da 6ppoca b o ano.
ESPAGAMENTO E
DENSIDADE DE PLANT10

das mudas. 0 uso de rrerrniculita B pritica eficiente em sistemas convencionais de fomaG3o de


e namekmia dagerminaG5o das sementes.Antes
do preenchimento das bandejas, o substrato

Os canteiros 60 fmmados em fuq5o do sistema de irsiga@. &a plantios extensos corn irrigagao p m infiltm550, utilizarn-ss canteiros
estreits corn 60 a 70 c m de lar,wa dtil e duas a

t r & M e k de platas. Quando airrigd@o Q feita

por aspers3q os canteimspademser mais 'largos,

leoernente umsdecido, para melhor fixa@o no

corn p t m a cinco Meitas. 0 espapmento reccmendado B de 25 a 30 cm enbe linha e 25 a


30 crn enbe plantas.

fundo. Corn cuidado p r a n k compactar o subsh t o , faz-se a semeadura manual ou corn amlio

de sameador. procurando centralizar as sementes e padroniza a pmfundidade de serneadura.

PREPARO DO SOLO, CALAGEM


E ADU RAGA0 A alface desenvolve-se bem em solos le-

Em seguida. as bandejas siio molhadas e empiIhadas, para m a t e r a umida&edo substrato e


f a v m e r agermhaGEio das sementes. A0 iniux-

v ~sem , problemas de encharemento, fkrkis e

c o m b m b a r de mt&iao&iica.

6 pEantayuco

tolerante S acidez do solo e desemolve-se mebm

em solos corn p H entre 6 e 6 , X . Corn base em anAise do solo, calcda se a necessidade de calagem para. char a saturqgo de bases para 70 a
30%. 0cdc5rio deve ser espdhado sobre toda a

tritiva) e cdtivares mais sensiveis. Para &tar a ocodncia desse distljrbio, dem-ss escalhw l~cais adquadm para Q plmtio, fazer adDba@o
e q d i h d a eutilin~ d t i m s resjstentes e adap tadas ao lacd, sistema e Bpoca de cuI.tivo.
I RRI G A ~ A O A &ace 6 exigente em kriga@o. As regas

Area. corn antecedh.cia m i n i m a de 60 dias do p h t i o . Em s e p i d a , fa-sa a m @ o e agradagem.


0 solo d e w ser hem preparabo para facilitar o Ievaniramento dos cantekos, os quais dwem te-r a e1 aproximada de 1 m.
A dface responde bsm 5 a d u b a ~ or@o
nica: contndo. alto teor de nitmgenio p d e tarnar

devemser dikias, por6m sem excesso de B p a . 15a20cmd~al~ta,10a20mdecompriment~ m 0 i d m e ea qualidade da @ i a ~ ~ e n c i adirementea qu&chde find do pmduto,.-% h-risago
pode scr & a

por inEltrq3o

OLI

por a s p a s k .

as plantas mais suscetirwis a doencas, gendoa-

A Irrigaqdo por aspersib i: a preferida pelm produtmes; todas as folhas Bas plantas siio mohadas, preferencialmente pelamanha. o qye erita queimaduras nas w e n s das folhas. Quando

mento precoce e*n o caso da dface mericana, prejuibcar a forma@o da cabqa. Recomenda-se

mar 6-3 E;Sh2deestmco degado d d o ou cornpost0 or@nico, QU 3-4 kgm2d e ssterco de aves curtido, incorporado em toda a &reado c a n t e h 10 a 45 dias antes do transplank A adubqao q u h i c a d e w ser sempre calculada em funcao da a d i s e d o solo. De modo geral, em solos de fertilidade media. pode-se aplicar 100 g/m2 da seapink mistma em toba a sqerflcis e inoorporar ao solo, como adubaqgcr de plan ti^: 150 kg de sulfato de arnfinio ou dtrocdcio, 700 kg de superfosfato simples e 150 kg de doreto depot&Z m cobeertura, dew-sa apliicar 300 kgha de sin J

imigada adequadamente, a alface p r d u z folhas tenras, s u c d m t a s e cabqas grandes. A u t i k a @ o


mixima de 6 . g ocom durante afase defmma@o ~

0 suprimento adequado de @panessa da &e* fase proporciona d t a produtirdade.


PLANTAS DANlNHAS

Os cmteiros devem estar totalmente lim-

p m por masi8o do transplante. Durante o ciclo

das plantas, fhz-seuma ou duas capinas, quando se aprmeila para tom= o solo dos canteiros mais
sdb.A s capinas manuais DU meciinicas derwm s m feitas superficialmente, para evittar dams ks

sulfato de amhio, divididos em t&i aplicaq6es, ap6s o pegamento das mudas. na fase da e m i s g o

raizes. A cultura d e w pemanecer lime da cam-

de novas foLhas e no infcio da fctrmqdo da cabqa.


A alface ests sujeita ao distrirbio fisiolirgico. conhecido coma h'pbum nu q u s h a das

petisgo de p h t a s daninhas at& que as plantas

cubram bem o solo. Estudos sobTe a interfer6ncia deplantas daninhas naculima daalface indicam que o perlodo mais impartate de prewnGao da
i n t d i n c l a 6 de 1 4 a 28 dias aphs o kawplante. 0 controle pode ser feito cam uso de herbkidas. 'Enbxtmto, poumcos produtos siio regishadm no M i n i s t h o da Agricultura, Pecuhia e Abastecimento paTa o conbole de platas daninhas em

hordas das folhas, causado pela deficikncia


localizada de d c i o , que pode ser desencadeah por uma combinask de Eatores dimfiticos [tem-

peratwas e umidade relativa do ar elevadas),nutricionais [excesso d e niboggnio amoniacal, elevada condutividade elBtrica em solu@ionu-

de .glufcalfam. En- des estao produtos &base

I!-58

Sediycrrna, M.A.N. e f a?.

sinah de m i k i o , usadidos no cmfrole de d8eren-

tratadas e de substrat0 est&il para produ@o de

tes espBciesde plantas d d a s [Moseletix~os], mudas; semeadura e h-ansplaoteem locais bern em pbs-emergikcia das plantas daninhas ou em drenados e livres de patbgenos;plantio e r n s o h jato dirigido; e 5 base de fluazifop-p-butile fenohem drenados; manejo da imigaciio, pi-incipalxaprop-p-ethyl. indicados para o controle de
gramineas, em p6s-emerg8ncia da cultma e das

mente nas 6 p m a s &s

frias do a m : evitar

plantios repetidos na mesrna Area, sem rotago


de cultmas; e solarizag5o do d o . Em ultimo

plant% M a s . A mbeTrtura dm canteiros corn uma carnada de m a h i d vegetal mmto. bagago de c a m de-acbcar, palha de milho, resto d e gama, casca de a m z , palha d e feijao e fnlhas, redm a emergencia de plantas daninhas e o nfimer0 de capinas, ajuda a manter a midade d o solo, facilita a penetrqgo de @a e h i n u i a ocorrencia de erosso, a l h de melhorar cmsideravelmente a apai-kxia e a qualidade daalface.
PRAGAS

caso, s e necesskio, mar fmpcidas registradm para a cultura, respeitando-se as rscomendaqijes d e doses e periodos de carhcia [Qua-

dro 53.
COLHEITA E CZOMERCIALI2AI;AO

A cdheita da a h c e 6 feita quando as

plantas atingem o mAximo desenvolvimento


vegetative, sem sinais de pandoamento,
D C O entre ~
Q

que

60 e 80 &as ap6s a ssmsadwa, de-

As pmgas m a i s c o r n u na cultura da alfa-

ce estik apresentadas no Quadro 2. Existern


a l p s inseticidas qistrados para o conbole de

p r q a s na cultura da &ace [Quadro 31, os quais devem ser mados apenas ern casos de extrema necsssidade.As pulverizagoes devem ser feitas

corn cuidado, abedecendo-se as doses e os pe~0do.s de cxgncia recomendados. A cada c k l o de cultiw dem-se dtemar principios ativos distint05 para eiitar o desenvolvimento de resistencia pelas psagas. Sempre gue possivel, d e e m ser preferidas medidas preventi3Tas, como a rotqao de cultwas e a utilizaG&ode iscas para captura delesmas e insetos.
DOENqAS
As principais doerqas da alface esGo

pendendo da 6pom do a m , ba cultirw e do s k t e r n de produ@o [campo ou easa de r;egeta@o]. As plantas s5o cortadas rente ao solo; as folhas mais velhas, imprbpias ao comuma, SAO retixadas, o que mekora a aparhcia gerd das plantas. Em seguida, Q produto i : classificado em lotes homoghms para a comercializaGao de plantas individuais DU em embalagens, engradados ou caixas espsciais. Geralmente, os engadados t6m de 1 2 a 16 pes de &ace, dependendo da cultivar e do tamarabo da cabega. Para a mmercializa@o na Ceasa-MG, as embalagens devem ser rotuladas corn as seguintes esgecificq5es: nome d o produtor, enderep, variedade. gmpo e subgupo [verde ou roxa], categoria [presenqade dekitos ou lesGes], classe b e s o da planta), peso liquido e data Be emhalagem A &ace prowniente de cultivo hidrop&nim 6 colhibcom o Sistemaradidae as plankas s50 embatadas individualmente em sacos pksticos.

apresentadas no Quadro 4. Para essa cultura,

bem como para outras hortalips folhosas, sao medidas prwentivas altamente recomend&veis

de conh-olede doenpas, mmo: o uso de semen-

01

sj

L -

r ,

Algodbo
R

E m h h a s Gerais, o dgodoeiro 6 cdtivado nas w@&s do T r i h g d o Mineim eMto Paramiba, Noroeste, Norte de Minas. A produeo do Estado em 2004/05 foide 127.400 t de algodiio em carop, corn produtividade media de 2.350 kgha. Na safia de 20D5106, a prodqgo estimada 6 de 84.400 t de algodgo em caroso, corn produtividade m6dm de 2.535 k&a A Gulturarwn apresentando alterat& na k e a plantada em h q a o dos custos de prodqgo em FdaGSo aos preps de ~ m e r c i a l i z a ~ ~e oF . b a t i v a de p m A d u g 0 de 37.10D t de p l u m na safra 2005!06, ainda B insuficiente para atmder a demanba de 130.000tde pluma daindhtktxtil. Afxdrnente, tern sido oferecidos incentivos por parte do govern0 estadual, para que o Estado seja autosuficiente na produG5o de dgodao.
i o 1 Culturas

EXIG~RICIASEDAFOCLIM~TICAS

Para bom desenvolvimentn e produS5r


newssit emnomimmmte r n t . 5 ~ o 1 algodoeiro ~ de &as mmhrados, ver5o chuvom, mmprecipi taGao pluviom6trim enbe 500 mrn e 1,500mm bsm distribuida, temperatma m6dia entre 25 30C e aushcia de gmdas. 0 p c e s s o de g e e nago 6 htemmpido p r temperaimas idkriora par outro lado, temperaturas elerradas a 12C; em torno de 4o"c, p d s a m a emqGncia da pl2ntUlas. 0 excesso de chuvas no i n i d o do esta belecimento da cdturapropicia a omrdncia d r doenqas,como o tombamento;naflwaq5o, fiwo ~eco e crescimento~egeiatiw e a que& e d o a aber de flor- [ mcolheia,prejudica . s h d m ] ; tura e a qualidade da p l m a .

- EPMLG

64

Lunzu, M.A. e ? z r i c . ! E. -.

0algodoeiropode ser mltivado em dimr- 0 plmtio direto tern especial imporrt2ncia para a sos tipos de solo. Adapta-se bem a solos de texconserva5iio da 5gua e do soh. As tircnicas de tura d d i a [15 a 35% de q i l a ] , profundos. rims manejo do solo a serem adotadas dependem de emmatkia or@nica, peme&eis, bem drenados peculixidades, como textma, estrutura e umidae de boa fertilidade. Deve-se evitar o clrltivo em de do soh, presenp de plantas daninhas, exismlnsmuito arennsos, porterembaixa mpacldade tencia de camadas campactadas, declividade do de retengao d e +a e fertilizantes, bem como ternno e disponibilidade de mgquinas. em solos pesados e corn teendencia a encharcaCAWGEM E ADUBAGAQ mento. Os solos do cerrado, ap6s c u h i v m ssguiA Galagem 6 uma das pT5ticas que mais dos de soja por d g m s anos, prestam-se otirnamntribuipara amentar a eficihcia dm adubos. mente ao cultirro do algodoeiro, desde que W n s A grande maioria dos solos brasileisos, notadacuidados s e j m tornados. principalmente quanto h ~mente os de cerrado, onde vem ocorrendo a da acidsz do sollE. Outro a ~ p a~ ser B corre~3o ~~~o da cultma, s50 k i d o s , tGm baixos eoconsiderado 6 o relem do terreno, pois a cultura res de d c i o e mapnkio e altos temres de alumiexp& sobremmeira o soh aos efeitos da erosao. element% thxicos a0 algodoeiro. nin e mmgan&s, Derwm ser adotadas piticas consewacionistas. pHideal parao algodneiro varia de 5,8 a 6 3 . 0 dando-se prioridade a temenos planm [O a 3% Derrem ser preferidos os calc$im moidos finade declive) o u suavemente onduladns [4 a 8% mente e corn teores altos de cdcio e magnksio de declive). KO Tri5ngdo Mineko, as ardem de [dolornitico ou rnapesiano), quando teor de solm mais utilizados sa0 os Latossoh Verrneko magnSsio no sdo estiver abaixo dafaixa de 0,s a eubbfico e Bistrhfico e, praticamsnte, todos os D,X c m o l J h 3 . A calagern dew ser feita, no misolos de cerrada em rota@o corn a cultura da doi5 meses antes doplantio; 6 mais ecanfinim~, soja.1 0 Nmte de Mtnas, al6m do Latossoh, sso utilizados tambGm os Argissolos e os Cambis- micas eficimte quando feitdogo ap6s a mlheita do algocbo, s e D ~ dde a araqao para incorpora CI solos. calc&o. A quantidade a s m aplicada d e w seiA rota@m de culturas 6 fundamental para pmcurando-ss elwar bxeada e m a d i s e do soh, a cdtura do algodoeiro. A ausgncia d e rota@io a SD%. por saturaqzo a bases traz serias conseqii@ncias, como erosdo, perda 0 algodoeiro 6 exigente em nuh-ientes de nubientes demmente da extra@o pela cultma, minmais e materia oq5nicca Em gmd, o fkforo agravamento cia incidgncia de varios insetos6 o elemento mais importante para o desenvolrripraga e de doencas. Xxccslentes resultados s80 mento e a htificaGgo das p h t a s , quando incorobtidos corn rotaqoes enxwhndo o milho, a soja purabo ao sdm de p l a n k . o que o torna conhee o ammdoim. cido coma elementode produgo. 0niimgenio PREPARO DQ SOLO e o ~LIGS%%YSZQconsiderados elementos de 0maoejo racional do solo e indispsns5vel intemqijes, pois Eecessitm da presenqa do f6spara o born desendvimento da cultura e para foro e de mda u r n deles para demonstrarern seus a obtengao de alta produtividade. No yreparo eEeiPos. Recomenda-se a aplicaeo de fontes de conwnciond, faz-se a inversgo da camada arkfirsfom e potksio no snlcls de glantio, ao lado e r d do solo. corn arado, grade IIU cultivador, abaixn das xmentes. 0 a d d m nitrogenado dew mwlvendo-ss to& a superficie do solo;no planparticipar da m i s t u s a de adubos a ser cdocada : feita corn serneadotio direto, a sameadura i no s d m ern propo@o pequena;o restante deve ras especiais sobre os rest05 da cultura anterior. ser aplicado em wbertura G c a , C ~ F de F ~30 dias

ap65 a emergncia das plln[uIas. Em solos deh~cientes empotissio, If3 deste demento deve SEF aphcado no plantin e 2/3 em c0berh-a.A d i s e quimica do solo B imprescindive! para que ssja determinada a quantidzde idea1 de adubos (Qua& l].Devem ser u t h a d a s fomulac6es que contenham emofre; em solos arenosos QU pobres em rnal6ria n r g i c a . ao war firmulas concenbadas de NPK. acrescenta 30 k&ade S. Como os solos pobres em matkria org-bica tern, geralmente. baixo teor de born. e a disponibdidade deste nutriente B diminuida corn a elevagiic, do pH, pode-ss aplicar 1 k$ha deboro no p h t i o ou na adubacao de cobmrtura.
CULTIVARES

parem apresentarn diferencas principalrnsnte quanto 5 resistencia a daencas e ao rendimenta de plurna no beneficiamento.As principais culEiiwes disponir-eis no mercado, nem tad= especificamente adaptadas as condi@jie-s de plantio em Minas Gerais. saa: FiberMax FMX 966, FiberMaxFhJX 99 3-..Fiber\ T a x FhLY 97 7[ B a p r Seeds); CD 402. CCD 4.06. CD 407. CD 909. [COODETEC]: B R S 201. BRS Euriti. CD410 BRS Cedro, BRS IpC, BRS Ara55, BRS k a e i a , [Embrapa); EPLQLIG -l-Reden@o. EPAMIG Precoce 1[EPAMIG]: L X 24 &IC): IPR 94, PR35, P i ?[IAPAR]: Dslta Opal, 36 Delta Ogd Bollgard, Delta PenEa. -Sure Grow 821 A d a 30, TIP90 Bolgard ~DM]:Blakim. Fabrikae Tlestak [Spgenta].
EPOCA DE SEMEADLIRA

0 melharamento genetico d o algodoeirr,

tern coma objjetirro a obteqso de cultivares grodutivas e de qualidade. Na escolha da cdlixw, dew-se considerat a disponibilidadc de sementes. o rendimento [kgha de algodao em casaco], a poxentagem de fibra no beneflciamento e a qualidade da fibra. &m de caracteres agmnirmiGOS comoporte e xquitetura d a p h t a , mist?ncia a doenps, precocidade e exig13miaSnukicioonais. Urnaboa cdtivardwe atendm am fres segnentm da cadeiaprodutiva do a l g o d k : produggo, beneficiamento e indusbia de fiio e tecelagem. 0 produtor deve diwrsificar a p o d u s o corn mais de uma cdtir:ar, o que contribul para a redu@o de problemas cum suscetibilidade a doenps e a t a y e de pragas, e facilita as operaqks de m e j o da lavvoura. As c d t i w r e s disponiveis atualmente fomecem dtaprodutividade e qualidade de fibra,

A 6poca de semeadura rwia em fung3o da r@io [fatares climaticos sspecificos] e pode variar a cada ano em fun@ do regime pluviom&rim. O ciclct da mltivartamb6.m 6imporkmte na determjnaG5a da Bpma de plantio. As mlt i m e s pmmces G o devem ser plantadas muitto cedo, pois hiii-iscode o c o m chuva ~ por ocasiao da abertwa dos capulhos e na colheita, prejudicando a qudidade da fibra. Outros problemas do plmtio precoce S%Qa fdta de umidade para germhaGao e deseermdvime-nta Bas plantas e maimincidhncia de brow-das-raizes. Em plantias tardim, pode haver maior incid6ncia de pragas, como o bicudo e a lagarta-rosada, al6m de baixa pmdutividade, dificuldade de a b m a de magiis em temperaimas baixas e deicihciade

5gua na fass final de maturaC8o das fibra. Em regi6ss mais altas e em temperatmas amenas, o c i d o da cultura tende a se prolongax Em hbnas Gwais. a +oca de plantio vai desde a segunda quhzena de oukuhro at6 a sepunda quiozena de dezembm. Os p h t i o s no find de dezembro sdo, geralmente, possivsis apenas no Norte e no KOroeste de Minas.
ESPACAMENTO E DENSIDADE DE PLANTIO

GmaLmente G o necrnsirim de 12 a 20 l#ha de semcntes deslintadas [12 a 15 sementesjm). dependendo do espapmento a SET utilizado e da cultivar. Resultados de pesquisa em Mioas Gerais indicam que a populac%oideal 6 de 7 plma~ ta$m. Dew-se ~ e g ~a l para sernear plantadma a 2 cm de profundidade. 0 espqamenio enbe kinhas rraria de O,7 m [solos polxes) a 1 m (solos fkteis]. No Korte de hfinas, Beire ser de D:6 a 0,8 m. Fileitas duplas (distanciadas de 0,25 m) espaqadas de 1m podem s e utilimdas ~ em ambientes menos farror&veis.0 algodoeiro irrigadn dew ser plantado corn 0,9 a 1 m de espqamento: para facilitar os tratos culturais. Gardmente o esgapmento B definido emfm@n dasm2tqukas e implementos utilszados. espcialmente colhedoras. Corn Q usa intensim de sementes daslintadas e batadas e complantifios emkreas extensas, a prstica de desbaste para eliminar Q excesso de 6 mais utilizada. plantas 1120
PLAMTAS DANINHAS

A pesenqa de plantas daninkas reduz

ser preventive. torrrando-se i d a s as aqoes para irnpedir ou eritar que plantas daninhas sejam bansportadas para o campo de cu1tir.o. Medidas cultwais que farroreqam o desenidvimento b a s plantas de dgmh, tambem auxi'liamnoconbole de invasoras. E n i ~ e essas medidas. citam-se a +oca de plantio adequada, o uso de cdllirrares adaphdas, o p~eppam adequado do solo. a mtac3o de cultwas, a calagern e a adubaG5o do sola a profunditlade, o espaqarnsnto e a densidade de semeaduta ccmetos. A gradagem antes dasemeadura 6 essencid pa-a a eliminacao de plantas daninhas em emerrghcia e cnnfere gsande vanhagem inicial ao esktbelecimento e desenvo1I.imento da lamma. Acapina manual wrn e m d a 6 kits em pequcnas keas de poduqao ou como mmplementa@o a o u t r ~mgtodos de controlle. s animal,6 usado empeque01 d t i v a d o r de nas k e a s e D b a t m i d o em *as mais extensas. Deve-se evitas o apFOfhdmenb3dos cultivadores no solo para nao afetar as raizes superfidais da cultma. Mesmo utdizando-se cnltiiradores me&nicas e n k as lfnhas, 6 necessso eliminar as inrrasoraras junto 2s 'linhas e entre a s plantas. A premupqao constante em diminuh os msltos e a escassez de rnk-de-oha t6m induzido ao m i o r uso de herbicidas [Quadro 2). Derido a a g o rayida e pmlongada, OS herbicida normahenhe proparcionam wonomia e eficisncia no contmle de i n i ~ ~ o reatern s sido amplmente uiilizados nas lairowas de alto n i d ternol6gico, inclusive para atendm 2s neoessidades da colheit a mecgnica do algodgo.
PRAGAS

si@cativamente aprodutividade e a qualidade das fibras do algodoeho. No inicio do ciclo da cdtura. as inwmras reduzem o crescirnentoe o vigor das F l a t a s e servem corno hospedeiras de p r a p e gatbgenos. Y o fmal do ciclo, redwem a pualidade da fibra, dificultamacolheitae a m e n tarn o n h e r o de magas defeituosas {catim3s]. 0 periodo critico de prevenG3o a interfersncia de plantas daninhas na d t m d o algod20 B c e r a de 50 dias ap6s a germinaG5o. 0 controle d e w

As principais pragas que atacam a cultura do dgodiio, bem como os danos e sintornas de ataque e as medidas de amtrn'le si50 apesentadmi no Qua&o 3 . 0 manejo raciond de p a ,uas conde e s b a t w s iote3adas siste na implementa~Em de contrcrle, como mnfmle biolhgicu, cultural, legal,ffsico,mechicr, e q u h i c a [probuh~s sdethws e usados em sitwaq5es justificadas]. 0 con-

Classe
t6sico-

16;ica
\mais [pamiom e

h l h a s largas]. PRE

5-7

I [

Xnuais kmmineas e blhas largas], PRE

5-6
2.5-4

Cia n a xina

h n o a i s [fothas lagas]. PRE

III
I11

Clethodim
Clomazona Diumn Diuron
b r r n e x 800

kamirteas. POS-1
huais [gmminm e f d h a s Sargg], PRE
Inuais

0.35-0.45
16-2

Ir
III

[blhas largas]. PRE, PO54

2. s i
1,525

. E , POS-d h u a i s {fnfhas l a r ~ a s ] P
klminea3, YOS-t

n1 I1
11

Verdict R

0.445
Q,T5-2

Fusilade 125
R ~ u n Up d WG
Finale
Oaconste 480,h s e c a n

D 3-2,.5

IV

2
5; 3 4

Ill

n
1II

Goal BR

2-3

Gramoxone 200

1,5-3

I1

Pendimethalin

Herhadm500 CE

15-3
0,424.62

In Ill

Prapaquizahp

Shogun 100 Gesaprard


Staple 280 CS

0.5

III
I11

0.25-0,5

Quizaloiop-p-etil

Targa

1,5
1 . 2 5 1 . 5
1.25

Dual Gold
POX

I
UI

Teprataxidirn

Araino Herbiff an, Trifluralins


NOrtWX

10
1.2-2,4

Trifluralin

I1

70

Locza. M . A . e Fenna, J.C.Y

ttole de pragas tem inicio corn a eliminqiio dos i-estos de cultura [soqueira) da 1asvui-a anterior ap6s a colheita. o que wits que 5caros e oukas praagas. coma a lagarta-rosada e o bicudcr, continuem il se dimentar e s e reprduzir, vindo a c a u m dano an algodzo na safra seuinte. 0tratamento de sementes pmteze as plgntulas do aiaque de alsurnas pragas iniciais. ALgms inseticidas registradix no Ministkio d a , ~ m l t u r a , Fecukria e Abastecimento [hLVA] para tratamentnto de sementes sa0 disulfoton [16,6 B(Erg de sementesj. imidacloprid [ 3,s $kg de sementes] e thiamethoxarn [ Z , l $g de sementes).0p h t i o na 6 p c a adeguada contribui paraminimizar a incidgncia de pragas, como D bicudo e a f a p t a rosada. 0 born preparo do solo, o us0 de semenI ; tes de boa qualidade e a uniformidads de plan1 tio permitem que a g e m h a + das sementes e a s m q h c i a das pliintulas ocorrm de maoeh-a r5pida e unifmme, o que minimiza o a t q u e de pmgas irriciais [tripes,pulgfies e bmca-das-raizes]. firecornendawl que oplantio numamesmareg2io seja feito na mesma Bpoca. o que contsibui para evitar a mipat@ de insetos de lmwuras mais d h a s para as mais novas B para reduzir o num m de ciclos das pmgas. A escohade d t i v m precoces cmstitui-se em esbatkgia sficiente de controle, pois apesentarn desenvohimento r5pido e tonam o controle quimico mak eficiente, I, reduzindo o numero de pulverizaqfias. 0 chaI mado plantio-isca nas bcrdaduras da 5rea e em iireas adjacentes a matas, corn sucessivas pdxwizaG6es em i n t e r d o s de cinco dias, pode faEc cornque a incid6nciainiciaIde pmgs [como a broca-das-raizes e o bicudoj diminua. A m a liac5o da popuLq50 de insets d e w ser feita corn arnosbagens perihdicas e a aplica@o de imeticidas [Quadro 41 B necessaria quando o n i r d de c o n k o h i:atingido.
I

mas, o modn de sobrevivku%e de &seminaGao das gat@enas, as caradiq6es favorheis e as principais medidas de conbole. No Quadm 6, sao apresentados alguns fungicfdas r e g i s t d m no MAPA para tratamerato de sementes de algoBar, e para puIvwizaq%o.0batmento de sementes auxilia no contmle de fuungos de solo qm prawmm tombamentos. Salientax que, do mesmo modo como abordado para as gragas, o manejo de doenqas deve ser feilo, sempre que pnss i l d , usando-se diversas estratkgis de controle
simultaneamente.
REGULADORES

DE CRESCIMENTQ
.

SubstAnCmasn a t e ou sint8tiw SSO a$cadas diretamente sobre as plantas de algodso, com a finalidade de a m e n t a t o rendhento. m e b o r n a qualidade do pmdutn e facilitar a colheita. A respmta das plantas a essm produtos depende da cultivar utilizada, do estadio fisiol6gico e de desenvolvimento, do estado nutticio~l das plantas e das coradiGZles de amblente. Em certas condicfies clim&ticas, o algodoeiro pode crescer ern demasia e dificultar os tratos d f m a i se a mheita. Ness= casos, recomenda-se a utilizago deregdadores paraudonnizaqao e redu~iio de porte. A l g a s produtos utilizados d o :

a]-doreto d e rnepiquot [PIX]: aplica-se I Uha, quando houver seis a oito flows em 10 m h m . ou divide-sea aplica! 4 @o em tr6s ou q u a m vezes [%9on 1 na fase de bot50 cabesa de fbsforo, e as restantes, em intervalos de sete a 14 dias; ngo d e w ser aplicado se houver estrcsse hidrim: s50 n e c e s s ~ a s oito hmas sem chuvas para haver absor@o do produto pelas plantas.

DOENGAS

No Quadro 5, encontrm-se mmnidos, para as principais dosnGas do algo&o, os sinto-

b] cloretode clarmequat @ml}: aplica-se 0,25 a 1m a , quando as plantas tivsrem entre 0,5 m e 1 m de a h a ou entre 55 e 60 dias ap6s a emergencia; avorem a precocidade d e mlheita e pede reduzir lprna gerraqao do bicudo.

1
(continua)

Indica 5 Bn

Orthene 750 ER
m p e l PM Bulldack 125 SC

P a Z o , tripes CuruqaerB, hgartadaz+rnacas

14

lIL

II T
14

Bicudo. I a p i a - d a s - r n a w , l a p s l a . rosade. pulgBo

11

Eilenthrin
Bifenthrin

bra-rajado
Bicudo

15
15

TI
11

Bifenthrin
Carhafuran

15

II I

Emcadas-rakes. pul$n. PulgZo. hip=

tripes

45

CarbasulFan

m
21 21
21
21

Lmzban 480 BR LnIshan 4x0 BR


Lorsban 480 B'R

Acarwbranco

I1

I1

11
11

L u b a n 480 ER
Decis 25 CE
D e c k 25 CS

7
7
T

nr

nr
m
Iv

Decis 25 CE

DifluSenmon
DjJneihmate nimethmte

28
14

I I I

14

Dimeihnate
Ilisuliuton

T4

It
Thiodan CE Thiodan CE

Endmulfan Endosulfan
Endasulfan Endosulfan
Esfenr~alerate

30

XI

CUFUC~EFB. masca-branca, tripes

30

n
II II
I I I

Thindan E Thiorlan CE Sumidan 25 CE


Sumidan 25 CE

Lagar[adas-ma@s
Narta-rosda
Bicudo
Curuqud
iagrtadas-ma@s, I a ~ - r m a d a .

30
30
21
21

Esfcnvalerate Es fmvalera t e

Sumidan 25 CE

2P

pemejn-mmchadw Esfmwlerate
S d 25 CE
21 14

I I

Fenpropachin

Danimen 300 CE

72

Nome tdcnica
Fenpropathin

h t n e comercial

Indicac5u

:a@ncia [dial
14

Dmimen 300 CE

I
III

Purathiocub

Promet 400 CS
Tamaron ER Tarnaron RR T a m a n BR
Supracid 400 CF
Lmnate BR

kcam-rajado

21 21
21

] I

kcam-remeha. tripes
Curuquek pd$o

n
II
I1 I1

Pulse, percewjo-rajado.
curuquerl, bicudct
CurUquerB

29

Methmnyl

1 4 14 14 15
15

Methomy1

Lannate BR Lannata ER

La,pta-das-m@s CuruqueE, tripes


Eicudo
Ercca-das-rakes

II:
II
I T I1 I1 I I

M2thomr.l
Parathion methyl
Paralhian methvl
Paralhion methyl

Fdidd 600

Fdidol600 Folidal &DO


Curacran 500

15 15
15

ProfemfDs
Profenofas
ProbnQfos

Curacron 500

Curacron 5 M Curaman 500


Om& 720 CE

15 15
30

I I I1

Pmfenahs
Pmpargite

Teflubenzuron
Triazophos

Numoll Hostahon 400 BR

sa
28

Iri
I

Triitmphos

Hostathion 4110 BR
Hostathion 400 BR

28
28

Trimphos

I I I

Triazophos
Triazophos
Triazophos

Hoshthion 400 BR Hostakhim 400 BR


Hostathmn 400 BR

28
28

28
7

I
IJ

Tr ichlarfan Tr flumu ran


Zetaqiperrmethrin
jn Zeta-vpermethr

Dipterex 500
Alqstin 480 SC

28
15

IV
I1

Fury 180 EW
F u v 180 l 3 V Fury 180 I?tV

15 15 15 15
~

I1 I1 11
I1

Zetacq-permehrin
Zehqpermehrio
ZkbcJ.pcrmethrin.

Fury 180
F I . 180 ~ EW

NOTA: I - Exhemammte t k i c o ; II - Alltarnente toxico; III - Mdammenet h i c a ; IV Pmco Ifixico.


101 Culturm

E PA,vIIG

74

Lanzc, M.A. e Pmna,l.C.V

B Xhastecimenta para o controle de QUWRO 6 - Alguns hngicidas registtradm no Ministkrio da Agicultura, P e c u ~ a d o e q a s m cultura do algodzo - 2006

N m e tkcnica

Nome c o r n e d

Inrlica@o

Dose

Classe miwh$ca III I11 I !

Capim
Chhendein
-t

Tomhamentw Tombamenb. murcha-defusarjum

thimm Carbmin Carboxin

Tambamenro

+ thiram

Ramulose, m u r c h a - d e fusarium. bmbamento

Iv
II!

D i f e nmn a 2s1Ie
Oxiclmeto de cobre

Tombamento
h[anclw-angrrlar Mancha-myhr, ramdose
Tombamento Tombamento Ratnulase, m u r c h w d e
filsarillm

l v
1V

O - r i c l o t o Be cobre

hnr;r.cUm
Qumtwzene Thiram

w
IlI

Ill !'I
I I I

Thiram

I
Tolyfluarrid

Tambamenio. murcha.de fustuium

Fanulose. tombamento

Triadimenol
Trifmil b i ~ x i d o

n1
I

de estanho

DESFOLHANTES

A desfolha quimica foqada . i : de pride valia para a colheita mecsnica do dgodao, peh facilidade e mmor custo de colheita e melhor qualidade do alsodgo colhidc. -4em disso, propiciamelhm aerac8o na cultura, maturas5o r5pida das masas, secamento rhpido dos capdhos, r e d q a o de podridgo de ma:&, redu$o da . populaFao de insstos F colheita p ~ c o c eDois tipos Be produtos s&outilizados: os desfolhantes ~ ~ , especificos e a l g ~ herbkidas. Os p r h e i r m sFm mak recomendados. p i s ap6s serern absmvidos

paraquat sgo geralmente utilizados. Devem ser s aplicados quando 70 a 30% das m ~ a estiverem abertas. No c a m de se utilizar paraquat, recornemla-se adicionar urn espalhante. Outros desfokantes registrados para a cultura do algw dao s k ~ Carfentrazona-etilica, Diuron + Tidia: zuron.
COLHETTA

pelas folhas, agem naregigo de sua inserqSo nos ramose pror:ocam a morte das folhas, que caem. Urn exemplo de deshlhante 6 a h i d i m o n , que d m e ser aplicado quando 6 D a 30% ou 50 a 6D% das m a g s estiwwm abertas, no cas0 de cobeia mechica ou manual, respectivamente. Os herbicidas secam as fdhas, que permanecew-presas 5s plantas, o que redm a qualidads bo also830 cobhido. Prodntm h base de glyphosate e

AmIheitai: uma das opera@es mais importasltes para a cultura do algodso, responsavel par oescade 30 do custo total de produG&o. 0 tip0 do produto e a qualidade da plrzma e, 'por conseqSncia, da ibra,dependem diretamente dessa opwago. 0clima influencia dimtamente a colheita, que dew ser feita em epoca seca, pois aumidade excessiva deprecia afibra. Cdtirmes precoces permanecem menos tempo no campo e facihtam a colheitamechica, propiciando uma finica colheita. Cdtivarss de capulhos grades s5o preferidas para a mlheiamanual.

Alho

EXIG~NCIAS CLIMATICAS 0 &o B cultivado hB s6cdos em t d o o mundo, por s w pmpriedades mdcinais e ne E EPOCAS DE PLANT10 t5vel d o r mndimmtar.E m d t u r a de g r a d e 0 fotoperiodo e a temperatura sdo fate importkcia econbmica e social. No period0 de res hitantes que determiurn a bulbifkasiio do a prodq5o brasilelra de &o pas1999/220DCl,, alho, portanto condicionam a produtividade e i w ~ emn6mico ~ ~ sou de 69.178 ~ p ~ 3 4 . 2 1 5 t . A ~ ~ a ~olresultado final da cultura. 0 aLho o rendimento por &reacresceram em l1,77% e comports-se como u m a mltura a n d , apmsen8,9196, respectivamente. A s r a 6 e s SUI e Sudeste tando apenas a etapa vegetativa de seu ciclo. G o as principais produtorasnopais, mas amaim E planta de dia long0 para bulbificar e B m a produtividade ocorre no Centro-Oeste, Que em das raras derAceas e m w e o principdfatorlirm0 alhoproduzido no 2000 a l c a n p u 6.595 tmte 6 o fotoperhdo, que dew ser maim que o Sul do pais B do grupo dos nobres.Os demais i d o r miticrs &cultivar, sob pena de G o ommr Estados groduzem alho d o p p o seminobre, a bulbifica@o, nem o desenvolvimento de bdcaracterizado por dtivares aclimatadas a was bos comerciais. A folha B o 6r@o de receppsb regices e do p p o dos %obresque requerem a fotopri6dica. Urn estimdo e tmnslocado d a b vwnaLiza@o p + - p h t i o para adequada bulbib a p a o hr@ de r e s p s t a que ird intumwcer. ficaqso. F,m Mhas Gerais, merece destaque a Assim, a l p s dones bulbifimm someate corn expans5o da cultm na regi50 de %io Gotardo dias longos e &ot.arhsdeclclo,enguanto mrtms exigem diasmenm, apmentando-sem a i s p[Alto k a n a h a ] , corn cerca de 1.200 ha de alho nobd vetaalizado, cornuso de alta tecnologiq COCS. A p h t a 6 oiD@bia de regiks asisticas pmdutiwidade de 14 a 1 6 % h a e ciclo de 120 a de c h f r i o a suporta b m baixas temperatwas, 130 &as, dwido B hgo&ca@o. 501 Cuhurus - E P W E

7.6

inclusive geada. 2mais exigente em frio que a cebala e o c J o r constitui-se em m segundo ator limitante da cultura. A bulbifica@o da a b 6 influenciada pelo hi0 a que as gemas vegetaivas dormentesdos bulbiLhos, bem como as plan&. foram expostas. Plantas na fase inicial do crsscimento wegetativo desFem ser submetidas a ternperatmas amenas. Durante a bdbificapo e o posterior dwenvolrkento dos bulbus, as temperaturas devem ser mais baixas. Na fase-de amadurecimenfo dosbulbm. o dims seco e quente 6 mais aarwrawl.Temperaturas canstantes, acima de 20C acmetam bdhiica@ofraca e, acima de 3 0 T ppmticamenk niio ha formqiio de bulbos, mesmo se o fotoperiado for adequado.Temperaturas mais baixas a m e n t a m o nlimera de bulbilhos por bulb0 e provocarn o aparecimento de maim n h e m de bulbilhos a6reos nas hastes. Parabom crescimen10 vegetative e boa produtividade, o alho necessiade temperatmas menas (18 a ZWC] nafase inicial do cicln, tamperatmas mais baixas (10a IsOC] na fase intermediiria .e temperafuras mais altas [20 a Z 2 C ] na fase final. Quando se trata de adaptago de d t i i a e s a r e $ h m d e alemperatura e o fotoperiodo nao sa2lsfmm k e f t @nuasda plank, aiemaliza@ioprTBplantiodos bulbdhos 6 t6cnica imprescindivel. As cultivares diferem e n b si quanto 5s exi@ncias ao fotoperiodo, permitindo assimcerta flexibilidadequanto a 6paca de p h t i o . 0 plantio antecipado de alho vernalizado, ern fevereira e marco, akm dos plantios realizados em abril, possibilita maim Dferta do alho nobTeno mercado naciond. 0 plantio tardio, por suai~ez, favomx o ataque de doeqas, como a ferrugem, que encontra condiqks favoramis de temperatura logo no inicio do desenrwlvhento das plantas. A l h d i s s o , fargcoincidir acolheita corn o period0 chumso, com prejuizos & produqao e B capacidade de conservasiio de bulbos. Em localidades de baixa altitude e quentes, em-se obbservado que cultivms seminobresem plan-

tlo tardin, ern maio, produzem bem. possivelmente devido As temgeraturas mais ammas do outom-inverno. Em altitudes superiores a 300 m, a rnelhor kpoca de planiose estende de fwereim a a b d , dependendo da cultivar. A l p mas mltivaTm s e m i n o s l permitem o plantio antecipadoem mgii5es mais altas e hias. Quando bem conduzido e em wndiG6es climaticas avoraveis. o plantia antecipado proporciona a colheita rnais cedo e, portanto, a obten@o de melhores prews.
VERNALIZACAO

No cetro-Sd do Brasil, 0 f o t o p d d o curto e aempe~aturaeHevadaisnpedem a pmdui$io, de cultivates tardias. NQ entanto, a tecnica da wmdizacao prG-plamtio contoma esse problema. Essa tkcnicamm ajudando na expansao da h e a de d t i w de alho, at6 enEiomlrita 5s RgEes hias no Sul do Brasil, para regi6es de tempe raturas mais elevadas. corn0 o Cenbo-Oeste, onde cultivares de maim cotasgo comercial, como a Roxo Perola de Casadof, a Quitba, a Chonm.e a Contestado,podem ssrutilizadas. A tkcnica comiste em colocar o ah-semente em c h a r a riacorn temperatura entre 3 e 4OC e m i d a d s relativa de 70 a 30%. 0 perindo adequado varia de $0 a 55 &as, dependendo do frio na re@o de migem do alho-planta e tarnbgm das temperatmas que ocorrergo na regiiio onde serk imphntada a d t u r a . Os b d b m s5o retiradm da c k a r a bdsperas do plmtio, que 8 invernal. 0 bulbo verndizado n5o d e w permanecer por mais de seis dias 5 temgeratura ambiente, o que pro-lwca a des1mmliza~50.
CJLTIVARES

As cultivares variam quanto ao aspect0 morfdtigico daplanta e dm bulbs, h precocidade, 5 suscetibilidade a doenw, ao pseudqerfiLhmento QU supabmtmento e a omr6ncia de palitosou hulbdhos pequenos. Os chamados palitos pesam menm de urn grama, s%onor101 Cultutcrs - EPAhstIG

malmente rejeitados no comkcio e nZio se prm-

sao apJxsentatampara o plantio. NDQuadm 1, das as caracteristicas agon6rnicas de algumas cultivates de &a plantadas no Brasil. As cultiv a s nacionak que apresenm melhores W a c teristicas comerciais s8o: Chonan. %xo F6rda de CaGado?. Caxiense, Quitk-ia- Contestado, Gigante Rem, h a t a n t e e Gravath. Embora a l p m a s culimres, como Gigante R e m . h a r a t e s GmxatAssejam classificadas como semi-nabresp e h formato ovalado de seus bulbos, quando provenientes de culhua de meristema apresentam-se como btima altsmativa de cornercializq5o. debulhados e acondicimados ern bandejas, dadas as mactdsticas de pmduzir

bulbam gcaiidas. As cultivares plantadas no B r a d podsm ser remidas em t 6 s grupos, confume adura@o do ciclo e as exighcias fotopri6dica e de temperatura: Recoces, T e C i d o Mediano e Tardias ou Xobres [Quadto 1 5 .
ESPAFAMENTQ E DENSIDADE

DE PLANT10

A densfdade de plantio influi diretamente na produtividade e no t a m a d o dos bdbos. Quando o plaotio B realizado ao n i x d do solo, corn ernprego ds plantadora-adubadora, mmmenda-ss o espapmento de 20 a 25 cm enbe M a s e 3 a 10cm enbe plantas denim da fjleita. Em canteiros, cornplantio manual. ernpregandose marcadcms. o ~ s p a ~ a m e n t ~ - r e . c ~ m e n6 dado

QLiADRO 1 - Caracterkticas agranfimicas de algurnas cultivares &e alha plantadas no Brasil


I

Eulbos lcorrencia de paliti~x

Superbroiamento

JurQia

20 a 25

Freqiiente
Freqiiente

Menor
Menor

Arrccreado

26 B 30

Ram

Menor

8 a 12
8 a 15

Raro
Ram

htermdiirio Intemedi5rio

s a 12
8 a 12
3 a 12

Ram Ram

Intermediirio
IntermdiSrio

Rara

Intermediirim

Branca
Branco

7a9
789

Freqiiente Eventual Evonlual


-

G-rande

Grande Grande
Grande
Grand*

.rancwpacc
hanmpaco

i a 12

7 a 1D

Branco
Rranm

7 a 10 T O a 15

Grande

obheita e menor valor mmercial. p m cultirms corn aha kcndogia, d o Gm melhor mnserva@n g6s-colhelta que os d e cultivares precoces e malo ovalado dos b u l b , a s cultirwes sko classificadas como semii m m , 13 haras de luz e p d m ser piantadas =mente na cm@o-sulda zci@ncias apclimatticas e wduz 0 cicIo; buIbos Gm a k a capacidade de m a l , c o m quafidade c o m p a 5 d 5 do a h a argentinn.
j

78

b e 25 a 30 cm entre h h a s e 10 cm entre plantas. Alternatimrnente.tern sido utilizabo plantio

PREPARQ DO SQLO

0desenmlvimento adequado das plantas


de alho e a facilidadedas operaqoss &5o &etamente l i g d o s a0 born prepam do soh, que deve cas0 do USQ de herbiciser arado e gradeado. NQ das. a p d a g e m deve serrpefida para elimioa~ i de a torr6es. A araG?iod m e serpmfunda para incorpora@ do dc5rio.AsplantasdmvoIvemse melhor em solos leves ericos em m a t h i a m nica. Solos muito argilosos deformam os bdbos e dificultam a colheita. Solos mnosos M o tern suficlenb poder de reteqao da vmidade e dos NormalmenLe. nu~entes . o &o 6 cultivado nos mais divenos tipos de solos, desde que haja boa drenagem e facilidade para irrigaGiio. Em segioes chuvosas, B recornendawl nSo plantar-- nas baixadas. 0 p h t k pode ser feito em Latossolos, ern encostas e em pontos mais altos corn o USQ de iniga$m por aspers8o. 5010s turfosos de boa qualidade, porosos e d e baa drenagem t a m b h podem ser wados. 0 alho 6 glantada normalrnente em canteiros mm, no mikimo. 1m de l q w a . No cas0 de plantio mecanizado, a largura deve ser adaptada 5 bitola das msquinas. AaLtwa dos canteiros depende da umidade no local do plantio. Was baixadas timidas dmem ser elevados at8 20 m para ercitar o encharcamento. Em algmas regi6es que adotam aIta tecnologia, como a de S3o Gotardo [MG], o uso de caneirosfoi abolidn; o s o h i : deiuado em cnndigees de planti0 corn o ruso de e m c i s rotativas e &e corn r~to-encantdradoras. No QuaoFeraGGes as de dro 2,enconimm-se resumidas preparo do solo.
CALAGEM E A D U E A ~ A O

ern fileiras duplas, corn espagamento de 12 cm entre linhas, 10 cm entre plantas .e 20 a 25 cm entre linhas duplas, o que corresponde a uma pquuTa@o de 360 mil planas/ha.Recomendamanse a psohndidade de 5 cm para os sulcos. r,. do possibilitar a incorporaciio de adubos minerais. Plantios muito grofundos levam a &as no estande, em franG5o da camada espessa de solo se tomar umabarreira. Os bulbilhm d e m - n seF distribuidosmals superficialmente,deixandose 2 a 3 crn be terra sobre os mesmos, niio haw n d o necsssidade da coloca@o dos bdbilhos com o spice voltado para c h a . Os bulbilhos para o plantio derwiio ser adquiidos de produtores idheos, que cultivm alho em .keas kentas de podridaebranca e oums doenncas bnsmissivek peh bulbilho. devendo o m a t e d sstar mmpletamente curado. Sa o produtor adquirk alhosemente embulbo, derw-5faze-lo corn a d s c h o de 3D% sobre o peso total de bulhilhos sstimados para o plantio, e derese fazer a classfica@~ bo aLho-sementF:em p+plantio. Bulbilhos de pesos semelhmtes devem ser plantados nos mesmos canteiros, o que possbditaudormizar abmta@io, melhorar a eficihcia dos katos culhmis, e faditando UnifQrmizaIamabxaG5odas p~antas, a colheita. Maim peso dos bulbilhos-sementes sekionase positiwamente corn maimpmduGSo das prantas e qualidade dos bulbos, os quais s50 enconkado8 nas classes hMedios, MkdioPequenos e Pequenos,dependendo da cultivar. Para cdtirrares que produzern bulbilhos pequenos (BrancoMineiro, Cateto Koxo, Centenfio, Dourados).a quantidade m c e s s k i a de bulbos ou alho-semente para o plantio r w i a de 350 a 400 kgha. Para cdtir-ares que produzem bulbilhm g r a d e s [Chonan, Roxo F h l a de CaFador, Quiteria, Cariense,GiganteRoxo, Grarrat5, Gigante Curitibanos, k a r a a t e ) , gastarn-sede 700 a 800 kgha de alho-semente.

0 &o 6 altamente exigente em fertilidade do solo. Para se ektuar a calagem e a aduba@tode forma eqdibrada eracional, 6 necesskio primeiramente eFetuaradise de mlo.Aculhua desenvolve-se bem em u r n faim de gH entre 6 e 6,5. A s h , sempre que a andise de soh k d i cardores de pH infenores a 6 , 8 recomendada

Alho [Niiwz mtivurn L.j

QUAUKO 2 - Operaqoes e Bpoca de prepam drr solo para o plantio de aho


Opera@@
~ ~

Finalidade Inmrpora$ao dos restas de Iaiwum anterior B de metade do caldrio


hmrpoqiio da mtra mebade de
calcsi-io

Calagm e primeira araGa0 @rofunda. 35 a Pelo mmos t d s m e s s antes do plantia


40 Ern]

i I

Calasem e p d a g e m corn gade pesada

Lago apos a primeira

Segunda =a@@ [supaficial; 15 a 20 cm] e Poncos dias m l e s do plantia

gradagern
Prepam dos canteiros corn e w a d a rotaiisa DU feTammtas manuais

InmrpnraGtode matirria m g h i c a e mndicionarnenro dri solo

Kmediamente ap6s a s e y m d a a r q a o

Destormamento do sola

a aplicaGSo de cosretiF-0~. 0 alhoresponde muito plantas, produtividade esperada e dispmibilibern%apli,caqEm de mat&iaorghica. Hsumaresdade dos nubienks P e K no solo. Em Mmas posta e d e n t e para a maioria de mas caracterisGerais, recomenda-ss aplicar todo o P e 30% de tias. sem haver, eniretanto, efeito daf m t e usada, N e K nm sulcm, 10 dias antes do planio.ACESquando se fixa o mesrno nidde N. Recomendacentar 21adubqso de p l a n k 3 kgha de B e 3 a se aplicar e ~ ~ C C I ~ ~ Q E Ic I m t e k o s 20 a 40 t3h.a nos 5 kgha de Zn. 0 restante dos feriilizantes corn de esterco borrlno curtido ou 5 a 10 tba Be esterN e K dew SW aplicado em coberturas aos 50 e j co de galinha mtido, 15 a 30 dias antes do plan100 dias de plantia. Dependendo do estado tio, Maiores ou menores doses dependergo do iregetativodacdturausar quantidades menores tipa de solo [textura e estmtura] e do tem de deN [ate 1/3 daremrnenclaqiio]. Para as cultimi-es materia q h i c a . Em solos l e v a , corn aplicacao vemakadas, recommdam-x adubapks comN balancaada de macro e micrmufrientes, o &o em cobdura somente ap6s o periodo critico de produz relativamente bem, sern o USQ de adubo ocorr6ncia do superbrotmmh, a m 70-90 dias m g h i c o . 0 us0 de adubo vmde pode ser r n ~ s ap6s o plantio. prAtico do que o us0 de esterco. No Quadro 3 . I RRIGACAAO G c r sngeridas quantidades e epocas de aplica@o A i t f i g q a o do alha B indispensgvel, poi dos nutrientes NPK ern fun@o da populat$io de ser a oultura conduzida em periodo fiio. que coincide corn a @oca seta na maim parte do Sul. 0 teor de kgua pais, corn excqao da ~ $ 3 0 no solo est5 dbetamente ligado a produe0 e a ouims fatores da d t c w a . como o superbrotamento. De modo gerd, a jrrigaG%od e w s e F realhada de dois em dois &as, no &Gin do desenvcrlvimento [at& 30 dias], e espaGada de trirs a quatro &as at6 o fmal do ciclo. e- interrompida 15 dias antes da coheita. Rm&DS vernalizados, dewse irrigar de doiis em dois dias na fase inicial, [ post5m, na fase de diferenncia@o do bulb0 em b d b i b m [apmxmadamente aos 50 dim],a irriga@o dwe ser xaspensa par 16 dias, porno-

3 rwda assim o eskesse hidrim n a cdtura. Ap6s Z esse periodo, as imigat3es devem ser retamadas, mssando aos 15 a 20 d i x antes da colheita, pois i para essas cdtivares o excess0 de @a, bern coi mo o de M.pode acentuar o superbrotamento. Para cultivaes mais suscetiveis ao superbrotamento, pesquisas realizadas recornendam o teor ! de Sgua &til no solo pr6ximo ao limife de 60'36, \ 1 enpanto que paracultixxes mistenies, a manu: I tenqgo de Agua uti1 prbxima ao valor de 90% 6
2
'>I

altamente desej5vd. 0rnktodo de irriga@io naais : de f5cil usado i: o da aspersiio. Esse m8bdo i i manuselo, promove boa distribuisao de 6gua e auxilia no conbole de Bcaros e tripes pel0 1 impact0 da @a.

PLANTAS DAN1M HAS

,
,

As plantas danmhas cornpetern corn o

i
'

alho POF agua, nutrientes, luz e gits carbhico, al6m de libera substhcias inibidoras ds mscimento. hdiretamente. as plantas daninhas interferem como hospsdeiras de urn grande nirmero d e pragas e de pat6genos que atacam a culura.
0 crescimento vegetative relatimmente Lent0 do &o e Q porte bajxo das plantas corn folhas eretas o snlo. o e ssbitas, que n ~ cobremperfeitamente de dninhas facilitam a emerg!ncia em plantas qualquer Qma. 0period0 critico de competi@o para diferentes condi55es de glantio est2 compreendido entre o 2 8 e 226" &a do cicla.A interferr5nci-a das plantas claninhas durante esse periodo wduz a produtividade e a qualidade dos bulbos. No final do ciclo, as plantas daninhas geralmente nao interferem pronunciadamente

PFO~U@J, mas pmvocam dams indiretos, p i s dificultm a colheita, aumentam o banco de sementes no soh,,d hde disssmiaar pragas e dDenCas nas &e&. 0 cantrole pode ser feito por cdtivo m e c ~ c [capirma o manual ou corn 0 cultivadores], quhico, us0 de ou os dois de maneira integrada, para que se gossa rsduzir ao miiximo a pogulag5o de plantas daninhas. 0espapmentopequeno entre as p h t a s a c d la e encaece a cq~ina m u a l e praticmente irnpossibilita a mecanizaG2o dessa opwagao. 0 c i d o long0 e o hgbito de mesumento exigem que vkrias capinas sejam feitas, o que @e causa danos 5s plantas de alho. 0wktodo de conttole mais empEgado l i !a aplicqgo de herbicidas. NDQuadm 4, estao listados dgum herbicidas ~gi5tradm a Agridhwa, Rmkria no Mhisthio d e Ahtecimento [MAPA]p m o contmle de plmasdaninhas na cultura do alho.

na

PRAGAAS

AS pmga mais importantes cla cultura do &o sa:

a) tripes {Thrips #abaci]: SSO insstos pequenos (1 m). de colorqilo amareloclam a mmom, C Q asas eskeitas e ~ fsanjadas, encontrados em col6nias no interior das bainhas das fobas. Quando o ataque C interno, principalmente na 6poca seca, observa-se na parte interna das f o k a s e, principalmente, nas cenrais,5reas esbmquipdas QU de coloraqiio prateada. Os bulbos $50

QUL:DRO 4 - Alguns herbicjdas registradm no Ministkrio da 2@cultura, Wcuhia e Abastecimmta para a cultwra do alho - 2006

Name tecnico
Linuron

Nonw comercial

Dase
L

Malm sc R a n s k 250 ER Herbadox 5 M CE

1.6-3.3 m a

Oxadiamn

Pendmethah

2-3,5IJha

NOTA: PFU? - M-plantm;PBS - P6s-emerrgencia.

101 Culfuras - EPKQIG

gandemente recluzidos, corn diminui$6'0do peso e ba qualidade .AEm d i s so. esse5 insstos sgo bansmissores de r.iroses. Para d e t e r m k t g o do niml de cmr&. dwem s a mostrados trEs gupamentos. cada urn corn 20 pImtas. Quando a media de individuos for igud ou superior a 20 pox planta.rsafizar pulverizac6es de inseticidas, mmo betacyflutrin. carbag], deltmethrin: fmitmthion, imidaclopid ou thiacloprid;

traps. que preferem locais escuros e

abafados. _ k t e s do armazenamento, remxwnda-se a fumigago corn fosfina e a apliw@D ?e malathion em p6.

b] ucaros {Eriophyes fulipue]: acams de formadongadarmmiforme, que permanecem nas dobras das folhas e sobre os 'DulbiLhos. Atacam o a b o no campo e no a r m a z h , pmrwcando o chochamento dos bdbos. Altas emperaturas e baixa umidadedativafavmemsua , o n i d e pode ocorrhcia. No m p ~Q c ser feito corn a ap1icaGBo de produtm 2 base d e carbq-1e enxofre. Para batamento do &o m m n a d o , mDmmdase a Limpezarigorosa do depbsito para elhnina@o dos fwos e a fumigaao corn fosfina:
c] t r a p s {Cubm cauMu, Ephestiia ehfdh, Phbiu mterpuvnctek): pequenas maiposas que depositam seus QVOS nos bulbos armazenados. Os habites das tr6s espkies sao sernelhmtes: as larvas rech-emeq$das penetrm IWS bulbie lhos e os danifimtotalmente, d do galerias fonnadas gel0 seu hhbito alirnentar. 0 aparecimento de fezes isoladas DU ern longos cordoes sobre os bulbilhos indica a idesta@p nnr fracas. Arrnazens sujos ou corn 1 alho das& anteriorfavorecm taGSio. Aboa iluminqSo e a IT do depbsito auxiliam o con1

A N Q ~ LAS S FISIO'L~GICAS

Vkrio:: distiirbios genGico-flSiol6@cos

que morrem em algurnas d t i v a ~ enacionafs de s alho fazem corn que os bulbm dessas cultirrares sejam menos competitirros corn alhos impoflados, normalmente de melhor apargncia cornercial. Entre os distkrbios mais comum. destacase o superbrotamento [pseudapsrfilhamento au pseudobubifica~Zio] nas cultirases "nobres" durante o estgdio ~ do SUE.Pode s e reconhecido de desenrwlvimento dos bulbilhos e formago do bulb0 pela preserqa de brotiqbes Iaterais que smgem enbe as hainhas de f&as normais. 1 Os pseudncades das plantas superbrotadas s80, k a s fononndrnente, grossas e firmes ern razao d 9has adicimais, que d50 2s plantas aspecto de p i uma rarniicq2o ahundante. GraImenter nesses j casos, o gseudacaule niio suporta e termina por I: romper-se, ocorrendo o tombamento prernaturo 1: das plantas. Os bdbos s3o defeituosos [corn I , ~ X C B S S D de bulbilhos, estourados ou abertos) quando maduros.Dirwrsas fatows tSm sido re-

/I

larinnsAnc

B ;nriJhnr;a d~ minorhwhmpnto na

h u m , R.J. etal.

101 Culturos - EPAMIG

84

Sourn, R.J. et 01.

COLHEITA

0ciclo da cultura nomalmente w r i a de 110 a 130 dias e o ponto de colhelta 6 citado por
muitos autmes como o completo amarelecimento e wcagem da parte a h a , ou p e h estaloe tombap l a t a madura. Pore,, produtures da mento &a regiao de SBo Gotardo, estgo iniciando a coheita comsucesso quando as plantas a h d a apresentam de cinca a seis folhas em senescgncia e nao cumpletamente secas. Nestas condisfies, os bulbos j S se encontram fisiohgicamente maduros, ngo havendo assim, prejuizo na sua conservaG.%o. A cobeita pode ser feita manualmente:, corn a u a o de fmamentas. oumecanicamente, CQXU uma amancadma tracimada por trator, que consiste de uma I h i n a que, ao passar sob a planta, corta as suas rakes e promove o afloramento do bulb0 faditando a cokeita manual. A colheita d e w ser &ita,preferencialmmte, em dias ensolarados e pela manhg, para propiciar melhor cura aa sol e svitar as consequhcias da urnidade nos bulbos colhidos. A fase inicial da cura ao sol pude ser feita no prirprio local da MIlheita ou em tmeiws. Nessa fase. as plantas s80 dispostas de modo que os bdbcrs da linfia znterior sejam cohrtos pslas folhas da linha postei rior. A continua55o da cura 6 feita em galpGes, i sombra Recomenda-sem a r par %s a cioco dIas ao s d e, posteriormente.por 20 a 6 0 dias k sombra. dependendo da umidade inicid do produto. das condig6es climgticas e do seu destino. Em geral, Q alho B ammadu emmulhos ependrirado cam a ramaparacima, na forma de mauojos [molhos],dentm do galp50, m d e fica wardando obeneficlmento, para ser embdado e comerc i a l h d o 0 armazenamento d e w ser feita em local bsm s e c q bsm ventilado B de pouca luz. Antes d e serem mazenados, OS bulbos devern ser expurgados utilizando duas pastiUlas!m3 be fosfina per 12 horas. & a erritar uma eventual

reinfestag5o d e p q a s , podem Serhitos polvilhamentos peri6dicos corn malathion. Para que os bulbos apresenternboa ap&ncia e sejam fadmmte mmmcializados, 6 preciso f a z e r a h p e z a , as&@, a classhmGo e o awndicionamentoadquado dm m e m o s . A limpeza ou toalete cmnpreende o cork da m a de 0,s a

1cm acima do buIbo, o cork das rakes junto ao bdbo e a ehinaGSo da p e l i d aexterior [tihica] Corn a selqao, elirninm-se QS bulbos mal formdos, corn defeitos ou imprbprios para cons m o . Para a classificaqiio,devern ser seguidas do as normas da portaria ne 242.de 1&@9/1992, W A , que prev-5 a classificaqao em grupos [Rlho Nobre F M h o Comm], subgrupos [BulbasBrancDs e Bulbos Koxos)e classes, conforme o Quadro 7. Para comercializac8ono akacado, deve-se acondicionar o alho em m i x a s de madeira, papelgo DU em sacos de polipropileno, corn capacidade pam 10 kg de bulbos. No varejo, a comm&~So e feita a grand, em sacos pksticos ou bandejas de: isopor cnm capacidadepara100,200.501Dou1.000g.~aac~mercjaliza@oem r k k s , cada u r d e ~w tm seis, sete, oito, 10 OII 15 pares de bulbos e a classificage efeitaseguindo-sea s normas eskabebcidas para DS bdbos acondicionados em caixas ou saws.
~

Classe
7 6
5

> 56
47-58
4247

4
3

3 7-42 3 2-37

a5

Almeirio
e chicuria

0h e i r 5 0 e a chic6ria sso hortalips 0lhosas anuais,pertenoentes a W A s t e r a c e a e ou Compositae, que apesentam exighcias ch5ticas e de produqk semelhantes.As oolhas do aLmeir5o siio mais estreitas e alongadas, de &or rneio a m q o , tmbertas compdos, podendo o u n h formar &Sa compacta.A chidria apresmta f o k soltas, lisas m p o S m l a ] ou crespas [grupo hdivia]. S5o esp6cies b t e nukitivas e, como a maioria das f o b s v d e s , apreseatam quantidades consideraveis de vitaminas A, C, B1, 32, B6, K, prrokhas, cdcio, fbsfom, w m e a@rares. S5o hort&Gas muib d t i v a d a s comercialmente B bastante consmnidas em h4inas Gerais. mando cornparadmcorn a alface, o almeiriio e a c h i d r i a apesentam maim estabilid& e mnoresprep de mercado dmmfetodo
IC1 CuBurrrs - E P A W G

pmvavelmente, dexGdo ao sabor caracteristico mais intenso. 0 almeirh e a chidria podem ser mnsumidos clus ou levemente d o gados.
D

no,

EXE~NCIAS CLIMATICAS

E EPOCAS

Df PLANT10

S5o plantas de clima frio, o r i g i m a s da

Ewm e cultivadasem todo omundo. Temperaturasenbe 7 e 2906 siiomaiS favor&v& ao deseenvolvimento das plantas e &p~odu@o de mat6ia fresca da parte &rea. Embma o d t i v o das duas espdcies possa ser kit0 em praticamsnte todo o pais durante o an0 todo, 6 importante utilizar s mndit@ires cdtivares que melhor se adaptemA didticas da eppoca de pladio. 0 culti~w de ver5orequm m i o r e s m i d a h , prhcipahente em

56

rela@o aincidhcia de d o e n w K q i c a s da parte a h a . As cultivarss de chicbria de folhas lisas se desenvolvemmelhhorde agosto a janelro, e as de folhas crespas, de m a q o a juIho, em localidades baixas e quentes. Em regifies corn altitudes acima de 800 m! podem ser semsadas durante o an0 todo.
CULTWARES
As cultiva-es de almsirao s e dishguem

Gigante.Plantas desse gnrpo t h corago &io, folhas externas vde-escuras e internas w d e claras, s80 tenras, de 6 k o sabm e qualidade, muito apreciadas e de altovaLor mmercial. 0 g u po de cultivares de folhas m s p a s . tambdmce nhecido pmh&viat cmeteriza-se por prodwir plantas grandes, de folhas espessas e muito reZ E S ds cortadas, destacando-se as C ~ ~ ~ ~ VBespa Ruffed e a Cresprt Christie.
SEMEADURA E ESPAQXMENTO As sementesde almei5o e chidria sgo pequenas [apmximadamente 60&800 sementedg]. 0 p a & k comercial minimo 6 de 60% de germi~ a chinaGSo- Confmrimente ao que D G O corn &ria, o sistema radicular do almeirgo 6 do tipo pivotante, m a i s profundo, s e m r d c a q 6 e s late

gela caracteristica de suas idhas, que podem ser l q a s on estreitas e alongadas, lis% ou semilhadas e formar ou n k cabesa compacta. As c d tivares de folha la-ga produzem plantas vigomsas, comgrande n h e r o de f o b s de colora@o verde ou verde-marelado. A plantapenmite 16r i m cartes e as fobas possuern excelente sabm. As cultivass mais conhecidas S ~ Q :Radiche (Ydmejrao-ammld],NmeKio-verde Spadona e Catalonha[folhas serrikadas]. As Gultimres que formam c a b e p aprmentam folhas repolhudas ou semi-mpolhudas. Para que ocmra o fechamento das cabecas, h5 necessidade de frio. As cultiva~es K M ~ S conhecida silo: P&~-dea@car [folha repohuda, coloraG8o vwde-claro] e IAlm~ira~-de-cabeca-v~~melha [folha semirepolhuda. collarat& avemekhada].& cultivares mais comumidas s&oas de f o b a s verdes e a h gadas; o h e i r % MXO, enconbad0 nos mercadm dos grandes c e n h s , possui sabor menos amargo que o almeiriioverde, e pode ser consmido mu, em saladas, ourehgado. Observa-se em algumas regiees do Brasil, o crescimento natural de uma rwidade muito apreciadachmada de Almei~50do-mato. As cultivares de chicbria h b B m possuem folhas lisas ou crespas. Em regioes baixas e quentes. as cultitares lisas se desenxdvernmelhor nos rneses de agostrs a janeiro, e as mspas, de m a r p a julho. Emmgi6es corn altitudes s u p e r i m e s a 80D m. os dois grupos podern s e xrniea~ dos o ano toda. No p p o de f o l k lisas, td6m por Scaroh, conbecido as d t i v a r e s mais impmtantes sso: Marina,Grands,Gigmte e Marina

rais. Por isso. aculturase ndapta mdhor Bsmeadura direta. A semeadura dew s m feita diretamente em cantekos, em sulcos napmhndidads de 1 cm, cobrindo-ss as sementes corn m a camada fina de solo. 0 espapmento i: de 25 cm entre h h a s e 1.5a 20 cm enntrs plantas, apijs o desbaste. P;ara a semeadura 6-3reta em m t e i r o s , h . ?de semente. Considerando necessitass de 1 g a popdag5o final o espaqamento de 25 x 20 a, B de 200.000 plantasha. Se pmshel, dew-se usar mbertura mota de capim DU palhaada ate a gerrrriuaqSa das sementes, Q gue omme de cinco a dez dias ap6s a semeadura. hosteriomente, faz-se o desbaste das pIantas mais hams e exce dentes. No c a m da chicbria, muitos pmdutores preferern a semeadura direta em canteirm Nesdistanciados de 25 a se sistema, os sdcos s & ~ 30 m;ap6s a cornpleta emergencia das p h i a s , 6 k i t 0 o desbaste,mautendo. nas liohas,a disi51-1cia de 25 a 30 cm entre plmtas. R T a semeadura smbandejas de p o l i s h n o , cdocam-se de duas a trgs sementes nuas por c d d a . Dependendo da tempmtura, a emerg6nuadas plantas mom depois de trh a cinco dias. Quando as mudas emitem as fophas coEibdonares,realiza-se D desbaste, deixandose apenas LIIIU mu& por celda
101 Culturos - EPAMIG

0us0 de sementes peletizadas dispsnsao desbaste. J3urante a fase de produeo de mudas, podern sernecess&iaspulvaizaG6es preventivas com fungiciclas e adubaC6es niirogenadas ern cobertura. Ap6s quatro a cinco s e m a , as mudas Ern de quatm a seis folhas e sao transplantadas para o canteiro definitiw. Para o planti0 de 1 ha, sao necess5rios 400 a 50.0 g be sementes para a scrneadura direfa e embandejas. Consideraudo o q q a m e n t o de 25 x 25 cm, a popua@o final B de 160.000 plantasha.
PREPARO DO SOLO E ADUBAGAO

de s u h t o de a m h i u , m n deixar o adubo cair sobre as folhas. Ap6s a adubaqgo, deve s e h e r umale1-ek i g o para incorpora o adubo ! ao solo. Espeddmente para D almeir301desese repstir a aduba@o de cobertura Bepois d o primeiro carte, para g m t i r o fornecirnento dos nuirisntes n e c e s s ~ m e f m rcorn que as plantas produzam corn qualidade e quantidade na;s prbr n z 20 $

0 solo deve ser s d t o e rico ern matkria orgkica. 0 pH pode rrariar de 5,5 a 6,5, mas
deve ser dada preferhcia para a faixa de 6 a 6,5. Coni base na analise do solo, faz-se o c5lmlo da necsssidade de calagerx, para ellevat a satura@o de bases para 70%. 0dc5rio deve ser espalhado sobre toda a Brea corn anteced&xiaminima de 60 dias do planio.Em seguida, faz-se a ara@o e a gmdagern, para incorpora-10 e para facilitas o levantamento das canteiros, que devem ser feitos corn 15 a 20 cm de altum, I m de lagum e 10 a 20 m de corngrimento. A adubago dew ser r e a h d a corn base em andise do solo. de forma a disponibdizas as cada qumtidades necessk-ias dos nutrientes e111 fase da cultura. No Brasil, poncas gesquisas tern sido f e i t a sobre a nutriqgo e a adubaC3o dessas duas hortaliqas. De modo p a l , as hortalips fobosas wspondern muito bem g aduba@o or.@nica, que pode ser feita corn esterm bem m t i d o C Q . ou corn compost0 O S ~ ~ L ~ de uma prdertkcia, a dms semanas antes do p l a n k Dessamaneira, a mineralizacao da mat6ria or@nica e o formcimentu de nutrientes & plantas sao favorecidm. A qumtidade recornmdada de esterco d e c u Tal ou cornposto org5nico 6 de 10 a 15 IJmz de cantelro ou 3 a 5 Urn? de ssterco de galinha. Na aushcia de rssdtados de m6lEse do solo, recomenda-se a incorporat$h de 100 a 150 g/m2 da formulaGFm NPK 4-14-8, antes dasemeadur a Em c&ertma>aplicar a cada 10 ou 15 dias,
1 0 1 &li#.,:-3j
- EPAVdG

&eta a p r n i n a @ o das sementes. a emerghcia e o cmcimento das p h t u l a s . 0f o m e c k m t o a d e quado de @a sstimula o desenvolvirnento de &as noms. No inicio do desenrwhimento das plantas. as irrigacfiss devem ser leves e frequentes. Corn as p h t a j5 estabelecidas, dere-se irrigar pelo menos uma vez ao dia, preeFencialmente no inicio darnanha ou no final Ba tarde.
qumas, para que haja infiltraqao no solo abaixo

das semmfes e das maizes e wite-se o e s c m m t o superficial da @a, a erosso e a lixirriacgo de nEtrisntes nesesseos Bs plantas. Os m6todos de irriga@omais u u a i s sgo a aspersao. a infilba@o e a gotejmento.
PLANTAS DANlNHAS

As plantas devempermanecerlirms&cornpetisgo de plantas daninhas nos psimeiros 30 dias ap6s a semeadura ora o transplante. 0conkale de plantas daninhas pode ser feito manual numecanicamente. As capinas derwm ser feitas superficialmente dentro dos canteiros. para evitar dams as raizes. Id20 ha herbicidas registrados a A g r i C u l m a ,Pem;ria e Abastecino h4imstiO d mento pafa o embole quimico de plantas dani&as em almeir5o e chichia.
PRAGr45

e da chiAs principais p r a p do alrnei~5~ c6pia sga a Iagarta-msca, as puk@es, os tripes. a mosca-hca, aslesmas e os caracijis. No capitulo

~.

L.), 6 feita a descric5o Q Alface [ ~ C ~ U Csutiva : dsssas pragas e sgo apresentadas as principis medidas d e conkrole. 0 us0 de inseticidas em hortaliGas, especialmente as folhosas, rsquer

$ $ -

cuidado especial, pslo fato das plantas apresentarem ciclo curto, colheitas parceladas e serem, e na maioria das wzes. consumidas cruas, na for-

ma de saladas. Quando for necesskio o us0 de produtm quimicos para o conbole de pagas ou doengas, dew-se ter em mente a altern5ncia de principios ativos. Alem disso, dwe-se fazer m a avaliacgo criteriosa dos dams antes de decidir p d o contde quuimico. 0inxticidaimidaclopnd [Corrfidor 700 GRDA] 6 registrado para o conkole da mosca-branca em almeirgo [dosede 300 @, carhcia de 1% &as, classs toxiccllhgica ID). Em a chichria, alem do imidacloprid para a moscabanca. 6 registrado o carbaryl [Sevin 4810 SC) para0 conbole dalaprta-rosca e de oubas p q a s menm imporhtes, mmo apaquinha, atrac2-dascruciferas, o curuqueG-da-couve e a vaquinhaverde-amarela [dose de 225 mi2100 L de @a, carsncia de 14 d k , classe toxicol6gica a.&a o c o n i d e d a lagarta-msca.otridmfon Dipterex 5001 tambem registcado [dose de 240 m z d l O D L de @a, carencia de sete &as, classs toxicol6I ) . gica I
DOENGAS

como o virus do mosaico-da-alfxe e d o x*acabeca, transmitidm For sementes e pulgiiss. Alguns nemat6ides godem causar d a m s ao aloleirAoe chictiria, sendo os nematbides-dasgabas DS mais prejudiciais, corn dsstaque para e~ c.m jcca M incognito. as e s p g c r ~ s 1 W e l u ~ ~ Q R ~ ~ ~ de p d e o c m h c i a e m h a s horticolas. P l a n t a s atacadas apesentam redqso no mescimento, ammlecimento, rnurchatemgorkia, redugo na produfio e niio respondem 5 adubago, ernrazao da falLa de raizes sadias paraa absoqgo de nufrientes. Quando o abque 6 serwro, as plantas tornam-se atrofiadas e mareladas, impr6prias para o mercado. khudamentd que sejam implementadas medidas preventivas de controle, witandose a inDrodu@ode nemathides na &ea a rota@o de cultwas corn de d t i v o e-faZendo-se graminex ou corn espkies M o hospedekas, coma as crotalkias e as mucILIlas. Outras estrat6@as que devem ser uZilizadas tanto no conhole de doenps come no de pragas sao: aduba53o equilibracla,utiliz@o de sementes batadas e de subsbato e s t H paraa pmdueo de mudas, d m nagsm do solo, mamjo adequado da irrigaqgo, dimina@ de p h t a s e de rests de culturacontarninado.5 e us0 de GuEtivares resistentes.
COLHEITA

A coheita d~ &eirSn iuicia-se 50 dias ap6s a semeadwa, no verso, e 70 &as ap6s a se0 alrneirgo e a chic6ria siio hortalips poumeadura, 110inwrno. As d f i v m defolhalqa co sujeitas Zs dwenps; as mais comuns s k causae aPao-de-a@icarpemitem v h h s cortes: as fodas POT fimg~s, como apodridac-hasal [Scremtiniu b a s externas sSo cortadas rente ao soh e apBs sdemthmm), a septoriose [Sepfma hctucae], a 30 a 40 &as pode ser feita m a nmra colhaita. queima-da-saia e o tombamento [RFrlzodria As U~~V Q folhas s&osrnbaladas em m a p s e a comerL.], solanr). No capitulo M a c e [ L U C ~ C ~ ~ S clalizaGan B feita em diizias de rnaqos (cerca de snconh-am-seresumidos. para essas doanpts, o 6 kg]. Para as culChares que omam cabqa. a modo de sobrevix+ncia e de disssminaSEio dos colheitae realizada2lmatmica vez e a comerciafavorheis e patdgenos, as condigfies clim&ticas lizaqgo B f e h em daizias de cabqas. A wlheita as principals medidas Be controle. 0 oxicloreto da chichis inicia-ss a m 70-815&as aphs a sede cobre [Agrinose] i !regiskado para o mntmle meadura. Em condiq6es nomais, B ohtido rem dessas doengas (dose de 350 $100 L de @ a . dimento mdio de 25 a 30 thaAcomerci&.a@o carhcia de seta dias, classe toxicolbgica 6 feita em d e a s de plantas. Ambas as cultwas podem ser atacadas p o r v h s ,

Amendoim
. ) (Arachis hypymu I

0 amendoim 8, atdmente, a quarta cultura oleqinosa mais plantada no mundo, preoedidapelasoja,pelo dg&o epelacolza [canola). E utilizadoprlncipalmente naproduG3o de dm comestivd, confeitos, doces e pastas ou para o consumo como g150 in nuhm. 6 rica fonte de proteina e de 61eo; os ,@os contern aprmimah n t e 20 a 25% de prokina de dtaqualidade, 45% de 61m, 1 0 a 16%de carboidratas, 6 a 8% de Ggua, 3 a 4% de fibras e 1 a 2% de minemis. Na safka de 1971j1972,o B r a d chegou a ser o s6timo maior produtor mundial de amend o h . A p& de 1974,devido, enbe outros fatores, & queda da qualidade do pmduto no mercado intemacional, demmente dos sucessivos probemas de contaminaNo corn dlatoxina, o amendoim gerdeu lugar no mercado. Todavia, apesar da r e d u r n da $ea plantada, apmdugo n5o sofreu que& wnsiderfivel, devido a utiliza@iode tecnologiasavanFadas de produ@o, o que acarretou melhor controle de pagas e d o e q a s na cultura.Atualmenteo 3rasil Q D 13produhr
- E 101 C U [ ~ W TP ~M G

mundial de amendom, corn produ@cr de aproximadamente 300.000 t em &rea de 129.500 ha. Minas &ais Bo segundomaiorpmdutor brasileiro, com 19.600 t em k e a total d e 9.800 ha.
EXLG~NCIASCLLMAKAS

E POAS DE PLANT10
0 amendoim se adapta a c l i m equatoriais a temperados. 2necess5Ticr que haja u r n

guente e W d a sdiciente para p d t i r esta@io a vegeta@o daplanta.A c d h a 6 muitomistente a seca, pois a p m h d i d a d e do sistema radicular permite que as p h t a s e x p l m melhor a 1 5 0Q umidade do solo. POToutm lado, a cultma 1 indicada para mgi6es m d e a astaqzo funida e muito prolmgada, p i s isto pode favmecm a ocorrSnciade damps e prejudicara 00lheit.a e a qualidade do produto final. 0 amendoim pode ser plantado em duas 6pocas distinta. 0 amendoim das m a s 6 p h h d o nos meses de ontubro e novembro e o amendoim da seca, nos meses de janeiro e

90

Morass, A.R.A. et a:.

Fevereiro. 0 planti0 das +as alcanqa maim produtividade do que o plantio mais tasdio. desde que haja disponibilidade d e 5gUapara a yxminac8o e o desenrroh5mento.No planlio da seca, hB fisc0 de prejuizos POF f&a de umidade no final do cicIo. Assim, as cultivares de cich rnais Iongo conem maiores riscos e, portanto, dmmn ser witadas.
CULTIVARES

c] iniciaraopmqS0 desemeaduraqumdo

houver Lmpcratwa adsquada para a serminago e ap6s mnstatarsc ha umidade suficiente no solo;
d) realizar a O ~ E I ~ de semeadura em SQ velocidade moderada. para asse,prar a boa dist~41uigFio das sementes;

No Quadro 1,siio apesentadas as culirrares de amendoim rnais plantadas atualmente e sua$p i m i p a i s caacteristicas.
SEMENTES

e) imprimir p m a o Iew &terrague cobre as sementes, para favorecer a absor@o da 5guanecessiria para a germirracao.
ESPACAMEMTO E DENSIDADE DE PLANTIO

0 gasto corn sementes 6 fator econemico

importante na cdtura do ammdoim e gira em torm de 125a 1 5 0 & h , dependendo da caltivar utdizada e do seu porte [ereto ou rasteiro]. A obten@o de boagerminat& F emergencia das plantas minimiza o custo corn sementes, requerendo. para isso, a obsema@o de c&os cuidados na semeadura, como:
a ] nsar sementss melhoradas e csrtifi-

0 espagamento entre linhas pede rrariar em h g 5 0 das opmgfies mecanizadas na mkeia s gemlmente leva-se em conta o tip0 w g e ta, m tativo da c d t i ~ m0 . espapmento de 60 mentre as inhase mado para d l i m r e s de porte ereto, distribuindo-se de 15 a 20 sernenksh. e de 90 c m p a r a c d t i v m de p a t e raskiro. corn 12a 1 5 sementesjm. Aprofundidade de plantio varia en& 5 e 8 cm, dependendo do tiPo de solo.
PREPARO DO 50101

cadas: b) tesiar e re,dar a semeadora, para asse gurar a demidade de semeadura reco mendadae e l m as mums de injiiria nas sementes;

0mendoirrmse desenvohs e produz bem Itanto em sdos de textusa leve como nos mais Siio conXO, argilosas [ ~ ~ ~ Q S S O ~ O T Qpmsxemplo). siderados J i m i t m t s os sdlos pouco profundos, mal drenados QU sujeitm a encharcamento. As opera@es de prepam do solo gmalrnente con-

QUADRO 1 - Cultivares de amendaim e suas caractsristicas


1 i Y ac Cu1

H 5 b k da
rescimento

Ciclo

{dias)
90-110 2-3
2.5-5
2,5-3
2,0-5

Numem de semented
v%em

Oh.

IAC-Taiu-ST
IAC 5

Ed0
h 1 D

3-4
2

a 4 6

s
s
S

11CL120
110-20 110-120
125- 130

5W60
5W60
50 6D
5060

L W 22
IAC 8112 Runner LqC 8XC Tepa

Ereto
Erekt

z
2

S
S

Rasieim

2.5-6

2
2

R a s 1e i r 0

125-130

255
2,5-6

50-60

5
RMh

LX-Caiap6

Rasteiro

13&135

50-60

91
,//

sistem de m a ar@o p r o h d a para o seurevolvimento e incorporaCiio dm restos da cultma anterior e duas oumais gradagem paEa destmoamento e uniformiza@oda superficie do so10 para a semeadura.Nas keas be rotago com cana-de a@car, h5 necessidade de destruir as soqueiras da cana com grade pssada antes da ara@cr. Considwando o preparo des010 convencional para que se adoo cultivo do amendaim,i :irep~fimte tern praticas conservacionistas para o controle da eros5o. coma cumas de nivel e terraps.
CALAGEM E ADUBAqAO

aduba@o de culturas anterimes. Dependendo da regao e das condic@es do solo. buns resultados podem ser lobtidos inoculando as seme-ntes corn Bsudyrhizdiurn sp., quando da primeira semeadura na Grea corn amendoim. Pode-se acrescentar,durante ainomlaqao. I.OD gde molibdato de am6nio para cada 100 a 120 kg de sementes [quantk-ladepara 1 ha].
PLANTAS DAMINHAS

Acdagem 6 de particular import2nciapara

a producao de amendoim em solos acidos e corn baixo teor de cdlcio. As cultivares de amendok sgo muito exigentes ern c5lcio para a formago da casca de suas r7agens. A forma5ao dos @os de amendoim tambgm depende de quantidade s u h i w t e de cdcio disponiwl no s d o . A come@o do solo dew ser feita, de preferGncfa, corn c d c h i o dolomitico, de dois a ti-& meses antes do glantio, para sleiw o indice de saturqao por Bases a 60%. A distribuic2o parcelada, m&de antes e metads depois da ara@o. pode proporc i o m mekor apmveitamento da calckio pelas plantas. Para realizat m a adubaqao squilibIada. B necesskio realizar a d i s s do soh e seguir a recomendag8o apresentada no Quadro 2. Por causadafixa@o biiol6ca de N, n2o 6 necess5rio aplica esse nukiente na cultura. Como regra gesal, na ausgncia de anhlisa de solo, pode-se aplicar de I D a 45 kgha de N, , O . 60 a 80 kglha de P,O, e 30 a 40 k&a de K 0amendoim aproveita bem o efeito Esidual da

A aplicqao de trifluralin em prk-plantio contmla as plantas M a s durante afase iniud de deseniwhimento da culhra. Cultivos m e d nicos ou maouais permitem manter a cdturano limpo. 0 period0 critic0 de competiqho das plantas daninhasabmqe praticamente operido em que o terreno nSo est6 cobeflo pela cultura do mmdoim. Os cultivos mec2~Gcos podem ser feitos por trator ou par animal e, normalmente,
s k complementadoscorn capina manual, e s p e

cidmmte ern kea pequenas.0 c u l k v ~ tambem pode ser feito quimimente corn a aplica@o de herbkidas [Quack0 31.
PRAGAS E DOENCAS

As principaispragas [Quadro 41 do m e n ~ cigx-rhhas e Iagartas. Esporadid o h s & tripes.


camente. podem o c o m r certas prags da parte &rea como kam-rajadvo, pu@es e vaquinhas, bmn como catas pragas de solo. como os cupins, os permejos de raiz, alagartaelasmo e alagartamsca. 0 manejo integrado de pragas (ME'] permite a reduqso do uso de inseticidas [Quad m 5 5 no ciclo da cultuta. 0MIP ern amendoim tern sido realizado, atualmente, visaado princi-

92

Moraes, A.R.A. el a!.

<I 3 -Alguns herbicLdas wgistrados nct Ministerio da Ayicultum, &maria e Abastesimento para o contrale de plantas daninhas do amendoIrn - 2006

Classe
twicol6$a
hr

L a p EC
Herbadox 500 EC

Graninicida [pr@-erner@ncja] Gramineas e fdhas larps @&planti@ incarporado]

5-7

Pendimelhalin

13-3

LII

palmente o conbole de k i p s . 0 monitoramento de tripes na h a de amostragem d e w ter knicf~ de 15 a 20 dias alp68 a semeadura e ser repetido

pellicula, nas catacteristicas da scmente e no cid o da cultivar. Essa d e t e m l i n q a o n8a 6 muito f k i l , pois as vagens nfio se formam ao rnesmo manalmente. Acada 10 hectares. d e w ser des- tempo. Aprodu@o m k a B alcmpda quando a maim parte Bas vagens esta completamente cada uma &reade amostrapm, onde se15o colemadma h a tanto, B neoesskio arrancaralguao a m o , tados. em cada 30 p o n t ~ escolhidos s mas plantas para obsemas o aspect0 das vagens. urn fofiolo fechado ou iigeirmente aberto, locaA colheita do amenhim 6 realizada corn lizado na park apical dos T ~ O S Faz-se . a conduas operac6es: o amancamento e o edeirammto tagem dos folialos corn a presenp do tripes e das plantas no campo, onde permanecem por determina-se o nivel de infestago. Qyanda o a l g g s d i s para a secagem n a t m l ou a cura, niwl de infestago de 40% for atingido. a pdvee a colheita ou tdha, que consiste na retitarizagao corn insetkidas dc9e ser feita, de prefeda das vagens. Em algumas lavowas, a colheita r h c i a , n o mssrno dia damallzaqaa do levantaB totdmente mmaaizada. h a as cultimres de , diaseguinte. mento ou, no m k i m ~no porte ereto, a sistema de arrancarnento mais No Quatho 6 , encontram-se descritas as c o m m afnda e o garcialmente mecanizado. principais doengas da cultura do amendoh, os Procede-se ao cork das sakes corn l ~ n ahas pat6genos causadores. os sintomas, o modo de ciomdas por bator, sepindose o mancamento sobrevivhcia dos patbgenos, as condi@es favoe o enleirmmlo manual, no campo, para a secar5wis e as rnedidas de conlrole. No Quadro 7 , gem. k a as cdtivaes raskiras, o us0 d e arransa0 apresantados alguns fungicidas regiskados cadores/invertedorese o mais indicado, e a o p e e AbateCiDO 9kktki.0 da Api~ultura, raggo totalmente mecanizada; se bem feita, mento para o oontrole de doenqas do amendoim. propicla o enleiramento mrreto e uniforrne Bas Os h n g o s , % p e ~ u s . f l u v r r s eA. parasi~us sao plantas e tern cwto reduzido, por dispensar a cmsiderados muito importantes pelas micotoxim5o-de-obbsa para a opera@o. A secagem das nas [&latoxinas]que produzem, quando associa6 realizada no campo. As plantas permarragens dm a sementes de amendoim, wspscialmenteern necem enleiradas, no campo, corn as vagens regi6es tropicais e s&tmpicais. voltadas para cirna, evitaodass o cotato corn o COLHEITA E ARMATEMAMENTO solo. Esse procedimento awrilia n a r e d q g o do de aparecimento de datoxina. mas n h o risco 4 o p e r a s k de colheita inicia-se corn a china totalmente. Para secagem completa, as deteminaqao do ponto i d d de colheita, que baseia-se na cor intemada casca [marrom-esmo, plantas dewrnficar por rnais dois a; t@sdias em Area cimentada ou S O ~ R lorn pl8sticaantes de quando o amendoim est5 maduro), nit cor da
191 CC!I:u;cIs - EPA:/LIG

93
I

>
4

..

.d

96

QUADRO 7 - Hguns fungicidas registrados para o c m l r o l e de doenCas do amendaim - 2006


I

N m e tecnico
Captan

Namecomercia!

Indica cB a
Tombamento

-cia

(dias]
-

m
lII

Carboxin

+ ihiram
2,5-3.5

ChlmothalanIl

Idha

I1

ChlarothalonIl

I4

I1

Chbr~thaloni1

2-23

ma
b

14

II1

ChloFothalmil

2,5-3,s L

84

hIancazeb
Mancozb

1-2 h a

44

I1

3 . 6

vha

14

1 1 1

Oxicloreto de cobre
Oxiclareta de cabre

7
3

Oxiclmeb de mbIe Uxiclorelo de mbre t


mancmb

14

ID

Quintazene

kg de sernwks
-

Thiram

300-400 $io0

III

serem armazenitdas. A trilha consisfe nasepara530 das vagens das i-amas e B feita mecanicamen-

te corn a utilizaSEio de colhedaras. Hii modelm

automotrizes e os tracionados por trator, corn a produsgo recolhida em sacos ou a grand. 0 mr, em fungo do F mento da bilha dew S ~ definido teor de 6 p a das vagens apds o period0 de secagemno c a p o . Os pequenos produtores geralmente utllizam triLhadoras estaciokias, h e n tadas manualmentc, que hatem a produG&ode apmximadmente 2,5 ha em urn &a de babalho. Esse equipamento assemelha-se a m usados na

colheita do feijfio, sendo nemsshio o bansporte das p h t a s coIhidas at6 de. 0 amendoim pode 5er m a z e n a d o ern casca ou em sernentes, utikizando-se sacos de aniagem, os quais d m m ficar sob= engradados em locais secos e atejqados. 0 armenamento em casca 6 Q mais recornendado quando se deseja pardar a semente para o pr6ximo plantio. 0teor de Bgua para o armazenamentodeve estar enfre 8 e 10%. D e w s e d k o expxgo em cas0 de armazenmento por longo prazo, para evitar a perda de grSm por pragas, como Q G X U Q C ~ O .

101 Cglturos - EPAMiG

Amendoim-forrogeiro

i
0mendoh-forrageiro p o d e m u t i h a d o corn adubo verde, coma cobertura vegetal em &rea de cdtura perene e oomo forrageira, consorchdo ou nib com pmine-as. Quando utikado como planta de cobertwa, progon5onaboa prodo solo, aL6m de amentar & disponIbdi&de de nitrosghxio para oufras cultwas; como no &o O M incrementos forrageba, ~ W ~ C I ~ C ~ de peso do gad0 e n a prodqiio de leite. Essa a B r a d e se adapta a diversas especie 6 ~ t i v do cmdi@es de clima e sola, corn g r a d e potencial de uso em Minas Gerais Tern sido cdtivada
~

nosa tmpicd corn o maimn ~ m m de atributc favor5veis ao uso sob pasejo, consorciado o n3o corn p u n k e a s , por s a pwene, de rasposi neutraao fotopmodo, mscimento rwiro, pro &do e estolonifero, corn p o n h de crescirnenl bem prategidos do consumo pelos animis, que garante sua persistencia sob pastejo. Fo ma c m d a vegetal que pode chegar a 40 cm E altum B pmsui raiz pivotante guepode d m q ; mais de 1,5 m de profmdidade. As f o b a s sso d r n a d a s , compostas, corn
q u a b foliolos ovaladm de cor verde Clara a
e s c w . Apmsenta lom@ioindeterminada e

commais h q u h c i a nas regifies SUI e Norte do Brasil, onde 8 utilizada na forma@o de pastagens; entretanto, pode ser cultivada em todo o pais.Emregiks cornperiodo s e w de m a duraGo,mmo no sul da Bahia, tern sido consorciadDcomBmchiwiodecrrmhns eB, dietyomum. F m v k e a s tem s i b consociada c o r n h s p d m cv. ~ j u c e a capim-tangola.E a le@10'1 Cduras - EPMG

continua corn pic0 nos rneses de janeiro e h e r e h e M a - x wnm& a@s o p l a n k . As flms sSo a m a d a s e mwchamimedlatammte ap6s a fecmdaqiiop0 fmto 6 m a vagem geochpica, indeiscente,que nmalmente c o n t h uma semente. Suapmpaga@pode ser por estol6es ou p r sementes.

98

EXIGENCIAS

CLIMATICAS

CULTIVARES

E EPOCAS DE PLANTIO

Desenvolresehem em Wi6es fmpicais em altitudes de at6 1.800 m , com 9DO a 3.500 mm de precipita+ a n d bem diskibuida. Amelhor +?pxa de plantio B na & a g o churmsa Pm ocasigo do plantio, temperatura elemda e eeshesse hidrico compsometem o pegamento dos estoloes. que s ~ h rap& m desi&ata@. Quando se utilizam mudas naforma de e s t o l k s entaizados, as perdas Sao pequenas e a cobertura do solo Bmais rapida. o ao E tderante ao encharcamento t e m p m ~ e sombreamentn. Adapta-se ernsolos comalta satude aluminio, mas responde bem a calagem m~iio e a adubaG&ofosfatada. Em regiaes corn esta@o seca superior a quatm meses nu cmn nmdncia de geada, as plantas pmdem as folhas; a cwltura praticamente desaparece durante Q perindo sem. &&tanto, regenera se rapidamente no inicio da estago chuvma pmresserneaduranauFde p e a rebmta de estol6es. @ando as plantas siio culimdas em v k e a iimida, as folhas se mantEm rrerdes durante todo o a m . De estabelecimento l m t o , acultwa preccisa ser mantida sem plantas invasoras ath 4-6 meses ap6s o plantio. A pro! h a [sem dusBo de mat&ia seca varia de 6:5 ~JIQCL&@O comriz6biol a 10,s&a [corn hmuLa~iio) e CJ teor de nikoghio na matkria seca v x i a de 2 , l a 2,85%, oque e q u i d e a 13-18% de proteinabruta, quando cdtivado em terras altas no centro-oeste de Minas Gerais.

Algurnas camcteristicas das principis cultivares dispanirreis de ammdoim-forrageiro s5o apresentadas no Quadro 1 .A cultivar Belmonte prodm pouca semente e e g.ropa@a por estd6es, mas aprodutividade fiematiria seca e o tem de nitroghio n a parte k e a sdo superiores 5s da h a r i l l o .
ESPACAMENTO E DENSlrDADE DE P L A N T 1 0

0espaqamermtorammendado B de 50 cm
nas enbelinhas, corn oito sementes por metro h e a r , o qDe praporciona gasto de 10 a 12 kg de sementesha. A pmfundidade de planti0 da semente deve ser de 2 a 3 cm. Ngo hB necesssidade de escarificacgo da semsnte. Quando es tol6es s50 p h t a d o s , recornmda-se a densidade de sete estnkes por metro linear, que devemter no mirrimotriis enkencjs, sendo dois entemdos, hmimntalmente, a 5 cm de pmfundidade. SZo necess&rios 3 kg de esstol15ss paraformaruma sementeira de 500 m, cujo material vegetative, ap6s t r k a quatm mews de aesciraento, &d c i e n t e para plantar urn hectxre.
PREPARO DO SOLO, CALAGEM

E ADUBACAO

Acultma apresenta born estabelechento

e m solosbern d e s t m d m e niwladm. Iksenvolvese hem em solos corn pH de 4:s a 6. E consfderada legraminma de exiggncia m6dia ern er-

Amarillo MBdia

BeImonte

Resisthcja 2 cermspariose

Mklia

M && a
Tdersncia an pasbja Palatabilidade

Alta

Ah
Boa
Mdia

Tolerhcia h saca

i~l
~

Tolerbcia ao encharcamento

1 G l Cdtut-us EPAMIG
~

tilidade do solo. Kecomenda-se adubar o so10 corn rnicronutrientcs para maim eficihcia da iXas5o biolhgica de niirngenio. Pode-seutilizar. gor exemplo, o produto FIX BRZZ, na dose de 40 kgha d~produto comercial.
Embora essa l e m o s a n d u l e bem mm ~U.&~.METI~E esirpes natims de rkbbio, aEPAMIG, corn a Universidade Federal de Minas Gerais, a North Carolina Stc& Universi@ e a Embrapa Cemdos, sellecionm duas estjrpes mais eficientes em fixar o nitroghio do ar,as quais fomm . .._. . . aC O ~ D dos stirpes
1
1

chuvosa, respecfivamente, principalmente em monoculths. Nan sgo rehtados daslos por nemat6ides. i3l-a~ duenrps fingicas,como a v e r q o s e [Sphueemsr mc~idimlu]. amanchade-Leptosphadina [.kptmphum.&na cmssium), a m f m x ~ o s [Co&totrichum e tmnccztum] e a cerf U O r r ; & d d Q , CoSpriQP2 [

&li3?Spfih??

<

penomturn), dkm de viroses keralmente mosaico-causado por poty~+rus], podem ser obserr ~ & em s plantas de mendoh-forrageeiro, apejar de, geralrnente, niio semm limitantes ao seu Besendvimen toiPOCA DE CORTE h a a adubaGiio verde,
D

ca e de pando eberam
L estirpe

corte dew ser

efetuado quando as plantas apresentarem cerca

:uItivar [IOD a :fundaculante

Faa so-

ned&$mdo-

Em SF2,

daFe-

itidade m o de tda dos


ilOes] e

itilado.

6s a semenes quantiI c u 1ad a

de SD% dE infloreschias abertas e o material pDde ser dessecado corn herbkidas. Quando o plantior da m h r a em sucessZm a a em rotacso for kite logo ap6s o corte, a maSsa vwde deve ser incorporada ao solo aphs a desidrataeo dos estolees. para a der=omposi@amais rapida e a disponibflizaqSo de nuttientes para a nova c d tura. Em o u h s situacoes, a massarwrde pode ficar na super&& do solo, de forma a auxiliar naproteqgo conin intempsrismm e cmtmlar as plantas invasoras, a l h de propiciar decomposiq5o mafs lenta damassa. Quando utilizado aa alimenta@o animal, podese iniciaro pastejoleve aphs as plantas de mendoh-forrageim cobrirem o solo. Deve-se~eiiraros s plananimais quando a tas estiveEm a 3-5 c m de altura do s d o , se cultivado em monocultim, ou de acordo corn adfma minima recarneridada para a g a m h e a qnando em consbrcin 0amendoim-forrageiro B muito palat&wl e 6 comumido pelos animais mesmo quando hB abundiincia de no periodo chur~oso, gamineas, que normalmente siio mais palat& veis. A graude reda de estolOss e a gesminacao das sementes [queSao subten5neas) garantem a persistencia do amendah-forrageh-o na pastaB = L

100

PRODUGAO DE SEMENTES

A cultivar h d a [ou h K 100)pode ser propagada por ssmsntss e por estolks. A Belmonte produz poum semente e i: propqada por estdfies. Amatwaq5o desmiamedas sementw prejudica a operaqSo de cdheita, que jS 6 dificultada OF serern subternheas. 0potencid de pmdug0 de sernentes da cultivar Amarillo B superim a 2.D00 k h a e a melhor 6poca de c d h s i t a das sernentes Q no rnk de agmto, em orno de 18 meses ap6s o plantio.
PRODUCAO ANIMAL 5 0 B PASTEJO

A utiliza@o do amendoim-forrageira em sistemas de produGao animal geralrnerrte haz incrementosem relqiio aos sisternas sem a lewminosa, gossibilitando pmdutividades semehantes i s obtidas em pastagens feflilizadas corn

nitrogenio. Eesultadns d e diferentes estudos mosbam Q desempenho de bovinos de C Q J e ~ ~ &e leits wm a intmduG5o do amendoim-fonageh aa sistema de produq&o,cornparado ao uso de gamineas [ @ a h 2 1 .Ensaios conduzidos corn a cultivar Belmonte m0strarmganhomedin de peso de 20 a 30% superiores, quando aleguminosa foi cultivada consmciada corn graminea. M6m dobeneficiode disponjbilizar o nitroghio pamagramha mnsmciada, a boapdatabdidade da cultura estimula comumo pelos borkos com e f d o s positives no desempenho animal. Recomenda-se a mplementa$io dos animais que estejam consumindo mendoim-fonageiro corn fontes de sn@a prontamente assimil5veis, em f i q h da d e p d a b i d a d e dtadaproteha e para aummtxa eficigncia do usn de n i b g h i o degadado no dmen.

Sisterna &e pmdu@.a

Capirn pwjuca
Capimpajuca

+ Amchis

prnzor
4 35

Capim-hurnidicola Capim-humidicola

+ AruchrspirttaI + 150 k$ha


+
de N

5 E8

Capirn hurnidicda
Capm-humidiccala

3 96

, h c h i s pmfm

373

Capim-wtda
Capim-estda + Amchis prnfor

9,5-22,8
1D,9-25,9

101 Culturas - E?AMIG

0basil ocupa a d6cima posit$io m t r e os maiores pmdutores de arroz F o primeiro fora dos pais%asi5ticmS, principahmk China,h d i a e Indonesia,lideres na pmdu@ deste cereal e que, juntos, detgm 60% da prodqiib mundial. 0 consumo de arroz no B r a d corresponde a W,7 kg por habitante por a m do produto em casca, ou 48,7 kg por habitante por an0 do beneficiado golido. A pmdus&obrasileira do
cereal e destiuadaao c~llsumo interno, momen-

melhoria daquahdade e rentaldidade no d t i v o dessa g d n e a nos mssistemas de vhzeas e de tenas al-tas, o que poderd pernitit ao F k k a auto-sdcikcia e ate memo exporku a m z em prazo dativmente curto.
EXIGgNC[AS CLIM.&TICAZ
E EPOCAS DE PLAMTIO

do, t a m b h , eventuais importa@es para cornplementar o abastecimentm Os maims Estados produtoxs s b Rio Grande do S d , Mato Grosso, Sank Catarioa e htamnha - Q . h h i T S m &lase em nono lugar; na safra de 2003, o Estado produziu 196.000 t em 89.000 ha. A partir das &as de 2002 e 2003 e r n = m e d m mebcms t i preps e tendkcia de expansgo das &eas d vadas corn m o z . Diante dessa situa@o,as instituiqfies de pesquisa t6mprocurabo germ novas .tecnolo@as,visanbo aumento deprodutividade,

arrozeira g o extremarnmte diversas. 0 m z t cdtivado desde o Quador at6 g r a d e s ktibde: [nodee sul);ao nivel do mar e at6 nas e l e v a h altitudes do HimaEaia; em sdos mais &versos, t a n b nos mais a@osos wmo nos mais hosese tanto em d t i v o aqu5tko como em cdtivo dt squeiro. A dmdo mwz 6 mais adaptada i regifies de dtas temperatwas e plongada Luminmidade. kaexpmssk de seupotencialprodutivo, aculturarequrtemperatumsem torno de 2.1: a 30C eradlam solar elevada. A guantidade e a distribui@ode chums d m t e todo o desen-

101 Cukuros - EPWIG

, l D2

dtas. sem irrigxj&o, sgo os fatores mais limitantes pam a produ@o de grilos. Para o m z de sequeircr niio dew Q C O I T ~ Tmeaos de 200 mm de chuvas por mes, durante o ciclo da cultura. A dura@o do ciclo de desenvolvimento d o arroz %-ariade 110 a 140 dias para a maimia das cuItiva.res utilizadas ern hfinas Gerais. A maim parte da variago enbe cultirwes ommnafase vegetatim
Arroz de seqveiro

dem ser cdtivadas em k ~ asd regides ~ fkiodo Etado, ouseja, possuem m p l a adaptabilidade. AEm dssa,apresentam alto potencial genetic0 para p r o d q 8 o de grsos e elevada estabilidade de corngoearnento produtiw ao l o n p dos anas, devido, principalmente, h boa resistencia as principais doencas que atacam a cdtura e a resisGncla sera das cultivares de a s . terras &
&cas

SEMENTES

A esta@o chuvosa omme normalmente de outubro a marp, ocorrendo, no entanto, periodos de pouca ou n e n h u m a chuva, denominados wranicos, mais fieqiiemtes nos meses de janeiro e fewmiro e que podern pmvocarprejuhs slevados na cultura ou at6 mesmn a sua perda total. Assim, B fundamentalrealizara semeadwa ern Bgoca propicia, de modo que, especiahente as Eases de foi-maGio da panicuIa, da floraqEio e de enchimento dos gram, niio ocorram durante

os veranicos. A semeadura d e w serfeita, de preferhcia. na segunda quinzena de outubro e em n k de nmembro paratodas as cultivares, tado o r psdendo-ss estender at6 a primeira quinzena de dezembm para as cdtivares precoces ( I D 5 a I20 dias de ciclo] .
Arroz irrigudo em varseas

M h a s Gerais 6 win dos principais prodrrtmes de semerates c&iicadas e h u fisscalizadas de m o z do pais. A pmilu@~de sernentes no se destacado p e a exceknte qualidade; Estado em destina-se aatender 5s demandas dos produtmes m i n j r o s e o excehnte B vendi& p ~ ~ p a h n e n t e paraoutms estados do SudesEe e Centra-Osste. No processo de produ@o es& enrmlvidos B E F M G , que multiplica e fornece as sernentes das classes geneltica e bkica, produtores de sementes [sernentes cerhficadas dou fiscalizadas] e o Institnh MLneiro de Agropscukia DM][registso, medenciamento de produta-s: acompa&mento].
ESPAqAMENTO

E DEMSIDADE

DE PLANT10

Arroz de sequeiro

hh h a s Gwais, deve-se p1antar o m o z


irrigado emxkzeas nos meses de outubro e novembm. de prefdncia. Nas r@es mais quentes do Estadn, a semeadma pude estender-se at6 o final de dezembm, sernprejuizos a c d t w a . Onde o plantin for efetuado por mudas. recomenda-se fazer a semeadura no iTi.jeiro, nos meses de setembro B autubro. e o transplank quandu as mudas estiverem com 25 a 30 &as de idade.
CULT WAR E S

M a cultura de xqueiro, ern terras &as, onde as condi56es de umidade freqfientemente


siio deficientes, deve-ss eritar grandss popuIa-

As cultimms de arroz indicadas pela

EPANIG para p h t i o em h h a s &ais enconfmnse no Quadro 1. Todas as cultirwes listadasp-

@es de plantas. Os espapmentos enbe fileiras derrem ser de 40 a 50 cm. Ern solos Erteis, on& o desenvdvimento vegetatiiw 6 maim, derese Em solos adotar o espapmenlo maim, de 50 cm. pobres, devese usar 50 cm entre fileira quando se pretende controlar as plaotas daninhas corn cdtivadores tratorizados. ou 40 cm, n o cam do cu2tivo corn e m d a on aplicago de herbkidas. Recumendam-se 70 a 80 sementes viAveidm ou 1 0 1 a 12 sementeshva, independente do espam e n t o uti2jzado. Essa demidade corresponde
$ 0i C A ~ r o s EPAMIG

Variedades

Instituiga
respan&d
1992

Tipa de
Gm

Qualidade de
@ o P

Giap6

AltQ

Canastm

1996

Alf 0

Canfiaqa

1996

Alto

Carisma

1999

A h

Primarm3

2001

Mu;Lo

Cwnai

2804

-41 to

m4

Alta

397

Alto

399

Alto

301

AIO

3 M

Alto

do p r hunda@acontinua; V - V k thinida; I ' - Ciclo precose; M - Cido medio; ios inieims no beneficiamento, acima de 55P9. B -.Baa; 0 %ma. quirnica e culindria dos 3 % ~
~

antedha. A profund e 3 a 5 cm.


lrzeas
z pode ser plantado

bread0 e arejado por 24 horas.A semeadura d e w ser realizada quando Q CQledptilo e a radicula a l i q k e m cerca de 2 mm. Gasla-se de 120 a I30 kg de sementesha. dependendo da mlti-cm e do poder germinatirw da samente:

oduru

CI

larap ern

sos {sernentes prkntes acondicionadas


Q rn S ~ submersas em 24 a 56 boras e posadas em local S Q ~

b] plantio por serneacfvra em linhas: sugere-se o espapmento entre as linhas de arroz de 30 cm para solos fkrteis e de 20 crnpxra solos fracos. Wecomndase distribnir 80 a 100 sementes,'m ou 10 a ?2 sernentedcova, o q m corres-

i 03

ponde a aproximadamente 90 a 120 kg de sementesha. A pmfundidade de planti0 deve ser de 3 a 5 cm:

c] plantio par mubas: gastam-se at6 2009 de sementes/m2e 200 m' de sementeira para 1 ha de lavoura. Su,-ere-se o es-paqamento de 30 x 20 mpara solos fkrteis e 20 x 20 crn para solos fracos, momendando-se cohcar cerca de ~s a cinco mudadmva. Gastam-se em lorn~ de 60 kg de sementes,ha.
PREPARO DO SOLO
A r r o i de seque-iro

kmmenda-se aim m a s a g o pmfianda, que tem por finaLidade a descompacta@o do sola. a promo+ de melhm desenwlaimmto radicular e o arrnazenamento de @ u t no solo. antes da semeadui-a, deve-se realizar o PDUCO prepam definitiiw do s o h , corn uma gradagern que garantabom destomoamento.No sistema de plantio direto, n?m ha rerwlvimento do solo e a semeadma 6 realizada sobre uma c o b e r t a mgetal prwiamente dessecada por herbicidas.
Arror irrigudo em vurzeas

A maiaria dos produkores, ap6s o alisamenko f i d , faz pequenos sulcos na superficie do solo pammelhor escorrimento da agua no mornento da h e w e m , normahente tr8s a cimo dias ap6s a semeadura. No sistema de plantio direto, :feita sobre a resteva de a semeadura do arroz i uma cultwa anterior, gastagem ou flora de sucessao, dessecada gor herbicida de acao totar, sem nenhum revohrimento do solo. No plaatio &reto corn cultivo minima sao feitas. nDrmalmente, dum gradagens bves e aplainamento do ~ 0 1As ~ opera@es . s50 feitas no final do in^ erno d u primaxera, mm o objetivoprincipal de foqar a erneencia das plantas d d a s , especialmente do armz vermelho, que s5o conboladas pelo uso de herbicidas de aq3o total. antes da semeadma fiefa do m o z , norrnaLmmk realizada dos 30 aos 45 dias apbs o preparo do solo.
8

CALAGEM E ADUBA[;~.O

A aracEio dew ser redizada duas s e m a s antes da semeadura ou do tramplantio das mudas, corn o temno umedecido pelas churas ou por irriga@o. Seguem-se m a nu duas gradagns, corn o intewalo de urna semana, irisando obter destorrmento adquado e lelimioarynde parte das plantas daninhas.F m seguida, deire-se aplainar o terreno, o que rssulta em uma s&ie de vantagens: maim uniformid& nadtura daGmina &@a, maim facilidade de irrigas8o. m i o r uniformidade no mescimento e na maturaCao das plantas e maim facilidade na &emD =em superficial antes da colhsita. No sistema pr6germinado, as operq6es de prepam do solo tBm por finalidade a forrnaqiicr de lama e o perfeito nii&mento e &samento da superficie do soh.

Em lavoura de sequeiro, corn solos m j a dos. urn dos efeitos da aplicaCdo de calc&-i~6 a Em culhras neutralisa~o do alumhio f6Xi~0. i n i g a h por submers& continua, d e d o a der q S o natural do pH do solo, o que por si sir inibe a q a o do d ~ , a apLca@o de calckiio toma-se desnecesskia. Considerando t a m b h o fato de que o arroz desenvolve-semelhor em solus levsrnente gcidos, a aplicaGSo de c a l c ~ o ao solo &io tern demanstrado, em cclndiq6es de campo, efeito benefic0 no a m e n t 0 daprodqiio de gram.Entretanto, em c a m de deficignccia de Ca e Mg e em alguns solos muito pesadols ou sob cmdit$es de extrema acidez, a cdagem pderA apesentar efeitohen&fimpam a produqk de m o z . h a Minas Gerais, recomenda-se, por msio de andise do solo, a adubaqgo conforme o Quadro 2 para arroz de sequeiro e o Quadro 3 para m o z irriado. Na aha de anB8ise de solo, dew-se aplicar at6 250 k g h a da f6rmula NPK 430-16 ou BZ8-16. NaadubaNo nitrogenadaem cobertura, feita por acasiao da dierencia@od o prirnhdio floral [em torno de 45 dias apbs a

? I

FzQi
T a m de P no -5-01~1

w
Tem de K no s o h

[oplicado junta an P s a o K no plantio)


Baixa
~~

MBdio

Alto

B.ah
70
I

20

90

30

emerEEncial. adicar. de acodr, corn o desenat6 40-48 kg de N h a . 3.~65a soja, ou for mlIuzir essa quaatidads. cia de zinco, bastmte 360,aplicar de 2 a 4 kg : s de P recornendadas 3 s 1ocaElzadas de ferliEit lanqo de fertilizantes sfatos. que atem de P; da-sa amentar a qumos corn baixo teor de EO de USD genedimdo , sugere-se a aplica@o

de-obra, elerrado grau de ujformidade de aplica@o da &ua, slevada eficiikcia do sistema e possibilidade de seu emprego nas diversas topop f i a s e @os d s s o h . A irrigaqiio suplementar por aspersau 6 6tima altermtiva para estabilizar a produg0 de XTOZ. a1i.m de pmpiciar maiores rendimmos e melhm qualidade do produto. Al6m disso, a utilizacgo d o equipamento de irrigaqiio para outras culturas na lestaG3o seca aumenta a sentabilidade do aficultor. Xxistem para essa condiqao [cdtixmes cultivx-esprf~prias

de sequeiro favorecido). devendo ser efetuados ajustu 1 sistemaprodutivo. A epoca de plmtio 1 0 apropriadiB a usual do m o z de sequeiro, corn pequena flexibilidade. 0 espapmanto entre M a s pods ser redmido para 20 a 30 cm e a aduha@o dew ser aumentada, principalmente a nilxgenada. 0turn0 de rega derre ser conduzido de modo que o patencial da s p a no solo nao atinja valores menoTes que -0.025 MPa.
Armz irrigada par inundat#o continua ern vat-reas

1
I

Esse sistema de cdtivo de m o z baz estahiljdade de produtividade e elevada qudidade, g e m d o maim rendimento econtirnico para o

i 05

p d u t o r . A adsquago (sistematkago) de k e a s de r4rzea.s 8, sem d-kida, uma boa estratBgia para tornar a orizicultufa irrigada uma atividade r e n t a d e clsmpetitiva, corn marrejo coneto da inigago, rninimkando impactm mhientais no ecossistema agricola.Essa modalidabe de imigacao do arroz requw 15mina de 5gua unibrme, solos de bairn capacidads de infiItra@o e suprimento de 5gua suficients para manter o terreno inundado durante todo ou grande parte do ciclo da cultma. 0 aprmeitamento intensiwo das keas de culturas ap6s arroz] 6 de uarzeas [sucess%~ limitado principalmente pel0 excesso de Bgua no outono-inremo, sendo a drenagem prgtica ohigat6ria. A quantidade de agua demandada em cultivo de m z irrigado B aquela que satisfaz B evapotramphaqSo (banspha@oda planta mais evaporaG5ode m a do solo) ao l o n p do cultivo, bem cmno as perdas davidas itpercola@o e ao manejo.Apercola@o 6 condidonada ao tip0 de solo: quanto mais arrgiloso foro s o h , ou quanto mais peflo da superficie estiver o lenplfr&tico, lateral menor serk sua intensiclade. Apercola~30 ocorre basicamente atraves das taipas. A todas msas necessidades e perdas que ocomm durant e o d o da d b a , dmem smsornadas as necessidades para o prepam do solo, quando feito sob iouoda@o.Considemdo-sstodas as de-das e perdas, deve-se &spm de uma v a s 0 de 2 a 3 L de 5gw'hdsegundo, parairrigaruma lavoura de mzemi:&zeas.
PLANTAS DANINHA5

ficativa da prodntividade. Os rnktodos de contmle que podem ser adotados s&~:


a] preventive: uso de sementes e de materia orghica isentos de p r p 5 p l o s de

plantas d d a s e 1irnpeza de equipmentos ;

b] culfural: rotaq2m de d t u r a s , espaGamento e densldade de plantas na Iinha


adquadm e uso de cobertura mosta;

c] rnechico: caqinamanual e cultivo meC5UiCO;

d) quimico: herbkidas;
e) a cornbina@o desses meodos.

0 conbole qufmico tern sido urn dos m6h d o s mais utdizados na m h r a dn m z , devido a rnaiorpmticidadee 5 grande eficihcia,As doses variam de acordo corn o tip0 de solo e corn a esp6cie de planta daninha. AJgum herhicidas aplicados em pr6-emergGncia Egistrados para a cultma s30:
a] pendim&alin: conkole de gamineas e a l p m a s falhas largas;

b] friflurdin: conbole defolhas l q a s ;


c] oxadiazon: conhole de pamineas e

dgumas fohas lagas.

A'lgnms herbicidas aplicados em p6semer$nciaxgistradm sdo:


a] propanil: m n b l e degamineaas e folhas

lqas:

0 m o z , p o ser ~ planta de ciclo curtom&dio, e rnuito sensiwla compei@aoexercidapslas plantas d a n i h s , que cancorrem em $ua, Iuz e nutrientes, prejudicando a prrsdu@ioe aqualidade d o produto colhido, alem d e hospedasem agentes de doeaps e pragas. 0 period0 critic0 de cornpetis50 das plantas daninhas corn a sp h tas de amoz situa-se entre 15 e 45 dias ap6s a ernerghzia, devendo a lavoura ser mautida no Limp. Cas0 conkhio, pode h e r redui$io si@-

41) bentmn: cnnhole degran6neas e folhas


laxgas;

c] fenoxuprop-etil: conkole de graminsas e folhas lxgas; d) p r o p m i l + pendimethalin: conttoIe de


gXKlhEaS:

e) 2,4-D: ~11tr01e defdha h g a ~ ;

fl

progonil i 2,4-D: contmle

de folhas

bas;

ra7

CU!tdms

EFklh\IG

g) metsulfuron-meti]: controle de fobas

I%%.
PRAGAS

0 fato do arroz ser cultivadoemcondi-s sequelro de e irrigadas por iuundacao ou vkrzeas umidas. faz corn que haja rrariacSo naincidgncia de pragas sobre a cultura, principlmente a p e 1% que ocorrem no solo. As pngas da parte a h a geralmentesSo as mesmsnos diferentes sistemas de cultivo. No Quadro 4, sSo apresentadas as principais pragas da anoz e , no Quadm 5 , a l insetidas registmdos parao seuconimle. & a o conbole de cupins e formigas, podem ser uljlizados produtm 2base b e fipronil.
DOEMCAS

vazias: problemas de limpeza e perdas na batedura.corrseqiientemente, menor pmducZo de g 6 o s . Na colheita com umidade abaixo de 18%, pode ocorrer maim acamamento das plantas e debulhanatural. trincamen%o de g Z o s , corn me-

.
5

As doenqas que a t a m a cultura nos M s sistemas de c u l t i ~ o [terra altas, vkzsa b i d a F s2o praticamente as mesmas, existindo, -do) na sewridade. A ocorrhcia e p o r h , varia~6es o prejuizo que elas podem causar dependem da htera@J entre os fatom que afetam o desenvolvimento do pathgem, do grau de resistgncia do hospedeims das condiG6es d o ambiente. Esses faores s5o varlavsis entre i-eglijes e dmfm de u r n rnesrnaregiiim No Quadro 6, enconkm-se resumidas as descrip5es das principais doengas que ocmrem na cultua d o arroz, as condiS&es favorkveis B os principais m6todm de conbole e. no Quadm 7, sao apresentados dgms h g i c i das regstrados para o conbole dessas. bQmncaS.
COLHEITA E TRILHA

nos inkiros no beenefkiamento. Ademais, a coIheita t d i a exp6e a larwura a riscos cIim5hicos, ataque de insetos, 8 e n p s e p8ssms, Eduzindo a produsgo. 0uh-oaspect0 importanie a ser considerado 6 o borkir, da colhheita. Devs-se evitar mlhergelamanhii, qumdomam aindase mmnbatn umedecidos pelo orrdho. Recomenda-se que seja &ita a jpartir de 10h. Se ocmrer chuva. derwse esperar que o arroz fique seco para ser calktido.A cohlheita pode ser realizada manu2B mecanimmente, de acwdo com o sistema de cultho, relem e amanHo da k e a - Na colheita manual, a operago de t d h a pode ser manual bar meio de hate@@,rnechica [corn trilhadora estacion&& acoplada ao trator, wando h e n t a @ o mmud no c a m p ou no terseiro] QU utihzando pisoteio de animais ou Erator. JG na colheita
e & m mecanizada, as colhedoras automoh-izesr o cork e a trilha imediata em u r n s6 operasao. E hoje o metodo mais utilizado, sobbretudo pma -des h e a s cultivadas.

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'

SECAGEM, EENEFICIAMENTO E ARMAZENAMENTO

O m z p n x k a sersecado adequabamente a p b a cctlheifa e a tdha, para a sua boa conserrraqgo durante o armazenamento. Tanto para o m z m a z e n a d o agranel quan80 em sacxias, a mnidade de @os ou semente dew ser de 13 a
14%. A secagem dew sei-Imediata, pois no m o z

0 amoz atinge a maturidade Sisid6gica corn 23-30% de umidade. o que ocom entre 3D e 35 dias ap6s a flora@o, quando as paniculas apresentam Z(3 dos @os 15maduros. Enfretanto, a colheita dew ser processada quando os gram apmentarem 20-22% de umidade e nunca exce der oslirnites d e 18 e 23%. As dssvantagens da colheita corn umidade acima de 2596 sfio: J I L ~ ~ O E poxentagem de g a o s gessados e de espwetas

recem-colhido. mm alto tew de umidade, o c o m aquecimento natural damassa de gks [fernentago).Na s e w e m , podem SEF utilkzados os m6Itoaos:

a] nafurd: feita em terreiros, por meio do

vent0 e do calm do s d . Nesse mktodo, o arroz 6 espalhado em m a camada G o superior a 10 me rem1rd.o perio-

1
1D8

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112

Soares, PC. et 01.

dicarnente emintervalos de 30 minutos para uniforrnizar a secasem. Esse mktodo i :geralmenk utiEizadr, em pequenas &reas ou para pequeno volume de produ@o;

0beneficiamento de @os compreende as opera@es de Limpeza, descascmento, brunimento e a saida do grZo Limp0 e classificado, visando 5
melhmia da qualidade dos @os. 0 armazenamento tern como objetivo principal presewar a

b) artificial: cornsecadores, o d e 6 possivel manipular a temperatura e a veloci&de do a, facilitando a secagem. Esse metodo 6 utilizado em g r a d e s h a s ou para grandes volumes de produqao. No caso de semmtes. a temperatura da secagem nBo dewe ser superior a 4 5 T .
0 bweficiamento de sementes tem por objetivo melhmar a apargncia e a puwza dos htes, d i m de proEegE-los contra pragas e dmnsas. Durante D bsneficiamento. sib utilizados m5qui.m~ e equipamentos apecificosparaa separaG& adequada enke o m z e s e u contaminantes, assim como p a a o tratammto das sementes.

qualidade do produto ate a epoca de plantio: no c a m de semenies, ou para a industridizq5o ou comglrno, no c a m de gr30s. 0 m o z deve ser m a z e n a d o corn teor de urnidade enbe 12- e 14%. em local hesco, arejado el imp^. Podeser armazenado tanto a p a n e l [em silos ganelehs] quanto em sacos dkprsstos sobre estrados de madeira @r5tica mais usada hoje no Brasil]. Nesse t i p de armazenamento, tern-se utilizado sacaria de papel multifoliadr, para sementes e de rSia ou juta para gam. Nessa etapa, dew-se realizar periodicamente o controle de carumhos, evitando p r d a s na quantihde e, sobretudo, na q d d a d e do pmduto.

Banana
(Musaspp.)

. -

Abanana 6 a fruta corn maim volume de ~ F O ~ U @e Ode maimcmnei-ci&aGao no mundo, com 37% 60 volume total de frutas comercialia d a s no mermdo internaciond. No Brasll, a banana ocupa o segundo lug= entre as frutifras mais eqloradas. ccm produG5o em torno de 6,5 milhees de toneladas anuais em k e a cultirFada prbximade 520.ODO ha. M i n s Gerais B o quinto maim Estado produtor de bmana no B r a d . de ~ 20DO a 2003, Sua produ@o anual, no p e ~ r i o d mantexese emtorno de43D.ODD t, obtidas emh-ea de 42,000 ha. .4 produtividade estadual d d i a
I,

de 1D,Z t:ha ainda 6 muito bxka. Entretmto, alagms municipios. como Jaiia, NovaPmteiridia, Janauba, I k d e l h 3 i a , Matias Catdoso, Capitso En6as e Pirapma. tern obiido rendimentos ac-ima de 1 6 t!ha. S a regia0 Sul de h,linx Gerais a l p n s pi-odutores, especdmentc em AkdTaaaas, c~me guemrendimento supenor a 16 t'ha. Do total de bananas tipa RaTa cornercializado ern 1999 na CsasaUG. g3:2%foram produzidas em h h a s G-eres. z48%em SBo lpaulo e 1 3 % em Santa Ca'eina. Cerca de-61% das b m nas do subpilpo Czi-endish f o r m produzidas

'-v::uI'Cs

?P.Ak.:rlG

em Minas Gsrais, 22,5% em S m t a Catarina e 14,5% em Sdo h u h . Quanto i banana Maca, 3 5 3 6 vieram de h k a s Gerais, 18% de Mato Grosso, 17.8% de S m t a Catarina, 11,3% de SSo Pauh e 17,4?h de outros Estados. Minas Gerais 6: portanto, praticamente auto-suficiente napro du@ode bananas do t i p h t a . Entretanto, quanbanma to &sbanam do s u b p p o Qvendish e i i Ma@, ainhh5 grande parte do mercado p x a o Estado eqlorar, tauto para consumo interno com D para exporta@o para oubos Estados.

ciada a chuvas e varia@es de temperatwas,

EXIGENCI

A S CLIIN~TICAS

A barzaneata 6 p h t a tipicamente tropical, exige calm cDnstmte, grecipitqfies bem distribuidas e umidade d a w & durante todo o a n a
0 B r a d apmentacmdi@es favorhis ao d t i v o da bananeira em qmse toda sua &rea territorial. destacandese as re@s Norte. Nordeste, Cenfm Sudeste e dgumas Oeste, grande parte da keas da regiao S d . A tsmperatura pode influir diretamente mrespiraG5o e na fotossintess das plantx. Abanmeira niio de-veser cultivada em &reas o d e a 5 C . pois o temperatma minima seja inmim a 1 cido da cultura 6 -pohngado. Pata a obteneo de bons renctimentos, sao necesshias temperaturas elepadas e uniormes, corn b k o emtorno de 2 8 T , minimas nao infenores a B 8 O C e miiximas nao superiores a 34%. A baoaneira requer quantidade de 5p.a grande e permmente no solo. 0 comma de aguapela plantak elerado e constante, em fun@o de sua morfoloa e hidratask dos tecidos vegetais. As maiores produpoes e*o associadas a pwcipitaCOes anuais em torno d e 1.900 mm bsrn distribuidas durante todo o ano. As regioes corn umidade re1atir;a media mud acima de 80% G o as mais ar;orAveisa bananicultura. A umidade relativa alta a d e r a a emissh de folhas, prolonga sua longevidade, favorece o lampmento da infloreschcia e uniformiza a CDIorraGSo das fiutas. redwindo, assim, o ciclo de produ@o da planta. Ehtretanto, quando asso-

favorece o desenvols.irnento de doenqas. 0efeito da altitude est5 relacionado corn a temperatura, a umidade relativa, a Iuminosidade e os ventas. Variages M altitude alteram substancialmente a durago do ciclo produtivo. Pesquisas realizadas em regi6es bopicais de baixas altitudes [D a 300 m] demonsque o ciclo de groduqao da b a n m e h a [ s u b p p Carrendish] foi de oito a I D meses, enqumto que, emregi6cs acima de 900 m, o ciclo aumentou para 18 meses. Abananaira exige alta 1uminosidadE.Os pserzdocades de plantas sombreadas, q w r seja por nebulosidade ou excesso de plantas na h a , se alongam, j5 que os fdhos ou brotos buscam a luz, dessiocronizando D crescimento corn o bessnvolikento drss siskmas foliar e radicular. 0efeito da luminosidade no ciclo iregetatin B bastante evidente, pois d e pode ser ampliado de oito meses e meio, em plantas expostas 5 luz, para 14 meses, ern plantas sob baixa luminosidade. 0 vente pode causar de pequenos danos at6 a destmic@ o ddo bananal. 0 d a m conhecido c o m ~ chilling B causado por ventos frios. Pode ocorrer tambem desidrataGSo das plantas, bevido & g r a d e evapra@o, e fendilhame-nto do limbo foliar entre as nerswras secund6Tias. A dilaoem@o da folha fendilhadapods causar a reduqso da k e a foliar. Ventos fortes camamrompimento de raizes e o tombamento de plantas.
ULTIVARES

No mercabo internacional, predominam as cultiwres do s u b p p o Cavendish [Grande Maine, Wanica, W a n i c h e oubas].No Brasil. as bananas do tipo Rata siio as mais preferidas. priucipalmente, nas s@&s Nardeste e Sudeste, enquanta que em Sao P a d o e na regiko Sul. as cultimres do s u b p p o Cavendish (tambkmCDdecidas como Warm] sa0 as m f s consurnidas. As bananas do subgupo Terra (Pkitano, banana de coqiio] s5o mais preferidas nas reg6es Xork e Nordeste. e a banima Ma@,n x r q $ h C e n b

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PRODUqAO DE MUDAS

Agrands expansgo da baaanicultura nos dtimos anas provocou forte demanda gor mudas, o qrie tem perado o us0 de mudas de migem e qualidade dur:idosas. 0 a m e n t o do nfimcro de banormicultores corn nivel empresaial, conscientizados quanb aos riscos de dissemlnaGao de pragas e doencas, e a maim fiscalLzq?io dos viveiristas, foT:aram a melhoria das tecnicas de produea de mudas. A s mudas convencionais fimtacbas espantk-~eas] s50 retiradas de barranais em Fmduqiio na forma be chifrinho, chifre, chifr50, p e d a p s de rizomas ow rimma inteiro. As mudas t m M m sao produzidas corn tkmicas mais modernas, como apropagqSor5pidain 14m [indqao de brota@es em rizomas em telados) e a producao ernlabmat6rio, atrat& da cultura de tecidos, que permite produzk grande qmtntidade de riiudas isentas de pragas e doensas em k e a s psqumas e periodas de tempo curtos. Para a produg50 de mudas de qudidade, or+eirista precisa adquirir mudas mabizes de b m prucedsrrcia, que s5a obtidas atrar& de cultuta de meriskmas e m h h w a t k i o s comprwadamenle i d h e m .
EPOCA

riar de 3 x 2 ma 3 x 3 m, corn demidade variando de 1.666a 1.111plantasha. &a cuPtirwes de pork alto [acima de 4 m], mmoPrata7a, amvan e Terra,o espQ5;3mentorecomendado i !de 3 x 3 m at8 3 x 4 m , comdwsidade de 1.111 a833 plan%,ha. kaessas culti-lwes.a h i t i n d o - s e o &mo de 9 mYplanta, gode-se utilizar espacamentos d e 4 x 2,5 m at6 4 x 3 m. A rentabiaidade do bananal tende a a m e n t = na rnesrrrapropcqao da densidade de planlio at6 mrto b i t e . Espapmentos ern fileiras duplas tarnbem tern sido recomendados, C O ~ 4 Q x 1,5x 2 rn, 4 x 2 x 2 m e 4 x 2 x 3 rn, para cdtivares de porte baixo, rn6dio e alto, respectivamente. E r n terrenm deC ~ O S Q So , sulcamento deve ser kit0 em n i i d
PREPARO DO SOLO

DE PBAMTIO E E5PACAMEPaTO

A Bpoca de plantio mais rscomendada B na 6paca de kicio das chuvas e de temperah-

ras mais elwadas. E r n regifies com chums bem distrlbuidas ou corn irrigaggo, o plaatio pode serrealizadcr D ano todo. A dsfinigao do espaqamento depende do porte da cultimr, da possibilidade de mscanizaC5a. das mndi+s edafodimaticas daregi50, do niml tecnolbgico de cultivo e do destino da produg8o (consumo in nairrru ou agroindfistriaj. Para cdtivares de portebsaiuo [menor que 2,s m). coma a Nanica, o espacamentorecornendado B de 2 x 2 ma 2,5 x 2,5 m, c m n densidade de plantio variando de 2.500 a 1.800 plantasha. Para cultivares de porte mBMaG.%, R a t a And, Nanidfo [2.5 a 4 m). c o m ~ c h , Grands Naine, %lamelo ou Tigo, R a t a os espaGamentm podem IraGrafidae Mysore,

Solos corn boa estrutura fisica. contendo de 30 a 5.5% de qiLa, sao preferiveis, derrendose evitar solos arenosos e siltosos. 0 pTepam dew sererrealizado c o m m a a q 5 0 profunda [no minimo. 35 mde prohndidade), o que propicia melhm infilk.a@o de 5gua no p f i l trabahado. f a d i t a o deseniwlvkento do sisternaradicular das plantas, favomce a & S D ~ & Q de Sgua e nutrientes para aformaqk, mscimento e hhfica@o das plautas e diminui o tombamento Sias bananeiras em omi6ss de iwntos forks. 2altamente recomendhl realizar m a subsolagem a 5070 cm no c a m de k e a s que tenham sido usadas corn pxtagem ou que apresenternm a d a compactada abaixo dos 30 cm de prohndidade. A subsolagem cmzada d w e ser prehida, yor propicia melhores cmdfg6es fisicas para o desenvohimento radicular. Ap6s a subsolagem. m a QU duas gradagens s50 necesshias para o destormarnento do terreno. 0 preparo do sola em bananais em producgo se resume a araq6e.s ou subsolqms nas mas, corn o objetivo de quebrar possiveis camadas compactadas que podem e s a se formandn e dar mdhmes cundi@es kicas para0 mscimento radicular e p m a a b s q i i o de agua e nubientes.

CAMGEM E ADUBAFAO

Antes da implantaciio do bananal, 6 prsciso sealizar a andise-d o solo. corn a findidade de verificar a necessidade de calagern e d d a r os niwis de adubqao. iristo qrre a bamneira e muit0 exigente em nutrientss. Em bananal em produggo, faz-se. d h da ana& do solo, a an5lise folia, para orienntar as corrqoes B adubasoes. Ha lmpIantac5o do bananal, a mostragem do so10 pode ser feita antes da a.raSScr, s e a ikea for prsparada apcms corn a araqao profunda, au apds a gradagem final, se for feita a subsolagem. Embanand empmdut$iio, a amosPagem B feita, no m i n h o , res meses antes das comcbes se inicimm. A profundidada de anombagern B de 20 cm; na implantat& do banand a m o s t r a gem dew ser feita em duas pmfundidades, de 0

a 20 cm e de 20 a 40 m.A calagem indica& para devar o pH at6 o hmite de 6 a 6,5 e 6 feita corncaLdrio dolornitico oucdc* calcitim.cas0 arelack CdMg esteja pr6sima de 1. Em banand em pradu@o, o us0 de ttdubos niimgenados, principalmente o sulfato de am6niD e a ureia, acidifica o solo, sendo neGessBia nova avalia@o a cada t+s ou quako ams. Para a aduba@o fosfatada, sugere-sso usa de metade da dose de P205 indieada na forma de fosfato natural e a em 5gua. , m t r a metade na forma soL~Ivel implaata@ao do bananal, sugew-seo m ~ s ode ac bo o r g h i c o na cova ou no sulco, no momeI do pIantio das mudas, juntmente corn os ad
bos fosfatados e pot6ssicm g o Quadm 2 , ap sentada a rmxmenda@ de aduba@o pa-: h m P r a t a h i 3 , considerando produivi&a de 10 t J h L

Disponibilidade de P
Bai*a

hieha

Boa

Media
f&o~a]

Pegamento da muda
Dais m a e s a@$

60

Aparecimento da idoresc8ncia

SO

Total

140

~~

60

0 60

0
40

120

80

40

2Q

120

80

4Q

113

IRRIGACHO
Abmaneira 6 culturaque requm disponibilidade grande e permarrente de *a no s o h , c~rn distrlbuigao adeguada ao l o n p do Udo. Desbalantps na.xplia@io de 5pareftetemse em dasequilhrios nutricianais, corn cmseqiisnte reducao do desenvolvimsnto e da produckx 0 uso de cobertura morta a d a n a manutenciio da umidade do solo. 0 manejo da irrigaqao conbasicmente, em mmtm aplanta exposta a sist~ determinada quantidade de agua n o solo, que eicas. seja suficiente para suas atividades fisiol6, 0 cmtrde da quantidade de 6gua 6 feito base no b d x q o de +pa no solo. pel0 monitorsmento do clima e da umidade do solo, com o us0 de tensi6metros, e pelo metodo de t m o de T r e p . A cultura da banmeira pa& S ~ irrigada a por difersntes processos. Os mAs-usadas s i i ~ irrigaqgo por superficie, aspersZo e jlrigaqao localizada. A irrigqao por sdcas cmsiste na condu520 da 5gua pur rmio de suluos abertos paFales fileiras de plantio, durante o tempo lamente A I sua infilkaq& a0 Iongo necesshio para O C O ~ a d o sulco, urnedecenda suficientementeo perfil do d o ocupdo pelas rakes. Na sistemade asp^ sso convencional sub-copa, a Sgua 6 aplicada o formd de chuva artificial,por m e h de ao s ~ l na fkuonamentn [cornasperso) de um jato de G g u a em grande niirnerr, de gotas, posicionado em Bngulo menor. em relaggo ao solo, para que os jatos n8o alcancem grandes alturas, molhando s6 ate as fobas das bananeiras. 0 espacmento enbe as tubulq6es m a s laterais] r a i a , normalmente, de 12 a 24 m, de acordo corn o raio de alcancs de cada aspersor. Em seral, enhe duas liohas la#eraisconsecutivas, s5o cmtidas de i 1 6 s a oito fileirx de bananeiras, causando, dessa forma, a interceptqao dos jatm de @a. molhando o sola de maneira mais uniforme. Corn a microaspers5o, ha b o r n conkole da lPmina de &gua utilizada; nesse sistema, a &gua 6 applicada ern pequenos j a b s na superficie do solo, pr6xima

das plantas, empequena intensidade e c o m p de frequhcia. 0 sistema de rnicroaspersgo 6 conslituido, gemhente, por estaciio de bombeamsnto, c a b q d de m n t d e (6lt~os principais, injeqao de fertilizantes, medigso, protech de cornando e conbole), linha principal de distribuicso. rdvuIa de conh-oIe,hihas de deri3Fqao de &paa,linhas latmais e a q m s o ~ e sE, tutalmente automatizado; permite irrigar em h o f i o s d e tarifas slGtricas reduzidas. maior geriodo d e irrigqan por dia, menos tubukqOes, menm us0 de motobomba e , conseqrientemente, memr msto opmdonal.

PRATICAS CULTURAIS
10 desbaste consiste na eliminac3o d o excesso de rebentos, deixndo o mais vigoroso, de prefesncia, no mesmo sentido das linhas de planti0 ou do lado de c h a , se o terreno fm inclinado. Em sistems de exploraG3o comercid, essa pratica consiste em gerar prodyso de forma sequential, cuja qudidade e qruantidade depsnder& en& aufmsfatores. do nfimero de filhos que se desenrdvem em cada touceira. Ressaltase que o sistema de condn@o do b a n a d d e w ser o de famlias, corn t ~ & plantas de cada gera$io, ou seja, mse, filho e neb. A @oca de realizar os desbastes depende das cmdip%s clim8ticas, Bo nivel. tecnol6gico adotada, da cultivar e das condig6es do mexado. As cultivares dn s u b grupo Prata, Cavendish e Maqa apresentam perfiLhaGgoboa e p ~ c o c eque , comep a sur& aos 30 e 45 dias ap6s o planzio. enquanto que as cdtisrares do s u b p p o Platan0 (Terra, Terrinha e DAngola] apreseniam brota56e-s apenas na Bpma da ernissk dos cachos. 0 desbaste 6 reah a d o cortando-se corn acso a parte ahea do filho rente ao solo, para, em seguida, mtrair a .gam a p i d c m n D a d n d a k m m e n t a c h a m a d a que propmima 100% de eficihcia. l u r d , 0 desbaste pode ser precocs ou tardio e, desde que feito periodicamente, permite obter a mlheia em determhado period0 do a m , buscando
- EP,+,thli 10; C:-A~;ros

1i9

os melhorres precos no mercado. Nesse sistema, selecionam-se brotagfies ou filhos de uma m e m a id&, permitindo p m , m a r a Bpoca e o n ~ m e r o de cachos para um periodo predeterminado. @ m m A desfdha d e w ser realizada r b;consiste M elImina@o de folbas secas e mortas ou daquelas que, mesmo parcialmente verdes, apresentam sintornas de al,pna dosnCa. A desfolha hbera a plania da folha cuja atividade otmsint&ca MD corresponde 5sua nemssidade fisioldgica. AEm disso. psmite m e h m arejamento, luminosidade, conbde de pragas e doen' ; a s que utilizamas fobas corno refGgio oufontes potenciais de inkulo, a d e m o desmwolrhento dos Mhos e o prncssso de melhormento das propriedades fisims dol solo, rne&mte aiocorpor q 5 o de maim qumtidade de materia or@nica. ilsf o b s curtad% e deimdasnas eniidinhas tambemreduzem a incidhcia de plantas daninhas. 0 sscoramento i :usadoparawitxr apmda de cachm por quebm nutombamento daplanta, prorwcados porventm f o t e s . pel0 pr6prio peso do cxho. excesso de aLurae m5 sustentagiio da planta, devido a afaques de nemat6ides ou da broca-do-rizoma e ao m a e j o inadequado corn arranquio desordenado de mudas. 0 ensacamento do cacho B reallzado em plantios onde se deseja bo2 qualidade, priocipalmente no aspect0 visual dos frutos. icsando reduzir os dams provocados por raspfiss, fricqfies, queimaduras e ataques de gragas [ahelha xap&, tripes etc.]. 0 ensacamento acslera o m e s h e n t o e o desensdrimento dos h t m , perm i t e antecipar a clolheita e prer~ne que p5ssaros fagam seus ninhos e n t r e as pencas. Os sacos utilizados s3o de t*s tipos: os transparentes comuns, de colmaG5o gelo, sa0 usados em regiks onde naa ocmre ataqrre sewm de pragas: os tramparmies tratados corn produtos quimicos, de colora@o azul-celeste, parareglijes ande ocorre ataque sewro de p r a s ; e os leitosos, que o mntrainternp6iss diio maim pmte@o ao d [poeira. insolag50 inknsa etc.).

A ~ r n o ~ da 2 0infloreschcia rnascuha

[coragao. mangar& ou umbigo], que al6m de reduzk o peso do cacho que a p h t a tem que suportar, pmporciona maim tmanhu do fruto, dew sermlizadacem de 3D aias ap6s a emissao do cacho a aproxirnadamente 20 cm abaixo da ultima pen~lca.
PLANTAS DANINHAS

0 conbole de plantas daninhas deve ser realizadarotineiramente, principalmente no primeito a m , ja que a bananeira possui sistema r a d i d a r superficial B frsgil, sendo muito prejudicada pela concodncia corn as invasoras em Agua, nukientes e luz, akrn de soher efeitas alede substhcias fitothxicas 1 0 p 5 t i ~ &beTa@o o~ 5 banmeiTa], que prejudicam seu desenrwlvimento. 0 uso de espamentos mais reduzidos permite rnebor c ~ n t d das e plantas d a d a s . 0cantrole pode ser feito corn capinas mamais e ropd&as meckicas ou manuais. Em h e a s maiores, as entrelinhas podem ser Limpas com grades de discos ou ropdeiras acopladas a tratows, ate a segundo a m apbs o plank. 0 controle comherbicidas seletivos pode supem corn vantagens os oukm rn6todos. Os herbicids pr6D mais emergentesresiduais, como o d i m n . S ~ os recomendados. Os p6s-emergentes podem tambem s m utilizados, quando as plantas daninhas atlngirem altura acima de 20 a 50 cm.
PRAGAS

A bi-oca-do-rimmaou mdleque-da-bananeira [Crssmupdifes sordidus] 8 a praga mais seveFa que ataca a cultura, enconbando-se distribuida, praticamente, ern todas as regiaes onde se cultiva a banaoeira. 0 adulto B um besouro n e p , de 9 a 13 mmde cornprimento e 3 a 5 mm de h~-gum. As %meas c o h m DS o w s isoladamente nas pxtes externas do rizoma, prbxirno ar, sola. Desses ovos eclodem as lawas. respomh= i s p e h &mos camadm nos rimmas [gderias), 0 ataque deixa aplanlaTaquiticar mais sensirre1

-120

Pereiro, L.V et at-

ao tombamento, corn folhas amareladas e pmduz

cachos corn menor niimero de hutos e de taman h o rsduido. 0 conhole da brma do-rizoma dew ser hiciado nafase de implanta@o do banand, corn a aquisi@o de mudas sadias, adquiridas de riwiristas regisbadus no hiinist&io dalQ-icultura, W c u k i a e Abastecimento @ W A ) ou de laboratbrios de cultura de tecidos que pmduzemmudas isentas de pragas e doenqas. No c a m de mudas conwncionais,dew ser feita a inspe@odas mudas antes do p l m l i a , diminando-se as que m o s h m m sintomas da praga e batando as que sera0 utilizadas. A imersSo da.s mudas por 15 minutos em calda inseticlda &basede carbofuran proporciona conbole eficiente da brocado-rimma.Em bananais jafrmados, 6 importante eliminarrestos dE pseudomules e foLhas velhas, fazer o desbaste da touceira e o conbole de plantas daninhas. A.utiliza$o de iscasfeitas corn pEda5os de pseudocades, envenenadas ou M o , Bo mirtodo mais aconknico. As iscas podem ser do tip0queijo, preparadas imediatamente aphs a colhheita, psla corte do pseudocaule rente ao solo e coherto corn u m p e d a p do pr6prio pseudocale: a ism tipo telha tambkm 6 preparada corn pedaps de 50 c m de cornprimento do pseudocaule, rachados ao rneio e distribufdos p d o bananal, corn afam secciomdavoltada para o soh. Essas ism podem ser batadas corn h e ticidas grmulados ou liquidcrs. Nas iscas sem insetkidas, cataqrles e elimioat$es dos insstos adultas devsm ser realizadas a cada dois dias. 0 controle pode tambgm ser feito corn a distribuigo de insetos adultos contaminados em laborat6rio corn o fungo Beurrvefia b~ssiana. Os trips [PdleucEirrpsmusae]sals considerados prqas limitantes por deprecia as h t a s para o comt5cio. Atram-da-bananeira [Opogno srxhsrrij tern ocorritncia restrita e importgncia regional. Surtos de insetos desfolhadores e a b ques de pulg6es em plantas jovens e de abelhas nos caclhosm6m-formadospodern rmmr asgoradfcamente. Os tripes e as abelhas araprra s50

confmlados, napr&tica,corn o ensacamento dm cachos, especialmente C Q os ~ saccos tratados de cor azul. No Quaho 3,sao apresentados aiguns inseticidas registradosno W A para o controle d e pragas da bananeira.
D 0E NCAS

A bananeira6 atacada por gande nfimero de doencas provocadas p m fungos, bacterias, virus e nematbides. Mem das condiG6es edafacIimiiticas favoraveis ao desenvolvirnento de d m p s , o baixo nirdteeraoI@ico usado n a maiw r i a dosbananais no Brrasil conbibuipara a grade ocorrhncia de problemas fitossanit5rios. As doenps mais impartantes e de dktrib@Bo ampla no B r a d 550 a sigatoka-amarela [mal-de-sigatoka) e o mal-&-panama. A partir de 19.38, surgiu, aas reg6es Nark e Cenbo-Oeste e, mais recentemente, embananais de S5o mulo e d o Sul de Minas Gerais, a sigatoka-negra, a domGa mais destmtiva da bananeka. Essa doenGa tern sido responshd por mais de 50% das perdas nas produgO.es e eleva~;Bo dos mstos de produF5o.No Quadto 4, s50 apresentados mais dezalhes acerca dessas M s doenps. No Quadm 5 , sao apresentados os priucipais fungicidas utilizados no conbole dessas e de Q U ~ doengas S dabamneira. 0 moko ou mmcha-bacteriana da bananeira [Edstomb sohnaceumm) it de ocorrrkcia m a i s restrih a de r&izeas na regia0 amaz6nica, nso chegmdo a causarprejuizm em r@es secas ou de terra-firme. E doenp destmtiva e pode constituk sen0 problems, pois todas as variedades cultivadas no Bnsil sao suscetiveis. Apodrid&wnole-d~rhma, earnadapela bad& riaEnviniu mume, e Testrita a regi6es quentes e Lmidas, cornsktomas s e m e h t e s aa do moko. A podridgo-aquosa ou fktida d o gseendocade e camadapelo ~ o ~ u m m e u de ocorGnm , cia esporadica e mais restrita Zs regi6es quentes e m d a s . Ioutras d o e n p s tern ocorrgncia esporddica, C Q ~ a O ponta-de-chmto [VeA.ciIXum

Nome L&cnico

S o m e comema3
Carbaryl Fersol43LI CE

Trap-da-bananeira

14
30
60

rc
I

Diaiuran 50 Furadan 100 G Furadan 350 SC

Bmca-da-bnaneira
Eroca-da-bananeira Orocada4anaueira

I I [
I

fio
90 i

Furadan 50 G , R a l m 50 GR
Pintilen

Broca-da-hanmeira
T+E5 Bra=&-bnaneira Brocadz-bananeira Bmcada-bananeira Brm-da-bananeira

II
I1

Rhocap Cierto SOD GR


Cosmolure
GLluakr 150 G
Counter 50 G

3
60

III

Brm-da-bananeira
Tripes
Tragda-hnaneh

3
7
7

I
UI

Ca 1I ps D ;
E P . C 500

II

nocivo 5 cdtwa; a cultivar Rata h Ihe e tolei i rante. Ao penebar nas raizes, camam les6es de mhaGao pardo-moreadas que.-posterimnente, tomam-se negras. Corn o t e m p , as raizes lesiomdas apodrecem e as plantas nao suportam o gem do m&o e tombam mmventos moderadm Na insstalaqgo do b a n d . devem ser utilizadas mudas sadias. de prefer6ncia de cultura de tecido. Em h a s infestadas, dew-se fazer a rotas%o corn culturas n$iohospedeiras, como as motal5rias.
COLHETTA E P~S-COLHEITA

NoBrasileldsb g a u d e n h e m debananicultores que prodwzem h t a s de excelmte apar h c i a e qualidade. Enhetanto. perdas de at6 50% Q C O I T ~ ~ colheita, pbs-colheita e comercialina zago, POT falta de cuidados no manuseio das h t a s . A qudidade dos frutlrrs ofereudos ao consumidor est5 diretamente relacionadaa condu-

123

I
1D1 Culturcrs - E P M I G

124

qao do banand, aos cuidadrss na cdheita. p6sm h e i f a e camercializa@rs [trmpore]. 0 ideal B que a cdheita seja feita pm duas pessoas, uma cortando n cacho e a outra Q recebendo no ombm protegido por espuma, sendo o cachcr kmsportado para o ealpao de bemficiamento.0 transpork dos cachos pode ser POT meio de cahrss a k e o s ou ern carretas. Nesss cas& os cachm devem ser bem prategidos e acmdicioaados para evim qualquer d a m a m h t o s . As atividades de p6scoheita 60 feitasnacasa de e m b d a p n e cornistern do manus& cuicladoso dos h t o s , retirada de restos florais, despanca, lavagem das p e n m em @a c o n detmrgente e sulfato d e aluminin,

divisiil~ das p e n m em buques, nom lavagem, cIassificaqiio. psagem. tratammfo ant3h$co, ernbalagem, dimatiraq5o e l ~ m s p ~Cas0 n3o ~k. haja casa de embdagem e n e r n tanque para lavazem dm frutos,OS cachos p d m ser despencados e as pencas classificadas e embaladas no p&prio bananal. Durante o despencmento, de preferEncia sobre capim ou f o h s secas debananeiras, as pencas derrem ser cnlocadas enfhiradas, para evitx o escorrimento da nbdrsa sobre a p e r n a b a h , facilitando aclassi6caqk e aembalagem em caixas. Corn os frutos despencados e mbalados no bananal, witam-se danos dwante o bansports para o dep6sifo e p a r a Q rnercado.

125

Batatu

A batata 6 fonte importante de dimento; seu cultivo gera empregos e renda e contribui para melhor nutriggo e e s t a b i h @ o social do meio rural, principalmente w p a i s e s emdesenvohimento. No basil, a cultivo de batata tern grande impodhia econhica: enbe as olerimlas, tern a maim kea cultivada,m a i o r p d u $ i o e maim v a h da prodqiio. A 5rea total cultivada oscila entre 150.000 e 180.000 ha e a produentre 2,4 e 3 milhoes de toneladas, ~ g anual, o destacando-se os estados de Minas Gerais, Siio Paulo, h a n a , B o Grande do S d e Santa Catarina, respons5veis por mais de 95% da pmdu@io.0g d o em produtividade que o d t i v o da batata apresentou no Brasil a partir de 1999foi considerfivel: de 15 ma, o rendimento m d i o pasmupara 20,s t b a , e m 2003. A bataticdtura braileirapassou,nos filthnos n o s , par -des mudaqas, cam os plantios feitos nos planaltos, em s o h de cerrado, principalmente ernhhas
101 Cukura5 - E P M G

h i & e Bahia. Nessas heas, o rdevo, o Gerais, C d o e a 6gua abdanieparairrigaqiio permitem o cultivo mecanizado em praticamente todos os mews do ana Nas regiks do Trihgulo Mineiro e Alto Paranaiba, a cultura alcanpu grande expressdo, corn amentos pmgressivos na k e a cdtivada na pradutividade e na qualidade do produto colhido, a que contribuiupam que MinasGeraisasfllmissealideranFaIlacio~nap~ du@ndebatata.FmMinasGerais, abataticultura tem grande impart$ncia SocioeconGmica,pel0 niimero de empregos dketos graados no -de campo e pelos v & i a mmados e indktrias que operam exclusivmente em h @ o da d t u r a . A regi50 Sul do E t a d o responde por cerca de 40% da produ@o minelra, seguida em ordem de imprEincia pelas regiijes do E i h g u L o h4ineiro,Alto %ranah, h4etdkgica e Campos das Vertdes. Nestas o cdtivo B kit0 durante todoo am: B mais concentrado na safra das

e,

126

Phdua. J.G. et ai.

aguas [49%].seguindo-se a stha da seeca [28%] e a de inverno (230&]. Recsntements, os pradutores da TeSigo SUI de Minas tEm migrado para outras regiijes em busca de Areas corn topografia e solos mas favokveis 5 mecaniza@oda c d m a . de i g u a para onde a cAima e a dispo~bilidade irrigaqao tern gossibilitado o incremento na produ@ndas s h a s de o u t m a e inuemo. redundando em r e g d a r i z q a o da oferta e dos p r e p s no mercabo.
E X I G ~ N CAS I CLIMATICAS

E EPOCAS DE PLANT10

0Brad e u r n das POUCQS paises onde o platin de batata 6 feito a a00 todo, o que dispensa a necessidade de armazenamento de material para C O R S U ~ O .A batateira deseavolve
se m&m clsmteempemturasnoturnasde lO-ZS%

e diurnas de 20-25C. Tempratmas noturnas S U ~ W ~ O Ea S 2 P C reduzem a tuberizacao, pais a respira@m aumenta e o crescimento dos tubQrculos B retardado. Altas temperaturas diurnas e s k d a m o desandvimeato da p x t e a h a , gorr8melevamainkmidade darespira@o, multando em menm prodratividade. Para as conbi@esbmsileiras, considera-seideal que haja dise r e q a em tomo de 10soC entre as temperaturas diurnas e noturnas. especidmenfe dmante a tuberizaqiio. No k c i o do ciclo, as temperaturas excessivmente baixas podem atrasar a e m q h cia e fatmrecer a suscetibilidade a pat6genos do dos s o b . Na f a x de forma@o e d e s e n d ~ ~ i m e n to tnb6rcuhs, as fernperatmas excessivamente elsn d a s resultam em baiva produtividade, enqumto temperaturas amenas fawrecem o desenvolttmento dos tubkrculm.A lurninosidade:e l e a da Eavorece a produtividade quando ocorre corn temperaturas fawx5mis. 0excess0 de umidade no solo 8 prejudicial, grmcipalmente n o inicio B no final do ciclo. p i s provocam o apodreci1 mento dabatata-semente plantada ou dos tuberculos fomados. Chuvas excesshas favorecem a ocoprbcia de doenqas e diicultamo tratamento

quimico, provocando a lavagem dos produtoc aplicadas. A batateira 6 moberadamenlte sent--vel k geada; dgum cuidados, carno iTrigaq6es n o t m a s podem I I I ~ O T E Uos danos. No fmd c!r? ciclo, especialmente na pmdu@o de batatasemente, a geada6 farroi5ve1, por d e s w aparke ahrea. 0plantio das 5gua5,praticado em l q a e s d a , 6 feito d e setembro a novembro, em FB@Ges serranas e planaltos corn altitudes mais elerradas. dispensando-se, g e r h m t e , a isriga+$io.Temperatmas e midade altas favorecem a hcidencia de doenps f t i q i c s e badenanas. A colheita ocome em Bpoca chuvosa, a que p r e judiica a qualidade e redus 0 p r e p do pmduta. 0 plantio da seca vem amentando p r o p s sivamente, UI-MVEZ que a qlralidade do produta colhido 8 maim e Q p r e p mais vantajoso, ern comparaGCio corn a safi--aaaS Bguas. E kit0 de fevereiro a abril, em regi.6es de dtitwdes medianas e pode haver necessidade de irrigasBo complementar. A colheita o c o n e na $oca seca, o que favorece a qudidade das tub6mdos. 0 plantin de hvernotamb&m tern crescidomentemente. A qualidade d o produto colhido e os preps ohtidm s5o mais elevadm que nas o u h s saf~as. Esse pIantio 6 kit0 nos meses de maio a julho nas regibes lines de geadas B onde li!possLd D uso da irsig@o, kdispensavel nessa 6ppoca. 0 incremento da s& de inverno li!importante para aregdarimq8o da ofertadoproduto durante 0 ano.
CULTIVAR E S

Grande parte do sucesso da batatimltum depcnde da escoha ~ ~ r ~ da e tc au i l e i ~A ~ iota. ra@o da cultivar cum o ambiente influencia o comportamento agmnbmicodas p h t a s em todas as etapas de cultivo. A resisthcia ou atoleriinpragas e doenw, a aceitaqgo cia as p~iacipais comercial e a a p t i d o d n k r i a ou de uso, s50 outms fatores a serem mnsiderados na escolha d a cultivarpara a abten$io demaiorprodutivi-

dade, qudidade, segurmca e preps cornpealtiws. Recornenda-sa a e s c d h a de cultivares registradas na Hegistro Xacional de Cdtivares do Ivlinisterio da Agricdtura, Pecu5ria e [RNC) as quais foram testadas Abastecimento PUPA]. ern ensaim para v d a r de cu1tir.o e LEO, ern diferentes ambientes. 5-0Quadra I, 5 3 0 aprssentamais importantes recanendadas das as culi5r~ares para Minas Gerais.
BAJATA-SEMENTE

baixas, e m r a o da carnpetigo por nutrientes, 5gua e luz. Para as condiqfies brasileiras. sari sugeridas densiclades de I1 a 1 5 hastesjm' e 22 a 30 h a s t e s h ? para o cultirw de batata para F O J I S ~ O e de batata- semente, respectiwmente.
ESCOLHA E FREPARO DO SQLQ

0 solo para Q mltivn da batata deve ser


profundo, bem esbxtumdo. de boa fertdidade e corn E@o que tenha s i d o d t i ~ a dmterionnmte ties adequada pam arok@o,como as qmineas. Solos muito aq$osos, compackdss, muftn W d o s QU emdidos d e e m ser er.iaados. 0prep m do soh deve ser adequado para permitir a born desenvolvimentctdaplantae dos tubGrdos e comkte, gmalmente, de duas ara@Jes,aprjPneir a mais prnfunda, efetuada 60 dias antes 80 pIantio, s e p i d a deuma gradagem.Em solm mmpactados deve ser feita a snbsdagem. Na 6poca do p h t i o , 6 feita a s e g m d a EUZC%J e m a ou duas gradagenns, se,auindo-se a aberfxra dos sdcos na plrofundidade de 10 a 15 cm.
CAWGEM E ADUBACAO

A batata 6 pmpgada mmerciahente por AutiIjza@o ckbatata-semente tub&cu.las-semenk.

ce&icada, corn estadu fisiol@ic~e bmta@o ade!dtamente recornend5wl. A aquisiqact quados, i de balata-semente de alto padrib genetico e fitossant.kio contribuipara garantira qudidade e a pmdutividade aha. Contudo. constihi-se no item de custo mais elevado (30 a40%do custo de praduqao].
ESPACAMENTO E DENSIDADE

DE P I A N T I O

Na prubu@.o de balata para cnnsumo, a espaGameato enfre sulcos deve s m de 80 cme. entre plantas, de 30 a 40 cm Para a produg0 de batata-semente, o espamen-ta entre sulcos 6 de 70 cm e, anbe pIantas. de 25 m.A demidade de plantas depende das condi@es de arnbimte, da findidade b o cdtirm e da d t i r w . Cada planta & formada por um conjunto de hastes. Cada gema do t&Brmlo-semsnte emergida origins uma haste principal, que tern serr pr6prio sistema radicular e cornpork-se como uma p l a t a . Portanto. conhece-se a densidade de planti0 mdtiplicmdo-seD nirmm de 'ndtkmlossemente o hastes principafs que eme@-am pela n ~ m e r de ariginados pel0 tubBrculo-sernente. Quando se eleva a densidade de hastes. reduz-se o n h e ro de tub6rmlos produzidos gar haste, por&m, ausnenta-se o n h s m d e tuberculos por &rea. Tub&cdos produzidos cam altas demidades de hastes per k e a s20 mais nmerosos e mennores, se cornparadm aos obtidos com dmidades mais

A batateira tolera bem a acidez, p&m a


V'almes a

fai~dep~idedp~aos~ucuIarrr~g ad 6e . 5.5 h de 6 favorecern o dessmolvimento de dwqas causadas porpatbge-nosdo solo, principalmmk a s m a m u m e amurcha-hcteriaaa. E recornendArre1a m & s e do solo com bastante a aquisiqiio e adistribui@o a n t ~ o e d eparaque , do calckrio apropriado sejarn feitas a tempo. Dew-se dividir a aplicacao do calckio em duas vezes: a primeira metade antes da a a @ o e a segun& antes da gradagem. A batata 6 uma das dtm anuais que mais respondem & adubago. Assim o us0 adequado de ferlikantes i !preponderante para que dtas pmdntir-idades sejam alcanGadas. A resposta da cdtma 5 adubasso depende, p o r h , de fatores mmo a culti.car e as condiGks edafoclim5tins. Fatores econ8micos e ligados i presen-qao arnbiental devem ser cornsideradm na adubaq5a da d w a . Para m a

23

Pirbua, 1.G. et al.

5 A

129

adubagao sficiente, 6 necesseo fazer EL a d i s e do s o h e conhecer o histhico da &ea e a qudi&de dos fwtilizantes aserem utilizads. A ~EII+ h i @ o do adubo 6 manual olume&nim. 0adu!mkturado ao 5 010 no h d a do sulco, para bo I mitar o cclntato direto corn a batata-semente e, conseqiientemente,a queima dos bmtos e dams ao sistema radicular. Corn base em niwk defertilidade do solol, B apresentada, no Quadro 2, urna sugestiio de recomendaGZo de adubacao, para as condic6es das solos de Minas Gerais. Cerca de 2096 dm adubos nitrogenado e pot5ss.ico e 80% do adubo fmfatadoderwm ser aphcadm por ocasEo do plantio e orestante imediatamente antes da amontoa. Caso haja duas operap5es d e amontoa, dew?-se dividir a quantidade dos fertilizantes que serge aplicados m parcelmento. Para solos corn baixos teores de born e zinco, sugere-se a aplicacgo de 20 kgha de bhax e 20 !k&a de sulfato de zinco, misturados corn os fertibantes ou diretmente no sulco de pIanio.

a n i ~ ~N ~od . mec&co, rngquinas moderplantio

nas reaham as operaqlpss de sulcamento, adub a c k , m i s f m a do adubo, plantio e mbertura dos tub6rmlos, shultaneamente. Tmto no plantio . importante padm maoual corno no m e c ~ c oB nizx a prohndidade: de plaotio e o cdibTe do tubkrculo para tomar a emergencia uniform e facihtaros batos cdturais. Aos 25-30 dias ap6s o plantio ou quando as plantas atiqirern a altura de 25 a 30 m ,fa-sc a amontoa. em ambos os lados & Meka de plantas, formando camalh6es de 2D cm de altum Essa pdtica, quando feita comtamenlte, evita que ns t u b 6 r d o s fiquem expostos 5 asao da luz solar. que causa e s d d a e amilia m i cantrob de d u r a e esve~d~merrto. p h t a s daninkas.

IRRIGACHO
A batateira B muito exlgente em 5gua.
Assim como a deficihcia de 5gua limita o ren-

Dispanib jlidade deP oll d e K

Quantidade do nutrienle

P A
420
300

K,O
3 50
220

N
190
1 go

Baixa
Media

EM
Mujto boa

120
50

150

1 gff
190

0 111

FONTE: Ribciro el al. [1993). [I] Podam s a colocadas 150 &ha de KzO para q o r a quantiidaderetirada pela batata d h i d a .

dimento da c d m a : o exxcesso de 5gua B prejudicial, poi5 acarseta em IixiviqBa de mbientes, reduglo da aera@a do solo e maim intwsidade de problemas fitossanit5rios.0 manejo adequado do forneckento de e u a para a cultma 6 fundamental para a obbtenqgo de alto rendhento. qualidade e wtmm econibmiccl. 0 rn&odr, de imiga@o mais utilizadr, 6 por aspersk [sistenas conwncianais,pivlj centrale autopropdido]; esse metodo tern como vantagens a adaptaeo a diferentestipos de solo e condi@es t o p o g r s cas do terreno, e+e menos m5o-de-obra q u a do camparado i krigaCiio POP d c o s e permite a aplicaqk de apoquimicos r;ia Agua daimiga@o. A fieqSnclae a intensidade da ir.rigaG50 dependem das cormdic6es edafocIim5ticas dare,'uiao e

PLANTIO

E AMOMTOA

0 plantia pode ser manual DU mechicrr. Quando se usa z)plantio manual, B importante mistwar previamente o adulso no h n d a do s 3 GO. Usa-se o tub&culc+sementehteim, &tandose o seu corte. A ctherlura das tubkculas pode ser Eeita corn arado de aiveca tracionado por

do est5dio de desensm1~mento das plantas.Nos eskidios inicial e r.egetativo. as irriga@es derrem ser menos Erequenites e corn menm intensidade, para qne o excesso de Bgua 1130 pmmque o apo&&ento dos tubkculos, falhx no estande e o favarecimento de doenps. Nesses est5dios, a deficikmia de agua pode ocasionar abasos na

130

Pudca, J.G. e%l.

S, eme@ncia e queima de ~ T O ~ O O de limitat al6m o desenr;olrbento das plantas. 01 estgdio de tuberizagao [45 a 53 dias ap6s o plantio] & o periodo mais critic0 a falta de agua, podendo haver reduggo da produtitidadee ~ m n c i da a samacomum;o excesso de a p favmrece a5 podridbees dos tub&reulose a lenticelose. A d t e r n h c i a de exxcesso e deficihcia de @a pode c a u s a o sur,@mentode defeitos fisiol6gicos nos tUbGrcdos, como embonecmentn e rachaduras. KOd l t i m o estadio, o da seneschcia, as irrigasfies podem s m reduzidas. Uma semana m e sda cohsita. a iniga@o d e w s a intenompida, a qtle contribui para maim qualidads e consemac3o dos tubkcd o s ap6s a cokeita.

mendado o preparo antecipada do soh. s e w d o de irriga@q visando antmipara emerghcia das plantas inmsoms, para que elas sejam conltroO rrsta@o ladas antes do plmtio. RAticas C Q ~ a de d t u r a s , D espapmento e ID plantin adeqrzados e o manejo da k e a ap6s a cdheita, corn a eliminat$u de plantas para evitar a proMem@o de sementes. s5rs bastantes eficazes no c o n i d e S . capinas podem ser made plantas ~ U I F I S ~ T ~As nuais, mechicas ou-icas, dependendo da extens5o d a h a e da esfmtum disponird. 0us0 de &quhas n.50elimioa as plantasno camahao e pode dmificar as plantas B quebra as ramas, aumentanda os riscrss de enbada de patb, wms.

Em psquenas &reas e corn relwo acentuado, po-

dem ser utilizidos implementas corn bq.50 animal. Em grandes h a s 6 cornurn a uso de herA culhu-a da bafata 6 bastante sensivel B bicidas em grgplantio ou em pr&eme@ncia, competigk exwcida pelas -plantas daainhas, Sepido de d t i v m memizados. 0conbole quiprincipalmente nos primeir~s30 dias ap6s o mica dew ser critmioso, de acmda corn n ~ n n a s p h t i o . Yesse periodo, it fundamental que a de eficiencia e segwanqa na aplicaG3m Dmem cultma seja mantida no limp,,at6 que se f a p a ser usados apenas herbicidas Tegiskados para a amontoa. ApBs a ammtoa, as plantas c o b e m cuItura e indicados para o p p o de plantas dao solo, o que reduz a competicao pelas plantas ninhas que s e quer controlax No Quadm 3, siio em h e a s altarnente T inmsrsras. Pode O C Q ~ que infestadas corn plantas danirihas seja net~ss5rir3 apresentadm algins herbicidas E @ I ~ ~ Q S pma a cultura. o cantrole ap65 a arnmtoa. Nessas heas, k recoP M N T A S DANINHAS

plantas daninhas da cultura da batata - 2006


Name kkcnico
iknmoniurn glufosiaate Cleihdim
hTome c o m e r a d
~

Epom de aplicapo

Finale

Selacl290 CE

Clathodirn
Diqual

+ bnmaprop

Podium S

Reglane Poclium
Afalon SC

Fenmaprop-p
Linuron

Metribuzin
Metribuziin

S m m r 480

Lexone s c

Paraquat

Gmrnumne 2 0 D
Herbadm

Pendimethalin

Satcta (Sdunum f-thercsvm 2.1

231
1

PRAGAS

As principais pragas que atacam a cdtura da batata. bem corne DS danos, os sintomas

de ataque e as medidas de conbole, sao descritos no Quadm 4 0contmle das pragas derre ser efetuadn seguindo os principios do hanejoIntegrado de Pragas. Xas lawmas destinadas 5 prod u c k de balata para consumo, a heqiigncia de pulverizac6es d e w ser menor do que nas destinsdas & prodqgo de batata-semente; nestas, inselos setores de viroses, principalmente os pulgces, deuem ser rigmmamente controhdos. D e w ser dadaprefergncia a m m6tobos de conirole altemtiwx, dwendo-se utiLizar o c o n h l e quimico [Quadi-o 51 apenas quando necessh-io.
DOENGAS

@o esvadeadae, intemamente. a eleme o de glicoalcalhides. Essa ancrmalia p d e tambem o c o m n o campo, quand~ os tub6rculos em desenr;olr+mento f i m expostos & luz. 0enverdecimento causa prejuizos na comercializagiio e disbkbios gastrointestinais, quando os tub,Bculos s3o consumidos. 0 controIe dessa anomalia dew ser prevwtivo e consiste em fazer l e k s mais altas e amplas Ira amontoa para prote,w r os t u b h u l o s no campo, e em armazenar os tubBrmlos ern locais protegibos da Iuz natural ou artificial.
b] Embonemamento: causad~gelo crescimento desmdenado de algum& partes do tub6rcdo. fazendo cam que este p m a seu formato original e seja depreciado nacornercialim@o.Essaanomalia

As principais dmqas da cultura da batata. assim como o modo de sobrerirGacia e de disseminq5o dos pat6smos, as mndisfies climaticas farwr5mis e os principais rn13odosde controle, s h descritos no Quadm 6 . SBo especidmente imFortantes as medidas de conkole que visam impedir a intmduFk de pato,Oenos em novas h a s ouEduzir sua p o p l a c h a que , dew ser mantida abaixo do limiar de d a m econ6mico, ao mesmo t e m p que os eeitosnegativos ao meio amhiente sejam mfnirnizados. No Quadro 7 , sso apresentados alguns fungicidas registrados para a cultura. que dwem ser aplicados apenas quando necessfio.
ANOMALIAS
DE ORGEM F I S I O L ~ G I C A

ocori-e mais hsqlientemente nos p1mtios de veeo, comperiodos acentmdos de chuva seguidas de curtos periodos de estiagem. VariaG6es acenixadas na umidade do solo, associadas a temperatwas elerradas e a sensibilidade da cdtivar cmtribuem para a ocon-hcia do ernbonecamento. Nessas condiG6esp dew-se evitar o plantio d e variedades suscetiveiis. A irrigago por aspersiio diminui a temperatwa na parte akea ria glanta.

c) Man&a-de-&ocol&:

As anomalias de wigern fisiok@ca sgol constatadas aphs a colheita e ndo tern ongem cultivares parasit6ria. Gerdmente ocorrem s u s c e t i w b na preseqa de condi@es edafoclim&ticasdesfavoshreisi~splantas. Al6m das m&aduras e do esfolamento, as principais momalias dos tub&culos da batata s50: a ] Enwrdecimedo:causado pehexposi~So do tubkrculo 5 luz natural oa artiicial, direta ou indiretmente, fazendo corn que ocorra, extemamente, m a colora-

sas, de formato irregula~, na parte intena dos tubBrculos. Sao causadas For temperatwas elerradas do solo associadas a oscilaG5es bmscas de umidade, principhente quado momm periodm de chuvas abundantes seguidos de estiagem pmlongadana fase de tuberizago. A anomaliapode ser prevenida evitaado-se o plantio em solos muitol e mantendo-sc a umidade do a~enosos solo corn irrigaq&s.

-!
r acaricidas B .adm mntrale de prqas e de nemat6ides da batakira - 20%
Kame I6cnico

i33

Xome mmercial

In dim@o

Classe toxicol6gca
14

-4barnectin

Veertimec 18 CE

\Iosca-minadma, trap-daIatata

Cadusdm

R u g ;

100 G

90

Carhfuran

Furadan 50 G

Lan-a-alfmete,larr-a-arame, pulgaoes, trap-da-batata. nemathides

60

CymrnazIne

Emah
Farato

60

Imidacloprid

Confidar 700 GRDA

360 @a

21

d) Corucao-oco: ocorre quando o tuberculo apresenta crescimento da parte externa mals rapid0 que o da parte intema, o que pravoca a fomaqgo de u r n cavldade na parte cenkd, principalmente em trrb&xlos m;iisgracidos. Alkm da sensibifidads da CultirraE. Q exces50 de umidade e de n i h o g h i o no solo e a deficihcia de bora sBo fatores responsheis pela ocmrhcia dessa a n o m a h . Dew-se e v i k o plautio de cultivares suscetiveis, adubar adequadamente e, em ambientes famramis L

OLHEITA

A batata para consumo deve ser colhida

anomalia: adotar essgqamentosmenores, irisando reduzir o tamanho do tubhlo. e] Cora@o-preto:caracteriza-se por manchas de cdoraGiio escma e de fmmato irregular que ocorrem no centro do tub h u l o , cawadas pela M c i h c i a n a mpiraq50, devido 2 fdta de suprimento adequado de oxighio.

q m d o as hastes estiverern completamente secas e os fub6cullos corn a peficula f h e , sem desprender-E, o que o c o m de 10 a 15 dias ap6s a morte da parte a h a da planta. A duragao d o ciclo, nas condiq6es brasileiras, varia de 90 a 115 &as, e delpende da cultivar, do estadrsfisioa batata-semente plantada, da adribasdo l@co d u t k a d a , espaciahente anitrcgenada, e das con&@ks h 5 t i c a s . No MSQ de htata para xmente, faz-se a morte premtura das ramas, aos 70 dias apBs glantio, corn dessecantes quimicos [Quadro 21. A dessem@o t a m b h pode ser utdizada quando s e deseja antwipar a colheita de batata para consumo. Nesse cam, 8 feita quando os tubr5ulos a m m o tamadno desejado, efetuandosea mlheita 10 a 15 &as a p k Ressalta-se, enbetanto, que essa operaqiio reduz Q tamanho dos tub6rwhs e a pmdutiridade, alem de ser disp e d i o s a . e s6 se justiflca quando e possird I obter presos mais ellwadus. A colheita pode ser

P&&Jo,

J.G. et 0:

doencas da batakira - 2006


Indice@jo
3 h C h

[conlinua]

[dias]
6

7
7

14

7 7 7 7
I

Dacobre Phi

/
3
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1
I

Propineb

p i n t a - pref a

Nome mrnexial.

lndicacao
Pinta-Freta

Mncia

[&I

me-pta
Rizoclorriose

3
-

Tehumzole Tehuconazole

30
30
30

Tebucawzoh
Tcc;rcmnazde

14
-

uamidB Thint
Fimia-preta. reqminia
Rpta-Freta. requejma
Pinta-oreta. r e s u e h a

21

14
14

manual, semi-mecanizada ou rnecanizada, dspendendo dn tamanho dalawwa, das condic8es topogrsicas do lerrena e do n k l tecnolhgico do produtor. Em lamwas pequenas OIL naquelas comtopopfia acidentada, a maneira mais simples de cokeita i: autilizago de arado rerersivel tipo aiwca DU sulcadmes traciomdos por a n k a l , que desmancham as leiras e expfieni os tubkculos, que s50 recohidos manualmente. Em k e a s maiores e de topogafia plana, usam-se cdhedoras ampladas a%torres que d e s m c h a m s s leiras e e q k m os tubBrculos pasa serem m h d o s manualmente. !AB tambgrn colhedoras maiores e sofistimdas, que f m m toda a operaG2o de colheita e encamidam os tub6rculos para cametas transportadoras. Essas maquinas colhem duas ou mais fihiras e sfio mais adequadas para graodes heas e fileiras Iongas, para evitar o ~ X C E S S O de maimbras.Ap6s a coheita. os tubkrculos M o devem pei-manecerpor muito tempD expostos 5 h u z solar, mas apenas o suficienteparaperdwem o excess0 de umidade, o que evita o eniwdecimento e a queima da pelicula. Ern ternpsraturas e intensidade l u m i n a
l

MANEJO PQS-COLHEITA

sa elmadas, 15aconselkvel o recolhimento dos 9 .0 apBs desfeitas as leiras; a setubhculos 1 cagem dem ser feita em local sombreado e vendado.

0bmeficiamentoda batata ap6s acolbeita e a seca d ~ tub8rcuIm consiste na escovaGiio s ou lamgem, operacfies que dependem da cultimr, do tip0 de solo. das cmdiC6es c h h i c a sna colheita, da ap&ncia dos tub8rculos, do mmmbo e do habit0 do consmidor. A lavagm realsa a boa apresenta$io do t u b k u l a , mas iambem os s e w defeitos. Dai a ap@o apenas pda escom~ a oAp6s . a lavagem, os kb8rculas p a s s m por jatos dear quente para sscagem, antes de serem dassificados. A classificac8o e feita sewindo as normas preconizadas pel0 h W A A batata para consumo6 clxssifimda e m p p ~ sde . acwdo corn o fomato do tubBrculo; em classes, de acordo corn o tamanho; em subclasses, Be acordo corn a colorq50 da pelicula e da polpa; e em tipos, de acordo corn a qualidade. A batata classificada i: embalada em saws de juts ou de polipropdeno felado [ridia] corn apxidade para 50 k g N o m d mente, o armmamento 6 dispensado, uma vez que a batah B colhida durante lodos os meses do an0 e a comercializaGaoB &a em at&15 dias. , arrnazenamento deve ser Q u a d o n e c e s s ~ oo feito em10m.i~ frescos ebemmntilados, semincidencia deluz &a. 0 ammzenamentorefi-igerado, se necessirio,pede ser feito a 10% e a 80-90% de umidade relativa, corn ventiLq5o adsquada.

Batata-baroa ou mandioquinha-solso
[Arrumiuxuhmhizu Rant,)

A batata-bama 8 uma olericola bastante cultimdano B r a d , principahente nas regifies


S I L L , Sudeste e Cenbo-Oeste. A dturatemgran-

p d e m ser atribuidas ao long0 cicla da cultura e iibaixa conservaG8o p6scokeita.


EXIG~NCIAS CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLAMTIO

de imp&cia e c m h i c a e m c i a l m as regiiks produtoras, alkm de seu dto valor nutricional. h h s Gerais 6 o maim produtor, com pmdutividade media de 10.000 kgha. A cultura est8 presenie em 6 i o s rnuniupios das regi6es SUI, Zona da Mata e Mantiqueim. "as reD.-1oes SETranas da Zona da Mata, existe potencial para expansEio da k e a cdtivada, podendo ser boa opgo para o agricultor, d e d o it a h cota@o do produta praticamente durante o ano todo, da facilidade de mercado, doshixos investimentos e alto retorno que apresenta em relacdo a oubas olericdas. As altas cotaS6es da batah-harm
101 Cultwas - E P V G

No B r a d , a batata-baroa Q cultivada em

srrperima 600m, precipitaGSo re@& de al~tude media de 600 m,bem distribuida(&speasando irriga@o], e temperatura m6dia a u d de 1PC.

G q a s gpesquka, emd o pmssivel a intmdu@o emregiiksdealtifxdesmenm[apartirde500 m), de tempemhuas medias de 20 a 25'C ou nas quais 8 neccess6rio irriga. 0 plantio pode ser feito em quatqner Gpma do ano, nas regi6es de altitudeelevada e cljmaa m e m (temperatura enbe 10 C 2 1 T esempminferior a 25'6). A colhheita

T 38

Grurmte, M.J. et 01.

6 feita de oito a 12 meses ap6s o plantio. Em hlinas Gerais. a melhor hpoca de plantio vai de 1j u d o e de sekmbm a outubm, evitando mp ; 6pocas de m i o r calor, &&de e seca. Esses mes s pmporcionarn maiores s h a s , quando o p q o doproduto 6 urn poum menor. T e n s e obbsenado rnaiom mta@es das rakes comerciais nos meses de outubm a maqo. que correspondem a m piatios de janeiro a malo, considerando 10 meses de ciclo. 0plantio durante esses meses pode ser born negdcio, principdmente. para r e g i k s de altitudes elerradas, de cIima famrkvel i t cultura.

C UiLT WAR E S
A cultivaT comercid mais difundida 6 a k m l o Comum au h m l o de Carand&, corn ciclo que varia de 10 a 1 2 meses e pmdutividade m6dia de 10 t h a de saizes comerciais.AXmareIo d e Senador Amaral oi lanpda em 19-93. Seu ciclo C de oito meses, com produtividade media de 25 t h a . Ambas sbo de raizes amareladas, corn sabor e aroma caractdstico. preferidos pelos consumidores brasileiros. Existem ainda clones demizes brancas, pouco conhecidos e rai-mente cornmciahados. Os clones que apresentamraizes brancas ou rakes bramas corn esriasmxas no cilindro central, preferidos nos paises m h o s , s5o menosresistentes avxia@ies ch&ticas, m a i s precoces e de sabor mais snave.
PROPAGA~AO

fundmental para o sera e m a i m e n t o e a emerghciauniforme Bas plantas no campo,.0 metodo mais cornurn e o seguinte: destacam-se os rebentos das toweiras, c o ~ k r n - s e as folhas, deixando dois a t&s centimebos de peeinlo e na base do rehntu f a - s e umcorte bansversal, horizontal ou em bisel, expondo a regia0 cambial, que apesentam anel amareb.Abaixo do p e c b lo, a bass da muda d e w fica corn 2 a 3 ern de material de reserva.E conveniente sellecionar mudas de touceiras sa&, madms epdutivas. %de ser feito o imtamento das mudas yo^ imm580 em s d u ~ a o de hipoclorito [*a sa~tkria) em &paJ na proporq& de 1:9, durante c h c o a dezminutas, para pmnq3o de doenps e nemat6ides. & mudas s8o em seguida swas s sombra, em local fresco e ventilabn, durante um ou dois dias e depois plantadas. As mudas podem tamb6rn ser armenadas, ainda nas touceiras, em local sombreado, por semanas ou meses, a p a r dmdo o p r h i m o plmtio. As mudas sgo p h t a das indir.iduahente, no cume das b i t a s ,entermdas navertical, de mudo a ficatembern firmes por 2 em de solo, mas e cabertas, no n15~im0, com ; r ex-emidade do 5 i c e desmberto. A m5xi* o plmtio, ma emergnciaorsare 30 a 40 dias a desde que haja lumidade suficiente DQ solo.
ESPACAIMENTO E DEMSIDADE DE PLANTlO

0 espacamento de plantio tern grande


importhciana produ+!io de raizes comerciais. Uma d t w a deve produzis m a de 70% de raizes do tip0 Extra, de maim cotash comercial, e Q espapmento 6 o respom5vd por esse resultado final. 0 espacamento d e w permitir o born dessnvolvimento das p h t a s e a baa cobbsrtura da saIa, difimltamlo o desenvolvimento das & de 0,7 a 1menire flefras p l a n k daninkas. V e 40 cm enbe plantas, gastandese, aproximadamente, 30.000 mudasha. Esgapmentos menores resultam em r a k e s menores e, 5s ve-zes, c i d o mais long,.
103 Culturas
~

Abatata-baroa e tipicamente m a d t u r a de reproduc8o vegetativa. A planta B bianual quanta 5 produsao de sementes bot5uicas [utilizadas apenas em pesquisaj. A parte a h a QU touceim comp6e-sede uma coma,que 6 originada da muda que formou a planta, Ebentos e folhas. Da parte superior da coma saem ramificagDes conhecidas mmo %ebmtos, em nlimero variavel, narmdmente de 10 a 3 0 , de onde nascem as fdhas. Com os rebentas sso preparadas as mudas para o estabelecimento de plantios comerciais. 0correto preparo das mudas ir

EPAWlG

PREPARO DO SOLO
As heas plantadas dawn ser Iigeimmente inclinadas. sem problemas de compadacaa do solo cmsiste. ou encharcamento. 0p~epparo normalmente, de uma ara@o e m a gradasern. para facilits o levantamento das lek% ou canteiros. As leiras em cumas de nivel, ern tmenos inclinados. s50 muito utitizadas pela facilidade de mecaaIzaGao, rapidez ou rendhento dn traMho arecutado, a k m da pmdu@o d e r a k e s h formadas, ret= e mais alongadas, de melhm aspect0 cameTcial. No phantio em leiras, ap6s o prepam do termno. fazem-seos s u h s onde sao distribuidos e incoapmados OS adubos minwal e o@nica. Em seguida. sac, lmantadas l e k s mm ZD a 3 0 crn de altura. 0 sislema de cantelro 6 reskito is k e a s de baixada, pouco drenadas, de lenrpl freatica mais superficial e solos @osos. Uma das urntagens desse sistema, em relaqso blekas, P permitir maim niimero de plantas por h a , em raz50 do menm nimero de SULCOS~ 0plantie em cwvas 6 feito em h e a s cam maim declividade ou e m situac6es cm que os solos sao prafundm e soltos. para nao prejudicar o crescimento e a qualidade das raizes. Kesse caso, as leiras podem ser f a m d a s POT ocas& da capina e amontaa.

&trimento da producao de raizes cornerciais. Remmenda-se o uso de calckrio dolmniico,pela meEhoT Iproppaqiio de Ca .e Mg, nutrientes importantes paraa cultma ConsidmandoQ lop^ ciclo da cultma, tern sido sugerido o us0 do fosfato natural C Q ~ O op@o de a d n b q a o fosfatada. arpmentando-se que 13tempo seria suficiente para solubihat& do P e a absorqao pela p h t a . A aduba@n mineral 8 feita no sulco, na 6poca do p h t i o . AmatBMorgbica dew s m aplicada c o r n crithio, sempre que possivel, na dosagem de 5 a l l s t h a [estacm de .mimais ou composto org3nico,), associada 5 ad&a@o mineral e em dosagem que M o confdma para haver excesso de N.
IRRIGACAQ

CALAGEM E ADUBACAO
A cultura desendve-se bem em solos profundos. snltos e bem dranados, corn born conteirdo de mntBia orghica e sem problemas de acidez. A aodise de solo deve ser feita corn antecedhcia para permitiravaliaranecessidade de calagem e de adubacso. alem d e permitir a aplicaqao do cdckiol coma darrlda antecdhcia. Abatata-bama desenvolw-ss hem ern solos C Q pH na faixa de 5 a 6,5.A calagern 6 necess5ria em solos mais acidos E deve ser feita corn antcc e d h c i a de 60 a 90 dias do plantio. A cultura necessita b e Ca, Mg e E e o excesm de N leva a urn maim desenmlvimento daparte a h a , em

Abatata-baroa e? exigmte em 5gua durante tado o ciclo rregetatirw. Em 6p0cas de estiagem, B prAicaimportante, podendo ser em a irriga~o sulcos, pmasllpersSo ougotejamento.Na ausgncia de chums. nos primeims 10 dias, deve-se manter o soh W d o , para facditar o enraizamenta e o pegamento das mudas. Durante o desenrdvimenta das saizes tubermas, na aushcia dc chuua. deue-se irrigar de duas a b~% w z e s POT semana, para manera umidade do solo. A irrigac5o pode ser espqada de 10 ern 10 dias, na ausCncia de chuva. Em anos rnuito chus~osos pode ser neces&-io abrksulcosparafaditaro escoamento d a &pa.
PLANTAS DANINHAS

Nact mistern herbicidas re,aiskados para a cdtura no lLinist6rio da Xgicdtura. Pecu5ria e As capinas S ~ indisAbastecimento @LWL]. O pensfiveis paramanter a mltusa lime da compe f&5o cam plantas dankhas, dwante boa parte do cido. Pude ocorrmredu@a de 98% na produtividade de raizes comerciais de batata-baroa se a d t u r a convivm com as plantas daninhas durante todo o c d o . Openodo &tim de prevengo da intmferhcia de plantas Baninhas na cultura,

considwando a reduqao na produtisidade de i de rakes comerciais de 596 corn0 accit5d: m 58 a 120 dias ap6s o plantim
PRAGAS

virmes. E insdo sugadorque ataca, pri0-

As pragas de maim irnporthcia econfimicana cdtura da batata-bama sa^: a] broco [CmotmcheIus cristcrfus]: besouro, cuja 1m.a apresenta colorago branco-creme e me& at& 10 nun de cDmprimento; peneba no pedolo, faz galeria no seuinterim e causa o m e kimento das folhas da base da plmta; posteriormentc, psnetra nns rebentos onde faz diversas galerias e expoe as plaitas ao ataque de d a m p . Esta p a ga tern sido respons5veI p& r e d q a o da k e a cultivada em atgumas regii6es. NSo se dew ufilizar mudas provmientes de lavowas infestadas pela bro-

c i p h e n t e , 0 5 psciolos das fobas, a As foregigct do colo e as folhas ncnm~. lhas atacadas enrolam-se e encarquil h m . Os pulgoes vivem em simbiose corn as formigas lava-pes: a presenp delas i:urn iudicativo da pEsenp dos Sideos. d] logarta-mo &mtisipdm): 1agxi-hde colma@og a h e n t epdmcinzmtadn, medindo de 4 a 5 cm. Tern habitus noturnos; passa o dia enrolada e escon&da no solo. pr6xima 5s plantas atacadas. As lagartas cortarn as pladas Ir=C6m%rotadas, eliminandu agema apicaI, o que wtarda n desenvolvimentn & a s dalavoum e ocasima nmerosas no campo. 0contmleB feito corn prsticas culturais preventjms, tais curno: atasgo e gradagem ap6s a colheita para ~corpoarrestos culturais e sxpor ovos, larvas B pups a m raios solares e 5 aGSo de inhigos naturais. Nao haprodutos quimimrq,istrados padabatata-bm. As medidas de conra a culfm-a bole recornendadas limitam-se a ac@es preventims, como a mtq8o de cukluras, a ehminac?io de restos de cultma, a seleq8o de mudas, o born prepam dol solo, o wo de mudas sadias e o mansjo adsquado da irrigago.
DOENCAS As principais doenqas da cdtura sao:

a .
b) bcuro-rajodo [Tetmnychrrs urticrrej e 6curo-ver-melho[Tehnr.-chs sp.): t h Tande importiincia lpara a c u h m em a l p a s regiiies de h k a s Gerais eEspirito Santo. Os 5 c m vivemem mlfinias na parte inferior das folhas, onde teccm

t e i s . S u g m o conteiido celdar das folhas e causam arnarelmhwntogeneralizado na Iavoura. corn p a d a s de folhas, reduggo no crescimento de folhas novas e reduq&ona produtirridade. As fuhas atacadas mosimmmmchasb r m w prateadas na parte inferior. 0 rnanejo adepuado da imiga@o, especidmente por aspersgo, reduz o ataque de-ssapraga. Recomenda-se tambem arrancar e qmimar as plantas atacadas pm 6 c m s na lamura.
c) p d g h (Aphissp.]: 6 a pragade maim

importbincia para acultura. Causa definhamenfD das plantas e pode kammitir

a) sepiarime [Septurira sp.]: 6 a d o s q a mais cornurn e o c o m em b d o s os locais onde a batata-baroa 6 culthada. Sfio obsmadas manehas, esspecialmentenas chegam a f o k a s mais r 4 m , que 1120 afetarmuito a p d u @ o . A doenGa D ~ Q afeta a s raizes, mas pode ser disseminada para Q U ~ campos par m s b de S mudas contaminadas;

b] crestume nio-bacteria no [Xanth ommm cunpestn'spv.m c a c i m ] : sua ocomBncia e s t a asscrciada a dtas tempwaturas e umidade. Os sintomas G o semelhantes aos da septoriose, sendo as duas doen5a.s muitas m z e s confundidas, ainda
mais que podern ocorrer simultmeamente. Fcdhas mais novas, entretanto, sBo ahcadas p l a bactericrse, que prow.ca Eeszles encharcadas. Mudas cmtaminadas podem disseminx a doeqapara n o w s plantios;

mais pwjudiciais e ocorrem emgande parte das 5Teas hmticolas. As plant= contaminadas api-esentamrsduFao no

mescimento,amarelecimento de folhas, IllurrChatempo~&ria e produ@o de rakes impnjprias p a a o mercado.

Apesar de al,pmas puhlicqfies recornendarern produfos qufmicos para o controle de doensas em batata-bama. n8o existem produtm registrados no h W A para a cultura. ikssirn, recomedam-se medidas preventivas de campo e em p6s-colheita. Para prerwn@o de doencas c) podridbo -de-esde.r6cio [Sclem~izrrn no campo: us= mudas sadias: evitar o plantio ~u&ii]: ocmrhcia associada a a h em terrenos onde tenhmsido plantadas d h n a s temperatwas e umidade. As p h t a s suscei5rek apt6genos que atacarna hhta-baroa. atacadas murcham e amarelecem corn alantios sucesesaecialmente nematirides:evita~

142

a colheita durante as horas mais h s c a s do dia

sSo classificadzs em quatro tipos: Extra A,

das rakes procedendo-se, smsepida. alax~agem e a secagem 5 sombra.


COLHEITA E CQMERCLALLZAGAO A colheiaocmre de oio a 12meses a p k

o plantio, dependendo da regiae e da cultivar ntilizada, quando se veriicao amarelecimento ou s e a das folhas e a par&a@ct do crescirnento wgetatiiw. A colheita 6 feita manualmente, corn auxilio de enadsor. arraacandmss aplantainteira. Em seguida, as raizss s b cuidadorsamente destacadas das touceiras, laladas e secas 3 sombra. Em virtude da fiina pslicula {epideme] que Emste as m i z s tubemsas, durante as operaG6es de colheita. lavagem e transporte, dwerrse evita quaisquer danos ou ferimentos nas raizes. Caso nao seja possivel a CornercializaqSo em 24 hosas. as raizes derem ser armazenadas a 3-5C. POT periodo reduzido de tempo, em embalagerrs cobertas corn fdme pIastico [PEED). As rakes

Txtra, Especiale Trimeira.As rakes %tra 520 Iongas [cornprimento 16 a 18cm e d i h e 8 bo 4 a 5 cm]. mm tamanho e f o r m a t o d o m e s . c o h a ~ a marela. o isentade essfokunentos,corn no-e a 12 rakes na vista da caixa K. As raizes Txbatern de 13 a 16 cm de cornprimento e de 3 a 4 an de dGmetm, mostrando na vista da caixaK de 12a 15 raizes. As raizss do k i p Especid s k mais mrhas [comprrimeto 10 a 1 3 cm e di5rneb-omnimo de 3 cui], mostrando na vista da caixa K de 15 a 18 raizes. As rakes do tip0 Primeha apresentam m d o s d i v e ~ ~ o pos. gandes B grassas on pequanas dendo S ~ muito T e finas, aceitando-se tambkm maim desunifmmidade quaoh a m h a @ o . Ap6s a classifica@o, as raizes siio acondicionadas em caixa tipor K, pesando de 22 a25 kg. Ressaha-se, que esse tipo de embalagernreduz a vrda p&-colheita das raizes, por causa dos ferimentos provocadm e por facditar a penebqao de patbgenos,

101 &hums - EPAMLG

144

todos os municipios brasileirm esistem cdtir-xes locais mantidas, em g e d , em hndos de qui&&, per pequmos agkultores. gue cultivam essas plantas. sem que as mesrnas tenhampassadn por qualquer processo de caracteriza@o .e selego.Alpmas cultivm, embura semelhantes DU identicas, recebern nomes difexntes, dependendo da regiao. Outras, apesar de dierentes, sso identificadas pela mesma denorninach, como 8 o caso, por exemplo, da Rainha. que 15 utilizacla para dar nome a vitrias d t i v a e s diferentes. A recomenda@o das cultivases. para determinada de plautio. est5relacionada corn vkios fatores, corn0 +oca de plautio, fhdidade da pmdu@D [mesa. indfisbia, alimenta~So animal e k } e preferhcia do mercado consumidor. Por exemph, alguns mercadm preferem batatas de pele brama au clam, enquautooutms regifis produtoras e consumidoras preferem a batata de pele rosada DU mxa e de p o pcreme. Dentre as cuhivares mais codmidas, Gestacam-se: Brazl h d i a Roxa, BrazIinndiaRosada, EirazI5ndia Branca, Coquiahoe Rincesa. 0 s babalhos de pesquisa objstirsando selecimar e indica cultivares para diferentes q i 6 e s brasileiras sso escassos, consthindo-se nwn dos principais problemas da cdtura no h i s . AEPAhCG, em parceria comaUnivasi&de Federal de Virpsa V I , reuniu 55 introduC6es de batata-doce de diferentes Estados. que fmam testadas em habalhos de rnelhmamento e selec5o para o conssumo de mesa. Dentre elas, as intm27 [ES). 56 [ h l G ] , duqhes 46 [SP),48 &E). PR]. 51 [MG) e 41 PA), destacmm-se 36 quanto 5s caracteristicas comerciais e produtivas. A s introduC6es 46.e 48 apresenamraizes com peliculamxa, 27 e 56 pelicda m o m daranjada, 36e r ~ l p e k d a b ~ a n ca e41peficula rosada. Outras cdtivares, mmo Pahas, C a n u m a , B r h d i a Roxa, B r d h d i aRosada e B r a i h d i a Brama tiverm d e m p n h o apnas razoAvel GU ruimna Zona da Mata de h h a s Gerais.Esses resultados moskam a necessidade da pesquisa local. para que produtores de difermtes regoes obtenham mekhor &ita corn a cdtura.

DE PROPAGA~AQ M~TODOS

A batala-doce pode ser propagada de fmma sexuada ou a s s e m a h . A pmpaga@o secuada 6 feitapmrneio de sementesbothkas e6 n o d menteempregada erntrabalhos de m e l h m e n t o genetico.Aprogagacao assexnada ou vegetatim B feita por meiu de diferentes partes da planta: folhas, caules ou ramas, meristemas e raizes tuberosas [batatas). As batatas, normalmente as menores, S ~ bastanteutilizadas O nafonnaqaode 16wirmpara a p d u @ o de mudas onramas, que sa0 as estruturas usadas emplantios comeEiais. As mudas sZo brotos de 20 a 25 cmde comprimento e corn quatm a seis folhas, obtidos pelo plantio de batatas emr4wims; s%omomendadas apenas quando se deseja antecipar o plantio e M o se dispDe de qumtidade d c f e n t e de ramas. As m a s siio pedaps de hastes ou cades cam sefs aoito enken&, obtidos dapr+riama, aphs trGs meses de enviveiramento. N i b h5 difereqas quanto 5 produtividade para os dais tipos usadas no plantio. Esses matwiais de es4nrfm-a~ podem ser adquiridas de um born produtor de batata-dme, na p 5 p r i a R@Q, ou corn a ajuda de 6rg5os oficiais, para a formaggo do pr6prio xriveiro e, posteriormente, instalacao do plantio mmercial. E importante que a d t i m r a ser plantada seja produtiva, de Iaizes bem conormadas e uniformes e de boa aceitaqgo no mercado o d e se pretende fazer a cmnercializa@o.
FORMAGAO DE VIYEIROS

Devern-ss utilizarbatatas sdecionadas ou ramasobtidas de lavnuras jovens. l i mde pragas e doenqas para a f o m @ a do viwiro. 0 locd do viveiro deve ser d e f5cil acesso, corn disponibilidade de &a para krigaqao. nsa sujeito a hi0 e h u geada, corn solo fktil e n?m ter sido mltivado batata-doce pelo menus nos dois ultimos n o s , devido incidhcia de pra,m a s e doenps. B r a pmdus&ode Tamas, recomenda-se espapmento de 8Qx 40 cm e, para prodqgo de mudas, 80 x 15 cm, b r a pmduzis ramas,gastamde 50 k g h t Be batata-semente e. para a e : se c

produzir mudas, cerca de 220 &$ha. Apos a culhaiia, deve-sc sdccionar as batata c deixa-las armazenadas, em lugarsombreado, por duas a seis semanas, para apressar a brDtaG8o. Deve-se darprde6ncia abatatas de 80 a 158g, semradadurras, h a s , isentas de pragas e doenqas e com formato ideal para o com&cio. Cada bahh plantada prcrduz em media 20 ramas.Assim, 100 hatatas plantadas produzhEio 2.000 ram% ap6s dois atrgs meses; essas, ao serem plantadas,fomecerSo ramas suficlentespara o cultivo de urn hectare, de quatra a seb meses apds o plantio. Isso ocom porque,normahente. podem SET retiradasramas PES wzes a intendos de 30 a 60 dias, dependendo das mn&i@3es be fertilidade do solo e da temperatma do local. As mudas podem ser retiradas dois m e w s ag6s o plantio das batatas, repetindo-ss a o p e r q g o duas m z e s , aos 30 e 60 dias. Como,nomalmente, os v i v e h s S ~ planQ tados no perhdo seco d o ano, entre junho e a p t o , C aconselhhd dispor de condiqoes para irrigaG5o que, se necess5ria, deve ser feita u r n s semana. 0 viveiro deve ser ou duas r ~ z e por mantido no l i m p , o que ajuda a nbter maim quantidade e mdhm qualidade das mudas ou m a s . Para a f o r m a g o de viveiros a p a t h de mudas obtidas de campo comercial, 6 neceskio selecianar plantas sad& para MQ infroduzir doenps e p a p s .
MUDAS

N ~ p h tcomepcial i ~ ou d e h i t i i o . dawn ser utilizadas apenas as mudas OLIas ramas d e ciomdas e obtidas ernr4velros. Yo squndo m k ap6s o plantio das batatas-semente. as mudes que alcanpm 25 a 30 c m devew serselmionadas e preppasadas para o plantio. Essa opeTaG5o deve ser feita urn ou dois dias antes do plantio e as mudas dewm permanecer 5 sombra para murchar, evitando-se que s e j m qnebradas durante o plantio. ApBs M s a quatro meses do plautio no v h i r o , as ramas que d c a n p m n mrca de 1,s m podem ser collhidas e preparadas para Q glantio definitivo. Sempre que pnssird, deve se dar prefergncia -5s partes novas das ramas,
TO1 Culturas - EPAMG

146

E5PACAMEMdTO E DEHSIDADE DE PLANTIO


0 s espapmentos mais utillkados na ~ d u -

550 de balata-doce para mesa sao de 80 a 1F3 cm entre biras e 25 a 40 cmenke plantas. Cdtirwes tardias d a w n ser plantadas em espqamentos maiores. Cultivms que pmduzem batatas muito graiidas devem ser plantadas ern espaqamentos menores. principdmente Benbo daleira.
I RRI GAGHO

PLANT10 DEFlHlTIVO
iibatah-doce p

d e ser plantada em covas

m ern l e k s . As cows sgo feftas em almhamento, procedendo-ss depois a eleva@o das Ieiras com a xnontoa. E geralmente usada para salos

At6 o pegmento das ramas ou mudas, G s o h d w e ser mantido sempm h i d o . Caso niio QCOLTE~ chum suficiente nesse persiodo, hitnscessidade de irrigq5o corn interval0 de dois a tr6s &as, dependend3do s o b e das cordic$es c h i ticas. Ap6s o pegmento, as irrigaqGes podem ser esgapdas de seis dias, at6 os 4# dias. lkpois, pede-se irsigaar a wda 10-15 &as, at6 a C Q 1 h B i k . A irrigacgo mal planejadapode i n d u a ~rachadura nas raizes das cultivxes mais sensiiwis. Amltura n5o t o h a encharcamento do solo, corn p j u i z o s 5 prodqiio de raizes tuberosas, que f i m finase dongadas.

de textura m-ais acenosa. Em solos argilosos, recornen&-se o plantio das ramas oil mudas sotare lebas 0 7 1 cmdh6es de 30 a 40 crn de altum [feitos com o sulcadm corn asas &emaberas], cartando as aguas e r n nivel. As mudas DU Tamas colocadas kanj& pEparadas para o plaatio s&o versalmente sobre as kiras. Corn Q auxfiio de =ma bengala com p m t a em forma de U invertide. sao entmados tGs ou qualm entren6s peia base ou pel0 meio a 1E-12 cm de prohndidade. 0 plantio pode ser d o tambBm corn o us0 de u m a iranspkantadora. 0r e p h t i o B prkticarecomendkvel quando G percentua! de falhas for maim que 15%; dew ser walizado dentro de 15 &as ap6s o plmtio. A melhm Spoca para o plantio da batata-doce corresponde ao perbdo de

As caphas 60 newsskias nos primehos rneses ap6s o plantlo. A medida que as plantas se d s s m d v e r n , c&mm completamente o terr e m , b p e d i n d o o agmcimento de p l a n k danlnlhas, a n g o SET algurnas esparsas, qfie podern

ser E h h t d a s maouahente. Pm ocasi5o da p i meira capina,recomenda-se refmer as leiras.


PRAGAS
A htatadoce e poum atacada por pIagas.

enbetanto duas espdciss de bmcas podem, ocasiondmente, causa dams consideraveis.

A bmm-da-rak [Esrscepesp ~ s ~ ~ s c i u . E u s ) 6 a principal pmga da batata-doce no Brasil. Os adultas Go besouros de cor e s m a e apesen-

tam uma pequena tromba recunada para baiXO: as larvas sao brancas e Eigeiramente curvas [Q,5cm Be cornprimento). Prejudicam as raizes no campo E no armazem. As batatas atacadas apresetam,derias de cor escwa, onde sao encontradas as lamas, e tomam-se imprest5vels para o ~ o m u m oF,m . solos ai-gilmos, os ataques sao mais internos, principalmente, na esta@o seca do a m , p ~ io s inseto deposita sem OVQS nas en& do solo que se formam nessa gpoca. A hriga@o, principalmmte por apersao, pode auxiliar no controle, por nzo permitir a formaqso d e fendas no solo. Em s o h arenosas, a kfesta@o 6 redw zida. Os adultos da bmca-do-coreto [hfegastes prrsi&] sao maripmas pardo-esmas e medem de 4 a 4,4 cm de envergadura. A s fgmeas depositam os ovos nas hastes da batata-dace, prtkimo 5 kea de insergo das rdizes. Os ovns dao origem a Iqartas de coloraciio rosada [at6 5 un de comprimento), com pontia8os pretos espahados peAs lqartas p e n e m n o interior laEn@io Bo~saI. das ramas, sscavando galerias que podem c a u w reduggo na produtividade da cultma. 0a t a p e Q facihente notado pcla preseqa de excremento pardwarnarelado deixado perto do colo das pIantas atacadas, i%o existem produtos regisbados no hfirristh-iodailgicultma, Pemkria e A h t e c h e n to para o controle de pragas em batata-doce. ALgumas medidas gerais de mntzole sao: roEaGSo de culturas, produsgo d e ramas ou mudas ern vivefros, variedades resistentes,amontoa, irrigaadequada, born preparo do solo para aciLitar @io o aprofirodamento das rakes. plantios escalonados, cdheita de todo o talhao em curto espap de tempo, antecipacso da colheita, armazenamentD par pwhdos inferiores a 30 dfas e destruiG5o dos restos de cultura.
DOENCA5

0mal-do-pi: [PIendomus desmens],tamb6m mdecido como pDdridSedmp6. pade causargrmdes perch e at6 iniGbilrZar o cultivo na mesma Brea por r:&rios anos. Os sintomas da D sdo, corno d o e q a apmcemno cade, ao n h e l d peqwnos pontm escwos que 160 amentando de t a m d o at6 atinglr toda a base da pIanta, que mmcha e mom. dosnga t e r n origem em mudas ou solo contaminado. 0conkoleprewntivo 6 eficiente e pode ser feito corn aTota5Lo b e culturas, D planti0 de ramas oumudas novas e sadias obtidas de viveiristas idbneos e o uso de c d ~ v a e resistentes. s Os nematirides infestam as raizes e causmreduq2o na prodq&o. Nas raizes tuberosas. pdemkcitar rachaduras longitudinais, embora n-ksejam os 6aicos organismos cawadom dessas defoamagfies. 0controle 6 feito utilizandose wriedadss resistentes. Plmtios sucessi~os de batata-docs em um m s m o localamentam a incidencia de doeqas. Recumenda-se fazer rota@o de d t u r a s For dois a b E s anos, dando-se prefdncia ao plautio de oukas hortaliw, como tomate, cebok, cenoura, brksicas, ou culturas como trigo, m o z e milho, pois assim, a l k n do efeito benefic0 no conbole : p o s s i d conseguir altas produde doengas, i lividades de batata-doce sem o emprego de ferfilizantes, aproveitandwe apenas a aduba@o residual de outras cultmas.
CObHElTA A @ma de clolheita w i a de accordo com a destina$io do produto. Para a mesa, a batatadoce d e w ser cobidatiio logo atinja o t m a n h ~ ideal para comercidizag8o. o que ocorre geralmente apds 100-150&as. Para a indrisbk, pode ser cohida mais tarde, dependendo das condiGoes climkticas e da cultirw plmtada. Quanto malls tempo a batata-doce pemanscer no solo, maim a possibdfdade de ocmrerataqw depragas ou de doenpas. Yo dia anterior 5 mlheita, devernse ehinar as ramas: @a nomahente exemiada corn emada. A colheita pode ser manual ou mecanizada, tommdo-se o cuidado de evitarferimentos nas rakes. Os ecpipmentos podern ser

De modo z e d , a batata-doce B bastante resistente a doenps. Todarria, atgymas podem reduzir serimente a produtividade da cultura, o mal-do-pi! e os nematirides. com~
101 Culturas - EPAMfG

148

tracionados por animaou tratm e podc-ss m a r =ado de aiveca ou de disco, sulcador ou colhedma de batatinha. Ap6s a colheita, as batatas devem s e w ao so1 por um periodo de 30 minutos a& horas. Briodos maiores podern muss queimadwas, o qucprejudica a cmiercidizaqao QU armazenamento. Ern seguida, as batatas dewm s a lavadas, selecionadas, classificadas e emhaIadas. A lavagem das batatas prejudica sua conservaC&o; por isso, quando s e preknde p a r d a las por mais tempo. e preferivel M a fazer lava-

ser conholada, pois os restas de-cdtura brotam de forma r5pida e desuoifome. 0 mntrale pode ser feito com a aglicacao de glifosate na dose de 2 k m a , quando as plantas apesentarem born estado rre@ativo. Em cultivos sucessivos, os escapes da soqueira podem sei- sliminadm manualmente ou corn aplimg3es &rigidas de herbicida. Geralmente, dois m o s ap6s esse maoejo, s3o possiveis nows p l a n k s de batata-doce na mesma k e a
CLASS[FICAqAO E COMERCtALIZA~hO
A classificaMo 6 feita corn a sepam@o do produto em lotes homogensos, por COF da raiz, cornprimento, d h e t r o e qualidade. No Brasil. ainda M o existe umanorma oficial para a classifica@o Ba batata-dme. Na Ceasa-MG, a batatad m e 8 classificada em Extra [raizes corn tamanho de 13 a15 m de cornprimento, formato ovalada, corn duas pontas firm, de coloraGilo
200 a 400 g e nave &s

mSe for necesskio o armazenamento para comercializaFSo posterim, dew-se classificar e a s , para embala as raizes de batata-dote em & a cicatriza@o de fepimentos e para evitar excesso de manusein durante a cwa. A batata-docs curada 6 menos atacada por d o e q a s e p e d e menos peso durante o m a z e n m e n t o e comercializa@o. A cura 6 feih 6 sombra.ern ambiente de alta ternperatma [28 a 3anC] e dta umidade relativa do ar (3.5 a 90%). par quatro a sete dias. Ap6s a cura, as batatas dewm ser armazenadas ern local sern luminosidade corn tempmatura amena [I3 a 16C. para er3ar brotaqgo]. dta r n periodo umidade [85%) e boa aera@o, por u awn ~ de at6 90 &. As raizes de batata doce n 5 d ser mazenadas em temperatmas menores que 12C.pois poder5 causar o disttirbio fisiolhgico denominado cor2530dum (mesma a@ long0 tempo decozimento, a polpa permmecs dura]. Apesar da relatimfacilidade de amazenmento da batata-doce, 8 recomendhd fazer plantios e colheitas escalonados, erritando-se o armauerramento par longo periodo.

clara,s~mataqu~dsgr~as,compes~mi.diode de boca), Especial [rakes com peso m6dio de 400 g) e Frirneisa 1 1 0 g]. A pa[rakes corn peso m6dio entre 80 a 2 dronizago B de pride importhcia na comercializa@o do produto. Nos priacipais mercados G o oficiaisde p a d m b r a d e b s r6go~ramnomas nizaSao, aceitas pelos produtores e atacadistas, que s&o as seguinks: Txlra A - 301 a 400 g: Extra-201 a 300 g; Tsgecid- 151a 200 g; e Diversas - 80 a 150 g ou acima de 400 g. Em mercadm menos exigentes. 6 adotada a sesuinte c~assifica@io:Extra A 251 a 5100 g: Exfm- 151 a 250 g;Grande- 501 a XOD g; e Biversas - 80 a 150 g ou acima de 800 g. bem conformadas, As batatas devem ser lisass, CONTROLE DA SOQUEIRA b e formato alongado e uniforme, isentas de A soqueira da batata-docs B constituida pragas e doengas. D a m s de innsetos.rachadmras, gor plantas originadas de w t o s cultmais [ramas, deformqoes, danos mechicos e esverdeamentos SBQ defeitos c~nsiderados batatas e pedaps de rakes) que pemanecem no na classificaqiio. solo a@ a colheita, constituhdo problema &rio As batatas defeibosas ouacimade 800 g sao despara os prihrimos glantim na mesma grea, pois tinadas 5 industria ou 5 alimentago de animais, apbs e hospeda pra.ga,s doenps. Recomenda-se, pois constiturn Wima forragem. 0a c m d i d m a a colheita, retirat o m & h o possivell desses resmento das rakes para o mrnk.in6 feib em caixas tos das heas de cultivo. A soqueim 6 dificil de tip0 K, cam capacidade p a a 22 a 24 kg.
~

Berinjelo

A berlnjela 6 horblica semi-arbustiva da familia das SolanBceas. E miginhia da fndiae foi introduzida na Europa pelos kabes, peIa PerhsulaIbkica. A planta se desenvoe como semi-arbusto, mrndturade at6 1,4 m, corn muitos g&os e folhas pubescentes; a p m d e perene, 6 cultivada como plank mud. Suas flares sgo mxas epossui dimofimo floral (flares koladas e em cachos]. As flores ern caccho s&omen o m , possuem estigmas suhdesmvolvidos e antmas normais e produzemhtos geralmente menores ern& law.As floes isoladasskmaiores, possuem estigmas desenvolvidos e produzem h t m maiores e mais pes&. A berinjeb B poum m k d a no Brasil, o que explicaacarhcia de dadm sobreprodeo no pais. Entwtmto, %sa situse comerchXza~5o ego dme se altem em h v e , dmido autiliza$io de infus5o de berinjela mmo r d u t o r de cdesterol, apesar dos resultados de p e s w s a serem controversos qvanto a essa pmpaedade da berinjala. A berinjela 6 r i c a e m vitaminas e- saki
ID1
Cultums - E F M G

minerais; tern pmcas cdorias (23 k c d l 0 0 9 ) e

proporciona sensaqgo &pi& de saciedade, sendo ideal para pratos vegetarianas e para dietas de comumo caldrieo. de limita~ao
E X I G ~ N C AS I CLIMATICAS

E EPOCAS DE PLANTIO Aaerinjela 6 mnsiderada a solanhamais adaptadaarqjks que-. Temperatwas mkdias enhe 18 B 25% s50 ideaispara a d t u r a . E hortal i p de v&io na m a i m i a das h a s produtmas, ! p o m p o d e s r cultivada no inverno em Iocais quenta, geralmente, pr6ximns ao diel do mar. A p l a n t a toleraRgifies ~ m u i b chuvosas, d e vido ao a h c p intenso de doenps em folhas e h t o s . Nessas keas, B mais rewmmdado fazer o p h t i o e m adientepmteQdo, semutilizar as latmais f h d a s m p k t i c o [p&-chuva).
CULTIVARES

A s d t i v m s de berinjelapodm ser dwididas nos seguintes gi-upos:

150

a) Pudi-60 - frutos roxos-escmos. Gom for-

mato cilindrico dongado e bojudo na e e m i d a d e distal, cornprimento entre 14 e 20 cm. peso en& 180 e 270 g;cultivare-smais platadas: *HibridoSuper FlOD, T d u , Freta Comprida. T3ibrido Cis$. Hhido Napditana, i b r i d o

NSpoTi e Hibrido Rnma;


- frutos cilindricos b) Eerinjefa Jap0ne-s~ corn dilatago distal pouco aparente, de cohraG8o 10x0-escurobdhante; culti~ a e mais s dlfundidas: HibridoShoya Long, H h i d oKobqo. W%doKdmshi Oonagae h m o t o Naga-nassu;

chidas corn o substrato e feita a semeadura, as bandejas devern s e arrumadas ~ de tal forma que o funda n5o entre em contato corn o solo. h d e pendente d o metodo de producao, as mudas preckanser m a d a s diariamente. Os nuti-ientes contidm no subsbxto podem nao sw suficientes para ~ o d o desenvolvimento da muda. padendo ser necesshias pdwriza@kssemaraais corn sulupm ndritiva. Po& ser utilizada a solugBo a , 100 mg desugersimples, 100 mg corn 1L de m mgde sulfato de magde cloreto de po~ssio,lOO nesio, 5 mg de sulfato de fewo, 4 mg de bhax, 2mg de sulfato de mangan%,2 mg de sulfaode zinco, D,4 q de-sulfato de cobre, D,Z rng de molibdato de sBdio e, ewntualmente, 150 mg de
nibodcio.
PREPARO DO SOEQ

c] Mini-berinlda -mesmofoi-mato d a h rinjelajaponesa, peso dos fmtos entre


90 e 130 g; cultivar: Kuro Konisshiki;

d] k r i njelas coforidas - colora@oa m e n te do padrao rmo-escuro; a cultimr Douqa tern fruto c i l h d ~ c o bojudo, formatapadrao, cascabranca brilhante; acuLtivaRedwda Rosa tem frutn cillnBrimr6sm, corn peso entre 180 e ZOO g.
PRODUGH0 DE MUDAS

A pmduc5o de berinjela no B r a d B feita apenas utilimdo-se mudas, as quais podem ser prodmidas em cantsiros, recipientes e bandejas. Os canteims tern, gralmente. 1r a . n de 1 cornprimento m r i S d e profundidads entre 15 m , corn pH e 20cm: dewm ter boa d ~ e ~ g e solo enbe 6 e 6,3, satwaggo de bases acima de.%%,

0 Io& de plantio deve ser de f k i l amsso para d q u i n a s , ensolamdo, ter boa disponibilidede d e 5gua de qualidade e topografia suavemente inclioada, para faditar a dsenagem.A orma mais difuundida de prepam do solo 8 a canwncional que consiste de m a aragiio, uma a duas gadagem e umapassdade enxadamtath. Afxalmente, tern side estudada o plantio direto daberinjela, p o k m os resultadas das pesquisas ainda 580 incipiente-s.
CALAGEM E ADU5ACA.O

boa fertilidade e relagao terrakstenm em torno de 3il.Nos cantefros s3o kilos s u l m s &anciados de 10 cm. Geralmente, sa0 gastos 2 g de sernentes/m2.0 recipiente mais utilimdo pam a produg20 de mudas e o copinho de jornal, corn 170 cm3de substrato. E comurn a utdizaGao de bandejas corn 128 c6ldas. cornvolumepor c&da de 55 cm3.Podem mtambhn ddizadas bandejas corn 72 &lulas e volume de 113 cm3.A p b preen-

Havendo necessidade de se fazer a calagem, devese war D ca1ck-b dolornitice, procurando elevar a satura@o por bases a 70%. No Quadto 1,s80 apresentabas as recamendaG5es de adufiacgo para o cultivo de berinjela .ern h h a s Gerais. Deve-se aplicar todo o P e p x t e do N e do K @referenciahente nitrato e sulfato de p&issio;l nos sulcos, de 10 a 15 dias antes do plantio, juntamente corn 30 t/ha de esterco de c d bemcrrrtido.Omtante dm fertjlimtes mmN eP dwe ser aplicado em c o b e m a a cada 15 dias.
.lo1 Culturos - EPAlWlG

Dkponibilidade de P ou K

Baixa Xledia
Boa

2I)a
1FO

161)

IQ0
100
1 DO lOQ

1 ZD

120
80

80
50

Muila baa

Parcelamento da adubapo NPK


~

Plmtio Mutrienla

1"

2a

3=

4'

5a

6"

% da dcm indicada acima


10 00
0

K
FONTE: RibeirD et al. [I9991

40

10

10

10

I
10 10
10

TRANSPLANTE E TRATOS CULTURAIS

PRAGAS

0 transplank .i! feito quando as mudas tern de 8 a 10cm de altum. Normdmente,ritikmse o espacamento de 1 x 1 m enfre plantas e fileiras. Em fun@ de a berkjda ter mule mais resistente que o do tomateire, o tutormento 6 rscomendado apenas para regifies corn ventos fmtes; nesse cam, utili=-se bambu inteiro cam 1.2 a 1,sm de altum fincado lateralmente 5 planta. O amarrio e feito somente na parte de bafxo da planta. vilsando fka-la ao tutor. Faz-se a retirada das brotatpss laterais at6 a altura de 40 cm do s o h , evitando-se, assirn, o contato dos frutos corn a solo.

No Quadm 2, siio aprescntadas as princi-

pais pragas da berinjela e, no Quadro 3, dpns inseticidas e acaricidas registrados no Ministgrio da A F i d t u w W c u e Abastmime~~to(MAFA] ~ para a mntrole dessas pragas. FrSticas culturais que auxiliamomanejo das pragas incluem a aduba@o equilibrada e baseada em andise do sole, j& que plantas hem nubidas toleram mais D ataque de pmgas;a elirninago d e plantas doentes, restos de cllltura e cultivos abmdmados. o que contribui para a r e d q 5 o de h n t e s de doengas r*bticas transmitidas por insetos sugadmrss; a amatas, as quais re&za@o de cultiws pnjxim~s s50 fonesde inimigos naturais das pragas; os cultiaos distantes de estrada que. geraImmte, constiituem fmede pneira que se amrnula sobre as fobas e fornece abrigo para a oviposi@m de 5 m m fLtt6fagos; o aumenta da diversidade hospedeira do apecossistema, plantando-se ao

152

.9

,9

E < <

. 1

Yome comezdal

Undicaq8a

Dose
3

h i s 25 CE

De[iamethrin
EndW
EIbinn
Feoilrothian hidacloprid

3
~

14 7
'7

lmidacloprid hiala&ion

Methiccarb

M e m h d 500

sc

Ttradifon Thiacloprid Thiacloprid Trichlorfon

Tdian 80

14
7 7 7

redm do cultivo fakas d e plantas de intensa floraqso, o que farwrecer5 o conkole biolbgico natural; a ca"mgiio de flores e h t o s caidos: e a rotacan de culfaras. preNo caso do controle quimico, des~ese ferir produtos d e menor toxicidade NI homem, respeitando-se o perrioda de &ncla do produto. I?importante usar inssticidas seletivos, f a z r a rotaqdo de produtm, mar espalhante-adesirrona calda [considmandoa superficie cerma drss frutos], empregx equipamento de prote@o individual, armazenaradequadamente os produtos, p r e aplicados. venire evitar intmicaqfies e treina~os
DOENCAS

da berinjela. Desde: os est5dios iniciais de desenvohimento, ainda na fass de mudas, at6 a p6scolheita, dmncas padem a m t a r perdas significatirw. No Quadm 4. s5o apresentadas as pimipais doenqas da berinjela e, no Quadre 5, dguns hmgicidas registtados no hMPA para .o seu wntmle.
COLHETJA

Vgrias doenGas causadas por fungos, r h , hactkrias e nemat6idss a e t m a c u l m

A h j e l a dew ser cdhidade acordo corn as exighcias domercado aa qual se destina. PaFa o rnwrcado de h t o s do gmpo padrk. a berinjela dew ser mWda corn pel0 menos 14cm de comprimento e peso de 150 g. A colheita inicia-se am 90-110&as ap6s o transplante. A embalagem mais usual p a r a h t o s do p p o pa&o 6 a caixa t i p K.

155

Djferentementede o u k a s r a k w tukmsas, o mexado e o c o n s ~ pe~capitu o de h e t e d a no B r a d e em Minas Gerais aumentamnmmideravelmente nos hliimos 20 mas, p a p s ao saborpecdiar [cercade6% de naaassa hesca], B caFact&tims nu-tricionals[minerais, vitaminas e firas), 5 versatilidade de formas de consumo e ao periodo longo de consem@ p&colheita dessaraiz tuberosa. 0 cultivo da beterraba no B r a d se encontra principdmente no cenm-sul,c m 42% d a s p r o p r i d a d e s h ~ d a s no Sudeste e 35% no Sul. Pdm,hkgrandevar i a g o M quantidade m m d d a entre asregi6es brasileira. Nesse aspem, Belo HoriZonte a p e smta mdsum048%maimque am6diabrasil&a, seguida do Ria de Janeiro, mm percentual de 23%. Miws Gemis Bpratimenk a u t o ~ m b q u a t o 5 betemaba consumida.Das 20.133 t GOmercializadas em todas as Ceasas-MG em 20D3, h h a s foiresponsbd pm 19.020t 194,5961, send o os 5,5% restantes oriundos de Sib Pauh [3,14%], Espirito Santo (2,09%], Rio G m d e bo S d @,23%] a P a r d [0,02%].Mnas Gerais
101 Culturas - EPAWG,

tamb6rn srportou betemba para oubos esados, prhcipalmmte KOde Janeiroe S5o Pado. Do total prodwid0 ern m a s , os municipios maioresprodntor&s faram C m d a i (25,3%], S5o JoBo del Rei [13,8%),SSo Gotardo [7,5%], Casa Grande [6,2%] e Rio"i [4*&%).
EXIG~NCIAS CLIMATICAS
E POCAS DE CVLTIVO

As aspecies silvestres de betemahas s50, provavelmente, origiukias da r e @ k temperada do Medierrkeoe do norte da k c a . Contudo, a beterraba cultivada alcanGa hoje m p l a O BlXSd, 0 I X M b F S U E S di&Ui@O @Xl@%XL N so com aculttratem si& obtido em d t i v o s em mi~&smmclirnahp~dedtitu&,com temperatma amena no verge, como ocorre nos municipia mineiros de Caandai, SBo Jog0 del Rei e S o Gotardo, Piedade e I b i h a em Siio Rulo, e VendaNova do h i g a t e noEspirit0Santo. E coasidmda plan&hienale nemita de tempraturaabaim de 10Cpar long0 period0 (1s dias au mais] para passar da fase vegetativa para a

156

reprodutiva. Para produqao de raizes tuberosas fria i .cdtivada. preferencialmente, na estaG&o e/ou ern regi6es corn &ma tropical de altitude: por isso e considerada cultura de kpoca ou de e s t a c k hia. Mssmo as cultimi-es indicadas para cultivo durante o an0 todo, desde que a baixas kmpersaturas nao ultrapassemdow criticos parainduqao ao floreschentn, tBm melhor produ530 de raizes tubeTosas em condic6es de outnno-1 imerno. hel!nores produtidade e qualidade de rakes te"msido ohidas em cultivos nessa 6 p c a nfio s6 como consequencia das condi@s c h 5 ticas favordveis2 cultmx, mas tamh6m pm s e r m as condiC6es do m t o n o h v e r n o desfavarhsis ao fungo camador damancha-das-folhas. b b o r a ocorra em temperaturas de 3 a 3DT. melhor geminaqSio 6 obsenrada en& 48 e 20C. Quando cultirrada antre 1 6 e Z D T , araiz tuberosa B de melhor qualidade e m termas de mlora@o e t a b , cornparando-sscorn o cultivo em temperatwas mais elevadas. Alkm disso, em temperatwas mais batxas, aespessura dirs ohas tende a aumentar, o que i !interessante quando se p t e n d e consumirtambt5m as f o b s . A plmta em regifies frias, t o h a geeadas leves: poria~to. semgeadas fortes, pode ser cultivada o an0 todo. Em regi6es cEjo vwSo apresena tempeaaturas ekvadas, o cultiw dew ser redimdo, preferenc i h e n t e , no outonohrrerno. pois, em temperatvsas altas, a raiz tuberasa apresenta colora@o deficiente,corn fDrma@ de an& de coora@o mais clara; a l h disso, temperaturas elerradas associadas a altaumidade relativa famrecem a acorrhcia da mancha-das-folhas, que causa red q a o drastica da k e a foliar e, conseqiientemente. dapmbugao. As diferensas de cores (zonas] entre fecidos do d e m a e do flwma na esirutum d e r e s e a s5o deidas aniveis de p i p e n h q A a A mloracao r c m e l h a caracteristica 6 devida ao pigmento composto contendo nilmgGnio, betacianina, v~ll corn propriedades quimim semelhantes Zt antocianim. A colora$io amardada 6 devida ao pigmento betaxantha.A propor@o entre esses

p w e n t o s varia com a d t i r w - e poda ser altemd a por condic6es ambientais.Altas tempmatmas tendem a reduzir a pipentaciio, sobTretudode betacianina. Colora~Bo w m e l h a htemaindica pequena preseqa ou aushcia de betaxantina e colmqao amarelada indica ausgncia de betacimina;colarac5o branca indica a ausencia de ambas.
CULTIVARES E CICLO CULTURAL

Praticmente todim as cultivms de beterraba de mesa cdtivadas no Brasil tern origem norte-mericma, apresentam raiz tubmsa corn formato globulare constituem, praticamente, Q grupo denominado Wondm. Por ra6es desconhecidas, as cultivares corn raiz cilindrica [g a 5 cm de d i k e m x 1 6 a 20 mde cornprimento] nao t&n tido boa aceitaqao,tanto par parte dos pmdutores quanto das consumidores brasileims, apesar da possiveI maim faacilidade no PIEpa-0 dcss pratos. Algumas clrltirrares comercializadas no Brsil, 52Q: A s p w Wonder', 'Chata do Egito', Zarly Wonder Stay Green', 'Early 'Mbndm Super Tau Top', %arlyMbnderTdI Top'. 'Early Wonder Tall Tip DescortiGada Calibrada', 'Hjirida Rossete', 'Hibrida Scarlet Supreme'. 'Maraviha DescortiGada 'Itapuii 202 de UX~O', Calibrada', 'Tall Top Early Wonder', 'Tall Top Early Wonder A G F e 'Zkrnelha Comqrida' [formats d h d r i c o ] . Gada cultimi- apmenta caracteristicas pecdiares quanto &ea de insergo foliar, ao formato, ao tarnanho e ii coloi-aqao , tamainterna e extama de raiz, a q ~ t e t u r aao n h o e 6 coIora@o de fokas, 3 toldncia ao calor e 5 mancha-dasfokas. Asskm, o alericultor dare se certifimr, corn a devida antecedencia, qual o formato, o t a m a d o e a colorago de raiz dssejados no mermdo, bem como a forma de commclaliza [rak dsstamda ou emmaps]. 0 ciclo cultwd rnbdio varia de 60 dias no vmfm a 80 dias no invemo para a maioria das cdtivars. A instala!$iopel0 sistema de-sameadura direta propicia cdheita mais precoce, em 20-25 dias.

SEMENFES A betmaba B pmpagada pm sementes, que est& cclntidas em fsutos. Estes sZo duros e contern uma k i c a ssmente. Em mltiimes multigkrmicas, os h t o s sa0 circumdadospor urn recept5d o comum do cacho de flares. be maneira a f o m a u m hut0 miiltfph o a tola de sementes, denominado de ghmerulo, estmtura resisiente e irregular, originado da cossSo de dois orr mais h t o s . Quando semeados. os glom6rulos podem originar v5rias p l k t d a s em win lnesmo ponto, d a d o a aparkcia de mais de 100% de germina@n Essa pr5icagera o incom-enienedo desbaste posterior de plktulas excedentes, a48m do g s t o desnecessfirk de sernmtes, j5 que as p h sso aprmeitadas para o ID tulas exccdentes ~ plmtio.Para m e n i z a r esse problems, glomt5uEas de d t i i w e s rnd15ghmicast h s i d o submetidas
a n rlpwrdiramPnfn n i i rnnlricfo ~ nn tratampntn

que resulta em densidade de 26 a 50 plantas/m. E s p p m m t o s grand= corn baixa densidade de plantas resultam em baixa grodutividade e crsscimento sxagsrado da raiz tubemsa. Por n u b lade, densidades muito elevadas ( a h a de 3 dBm de elerw o 1 0 plantaslm?), gasto de sementes. podem limitar o crescimento da raiz tubemsa e favwiecex. a ocomkcia de doensas foliares ao crimm mimoclimafavor5vel a skis.
na h h a ,
D

MPLANTA~AO DA CULTURA
A c u l h r a p d e serimplantada pehsemeadura diretano l o d de c d t i m ou pelo transplante de mudas fomadas em sementeira e h em bmdejas. 0 uso de sementes I I I O J I Q @ ~ C ~ ~ . cornparado 5s mdfighnicas, permite semeadura mais precisa, tanto na bmdeja quaato no campo [semeadum dketa): associado a semeadoras ormidade do estanI desbasste de planlosos, as sementes rnporcionam ~ r n

cadas a 1-2cm de 3dma diretaquanto demudas QITX@O or aproveitammto gera gasto aproxis para se obter mude de cerca de 35 a@o de bansplante lver gasto acentuadaplantank apreormaqiio de niudas k g r a d e k e a de rat0 e de bandejas, sste das pI.%ntulas u sem 0 fmSplaIltf3 -ascklulas ou banmonogultiva~es ta nQo$6 o sistema n corn0 a pr6pria reta. Enquanto s50

i5 3

necess5rios 10 kg%a de sementes de c u l t i a r e s nomais ~multig~~micas] na implantaqSo da culLura por semeadura djreta, s30 neEess&rias apenas 5 kgha de ssmentes descortipdas corn us0 de semeadorx de precisgo. 0 bansplante de mudas dew s e r d i z a d o quando elas apresentaremoerca de cinco a seis folhas definitivas e cerca de 10a O recommda rsalizar a 12 c m de altura. X ~ se todete: das mudas (corte de parte &rea e d o apesar dessa priitica ser comum &pice de TEL~Z), entre os agciculltorm per facilitar a opemCSo de glantio.
PREPARO DO SOLO

Solos areno-argilosm bem drenados s i b mais apropriados5 cdturapDr facilitarem a emerghcia das plsntulas [em semeadma direta] e Q crescimento da raiz tuberosa. Por ser hortalica cuja semente nzo tem g m d e quantidade de resm-x, B necessfio o prepam adequado do solo, principalrnente quando se b a t s de solos @Iosos e quando for feita a semeaduradireta. Devem ser realizadas as operaG6m de ara@, gradagern e passagem de roto-canteirador, de forma a faciliitar a emerghcia das plhtulas B obter estande uniforms. Solos corn &emgem dificil nao sa0 indicados pafa a cultui-a. que n3o tolera encharcamento: nesse cam. a s canteiros dmem samais altos.

curtido om compsto orzhnico, ou 8 a 10t h a de esterco de a r w cwtido, ou 3 a 5 t/ha de toda dernmona femenada].Todo o P e o K dmem ser aplicados no plantio, juntamente corn o adubo o r g h i c o F 60% do N. Em sobs arenosos 6 aconselhavel parcelar tambBrn .o K, na mesma proplorGSo do N. 0restante d o N dwe ser aplicado em coberhra 30 d k ap6s a ernerrgkcia nu 20 dias ap6s o trmsplante. Aconselha-se t m b e m aplicar, jmto Badubaqao de plantio, miaonutriE R ~ E S ,wpecidmmte B e Zn. Em solos que n3o Foram fertilizadm cnm micronubienks nos d t i aplicar, por ha: BO kg de . mos ~ D S awnsellha-se bbrax, 15 ks de sulfato de Zn, 10 kg de sulfato de Cu e 0.5 kg d e mokibdato de am6nio. Corn a eleva@o 80 pH, os micronutrientes, 5 exce@o do MoStornam-se menos disponheis bplmas, uma r a 5 o a rnais para aplik-10sna aduba@o de plantio. A deficihcia de 3 C bastante comum a1OD caracemheterrabaa leva aa disthbio fisiolha taizado porpantua@es e s m a s naraizhbema. Difenmternentede muitas hoi-talisas, a beterraba e tolerante a altos niveis de B no d o .
IRRIGA~AO
A c d t m n&otoleraencharcamento de s e

A beirraba 6 uma das hortaliGas mais tolerantes 5 salinidade, contudo i :m u i b sensivel

5 acidez d o solo; o pH favor5wl est5 prbximo do neutro (faixa d e 6 a 8 1 . Recomenda-se, para os solos de Minas Gerais, elerrar o pH peEo menos para 6. a saturaGiLo por bases para 70% e o tsor de Mg a u m m i h o de 1 cmdJdm3. Em solos corn dlsponibilidade baixa, media, boa e rnwito boa de P e de K aplicar, respstivamente, e 0 kgha de P,Q, e 240,180,120 380,240,180 e 0 k3ha de q0, mais 100 kgihit de N. Essa adub@o pode ser complementada w m a aduba@o orghica [30 a 40 tLha de esterm de m a l

dew ser realizado lo. Por essa razao, o culti~w em canteirm comaltura ate 0,4-0,5 m, dependendo da capacidade de d-renagerne da altura do Iencol h e a t h . Os periodos de germinaCfio, e enchimento da raiz emergencia de plii~tulas de reserrra s5o os mais criticos quanto 2 necessid a b de agua pela cluhura. DeficiEncia hidrica durante a germknqao e a emergencia de p l k tdas. corn falta de umidade adequada na carnada superEicia1 do solo, pode reduzir o estande: corn reflexes M produtividade. For QUITO lado, o excesso d e umidade no solo nesse periodo pode favorecer o ataque por patbgenos de solo causadores do tombarnento de p h t u l a s . Yessa fass, deve-sa optar por Irrigagfies lews e h&as s e g k t e s ao imnsplante, devementes. NQS se t a m h h faze7 irrigaq6es leves. DeficiBncia hidrica ao Iongo b o ciclo, sobretudo na ass de

htumescimento daraiztuberosa, akrn de causar r e d q g o M produkividads, afeta a coloraciio das raizes e a sua textura. omando-asdespigmentadas e muito rigidas [demandam maim tempo de coccao). 0 tmno de rega d e w ser de dois dias na fase de germina@demer@ncia ou de bansplante de mudas, passando para quafroou o demancinco dias no restante do ciclo. Q ~ m t i da de &ua. estim;kse que 300 mm de 5gua uniformemente distribuidos ao longo do ciclo sejam adequados para a cultma. 0m&do de irriga@o mais utibizado li! a aspersS~~ crsnvencional ou o pi& central. A iriga@o por gotejamamento e invi5vel ecunomicarnente, ern Tazge da densidada de planas Lctilizatk A irriga@o por s d m , n a mal* r i a das vezes, nau e tecnlcamente recamendada. devido 5 &ikuldade de infiltra@o latmal da @a nos canteiros, cuja Iasgura teria de ser reduzida, perdendo-se &rea til. A subirrigat$m [elevacao do I m p 1 fifrs5tlcoj pode ser utilizada, quando for possivel.
QESBASTE DE PLANTAS

PLANKAS DAMINHAS

Abekrraba apresenta crescimento inicial lenta, D que permite que as planta daninhas borninern a cultura, especialmente no sistema de semsadura direta. As fnlhas sBo quebradips. o que, associado ao n b e r o limitado de herbicidas wgjstrados no Minissfkrio da Agricultwa, Pecu&ciae Abastecimento IJ~AFA) para a c u l m , inviabiliza o c d t i v o em sdos com grande hfesde ta~% o p l m t a s daninhas, principalmente no sistema de semeadura direta.
DOEMGAS E PRAGAS
A l p s pat6genos e arkr6podes-praga

podem causar s6rios preiuizos, tielpendendo da

0desbaste it necws5rio quando se i m p h ta a cultura por semsadma direta,utilizmdoalta bensidade de semeadara e / u mltivares multighnicas. Rncura-se deixaras plantas mais sauda-rsis e cam porte homogheo. Assim, uniformiza-se o astande quato ao vigor das
plantas e obtem-se rakes mals unifarmes na mlheita, que d e w ser realizada, pmferenualmente, de uma h i c a vez. 0 desbaste e reaEjzado quando as plantas apresentam pelo menos 10 cm de altura e est20 menos propensas ao tombamento. Pla~tas F excedentes podem S ~ aproveitadas para instalar parte da cnltura por bansplante de mudas. todavia essa pIfitimn5o BviAveI ern5nm de mlos qilosos. d a i d o & dificuldade de mant raiz car as plantas sem que ocorram dams 2 principal.0 desbaste6 tanto mais dr;istico q m b mior for a densidadr:de semeadura e o n h m de sementes por glomkmlo. Por O U ~ Q Sado, a operqao it simplificada quando o problerna de
101 Culturas - EPMAG

$oca e da intensidade da infestac3o. 0 tmnbaa manchal ~ r n ] mento de mudas ~ ~ z ~ ~ o n i uB ~ [Cemspm das-fokas ou m m & a - d ~ e . c 6 s p r a Beficicah] siio os pflncipais carisadores de dams 2 c d h r a . 0 tombamento leva 5TeduG5a de &ande e tern sido uma das r d e s de muitos agricultores brasileiros abaadonarem a instdlaqao da cultma p d o mktodo da semeadura direta. 0 uso de subsiratospara germina@!olixw,s do pat6geno e de %mentes batadas, bem como arnanutmg5o do d o sem excasso de umidade, $50 medidas recornendadas. A mancha-das-folhas promove a 1 destruigo quase total do limbo foliar em mndide altas temperatma e umidade relativa. ~Tles de prrirnaswaJwr% MEnumais nos c u l t i ~ o s $50 Sudeske:6 a dmqa que m i s lirnitao d t i v o de verSo e, M maimia das uezes, inqede a comac i a h a g o de p h t a s na forma de m a p s , devido aos dams folims. 0 conbole quimiccstoma-se necess&rio em dguns casos. Alguns produtos mgistrados no $AFA para o conkole da m i h a das-folhas sao: aoxystrobin, difenoconazole, tebuconazolle, mancozeb, oxiclmeta de cobre e

Puiotii, h ! .

e Finger; F.L.

hidrhxido de cnbre. Abeterraba pode serparasiz tada p d n nemat6ide-espiralado [ H e A m ~ h c Ius dihystera j e p e 1o s ne mat6 id e s - d as - 8 a1has [meloidoghoses] [l~ek?idugJne Jbf. QTeflQrjQ. haplu, M incogm-to e lM. jur-anica] . A e s p k i s M h a p h tern sido freqiientemente assnciada a infestaNes em locais de dims hio. Dependendo da inest;iCSo. podem causa desde pequenas galhas at6 edema formacao de tumores M raiz tubemsa, o que deprecia o produb para a comerexiste cultivar resistente nem cializq3o. cnntrole quimico eficiente. Recomenda-se a solarizaG2o do solo. quando possiwl, e arotacao comgramineas. por exemplo, o milho, OTJ corn leguminosas. mmo a Cmfdm?aspmhhis.Entre s @dun). os atrbpDdes-paga. a l a g a r b - m W as wquinhas [DIabmticu spe&su e Epicuute dom&u), os Acaros [T-jdusspp.] eamimdorde-foIhas [Liriomyzu sp.).podem causa prejuizos considerr5wis ao dan3icar as folhas. k a o controle da lagarta-rosca e das vaquinhas pode ser utilizado o inseticida carbaryl.
COLHEITA E P ~ S - C O L H E I T A

0ponto de cokeita 6 defiaido peln mercado. Colhese araiz tuberosa ainda nBn cnmpletammte desmrroli+a. com t a m d o preferid0 do mercado cornurnidor [gerahente corn 6 a 8 cm Normalde biknetro para consumo in nzatw~). mente a colhsita inicia-se aos 60-70 dias da semeadura direta; otransplante pode atrasar a enttada em fase de colheita em 20 a 25 &as. No i n i m o . o c i c b cultural tamb6m podepdongarse por perkdo de tempo semelhante.As planks sso facilmente amancadas puxando-as pelas folhas cnm as m5os. Os rnaGos das rakes com f d h a s godern s e r feitm no pr6pria campo. dependendo da forma de comercializago; eles s E i o colocados emsngradados ou ent5o se procede ao corte da parte a h a e do 5pice da raiz pivo-

tante, collacanda as raizes tuberosas em embalagens para serem levadas ao lairador de raizes. Aprodutividade pode chegar a 40 Uha de rakes tubermas. N ~ existem Q normas do W A para a &ss&ca@o da betemba NaCeasa-MGutilizamse dnas classes, de acordo cnrn D di5rnetrD: Txtra [EXT] e Especial [ESP],corn diferenrial de prep de 30% a mais para EXT: na Ceagesp, em S ~ h Du h , tem-se adetado a clasW sificaqiia em EXT M, K e TEXT, com diferencid de pfep de 30 e 50% a mais para 6om FE?lac%O a EXT EXT m, E: TxT. mpectivamente. A f a m mais mmum de comacidiza@ e em caixas ipa K de 22 kg [rakes Iasadas]. Abetmaba e m m p s [rakes mmfolhas verdes] a p g a valor ao plroduto, todavia ternc o d r c i o limitado - menos de I D % dabetemba i !mmerdiza& m m a ~ o sA . betmabaemm~s pode ser mantida em boas condiq6es para o c~murno POF apanas 10 a 14 dias quando m a zanada a 0% e 95% de umidade relativa. Por srakes [sem as folhas] podem ser Q U ~ O lado, a comewadas por quafro a seis sernanas. A resp i r q a o dos tecidos Bas f o l h x 6 muito mais &a que a da raiz tubema e, portanto, mquer rhpida rehigemgo p6s mlheita. Em mndi@esanbientes,nmmalmente, asrakes perrnanecernemestado satisfatbrio para consumo durante cinco ou seis dias [vidade pratelek). Na re@ Sudeste.maiorssofertas de beterraba ocorrem ds maqo a julho e msnores de setembro a janeiro, cornmenorespreqos de main a agosto. 0 uso de nmas tecnologias, como cultivares mais apropriadas 5s condiNes sdafoclim5ticas brasileiras e mauejo cultural adequado [principalmenb nutricional e hidrico], fizeram comcpe avariack estaclmal de prep~s e a quantidade ofertada ao Iongo do ann apressntassem mennr amplitude apartir da 6ltima decada.

Braquihia
[Bmchiuriusp p.)

-7

. c

As pastagens constituem apriocipal fonte de a l h e n t q & odo rebanho bovino bradeiro e a for& &b m t a de aIjmenttDs para os ruminant s . Da &reautilizadapela agicultura no Brad,

estima-xque 75%sejammpdas porpastagem, o que comsponde a aproximahente 20% da h a totaI do pais. AlBm disso, cerca de 88% da carne pmduzida no pais 8 miunda de rebanhos mantidos exclusivamente em pastn. *de nummo de espCies e d t i v m s fonagehs B explorado no pais. Os capins do g h e r o Bm&&io s50 os mais glantados, em r a z k de sua ampla adaptqgo b mais diversas condi@es de clima e de solo, dominando amplamente os demais gheros de gastagens utilizados no ambiente de cerrado,onde se encontra a maiorparte &produggo p e m h i a do Pais. As plantas do g b e r o kchrariu sgo herbgceas, de cmscimento ereto on pmstrado, pe101 Cultwas - fPPSY4IG

m a [maioria das especiess), rizomatosas ou n5o. Nomalmente apesentamemissib de raizes a h e n ticias nos n6s em cmtxto com o solo. As l h a s f o h e s s3o lineares,lancmladas, de &piceacuminado, pilosas ou glabras. A inflores&nda gerdrnmte 6 formada por dois a muitos racemos unilaterais ou 6, erentualmente, paniculiforme. As espiguetas s20 soLitArias ou: raramente, am pares, &sseis ou subs~seis, com a primeiragluma virada para a r5quis da idloresc6nnCiaJ ou seja, espiguetas Jxversas,carater que identifica esse g h m .
PRIHCIPAIS ESPEClES E CULTLVARES

As caractdticas das principals espkies o Brasil s h e d t i v a r e s de bquikrkplantadas n refllmidasmQU&O I.NOQ & 2, S ~ E L P E S H L tadm dados de desempenho de hx&m de c o r k e lei&mm o uso de gaminms do @nap& & ~ n .

162

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q :N5o informado NOTA: UA - Unidades a q h a l ; h

Bruchioria decurnbeens

EV.

BosiTisk

Cultivar prcweniente da imp-ta@r, de pastas em regihes de topografia montanhosa. por ssmentes da Austrdia na d8mda de 1970,mas de migem hicana. Apresentarizomas ern foma reduzir a infestash por plantas invasoras B os d a m s ao solo por e i o s h . fipssar de se a d q t a r de nhddos pequenos e em& numerosm c d e dssmwolverrazoarwhmte ern solos de baixa mos, simples ou pouco r a d i m d o s , formando fertilldade, rzsponde bem 5 adubaqgo. Resuhatouceiras semieretas corn at6 50 cm de dik-edos de pesquisas c o n d u d a s nas mais diversas t ~e ode 60 a 1 D O cm de altura. A Iknina foliar B linea&ncerdada. pouco gdosa. de &piceacumi- . r@Des do pais ~ e ~ que d am demmhrrs tern 8. elewdo ptencial de produ@a em solos f&teis nado corn 4 a 1 4 c m de cornprimento e D,8 it ou adubados. A temperatma ideal de cresci1,2 rm del=, mura. mento 6 de 30 a 35C: concentrando-se gcande Exig6 ncias edafCc[irnat [cas parte daproduqgo mud de materia seca durante Picultivar Basilisk apre-sentaampla adap- o pwhdo de verso, corn grecipiiqhes de 800 a 1.500 m a ~ m i sf i.s s l r i tobrkcia 5 seca, embot a @ d i m k t i m e de solo. D que explica su2gande raseqm totalmente ernregi15es n n d e n k oconem disserninas3o emtodo o pais, colonizando &reas psecipitqbes h a n k o p e h d a SBCD. p a r ~ c u h de at6 1.750 m a c h a dG nivel da mar e solos de baixahtilidade. de textnrz are50sa ou .qiIosa, mente RaregGo de cerrado. podendo ser arma-

desde que bem drenados. For apresentat aesci-

164

periodo seco! rebrotando na &a550 chuvosa seguinte. Aprssenta resistencia media ao fria e ao sombreamento e haixa tolmsncia ao excesso de urnidade.

de todaafmmgern disponivel, antes que o alaqne

das lagartas atinja niveis altos. Em seeguida ao pastejo, as k e a s atacadas devem passar POT urn period0 de descanso para a recupera@o do pasto e do vigor das plantas. Outrxj pragas detecPragas e doertGas tadas ern pastagens sib o percevejo-castanho AB. dsmmbens f: muito s e n s f i d ao ata[Scuphcoriscustmm e S. m & o ~ ) , as formigas que da cigarr~ha-das-pastagens[IVutuzrrh~ cortadeiras @RCIspp.], a cochonilha-dos-capins enh-erima,Deuis spp.].Emaltosniveis deinfes[An~nimgmminki], mgaf&hutm de di~ersasesp+ ea taq5o. as cigarrinhas reduzem a produ~50 cies e os cupins de monticule [Comitemcs spp.]. qualidade da forragem, provocando redusk da Urn problema associado ao uso de Ba pastagem. suporte capacidade de da Ernbura decumhns 6 a ocomkncia do disturbio denomina fase de rrinfa causern dano ao s e dimentar nado f & m i m s i b h @ ohepathgena, em animais das rakes, i? nahmaadulta que c a u s a m o s m a i ~ - pastejando essa especk. A fiteratura reestra res prejuizos, pois. ao se dimentarem, injetam problemas principdmente ern bovinos, mas toxinas na l h a foliar que causam a sua mode. tambkn em mpinos, ovinos e sqkinos.0 agente 0 contrnle qulmico dacprrinhaniio erecornencausador 8 o fungo Phitom_rrccs churturum, dado POT quest6es ambientais e econijmicas, considerado sapr6fiaparavegetaise encontradB KO corn Q restando a opqao do controle bio16, em pastm de outras esp6cies de gamineas e fungo~~fefmhizium anisqdiue, medida que tern leguminasas, mntudo sem cam= a fotossensis e rnostrado inconsktente. A estrategia de conbilizqdo. Em pesquisas Ealizadas em 1933, bole ideal envolve a diversificaqao das esgecies pesquisadores da Embrapa Gad0 de C o r k relade gastagens, incluindo cultirwes de forragei- ciorraram o aparechento da btossensibilizqgo ras recmhecidmente resistentes ou tolerantes em bovinos no Mato Grosso d o Sul, com a prea ciganirrha. Diagnosticado o ataquc em B. s e q a do fungo em pasbagem d e B.decumbens. demmbem, a l g m s pr5tica.s de manejo podem Pesquisas recentes incluern apresenga de subsser adotadas, de forma a amenizar os p r e j u h s . thu;ps denominadas sapogenin= esterdidH XI Recomenda-se ajustar a lataqao da pasta,-em na gramin= c o r n responskveis pela ocmr&cia de pressao htima de pastejo. ex4ando o a d m u l o fotossensibiliza@o. Bovinos de at6 dois m o s de de palha e a e l e v a ~ o da a l b a de pastejo, o que ~ remidade g o mais sensiveis. Assim, n a se resulta em ccsndi@es desfavorheis ao desenvolmmda o e m p q o de pastagens de B. decumbens vimento da ninfa da cigarinha. 0superpastejo para desmama de bezerros. A transferikcia de dew ser witado para nao cornprometer o vigor aoimais doentes para autras pastagens 1og0 no dahaquikia. a doeqa evita m a i o s prejuizos. A diveriojcio d As esp6cies de lagartas mais frequensificaGiio das pastagens & a op@o mais segura temente observadas atacando essa cultivar, bem para o conbole dessa doenqa. como diversas forrageiras, G o a lagarta-militar ProduFao araibnail sob gastejo (Spoduptcra fiugiperdu), o curuquere-dosA B. dcclrmbens 6 uma das grincipais capinzais [Mocis htipes] e a Iagasta-do-triggo espdcies fomgeiras cdttvadas no Erasil e ocorre [Pseuddetia ssguax]. As lagartas atacam as em todos os biomas bmsileiros. Embora rrenha pastagens ocasionalmente e rararnente sSo apli acontecendogsande subslituiq3o das k e a s de B. cadas medidas de controle. Pode-se promover o a Mxrandu, e d a B. b k m ~ cv. decu-pr pastejo intensive das iireas atacadas e o comma

corn bons niwis de fertilidade. E planta de crescimento csspitoso, muito robusta, corn 1,s a pastqem [I5 d h f i e s de hectares) s e j m forma2,5 rn de altura. Na fase inicial de crescimenlo, dos corn B. decum6errs CI'. BasiXisk. E indicada apmenta perfilhos proskados. mas corn o a v a n p para os sistemas de criaqao d e bovinos de cork e de leiis e bubalinos nas m a s diversas ases. do crescimento, os noms perfilhos apmsentam meximento ereto. A s hainhas f o E m G o pdosas Seu uso nao tern sido recornendado para pastejo e mbrem totalmerite D c o h o dando a impressgo corn eqcnas, os quais niio consomem bsm a Be haaver densa pilosiclade no coImo r-egetatiw. forrapm de braqui&ia. Emboraienham sido disA s l h i n a s foliares sao linear-lanceoladas, seminadas informaCoes de que aB. decrrrnbem esparsmente pilosas na face ventral e glabras apresenta valor nutrihr-o mais bairn que outras na face dmsal. m m at6 20 m de comprimento. espkies forragehas, resultados de pssquisa A cultiirar hlarandu pode ser diferenciada de mostran desempenho similar ao obtido corn outms ecotipos pellas seguintes caracterristicas: outras sspBciss de Bmchiwic~. quando culLiuada glantas sernpre robustas, pRsenqa d e p d o s r r a em condigfiss adequadas de adubacbo e mmejo, comprodu53o de kite de 14 WvacaMiae g d ~ s p q a o a y i d dm entrenfis, bainha pilosa, I h i nas foliates longas e largas corn pubes&ncia de 500 a 6DO g h o d h d d i a . Emaios cam dura+ apenas na face inferior, bordas nao cortarrtes, de at6 irk anos mostraramganho de p s o similar raque sem pipentagiio arroxeada, espi,metas m.Marandu. decumbens e B. b-izanfh~la entre 8. &adas no $ice e sernentes ligeirammte mimes mltitrados em solo de baixa fertilidads e corn do que as de outras esgecies de Bruchiurja. aduhaqiks moderadas. A variaGgo do valor
s e que, naregido de cerrados. 25% das ireas de

nutritiva entre especies forrageiras d e meswa idade fisiolhgica 6 pequena quando cornparada corn a variaqgo do valor nutritiw em diferentes idades fisiol6gicas da planta. As gaudes mudanp s que sgo obsmradas na composiS5o quimica das forrageiras estao assmiadas ao processo de matura@o da planta, mas tamb6.m a fertilizaG5o. principalmerite em rela@ ao t m r de prokina bruta. Ern sisierna de pastejo diferido, quando o pasta produzido na estat$io de crescimento i : consemado no campo para comumo na estqao seca elon fria, a B. decumbws tern se mostrado urna das espgciss mais adequadas, por rwnir qualidades de mdhor comervaG2o dn valor nutriti-C.0 e maim corrsumopelos &&. Amelhor epoca de veda@o do pasto 6 entre janeircr emargo, na regigo central do Brasil.

Exig gncias edafoclimat icas


A cultir~ ~~ hlarandu apreesenta ampla adaptaGSo cIirn5tica, suportando altitudes at6 3.00D m acima do nioel do mar, precipita@o minima de 700 rnm e at6 cinco meses de seca. Ngo tolerasolos enchmadm. mas apmenta boa talemcia ao sombreamentoe ao fop. A temper a t m ideal para seu crescimento e entre 3 0 e 35C. corn temperatura minima de 1 5 C mcoIs

mend& para solos de m6dia a boa fertilidade. Tolera condiqhes de acidez do solo e responde

fracamente 21calagm. Responds bem a adubaGSo e e indicada para sistemas intensirm corn alto inveskimento. EmrazZcr de suas caracteristicas de crescimento. pode ser recornendada para terrenos de to-popfia acidentada. mas requer cuidados no mmejo do pastejo, pelo fato do Brcachiuria brizunfbu cv. Marundu crescimentc, cespitoso proporcionar proteq5o r n d a n a contra a ermao do solo. Amelhm forma 0 capim-hiarandu 6 um ecotipo de B. propaga@o do capim-Marandu 8 por semende brizantha, lanpdo pdaEmbrapaGado de Corte, A. e , semeadura dwe ser feita entre 2 e 4 cm de em 1984. Essa c u h w r 6 originkk de xegioes vulchicas da Africa, on& predominm SQIOS profmdidads corn densidade de plantio ern tor-

65

kplia de sementss r.i5ueis, em s o h YEIarados convencionalmente. bem destorxaLO be 5

!OS.

Pragas e doenqas

Extensas h e a s de capirn-Marandu na re$50 Norte do B r d tEm apesantado mortalidale. \?Arias hip6teses Ern sido apsesentadas para q l i c a r esse problemz. 0 fato da mortalidade ;er corlsktada em &reas grandes e miforma faz :om que s e j m reduzidas as suspeitas de bat=;e de ataorre de pat6genos do s o h 0bservaMes cdizadas naparte a k w &is plantas doentes nao detectarm apresengadepatdgenmmrmalme~te &sseminados p 1 0m a t o , que seriarn distribui&osde fwrm mzk m i h m e no campo. Adem&, keas corn mortdidads ocorrem ao I d a de &reas sem mmtdiiiade. Aspectos relacionadm ao mamjo, como sohexcessim de formgem, pasecerrr favorecer a ccarrhcia 80 problem. A c u I t i ~ w o de hhmndu nao tollera condiq6es de e x c ~ s ou fdta de umidade no solo. 0 excess0 pode PSOv o w a morte de plartas, principalmente devido
sdarri. 0manejo da pastagem. corn cantrole da intensidade de pxtejo, associab 5 mmuten$io da fertilidade do solo. proporciona o born b e senvolvimento do sistema radicular e maim resistgncia das p l a t a s ao estresse hi&ico. A cultivar Ma-randu apesenta altos 15veis be resslsthcia ao ataque de ciganfuha-daspastagens. Essaresistgncia B seconhecida como est51wl e efetiva contra vhias esp6cies de cigarr k h a e age por meio de urn mecanisma denominado adibioss, em que a planta causa m efeito

adverso ao desmvohimentr, e 5 sobrevivtZncia da cigarrinha.

Brachiaria brirantha

CY.

XoraBs

Essa cu4kivar deriva da Enhagem CWT 26110,coletada em Burundi, na h i m , em 1985. e Inmduziano B r a d pelo Cenlm Inemacio-

nal de Agicdtura Tropical [CWT] em parceria corn a h b r a p a Gad0 de Cork. E p m h e a p ~ e ne e forma touceiras que padem alcangar 1.6 m de dtura. Produz c o h o s vigomsos que podem enraizar nos n6s quando em conato com o solo, o que favorece sua expans50 Iateral e a cobatma do solo. As folhassao longas e lancedadas. corn p ~ u c o pelos, s e a l c a q m at6 60 c m de comprimento e 2.5 cm de larpra. Possuiexcelentevip wegetativo e a h produthidade, p r k c i y h e n t e de folfias, dcangando at6 30 /halano, superior e equidente hs oubas espkies de Bmchim~a 2s espkies do @era hnzicum. As pl5ntulas possuern alto -rigor no estabelecimenta do paste e corngetem fortemente corn as k v m r a s . possibilitando o grimeito pastejcr am IrGs ou quatro meses ap6s a semeadura. Por apresentarflomcimmto t a n h . manthmGor pmporGSa defolhas rqrdes no perindo seco do que Q capim-Marandu. 0 mesmo materialfol lanpdo no Brasil, por uma empresa privada, corn o nome de MG5 Vithria e pelo CHT, M Coliimbia, corn o nome de %to Toledo.
ExigEncias e d a f d i r n a t icas

Pragas e d o e n p s

Diferentemente do capim-Marandu, o capim-Xar&s n3o prxsui resisGncia do t i p anzibime ao a t a q e c i a a c ~ d a - d a s - p a t a g e n s . Embora os &nns p v m a d o s pela cigarrinha em ensaios conduzidos corn a cdtivar Xarags te &am sido baixos:o pasto h i clasificado come smcstirel, pais o n i d de sobrm46ncia das ninas de cigarrhha h i muifo alto, criando condigoes para ataques intensas a essa cultivar. Foi observado que o capim-kaks tolera ataque de fungos de solo que vem causando s6rios dams ao Marandlr em regibes muito umidas, coma o Nofie do Brasil.
Produ@o animal sob pastejo

Possui ampla faixa de adaptacilo ao clima e ao solo e se desenvolw em solos Bcidos Be baixa fertdidade; p o r h seu desempenho 6 melhor em &as corn solos de media a boa fertilidade. Tolera solos aenosos e sobrevive em solos mal dsenados, embma sen crescimento p s s a ser reduzido se o h p l r&ticose rnantkmprbximo da superficie do solo por mais de 30 & a s . Cresce bem em condipks de tr6pico sub-timido, corn periodos de seca enbx?c i w o e seis mews e p m i pitago mudmkdia de 1.600 mm, e em regifies com precipitaqh anual superior a 3.500 mm. A semeadura dene ocorrer no inicio da esa#o chuwsa, corn taxa de 3 a 4 kgha de sementes puras viaveis, em linhas espagadas de 50 a 6 0 cm ou a lamp, em leito de plankin bem preparado.

Coma a cultivar XaraEs 6 relativamente n o w , poucos dados d e prodqdo animal siio encontradm na literatura. Segundo mfarma@jes da Embrapa Gado de Cork, a sua capacibade de suporte 6 60% maior que a do capim-Mmandu nas 5guas e chega a proporcionar de peso mual por k e a 30% maior. No period0 secol, seu desempenho B similar ao do Marandu, mas superior ao das especies do generro Fmimrn.Pesquisas reallizadas na Col1BmGia pelo CIAT mosbaram que, em compzraGBo corn a cultivar Easdisk, a produ@o de kite foi mais dta em vacas we pastaramo Xaraks e que este nao dew ser pastejado rnaduro. pais os tmres de proteina s o h i n t e n s a reducao.

Brtllchiariu rusiriensis
Especie perene ori@Aria da&rica, a p e sen& crescimento subsreto e pode atin@ at6 1,3m de altum Os c d m m apnxientam a base decumbente,emitindo raizes nos n6s em contab corn o solo. As laminas Tohates s20 h e x e s e lancedadas, cam 10 a 20 cm de camprimento e 1 a 1,scm de 1-a. A p e s e n t a m densa gilosidade d e ponca rigidez, o que proporciona 5ems3o de maciez ao toque, nomdmente, na cor verde-amarelada. A infloresch-xia t m t r G s a

de b @o a solos &cCidos,
Pragas

d fertilidade e sujeitos

& m adas a @ -

Exigencias edafoclirnat icas

Produ@o animal sob pastejo

solo e tolera balm solos corn altos teores de AI e baixm teores de E A fomaGio do pasto 6 lenta,

BSffChiCrfiff .arredu

I- B.

rudicuns]

E conhecida p p d a m e n t e p r braquikiado-brejo ou Capirn-Tmergrass. k o r i g i r h i a da h i m , onde tern seu cenbo de or&em em locais encharcados e q e n s de n o s e lagos. Tmta-se de espkcie peIrene, de crescimenio subereto e intemamenteradicantenos n6s em mntato corn o s o h . As fdhas. sem pilosidade, aprescntam aspect0 suculeno.brilhante, de f o m a lanceolada, corn cornprimento variando de 7 a 15 m e largura de 1,2 a 2,5 cm. 0 colmo t? fino e bem flmvd. apmentanbs salients e sem pilasidade e atinge 120 cm de cornprimento.Acumulapmde qumtidade de cdmos, formando demo colch50 abako do dossd pouco folhado. Reproduz exclu-sirwnentepm mudas, pois s u x sementes SZO d6rtei.s.
Ex i g B nc i as e d af o c I i ma t ic as

Apresenta ampla adaptago ch6ttica e toleraati: 2 . 0 ~ de altitude. %la caracteristica m1 de tole&cia a solos dagados, essa espkievegta melhm em regi6es tmpicais corn precipitqiio & alta, enbs 1.500 e 2.0DOmm Bechuvapor ann. E exigente em solos de media fmtilidade, corn niveis de iV bochvvel naa rnuito alto.
Pragas

esp6cie tida corn0 tolerante ao ataque de ciganmha-das-pastagens. Assimcmm outras espkies de Bmchimiu, propicia ambiente adequado para areproduGao do h s e t o por n50 apresentar antibime. Assim, populagaes altas do inset0 podern causar dams. Foram registrados afaques intenscrs de lagartas ernpastos de capimT w o l a na re@ de Leupoldim, MG. Corn0 a B. urrecfu 6 urn dos progenitores do capimTangola. suqeita-se de sua suscetfbilidade aa ataque de Zagartas. ?Jaregis0Vork do estado do Rio de Janeho, foram encontradas popdaqijes de at6 2.000 insebs/m2 d o percevejo Blissus anfdhs, nas suas diversas fases, em pastos de ur~cfu BA e capim-Tangola, mas os h o s nao
101
CUltUi3S

- EPAWG

ao long0 do vale do rlo Paraiia no5 estadas de Sdo Paulo e Rio de Janeiro e nos vales de seus afluentes, como o Rio Pomba, ern Minas Gerais. Em iireas de baixadas. no Sul de Minas, B .arrecfu a p m c e como urn dos poucos capins que produz

m g e m de rim, lagos e ch-regos. Dessa fm-

Bmchiuria rnufico {= 5 . purpurascens]

Conhecida popurarmente como capimAngola ou capim-Bengo,6 espBcie pmene, d e mcimentoherbkeo. ti^ d a h c a e supstamente introduzida no Erasil no tempo dcrs escraTQS, quando erautilizada na conec@o de carnas nos narim em que eram hansportados. Apresenta c o h o s ocas e lmgos, os quais chegan a 6 rn de cornprimento, quando cresoemapoiadm em a l p i n suporte. Apmmtampilosidade densa de cor ssbmnquiGadanos n6s. principahente nos c o h o s ascendentes. As f o l k n3o apresentampilosidade ou agresentam pilosidade ascassa, m linear-lancedada e alcanGam de TO a t hf 30 cm de camprimento com 1 a 2 cm de largura, mlativamente baixa na massa corn P T O ~ O F @ ~ produzida. Abainha foliar apresenta pClos 101sp s , rigidm, de cor esbranquiqada, os quais tornam sua superficie 5spem ao toque. A idlorescencia B em paniculas abertas com 10 a 20 racemos, sendo que os racemos da base da p m i c d a apresentam ramificaq6es. Emboraproduza sementes ferteis em pequena quanfidade, a propGaq2o B feifa por mudas que apesentam grade hilidads de emahmento e brotaeo ern condiqijes farorairreis. 0 plantio pode ser kit0 em sulcos espaFados de 0,s a 2 m, dependendo da disponibihdade d e mudas e da velocidade de omaG5odesejada. Plantios mis demos pmpiciam cobertura mais rapida do ternno.
Exigencias edaf oclimati cas

ma, prefere regiiks de precipitaeo acirna de 1.250 rnde chuva, emborapersista e m r e g k s corn preciipitago de 900 mm, quando protegido do pastejo intenso. Apresenta tolerhcia moderada a solos salhos e Acidos, corn presenqa de A1 t6xico. Embora se mantenha verde durante todo o a m , ataxa de crescirnento6 muito reduzida corn temperaturas abaixo de 15"C,moshndose senshe1 a geadas. A p s a disso, apresenta a m p h adapts@ clhatica e tolera altibdes atk

a.oo,o m.
Pragas

Apresenta resist6ncia ao ataque da cigminha-das-pastagens. A presenga de E. antWus,que atacapastos deB. m c t a e Tangola'. foi regisfrada em pastos de capim-Angola, 1130 em &versos munkipios do estado do Rio d e

Janeim.
ProduqBo anima[ sob pastejo

AB. mutka exige solos de media fertilidade, particdxments solos aluvi6es de boa fertikhde. Apresenta e x c e h t e tolerkncia a s o h alagados e sujeitos a inundaGo em baixadas,

0 capim-Angola i !indimdo para sistemas de cria@o que praticamtodas as fases [cria, recria e engorda]. Apresenta excelmte palatabilidade e e bem aceito por diversas espkiss de animais. A facilidade de propagqfio vegetativa e o alto vigor expEicam sua m p l a dispmiio por todas paises de clias regi6es do pais e at6 em Q U ~ O S maimpica! e sublmpicd. A utiliza@o do capimAngola pode constituir exoelente dternativa no sistema de prodn@o, poiis gode-se prdon,ear a estqao de pastejo ao find do period0 &uvoso e antecipar ao initio das chums. A utilh$io de ad&@ks esfr&@cas nesws gmiodos potencializa a capacidads de suporte da pasta,-em e a qualidads da forragem consmida. Sob pastejo continuo, xcomenda-se manter em torno de 2.000 k o a de rnatkia sera, otimkando a produ@o p m animal e por ism. Apresenta grands potmcial para a ntilizq5o corn rracas ern lacta520,pel0 born v d m nutritive e pala baho teor a s falhas, pmporcionando produde fibra de m
101 Culturas
~

EPiVAlG

I Ji

S6es de leite que c h e g m a ID kghacddia em regime exclusirw de pasto. h l g u n s pequkadores apontam para seu us0 principalmente sob lota@o rotacionada, pressupondo que sob pastejo continuo pussa haver deg-adaqiio d o gasto: Iotaatretanto. o uso sob paste@continuo C Q Z ~ q6es adeqrradas 5 disponibilidade de forragem . evita o risccr de deterimasiio da pasto, o que I d i d o para qudquer tipo de forrageira.
Brachiariia dictyonreum

mltiwda em solos de boa f'eertilidade ou corn aduba@u,hssui caracteristicassernelhantes a $3- hm-dicoh,tanto ern aspectos rnorfolb@cos, quanto de adapta@o a~ meio ambiente.
Pragas

Rumidkola, a B 8 .dic@wneura a Ba iida como tolermte ao ataque de cigarrinha-daspastagens, mas p p i c i a ambimte m d e n t e para areproducao da cigarrirha qua. em altas popul a c k s , pede causar d a m .
Produqso animal sob pastep

I? espkcie perme, de crescimcnto ereto,


estolDss finas e radicante ~ D n S k . Apresenta dois tipos de rizornas subterrheos: urn de entreniis bem curtos e compactos e Q U ~ O de enben6s mais cornpridos efinos, semelhantes am e s t o h s supeficiais. Nos estohs, as fdhas s50 mais curas e mais largas, em fomato lancedado, corn 4 a 6 cm de c o m p h e n t o e 3 cm de 1 a . Nos perfilhos de mescimento ereto, as l h i u a s foliares s80 longas e finas, corn 30 a 40 cm de cornprimento e 0,8 crn de l a q p r a . As fobas sSo fortemente dentidadas nas bordas. A cultiva IAPAR 56, lanqada psla Insiuto Agronbmico do Parami, agresenta colmos e falhas mais macias, smite estol6es que enraizam nos nBs, propmcknmdo boa c o k t u r a do solo e pme@o 6 fsi~anmalmente Apropaga@~ cDnQaaerm5o. por sementes. ernbora possa ambi?mser feita uegetativammte. A germinaq3o de sementes m6m-ccIlhidx baixa e p d e exigiresmificxt@o ou mazenamento por no minim0 oito meses, ap6s a culheita, para qnebTa de dnrmhcia.
ExigGncias edafacl imat icas

Em condiches de cultis.0 em solos k i d o s e de baixa fertilidade. a produtividade pode var i x de 4 a 11 t'ha de materia seca, SuporZando de dois a quam no&os,ha na e s t a q h de a s c i mento. No perriodo seco, s80 necess&ios ajustes na taxa de 1otag;h ou suplemsntaqiio em pasto. AB. &c@meUrrr reiine qualitladesde adapta@Q aa ambiente da E h m " d i c o k ~corn aran: bgem de apresentar melhm valor nnbicional e que oufrasespecies maiorresist&xia~ciprrida de h c h i a ~ Adaptase bcm a sistemas de pas&~ tejo corn lo'taqh continua ou rotacionada e proporcionaganhos depeso entre 250 e 500 &(animalldia
Capirn-Tangola

(E.rnufim x 5. arrecta]

E espkie adaptada a condishes amplas de clima e a solos &cidose de baixa fertilidade. Adapta-ss rnuito bern a re@ss de topogafia montadosa e a solos sujeitcls a erosao,,d e i d o kgrande capacidade de mbertura do solo. Possui boa tolerhcia a o excess0 de umidade no solo e i :recornendada para viirzeas funidas F sujeitas a iuundaq6es perihdicas. Apesat da adaptaqiio a SOLOS de baixa fertibdade,responde bem quando

Trata-se de urn hibrido natural do cmzammib entreB. mnrrtiea [capim-angda) xB.arrech [mpimtmsr]. Foi encontrado pela primeiravez na re,@ Norte do Estado do Rio de Janeiso, no vale do Rio Itabapooana, em meados da d k a d a de 70.B capirn perene, estolonifero, c u j m ribs mn cmtato corn o solo apresentamintenso enraizmento. corn as hastes rerticais podendo a&$ at8 1r n de dtura: apsesenta r'olhascurtas e Targas de apaGncia semelhantc a B- m e & .
Exig@ ncias edafocl im-at icas

0capim-Tmgoh 8rnuhapssivo er.egeta


ernsolos corn problemas de &nagem, bemano quanto em solos bem drenados. Tdera baixas

1?2

niwis de fertilidade,mas apresenta boa resposta a fertiliza5ao. S u p o m hem o alagamento tempmkrio e tem excslente capacidade de mlonizaqan e produ@o, mesmo ern preseqa de Iimina d ' h p a de pouca profundidade. NSo se reproduz por sementes: sao necesshias cerca de 2 t de mudas para o plaatio de 1 ha.
Pragas

recornendadas para &as de r&zeas Cmidas, como o capim-Pojuca e a B humrlbicdu, apresenta capacidade de supmte menor, mas v a h r nutritive maior, permitindo produ56es individuais ern torno de 10 L Be lsitdvacddia. Apresenta c n o inconsreniente o grande acirmulo de colmos: corn cerca de 213% de l h i n a s foliares na forragem disponiveis ao longo Bo a m . f a pi m-Mulatt3 (5.ruririensis x B. hirantha)

Foram rsgistrados atagues internos da lagarta-do-trigoPseudaJefja seyudxem-pastosde capirn-Tangola na regiiio d e Leopaldina, MG. N e n h m a medida Be mntrole h i adotada e ap6s danos intensos, o pasto rebrotou normalrnente. Na reg& Nork d D Estado do Rio de Jaaeim, foram encontmdas populac6es de at6 2.0D0 insetos:'mz de B. anfillEus em diversas fases, em pastos de capim-Tqgda. cujos danas n3o foram ardiados: contudo, no Rilato Grosso do Sd,f o r m cnmtatadm d a m s Seueros. corn mortdidade da parte a m a popdag5o mgdia encmhada nesse cam foids 58D percevejosim?,80% naformade ninFas.
Produ@o animal sob pastejo

0 capim-Mulato 6 urn hr'brido prorwni. ente de dit-ersns cruzamentos enrdswndo 8


mzizierrsi5 clone 43-6, B. brizanfha CIAT 6287. W ~ U hibridos acessos sdientw de B M C ~ ~ e outros sexmi5 e apomiticos promissores. obtido pel0 CIAT, na ColBmbia. J? grarninea pesene, de crescimmto enbuceirado, corn cerrca de 1m de altum; apresenta perfilhos de crescimento decumbente e estohnifero, corn capacidade de enraizar e formar novas plantas. As folhas 330 lineaws-lancedadas corn inkensa pilosidade e medem, ern media, de 3Q a 40 crn de cornprimmto e 2,sa 3 cm de largwa. Apes3 de hihido, apresenta a m a c t e r i s t i c a de reproducao assemada [apomixis), o que lhe c o n f m estabilidade genktica e a possibilidade de ser reproduzido por semeates na pmpriedade.
Exigg ncias edafoclirnat icas

Acredital-a-se, a principio, que o capimTaugohpcidmia substituir o capim-Tanner,o que foi dwcartado apirs a constata@o de que mimais passtejando o capim-Tangola tambem apresentavam sintomas de intoxicqk lpor nitrate, alem de lwmtmentos mastraremocmrhciaintensa de 8. antiflus em pastos de capim-Tmgola. Apesar disso, ele se enconha amplamente disseminado em algumas regihes do Brasil e 8 exmlente up~20 forrageira para Areas de vkrzea, por sua capacidade de cdonizaqgo e r e d u q h da infest a g 0 p m invasoras a16m de boa capacidade de iproduq5o de h r a g e m ao longo do a m . Por ve g e h r ern solos de r4rzea corn umidade durante quase todo o ano, pei-mite suporte do gad0 mesma durante a estago seca, e m h a reduza a p m dug50 corn temperatura mais b a k a e em dias m t o s . Quando cornparado corn oubas esspecies

0caph-Mulato se adapta a solos de boa drenagem, de f e d i d a d e m6dia a aha,corn pH acima de 5, e m locais corn preclpitag5o pluvis
rnetrica acima de 7 1 3 0 d a n o em sequeko, em altikudes de ate 1.800 m. Apressnta sistema rad i m l x p m h d n , o que lbe cmfere tolefgncia a periodos pralongados de s e a . Na A d r i c a Csntral, tem sido cultivado em assouar$o corn hteiras. mostrando boa pmdu@ em condic6es de sombreamento.
Pragas e doenqas

Embora M o apessnte a resistencia d o h-izanthza, a capim-Mulato t i p antiblose de Ba

173

tern boa toleriincia 5 cigxrinha-das-pasla, mens e ao ataque de fungos das rakes e das folhas: enbetanto, a sua introdq?io no B r a d 6 muito recsnte e a maioria das informa@es d i s p a n k k f D i obtida em oufms paises da Am6rica Latina. NDcas0 da cigarrinha-das-pasta~ens. as espkcies que OCMrem no Brasil podem ser diferentes daquelas S encontradas em D U ~ O paises.
Produ@o animal sob pastejo

Dependendo da fertilidade do solo e cia adfibasgo. o capim-hhlato produz cerca de 25 t de massa secdhdano. Apresenta a h propoqiio de Folhas de born u d o r nubitivo na forragem groduzida, corn teores de psoteha bruta e digestibilidads variando em torno de 12% e MI%, respectirwnente. Esses valores podern varix cmsiderarrehente. dependendo da adubqao witrogenada e da idade de aidiaSSo. Os dados de prodqiio animal m d a m g d o s dikios em tomo de 400 a 500 ghnimaUdia e p m d u ~ a o de k i t e de 8 a 1 D Wvacddia. PDr ser recomendado para solos de boa fertilidade e exigir adubade reposi@o da fertilidade, mantkm ~ 6 e anuais s boacapacidade de suporte, o que s e traduz em boas produqdes por k e a , alcanpndo de 30 a 40 Lhddia, equivalendo apmximadamente a 15.000 l,ha/ano e a 500 kg de peso vivokdano, ern bovinos de code.
DE PASTAGENS CALAGEM E A D U B A ~ A Q
DE Emchicrriu A maioria dm solos usados para pastasem

l .mas o efeito solo a 5,6 elimina a toxidez por A tbxiw do Mn s6 B elimhado corn pH 6. De modo p a l , as eqkcies e cultimes do g 8 n e m B ~ ~ h i a r i a apresentam considsniwl tolerimcia a acidez do 1 5 0 necessiarn de elevadas doses de solo .e 1 calcArir, para atender ki suas exighcias. Para estimar a necessidade de calagem para a B. b&mm%lra, considera-se a saturqao porbases lJiJ de 45%. e para a B. decumbens e B. humidieoh, V dele ser igual a 40%. Para a f o r m a g h de pastagens. aplicar o calckiio com trk meses de antecedhcia; em pastagens formadas. apicar superficialrnente no peTiodol chuwso, usando prdmencialmente calcso de grandornetria mais h a , ap6s o rebaixamsnto do pasto. O uso cont h u o de adubaqao nitrogenada em dtas doses corn sulfato de amhnio e/ou urBia prmoca acidificach do solo, o que requer monitoramento continuo para corre@o da acidez.
Adu ba56o nit rogcnada
A quantidade de P.I mineral no solo para as pIantas 6 muito baixa, p i s grande parte encontra-se imobilizado na mat&& orggnica do solo. AJ~~JJIEG pr6ticas, como o prepam do s o h , a calagem, a drenagem e a adubqzo fosfatada, acderam a m i n e d i z a g o da materia oq5nica e a libesa$io de N. Entretanto, corn a exploraq5o iutensiva de pastagens, a adubafio nitrogenada 6 ssssncial. Como o N 6 muito m6vd no solo e pods perdw-se p r lixirriaG3o, a adubaqao n50 tern sfeito residual B sua aplicaGao dwe ser parcelada; recornendam-se pmelas em torno de 50 k$ha ap6s o m r t e ou o pastejo. A dose recornendada depende d o nir~el de intensificacao desejado e d a ~ e m s e r l e r ~ derncontaresultados m obtidos ern dirmsas condifles edafoclisnaticas. Folhas mais velhas ainda n5o senescentes, de tondidads amaselada, indfcam deficihcia de N. 0 uso da &la como fonk de N exige alguns midados, devido ar~ Fisco de perda Iporrmlatilim ~ do oghs m b i a remmendam-se u m a das seguinesdternativas: iucmporagk do adu-

ern Minas Gerais apresenta elevada acidez, cam elwados teores de A1 kockvel e Mo disponird e bakm teores de Ca e Mg troriiveis. A aplica@o de calcirio 6 D rnelo rnais pratico de corrigir os problemas diretos de acidez na carnada arkvel, poiis corn a eleva@o do pH, D Al t t o c 5 d 6 ins* lubilizado e n&ocausa danos ao sistemam&c& da plmta. A toxidez por excesso d e Mn 6 tamb6m eliminada e o calckio serve corn0 fmte de Ca e Ivg para as plantas. A ehevacao do pH d o

m]:

174

bo, imigago apus a aplkagao e aplicasso em dias 0us0 defontes amoniacais e nibicas reduz fim.
o risct, de perdas. A resposta 5 adubacao nibo-

genada eski condicionada ii pressnqa, em niwis adequados. de out~os nuhisntes, principalmente P e K, e deve ser feita ern cobertura ap6s 01 rebaixamento do pasto.
Adu ba560 fos fa toda

As Areas destinadas a formacao de pastagem nmmalmente saa aqplehs inadequadas para o uso corn culturas, que apreseatam. na maioria dos casos. t e m rnuito baixo de E D que lorna

pot5ssico. Enbetanto. o cmte de forrageiras remove prides quantidadss de K, o que toma necesskia a reposiqgo miteriosa, assim C O ~ Q sistemas de pastejo cornlotqiio rotaciormada corn uso d e altas h x a s de lotasgo animal. Em s d o s arenosos e de baixa capacidade de troca de &ions, e t m b 8 m qmnda aplicado ern altas doses, o Kpode s e hiviado e as dosesrecomen~ dadas derrem ser fracionadas,recornendando-se suaaplicaqgo junto corn o N. de K 0 principal sintoma de dEfici&ncia i !a necrose das bordas de lihinas foliates madura.
Ad w baquo sul futrr do

sua aplicagaa essencid, quando nixis Be produtividade mais altos sao desejados. Diferentemente dos adubos nitmgenados. os adubos fosfatados 60 pouco rnbwis no solo e n h ha pmdas por datiIizaG5o ou li>rixea@o. o que dispensa parcelmeatos na aplicac5o. Enbetanto, pode ocarrer o processo de fixacso do P no soh, em que as fmmas sol6veis. que s5o absorrdas pelas plantas, p a s s m para formas insoI6seis. A calagern minimiza a fi>;a@o e aumenta o aproveitamento dos adubos fosfatados soluxwis. Fosfatos naturais podem ser usadas para a orrna@ode pastagens. notadamente, em especies talmantes a acidez do solo: devem ser aplicados a l a n p e incmporados, d e preferencia. em solos Gam pH at6 5,s. A aplimc5o de P na semeadura do pasto proporcina rfipido desenidvi~nento do sistema radicular e acelera a forma520 da pastGem e a cobmtura do solo.
Advboqiro pot6ssica

A deficiencia de S pode acomr em solos arenosos, corn baixo tern de materia arghica; ou quando s50 madasfwtikmtes mncenntrados. os quais, emgeral, nkI t6m S nasua composi@o ou formula@o. Nesses casos, recomenda-se a o apllca@o de aproxirnadamente 30 &ha de S, que pode ser conseguido em pafie ccsm a adubaggo corn sulfato de am8nio [24% S),superfosM o simples f12% 5 ) ou gesm apcola [Is% SI. se acurnula e Como o S m6vel no solo, JG~Q dwe ser aplicado de fomahcionada, junto corn a fmte nitrogenada ou potiissica. 0 principal sintoma de deficiencia de S i:o mmlecirnento de f d h a s mais novas.
AduhSuio tom zinc0

0 K, assim como o N, 6 absorvido em


grande quantidade pelas gamineas forragehas, mmteores na mat6ria seca de at6 2%- Sob pastejo, grande parte do K ingerido pello animal na forragem niio 6 absoi-vida e retoma ao pasto per meio das ezes e da urina, o que reduz a necessidade de reposi@o de grandes quantidades de adubo

0 Zn 6 o rnicronuttiente qoe mais cornumente se apresenta em defiuhuaemgramins2ls fmageiras, principahente naregik de cerrado, onde o solo k pobre ern Zn. Em solos que a p sentam deficikcia de Zn, recomenda-se a aplfca@o de 2 m a de Zn. que pode ser misturado ao festilizante fosfatado,por ocasiso cia semeadura do pasto. Al-as forrnulap5as de adubo contern En. A com@o do solo para elevar o pH reduz a disponibibdade desse mieronukiente.

0br6mlm pertence 2fan3laBmimceae. De origem europkia (Mviediterrheo], 6 plania


semelhante 5 come-flor, possui caule relativamente-& h g o , mm folhas de m m a s menos

EXIGENCIAS

CLIMATICAS

E EPOCA DE PLANTlQ

salimtese pedhculm cornpidme miis &tanciadm, T e r n o capiulo cenbal menos compacta, de colora@o vdeazuLada, corn emissso de nume

rusos rebentm nas a d a s das f o b , quekmimm em capftdo de flores impehitas. Aparte comac i d G o os pedhculos flmais, os quais devem ser c o l h d m comas h r e s aiodano esi5gio de-ht&. Gnsstituibna fonte de vitaminas A, C, D, complex0 E, pot8ssio, fbsforo, s6dio e ferro. est50 apresentadosdgum vdmes No Quadro 1, nutricionais do brircolos. Mimas &ais prnduz term de 98% do br6colos comercialfiadonas Ceaas-MG, mm destaque para os municipbsde Sarzedo,Contagem, Piedade de Caratinga, UherEindia e Uberaba, onde o br6colos 6 p d u z i d o durante todo o a n a
101 Cultwas - E P M G

0 br6cdos desenvolve-se melhor em gi&s de dimafriio para meno, contudo n cultivo em re@& mais quentes B possivd, utilizando as cultivms de v e r b . Assim, o brkolos pode XF cul-tivadodurante todo o a m ,dependendo da cultivar ou do hihido escolhido. As cultivaresde~v~o~~t~matempera~m~ entre 7 e 22C e as de ver& at6 23C. Temperaturas muito elevadas favorecem a abertura grecooe dm b d k s florals.
CULTIVARES E HjBR1DOS

As d t i v a r e s recornendadas para plantio

s80 CRamosoSantana, Piracicaba, De Cab&, P;recwcePimcicaba Veriio, Rmoso e Piraci-

caba h c o c b . Os h i d o s remrnendados sao MajesIkFl,GIeen StomBonamii, PI Flbrida e F1Marathon!.

PREPARO D O SOLO, CALAGEM E ADUBACAO

dew ser baseada no teor de argila d o s o h e na

0 bnkolos tern born dmenidvimenio em solos corn pH de 6 8 6,8. D e e sei- cdtimdo, prderencialmente, em solos argilo-arenosos, pmfundos, bem drenados e com boa quantidade de matkria mg5nica [2,5 a 3%]. A s e q u h c i a de , o solo e m w l i ~geralmenoperaq0ss de p ~ p a r do te: calagem, quando necess&ia, ara@ e gadsgem. Uma aracan na profundidade de 30 c m permite o rawhimento do solo, corn a conseqfiente mlhoria de sua eskuima, tomando-o mais soIta e permeavel. Agradagem d e w ser feiih paEa o destorromento do s o h . A calagem e a adubaqao devern sei- feitas de acordo coma a d i s e dD soh. Caso seja necesskria. a calagern pode ser &a em duas etapas: 2/3 d o cdckio s30 aplicados antes da aracgo e 1/3 antes da gradagem, o que psrmite melhor dishibuiG5o do calckrio no solo 5 pmfundidade de 30 cm. A aglica$io do calchio d a w ser feita, pel0 menos, 60 dias antes do plantio. A l h da corrqiio da acidsz do s o h , o calckio iambern 6 fonte de cidlcio e rnagnisio. 0 cilculo da quantipode ser feito &de de d c h r i o a s e aplicado ~ para a elem@o da porcentazem de saturago de bases para 70%. Pode-se aplicar de 20 b%a be estercobovlllo cmtido ou 5 &a de esterco de galinha ern toda a h a de plantio, incmporando at6 30 cm de profundidade. 0 fhsforn dew ser aplicado na adubaqao de plantlo, preferencialmente pur msio de fontss mais solhreis, como o superfosfato simples ou o superfmfato triplo, 15 dias antes do transplante das mudas. Aremmenda$io

dispmibilidade de P [Quadro 21. Recomendase a aplkaGEio de 150 k & a de nitroghio. A quantidade de pot&fo a s m aplimda deve ser baseada no seu teor no s o h [Quadro 21.0 N e o K devem ser aplicados juntos e de forma parcelada: 20% da dose devem ser aplicados junto corn o P no plantio e o restante em b8s etapas, a cada 20 dias ap6s Q transplante. como adubacdo de coberfwa. 0 brhcolos t? exigente ern h o , por ~ S 6 IecomendAvela aplitx@o de 20 &ha de bbrax. A deficlhcia de molibdEnio B cornurn e o conpode ser feito corn a apli,cac&o de 2 gl10 E trol~ de +a de molibdato de m h i o QU rmobbdato de s6dio.
SISTEMA DE CULTIVO E IRRIGACAO

0 sistema mais utfiizado nairnphmtq5o da cultma tern sido por meia de mudas produzidas em copfnhos ou em badejas de isopor. Quando as plantas atingem o estiidio de quako a cinc.cofolhas e altum de 7 a 10cm, o que ocorre em torno Je 20 a 30 dias,efetua-se o transplante das mudas para covas, sdcos ou canteiros corn 15 crn dealtura, no espapmentode 0,7 a 0,8 m enbe fiieiras por D,3 a 0,s rn entre plantas, o que resulta em popula~Des plande 25.000 a 47.00~1 t a k a . Os espaqmenlos maiores SSD usados especldmenteno cultirw de verge. Dew-se procur= fxm o kansplante das mudas m s horas mais frescas do &a ou ern&= nubladm. 0 plantin deve ser feito emniml; ern ternnos corn mais de 3% de declividade, deve-se efetuar p i t i c a s de consesrqiio do sollo.As irrigaqfies pox aspers50 devem ser feifas corn fkquhcia que permita
101 Culturos
I

EP,%MIG

QU.WR0 3 - Alpm imeticidas registradm no Minkthia da L4gicultura, k u i r i a e Abastecimento para p q a s do brkalos 2DDB
~ ~

contmle de

Nonie corncrcial
~

Mpel

rn
44

DeharneLhrin

Decis 25 CE

Dimethoate

Tjonet 400 E

r 4

Fenitmihion

SumEtAim 500 CE

14

1 1

Trichlorfon

D i p t m 5aa

II

Manzate 300

Persist SC

c
Nome camerdal
Indica@w

Classe
toxicdhgiica

Ymcba-de-alterniirja. mfldb

Mancha-dealkmW mildio hIanEha-de-altemia, mildin

Dithane SC

Cupmzeb

M a n c h a - d e a l t e r n h i a . mildia

OGcloreta de cobre

300

L de @a

0 cacau j& g e r m &visas para o B r a d na de 42.000 a 72.000 t, que precisa ser coberto pepara manter o parque induskid l a ~emde1,7b~~~dereaiserni979,~ aimportaSh, ~ao alto p r e p alcansado pel0 pmduto no mercado operando de forma efetiva 0 cacauicultm bmsiintemaciond. D m ea dGcada de BD, areceita leiro recebeu, na safra 1 9 9 9 / 2 ~ ~apenas 1 ~ 1 , 20% do valor pago em ddares peIa a m b a de cacau media a n d caiu para 1,1b ~ de =ais o e na x c o M s&a 1!330/81. A t m h e n t e o p r e p da dkada de 90 6 pmv5veI que esse valor Mo tenha atmgido 543 milh&s derealsanuais.Ncs6itimos moba de cacau sew alcsnca apmximadamente 30 ddares, contra os 7,33 d61ares p a p s na& n o s , o B r a d pasmu de exportador a importadar 199912000,o que tern pemitido recnperar parde cacau, m v e z que aprodq6o bmsileira M o te das receitas perdidas. Os priocipais Estados tern sido suficiente paEa abastecer a indiistria produtores de cacau sib: Bahia [84,3%), E?w& national. Em 1999, o pais importou pel0 menos 18.000 t de cacau da Indonksia e da Costa do [Il,l%)JRondhia [2,4%), Espirito Santo [Z,6%) e Amazonas [O,4%]. A maimpmdu-tirridade[65 2 hkrfun. ApmduGgo de 1999,QOOO foi de aprmikgka de amindoas secas, isto 6, sernentes secas mdamente 138.000 . AindManacional choe fermenadas) foi registrada no Par&.A producdateira e de derivados pGcessa, anualmente, @iode cacaunesseWdo, feita em base familiar, entre 180.000 e 210.000 t. Fmtanto, d e d&ci+
101 Culfuras - E P W I G

1 so

caracteriza-ss pela redistribuiqZo de renda; as propriedades tern,na maioria. de 5 a 1 0 ha de cacau por familia, e localizam-se especidmcnte nos municipios Be Marab5 e Altamjla. 0fatD de esses municipios apresentarem n i d de dssend v j m e n t o souoeconfimico (DSE)relatiwmente alto desmistfica a id& de que o mcau i !cultma concsntradora de renda e prbpria para latifindios. Na rwdade, a cacauiculbra tecnif-icada e redistribuidora de renda pode ser pafeitamente ajustada a pequenas yropriedades, como s e vislumbra para hlinas Gerais. 0 cacau 6 m a das principais commodities agricolas mundiais. No conjunto, a cadeia prndutiva dos paises envolvidos corn o sewento cacaumovimenta 20bilbSes de d6lares. 0 B r a d , na safra 2002/03, corn cerca de IsO.DOO < retorm u 2 condiG5o de quarto maim pmdutos m m dial. 0 pais gmsui o quint0 maim parque indusbid dhocolatsiro do mundo. A cadeia produtiva do cacau brasileiro emwive, atuahente, hvmtimentos da ordem de 2,3bib6es de reais;B Rspons h d POT aproximadmente 300.000 ernpreps d h t o s . mas do cacau dependern mais d e tr8s milhhes de pessoas. Praticamcnte 100 municipios d o sul da Bahia. os quais respondem por 76% da produqiio national, tgm mas economias baseadas no cacau, que 6 cultivadr, em 29.000 pmpTiedades ern k e a total superior a 600.000 ha. 0 cen&io m m d i a l e farmawl ao aumento da p r o d q a o de cacau. Ap6s exensa &e na dkada de 90. a oferta mmdial de cacau e agora mferior 5 dernanda, corn cercade 133.000 t de deficit. 0 p r e p praticado hoje na bolsa de Nova Iorque [cerca de 1.500 ddxres a tonehda) 6 altamente cornpensador.Esse cenki-io,farrodvel ao kasil, combinado escassez d e cacau corn p r e p s altos, ten& a se manter na primeira d k a da de 2000. Portanto, considera-se o momenta oportuno para investimentos ma cacauicultura mineira, ainda indpiente. 0 cultivo do cacau B apresentado como oportunidade q o e m n f i f i c a para a Zona da Mata de ?dinasGerais.

EXIGkNClAS AMBIENTA15

A psodulhdade do cacau depende de f a t o m geneticos, edscos, clim5ticose de manejo. E cDrnumobmarem-sediferenps marcantes de p r o d u t i d a d e entre as propriedades e em d&rentes +ocas. Umaves selecionadoscultivaredclones que possuamcaraderisticasdesejgveis relativas a precocidade, produtil.ldade. peso de amendoas secas, teor de gordura e adaptaqgo 5s condiqZles Imais, as chances de su~esso corn o cdtivo s5o gmndes. Desde que nfio sejam escolhidos solos ~lps6prias. a pesquisa dlsp0e de tecnologas que p m i b i l i t m o cultivo em vkrios tipos de sdos. A w l fatores cliditicos podem ser hnitantes, mesmo usando-se tsmologi-as sofisticadas. A deficihcia hidrica p d e ser contmlada p e h emprego da irrigaqh. 10 plantio de cultivares selecionadase m r e g i h corncm&@s climaticas e ed&ficasadequadas m5o B garantia de swcesso B vai depender do mmejo praticada. 0 mcaueimapresenta-pwdi~dades que reskingem seu cdtivo aregidss especificas.

Exi g B nc i as ti. rimic a s


As principais regi6es produtoras de cacau

Ne 20's de b no mundo siturn-se enbe t i t u de. embora existam pequenas h a s de produqiio ern latitudes subbopicd [ 2 Y ' S ] , como 6 o cas0 do estado de S3o fiulo. A maim concentragh d e p h t i a s est5lcrcahizadaentreas Iatituds de loo actma e abaixo d a h h doEquador. 0 cacaueko 6 p h t a p e r e m tipica de climatmpical e as m a s agoclirn5ticas rnais importantes Go: @nCi-as
a]

temperatura minima dikia superior a


15,5T;

b) temperaturamiaima absoluta superior


a 10%;

a 2 P C , pac) temperatura m6diasuprrio~ ra assegumr flora@ abundante e boa htifim@o; d] t e r n p e s a h m m h a inferior a Z8C;
10 i Cu!hxos
-

EPAMlS

e] amplitude i i m i c a &&ria ern cwca de 9C: para assegurar conveniente aberima de gemas e formagso de fsutos
IlOVDS.

Exig-6ncios hidr icas

A chum d e w ser abundante e bem distribuidadurante o ano. 0 mescirnento dos carnueiros e a produg& est50 estreitamente l i a d o s 5 praisacr de @a- Admik-se que, m s o l o s adequados, a minim0 de precipitac;Soanual necessiiia

para o cacau situa-se ao redm de 1.250mm, s m do preferid a m6&a a n d de 1.500 mm. Aprepluvial elevada e cipitach 6 bern distribuida ao l o q o do ano ms regZes m d e se cormcentram os maiores plantios. ern torno de 1.200 a 2.000 m, corn rnhimo m e n d entre 100 e 130mm.
Exig Gncias ed6f icas

0cacaueiro desenwlve-se bem em solos de [extura argilosa, kanco-argilosa ou h c o aP&-mnasa, desde que teenham h c a p a c i d a b e de retm@o de umidade, sejam profundos, corn no minima 80 c m ,corn pH modmadamente Bcido ebern dwnados. A prohndidade detiva do solo 6 caracteristica muito importante para o desenvohimento do cacawho e define os solos come potencialmente aptos pama d t u r a . Solos rasos, mesmo os fhteis, apresentam limita@es quanto ao suprimento de @ a para as plantas. principahente em periodos prolmgadns de SEcas.devido 5 sua pequena capacidade de m a zenamento de & p a .Por mbo lado. nos solos com lenpl fre&ticoprbxirno2superficie. Q sistemaradicular nBo se aprdunda e nos periodos de estiagem o rebakamento do n i e l fre5tico e o re-ssecamentoda camada superficial do snloproduzernurn dkiicit de S p a para as plantas. o que faz essas areas imprhprias para it cnlura.Essa situaGho podera sei- contornada corn &emgem da Area antes do planaio. Solos tatahente areOSO OS, por apresentmm baixa capacidade de retensgo de umidade e gerahente baixa f a t i -

rioral.20Dmm.

a produgo POF planta, m x g d a to, psrde-se n 'RBcomenda-se o plantio se naprndugk pa-. de mudas clonais de alto desempedo produtim
eresiskntes a doenps. espeEialmente arrassaurade-bruxa. Esses clones d e w m ser avaliadm em ensaim-piloto clonais antes de serern iostalados.

Para o mapeamento da aptidgo a p c l i mktica para a cacauicultura ern Minas Gerais foram considerah as seguintes f a d s :
a ] opta: condi@es tirrmicas satisfathias e

C-NS6RcIO
0 d t i v o mmorciado cacaueito-hteiras, cacaueku-seringueira e cacaueirnesshias lorsstais apresentz as vantagens da otimizaq%o da , exgloragao do s ~ hmebor confmle de p h t a s daninhas e possibilita a diversificaggo danmda. A pesquisa ainda n3o deterrniuou os cons6rcios mais famxiir& nem wmo elm Bevem s a implementados, mesmo nas fireas cacauehas badidonais. Existem, enketmto, experihxias pontuais swrgidas POT iniciativa dos pr6prios produtores. A necessidade de sombreamento permanente do cacaueim pode ser aproveitada para instalar siso ternas a g o f l m t a i s e ~ r d o r e e a o n 6 m i c ao cultirw do cacau. Espkies xb6reas de a h valor econbmicocomo rrrogn.~~ c e h o . castanhimdo-

sera restric6es hidricas nas baixadas, itual necessidade de irrip@o fora delas. Temperatura media anual supeTior a 21C e dsficihcia hidrica a n d entre 50 e 100 mm. Essa faixacompmndeumapzguena &ea no sudeste do Estdo. naregigo de Mmiae;

b] r d i t a : condi@s t k m i c a s satisfatinas corn eventual necessidade de irsigac5o nas baixadas e imprescindiml fora delas. Tempmatma media anual superior a 21C e defiu6ncia hidrica mudsupnor a 100mm. Essa faixa abrange praticamente as terras corn altitudes inkrimes a 500 m das bacias hidro@ficas

3 83

pa&,andmba e jatobii tern sido utdizadas, corn a possibilidade de cork e cornercidizacao da


madeha.

CALAGEM E ADUBACAO

Essas praticas damn ser mtecedidaspela anjllse quimica do solo.Solos abequados para o c u l t i w do cacaueiro dmem apresentar idores soma debases em torno de pH pr6xirnos a 6.2, de 12 cmolllOD g. tern de f k f o r o extraid0 pnr resina entre 20 e 25 rngfdml, soma de bases ern torno d e 60% ma-eirriaorrghica a c h a d e 3,596, relaCan dcio/magnksio na Canada de 0-15 cm de solo em torno de q u a b B quociente Ga + hgX superior a 2 5 , &m de e s w m lime de hnitag6e-s fisicas.
PODAS, CONTROLE DE PRAGAS

tes devem ser exhidas do h t a o mais r6pido possivel, nao dmendo a quebra exceder a cinco & a s . A quebra dos h t o s pode ser feita na plant a c h ou fora dela. Durante essa operaG50, os h t o s doentes devern ser descartados, para ~ S Q prejudicar a iermentaG3o das sementes sadias. 0 numem de colheitas a ser real-lzado ao h n go do a m vmia confome a regi3o produtora. Z m feitas, no mininors, IO colheitas no Na Bahia, s a m ,derrido ao regime quxe continuo de flmag5o do cacaueiro. Na costa oeste afi-icana, onde a P ~ U @ Cconcenfra-se I em apenas t&s meses do !bem menor. a m , o n h e r n de colheitas i
Ferment ar$io

E DOENqAS
As podas e o controle de pragas, doengas

e plantas daninhas sgo p&icas bem conhecidas nas regioes cacaueiras tradicionak Catamente, para o cultivo de cacau na ZonadaMataminejra, t& que ser desendvido urn sisterna de manejo adequado. calcado narealidade r e g o d . A p r b cipal doenca do cacaueiro naregiiio sul da Bahia 6 a vassoura-debm,c a w & peIo fimp Crimjdk pemiciosa. Essa doen5a e devastzdoi-a e pode causar p r d a s de prDdu$iQ de 30 a 9#%,
BENEFIC[AMENTO

0 bsneficiarnento enrwlve LLIII conjunto de prkticas que r r i s m gararrtirrnat&ia-pha de qualidade superiarparaa i n d k k . AseqiGncia de cinco etapas interdependentes visa o desenrwlrimennto e a rnanutenGZ0 do sabor e do aroma ~ u r w do ] chocolate produzido a partir das
amhdoas.

Nessa etapa tern inicio a forma@o de substhcias que cmtribuempara o process0 de desenvolvimento das caracteristicas pewhares de sabnr, aroma e cor do chocolate. Somenb a partir de cacau bem fermentado 6 que se pode produzir chocolate de qualidada superior. 0 cam u quando niio fermentado M a possui sabor, e B htil apenas para o aprorwitarnenfoda gordura. Afermenta@op v o c a l m m f o r m a ~quimicas, s bioquimicas e Ksicas na semente, normalmente acornpanhadas de rnudansas n;i coloraSiYo, no cheiro em kmperatura da rnassa de cacau. Durante o pmcsssu, as amhdoas derrem ser revolvidas para se pmmowr a aeraqgo e a uniformizaqgo damassa. 0 rerwlvimento inicia-se no segundo dia, e 6 feito diariamente at6 o find do process0 de fermentagEio, cuja duraG5o mriade cinco a sete dias.
Secagam

6 a etapa do beneficiamento em que se


slimha o excesso de 5gua ba a m h d o a recem fermentada, cuja umidade inicial de 50 a 55% 6 % . Pode ser efetuada natmalreduzida para 7 a 8 mente, ao sol, em secadores artificiais, ou em s i s k m a d t o , corn p&-secagern ao sol e t6rmino do processo ern secadwes.Qnando a secagem e feita ao so1e h5revolvimento regular e hqiimte,

Colheita d o s frut0.s e extraqiro 4 0 s

amtndoes
A collheita B redizada corn o fruto no esi5dio de matura@a Apis a colheita, as semenI 1 Culicrm - EPAMG TI

Dim, L.A.S. I t n .

garmtir sua qualidade at6 a gpoca da ccmerciali-

ou seseno, a qualidade do produto final B adsr6rim x p c quada. Ao u s 3 secadores artifiiciais, tos dwem ser mnsiderados. desde a'temperatura do ar de secasem at&a qualidade e a conservap2o da fomalha. para er;itar a contaminaqiio das amhdctas com D cheiro de hrnaGa. 0 cheiro de h q a i! urar dos maims problems de qualidade do cacau brasileiro.
Armazenamento

A p h atin@ a umidade adequada, o cacau deve ser armazenado em sacm de aniagEm,para

za@a Cadasam deve Gonter 6O,5 de amindoas secas de cacau. 0 cacau bem fermentado e seco deve ser mantido em ambiente limpo. arejjado e l i m e de h e t m e medores que atarxm e dewahrizam o produto. 0amah1120d e w ser p6ximo de pmdutos quimims, combustiwis, tjnias e lacais que emitem f u m q a , pois a a m h d o a , d e i d o ao seu d p o mntddo de gordura, abmme o d m s mtranhos corn muita facilidade, u que faz asua qualidades m depreciada. Devido . aka ? I perecibilidade do p d u t o , o armazenamento do munapropriedadenio dmeultrapasm 90 dias.

Cafe

91

0 cafe tern mmo maions produtmesmum diais o Brasil, a C o l h b i a e o Vietag. 0 a g o neg6cio caf6 no B r a d integra importante complex~ apinduskkl exportador, que faz do pais o maim produtor e exportador m u d i a l e D segundo maim consumidor, atr5s apenas dos Estados Unidos. 0 cafe teve pa.rticipa@ohist& rica marcantee decisivana economia brasileira como forppmpulsora do seu d e s e n v o l ~ e n t o sociuecon6mico e atividade agimlapioneirana f m a @ o emnknimdas regiijesmais M c a s do pais. 0 produto destaca-se nas q o r t a ~ 6 e s das matdrias-primas @colas bmdeiras, superando o pafamar bos U S $ 3 bilh6es em volume de neg6cios. Sua importhciasse m p k , quando se maideram os efeitosmultiplimdoresde atividades conelatas, como a agroindiistria nits etapas de benefiuo?torrefaqao e moagem, prodqEio de sohive1e distribui5go. Aprodu@iobrasileira de c& h i -timada em 38,3 milhfies de sacas, em 2004/2005; em
101 Cwhrus - EPAMIG

2003,ampriq2o foi de 28 d f i w e o mmumo

interno de 13,5 milh6es de sacas. Nesse a m 6 BrasiIreSpondeu p r 27% daproduw mundial,

por 35,2% da ofertamundiai do G& arsbica e 25% do cde robusta, e consumiu 14% do cafk produzido no pais. 0 caf6 e produzido ern 13 Estados, 1.850 municipios F 300.000 propriedades. 0 pais d e t h 5,4 biLh6es de cafeeims, 2,s mihfies de hectares ern deeims, 225 emprsas exportadmas e 1.13OiOdTistriasde torrefaqdo e mmgem de caf& lArLinas Gerais 8 respons5el por cerca de 0 c i d , ouseja, 18,1 milhik 47% da p d u ~ 3 m das 38,3 milb6es de sacas da produs& bmsileira [rngdia estimaola para o m o de 2004/05), destamndese corn0 o produtomais importante, em termos d e v o l m e receita, para a agridtura do Estado. E urn dos t&s produtos de maim importiincia para a pauta das exportaS6es da economia mineira, at& apenas do minerio de f e r n e dos p d u t o s sideriirgicos,respondendo

!al. M9ur-a, VJ.Ui. e

por 40% da comercializaqso d o agronegdcio mineiro, em 2003. Do total do cafe produzido,

a] aptas: dsficihcia a n d inferior a 150 mm;

cerca de 90% 8 wndido n o mercado internacional. Essa expressirklade de expartasiio torna forte a in-fluhcia d o produto na economia miestadud e neira. no PrDduta Interno Bruto [PIB] na balaqa cornexid do Estado. Dos RS 30 bilh6es que cornpussram o PIB d o agronegbcio mineiro em 2003, R$ 8 bilh6es foram oriundos do cafe. As pincipais segifies produtoras de Minas Gerais G o : Sul de hfinas I1.3 bilh8es de cafeeiros, 545.000 ha]. Zona daMata:]equitinhmha (777 milhfies de cafeeiros, 369.000 ha] e Trigngulo Mineiro E Alto P a m a f i a (46.5 milhijss de cafeelros, 157.000 ha]. A garticipago dessas r@es naprduFiio mineira de cafe foiestimada, ern 2004hI5, e m 4 9 3 19,s e 29,1%, respehva-

b] margiinais: deficiGnciaanual entre 150 e 200 mm;

c] inaptas: deficigncia mud inferior a


200 mm.

EXIGENCIAS CLIMATICAS
E EPOCAS DE PLANT10
0 cafe ar5bica originou-ss dare@ h a l i zada no svdoeste da Etihgia, s u d e s k d o SudSo e norte do QuBnia. entre 1.000 e 3.000 mdealtitude: portanto 6 espkcie de climatmpicaI ihido e de temperatwas menas. Assim, regi6es com temperatwas medias anuais enbe 13 e 2 2 T 60 as m i s farrorkwis para o cdtivo do caG. KegiGes corn temperaturas m6dias anuais abaixo de I P C e acima de 23mCsdo consideradas inaptas. Temperatmas mgdias altas promcam prejukm, prircipaLmente por ocasEm do flmescimento; causam abort0 das flmes e o conscq~ente aparecirnento das "wbelinhas". chinuindo considmavelmente a gsodutividade. Poor ouim Iado, em locais de temperatwas rnuito baixas, ha o risco d e ocorrmem geadas. prejjadiciais ao cafeeim. Regioss corn precipitacijes alauds entre 1.200 e 1.300 mm. comboa distrib~@o Bas chuvas ao Iongo do a m ,sa0 consideradas aptas para r n p a l , as regices podem ser o cdti-m do cafk E classificadas. comrelaFao & deficihcia Mdrica

Os limites de altitude para o cultivo do Cal6 s2o de 400 e 1.200 m. Altitudes ahaim de 400 m, associadas a tempeTaturas elwadas e a Iongos periodos de seca, podernredwk a produtividade da l a v ~ u r a . Ern regiibes de altitudes elwadas, a c h de 1.000m, a o c d n u a d e vens i lavowas. Os efeitos detos him prejudicial C correntes do excess0 de d o r ou de hio godem serminhkados cornsisternas de irriga@o, arborizago, quebra-ventos econshreio. 0 plantia B feito, geralmente, nos meses mais chuvosos do ano [dezembm,jamiro e h e r e d ) , o que faz corn que a kriga@o pmsa ser dispensada.

cu LT'VARES
IXvmsas cultivaes de c d 6 est20 r e g k b d a s no Ssrviso N a c i o d de ProteqSo de Cultivarss do MinistBria da Agricultura, Rcuiria e Ab*tecimento [M,WA) ( @ a h I].Ao escdher a ml-

tivar, 6 fundamental d k p x de informaq5es prkvias sobre o seu comporamento na regigo, bem como mnsiderar a topografia do tmeno, D espaCamento a ser utilizado, se a %avoma se15 mecanizada ou n50 e o lip0 de cdtivo que se des+ impIanta~ Emregiks hias de altitudes ehadas, recornendam-se cul2ivms mais precooes.Em regfies comvento, dew-ss dar prioridade iis CUItivares de porte Gaixo. Para plantios ademados recornendam-se cultivmes de porte baixo e resiseentes 5 ferrugsm. Para cultivos o r g h i c o s recornendam-se cdtivares resistentes d u tolerantes 5 fermgem, a nernathides e ao bichominefro. Ewe-* considmar t d h ap-seerGncia g e h colosat$io do h t o pdos produtores de d e t m i m d a regiae.
101 Culturus - EPAMIG

Cultivars

M6dk

Espapmenios kqm; espaqamentas adensadas de forma menm intensa

8.-7. 19, 20 AcaG 1AC 474-1, -4,

MMia

EspaGarnenIos adensadas

Mdk

m 102

fardia

Ekpapmenhs adensadas

Media
RubiMG 1192

FspaGamentar; adensadas

Media

Espqamentm adensadas

&tu6 .hmre10 43. 74,8 6

IAc 62. 100, IT. 32, 39,

Media a
tadia

Espqamentm ademados

MkdEa a
tada

EspaGarnerttos adensadas

Media a latdia
I c a l u Vermelho I A C 2941.2942. 2945, 4040,4041.4043.S045,4046,4228
M a a a

[demB Ami5 Cerrado IUiG 147.

Idem a &ai5 Cerrado MG 147.

tardia
PFecoce Idem % AcaiS Cerrada h G 147

I c a h P m c m L W 3282

101,103 e 105 IPR 1W.

Tardja

Espapmentas adensadas

IPR Io6

Tdia

Espqamenlas adensados

IFF! 99

M W a
taram

ETpaqamenbs adensados

O e i m h,iG 6 8 5 4

& p a G a m m k x sdensados

C a m

m c e

Idem 5 A

d Cerrado M G 147.

IPR 107 e 108

T d a

E s p ~ e n t o adensadas s

183

Culti v m s

I n d i m g o de plantio

k p a p n e n f o s adenssdoa k p q a m e n t a s adensados

%paqsmentaa adewadas

apar59

Tupi WC 1669-33

Bpqamenbs ademados, ;uperadensadas a ; l ern enque


h p ~ a m e n i o adensadas s

?spar;amenbs a d e n s d m
5sp~mentm adcmdos

Espapmenlas adensadas Espapmenlos adensados


kpapneobs

ademados

EX- Palma 1

k p a p m e n t a s adensadas Espaprnmtos adensadar; Espaqammtas adensados

IBC- Pa[rnna P
S a b i i Pcecoce. Sabii h.i&dio, Sabii T d i o

E s p a v s n t a r adensadas

Espapmenlar; a d m a d a s adensadus Lpir~amenkos

[I] Em msisthcia aa ne-ai6ide M exigua; [Z] Baa taler5ncfa a seca e 30 E m a t h i d e M exipu; [3] Boa tolerincia 5 seca; [4) Boa t o l e k t c j a ZD bicho-mineim.

macao ;sadias r2o ser ?Eo de erreno )tegido Iid ad e, le cafe. ibbu radepenDcuparn am)
nus&
IS rxij h Z
!

de maio a agost0 ousetembro, dependendo da dlsponibiEdade de sementes, e as mudas sstao pmntas para o plantio [noveinbro a fevereiro ou m q o ) a m seis m e s a de ibade. corn hGs a quake pares de fdhas definitims. A l g m a s recomendaS6es basicas para o manejo do viwiro sBo:
a] os canteiros devemreceber regas peri6dims, di5Tias nos primeiros dias ap& a meadurae mais espqadas postaiormente:
b] retiraracaberZura dos saquinhos,geralmente palhada, ap6s a germioag5o das m e n t e s . que acorn, aproximadamente, at6 60 dias ap6s a semeadura:
F c) Q desbaste deve S ~ feito no estadio chamado "orelha d e mp".quando d e w ser elixainada uma das pltintulas, psrm e c e n d o a mais sadia e/ou vfgorosa;

e,

a &rea

ado na tileno, mda a

Subsde boa muito .ficiais sa@o imhas. ciente e meio


I

d) os saquinhos devem ser mantidos livres de plantas danidas;


e] ap6s o surrgimento do terceiro par de

foIhs, cam haja deficihcia de N, pode sd aplicadasoLuq5o de N, ern c o b e m , p m meio de regas;

?irada,

:hado, reto de
StKkO,

redjzx o contcole das principais pragas do v k i m @icho-minejro,cochanilhas, nematbides e insetas cortadores] e doe n p s [cercosgorioss, rizoctoniose).

ESCOLHA D O LOCAL

eceber :adwa idme idade e terra @oca de urn :rad= Aapta6 feiia

F%raseIecionar a5 debas onde S&Q formados os cafezais 6 necess5rio estudar sua viabibdade ern produzir colheitas campensadmas e estabibdade p x a assegwar explorapks duradouras. h e a s corn declividades acima de 15 a 20% inviabilizam a mecanizago por trator: at6 -utilizada a traCiio animal. 30 a 4O%, pode m A preseqa de pedms DU cascalhos nos 30 a 40 cm da superficle do solo pods ser limitante p a n o uso de implementm agicolas. A p r o h -

190

Meum, W.M. et a!.

didade efetiva do soh para o cafeeim est5 ao redor de 120 cm: desde que atextura ssja m6dia a a f g i h a , nSo haja mais de 15% de psdras e cascalhos e possua e s h t u r a granular corn boa estabilidade de agregadm em 5gua. X.%o s e Ecomenda a instalacao de cafezais emsolos corn mais de 15% de h g a o grosseira, nem solos corn menos de 2W.45 de w g a ou corn mais de 50% de argila sem esttutura e porosidade adequadas. 0 solo ideal p x a a cultura do cafesitcl dele ter, ernvolume, cerm de 50% de porosidade (113do espaco porosa na forma de macrapmos e 2/3 cornmicroporos]. 45% de fraqiia mineral e 5% de rnat6ria oIrg5nica. Em regioes montanhosas, come naZDna da Mata de h h a s Eerais, os solos rasos e os sujeitos 5 e r o s h intensa. como os de horizontes 'B- incipientes. &ewm ser evitados. Solos corn hmizoste B textural ou corn camadas adensadas, sib ~pr$iosecundkria, e podem ser, em d t i m o cam, empregados corn prgticas de m e @consmadoras e, essenuhente, corn o plantio emcwas mais profundas (50 a 60 cm], p x a permitir o aprohadamenta razoawl do sktemaradicular.
ESPACAMENTO E DENSIDAIDE DE PLANT10
Na implantqiio da lavoura, deve-se dar

degradados, al4m de possihilitar o us0 mais eficiente da k e a e a melhosia das caracteristicas do solo. No entanto, autilizaeo de espapmentos estreitos entre fileiras acentua as difiddades manejo da larroma, impede OLI difimkta as qpaa@es r n e h d a s nalavawa, requer podas para facilitar os haem cultmais e a colheita. e pode favomcer a ocorrGncia Ba fermgem e da bma. Cdltivms de porte baixo e resistentes b doenps S ~ m Q a i apropriadas ao cultivo admsado.No Quadm 2,550 apresentadas sngest6es de espacamentos de plaoaio de cafe, consideraodo cdtirwes corn digmetro da saia de 2,2 m aos seis ZUQS de idade e a opcracionalizaGho da lavoma por meios masluais, com o uso de miCrOmtQTOU bator.

lMPLANTA@O DO CAFEZAL

aten$io especial ao espapmento de plantio a ser utikzado, pois este influencia a produtividade e os custos de produqFio. Para definir o espacamento, 6 precis0 considerar fatores como o arnanho da lawma, a m&de-obra, a topografia. D solo, o clima. o sistema de cultiw e a cultivar. V&riostrabalhos de pesquisa constatarm a relaGao direta entre a populqao de ylantas par h ndisso. c m s t a t a r m h a e a pmdutividade; d que os custos de produ@o por saca em lavouras de cafg mais densas s50 menmes do que em p h t i o s largos. 0 plantio do cafe adensado 8 ahematha interes s ante esp e c ialmente para pequenas pmpriedades, sern resbiG8es demaod e d r a . ern r@Ges de relevo acidentado e soIos
~

CONSERVACAO

DO SOLO

A princfpio, devem ser consideradas as praticas de consewaqaodos solos a serem adotadas antes da implanta@o da Zarmura, que PDdem ser divididas em:
a] edufims: selego das glebas de acordo corn a capacidade de uso. preparo do

solo ern mnas de nid, calagem B a&ba@es;


b] vegettafivras: reflorestamento de topos e grotas, coberfxra vegetal pennanente em Areas aI+mentesujeitas Q eroslo, prateqao de mananciais. cord6es de contorno e cultmas em faixas;
101 Zulturas - EPAMIG

T91

E]

mecdnicas: dktribuiqso racional de vias

de tr5fego7 sulcos, terraceamento e bacias de contea@iode @XL


0 prepam do sola pede ser hiciado p e k l h p e z a das keas corn rocadas. Em seguida, sao trarphs as niveladas bksicas, perpendicuhs B declhidade Idistinuas mais prhimas quanto maim for a declividade). As niveladas sgo n u m e radas d e cima para baixo. u t i l k n d o as pares .D de camadorss. Os carreadores I traqdos, ern posiqso obliqua a m :m n h l . Em k e a s c a n grandes cornendam-seadicionar bacias de & p a [1,2 x 1,2 x 1,2m] nos C ~ F h t e s a cada 20-30 m. aro do solo para o plantio 6 iniciamento, acalagem e a adubasdo de ras e os sdcos de p h t i o 55Q maro b a s nixeladas Impam. Os d c o s cmda coma sspapmenta, corn 30 ohdidade, dependendo do squiI

pamento e da t r q a o dispani-rrel (sulcadm para cana-de-qircar DTJ arado de ais.ec3.Acerta-se o fundo do s d c o corn e n x a d h ou subsoladm, debauch o fundo chat0 corn 90 a 40 cm de base. Posteriorrmentes30 r&adas a caIagem, agessagem [importantequando o teor deN3+ no subT solo ~ O ekvado] e a adubacso. Os sulcos DU a5 covas de planiio dsvern sei- preenrAdos corn toda a terra adubada. nao dekando tei-ra solta, nas entrelinhas. Em seguida, faz-se o pisotem corn roda de bator ou corn animais. A rnarcaqgo das wvetas de plmtio (10 a 20 &as antes do plantie] deve ser bem dinhada na disGm-ia do eslpapaento groposta. h covetas sao abertas corn enxadBo (20 x 20 x 20 cm] e a terra retirada de dentm ddas dew ser mismrada corn os adubosmamendadospra o p h t i o , mtornandoa para a correta.
CALAGEM E ADUBACAO NQS Quadms 3 a 8, siio apressntadas as recomenda~Oespam a corrqiio da acidez do S Q

8.1-16
12,f-24

24,136 3 6 . 1 54

20,l-36

;6o,i-gn
90,l-135

30,l-W

9,1-13
lZ,l-T8

B3,1-18

Ta,i-s
25,l-37.5 34,3-52,5
47,572

> 24

18,l-25
25.1-34,2

37.5 .~

18,1-25 24.1-34,2

> 52.5

34,3- 4 7,4
47,5-65,4

> 72
99

33,1-47,4
45,1-85,4

65,5 99
~

90.1-135

io

192

e a aduba@io de cdezais para Minas Gerais.

Existem tambem recomendaG6es baseadas na dsnsidade be plantio e na produtividade wperada e serrwrn tanto para DS sistemas de cultivm convencionais, onde sFm empregados os adubos quimicos cimcenbados e de elevada sdubilidade, coma para sistemas orgkicos, mudando-se as f m t e s de nutrientes. Na fase de implantacao. as amosbas de solo para a a d i s e em laborat6rio derrem ser retiradas das camadas de 0 a 20 cm e de 20 a 40 cmna rnesma perfuta@o. As amosbas retiradas de 20 a 40 cm irrdicamas caracteristicas de acidez no subsolo. Em lawuras j5 implantadas, as mostragens devern ser anuais e Etiradas na projecgo da copa, enquanto o cafesira estiver em

fase de crescimento, e embaixo da saia, quando atingir a fase de planta addta. Nesses casos, as amostras devem ser retiradas de 0 a 2.0 c m de profuundfdade. Em Iavouras orghicas, onde sbo mdizadas adubages verdes, dewm ser t m b h feitas amos.tragens anuais do sola no meio das ruas, na m a & de 0 a 20 m,quandoverifica-se 0 acidez e de adubaa neemibade da c m ~ 5 Ba 56% para plantas d t i m d a s nas entrdirrhas dos cafeeiros. A necessidade de d a g e m pode ser determinada pelo mit6rio da saturac2o p m bases. visando V = 60% quando V < SO%, ou pel0 crit6rio do Al,Cas h&, considerando aexi@ncia de Ca f Mg [XI = 3,5 e a s a t m @ o por A13L tolerada pel0 cafesiro [mt] = 25%.

QUADRO 4 - Doses de q2Q mamendadas em fm@o d a disponfbilidade de K no sa10 e dme de N a serem aplicadas em c o k t u r a apbs o peamento das m u h de cafeeiro
C l a w s d e fefilidade

[Kj
Em0

Dose de N Wmdaplica@o]

MkIio

Born

Muito born

3-5

QTJ.ADR0 5 - Doses de KzO remrnendabas em cabertura em hn@o da disponibitidade de K no d a e de N, a setem ' e no 2a a m ap& a pbntio do d e e h aplicadas no 1
I

Classes de fertilictade [EJ

10

20

PONTE: R i b e h eal. [I9991

Para a impEanta@o da lavoura. as recornendaq6ies de P s h feitas corn base no Quadro 3. Apds o plantio e o pegamento das mudas, aplicar as doses de N e de K recomendadas no Quadro 4. As doses be X e K podem ser parceladas em duas ou f S sapIicaSSrss em i n t e r d m de 30 a 45 &as. Durante a fase de farma@o da lavoura, no se,wdo e tercelro anas, s2.0 realizadas. de posse dos resultados h a sandisss do SOIO, as recornendaC6ss de N e K cmforme o Quadro 5. As doses padem ser parceladas em bCs nu quatro apIlcar,de,sssgqadas em 30 a 45 dias, ~ 5 faase. 0 ;normaldurante o periodo ~ ~ ~ 1 nessa fosfatadas. mente n50 s h realizadas aduba~fies Na aduba@G de pradqaa, a qumtidatle de fertik.anese deteerminada em h q S o da produtiicidade media da larmura e dm t e a m de mLrientes no s o h , exceta para o N, pasa o qual considerase o teos da analise foliar; as recomenbq6es be N e de K encontram-se no Qrraho 6 e as de P no r n Mnas Gerais, observa-se cornuQuadm 7 . E mente solos corn deficigncia ern Zn, E, Ca e, as vezes, Ma;a ardiaggo dos temes no solo e as recornendaC6es para a correqao corn micronutriente encontram-ss no Quadm 8.

PODAS

Corn a pardisaqan do crescimento, 6 necesskio que 0 5 ramm do cafeeiro sejam Tevigo-rados para reccimpor a prodtqao da Iavoura. Fbmos mais velhos, aEm de MQproduzirem rnais, funcimam como henos de nutrlentes. Podas adequadas famrecesn a &stribui@o de assimilados para os nmos rarnos d o cafeeiro, praporciouando meLhm produ@o. Entretamo, essa prktica B m u i b polirmica, e as podas do cafaeim s b realizadas comafmdidbade principal de svitar o fechamento excessive das mas pshs plantas. As podas demm ser realizadas logo ap6s a colheita, semgre observando o estado nutriclonal dalawura. E-pnlavaum depaupemdas, der+ se aguardar a rscuuperqiio, psla menos parcial, das plantas para. posterimmente, executa as p ~ d amesmo ~, que sejamrealizadas no initio da esta@o chuvosa. $ importante kmbrar que. de maneitageral, as pesquisas corn padas do cafeeiro n5o t2m demonstrado aumenfo de produtiiidade; a recomendasgo 6 que elas devem slerrdimdas em casos especiais, quando existkern problem operacionais,dficuldades nos tratos e na m k d ~

T e ~de r Nf o l i a r id@

Classes de Ierrtilidade
K j

Produtiuidsde

essperada
[sacasiha]

Dme d e

i d

< 20
20-30
3D-40

ZDD

1.40

200 250

zoo
25D

150
190

100

0
0

250 300
3 50

175
2 20
260 3 OD

125
3 58

3 DD
350 400
4 5a

3 043
350

225
260

175
20c1

56 75
3 UU

50-60

400

400

300
3*

450

340

450

225

194

MolJta, W.M. et 01.

QUADRO 7

Classes de fertilidade de P para mnu:en@o dahvoura de d e em f u n e ~ do twr de argila ou do d m de P r e m e s c e n t e [P-rem] e d o s e de P$J,a s e m aplicadas de aocsrdo cam a pmdntiridade

Garactdttca

hgda

Teor de P no d o

[%I
60-1 OD
35-60
24

[rngldd)
9.1-6 6,l-g 9.1-13,5 15=1-22,5 22,6-33,8

3,143

6.1-9
9,1-15 15,1-22,5

15-35
0-13

3,1-9 7.5-15

P-rem

<q?V
D-4
4-1D

< 2,3
< 3

2.4-3,2 3.14.5
4,6-6,2

3,3-4,5
4,6 - 6.2

4,668 6,2-9,4
a,5-43,1 12-18

1 9 2 1 9

. 5 c4
<6

6,3-8,5
8,6-11,9

19-30 3-44
44-60
~

6,143 8,4-11,9

< 8,3
< 11,3

12,0-16,4
16,5223

16,5-24,8
2 2,6 - 33,8

11,4-16.4

Produtividade
[sacash4

< 20
11-30
31-4D

30
40
50

20

30
40

4 1-50

60

50

51-6D > ED

70

55
60

ao

F O m : Ribeirn et al. [ 1 9 . 9 9 ] .

ta, altura excessiva. fechamento da coga e idade

avaqada das plantas. Apesar das diiculdades operacionais, as podas feitas de maneira dlferenciada. considerando a necessidade de cada p h t a , p d e m pmporcionar amentos de produtirridade. i p de podautilizada, a l w s Para qualquer t cuidados devern ser tornados ao realizar as desbrotas. Derrem ser escolhidas as brntaqbes mais vigorosas e, psterimmente, optat por aquelas

inswidas mais abako B que estejam no sentido dalirrha de plantio. ISSO evita, mais tarde, gdhos pendendo para ips mas da lavoura, corn COMBqcentes quebras por o c a s i k das b t o s d h r a i s e da cokeita. Dew-se mitar, tarnbem, manter brotaqijes emitidas muito grdximas uma das outras. As desbrotas devem ser realizadas mis cedo, corn no r n k i m o 10 cm de dtura, o que facilitao manejo e proporcionamenor perda de energia p d a plants.

A m e p 6 consideradauma poda dEktica, ern razao da rernacao total da copa do cafeeiTO. ficando apenas o tronco aaproxfmadamenk 30 cm do solo. Apes= de haver vantagens nesse sistema, pesquisas tern ckmonstsado que as desmutagens tambim sacl s@Gicatir.as:
a] d e s e q d h r i o do sistema radicular, corn

oriunbo das inrwstirneatos j i realizados, cuja reposisdo h a tempo e dinheiro:

c ] ap6s a recepa, OCOFR superbrotamento, o que gera trababo dispenbioso de desbrota,

mmte de at6 8094 das rakes abmrventes bas plantas;

b] retornada da produsgo em prazo Iongo sperdas de material vegetalamdado,

s podas devem ser redizadas no ped] a riodo entre a cdhsita e as chuvas,-ou seja, no period0 seco: corn atsaso do period0 churmo, h5 maim mmte de
IXiUeS.

Classes d e fertilidade
Vuiriertte

ExSalor

Boro
<3

Q,31-D.7

0,2

0,21-0.4

Cohre

< 0,i < 0,3

0.5-1

1,P-1.5

> 1.5

0.31-0.6

0,7-1

I
.

hlangan&s

MEhlicbl

DTPA
5

5-10

10-15

lI
0,45
0.5

nr
a.55

rv
0.6

WI
0-9

1 dtas): I[ - ~ e m o l v i m e n t n [I20 d m ] . III - Descnvdwmento [I25 dial: IT - Sepndo a m [I80d i a s ) ; no [ l e 5 dias]: VI Terceira ana [I30 d m ] , W - T e r c e h ann (185 dm]; \'!I! Cafeeim a d u h

de Bgua que o sisisrna 6 capaz de aplicar. A heqiihcia de irrigaGdo B estabe1ccidaemEun@o da capacidade de arrnazenamento de Bgua do sdo.
P U N T A S DAN1"AS

Na fase de 1brmasiio do cakzal, as plantas ~ por a p a de g h t i cornpetem E nubientes e int erferem no desenvolvimento das mudas. No me:io das mas. fazerrdo-sempdas ou aplicando-se kierbicidas de pds-emerghcia, protegem o solo. Em lawuras de cafe em produ@q o period0 de maim competi@o entre o cafeeiro e as plantiE danihas mtende-sede outubro a a b d , coincidindo corn o periobo de fIoreso do cafeeiro. Cansiderando chento e htific;@ apenas a produtilidade da laxoura, o ideal B que durante todo esse period0 o cafezd seja mantido bmpo. Porkm, 6 necessiirio analisar a relaFZo custo-beneficia, mis, al6m do custo de controle das plantas d ehas, o s o h fica demasiadmeno Bncia direta das chuvas, o que k ~ ~ p o s5t incid pode ser danoso . especiahmte, em k e a s de maim dechidadle, on& o pmcesso de ems30 B pido dssgaste do solo. hidrica leva ao r &a decid it como e quando c o n h l a r as p l a t a s daninhas, delese considem as esp6cies presentes e s u a f ases de desendvimento [rnonitoramento peri 6dico). a topografia e a disponibilidade de kguta, o espaqamento e a id& do d e e i m , a d o - d es b r a e os sguipmentos disponixreis,e o custo c om os produtos. Mguns herlsiddas registrados no h W . para D conkole de plantas daninhas do cafeelro est30 apresmtados no Q u a h a 1 0 . 0caeicdtor dew utibzar diferentes mi5todos d c3 mntde das p1mtas daninhas
danhhas naI&

(preventixnJ,manual, rnec%rico,fisisicrs e quhico), buscandrs maim diicihcia, economia e pres&w@o do ambiente. Como a infestaqso pode ser intensa em urn tabgo e inexpressiva em outro. pode ser que Werentes decis5es q u a t o ao tipo de conbole sejam tomadas, o que possivelmente

herbicida e hora-miiquina.
PRAGAS

0 d e e b hospeda vkrios iasetos e 5 m s fit6faps. No entanto, poucos podem ser considerados p r a a s da cdtwa, quer seja pslo tipo de dam masionado ou p d o s niniveis populacionais reduzidos [Quadro 111.Alem dos fitdfagos, noagrwcossistmacafeeirn est& presentesv~os inimigos natmais [predadores, parasitirides e pat@enos) gue atuam nasegulaGiio popdacional dm d p o d e s fit6fagos. Portanto, ao se apEcarem medidas de cantrole de pragas (Quadms 11 e 121, dwem ser mnsiderados os niveis de conbole be cadapragae a presenqa de h h i g o s naturais na lavowa Quando for necesskio o controle q m IDS heticidas phtrbido bicho-mineiro? des devemser utilizadosraciodmente, exitandose seu uso constante, pois podem hvorecer a populaqBo de &cams fit6fagm.

DOENp4S

0cafeeeirn dacada por r4,sias doenqas, tanto na fase de vir~eiro como no campo [Quadro 131. A incidhxia de doencas na cultma B m dos fatores que contribiiem para a reduG5o da prodmtivibade e da quaIidade do caie, alem de a m e n t a r o custo de producgo. No c a m da

H N

O R

M W

f e q e m . o principal prohhna fitossanilacio do cdeeiro, os prejuizm mpmduciio atingem term de 20 a 30%, ultrapassando, em algins casos, a SO%, se nenliuma medida de conkale for adatada. Al,pns fungicidas registrados no MAPA para o controle de doenGas do cafeeiro sstao apresentadm no Quadm 24.
CQLHEITA, &IS-COLHEITA

A grodu+~ de c& de boa qualidade represents, atualrnerrte, a melhor alternatirrapara a cafeicdbxa brasileira, principdmente quando o e d q u e i aviabfidade ccon6micadaatividade, pais o cafk 6 produto corn valor estreitmente rekcionado aaspectos qualitativm, partiupando de mercado cadarezmais exigente. 0cafii ce+a, q u a d o ainda na planta, 6 a materia-prima ideal paraa obtenq5o de cafe de h a qudidade e q u e r cuidado especialno p q a r o para que sejam presemadas as suas quaIidades.Ap6s a cobeita, a maioria dos cafeicultores prepara seu cafe por meio do processo denominado via seca, obtendo o d e de terreiro. k r esse processo, a q d i d a d e final do produto pode ser afeLada pm diferentes fatores, como zonas ecolbgicas be produ@o, condi5Ges climaticas e presenp de micmganismos.Por outto lado, os cafks despolpados, quam do hem preprados, apmentam invxiavelmente, na classificaq8o qualitativa, bebida srrave, mole ou estritamcnte mole, seja qual ~ O a E regLao de produq%o. AlBm da qudidade de bebida, os caf6s destinados a paladates especiais dmem est= tdalmente isentos de toxinas produzidas por eventuais contamkaG6es. que possam colocar em risco a sakde do consumidor. 0 ass& e a na colheita e no S higiene, somado-s~ Q cuidados prepam, sao fnndamentais e est20 alcancs de qualquer cafeidtor. A l p u s procedimentm hiciados M colheita ate a comerrcidizaqao do caG beneficia& sao imprescindiveis pax atingir padrfiss elevados d e qualidade. Antes de iniciar a colheita, deve-se Iimpar os equiparnentos e toda a estrutura de colheita,

processamento e armazenamento: pmvidencimdo sua hisienizago e os reparos que se fizerem aacesslios. Der-e-seiniciar a colheita quando a maimia dos h t u s e d u m m d m [poxentagem de @os verdes de 5 a 20U]. corn o auxilio de p m o ou psneira. c o m q m d n pslos iaLhBcs em que a matura@o estir-ermais adiantah- Os h t o s a s s h colhidos n5o der-ern ser misturados am de rwr@o0, caidos no &io antes 'do i n f c i d a co'lheita. h a as agricdtores que DSOpossuem descascador, dew-se fazeracolheita seIeiirrrapenas das fiutos maduros, o que exige mais maode-obra e e , portanto, ma^ apropriada para a deidturafamihar. A opera@o de prk-limpeza consiste na rernogo c k impmzas, como f o b s , ramos e tmrfies. Essa materia o@mca dew, de preferhcia, s m deixada napr6prialarrourapsaser utilizada como aduho org3nico e para que nso se tome foco de contaminago nas unidades de processamento. Devese war sacos de tecido na cakeita e manter o caf6 na sumbra,aguardando no m k i mo guatro horas at8 SW transportado para o terE ~ Q ,evitando,assim, fermenta@es hdesej5veis. lawe-ssusar iavador/separadm para diminar as irnpnrezas e separar os frutos secos dosverdes e mrejas por diferenqa de peso. No final da cob i b . d importante repass= pela lavoura r e m h e n d o os gsaos que permaneceram nos pes on que estixmem d d o s no &io, para mitar a i d e s a550dabrocam pr6Xima s & a Fbara a produ$io 6e cafe cereja descascada, os h t o s verdes e cmeja bmem ser passados pelo dwcascadm para a sepxraqk dos @os rvrdes e para a wads da casca dos gram cereja maduros, no mesmo dia da colheita.

No B r a d , ulilizam-se basicmente dois rnktodos para sseagem de cafk em terreim b o u corn secadmes mecbicos. Asemgem em terreiros 6 D mettodo mais utilizado palos produtmes. pelo menos em uma fase do processo de secagem. Enbetanto, a b a k a taxa de secagem, a exposi@o do produto a agentes biol6gcos e apossibdidade

IE

205

de o c o r r h c i a de condiq3es cIim5tticas desfamrA-oeis,como acontece no sul da Bahia, no& do Espirito Santa e patee da Zona da Mata de hhas GeI-ais, no mornento da colheita. podemfarwmer o ataqrre de microrganismos. lnfluenciando diretamente na qualidade do pmduto. Alguns cnidados devem ser obserrrradm no uso dos k r r e i r m , como n2o mistwar lotes diferentes de cafe, esparramuo d i . de preleencia lavado, no mesmo dia da calheita, em camadas finas de 3 a 5 cm e fomar mini-lehs corn a utilizaqk do mdo edeiradm h o haja grande porcentagern de h t o s verdes. pode-se ma leiras maimes [lo cm de altura], porr8m h5 necessidade de revoIvsr o cafe corn maior freqiihciapno rnkimo a cada hora. Eleve-se revolver a caf6pelo rnenm oito rrezes ao &a, de amrdo coma pmi+ do sol. A som'nra do tmMhador d e w ficar &sua fiente au atr& para que as psquenas I e h feitas durante o revolr.imento naa sombreiem o c&. Apirs o segunda dmde seca, dmwsefam-pequenas leiras corn o c d 6 , de 15 a 20 cm de altura, no final ba tarde e esparramar no dia seguinte hem cedo, o que acelera a secagern e impede que o sereno u m e d e p m u i t o o cafe. Devese fazaleiras mais altas no sentido da naior declividade do amonteitek-0,emcaso de churwi. Ah~nmdewss to= o c d 6 cereja antes do p m t o de meia-seca, ponto em que elengo se a d m a d o quando apertado. A amontoa, a partir desta fasa, B opera@o muito impodante, pois o gr30 de cafe em COCO tern a pmpriedade de bmar calor entre si, proporcionando homogeneidade M secagem. Dele ser feita por r d t a das 1 5 horas e , se possivel, oobri~ os grgos corn IOM de pano at6 o &a s e w t e . Os @ wltam a ser esparramados p r volta das S I Shoras,quando aumidade do ar Badquada. e m vimntados at6 as 15h u m , quando siio nmmeneamontoados. Esse procesm continua at6 a seragem final. quando rscolhe-se para a tuLBa o d e frio, pela manha, corn 4.1 a 12% de leor de &,a. Para a utifizaqao b e secador mecsnico, B necesskio que se f a p a pr6-secagem [rnurcha-

mento] do cafe no t m ~ gel0 h periodo de urn a b-6~ &as. N p n a s recomenda@es dewmser sepiidas, coma formas lotes h o m n g h s o s , operar o smdor a plena Garga, us= fmnalha a lenha de fog0 indireto ocz de cawgo de fog0 direto e nao deixar que a temperatura d e secapm da massa de cafe [corn o sistema de venti1aq.k desligado] ultrapasse 45C pel0 tempo de cinco rninutos. Se houver alta pamentagem de frutos verdes, a e, em r temperatura a30 poderii d t ~ a p a s s a 30C cas0 de cereja descascado, .QQ"C, pois a secagem mais h t a fawrece a u d a r m k q S r s do produto. Deve-se cuidar para nao secar o cafe abaixo d o teor de 5 p a momndado [14a 12%],pois a sera excessiva provoca perda de- peso e quebra dos p a o s nohefic5mentn, d6mdomaiorcommo de energia e de mao-de-obra. AQ terminat a secagem, derw-se sspe~ar que 05 gr5m eshiem para que sejam m a e n a d a s . 0 cafe dew ser armazenado em coco ou p q a m i n h o epemmecer natuhapor, no minim ~3Q , dias. A t d h a dew ser conskuida de madeim rsu dvenaria revestida corn madeira, em locais ensolasados, wnti1ados e hem drenados. Dme serhnpa, seca, fresca. compmcahninosidade e possrris TeparliGGes para a separa55o dos diferentes lotes. Ouims prndutos niia devem ser armazemdos juuto corn o Caf6, que deve ser beneficiado apenas POT txasigo da comacializas5o. 0 cafe heneficiado d e w sm cdocado em sacaria de juta limpa. 0 excesso de umida.de durante o amxzenamentofmorece a fmaG3o de mofr, e o branqueamento dasgr5m. 0 prep do cafe depende do aspscto geral dos @os, do tarnanho da fava, da cor e, priocipalrnente. do t i p e da bebida.
COME RCIALIZA~AO

Produto de e~porta@o, Pmd~doemFde niimera de lpaises do terceiro mundo e comumidopmpalsesdeseniolvidos. o caf6 tern mercado fr@l nos paises produtores, se cornparado & concentrag5oern m5os dos grandes conglomerados, nos paises consumidores. A configuraS5o

'206

ssmturd desse mercado, urn dos poucm corn produto consmido par paises desenvohidos que 1120 o produzem: induziu a uma cmperaGao que uriginlsu a Oganiza@olIoternacional do CaE entre [OIC] e os Acordos htemacionais [MC] paises podutmes e comumidmes, que mantive ram controle rigido sabre p r e p s e cotas exportadas. Apartirde julho de 1989, quando foram suspensos os hlc, obsewaram-se attwagfies na estmtura mundial e dirwsificagk de fontes de suprimcnta. Inmrpomm-se ao mercado, paises produtcms corn grande potencial de produ@o e custos bastante competitivos. Obsenwu-seconcenb-aGSo do setor industrial em conglornerados de gandc influgncia nos paise5 consumidores, tendencia de segmenta@o aka& da diferencia@CI do produta 8 grande dinamismo p a 2 as bebidas especiais. H j e . h i sepenta@o quado a bebidae 5 migem. e a qualidade do produb 6, sem d h i d a , aspscto charre do mercado. A cornerciahzagSo bmsileira, cuja caraderistimtipica B a campetitividade ccntrda namnda de materiaprimapoucoddmnciada, mmercializadaemgrmde quantidade, enconim-se.portanto, ameacada. De pa& espressgo comct p a d o r de dia partir d a d k a d a de visas para o Brasil, o ca&, 60,teste suaelrpressividade relativa seensirdmente decrescida e o pais registmu sucsssivas perdas ern sua pacela de participacaa no com8rcio internacional de cafe [de 35%, m dCcada de 60. 90).Esse declirrio decomu para 23,596. nos da politica utilizada pelo pverno, bem camo da replamenta@o do mercado dmmts ariggncia dos AIC.Ao rnanter preps artificialmente elevados. OS mecanismos de sustentagiio utilizadm e s t i m d a a m autms paises p m d u t m a cxpandir $ireascultivadas. p r o d q a o e exports@ tendo havido press30 para baixo sobre a cota brasileira de expork@x Outro fator determinante do dec h i 0 brasileiro no rnercado foi a fdta de qualidade do produtm A esbat@ia brasileira era exportar grandes quantidades pamum mercada cmde o produta diferenciava-se. No Btaiil. de 1952 a 1990. toda a polftica cafeeira. intema e

exterm, wa fornuladapelo Instituta Brasileim do Cafe [IBG). que regulava as exportaqiks. OS estoques e as torrefaq6es. Havia bbelmento de PESO para o consumidor final. Nan havia ofma de pradutos difewnciados. A polifica bradeira de retcn@ de oferta para sustentarpsqos k b i a Nao haria a@ss em busca de ~ o w mercados. s incentive para prm3.ui.r e vender qnalidade, o que, dkm de r e s t r w a a@o das empresas, p i e rava a imagcrn do cd6 brasileito no mercado internaciond. Em m a r p de 1990,foi extinto o TBC.Apartir de entZio, D sctorteve queadequarse 5s contin@ncias e exighcias de um n o m mercada. orrde s-30 cresmntes a clsnco&ncia. ademplmenta@o, as novas tsndhcias de consumo e: abusca de produtas diferenciados. Ehbetaoto, rnesrno corn o crescimento do mexado de cafe corn denmina@o de orisern,da crescente import k c i a do mercadagommet e. da d h 5 o d o c& para expmso, a expark@ de pandes volumes 6 ainda determinante daatual mercadobrasikbo. Ate h e g a r ao consumidor estm@iro, a rnaioria do cafe brasileiso exportado passa POT m a corrente de intermdi&rios, pwdendo assim, mrno pmduto de c o m m o , aidcntidade corn a aigem ou corn as qudidades de detanninada pmcedgncia. A nottoriedade hist6rica do B r a d como traditional produtor M o traz assim qualquer paraabcbida. vantagem econfimicaou distin~ao para amaioria do cafe comercializado. 0mercado bmsileiro de cafe, o segundo maim consumidor mundial, ao torrar mais de 13 milhoes de sacas, muahente. 6 hojs m a i s exigente. Os consumidores bmileiros estiils descobrindo as qualidads de cafk e asua p e f e r h c i a pela bebida M forma de expresso rem constitubdo nportunidade Be negocio para as torrefadoras. A camerdalizagiio interna do produtorem mudando de perfil corn os tomfadores adquirindo o cafe d k t m e n t e de cakicultmes e de suas coopemtivas.&sa a r t i d q a o h t a corn os p r o d u t m pemite 5s m p e m t i m d e r e m r n produtm diferenciados corn garantia de manutensgo do yadr3o da bebida.

? 07

Colopoghio

*'

. .

Odc1p~niotemorigemna5reabopical da Amgrica do Sul. E leguminosa de &bit0 de crescimentoindetmminadoehpador, m c a u les lomgos, r a s t e h s e cerdosos @Yes m m n s dimrgentes] e folhas trifoLiadas [foliolos pilosm nas superficies superior e inerim]. A f l o r q h a s ap6s oplan-tio.As nose inicia apartir de 80 & -res siio pequenas corn cor& azul ern racernos d a w e as vagens sZio lineares, pilosas, com 2 a 4 cm de corngrimento e com qualm a oito sementes compridas de mmarrom-escuro. A s s e mentes de calopog6nio siio colhidas ap6s as vagens apesentarern cor marmm e o potencial & a . de prnduqBo 8 de 730 k 0 calopoghio pode ser utilizado c o r n adubod e , cobertum vegetal em &ea de cultura perene, forrageiraem c o n s h i o mm pamineas dos g & m B m & ~ oe M m m ou em banco de pmteixla.e como em-6 suscetivel ao mmmas bremm~ , tderabem o encharcamento e
101 Cultwas - E P M G
.

adapta-sea solos de textura argdma a armma e


a terrenos cmduladm. Pede as folhas e pbde momr durante o period0 sec6 em regi6ss corn estqao seca prolongada ou corn ocorrhcia de geada. ktretanto, essa leguminosa se reD wnera na esta@o chuvosa por ressemeadura natural, formando dmsacamada deveptqiio de 0,3 a 0,6 m d e altura, em quatro ou ch-co meses. AproduGiio de materia seca varia de 4 a 5 t he a pmteina bruta na matkia seca varia de 16 a 18%.0 calopog6nio,pela associar& simbiijtica corn bactkrias d o g h e m R h i z i m , pode h a de 70 a 450 kg de N/ha/ano.
EXIG#NCIAS CLIMATICAS
E POCAS DE PLANT10

0 calopog6iio 6 dtivado em wgifies tropicais desde o nivel do mar at6 2.000 m de altitude; b m - s e perene em regbes de c h a la&na de 900111111. m d o , wm precipit@mm

2 03

Purcino, H.M.A. et 01.

ESPACAMENTO, DENS'IDADE DE PLANTIOF


INOCULACAQ

a 35% de satmac3o por bases. Recomenda-se adubar o solo corn micronuhientes, para favorecera fixaeo biolttgica.Po&-se utilkar h i t a s do ipoFTEBR12, na dose de 40 k a a do pmduto commial.
FORMAS DE UTELIZACAO

0 espacment~recomendadw 6 de 0,s m nas enh-elinhas. corn40 sernentesh, que devern ser plantadas a 1-2cm de pmhdidade. Sa0 necesshrios 10 de sementesha emmonomltim e de 4 a 6 kg%a em consorciaqao. Recomenda-se a escard?ca@;o das sementes antes do plantfo p e l a irnersao delas em &@a quente [80c] por 10 minutm ou em gcido sulfkico por .res minutos, lavando-as,em seguida, ern 5gga comnte. =dim a Ap6s a secagem das semmtes, de~re-se grupo inoculamte do caupi, inoculaFao corn principalmente quando a leguminosa B plantada psla primeira w z no lacal. &a a m e n t a r a admencia do h o d a n t e b semenks, o uso de soIu@o aGucarada [loo a 150g de acucar crista3 por Iitm de 5pa]6 fundamental. Devese bmifx a solucso nas sementes para umedsc8-las e, em seguida, adicionar o inoculante. agitando at6 a completa peletizaqh das sernentes. Para maim prutq50 do inoculante. dwe-se adiciona cal&rio [dolomitico, de preferhia], w suificimte para recobrir as sementes [em torno de 200 @g de semente); em seguida. coloc5-las para s e c a 5 somhra, em 1uga.rseco e ventdado. A s sementes dsvem ser plantadas at6 24h a g k a inocula@Q.

PREPARO D O SOLO, CALAGEM E ADURA~AO


A laguminosa apresmta born estabsleci-

mento corn pmparo mhimo do solo, embora se estabelqa melhar em solos bem preparados. Desenvo1r.e-sebsm em soIos corn pH de 4,5 a 5. I? considwrada leguminosa pouca exizente em fertilidade e pode ser plantada em solos com 30

Quando utilizado como adubo verda, o calopog6nio deve ser c ~ r t a d o corn 5D% de innoreschxias, por meio de rotptda ou ar+io. ou dessecado corn herbicida. Quando D plantio da cultura ern sucess6o ou e m rotasgo for feito logo app6s o corte, a massa verde deve ser hempmada ao s o h para acelerar a dscornposigao. disponibilizmda nutrientes para a nova c d h r a . Em oulras situacfies, a massa verde deve ficar na s u p d c i e do solo parapmtege-lo e reduzir a germinaciia de plantas danirrhas. Quando utilizado na alimenta$io animal, pade-sa iniclar o pastejo leve aos 120 dias ap6s o plantio, manApresenta tendo as plantas, no mhimo, a 20 cm. &ahapdatabilidade no est6dio vegdativo, mas t0ma-se mais lpalat6vel apds o florescimento. Em consorcia$io com a Bruchm'a sob pastejo continuo, a preseenqa de cdopoghnio pode adicionar ao pasto clerca de 60 k g h de N ao long0 do ano POT meio da fmaG%o biolbgica, resdkmdo no a m e n t o da disponibdidade de N para a braquiSria e do cmteudo de proteina bmta daforragem d i s p o n i r d . Os efeitos benefim s do calopoghio ao bansferir Npara a gmim a em cmsdrcio t6m side dsmonstrados pe9a obten~aodemaiorg~odi~odepesoempasd de peso ~ tos corn a calopog6nio e maim g vivo OS hectare por ano [mais de 400 kg], ern relash apstos sem calopoghio. AmaimcmtribuiG8o do calopo@nio se deve ao aumento do conteudo de proteina bmta da dieta do animal, no period0 secco, pelo consmo direto dalepminosa e no period0 chumso, pela tmwf&ncia de N para a gamhea.

101 Culturcs - EPPSU'IIG

2 09

Cano-de-oSBcar

0 Errnil B o maim produtor mundial de

tares plantados. 0 setor sumo-alcmleim 6 responsavelp movimenta em t o m de 36 b i h h de reais p a m o r o que corresponde a apmximadamente 3 3 % do PIB nauond. 0 seorgera 3,6 milhijes de empregos diretos e indiretos e arist majllda cerca de 70 mil agricultcms que forneem materia-prima para as unidades. Alem da md@o de aqdcar e 5lc001, a m a - d e - a p i c a r da B utillzadainnutmu, sob a orma deform01 Cuhrns - EPAMIG

21 0

embreve, o s e p d o lugat M producao de canaL a w a s de-ac5car no Brasil. sunmando Parana. A e Rmambuco.


Y

regi6es quentes, essa 6poca pods scr estendida para os meses subsequentes, desde que haja umidade suficiente.
CULTWARES

Aesmba da cu1tivarmerw.x ateqao e s p cial do agricdtor. D e w ser comiderada n i o ape$ea territorial e apresenta rnehor comportamen- nas a importhcia econfimica da miltiwar, coma to ern regiGes qusntes. nevido .B aha prodqao geradora de, rnassa mrde e riqueza ern aflicar, de sacarose, a planta grecisa ter cmdiG6es de mas tamb6mo pmcesso & n M c o de hqamento ternpxaturae midade adequadas. 0 dima ideal denavas d t i m e s , s e m p comganhos temdlir6 aquele que apressnta duas estaGrjes distintas, gicos. A maneira mais pratica de classificar as uma quente e h i d a , para propomionar a gercultivares de m a 6 qua& 5 Bpoca de colheita. minaqgo, o perfilhamento e o d e s e n v o l r ~ e n o ,&indicaeode a l g u m mltivares para mais de vegetative, seDp.ida de outra fria e seca, para prom a Bpoca ocom quamdo apresentam P d o d o mmer a rnaturaqao e o mnseqcente ackmulo de long^. NOQuade U t i l i ~ ~ I @ I ] n~ dWhI@ sawrose nos cohos. Alumjnosidade irQuidecl&a I, s h listads as cu1tivares mais indicadas sivamente no desenmhimento e na matura@o para o planti, em M n a s Gerais. Deve s w feito da cana-de-@car: como 6 planta C4, tern alta b o r n manejo iwietal, dentm do peTiado mais eficihciafofossint&itxt e ponto de saturq8o luadquado pasa o plantio de cada vatiedade, conminoso elemdo: portanto. quanto maim a intenforme s u a tendhcias para o flechamsnto.Hasidade hninosa, mais fotossintese sergmdizada vendo nacessidade, pode-se e f e t u a o plantio d a e maim ser5 o desemoolvimento da planta B o , que apre c a m de m ~ utihando-seimidades acfimulo de sacarose. ils chums Clevem ser abmsentem born desenvohimento, paramehor a p dantss no period0 de crescimento vegetativo. vsitar C W ~ Qpaiodo entre o plantio e o inicio mas durante a maturacdo o ideal 6 a ocorrtZncia de mahnq5o. Em regiks propiuas ao florsescide period0 mals sew,que i18psrsporcionar maim mento dmerpser utikadasrwiedades rehatirk acirmulo de samose. [quen5o flmescern]. Existern dux epocas de glantio em h h a s MUBAS GeTais: de setembro a outubro [canade ano] e Geralmente, ap6s qvatro ou cinco cortes de j m e i r o a m a q o [.cans de a m e meio).Apriconsemtiws, a lavoura canavieira precisa ser m casos de nemeira epoca B indicada apenas e A taxa de renovqBo dew ser ao d o r renorada. cessidade q e n t e de matkria-prima [iostalqao de 15 a 20% da &a total cultivada, o que ex@ recente do setm industrialou comou amplia~ao gaudes qumtidades de mudas. A boa qualidade prometimento de safra poi- alguma adwrsidade das mudas 6 o fator de produqgo de mais baixo climAtica]. Nessa dpoca, a produtividade 8 mecmto e que maim retorno econhiko proporciono1 e a lawura tern mais incidhcia de plantas na ao agrimltor, prkcipahente quando sari p ~ o daninhas e pmgas. d&m de o c o m assoremento duzldas p m ele pr6prb. E convsniente que o dos s d m s e retardamento da colheita. 0plantio material b h i m tenha boa pmcedhcia e idade da cana de m o e m e i d 6 o mais recornendado entre 113 e 1 2 meses, seja sadio, proveniente de tmnicamente. A l k r n de M o t a QS inmnwnientes m a - p h t a ou primeira soca e que tenha sido da outra kpoca, permite melhor a p m v e i b e n t o r n submetidoa batamento thmico. bo terreno corn plantio de ouhas mlturas. E

E X ~ G ~ N C I ACLIMATICAS S E EPOCAS DE PLANT10

.cultivada ern extensa A cam-deadcar i

101 Cultuios

EPAMiIC.

21 1

191 Culturas

EPAMIG

tole&. Estes sZo cobertos corn uma cmada de momendandoterra deaproximadamenk I O cm,

ROTACAO D E CULTMAS

PREPAWO DO SOLO

A cma-de-a@car tern sistema radicular profundo e cicb vegetativo econ6mico de seis a a o s oumais. .Admais, aculturademanda intensarnemnizagik durante o longo tempo de p e m ngncia no terreno. Por e s s x raz6es. o preparo do solo d e w ser esmerado,.Taria@ies ~ Q sisteS mas d e prepam do solo ocorrem em fungo d o

residual dew sei- witada em canaviais a s e w n Rnovados, qyando for p s o p m a d a a rota@o de dturas. 14s culturas emrota@ dmem ser plantadas de ouhbrn a n a v e b r o e mlhidas de fewr e k o a m a p , para nso interferirem m plantio da cana na Area. Logo ap6s a colheita da iiltima soca, faz-seo preparo do soh. podendo-se plantat iwiedades precoces de milho, soja. feijao. m e n d o i n , armz de sequeiro. cucurbitacsas ou

tos cuIturais existentes e dew ser seguida de gradagem. Emsolos argilosos, 6 narrnal a existencia de urn carnada Imperme5veI. CDestatada a compacaGEm e faz com do solo, seurompimento s subsolam. o p e q g o amnselhadaapems quam do acamada adensada se l o c a l m aprohdidade entre 20 e 50 cm da superficie e com solo seco. Pouco anesdo plantio, faz-se nova gradagem para conchir o preparo do terreno e eliminar

se elwar a saturasgo por bases a 60%. Se o teor de ME for baixo, dew-se dar psefergncia ao d k i o dolomitim. 0 calckio dele ser aplicado o mais unifomemente possirwl sobre o solo. A Bppoca mais indicada para a aplicqao do calckio vai Besde o d t h o corte da cana at6 antes daiiltima padagem de prepam doterreno.Nesse Iperiodo, quato mais cedo executada maim sera a sua eficihia.

Baivo

Acirna de 30
Menor que 15
15 a ZD
10 a 15

Acima de 20 Acima de 15
Acima de 10

Menor que 10
?&nor que 5

5 a 10

K disponivd
[mbdml

Classe de feriilidade do sola [PD,

120 150

sa
I20
150
180

60

90
120

BXD
2 DO

150

Classe de fertiIidade do sa10

Baixa
80
100

MQdia
60

Alta
40
60

80 100

120 140 160

80
100

120

140

120

Quando necesskio, aplicar at& 60 kgha de N, em cobertura, dependendo da produtividade esperada. Em h a s ands a vinhaca B aphcada. omrre substituicao total ou parcial do K miundo da adubqko quimica, mas nao ocom substitui55o total do N. Assim, a aduba@o nifmgmada propm h a . AquanpDrcionamalorp~~utirridade tidade por hectare depende da composiqgo quimica bax+haGa e da nemssidade da lawma em nubientes. Os sistemas bgsicos de aplicacao sao por infiltraGdo. cow veiculos e por aspersib. A torta de iltro [irmida] pode ser aplicada ern &rea total (80 a 10Wha). empr&-plantio, no sulco de plmtio (15 a 30 &%a] ou nas entrelinrhas [40 a 5 0 tha].Metade do P conti& na tortapode seT deduzida da adubaGao fosfatada recomendada.
TRATOS CULTURAIS

&s hiciais, diwrsos metodm e implementos podem sw nsadas. Existem no rnercado mplementos dotados de hastes semi-subsoladoras ou

I <$

1;9 5

escarificadoras, adubadoras e cultivadoras que cultiw~ riica@to,adubas%o, ep ~ p a t do o terre no para recebm a carga quimica, magindo, para tanto, tratores de aproxhadamente 90 HP d e potencia. Norrnalmente: essa pTgtica, conhecida como operqgo hiplice, seguida do cultim quimico. 6 sdiciente para manter a soqueira no aimpo.
I RRIGACAO
A cana-be-a@car 6 comiderada c u h m

1 8

Os tratos cultmis na cana-plantalirni~se ao controle de plantas daninhas, adubaqgo em cobertura e a d o g o de sistema de i+k~cia smithria para cmfmlar a incidhcia do car~iio. Yas soqueiras faz-se enleiramento do palhip, pemeabiIhq5o do solo, conmle de plantas daa . ninhas, adubaqao e vigikncia s a n i t ~ aAghs oobeita dacana, ficam no terreno mtos de palha folhas e pontas, cuja permanhcia prejudica a nova ~ I O ~ G os katos culturais. ~ Q e diFiculta 0 palhip poderia ser diminado corn fog., pm&m nao e iudicada ernraao bos essa p~5tica indmeros inconvenlentes que acarreta, como falhas na ImtaGdo futura, perda de umidade e materia orghica do solo e quebra do equilibria biol6gico. 0 edeitamenfo consiste n o amorrtoamento em m a ma do palhipdeixaodo duas, quatm ou seis mas K i m ,dependendo da quantidade desse material. @ Teakado por enleradora zip0 Lely, impbmento Iew corn poucaex@ncia de potencia. ApBs a retkada da m a , o solo fica superficidmente compactado e impermeavel a
131 Culturas - E!

qne apresenta boa tolerkcia 5 seca. Em h4inas Ckrais, as reg6es que tern baixo r d u m e a m a l de-&mas apmsentam,tmbem, &stribuiGEm hidsi~imgular. Nessas regihs, airrigaGao & indispenshe1 na implanta@o do canaxid. Antes da dos equipamentos de irrigasao,s h irnplanta~iio n e c s A i o s estudos locais que i60 f o r n e c a dados para estirnar a necessidads de reposiG&ode &ria que atenda a demanda da cultura.
PLANTAS DAMINHAS

Acaoa-de-aflm 6 sensiid competiqgo exercida pelas plantas damnhas, que concomm For +a, h z e nuh-ientes.Ademis, as plantas daoiolhas padem hosgedar agentes que causam doenps e pi-agas. 0 perhdo cdtico de controle das plantas danidhas situa-se entre 30 e 90 dias apirs a emq8ncia [DAE] da cana-planta de a m . 18 e 100DAE para cana-planta de ano e meio e 3 1 0 e 60 13AE para cana-sma. Diferentes m6todos. podem ser cambinados para o controle d e p h h s dRnirhhas:

a] preventive [sementes e rnatt5riaorgCimca isentas de proghgulos de plantas dminhas, limpeza de equipammtos);

b] cultural [rota@ de culturas. espagamento e deilsidade de plantas adequa~ Q S us0 , de cobertura mortal;
c) rnec6nico [capina m u d e c d t i v o me-

nd.as pragas de s o b pDdem pmvocar prejukzos importantes a cana-de-qiicar, com reducfies


significativas da prDdutidaade. Os principais

insetos considerados pragas &a cana-de-ayicar est50 desmitos no Quadro 5, bem G D ~ O seus cklico): dams, sintomas de ataque e n h d de controle. d] quirniccl [Quadm 4). o m h d n mais uti- 0 conk& das lpragas dew ser efetuado seguinlizado entre os grandes produtores, dedo DS principim do Manejo Integrado de Ragas %<do6 maior praticidade e eficiencia; [ME?], em que a apllcq5o d e heticidas [Quaos herbicidas podem ser utilizados em &D 6) B feitasommte quando o n i d de conbole pr6-plmtioincorpurado, p+-erneI@mia B atingido. neve-se darprefer8ncia a jllseticidas ou em pos-mmghcia. seletiws, visando preservar os I ' n i r m p i o ~ ~ h ~ ~ t i ~ . 0 controle biologic0 B uailiza$ocorn sucesso no PRAGAS B r a d , sendo as especis mais utilizadas os parasitbides Trichqmmrnag d o i e Coteshj7ar.ipes, A cma-de-qucu atacada por cerca de para o cantrole ~ a ~ ~ o c a - d a - ~ a - d e - e ao ~car, 30 bsetos, mas paucos c a u s m p r e j u h s 5 CUIfungo Metnrhizium anisqdiae, para o conbole tura Enbetanto, dependendo daesp6cie dapraga bem , mmo do nisd p ~ p u l a c i ~ - das cigarinhas. presente no l ~ d

Lodim@o
IJ1

rv
I[
I 1 1 III

rv

Sempta a n t 2in

I n m
111

In
IV Mono e dicotil&mas. erap&raagbcia
11'

spa. 1
2t7

"

2T8

Lome carnercial

In&ca@a
Broca-do-rizoma, cupim

Dose

Carhcia.

[dias]
90

Classe o.xicol6gica
-

Carbobran
Carbofuran

Fur adan

III
I

Oiafum 50, Furadan 50 Z, R a l m 50 GR


Djssulfan BC

Rruca-da-camde-a@car Brncado-rizoma

90

Endosulfan
Endosulfan

30
30

I'hmdan CE
rhiodan CE
Regent 20 G Resent 800 W G

Eroca-do--rimma

11
117;

Endmullan Fipronil Pipmnil Fipr~nil


Ffpranil

Cuph
cupm
Rmca-da-cana-de-@car

30

30
30

IV

II
I

Rqeni 800 IVG

Ema-do-rizama

Regent 800 WG
Eanfidm 700 GFJJA A d r a 10 GR

Cupim
Rmca-dunmma, cupim

30
~

I1
IV

Imidacloprid Thiarnetoxm

Ggmhha-da-raiz Cigardada-rafz

2 05

In
I1

Dipterrex 500

NOTA: I - Extremamente tixico; E - Akamente t6xico; In - Medianamente tkica; l V - Pouat G ~ c o .

DOENGAS

Na c u l t m a da cana-de-aGdcar, a iInportincia econhmica das dosncas 8 de Wcil p a n -

tificaczo. pela dirrersidade de cultivares e de condigGes de ambiente em que s.50 exploradas. 0 mmejo integrado de doengas envolve odas as estratggias disponiveis para manter a p p n la@o dos patfigems abaixo do limix de dano econ6mico a minimkzar os efeitos negatives ao ambknte. hkdidas podem ser imphmentadas antes do plantio e durante a condu@o da cultura no campo. No Quadm 7.encontram-sew s m i dos, para as principais doenGas da cana-deaI;kar, o modo de sobrer.ir;Bnciae de dissemina$m dos pat6genos. as condiS6es climaticas favorheis e DS principais mktodos de controle. Geralrnente, nao Q realizado o conbole quimicrs das doencas ftingicas da culura da CaM-deaqiccar, derrido ao tush elevado. A cdtura pode ainda ser atacada par nernathides. 0 usso de variedadesmistentes ou tolerates 8 o m6todomafs

pr5tico e scon6mico. Gontudo, os fatores que conferem B cana-de-ap'icar &a produtixridadee riqueza em aciicar sao, geralmente, antag6nico.s Bqueles que propiciam rusticidade, resislthcia a pragas e doengas e poucaexigh5a em fefidade de solo. Dew-se considerar o fata de que B gossivd constatar, numa mesma &rea, altas populapks de duas ou mais esp8cies de nemathides. e que, nem s e m p ~m , a mssma variedade d e cana se comporta como resistente ou [ o h a n t e !imporemrela@o a diferentessspkies. Assim, i tante o diap6stico correto dal[s) esp&cie[s) de nemat6ides presentes na &ea e areago das variedades de m a utilizadas.
COLHEITA A wlheita inicia-seem rnaio, ~

&urnas I U

unidades sucr~-atcoo~eiras em abril, e p m h q a SB at6 nnvembm, period0 em que a planta atinge o pmto Be matura@o. Remmenda-sesempre que possivel antecipar o fim da safra, para G o

21 9

220

coimidh-corn o periodo chuvmo. o qual dificulta o ttaosporte da matkria-prima e Paz cair o rendimmtto industria!. A antecipaG3o pode seF feita utilizando maturadores quimicos, que s3o produtm com a proprisdade de paralisar o desenda cana e induzir a transIoca@o e o rdx~imenta armazenamento dos agicares. A l p s pmdutm utilizados como maimadores Go: ethephon. paraquat, ghfosate e etil trinexapac. 0pmto de rnaturagtlo pode ser determinado pel0 refiatfimetro de campo e complementado psla analise de laboratbrio. Corn a a d q s o do sistema de pagamento p e h teor de sacarose. h5 necessidade de o produtor conciliar altapmdutividade mm elemdo e m de s a m s e na &POm da coheita. O rehat6mefmfomece &etamente a poxentagem de s6hdos soluveis do caldo prix), que est5 estreitamente correlacionado ao C o r de sacarose da cana. Amaura&o ocone da Acanaimatura a p e base para o &pice do c~lrno. senta valores bastante distintos nesses se, omelltos. os quais r%o se aproximanda durante o proc e s m de rnaturqao. 0 criterb mais racional de estimar a matura@o pelorefmtcjmefm de campo i! pelo indice de maturn@ (IM],em que
Brix da ponta do ccllmo
=

As detcminagdes tecnokgijcas em laboratbriD &ix, pol, aciicares redutows e pureza) fornecern dados mais precisos da matuacao, sendo, a rigor, uma confirmaqiio do refraGmetro de c m p o . 0corte p d e ser manual. cornrendimento m6dio de 5 a 6 thorne-ddia,DU mscanicamente corn colhedoras. Existem b a s i m m t e dois tipos: colhedora para cam inteira, corn rendimento operacimal media em condi@es n o m a i s de 20 fi, e cofiedoras para cana picada [automoh . ApBs o trizes). cmn rendhento de 15 a 20 t cclrts, D transpork ao setor industrial d e w ser feita o mais r5pido possivel.
UTFLIZAqAO NA ALEMENTA@,O DE BOWNOS

IM

Brix da base do c o h o

Admitem-se para a cana-de-aficar, os seguintes es%idios de maturasSio:

a] canaverde[M<0,6];

b) m a emmatmqSo (lkl enbe 0 , 6e 0,851:


c] cana madwa [ h M entre 0,85 e 11;

d] cam em d e c h i o de rnatura@o WI > 1 ) .

A cana-de-at$icar B urn das volumasos utilizados mais para cdmpsnsar a escassez de forrqemno periodo seco. ApresenCa alta produS5o de massa, facilidade de cultiiw e USD, boa aceitat@ pehs animais, bai>rocwto de implantacaa e manutenqiio, p r o h q a d o periodo de codo valor nzltritirro por at8 Iheita e manute~i@o seis mmes ap6s amahIraqam Aplesar do seu baixo teor de pro teina, 6 rica em energa. Assim: a mamba mais adequada para utillzar a cana-deagkcarna dimenta@o de hovinos B associ5-la B d i a , desde que seja feita adapitasiio pfivia dos a n h a i s . Contudo, a cana-deaqucar GortadaMo dew ser estocada p r mais de dais dias, mesmo E mantida k sombra. D e w S ~ picada somente no ato do fornecimento a m d a i s ; war a rnktura u6ia + fonte de emofre ms doses recornendadas para suple-msntar,ao entardecer, a dimentq8o dos a n h a i s .

F-

L'..

mento.M d o 5 caraderistica de protogenia, em que o edgma daflm m m e antes damtimas80

das anteras, a p d u q B o de sementes B muito


baixa e invj5vel comercialmente. Ademais, as goucas sementes pmduzidas s h muitcl pequenas e ap6s o amadurecimento desprmdm-se com facilidade da rdquis, dificdtando sua co-

Iheita.

22 2

Queism, D.S. et al.

niwldomarat8 2,200 rn,comprecipitaq6es de BOD a4.000 mrn por anoe ternperatmas medias de 18 a 30C. As maiores produ@ss S ~ ohbtidas Q ern altitudes de at6 1.500 m corn temperatura mediaem torno de 24C. Aprodugo B fortemenie reduzida corn temperatura baixa e fobperkdo curto. o que faz a produqao ser concentrada [SO a 85%) na prirnawra e no verso. A temperatm afeta o crescimmto mais Intennsamente que o fotoperiodo. Trabalhos corn irriga@a de capimelefank durante o period0 de imerno nasn@ss de V i p a (MG) E: Piracicaba [SP]n5o obtiwram respasta emprodu@o de forrapn, em decorrhcia de as baixas temperaturas no perindo de invemo dessas regi6es serem forte limitante da produ@. Do Font0 de vista do m e j o da fertilidade do solo, o w o racional de corretims da acidez do solo e de fertilizantes 8 essencial para SB obterem altos rendimentos de massa seca e indices de pmdutividade animal gr6xirnos aos obtidos na experimenta@m [ 1 5 . m a 20.QDO L de leit&ano,hacorn cinco vacas]. 0capirn-defants adapta-se a m mais diversos tipos de solo, desde que hajaumidade e f d d a d e adquadas. Dwido ao crescimento em touceiras, d e naa cobre totdmente o solo, o que significa limitaqao para Z m ser que se o plantia em 5was declivosas, a n adoternmedidas de controle da erosgo do solo. NSo tolera sohos crsm deflcihcia de drenagem.
CULTIVARES

t e irmtem@o corn0 meio ambiente. Ginco gandes

g-upos podem ser identificados:


a] Cameroon: cultirwes corn toucsiras

densas e verlicais, c o h o s grossos, predominkcia de perfilhm basais, Folhas largas e florqao tardia enhe maio e Pusa A-148, jkho. Exemplos: TA~van Napier nq, R f i o X c o 534, Cameroon de piracimba, bkuckwom,TAC-Campinas e Guaqu IZ-2; b] Napier: cultivares corn toucekas a b a tas, c o h o s grassos, folhas largas e gpaca de flora@ intemediiiria en& abril e maim Exempbs: Napier, Mineko, 'Taiwan A-IM' e %-146, Gigante de Pinda e Pimeirccr;
c] Mercker: cultirwes de menmpmte corn

toouceiras abertas, c o h o s finos, folhas h a s e flora@o precoce em marp e abril. Exem-plos: Merckef. Teres& e Merckeron; polis, Taiwan A-26

d) An60: c d t i v m s de pork baixo, intemodios c d o s e dtarela@o f d h d c o h o . Cultirw: M m ;

0n h e m de cdtivares de cagim-elefanie, disponivel nos bancos de germoplasma de imtituiF5es de pesquisa ou em us0 pelos produto-

e] Hibridos: cultiwares obtidos de cruzamentos, princfphente entre as esp6eFTgfumm. cieskn*pqmm Apmsantam florescimento precoce. Exemplm: Tusa Gigante Napier, 'Bans Grass e Pxaiso.
Na & m d a de 8 0 , foram feitos vh-ios ensaim cornparando a produG&ode cultivares nas diversas condi56es eddoclimiiticas do pais cam a5 variedades disponniveis. Atualmente, somente os materiais mais novm tern sido testados. A cornparaggo de cultivarss guanto ao rendimento d e forragem dew ser vista comseservas. p i s k h e r o s fatores influenciam a produggo de m s a r w d e . A a d i s e de dados disponi~eefs

res, chega a 120. A identificaqso de materiais de capim-&ante nem sempre i: fgcil. pois as casacteristicas, principalmente as relacionadas 2 morfologia daplanta, coma t m & o de cohos, folhas e inflox&ncias, pilosidade e coloracao dos vkios 6q5os. apressntam g r a d e varia@o, memo garauma mesma cultivar, pois euistefar-

na literatura rewla grandes varia56es entre as mItivares mais pro,dutivas, dependendo d a r e da intensidade de adubqfm, da frequhcia de codes, etc. Prod uq6es acima de 100 tha de massa vmde!ano [elquixdente a 20 a 30 V'ha de m s s a secdano] sdo born indicative do potencid de produgo da d t jvar. kso dernonska a importiincia do manejo do capirn-elefante, ssja para us0 corn cork ou pastejo, da boa fomacao da k e a , das c o r r q k s do solo, das aduba@es de coberrhsracom fertili m t e s ou astercos, daautdka~iio da fmragern no momento ideal e d o planejamento do us0 de imxdo corn a epoca do a m . A observa@o de bo a produCBo de uma c u h i v a na regiaa 6 born indicatim para a escdba do It i v a d o . capim-elefanle a S ~ d

: cia em fertilidade do solo e, e m pasticular, ao P


No Quadm 1, G o aprescntadas as doses de P

semmsndadas para o plantio e para a manutensao de h e a s de capim-elefante.Na implanta@o, o aduho dew s w aplicado no fundo do sulco de plantio e, na manuten@o, aplicado a l a n ~ em o cobertura, de uma sB mz: no inicio do p e r i o h das & p a s ap6s o rebaixmemto do pasto ou o CQ& d~capineira.Naprimeiraaplicacao an inkio da esta$io de mesdmento do pasto, pode ser u t h d o um aduba formulado que contenha N, P e K bdanceados para atender a necessidade do caph-elefante. sistemas de explorqho de pastagern corn alto n i r d tecnd6gico, como B Q c a m do capim-elefantesoh pastejo ou cork, a aduhqao CALAGEM E ADUI BACAO nibogenada B essential para a s s e m altas proEm geral, as Eyamineeas forrage& tmpi- du@es. A efici6ncia de convers5o do K do ferticais apesentam co nsideriivel tolefincia 5 acibizante em materia seca de forragem 6 muito dez do s d o . No entamto. as cdtivares de capimmihle r n h @ o de &versos fatores ambkntais elefamte s5o menos tolerantes e necessitam de e de m m ~ j o do capim. Em rnkdia, sib obtibos doses ma& elebada:s de calcirio. Para o c51culo de 25 a 30 kg de ma26ria secakg de:Y aplicado, danemssidade de EIlck-io, Go levadm em mnta corn respostas mak altas corn menores doses. os r:alores mixfmo:s de saturaqk de duminio Sob condiqfies de pastejo, a dose recomendada ma e os valores minimos de tolerados pela m1t~ fica em torno de 200 k g h d a n o , parcelada em c51cio e rnagnksio e:~ g i d o sos , quais, no caso do trBs aplicag5es no psriodo das hgguas. Corn capim-elefante, sfiaI. de 20% e de 2 cmoJdm3, iFrigqiirS, a dose pode chegar a JDO kg'hdano. respectir-amente. CIutm metodo mado 6 o da dixidida em at6 seis apliicapks. 0capim4efante saturaG5o de bases I sendo a necessidade de tern potencial de resposta a doses mais elevadas calckrio calculada Fm a elevar "V"atud do solo do que essas, mas exige acompanhmento r i p a um valor que a t mda a necessidade da cdtura. mso do produtor para o bom aprorwitamento do No caso do caphn-sIefante, o valor recomenda- pasto produzido. do B de 70% paraa fh m q 3 o do pasto e de 6Q% Quando sib aplicadm nufi-ientes limipara a manutent@ Para pastagens formadas, antesno solo, notadamente a N, o potencial de : a em que aplicaGk 5 6pode ser feita superficial- produG3o das gamineas forragelras B akvado, mente, a dose calciihada por qualquer urn dos mmconseqiimteaumentana absoqiio de K. Para mktodos d e w ser dividida por dok ou h & , cona adubago pot5ssica de plmtio e de manutent $ i o de p a s t w s oucapimiras de capim-&ante, siderando a incorpoira@o natural na camada de at6 10 an. considera-se a disponibilidade de K obtida peNa f a e de es;tabslecimento do pasto ou la anglise do solo. Sa o teor B menor do que 40 Imgr'dm3, da mpineira, o nutriente mais impodante 6 Q recomenda-se a aplicaqh no plan-

v),

1 .

QUhDRO 1 - Recarnenda@o de adubagso fosfahda de plantio e de manum@wde pastas de capim-elefante, cansiderando a dispanibilidade de P de acmdo corn a textura ou a v a h r de P remanescente p do sda r e r n ] P-rem

ma1

>60
35-60 15-35 (15
~

<9

50
40

9-19 19-33
>33

30
ZD

Adubasgo de manuteqao [&ha de PIOJ


>60
35-EO

i 9

60

40

a
0
0

9-19

50
40

30

15-35

19-33
>33

20
15

< 15

30

se for entre 41 e 70, recornendam-se 30 m a . Pam teores acima de 70 w ' d m 3 ,nBo hg necessidade de apliicacso no plantio. Para a manuten~50. recornendarn-se de 100 a 20D kgha de qQ. parceladas em t d s aplica66es no perindo das @as, junto CQTII o adubo nitrogenado, dependendo dos niveis de producao alrnejados. Os teores de K no sola, da mesma formaque os demais nutrientes, devernser monitorados pelo menos m a vez p w an0 abaVSSde andiss de soh~. Notando-se aredulcao de x u tmr no solo, as doses dewm ser aurnentadas. 0 zinc0 6 o mimnutrimte p x a o qual as ganineas forrageiras mais cammente apesentam deficibcia principalmente na reg& de cerrado, onde o solo 6 pobre em Zn. RecomendaSB a apkicasao de 2 kgiha de Zn, que pode seimistmado ao fertilizante fmfatado, por ocasso d o pLaatio do pasto, ern solos que apressntam
tin de 60 k g h a de K,O;

d&ciBncia. Al,gas foi-mula@wde adubo conZ tgm Zn. A calagem elem o gH do solo e F ~ U a disponibdidade de Zn.
CAPlNE IRA

A boacapineira mmqano plantio. A &a escoIhida d e w ser p6-a do m a l , de declividade niio rnuito acentuada, bem drenada e, pdersncialmente, corn boa fertdidade natusal. Q d q u e r que seja a opc30 Be utjlizagiio da capineira, b o a pduqfies somenk ser% obtidas corn ea w n criterioso p m v a de aduba@o. 0m ~ t e rernqao daforragem produzidapmmovem p a u de exporta@o de nuhientes minerais do solo. Em rngdia, cada t n e l a d a de forragem verde colhida retira o equivalente a 3 kg de N, D,7 kg de Pz05,4,X kg de K,O, 50Qg de Ca e quantidades iwiaveis de ouims nutrientes m i n e e . Isso s g d i c a que uma capimirapmduziudo 10D ha

de massa rwde por ano precisaria de 1.500 kg de sulfato de amBnio. 380 E r g de superfmfato s h pres e BOD kg de clmeto de potgssio, somente para repor os nutrientes minerais exportados do solo. %a fazer a repasi@o corn esterco bovi-

em toletes corn trEs a quatro ribs, facilita a bro-

taco. Em temnos dechosos, o planlio deve


s e em ~ nivel, promorrendo-sepriiticas conserrraciorktas. 0espaqarnento entre sdcas de plantio deve ficar enbe 5 0 e 70 cm. As recomendaqaes de plmtio se aplicarn na formaqao da capiueiTa para corte e de k e a s para pastajo. Fomada acapineira,a utilizasao d e w s m planejada de amrdo corn o interesse dopsodutor. Considerando que grande parte da produG8o ocome no period0 churwso. quando normalmente nzo haproblema de pasto M pmpriedade. esse planejamenko se torna muito irnpoTtante para evitar a perda Ba fonagem produzida DU a u t i l k @ o fora do mornento adequado para a colheita. PDr apresenta o mesmo periodo de crescimento do pasto, a capineira niio se presta como altematia para suplernentasiio rdumosa no period0 frio e seco do ano. A capineim const i h iexoelente op@mparauso esbategico na propriedade, podendo ser usada para descansar a l p x pastos dlzlrante as chuas. 0 dtimo flmo m d do lpdodo churrow pode de cmcimento ao f ser mado para a d i a o inkio de utilizaqiio da suplemenia@o corn silagem, sendo direcionado priocipahente para anima& menos eAgentes, corn0 animais de remia, vacas s ~ aou s corn baixa produqao. Para que a quantidade de massa prodmida ndo seja muito baixa, o G l t i m D code do period0 de mescimento d e w ocorrer at6 meados de fevereiro na regia0 centro-sul do Basil. ResdtadDs de pesquisa indicam que c o r k muitn tarde, no final do periodo chu~wso, proporcima pequeno a c h u l o de forragem e contribui muito poum para a suplementa~o de bovinos durante a seca. Em re@es cuja temperatura n5o cai excessivamente no i n r r ~ na~ , irrigqao pode ser empregada e atende a dois objetiiws: ampha o peshdo de crescimento da capheha ao fbd das chuvM e antecipa a produ550 ao final do inrwno e initio da primavera.

no, o K 6 a nutriente mais h i t a n t e ; pxra atender a essa demanda seriam necesskias ern tomo de 50 t anuais de esterco curtidoha [ou 100 t de esterco fresco], equiwIente a toda a dejeGao de 15rracas no ana. Aten@ deve serdadaao m e j o do esterco na c u r d , pois isso af&a asua compoEstercos que ficam dmante longo tempo si~iio. amontoados em torno do m a l podern perder grandes quantidades de nutrlentss por volatiliza@o, drenagem do excesso de lipidos ou lavadm psla chum, principalmente o N e o K. Al&n do mmejo, a dieta do animali n t e r f m e nacompos i 5 k do esterc~. Em funq5o $e haver grande variabilfdade na composis8D do e s t a o e na qwntidade aplicada, dew-se f a e r o monitoramento da fertilidade do solo atrax& de m&es peri6dicas e promover m n e @ s s usando adubos q u h cos. De amrdo mm o planejamento do produtor, F as adubacfies devem S ~ redizadas de forma esbatkgica, para atender DS periodos em que se p r e 6 maior demanda de forragem da capineira. Afmma@o da capimiraem keas anteriormente colanizadas com braquikias ou coloni20 requer cuidado adicimal, pais essas espkies deEuam gcande quantidade de sementes no solo e, por isso, devem ser conboladas corn capinas peribdicas ate que se esgote obmco de samentes. A escoba da cdtivar dele leva em c m t a as d m grupos. corn ateqao para a caracte~risticas qudidade damuda, que de- ter entre trEs e quatro meses de idade. 0sulco de plantio deve ter enbe 25 e 30 mde prohndidade. As mudas sao colwadas em c o h o s duplos iuteiros dternandnse pes cornpontas de c o h m diherentas e cobrindo corn wna c d a de aprrximadamente 15 m de terra. 0 corle das mudas, denim das sulcos,

Queiror, D.S. et ai.

hdependente do planejamento do a @ d tor, a capineira deve sw colhida sempre que atingir o pwnto de cork. Os crithrios para definir o ponto de corte nomdrnente levam em c m t a a altum ou o tempo de rebrota, ern media 1 . 8m
ou 60 dias no period0 de chums. Corncl esses critkrios SBO variSveis, dependendo da Bpoca e

da aduba530, o ideal B u s a urn par2met1-0fisiolhgico relatlvamente simples. o secamento das


folhas mais baixas. Quando as primeiras f o b a s da base da planta comeSam a secar, independente da d t m a ou da idade da planta, a massa colhida a p r e s m t d alto conte6do de folhas verdes, o que garantirh born vdm nutritixw da forragem de boa p d i d a d e forragem. Bara ga~antir durante todo o periodo. a capineira devera S ~ T dividida em talh6es. Ouba opqso para o aproveitamento da capineira durante o periclda de crescimwto 6 o seu armauenamentona forma de silagern.Ensilado sozinho, o capim-elefante n5o produz boa fementagHo, em raz8o do alto teor de umidade da m s a n a condi@o ideal de mheitae dobai~o teor de catboidratos solfiveis. Em razao dfsso, normalmente as silagens de capim-elefante n5o , baixo conapresentambnrn v d m n u ~ t i mcorn sumo pelos a n h a i s e baixa produ@o de Ieite ou c m e . Existem diversas opc6es para superar esses problemas, carno promover a murcha do capim antes da endlagem on adicionaodo produbs cclmo fmos epahadas, m i l h o desintegado corn p d h a e sahugo, h b 5 , rasga de mandilsca, melap, polpa de laranja etc. Apesar de m & e c i h ha muito tempo, essas t k n i c a s dificilmente sao adotadas pelos produtorcs em raz% das dificuldades de operadonalizqaa e dos custos envolvidos. A adigo de cana-de-aqficarna prop o q h de 10 a 30% tern sido uiBizada para corrigir os baixos teores de carboiciratos solfiveis. Dois problemas &So associadm A cana: a alto

tanto, resultados de pe-squisaniio c a d i m a m a eficihcia e a economicidade desses pmdutos. UrnaopqSo quepareEevmtajosa6a adi@o
de capim-elefante a silagem de miho. Ensaias

de pesquisa corn a mistura Bas duas forrageiras no momenta da ensilqem m~skaram que a adiqiia de at&urn t e r p de capim na silqem de

m&o nao pmvoca grcande corngmmetimento da qualidaade da silagern, corn razohel ganho no custo h a l da sdagem. Os dados de desempenho anjmal f o m ssmelhantes p m asilagem de mih o pura e para a s i l a p n corn um t e r p de capimelehte e doisteqm 6 e d o . N e s s e mso,requerse que as duas culturas estejam em condiGiio de serem ensiladas simdtaneamente, devendo-se manejar a capineira para obter umarebrnta por v o h dos 6 0 dias no mamenlo da ensi1ap.n do miha
PRAGAS E 'DOENGAS

s o c d n c i a de ataque de laH5 ~ g k t r wde

d a espkie Mmishhpesemkeas de capimsbfante. Ataqucs de cigarrinha-das-paseem tarnberntern sido registrados em h a s sab pastejo, corn reduc5a da podu@o de forragem em at6 30%. Urn ataque relativamente intenso de o l i a r e s foi verficado na h q p s nas l h i n a s f reggo de Lewpoldina (&G],durante o periodo &~UVOSQ, mmpmm&endo a capacidade fotossint8tica das f o l h e. mnseqiientemente,reduzhda a pmduqiio de mathria seca e a capacidade de suporte do pasko. Corn a ampha@o do us0 em k e a s sob patejo, dFim das tradicionalmente usadas corn cagineiras, hi o risco dos problems corn pagas e doencp se intensifimem.

@ a s

Z N I M A L SOB PASTEJO BRODUCAO 1

0 capim -elefmte 6 m a das g r a m h e a s forrageiras trop icais de maim potencial de prodn@o animal SI ib pastejlo. Pelas suas caracteristicas de exiggncia em feilidade do s o h emaneja do pastejo. e ad13quado para explora@o em sisternas intensnsivcIS de producgls que buscam alta produtirridade. [:orno a produsgo B concentrada somante no periodo quente e chumso do a m , sxigc a atencgo do produtor para prmidenciar srrplementaqga v o l m o s a corn outras fontes de dimento durant e o periodo de sem para manter o rebanho durante todo o a00 na propriedade. Essa providhci a i de ! sssencid para o suce~so sistemas de protju@o que inchem o pastejo de capim-elefante E!nfres u a alternativas de produ520 animal. &a dta Fmdutirridade f5 nemss&o manter nimis adequados de nutrientes no SOQ para atender as exighi c k s de prodyso e a a d w o de pastejo corn Iota cfio rotacionada corn a pmss$io de pastejo momrdads, demodoagxantir o pastejo d m e e a pasisthcia do pasto. 0 capimelefante 6 gamhiea que apresentapouca flexibiIidade de mane;io, exigindrs acompmhamemto constante do maleiador. A cdoca@o dos animais no piquete d e pis do momenoideal pode cam s a acumulo d e c o h o , queda na qualidade da 90 do consumo, dificddade no forragem, TeduS, pastejo, com per da da forragern acima da d k a : de alcaoce dos a nimais, necessidade de rqadas que oneran o CIisto e cornprometem a rebrota ap6s 0 paslejo. c3 us0 antes do momento ideal

pode lsvar Q de{FadaGao do pasto pel0 esgotamenta das rese e m s da planta, i~ reduqiio na produqao .e na capacidade de suporte e a invas-50 de outras p m i neas nos piquetes de capimelefmte, principzilmentebraquGrias. Aaplicago adequada dos COIxeitos de m e j o da fertilidade e da fisiollogia daL planta garante pastos perenes e produtiuos POI * longo periobo.

A Fzenda Experimental daEFAhfG, ern hieopoIdk ~;l.rwnutikando o capim-elefante 5ob pastejo corn Iotago rotacionada ha 13 n o s , corn exceknte estande de plantas no pasto, apesar de em a l p a s anos x r e m feitas adubapks CQDI doses abaixo das recornendadas peIa literahra Nesse cam, a lota@o da pastagem dew estar c o m p a t i b h d a corn a capacidade de produqiio de fornagem, erritando-se o supepastejm As Iotac6es medias consemidas foram de aproximau a m vacasha. 0 Departamento de damente q Agricultura ' Zootecniada~soo~Superiorbe I & de QLE~QZ" [ESALQ, ern Piracicaba [SP]. vera utilizando pastos de capim-elefante sob pastejo intensive e i n i n t m p t o h5 mais de 30 anos, sern que os pastos apresentem sin& de degradaqso. No moddo daESALQ, o manejo adotado consiste em um dia de utilizaciio corn 4 5 dias de desm o , deixando-se u r n residuo de 30 a 40 c m ap6s opastejn. Os fm-tilizantes s3o aplicados em c o M m noperhdo &as iiguas, Iogo apbs asaida 0 1 3 kg dm mimais, ern doses rwiaveis de 200 a 6 de Nhdmo, de acordo corn a fniensidade de u o desejada, &m dos ouhos nutrientes que sSo rnonitoradm por andise do solo e, wentualmente, podem-se f m r o c a d a s i?oi n k i o da esta@io de crescimento. Outre sistema que a l c a n t p ~ grandle divulgaG8rs foi o recornendado pela Embrapa Gad0 de Leite.Nesse sistma, p m n i z a tr&sdias seopaskjo mmlota~5orotacionadacom de ocupqao s 30 dias de descmso. utilizandose 11piquetes. A adubaqiio Fecomendada 6 de 200 m a d e N e 20D k$ha de K,O, parceladas embes aplicaqdes anuais no inicio. mein e iind do pertodo de crescimento d o pasio. A aduba550 fosfatada 6 feita na fmpIanta@ do capimekfainte, de acmdo corn a a n a s e do solo e a cada an0 na dose de 50 kg de P 7 0 7 hjunta corn a p h i r a a d u b a q g o em cobertura. Nesse sistema, a D cagim na a l b a media de o pastejo i ~ c i corn 1.7 m cam a saida dos anirnais ap6s h-gs dias

225

Quciroz,

0 . 5 . et 31.

r n sistema corn 0,8 a 1 m de assicha. Corn0 i :u corn tempo fko de utilizaqSio e de descanso e as taxas de crescimerrto do capim-elefante siio varlheis ao lclngo da estaG5o de crescimento, a a l b a de enfmda dos animaise a disponibilidade
de forragern podern imiar. Nesse casc).a taxa de lota$o deve ser ajustada de acordo corn a disponibilidade de forragem. permitindo sempre deixar o Tesiduo recornendado. Nesse sistemaforam obsemadas taxas de prodqiicr de matkria seca de capim-slefante sobpastejo de 100 k g b l d i a . Comprodutividadedessa magnitude, produGQes kg de leiteiha foram obtiequivalentes a 1 5 . 0 0 ~
das ern 180 dias do pwiodo chuxroscr. Os tmba-

Trabalhos corn D capim-ebfante irrigado s adubad0 C Q 300 ~ kg de N/hdaou, conduzidos no Nark de Minas. possibilitarm taxas de lota@o de sete vacasha, corn produqao media de 12,6kg de leitehacddia, corn alta rentabilidade.
A d i a p 5 e s de ganho de peso de animais

de curte em mpim-defante sao menos comuns, em raz5o de sua &n-fase em sistemas intsnsirm paraprodugiio de M e . Resulfadm de pesquisas indicam que no period0 seco, quando o baixo crescimento do pasto cornpromete o ganho, os &ais podem s m suplementados corn cana-

de-aqkar mais ureia para evitar perda de peso. &os corn c a p h elefante mnduzidos n a b b r a p a A mnvmSao do desempenho individual dos aniGad0 de k i t e tern mostrado que ir possivel, utimais em gmho por kea, de acordo corn a taxa de lota@o, revela o grande potencial de produlizando a adubaGZo mencionada, produzir de tividade do capim-elefante, corn ganhos acima 10 a 14 kg de leite/vacaidia. sem suplementasiio de 500 kghdano. Resultadus obtidos durante a cancentrada, corn taxas de lotaqiio em torno d e &a@o chuvosa corn o capim-elefante Mott sob cinccl vacasha. Xo inicio da lactaG8o as produpastejo corn lotago continua indicam ganhos q6es atingem de 14 a 1 6 kg de leiteivaca!dia, redwindo-se pdativamente ao long0 do p e ~ i o - difiriosern torno de 1 kgdia, revelando o excedo de pastejo de aproximadmente seis rneses, lenk vator nulritivo daforragem comumida pegemndo mklias em tarno de 11 a 12 k$vaca:'&a. 10sbovinos. AEm da alta capaddade de suporte A produ@o media de 11 a 12 kgkacddia p m o e do pasta, ganhos em torno de 1.000 kg de peso ser o l i m i t e m h o de produck propiciadapelo rivoha durarrk a sstaqgo de crsscimento do capim-elefaute, sob pastejo. sernsuplemenQ5o pasto foram obtidos. Essw redtados permibm concentrada. As tentativas de aumentar a proconcluir que3para nib havm campromehento duGao acima dssse limite corn o USO de supleda gersisthcia do pasto e obter excelente dexmmenta+ concenimda tern-se mosbadcr dewanpenho animal, a oferta de formgem deve ficar tajosas econmnicammte, corn aumento de apenas em tmno de 11 kg de materia seta de kininas 600 a 750 gde leita%g de mncentrado consumido. foliarss verdes pm 100 kg de peso vivo animal Wma rela@o direta entre os precos praticados por dia. para o leite e o concentrado mostra o prejuizo Quando se adohtempo fix0 de utilizaqao de tal pratica. Nesses trabalhos, a aushcia de e de descanso dos piquetes, a taxa de lotag5o fornecimentcr de concenkado n%o implicou em passa a ser o principal mecanismo de controle perda da condi@o corporal pelas vacas. o que do pxtejo, independente do sisterna adotado. levaria a prejuizos na atii~dade reprodutiva. Como a produgo do capim durante a estqao Em regi6es onde a limitaGao t k n i c a 6 de msciolento niio lir uniorme, o pmdutor dew pouco acenhuada no invesrro, como no Norte e manipulara quantidade deanimais mlacadanos no Leste de Miuas, a irrigqao pode ser usada. piquetes de f o m a obter pastejo uniforme le

quantidade de residuo que nib cornprometa a


rebrota para o pr6dmo pastejo. 0 residuo ap6s pastejo deve cmter pequena quantidade de folhas corn o limbo cortado pel0 animal; D pastejo a l h do pmto ideal cornpromete o dwempedm do animal, redm a consumo e a quaJidade da furragem comumida e a capacidade desebrota

IOuhas estmtegas de rnanejo fmam estu-

dadas, oom periodos de ocupaqh de cinco a at6 sste dias, s e n que se tmha abservada queda na
produgo 'total de furragem DU de leite. Enb-etanto, periodm de ompago rnaiores que trEs dias produzem maim o s c i l a ~ k da ~ produG8a di5ria dos animais Bentm de cada psriodo. A situasao ideal seeria adow umdia de pstejo, o que implica em maiores inmsfhentm em cercas, p e b maim n h m de mbdkis6e.s necess51ias. Acultim Mutt, mais adapkida ao pastejo, foi desendvida atravks de melhoramento genet i c ~&lo . fato de smm5, o mscimento das entren8s dos c o h o s e reduzido, pmduzindo plantas 1,sm de altura.Enbe suas carac- > cornno m5xh-n~
t e s t i c a s desej5veis para pastejo est5 a almga-

do pasta para pastejo seguinte. Oufro aspecto importanteno m e j o do capim-elefante, para que se obbtenha maim eficigncia napmdqgo e na utiIiza@o de forragem, e a elimim@o do meristems apical ou ponto de crescimento Bas pe~r.Eilhos pmduz-idm no inicio darebrota de prirnarwa. Corn as primeiras &uvas ocorre grande emissao de perfibhas bas& ms touccsims, principalmente corn niveis elmados de fertilidade do solo. R n&o elimina@o do mensterna desses perfilhos no psimeiro pastejo, apesar de propicia r e h t a vigorosa. cria problems para o usa futuro do pasto, corn intenso alongamento do collmo, awnento da p d a de folhas por mark e mesmo a necessidads de r q a d a , corn amento de custa. Pclr outm lado, a e1iminay;Sodo meristema apical provoca abmla550 das gemas ailares, que prorhzem folhas menores e em g m d e quantidade. o que conhibui para aumentar o consumo e a qudidade da forragem, reduzindo as pedas. Pcrr apresentmm entren6s muito curtos, o meristema apical dos pedilhos oriundos de gemas axdares 6 baixo e raramente sao eLiminados, rebmtandn rapidamente e apresentando elemda propar+ de falhas. Os perfilhm &rem produzidm ap6s D primeiro gastejo no inicio da estaqzo de crescido mento comstituem a base de toda a procu@~ p a l o an longcl do periodo de prodqao d a q d a estaq5.o. Sa0 as caracteristicas mosfofisiolbgicas desses perfilhos que permitem o consumo de at6 2% do peso vivo de materia sem por dia, producoes de leite de at6 12 kpjvacddia e aha eficihcia de cdheita dafomgempmduzida.

mento tardio do collmo, yresenranda o ponto de mscimento e asseewando rApida rebratat@, a alb rela@, oolhdmlmo, corn pre-dominlncia de

folhas aabiocamassa produzida, e o intema perfilhamento. A sm propagaqio por sementes implicanaperbadascaracteristicas de nanismo. A propaga@o p d a kia vegetativa assegura a caraceristicad e porte baixo, mas sncerra maim difiddade e c ~ & odo que cam c u l t i x a e s de porte d t o , p e h baixa psodq&ode c o h o , Coma as demais cultivm, 6 planta edgente e m fefidade do solo e adubaF6es de reposiG2o de nutrientes. &a o manejo da d t i v a Mot1 sob pastejo corn lota@o rdacionada, mcomenda-se que a vegetapara $5 cm, mmpmiodos qiiaseja~baimdade90 de descanso de 28 dias, e at6 30 cm. corn p e r b dos de descmso de 48 &as. Ensaios cnnduzidos M Unfversidade FedeIal de X T 1 m m~a mostraram dta inmsiio de Bmclri-uria demmbenns nos piquetes de capim-elefknk Mott manejados corn altapresiio de gasejmAssim, rwomenda-sa que de passeu us0 seja feito corn w~deraclapressSo te@, equidentes 2 oferta de 7kg de materia seca de forragem por 100 kg depaso vivo. Pastas da c d t i m M bem ~ manejados propiciam aha
8

23 D

produqao animal, corn ganhos de ate 1 kg par nmdho!dia ou 1 2 a 13 kg de leitdvacaidia recehendo 2 kg de concsntrado. Para obter sucesm nautilizaG5odo capimelefante sob pastejo corn lota@o rotacionada, exige-se muita dedicaqiio do produtor. Antes de promowr investimentosna implamtagii~ de&e-

mas de pastejo C O I I ~ hta@ rotacionada ern mpimdefank, o prdulor deve fazer um~igommplanejamento, procumdo conhscer experihcias de rsutros produtorss, de hstitui@es de pesquisa. bem como diagnmticar os asgectm que encerra~n maim difiuldade e estar s e w de xu intmsse e de:sua capacidade de adotar a tecnologia.

2 3 ' 2

EXG~NCIAS

DE SOLO E

CLIMA

0 caquizeiro adapta-se a rwiados tipos de solo. Gontudo, desenrrolre-se mslhor em solos ~ T O ~ & J S bem drenados, de kxtura d d i a , e firteis. Em solos GOBI lenpl W i h c o alto, pode
se utilizar D. r<@iuna

porta-enxerto, d rnais utilizado o caqui cornurn ID. hh], obtido a pa& de sementes. Essa esp& cie tern sisterna r a d i c u h pivotante e profunda e necessita de s o h profundo e hem kenado. 0caqui-mericano [D. i+rginima)i.mais indica-

corn0 porta-emerto. Solos acidas devem ser previamente corrigidos. 0caquizeiro k planta de climasubtrupicalque apresenta ciclo caracteristico de plantas de dima temperado ahernando periodos de meximento ve$etafi>o e de rspouso wgetatwo hitsemal. Entretanto. a necessidade d e frio para sair da

dorrn&aciae desprezivel 0 cultivo do caquizei!realizado corn S U C ~ S S Oern rsgihes de clima ro i ternyeratlo, su'bitropical e. aiBmesmo. sm*as tropicais dtas. Em cultivares dn p p o Amagaki [Tup', 'jirb'] obbsema-se brotacao mais tardia do que dos outms. o que indica que necessitam de frio mais intenso no inrerno No perriodo de CRScimenb e a m a d m i m e n t o d s fmtos, o caquizeiro necessita de calor e lminosidade alta.
PROPAGA~AO

do para plmtios ernsolos m o s e irmidos, delido ao seu sistma radicular mais superficial.As scmentes para a &ten@ dos porta-emxi-tos s5o retiradas de h t o s m d m s , mas M o em decomposi@o; dwem serbemlavadas e secas 5 sombTa por 48 horas. Tratamsntos de estratiica@o de sementes em aEia h i d a ou papel de germinacao, mantidos a 5-10"C por cerca de 13 dias, a m m t a m s u n i F a h a m q 5 o .A semeadura pode ser fefeita em sementeiras, tubetes ou em recipientes, corm sacw de polietileno de 5 L. Pode-se utilizar substrat0 cmnercial QU mism a s de uma p x t e de m i a , uma de terra de barF ~ C e Duma de esterco bem curtido. Na semenieita, as sementes siio dispostas a cada 2 cm em sulmsmsos, espapdos em 20 cm. Posteriormente, corn aliura de 10 cm, as plantas s8o repimdas para recipientes de 5 L. ou corn a h r a de 20 cm,
no m p o . Nos recipientes, as mupara vi~eiros das devem ser manlidas M sombra at6 a data do p h t i o . Aim@+ k kit2 de maneira que o solo permanqa h i d o . Assim que o porta-enxerto completar um am.procede-se a enxertia, preferencidmente en& julko e agosta. As t6cllicas

0 caquizeiro pode ser propagado por via sexuada, por meio de ssmentes, ou por x ~ a assexuada, a p a i r d e rebentas, sstacas de caules ou rakes, e 'pnr meio da enuertia. A propaga$io via cultura de tecidas w m sendo estudada. Amicropropaga@t pode ser inkmessante diante da possibiltdade de se obter materid sadio, aha taxa de multiplimGao e maim uniformidade das plantas. ,+&UDS p H e r n a s podem ocorrer na propGa@o por sernmtes: a falta de sementes em cultivares que sfi produzem flows fernininas, D long0 perilsdn j u i w d de plantas propagadas por sementes, e a segrega@o gerritica,que nSo mantgm as caracteristicas da planta original. No caso da pmpaga@o assesuada, &A dificddades no emaizmento de sstacas,provavelmente devido 5 o x i h g o do tanino. Camercialmente,o mktodo emertia Como de propagaqdo ma= utdizado & a

nomdmente utilizadas sa0 agarfagernem fenda &eia ou a borbulhia em janela aherta. 0portaenxerto dsve ter di5metro superior a0 de m lhpis, na d t u r a de 15 cm acima do solo, 0nde se realiza a enxertia. Os garfa ou bmbulhas devem ser rethados de p h t a s tipims da cultivar, sadias e produtims; dwem ter urn ano e d i h e t r o semelhante ao do porta-enxerto, corn duas o u tr&s gems. BrotaGEes surgdas no porta-enuerto s50 diminadas. Corn seis meses, a glanta pode ser
Dm kansplantada para o mald d i n i ~ ~ o . -rireims no campo, as mudas podem ser retiradas corn

raiz nua no inwrno e transportadas at6 o mal de plantfo. As mudas de raiz nua e lavada permitern melhor h p e + da sanidade das sakes e tgm mennor risco de dfsserninar nemat6ides e outras prasas. Ao adquirir mudas prmtas, deve se Zevar em conb a cert ificar$io e a idoneidade do viveirista.

u r n ou mais sementes. manto maior o nrjmero de sernentes,mais escura 6 a palpa. As prjnciqnis cuItivaes desss tip0 G o RamaForte. Giombo e &om. Ila quantidade total de caquis negociados noEnbep~sto Terminal de S5o Paulo, em 1999, 50% eram de Rama Forte. 19% de Giomba. 15%& Tujw,14% deTaubate e 2% de Chocolate. Cultivxes do p u p a Arnagdii, CULT WARES corno a Tup, podern necessitar de interplantio Gdmente as cultirwes sao dorm se1eci~- corn cultimr p a h i z a d m para melhorar a h t l nados que produzempredomimntemente flares s50 apresentadas caracficagao. No Quadro 1, ferojninas, uma vez que fiutos partenociirpicas tensticas de tamanha e rnatura@obos frutos de sdo preferidos pel0 mercado. A s cultivaes de algurnas cultixwes de caqui. caqui s5o ClEsificadas, de acordo cornapresenqa ESPAWMENTO E DEMSlDADE DE PLANTIO ou ausencia de tanino s o l k d ern sew fmtos,

sh nos p p a s S b q a k i Amagaki e-Variave1.o tos do pup0 Sibugaki possuem p o l p a m o s a , quer apresentern ou M e sementes. S5o exernplos desse p p o a s mltivares Cereja,Taubat$, Pomelo e .Rubi. Cultivares do t i p Amagaki posssuem polpas Go-taninosas. tenham seas frutm sementes ou n k , sendo as principak Tuyu, Jirli., Hanagpshoe Tuyuhana.As d o tip0 Vari&velsiio os caquis p o p u l m e n t e chamados de chocolate,que gossuempolpataninosa e amawlada quando sem sementes e n5o-taninosa e a m a , partial outotalmente, quanda apresentam

0espagamento uiilizado e, consequentemente, a densidade de plantio dependem do


tamanho que a planta atingka a a sua maturidade. 0t a m d o da planka, por sua liez, depsnde do vigor da cultivar, da fertilidade do solo, BO sistema de condug0 adatado e damecanizqao empregada no pomar. &a cultivares mais msas [grupo Sibugaki e Varihel). os espacammtm va~5am de 7 a 8 m entre linhas POT 5 8 7 m e n b plantas [18oa 280 plantas,h] Para cultirmes pouco vigorosas [ p p o Amagaki). DS espapmentos variam enbe 6 e 7 m entre linha

Cultir-r Pomelo {LAC 6-22] Rubi [IAC 6-41


h c o c e [Ievereiro a m q o )

Tadia [ T ido m a q o a rnaio]

Kaoru [IAC 13431 Giombo

Tadia [ T i s de maqm a fins de maio]

Tardia [fins de m a n p a fins de rnaio]

A condu$io mais aherta, em vasa QU t q a , pro-

p r c i o m c q t a m i o r e requer espapmento maim,

Em keas de declive, deve ser adotado o planti0 em nisrel. Em areas sujeitas a irentos, quebrawntos dewm ser instaladm logo de inkim
CALAGEM E ADUBAGAO A calagern d e w ser rsalizada para elevar

eiiquantrs a conduqao em lider central. corn os ramos secundhrios em posiqao prhxima da


horizontal, viahiliza copamenm e, cmsequente-

mente. sspaFarnento menor A c o n d q a o em palmeta, pouco comum no B r a d , possibilita r e d m o espaqamento entre as W a s . Umacspgo p~ssivsl, r+smdo alta groduhvidads precom. 6 o plantio ern espqarnanto denso e D desbask de plantas em Lorm de 10 anos ap6s o plantio. Ressdta-se que o mquireiro exige luminosidade parapmporcionar altaprodutividade e qualidade dos frutos.
PREPARO DO SOLO

o pH para 5.5-6 e a percentagem de satufacao p m bases para acima de 70%. As aduha@es derrem ser reahadas. em prk-plantio, corn 20 E de esterccr de Gurral curtido, 160 g de P,O, e 60 g de K,O, na c w a . Ap6s plantio, as adubagoes ser5o &as de acordo corn a necessidade [Quadm 21.0 nittognio dew ser parcelado em quatm aplicqfies. a cada dois meses a p a r k da
bmtacgo. Os fedizantes devem ser aplicados na &ea sob a pmjeq%ada copa. As quantidades sugeridas poderao ser ajustadas de acmdo corn o crestimento da planta e a produt$lo.
iRRl GAGA0
SB airrigago,

limp0 d e 0 leerreno do pomar dew s s ~ restos de crslturas anterimes e de rakes. Ap6s a cdagem, a k e a Beve ser xada em profundldade e gradeada. A corre@o do solo em profimdidade maim facihita D aprofundamento das raizes e tmna aplanta menos suq'eita a deficincias hidricas. Ap6s o preparo do s o h , as covas derwiio ser abertas nas dimensfies de 60 x 60 x 6D cm.

Em regiks corn dhficit hidrico empregasspwiahente apk oplantin. Afase de desenrrol~immrato dos h t o s mre@o Sudeste geralmmte coincide corn a Gpoca das chuvas, nao havendo necessidade de imigq5o.

QUADF.0 2 - 8ugest5o de aduba@o do caquizeiro


&oca

160

60

6D

120

40-60

1 BD
240

80-120

300 500

150-240
15&300

160-24D 180-360

235

maltura.Com isso a planta aSsurne fermata de

Em cmcimento hwx,acopado caquimi


z ? x n e formato ghboso. Interferindo no cre '--p --._--ntoe dishibuiqgo de ramos, B possivd tl

mais conwnientes para a e x p h r q i alta produtividade e qualidade c .:?-.7~~cial. ?::Qs. Diwrsos sistemas de conducso pode
-:mas
; P T
-I

YrnpEgados. A conbqSo emuascr, muit0 o

1 . n em diversas hteiras, B e m p r e g a d a t d

; z >

D caquizeiro.Kesesisfema, a haste prhcip despantada gor ocasigo do plantio [consid -do muda corn haste dnica] a 60 ou 70 c m I e l m a . formando-se t G s pernadas lateais be

2istribuidas e imeridas em diferentes altura 0 caquizelro possui galhos que lascam e qu 5ram cam relativa facilidade. For essa razacr, I m o s nBo devem ter 5nngulo a p b o de iaserqi e dewm ser inseridos em alturas dktantes el . trgs pernadi tsrno de 20 cm urn do O U ~ OAs
?ao origem a copa, bem aberta e corn o c m b Yrm. Em locais de Euminosidade intensa, a 0
-ra@cr emrraso pode p m p k i x queimadmas m

pir&nide e tom-se mak adapfadaaphtios m s adensados do que a orma@aem m s o . A inclinasgo dm ramos b r a i s prbximos da horizontal em estimvlaa h t x % c a ~ 3 0 detriment0 do crescimento vegetative. Outro sistema de conduggo passive1 de ntilizac$io B a palmeta, em que as pIantas s5o conduzidas em linha omandourn parede relativamente eskeita. o que progicia maim adensamentode planioe boa kcidencia de luz. pmporcianando h t o s de alta qudidade. Parasmi fomqfio, B m e s k o instalar, no inicio, uma espaldeira comb-&fios de arame espqados de cerca de 90 cm enbe si Mantdm-se w n lider cenbal, corn crescimento vwtical e dois ramos laterais. inclinados a 40-5Uo, m m a d o s 3 . espaldeira.
PODAS

C m as podas, ojetiva-se obter afomaw

xmos e nos h t a s . A formacdo em lfder centrz


T 7 _ T _ L i t o empregada em macielra, P adequada tan

para o caquizefro.Nesss sistema, 6 mantic Iider central, do qual saem ramm latera 3 ~ ~ lsiio l e cmduzidos em hclina@o prbxima c >wi.rontal. Para a formasao do primeiro m d i ZP r a m w laterais, o lider B podado em torno c ?9 cm de d t w a por ocasiso do plantio. Das bn 2;&s. a supePior destinadaa continurn o me :%ento do lider. snquanto que tr2s ou quab ' % E p . r i d a s emdiferentes d i m a s e bem distribuidi condmidas em posi@o pr6rdma da h m i m o s lakeerais. No segundo an %_. formando os m 7 YQTO crescimento do lider e os i-amoslatera a dois tersos de x u comprhnent G g m&ados mraesthularbmtaq,fies latenis. No terceiro a n :?t a puda, dessa vez Iew, 4 realizada no lid4 : . l t r a I . Corn 3 ou 4 m de altum, o lider 6 deslpai + at6 umsanralateral, cessmdo o c m c h e n i -2 -13
? ! r n

find e produtividade m k i m a a mais precoceas podas derwm mente possirwl. Poi- essa raz500, s m lews na planta jovem, de amrdo corn a sistema de conduggo adotado. Podas di-&ticas cstimulam o creschenoveetativo em detriment0 da formar& de ramos produtivos. Qescimento vigorno em plantas jovens propiciamaior queda de frutos. Em crescimento muito ham. oco~re hixa produc$io e os h t o s tern baixa qudidade. Corngodasmodmadasconseguese melhor equilibrio enbe a prodqBo e o crescimento wgetativo, o que viabdiza a prodqgo dos prhximos cicllos e evita a altern2ncia de prodqiio. 0 caquizeim fi-utifica em ramos do ano fomados de gemas mistas, locdizadas ern ramos do ano anterim. A diferenciac8ofloral inicia-se no =e&

e completa-se naprimawra seguinte, quando se inicia a farmac8o do Tarno oade se formargo os h t o s . PJem todas as gemas do ramu do ano anterior Eramsformam-seem mistas. As gemas mistas, que f m m r a m o s proiutivos, p~edoml-

2 56

nam na e x i m i d a d e dos r a m , em tomo de t t & s gemas terminais, o que pDde varix snlre dtivares e comas condiqdes ambientais. &aim amplitude tkrmica entre o dia e a mite estimula aformaqao de maim qumtidadede gmas mistas. As demais gemas dgo migem apenas aramos Wos ramos do a a o anterior getatism. For essa raz%o. podados &as ticmente darao ongem apenas a ramos vegetativos. A amencia de poda. p m sua iez, leva a planta a pmduzir predominanements nas extremidades dosramos, portanto, na penferia da capa, o que p d e masionar encurcamento excessivo dos Tamas. corn danos B produqao, havendo necessidade de escmar os gahos. A poda mais hgstica, a 5 DU 10 crn da inserqsa, em parte dos ramos do an0 anterior, 8 interessante para m a t e r OS ramos prrsdutivos [que se f o m a 6 o n o aao segninte] mais p r 6 x h o s d o centro da planta. S a ausencia de luz, as brotagGes do interior da copa podem defkhar, dai a imgortbcia de se m a t e r a mpaslrficientemente aberta para a penekaqso de luz. Os r a n o s do ana anterim sZo. portano,rdeados 5ern ser desgontados [am algumas cultivares pode-se fazer despontes leves). sendo que os eliminados podem ser podadas a 5 ou 10 rnpara formarsm ramos vegetativos para o ciclo seguinte. N o an0 sepinte, o mesmo pracedhenta 8 feito cam os ramm brotados dos T ~ O deixados curtos no S ana anterior e pode-se eliminar os r a m s que est50 se afastando dm gdhos principais.
RA'LEIO DE FRUTOS

Em cada m o pmdutivo, dew ser deixado urn on, no rnkximo, dois h t o s , desde que naQestejam em cmtato. A s flores bas& do ram0 tendem a dar frutos maiores. 0 rdeio pede ser feib durante oflorescimento au at6 m m 6 s apirs, deplois do p a r i d a de queda natural.
CONTROLE DA EPOCA DE PRODUGAO

Fara evitar a colheita nos picos de produ@o e conseguir p r e p s melhores, 6 possiwl antecipar ou retardas a Bpoca da colheita. A antecipaqso 6 possivel mm p u l v e k a g o corn cimamida hidmgenada e film minmal antes da brarataeo. kperimentcrs no final de junho, corn aplicaG?io de 7 3 5 mL& de cianamidahidrogenada e D,8 m L , k de hleo mineral [iupediente atiw], p r o p o r c i o m a antecipack da m k e i t a de cinco a nom sernilllas, dependendo da CUItivar- J&a aplicqso de acido giberdico, quandQ a cor do h t est8 ~ mudando de mrde paTa mselo, e mais Buas aplicacdss espaqadas em duas semanas pmpmuonxam atraso de m a a cinco semanas.
PLANTAS DAMlMHAS

0 raleio rriabdiza a produFiio de frutos parsdes, de ormato caractsristico e bem coloridm,alem de contribuirpara mitara altemhcia de produsiio. A intensidade de rdeio varia de acardo corn a c d t i i r x utilizada e cam o mercadzl a que se destina a produ@o. Em piantas javens. tidas camo suficie-ntes para a 15 a 1 . 3 f o b s 60 born desenvolvimentode urn fruto. Em plantas addtas, essa relago passa para 20 a 2 5 folhas.

As plantas danin"nas podem concompor @a, luz e nutrients e pejudicar o desenvolL9.imento do caquizeim. 0 a n b o l e 6 s e a h a d o por meio de arranquio, capina nu roCada [manual h&herbicidas registmdos rsu mecanizada]. X.%o no Mnistk-io da Agricultua, Bm5ria e Abastecimento [ W A ] pam o conbole de plantas daninhas nessa culhra. A escolha do metode s de contm'le apropriado depende de d ~ 3 o fatores, como disponibilidade e custo da mgo-deobra. Recamenda-se o m a k o l e das inswmas na faixa de plantio, na larDma correspendente B projseo da c o p .
DOENGAS E P W G A S

233

encaminhadas para a camercializaqQo.Comercialmente. 6 impm-tmieque os Iotes seiam uniformes e mantenham a qualidade durante o procesw de mrnwcializag5o.Adist5nciadomercado e o tempo de commcializacao SBO levados em conh no prrocesso de deestanjzaciio, que pode s m fsfta de vhios rnodos. Frutm em peqwna quautidade podem s e tratados ~ corn T m aC O ~ E ? F de ch5 de d c o d comercial ou Bcido acetic0 no d i c e do fruto e estariin aptos para [r&~agre] o consumo cerm de qualm dias ap6s. Os produtm mais usados para a destaniza@iosEio acetileno. monorddo de carbone LE pode vapor de &llcool, ser abtido a partir da C Q I - I I ~ U S ~ ~ de O semagem) e etileno. Q acetileno, liberado a patair de rxbureta d e c d c i o (200 a 400 gm3]ern cmtato corn 5gua [3:1 de +a: carbureto] 8 bastante utilkado em pequenas prapriedades.Por ser skmples e barato, 6 uhlizado em piLhits de caixas cobertas por lona COLHEBTA E DESTANIZAq&O de polietileno ou em pequenas estufas. Apresmta o inmnvenientede o gis ser tbxico e explmiva, A produ@ao do caquizeiro inicia-se, geralmente. no terceira a1-10 ap6s o plantio. Faz-se a o que o torna perigmo: a l h disso, os h t o s tracokeita quando hB mudanCa da cor dos frutc~s t a d m tomam-se wcessivamcnte amolecidos. de vmde para amatelo ou avemelhado. o que 0 melhm tratamento 6 mnseguido corn etileno. indica que os requisitm fisiol6gicos para a [v/v], aplicado ~ 0,033 a Q,l% na p r o p o r ~ g de maturago forpda f o r m atiqidos. Os h t m c e em c h a r a s de rnaturaqao corn temperatufa lhidos sa0 classificados de acordo corn a quali1 5 e 24C. Aphs quatro ou controlada, entre 2 dade B O tamanho. Em seguida. siio submetidm c k c o dias, os caquis estarao em condiGGes de a destankagao [caquis taninosos],embalados e ssrern cornerddizados.Havendo possibilidade

Nome t8cnim

Indicasaa

DDse

Carhcia (dias)
I

Classe toxicolwgica

Fenitrothim

Eemurodelirneim. lagarta-d~s-frutas
Bemum-de-limeira, mmca-das-fmtas. tIfpes

Fmthion

TrichEarfan

Lagartados-htos, mosca-das-hhs

2 3a

de gases e de temperatma, pode-se de conl~ole de EO-, 2% de usar 50% de O,, no m&xirno 1% etileno e ternperatupit de 21C nas primsiras 2436 hmas e 15C por mais seis horas, at6 a t i n s a colora@als adequada, o que proporrciona melhor

quahdade mganolgptica nos hubs. QSQ os caquis s a j m armazenaiios em c h a r a s de refrigeraGao para posterior wmercializaqk (15a 90 dias. dependendo da cdtirm], pode n5o ser necesskria a destanizago, gue ocom natura3mente.

239

Caupi ou feiibo-de-rordo

A Etibpia e a h d i a G o c e n h s de diversidade gem5tim do caupi, espkie introduzida no conhente ammicam no s d d o XVI, por pmtugueses e espauhbis, Corno a pmdu@o de caupi g e r h e n t e B incluida na categoria de feijk, M o hd estimativa mdiavel da pmdu@o mundial, mas pmvavehente excede a dois miI h & s de tonelah. A&ca, corn h t a q u e p a a N W a eo Niger, 6 aprincpalre9;Soprodutm-a. 0 B r a d tamb6m B grande pmdutor e consumid m , corn p r d q 8 o mud entre 400 e 500 mil toneladas. Essa sp6cie ocupa 60% das h e a s o 80% das &as cultindas c o m f ~ j b n Nodeste, no Fara e 100% da k e a mupada com feij3o m l i Amazonas. No Nordeste, o caupi cmstitui a menta b5sico dapopdqiio, MS formas de g r h s verdes ou s a s . A popda@o urbana tern p r e ferhciapelas @os verdes. ErnGerais, 15 m a i s d t i v a d o B comumido m m e do Mado. SBCOS do feijsoNo Rio de Janeiro, os hadinho (@os de K mguicuhta b c o s e corn cor negra DU marrorn em torno do hilo] 520 cw zidos e semidos na forma de d a h demanek s m d h a n t e 5 ervilha.
.
~~~

0potencial derendimentode @CIS w o s do caupi6, em p a l , infkrima0dofeij&mmum. n d i m m t o rnkdiob r d e h 6, p v a m h t e 3 0m idmior a 400 kgha-Esse b a i x o m h n t o dese, priucipalmente,ao seu plantin ern C O I L S ~ E ~ de insumtls, corn o u h s d t u r a s . ao pouco a insuficihcia e irregularidade das chuvas nas pr;ocipais regitjespmdutmas e ao us0 de cultiv a x s corn b a h ptencial produtiw. 0ytmcial de rendhentodessalegumimsa,p r h , 6 supe rior a 3.500 k g h . Em ensah irrigado d i z a d o emPonteNova, Zona dah4atade m a s Gerais, corn planti0 malizado e m meados de r n q o , o mdimento chegou a atin@ 3.445 k@a; n e s e enSai0, o rendimento rniiximo do feijhocomum foi de 4.170 kgba. P l m W em fevmeim, sem o us0 de imigqk, em Goianira [GO], o caupirend a em bmo de 600 M a , enquanto apmdutividade dcnn~ada corn o feijFiocomum h i de 1.023 k g h a Na 6pwa das Aguas Iplantio em novembrooudezemJm],emVisa,tamMmna Zona da b t a , o r e n d h e n t o alcanpu 2.600 k g h , grodutividade semelhante h do feij5ocomum.Em outms t 6 s ensaios conduzidos na

I 0 1 Cutturus - EPAMlG

240

2
-0
-0

-F

enrugas-se e adquirir colora@o vidacsa, e poZona da hhta nessa Bpoca de plantio, as melhog res rrariedades pmduziram entre 1.438 .e 2.562 de nBo haver forma@ de vagem. 0fotoperbdo 6tirno para induciio ao florescimento varia de 2 m a Os maiores r e n h e n t o s foramalcanqados , . 8 a 14 horas. 0 s gen6tipos d e d i s curtos S ~ ernvipsa, em condiqoes de chums bem distr: % s r c = ? conmais adaptados 5s a l alatitudes kopicais. I buidas entre novernbro e marqo. o que provo. L =. seca, siderado prhcipahenk as resistente B zn cou alongamento do ciclo de vida das c u l t i w ~ ~ . ~ u l t i ramadmas. r ~ ~ k s t a s ,quando irrigadas, Em Chianira e em Planaltina PF], o caupi plang e m h e n t e produzem mnitafolhagem em detrifado ern nouembro tendeu a produzir mais que k k rnento daproduqiio de-os. 0deficithidrico it o feiik-cornurn [SO4 a 1.41)lvs.623 a 762 k@a, 3 mais prejudicial na Qx.a da florqgo, quando o respectivamente]. Em Coimbra, Zona da Mala rendimentr, pede ser seduzido at6 56%. d e mnas Gerais, o caupi semeado em janeiro
I

c h e g u a render rnais de 1.500 kgha. enquanta o feijgo-comm produziu 473 k g b . EmVipsa, pando ernplanbo s h u l t b e o cornomilkto.wte corn apopulqiio de 30mil pIantasha, o caupirendeu 1.356 kgiha, pruduli-c-jdade sernelhante a alcaqada corn o feijao-corn-. Quando owndimento dessas especies em cons6rcio foi cornparado corn os alcantpdos emmon d t i v o . asas esp&ies tiwramredu5k de&% D rniLho No entanto, o caupi foi mais prejudicial a que o feijgo-mmm. pok usa o cerealcorno tutor.

CULTIVARES

s Para h k ~ Gerais, a E P M G lanpu a d t i m r de feijZo-hdinho P a p de Caldas,que kmmassa de 100 griios de 18a 22 g. 0 d c i o da flora@o gedmente omrre e n h e 3 6 e 41 &as a p b

a emergencia das p h t u l a s [DAE], as primeiras vagens estiio prontas pata cob^ entre 73 e 32 DAE e o final da cokhsita dh-se enbe 94 e 106 5 cheJIM. Apresenta plantas de porte e r e b e j gou arender 2.717kfia
SEMEHTE
As sementestEmchfmntRs formas, tama-

1I

CLIMATKAS EXIG~NCIAS E iPocAs DE PLANTrO


0 caupi tolma melhm altas temperaturas

que o feijiio-comum. A faixa enbe 20 e 30C 6 a mais farrorA.el. Altas temperatmas durante o periodo de florescimentoaumentam a abortamento de flores e prejjudicam a flora@o. Temperahras nQturnasentre 19e 24% fkvorecem o mescimento, a florqiio e aproduqso d e gram. No Brasil, essalegumjnosa adaptou-se tanto ao cIirna quent e e seco do Nordestc quanto an quente e fimido do Norte. Nesta regEio, o caupi 6 plantado mais freq~entemente em maio [em terra firme] ou em outubso [r&~ea]. No Nordeste, em ssqueiro, 6 plantado de jarneb amaio, corn irrigaqiio, a p a 1 5 1 de mails. EPe tambem se desemolve bem F proporcima altos r e n b e n t o s quando plantado no periodo das @as Iplantio entre outubm e dezembro] e no da Tseca5[fevereiro] no Sudeste. Em bairn tmpemtum, a emerghcia6 deorada, o dssenvolvimento B lentto, as foolhas podem

&os e c o r n branco, c m e , cioza, marelo, marrom. rosa, vemelho, roxo e preto] e B comum rsstentarern u m a se,wda cor em torno do hilo, ~ duas coloraq6es ou salpicamento C Q onbas ser renicores. Q m t o 5 forma, os @os p ~ d m fomes, ovbides, globosos e romb6ides. A massa de 100 unidades g e r h e n t e rraria de 8 a 3 4 g. No Nordeste, a preferencia do consumidor B por sementes grandes [em toma de 18 ,g/IDQunidades], tegumenta lis0 e coloat$b mamm, m m e ou branco. Os gAos contern cerca de 5S,S% de carboidratos, 23p4%de proteha, 11% de &+a, 3,9% de fibma, 3.6% de cinza e 1,3% de extrato &reo 0conteudo de amino6cidos sulhrados e a digestibilidade da pmtsina sao supmiores a m d~ feijkxomurn.
E5PAcAMENTO E BENSIDADEDE PLANT10

No plantio manual, as sementes depositadas em covas; corn m i q u k a , s80 plantadas

I I
I

241

=-

._ ?-as. 10s dais cams,

. -- dspende do porte da c ultimr. Na semeadrrsa -2

adisfklciaenbeplan-

ern linhas, o sspaFamenlo recamendado entre fileirasvaria de 5 0 a 100 I : d o e, dentm da fileira, As cdtivares kamadurass-50 plande 7 a 25 cm, tadas em maiores espaq:mentos e as de porte m o , em rnenores. A popuIa@o de plantas pode n r i a r de 40 mil a 100 mitl plantasha, .e o gasto de sementes geralmente Eira entre 15e 35 k&a. Em solos arenosos. a prcrfundidade d e plantlo i-ecomendada 6 de 5 a 6 t:m: nos argilosos, nao dew exceder 4 cm.
C A M G E M E ADURAgA

8a 89%, dependendodos seguintes fatom: dispo7 nibihdadle hidrica, inocula@, rntqac, de cul- 2 hum,aplicaqiio de f e d i z m t e nibogenado e tmr de N no soh. 0 USD, no plantio, de pequena do- 2 sedeN[h20k&a] podemtimulasaha~odeN,. 1 =?

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j :.=I

BRRIGACAO M a irrigac&, dew-se consider= que o sistema radical do caupi atinge profundidades
ITM~QFMque o

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-..

do feijso-camum. 0 periodo mais mtico quanto B exighcia de Bgua vai do infcia da flora@o aBa completa orma@odas vagens.
PLAMTAS DANINHAS

0 caupi adapta-sa bem a aerentss tipos , r2 c u m p m e n oentre dewlo, mas hkvaria@od a d t i w r e s . A s de plantELS eretas s5o b a n adaptadas a solos de alta e a&de, mqnimto as ramadoras p a h e n t e se adaptam melhor a solos ds baixa fertilidade.R.ockuz bem em solos CQIR pH de 5.5 a ligeiramentie d d i ~ ~ pouca , tern tolerhcia B salhidads e c:xige solos bem &madm. ktao exigmte ern nutrientes quanto Q feij& c o r n u . h m urn rendime!ntode 1,s tka, o caupi e,Utrai do solo, em kgjha , 113 de N, 112 de K, 7.2 de 9; 77 deCa, 21 dejbfg e 12 de 5. Ern relaP o aos micronut&mtes, I1 mdem de quantidade exhaida B a seguinte: Fe > B > Mn > Zn > c u =. Ma. Os nubientes mais exportadas bresentes nos @os) S o N, 5 e Z entre os macronutrientes, e >Io e En, entre os mimoinutrientes. A calagem d e w s m feita em solo COIm saturasao por bases i n h i o r a SO%, de modo a corrigi-lo para ficar entre 61% e 80%.Embora o mupi necessite de dativamente puce es eIimita a sna produti\-idadem Em d h m i r r i g a ba, a dose de Pmornendada varia de 40 a 100 kg%a de F&, quando os ? ~ Q E S desse nutriente Ii o sola foxm aItos e baiuos, respectivamente. Para o K, a dose be K10 r a r i a de 20 a 50 kgha. Enn cultma n5o irrigada, a dose de P,O, pode ser 1xduzida de 20 a 50%. 0caupi 6 cap= de estabelemr simbiose eficien:e corn o rizbbio. Na planta, a pmporq&ade M w-i+& da fixasgo sirnbibtica pode variar de

0 periodo mitico de c a m p t i g o do caupi corn a s plantas dminhas vai at6 40 dias ap6s plantio. Essa le,minosa 8 mais sensivel aos herbicidas que r3 feij&o-comme ha diferenGa entre cuItivares n o grau de seletividade a eles. Os herbicidas trifluralin, pendhefhalin, DCPA e metolacMm~o seletivos ao caupi. Os herbicidas flmetsdam. oxadimn, dentrazone [prBmerg&cia]e acifluden t h t a z o n , chlmimumnesethtxqdim I p & - m m g h C i a ) ethyl M * tmMm apEsentam potencial para uso nessa cultura

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1
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--;

COLHEITA E ARMAZENAMIENTO

A ooheita do caupi para obtenqk de @os verdes 6 feita quando as vagens iniciam a mat u r q a o - Quando as plantas apresentam g r a d e quantidade de vagms secas, feita a prirneira colheiita para pmdu@o de gam sems e, erngeral, sao feitas mais urn a t S s colheitas, dependendo do porte d a p h t a e do teor de agua do solo. Logo, D period0 de crslheita pode praloiio UaT-se por 16 a 62 dias. Quado a colheita coincide corn perindo chumso, maim heqkenda de colheita garante melhor qualidade de giios. As CUItirwes precoces campletam o ciclo de vi& corn 60 dias; as tardim p d e m demorar mais de 120 mancha-de-cermspma [Cescmpm cmmnto e C . dias, dependendo das condigijes climaticas. curtescens), mela [Thunufephorus cucurneris], A colheita mecanizada a h & B poucoufilizada sp.], mancha-de-ascachyta sama [Sphace~oma no B r a d . Nesfe caso, f a z e necesskio o uso de . caruao [EnQdum~ phuseo~orum] [Asc~ch~ytu c d t i w m de porte m t o ou semi-eretoe dematuv$gme) e ferrugem [Umrnyces appmdbicdatus]. o mboa arquitetm, Corn exce$io damela, que ocone commaim he- rago miforme. Gultivares m e maturaqao ped-iincuhs, miforme corn longos quencia nas regioes -iunidas B quentes do Norlte, de modo que as sragens fiqvem acima da folhaas demais doenps aparecem tanto QR No& quanta no Nordeste. Na Zona da datade %inas gem, podem ser colhidas mecanicamente corn colhedom combinadas. Na produsgo de @ios Gerais, as iinicas doenqas que tBm sido observadas s50: mancha-caf& [ C l e t o ~ c h m f d c ~ t u m secos, as vagens s%o secas ap6s a colheita at6 o tear de @a $as sementes atiqir 10-12%. A def. tnrncuta) e oidio [Erysiphe pdygoni], esta bulha pode ser manual ou meciinica Depois da principalmente no cultiva da "seta". SSo transdebuha, se necesskio, as sementes s50 submemissiveis pelas sementes os fungos causadores tidas a nova secagem. As sementes geralmente da mancha-de-cercospma, da mela, da SXM .e s50 armamadas em g a d a s de vidro, msos de da mancha-dk. barro e latas, todols hemeticamente fechados, As doenqas bacterianas de ocorrgncia de abelba nu sabso, para ~ g e r a h e n k C Q cera mais cornurn no B r a d sio: mancha-bacbriana obstruir a pene$-a@n de ar, impedindo, assim, m OR a s vfpicolo) plistula-bacteriana [Xcmth D o desenvollvimento d~ caruacba [C-rnuacznh~s]. sp.) e op-selr;agemtfieudummrrs [XCLn~omonnas outms rn6todas simples para a protege dos F - n g u epvr. tubaci). Amais comum 6 amamha@os c m b os carunchos: mant&los nas prbbactenana, cuja agente causador 6 transmissii a e u t a d a s cam prias vagem, em amadas de m vel pelas sementes. Q u a t o i s doenqas causadas 6leo vegetal mUkg @os] 10 a I5 de ou corn M a por nematirides, causam maim preocupaqao a n de origem animal.ma o annazenamento de p as galhas-das-raizes [causadas principalmende volume de sementes s80 usados silos metilite par iWelmXogme i n c o g ~ i f B~ M. jwunicrr] e Neste caso,.recammda-seexpurgarassemeno defmhamenha provocado por Pmedexrchrrs ma tes corn f m h a antes do a r m m m e n t o . bmchJarus.

243

Cebolcr

. .

244

e inibem a Sulbificaqao, enquanta dias longos fawrecem 5 bdbificat$Xo e inibem o deseni-01v3aento d;s fohas. Temperaturns h z a s fzvo~ecem o desmsolxtnmto das foolhas e podma hduzip as planas ao florescimento. As temperatlxas dtas faimxern abdbXm@o e podempmmorer a rnah-qiio mais r&pida,o puewduzz pmd;rk<&de, em ccnseqSncia .d_c memr tamanhe dos

bdbm. 0 &ita da combha@ de fatogeriodo e temperata-a e caracteristica de cads cultivar e a produqk de h u b s B satisfathia quando a comSinaqSo minima exigida pela cdtivar for atingida. No enYano.a cebola 6 planta de &as loqos; a s k , abdbificaqSa sersmais rQidaern 6pocas de &as maiores, iudependente do fotqerfodo m'tico exigido pela cultivar. A i cultivms p d e m ser classificadas d e acordo corn o n h e r o de hosas de !uz exigidas p r &a em: cultivms de dias cwtos (11 a 12 horas), cdtivares intermedi6ria.s [I2 a 14 horas] e d t i r r a r e s de &as h g o s [mais de 1 4horns]. Cultimres de: dias mais longm, se cultivadas em ccendiq6es de dias mzis 1 5 0 produzembulbos er~egetampm aais mrtcs, 1 tempo. Em situaFBo inversa, reduzem o desenmdtimento das folhas e produzem bdbros menores e mais cedo.
EPOCA5 DE PLANTlO
&a

as condit$es de hlinas Gerais. a ce-

~ nos periodos de mtobola pede s e cultivada noi'h~erno [semeadura de m a q o a julho] e primavemim5o [semeadwa de novembro a janeim),No o u t o n o h r w m , as condiq6es dirn5ticas s%r, favor5eis & produck, p d m nos plantios tardios ( j h o e julhoj, a s colheifas podem cainudir corn D inicio do period0 chumso na regiae, 61 que prejudica a qualidade dos bdbos. Entre os fatores limitantes m c u l t i w ~ de primaverah& I , destacam-seo fotoperfdn lmgo e as t e m p raklras dtas,que i n d m m a bulbifk@o precoce e fawxecem o aparecimento de daenqas. Nesse pwiodo, podem-ss utilizzr cdtivxes menos

2 45

Mercedes

Alfa Tropical

T e a s Earl!: Grana 502

T o l e r k d a b a n a ao tripes B resisthcia mderada an mal-deseb-voltas: bulbas de cor amareloinlermediSmo. alta Fun@nda; cicla do kan5phtlQi colheita e m tarno de 90 dias
CultZi-ar precnw de dias ir~ermedr5rios;firl%asem verde aunzentada corn aha cerusidade: boa resistencia a d o e n p , florescjmenta p m l u r o bake au n u h e estalo [tornbarnenta natural) ern torno de 1@0%: hulbos de cwIma@o alaranjada,farte pungkslcia, formafa gobular, peso d f o de 1M baa rcterqio de e s r m a s e mnserva@o p6scoLheita: dpaca de semeadnra em abril e bzsplank em j d o ; cicla de 125 a 40 dias ap6s o fransplante

Grancx 33

. -

Granw 4 2 9

Serrana

Variedads tropical de &as ~urtctsdo ipo Baia perifme: blhas m n s a s ; alta uniformidade para de car a m a r e l ~ ~ o m bdbos a; de formato redondo, salbos m a i a a punFnte; ciclo de 145 estah; ca~cii a 150 &as

distiincia de 40 a 50 cm entre os c m t e i r o s para facibtar os i h t m culturais. Na adubaqgo da sementeira. sibusadas 200 drn'de canteiro de superfosfato simples. a$uba@o de cobertwa, quando necessk-ia, deve ser feita corn 10 g de nitmcklcio ou sulfato de ambnio + 5 g de doreto por m' de canteiro, am 25 dias ap6s de P Q ~ & S ~ O a semeadura. SQo semeadas 4 g de sementes p m n ' de sernenteira a Laup ou em sulcos espapados de
;2; z;;i:,-cs
- EFm\;I;

245

CALAGEM. E A D U R A ~ A B

A andise do solo [quimica B a i c a j , a antih e foliar e os sintomas rrisuais hhmentos valiosos para n esclarecimento de problemas

35 DATj;aquantidade 6 Fecornendada de a m d o

cam a teor de K no s o h [Quadro 21. No sistema de semeadura direta, recomenda-se a apllcaq&o de adubos formulados hTK, como4-30-16. ou 4-14-8, no p h t i o . para0 fomecimen4-30-10 to dos trirs nutrientes; o K dsre SET apllcado em d u x vezes. junto corn o N (50% a m 30 DAS e 5090 aos 45 DAG]. Recornendarn-ss, ainda. i o kgha de sdfato de magnesio 20 kg'ha de b h a x + 20 High de sulfato de zinco no plantin e t r k a quatro pulrreriza@s ccm acalcTaTriqosa durmte a ciclo. a qual al6m de fornecer mimonubientes. amilia no controle de doencas.

ERRIGA~AO

A cebola Q muito sensivel a d6ficit5 &hie a cos e necessita de boa disponibilidade de @ a g o .No eatanto, Q excess0 alta frequhciade m de A p a pode causar prejuiza igual orr maimque

A g i l a
[?hl

60-100.

< 5,4
<8

5.58

8-1-12 12,1-18

35-60
15-35 0-15

a,i-iz
12:1-213

< I2 < 20

20,l-30

Yidigal, S.M.

E+ al.

a 650 m.Anecessidadeaumenta,propmrcimd-

mente an cmclmento daphta; atirgc o d x i r n a no est5dio de bulbifica5;Soe dimhul. no de rnaturaqiio. A fase da cultura mais senslid ao deficit hidrice d durante a forrnacgo dos bulbos. que ocoi-re aproximadarnente aos 7 0 dias apirs asemeadma; nessafase. o dgficit hidrico pode comprometer si&icatiramente aprodugo. As h i gaq3es dwem ser menos espaGadas em solos de textura arenosa [urn a dois &as) do que ern soIos de textma arghsa [VI% a quatro &as], Nas fases de germina@o. pegamento ou apos o transplanF urn dia au, io.a freqbgncia dew S ~ de se possiid,duas at& w z e s ao dia. irrigaqoes d e m quando os bulbos apesentarem S ~ suspensas T desenrwlx%mento m&ximo,que. dependendo da cultivar e do tip^ de solo e clima. o c o m de duas a M s semanas antes da colheita. Alguns pradutores dsterminam o momento de suspender a irrjgac5o apertando-se o pseudmaule tpescqo) da planta entre os dedos, estabelecendo como limite o a i t k i o de 50% de plantas corn pescaco mcio.
PLANTAS DANINHAS

sentados al aherbicida regisbados noMinist k i o da Agricultura, Eecukia e Abastccimento @lAPA) para Q wntrole de plantas danintaas na cultura da cebola.
PRAGAS

A c e h l a tern baixo poder de competiqZto


corn as plantas daninhas, devido ao fato de ter f o h a s cilindricas e eretas, de porte bairn e com

desenidvimento inicid lento, o que pmporciona baixa capacidade de sombremento. Aintedmrkcia exercida pelas plantas daninhas M cultura da cebola pode promover perdas no rendlmedo e na qualidade dos bulbos que chegam a 30% 70% e 95%, cas0 o periodo de hterferhcia apBs a emergh.u%seja de quatm,~ C e seis O smmas, respectirramente. 0 controle das plantas daninhas acarreta gastos que oneram cmsideravelmente o custo de prodqiio, particulmente quando se considera que as raizes da cehda s5o facihente dani6icada.s por capinas mamais. Assirn, o conk.ole quimico constitui ferramenta apedegrande import5ncia. No Quadto 3, s&o

0 bipes [Thripst u h c ~8 al ] a p ~ h ~ i pprasa no cultirw de cebala. Mede cwca de 1 m de cornprimento par 2 rnde enverrgadura. A cor dafernsa adulta vaia de artmelo dam a mmom. AEmea depositam orws nos tecidos m-xkt e r n da planta: .;IS formas j o v m erneqpn a p k quam dias e ficam alojadas nas bainhas das folhas, sugando a seiw. Antes b e atingir a fase adulta. passam pix uma fase im6~el na planta, de aproximadmmte 24 horas. A f h e a coloca de 20 a 10D avos dwante seu ciclo de vida (cerca de 2Q & a s ] . Q m d o o ataque e inteaso, podem ocorrer perdas de at6 56%. Plantas sevmamente atacadas apresentam &reasesbranquiGadas corn aspeclo prateado n i t parte interna das folkas, prhcipdmente nas cenfmis. Os bulbos pardem pesQ e qualidade, o que wduz a produEaa. Os tripes podem h d a frmsrnitir viroses. Os adultas da h g a 3 a - m [Agrotkips&xi] ~ siio mariposa de 4 a 5 cm de envergadura e de cor pado-arroxeada. As lagartas psquenas iniciama alimentacar,rasgando tecidos d i m s . As lagartas s50 ciliradricas.lisas, cor de terra e, quando completmente desenvolrridas, tern at6 4,scm de cornprimento.Pemmecementerradas no solo durante o dia e saem 2 noite para se dimerrtar. 0 5cara do alho e da cebola [Ei-iophyes fsrfipue) tern f o ~ m dongada e i ! cxacteristicamente vemiforme. P e f i r a a epidenm Foliar e causa a sua seca, ao provocar retorchento e estrias clorbticas. Os bulbos ficam malfommdos e godem causar aperda total da planta. No Quadro 4, sBo apresentados OS inseticidas registrados no W A para o controlle de p r a s da cebola.

Ymne

cornercia1

Plantas-contraladas

Clam

oxicd6gica

ril

2 0 dias ap6s a t m p %e 3lante; pk-erne@ncia i a s plantas daninhas

Toolhaslargas anuafs

iilac

125

as d a n i h s h i s perfiios

d a planate

Dxadiamn

nstar 250 BR

Uma semana ap6s a kansplanb

ligan 24a CE

Uma semana apis transpIante

ffuralina
lachem jCE

Graminwas e folhas largas

Serneaduro direr0

hi1

AplicaGZo e m duas irezes: a primeira quando as plantas de cebala aprernlarem t e s blhas e a segunda 30 dias ap6s

silade 125

Qxadkzon

R O nstar

250 BR

Quando as p l a n k de mbda t i v e m k B s folhas

FaIhas 1a-s especialmente trevo [ k k spp.] e algumas garnineas

Oq3uorfen

Ea ligan 210 CE

Aplim@o e m ae t& vezts: a primeira at6 20 dias a p k a semeadura; no c a m de reinfeskcao, aplicar a segunda e a tercejra

25 I)

QUUIRO 4 - Alpm inseticidas e acaricidas redshados [io hhist6ria da Agicultm. Rcu5ria contmle de pragas da cebola - 2006
I nd i cL@
rripes

14
a-3

rriw
Laprta-mca. r i p s Tripes
Lagarlarosca

14

2 2

&am do alho e da

Debola
Tripes
14
3

Meothrin 300

Trips
Tripes
Trips
Tripes

21

21
1 . 5

C O L H E I T A , CIASSIFICACAQ

E EMBALAGEM

0 ponto de coIhsita da cehda Q indicado pel0 amadurecimento dos bdbos, quaudo as plantas completm seu ciclo riegetatim. Ocmre quando as f o b s murdhame o pseudomule afina e, emseguida, obserca-se o tombamento da park &rea da plaota, chamado de sstdo, e o made c i m w t o e D secamento das fdhas. No entanto, remmenda-se iniciar a c o h i t a quando mais de 60% das planras estiverem estaladas. A alta perecibilidade da cebola, diada ao USD inadequado d e t k n i c a s de prodqgo e de armazenzmento, pode promowr perdas pm deEeriDTaG30 dos bulbos. D~EIIGX PBs-calhei-ta, brortacgo, emaizamento e perda de massa,carasada por desidTataGko e respiraG5o. s3o fatores relacionadm que iufluenciam a conser-vaGao da cebo'la.Partanto. para se obter perioda mais long0 de armazenamento da cebola, atguns pmtos der-m ser mnsidmdos, como a escolha da cultivar, os metodos cdturais, a calheita e a cura,

bemcomoatemperaturae~umidade~lalivad~ a r durante a armazenagem, e as caracteristicas dos lacais de armazwamenh. A cum da cebda cormsiste n a s e q e r n dos bulbos ap6s a cdheita. k urn dos meim mais eficimtes para r e d u h perdas pds-colheita. pois asemgem das p e k d a s externas e o fixhamento c-s b d b o s mais msistentes do ' ~ s c Q @ tomam ' T 2 entsadae am dams mmados ~ Q rnicrorgannismos. A m a intensdim a colaFa+I dos bulbs e melhora a qualidade comercial. A curapode ser natural ou a~iificial, r aquecorn a utilizat$io de a cido 1.25 a 4 8 K ) foqado enin os bulbos durante Em conpen'odos de tempo p-nS.-eskbeJecidos. diiC;&s naturais, a cebola 6 cwada no campo. Ap6s a coheita, os bulbos sZio arrumados ern fibiras sobre o solo, aprovdtamdo-ss as folhas para proteg6-los contra a incldhcia direta do sol, o que evita o desemwlvimento de pigmentos verdes e queimaduras. Esse metodo exp& os bdbm a varia5;Bes climAticas que podem lev&B m Gdeteriora@of l i n g m e baderiana, cas0 venha
0j cz'+~s

EP,&>AIG

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Cuprozeb

111

Sialex 500

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3 14
21

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h s t a n i d SC

21

I a Q C Q ~ alta r e chuvas umidade relativa do a durante Q period0 de cma. A cum stificial p d e ser obtida pel0 LEO de instaLaq6es simples nu de equipmentos sofisticadas. Diferenntesmktadas tern sidcl empregados, cclmo ventilaGiio f o r p d a corn ar natural ou ar aquecido, infrawmeho e m a a V ~ C U O .Alguuns destes metodm sa0 cams au se tornam ri5veis somente para paudes volumes de groduto colhido. Apbs a cura de campo, dew-ss fazer o toalete, que consisb no c o r k

dahaste a 2 crn acima do b u b o e das raizes j u n to ao disco dasaiz. 0 Quadm 7 apesenta a classificaqgo de b d b m de cebda, segundo diretrizes do M A , em que os bulbos sern defeitos s8o dassificados de acordo cam o maim d i h e f m h n s r w d . Os bulbos devem ser comexializados em sams de polietileno de 20 kg, preferencialmente de cor vermelha Bulbs de messma classe (&&metros semebantes] devem ser emhalados juntos.

Glasse

fcaIibre]

10; Culturcs - F P W d G

253

senta boa comerva@ p6s-colheita, o que perA cenoura 6 hortaliqa t u b m s a dtivada mite a prudut& emlocals distantes dm grand= em t d o opais,o c u p d o o qu& lugr, entre as cmms mnsumidaes.Essas caractdsticas, aliahmtalitps, emvolume comercializado. E amp& das 5 introduG5o de n o a s t e m d o g i a s de procie de maim impmEmcia emn6mica dafamflia d q & cam cdtivares adaptadas as condi@es Apiaceae [Umbellihae]. Os principais Estadcrs edafoclimAticas dasn@3esbmileiras, mnb-ibuiprodutores siio Miaas Gerals, Sgo huh, %ran& ram para que, nas iiltimas d h d a s , houvesse Bahia, P e r m b u m e Go& corn, aproximadagrande expans5o da cultura. No Brasil, a k e a mente, 9% daprodn@onaciond. hhas Gerais plantada, a produtividade e a produggo evoluiB auto-sustentAvel e exporta cenowa paraoutms am de 10.698 ha, 1 4 thae 150.090 t, ern1980, cstados. Somente na Ceasa-Belo Horizone,no para 26.420 ha, 2 8 t h e 753.125 t,resgectivaa m de 2003,mancomaciallzadas 43.625 t de mente, em 20 03. cenoura, no valm aproximado 20 milh5es de reais. Os munIcipios de Rio Parraoaiba, Sao Gotardoe Carand&, comrespectivamente32.2,29,6 EXIGE Nc IAS CLIMATI CAS E POCAS DE PLANT10 e 13,496da produ@o, s20 os maiores produtoEmbmahaja conbmv&sias,considem-ss res. A cenoura tern grande aceita@o pela excea m m a como o r i g M r i a da AsiaCentrd e Asia lente palaiabilidade e alto ccmtefidode moteno Menor. E cmsiderada hortdlGa de estacj50 &a, e de aqicares. 0 teor de camteno va& de 6 a emhaexistamcxl.tivaresadaptadasLcd~8es 12mg/100g d e m a s s a h c a ; os aflcares soluveis [sacarase, glicose e frutme) respondemporcerm trspicais e subtropicais.As cmomas cultivadas de 34 a 70% da math& seca das raizes. A P F ~ p d e m ser separadas em dois t i p s : as do Leste

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2 54

ou asihticas e as do oeste ou emphias. Cemmas asigticas tern raizes de cor vermelho-amweado [altos teo~ss de antmianinas) ou a m a d o , follhas pubescentes e florescern fadlmente quando submetidas a baixas temperatmas.A s cenourasem+ gkias thnra3es d a n j a d a s , amareladas, rrermelhas ou brancas, folhas menm pubescentes e menor tendencia ao florescimento em baixas temperatwas. O crescimento da raiz e das falhas i : grandsmmte influenciado p e h kmperatura. Fmbmaa cenmrapassa cTesceT em temperatmas ternpemturas entre 10 e 25C pmpide 4 a 4O0CC, ciam rakes corn mdhm qnahdade. Temperaturas de 18 a 25C s8n consideradas idsais para o crescimento da paste &ea. enquanto que, para raizes de resews. o ideal 6 enhe 28 e 2WC. A sintese de camtenirides 6 maior enbe 16 e 2 5 C e o a c h u l o mkxiimo de camteno ocorre quando a p h t a atinge de 90 a 12D dias de idade: polr isto, r a k e s m d a jovens thncolora@o mais h a . Tempmatura elevada associada a aha umibade relativafavocem a qneima-das-foolhas, ~uecrrusa diiIninzliq3oda &ea foliar e da p r o d u g h 0 flmescimento das plantas resdta ern cornpetican entre aparte &rea e a Taiz pelas PEserrras de czboidratos, o que causa dedscimo da massa e da concentrago de agucares daraiz. E induzida peki exposigBo da glanta elou raiz a bairas temperatusas, feaBrneno conhecido pm v e r n a h z q b . PlEmhhs n%orespondem h vemalizago; a$anktpassaasm sensivel quando apresenta. no minimo, de 8 a 1 2 fokhas e raiz corn diknetra superior a 4-8 mm. Podern ser vernaLizadas cam temperatwas variando &E 0 e 10C. Temperatmas de P C s5o consideradas 6timas para a induq5o ao florescimento, mas o nfimeFO de dias para rwnalizar as plantas depende da udtivar; em mkdia, 12 semanas s50 suficientes parainduziro flomciniento em c d t i w m menas sensiveiis abaixas temperatwas [eump&as]. A mainria das cuItivares plantadas no B r a d s80bienais (euophias] e requerem long0 penoda de baixa temperatwa para florescerem.

As cu1tix:aa asihticas sso induzidas a florescer

em tempemtuns n50 t&obaivas e perkdo dstempo nso tao longo qumb as eumpBias;crescern melhor em d i a curtos e tern habito anual. o que as tornam t m b h conhscidas como cu!ti\rares tmpicais. Qumto 2 resposta ao fotoperhdo para ~loloresce~~ a cenoura tern sido cmsiderada esykcie indiferente,o que faz da baixaternperahua o fatar i n d u b para ambos os tipos.

c u LTI VA RES
Existe W d e n h e m de mltivms disponirreis no mercado. Na escolha da cdfixrx, aEm das exiggncias do mercada quanto ao formato e c n l o r q h de rakes, delle-se considwar a t o l e r h cia daphtaatmperatwas elmadas e g q u e h a bas-folhas. cdtivares de verao, cornparadas 2s de inverno, alkm de toleramn temperatwas mais elevadas, siio menos susceiveis 5 queimadas-folhas,o que perkte cultivS-las na p r h a verdsre%o. De acorda corn o formato da rak. as cultivms sa0 classificadasem cdtivares de raizes cilindricas e de rakes c8nicas. 0 mecado b r a d e b prefae cenouras cilindrlcas, mm taman h o medin [de 15 a 20 crn de comprimento e 3 a 4 cm de dGmetm], lisas, de: cor h j a intenso e cornausgncia de ombro c i d o [mrdesouroxas na parte superior da raiz].A produtit4dads m6dia das cenouras est& em torno de 30 a 4fl tha. mas pade-se obter at6 70 tha. A escolha da cultivar cmreta, considerando Bpoca e local d e Cultiiw,aswciada 2 densidabee atratos mltwais adequados, s50 fmdamentais para se alcmgar alta groduthidade.
Cultivares d e verbo

a) grupo Kuroda [Shin Kuroda, Nova Kuroba e Kumda Nacional]: raizes c h i c a s e ggrossas: plantas r h t i m s , foIhagem vigorosa, tolerantesa temperam a s slevadas e 6 queima-das-falhas: cich b e 100 a 120 &as;

25 5

25 6

Dispanibilidade
dePOUK

Argilasa

MBdiz

hencsa

I
K20

I
4IlD

1
i

Dose de P215
32Q

I
1

140
160
240

3 20
240

243
160

II

lZO

80 0

120

160

80

so

A emergencia unifome e a obteqgct de

pogulaq2o i d e d de plantas G o fatores de prod@, impmrtantes, e dependern da semeadma, do solo, da dispmibilidade de @ u z da tempsratura e do x@or das sementes. As sementes s&o pequsnas, elipticas e desuuihmss. Em 1 g de sernentes pode haver d e 5 0 0 a 900 sementcs. A semeadura 8 ieita difeamenteno campa e POde ser manu21 ou corn serneadora manual ou mecki-, corngastos de sementes de 6 , 3 a 4 e 2 a 3 &ha, respeecthamente. Scmsadoras me&nicas sdcam. diskibuem as scmfntes e cobrem os sdcos. A seemeadma de precisgo [pnerrmgtica} e recomeodada para plantios ern g r a d e e s d a e tern sido utilizada gor grmdes probut m e s do Sudeste, principalmente no plantio de inverno. mitando-se o desbaste-. corn gasto de sementes de 2 kglha. No planticl de verso,

257

PRAGAS

emprega-se irrigat$io pur nal ou piv6 central. A priJ apBs a semeadura. dew 3tk 20 crn de profundi&tds. as imiia@zs devem nb,astee, s (a cada urn ou dlsis dfas) la superficial corn umidasrmenie. 8% a cokeita, yoduas on k i t s vexes POT sea evapotranspirqao de 3 a ndo da umidade relativa
e vapor do ar].

i b pragas rnais

importantes que atacam a

c e n o u r a s k a hgu-ta-roscae o pulg5o. A IqartaSpp)plsssur mlwaqb cin2a-e5scmo msca a manom-escuro e pode medir ai.&50 mm. Possui h5bito noturno e corta a plantas gr6ximo 5 snperfciedo solo. 0 dam mais cornurn o c o m at6 30-40 dias ap6s a semeadura. 0 conhole cultural. corn o prepam adeqmddo do solo. a incmpora@m 80s restos cdturais, a eZiminaCiio Bas plantas daninhas e a rotago de culturas, C Q metodo mils efidente. Na necessidade da utilizaG5o dn controle quirmico: as pulveriza@es devem ser dirigidas 52sase das plantas, pois as Lagartas se escondem no solo durante o dia e saem g mite para se allmentar. Os insetkidas carbaqd e chlorp]rrifos s5o registradix no MAPA para o c o n i d e da lagarta-rosca em cmuma. da cenoura[ C m - d d auegopodG) 0p-0 rnede c e c a de 2 mm d e cornprimento e possui mlmaq5omiaudodewrde-esscuro(forma alada) a a m d e p d i d a [fomaapk). Ficamnas fohas, m d e sugam a seiva, prejudicmdo o d e s e n r d i -

roladas

-.

F Io rescime nto p re cote

I? causade p e h exposicao da planta a


prolongadm de baixa tempmatura. Reperi~dos sults na trmlocaGiio das resewas da raiz para a
parte &ea (escapo floral], que reduz o vdm nu-

triciod e amenta os teores de celdoss e b i n a da raiz. D a e s e usar cultiva~ adequada paracada Bpma e local de d t i m .

2 59

dixrqas da cenoura - 2006


[ndirapo

md.s-dcdlcm%ia. mancbade-tmuispow

Cbhotaloni!

axhadc-alternarin

Hidrdvido de L

1ur:diane

khcoreb

hlanmzb

Yaxcecb

26 1

COLHEITA, ClASSlFlCA~Aio E COMERCIALIZACAO

0 ponto de colheita C d c a q a d o enbe 80 e 120 DAS, dependendo da cultixw- e das condi@es edafoclim5ticas. E caracterizado pel0 m a r e lecimento das folhas mais veLhas e o a r q u e m e r m das folhas mais novas. As raizespodem ser colhidas gelo m&do manual DU semi-mecanizado, amplando-se urn l=na harizontalmente ao hidraulico d o trator. As falhas sgo removidas e f a - s s a gr&se!eck RO campo [descarte deraizes sem padriio comercial]. seguida da lavagem em lavadmes cilindrims rotatirws QU de esteira. Os lavadorm de esteira sZo mais adequadas, por causarem menm injkrias mec5nicas. A selqSo consiste na elirninasiio de CEnomas Beformadas, deterimadas. quebradas, rachadas, florescidas nu corn outros defeikos gue as tornem imprdprias para o comumo. As normas oficiais para c omercializacBo da cenoura est50 desmitas naPm$arla I+ 75 de 25 de feiereim de 1975 do hIAFA. que sstabelece as nomas de classificasSo,qudidade e embdagem do produto. A dassificqao comlste na separa@o das rafzes por classes [cornpirnenb emaior b e t r o i m n s rrersd) e- Lipos [seguurrdo a qndidade]. As classes Go: Longa [cornprimento de 27 a 25 cm e figmetro menor que 5 cm], Media(cornprimento de 1 2 a 17 cm e dGmebo rnaior que 2,5 cm) e Curta [cornprimento de 2 a 12 cm e d i h e t m maimque 1 cm]. Amnoma B tambern classifimda z,3 e 4], em quatro tipos [I, emfuqao d a preseqa de defeitos [detenmada, d e f o m d a . murcha, h o s rnec2nicos, danifimda POI doengas b o u inselm, ombra serde d o u arroxeada, presensa de radicdas]. A cenoura d e w ser acondicionada em c a k a de madeira ou orrtro material aprovado e que confra g r o t q a o adequada ao produto. A embalagem mais comum i ! a caixaK. Todavia, mxntemente, vgm sendo utdizadas nas Ceasas mixas de papeho ondulado, denominadas de

papeko ondulado I e 11. A cenoura tambkm pode ser comercdizada em sacos de p o l i d e n o corn capacidade de 20 k g m ! o p este tipo de embalagern 6 inadquado e . geralmente. de-stina-se merao produto de quaLidade id en^^. Em almdos, as cenouras sao cornerciakmdas corn ohas, em molhos [ m a p ] d e m a dois quilos: enbetanto, essa modalidadede comircio li!limi tada. A oferta de cenaura minimaments promssada aumentoumuito miiltiima decada. pata sluprir a nscessidade de produto cortadcr. sanitizado e pronto para o comumo. b r h , desse modo. o pmduto deteriora mais rapidamente, dwido a alte-raGDesbioquhicas que podem mudar o aroma e o sabw e favorecer o desenvolvimento de microrganismos. A deterioracgo acentua-se p d o fato dq carte dos tecidos promover a rugtura da integridade de muitas cduulas, pennitindo Q extravasamento de substhcias e enzimas oxidativas intracehlares. As cenow-as siin comercializadas mmo pmdutomjnimamente processado na forma de cenouras miniaturas [baby c m t ] , em p e d a p s QU raIada. Em todos os casos, nas embalagens deve hawr born controle de temperatwa, m i b a d e relativa e composigiio da atrnosfera, pois o csescimento de microrganismos na Genoura 6Dastmte facibtado plapresenca de carboidmtos, minemis, umidade e pHneutro. Potanto, o p m e s s m e n t o minim0 da cenoma dew seguir rigidas nomas de prepara, conbole de ternperaturn e sanitizqgo e s azmazenamento do p d u t o em c o n d ~ wrehige radas. entre 0% emkimo de 1WC. Nessas con&s&s, cenouras minhamente processadas. em pedaps, palitos e raladas, apresentam vida de de cerca de 1 0 dias. praelleira
FlSlOEOGlA E MANEJO PbS-COLHEITA

A cenoura, apBs a cokeita, continua a

re-spjmr e a deteriorar-se. A taxa de deteriora@ I 6 altammte influenciada por condiG6es do

2 62

arnbimte [tempmatma e composi@u atnmsf6~im ] e danos mecgnicos. A temperatma do at do a tern influencia marcante sobTe a respiracao. perda de ggua e crescimento de microrgmismm. 0m a z e n a m e n t o da cenoura em temperatwas entre o e 2% permite manter Q produto em can diS6es d e CO~SLLEIO por rGrios meses. A qudidade da cenoura 6 afetada quando h5 perda excessiva de &cia, ommendo perda da turpjdez da raiz, menor %ids de prateleira e apargncia

indexj5wl. 0 cmtrole adeqezadodatranspiraqiio pela raiz ern p 6 s - c a l h e i 2 a r s q ~ ~ ~ p irle dd aq s o r corn da ternperatma e elevat@ daumidads do a uso de filmes plisticos grotetmes. 0 stilsna 6 urn 25s nafmalmente produzido p d a raiz, S O ~ E . mnoura, tudo quando ha injk-riam e c ~ c aEm o etileno pode cansai-, ap6s a colheita, efeitus adversos, como o aumento da respira@ e o estimdo da sintese de ismumarina, que leva an desenvolvimento be gosto amago.

.* a.F
~

Cevada

A cevada B u r n specie da M i a das gram;inm. 2o mais antigo cered em cdtivo e foiuma dasrneiras esp6des d o m t i m h p a ra a alimenta@ohumana. Atudmente, ompa o quarto lugar em grodug5o entre os c m a i s e o quinto entre as cultmas de @os. Sua primipal
d e e m , pastagem, fen0 ou silagem. A u t l t q a o

do grh para o coasumo human0 6 feita nas foras integral e malteada. Em forma de malte, o rirgo 8 empregado na fabrica@o de bebidas

;&bas, produtos farmachticm e alimentas. Acevada foi intmduzida e testadano cerdo brasilejroainda nad6cada de 70, como dEI de h v m o . h d e enBo,a c d k a w m se

244

cornercial de prirneka (dihetro > 2,5 mm) &egando a 91%. o que conFirma o potencial dessa regiiio para o cultivo de ceiada para fms c e n e jeiros. ALc5rn disso, a cemda produzida naregiZm dos cmrados apresenta temes adequados de proteina [9 a 12.5%0], sementes sadias, aushciade fungos DU residucrs de pesticidas .e plouca ou nenlhuma dormencia e p d e ser, a princtpio, malteada logo ap6s a colheita. dispensando periodos de arrnazenagemparacompletaramatwa~ao dos g 5 0 s . Em relaqao i alimsntaG8o humana, tern sido identificados gem3ipos pmmissores de cevada sem caisca (nua], corn alto pntencial de rmdirnmto [produqiio s u p e ~ i a o5 ~ $ha] e teor de prokina [ate 2D,S%] e excelente descascamenta A cemda constitui Importante dtemativa pata a rotqso de culturas corn o feijao, uma das pi-incipaisespeciescultivadas e r n h a s irrigadas da reg%. A c e x d a n 5 o 6 hospsdeira de dosxqas que atacam eSsa lepminosa, como o mofa branGO, a fusariose e a rizmtoniose. d6m de ser esp& cie adaptada as candi@es clirnfiticas de inwrnc~ c e m h apreAprodugo de cevada m ~ e j e i r a n o 5enta as se,pintes vantagens emrelaq5o a oubas sspkies:
a) womrnia de energia e h i c a ;

mais baixas. 6 possivd obter resultados saiisfat6rios e comgetitivos. mntudo h6 maim trariaqao e menor sstabilidade. principaimente quanto a classificaGiio comercia1 e ao [ e m de proteinas. Al&n disw. ern dtikudes maisbakas. o potaencd de ucodncla de doenqas destrutiras, coma a b m m e e a mancha-marrum,e maior, A seleeo de cdtivares mais adaptadas ao clima predom h a n t e dessas regi6es e a aprirnaramento do manejo da culturanessas c o n d ~ ~ f m devereverkr esse quadro no futuro.
CULTWAR ES

b] menor cnsto de produsao:

e) maior pmdur@ de palhada;

cultivar de ceA BRS 180foi a p~irneira vada de seis fileiras de gr&x, corn quakidade mxvejeira, recomendada no B r a d . 6 wcornendadapamo cultrvo irrlgado ernMnas Gerais, Gaik e Distrito Federal. Essa variedade apresenta potencid de produCSo de griios superior a 7 Vha e teor de pmteha inferior a 12%, o que atenbe as demasldas dos apicultores e as exighcias da industria de malte. Em expwimentos canduziF ) , a dos naEmbrapa Carados. em Plaualtina O BRS 180 atingiu Endimento d e @os de at6 a .Em larwwa comercial em 2001, no 8.92D m (MG], essa mltirrar rendeu municipio de U M ~ 0 rendmento rnkdio de lavouras 7.200 k @ . comerciais em Minas Gerais. em 2001, foi de 4.177 k@a. As principals caracteristicas agon&nicas dessa cultirmr sdo:
a) h6bit0 de crmcimerrto: ereto:

d] conboie de ewas daninhas por supresS go;


e] menor uso de defensives;
maim eficiBncia no us0 da @a

b] nfirnero d e fileiras de g r h s : seis;

c] estohrm do planta: SOcm;

d] nGrnero be sernentes porespiga: 54;


ZONEAMENTO DA PRODUCAO NO CERPADO

e) peso de 1 .OOO sementes: 42 g;

acamornmio: resistente;

as De meirageral, pcdem~eremmendar situadas acima de:800 m de alti~ @ & irrigadas s tude em bib,Minas Gerais e Disbito Federal como as mais apropriadas para a p r o d q a o de cevada corn qualidade cervejeira. Em altitudes

gj period0 da emergGndo at&Q espigamento: 62 &as;

h] period0 da emerggncia d B moturq6o:


400 dias;
103 Cuiturcs - E?MdlC

26 5

i) teor de proteina: 10%;

CALPIGEM E ADUEACAO
rnm]: 82%;

j9 sortimmto mrnc:rcial{>2,5

k] m r h c n t o come:rciu[ [>2,2
15%;

e <2,5 mm]:

1 1 sortimenfo corn6ercial[<2,2 mm]: 3%;

& ; m) peso do hectolitro: 68 k


n] poder germinortiYo: 99%.
35, d e duas fileiras de A cultivar BRS 1: @os, lanpda inicialmc: n k para a regia0 SUI, teve sua i n d i c a e o essten dida para a regia0 dos cerradm ern 2005. Bssa c:utivartern ports ango e pode supmtar doses de: nitrogknio supmimes a 60 kgha [rn&&no reconnendado para a cultivar BRS 2801. Em plantios IL a mssma Bpoca, o sspiprnento OGOITB at&duas 5emanas m i s tarde que na BRS IXO, embora iitinja a m t u r q 5 o de i semana depois. Aprecoheitano mhimo U ~ IE senta potential produtivo ligekmente inferior mehm clasao da BRS 180. parem pijde atsificaG3o de gram be primeira, o que, para fins cemejekos. eqdibra ore:;ultado econcrnico &tido corn a BP5 180.Conn ajustes na densidade de plantio, M dose de e1 rtilizaotes e no mmejo ie essacultimrproduza dairrigago,6 possivel q~ at6 3 tha d e @ o s de qu:didade cervejeira.
EFOCA DE P L A N T 1 0

E importante que a cevada seja cultivada durante D period0 da set:a, corn o us0 de irrigaI

~ 3 0para , q m a qualidadt3 exigida pela indiiskia

A exemplo d a r n a i a ~ das cu1tm-a e g a d x docerrado, a cmiada 6 exigente emfertilidade do s o h . A cultura n5o s e desenvolve bem em solos m m p H b a h e deficihcias nukicionais, principahente de N, P e Ca, ou compmblemas de adensmento e compactac3o. A cevada dew ser plantada em solos descompactados e conigidos [pH > 5 e aushcia de a l u m i i o trochel], corn satwagdo por bases de. pel0 menos, 50%. Entre os cereais de inverno, 6 a espkie rnais sensivel 5 presenca de alumhio. A adubqao de plmtio deve ser mientada de acmdo corn a malise quimica do s o h e o hlstbrico da &ea. Eim &reas irrigadas j5 integradas ao sissterna de produ@o, recomenda-se applicar, corn0 adubaqaa d e manutencso, 100 a 120 kgha de P,O, e 60 a Quanta ao N, para a mlki-ar 80 k&a d e 50. BRS 130 dme-se aplicar, no m h i m o , 60 kgha de N .Doses maiores aumentamorkco de a c m a mento e o teor de proteina (acimade 12% nao 6 recornendado para aindhtria cerrejeira].f i v e se aplicar o N duas vezes: cerca de urn t e r p na semeadwa [16 a 20 kB%a) e o restank em cobertura, na fa= de p e f i a m e n t o [Pa 9 folhaplenamente expandida]. 0N em cobertura pode ser parcelado e o sistema de irriga@oporpiv8 cental permite que essa pratica ssja feitasem aumentar os custos de produqh 0 parcelamento dew. entretanto,ser redizado &wan& op e f i m n t o , para evitar que o em de prsoteina nos @ios sejja elevado.
ESPACAMENTO E DEMSIDADE DE PLANT10

t.--

Ig z F
~

seja obtida. 0 plaotio delve sei- mdizado no rngs d e maio para que a colhleita seja feita antes d o inicio das chums, urnail ez que o ciclo da culturad de aproxhadamente 110dias. Plantios antecipaclos,feitos em rneses corn o m r h x i a de chuvas e kmperaturas medkis do at &as, fawrecern o aparecimento de doemcas, corno a brusone e a mancha-em-rede, al6m de causarem estresses fisiol6gims as plantas e grejudicar a qualidade fmal do g-50obtido.

0espapmento en- linhas mais utilizado i : 17cm, mas pode vxiar entre 1 2 e 20 crn, e a profundidade de semeadura deve ficar entre 3 e 5 cm. A gopula@o pmmnizada para a cultivar BRS 180 B de 250 plantadrn2. Pam atingir essa populac50, em geral sao necess5rias em tmno de 300 semeentesvi5veis!m2, o que comsponde a cerca de 1.20 k g h a d e semente. Popdapks

26 6

rnaiores podem predispor a5 plantas ao acamamento, o que pode afetar Q wndimeEto e a gualidade dos graos. Para a cultivar BRS 195. podese mar gopdac@ major do que para a BE6 180, entre 300 e 350 plantadm.
IRRIGA~AO

A@ a semeadura, dew-se manter a superEcie dosolo fimidaparaque asminacjko saemergrkciasejam fipidas e u d m m e s . Recornendamse tr6s ou quatro irrigacfies, corn kminas de I D a 15 mm, ern i n t e n d m de dDis dias. Ap6s a emeqbncia completa das plantas, pode-se usat come parsmetso para as inigaG6es. a tensSo da @ a m solo de 60 kPa, medida corn tensi&me*m, a 30 cm de psofuhldidade. A irrigasao deve ser susyensa quando as plantas atingimm a maturat$io fisiolhgica que, nos cerradm, o c o m . geralmente, entre 95 e 100 dias ap6s a emergencia. Na aushcia de equipamcntos para manitoramento da necessidade de irrigaqao, o produtor pede realizar urn manejo priitico e aplicar l&nas de Bgua de SD a 40 mm, em intervalos de oito a dez dias, do estabeledrnento da cultura at6 o espigamenb: daiate amaturqio isiol6gica, as i r r i g q b e s devsm ser mais freqiisntes [turno de reg&de trCs a quafm dias], corn l h b a s men o m [IO a 15 mm]. O u b procedimento de manejo da @a que pode serutilizado 6 o program o d i n B {w-mv. cpac.embrapa.br,hidrofi de monitramento deirriga@o.desemdvidopelalEmBrapa Cerrados [Plandtina, DF]e de wso gatuito. b a em excesso causa problemas ern qu alquer fasa do desenrwhimento da cevada, principalmente os associadm ao acamamento.
PLANTAS DANINHAS

No mrrado, em h a s de pivG cenhd. morprinciplmente o ataque de lagartas e pulre goes. Denbe as espgcies de lagartas, destacamse a lagarta-msca [Agmfis i p d o n ) e a lagartado-cartucho-do-m&o [ S p ~ d ~ p k r ~ ~ f r u g i p e d ~ ) A lagarta-msca cofia as plantas rente ao solo. conferindo a elas aspecto amarelado; posteriormente as plantas secam e os perfilhos se bestacamaciImenteao serernpwdos. A laprta-de mrtucho-do-dho alhmta-se de folhas e pode destruir tndaaparte &ea daplanta. Naye$m Sul do pais. s5n obsemados frequentemente atagues d o s p ~ ~ ~ e s S ~ ~ ~ s g r a m i n z r m , ~ R. n@hdominde, MebpIct&-m r h h d u r n pd. e Sifubiurz averme.As espgcies que ocon-em na f o r m caracterkareggo dr, cerrado ainda 1150 das. Os g d g k s causam h m diretos as plant% pela suq80 de seiva e reduzem o n ~ m e r oo . aQ podagerminativo das semend~ . o peso e tes; alkn disso, podem atuar corno vetores de virus, como por exemplo, do virus-do-nanismoa glauta, amareleda-cevada, quereduz o porte d causa aspecto amasekado &sfolkas, perfikasnento em exmsso, espigas eretas e falhas no espigamento. Ressalta-ss que a b d d h c i a dessa doenwno cerrado tern sido inslgdicante. Os pulg5es podem ser conbolados por meio de inimigos natumis; o contrale guimico d e w ser efetmdo MS seguintes situq6es:
a ) 10% de

plantas atacadas ap6s a emergencia at6 D est5dio de perfilhamento;

b] media de 10 pulgi3es por perfilha do perfilhamento ate a fase de smborrachamento;


c] rnkdia de 10 pulg6es pmespiga do spiga-

A cwada apresenta crescimento Eipido; ao cob& a srrperficie do solo. na densiclade ~ c o mendada, acompetiqao comas plantas daninhas

menin~.o&diode@memmassamole.
A presenp de cor& tern sido detectada

B reduzida. Enttetanto, havendo necessidade, Q conbole de fdhas lagas corn herbkidas a base de 2,4-D li!redizado no perfdharmnto.

ern alguFas lawmras d o cerrado. Outros insetos, corm peqnenos percevejos e c&:arri-nhas s50 observados ern pnpulaq6es baastante ellevadas.

!ai

CY!2:~s

EFM41G

267

Quadro I gistrados
ia B Ahasa cevada,

COLHElTA E COMERCIALIZACAO

pragas de

VLkopm
SPP.1 e a

A coheita constitui u n a das mais importantes etapas do grocesso pi-odutiw,tanto para a qualidade da cevada como do malte.&a e i t a r perdas qualitativas (serminat;5o e quaIidade logo industrial), a colheita p d e ser realizada 60 seia atingido o ponto de m t u r a @ u fisiolbslca. Gedmente B efetuadacornteor de Bpancrs g 2 0 s
e n b e 12 e 13%. Sernentes colhidas corn teares de igua menores podem m h r dams mechicos; corn t e o m pnaiores, h5 necessidade de secagem, o que. alem de aumentar os cwtm de produq5o, pode causas danos mechicos latentes. A glataforma de colhaita para a cevada E: a mesma utilizada para o higo ou o arroz. A colhedora deve s sementes ser regulada de m o b a desarlstar a sem daniicfi--hs.As sementes dewm sei- transportadas fmediatmmte para os pmtos demebimento e armazenamento. Para ser comercidizada corn0 cewejejra, poder a cerrada precisa apressntar, na entrega> germinative m r n o de 95% e teor d e proteinas de, no mkximo, 12%.

das Egis:uada s8o etambh


es.

Innd.ic+

Del~mthrhrin
DiWdD de silica

Fenitmthion

dmmeais

dos-cereais,

hw

Indica+
Mancha-Famrn. mancha-rerizular

bzncha-marrDm. mancha-reticular

200

m u l o o kg de
sementes
30

Opus

F a g e r n - d a - f d h a . mancha-marmm mancha-reticular, aidin


Ferrusmda-folha. mancha-maremi, mancha-reiicular. oidio
9

In

Lrha

30

II

J3de
Sporlak 450 CE

Mancha-reticular
Mancha-rericular mancha-marmm FeIi-ugemd~foltra. mancha-reticular,oidio

1 Uha

32

32
0 . 5

J u a o . Tili

Idha

30

Fdimr 200 LE

Ferrugem-da-fo[ha man&-marmm mwcha-reticular, okdia Fei-rugemd+folha. m a n c b a - m m m mancha-reticular, oidio

0.75LJha

35

0.6

Idha

35

JII

Baytan SC

Chuchu

Da familia Cucrrrbitaceae e parente d o pepim, m a , melamia, &bora, e n m&, outras, o chuchuzeim 8 origin5rio da America Central e Mi3xico. I? plantapemne e trepadeh, @e apresentauma h i c a %menteque germina _&dm do d o .E culturade d i m cusb de inst&@. No pmhdo de 1994 a 2003, a m & e dos dados de keat p d q C i o e prdutividade do chu& u , evidenck adscimos de respectivamente 104,123 e 996, o q e indica urn a m e n t o de $roduFb decorrente principlmente do h r e ;mentona &ea cultivada.Em 2003, a &rea plan2ada h i de 319 ha, com pmdu@mde 20.735 t e gmdrrtlvidademhdia de 65 Vha. Os principais pmicipios pmdutores de Minas Gerais sdo &Tberl&ndia,na &gibdo Trihgula-Mineiro, e b a n a Rita de C d h , no Sul de Mims- Esses knmicipiosapesentam p m d q k s supenores a L.000 t anuais e sso, em conjunto, respnsgveis ar 31% do volume estadual.Aquantidadederida de &uchu na Ceasa-MG em 2003 foi de 2.300 t Nos peridos de abril a k o e outubro o pad e m b m , os volumes mensais superm d e 2.000 t, mrrespondendoopicornhimo 3 mes de outrbm, 2.500 t, e o d n i m o ao m&i e janeiro, 1.100 t. Dependendo das condl@ies & ~ d pode-seproduzir ti~, at6 300 fi-utdplan37 Cutums - EPAMlG

tdmo, corn peso m6dio de 300 a 350 g, resultando em produtividade media de 100tmdpor mais. 1 1 ann 0 A w e consumida 6 o h t o , sendo consin m ae fibras e uma imporderadoboafontede e antef m t e de sais mioerais m o sddb, cgcio, f6soro, gotksio e ferro, &m de diversas vita&as, principalmmte a vitamjna E3 - nicina, do apetitee recornendadopara sendo ~~tinndanti? p e s o a s que estiio em &eta ou que precisam de umaljmento &EtciIdig&k. No Quadm 1, est.& apresentadw os V&RS nutricionais mkdios do chuchu. Contribui para a saiide dapde, promove o m h e n t o , a w i h a n a f m @ o dos o w s , d m dentes, M renovago do sangue e estimula o apetik Para o consume, deve-se esmIher os memm~-semmuitarugmidade.
PRIMCIP+S&,,U3& D E FRUTOS

HasEegiGpmdUtgIas,planiam-se pqus pr6prios k q k e GLO d * m d r m m . o o hchu-mmnte.A utiagricul~resprpdnzem l i z q 8 0 de chnchusemente apropriada B a primeira grovidhcia a ser t m a d a para o mcesso dalawum.Essa eswlhafworece adtaprodutividade e redm o custo de produ55o. Os grindpais p p o s de h u b s50:

I
I

QUmRO 1- Contefido de energa, proteinas. gadwas. carbaidrakts. fibras. rnmerais e vihninas. presentes em I00 g de

a) Emnm DU creme: fmtos lisos. sem acbleos [espinhm], formatoperiforme, corn colora@o bmnco m meme;

FREPARO D O SOLO

t~]Verde-clam: frutos lisos, sern acdeos,


formato periforme;

c) Verde-escuro: h t m corn gomos e a & h s s .

A culturaproduz bem nos rnais diversos tipos de s d m e B relatirwnmte tolemute aacidez Deve ser Cultir-ada,preferenciahente, em s d n s eves,areno-&osos, profundas, bem drenadm, Grateis e corn born teor de materia mggnica. PLANTIO

0mercado consumidortemmmfrada pref e r h c i a POT h t o s de formato periforme, verdeclams, sern aculeos e sem gomos.

importante i o planti0 i:feito em covas. !

o born preparo do s o b , corn araeo profunda 8 gadagern, 90 &as antes d o plantio e antes da AS 'EX~G~N C I CLIMATIC AS abertura das covas, j & que o chuchuzeko possui A cultura ex@ tempwaturas enbe 15 e sisterna radicular superficd. As covas dwem 25'C e boa distribUic&ode churw para o seu ser abertas nas dimenshes de 5 0 cm de compridessnvolvimentto.Temperafuras acima de 2 8 T mento x 50 cm de largura x 30 cm de profunfavorecmn a bmtaG2o excesim e a p e d a de fl~res &&de, n o espapmentorecumendado. 0planti0 e d e hutos. pwjudicando a p r o d u ~ aTempera~. deve ser feito em nivel. Em tenenas corn mais turas abaixn de 12CPOT periodos prolongados de 3% d e declividade, dew-se efetuar pdticas tarnb6m r e d w m a p s o d q a o . 10 b i o durante o de consena@o d~ s o h . imwno B fator limitante 5 cdtura e r n muitas localidades do centru-sul, pais o chuchuzeko . i : CALAGEM E A D U B A ~ A O s e n s i d 5 geadas. Outro fator importante para a Recomenda-se Fazer a calagern e a aduculhra 6 ij cornprimento do dia, p ~ i SSO s necesba@o corn base ernresdtados de d s c fishskrias pelo mmos 12 horas de luz para que haja quimica do solo, que dew ser feita pela menos florescimento satisfaathio. Exige l o d corn boa quatro mesm antes do plantio. A cda,awn, c a m insola@o e dispmibilidade de @a de boa qualiseja necesskia, pod& ser k i t a em duas etapas, sendo 2/3 Bo c a l c h i a aplicados antes da ataqgo dade. Localidades corn altitude a c h a de 700 rn antes da padagem, distribuindo o prodiito e apresentarn condiG5es ideais para a pmducao no solo a 25 cm de profmdidade. A aplica@o do chuchu. Ventos fortes causam danos fisicrss, do Ca%cG~r, clever5 ser feita, p e h mennos, 60 &as corn0 v e b r a de m a s ebrotaq6es novas. alernda antes do planfio. A cdagem, quando realizada queda de flores e h t o s . reduzindo a prodw$o. na dose e no t e m p adequados, poderg grevenis EPOCA DE BLARlTlO a ocorrgncia de ddiciencia de d c i o na planta. 0 chuchuzeiro pode ser plantado o an0 manifestada pela presenca de hutos corn fundo todo, conforme as condiGfies ch8kiicas da r e @ . preto. A.Km do f6sforo no plantio. E: intmssank As Bpocas de plantio do chuchuzeiro, de acordo Q fomecimmto de fmtes mimais de P, c o m ~ corn o c h a local, sgo: &ma frio - de m h h m a temofosfato rnagneslmo ou fosfato de rocha faereiro; climaameno: de agosto a m q o ; e clima moido, alplicados seis meses antes do g'lantio. quente - durante todo D a m . A adubqgo org5rka dew ser feita corn 10 tfha

de esterco de m m l ou 2,s t b a de esterco de gal&, aphcados na c m a 20 dias antes do plantio. -%distrihi@odo adubo m@co gcd& ser feita ernfaixas d e 2,5 m. corn espagamento de 2,5 m e n h elas. Pode-se ainda aplica.rlD a 20 tha de composto o@nico ou esterw de c u m 1 mutido a cada seis meses, em cobertura, dkm do comp o s h j a aplicado n u plantfo. No Quadro 2, sao apressntadas as quantidades de adubo quimicn a serem utilizadas na cultura do chuchuzeirq d e acordo corn os rssultados da andiss dn solo. Derrem ser upilizados adubos que contc&am cdcio soldvel, cnmo nitroc8lcio e superfo&o simples,para evrtaradeficihcia de c5L-50, responshd pel0 apareclmento dol h t o sem 1 1 kgha de n i b pescoq~ .Dmem ser aplicadm 3 @mio no plantin e, apartjrdo inicio daprodu@o, 40 k&a d s N memalrnente. Qumhao p o t S s i ~ , apJicar 20% da quantidade rscomeudada no pIao-lio e, a p d i r do iuicio da produsao, fwer a d ~ ~ ~ r n ~ n s a i s c o m 3 0 ~ a ~ ~ s e apficar 70% da quantidade de fhsforo recomendada no plantia. B o restante dividirem duas dplica@ksern cobsrtum aprimeka, quafmmeses apbs o plantio, e a segunda, quafromeses ap6s a primeira. A adubago de cobertura, de prefeSncia em d o e i d o , dew ser feita ao redm da planta, corn disthcla de 30 cm.
PRQPAGAl;AjO ?OR CHUCHU-SEIMENTE

c o e ventdado. Nesse arnbinlorn1somhado, x te o h t o lmp parcialrnente a semente e poucos dias depois inicia a germinapo, comecando a brotar cerra de duas semanas depdis. Quando o bmtn atingir cera de 10-15 c m de altura, f m r o plantio. Se cs hut0 nao l a o p a semente; esse devm8 ser aberto e a semente mtirada e plantada em s a x de papel ou plgsticol contendo so10 de sementeira. No plantio, acomodar o chuchu na C Q V ~corn a haste para cima. sem cobrjr o h t o corn terra. para mdai- seu a p a h c i m e n t o e morte daplanta, podendose adicionar cohrtura rnorta 5s covas. 0 espacamento k muito rrari4 wl, podendo-se utilizar 4 a 5 rn entre plantas pnr 3 a 5 m entre fileiras. TUTORAMENTO 0 chuchuzeiro 6 planta bepadesa que
mmce contimammte e requer btor ou suprte
C E para Dew-se K . R e S~me n ~ mmtruirm caramancko de Ix8 rn de d t u a para apoiar as plantas aos 50 a 60 dias ap6s o planio.A medida que a planta cresce, as ramas secas devem ser climbadas, fmndo-se o aman-iodas ramas noms que surgem na base da plaota, pr6xima.s ao s o h .

c F

IRRIGAGAO

A cultma li!estabelecida pslo plantio do h t o bem brotado. Para o plantio, dawn serselecionadas pIantas sadias e produlivas e, destas, 05 h t m mais sadios, bem formadas, sem defeitos fisicns aparentes e cdkdos no ponto de matmat@. aos 21 a 23 &as ap6s a abertura da

de irrigaqgo se Pass que o manejo da @ a gromsse dentro de wn criteria racional, 6 necessarin o conhole dikio da umidade do solo b o u da wapmaq5o durante todo a cido de desenvdvimento da dtura. A irrigaqao pode ser feita pur sulco, aspers30, g o k j m e r t t o e m i m s p e r s h . 0chuchu 6 muito exigente ern @m, devendose redizar irrigaghs leves e frewentes na fase

Tmurado solo

170

140
1IQ

80

menha [ C u & i ~ r n ~ a t n D u & . ] , enconbarnse resumidos, para as principais doengas das c u m b i t h a s , os pat6pnos causadores, o modo de sobreviv8nciae de disseminaqk dos rnesmos, as mn&+s climi~ticas farrorawis e os principais maodos de controh. Vale ressaltar que n50 existern produtos registrados no Mhistkrio da A@cultum kcu5ria e Abastecimento para0 oontrole de doengas em chuchu.
COLHE~TA, CLASSIFICAQ~O E ARMAZEMAMENTO

hicia-ss de 90 a 120 &as ap6s 10 plantlo. o@ Ebr possuir tecido d chuchu ,6 hord i% t;rlica muito sensivelaesfoladums etraumas mec h i c o s de impacto. U s u h m t e , 6 mhido antes de atin@ o t a m d o r n e o enquanto ainda se apresentatemoe corn a semente interna i m a m . 4&as ap6s 0POI& de colheita ocorre cerca de 1 a antese [abertura das flores),quando os h t o s a m e m 100 a 300 g, devendo-se realizar d u x a

colheitas semimais, para evitar que os frUtOS ~ passem do ponto. Nasse est&io, devern s e manuseadm Gorn cuidado. Esfoladuras, pancadas e ~ s s a m e n t o depreuamohto, s que f i c a e n h sujeito aa apodrecimento. Em tempratura e umidade relativa elevadas, os ferimentos podem cicakizar, enbetanto, 6 cornurnpermanwe rem manchas e s m s . Mas Csasas-MG, o chuchu 6 classificado CQIIOTIDE o seguintte critino: T x t m - h t o s temos, colorqdo verde-Clara, gomm rams, auGncia de espinhas, sem deferma@o, aushua de dams mechicas e doenps: corn 80 a 100 hutos na c a h ; Especial- caixa corn mais de 100 h t o s ; e Primeira - caixa cornmenos de 80 h t ~ s 0 . pmduto, apirs classificado, 6 acondicionado em caixa K, pesando, quando cheia, 22 kg. A pratica de farrar a caixa corn paps1 6 u r n forma de reduzir os ferimmtos e a dmidratat$io. A forma@o dahoca de caixa 6 feita ammodando-ss as frutos pmta corn JIG. Em temperaimas enbe 10 e 1 2 T e umidade relativa de 85 a 90% D chuchu poder5 s e ~ arrnazenado PQT 1 5 a 40 &as. Em temperahras inferiores a 7OC, poderk haver injiirias pel0 him

2 73

Citros
(fim5sgp.)

274

[cultivaresde mesa], tangwinas e limas-kidas 0 btado 6 praticamente autoCT&ti e- Galeg~]. sufidente na pmduG&o de tangerinas, enhetanto importa de outros estadm 95% de laranjas e 53% de limfies e limas-acidas, cornercializados na Ceasa de 3elo Hmizonte.
EX[E~NCIAS E D AFOCLIMATICAS

Os citros apresentarn mpla adaptaq8o a solos corn diferentes caracterristicas quimicas ~ em so1os corn e fisicas e podern s e cultivados texhmvariando de ammsa a qfiosa.E n b - e t a to, as plantas se adaptammehor a solos de texturamMia, profundos [minlmo de 1 m de profundidade efetiva).bem drenados e aerados. As regi6es rnais apropriadas para o multivo de cittos no Brasil G o o Sudeste e o Sul, onde o clima fa-mrecs o desenrwlvimento das plantas, a produ@o B a qualidade dos h t o s . 0 crescimento vegetative das planks omrre de 13 a 40C. cam faka 6 t h a snfre 23 e 32C; a colorago alaranjada da casca de laranjas e tangerinas 6, entretanto. Intensificada por baixas tempeTaturas na Bpoca de amaduredmento, D que melhora a aparbcia e valoriza os hutas no comgrcio.f i r esse motivo, o d t i v o de laranjeiras e tangerineiras em M h a s Ge~ais, mrn h t o s destinados ao consumo in nuturn, d e ~ ser e feito em locais corn temperaturn infe-rimesa 13C no invemo, como nas regiijes Sul, Campos das Vertmtes, Zona da hhaeMetdWca. Por outrcl lado, regifies tropicais, inclusive semi-hidas CDmo o Node de hiinas e o Vale do Jequitinhoda, s5o adequadas para n cdtiao da lima-iicida Tahiti,corn possibilidade de gmdu@o de h t o s na entressha, maoejando-se adequadamente a irrigaGSo. A ocorrhcia de ternperatmas mais elevadas [ e n b 13 e SZaC] durante o pe~riodoque vai do florescimento k cokeita proyicia a antecipa@o na cdheita para uma mesma cultirrarcopa e mesmas condiq6es de manejo, o que sigolsca que o d u r e c i m e n t o de h b s deuma m e m cultivarp d e o m r m em dikrenntes Bpe

cas. dependendo da+Fio de cultiva.Essa caracteristica faz corn que a cdheita de tanzerinas * P n n dno municipio de Pixporn ocorra antes da saha do Sul de Minas Grais e de Siio !Pado, o que propicia retornos financeiros mai~res aos produtores. Chuvas em torno de 900 a 1.5130 m n POT m o sao consideradas suficientes para o cdtivo de cibos. Enbetanto, o us0 da irrigq$o, mesmo emlocais compreupitqks nessafaixa, e qualidade pude propiciarmaior produti~dade de h t o s , mduz os riscos de prejuims causados pela morrhcia de r m a n i m s em kpocas criticas do ciclo da glanta [flosescimento e htificaqiia], antecipa florescimento e reduz o ciclo floreseimento-colheita.A antecipa@o do flarescimento 8 eeemamente benefica, por per mi ti^ sscapar de infmeras doensas,Ipfincipalmente as f?ingcas, que omrrem naBpoca das chuvas. mais utIlhdos sso os Os sisternas de h@@ localizados [microaspersgo e gotejamento).
CULTIVAR E 5

AproduGZode h t o s citriGos pock ocorrer durante todo o a m ,quando se realiza o plmtia simult%neeoBe c d t i m s que possuem djfaentes @ocas de mhmsEio de h t m brecoces, demeiaestat$io e tardios]. AlBm da Qoca de cohheita. a sscolha de cdtiva-es depende de sua adaptasgo 5s condims c l d t i a dare@, do us0 [produ) das e x i g h @o de suca ou conswino in D Q ~ C I e cias do mercado. No madm 1,est20 listadas as prirrcipais cuttivms de cikos,cam asrespebivas epocas de coheita de h t o s .
PORTA-ENXERTTOS

A escoha do porta-enxerto .i! extremamente importante para o sucesso do pomar, pok


a combinaG8o copdporta-enxerb 6 responsh-

vel par m a sene de caractenstiticas da planla: comoresisthciaapragas, doenps e seca, adapta550 asdos corn &wen@ caracte~ticas fisicoqnhicas, porte da glauta, qualibade dns frutos,
101 Culturns
I

EPAMIG

CUltiI~ar
haranias

Destine dos fmlm

CIass ifica@o

Lima. Piralirna, Sm-a d%u, M p i s t a

Mesa

harp-junhw fibril-]mho AbrLl-judo

Hamlin
Bahia, Baianinha
Westin, Rubi
Ijma-tardia
Pera

hdustria e mesa

Mesa

Inbhtria e mesa
Mesa

Maio-julho
Agostc-setembro Agostn-sekmbra
Agosbdezembro
Nawmbm-janeiru

Indktria e mesa Inchistria e mesa Indfistria


B me$a

Natal, Valhcia Folha-murcha


Tan ge rinos
Craw

Mesa
Mesa

Mqo-judo
Abril-judo
Maio-julho

Rlo
FOE3

Mesa

Mumte
Eirnas 6cidos e iim6es

Indktria e mesa

Julho-agastw

Galego
Tahiti Siciliano

m s a

Industria e meSa
Industria e mesa

produtividade etc. Opmta-enx&o I E G utilizado no B r a d i !o limoeiro Gavo, tdBmconhecfdn enfre mmo lirnao Rosa, Capetae LimpTacho, outros nomes. Esse porn-enxerto tern i r i h e ras caractmiskas desejihis, mmo precoddads, rusticidade, $@or e tolerhcia afristeza [causa& Enfre eC 2 seca. i~~s ~ pel0 r ~ u s - d a - ~ e z a - d O ~ tanto, em r a z k de sua suscetibilidade a mortesubitados-Cilms. seu us0 $eve serevitado, prim cipalmente nos seguintes munkipios doTrZing~10 Mineh: Uberlkdia. Monte Alege de Minas, Ittliutaba, Prata, Cornendador Comes, C a m p Florido, Uberaba, ConceiGfio das Alagoas, Planura, Frutal, Fronteha e SZio FFanciscD de Sales, on& a d o e e p j& foi constatada. Como alternatixras ao limoeim Craw,p d e m serutilizadas as tangerinehas %l&paba m o h t a e SunEd,o

MUDAS

A qualidade das mudas 6 m i dos fatores mais importantes para a obtenqiio de p o m e s sadios e produtivos. As mudas desrem ser adquiridas Be viveiristas responsheis, corn born conhecirnenlo f6mico e credenciados em 6r@m oficiais.Muda de boa q d i d a d e deve estar emwtadasdm portaemerto hdicado peh pesquisa, mjas sementes foram obtidas de-plantas registradas. Aborbulha d e w ser oriunda de plantas

Fork-emcrtos
~

Tangcrim
S&

Trifdiala

A1to
I

Alto

lvlkdio Raixa

a
h,dia

h,ldio

Em

Qualidade dos frutm T a m a n h o das planlas

Boa
Granda

Tolemnte Talerank

matrizes isentas de dosnqas. principalmente as baosmissiwis por enxertia [causadaspm~*us. rfiroides e bab6rias end6genas); a l h disso, derwnrepresenb fielmente as caractmkticas da cultivar deseiada. As caracteristicas da muda, bsm corn0 o processo de produ$io. deswn estar de acmdo corn n o m a s e padvOes estabelecidos pela entidade fiscalizadoi-aQU certificadora.
ESPACAMENTO

6.5 x 3 m ou 7 x 3 m: para a Sima-iicida 'Tahiti',


8 x4r n ou 7 ?r. 3,5m, e para h 8 e s verdadejros. 8.5 x 4 rn ou 7,5 x 4 m. A variaGBo apresentada

entre espapmentos para urn mesmo p p o de plantas depmde ba cultivar-copa e do i<gor do pxta-enxerto utilizado.
PLANTIO

0 espasamento utilizado para os citms mria corn as culfivares, a fertilidade do solo, o

clima, arnecanizaGgo, oporta-enxsrto, o WQ OLI nao de irriga@o, entre outms fatores. AtuaLmente, a teendbcia B adensar om%mo possi-rrel a s plantar$ss, principalmente plantas namesma linha 0 adensamento entre linhas beve ser planeja do corn bastante cuidado. pois o esgaqo para o triifego de m&quinase wicuIDs pode acabar par dificulfar QU mesrno impedir a mecanizaqEio. Nesse cam, hB necessidade de realiza@io de podas [lateral e de topo], geralmente mecanjzadas, que visam redwir as dimsmoes baplanta, tanto em dGmeroquanto em altma. Ern geral, para laranjeiras, recornendam-seespaCamentos em torno de 7 x 3 m, ou 7,s x 4 m; paratangerheiras,

Quando necess5ri0, devem ser realizadas as opeq6e.s de desmatamento. destoca e limpe za do terrrem e inicio do controle d e formigas cortadeiras [stiivase quenq&ns]. 'posteriormente, d e w ser feita a a r q 5 o do terreno, seguida de uma ou duas gradagens. Em tersenos corn declive s u p e r i m a 5%, recomenda-se a corufm@ode terraps e o plantio em nivel, evitando linhas mmtas no interior do pomar. A c m e q S o da acif d a de accordo corn audiise dez do solo daw S ~ - F qnimica, utilizando-se, de prefergncia, calc$irio dalom'tico, que deve ser distribuido a l a n p no terreno, metade antes da aracgo e mstade antes da gradagem. Remmmda-se o cultivo de rrulturas , mu&, p r i n c i p a h e n k l e ~ s a sdmmk peh menos dois anos m t e s do p h t i o dos cims,tanto em &as novas quanto no caso de renovaqiio de p o m e s , paramelhorar as caracterjstimsquimi-

:as do solo. Nessa w o , ndo e rtecesskio a ~ aer gtcadear todo o t,errem,seado m-ais recornendado Ia preparo somente M linha de plmtio. A escolha da epoca de plantia depends de ~Arios fatom. Us1 &Tern ser levadas em considem~Srrr principalmen[.e x condic$es clirngtkas a possibilidade de in igag;go e a dispmibilidade de mndas. O planti0 dwe ser redhado, normalmente, no inicio da E:sta@ochuvosa. Entretmto, se houuer a possibilidade de irrigar, o plantio pode ser feito em q Ld q u e r Ggoca do aao. Aabertura daE covas pode ser manual ou mec5nica. A A e t u ra manual 6 feita: em h a s pequenas ouem situa@es onde e&taalgvrn tip de impediment0 pa ra o uso de tradol m e c h k o Q I de sulcador. Qmmdo a abertura das covas i : manual, a terra da c:amada superficial dew ser sepamda da terra de o fundo da cava, p i s p m ser mais rica em nu hientes, sera utilizada para te acova, ap6s a m i s b a corn hie. As dimenshes das corns ura e profmdidade] variam kristicas do solo e esEm nor60 m.A aberfma mechica feita corn kado mecanico h e implemento n3o 6 apro~ priado para solos a r:noses, pois a terra remavida rdtapara o interior da cova muito mpidamente. E n solos rnuito arg OSOS OS, pods ocorrer vikificacao da parede da cowB o que dificulta o m s cimento das raizes. 1 4 ahertura d s cmas t a m b h pode s m reahzada Icorn sulcador, na profun&&de de aproximadmente 50 cm. :m e a adubaqao nas covas de calchio. adubo fasfatado lade necess&a de adubos e depende da arr& de solo, que deve itss do plantio. Como recomenda$io :a-se 0 us0 de 10 a 20 L de esterca de ido gm cor-ae de 40 a 120 g de P,O,. io das corm d e w ocorrer corn pel0 de antemdencia e s av a b o s 5 mudas.
I

h a D plantin, d a r e - s e m o w r a ernhalagemqueproles amuda, qu& colocadano c e n h da cova, de maneira que o cdlo da pIanta fiqus cerca d e 5 cm acima do n i w l natwal do solo, para mitar o ahndamento da muda cum o acamamento natural do d o . Em seguida, completase corn tei-ra e faz-se ligeira compressgo corn as rnaos. Dee-se fazer uma b c i a de terra em torno w a de irriga~ao e colocar da muda para miter a a capim seco [sem sementes) ern volta $a muda, para manter a m i d a d e . Rega-se corn mais ou menos 20 L de 5.gua. A muda pDde ser tutorada corn uma estaca de bambu. Logo apCs o plantio das mudas, os tratos m a i s importantes consisternnaredizac~~LtUsais 530 de irriga@es at6 o pegamento, conbole de formigas cortadalras de folhas e de abe&a-hagu& [Tiigonu spp .], eJimina@o das brnta5Ges que surgkem abaim das ramiica@es principais e replantio Bas mu& que moi-reram..

ABUBA~AO
k a se f z e r corretamente a calagern e a

adubag5o do pomar, recomwda-se fazer an&se quimica do solo e das folkas. A amostragem para a andise de sol^, antes do plantio, deve ser a s homogeneas, considerando-se as feita e m & m a c t e r f s k a s do s o h [topografia.colom@o,profundidade, umidade] e da vegetac8o existente no local. Dewm smretkadas de 20 a 30 amostras simples: em o dlimpo, semrestos de plantas e distante ds formigueiros.e mpimeiros. Os pontos de retirada das amostras derem est= bem distribuidm na&rea.As arnoshs derrem ser retiradas a 20 ma depmfundidade. Depois de misturetirm-se radas, homogerreizadase secas ao a, cmca de 3001 g de terra para envio ao laboratbrio. As ferramentas de coleta, recipiantes e sacos devem estarlimpos para que ago haja contarninasdo da amastra por s u b s t h i a s que posssam vir a intederhno resultado da andiss. Em pomms jaimpImtados, as mostms devern ser coretadas no Iocd onde se realiza a adubasiio [ h a de pre

Sique?t-ax, D.L. et a$.

e de 20 a 40 cm. A coleta de amostras em pomares j5 implantadm d e w ser feiia em torno de dois meses ap6s a apglica$o de adubos, para e\+ 'mresiduos, o que forneceria msultadas equivocados . A analise foliar 8 importante para o diagmahstico de deficihcias e descqdibrios nutcicb nais nas plantas e no solo; permite avalias a eficihcia das adubasfies e a necessidade de aplicago de micranutrientes e de niimghio. Para a amostragem, as folhas devem ser coletadas de plantas corn mesma idade, enxertadas sobre
ummesmo porta-enxertlrr e cdtimdas em ambientes semehantes e corn me-smomanejo. A amostragem P feitaentre fevexeh e m q o , coletandose folhas corn peciolo. idads aproximada de seis meses, prwenientes da brotaGEiu daprimavera, sem sintamas de ataque de pragas e doenps e corn t a m d o homog?neo. Dwem ser coletadas quatm folhas por plmta ( m a em cada quadrante], na parte mediana dos ramos terminais e na altura mediana da copa. A coleta deve s e r~d i QUADRO 3 - AduhaqZo de cabertura para t5 cikm [&lana]

30 dias ap6s pulwrka@es corn o zada no & agrot6xicos QU rnicronutrientes. Cada amostra dew ser composta d e folhas coletadas ern 25 plantas, no minimo. As folhas deuem ser a c m diclonadas emsams de papel e enviadas an l a b ratbrio o mais r5pido pssfwl, n b ultrapassando dois dias ap6s a coleta. A adnbag5o rwde 6 remmendada e pode ser feita em pri: e p6s-glantio. E mais indicado o sistema de plantio direto, mm o material cortado mantido sobre a superficie do solo. A adubaGiio dos citros B difermciada de acordo corn a idade das plantas e 6 dividida em adubagso de plantio, adubq2io de furmqao [pegamentodas mudas at6 unco anos de idadel e aduba@o de produ@o [a partir do 6" an0 de idade). Para a a d d q a o de farmac+, as doses de adubo dependem da idade das plantas e dos teures de nubientes avdiados psla an&e de solo. k 2a adubaGao de praducEio, recomendase comiderar a cultivar-copa, a produtividade esperada e os temes de nuBientes no solo e nas Mhas. No Quadm 3. s5o apresentadas as reco-

Dispnibilidade de P
Ana [a@s D planbn]

Dlsponihdidads de K
Baixa

D05e

de hdl'

MBdla
Dose de P?

no* de K,O

70

30

20

'130
160 240
34D

90
90

60
60

150
210
50

100

50
70
50 10

190
24D

P20

60

140

1 GO
2W
6 1 )
40

30
100
30
20

3 80
a0

100
2 1 3
20

300
go

30

60
~~

30

10

60

Rhimet a1 [ 991 [I]Calculada pelomultado da anallse foliar; parateores entre 2.4 e2,7 da$kgdeN rnfolhas.aplica zototalda dam, paramda d6cimo acima de 2.i d& de N nas fdhas. subtmr 60 g de N do vahr momendado c para cada dhmcr a b w , aulnentar 30 g, [z) Inhcada para Iaranleims, pctmeleLms, l i m a s e limoeiros~[3)Imdxada para tangwk~eras: 1 Doses baseadas na [Z. 3 s 40.8 de fiutos parpanta:f a r aduhwo suplementarparacada caiwade 40,8 hc de expectatis3 de prduqSn de i r e 5 c a i ~ a de h t o s que ullrapassar 0 lralor de WGs camas.

2J9

mendacfies de adubacao de cobertura para os citms, a p a r k do primeiro a m ap6s o p l a n k ; os valores representam a quantidade total a ser aplicada @J)lamta) a partir do flwescimento das plantas at6 o est6dicl de h t o s de mz. Aaplicat$io dos fei-tilizantesdew ser parcelada na kpoca chuvosa (setembro a m a r p ] ou durante o ann todo, em pomares irrigados. A adubacao cam ~ d u m t e o period0 micronutrientesdew s e feita de vegetaqko das plantas. parcelada em bGs uu qualm aplicaGZlcs; pode ser feita m solo [boro] ou via foliar [manganes e zinco].
PMMTAS DANINHAS

a g h a m o especialista em c i b m d t w a . As principais pragas dns cikos e alguns heticidas regisfrados no Ministr5rio da Asricultura, Wcu5ria e Abastecimento [MWA] s5o aprssentados nus Quadros 4 e 5, respectivamsnte. As principais doencas e a l fungiciaas regktrados siio apmsentados nos Qua&os 6 e 7, respedivarnente.
COLHEITA

0 contide das plantzi s d a n i d a s dew ser redimdo nalinha de p h t i0,ernfaixa continua ou em coroa, mais ou menIS na da pro1 j q d o da copa das plantas de citros. h d e ser realizado por capinas manuais ou p e b aplicade herbicidas, cuja uti lizaqgo depende de ~Sio orienfacaot6cnica. Has mbelinhas, recomendaSB a utilimqgo de rogadeira , sempre que necess&o, visando cimtrole da a l b a das p1antas daninhas. A grade pode st: r usada ocasionalmente para a incorpora&o [Is calc5rio.
PRAGAS E DOENGAS

AEm da rcduGiio da podutividade dos pomares. as pragas e as dcrencas ~ U ocorrem E nos U b s causam. muitasw res, adesvaloriza@?o dos frutos para o mercado e a impossibilidade de rrenda para outra regi6e s. P i a o m o c f o efic i n t e de pragas e doenps dl0s Gibos B necess6rao conhecer bem cadaproblenra e as eshtkgias de cmtmIe que podem scr ufiLadas. 0U S Q ~ ~ & C T ~ rninado de agmtftxicos pod ? causa s&ios dmm ao mbiente, bem mmo 5 salide de animais e pessols que m n h m a mnsumiir os m ~ o s E . impor s t e cmhecer o produb a seruihzado,a dose cqEeta e a Bpoca de aplicasgo. E fundamental o -259 de equipamentos de Iirote@o iudividual 33e de imbmmentm adeqid o s e cmehmente %i5radas. Dew-se buscar a orientago de u m

Cansidera-se que para os citros n5o existe a fase de amadurecimento ap6s a colheita do h t o . A colheita dew ser realizada mediante adiaG2o quinzend do amadwecirnento,que 6 iari8vcl ern frsnc5o da espkie e da cultivar. A colmar$io da casca dos fmbs niio Q urn crit6rio adequado para determiaar o ponto de colheita, pois, para divesas crzltivares, a qualitlade d e quada para o consumo dos frutos 6 alcanCada antes que a casca esteja corn c d o r q 5 o marclada QU alaranjada, e o inrwrso tamb6m m o m . 0 controle do amadwcimento dos fmtm dew ser feito corn base aa acidez [% de Acido dibico anidro), 98de sum, s61idos solttveis totais [b~%x] e indice de matura@o [sBlidos solineis totaib addez]. Para as laranjas destinadas ao comumo in nu-, i-emmenda-seteores &os de suco de 35 a 45%, brix entre 9 e 10% e indice de rnaturaqBo de no minim0 I D . Paracdtivares de laranjas que apsesentam baixa acidez [Lima. Tidirna, Serra&@ae Zima %-rdeh), o ponto de cobeitabaseia-se apenas nos teores de suco Para a s taugerinas, os teores minimos de suco devern est= entre 35 e 40%, brix entre 9 e 10,5e indice de matmasgo a c h a de 8,s at6 10;a limaAciba Tahiti dew aprssentar tcor minim0 de 40% de suco, brix de E,!% e casca de cor verde e supeficie sem mgosidads. No cas0 de h t o s para consumo de mesa. a colheita e feita com USQ de tcsoura: para tangerinas, a tesowa dem possair pontas arredonBadas para nao ferir os frutos. Os frutos para ind-irstriagerdmente s5o colhidos corn as maos. Os Erutos siio depositados em sacalas e, logo 1

Konie teaiico

Iitdica@tt

Dose

Z aG I n cia
[dias)
7

Chlomtha~orril

Daconil BR

Fosetyl A1

Aliette

25 7

Hidmxido de cobre

Cctpidrol m-1

Oxiclorek~ de cobre

Gobw
Pmpase. &cap,

Oxiclmeh de cobm

Remnil

Oxido cupmso

Cobre- Atar BR. Cobm Alar M Z Cercdbin 500 SC

Iv

Tiofanata rnetflico

34

a p h , bansferidos corn cuidado para caixas PESticas, usanda-se O fundo falso das sacolas. de modo a reduzir os daoos. 0 transporte a panel, do campo para o local de beneficiammto, n5o B
acmselhavel para frrztos destinados an Consumo

in ~ U ~ U M o :transports devs ser feib emcaixas plssticas paraxduzis dams camadas per cornpress%, atsito, impact0 ou cork. Frutos destinados 2s h d k t r i a s de suco podem sec transportados a pad,pois dispensam cuidados rnaiores corn a apar5ncia extena. N o k a s i l , a colheita mecinicapraticamenten30 6 usada, embrsraa-pre sente vantagens no cas0 de fmtoLy destinados indhstrk como menor custo e menor dependhcia de m5o-de-obra.
COMERCIALIZACAO

&a a cornercializaqb, os fmtos sao classficadrss lwando em corrsiderqiio a cultivar! o tamanho [calibre]: a colorask e a p r e s e n p de

defeitos, como podridijes B manchas na c a c a {tipa ou categoria). As ernbalagens devem seer m adequadas para n5o causarem dams aos f tos e as dirnem6es devempermitir a gdetizq3o [sub-rnultiplos do Palcte Padrao Brasileiro de m]. No caso do uso de sacos, estes derrem 1 x 1,2 estar acondicionados em embdagens corn as mesrnas condi@es d e s c r i k anteriormente. As embalagens p d e m saretornheis (mdeira] ou d e s d w e i s [ p a p e h onddado).A enibalagem retornavel d e w ser limpa e desinfestadaa cada e a descarthel devs ser reciclhd ou ~tili~a@ permitir a incinmaq5o Bimpa. As srnbdagensderrem ser rotuladas em local de %til visua1izagSo corn o nome do produtor ou beneficiado, c n d e no MAPA. r q o , mnGcipio, n h e r o de registr~ nfimero de inscrigo do pradutor ou CNYJ do beneficiado, grupohariedade, classe ou calibre. t i p ou cafegoria, utilidade culinkia, peso liquido e data d e embalagem.

2 85

28 6

13D mm. A urnidade relativa do ar ideal it entre


65 e S3%.Verrtos fortes podern causar o tomba-

mento das glmhs, principalmente em solos corn baimpmfundidade ehtiva. Por outro lado. ventos fracas e rnoderados siio importantes para disseminar os @os de p6len @odeser feita tamb6m por insetos] e estimuh a absorGZa d e a p a e nutrientes. 0coqusiro possui sistema radicularfasciculado, bastante extenso e prohndo; pm isso, dew ser plantado em solos corn profundidade efetiva minima de 1 m. Cerca de 70 a 90% dasraizes distribuem-se entre 0,2 e 1m de profundidade e at6 a 1,5 m de distkcia do cade. sa0 os mais Solos arenoms ou aren~-argilosos indicados, nao sendo recomsndados solos q i Zosos, & d o A maim tendencia de mmpactag5D e problemas de drenagem, que limitam o desenvo1r;lmentodo cqueiro. 0 pH do solo ideal situase entre 6 e 6,5, mas a p h t a dmenwlve-se com pH entre 4 e 8. Q coqueiro aprsssnta razohel tolersncia & salinidade do solo.
CULTWARES

deflores f e n i n a s e masculinas na m e m a infle rescCncia ou em diferentes idloreschcias na mwma planta. Possuern doi-a@ da casca xmde [preferidos),marelo ou wrmelho. S%onsadas prirrcipalmentepara aproduqso de Q u a de coco. devide ao seu excelente sabm, e para o consumo dmGstico. Xan sao usadas pelas indbstrias, pois os Frutos sgo menares e t6m menor rendirnento de polpa. SBo as cultivms mais plantadas, devido ao crescimenfo da demanda pela 5 p a de
COCO.

0 coqneiro Hihido apresenta caracteristlcas intemedikias enin os progenitores Giggte e Ango. A m S a m c a de 20 rn de altura e inicia a pro&@ aos qualm anos de idade, fmtodplantdmo. Seus pmduzindo C ~ F de C ~1-50 h t o s apresentam dupla aptidso, podendo ser cornercidizados verdes ou secos. As semsntss para p1mtio demm ser provenientes de c a m p s irmstalados especificammte para a produe0 de sementes hfbridas e n5o collhidas d e pomares comerciais, pois. nesse cam, as plantas seriio heterogheas, d&do 5 segregagao e recombhasao dos genes.
MUDAS

As c d h a r e s m i s utilizadas sao classifie Hibrido. 0cocadas nos grupos Gigante, A D ~ Q queiro Gismte it rirstico e bem adaFtado & condiqfies edafoclimjticas do Brasil. Atinge 20 a 30 m de altum e inicia a prodqaa seis anos apbs o plantio, groduzindo de 60 a 30 htosiplantdano. Necessita de polinizaqgo cmzada, em virtude das flores fernininasestarern aptas a polinizacao ap6s a perda daxcabilidads do p61en das flares masculinas presentes na mesma infloresckcia. Apresenta h t o s grades, que se destinam basslcamente ao us0 como materia-prima industrial, POT apresentarern maior conleudo de albkmm [polpa]e casca. que pode ser aproveitada para a p d u ~ 5 de o fibras e outros proldutos. 0 coqueiro An20 a l c a q a cerca de 10 m n o s de de altura e inicia a produqiia a05 idade, prodwindo de 100 a 120 frutosjplantdam. Mas cultivares desse g u p o predomina a aub-kunda@io,de-cidokviabfidadesimdthea

hdern ser utilizadas mudas em raiz m a ou corn tomaa As mudas devem tm as seguintes
camcteristicas minimas:

0meses de idade na 6poc.a a ] rn&irno de 1

da cnmerciali7a@o;a mu& conduzida


no sistema de sementeira e viveiro deve t e de ~ quatro a seis meses, apQ a repicagem para o viveiro; a muda conduzida EO sisbma de sementeira exclusim $eve ter no m5ximo 10 meses, a partir ba semeadura;

l~]dez centimeims de circunferkncia do


colleto!seis meses q Q sobroto atingir 15 cm de dtura;

c) quatro folhas bem desenvolvidas, toolerando-se o mkximo de urn folha


corn f o b o h aberto;

:tas, sem entr 3,corn color; 'zes abundm

:ntas de prag
ibaladas em : m, no minim 1 cm de lag ntificadas PI
inimzd, norne

$stm do proal
ESPACAMEMTO

V i s aido ao mellior aproveitmento da &a, podern ser usados espaGammtos de 9 x 9 m p a r a o c tiqueiro Gigzink, 8,5 x 8,5 m para Q Hiiridoe 7,5 x 7,5 rnp:s a o Ango, corn dinhamento ern trihgulo aqiiikitero, que permite melhor apmwitamento da w.0n h mde plantasjha, em c:ada urn dos IespaGamentos,6 de 143, rite. 160 e 2 0 5 ,sspectivmc ~
PREPARO D O TERRE

Ant~ o m e n t at e I prepam, devem SET deh i d a s as 1ratica.5 COIlS ervacionistas que sera0 empgada:s, as quais depend&o dadedividade do terreno, do regime cle chuvas e das caracieristicas fisicas do sola. 'Tambemi devem ser planejadas a 1cicalizasao de esbadas, os carreadores ziquinas. os insumos e D e os galpBes para as m beneficiamento da prod uq30.Corn mtecedt2cia minima de tres a seis rneses do plantio, deve-se proceder an5lise d o .sdo, corn o objetivo de i-erificar a Iiecessidade <i e calasem e os tmrres de nntrientes. Para a m r e g :30 do salo, utiliza-se cal&rin Jnlnr -,,Au,nitico, qua neutrdiza os efeilos t h i cos do duminio e d e r.a os teases de &cia e m a g n k i o do solo. 0.cah&io d e w ser dishfbuih unifomernente em tad:1 a k e a de plantio, sendo ideal aplicar metade da dose antes da asa@oe a ouim metade antes dagFadasem. Em solos pesadm ou corn camadas compactadas,deve ser rea'5ada a subsolagem,vism d o ao mmpimento das
b-l.u

b m k a s fisicas existentes. A a a @ o dew ser sealizada corn o m h m o de 60 dias de antecedgncia ao planti0 na profundidade de 20 a 25 c m . Em termnos muito declirwsos e h sujdtas hem s50, recomenda-se apenasropra Area e proceder 5 demarca@ao e abertura das cmas. As covas dew m ser pmparadas pel0 menos 4.5 dias antes , do plantio. corn as dimensbesminimas de 60 cm ' de dilmefm e 60 cm de prohundidade. Namisturn de enchimento, adidonam-se20 L de esterGO de gado curtido ou o equivalente de m t r o tipo de matkria nrg5mca e 144 g de Pz05.0plantio em sulcos, abertos corn sulcadar utilizado para o plantio de cana-de-a@car,pode ser feito, , ! ne cas0 de grandss p h t i o s . No rnmento do plmtio,ehku115e 2 ~m da parte inferior do saco pl5stico que contern as mudas, corn aca o z faciio, visando ZI remo@io de m h s enweladas, que podergo prejudicar a retomada de crescimento do sistema radicular da planta. 0 plmtio propriamente &to consiste em abrh u n a p e q q m cova no interior da cova OIL sulcn a b e h previamente, aproximadmente nas mesmas dimens6es do torr50 que e n r r o l ~ e o sistemaradicular das mudas. A muda 6 posiciw nada de forma que cerca de 2 cm da semente e do colleb da plank fiqusm descabertos. Id20 se recomenda enterrar u mletfo das mudas. 0 substmto da c m a dew serbem pressionado em torno r .Apbs do torr20 para que n5o fiquembolsas de a o phntio, dew-se commir nma baacia de tena em torno da muda, corn a finalidade de reter pel0 menos 20 L de ass, que deverao ser aplicados irnediatamente ap6s a confeqiio da bacia. Dew-se cobrir to& a back com capim seco, corn o objetirw de m t e r aurnfdade POI mais tempo em twno da rnuda.
AWBA~AQ

1
I

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I
I

i
1

8 s solos bradeiras an& o caqueiro 6 mltivado apresentam, geralmente, baixa fertilidade natural.A l h disso, a qumtidade de nutrientes extraida pelas plantas 8 elevada. devido

2 88

ao desenvolrrimento continua ao 1 a n p do a m [crescimento rwgetativo,florescimerrto e frutifihsirn. a aduba@o 6 grjtica ca@o simuI5r1eos]. essencid para essa cultura. k l o fato de o esiado d e Minas Gerais tsr gouca badiGao no cultivo be coqueiro, pi-atimente nSo wistem gesquisas . no Estado sabre nuiriqao e a d u b a ~ o'Porianho, as wcomenda@es apresentadas no Qnadro 1s50 de carater gerd e dmem sei- aprimoradaas e adaptadas, de acordo corn as camcteristicasregionais de clima e solo. Os fertilizantes derwn ser distribddos em i d t a daplmta e incorporadosao solo denim de urna faim cir&, caja &a B m s c e n t e em funcar, da idade e da projeG.%oda copa da planta. Em qualqmr idade das plantas, para todas as cultivares, os adubos devem ser cdocados afastadas 0,s m do cads [sstip)da plaota. patao cqueira h a o addto, afak-a circular dew te1 1,5 m de largurae. para o Gigante. 2 rn.
I RRI G A ~ A O Em mgiijes onde existe a ocorrhcia de esta@o seca pralongada, a irriga~ao i! fundamental pam que o c o q u e h seja cdtivado comer-

cialmente. Cansiderando que a planta cresce e prodm continumente ao 1mgo do ano, torna-se mmideal o f m n e c h e n t o de 130 mm de @ a salmente. Em C ~ S D de precipita@o pluvial deficienk, as necessldades da planta dewm ser complementadas corn irrisa@o. Os metodos de irrigaqSo lodizada, como a micmaspessiio e o sotejamen!o podem ser utilizados para o coqueiro; o primeira 6 mais recornendado para solos arenosm e o s e p d o , para os mais argilosos.
CONS~RCIO
F I Nos primeiros anos a p b o plantio do C

qmeim, por causa dm espapmentos relativamente l q o s e pel0 fato de as plantas ainda G o acupasem toda a &rea destinada a elas, o solo pode ser aproveitado para o plantia de cultwas internalms, a que pei-mite retorno mais r5pido do capital imestido. Podem ser vsados abacaxi, maudioca, maramj&abbbora, banana, mamfio, inhme, m i b o etc.. respsitando-se a disthcia dos coqmiros de apmximadamente 1,s m, para evitar cormcorrhcia por nutrientes e luz. Alternativamente, Cerca de tr6s m o s ap6s o plantio,

QUWRO 9 - Aduba@o &$lank] recomedadas para o cultivo do cuqueiro em mlas de baka Ierblidade e em d&rents iases

Anos

Inicio UrGia
Superhsfato simples

Pim
Ureia
200

400
5.50
400

200

300
400

400
550

300

1.200 1.200
2.000 2.000 2.400

wtl
5 tltl
65D
35 D

700 850

500
650

700
850

1.DO0 1.1 00
1.250

750
800

1.DDD
1.1 00 1.250

800
900

3.200

900

2 39

mte lern eno


3x3-

zes das plantiis. A u t i b q i i o de g a d e de discos aez a0 m o , dew serrestrita a, no mkcimo: u r n T

anidas
mi-

LIMPEZA DA PLANTA

A opera+ conhecida cam0 toailetfe c


Gsfe na rernocao de folhas velhzs, quebrai

1 amadadas ou sccas. As folhas G o cortadas e 20 e 2 3 cm da base e o peciolo 6 removido a


o apodrecimento [bes a quatm meses].

visaudrs & hcorporaq3.o de-comtiuos e adubos fosfatadosou para oonimlar seletivamentedeterminado t i pde inr;asora.For suaxez, a utiIizac%o continua de r o ~ a d ~ i rpode a s conduzir a seIeG5o de algumas plantas dankhas, principalmentepm h e a s p e n e s . Os herbicidas g d e m ser nwdos no coroamento e na capina das linhas de-plmtio ou das e n l d h h a s . A pdveriza@~o pode ser feita em pr6 ou p6semergEncia das plantas daninhas. Entre as vantagens do uso de herbicidas, es5o fato de niia haver revolvimenfo do solo e h i mentos MS plantas, o custo ser menor e o efeito mais duradouso; al6m disso, o conbole 6 eficiente na kpma chuvosa.
PMGAS

PLANTAS DAN IN HAS

0 conkole de plantas dankhas no coqueir a I pode ser feito por metodos manuais, 3 % nkos ou quhicos. A caplna manual 6 r e a h,ada corn enxadas, na forma de comamento aoI redor das plantas. o u em faha. na linha de pllantio. As dimensiies da coma vaiarn corn a id ade das plantas, a c o m p d a n d o a projegk da c c' P a Recornenda-se fazer o coroammto, inicialmente, corn 0,sm de raio para mudas recem-plantai das, passando para 1 rn de raio, para plantas I :om idade de m a quatro anm, e 1 , 5 m de raio I,ara plantas a p a r k do quinto n o . Deve-sa CUIidar para nao ferir o cauk nem coflar as raizes:, as quais Go bastante superficiais. 0 s mbtodos me c ~ c osiio s usados para o controle nas enbreli&as. Podem ser vsados implementos que r ex d s arado) ou rtq a uem o solo [grade de d l s c ~QU deims, Dew-se ter cuidado corn apmfund-ldlade de bababo e o teor de umidade do solo. A 1proh d i d a d e de-^ ser a menor possivel para nao haver c o r k das raizes. Quando a midad6: a. solo estirw alfa, pode ocorrer Q espelhamt3ItQ ou a forrna@o de camadas sub-superficiaiscompactadas, alem de avorecer a dissemina@c3 de plantas daninha propagadas vegetativmerite e de fungos patogrkicos que podem atacar as rai-

E DOENGAS
nas difewn~ afacado, T

0 cnquejro pode S

poi- diversas pragas ltes fases de desenvolvjmento* e doenqas,as guais mnstiimemfator-es importanXes de r e d u e 0 da produtividade. Apesar da incidhcia e a sewridade de cada praga ou doenpvariar de mgGo pararegao, alpm cuidadns podem sw tornados para redlezir seus efeitos, incluiada a utdim@a de mudas sadias, a &a~ a de o fratos cultmais e de adnbaciies adequadas. E importante a identificaqaoprecoce desses

problemas, o que pode ser conseguido corn inspeS6es peri6dicas no pomar, feitas pQrpessoas keiuadas. No Quadro 2, enmnbam-se descritas pragas do coqueiro. No Quadm 3, as pri~cipais s h apmentados produtos registrados no Ministerio da Agricultura, Pem5Tria e Abastecimento @.&%FA) para o x u m n k b . S o Quadro 4. 60 apresentadas as doenqas mais importantes da cultura e, no Quadra 5 , alsuns fuqicidas E gfstradospara D seu contrde.
COLHEITA E COMERC1ALIZAqAO

A produGgr, inhterrupta do coqueiro ao Zonp do an0 permite o i s l p s s o continuo de KWWSQSpara o psodutor. Corm o coco niio 8

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Spimdichfen
Trichldon
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perecivd em curto prazo. a colheita. o transpork ~ e a cclmercializaqiio 5 5 faacilitados. A prodqso do caqueim 6 crescente at6 10 a 1 2 mm de idade, quando as plantas estabilkam a grodu@o, corn produtividade de 6 1 s a 130 cocos:lplanta.Caoo. 0coqueim -An80 inicia sua lprodu@o no terceiro ano ap6s o plantin. o coqueiro Hibrido a partir do quarto ou quint0 ano e D coqueirn Giganea partir do quint0 ou sexto m o de idade. Emme&a. s80 cdhidos 12 cachosjplmtdano do GOqueiro Gigmte e 14 cachosiplantdano do coqueiro Anao. Os frutos s & ~ colhidos imaturos para o fmnecimentcrde @aide-coco, o que ocmre entre o sexto e oitavo mes de idade. dpoca em que possuem maim conteG6o de & p a [500 a 6QCtmLicoco). e SSQcolhidm rnaduros ou S ~ C O S para o uso dom8sticoou indmtrid,em tmno de 1 2 a 14 m e s a ap6s a abertura da espata. A periodicidade da colheita e ds um cacho maduro a cada 25 ou 30 dias. Os frutos destinados 5 produggo de & p a ~ na planta. Os COCOS madudewm s e colhidos ros podem ser wcolhidos do ch20, ap6s a queda, ou podern ser colhidos da plants quando a casca apresenta colDra@D castanha, corn manchas

r w d e s pardas e bregulares. A cole8 de h t o s

cddos 6 mais econfirnica e praLica; enbetanto as perdas siio maiores. devido ao rompimento dos h t o s e B dificuldade de Iocalh5-h~ no soh, principalmente quando as plantas daninhas encontram-se desenrmhidas. Por ouko lado, a colheita de &utos dirertammk das plantas apresenta iuconvenientes, mmo risco de queda dos colhedores e baixo renairnento operaciond. corn facfies Q Nesse cam, os cachos S ~ cortados ou corn m a pequena hlce, deixando os frutm cairem na wlo. ou s5o trazidos para baixo amarrados em m a cmda on em cestm. para evitar dams. Em coqueiros jomm. a cokeita pode ser reahzadaumdo exadas ourwzlongas, em cuja extremidade 6 fixadanma foice usada para cortap OS cachos, DS guais.nesse caso, caem no solo. h e d i a t a m s n k ap6s a colheita. aproireitandr, a pmsenca do colhedor sobre aplanta, dew-se realizar a limpeza, cartando as fobas e qualquer tccido seco. Os frutm madwas podem ser transgmtados corn QU sem a casca, a qual pode SET remmida no pr6prio pomar, Teduzindo Q peso, facdi tando o Itraosporte e deixarrdo O S residuos ILO campo [fonte de mat&% oq5nicii e nutrimtes).
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29 3

qas do caqueIm - 2006


I

295

Louve-cornum

destaque para os muoic5pim de SBo Joaquimde Bicas, Igarap-G,Piedade de Cxatinga e Uberaba, que pmduzem couvecomum Burante todo o aoo.
EXlGl!HClAS CLIMATICAS
E POCA DE PLANT10

Amuw-conumdesenmhese m h o r e m regihs de c l i m a ammo. E resistente a geadas e tern boa tolerhcia ao calor, o que possibilita o seu cdtivo em r e @ hmais quentes e dumb 16 e 22C todo oano. Tempmabas m6dias favorecema grodu@o;enhe 5 e 1OoC,por mais de 30 &as, favomcem o floresckento.
CULTNARES E H~BRIDOS

As d t i m s m m n d a h szlo m e i g a Gehrgia, hrtuguesae b t e i g a . Os hibridos recomendadosm M ~ t ~ H S z n Tdi~~iraI-Is ,


35 0e Top Bunch.

PREPARO DO SOLO, CALAGEM, E ADUBA~AO

A cultura desenuolue-se hem ern solos corn pH entre 5,5 e 6,5 e d e w ser cdtivada. preferenciahenk. em solos atgihscls. profundas, bem drenados e corn boa quantidade de materia ar@nica (entre 2,5 e 3 % ) . 0 prepam do solo envolve. g e d e n t e , a calqem. quandu nece&e : ria, a xm@o e a gradqTeru.Umara@o a 30 cm d profurrdidade permite o rexwlvimento do solo e a consequmk m&oria de sua esbutum, t o m d w o mais s o h e perme5d. A pdagern dew ser &ita para o destorroamento do s o h . A cdasem, c a m seja necessiiria, pode ser feita em duas etapas, corn $3 do calck-ir, a p h i d 0 antes da amGEto B 113 antes da p d a g e m . o que permite-m d h m distribuicao do calc5rio no solo a 30 cm d E profundidade. Aapliu@o do calchrh deve ser feifa, pel0 menor;. 60 dias antes d o plantio. Alem da corrqao da acidez do solo, o calc&rioi:fonte de Ca e Mg (cal&io dolomitico]. 0~ c u l da o guantidade de calckrio a ser aplicada pode SET feih para elevaciio d;i porcentqem de s a t u r q g o de bases para 70%. A adubaggo d e w ser feita de acmdo corn . d e s e aplicar 20 t h a de estera andise do s o ~ oh de esterco de galico de arrd curtido ou 5 @ha nha. em toda a &rea de p l u t i o . incorporando o csterco at&30 cm de grohdfdade. 0 P dwe ser aplicado 15 &as antes do plantio. preferencidmente por meio de fontes mais sdinveis, como o snperfosfato simples ou o superfosfato triplo. A recomendaCao d e w ser baseada nu tear de ar$a do s o b e na disponibilidade de P [Quadro 2). Recomenda-se a aplicacao de 40 kgha de N.A quantidade de K a ser apllcada dew sw

de acordo coni n teor de K LEO solo [Quadm 2). 0Y e o K devern ser aplicados juntos e de forma parcdada em c o b e m . a cada 10 dias ap6s a semeadura. A couve-commn 6 eigente ern born; por isso, recomenda-se a aplicacao de 2D & h a de b 6 r a Adefici6ncia demolibdhio prwblema c o r n m e o sintoma caracteristico 6 ama f o m a g5o d a fdha. cornmdqgo d e parte do limbo foapresentado o omatnde raboEar, C Q afolha ~ dechicote. 0 conbde dessa deficiitnciapde 5er feito corn a aplicaqao de 2 ghQL de 5gua de molibdato de amrjnio oumolibdato de s6dio. corn a primeha pulveTizaq5o a m 15-20 dias ap6s o plantlo e as demais a cada dois meses.

SISTEMA DE CULTllVO E IRRIGACAO A c o u w - m r n m pode ser propqada For mudas formadas corn as brota@es das axilas ou par sernentes. R semeadura d w e ser feita ern sulcos a 1,5-2 m de profmdidade. espasados em 10 cm. As brotaqaes s50 cortadas quando atLagern de 15a 20 cm e plantadas em cmteiros para emaim, corn o espqarnmto de 15 x 8 cm. Apirs 25 a 30 &as, as mudas G o pIantadas em &a definitiva, corn espapmento de 1 m entre fileiras e 0,sm entre plantas. As irrigaq6es por aspersio derrem ser feitas corn frequgncia que perrmita rnanter o s o h bern mohadu, poTsr6m mitando o encharcamento.
PLANTAS DANINHAS, PRAGAS E DOENGAS
A k e a de cultivo deve ser mantida lime de plantas dmiofias, espedahente emplantios cmnerciak 0mnlmls deve wrfeito p r meio de capinas Inanuais.Na calpihdo Repolho[Bram-cu

Nmne LBcnico

Mncia

[dial
7 X[ancha-de-allcrn;iria mildio

I 1

14

IF1

R a m m a l e 850 Ph.1

C u p m i l AzuI SR

C 01WE [TA

A couve selecionada por Iamanho das folhas B a p p a d a em m a p s d e guatro a seis A colheita irricia-se por r d t a dos 60 &as. No entanto, as folhas mdhores para a comercia- fobas. Normalmente, uma planta de couveliza@o s30 as colhidas a partir das 80 a 90 &as. comum produz de 3 a 4 kg de blhas; por mirs, Dew-se anancar as folhas guxandcr-aspara baipode pmduzir at6 11 folhas. xo. quebrandmasno ponto de Inseqiio do ca~le.

i( 3

PREPARO DQ SOLO, CAIAGEM

E AW+RAO

4 muvechin~ tern born desenvolvimento em solos corn pH entre 5,5 e 6,5 e deve ser cultivada,prehcidmente, em solos argdosos, p r o h d o s , bem drenados e corn boa quanticlade demat&iaoq$inim[2,5e 3%]. Opreparo do saob se inicia coma calagem, quando necess5ria, seguindo-se a araG5o e a pdagem. Uma m q 5 0 &-plmh&&de de 30 CmpermIte orevolvimento do solo e a conseqiiente m e b r i a de sua e s b t u r a , tomando-o mak solto e perm&vel. A p d a g e m d e w ser feita para o d e s b a mento do solo. A calagem, quando necmGria, 3docalc~o podeserfekem duas etapas,com U aplicado antasda amgm e U 3 antes da gdagem, o que permite J I J E ~ ~ C I F distribui@o do calchio no s d u a a a p f u n d i d d e de 30 cm.Aapllca@odo d & i o dew senkitapelo menos 60 dias antes do p h t i o . AGm da ame@m da acidez do solo, o c a l c e tmMm 6 f m t e de Ca e de Mg [calchio dolomitim]. 0 d d o da q w t i d a d e decalc6rioa m aplicado pode serfeito paraelev a s b da pormntagm de satmq50 de bases para 70%. A adubat@ deve ser feita de acordo corn a&e dosolo. Pbdese q l i c a 20 ,hade ester-

30D

co de c m l cutid0 ou 5 t hde esterco de gdinha em toda a Area de plantio, incorporando o estwrco at6 30 c m de pmfundidade. 0 P del-e sex aplicado 15 &as antes do glantia. preferencid, o mente pm meio de fontes mais s d ~ i v e l scoma superfosatosimples ou Q superfosfato taiph; a recornendacao de adubaCao d e w ser bassada no t e m de argila do solo e na disporribilidadede P [Quadro 2). Recamenda-sc a aplicaqiio de 40 kgha de N. A quantidade de K a ser aphcada deve ser de acordo corn o tear de K na solo [Quadro 2 1 . 0 M e o K dsvem SBT aplicados jutes e de forma parcdada ern cobertwa a cada 10 dias a p&ir da ssmeadura.
SIS'IEMA DE CULTIVO E IRRIGACAO

As imiga56as por asperrs80 dewm ser hitas cam


freguQnciaque permita m a t e r a solo bem molhado, po&m witando-se o encharcamento.

A couve-chinesa pade ser gsopqpda por sementes [ M s a quatm sementes por cova; ap6s 20 &as, deixa-se m a glanta por cova] ou por mudas formadas em canteiros. 0 plmtic~ das sementes deve ser em sulcos cam 0,s a 1 cm de profundidade. espaqados em 10cm. Ap6s 25 a 30 dias, as mudas j5 podern ser transplantsdas para a krea definitiva, corn o espaprnenta de 0.5 rn entre fileitas e 0,3 rn enbx plantas.

COLHEITA
R wlheita da courre-ch-lnesaioicb-se por volta dos 65 a 90 dias, dependendo dacultivar

ou do hibrido. Dew-se cartar a haste junto ao wlo para m l h e as ~ d q a s . Aprodulividade depende da cultivar,do clima e da aduba@o, entre outms fatores; gerahente, a couve&jnesaproduz cabqas corn peso enbe 2,se 5 kg.

6lF-100

< 5-4

5,54
3-1-12
12.1-2Q

8.1-12 12,l 2 8

> 12

35-60
15

<a
< 12
< 20
?

> 18
> 3Q
> 45

35

z n,I - 3o
30.1-*5

0-15

20.1-30 b

$ ' h a ) e total de PT05 &


80
50

15R

120

Potksio Baixo

hGdm

Born

1
B

Muito born

K d x p n n i r d [&dm3]
1 6 4

41 - 7 0

71-120

> 12B

120

FOETE: Rihejm e al.(19991

Dose total de K20 [kg~'haI


90 60

40

101 Cuittros - EPAM!G

I
A couve-fhr perfence 5 f d E a Erassicaceae. De origem eump6kt &Miterr5neo), 8 planta quepossui cade curto, comfolhasdmpEX4GgNCIAS C L I M F I C A S E EPOCA DE PLANT10

das de nmmacentral e s h c p i s a d a . Os pediineS deformadas, encontramcdos florais,C ~ F ~ O S O seem paiomkmero na exfremidade do cade e, juntos [sddados], formam a "cabeGa" ou o capido branco 30 m e , tdo, be cdoracdo v&do sendo essa a park comercialimda. As cabqas de melhor quagdade e as mais valorizadas s&o as de &or tamaofio, de cor brama, superrficie unifome e sem folhas incrustadas na i d o r e s cbncia. A couve-flm e fonte de vitaminas A, C, complex0 E, potissio: sBolio, eroo,d c i o e f6sforo. No Quadro 2 , esi& apresentados alguns valores nukicionais da couve-flor. M i n a s Gerais P F O ~ U Z cerca de 94% da couve-florcomercializaola nas Csasas-MG, com destaqus para os m+upios de Rio Manso, Barbacena, ItatiaiuGu, Igarape e Camndai, que produzern couve-fh d m etodo o a m .
101 Culfuros - EPMLG

E n d as brhsicas, amum-flor6 a espdcie mais exigente em clima e a temperatnra 6 o htor

mis importante.A baixa temperatura indm ao florescimento e determioa dois p p o s [cdtivares de inverno e de v No p p o de verao, a & ) . tempemha necashiapara lnduzir ao florescimnto&o precisasertk baixa q u a d o no grupo de invemo. A temperatura necesskia para induzir aofloescimmto r w i a mm acdtivm ou o h i r i d o em cada g u p o e corn o est5dio de desenvolvimento ba planta -to maim a k e a foliar, maim e a sensibiIidade gtempemtura para a indu6o ao f l m h e n t o . h i m f a inter@ enfretmperaturae d t i V a r [mhhido]e determimute para0 sucesso do cultivo da couve.-flor. ' Recomendasetesar* a s cdtivms ou hibribospaobterproduosde qualidade e ern qumtidad- mnomimenteviAveis. As dtivares

FONTE: LucnEo et al. (lOOOL

ou h h i d o s de verso, se plantadas no inverno. flurescemprecmemente e prodzzem cabqas sern valor cornercid. POToutre lado, quando cultiirares ou hibridos de invemo sdo plantados no verso, as plantas perrnanecem no estiidio vegetativo por longo periodo ate que seja athgida a temperatura que induz ao florescimento.Nesse caso. o custo B maim. devido 5 ocupaGAo da k e a pormais tempo, e a mbeGa pmduzida tern superficie irregular e baixo valor comercid. Em a l p masregiks B cornurn aperda do cultivo no find de outubro e inicio de novembra. Nessa kgoca, tern-ssutilizado cultivms ou h i r i d o s de \-ergo p s a a colheita nos meses de janeim e fewrcko;

PREPARO DO SOLO, CALAGEM E ADUEAGAO


A couve-flor desenvolve-sebem em solos corn pHenbe 6 e 6,8, prefemciahente. am solos

no sntanto, tern sido comurn a ocorrhcia de frmtes frias nessa 6pma do ana as quais indm z m a o florescimento pTecoce, tmmndc-sa necesski0 o rqlantio da mesma cultivar ou hibrido. Recomenda-ssa utilkc$io de c u l t i v DU ~ hihidos que primeiro formem Area foliar suficiente para que, ap6s a induGSo, possam fomacabe,eSas de melhor qualidade. maim tamanho. cdora@o h a n c o unifmme e h l h a s pandes e eretas, que permitm reduzir a insoIa@o direta sobre a idloreschcia. As geadas causam esmecimento da fnfloi-escSncla semelhante ao causado pels dedicigncia de borm
CULTWARES E H ~ R R I D O S

As cultivares de couve-fh de inwrno recornendadas s5o Bola de Neve e Teres6pdlis Gigante e. de verao, Precoce Piracicaba. Os hibridos de inrwno mmmendadm s b Tdia,Npina,Mont Blanc Frecoce e Nevada e os de ws i b Cindy,Tuna,Sarah, Sharon.Snow r&o Flake e FirstSnow.

xgilo-mnosos,p r u h d m , bem dremdos e cam boa qriantidade de materia oq$nica [2,5 e 3%). 0preparo do solo elavohe. grralmente, a calagem, quando laeceskia, a ara@ e a gradagern. U r n a q a o 5prclfundidade de 30 mipermite o resdiImento do solo e a comeqiiente rnelhoria de sua e s t r u m , tomandcw mais salt0 e peme5vel. Agradagem deve ser feita para o destorsoamento do solo. A calagem, se necesskia, pode ser feita em duas etapas, corn Zf3 do calcario aplicado antes da =at@ E 1/3 antes dagradagem, que permite melhor disbibuiqSo do calc5rio no solo a uma p m h d i d a d e de 30 cm. A aplica@o do calc&Aodew ser Eeita, pel0 menos, 60 dias antes do pIantio. Alkm dacom@ioda acidez do soh, o calch-io 6 for& de cdcir, e magnesio dohnitico)l. 0c d c d o da quantidade [cdc&-i~ de caIckrio a ser aplicada pode ser feitol para eleva@o daporcentagem de saturaq3o de bases para 70%. A adubaGSo dew ser feita de acordo corn am&e do so!o. fide-se aplicar 20 Vaa de ester% a de esterco de gal% co bovino &ibo ou 5 & nha em toda a &reade plantio, incmpomdo o estexo ate 30 cm de profundidade. 0 f k f o r o deve ser aplicado 15 dias antes do transplante. preferenciahente, por meio de fmtes mais soliimis,mmo o superfdato simples ou o superfixfato triplo. A recomendqgo deve ser basiseada no t e m de argik do solo e Ea disponibilidade de P [Quadm 21. Recomenda-se a aylkaqao de 150 k & a de n i t r ~ g h i oA . quantidade de potis121 Cultutas - EFr4MIG

-i- z s?r aplicada dew ser de acordo corn o seu


-=-: ail

sa10 [Qiladro 21.0 N e o K dcvern ser zF'icados juntos e de forma p a r d a d s : 20% da f g 5 2 del-em ser aplicados junto corn o P e ores-

:2pte em b B s etapas, a cada 20 dias ap6s o transp l m k das mudas, como adubagio de caberk r a . -4. couw-flor B exigente em bmo; gor isso, recomenda-se aplicar 20 k&a de bhax. PI=tas deficientes emB apresentam o esmcimento da idmescrZncia e ocorre a forma@o d e espap s vazios nos vasos condutores ("talo-om"]; pade ocorrer tamb8m a morte da gema apical. deficihcia de rnalibdt5nlo e problem comum; -4 cmpridas, enmspadas, corn as f o h s se ~rnm o limbo foliar rsduzido e/ a nerrma principal t o m - s e saliente [aparhcia de pontade chicote). 0conbole dessa deficihcia pode ser feito corn a aplicqao de 10 p m a s de molibdato de a m 6 a h ou molbdato de sbdio para cada 10 L de
5 g g a

60-100

35-60
15-35

0-15

3 04

PLANTAS DANINHAS, PMGAS E DOENGAS

dependendn da cultiria~ ou do hiiMdo utflizado.


Deve-se cortar a c a b s p acarnpanhada de a l p -

A k e a de cultim deve ser rnantida lime de plantas danidas. 0 controle d e w ser feitn por meio de capinas manuais. No capifdo 'rRep d h o [Brussicu demcea E. Bar. c~pitrataE.]" encontra-se a d e s c r i q k das principais pragas e doentps das BrBssicas. K;as Quadros 3 e 4, sao apresentados, respectimmente, os inseticidas e os hngicidas regisbadas no Ministkio da Agrcultura,Pecukfa e Ahastechento para o conbole de pragas e doensas da cmw-flor. Dem-se evitar o g h t i o subssquente de cspicies deessa familia.
COLHEITA

Acoheita da ~ ~ ~ r ; e -inicia-se f l ~ i por r d t a dos 5.0 a 80 d i a apGs ottansplante das mudas,

mas folhas para a sua protq?m durante a embalagem e o transporte. A c o w e f l w pwde o valor cornercial se as cabecas estixerern maochadas, divididas on mal formadas. recornendado p r o t q m as c a b q a s da exposi@o direta ao solf o que pode ser feitn corn as pr6prias folhas. amanandmas sobre a cabqa, 021 corn m a hLha maior, retirada da parte inferior da planta. A comerciaha@ B feita em engradados de IMdeira contendo seis cabeps. A produtividade, dependendo da cultivar DU d o hirido. da Bpoca de plantio e da aduba@, entre outros fatores, fica em torno de 25 haCl.Sa6, dkiaslha ou
3.DDO engadaddha].

Kome l4cnim

Y m e cornmid

Indimgo
6 0 $100 L de @a
4

Dipel F'M

1Y I1

Sesin 480 SC
&CIS

25

CE

nl

Fenitmrhion
Imidacloprid

14

II
[Y

a2
7

Trichlorfon

Crishtemo

'*

-f

I
de misCinterno IMS diversas regiks do Brad, inclusive em vkios mmicipios de Minas Gerais , 0 s u c ~ do o crishtemo se dew 5 facilidade de d t i v o e a grade d i m i d a d e de cdtiwes, corn infuneras coloqfes e formas de infloreschcias, bem como diferentes pmks de plantas.
EXLG~NCIASEDAFOCLIMATICAS

0crishtemo B planta ormental cultivada pdabdeza e durabilidade de suas imflmes&nuas. Temgrande valor cornercial e B u m a das culturas orrnamentais de maim aceitaG3o no mercado. Origirk-io da China h5 mais de 2.000
anos, pertence ao g k r o Dendranthema, familia

'

tL

~s Asteraceae. A maioria das d t i v a ~mmerciais e derivada da e s p k i e h M e m u ~ & & m . No Brasil, 6 m a das plantas mais cultivadas para code de f l w e o estado de S5o h a l o C o maim pmdutor. A p d u ~ 5 omm basimente 0 p a r a o ahastechento do -do &mo, e m b m para exportaq50 haja a Argentina (floms] e a Holm& [mudas].A cultma destacase aindape la import5ncia sociomniimica na gera@o de empwgos h t o s e indiretos e na demanda dos insumos relacionados. Como o sistema de pmdu@ioe mrnereialka~&de mudas 8 eficiente e de qualidade, tomou-se comurn a pmdu@~o

0 crisbtemo e de cdtivo relativamente f & ex@, no entanto, o conimle de futopefiodo parahavefindu$io & ftorqiio. Se o fornecimento do dia curtofar h i c i a d o m&o cedo, a p h t a pmduzL6hastese florespqmas; setardiamenl te, a haste f i m 5 longa e a flm, normal.. Como 6 p h t a de insolaeo pkna, em & a s longos, corn dtaintensicladeluminosa, o crescimento6 bem maim que em &as curtos-A qudidade, intensidade e durag5a do period0 luminoso afetarn &etmente apmdu$ioe a qualldade das inflo-

I
as condic5ps de ambiente,
6 0 P h t i r S 6 feitor em dias longos [DL], ern 1 g canteims de 1 m de 1 a e de cornprimento t .Q vati6ve1, grralmente de 25 m. A disthcia entre os canteiras 6 de 40 m e a mmada de substrat0 deve ser de 25 cm. J3er.e sei- feita prote@o lateral dm canteiros mm I5bua on bambu, para manta j a nnifmmidade de dtura da camada nas laterais. 0 substrat0 deve erboa condi@o de aera520, nutriqgo, reteqao de umidade e sanidade. S3o usadas misturas mais Ieves, 5 base de solo 'I e ccmdicionadores, como solo, areia, esterco e C ~ S M d e zrroz, na proporcao 2:D,5:1:1 ou 2:0,5.1:1,5. ou como sugeridn no Quadro 1.

p e r a h a e luminosidade, npeti@o por luz e . consetidamento e & queda na e das estacas. AlBm disso, er as gemas no est5dirs vedias Iongos, dmido gidade gere-se o period0 de utiliitrims de 1 5 a 2 0 semanas. d de mudas indexadas para tas matrizes pods tambCm altum &etecidos. 0 Csrsiin50 hormond bastante famchneviaorgano,A wnese,

~2

is utilizadas como fonte de

C A M G E M E ADUEAC&O

0 p H do substrata d e w ficar enbe 5,5 e 6 . A aduba@o dew ser feita de acordo corn a an5liss do subsmto, confome remrnedqiio apree ser realhado em casa de sentada no Quadro 2. Na a u s h c i a de an&urn) ou a CCU Amto, desde i L de substrata do preh e , sugere-se aplicar 1g .a adequada para as planparado NPK 0-15-15 ou 5-15-15. Arecomenda~uvas fortes e de pankos. ciio de fertilizacao corn misturas ricas em P e K ais,a planti0 Q &to d m t ~ se d6 pelo fato de os materiais w g h i c o s comuares sao escolhidas em h- mente utilizados seremricos em N o suficlente L a msisthcia 5s doenps. para suprir as plantas na fase inicial de h e n 1 efetuar Q plantio de uma rdvimento. Os ajustes na fertilizaGk sdo hiido ao mebur manejo das tm de acordo corn as exighcias de cada cultivar :m casa de veggetaqgo posa partir de andises de labmathin. Quanto a le dos f a t o m de produ@o, adubasgo de cobertura. para maim eficiencia, rahrae umidade. Al6m dis- e c o n ~ m i a e qudidads, B cornurn o foornecimmespecializaqiio de cultivo, to Bos nubientes via 5gua de irrigac5o. Pode ser ado ae misturas, o contmle mada a soluciio nubitiva apresentada no Quamejo da iniga@o. dro 3 .
ilimdas na cdtivo do CnsSnterno em Canteims para mrte de flm

Componenks e mas respedivas relaG6es

I % )

I
D s s e de h-

Disponibilidade de P
Baixa
Mfidia

I
Baa
&ixa

'DLpmibihdade de K

i
50
1 ogo

M4dia

Baa

Dose de P,Q;
[,+la)

Dose d e K,O

750

[ g ' m ' )
500

zw

150

100

FONTE PJbeira el al. (19991

Q W R O 3 Font= e quanbdades de macro e micronuirientes para o pEparo de 1.000 L de s d u g o nubiliva pan. D CUIt h o de cris5mtemD
Fantes

mLL
0.5
0.5

P e m molecular

$1

.ooo L
123
128

246
25 G

L51
1.95

236 145
aD

356,38
224.23
74,m

0133
6.56

PO1
75

682,56
477

6,36

Nutrientes

Fonles

Peso molecular
3D
5
40

61.83
249,68

9.8549

1,2484
6,7GM

166.01
17W5

0,1
2

0,017655
P,57508

28754

30

ESPAS;AMENTQ

0 espagamento d E planlie pede ser de 12 x 15 c m ,de modo a se obterem 60 plant&m2, mas pede ser manejado de farma a se obter maim [IO x 15 U corn 70 plaotas/m2)ou m e T , I ,corn 50 plantas,/m'] populacao nor (15 x 1 5 m de plantas,em funcan de cdtirwes, problemas fitnssanitarim e 6pocrr do a m . Outra opqgo B o espqamento de 15 x15 cm e o plantio d e duas e uma muda rnudas nas quafro fiehas exte~nas
TRATOS CULTURAIS

Para o tutoramento. s30 usadas malhas geralmenk de 35 x 15 cm, colocadas mbTe o canteiro, antes do plantio, sewindo tambem para monitorar o espapmento. Quando se quer cond u k dms hastes poi- plank deve-se fazer:a desponta am. oita dias apbs o plantio, que consiste

SO?
3

n a r e m q a o de cerca de 1 cm da gate apical.

7 dcsponta visa quebrar a domidncia apical

possibilitar o dessnvolvimeato de brotac6es com i!erais. Quando essas brotacOes esti~e~e-m a 3 a n de cornprimento, aos 15-20 dias, devee fazer a desbrota, deixando apenas as duas d h a r e s . Dessa forma, cada muda originarg uas bastes floriferas. Esse procedirnenh abaa D c i c h de produc3o em, apwimadamente, D dias, alem de &tar a qualidade final, j 5 que s duas brotaqks nunca apresentm o mesmr, i g m e a mesma qualidade e sincronia nu flaresimento. Portanto, a despontadew serfeitapmp muda for elevado, m a vez que o a a p ~ s da ihnero de hastes por p h t a 6 duplicado e u 16mero de mudas C rsduzido peametade para m a mesma producgo. Fax-se tambBm a remoca0 dos botCies latecorn ahalidade de p d u @ de ~ uma i d l o eschciapm haste, e a remoqao do boGo apical, ram pmduzir f l o m ern cacho. Ehmh-se o bo& irincipal o mais precocemente passivel, desde p e se tenha Tendimento e qualidade de babaho.

*,

RRIGAGAO

A irrigqao no c a n k i ~ poda o ser feita corn nicroaspersiio ou poi- gdejamento. A disponididade- de 5gua em qualidade e guantidade e le energia eletrica para acionar os equipamenDS de irrigac8o siio primordia& para o sucesso lo empendimento. Sugere-se o uso de sistenas de irriga@o por aspersib baixa, de moda a iao mobhat a parte a h a e, se possirel, o cultirw 'rnlocais de bairn umidade relafirm, para o mehor manejo das doenps.

e o r e p d ~ t i v pelo o ~ desenvolvimenta dos h@m flarais, &palas, pBtalas, anteras, cqekrs e pastenor h t i f k a @ 3 . 0 flmescimento6 dktamente afetado pelas estaq&s do am.Ern determinado local, a flora@o o c m no marno P E T ~ O ~ a Q cada ano, mostrando que aplanta percebe os sinais do ambiente, corno o armitecer, o amarhecer. as variat@es da tempratura elc. Enquanto os prlncipaisre,dadores m t m o s do florescimentos3o e a h z e a ternperatma, os fatores andbgenos& bmente e n d v i d o s nesss processo siio os horm8nios. a k h d e da planta, o teor de caboidratos e de nutrientes e os sitmos circadianos. A luz tern influerrcia &wa pela intensidade luminasa, relacionada principalrnsnte corn a eficiikcla fntossintktica. a qualidade [cornprimento de ~ n d ae ] o cornprimento do &a. A p h t a tern a habilidade de responder a ciclcrs de h d s m m . A folha constitui o local de percepe0 do fotopmbdo e de side-sedo horm6nio de florescimento. hibidores do florescimento tarnbem s3o pmduzidos nas folhas quando as condi5fies de fotopehdo siia desfavor5veis. A flma@o parece s m contrdada pel0 b a l a n p enbe inibidores e promotores do florescimenta. o liuz na induck d~ florescimento em A a ~ a da p h t a s semiveis ao camprimento do dia 6 explicada pelo fitomorno, urn crsmpleso piamento/ pmtefna que absmrw luz na faixa do vermslho e vemelho distnte, correspondendo aos compri-

IS
11-

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que- s e mlostmu estar sob conhole do fitocromo. NQcam das plantas de dia curto. em muitas espkies, inclusive o crishtma, ainterrup@r, da mite 6 eetir~ apenas quando a dose de luz

suprida 6 su6ciente para saturar afotomnversZo Pv:Pvd. A subsequente exposhMo 5 luz Vd ou a rgpida E X p 3 S i G k aa escuro fotoconverte 5 forma Pv [faass inativa], mostrando que a altemhcia ludescuro tambgm constitui urn estadcl de tramforma@odo fitacromo. As duas formas Gio interconrwsiveis fotoquirnicamente Deve-se ressdtar que a forma ativa e o 9730 e que a convers80 5 luz e rapida. No escuro. a conuersacl e lenta, enzimgtica e dependente de tempratma. Nas plantas de dia Iongo e nas de dia curto, a intmup@o da mite se mostramais eficiente quando o c o m no meio do periodo escum. embora esteja relacionada corn o momento em que se inicia o periodo escuro. Isso permite contralar artificialmente a inducao ao florescirnento, e 6 de g r a d e importkcia no planejamento da produ@o e da comercidizaq5o de plantas flmifems. cultirmdas em vasos ou ern c a n t e k s para cork deflor, camo o crisgntemo. Como o pigmento fitocromo absorvs luz dishnk, o conna faixa do vemelho e ~wmelho ttole artificial do florescirnento [em que ser feito corn fontes luminosas corn eficigncia na regiae de 660 e 730 nm, o que pode ser obtido corn o uso de limpadas k m d e s c e n t e s . de grande eficihcia nessaregiiio do especka. lsso sxplica a baixa eficihcia das l h p a d a s fluorescentes comuns, gobres nessa regGo do e s p e c b . 0 pigmento htommo pmisade intensidade ruminosa inferior a 1% do que o pigmento clordiil necessika para que haja akidade fotossinl6tia eficiente, o que justiicamais uma w z o us0 de IGmpadas incandescentes.m a vez que ellas sa0 ineficientes na conversao de m e @ e l k b i c a em luminosa, ao contrhio do que ocorre corn as Ismpadas fluommntes. L3mpadg corn efici6ncianarqj3o do am1 e do xmmelho F que tenham alto rendimenb lumLnam [eficihxia na conversAo de energia el6trica em luminosa), come daws tipus de l h p a d a s fluorescentes. sa0 utilizadas no p m cesso da fotosshtese, snquanto que fmtes efi-

cientes em vmmelho e vermelho dislante, m e m o com baixa eficigncia de con-rrersaode e n q i a . sao usadas para .D mntmle fotoperiddicoConsiderando a cris5ntemo planta de dia cur@. com foloperioda critic0 de 13 horas, para que amrra o crescimento vegetative. Bnecessk-ir, cornprimento do dia superior a 13 hmas: abaixo de 1 3 hmas, hamrk iudugao aa florescimento. Teorrlcarnente, a disbibui@o dos dias p a n a producao de plantas de crishtemo paw corte de flor pode ser kita da seguinte mansira: Ap6s o plantio, 35 a45 dias longos, seguidos de 30 a a 55 dias normais. a[&a CQ40 dias curtos e lhelta. Na aplicar$io das dias longos [rrsarmdo-se l h p a d a s jllcandescentesao l o q o dos caoteiros de plantio], ocorre Q cresdmento usgetativo. Quanto mior o niimero de &as longos, maim a a h r a da planta. A suplementaG8o l m i n a s a pode ser hrnecida de forma continua ou intermitente. De forma continua, no inwrno, 60 forrmecidas quatro horas de luz durante a noite, por exemph, de 22 horas gS 2 horas e. no vmiio, trBs horas [de 22 horas 2 1 hma). A suplementa@o intemitente tamb6m 6 efetiva e pode ser feita corn periodos de luz~es.cuo de iluminaGo ciclica rroutna de 6/24: 7,5/22,5; 10/20 minutos, respedivamente, de 22 horas 5 0 bora e de 2 horas 5s 9 horas. Sugei-e-se a intensidade luminosa de 100 a 300 lux. Como a sensibilidade h intensidade luminosa oaria entre as cultivares e as kpocas do a m , os produtmes fazem uma distribnigao de l h p a d a s , de modo que as plantas r e c e b m intensidade lumioosa acinza de 100lux. A allura das Ismpadas deve ser de apmxirnadamente 2 m para nSo haver aquechento exccssim, principalmente no wrEio. Q ideal 6 o manitoramento da intensidade luminasa com o l u x h e fro. No ver%o,em HQC& o d e o cornprimento do dia 6 maim que 13 horas, ocorre o fornecimento natural do dia longo, dispensando a ilu-

31 1

td?ciiPl ou possibihndo asuaredqgo duas hosas de luz pos mite, o que n~ it0 corn cuidado. ja que h6 diferenps
tivass. 11

dicqiio de dias curtos ioduz ao crespodutivo e i !kita corn o uso de PIASino preto, cobrindo-ss totalmente o eralmente a partir das 17 horas at6 5s 1 h a s de lm].A cultivx, a kpoca do sterna de produggo a ser conduzido .es&ncia%astenuprdu@oemcacho] ninantes qnanto a0 nlimeru de &as :rem utilizados. 0 inicio da indusBcr [pied ocorre a parfir d e quatro dias e completa am 14 dias. enquanto a 35 g e m s laterais SB inicia a m 12 &as [eta a m 2 8 dias. Paragaranth a indua gualidade comercial, os produtores e 30 a 40 dias cmtos. A pan5 dai, as a cormanecem e m dias n o m i s at&

dias mais CUT~CJS do am, gerahente abril-maio. pode-se aplicar o dia curapenas desligadn as l%npadas.B s e :ntoB cornurn entre os prodntores e e e conhecer a sensibilidade de cada iecesskio bastante a i t k i o para adotAnduggo tern que ocomer plenamente is flores das inflorescCncias. mperatura t m b 6 m i d h e n c i a a groi d o r e s c h u a s , podmdo ocumatra1 a dois dias na maturidade da flm. idmidas ern altas temperatmas t6m didade do que as prodiaihs em ternmais amenas.

rodugao de crisgntemo hidrop6nico i considerada de alto C U S ~ Qe risco de radicdares. Ahalmente, t de dmnl;;as ,tern despedadointeresse,d&do a m j de ~ X C B S S O de nutrientes no subsoh

e a maim gualidade das hastes florifmas pmduzidas, principdmente no inverno. A l p m a s pesquisas tern demonstrado que a produ@o de criGnterno para c o r k de flar apesenta uantagens considdwis e m d i msem solo. lmandoe a maim prndu@o/rn2, C Q SB em conta a &rea aumwa em 25% do mo da b e a e a possibilidade de u b k r qiuattcl ou cinco cultivos por ano, eaquanto que, no sistema conwncional. s3o possiwis tr6s nu tres e meio. 0 planticr, a cond q s o das plantas, os imtos culturak e o conbole do florescimento s50 re&ados 5 semekanqa do danutri@o cultlvoconwncioml,corn otimkas%o do meicr de e Bo contmle de doencas, em fun~iio creschento ser est614e de havm menormnidade na superficie das folhas. As mudas dewm ser pmduzidas em substratas que formem blocos que I J ~ Q desagreguern no momento do transp h t e , c a m d o enhpjmmto & sisterna. mmo ocorre p n d o se usa c a x a de arroz carbanimda. A f i b de coco B material h e , de f k i l mnmeio, corn elwada capacidade de retenqio de agua e boa aeraggo. Sua uriliza@o no mltixw hidropfinice fechado tern de f l ~ em ~ sisterna s sido considerada alternatim a 1 s de- mcha ern alguns parses da Europa; al6m disscr, o substrato tern. garantido maim rentabilidade. 0cascalho e a q i l a expandida sgo materiais com pouca ou nenHurna a'tividade q u h i c a , de motlo que a nubit& das plantas depende totalmente do fornechento de uma solqiio nutritiva adequadarnente balanceada. A argila expandida B produo leve, de elevada resisttkcia meckica e est3vel qcuanto A f o m e ao mlume. Possui capacidadem6dia dei-etengo de amidadenos p r o s internos, boa aera@o e h n a g e m , baixa capacidade de tmca de c5tions e pH em torno de 7 . o que a tmna excelente substrato para o cultivo bdropBnica. A solu~Ba nutritiva pnde ser f o T necida POE sub-irrigar$o, quando as p a r t i d a s possuirem digmetro entre 1 2 e 30 mm, ou por

312

gotejmento, corn as particulas entre 3 e 6 m de dikinetm. Como no Gultiw em s p a , se rsalizada boa prevenGSo, a entrada de pat6genas 6 dificultada;porern, cas0 ocorramidecqijes, a dissemina+ dos patbgenos e facilitada. 0midado no manuseio e no conbole da qualidade sanit5ria das mudas e da 5gua 6 essencid. A s o h @ o nubitiva empregada pode Irariar dentro de limites toleraveis de pH, pressgo osrnbtica e mmposiG&o mineral,mas ex@ ajustes para a otimkagFio do crescimenio e a qualidade das plantas. 0 crissnterno 6 esp6cie exigennte em N e K; d impartante que haja boa disponibilidade m6dim de 5 ; 0,6; 5 ; d e N at6 am 50 dias. Teo~es 1,5;0,6; e 0,4 d&g [%j para N, E E ( ,Ca, Mg e S e de 50,15.150,150 e 150 paEaB, Cu. Fe, Mn e Zn [mgkg],Espsctivamente. e m amostras da folha a parkir do 5pice. siio consideradm adequados para a cultura. No Quadro 3, B apressntada m a remmenda@o de solu@a nutritiva para o c d t i ~ w do crishtemo com sub-irrigagBo baseada em pesquisas conduzidas na Universidade Federd de V i p a . Essas pesquisas revelaram qua o c d t i v no ~ sistem conwncional foi L I h r i Q T ao cultivo hidropfinlco em aqila expandida, em todas as ganulometrias testadas. sendo a produgso e a qualidade otimizadas quando se utilizou a p a d o m e t r i a de 4 a 10 mrn. Apiis a adiFSo de macro e de micronufrientes e do Fe quelatizado. completa-se o volume do .resenratbrio e hornogeneiza-se a solu@o. A seguir, B necssskio corrigit o pH da s o l u ~ 2 0 , que deve estar entre 5,s e 6,5. 0 processo de ahson@ de nutrientes pelas plantas ahera o pH, que dew sei- ajustado diariamente. A temperatusa da soluF5o nutritiva nZio dew dbapassar 3W,para witar danos m desendvimento radicular. A @a empregada no prepam de solu@m nubitfrras deve ser pura e isenta de propaplos de patbgenos e ter condutkidade eletrica menor que O,75 dWm, menos que 6,5 mmoliL de

TC

ccbLH EITA,

CLA551FICAqAQ, EMBALAGEM

E dXRMAZ E NAME NTO

temperatunamem, at6 serem dassificadas. cornmcidizadas ou armazenadas em c&na.~as a S


a 57C.

As hflorescEncias de crishtemo, an con-

rio do que ocori-e corn a maimia das esp6cies [tivadaspara corte de flor, s50 colhidas corn vado p u de abertura floral, o que dificulta o mejo, &.id0 am r i s m de dams fisicos, como tes e quebra das partes florak p3das, s6palas gulas. Procede-se 5 mlbeita quando as i d o &xias estiverew corn 50 a 60% das ~ ~ Q R S :rias. Quanto mais kchadas sstimrem as.fIores bidas. maior S W a~necessidade de tratamencorn sduqfics de estimulo para abbsrtura flo,que devem cmter sacarose at6 o m5ximo de b e 8-cifmto de I e urn gerrnicida (200 m& h x i q u i o o h n a m 300 mgiLde acid0 citricoo), r & horas. Imediatamente [operiod0 d e ate t a 3s colheita, os crisgnternos dewm tsr a base a , ern gaIp3io corn j. hastes colocadas em @

A dassifica@a e a padronlzqao do produtn s8o rigidas, especialmsnte quando dss-

tinado ao esktdo de SSo Paulo. Enfretanto, para mercados menos ex!genes. os crithim de classiflca$io s30 mais ffexiveis, levando-se em conta,principalmente, Q cumprimento da haste, Q nfimero de infloreschcias p m hastes e o tamanho das infloreschcias, as quais s50 class& cadas em Qualidade Extra [AT], QuaIidade P h e i r a [A21 e QuaIidade Segmda [E], de acordo corn o Instituta Brasileim de Horicultura QERAFLOR]. Galmente, S ~ Q embaladas em pkstica transparcnte, papel %aft ou papelgo corn 20 hastes. correspmmmugado. em mag~s dendn a 1.5 k g 0 transpmrte feito em caminh6es frigmificm ( 3 a sac).

I
Noma lecnico
Nome camercial
Arta 100

i
i
i
*

hdicawo

Lencia [dias]

I
I

Fe~u;cni-bmnca
Ferrugem-brmca
Perrugem branca

Pallsada
M a n a g e 150

R m m l SC
Strob?: S C

Mofofo-cinzentn Fesrugem-branca

Persist SC Manzate 800

Ferrugem-braoca
Mancha-de+scquita. mofeunzenh

21

hhfa-cinzenta

II

M e t a r n sodium

Bunema SC

Mancha-backeriana
Ferngem-brmca
FemgJn-branca

Caramba 90
Cornet

Constant. Fdicur 200 EC,Trisde

Ferngem-branca
If
IY

Domark 100 FL
-bin 700 FM

Tiofanata metilicn
Trihrine

Metiltidan Saprol
!dial
!

II T
I1
t6Xk:a;

IV -

As hastes podem ser armazmadas por


curtcl prazo [kes a cinco dias] em galpiio, sem

controle de ternpsrafura. 0 processo de smesc h c i a e a conseqcente abertura da flor occrrrem rapidamente: nesse caso, dew-se c o n b o l a a psrda de Ggua por transpiraG3q colocando-se a base $a haste em soluq5o presenativa, gemmente, composta de substhcia germicida ou de asgo antietileno, mais asucar, na cnncentrago

rnfixirna de 1,5%. Pam o armazenamento por l o q o pram, os m a p dmem ser envdvidos em filme pl8stico e c d o c a d m em c h a r a s hias a 3-5"C, preferivehente em posi@o horizontal. A u r n i d a h relativa do ar dew ser de 90 a 95%, de form a mmter, ao mkx5mo, a turgidez dos tecidm. Nessas condiGdes, asionoi-escGncix POdern ser armazenadas gelo period0 de sete a 10 dias.

Crotalhia
a .

biol6de6aa17,hd~massaseca].Afixa@o
&a deN dessaespkie e de 146 a 221 kg'hdano.

A espkie C. jmm Butilizada como a d d o verde em cultivo iutercalar corn cdturas perenes [cafe, fruteiras etc.] ou em d t i v a exclusivo na entressahaExisterntambhn&dos pitivos de psquisas corn o uso dessa leguminosa em aduba@o verde de h o f i p s . Corn0 exemph, a c d h p d e ser semeada em duas Linhas (30 do qulabeiro; iis sementedm]i n t e r c a h ~ ~ filejras as plantas dakguminma&rogadas aos 50 &as ap6s o p h t i o e o material -tal obtido B &skiM~O M p h t i o da hortalisa.EssaeqkLiohade c k apresenta expressiviekito supreswr de plantas daoiohas. A especie C. spchbilis 8 legwnlnosa subarbustiva,m t a , ramificada, de porte baixo [0,6a1,5 mdealtwa] ecicloanual,mi@&3ada Am6rica do Sul e do Node. As f o l h sBo simples, &bras naacesuperior e pubescentes na inferior,ccom6alZ~~c~p~no~Za4c1-n de largura e estipulas corn 5 a 7 cm de comprimento.Asinflo~scGncias s k terminafs, emracem a de 20 a 30 c m de m p r h e n t o . Araizpivo-

bnte e profunda, capaz de romper camadas compactadas. Pode p r o d u b enire 20 e 30 tiha de massa mrde e de 6 a 8 U'ha d e rnassa seca e f i x 3 de 60 a 1 0 D k$h*'ano de N. Essa especie B cultivada tanb solteira [aduba@o verde exclusim) como consarciada corn milho, cafe, c i b s , entre outras culturas. Pode ser *mea& nas entreBinhas de plmtio s k u l k n e m e n t e com o d o ; : corm 6 cspkie de crescimento hicial lento, i necssshio efetuar capinas quando o mdho se encontra no esbidio d e Pe Pfolha: para que a Legurninma possa se estabellecer. Denbe as esp6 B a que apresenta speckd~ih cies do gBnaro, 6. mekor conkole de fitonematbidwp A espgcie C. bm$lmu 6 planta a n d , bastante precox, de pork baiya [0,6a 1,2 rn de altura). Apresenta menor produg;iio de massa seca ( 3 a 5 &a] em rela@o 2s dernais c r o t a k i a e 8 indicada para utilizaGiio em consorciqdo. Em alpinas condiCbes apresenta cre scimento inicial rspido, mas onde isto M o ocone~, coma naregkio 6eViqosa @ G I , recomeBda-se o plmtio mais adensado para que seja mais conopetitha com as p h t a s daninhas. A espCcie C . mzlcmnutu agresenta p o r k m6dio [0,8 a 1,6m de altum] e elmada produ@o de materia seca [5 a 10 Lha].
EXIG~NCIAS CLIMATICASE EPOCAS DE PLARITIO

gastam-se 80 sementeshz [15k g h a desernentes]; em liuha, corn espapmento de 0.5 rn entre linhas e 33 s e m e n h h . gasLam-se 12 kgkade sementes. Para a produqik de semenks dessa especie. o espapmentoremmendado 6 de 0,5 m. corn I D a 1 5 sernentesh. Como as flmes de C. spectubilk sao auto-estkreis,para a prlsdu@o de sementes i :necesskia a palinizaeo por imetos. especialmentea mamangava.
CAMGEM,

E ADUBA~AO

juncea e C.specebilis baixa exigem fertilidads de a rn6dia e respond e m h m 5 calagem. AC. spechbdis desenvo1.e sebemem solos are~posos, inclusive nos relatimmente pobres srnf6sfmn.

As espBcies G.

As crotaLArias podem ser semeadas de s e tembro a nowmbro, ou at6 marqo, em regifies sernwodncia de geadas. No entanto, asesy6cie.s C . jurrncea e C. spectubik respondem ao fobperiodo, compmtando-se como ylantas de &as curtos; assim, quandPo semeadas a part& de novembro, florescem rnais cedo, o que reduz a producfio de fitnmassa.
ESPACAMENTO E DENSIDADE DE PLANTIQ

EPOCA DE MANEJO

Asemeadura de C.jmcea pode ser a Imp, [3D kghade semencom gasto de 60 sementesh~ w .lernhha, comespapmento de 0,3 m entre tes] o Zinhas e gasto de 25 sementesh (25 k$ha); para a prodqiio de sementes, o espaqarnento d e w ser de 0,sm entre linhas corn 15 a 2 0 sementedm. Na semeadura a la050 de C. spectuhilis,

0 manejo dew ser feito na 6pPocadeplena floraFao [I10 a 140 dias para C. jumm e f O D a 140 dbs para C. spechbifis] corn d o - f a c a : grade ou rogadeim. No cam de C. mtlcmncrtu, que possui o c a d e lignificado, o mnejo corn rapdeira dou grade tem si& o mais hdicado. Afitomassa pmduzida pelas m o t a k i a s pode ser deixada na s u d c i e do s o b como c o h h m ou inmrparada por meio de arag5o. Para a IpraduGdo de sementes: a colheita das vagms pode ser feita manualmeate ou corn colhedora. 0 ciclo completo de plantas de C. junmu-rrariade 2PDa240 dias e d e C spectddis, de 180 a 200 dias.
1F1 Culturcs - E P X A I G

317

Ervil ha

e Marina forammais produtivas que a 'mado'. Na media de dois ensaios (Uberaba e Vipsa], as cultivaresMikado, Marina, FlAvia e Jui-eraarmderam, respecivmente, 1.529, 2.080,2.108e
2.131kgha
E X I G ~ N C ~ A CLIMATICAS S
E EPOCAS DE PLANT10

Gedmente B cdtivada em regi5es temperadas. ou em regifies pr6ximas linha do Equadm, quando a altitude compensa alatitude desfavorfivel.As semmtes germinam corn temperatwa superior a4"C,mas 18C8 consideracia aidedrp r f i v m e r a ernerg6ncia das p l h t u h . As plantas necessitam,pafd bomdesmvohimmto?de-temperaturas amenas durante todo o a d o d i m s superiores a 3 U T , d e d a . Temperapor v5rios &as seguidos:reduzem a rendirmnto. Apessar de essa legumincrsat d m baixas temperatwas, a m d n c i a de gwdas, priocipalmente no lomimento e na oma@iode vagms, pode prejudid-la.Em estudo conduzido em Brasilia, ervibas precoces necesshram de 1.047a 1.061

318

I
1

da por hectare varia de acordo corn o teor do nukiente no solo: 120 a 15D kgha em soh pob,re em P [O a 10 mgdm3), 90 a 120 k f i a em solo ULTIVARES I com 11 a 30 4h3 e 60 a 90 m a emsolo com A cultivar Pomaktemsido a r m i s plantatla i mals de 31 4h3. As doses de pothsio repara pmdu@o de @os wrdes para enlatamencornendadas v a r i m de 20 a 90 k g h a de 50, to, anquanto a EolemB a mais utilimda para a dependendo do tem do nutriente: no sollo. 0uso produ@D de griios verdes congdados. Reoentede adubo pot5ssko em solo corn alto teor desse 1 mente, novas cdivaresde @os wrdes [FoET~, ; nutriente gode reduzir o rmdimento de endha. Frevo, Samba e Papde) foram colocadas @ando =sa legUminosaBculiirradapelaprimeidisposi@ dos agricultores. A cultivar Mikado ravez, remmenda-seutili= 625 g de inocdante 6 amais plantadapxaapdu@o de @ios secos. [rizbbio] para cada 40 kg de sementes. Dew-se

unidades de Taus-dia entre o plantio e a matuI-~G~ Q fi i i d b c a ; para as cdtirmes de ciclo long0 foram necessgrias entre 1 , 7 1 9 e 1.79D unidades de gram-dia. De modo geral, a umidaderelaliw T n5o &eta diretamsnte o rendimentrs, mas do a alta umidade fairorace o desenvolvimento de doen-, pincipalmente da asmquitose, e prejudica a qualidade dos @os colhidos. Feriodo chu-cmso durante a fase de maturaqao g prejudicial B qualidade dos g 5 o s destinados B reidrataG80, p i s favorece o apatecimento de griiios descoloridos. Q planti0 em fipoca adequada 6 importante para se garantir alto rendhento. Em de M b a s Gerajs, a melhor &yo= de Lmbari, SUI plantio vai da seguunda quimena d e marso 5 primeira quinzena d e abril- Em Patos de Minas e emUberaba. a cultiva Jurema apmentourendimentns semelhanks quando plantada bo find de ferrereiro at6 a primeira quinzena de maio. se fez us0 de fimpidas. Messes dois ensaios 1120 Em Janacba, no Xorte de Minas GeTais, meado de maio I !boa epoca de plantio. Em Tiipsa e em Coimbra, municipios corn 6OD-7DO m de altitude Iocalizados na Zona da Mata, a melhor gpoca de plantio P entre a segunda quinzena de maqo e o f i n a lde a b d E m h o p o l d h a [dtitude de 210 m), municlpio t a m b h locabado m a Zona da Mats, a melhm +ca de pIanti0 eskndese at6 a pTimeira quimzena de maio. A massa dos @os diminui [ m c t e r i s t i c a desej61) quando o plantio B feito nosmeses mais him

ESFACAMENTQ E DENSIDADE DE PLANTIO

h g e d , o espapnentoenixfileiras remmendado 6 de 20 cm, corn 16 a 20 sementes por msbo. Portanto, dependendo da d t i a t , 580 gastos entre 140 e 210 kgha de sementes.
CALAGEM E ADlJ6AGAO

A satura@opos bases ideal situa-se entre


60 e 80%. A quautidade de P,O, a sei- aplica-

Et

339

S1ICBSSD, a inoculasao

bira, por ocasiso do plantio. Quando feita corn pade equivaler a 5 0 @ h a dt2 S. A quantidade de inocularrte para os plantilDS sepintes pode ser ~ d n z i d pela a metade caSC1 t e r h sido obtida boa noddacao no primeiro PIlantio. Adubos contendo zhico, boro F malibbenefificos. dik i o sii~,muitasmzes,
RIGACAAO

Como as chums s5o escassas no geriado


ais favoriiwl para o cultiva da erviba, o uso

kiga@o 8 imprescindiwl. A irrigat$io por ipersao, principalmente por piv6-central. e a a i sutilizada. Em rngdia, as m1tivam.s de cich 3 I d a de 110 e 120 dias consomem de 300 a 1 0 mn de ggua, enquanto as de ciclo de vida ? 7 0 a 80 dias, de 200 a400 mm. Distribui@o riforrne de agua 6 urn dos f a h e s mais imporntes para se conseguir boa un8ormidade de atmagso das plantas. Entre o plantio e a fase I seis foEhas, a m i l h a dew ser irrigada GO^ eqtihcia de dois a quabo dias, corn l h i n a de ;ua de 6 a 12 mm. A ocom5ncia de dkficit hiica at6 o inicio do flarescirnento tern pequeno eito no rendhento de gr&. No entanto,a ervia pode ter D rendhento bastante prejjudicada $10 dkficit hid&m enke .o %cia do florescimene a fase de enchimento de wagens. Ata tensk :agua no solo no estiidio reprodutivo reduz a xmntagern de @os descdmidos e a capacida:dereidrataq5o dns @os. As irrigag6e.sderem r paralisadas quando 50% das aagens estiwm corn grZos fomados. A suspens2o da Pmga10 antes dessa fase pode auntentar apercentam de gram dsscoloridos e diminuir a capaciide de reidTataGao dos grsos. Em lavowas de vilhapara produ@o de @im verdes, a m a g o we s m feita at6 poum antes da colheita, corn Q kjetivo de se colher g r h k n r o s e domes.
3

winks herbkidas S&Q seletlms para o c o n h l e de plantas daninhas de fahas laqps: imazaquin, mstribuzh [ambos ern pr6-plantio incoi-porado), cynmine: diuron, h w n , pmmetqne @eernepntes], acifluorfen-s6dio e bentazon @6sernergentes).Para o contrnb de gramheas, estherbkidas s5o srelelirws: nagropamibe, pendimethalin. m w a l i n [pre-plantio incorporado], metdachlor [Pr&emergente],dichlofop- methyl^ fluazifopp-htil e x e t h o x i h Cp6s-emergentesI. Recornen&-se a cornbinaqgo de herbkidas para aumentar D n h e r o de espircies controladas.

PLANTAS DAMINHAS

0pequeno espapmento entre fileiras de erd h a dificulta o controle manual e mecinico de: plantas daniohas. For isso, o us0 de hesbicid aLS e grgtico no cantrole das invasoras. Os se1cll Culturas - EPAVLIG

320

Vieira R.5 et 01.

dmncas mis cornurn SSO a pobridEio-do-coh. o oid-lo e o mcsfo-branco.A inknsidade d o oidio . pode ser minimizada cmn o uso de cultirwes resistentes, como Triofin. Kodama e Lrriza, ; conbole ou toleraotes. como Maria e ? v ~ M o quimico corn hngicidas i ibase de emofre ou do g u p o dos triaz6is 6 efkiente. 0 fungo causador do mdo-branco B bansmissive1 psla semente e, uma vez introduzido numa gIeba, 6 praticmente impossivd elimkn5-lo.Em Vitpsa. as cdti~ares Turmd e Tbdama foramlewmenteatacadaspelo mofo-branm. enquanto a cultivar Mariaapmentou intemidade moderada da doenp. 0controle da doeqa pode ser kit0 corn fungicidas assouados ao manejn adequado da irriga@o [cornboa unifmmidade de aplicacEio de @a e evitandose excesso de ggua durante a fase reprodwtiva da mrvilha]. Corn relacgo b doenqas causadas p o r r h , apenas avagem-mmm, camadapelo (TSWV),iem virrzS do vlra-cab~ca-do-tomateiTo sido obsexaada em Minas Gerais. Os sintomas da doenqa apaecem na fase de formaq8o de vagens e do e n h e n t o dos @os. As vage~s ficarn bronzeadas, secas. chochas, retorcidas e peque nas. NSOM cultivares totaLmente resistentes ar, r h s , que tern o tripes como vetor. 0virus pode ser adquiridopeelo insetto em Lavowas de tomate e em phntas danhhas. 0 TSUW M o 6 trammitido por semente. Quanto XIS nemat6ides,apems fi[eIoidogme incugmtu e M .javanica foram relatados no B r a d . Esses nemat6ides causam reduqBo de mescimento e galhas nas raizes. Ainda n50 foi detectada no B r a d dosnqa causada por bactkiaatacando lawmras commciais de endha

d e w ser feita na cobedora: abertura na parte


i d e n o r da garganta,localimdaaap6saglatafmma, de modo a qermitir que as r a m sejam degositadas no solo, en- os pneus. 0 ponto de cdheita 6 deteminado corn o alrxilb de urn apxrelho denominado tenderemetro, que mede a maciez dos grdos. Ap6s a colheita. as plantas sgo transportadas para a iodiisbia, on& SZQ prmtamente processadas: trilhgem; classiflcar$m, lavagem e inspeggo das @os; Manchinng (branqueamen-

to): E. finalmente, esterilizaqk, enlatamento ou congelamento dos gr3os. EmraSio de a boa qualidade do produto depender do &pido processmento das plantas ap6s a colheita, as 6reas de producso devsm ficar a menos de 200 lrrn da indfistria. 0 produto originado de ewilhas verdes 6 de melhor qualidade que o originado de endhas Secas. k importante determinx corn exatidgo o pcmto carreto d e colheita da ervika destinada B produ$io de @as S ~ G O S .A maim dificuldade nessa determina@o 8 a besmifmnidade de mafma@o das plantas na lamma. 0 id& 6 que a mlheita mecanizada seja realizaatingem 13-1496 de @a. da quando os g~2m Dependendo da cdfivar e da Bgoca de p h t i ~a, a s ap6s a semeacolheita B &a entre 70 e 120 & dura. 0 a h s o na colheitapode t r a m , como mnseqiigncia, o a m e n t o da d e i s c h i a das vagens e dapercentagemdegam descoloridos. Por cau~ sa& acamamento d a plantas, a seguhte mudi6m@o deve smfeitana colhedora, principahente quando a populaqgo de plantas 6 baixa: adaptar garfos levantadores aos dedos da barra de corte e urna chaparetentom de solo ao h g o da plataforma de cork, Logo ab& das facas ssccionadaas. COLHEITA E ARMAZENAMENTO 0objetivo dm garfos B lmw~tar a s plmtx ammalong0 das para o corte; a chapa ao da plataforA cobeita da ervilha w r d e [aproximadama de c o d e evita a enbada de solo no intefim mente 85 dias ap6s o plantio, quando OS g 5 o s da colhedora. Apiis a colheita, os gr5c1s derrem dentro das \ragens est50 bem formados, mas ser secados at6 atingirem 12-1396 de @a. Ap6s ainda corn alto teor de agua) pode ser feita maa cdheita, pode ser alta apesmntagem de @ios n u h e n t e , corn alfanje. ou mecanicamenk, corn durm [naoa b s o e r n Ggua]. mas sla diminui dumlhedora automatkz. Neste t d h o caso, as plantas cortadas rente ao solo s50 enleiradas para rante o arrnazenamento. Ap6s quatro a cinco ~ E d eS m m n a m m b , apemntagemde@ts posk&x carregamento e transpork p a a indhtria- Antes da cdheita, a seguinte modiica@~ d m s 6 muito pequena.

3 22

Puxino, H.M.4.

E? =I.

cado. Ambas t6m alta tolwkcia 5 seca e ao kio e baha tolerhcia ao encharcamento e ao som breamento. Adaptam-se bem em s o h de textura arplosa ou afermsa, emterrencts planos ou andulados e em solos de baixa fertilidade. Aculti~F~~~e~~~f~~~le em 1973, a-lFaliada pela Embrapa Cerrados e Embrapa Gado de Corte e Iancada comerdalmente em 1 9 9 3 . 6 cultirw perme, de cicbtardio. semi-erela, pods atiagir at6 2,s m de altur-3 i n d e tern caules p s s o s na base e pilosm no f das hastes. Os F ~ O eScaules possuemviscosidade que se acentuana seca. o que pode difidtar a colheita rneckica das sementes. &sa cu1tiwr.r api-esenta retm@o de f o h rwdes e manuten@o da qualidade nutritional durante a seca, e produz de 10 a 1 5 t de materia sacdhdano. 0 teor de n i b g h i o na mat6riasecavaria de 1 5 a 2,3%, D que equivale de 10 a 1.3% de proteina bruta, corn digestibilidade de 52 a 60%. Fixa em tomo de 95 kg de nitrogeniobdmo. A semente de cor escurae de t a m a d o pequeno (360 sementesjg]. Estima-se que a k e a cdtivadanas regifies de cerrado comessacdtivar sejade 30.000 ha. : perene e X cultivar Campo Grande i fisica. mistura de constitui-se em peso, de duas espkcies de estilosantes [SO% de S. rupifufu e 20% de S. macnxephdu]. A cultivar foi h p d a em 2D00, pda Embmpa Gado de Cmte. A produ@o de materia seca varia de 12 a 13 %'halano e a produqao de sementes, de 200 a +OD kgWmo, o que torna o custo da sernente mais baato do que o da cultivar MioeirBo. A fixaqao bidbgica de nritrogQniosifxia-seem torno de 180k$dano. E utllizada principalmente. conwrciada corn gamineas forsageitas. corn h a cultivada nos cerrados e s h a d a eni 120.000ha.
ESPACAMENTQ E DENSIDADE DE PLANTIO

belecimento das plantas. Emconshcio, o espaqamento recornendado 6 de: Q,4a 1 m e recomendase P,3 kg de sementeha. Qumdoplantado corn capim-andmpogm. recomenda-se 1 kg de sementdha. Em banco de proteina, o espapmenm, utilizando-se de 2 a de t to a deve d a pser el aD ~, 4 - a~0.6 ~G 2,5 kgde sementeiha. A densidade de plantio e em torno de 20 sementes por metm linear e a profndidade de plantio nao d e w ser suqerior a 2 cm. Geralmente as semenntes de esLilosantes s k vendidas escadiccadas.Do contrkio, podem sw imersas ern 5gua quente (80Q par 10 minude sementespara tos, na propor@o de =parte !a.imms50m5cido qmbu de k gOdra o p g o .i s d f h i c o p 10 minulos, napropoqgo deuma parte de 5Udo para 30 partes de semenks; em s e bgda,lavar as sementes em & g c m n t e e d o car para secar em h g a r seco e ventilado. N5o h5 necmsidade de i m m l a e o dasmentes corn bactenas fixadmas d e 4.Devve-se evitar que o solo h op h t i o . fiquemuito pulverizado aop ~ p a r k - para
CALAGEM

E ADUBACAO

A cultura 6 tolerante a sollos k i d m e corn baixa fertilidade. A satura@o por bases de 30 a 35% B adequada para SBU dsssmwlvimenta Recomenda-se adubar o solo corn micronubientes para rrnaioreficGncia $a fixq50 biol6gica de nitmghio. Po&-se utilizar, pm exemplo, D produta FTE BRZZ, na dose de 40 kgha.

l!POCA DE CORTE A disb&ui@o das semeute-s faz-se, geralm a a adubagiio mi-de, o code deve ser mente, a l a n p na supedkie do solo, passandose, ~ r n ~ ~ d a , r ~ l ~ c o r n p mlhmestaa ~ o r p ~ aefetuado quando as plantas apresentarem cerca

1@1 Culturcs - E P A M G

323

de 50% de infIorescGncias abmtas; o material pcdie ser incorporado corn araG3o ou dessecado corn hcrbicid as. Quando o pIaatio da cultura ern sucessao ou rotq3o for feito logo apbs o core.a massa IT rde d e w ser incoqorada ar, snlo para dccompoisit$io mais riipida e d i s p o n i b k @o de nubfen tes para a rima cdtura. Em outras situaq%s, a m:m a ~ w d pode e fimrsobrre a superiicie, prutegerido o sola e dimhuindo a emergQnciade pla ntas invasoras, a k n de tornar a dscomposiGBrI mais Ienta. Quando utilizado na alimenta@o tinimal em pastagens comorrciadas, pode-ss inici; ir pastejjo lese em torno de 100 a 110 &as ap6s Q plantio, mantendo-se as plantas snaalturaminimade3Dcm.hra de estiIosante. ser utilizada CAimo banco de proteina, no pride da seca, recornenda-se pastejo Ieve do find de jmeiro a mea das de feirenGro9at6 a altwa de plantas de 40 Icm, para n5o prejudicar arebrota. No inicia da seca, a altura das plantas em cons6rcio ou em rnonocultirw niio d e w ser superim a 1 rn.No ano de implanta@a do banco de proteina, todaL a forragem produzida dew ficar acumulada p ara us0 na seca. Recornenda-se apmas pastej(I leve para e s t h u l a r a emiss5o de novas r a m i f i c :a@es das plantas B a ado@ de pastejo corn IC 1tac20rotacionada. A h a ompada com o banc:IS de prnteina dew comesponder a 3 5 - 2 0 s da 5mea total em pastagem cultivada. Em &a de pa stagem nativa no cemdo sao necsss&-ios cezc a de 4,7 h a de pastagemnatiua e O , 3 ha de ban co de pmtefna para suportar um animal addto
PRQDUCAO IDE SEMENTES

galhos parapmpor,rcionara queda das sementes. Carno a mturasSo das semmtes e desunifome. recomenda-se aepetir a opera+ -cGsias vezes. No cas0 da cobheita de sementes de Campo G r a d e , as hastes 550 cortadas e as sementes sar, ttiIhadas ou batidas corn mangual ou haste de madeira. As sementes dc Minsirso custam, gerdmente, quae o triplo do idadas sementes de Campo Grande. Semcntcs das duas cultirrares em mistmas de 1D-12% dc Mineirao e 38-90% de Campo G m d e sao enconbadas no
cornkcio.
PRODUGAO ANIMAL SOE PkSTEJO

Os beneficios do mo de 1epninma.s forragebas r r a produqao de borrinos em pasto s&o inquestion5veis c se derrem 5 incorporaGSo de n k @ n i o v i a h @ o biol6@ca,corn reflexos no

A colhr?ita de sementes de estihsantes pode ser meciinica. G~lhem-se as ssmentes de Campo Granc[e e n b maio e j m h o e as de Mi-

neh%o, emagrxsto. Em h a s peqenas, a cdheita de sementes de MfneirZopode ser efetuada forrandwe o c$50 corn pl8stico e agitandose os

rmdimento das gamineas em cons6cio. na mehoria da distribuigio estaciod de forragem e na oferta de uma dieta qualitatkmente mais equilihada para rurninantes. 0 c u l t i i COILSOT~ c k d de ~ estilosantes e Brrchiuric~spp. pode hazer vantagcns considerheis no desempenho de bovfnos de code e d e leite. E r n dois ensaim Bruchiariu envdvendo decumbiens e sstilosantss Campo Grande, o g d o de peso r ~ wme, dido ern kfldana, fai 2Q% e 27% maim com a introduqao da le,minosa ao sistema, se comparado ao us0 da gamhsa sozinha. Er;n ensaios cornparando o desampenho das espkcies 3. decrrmbens e B. mziziensis sozinhas ou na pres e n p de cstilosantes 14ineiriio, o gardm de peso corn a adfG3o da hegumioosa h i 53% s 59% vi-I.~ maim, respectiwarnentee. A pmduG5o de leite, medida em U 6 D bias, tamb8m foi maim [ 16961 corn a introdqZo do Mimiraa, cornparado ao us0 cia esp6cie B. decumbens slszinha. Dew-se fer em conta que a persistsncia de estilosantes em comsrcio depende, cm gande parte, da ressemeadura natural.Assim, o manejn da pas-

324

tagem consmciada deve ser conduzido p x a Famrecw a floraqh e a producao de sementes de eskilosantes, formando umbanco de ssmentles no sola. LotaqDes mais altas devem ser adotadas anles do final do periodo das chuvas para conkolar o crcscimenttoda g h e a e avomcer a @mimsa. Ao final do paiodo bhu~roso, quando Q C O L T ~ afloraGgo, a lota@io dew ser rnais

32i

E umIipto

As espkies E. doezima, na regiiio central, e

E. dmmY, no s d , tern sido consideradas muito promissoras. 0emprego industrial da madeira de euucalipto no B r a d emsido marcante, corn planta@as establecldas para a produgo de celuIose, paper e c&o vegetal, como forma alternativa de substituit& do cam20 mineral nas siderurgas. Tambern, presta-se L fabricasb de lhniuas e comgensados de Illadeira e p i n k i s de madeira reconstituida, tais como os aglomerados de maschapas de fibras M D F [fibm d e d d i a deira, a de pa.rEdas miendensidadej e OSB-el tadas), algm de madeira serrada. Apadir de 1940, fmmestabelecidas plantq5es emregifies de mhera@o de f m o , principalmate na re@o da back do Rio Dme, como alternativa eneMtica [ m k v e g e t a l )parasubstituir o coque no pmcesso de produsgo do mIn4
101 Cuturns - EPWIG

326

ria deferro na sidemgia. Em 1967. foiiniciado

Propma de Inoentiws Fiscais. que reflmstou 6 milhfies de hectares m Brasil. hoje reduzidos a apenas 4 miihiies. Em Minas Gerais, o plarrtio foi de 3 milhijss d e hectares e hoje se encontra wduzido a 1,7 milha0 de hectares, enquanto que flowstas comerciais corn pinus ompam apenas 143.000ha, aproximadmente. Atualniente, r3 Emsil possui a melhor tecnologia de implanta@o, condu& e colheita de flmestas de eucalipto. H5 boas prspectivas de que o setor cmtribuaparapotstlciakar a balaqa commercial brasilei-ra, corn aumento das exporta@w de produttos debase florestd. ou que de1e.s se utitizam, como o ferro-gusa, bem corn0 redu@o das imporfacoes de produtos que podem ser substituidas pela madeifa, arincipalmente os energeticos.
Q

inundgveis. em sdlos salinas. como kamb6m err semi-hidas. Fbssui madeim ar;ermehadg regit~es e densidade entre elievada e media. utilizad; na fabricaq5o de celdose Ipa Espmha. P o ~ t u ~ d . S Aush%ilia, . a madeix Israel, Itdia e ~ ~ Q C ONa , i .muito utiIizada para s e r r ~ adormentes e carv&o= Considera-se o E. c a m a l d u h s i s uma da= espgcies mais adequadas para zonas criticas de reflowstmento, m d e as deficihcias hidricas P pmblemas &ado$ ao solo sFm fatmes limitantes para outras es@cies. Assp6cie possui boa adapfa@o emreggks mcterizadas por solos pobres e estapao smzaprolloqda, corn toldncia a inundaq6es peribdicas e resistencia moderada a geadas. Fossui &TOES wm pouco hrtuosas, corn madeira rnais densa e corn cerne bem diferenciado. E espBcie de boa rebsota e indicada para postes, domentes, mom6es. lenha e c a r v h .
Euculypfvs cifiadora

EX1Gi NCIAS EDAFOCLI MhTICAS

Na decada de 1960, foram realizados estudos detakados r.isando ao zoneamentopara reflorestamento emhinasGerais. os quais &ponihilizaTam i n f o m q 6 e s impartantes quanto a adaptabilidade das espkies de eucdipto e pinus ernvkriasregioes eddoch5ticas do Estado. desses No entanto. emraz5o da desmn+iuidade estudos, muitas das espkcies recomendadas n5o sSo m a i s encmtradas no mercado. hlkm disso, corn o intenso p r o p m a de rnelhorammttr, gen& tic0 e sele@ode ecotipm,as esplBdes mais comumente usadas f o r m adaptadas ao solo e c l k a lacais.
ESPECLES

Apresenta suscetibilidade ageadas, o que dew ser considerado como fator limitante, mas tern boa resistencia 5 deficiencia hidrica. Em s o h . pobres, p d e haver incid2nciaalta de hifurc a q h lkadas a defcigncias nutsickmais, principalmente de born. Regenease muito bern por h t a @ e sdas ceps e B recomendadaparaphtio em altitudes inferiores a 1.600m.
Eucuiypfus boeziorna

A s e w e apresentada m a breve descridas espkcies mais comuns e de m i o r potencial para o plantio em hEnas Gerais.
Euccdyptus carnuiddensis

Possui madeisaselativamente clam, de aka demidade, d d v d e corn ampla utilizaqao. Remmendadapara serraria. postes, ascoras, estruturas, domentes etc. E svscstivel a geadas e nao se adapta hem em wgioes corn deficihcia hidrica seiwa. Apresenta baixa capacidade de regenerqao por broktgao. h s s u i crescimenlo lento.

E espgcie relatimmenk difundida no Brsil, muito valiosa, cujos ecotipos podem ser utilizados em terrelnos baixos, mncharcadm ou

32i

razfiss, B COI isiderada de -de potencia1para a reg% Snl d Q Brasil. A madeira i! muito serneIhante a d o E. ,grandis, podendo ter as rnesmas utiliza@es.
Eucolyptrus grandis

Essa rnadeimpropicia a obtenqiio de celdose de boa qualidade.


Eumlyptvs u r o p h y h

_. -

E urn a das species mai.5 plantadas no Brasil. E car; xterizada por apresentar parte alto. podendo atin m75 m de altura emporroamentos natusais. 0 d i h e t r o das Bnrores adultas pode atingir de 1;:CI a 180 cm, cornfuste de excslente forma, reWineo, l i n e de ramos at6 2!3 da a l b a total, com a Impa ampla.0 E. gmndrs tem encontrado condir;fies ideais para seu desenmlvhento desde o RSo Grande do S d at6 o leste de SSQ Paul0 e sul de Minas Gerais. Em regiijies subtropicais. a t?specie aprssenta desenvoIvimentQ destacado. I 3 madeira de E .g m h 6 h e e fkc2 de ser trabalhada. E a principalfonte de materiaprkmparac:elulose e papd, quando hida corn E. rrraphylkI.
fuculypfus pellifrr

0 E umphyflu e seus hibridos [E. umphyfln ~su a l i n a ] consLi x~ E. x E. gmndis eE. u m p h ~ ~ huemuma das principais fontes de matkria-prima para a indiisbianacional Be mlulose. Seu desenvolvimento 6 rnuito born, corn a l t u m e dismeb o excehtes. E material que ainda se enconba em mefiomentn, apresentando posslbilidades amplas de se tornar esp6cie importante para ~ g i f i etropicais, s em razao de sua resisthcia ao mncro-do-eucalipto. Apresenta densidade de madeira intermedikia.
Eucuiypk~sfemficornis

Am1deira dessa csp&ieB muita utilizada para comm@es e esbtums. Nas condiq&s brasileiras, hii necessidade de estudos mais d e t a lhadm para determinar a viabilidade de outras utilizq6es. Amadeira 6 de cor v e m e h o escura e densidadt 2 m&dia,muito parecida corn a b e E. resinifera
L.

Era a especie mais difundida em h k a s Gwais at6 1950.Provavelmente. por sua gmnde: d i h i i o no Brmil, foi a maim u m a de hibridacso com ou& esp&ies no passado. OE. tenticomis pode se tomar rnuito i d t o s o para a regigo do cersado. Sua madeira BLaiwmelhada e densa e k r n mirltiplas apIicar;fies,se enquadrando bem n D conceib B e u s a d t i p l o &madeira.Emalgg paises vem sendo utilizada na prodqao de celdose.
SEMENTES

E u c dypf us sahgna

Emn a h s espkies u&adas naprodusgo de ceIdaw <ie fibra curtae u r n das mais comuns em vkcioss p aises. As mracteristicas da madeira a t m m i n cEicada para lamina^%. mbvefs, esbmm a s . caixoitaria, pmtes. escoras, momties, celulose e caw%I. Apresenta suscstibilidade a geadas serw3s, t dwa fago baixo e tern alta capacidade de regenera BO par brotaGiio &s cepas. A dade ideal para cI c o r k dos pomamentos B de sete a a s .N oito m essa fase, o E. sdigm apresenta densidade bhiica de madeira ern torno de 0,s Urn3.

A produqzo de semsntes de eucalipto gemhelate se inicia a partir do quarto an0 de idade e as especies produzem sementes em 6pocas d3erentes do m o . A germinapo das sementesrec8m-colhida.s kpr6-z de 80% e sua siabilfdade cai 10% ao ano, quando 350 armamadas em &naras swas.ou sejq comumidade relatiw do ar confrolada. A. quantidade de sementes por quilo 6 bastante r:ari&d, em razgo de tamanhos diferentes, podendo a c h e w a 1 milh.50 de sementecome, por exemplo, paraE gmndis. A origeme a qualidade das sementes sact fundamentais para o sucesso de todo pmgrama de
flomtammto.

'

32 3

PRODUCAQ DE MUDAS
~

resha. Quando a floresta 6 wdtadapara a pro-

Urn born p h t i o florestal s e inicia corn mudas de-qualidade.Atudmente saw u t h a d o s dois processos de produ@o de mudas de eucalipto: a produ@a sexuada pm sementes [processo traditional) e a produgao assexuada de mudas por miniestaguia, a qual consiste na producao de mudas por meio de partes de uma muda considerada m2e no processo de clonagemem que as mudaspsoduzidas m-50 idhticas. A producao de mudas por q d q u e r desses processos tern o mesmo ciclls de fomaqZo, de 90 a 120 &as. Essavaxiqacr 8 prowcada p e a d n e n cia direla da tempsratura. 0 processo de producao de mudas por semente 6 bastante simples. necessitando nafase i n i c d apenas de umidade no substmto e reduflo da inudhcia direta de luz em SD%. 0aproveitamento final de mudas para aexpedi@iodepends ba quantidade de ssmentes per embala,Uem e da germina@o. Esse processo i! de custo baixo e bastante simples. pois as sernentes ngo possuem domC~ncia. AformaGZo de mudas clonais q u e r m a s e n e de cuidados adicionais aa prmesso convenciond para que seja economicamente iproduqao, derfdo a nevi5vel. que dsiculta ; cessidade d s obbtenszo de clones que pcrssuam facilidade de emitir raizes. 0clrsto 8 bem mais alto do que o de mndas produzidas por sementes por envolver estmturas de produqzo inicial e pelamior mais complexas [ccasas de vegeta~so] ntilizaqgo de miio-de-obra na c o n f e q k das miniestacas que f o r n a r k a s mudas clonais.

du$io de: carvdo. o espapmento B geralmente redmido p a t 2 x 2 m. em que cada -5nrore apesentas5 rnenrrrvolunme,mas a quantidade de madeim produzida p m hectare sera rnaior. Esse espaqamentommsponde a 2.500 mudm'ha Em Minas Gemis existe plstencial de iitilizaqso de eucaliypto consorciado com outras culturas em [sistemaa p f l r e s pequenas pmpriedades tal]. Messes WQS, o =papmento deplantio do eucabpto varia de acordo corn a cdtura a@cda utilizada. Em &as de pasbgens, por exemplo, o pkmtio do eucalipto pode ser kit0 com 16 m entre as linhas e 2 m entre plantas MS linhas. Esse espqo entre as linhas de pIantio 6 necess5.rio para que o eucalipto n3o provoque sombra sobre a pastagem reduzindo sua prnduG5o. ~ c r e a s Essa tEcnica pode ser utihadahclusim em A decliwxas d e pequems propriedades. m d e saa enconbadas freqiienternente pastagens de baixa produ@iiem &EELS degradadas.
PREPARO DO SOLO

1
i

ESPACAMENTO

DENSIDADE DE PLANT10

0 espqamento de plantio 6 varikvel de acordo corn o us0 principal da floresta. As empresas de producgo de csldose utilizam o espa-

II Famento de 3 x 3 m, pais intsxssa a unifomidade de caractaistkas de cada 5rvo~e produzida. ' Esse espapmento corresponde a 1.111 ki-vo-

As caracteristicas fisicas 80s solos sSo fatores limitantes do crescimento e da produtividade do eucaIipto. Em solos compactados it fundamental orompimento da camada compacta&, geralmmte com subsoladom, visando propiciarmaioreficihciano aprmeitammtn de * a e nutrienkes por parte do sistema radicular do eucalipto e melhorar a dremgem. 0 p ~ e p re~o dwido tern sido adotado, de forma que as operaq6es se mduzsm a subsolagern e i gadagem na kinha de plantio, corn a aplicaqao de fertdimtes de acordo corn a mdise de solos e a recornendacacr para a cultura. Alkmatirwnente, pode-se fazer o prepam do s d o para UTM cultwa mud e nalizar w florestamento mm eucalipto de mamira inkTcala, mmo em sistemas agoflwrestais. Assim, a rrultura mudpode custear a implantaqgo florestal, tendo carno vantagem adicimd o conbole das plantas iuvasoras.

3 29

CALAGEM E ClDPlBACAO

0 usa de ferlikizantes corn o objetivo de


!pr5tica si& C-LYFntaraprodutividade flmestd i
utllizada. Todavia. a relargio : : : ? d mplamente os beneficios da fertilizacao e o seu a x ~ bdos e z-zsto dew serpositiva para justificar o seu USO. '-.fanto, a verificaqgo da necessidade de usar . a % ou menos fertilizantes ou mesmo de nao -155-10s d e w fundamentar-se em informac6es s i v a s eprecisas. A p s a r de dgumas esgkiss sollrrs de bairn fertili-IFeucalipto sup~rtarern ?.,de. acidez elevada e regime hidrico k e g u 1 3 . a produtividade na re@o de cerrado pock x r aumentada cansidemvelmenteutilizarrdc-sa s espa:-cas silvicdturais como a adnba@o e a camentos adequadcrs. A calagem tem sido recornendada mmofonte de d c i o e mapkio, essenciak ao born desendvimento da planta, e ngo mmo corretivo de acidez do solo.
PLANTAS DANINHAS

do eucaBpto e devem ser controladas durante todo o ciclo de cu1tir;o. Os cupins podern sei-

pmbIema importante na fase de plantio no c a m PO; p m isso, as mudas derrem sm hatadas corn cupinicida anes de serem expedidas para o plantio. Laggas desfolhadmas, como fijmhteim 1 a r ~ ~ ~ ~ ~ , A p Q e ~ c l d e Errse1u.s~~ s s e r i c e aapisuan. . k b d d e s cukmh, Eups~udmoma spp. e &r&u ~.idascens, tern causada danos ern plmtios florestais. Ainda est50 sendo conduzidas estudols acerca do contmle do psilidio-de-concha BrimBkcclmh~],cujos ataques mme[G~ycmpis p r a m a ser obbserr-adosem 2004. Sos materiais os dams dessa praga sao: seduqso susceti~eis, do t a m d o das fobas, presenp de fumagina, defmmqgo e queda pi-ematura de folhas e seca de pon&os. Microvespas, pulgfies, ~ ~ C h ~ n i p h a S e 6c.caros tern sido datadm ocasirsnalmentecomo musadores de dams ao eucalipto.
DOENGAS

De maneira ge~al, as especis de eucalipto apresentamr6pido mscimerrto. No entanto,i m primeiro am de plmtio palmente 6 n e c e s s ~ o ~dizar afirn de o cantrole d e plantas d&as zarautir a fmrnaqao de estande unifome. Uma tendgncia recente B it adaptqao de t6cnicas de plan-tio direto para o confrole das plantas $aninhas. Dessamaneira,a mberturavegetal rnorta e mantida sobre o solo, o que-reduz a gesminag5o do banco de senentes e rnantkm a umfdade do saIa Como nao h6 herbicidas selletiws para a cdtura do e u d i p t o , o cmmole de plantas daninhas d e w ser feito de rnaneisa bastante cui&dosa para evilar danos 5s plantas. Vma op@o B fazer o conkole quimica nas enbelinhase d i m a capina ern faixa ou coma ao redor das mudas. 0 coi-omento das mudas pode:ser propssivo, isto 6 . quanto maim a muda, maim a cmaa.
PI

As pkcipais d o e n p s gue mxmmnnas mu-

[Qhdradu&m das &midipto &io as@&es spp. e Bu@&s sp.], a mela [Rhhmfmiu sp.]. o oi&o [Udirrm sp.).. a rnancha de Huinesia, as manchas bacterfanas e a ferngem [hccim-u psi&]. No campo. asmdoeqas mais importmtes s80 a ferngem, a m a n c h a - ~ ~ - ~ ~ l i n d r ~ c ~ a d i u m
[~rdindrdadium spp.], a mancha-de-rhizoctonia [Rhizoctonia sp-), as manchas bacterianas, a m&a-de-pheophleospora (Phaeophlempm epicoccujdes], a maocha-de-conielll [Canieflu sp-1, a rnurcha [Raktunl~ s ~ ~ m a c c e r u ma] , podridEio-branca [hmutissp.9 e os c m m s causados por dirersos organismos, cuja predominhncia rwia de acmdu corn a e s p k l e e as condi@es dim5ticas de cada re,@o.
CQLHEITA E F O M E N T Q FLORESTAL

A idade de cork do eucalipto depenbe , do us0 final da madeira e d o espqmento de plmtio. Quanta menor Q espapmento, mitis cedo o eucalipto dew ser cwtado para n5o hawr
I

330

c
~

2 ~

reduggo na produtividade. Nos plantios corn espapmento de 2 x 2 m rdtados para a pmdugao

I;

de lenha, o c o r k 6 feito corn cinco anos de idade. Corn espacarnentos de 3 x 2 rn ou 5 x 3 m direcianados para pastes, processo dou celulose, o cmte B redizado no & t h o m o . Quando a madeira 6 birecionada para us0 em serraria [espqamento minimo de 3 x 4 m). o code 6 a pai-tir do d6cimo a m . Quando se deseja o mfiltiplo wso da madellra (espaqarnenios menores, corno de 2 x 2 m). siio f e i b s desbastes, ou seja, o cmte de h h a s de plantio corn a objetiuo de amentar a luminosidads; os desbastes a m quatro e aos s&e anas possbilitam a retirada da madeira para c m 3 o e pastes, restando ainda k m x e s remmescentes para serraria. Uma tendencia do setor florestal Q autilizacao de propamas de estimulo 30 reflorestamento ern pequenas e mPdias propriedades [TornentoFlorestal).Programas desse tipo tern duas vertentes principais: a empresa florestal. que garante o suprimento de madeira sem a necessidade:de maiores imesstimentos na aquisi@o Ipsa cerca sao p e p s do tmnm da &wore corn deterra; e opmdutmmal, que pe9a d k ~ s i f i ~ ~ @ o bom cornprimento, reZid2o razoiivel e d i h e k o da sua produq%o, pode fer m e k m apmveitamen1 3 0 dabase 1 avantajado. Qrahente, g o as p e p s to de sua propriedade. melhos diskibuiqso da que nao apresmamas carackristicas minimas -0-deobra durante Q a m e, consequentemate, para serem u t r b d a s Gomo postestelefhicos e amento darenda.As empresas fornecemmudas de energia eGbica. As peps usadas curno mow de qualidade, insumos e assistencia t k n i c a duroes para c m a tEm, gerahente, caracteristicas rante todo D ciclo da cdtura, bem como a garanMsicas identicas 5s das estacas para construtia de p r e p de m e n d o e a p d e r h c i a ~mmnipra &&do delas pel0 cornprimento e digme @m, da madeira. Ao produtor rural cabe a i q l a n t a f r o da base menores. qZo, a manutenqgo da floresta e- muitas vezes, a l a r a cehlme d o utilizados sepentos do colheita e o lmn.sporte da madeira at8 a indiistria. bonw C Q d ~ i h e t m minim0 sem casca m r i a n do de 5 a 8 cm e &$metro rnkcimo de 45 cm. A rnadeira c a n essas caracteristicas B oriunda de ciclosde codes rams em planta@es nao desbastadas a p a r k dos seis anos de idade- A madeira dew ter as qualidades basicas para a O exemplo. tear fabricaMo de celulose,G O ~ por adequado de l i m a .

As toras para lamina@io devem ser retac. de cornprimento pequeno e d i h e t r o grande. liwes de 116s e corn pequena cmkidade. Esse5 toras ge3ralmenf.e S&Q produzidas em plantacfier: m d e foram efetuados desbastes e desTama artificial. A idade de carte final 6 enbe 25 e 25 arms. As tcrras para senaria dewm apresentar as memas caracteristicas das toras paralamina@ao. diferenciando-se pel0 maim cornprimento c p a d r k s de qualidade menos rigdos. As toras para a confeccao depostes teleftmicos e de: energiaellgtrica s5a. normalmente. troncm cuidadosamsnte seIeclonadospara comprimento -de, retidiio e d i h e t r a da base adequados, puuca conicidade, boa resistgncia e adsquacgo da madeira aos tratamentos p r e ~ f ? ~ valivos. Os postes corn essas especificac6es sa0 selecimados ern p h t a @ e s rmmmais para cehlose e papel ou emplantaqfm de ciclo mais Iongo, desbastadas,corn rnanejo dirigido para serraria ou l a n ~ i a q a o . As escaras para conshuqks e mour6es

EXIG~NCIAS

CLIMATICAS

E EPOCAS DE PLANT10

0 feijoeiro 6 p h t a sensivel adtas e baixas ternperahras.A temperabam6dia 6 t h a 6 de 18 a 2 4 C , e a ideal 8 de 21C.Temperafuras m6dias acima de 30% e abaixo de 1206podem ocasioaar, em & a s cultivars, abortamento de flms, vagens e g r b s , corn consegiiente p e d a de r e n b n b . As baixas tempmhras tam& reduzemouatrasam agmminas8o e o dmnwlvimento das plantas. H5 pelo menos quatro 6pocas dktintas de semeadim em fun@o bas condi@ies clim8icas. No cdtivo de primavera-vmh [feijib a semeadura B &ita no inicio do das @as], pericsdo chuvmo [mtubm-mvembm], e a cw Apresanta a Iheita no veeo @meim-fevereim]vantagem de, nomahmte, diqensar a irriga@a Enbetanto, tern as seguintes desvantagens:

.-

a] a matura@o das plantas pode coincidir corn period0 chuwso. comprmmetendo a qualidade dos gram;

invema r i g o r ~13oenGas ~ ~ . corn~ o mofo-branco e a muxha-de-fusarium podem ser des trutivas nessa Bpoca. As vantagens desse C u l t i sao: ~~ a) possibdih &emolvimentodo e m p ski0 agicola, pois exige investimento e d t a tecnologa;

b] o excesso de calm no periodo de floraq.30 pode reduzir seriamente a p d u tividade;

c) o excesso de chuvas pode masionar encharcamento do solo em t e m o s mal drenados. o que t a m b h pode Teduzh a produtividade:

b] o rendhento l i :elerrado [geralmente de 2 a 3 idha]:


c] a mlheitak feiaa emperiodo seco, pwssi-

d] a umidade excessiva pode favorecerpat6,oenos;

bditandrs a obteqso de g r k s de Mima qualidade; d) o feijio niio cancarE corn oubas culturas,como a soja e o m ~ , plantadas na primavem.
No cultivo deinverao-primavera. asemea-

e) o controle de plantas daolohas B mais


dlficil. 0 cultirw de veriiwoutono [feijso da seca). corn planti0 emecereiro-ma.qa,6 muito apreciado pdos agricdtores p e utilizam menos tecnologia. apcsar dorisco de escassez de chuvas nas fases de floraeo, formagso de va,- e m e

dura 6 walizada m p l e n o inverno WO e inicia de agosto], e a colheita, em autubnovembro. Corn a USQ da irrigqEio, 6 possivel obter rendimentos elevadm ne-ssa Gpoca A grande dewanenchimento dos @osd Esse risco e memr no em relaqgo ao do outono%em desse culti~~o conshcio c ~ r n [gllantio de feijao apds a o h v e m o 6 a possibilidade de a maturac8o das matwaqao fisiokigica do milho), que c r i a m i c s ~ - plantas oohcidir corn D inicio das chuvas. No clima favoriivel am kijoeirrss. Contudo, a escasentanto, em geral, econ~miza-se corn a irrigasez de chuvas pode ser corrigida pela irrigqao. go. Nessa gpma, as perdas camadas pdo rnnfoEsse c d t i v o possibdita a colheita em Bpocaprab m c o s ? i o g d m m t emenores do queno outmaticamente hme de chuvas, o que permite abter ~ inrrerno, p o r h a ferrugem pode s e problems. @os de 6tima qualidade. Sms desvanitagens g o :
a] escassez e rnh distribuiqao de chuvas:
CULTIVARES

b) periodo mais favor5wd a e ataque da


cigarrinha-irde :

c] rnaiaproblema corn a virus do mosaicodomado, em keas onde Q feijso sucede a soja, princiyal planta hospedeira da mosca-branca. w t o r do r+us.

0 cdtIrw de outono-knrremno [teIrceira Bpoca)g e r a h e n t e B praticado por produtores que utikam alta tecnologia. A semeadma i: feita de abril a j d o , e a colheita entre jdho e outub r a Nessa kpoca, a iniga@o B prAtica obrgaMria. Esse cdtivo n&oB indicado para &reasde

Autilizagh de cultivares recornendadas B a primeira medicla a ser tomada quando o obietivo 6 atingir alkipmdutividade e EdlgZir o Gusto de produqh Diversas cultimns de feij5o corn diferentes arquiteturasde planta siio recomendadas para Mkas Gerais [Quadro 1 sendo 1 , as do p p o carioca as mais extensamente pImtadas. Y a escolha da cultivn, dew-se levar ern -NO, a conta o tipo de gr30 de preferencia na res.&paca de plantio, a expectativa de p m p por ocasiiio da colheita e as caracteristicas de cada

cultfvar, especialmmteno que se refere ao h a i t o de crescimento e resistencia a doensas.

333

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5 Y

333

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- 1
~

SEMENTES

CONSi)RCIO

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i -

Recomenda-se o usa de ssmentes fiscalizadas, oriundas de prndutores idhneos. pois a 1 1 maimria das doengas do feijoeiro 6 transrnitida 1 pelas sementes. Mesmo que as sementes sejam de baa procedhncia. o hatamento delas corn funi j gicidas e Imprescindid.

Apesar de limit=, em parte, a utilizacao de a l e m a s tecnlslogias, o consbrcio apresenta asssguintes vantagens:


a] permite o uso mais intensirw e eficimte da k e a e da m5o-de-&a;

b) reduz o risco de insucesso;


ESPAqAMENTO E DENSIDADE DE PLANT10

c) aumenta a proteciio do solo c m b a a


emdo; d] permite mellhor controle das plantas danfnhas;

i
i
1

Espaprnmosde $0 a 50 c~ e n h fileiras corn demidade de 10 a 15 sementes por metro s50 indicados, o que redunda em populacoes de 200 a 375 milplantasha. Populaqoss b o r e s hplicam em maim gasto de sementes por h a , seem a comqensa@o de maim produtirridade, e populq6es menores reduzem D rendimento. Nos cultlrros inigados de invemo. maim interrra1 0 entre fileiras [e mesmo menor densidade de plantas dsntm das fileiras], a fim de prcwocar melhor circulacao do ar,constihi medida auxiliarde controle do mob-branco. Xapratica, p o d e 5e pensar ern urn gasto de sementes em torno de 50 a 60 k g h a para as cultivares de serncnks pequmas, como as dos tipos comerciais preto,
carioca e wrmelho. KO casa de feijOss do t i p manteigk T-Jalo.Pintado. Manteiggo Fusco etc.), o gasto corn sementes 8 praticmente o dobro.
PREPARO DO SOLO

e) passibilita a diversificat$io da fonte de rend&


0 feijaa 6 culturabastante interessmte para o comirrcia, pois tern C i C h curto e 6 p ~ u c o competitivo. disisso, pode ser semsado em diferentes Bpocas, 6 relatimmente tolerante B cornpetis50pmmovida pela outm cultura e, geralmente, alcaqa born preps. Cafe, d o , mandima e cana-de-at$icar saa as cdhrcas mais utilizadas em corn&& corn o feij8o. 0 plantio do feijao consmciado corn o cafe cantribui para a Edu@o do custo defonna@o dalavom cafeeha, a fixa@a de m5o-de-obra na propriedade mal, a reduggo de capjllas e a consemaqao do solo. 0nfimm de Meiras depende do espapmento e S G e h e n t e , para cafeeirm da idade ~ Q dwiros. noespacmmtode4x1,5 rnm4x2rnplantamSB quatco on cinco fiaeiras iutercalarss de feijao no arro do plantio, tr6s ou quatm no 2%ano e t 6 s no 30 ano. Do 20 para D 3~ano, o c& cornqa a produzk e sao iuiensificados os fmtosculturais e fitossamit&ios da lavmra. Assirn, depois do 39 ano, niio se recommda mais o plantio do eij3o consorciado mmo Ea&, a niio %rem IaiTouras que soheram a recepagern; nesse cam, o feijiio gode comtifxir fonhe de renda para0 cafeicultor pelo menos p m Bois anos. &a Q plantio sim d t h e o do milho e do feijgo das @as, recornendam-se popu6aqGes de $0 mil pes de

No sistema conventional de ssmeadura, a arat$io e a p d a g e m dexern ser realizadas em solo corn umidade adequada, para e d a r a cornpacta@ ou a pulverizaGfio do temeno. Em Minas Gerak. D feij8o tern sido cadavez m a i s cultivado em sistema de plmtio direto, especialmenesobre pdhada d e milho. Muitos produtonzs palhada tern cdtivado o feijao no inverno de braquikia. fazendo a fntegraq2io lammapenki-k Nesse cam, aforrazeira 6 cultiwda em cons6rcio corn a cdtura principal na saha de
V&O.

335

milhoka e 120-160 mil feijoskos.Enbetanto, i ! camento dos solos de viirzea, no plantio "das @as''. For outro lado, a falta de 6gua durante m l s intewssanIts para o agricuhtm o cons6i-cfu os p e n d m c15ticos [germina$io/emerg6nia, flodo milho, jA ernIprocesso de matmaFiio, corn cs feijao "da seca". Recamendam-se cerca de 2 5 0 pode result= em r a g 0 e enchimento de gr.50~1 mil feijoeirosihai, n5o havendo, nesse cam, comquedas substanciais no rendimento. 0 consupetisgo corn o rriilho. Nesse sistema, o sombreamo de @ do feijoeiro i a !de aproxhadammte mento exercido pslo m i b o reduz a s r ~ ~ p o b a n s - 3,sm d d i a na fase que vai da emer@nncia i t floyiraqao na cultura do f e i j k , propoTcionando. racdo, 6 m d d i a na florqao, e 5 r n d d i a duranern anm de escessez de chuvas, maiores produte a fase de enchimento de g50s. Ag6s esta fase, liridades de fei> quando as plantas comeGam a amandecer, a irrii-50do que ern monacultivo. ga@o n2o i.leais necesshia. No total, a cultura consome de 350 a 450 mm de @a. 0t u m o de : quimica do d o d e w ser reali~ega deve iwiar de c k m a 10 dias, dependendo iosticar os niveis de nutrientes do t i p de solo, da idade da planta, do sspaGadim se h5 necesidade da calamento e da evapotransp-ira~iio. Corno sxemplo. I 2, s h descritas algurnas sugespara um t?uma de rega de seta dias. to talizando D do feijoeira para h h a s Gaais, de 420 mm de @a, 12 irriga@es,e m co~lsumo h i s niveis de aha tecnologa. a l h i m d'6guia a ser aplicada por t u m o de rega gms" plantado junto corn o mi- 6 de 35 mm. Os m6todos mais utilizados para bar a p n a s o d o . Recomenda- calcdar a l h i n a &@a a ser aplicadabaseiambdhio, entre 20 e 30 &as apbs a se, erngmal, no uso de tensibmetros e no Tanque Eeij20, na dose de 80 &a (aproClasse a DO @'hab e molibdato de shdio], PIANTAS DANlMHAS ibre as fobas. Ofeijaeiro, por ser planta d e ciclo curto, 6 sensivel 5 cDmpeti@o exercidapelas plantas daninhas, que concommpor @a; luz e nub3endapassibilidade de hmpedarem agentes, a?&m

I
20

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Til

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4 0

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60

aL [19S9]
mtio. junto m E6dcm e p o t a s h ; [ 2 ] A adubaGao nihgenada de cobertura d e w ser realizada 20 dias Para 3s maiom doses, dese-se aplicar em duas r e z e s , rnetade am 20 e a mstante aos 3 0 dias apds a a niid de tecnohgia d a g e m , adubago, m n t a fiscalizadas, c a n b l e htossmit5rio. trahmcnto de s B m i g q 8 0 ; [4] Idem [3), cam maimes d m s de aduh.

336

-.

tes que c a u m doenps e: pragas. 0 periodo critico d e centrole das plantas daninhas situa-se entre 15 e 30 dias ap6s a emegh.cia { D M ] da cultura, dewndo a laiwura sermantida no limp. Caso contrkio, pode haver exprsssiva reduGao da prdutividade. Depois de -30 DAE, em raziio do rapido crescimento dos feijoairos. as mas se fecham e a pmjpria cultura exerce o conbole das plantas daniohas. Diferentes mktodm de controle godem ser combinados:
a) preventive [semermtese rnatkriaq5nica

c] rneckica [capha manual e cultisro meCklico);

d) quimico, por meio do mnprego de her) : este tern sido um bicidas [ Q u d r o 3 dos metodm mais utilizados entre os g r a d e s produtores, devido a maim praticidade e 5 grande eficigncia.
PRAGAS

Os principais imetos e k a m s considera-

isenta de propagdos de planitas daoinhas, limpem de equipamentos]; b] cdtural [rotaqZo de cultwas, e s p a p mento e densidade de plantas adequados, us0 de cobertura mortal;

dos pragas do feijoeh est.& desmitos RO Quadrcl4, bem mmo sew dams, sintomas de ataque e medidas de controle- 0 confmle das pragas deve S ~ efetwdo F seguindo os principios do Manejo h t e g a d o de Ragas [MIP),realizando-se mosttagens peribdicas da popmla@o de arttirpodes para verificar a necessidade ou d o da

Nome camercial Easagran 600


lIL

Sel& 240 CE

III

Rnhust

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Fusilade 250

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Paraquat

Gramomone

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Sweeper

III I

hkidachlor

Dual Gab

Pendimelhalin

Habadax 500 CE

1II

z;t@io do contmle quimico. Neste caso, dewar prefmhcia aos produtos mems t h i c o s eapressnkm seletividade ZLQS Lnimigos natu-

b a s para a trilha e o beneficiamento dm @os.

Existern muitos inseticidas e acaricidas reados m h-inistGriod a , ! ! c d t m a Pecukia

Amheitamechicapode ser feita corn d a d o a s wleiradmas [cortam e enleiram as plantas no campo] e i-ecolhedmas-frilhadoras [secohern no

Jastecimento [MAP..] para us0 na cullura reijoeircx no Quadro 5 , s3o apressntados i n s desses produtos.
f NCAS DO1

0 rnanejo inkpado de d a m p s enrwlve E as eshategias disponivsis para manter a d a g 0 d ~ pathgems s abaixo do limiar de o econ6mim e minimizar os efeitos neptivos mbiente. hledidas podem ser iJ.nphnenhdas !sdo pIantio e durante a mndu@o da culms :ampo. No Quadm 6. encantram-se resumi, para as principais doengas do feijoeim, o l o de sohrevivhcia e de disserninqiio do5 s wnos. as mndi@es&ticas fmoriiveh e a icipais medidas de conbole.No Quadm 7 apresentados d g u m fungicidas regstrados MAFA para o conhole de doenps do fei~

IT0.

C H E ITA C0 1

0feijao pude ser colhidr, a partir da matur q iio fisiol6gica [folhas amarelas, r q e n s mals wllias secas]. Nessa fase, o ac-irmalobe maibria seciI, o poder germinativn e o vigor das smentes sa0 mbimas. A colheita pode ser manual, mecgnica ou combinada. Na colheita manual, as
plantas s&oarrancadas F enIeiradas no campo P a a secagern ao sol. Cerca de 10a 12 servips sac!necesskios para a colheita de urn hectare de

feijiio. Tdhadwas estacionkias podem s m ma-

campo as plantas enleiradas e realizam it trilha e o beneficiamerito dos griws]. J5 as colhedoras automobizes realizam simultaneamsnts o corte, o recolhimento, a triIha e o beneficiamento dos grZos, p o r h apresentarn ainda problemas relacionados a psrdas, dams am gZos e excess0 de impurezas. 0 kor de @a des g r h s 6 o fatm que mais influencia a deterimqiio do produto m a zenado. Teoi-es acima ou abaixo d o padr5o de cornercializa@o sigdicam prejuizos para vendsdores au compradmes, gastos desnecess& rim corn secagem e qualidade ruim dos grgos. Ern secadmres, deve-se usar temperatmas at6 10% acima datemperatura ambimte. A deteriora@o no maZenamento mcorre por a@ de microrganisrnos,insetos e p e h pr6pi-h respirago dos g i b s . h a garantir a qmlidade dos @io5 colhidos, deve-se prmurar evitar ataques de microrganismos e insetos 5s plantas no campo,hem carno d u o s mechicos, germimG?ioe umedecimento dos @os nas rqens. AEm dissa, dews e limpar 'bem os eqaipamentos de trilha e de transpmte,bern carno o bcal do armazenamento. Fe s m e Ten0 local de mazenamento dare S ~ h tilado. Para o expmgo corn fcrsfeto ds alurninio, podem ser utilizadas trgs pastihas para cada 15 =cos de 60 kg, os quais devem ser cobertos corn lona impermaiid por. pelo menm, 120 hmas. A opera550 deve ser repetida sempre que howm reinfestagiio de canmchas,tomando-se iodos os cuidados necess&rios,pois trata-ss de urn produto ex-tremamentet6rdca.

", 1. Culturos - EPAMIG _

3 33

340

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342

L ,

minosas e fof altamente recornendado nos pro-

gramas nutrickmais h Filipiuas.

A capacidade pdutiva do feijiicmrroz

equivale, em geral, do kijiiwomum, mas@se rendhento conseguiu, em Vipsa, 3.500 m a , que niia e hcilmente obidocom o feijhcmum, m s s e local.Em Gaihia, em plantio b i b em no,=&, a d t i v a GL 401 @wiu 1.622k g h , enquantoa 'GL 2 5 0 ' nndeu 1.228&'ha e o feij50 %arioca80', 762 kg(haQuando o plantio foi mahado em fewmeiro, os rendimentm h a m , respctiVamente,1.320,1.495e 1.023 k g h i Em W-e a mde h43ms emhnte Ncma, Zona d
Gemis, abmpam-se, namhcadm,3A87 e 2.747 k g h com as d t i E 7 e E-18, res~

peckivamenk;110 piorambiente, com plank em

fins de m q o , m mdhmtcs foram de 789 e


790 kgha h a compm@o, duas cdtivares de

a , feijbcamumproduzkam 2.208e 2.044 m

344

no m e h m ambienk, e 708 e 528 &ha. no pior. . rsndiEm h+s municiFios da Zona da M a h a os mentos, na perfodo &as "agua''. variaram de 352 a 1.793 kg"na: no period0 da "seca", com

rrar

F-Tiqosa.Esta tern h5bito de msscimento de-

imigacao mm.plementar.eles oscilatam de 860 a 2.192 &ha. EmLeopoldim [MG], mmicipio de teemperatura a h , consewham-se 2.474 kgiha corn a cu1tir;ar m a i s produtiva. q m d o semeada ern abril, ~ I I ~ I Ba~c u Q l t i ~ a de r feijBo-comum Meia Noite rendw 2.590 w a . 0 feijao-arrm T com o milho. embma seja pa& S ~ consorciado mais sensird que o feijho-cornu 5 conmrrhcia movida pel0 m i b o , mmpetidormais forte.
N AS EXIG ~ CI
CAS CLIMATI

E EPOCAS

DE PLANT10

terninado. ciclo de vida de 100 &as, quatro a nave sementes POTTagem e g a o s i<olgceQS. A rnassa de 100 semenies C de 8,s a 9.8 g. i k sementes de feijiio-mz sao. mgeral, pequenas e a mama de 100 sementes situa-sa m h s J,O e 12,O g. S o geralmente marelas ou v i u f i c ~ smas , tamb8m podem ser verds, parda, preta ou masqueada Apresentxn m a caracteristica que lhes facilitaaidenficqiimo: du=x pequenas sdi8ncias Iangitudinais,padelas, bran-, cobrindo o hila chcavo. A comprrsi@o q u h i c a Bas semsntes i! apmximadamente asquinte: tern de @a de 10 a 1396, prokina de 19 a 23%, gordum de D.6 a 1 . 2 5 * c a r b o i h t o total de 60 a 65%- fibm de 4

Adapta-se a diversas condiGbes edafaclid t i c a s . mas 6 essencialmente cultura b o p i d , muito suscetivel ggeada. Em g e d , atempratura media entre 13 e 30C B a mais adequada paTa a mltura. Rua altos renndimentos,rsquw alto teor de 5gua no solo. poGm 6 moderadamente resistente 2s condi@esmais secas. N a h i a , 6 cdtivaBo em altitudes de at6 2.800 m. Desenrdxxse em solos dE diferentestaxtwas, mas, para altos mdimentos, o solo dme aliar boa fedidade corn boa capacidade de retenqso de & p a e aeraqiio adequada 2considerado sensirre1ao fotoperiodo, exigkda dias curtos para o flmescimento.Entre tanto, diversas cultivarss comportam-se como neubas em wlaqBo ao cornprimento do dia. Em Minas Gerais, o feijao-arroz pode ser semeado , de agosto [corn irriga@o) a m a r p . I I Plantado entre agost0 e o cornep da estaqiio churiosa praduz bem, porem h5 o risco de c h u r m continuadas durante o periodo de matura@o prejudicar os gram. Em regi6es corn
I

a 6% e cinza de 4 a 4,3%. GontBm quantidades sr i t a m i ~ a ~ aprecihveisde cdcio, fmo, fkforo e a tiamha. niaciaa e ribohvina.
ESPACAMENTO E DEPISIDADE

DE P L A N T 1 0

Recornemla-se o espaqamento entre fileiras de 50 a 60 cm corn 15 a 20 sementes por

CALAGEM E A D U B A C h

Ngo h6 estudo sobre a adubaqiio mineral da cdtura do feijdo-arroz n o B r a d Fndese fndicar a adubaqar, recmnendada para a cdtura do feijdo-comum. Tern-se notado ern V i p s a , que o feijao-mzapreesenta n6dulos nas raizes we, em niimero e I t a m d o , assemelhamse a m do feijoeiro-cornurn. As especies d e VignG sao noduladas PQT estirpes nativas de Bra!&ThiZObirn.
PLAMTAS DANINHAS

inr;erna pouco frio, pode ser plantado em abril ou maio.


CULTWARES E SEMENTES

Para M h s Gzais 6 mcomendada a culti-

A semeaduralogo depois do prepara do sola retarda a emerg8ncia da flora invasora. Recomenda-se m a t e r a c d m a no limpo at6 o inicio da florqgo. 0 desenvohimento inicial

345

io-moz demanda maim midado no


j

Quando o planti0 B realizado em fins de


mar50 e & usada irrigac8o (o que proporciona r~goroscrdeesenvolvimento vegetativo). pode
emmer ataque do fungo sclemtinio sclerotiom,
.

plantas dminhas que no cas0 do

n. J35 c a r h c i a de estudos sobre her-

ultura do feiji3o-arroz; nos Estadas

etribmin mosbou-se prossUssm; no

cawador do mnfo-branco. doenga famrecida

iados preliminares indicaram born


: uso dos se,pintes herbicidas: flu-

por alta umidade e bairn ternperaturn. Esse fun-

ttur&s imzzaquin [p&-ernergentes)


: , imazethap<yr, fluazifop-p-butil e

1-ethyl[pk-ernergentes).

80 pade sobreviver no solo p o mais ~ de oitn anos, grqas 5 produG.%o de esclerhdios, que siio esfmtwasde resistencia negras, d u r a , rdativamente grandes [at6 cerca de 1 cm de d i h e t r o ou cornprimento, ou mesmo maio~es] e de formato irregdar. Como S. sclemtirxum pode a h car m a vas ta gama de hospedeiros, inclusive diversas espkies de plantas claninhas. a rota550 de cultmas corn gamineas p d e contribuir para a reduqiio do inbculo do patdgeno no soL O .

Em Minas Cerais, nao se tern obsewado


doentps fdiares em feijso-mz. No %ma, t6m sido constatadas peqwnas perdas ocasionadas por hngos do solo.
COLHEITA

NaZona da Mata de hiinas Gerais. o ciclo

de vida do feijEio-arroz pode r;ariar de 91 a 112


dias. dependendo da hpoca de plantin. A maSura@o das vagens completa-se num lapso de

uma ou duas semanas, mas nem sernpre 6 uniforme.


No cmshrcio corn o d o , a matmaggo 6

mak d e d o m e . exigindo mais d e m c o l h e i t a


So-armz tambem 6 menos atacado
IOS,

quando comparado a m t m s s pradutoms de sementes cornssti-

ilantios redimdm em hlinas Gerais, :mado ataque de nernatbidss-das>idogmespp.).H5 regfstros de que a rem pode ser atacada poroutras esp6at6ides.

das vagens maduras. Estas abrem-se corn facilidade quando maoweadas. tramtomlo que POde ser rninimizado efetuando-se a colheita nas primebas hams damanha. 0 tiplo de crescimento da planta. a debuh a &cil das vagens, a rnatmaqiio desunifmme e o fato de as planzas pemmeceremverdes mesmo caanasvagenssel=as~mama~~eitam~aniza~ do feijZo-arraz m a tarefa dificil.

346

ARMAZEN AMEN TO

UTILIZACAO COMO FORRfGEIRA,


PLANTA DE CQBERTURA

Quando d feita uma colheita, a pr6tica de secagem e bate@o das plantas 6 feita de maneira idgntica 5 redizada corn o feij5a-cnmum. DepDis da batsgao. os @as de feijgo-arroz sa0 bweficiados e , se necesskia, novamente e q o s t o s acl sol at6 que seu teor de s u a a h j a 12%. Em uirtude da resistencia das sementes a0 carunchcl, nenhum tratamento quimica &nec e s s h o antes dol armazenarneoto. S e as semenIes forem guardadas em I q a arejada e sem. elas

ADUEAGAO VERDE

0 feijan-arroz atioge alta prnducaa de rnassa uerde. gemitindo indic6-lo como forra@a, planta de cobertwa ou para a aduba@o r feijh-arroz rerde. Em W p s a , uma c d t i ~ ade rendeu 33.7 &a de massa swde, enqumta que
o feijao-de-porco produziu 25 tiha.

pDdern m u t e r altaperroentagem de g e r m h q S o mesmo depnis de 30 meses de armazensmentm

Na fndia, o feij3cl-arroz considemdo forragem de boa qualidade nutritiva, especialmente quando cultivado em fikiras alternadas cum a grarninea & I m i s & u n I p e d ? k E h ~ .

347

II

Ohwi & Ohoshi] (Vipm angu~u~k(WiIld.)

r
. -

348

8.7 a 13.4 g. Qmaior rendhento alcancadoem

ensaim corn essa cultivar lei de 2.400 &ha. em cultko de inim-no-primawra corn b r i g a g o . -k, a ovais. sementes de feijiio-azukiS ~ oblonsas D corn cl6menies corn: wrmelho-\do, ciuza, preto, branco. amarela-ssverdeabo ou mosqueado. com hilo estreito, linear e branco. A mass de 100 sementes pode rrariar de 3 a 25 g. A composiGao quimica das sementes B aproximadamente mathiapxa a seguinte: kglra 1396,proteha E%, carboidmto 57%. fibras 5,796. cinza 3.9%. 0,65%, Diferencia-sedo feijiia-mz especialmente gel0 fmmatomais aredondado das sementes e pel0 hdo menos proeminente.
ESPACAMENTO

dias ap6s a emwgCncia das p h t u l a s . S3o considerados seletiws a essa espCcie os seguintes herbkidas: metribuziq p e n h e t h a l i n , 2xifluralio, ethalfluralin, sethoqdim. Wuazifop-p-butil, fornewfen.

DENSIDADE DE PLANTIO

Remmenda-seo espagxunento e n b fieiras de40 a 5 0 m.cam cercade 15sementesprrnebm


CALAGEM E ADUBACAO

Pode ser mltiimdo em diferentes tipos de sollo.mas os corn pH inferior a 5 e supeIior a 7,6 prejudicam-lhe D desenrwhnento. P m falta de estzldo, recomenda-se amesma adubacso usada no feijiio-cornurn.0 feijao-azuki,como oukas espkics de Vigm. e nodulado par estirpes de
BKdtThiZUBiMT.
PWNTAS DANINHAS

COhHElTA E ARNlAZENAMENTO

Como a s plantas de feij%o-amkigerahmte sao baixas e corn dossel compacta. as plantas daninhas M o encontram dificuldade pat%se estabelecer na cultura. Por isso, o plaotio d e w ser realizado h g o apbs o preparo do s o h , para retardar a competiciia corn a flora invasma. A cultma deve ser mantida no limpct nos 30

A maturaqiio das vagem 8 desuniforme, mas, geralmente, 6 possivel fazer m a colheita. Obsemorn-se ern Viqosa, que mesmo depois de aIgUns dias de chuvas sobre as plantas madwas, as sementes a p e s e n t a r m born aspecto comerI % I cial, fato que L ocorreu corn o feijao-cornurn. No arrna.Am, as sementes dwern receber os m~mm cuidados dispensados aofeijSio-comum. Elas podsm manter a capacidade geminativa acima de 80% por at6 I8 meses, se armazenadas ern local frescoe seco.

349

EXE~NCIAS

CLIMATICAS

E EPOCAS DE PLANT10

E S P A W E N T O E DENSIDADE DE PIANTIO

OsistemadepMopdeserahp,em linhas ou em covas, corn us0 de matracas. ho plantio a lanip, recomenda-se usar oito ~d

3 50

sernentcs:%a2[IO0 kgha de sementes]. Para o plantio em linhas, recomsnda-se Q espagamento d e 0,s131entre linhas. cum trt% a oito sementesim [BO a 159 k$ha de ssmentes]. Fara o plantio em mws. recomenda-se a distsncia de 0.4 rn entre as cows, corn duas ow fr6s sementedcova. @ando o cdtirw tern a finalidade de produ$io de sementes, recornendam-se guatro au cinco sementesim, c o n espapneato entre linhas de 0.6 a 1 m.
CONSbRCIO

desendiw-se bem e m p r a t i m e n t e todos os inclusixre nos deficientes em $ 6 ~ tipos de sok~s, foro.


PRAGAS

0feijao-de-porcr, i! suscetisrel ao ataqve da laquinha [Diabmijc~ specioso].po+m apresenla boa capacidade regenerativa.A k r n dissa.
pode hospedx a mosca-bmca {Bem-sia~ Q ~ c I ] . agmte v e b r de x~oses ern 6 i a s ~Ulthzras de isnporthcia emn8mica
iPOCA DE MANEJO

0feijSo-de-ponkopode seercdtivachtanto
sdteiro quaato consorciado ao milha, ao cafe, a fruteiras e a outras cultwas, o que possibilita a prstica da adubqdo verde sem a perda d e m a mnsdrcia safra agicoladamltura econ8mica.NQ feij%o-de-pmcoe rnilho. a legurninma pnde ser semeada simultansamente ao milho. na mssma linhaou naentrelidm 0&it0 pmitim do feijiiode-porco napmduqgo tern sido mais acentraado no ssgundo ana d e adoqgo do cultiva consorciado.
CALAGEM E ADUBACAO

0 man+ dew ser feito a p d i r do flarescimento at6 o inicio da forma$iao de vagms [go a 100 dias ap6s o plaatio), utilizando mlc-faca [acmamento], ivcadeira [torte] OU p d e [corte corn incorporago superficial]. A mass verds pade ser incorpo-rada ao solo por meio de ara@o ou pede six deixada na superfkie [sisbma de plantio direto]: nesse cam, o r o b f a c a nao i! iudicado, pois o a m a m e n t o praduzido nSo 6
eficimte.

0 feijgo-de-porca 6 considerado espdcis de baiua exighcla em fertiiidade e 6 capaz d e

Quando o campo destina-se 5 p ~ o d u @ ~ de sementes,as vagens dewm ser m k d s secas. 0rendhento pode chegar a 800-1.200k g h de semmtes.

I
k

352

As sementes secas de fava contCrn, em mkdia. E EPOCAS DE PLANTlO 62.9% de car'ooidratos. 25% de proteina. S,1% fib-. 3.9% de cirrzae 2% de extFatoet6reo. de A fava6 cultivada ern rnuitos paises tro0 teor de proteiira p d e v a r k de 21% a 30%. picais desde o n i r d do m a at6 2.40D m de al& A fava, diferentemente de autras lcprninosas tude. E considerada mais tolerank & seca e ao gmnifmas, tern potmlldaE pamproduzirHCN em excesso de umidade e calor que o feijao-comum. quantidade slevada. Por isso. o sabm margo A temperatma 6tirna para a geuninaG5a das causado peh kid0 Gianidrim B awente de outras sementes variaentw 24 e 30C. Baka tempeTatura de f e i j k . 0 tmr dessa substkcia tbxica ssp6cies labaim de 13C) Etarda Q mescirnentn, e tempsr a m n o t m a aha [acima de ZIT] acelera ama- pode variar d e 5 a 4.385 ppm. 0 comurno humano acima de 100 ppm kaz riscos pataa sabde, t u r q a o da planta e limita o nfimero e o txmnho das sementes. Requer, para melhor dessrmr.olr~- 0 consumo de @os secos de paladar amargo dew ser psecedido de alguns cuidados: deiu2mento, solo areno-argihso. ferkil,bem drenadcl de molho em @a durante a mite e elirninar IDS e corn pH entre 6 e 7. H5 grands amplitude de a 5gua antes do cozimento. Tambem 6 aconseresposta da fava a0 fotopsrindo: algumas mlticorn . lhitvel h-omr-lhe a @a de C D C C ~ Qhksrno vares s50 neutras, ao passo que outras sBo de esses midadas, a fava cam alto tear de HCNpo&as c u r b s . flmescendo cam fotoperiodo critic0 de sler tbxica, se for consumida replarments. de I1 a 12.5 hmas. A semeadura pode ser kita o feij8o-fava de sernentes brancas Uslralmente, de setembro a marp, mas, em k e a s baixas e apresenta baixos teo~es de HW. quenks, a fava pode ser d t i v a d a durante tudo
Q i3TlO.

EXIGENCIAS CLIMATICAS

ESPAGAMENTO E DENSIDADE
CULTWARES

E SEMENTES

DE PLANT10

0 feijfio-fava pode ser dii4dido em f&s g~upos: Sieva, Batata e Lima-grande. A s cultiv a e s do gmpo Sieva tern sementes de tamanho [MIa 70 g / l O O unidades), gaalmente achamkl~o tadas. As d o p p o Batata ddmnciam-se do Sieva por apresentarem m e n t e s arredondadas e tmres nonndmsnte elevados de urn glicosideo cianoghico, que produz HCN. As d t h w e s do pPO h a - g r a n d e s5o rnais facilmente identifickveis, ern razao de possuirem sementes de t m a nho grande [cada 100 unidades pods alcanqar mais de 200 9 ) . 0 tegument0 da semente pode serbranco, verde, cinza. amarelo, marrom, sfism, vermelho, s~i&iceo,preto ou, ainda, rnanchado ou saragintado. A caraderlstlca marcante da fala que adkthguefachente de outros feij6es, s5o .its h h a s que se k a d i a m do hito para a r e m o dorsal da semmte. Essas linhas n5o sso f a d mente obserkwis XIS fams do g u p o Batata.

0 espapmento enfxsleiras wmrnendado mria de 50 cm [cul-tirwes a n & ) a 100 cm (cuitim e s trepadmas]. Est= devem ser plantadas ern wvas espaGadas de 50 cm [h%s ou quatro semen~ tes pmcovaj; aquelas, em fileiras, onde s % distrihuidas de 10 a 15 smentes pormetro. 0 gasto de aementes varia de 50 a 80 !+a, para as cultivms do p p o Siva; e de 110 a 170 kgha, para as do g u p o Lima-,pnde. A grofundidade de planiode 2,5 a 5 cm tern praplsrcionada bons multados.
CALAGEM

E ADUEACAO

A aniilise quimica de plantas de feijgofava [m. ana do p p o Sieva) corn 70 &as de idade revelou que elas retiraram do soh 135, 91,81,3OelB~adeK,N,Ca,~e~,~spectir.amenk Seu rendimento foi de 1.082k / h a de@iosseaxs.AsbacEriasfixadol.asdeNabnos-

m em associa@o simbi6tica corn

V h i s damps atacam a fava. causadas por 52 espCcies de h g o s , 11 d e bacteria, 16 entanto. de nematirides, &ern de 11 rirosss. ND IRWIGACAO apenas algumas delas siio consideradas e c m o A maimri a das lavowas de fava nos Estamicamente irnportantes. Em geral, a fava 6 medm Unidos B irrigada, principahente por sulnos atacada por doencas que o feijao-cornurn. cos, aspwsio e subirrigaG5o. No Brasil, 6 As doenGas vkhticas estdo entre as mais & r i a . a @ 0 do feijSo-ava.A i~~ig~tg~ 0 mosaka-dourado B pmblema na b c a e nm usual a m dwe Mpicos americmm Nestes, o riirus-do-mosaicoseguir os mexn os principios empregados para a higaMo do feijgiD-mmum,comaressdvade que7 da-fava tambkn causa preocupaqgo. Na Coem raz5o do seiI sistema radical m a i s profundo, IBmbia, o crest amento-b a c teri a m - c o rnurn s que pode atin@-1,8m,al%minade$gmaapliwda [ X ~ n ~ o m o n u dxanopodis pic phrrsso1f-j h i a dcrenca obserwaba G O m maim frequhcia nos e m cada irrigag:So pods ser m i o que ~ anormdensaim. Os fmgos causadores de podrid6es das mente usada par a o feijh-comum. sementes, de godrid6es radicais e tombamento PLANTAS DANIthlHAS si50 os rnesmos que atacam a feij5o-commn. splantas Exms da Recomerida-se manter a Outras doenGas fungicas obsenradas corn freconconencia d as plantas daninhas at6 a inicio n a Iavoums Go: rnildio-pulverulento q~Gncia da f l O F a e 0 . o consideradm seletivos a essa m-me (Cafletoirichrn [fi&uphthumphm&9, e q e c i e os herbicidas de p6s-emerg6nuachlomtmncafurnj, podriB3o-da-uagem [Diuphurrfe sdam e i m a maox. ph-lomm] emela [Thenukphorus m c r r m e ~ ] . No Rio d e Janeiro. fcli identificada a verrugose, PRAGAS causa& pelo fungo Elsirme phusedi. NematGiH A cerc: des, pkcipalmente as Bo g6nm-oI?deloido~me, podem atacar i podem ser pmblema s h i o nos bbpicos baixos. seral, causam.n Em Ponte Nova [ivG],a variedade an5 GL 355 a L$his>*ej. foi mais atacada que Q caupi. o feijao-comum, a mosca-mimr o feijao-mungo-mrde. o feij8o-azuh e o fsijaob m c a [Bemisil m z . spp,],a lagarta-e a lagarta-das-17 carunchos [Am mbfasciafxss].I em outrabro fo &as e pela lag
I

ssentss no solo, e a tendencia 6 aurnentz corn o plantio SUCBSminosa. Adubagao nitrogenada 6 dew ser feita se as plantas s e nzelecidas. As variedades -pasxigentes em rrutrientes que as oi-regao do solo corn caIcitrio 6 solos corn pH abaixo de 5,5 elou de cBlcio e reqn6sio.

DOEHCA5

354

mente. tanto para a producao de gram vedes quanto para a degriios secos. Yos Estados Unidm, hk duas classes corne1ciai.sde f a v a , ambas de senentes brancas: h-ge &m.a e baby lima. Esa B reprssenhda pelas variedades 'Henderson'. do grupo Sieva: aquda. pelas 'Fordhook', do grupo Lima-gande. colheita da b a b ~ ~ para h u pmdugso de gram verdes d5-se corn85 a 110 dias ap6s oplantio; a cialurge h a 6 feita 10 a 20 dias depois. A CQlheita dessas variedades consiste no corte e enleiramento das plantas que, ern seguidit, sib recolhidas por mhquina corn esteira rolante e transportadas para o debdhadm. E Eeita, entiio, a classfica@o dos grhos, que degois sdo vendidos para indhtrias q m os congelam OH enlatarn. i.Jn c a m dos g 8 0 s secos, a colheita cansiste n o cork B cdeiramentn das plantas quando estas apsentarern 7; das u-%ens secas e u restante jg corn a COT mudada de wrde para amarelo. plantas s50 deixadas n o campo, para secqem, por cerca de 10 &as, quando e n t k s50 recolhidas B debuhadas mecanicamente. 6 necessjtio

pariodo seco durante a 6 p c a de colheita para garantir boa qualidade do produto. Em geral. p m a p~oducao de g g o 5 secws, o ciclo de d a das iTariedadesbepadoras rmia de quatm anoi-e meses, enqumto as an& podem ser colhidas corn apeenas 90 &as ap6s o plarrtio. Em Goi5nia [GO], a colheita da variedade an2 CL 355 fni e f e t a da 105 dlas apds o plantin Na Zona da Mata de Minas Gerais, essa variedade foi colhida entre 93 e 214 dias depois do p h t i o , dependendo da 6poca de semeabura. E r n Gorutuba. IIQ Nmte de h f i a GeI-ais, quando o g h t i o de fava trepadoras caletadas ~ ~ t ~ e g foi i i i feito o ern meados de outubro, a cdheita ocorreu enbe matso e maim Corn a semeadura na segunda quinzena de norwmbro, a colheita h i realizada entre abril e junho. 0 beneficiammtrs p6s-cdheita e o armazenamento dos @OS secos s3o feitos de modo semelhante ao do feijh-cornurn Os @os da faatacados por camnclho. o va, g&m, s k menm ~ que os toma de mais f5cil conserva@o. A queda d o p o d e r g ~ ~ ~ ~ ~ a f f a v a d mento 6 malslent0 que a do feijiio-comm.

355

Feiibo-mungo-verde. -:

cidade p d u t i v a e m a t m a w unifome,formam a base do propama de hibridaFBo do AW!DC. 0 produto desse trabalho 6 estadoem vkios entre Enhagens paisa. Emensaios de cmnpeti~k conduzidos em Visossa @.JIG)e em Ikq& @J), corn plantios em mtuh ou nmremh, os rendimenmv a r i x m de 135 a 2.126 kgha Nos p h tios realhdos e m d e d r o oujaueim,cornirriga@o, eles variaramde 1.191 a2.550 kgha, em ensaim conduzidos em ViSosa e em Prudente de Morais [MG). Neste Iocal, f o m obtidos os mais altos rendimentos ja alcarqados corn essa legumhma no Brad. Com o plmtio em f m r e i r o e m q o , f o r m mnduzidos emaios em G m p i PO], em Xtaguai e na Zona da Maa de Minas Gerais, corn rmdimmntos em locais n5o irrigados de 159 a 1.796 k g h a e em locais irrigados de 1.104 a 1.389 kgha. Em Ponte Nova WG], pm aspm50tas Magem mmo us0 de -550 plantadas nofiaal de juLho pmporcionmamrendimentos e n b 4 5 2 e 1.737 &%a.

357

ica \;aria de 50 a 80 m a . Ernemaim con1s em Minas Gei-ak tern sido ernpregada a 20[e adose de calckio] racqmendada para

>-cornurn.
IRRIGJxqA0

Apirs o plantio, o solo d e w ser mantido para obterboa e miforme germinaqS~ das tes. As raizes do m m p v e r d e podem a h rofuundidade de 35 c m .A fass da cultma 2 o efeto do deficit hidrico ir mais prejudii da pk-floraGgo ao rqeamenta. Derese o molhamento das vagens secas para que idade das sementes nSo seja prejndicada.
P M N l'AS DANINHAS

0 mungo-aerde tern besenrwhimento mais lerrto que o feijiio-comum. Por isso,


6 t a a concomhcia mm p h t a s daninhas, :io do seu ciclo de d a , e importante que tio seja feito logo ap6s o prepam do soo. Ira dew permmecm Eivre de plantas dmiE 30 &as ap6s aemerghcia. A competi@o a pelas iavasmras durante todo o seu ciclo tgodereduzir-he a produtividade at6 83%. uintes herbicidas stio-beseletirws: trifuieblachlor,bentazm, fomesafen,c l d h o h fop-p-butll.Nu ensaios de mmpeti@oentre res cmdmidm m& a s Gerais, tern sido c m sucesm a mistundm herbicidas aplimpkemmghciafomeden + fluadop-pasdosesmmendadaspofeij5mmum
R RA Gi

mumhhs e C. dinensis). Afmmiga-sauva. ~ a o do n h mntrolada, corta as plantas novas ou as fnhas em qualqum e-sGdiode desenvo1r;irnento. isso, i : impartante a vistoriasemanal da laPOF As vaquinhas vnwa e o combate am fo-eh. causam p e h r q 6 e s nas fdhas e os percevejos prorrocam dmos aas grgos [manchas e deformaq%s] ao sug5-10~ atraves das vagens. Os danos musados por percevejns gerdrnmte s6 sao sip-& fiativos no mlfirm daseca. Os m c h m atacam os arrnazmads.Asscagm dos @os a n t a d~ a r m m n m e n t o reduz a infestaeo primh-ia [ocorrida no campo] e minisniza a infestqiio sem & i a [no mnx&rnj. Semmtes corn baixo tern de +a E< lo%] desfavorecem a atiridade e D d s s e n i d i ~ e n t dos o carunchos E prolongam a eficigncia do fratammta corn ihlmvegetal ou insf+ itfcida. Ainfestago pode serreduzidapel0 tratammtodesemen- corn dew vegetal (5 a 10 mLkg] Ia 1,s $n3]. ou cam afimigqic8o corn f d i n a [
DQENWS

__

Saa conhecidas 46 doenps que atacam a cultura, psovocada poi- 22 ssp6cies de fungos, duas de b a c t h s , 16 de r h s e seis de nemathides. Enbe as doenps fringicas, a mancha-foliar [ C e m s p o m cmescens] e o mildio-pulvedento [Erys@hepdvgmi) s8o as m i s comms nas regi&s produtoras e podern causar redusgo de grodutividade de at6 515%. A primeha 6 mais cornurn no period0 chumso e, a segmda, no p d o d o mais seca e hio do n o . A s planaspodem ser atacadas pelo mofo-branco [Sdemfinia S C ~ W & Q ~ U ~e ] pel^ nernat6ide-das-galhas (iMeIuidope sp.].Omuogo-wrde 6 menos S U S C ~ - t i d g pcdri&c+cinzenh-do-caule [~Mc~rny&omina phoseuhcr] que u feij&xomum, a soja e o caupi. Sintomas do virus do mosako-sermo-do-caupi [6SMY-mr~pe~m~~ m~k~s) foramobservados ern cultiztos nos estado do Rio de Janeiro.
CQLHEITA E ARMAZENAMENTO

A rnabaG3o das vagens B desuniforme. Aprfmeira vagemmadura 6 abserrrada entre 46


.. _ r. .

-.

3 5.9

e 70 D.V. dependendo da cultivx e das condi~ O e climaticas. s Plantado em outubm ounorrern-

bro. o mungo-verde pade prnporcionar varias colheitas d e r q e n s secas, e o espaco de tempo entre a maiura@o da primeira vagern e a idtima colheeita pode chegw a 50 dias, se n3n houver wranico ern janeiro d o u fwereiro. Kesse caso, podem ser necessirias ate cinco colheitas. No entanto. geralrnente 70 a 80% da produqao total 6 obfida naprimeha e na segunda colheita. A qualidade das sementes prorrenientes do plantio em outubro ou norwnbro geralmente nao 6 boa, pois as colheitas colncidem corn period0 chumso. Plantado de dezembro, de preferencia na s e p n d a quinzem, a janeim, as altas temperatvrasaceleram D ciclo de rrida dessa leguminosa, e o risco de chaver durante a maturaCao das vagens 6 menor. em relaqso ao plantio efetuado ern autubro-nowmbm. Por isso, i !possivel planejar m a h i c a colheita. Esta pode ser feitapelo CQ~+ dasplmtas, a 10-15cm de &ma entre 60 e 75 D m em fewreiro ou m w o . Geralmente, a cobeita 8 feita e n t r e 10 e 14 dias ap6s a data de rnaturq5o daprimeiravagem. Algmms cultivares apresentam a folhagern m a r e l a e queda de parte das folhas na cokelta, envanto, ernoubas, todas as folhas permanecem rwdes. Plantado em fevereim o u m q o , de prem%cia corn irriga550 para complementar as chuvas, tamhem 6 possivel fazer uma unica colheita e, neste caso, orism de &over durante o periodo de rnaturasa das I-%ens S pequeno. Conseq&ntemente, as sementes geralmente s%ode alta qualidade. A 1ocalizaGBo aha das vagens na plaota permits a cokeita mecanizada. Neste caso, 6 importante que a maturaqgo das vagens ocmra em period0 de estiagem e que se f a p uso de dessecante. pois o mungo-vesde mant6m as foIhas no periodo de m t m a p i o das v q e n s . A roIheita m e h d a tern o irmconrw&nte de causar dams 5s sernentes, reduzindo-lhes a qualidade. h ammmamentoemm&o ou em Iongo pram, as sementes devem ser expurrgadas para o c o n b ede m c h o s . kaevitarareinfestqiio das sementes por esses hsetos, recornenda-se

arrnazsn5-lasem sacm de plktico grosso [as sementes devem estar bern secas}. 0 nfimero de p a colheita [a a semenks d u r a 6 maror l ~ ap6s 1 2 % ] do que t r g s mews depois [0 a 2%]. A baixa disponibilidade de 5gua no solo na fase de floraqac-maturaGBo d m a das camas disso. Em mazenamento, a queda da germina$io das ssmentes 6 rnais lmta que a de outras espCcies de EeijBo. Ern Vipsa, as sementes de mungnwrde corn g e m i n q a o inicial superior a 95% e armamnadas em saca de algodgo si, comepram a apresentar queda do poder germinstiw aphs, aproximadmente, t+s anos e meio. b m quatro an05 e oito mesw de annazenamento, a gmnina580 ainda estavaurn POLICQ adma de 50%.
PREPARO

DO BROTO DE FEIJAO

Para o prepam cassbo dos brotos, os sep i n k s passos deuem ser ssguidos: a] l a m as semmtes e coloc5-lasde molho ern 5gua p m cerca de oito horas [ou durante anoite]; b) bmferiras sementes inttmscidas para v a s i h m e combs no fundo [escmredm de macamgo, POT exemploj; c] cobrir as sementes com pano escuro: dj colocar o wsilharne corn as sernwtes em bratasgo +b 6gua de torneira, trEs a quatm vezes 80 dia, e cohi-hs novamente [corn quatso a cinco dias, os brotos dmn~am o tarnarho adequado para 0 consume]; e] colocar QS bmtos em vasilhame p n d e corn Qua e agiarpara que as casqui&as verdes se separem dos brotos e p o s s m ser ehninadas; fl Iava os Grotas corn 5gua gelada, escorrer o excess0 de itpa e coloc5-1os em saw pl5stico. Podem ser conservados ern geladeira por Cada qudograma de sementes at6 u ~ h semana. a pode render de 4 a 6 kg de lxotos. A biodisspoo nibilidade do ferro nos brotm B ~ i t vezes superior B dos @os mzid05. Os brotos tambem s5o fontes r i m s em Acido aschrbica.
101 Cultutos - E?M.lIG

359

. -

EXIG~NCIAS CLIMATICAS

0f@bvagern 6 culturade ampla adaptae p d u z bem d e n b da faixa de i $ i o ClimC~tica 18 a 30%. Acima de XC, p m p r h d o s prolangados, o m e queda de flares, o que causa dimiuuisao na produtividde e apapecjmento de vagens deformadas corn alto tem de fibras. For oufm lado, a cultma B intolerante ao hio e a geadas-Emtemperatwasabde IS%, a germinacgio da semente e lenta, o que podeprovocar s e u apmhximento e, conseqiientemmk, aredu@io do estande.Ventas fortes durante aflmaq8o greiudicama p o h $ i o ou promvem a queda de f l m s por desi&ata@o.

360

corn plantio em abril e colheita em junhojulho.


CULTIUARES

No Quadro I, Go apesentadas as catacteristicas das principais cul tirwes de feijk-mgem. segundo o h5bito de crescimento e ss@a &as mgens. As cultivares sao classificadas, conforme o habit0 de crescimento, em hdeterminadas e e determinadx e, cordorme a seC%o[ c ~ r ttcanslersal] das vagens, em tipo MacanSo [seCao bansversa1 circular] e Manteiga ou Tagem-chata ( s q 5 o b s v e r s d eliptica). As dtiime~ de cres~ cirnento determinado s & apropriadas para o c3ti1~0 rasteiro sem o tutormento, enquanta as cultivms de creschento indeterminado [do tip0 trepadorj sao. normalments, plantadas aproveitandese os hbre-s utdizados no mhirra do tomate OIP dopeFinn.
CALAGEM E ADUEAGAO

de plantin a 2.5 cm de pmhndidade, no espagmento de 1 rn nu 1,2 m entre fileiras OF 0.5 r. ou 0.7 m sntrsplantas,paraplantios tniorados. apirs o cultivo de tomate ou de pepino. No cas? de plantio sem tutoramento, utiliza-se o espapmento de 1 m entre fileiras lpor D.2 in entre plmtas. Para as cultivares anas, o espapmento 6 de I3,5 rn entre fileiras, distribnhdo-se de IO a 15 sementedm.
IRRIGACAQ

E ssscncial que nso fahe +a a cultma. principahente durante a floraqiio e o period0 de foFma$io das vargens. A cdtma necessita de 200 a 300 mm de @a durante s w ciclo de x~da. Mesmo p m curto p e ~ o d o de tempo. a culturra nib tolera o encharmentn dD solo causado par chums excessims, comum em solos argilosos e planos. A alta midade pode tambkm lavorecer a5 dmnps.
TRAT05 CULTURAIS

0 feijso-vagem adagta-ss bem a dihentes trpos d e solos. Os solos fkteis, rims em materia orrg5nica e corn baUros temes de arpla siio DS mais recomendadospara a cultum A fafxa ideal de pH do solo B de 5,s a 6,8. A cdagem e a adubqgo devem ser feitas com base em andi5e quimica do solo. Na pratica, recomenda-se utilizar 70Dk3ha d ~ f ~ m u l a d ~ W K 4 -ou ~4 -8 350 kg/ha do fmmulado 8-28-16. V i t e &as ap6s a emergencia das pliintulas. dew-se adubar corn 200 @%a de sulfato de am8nio ou 200 k g h a de d i a . em coberhra e, na mesma Bpoca, puver i z x as plantas corn 100 &ha de molibdata de s6dio para esfimular a fixaqsol do N atrnosfirico .
PLANTIQ, SPACAMENTO DENSIDADE DE PLAMTIO

Dos 10 aos 20 &as ap6s a emeggncia, fazse o desbaste de plantas de cultivares bepadoras e deixam-se apenas duas plantas em cada coxa. Xessa Bpoca, podem ser faitas as capinas e a amontoa. Assim mrno para o feijgn-comum, a pmduqh miixha 6 obtida quando a cultura .i! mmtida lime da concodncia de plantas dmin h a s at6 30 dias ap6s a emergencia. 0 controle das hvaoras pade ser manual, mecinico ou q u h i c a , coma desuito no capitulo Feijao [Phseohs vdgmjs L.3.
PRAGAS E DOENGAS

N w capitulo Feijiio [Phasedmd g m k L.],


s.50 apresantadas as priocipais pragas e doenqas

0 feijk-vagem B hortaliqa de ssmeadura direta, que nao tolera o trmsplmtio. Para as cwltivares bepadoras, az-s.ea semeadma manual de duas a i ~ g sementes por cova, ou no sulco s

do feijao-vagem. No Quadro 2, sso relacionados alpauns inseticidas e acaricidas regktrados no Minist6rin da Apicultm, P e W i a e Abastecimentn para. o cantrole de pragas do feijkwagern e, no Quadro 3, alguns fungkidas i-egisti-adospara o controle de doengas dsssa culturn

aI
nado

Veneza

do

:im

XQ

relo B a h

-~ . .

Nomc ic?c;nim

Dose

I'crtimec 18 EC

Uosca-minadora

21

Sei-in 4 8 0 SC

Cypermethrin + profenofas

Moxa-braaca

Cyomazine

Deltamethrjm

Cigarriaha-verrle.
pu!@J, vaquiaha

I k W h

Amc-bmnm

Enaoire

Pirimiphns methyl

h k l l i c 500 EC

Thiametoxam

Actara 250 WG

60

COIHEITA E COMERCIALIZACAQ

Dependendo da cultivar. a colheita de

vagens inicia-se entre 45 e 70 dias apbs a serneadura. No ponto de cnlheita, as vagens corn 15 a 20 cm de cornprimento est50 ainda ternas e as suas pontas w d a s podem ser vergadaas e qnebradas sem maim esorgo. As vagens fibrosas corn gims d e n t e s derrem ser diminadas. 4 colheita de cultiwres bepadoras inicia-se aos 50-75 &as apbs o plantio. Sib kitas duas on trks colheitas por semana, durante 30 dias. Uma das vantagens ~feijgo-vagem ango 6 a-pmsibilidade do c d t i x ~ do de se efetuaz; em couleita unica, o arranquio das das plantas no campo e a s e p a ~ a c 3 posterior ~

vagens, existindo ainda a possibilidade de colheita mednica. A 6 p c a ideal de. mlheita, independentmente da data de plmtio, coincide mm a fase ern que os feijoeirm apresentam poucas flores ou mesmo nenhuma flor 0 atram de dguns &as na colpleita pode ter, como comeqcencia, o aumento da percentagern de vagens e a queda no rendiniento. niio-cornercializ&veis 0 rendimenta 8 rslativamente menm quando se efelua uma colheila apenas. mas h5 a cornpensaqiio da rnenor necessidade de ma0 deobra. Ap6s o arrmquio das plantas, Q trabalho de separq% e encaixotammto dasvagens e facilitado. 0 rendimenta de vagens comerciais

p
r

c . l

3 64

depende da d t i v a r do local e da e p c a de plantio. Para as cultivares bepadmas, o Tendimento


,

6 de 20 a 25 t&a dewgens [goo a 1.100 caixas] e para as de crescimento determinado. aesemplo da Nov~L-~x, 6 de cerca de 10 tha. A classificq5o 6 feita de acordo corn medidas padronuadas e a C O I ~ emhdagem, em caivas de madeira t i p K, peso de 20 a 23 kg POT caixa

101 Culturm - EPAMIG

Fig0

regoes e municipios mineiros prndntores de figa s h : Sudcmk @io Sebastiiiodo Paraiso,Jarrui. Pratkpalis, Carme do Rio Clam, Monte Santo u L pamas, Cardas, Saita Rita de d e Minas], S M d a s , Perd6s. 3% Pontas) e Trihgulo h , h e i m & ] . ro [Uberaba, A Devidcr 2s tkaicas de manejo empregadas no Brasil, as plantas r i b ultrapassam o porte arbustivo. A espeeis produz urn latex, no qual se encontra a enzima proteolitica ficcina?c p e pode causar queimaduras,principalmentepor ocasiiio da mlheita. 0 sistema radicular da figueira 6 superhcial e fibroso, caracteristica importante deplautasppagadas regetaii-c.amente. f i r essa d o , @cas adquadas no manejo do solo siio irnportmtes,para que n50 haja estcesse h i ~ c o . As folhas s50 cadmas, grmdes e lobadas;m a s x h me caracteristicas de t a m d o , f o m , cor, k peciolo sao utilizadas para a oliferencias$io varietal.As flares da h e i r a desenrdvem-se dentro

.I

366

de urn rscepticulo flmal denominado sicBnio, que nada mais 6 que a i n h t e s c h c i a conhecida por f i p

PREPARO D O TERREND

CLIMATICAS EXIG~NCIAS

A temperatura m6dia ideal para o cultirw da figueira, durante o period0 vegetatirm, B entre 20 e 25C. Em ternperaturas infenores a 15C o m s c h e n t o das plantas it paralisado: temperawas superimes a 40C prorrocam maturaG5o antecipada corn alteraGZo na consisthciada casca do- h t o . Ternperatusas elevadas e umidade ESPAGAMENTQ E PREPARQ DA CQVA relativa do ar ecessiva, provocadapor precipitaqso ou irrigqao, c a w a m condi@o propicia ao 0sspapnento recornendado para a culdesensrolvimenta de doeqas. Durante o inmmo, twadafipeiravariade 2 3 x 2 3 m a 3 x 2m at6 a figueiraperde a s fohas caducas, caracteristica espaqamsdos menores c ~ m 3 o x 1 m ou 2,5 x tipica de planfa temperada. A planta apresenta 1,5 m. Os espapmentm mais densos s3n indigrmde capacidade de adaptaggo e 6 cultivada cados paaphntios m j a finalidade 6 a produqgo comercialmente do Ricr Grande do Sul at&Perpara a jndktria. m b u c o . Quando em reporno hibernal [sem 0A Gova deve ser prepatada corn antecebas], aplmta suportahrn as geadas, do conk& dhcia h i m a de 60 dias aa p l a n k , nas dimenrio e altamente sensivel3s baixas temperatmas. sZles de 40 x 40 x 4 0 cm. %de ser aberta corn enxadgo ou b m c a m e a c a . Dtapude, entretanGeralmente o v e n b nao causadaoos hfipeira, por6rn exxoepciondmentepode causx &nos meto, causa espelhamento, que deve SEX destruido. c h i c m am frutos, devido ao atrito corn as fobas. Sdcadmes de c a n a t ; l m b ~ ~ p o d ~ r n s e r u ~ i ~ ~ para prepxar sulms. Os ventos podern tamhhn causa tombamento A aduba@iopor corra pode ser feita corn de plantas corn sistemaradidar superficial. Afipeim d e s e n - c . o l v e s e ~ m e m ~ ~ t u d elOOgdeP,O, s [meltade~lelem~aeeaes~anre 50 g de q 0 , l O O g de de termohfato], rrafoma slrperriores a 700 m. Sem irrigaGao, as pLantas calc8rio no hndo da mva para cada t o d a d a desenvolvem-se bem em w@es corn precipiaplicada na k e a total e 20 L de esterco bovino t q G e s pr6ximas a 1.2OD mm anuais bem distriou 5 L de esterco de galinha. Devese evitar o buidos. contata direto do calckio corn as fontes de A figueira apresenta gande capacidade de fkforo. adaptqso aos mais dimrsos t i p s de s o h , corn

s mostras de solo corn Derwm-se coletar a antemdsncia minima de 90 dias do pImtio,para proceder-ss 5s correcfics necess5rias de pH e s a t m @ o de bases 2 7Q%]. SZo recornendadas de duas a ti-& ara56es profundas; ssguidas de uma ou duas gradqem. 10 calck-io dew ser aplicad0 utilizandometade dadme antes daprirnejra ou da seogmda = a g o e a ouba metade antes 62 pdagem. Os t a r a p s devem ser feitm conforme ah ~ h @ o do twrmno.

resbiS6es a solos wcharcados. Sobs profundos. bem drenados e corn boa capacidade de retengo de awa 5.30- ideais para o seu d t i m , especialmente os mno-a@ososs corn born teor de mat& ria orgkica. 0 pH ideal para a cultura e entre 5.6 e 6.8, h a s infestadas corn nemat6ides de, T e r n ser exdadas, devido 5 suscetlbilidade da cultura a esses organismos, principalmente QS dos @nems Me1ojdogy-m e Hetemdem.

CULTIVARES

A cultivar Roxo de V a h h o s 6, pratica-

mente, a h i m cultivar comercid disponiwl no E r x i l . Outras, como ping^ de Mel, W6biLe e NegroLargo, n5o apTesentarn interesse comercial. A cultivar Roxo de Valinhos 6 Bo t i p

36 7

i d o r econiSmico,rusticidade. vigor e prodaiividade. A planta adapta-ss mmito bem ao sistema de poda dr5stica. 0 i n t o 6 de tamanho gcande. pirifome, dmgado. p e d h c u h m o . cohra5Fm externarom-esma. colora@o da polpa. na caxedade central, rosa-i.iol5cea. Os frutos maduaos siio tenros e sabomsos. Essa cultixrar s e p s t a para aprodu@o de figos m d u r o s , para o consumo in mtum, e aioda de figos do t i p industrial wrde, lnchados e maduros ou rami. 0 gande prublema dessa cultirw 6 que o fruto apresenta ostiolo muito h e r t o c o m t n d h c i a arachadmas, o que faavoi-ece o ataque de pragas e pat6genos.
PLANTIO

mento e colrrca-se de 10 a 20 L de @a par cova. As estacas devem ser cobertas, ficando acima da superficie d o solo apenas umaponta de 3 a 10 cm comuma ou duas gemas, que S o cobertas por terra solta para mitar o dessemmento. A s linhas nan devem ultrapassar 60 rn de cmnprimento; a cada 20 b s , dew-se deixar urn carreador.
PODAS
P d a de forrncq6o

A Bpoca do glantio depende do tip0 de

muda utilizado. Corn estacas h a s , a Bpoca indicada e de maio a setembra [ocasiiio da poda]. Corn mudas enraizadas em sacolas pldsticas, o plantie pode ser feito em q d q u e r 6poca do anof d e p r e f e r h 5 a no periodo chuvoso. No cas0 de ser detectada apmerqa de nematcjides,as mudas enraizadas devem ser desb-uidas. A estaca utilizada p m o plmtio ou para o prepam pr&io da muda 6 obtida a partir de galhos de urn ann, madui-os, limes de ataque de broca e outras yragas, pmvenientes de p l a n k produtivas e sadias. Os rmos sa0 mrtados cnm 40 a 50 cm de cornprimento; o corte basal deve ser reto e pr6ximo a u r n gema E O superior, em b i d , distante 2 crn da tiltirna Tma. . Utdizam-se narmalrmente duas estacaspor coxa. 0 enraizamento mkdio a n d e em torno de 50 a SR%. Q tratamento da estaca corn hormhiospode melharar as condiws de pegamento, como p u r exemplo, a imersFm das estacas por periodo Be 24 horas antes do plantio em s o h ~ a o de gcido indolbuthico [ATB] [IO0 a 2110 ppm). ~ As duas estacas dwem s e colocadas veticalmente na col'a. disfantes 20 cm m a da oufra, exercendo-se h a pressgo corn o solo, para 160 deixar espaqos vazi~s. A seguir,faz-se o embacia-

For meio da desbrota e da selqso d o mcesso de brotqbes, dew ser deixadn u m ~ n i c o broto prmrenienie da estaca. Quando esse broto atin@ a altum de 40 cm, procede-se o corte de sua gema terminah. Em consequhcia, a planta escolhidos dois ou f d s bmta intensamenk e 60 brotm bemsituados paraafom@.o d e w capa aberta. As de& brhC6es .Go efirnioadas periodimente. No final do primeiro a m , procedeI poda de k w r n o , nomalmente, de j u d o a se ? agosto. Os dois ou trk rapnos s5o cortados delxando cada um GQI-II duas a Ires gemas bem

lmalizadas I5 a 10 cm]. No segundo ou terceiro am, a planta jA estar5 fonnada.


Poda de frutificqiio

Estapoda 6 feita anrialmente, no periodo de inrerno, e conskte no code dos rmos que j& produzirm. Estes ratnos s20 podados eneqicamente, deixando apenas de 5 a 10 cm contendo 1 d u x gemas hrnlocalizadas. Sso esmlhidos u m ' ou dois m o s h t i f e r o s , de modo que creqam ' wficalmente, fomando urn circulo em d t a da plan&. Os d m a i s brotos que surgirem sSo elimi-

mdos totaLrnente. No cultivo de frutos destinadm au comumo para mesa, sao deixadm de seis a 12ramos por planta. A poda objetivmdo a pmdn$io de figos 'pax Sndustrializaq5oB redilizada com despontes peri6dicm do r m n produtfvo durante a fase de seleciomdos vegeta@o. Logo a p h a bmta@o, s.5~1

36a

par plank, os quais, ao completarem seis ~21110s - - I 15 a16 folhas, s3o despontados.Esse desponte
_.

prejudimo sistema radicular. A coberhramorta pode ser feita na k e a total ou sornente na linha

estimuha o dssenvolvimento das duas ultirnas gemas, consequentemente. dobrando a n6mero de Tarnos por planta. Os novos ramm. a0 cornsknovamente despontadols, , pletaremseLsf ~ k a s deixmdo novamente mais duas brotaqGes por Farno. Xormalrnente saorealizados de quatm a seis despontes [at6 absil-maio] ao longo do cido vegetatiw, sempre rkixando dais brotas por ram a ifssim,consegue-se maim produtividade e dos rnaiordormiza~~ o h t o s aseremcdhidm.
TRATOS CULTURAIS

do plantio, quando as plantas ainda est20 novas. Podem ser utilizadm bagaco de cam, I W ~ Q Sde cultma balhada], ou capimtrihrado, prderhdose matwid de f6cil dscomposicao. 0 material deve ser Bisfribuido ern m d a espessapor ocaE prhtica si50 do find da poda de htiica@lo. onemsa e demorada e exige grande volume de mao-dmh.
Adubn#o de rnanutensao

A aduba$io de manutenq5o deve ser feita conforms indicado no Qua$ro 1.


Antecipaqeo de c d h e i t a

Adubcq6e-s em cobcrtum

As adEbac$es ern cobeertura devem ser

A aphca@o de ethefon,riSando 5antmipaioiciadas quando mais de 60% das madas estive@o damaturagao dos frutm,permite a colheh rem corn numero superior a e s pares de folhas, E p15tica ou seja, b~otag6es ccrm agmximadamsnte 20 cm. parcelada e programada da pmdu~30. bastante utilizadapelos produtores de fig0 para Na primsira e na segunda adubacao em coberfuna tercsira, 15 g ra,s50 utilizados 6 a 10 g de N; o comumo in nuhrm. Por esse pmcesso, o propode prever as quantidades a coher .e cod e ~ f 1 0 a 1 5 g d e ~ , O ; n a q u ~ a , 1 5 g d e N dutur + 15 de K,O. Os fertilizantes dwem ser aplicados mercilizar, errifando os periodos de "enchente" corn solo irmidn; dwem ser bern distribuidos de h t a s , 0p d u b a h e de ethefon B aplicado ! naregiao do sistema radicular, cornintendo de no f i p em jato dirigido w m mpequeno pulw3 0 &as entre as aplicaCiies. Essas adubapks derizador manual, na dose Be 250 ppm. A fmta ~ prefmencialmente apirs mda des, wa s e feitas dew estar a 15-20 &as da maturaqZm natural. ponte. Recomenda-se a aphcaqgo de 25 L de a s B e p i s do lratamento ehpode C m a de oito & , esterco bovino [ou 5 L de esterco d e galinha) + ser colhida. Os fmtos pralverizados fora do est& 80 g de P,O,, colocados emsulcos e cobertos. gio adequado tendem a murchx.
1

C3amalh6o

PRAGAS E DOENGAS

0camalh3o deve ser feita no mi3 de julho, i ap6s o primeiro ano de p h t i o e apBs a adubaMa

I ou arado, mnsiste e m cheDwtara 5 muda demaI


I

oq$inica e fosfatada.Essap&ka, feitacom enxada

do a cobrir apmximadamente 10 c m de sua base.

'

Cobertura morfa

Visa comewar a m i d a d e do sa10 e evitar

o desenvolrkmto de plantas daninhas que ir3o

Adescrigo das principais p a p s dafipeira 4 apresentada no Quadso 2. No Quadro 3, encontmm-se listados dguns insetkidas registrados no hfinistkno da Agriculhmk. Pecuh-iae Abastecimento W A ] para o mnlrule de pragas da figueira. As doengas mais importantes da cultura sao desmitas no Quadro 4 e alguns fungicidas segistrados no MAQA para Q controle de doensas da figueira, no Quadm 5.

1
369
I

Primeiro ana p6s-plantio

Segunda ana p6s-plantia e seguintes

N
40
2@40

20-40

20-40
20-40

2040
20-40
20-40

2 0443
20-40

Total

140 - 260

lDO-2DD

j
I

CQPHEITA, EMRALAGEM E COMERCIALCA~ACI

0 period0 de cdheita se estende de outubro a agosto, dependendo da 6poca da poda. A coheih dew serfeita diarimente, com muito crridado, porque a h t a delicada e alhmente perreckel.hcomenda-se Q uso de peqrrmaas CRStas: de prefe$ncia, dew-se colocar apenas uma 0 1 1 , no m b o , dws camadas de figm. Os h t o s Um dos doces m a i s apreciados do fig0 8 58a calhidos corn o pedihcuh, no ponto de o de cornpnar e I a b m d o a p a r k de i p sverdes. vez, isto 8, quando pmdem a consist8ncfafirme Normalrnente, no perindo d e pic0 da safra, que 1 e adquimm a colora@o arroxeada. I vai de janeiro a rnaqo, o p m p do produb tende , 0 figo verde para a i n d f i s ~ a B cdlhido que vem sendo utilizada a~ cair. Uma ~e n ~ alternativa ~ quandoacavidade c e n ~ ~ ~ s t i r e r c o m ~ h cheia. Espera-se o rendirnenh de 1 5 a 20 tha pelm produtores do Sudoeste de hinasGwais, em urn figueiral b e n conduzido. Os frutos sa0 mm a apaio de cooperati-case associa@es, 6 o embalados em caixas de tornate on em sacm de ammnamento do figo verde em lat6es de 20 L, i hhagem 0 fig^ para mesa i! S E ~ C X ~ O e M ~ ~ e&para P O S ~ ~ I - ~ comhcio QT na entrsssafra, quando Iado em gwetas. que cornportam seis a 14 figos os presos sa0 melhores. Para esse pracesso. o em camada unica. Essas gasretas sa0 aggpadas figo dew ser previamente sdecionado, cortitdo dentro de uma embalagern de madeira em fm%, u pedbnculo, furado, despelado e femido, de O I de papel refoqada [ e x p o r ~ i i o ]Na . colheita m d o a h e s t e d i z a d o , o que codere annazenado fig. .o produtor d w e tomar especial midado, mento por lorgo tempo [misde urn am].Corn utilizando mupa de m q a comprida e luvas de figos verdes B m a d m s B possivd a elaboraGBo pmtqiio, de modo a evitar q u e h a d u a s pelo de &versos tiqos de doces, como compota, fig0 18te-xda figueira. ~ri-d~, polpa de figo, fign rami e gelkias.
.-.

Os figm Bestinadw ao con sum oh^ n a t m devem ser comerciahadm a mais r5pido poss i d , derrido 5 alta pmecibilidade do praduta Os figos verdes para a indiistria sho menos per e c h i s , mas mesmo assim devem ser processados o quanto antes.

-Z EPAUIG EJ~U~ S

. .

. .

371

37 2

Alvorenga, A.A. et u .

Indica@w

Dose
96128 $%a

=*<do

de cobre

,
Mancozeb

mnose

Propme. RecoaiI

Fun$d

Am1

Oricloreto de cobre

Permgem. anmcmse,

mancha-faliar

Q x i c h t o de c o k e

Ferngem

&id0 cuprnsn

Tebummle
1

Conslant. Fdjcur
2W CE, Triade

Fenrugem

3 73

Flores tropicais

3 74

Zuin.A.H.L.et o .

1
I

5s cuulturas das flores de clima temperado, como

d t i i ~ 0 m h d o de propaga@a mais adotado e B de bopicais a escasseez d e tkcniplantas dados a dir.is5o de rimmas, uma vez que nem todas ; sa0 cultmas: cos sobre as e rams refeerhncias as F as espkies fru@icam e, conseqfienternente.nao 1 fontes de informaG8a. Da mesma forma, nao hB psoduzem semantes. H5 ainda a vantagem da pmdutos smt6ticos registrados para combate a o'oten@io b e plantas identicas e uniformes ern pragas E doeqas das plantas tropicais no Brasil menor tempo. Os rimmas siio planhdos em saTal fato refoqa anecsssidade de atenqao a p~5ti- mlasplkticas e mantidm em condi@s de meia , cas preventins e altwnativas de conmle fitossasombra at6 a pegamento, ou seja, quando aprenithio, p m meio de cddas nalusais, biofertilisentarem brotago e formaciiu de sistema radizantes e homeopatia. cular. S ~ QentEio, transferidols para o campo. ,
~

g Crishtemos e msas. Uma dificuldade no c

i
1
1

AS HELIC~N I
Exigtncius climaticas e &pacas de plonfto

Espn-pmento o densidude de plantio

Afaixa de temperatura ccmsiderada 6tima para a produ~go de helic8nias situa-se entre 21

x i , e 35C. corn resdtados melhares quando @ Temperafuras Infenores mas ao b i t e s u p m i a ~ ~ 1 a 15C prejudicm o desenrmlvimento normal I
das plautas.Abaixo de 1O"C, o meximento se interrompe. Devem ser eviadosh a i s comvariaqdss supenores a 10C entre temperatmas

I
1

I
1

diurnas e notum%. U t aumidade relativa [8D% ou mais] tmb8m 8 condi@o necesskia i s plantas. Dependendo da espkcie, godem ser cultivadas ern pleno sol ou at6 mesmo em locais sumbreados. No inicio do cultivo, recomenda-se de ' 40 a 60% de sombreamento at6 que haja sombreamento natmal do solo corn o crescimento das plantas, quando mtao o sombrementopode

0 espaqamento dependerg da sspBcie e cultivar utilizadas, pois H6 g r a d e varia@o de porte plantas. Corn espkies de menor porte. lwes e eretas, f S s produtoms de i n f h e s & n ~ a s plantas por m e b linear ~ B a densidade de plantio mais usada, em espapinento de 30 m enbe gIantas. 0 plantir, 6 efetuado no cen'm Be cdnteiros c o n largura de 0,9 m, espaGados entre si de Ia 1,5rn. Para espkcies produtmas de flores pe sadas, metas oupendentes, e formadwas de g a n des touceiras, corn pIatas adma de 1,5 m de altuFa, mantern-se esgapmento apartir de 0,8 m entre plantas, tamhem ern m t e i r o s distanciados entre si de 1 a1,5rn.0 planti0 e nomahente maouaL
Colagem e aduboF8o

,I ser mantido em 30% au rekada. 0pmtiodaw

o c o m ap6s a 6poca mais fria do am.A profundidade mcomendada para o plantio de rizornas em canteim 6 de 10 cm.

A cultura apresenta melhares resultados em solos ricos ern materia orghica, profundos, po~osos, bsm &emdm e corn pH enbe 4,s e 6,s.Recomenda-se, assim, quando necess5rh

acalagemcorn cal& dolodtico. Para o plautio, a a d u b q h orgkica corn esterco de currd CUTtido, mmposto orghico ou hdrnvs de m i n b ~ ~ ~ i (40Urn2de cmteiro] B recomendada. hdicamse adubqoss parceladas em iuas a trss vezes ao a m corn 3 k g h 2 da f6rmuIa NPK 13-6-12, que resultam emsgpido desenvolvirnento e florescimento e n5o prejudfcama qualidadeflorak. Boas produtbidades de inflorsschcias tern sido

- hciicGnios, estrelicios e antbrio5

375
I

dubqfies de 600 k@a de N, 160 e de L O para Helicfinia GoIden 3 ky&a de M,240 kgka de P,Q, e ,Opara HeElcijnia S t Vincent Red, ante fosfatada a p k a d o lodo no baGao nitmgenada e pot5ssicaparapIicac6es a cada 60 dias.
Irrigcqho

do antes bo plzntio e pode ser feito corn o planti0 de cravo-de-defurslto[T&efespatuh] ou de

Por se t ratarem d e plantas, em geral, de clima tropical M d o , a imiga@n dew ser &und a t e e o so10 th e ser mantido m do,especialmenie aphs a emiss20 de fokas. Em hmis s e w , recornendam-: se irriga@es duas a t u % vezes por s e m a . A irri ga@o locdizada p m gotejamento e mxrnendkvel. As jnfloreschcias Mo dewm ser molhadas I3 m evitar o aciimulo de @a nas brfideas, 0 quf: podc causa d a m s e favomm a proliferaGio de insetas, como, por exemplo, do mosquito Zranslnissor da dengue.
Plonfas daiiinhm

rnucnna-preta [Styzahbim uterrimum]~que dewrn ser inmrporadosao solo no final do ciclo. Acaros, cochonilhas e pulgks sso d e rara morrhcia. hcaros e cochonilhas de raizes podem sw controlados corn LEO de caldas naturais a base de fuma, s a b k , armda, nim e outros e l m cam d e n vegetal [vide pragas dos antirrios). Pwdem-se m e n u o m as doenqas fijmgcascausadas, principahmte, por espkies de Phjaplhtoru e q&irrm; a s causadas por Ccdetotrichmn @miasp~oides. B i p h i s spp. e GUI-LW~~~UUTU& sBo freqiientes em helic8nis cultivadas no estado de Pemambuoo. 0mnfmle de f u n p da parte aereapode ser reahado corn caldaas como a calda Vigasa e a calda bordaleza.
FTorac$i.r, t colheiia

A completiwaa par luz corn plantas daninhas normalrnente n5o cwstitui problema, m a r-ez que plmta: i damaio&das rmiedades comerciais tern portc:superior a I m e prsmovem boa cnbertura e SI imlbrearnento d o solo. A capha manualB a pridica adotada comurnenze.
oengus

produtos sinWicos regishadm no Agricultura,P e m ~ ea Abastecio em helichias. Sao recomenda-eventivas,como introdusgo a p e ;a&, manejo adequado de irriga;So de restos cultmais de plantas mejo adequado da cultura (nutrie, irrigac3o etc.] pods aumentara s plantas a pragas e doeiqas. Urn 0 para o cultivo de helicfinias 6 a iemt6ides. Geralmente. B p ~ c i s o mento @vie d o solo em locab . 0 batamento d e w sw realiza-

fobs, Ap6s a emisssao de q u a h a c i n c ~ as helichias produzsm infloresc8ncias teminais. A kpoca e a dura@o Bo fIoEscime-ntovariamcomaespkie e Go afetadas pelas condi@es de sola e clima.Finlocais corn significativas variia@es SaZQnaiSde temperatura, corn invernos de mSBias ern torno de 10C. a produ@o iniciase na primavera, a t i q e seu 5pice no inicio do ver5o, d e m s c a no outtono e se interrompe no invmno*Q cuidado corn a qnalidade das flores deve ser mantido par toda a colheita. Considem d o we.as briieteas nmalmenten5o se abTem apbs o COJ?~, as iofloreschxias devem SET colhidas quando a h g i r e m a matnridads.

E STRE iic IAS [TR

E LI TZIAS]
+QCW

Exig&ncias climirticas e

de p I a n h

A esgecie- SMikiia regime desenvolvese bem nas condi@es de clima tropical e suhfropical, depreer$nciacorn tereperabw noturnas m e plena insolac8o pel0 meacima de 12C. n~ durante metade do dia e tolerageadas leves. 0 plan ti^ deve ser realkabo, preferencialmente,

376

Zwin, A.H.L. et a:.

Espkcies e propuguG6o

A especie mais cdtivada paraflor de corte


6

as. reginae. S5o conhecidas outras especies.

como S. asrgusta, S nicoIai e 5. keervensis, todas

de porte alto, utilizadas corno plantas de jardim. A espBcie S. r e p u e pode ser gropagada pm divisa0 de touceiras, nas plantas mais velhas, QU enigo reproduzidas pel0 us0 de sementes, proc e s s mais ~ demorado. que pode requera quak-0 anos ou mais para que plmta entre em plena A diferenps quanto 5s dimenshes producgo. H do limbo foliar nas plantas de aerentes cultivai-es. HQdesde glanhs corn Limba de aproximadamente 10 cm de largura por 40 cm de c a m p menta a plantas corn limbo bastante redmido, c h e p d o a ausente na esp6cie S.jmrxa. Amaiw difwenGa entre as variedades 6 a tendencia de maim produtividade para as plantas de hmho corn maim k e a . Considerando a possibilidade de comercializaqao das f d h a s de esklicia, o aspect0 do limbo pode ser importante. As variaG6es nas flores s80. nmmahmente, imperrcep t h i s , p o r h hii umavariedade, Maodelas Gold, I ! de pbtalas amarelas.
Espagamento e densidode de pluntio

pel0 menos 3n dias antes do plantlo. considerando os resultados da a d i s e Be solo. As coms de plaatio devem recebw composto oqiinico, hiimus de minhoca ou esterco bcm curtido, em porqks de 5 L por com, corn adigiio de 300 g de 4-14-8 por cova. Durante I) ano. aplicar400 a 501s g de 4-14-8, em duas aplicaGDes, m a no Resposta inicio da primavera e outm no rre~Fio. positiva E obsmada com a aplica$io rnensal de fertilizmte nitrogenado. em por@es de 10 g d e
N por toucsira.
Irri g o ~ Q o

h b m a as plantas sejam rnoderadamente resbstentes a deficit hidrico, iarqagoes freqkentss devern ser kitas para manter o solo umido. 0 r nde ~ rega s a 5 funeo das eondi5;fisslo& B da Gprsca do ano. Recomenda-se, pelo menos, uma itsigaqao s e m d .
Planks dartinhas

A capina manual dew ser feita: prjncipal-

mente, na fase inicial de desenvohimenb das mudas, p i s 2 medida que as plantas m s c e m , de ha menor competiqao porluz. Amanuten~Eic, dguma cobertm do solo com plantas espont5neas 6 badfica na preveqiio da erosao em tmrenos inclinados, embmra possa dificultar a co-

Lheita e demais bxtos. 0 espasamento de plantio d e w ser de


60~66crnaXOx8D~,emc~.asde25a30cm

de & h e l m e profundidade.
Prepuro do so[o, calagsm s adubagao

Deire ser dada atengo especial a a@ das abelhassachorro Tiipna spimps, p i s Bta,

Boa drenagern e aeragao sao caractensticas necesskias do solo para o cultixw de estrsIicias. Como as plantas IIAO cobrem h m o solo, em locais inclinados 6 importante a adocao de metodm de conhole da e r o s b . 0pH recomendado 6 entre 4.5 e 6. A calqem corn calc5rio dolomitico, quando n e E e s h , deve serrealizada

especiahente em Epocaseca, M i c a m as p q a s florais e promovem a gdiniza@o, o que acelera a seneschcia das petalas e leva 2 rutifica@o. Jsto tornaas inflom&cias kprbprias ao comer&. H.5 relates de ataqms de pnlghes, cochonikas, h q o s de solo e bact&ias, embora nenhum desses possaser cansiderado problema serin pamudas ~ ~ Q ra a cultura. 0 born estada S E U I ~ ~ das 6 eficimtemente prewntivo.

377

Floracoo e mlhcita

Espacarnento e densidude de plontio

I- -

0 crescimento e o numero de flares par :r+.scGncia sao iduenciadas pela tempera- z-7 rigente na epoca de diferenciaciio florah. -zy~eraturas mais altas, na faisa de 22 a 2TC, ;x~orcionan rnaior crescimento das hastes e -r--.mnhero de flows. Uma toumira pode pm<rzz% 2D inflorescGncias por m o . 0 manuseio :?~e s m cuidadoso. j a que as idores&ncias 60 ;:+dips. A coheita deve sermlizadit q u a <? z primeira flor es tiwr emergindo da brktea z-Tai8cea protetora.A cdheita realizada antes -I=sss est&diopode resultar em menm longevi%e das infLomscGncias.Podem ser mmazena4dias, sendo que maim dmqao - 3 s a 10C par 1 <as inflores&ncias B obtida usando-se corrdicio-rmcnocorn sacarose a 40%.
f

0 plantin dew ser em canteiros eleradm de 20 a 30 cm do solo. corn o camprimentn var i 5 d e a laws d e 200 a I20 cm.Recmiendase o espagmento de 25 a 50 crn entre plantas, dependendo da especie/hibrido e da idade das mudas.
Prepars do solo, calogem e odubag6.o

AihlTORIOS
Exige ncios dim aticas

0 ideal 6 que o solo seja poroso, tenha a h leor de maWi-ia org2nica e pH enbe 5 e 6. No plantio, podem ser usadm 20 Urn2de cornpost0 or$innico, esterco ou httmus de minhoca e 2 kg/mzde superfmato simples. Recomer&-se r n 2 apIicaMo a m a l de IO a 1 5 U de camposto orghico, esterco ou humus de minhoca, e suplernentaG5o deNPK [10-10-10] na dosagem de 100 $m2, parceladus em tr6s ou quatrr, vezes, com incorpora@o h e .
Irr ig LPF6Q

I
I

Os antfirios siio adaptados a larga faim I ideais as tern?e temperama. S ~ C consideradas ~ h m noturna s de 18C e d i m de 3WC, sen20 iempmaturas abaixo de 15C prejudicias. 3 mltura deve sei- conduzida entre 50 e 90% ?e sambra, mm p u de sombi-eamentoided va?&do en@ as cdtivaes, coma idade dasplantas F corn as condiqijes clidticas locais. Sornheaenl lo insuficiente diminui a pmdu@o .e causa 6 m o s 5s plantas, como queima das foLhas e iaflo-eschcias, e at6 a morte. h s u f i c l b i a de lm, mrsnarez, cawa o estiolmento e o enhaquecimento das plantas, e m h a a u e n t e o brilho e a 3mfundidade de cor das infloresc&xias, que y q e m em menor numero.
Especies Q propuga@o

0 solo dew pemanecer h i d o , mas n6o e n c h a d o . Rode-seusarirriga$io POT aspersgo ougntejamento, desde que se mantenha a umidade wlativa do a superior a 60%.
Plunfas daninhas, pmgas e doenqos

A aspgcie mais cultivada B Antfrh.rrrium mbmnzrm e sua propaga@rs realizada por fi;l-isSo de touceiras. Podem ser adquitidas mu<as pmduaibas por mltura de tecidos de grande m&ip!iddade de hibridos patenteach, por6-0~ ~ t a tern s maim custo.

Corn a confmle manual, evita-se a competiGEio, principalmente p m nuhientes, entre os a u t i k i o s e as plantas daninhas. Os anttirios podem seratacadm p w a l , p ~ ~ 5 m s e knsetos. Os d m o s causados poi- &cares peqmnas Ias6es claras nas fdhas, as quais 60 caem premmmmte. Cochonilhas epulgfies [verdes o u ~ ~ m retardam ~ m ] Dmcimentaem u m dams estGticm. Tripes m u s a m defomaq6es nas I Eolhas novas, e vaqninhas, mmchas claras e se- ' MS. A I p s pradutm dtermtivos podem ser usados no cantrole dessas pragas, como o d e o de

ern 10 L de @a,

coados e dfluidos corn 6gua

378
I
~

Zuin, A.H.L. et oi.

- 1

para 100 E de calda]. Xo c a m de ataque de cochonilhas e pdgijes pode ser apIicado irleo mineral ou vegetal [I W l O D L de Bgua] ou srnulsao de sabgo e quermsne [I.$ kg desab30, dissnluidm em zD L de @ria quente. acrescidm de 2 L d e quemsenne, diluidns corn +pa para 200 L]. Uma dternativa para o c~ntrole de wquin$as, cocho: a calda de fumo [IO0 g de nilhas e pulgfiss i fumo de rolo fenridos por 20 minutos em 2 L de @ua, crsados e resfriados). ha muitas doenqas dsscritas para os cultivos de anthim, nem produtos registrados para seu contrde. Medidas preventivas de timpeza de materiais e o born estado sanithio das mudas e do solo sSo essmciais. Deve-se remover e eliminar partes &tadas daplanta. A a b a c n o s e [Godetotzi&uLm sp.) caracteriza-se por manchas dafolhagem,secmento total ouparcial das h a s abcadas e podridgo rla esghdice. Os principais sintomas da septoriose [Sepfwiu sp.) sSommanchas folixes arredondadas, de colora53o cinzenta,

sobre as quais aparecem os picnidios do fungo, na forma de pontua@5es n e p . Para o mntrole da podridso-deraizes [fldhium spp,], recornendamse desinfestago do solo, born contrde da fonte de @,ua para irrigqao e desinfec@o das mudas. kdridiks radiculm causadas For badhias t m siio freqiientmmte observadas; nesse caso, b@m remmenda-se mancar e eliminaras plant= atacadas. Esta medida se aplica tambdrn na oc&m cia d e mancha-angular e d e viroses. A manchaa@ar d h pde origembactmim c m m e n t e obsenrada. As viroses carac'tmizam-sspar sintomas de mosaico, corn e s t r k claras nas fohas. o que resulta em toalarmrelecSmento foliar.
Glerqho e colheitu

E possivel a-ir

a psodq8o Be seis a oito

kflorescEncias par plaota a cada ano. 0ponto de c o h i t a i :a m d o quando a espata abre-se completamente e o espgdice tern mudanga de colar a m em pel0 memsmetade de seuccanprimentm

101 Culturns - EPAMIG

379

g y n o d o n Forrageiras do ginem C

T-

380

Silva. E.A. et z .

r e c o d m i d o p d a sua importhcia hi-rageira na alimentacao de vacas de elevado potencia1 de produr+ de heite e 6 muito utilizado emregiijes ttopicais. mde predomina a podu@o de leite a pasto. No Brasil. nao existe registro de como essas forrqeiras fDnm introduzidas. As gramide serem boas o p ~ 5 e s ~ , m a s desse g h ~ alem

para a produ@a de came e kite corn bovinos, de equines , tern papd importante naalhmt-@o e ovinos. Est50 entre-as espkies Empicais corn
.

alto potemid de prlsdu@ de leite. pmporcionando produq8es superiores a 40 kg de l e l t d h d vacddia desde que ocon-a a suplementa@o corn concenbado. A variabilidade genktica enbe as s especies e as c d t i ~ a r etemproporcionado o lanCamentode nowx materiais comerciais cada vez mais produtivos e mmpetitirw. Bcnicamente e economicamermtemais TZWE
E ~ P E C ~ EES H ~ B R ~ D O S

Plantas desss genero s5o perenes, k o r n a ou somsnte estoloniferas. tosas e estolo~feras As principais gamineas desse gherro sSo OS capins bermuda [C. d ~ c t y h n e ) os capins sstrela [c. nkmfrrensk e c.p~ecFos~~ch~ws] e seus hhridos. As gramheas d o p p o bermudaapreserntam r i m m a s e estolfies, e n q m t o as do g u p o estreh

possuem apenas estolhes. As duas sstruturas 550 lipos de cades modificados e conferem caracteristicas sspeciais as plantas, como, p m exemplo. maiorresistgncia an pastejo e a geada. variedade ~ Q C ~ 6JCDSC. duc@dm A p&ea ~ I rnopolita, invasora. forrageira ou omamenEal: 6 conhecida corn0 g a m a seda B est5 largamente distribuida ms regifias qusntes. As gramas do gupobemudas5o bem adaptadas e resistentes a invernos moderadamente him. snqumlo as do ompa estrela, de mrig.em Africana, POT nao terem rizomas, G o menm mistentes. &da que bsm adaptadas a a s a s condiqfies. No grupo bermuda, algKns h i b r i d o s disponiwis s5a: Coastal, Tifim 44. Tifton 78, Tilton 85, C m s t m s s e Fhra-hk;no pup0 estrela ternse: Tifton. 68, Plonco e Tlorona. 0 gkkero G,mdon pmsui boa reIa@io f o h d c r s h n , alto valor nutritiiw, dk-nde apresenkrredu@tolenta do d o r nubitirro com o a w q o do estAdio de matwitlade. Essa caracteristica comparada aos demais ghneros permite a confecqao de feno passado de boa aceltaqao pdos &ais. As prrf-ncipaiscaracteristicas de adagta@o de a l g w a s gramheas desss g h x o iatroduzidas no B r a d s50 spresentadas no Quadro l.

Resbtgncia a g a d a

Muito h a
Bm

ResistBncia a n azo
ReisGncia a doenfas
KesislBnaa a acidez

Muita boa

Fraca

Reaistgncia an deficit hidrim

Rm
fitjma

Wchamento do anlo

TolerBncia % c i g a m n h a

hindmadanmnk suscetivel

381

Dentre os hibridos de maim interesse 0%al utilizados n o ETasiI destacam-se:

Cultivar Tifhon-68

Hihido entre duas inkndnqfies de C. mfrrensis. oriundas do QuGma (73 255450' e 293606'). E ipogigante corn estoI6es ~ T Q S S O S :ompridos e n5o forma rlzomas. Os estol6cs omen5 bern desenvolvidos e apresentam pi, ;go rosa pronunciada. As fdhas s20 l a g a s e mpridas. formando dmsel aberrto de colorqSo r d e c h o epoSsT.mIl muitus @lrJOs. Essadtivar Zenominada de grama-berrnuda e tern baixa tencial cimoghico. Apesenta tolerkcia baixa ao frio, 6 sen.el a deficihcia hidrica e exige solo corn boa 3ilidade. I? mais utilizada para pastejo em

Exige salos de media a dta fertilidade.Apmenta tolerhcia B cigginha rlas pastagens.k utjlizada para paslejo, apTesenta capacidade de supmte de 2 UAha e sua produ@ode materia seca atinge em torno de 15f i a h o . Apesenta boa palatabilidade e teores de proteina bruta em torno de 11,5%.Possui habilidade para prodnzir forragem m& rapidaments no verso do que a cv. Florlco. k nmis adequada para s m incluida em sistemas de produckio de leite a pasto do que as cultiwres Flmico e Florakirk.
Cultivar Florico

E perene, sstolmifera, apresenta colmos

$es de climatropiical.Possui baixa tolerkcia a t a q ~de e U Z d a p a ~ t a g fAPESRII~~. alta digestibilidade e por isso Ioi uailizada no xxmento para &ter o 'Tifton 85'; possuibna hatabdidade, mas nao B consumfda poi- eqtii1s- E gramineamuito a p s s i v a e que SB proparagidamente sob cond&&s faxwaveis. APE ntateores de proteina bmta em tom^ de 14%. itihada para pastejcl, corn capacidade de sure de duas unidades anjanal [UA) p m hectare irodqao de math-ia seca de 15 f i d a n o .

o possui rimmas. Sua infloresckmia B aiwmelhada. possuindo de q u a t ~ o a seis e+petas corn 5 a 6 mm e sua mdtipIica@o i!veges o h fktil, tom-se derrsa. corn m h o s tativa. medindo 1,2 a 2,7 mm de d i h a t r o e atingindo a altum be 5 0 a 80 cm. Apresenta boa pmduc30 m e m o sob dbficit hidricn e i :tolermte ageadas fmes. Apresenta tolwhcia 5 ciganinha das pastagens. I? recornendada para enasgoE pastejo, mas n2o resiste a pastejo continuo. Tern alta digestlbilidade, d t a produgan de mathria seca, respondendo bem a doses ellevadasde adnhaqh e ZCImmeja intensivo:gosssui boa palatabilidads. Apresenla capacidade de suporte de 2 UAha e sua pmduciio de mat&% seca B de 15 ,ha/am. Os teores de proleha brutavariam em torno de
12%.

met05 e G

B gamine-a perene. estolonifera, semrim35.

corn hastes e folhas de COF verde-dam e kresc2nciaroxa. hpresenta altaproducao de 3t6ria seca, boa persistencia e capcidabe para. oduzir forragern mais rapidamennte no vera0 I que a c5~. Florico. Adaptada a c l h a moderamente friq n5o d e w ser plantada em h a i s de a temperaha cai abaixo de 4C. Seu estalecimenta viarwgetativa 6 r5pido. Possni boa sistCncia 5 seca e B pouco resistente 2 geada.

Cultivar Coastcross-1

Foi obtida a partit do muzamento entre a

cultivar Coastal e o ~ a pbermuda i ~ 'PI 255445' do Qm?nia.Aprssenta folhas pilosas e infloreschcias b e colorac5o verde. k pi-ene, est&nilma, possui rimmas curtos e colrnm finos. 0 p e f i n p w u i ncimem mkximo de folhas verde5 ao mdor de nom e, dependendo da epo-

382

I
]

~a do ann. uma folha demora de h-es a sete dias para aparecer. 12pouco resistente ao frio. exise s o h corn boa feilidade. N&ocobre rapidatnmte que a o solo, rnesmo tendo estalfies T@TOSOS. deka suscetivel a invasao por oub-as especiss. Apresenta boa resisthcia a seca. E sensivel aa ataque de cigarsinhas daas pastagens. Apresenta boa produqao de materia seca, resistEncia ao pisoteio e alla capacidade de sraporte. fi recomendada para fenaqao, ern decorrencia da boa selagBo fdhdcolrno que possui: i! indicada para formaqao de pastqens p m t equines, bor.lnos, evinos e caprinos. Os resultadm de producao de Ieite sob pastejo corn essa graminea foram promissores, mosfrando que, quando hem manejada, e capaz de produF?les d e mat&h seca expressivas,sendo a aduba@o nitmgenada fator importante para garantk essa produggo. A aduhacao, quando associada 2 irrigaGao, alem de e l w x a prodqgo de mathiasem dessa graminea. meihora t m M m a distribui@o de forrGern aa Iongo do a m , qualquer que seja a f r e q i i h c l a de cartes adotada. Possui boa pdatabilidads, capacidade de suporte de 2 UA"ha, praporcionando, ern media, 1 5 b%a/aoo de produqao de matkia seca. Apresenta certa plasticidade e adaptac3o ao manejo sob lotaq5o canthua enntre as dturas de 5 a 15 cm. Dex;ido ao seu alto valor nutritivrs. pede proporcionar produq6es individuais de 1 3 kg dikios de kite por m c a e 15.000 kg de leite/ha/am. A producgo de leite de wcas m a t i d a s em pastagem de 'Caastmss' adubada e irrigtda estratsgicamente. recebermdo 3 kg de concenbado por &a, pode chegar a 20,8 kgleiteidia, em media, nas primeiras doze semanas de avaliaqao E 16,6 kg.ileite!dia, na &dia de I 1 40 sernmas. Apresenta t e m m6dio de proteina bruta de 129.b e digestibilidade media de Slr%B
Cultivar Tifton-44

seus m u l e s apresentam d i h e h o maim do que


o das cdlirrares Tifton 85 e Coastcross.Apresenta

muitos rizomas. POI isso B urn3 das gamineas mais toolmantes ao frio. de sstabelecimsnto !ento. frequenkmente levando mais de urn an0 para boa fmnaqao. Apesenla lolerkcia ao fiio. Possni alta digestibilidade e, quaado usada sob pastejo nu na forma de feno, propmcima ahas taxas de ganho de peso e pmduq5o de leite.
CuFhivar Tion-78

Wibrido entre 'Tifbn44' e a cultir.ar Callie [G. da@doncv. hidus], langxloern 1973. E gramima perene, estolanifera e rimmatosa, possuindo folhas e colrnos finos. Apmswta boa resisthcia ao hi0 e it seca, sendo Tecornendado e para m g i k frias. E iadicada para f e n a ~ a o pasteja. Apresenta born valor nutritive e produeo de matkia seca; cmtudo, apresenta estabelecimsnto lento.

E hibrido resultante do cruzamento de

Coastal e a berE hibrido enbe a c u l t i w ~

mrida cornurn. Tern hastes e folhas pequenas,

Tifton-68' corn uma inkoduqao prmeniente da k c a do SUI[TI290884').E plantaperme. est* lonifem e rimmatma, apresentando c o h o s e fdhasmak fin% do que os de 'T&on-68' e maim res do que os de 'Coastcross-1'.Os sstohes apresentam cdorag5o verde-esmo e pigmentaeo roxa porrco intensa. Apresenta porte relativammealto, cornhastes rnaiwes. Ayresenta exce lente pdatabdidade. Embma possua altos tenres de fibra ern deteTente nwtro, t e r n m o d d o digestibilidade alta, tanto em ensaios corn animais de cork, mmn & leite. No entanto, Ipesquisas tGm mostrado a superioridade dessa cultirm , que se refere a praduem relaqiio 5s Q U ~ S no tividade e B digestibilidade. A presenqa dos rimmas torna essa forra@a resistente ao frio. g mkdia s e m e 5 geada Exige solos comefidate a alta. Tern estabskcirnento rapid0 e born vigor Q clgarrinha-dasi de ~ h aApresentatolerhcia

383

;. E graxninea de alta prodntlvidade e


dade, tanto para o pastcjo como para io de fexo, podendo ser utibzada na de bovinos. oviinos. caprinos e eqfiicapacidade de suporte media 6 de i e sua p r o d q a o de maleria seca B de io. 0 pastejo corn I o t a g o continua a icm pode lev= B degadaqgo do pasto. sentar estacionalidade aceetuada sob iixo e heguente. Apresmta tesr medio la bruta de 15%. A diigestibilidade da arrqem de 'Tfion-85' parece ser faro3 suacornpasiG5oquimica. * e pmpicia mtos fisicos menmes 2 a@o noiaobima .E mais produtiva do que 'Tjfton-68'. ' e Coastal' e, juntamente corn 'Tfhnenta maim dipstibilidade
tivar FlQrakirk

pastejo acima de quatro semams nao incre-

mentaram a produc3o dessa c-ultirar;no entanto. quando comparada corn outras beermudas, apesentnu malor produC&o.Apsesenta rnenor produ@a defrragem do que as dtivares Florfco e Florom
CALAGEM E ADUBACAO

II
~

. .

As maiores pmdu@es ocorrern em solos

f
--

%rid0 irmao de 'Tifkon-78'. Os n& e k 'Florakirk' sgoglabros. A lmk coniernbrma de 0,15 a O,5 mm. A I h i n a m de cornphento, 6 iede de 2,5 a 25 c a e sucdenta. A inXoresc8ncia 6 mmr6s a seis espiguetas, ncasionalmente ominando a cor avermelhada. Possui e s t o h s . Foi lanpda especialmente q 3 0 de fena I ? gamhean3stica emiscio e h seca. Ex@ solo corn boa fertino s d c o de plantio. 0N dew ser aplicadu em 1 m s e n t a baixa toIerkcia an ataque de cobertura cerca de 4iD &as ap6s o plantio. @ a n do n&o se &sp& de andise d~ solo, recomendaas das pastagens. &ma opc&opara se aplim de 80 a 100 kgma de P,O, [cerca de :m fun@ da boa relago OLMCQ~O, I 550 kg de superfosfato simpZes] em solos wcoL e maciez da folha, mas pode ser nidipobres emF Considem-se&pennhecidam?ne 3Brn para pastejo. Rpresenga de talos I s5wl a adubagao fosfatada em 5~110s que apre- ' n diferencial, pois facilita a desidrare folhas e colmos. produzindo e m sentm team maiores que 30 ppm de E No cam do K,quando a an5lise de solo apresenta teores lade em tempo curto de seca, aem ao menoms que 0.12 meqi'l00 rnLt recomenda-se de possuiir excelenta pdatabijidaa p l i w de 80 a 100 kgha de c1oret.o de pot8ssin. apacidade rn6dia de suporte e de 2,5 Para teores acima de 0,12 rneqi100 mL. niio 8 Im pmdugo m6dia de materia seca de necesss5rio aaplica@io de K. Em solos corn baixos o e tesres m6dios de prokina bmta de
~

fkrteis, p m h d o s , em &reasLigeiramentcinchnadas ou em v5rzeash m drenadas que M o este- , jam sujsitas a encharcarmrenbcontinuo. Para Q estabsleecfmento adequado, B prea c w r q g o e a adubacao do solo corn c i s fazer ~ base nos resultadas de andise quimica d o solo. A quantidade de calckrio a ser aplicada deve ser suficientepara eelevar a satrzsaqiio de bases a SQ%.Deve-se lutifizar calckria de boa Q T O C ~ d h 5 a , distribnfdo a Ianp em toda a k e a e e gradaincarpmado aa s o h pmmeiio de ara~aa gem a25 a 30 cm de profundidade. Essa 0pm5Eio deve ser realizada p d o menos 6 0 &as anesdo plantio. A quantidade de ferfilizantes a ser utilfiada na adubago de p h t i o vai depender da m a lise do solo. Normdmente remmenda-se utilizar m a fonte de P prmtamente solfive1[supertosfato simples) e de K, que derrem s a ccllocados

quisas revelaram que hqiSnciaS de

teores de S , mcomenda-ss aplicar 20 a 40 kg:"na

___.-. EP%r,rsiG

384

desse nub5ente.AutiJizaGEm do superfmfato slmples no plantio normdmente supre a s exigkcias de S. dispensando a sua aplicaqao. h a garantlr o estabelecimento rspido, dsue-se adubar com N e K. D e w - s e aglicar 60 k ' h a de N [30D kg de sulfate de anibnio) e 40 k g h a de KCI[70 de KCl]. A distribuicfio dew ser it l a n p , qumdu as mudas tiverem emitido rakes e quando apaxc e m as primeiras hlhas. o que ~ c o l g cerca de e 40 dias ap6s o plantio. AdubaSfies anuais para a correGk dos nutrientes dewm ser realizadas cDm base nos resultadm da anaise de fertilidade do solo. As adubacoes demm ser paceladas e aplicadas a l a n p loso sp6s o pasiejo e as irriga@ss.
PLANTIO

0 plantio 6 feito por mudas, que desidra-

t a m commuita fadidads; porisso, dew ser feito


preferencialments no r;erao e em dias chumsos. Caso haja irr&a5;ao, o plantio pode ser realizado em period0 n5o chuwso ounos meses mais fiios do n o . 0 calor e a umidade no solo 550 fatores essentials para D sucesso do estabelecimento. Amuda d w e ter raims, c o h o s ou esiol6es p n des e muitas gemas [acima de 10 gemas vihveis), serem isentas d e plantas daninhas, fungos e

insetos.
@o

0 us0 de especies forweiras de propa~ &eestolfiesou rizomas vegetativa p o meio

apmenta a l e m a s dificuldades. A continua m d tiplicaGao de partes vegetativas pode propiciar


o aparecimento de dosncas. amrretando menor

persisthcia da planta, menm produtividade e qualidade mais baixa da orragem produzida.


Como nao existe sistema piiblico ou priwdo
responsiid gela prodqao e distribuicao de pro-

p&dm corn qualidade sanithia e pweza varietal garantida. o. produtor d e w estar seguro da procedhcia das mudas. A quantidade de mudas depenue do siste-

ma de plantio adotado. Para o plantio em sulcm sao necessiirias 2.5 &a; para Q glantio superficial. 4 . 3 tiha: e p a t a ~ plmtio em covas. 2 Vha. hdependente do metodo utilizado, 6 preciso que as mudas e s k j a m maduras. corn mais de 60 dias de m c i m e n t o a@ a realiiacao do ialtimo cork ou pastejo. 0. plantio em sulcos e indimdo, pela facilidade e eficiencia de pegmento das mudas Nesse cam, as mudas sa0 colocadas em sulcos esqqados de 50 m e mpmfrmdidade de 15 cm. As mudas devem ser plantadas enterrando-se dois terpx delas, deixmdo-se o t q o apical para fom do solo.Aabertura e okhamento dm sdcos e a mberfura das mudas podem ser hitas simultaneramente no espaqamento desejads quando 5e utiliza arado rwersivel corn dois discos. Os sulcos tambem podem ser kitas utilizando enxada ou enxadiio ou corn arado ou sulcador de Lraqgo animal, ou ainda de forma semi-mecanizada. utilizandc-se plantadma de gama. 0 plankio em covas B iadicado quando a k e a a ser utilizada apresenta topogafia acidentada, impossibilitando a utilizago de niiiquioas ou ern h a s pequenas. Pode-se utilizar a e m d a ou o emadso para f a ras covas, preferencialmente,no mesmo &a do plantio, na pmhdidade de 10 a 15 cm E no espapmento de 4 2 0 a 5 0 m.Se houver dispmibilidade de mudas. dme-se cobcar mais de uma m u d a p r msra, que k v e m sercoh~tas comterra, d e i x m d o 5 damuda fora da cova. No mBtodo de planti0 supedicid, as mudas sao di*buidas a lanp na k e a e, em seguida: s5o incorporadas ao s o h por meio de gradagern levs, passando umrolo compactador logo ap6s a gadagem, para assegwar D emaimmento das plantas. Cerca de 40 a 60 &as apBs o p l a n k , devese efetuarum pastejjo leve ou o corte daforragem comropdeira, vlsando mnlrnhras plantas daninhas a u k , estimular as brota56es. aunifomizacao d D estande e favmecer a aplica@o de fertdizantes em cobertura. 0m e j o e importante

38 5

I.aa ConduGi40 das forrageiras, visandn

5 persis-

tride biol6gko corn o parasit6ide Nmduslnefia


~ a i 7 p ~tern r ~ sido i bastante

:&cia e a pvdutividade. dei7endo sempre bmcarE: Q

eficiente.

mfre a p r o d q a o de materia seca se o eqnilihr r i ~ i d o r nutritiw da forragem. Existe grands I'lsxibilidac18 de rnanejo do pastejo para a s cul-

0 g h e m Cjwodun i!hospedeiro de -&ins

pathgems, emhora pouco se conhqa sobre a i m p o r b c i a das d o e q a s ern cultivares corner1

iir-ares do E$nem C~.nodm. as quais podem ser rnanejadas na amplitude de residuo de IO a 20 cm de 2iltura das plantas forrageiras. Essas gradmas Iexisem cork baixo: portanto, deve-se dividir a &r ea em piquetes na sistema de pastejo mtacionadl3 corn cerca eletrificada.

ciais plantadas em reegices tropicais. A ferrugem

[Puccinio cynod~ntis] ocorre em maim intensi-

dads na fass de mscimento da planta. nos meses quentes e iimidos do r w S n N o m h e n e , a I planta n50 niorre, mas pode haver desfoha serrera. U n t m sintornas s8o manchas rnarrons ao long0 do limbo foliar, sobre as quais forma-se PRAfA5 E DOENGAS massapdvedenta de espmm do fungo, tornan! ultivms do gsnero CJTIS~DII podem do aplantapoum amithe1 pelo gado. 0conbole j t s por vkrias especies de cigarrinhs, da ferrugem pods ser feito corn variedades zuliu en h f i u n u , Deuisjzavopida, D. resistentes. 0 c m g o [Usfilugo ~~modor~zfis) poseectu e M~RCUXUTQde causa psrda totar au parcial das gramheas. i, Aennc~lum~rr r. Os maiores p~jniizos cawados pe?a doeqamais impwtante da infloresc@ncia de j h a s ocorrern durante a fase adulta, gramineas desseghero. Ainfec@o ioicid o m n e ?tosa d u h s sugam a seiva das folhas. no est5dio de pliintulas. Na 6poca d o code de E s30 estrias longitudinais ch6ticas p h t a s addtas, o patwno pennanece domente cern, evoluiindo para Areas maiores 1 1 0 quando meistemaapical ate o fl~rescimento, j . As folhas, em geraI, morrem a parooloniza a idores&ncia, produzindo massa de as,apresentando aspecto retorcido. esporros rnarrom-avermelhados, glabosos a subna maioria das vexes, as c i g d a s g l o b m . 0 uso derizomas sadios e plantas resis1 as plantas, que rebrotam e se Ternt m k s sa0 formas eficientes de conbole do cm&o. L o tempo. 0controle das cigminhas A queima-foliar [Rizuctomh sohnl') ocorre prinou de a m inseticidas corn aplica$5o cipalmente em paslagens densas e n5o pastejadas famr a urn ~ n i s o p k ~ Recamen&-se e. comfreqSncia. As medidas de confrole inchern r n h i m a da pastagem. principalmenarota@ocorn plantas nho hospedeiras. o entemio diagnosticado o ataque. As lagartas deplmtas atamdas e o USO de cultirwes resisten- I tanks, m p o d v e k por danos s e e l ~ e ~ s tes. Man&as foliares musadas pori&hs girnem m s do genero Cynudm sao a lagartae espbcies d~ h g o s [Cochliclbohsqnudonfiis, Idaptera fmgiperdu] e o curuquefiC. hawaiienss's. C. S Q ~ ~ T W S sefarr'ue, Dreehskm , <ais [ C i s hipes).Em alos nlveis m s h h e Hdrnhthospriurn spp.) Sehsjrhae~u nais. podem reduzir drasticarnente a pdemncorrer espomdicamente.As plantas infece de forragem disponirJel. 0contmle tadas apressntam as falhas corn ledes rnarrons !it0 corn Insetkidas que apesentem c pfirpuras ao longo do limbo .foliar, farmando i bake e poder midud &o. Acochu estrias ou manchas de forma glabuhr. Folhas apins [ h t o m k u g u m m i s ]j5 foi regisw e m e n t e afetadas apresentam d e s c h c i a de
1 ,

BesGes e o limbo torm-semarrom-ammehado.

Silva, E.A. et GI,

~.
>_

r' PP'lantas seueramente atacadas podem ser dizimadas. 0controle & feitcl corn amanutencao 5 . .

de nixreis adequados de K na planta. queirna d e

pastos infedados e remocao do maimial cortado para feno o mais riipido possird. 0 raquitismo y i i q~~odonis] prosubsp. @act&ia C l ~ ~ r ~ b a c k r x xma reduGao no crescimento de pediilhm e enfezamento sevem das plantas. Maim intensidade da deenqa ocorre em plantas rebroiarmdo ap6s o corte ou opastejo. 0 controle 6 feitc, corn cultie com o b a t m e n t o termico das m ~resistentes s mudas corn 5gua a 50C POT duas hmas: a exposi520 excessiw a agua quente pode reduziT a piabilidade de gemas das plantas.
FENAC~O

perdas minimas do seuvalor nutritivo. 0 fen0 pode ser prodzlzido ernpequenaoupude scala maB as opeeraqfies de produ@o go&ernsereitas n u h e n t e outotahnente mecanizadas. Praticamente todas as graminex dwse gBnero sso apropriadx ao processamentode h a qao, No entanto, os melhares fenrss sao obtidos

A fenqao 6 D pmcesso de consemago de

fmrqens atrave'sda dwidrafaqrTo pxcia.l da p h ta Eorrageira. A desidratagao tern Q abjeti~o de retirar a iigua disponivel B acao deleteria de microrgmismos, resultando em praduto finalque apressnta consewqiio p o Iongo ~ tempo. A p m duqso de feno comiste das opera@ss de corte, secagem, enleiramento, enfardamento e a m a z e nmento. Os f2torcs mais importantes para se produzir fen0 de boa qualidade s i b a radiaG3o solar, a temperatun, aumidade do are a velmidade do vente. A radiq5o solar B considerada o fator rnais importante, atuando na taxa de secagem da gcaminea.Em &as quentes e secos. corn ocodncia de wntos, o feno pock ser obtido ern pe~riodo de 12 a 30 boras ap6s o mrte. Os princiw m sSo a pais fatores que afetam a taxa de seca,
espkcie forrageira, suas caractwristicas fisicas e o teor d e agua inicial da planta. NQmomento do

cork, a forragem contern aproximadarnente 35% de & + a ; para se obter o ponto de feno. beve atingir e n t m 1 2 a 15%. A conse-rva~h da

forragem na forma de fem apresenta uma &ne de vmtagens, pois permite o arrnazna.mento da graminea por longos yeriodos de tempo, corn

corn as Gultivares que tern mais folhas do que colmos e colmos mais finos, o que reduz o diferencial de desidrata$io entre folhas e caules. As cdtiwres Flo~akirk, Tifon85,Coastcross e Flomna apresenkm essas caracteristicas e probuzem fen0 de qudidade em tempo curto de secagem. Independate da cultivar. o o x t e dew serefetuado quando aplantadcanpr o equilibria entre alto teor de nutrientes e elmadzprodqBo de materkseca p r unidade de h a . Esso omm entre 25 e 28 dias de rebrotaMo no perhdo de P I - ~ H V W ~ V e, ~ no F ~ outondhvemor ~ corn 42 a 63 dias, dependendo da regia0 e da fertilizaGao empresada. 0 gerriodode mscimento mkdio de cinco a seis semanas [35 a 42 dias) tern sido reportado como o i n t e r d o entre cortes que pmporciona mekor quitibrio en- apmdusiio de massa s e ca da parte a t h a por unidads de &rea e o valor mb5tiva, phcipdmmte comrelasiiioao t e a de pmteina bruta, f i b a em deteqente nedm, digwtibilidade e consumo de materia seca. A dkim de carte das gramheas de meximento prostrado, como as desse gBnero, pode ser de 10 a 15 cm do soh. h a s c o r n g a m i n e a destinadas5 fena520 devem ter &or qwsi@o de nutrients, pois nesse case, nao ocorre a ciclagem de nutrientes via f e z s e mina dos animais. Ao pastejxem, OS mimais derwlvern g r a d e parte dm nutrientes minerais iIpsidos ao solo. 0 feno de Cjmodm mnstituiexcelente atividade cornercial, pois tern alcmqado precos elevadm QO mecado, dsrridoB demandaporparo 0 baixo crests de peamistas na e s t a ~ seca.

387

os teems de fibm em deteqente neum se d e -

Tam, o que podr: vir a cornprometer o valor nufritivo.

0 grd-secado vern ssndo u t i l h d o em


pequea escala OF diiwsos produtmres, com

de elerw a qmkidade pmduzida, pois ele vern alcanqmdo p r e p s relativamente altos e, muitas vezes, nib 6 economicmente ri5vel aa mrnprado1.
S O B R ES S E MEADURA

B neccssidade SUCBSSO. Entretanto, h

EYSILAGEM E PRE-SECADO

A tecnica de sobressemeadura e utili=&

A ensilagem de gramirreas do g h e r o ---~odon tem se mostrado alternatirra vi5vel rxzmdcr o prepam de fen0 B dificil. No case do prhecadcl, a forragen 6 5ub=?ticla i operasao de pre-secagern ap6s a coI

para estabelleoer cultwas forrageiras anuais em pastagens formadas corn espkcies perenes. Nar-

. _

..:?ita, corn o objetivo de favorecm a peds de

-:~dade e, comeqkntemente, nbter a elevaGiio i? :em de mat& seca da forragem Em seguida, %aterial 8 ensdado e DS fardm s i b . geralmente, : por urn filme pl5stico; esse proce?.-_r-ohidos ~ ~ e ntern i o como objetiio propicia melhm
r.

malmente essa tknica B smpregada m d e preval e c m p r n i n e a s ou em areas destinadas &prod q g o de feno,sem e h n h a r avege@o d e n t e . A sobresseme.adura 8 considerada uma dtemativa adequaba para aurnentar a pmdw I

de forragem, pemitmdo o pastelo durante o haumidade disponivel no solo, i n v ~ r n oquando ,


QU corn

o us0 de irrigaqgo.

+-ago.

A pre-secagem reduz o tear de m i d a d s % massa a ser snsilada. Dessa maneira. essa -?ra@o faz corn que seja evitada a proliferagao 5bad6rias que pmmovern fermentqbes inde+Bwis.
A exposiqBo do materid ao sol por u m

?%do de M s a chco huras anke$da ensilagem, 13rn o objetivo de aazer a forragem murchar, izmrece a ferments@ de boa qualidade. No entanto, enbe os melodm de conde forragem, a ensilagem de r&rmckm =?T-acb > d e ser considerado o mktodo menm indicado, I+& aos altos teores de umidade da forragem : rT3ada aos 20-3D dias. Quando o material i :!rtado am 70-80 dias de idade, reduz-se a umi<?de. mas tamb6m G o reduzidas os teoes de ? ~ i e h bruta a e a digestibilldade; d h dissso,

Corn as mistmas de esp6cies forrag&-s anuais de inwrno, os pims de producSo de materia seca s30 atingidos em &erenteskppocas, de acmda corn aesgBcie. resultando ern aurnento da produqh e do period0 de uttilizaG8o ria pasageme em acrgscimo de 75 a 100 dias de suprimenta de forragem de dta qualidade no h a l do h v m a e na primavera. Resdtados de pesquisas pernitem condirq[uea mbressemeadwade esflues de inverno em h e a s cam o capim 'T3on 85' aumentou a

sua prod@o de m a t i a s e c a m f i m daprhavaa e no inicio do vergo, devido provavehente ao efeito residual do fertilizante aplicado nessas

de inverno e de primavera. Obteve-se elevado teor de pmteina bruta [24,9%] e ellemda digatibilidadein vitro da ma&a o g k i c a [&%) na forragem dispontvel nas h e a s de capim 'Xfton 85' cultimdas corn esp&

h a s durante a periodo

38 8

Siiva, E.A. et z ! .

ches de inverno. Ao final do wrgo, obserrwu-se

aumento nos tmres de fibraem detergente neuko


[31,4%] e diminuiG5o nos valorss d e proteina

bruta [3,5%) e nos valores d e digestibiilidads in


@3,5%), possirdmente r+ko da materia c~~rghica

Ademais, os resuhdos de pesquisas tern mostrado- um aspecfrs positlrw da t6mica de sobrsssemeadwa, relacionado ao conlrole adequado de plantas invasoras psoporcionado par

essa tknica, D que tern permitido mehm rebrct-

em f m @ o do desapmcimento das espkcies de invemo.

ta da graminlea de estaFao quente, na primavwEl.

389

Forrageiras do g6nero Poniam

e .a

ahdia, o sudeste d a h a e as Ilhas do %cifico, e m altitude de at6 2.000 ILL Algumas cdtivares est50 entre as principais forrade I?m & m geiras cultivadas no Bmil. A foi-rageira mais utilizada naengorda de bovines e uma das mais importantes em extern50 de &a altivada foi cv. CdoniiLo]. o capim CohEio {E! m&mn desse enem poe Audmente,algumas d t i v ' ticas desejAveis,como boa aceisuem caractens tabilidade @os mimais, com @os de peso ekvados e amento relativts da taxa de lota$io da pastagem. h s s u e m d t w a mk.dia, baa pmdu@ de m s a e cobrem bem o sdo, qwndo adubadas e manejadas de f o w a adeqcrada, tmmudo-semaieriaka h m a t e pmmissmpara autiliza@ sob pastejio.
CULTIVARES

A cultivar ColonGo h i trazida da &rim

pelos e m v m , Foi, durante multotempo, amais difundida no basil, at6 a introdu@ das cultivans Tobiat& Tauhiia e MombaGa Apresenta

390

a mais em pmcentagern de fokas do que o C o b em s d o s de textuw leve born dssen~dvimento do Tanz5nia nik. A distribui@o da pmdu@~ e bem drenadm. mas n2o se desenrdw bem em ao long0 do a a o tambem foi mais wniforme do sdos alagadiqx. Apresenta porte alto corn suas toumiras atingindo at6 2,s m de a h a . Niio tolera que a do Coloni5oe sernehaank a do Tobiatg. 0Tanz&ia-Iproduzilrmais sob adubaSso, corn temperatmas b&as e attitudes acima de 800 m. reducao de apenas 21% naausgncia de adubaExige precipifaC5es anuais acima de 1.000 mm. c&o, enquanto o Coloni2oreduzi-usa%,o que h t r a madmristica importante desse material 6 indica que apes= de ser exigente em fertiiidade a sua d t a exighcia quanto 5 fertifidade de s o h , do solo, B menos ssnsivel que o Coloni%o. para que expresse sua capacidade de pmduA cultivar IvhmbaGa h i l a q a d a psla qao, Apresenta acsntuada estacionalidade de Gada de Cork ern 1993. A p e s e n t a m Embrapa produgo, diminuindo sensiwhente a producimento cespitoso,corn altum media de 1,435m. qiio de materia seca de dhas durante Q periodo As folhas s3o quebradiqas, corn lar,wa &dia rio e seco do ano, o que dificulta o manejo de de 3 m e sem cerosidade. Aprwenta alta produbovinos ao esfabekcer grades difemqas nacao Vhbano t i d a d e , de forragem, a l m ~ p d 165 pacidade de suprsrte entre o period0 das a p a s ds massa verde e 33 t m b a n o de massa f o l k e da seca, tornando necessso urn planejaseca. Apresenta alta propor@ de folhas M biomento dimentar para o geriodo SEGO do a m . massa produzida [80% no vmso e 87% no i n v Acultiivar TobjaGhilanGadaem 1978 pelo no]. Cornbaixo nivel de ertilizaq5o,pede produhstituto Agronfimico de Campinas. I? exigente zir at6 75% do obtido cam o us0 de fertdimtes. em fertitidadc de solo, preferindo solos leves e p r o h d o s , e destina-se especiahente a siste- Apresenta cerca de 10% dE produg3o imud durante a seca e a producao de sementes ocom mas que utilizam aduba@m.Apresenta adaptaentre abril e junho. Os teores de groteina bmta qiio em regii6es mais qumtes, embwa produza nas gohas e nos c o h o s atiqem em torno de 13 alta em locais de clima mais ameno. Ap~esenta p r o d ~ ~ a ~ a t ~ 1 . 8 O D r n d e ~ t i ~ d e . EeuIO%, m a respectivmente. ~~~a As cultivms h h n b a p e TaniGnia-1vem cespitosa, corn dtura d d i a de Z m, follhas corn sendo implantadas ern sistemas lntensivos de 80 nnde cornprimento e 4,s cm delargura. Aprspodu@o, p r a h e n t e cornaltos nhis de adubasenta folhas mais largas e ponto de crescimento 530, hac& rotacimada e em alguns casos, corn mais baixo, acumdando menos colmo que o o LLSOde irrigaqiio, visando derrados indices de capim-coloni3o.Caracteriza-sa pda aha pmduao seu excelente produtividade. Algumas camcteristicas das @ode materia seca, ~lacionada cdtivares descritas anterirmente ssa agresenpediihamento e Q maior quantidade de folhas. tadas n o Quadm 1. A cultivar T W a foi l m p d a pela Emlmpa De origem Aicana, a d t i v a r Masaie um Gado de Corte, ern 19-30. Apsesenta boa aceihibrido espont5neo entre I? muximum e I? tabilidade pelos arnirnais. corn gmhcrs de peso mfestum, estudado na Embrapa Gado de Corle a elevados e maior capacidade de suporte que as p e d e 1984.hmatouceiras, cornalturamkdia culti.IFares ate sntiio disponiveis. Possui alfura de 60 m e f o b a s quebbradiqas,semcerosidade e media de 1,2 m e boa produGk de massa. Colargura de I cm. As I h i n a s apresentam denbre barn o solo quando adEbado e manejado da sidade m6&a de p61m c m t m e dums e a bainha forma recomendada. pesquisas com esse Has j apresenta densidade alta de p&s, corn colmos material. o TanzCiniaapresentou produtirridade vwdes. Apmsenta excelente produ~5o de for86% maim (26t MSha] emrehi$io ao Cdon5.o ragem, rapidez de estabellecimento e de r e h I14 thS/ha], vigordeEbTota 7.0% superior e 29%

Culfivar
I
'

hlombaqa
1. i

Cdmiaa
1.4

ilanta [m]

s ohas [cin]
XGLS
MS

nas espisuetas

Poums
Ponca
,%UscntE
Auxcnls

folhzs

nos m h o s
b

nos calmDs

Ausente
Erea

olhss

!a@o, tole:riincia mkdia ao fi-io, boa resiskgncia

rehor cobeura be solo,malm toE&nan fop, m


cia ao alm io t r o c 5 d emaiorpasisthziacorn

nir-eis mais baixos de P no sollo que as o u b s cultivares . o que parece ser decarrente do seu sistema ra~ d i c d amais r adaptado ks condir$cs adversas c10 s o h . Em diferentes latitudes, a h tudes, prc cipitacfks pluviom&icas e tipos de c l h a e sol ~o ,'Massai' bestaca-se, apresentando alia prc1dug5ode materia seca de f o k a s e aha porcentagem de folhas. rnesmo quando comparad0 corn 6QrrageirBd e - p r k alto, como a cultivar 3hnbaca. Amam. originkia da &rim, 4 c dti~ar %i lanGada pslo Instituto de Zootecnia de S5o % d o em 1939, coma nom o p g o para a forma$0 de pastagens. E gaminea cespitosa, de porte 5 d i o corn 7 0 a 90 cm be altura, grande quan'jdade de Ic o h o s finns. o que lbe c d e r e baixo i d i c e de i kea f calmo/fdha. o l i a r e maiorrelag%o .%present: 1 folhas estreitas, be cor iwde-escuro ? a5 paniculas E espipetas das infhreschxias +o pequa1 % . Apmentalmatolei-5nciaao pastejo ?*xo. con: 1 g r a d e capacidade de rebrota atraw% ?? wmas 1xsais e numero de perfilhos superior ?7'ColoI3i lo' comum, principahente no perindo
? !

triq6es a pmdutividade 520 as relacionadas as exigencias edgicas. A amplitude em que esse :produtirw 6muito abrangente, havendo @mro i poncas limfta@s dealtitude, precipita@o e km- ,

peratma. Contutudo, quanto a fertilidade do s o h , j 6 reconhecido que as gramineas desse g?nem , sso bastante exigentes.
PREPARQ

DO SOLO

de E? mrrxjmzrm apresentam As culti~wes sementes de tamanho rsduzidrs, o que requer born prepam de d o e cuidados noplantio. G e d mente, o PIYPXQdo solo Q feito coni a r a q h ou gradagem prdunda, utilizando grade aradora. Ap6s esw operacao. derem sei-realizados a quebra dos to~r6es e o nidamentD do s d m corn a grade nirdadara, normalmente ern duas passadas.N a semeadm, utilizam-se plantadoras ou

inrernrD.

otte as caracteristicas agrm8micas da

'hnicum, as que impGem maiores res-

distrihidora de sementes alanp, seguindo-se a cmmpaccta@o.Em &eas indinadas,B importante I x a l h o conkole de ermao, corn a consbSao de terraps e o plantio seguindo m v a s de n i v d Ern pastagem anteriormente f o w a d a corn braqui8ria. dew-se realizar Buas rsperq6es: uma t gradagem rasa. exemtada ern junho, seguida de gradagern Ieve, corn objetivo de revhi- o solo e expor as raizes de plantas kmsoras e de plantas de braquihia e para auxillar na diminuiG5o do banco de sementes de b r a q u w a , ao es timu- I I L a a gerrninqgo das samentes no periodo "da 1 ssm". A s e p d a QpwaGBoconsiste de araF&o I

3S2

profunda, aos 3 0 a 4 5 dias aphs a primeira opeTai$io. 0sistema de pImtio &et0 de forraseiras diminui o custo de im$m.ta@o e vem crescendo nos ultimos anos. Consiste em realizar a dessecacao da vegetaqan existente corn produtos ahase de glifmate e. em seguida, fazer a semeadura corn plantadoras de plantio direto sobre a w g s t q a o seca.
CALAGEM E A D U E A ~ A O

Para sucesso da forrna55o de pastagem, s deve-se realizat a an5lise do solo. Goletando a amostras de solo no irlicio do period0 da seca [maia]. o que possibilita o planejamento da corrs@o e da adubagiio de plantia. Em pastagens ja estabelecidas. a amosbagem deve ser feita no final dapmriodo das aguas:.Nesse caso, podsse fazer a aplica@o de calcario. caso seja necess&rio, antes do t h n i r r a das chums. o que permitir5 ao calckrio aplicado inlciar a rea@o apm3-eitaado as chuvas remanescentcs, permitindo iniciar as adubagoes no i n i c i ~ das primeiras chuvas da estaq5o segwinte. A mostfagem do SOTO d e w ser feita coletando-ssde 20 a 30 m m tras simples, que sa0 misturada; para gerar u r n cada gleha de no m h o amasfm compc~stapor 10 ha.Em heas destimdas a f o m g o de pastos, 1 as amostras devem ser coletadas nas camadas de 0 a 20 cm e de 20 a 40 cm. Em pastagem estabelecidas, dew-se i-ealim a amostragem nas AamosI camadas de @ a 10 c m e de a 20 cm. 1 \ hagem de camadas subsuperficiais permite avade impdimenliar a necessidade da c o r r e @ ~ tos quirnicos ao dessnvolvhento do sistema radicular. A mainria dos solos brasileiros apresenta l acidez elevada, baixa capacidade de fmcacati8e de nica, teores elevades de duminia b-oc&vel rnmgaIGs disponir:el e tmres baixos de cdcio e rnagnksio,o que limita a pmdutividade das pastagens dtimdas. As pliantas forragehas apesentam dimenps quanto ao grau de t o l e r b c i a 5

acidez do solo, estando as especies do @ m r o Panicum entre as mais sensimis. A cdagem aumenta o pH e a satura-o de bases. elerado a disponibilidade de N, P. K, Ca, Mg, S e M o no solo e reduz os teores de AI troche1 e Mn disp o n i d . Na implmtaGao da pastagem, B incorpora@m do calck-io na camada de 0 a 20 cm do solo &eveser &a corn antecedhxia minima de dois at& meses da semeadura da sspkcie forrageka para garantir seu d e i t o . No entanto,em k e a s corn pastagens fmmadas, 8 aplicacao deve ser feita superficialmente. Nesse cam, a quantidade de calckio a ser aplicada dew serreduzida. Normalrnente, considera-se que o c a l c a t i ~ espal h d o supeicialmente ter&inmrprack natural M camada de @ a 5 cm. i-az.30 pela qual d e : s e diridir a qmtidade recornendada paraa camada de 0 a 20 crn por dois. As doses do adubo potkisico e fosfatada com b a x na anilise d e sola e n o S ~ defhidas Q nivel tecnelbgico ou na intensidade de uso do sisfema de pmducso. A adubaF5o nitm,wna-

da leva em conta somente D nivel tecnol6gco. Mas recornendaqfies sugeridas nos Q ~ ~ T2. O S 3 , 4 e 5 para a adubaqk de estabelechento e de manutensiio de pastagens d o g h e m finicum, siio levadm em considmG5o somente os nirreis tecnol6sicos medio e altoa0 nivel tecnol6gicrs baixo 6 caracterizado pelo maoejo corn taxa5 de lota@o menores que I Ufidano, n k se aplicmdo aa genera h i c u m ; o m&&oB caracteri-

101 Culturcs - EPAMIG

KO 3 - RecomenbaFBo de adu-a fostaraada &ha de P&l,Jpara o sshbdecimento de pastagens. oonsidsmda a dtspanfbjlidade de P de acurdo corn a extnrado sola au corn o i r a h de P rcmarrescmte p-rem]
~

Dispnibilidadc de P

> 60
35-60 15-35

9
9-19

100
90

80

70
5u

19-33

70 50

< 15

> 33

30

Nivel kcndogico alto


<9

120 110

9-19 19-33

90
3Q

> 33

E : Riheiro e t al. I19991

4 de P,OJ para manuteneo de pastagens, mnsidmndo a RD 4 - Reckendaq5o de adubago Fmfatada hsppanibilidade de P de acorda c m atextura do solo au corn o valor de P E m a n e s m t e ( k e r n ]
Mila
P-rem

Dispmibilidade de P
Baixa h-a Boa

w1

ImEJ?I

Nivel tecmlhgko rnedfo


> 60
35-60
15-35
<3

50
40
30
20

30
25
20

0 0

9 9-1

19-33

0
0

< 15

> 33

15

> 60

9
9-19

35-60
15-35

50
40

30

0
0

19-33

20
. .

< 15

> 33

30

15

mem que as pastagens sa0 divididas em piquets, m o m manejo rotadonado.

W D 5 - Recornendago dc adubaG8o ptdssica @$ha de K) para a manutensSo de pastqens. cmsiderando a d~ponibflidadedeK


Disponibilidade de X
N i x d tecnolfi~ica

Ehim

M6dm
40
100

Baa
U

MEdio Alto(]

100

200

394

Fernandes. L.O. ef a ! .

zado pelo manejo cam taxas de loh$G de 3 a 4 UAkaano, e o alto, pelo manejo com tams de I i IotaGao ern torno de 5 a iUPJhdano. sendo os
I

pastos divididos em piquetes e mmnejados sob lota@o intermitente, o mesmo que pastejo rotacionado. A adubaqao osfatada contribui para aumentar a produ@o de materia seca das forrageiras. especidmmte m preseqa Be aduba$io nitmgenada e potksica. 0frjsforo desempenha importante papel no desenvolvirnentodo sistema radicular e no perfilhamento das gamineas; sua deficihcia gassa a limitar a capacidade produZirra das fmrageiras. A aduba@o potkslca de estabelecirncnto ria pastxem dew ser feita em cobertma, principalsnente para os solos de extnramkdia a aenosos, quando a forrageira cohrir de 60 a 70% do solo. juntamente corn a ~ T ~ T I E ~ I Z adubacao nibogenada ern coberlura. 0 nitmghio B considerado urn dos elementos nainerais de maior import5nciapara as plantas forrageiras, pois contribui no aumento da disponibilidade de forragem e na quantidaI ! de de proteha por hectare, o que propoIciona 1 aa6scirno da capacidade &esupor& dapastap.x do gaaha de peso v i w per hectare e dietas mais nutritirras. Tern sido obtidas respostas 5 aduba@o nibqenada daordem de 40 a 70 !sgdsmatkria sec&g de N aplicado, r e a l p d o sua importhcia parasisternas intmsivos de produ@o. Arecomendacao pratica de N para aplicacao em past q e n s varia de 50 a 300 kghaano.A dose mais baixa tern sido cansiderada como minima para evitar a Begradat@ do pasto. Doses maiores que 5Q kgjha sib recomendadas para promover amentos naprodutixzidade da pastqem. Quanto mais elevada a dose de fertilimte nitrogenado, maim anecessidade de paroelamentn dessa adub@~. Recomenda-se que a aduhaqaoniwenada para o estabdecimento de pastagens seja feita em coberturz, iniciando-se quando a farrageira cobrir de 60 a 70% d o solo. %io recnmendados 50 k o a e de 100 a 150 k g h de N para os nivek tecnol6gims mkdio e alto, respedivamente. Essas aplica@m dewm ser parceladas, de modo

a nao ulh-apassar 50 k@daplicaq.i!io. &a a manutengaa de pastagens. s80 wcomendadas, no periodo das @as, aplicac6es de 100 a 150 kgihahnode K para o nivel [ecnalrjgijcrsm6dio e 20D kgjhajmo de N pasa sistemas de nivel tecno16gm alto; parcelados em doses de 5 0 k g h a de aplicago. Jkparsdsistems que usamp&e N~D T jo mtacinmdo e m-&a@o do pasto. recomendamparcelados em seis aplicaqfies. se 300 kgha de W, Essasaduba~esnitrog~~~saofe itas juntamente corn as adubaGOes potksicas de manuten@.
5EMEADU RA

A semeadura deve ser realizada no inicio do periodo chwaso, entre outubro e aovembro. Fade ser feita em sulcos espaqados d e 20 a 40 cm enm si ou a l a p . A~meadurareaIizada i p gode smpregrplantadoras em llnhas ou a h utilizada para culturas anuais ou esparrmadoras de calckio. As semerrtes podern ser &turadas ou rGo corn os adubos fosfatados, sendo essencial a compactaGSo corn grade n i d a d o r a totalmente fechada ou o uso de rolos comgactadores de pneu. A compactagBo ap6s o planti0 promove maim cmtato entre a semente e o solo B assegura u sucesso da forma@ do pasto, ao aumentar a gemiina@o das sementes, a Exasiio da p l h t d a ao solo e o aprofundamento inicid das raizes, priucipahente se ap6s a serneadwa ocomremperriodos de estiagem. A pmhndidade de plantiu d e w ser de 2 cm. A densidade de ssmeadura varia de 1,6 a 2,5 m a de sementes pwas r.i5reis [Quadro 61, dependendo da qudidade das sementw B do metodo de plan ti^. Ern plantfos feitm tardiamente, smsdos mal p~ parados e b u com equipmentm que nao permitam perfeita distribuiqao QU contato da sernente corn o sola, as quantidadss recornendadas no Quadro 6 devem ser aumentadas, podendo-se usaratB o dobro de sernenbs nessas cmdicfies ou em cam de sameadura corn avi6es agricolas. Considera-se que 90 a 50 phtulas/m2 sejam necesshias para asseawar boa formaggo da pastagem. Quando ern consorciaGgo corn Iegumi-

3 95

680

2s

780

1 ,G

d e ser feito a lanp ou ern : 1 a 1.5 m.


LACAO

Emma@o de pastagens corn mum consiste ernredim- o rolta de 80 dias spbs a gerrim pastejo deve ser intenso, i maioria das gemas apicais, zompeti5Qoentre plantas e m a t o , bem como pmmover d o , a amp1iaqS.odo sistema ILidaGgo do estabelechen-

WINOS E M
[NERD Panicum

2pais macteristicas das culurn 6 o alto rendimento de permite sua ueilizaqiio em alto nivel tecnolldgko. corn rentabaidade ha produciio 0 baixu valor nutrifivo das , de modo p a l , tern sida re:dmido de proteina brut&e skdo alto de fibra e a &=estit6ri.a swa , 0g k w o h i c u m , ie aliar alta capacidade de em e born valor nutritive. proteinabmta podemiwix [LIS.fatores, coxno a 6poca do @a:e da seca] e a aduitdizada. 0born valor nutri&a. por exernplo, se dew
G

mmb8rn 5 alta relaG&ofolhacolmo, visto que as Mhas contribuern de forma mais significativa para o aumenta do teor de proteins bmta. Ouba vari5vel indicadora do val or nutriciand e o co~urno de mat6ria seca, frequentemente assmiada a o u b s fatores. como a composiGZo quimirx, a digestibilidadee a oferta de fmagem. Parece nib haver difereqas entre .OS periodns dasm a s e da seca, quanlo ao consumo de matgria seca de cultivares de &nicum. As dife r e q a s no desempedm animalgarecem ser nuks quando as gramheas SSomanejadaSparaoferwer dieta de qwdidade. corn &Ita que pemita a selqilo pelos bor+nos e alta consmo. A pmdu@o de kite e carne em pastagens dew prirdegar a pmdu@o poi- k e a mais d o que a prodrr@o individual, o que gera ganhos de rentabilidade e toma o setor mmpetitim. Isso smifica kabalhai- Lorn maiores taxas de lotasio, aproveitaado o potencial produtivo das cn1Livai-w de Rmicum. Deven? ser wplora$os ganhos intmedi8rios, como produqdes de 10 kg de leftdmcddia e ganho de peso de 0,7 kghovilhddia, possibilitaodo a utilizqiio de borrinos adaptados. 0h5bito de meximento eas m c t e r i s t i c a s de elwasiio de meriskmas a p h i s , de perfilhamento e de aciimulo de carboidratos niia esbuturais sugerem que as cultirwes de E maximum seriam mais agrogriadamente manejadas sob sistema de lotaggo intemitente. A manutenqiio de indice de Brea f&ar adeqnado,evitando a desfolha$io excessiva ern gamineas tropicais corn h8bitn de m s c i m e n b csspitoso e fatm importante para a manutenqBo Be rebrotas vigorosas. Atendendo a crith-ios de mmpaSi@ir, mmfd6gica e prodrugao,. o capirn Mombaga, par exemplr,, pock s m recornendado para p s t e j o rotatim. corn e n f n d a b o s animais no piquet e quando o e s b t o de elhas do pasto atingir 90 cm de altma e saida comresiduo p6s-pasteja de 30 crn de d f m a .Por smvez, o Tanzkiatamsob pastejo rotatirw. F bem p d e S ~ recornendado

396

corn entrada dos animais a altura prk-pastjo de 7 0 cm e saida corn residuo phs-pastejo ern torno de 30 cm. Corn essas recornenda@es. esyera-se n5o haver cornprometimento d a composiqSo morfokgicca. da qualidade nutricfonal e do desempenho de bovkos de cork em pastejo. Outm critkio para definiGZode estrategis de manejn de pastagens sob lota@o intermitente 6 o esfabehimento de um intervalo cmnolb@copata a rotaqsr,dos lotes de mimais nos piquetes. Embora criticado PQT alguns gssquisadores For nao respeita~ a cmdi@o marfofisio@icaideal de uso d a p h t a formpita,cria facjlidades operacionais para o manejador da pastagem. Para as culfivares de Panicrrm,o periodo de descansorecamendado ap6s Q pastejo deve ser de 28 a 33 dias durante o pertodo das &guase de 4 5 &as dumute o period0 da seca. Sistemas que utilizam adulhaGio intemsivamente papa a obstenggo de elwadas produCdes devem ser manejados corn periodos de descanso mais cm-tosdurante operiodo das gguas. tDmando-se como c r i t k - i o as alturas mencianadas acima. Para garantir o dcsempenho animal de borrinos de c o r k , dew-se manejar as pastqens de Emawmm o b m m d o a oferta de foxagerrm de 4% de materia seca em relat$io ao peso r+m do aoimal,durante o period0 .*dasa p a s , smpastqens adubadas. Durante o periodo da seca, a oferfa de forragem deve ser elevada para 6941,permitindo rnaior sele~Bo da O melhm ganho de peso. dieta, rnaior C O I ~ S U ~ e Para bcwinos leiteiros manejados ern sistsmas rotacionados de pastejo. a oferta de forragem, para possibilitar produg6es de 10 kg de leiteivacddia durante o periodo das Bguas, dew S ~ de T 6% de matkia seca e r n relacgo ao o animal. Dew-se considerar autilipeso ~ i v do zaqiio de lotes de animais para realizar o pastejo da sabra de forragem ap6s a saida das vacas leiteiras do piquete, o que garante o manejo apropriado da forragem. Sistemas de produciio que nko utilizam aduba@o devem ser tamb6m manejadm corn ofmta de fomagemde 6% demateria seca em rela@o ao peso vivo do animal.

PLANTAS DANINHAS

Praticamente niio ocorre prablema cor. iwasmas em pastapis de Ernwimum h r n a d s msolm bempreparados, estabelecidas corn estmde adequado e manejadas comtamente, de amrdo corn as caracteristicx de cada cultirw. Cam h a j a o c m h i a de jllvasoras, rwomendase a l k peza manual seguida de aplica@o de herbkidas ou a applicaqao direta de herbicidas direcionados para0 controle das inrwnrras presentes. Dme-se W b 6 m ajustar a taxa de Iota@iopmpmpor~ionar8pastagemmaim mbertrara da &a. Empastagem estabelacidas ap65 a dermbada e queima de floresta, semreazizar limpeza adeqmdae preparo s de s o h [mmoainda8 feita em m ~ t aregi6es do E~asil], a rebrotade t w o s e rakes tana-se pmblema para a foma@o e arnamteq50 da pzstagem.
PRAGAS

As formigas cortadehas e as lagartas e [mqu&dos-mpinzais, lagarta-d+c~tuchO Lagarta-ehsmo)sgop~q+simporta&s, prhcipdmente durante o estabelechento das plantas. As fomugas devem ser controladas corn forrnicldas apmpriados antes e ap6s o plmTio. As lagartas derrem ser confmladas corn inseticidas quimicos ebiolbgicos. As cigarrinhas-das-pastagens. s q a m a seiva das graminex e injetam toxinas que promcam a morte das plantas. As especies m a i s c o m m &Q Notozdiu e n e r i m u . Deois fluwpfctae D. schuch. 0 conbole pode ser feito corn a utilizaqiio de gramheas toIerantes e h u resistentes, o manejo adquado da pastagem e o uso de insetkidas e controle biokgicn. 0 controle quimico n o r m h e n t e ngo 6 recommdado p d a baixa eficihciaecnnhica.Buns resdtadm S ~ O

gmahsnte abtidos comamanutenq3o de residua pirs-pastejo entre 25 e 40 cm, quando houmr ptoblema de ataque de cigarridas, pais g a t e se a recuperqao da pastagern ap6s o pastejo. A cdtvar Massai agressnta boa resistencia it ciganinha-das-pastagens; a cultivar Tobiatii B mais sensirre1que a Mombaca, enqmnho que a T m W apTesentaboatal&cia, d h d e h a i x a sascetibllidade 5s principais dosnps.
101 Cvliuros

EFAhilG

397

Girossol

I
-os
1
I

1
qualidade, a que rnostm as diversas possibilidades de eqlma@o da cultura do girassol e o seu potential para o agmnegkio em h k a s Gerais.
EXIG~NCIAS CLIMATICAS

A cdtura do girassol tem se expandido paises, em mGo de sua importhna mdutora de bleo comestivel de alta quaevalorecon6mico.NoBrasiI,aheaculticom girassol ainda 8 pequma, mas graqas sos obtidos peh pesquisa nas dtimas ,a6maplantadaaimentou m c a de SO%, bo de 33.200 ha, em 1999, para 55.700 ha, .A produtivfdade media nacional, que aumentou nesse peiobo, atualmmte B
dispmibilidade de n o m varidades e rasktentm de dtaprodutividade o& a mais aos p h o s de rotago e mcess5o s, com menores r i s m s de oaorrikcia doensas. Alem &so, o &assol me a eimtura e a fertilidade do d o , gmps a ma radicular pivotante profundo,muito tern dclagem de nuhientes. A cadeia produtiva, &III de contar corn

E EPOCAS DE PLANTjO

sol, pode-se benefic& tambem wm o de at6 40 kgha de me1de excelente


G G h u r u s - EfAPAi

Embmi seja considerada planta nistica, resistente ao &io,ao cdm e 2 baixa hsponibilidade Bidrica do solo, para se alcanpr altos rendimentas de @s e de deo, Q newsshin qne a d t u r a disponha de temperaturas e umidade G o h i t a n t e s ao 6 h o desenvolvimento da p h a .0 @assol se adapta bem as diversas retem$es & hIinas Gerais, mas pode n5o tolera~ pzrahras baixas e =&esse hidrico por periodos muits lnngos. Temperaturasabaixo de 10"c durante a g e r m h a g o retardam a emergGncia e indwem ? I formaeo depEmtulaspequems,cum dmvohimento h t n e menorpotencialpmdua de 34C tim. pbr oufro lado, temperatmas h t a m b h prejudicam o desenvohhnento da pImta, especialmentese assaciadas a d6ficithidrico. De modo geral, o girassolprnduz melhm M fai-

393

xa de 26 a 28C. espscialmmte ern r e g i k s onde

oconem mites mais frias em corifraste corn dias quentes. N e s s condicao, d6m de maim produtiocone tamb6-m maim c j s ] , vidade de aquknios m sendimento de 61eo. Existem cdtivares mais adaptadas a dias longos ou a dias curtos, mas a rnaioria dos pesquisadmes consideram o *asso1 C O ~ neutro Q ao fotoperiodo. Sempre que possivel, dew-se fazer o plantio n o sentido nortesul. A orienh@o das fdekas de phantio nesse sentido n5o faz corn que a produtividade ou o rimdimento de 6Ieo de plantios nrientados no sentido Ieste-oeste sejam superados. Contuda, h5 evid6ncia.s de que os glantios orientados no sentido no&-sul sao mais resistentesao acamamento pro170cado gar ventos. Por ser um problema de grande impsr&cia na mlturado girassd. especiahente para d t i v a t e s de caule alto e fino, dew-se tomar todos os cuidados paraminkkx o amrmmento das plantas, evitando a s s h problemas na m h i t a .AErn disso, recomenda-se f a z w a amontoa por ocasih da aduba@ de cobwtura e . em re@Oes mais propensas awntos. o plmtio de &-TORS de crescimento rApido, C O ~ D Q mucalipto, para f o m a r uma bmeira quebra-venfo. A epoca de plantio pode deteminar Q sucesso ounSo do plantio dessa cdtura. Basicamente dum epocas s8o mais indicadas para o cultixw do girassol em Minx Gerais: primaveravm5o [outuhrc-dezembro) e v e r 2 m u t m o f i r n e b fe~er$ro].No mltivo de grimarera-rw5o, a cultura 6 mais suprida em agua, laz e calor. mas est2 sujeita a chuvas nas fases de maturaqao e ccrlheita, o que pode cornprometer seriamente a produfirridade.k a cdtivos nessa kpcjw,o ideal i .que Q period0 de maturaeo e colhsita coincida cam o veranico que normalmente QCOTI~ no inicio ou em meados de fewreiro. Para pIantias no inid o de nowmbro, devernsmutilizadas cdtivms de ciclo tardio [maimque 100 dias]. Gerdmente.
Qumtidade de sementes &@ha]=

0, no cultivo de r ~ d o 3 0 u t ~ n as cdtivares de Cic-IF precoce [menor que 85 dias) ou m6dioatingem


as fases criticas de florqiio e maturacao corn

razdwel suprimento de agua. A irrigaGaa pode ser muito mntajosa. principalmente ness= fases.
CULT!VA RES

Devem ser utilizadas variedades ou hibridos rswrrmendadospela pesquisa. A cultimr Embrapa 122-VZOQO. recomendadaprao plantio a i s , tern as se,@ntes w a c k i s t i c a s : mh h a s & a) ciclo vegetutiw: 100 dias;
b] inicio de florsdmento: 5 3 d i a ; c) rnrrturqbo fisioC6gica: 85 dias;
; d] ulfura de plantas: 155 m

e} diBmetro de capftulos: 18 cm;

fl

a s cinzas b o d e ocorrer aquhios pretos e brancos corn listras cinzas, aapropoq3o de ate 5%);
6 0 g; peso de mil aqug-nios: 1

cor de uqubim: preto cum h

h) teor de Bleo: 40 a 44%;

i] pdenciol be produqfio de aqugnios: 2.DO 0 k&a.


Diversas ern-presas Ern desenvohidD hibridos de excelmte qualidade cam potential para serem cultiwados em Minas G e ~ a i sAl,w deks . 520 apresentadm no Qmdro 1. Recomenda-se .o uso de sementes pmduzidasplsr ernpresas espmciaIiZadas.Nurmalmenk, tratadas corn fungigidas e a s a s semsntes %rem inseticidas, o que assepra melhores mndi56es de gesminagao e desenvoirhenta das plantas. 0 gasto de semmtes por hectare rwia de acardo corn o tamanho e o peso da sernente da cultivar escoihida; geralmenb, gastam-se de 4 a 6 kg de sementesha. A qaantidade d e sementes pade ser calculada pela seguinte fhmula:

n h e r o de plantasha x peso de ICID sementes [g]


1,000x % de germinaeo

3 69

id0
60

Altllra

1 m Tear de 6

Iml
9s
97

WJJ
42.73

162
162

60
11
9701
6D

43 3 3
43,26

9-5

157 168
185
1 as

SEI

ax
93
94

40,76
42.24

92Q1
9202
9302

61
67
58

43.46
39,87
40,a5

96 86
89

174
122

9303
3
4
IC
3c

62
56
39

150

4231
4P2.3

97
94 95

162

3
7

53 61
62

156 163
176

35.51

403
44.28

89

60
63 58
52

95 91
90

163 133
857

40,31
41,92
45,37

52

142
f 30

40,24
41 26 40.61
43,42

53 1 17
57 63
60

53
93