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Dioscoreaceae e Araceae: Aspectos Taxonmicos, Etnobotnicos e Espcies Nativas com Potencial para Melhoramento Gentico

Gilberto Pedralli (1)

Resumo - Apresentam-se, neste trabalho, os resultados dos estudos de taxonomia, etnobotnica e de levantamento das espcies nativas com potencial para melhoramento gentico das famlias Araceae e Dioscoreaceae no Brasil. As Araceae so conhecidas popularmente por taro e inhame e segundo Mayo (1999) apresentam em torno de 105 gneros e 3.500 espcies com distribuio tropical e subtropical. As Dioscoreaceae popularmente conhecidas como car, apresentam entre 6 e 9 gneros e 850 e 900 espcies de distribuio, tropical, subtropical e temperada (Pedralli, 1998). As principais espcies de Araceae cultivadas no Brasil, para fins alimentcios, so Colocasia esculenta (L.) Schott e Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott e de Dioscoreaceae so Dioscorea bulbifera L., D. cayenensis Lam., D. dumetorum (Kunth) Pax, D. alata L. e D. trifida L.f. Alm deste uso que o principal, muitas espcies de Dioscorea so utilizadas pelas populaes tradicionais (caboclos, indgenas, ribeirinhos, caiaras, etc.) como medicinais. Com relao s espcies nativas de Dioscorea com potencial para melhoramento gentico visando o uso alimentcio, D. altissima Lam. e D. dodecaneura Vell. so as mais promissoras. Sugere-se, finalmente, o investimento na bioprospeco das espcies nativas de Araceae e Dioscoreaceae visando ampliar a base gentica para o melhoramento dado a importncia dessas espcies nos usos alimentar, ornamental e medicinal. Palavras-Chave: Araceae, Dioscoreaceae, taxonomia, etnobotnica, espcies com potencial para melhoramento gentico.

Araceae and Dioscoreaceae: Aspects of taxonomy, ethnobotanic and native species of with potential for genetic improvement

Abstract - In this paper are presented the results of the studies of taxonomy, ethnobotanic and inventory of the native species of Araceae and Dioscoreaceae which present potential for genetic improvement in Brazil. The Araceae were known as taro and igname and according to Mayo (1999) present around 105 genera and 3.500 species distributed through the tropical and subtropical regions. The Dioscoreaceae were known as car and possess between 6 and 9 genera and 850 and 900 species with tropical, subtropical and temperate distribution (Pedralli, 1998). The principal species of Araceae cultivated in Brazil for food purposes were Colocasia esculenta (L.) Schott and Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott and of Dioscoreaceae were Dioscorea bulbifera L., D. cayenensis Lam., D. dumetorum (Kunth) Pax e D. alata L. Further this principal use many species of Dioscorea are used by traditional populations (caboclos, indgenas, ribeirinhos, caiaras, etc.) as medicinal. Regarding the native species with potential to genetic improvement for food purposes, D. altissima Lam. and D. dodecaneura Vell. are the most promising. At last, we suggest the increase of bioprospection studies increase considering the native species of Araceae and Dioscoreaceae aiming to extend the genetic basis to improvement, due to its principal uses as food, medicinal and ornamental. Key-words: Araceae, Dioscoreaceae, taxonomy, ethnobotanic, species with potential for genetic improvement. Introduo Dioscoreaceae (R.Br.) Lindley apresenta entre 6 e 9 gneros e 600 a 900 espcies, muitas dessas de elevado potencial econmico. Em torno de 25 espcies de Dioscorea L. so citadas como alimentcias, 15 espcies como medicinais e 6 como ornamentais (Jumelle, 1910; Corra, 1926-1978; Coursey, 1979; Freitas,
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Professor Adjunto, Departamento de Cincias Biolgicas, Universidade Federal de Ouro Preto, 35400-000, Ouro Preto, MG (pedralli@iceb.ufop.br); Pesquisador Pleno, SAT/CETEC, Caixa Postal 706, 31170-000, Belo Horizonte, MG (pedralli@cetec.br)

1983; Brcher, 1989; Pedralli, 1992, IPGRI/IITA, 1997; Pedralli, 1998). Segundo Coursey (1980) mais de 60 espcies deste gnero tem valor econmico, apesar do escasso conhecimento taxonmico sobre a famlia. Cerca de 9 espcies so extremamente importantes para produo industrial de hormnios sexuais e cortisona (Pompa, 1962; Coursey, 1980; Ireland et al., 1981; Bharadwaj et al., 1982; Brcher, 1989; Chu & Figueiredo-Ribeiro, 1991). As Araceae Adans. apresentam cerca de 105 gneros e 3.500 espcies, a maioria utilizadas como ornamentais e poucas na alimentao humana (Mayo, 1999). Mais de 800 espcies de Araceae tm importncia econmica (ornamentais, alimentcias, medicinais) e cerca de 10% da populao mundial utiliza Colocasia esculenta (L.) Schott, chamada popularmente na maioria dos pases de taro, na alimentao. Colocasia foi trazida em torno de 450a.c. da Polinsia, via Nova Zelndia, para o Hava (Hemardinquer et al., 1968; Brcher, 1989) e o capito Cook observou em 1778, nesta ilha, cerca de 300 plantaes desta planta. Com relao s espcies de Xanthosoma, que se desenvolvem melhor em ambientes msicos nas florestas e reas midas tropicais, a maioria nativa das Amricas, sendo o tubrculo (amido) e as folhas utilizados na alimentao humana. Por outro lado, Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott, espcie originria da China e denominada popularmente como taioba, j era cultivada pelos Egpcios. Material e Mtodos Para obteno dos dados foram realizadas revises bibliogrficas e cartogrficas pertinentes taxonomia, sistemtica e distribuio geogrfica das espcies das duas famlias (Dioscoreaceae e Araceae), coletas de material botnico frtil, por trilhas e caminhos, nas vrias regies do Brasil, no perodo compreendido entre 1982 e 2002. Foi tambm realizado o registro fotogrfico de todos os materiais coletados, em especial das partes reprodutivas e dos sistemas subterrneos (rizforos e suas partes espessadas) de Dioscorea. Parte dos materiais coletados de Dioscorea constitui a coleo base (viva) de germoplasma localizada no Campus da Embrapa/Recursos Genticos e Biotecnologia (Braslia, DF). As exsicatas correspondentes aos materiais botnicos coletados (vouchers) encontram-se depositadas nos herbrios HXBH, SPF, CEN e BHCB. Para identificao especfica, alm da bibliografia especializada foram consultados os acervos dos seguintes herbrios nacionais e estrangeiros: ALCB, AAU, B, BHMH, BHMH, BM, CEPEC, CESJ, CTES, COL, ESAL, F, G, GUA, GUAY, HAS, HB, HBR, HRB, HRCB, HUEFS, HUH, IAN, INPA, IBGE, ICN, K, LINN, M, MBM, MO, NY, OUPR, OXF, P. PACA, PEL, PR, QCA, R, RB, S, SEL, SMDB, SP, UB, UC, UEC, UESC, UFG, UFMT, UPCB, VIC e W. Os dados etnobotnicos foram obtidos in loco nas reas de coleta, principalmente em aldeias indgenas das regies Centro-Oeste e Norte do Brasil, atravs de entrevistas com os produtores, observaes nas reas de cultivo e na literatura pertinente.

Resultados e Discusso Araceae No Brasil ocorrem cerca de 30 gneros e 402 espcies desta famlia, sendo que, em termos gerais, as maiores riquezas especficas so apresentadas pelos gneros Anthurium (900), Philodendron (500) e Arisaema (150). As espcies cultivadas para fins alimentcios pertencem aos gneros com menor nmero de espcies, como Monstera (50) e Xanthosoma (40). As Araceae so ervas terrestres, epfitas, hemiepfitas, plantas aquticas (macrfitas aquticas, sensu Cook, 1996) flutuantes livres ou submersas fixas, com caules trepadores (lianas), arborescentes ou eretos, reptantes ou ainda, subterrneos. As folhas so alternas, simples a compostas, com pecolos conspcuos, bainhas s vezes geniculadas no pice, lmina inteira ou fenestrada, ovada, cordada, sagitada, hastada, trfida ou trissecta, pedatfida, pinatfida, pedatissecta a dracontiide. Inflorescncias terminais, brctea (espata) e espdice com flores bissexuais ou unissexuais; gineceu sincrpico, uni a multilocular; fruto baga, sementes com tamanhos variados (Mayo, 1999). Os tubrculos de Colocasia esculenta (L.) Schott (C. esculenta var. esculenta e C. esculenta var. antiquorum, para alguns autores), espcie mais cultivada no Brasil para fins alimentcios, so consumidos fritos, cozidos ou assados, pois necessrio calor para decompor as toxinas e cristais irritantes e contm protena (1,5-3,0%), clcio, ferro, fsforo, Vitaminas A, B e C. As folhas cozidas tm o mesmo valor nutricional que as de espinafre e possvel fabricar plstico biodegradvel adicionando-se seus gros de amido ao polmero de petrleo.

Reskalla (2001) observou em Rio Manso (MG) extensas reas cultivadas com Xanthosoma sagittifolium, espcie utilizada na alimentao e como medicinal, pois purifica o sangue, fortalece os gnglios linfticos, combate dengue, malria e febre amarela. Ruiz et al. (2002) citam Philodendron como o gnero com grande potencial para obteno de frmacos, tendo citado seu amplo uso medicinal pelos seringueiros da Amaznia brasileira e Milliken & Albert (1999) afirmam que Philodendron solimoesensis utilizada pelos ndios ianommis, que vivem entre os rios Amazonas (Brasil) e Orinoco (Venezuela), contra picada de cobras. No Brasil o uso da maioria das espcies da famlia ornamental, merecendo destaque os gneros Anthurium, Philodendron, Dieffenbachia, Monstera, Zantedeschia. Os gneros que apresentam grande potencial para melhoramento e utilizao como ornamentais so Urospatha, Spathiphyllum e Heteropsis, conforme se pode observar abaixo, e com potencial para melhoramento gentico, visando alimentao, podem ser citadas as espcies nativas de Xanthosoma, muito pouco conhecidas e estudadas.

Fonte: Mayo (1999) Dioscoreaceae Estima-se que ocorram no Brasil entre 150 e 200 espcies de Dioscorea, nico gnero da famlia presente em todas as regies do pas. Contudo, a maioria das espcies est ainda pouco estudada (Barroso et al., 1974; Chu & Figueiredo-Ribeiro, 1991; Pedralli, 1988, 1992 e 1998). Mais da metade das espcies de Dioscorea ocorrem nas Amricas sendo D. composita Hemsl., D. dodecaneura Vell., D. floribunda Mart. et Gal., D. mexicana Guill., D. spiculiflora Hemsl., D. trifida L.f e Rajania cordata L. as de maior importncia econmica (Pompa, 1962; Coursey, 1979; Al-Shehbaz & Schubert, 1989; Basualdo et al., 1991). No Brasil, D. altissima Lam., D. dodecaneura Vell., D. cinnamomifolia Hook., D. laxiflora, D. piperifolia H.& B. in Willd., D. spicata (Vell.) Pedralli, D. subhastata Vell. e D. trifida L.f (Pedralli, 1998) so as espcies nativas mais utilizadas na alimentao

humana. Duas espcies de Dioscorea do Rio de Janeiro e seis espcies do Rio Grande do Sul possuem diosgenina nas pores espessadas dos rizforos, o que lhe confere um potencial significativo a ser explorado em termos medicinais (Barroso et al., 1974; Pedralli, 1988). Dioscoreaceae (R.Br.) Lindley so lianas de caules delgados a robustos, formando um emaranhado sobre outras plantas, ocorrendo tambm indivduos apoiantes e raras espcies eretas, herbceas. O sistema subterrneo do tipo rizforo (Goebel, 1905; Menezes et al., 1995), com ou sem pores espessadas, sendo tico em amido, alcalides, taninos, substncias alergnicas e sapogeninas esteroidais (diosgenina). As folhas so alternas, opostas ou espiraladas, cordadas a palmado-lobadas ou, ainda, compostas ou trifolioladas, com venao reticulado-palmada. As plantas so diicas ou monicas, com flores pequenas, monoclamdeas, 6 tpalas livres ou unidas desde a base, dispostas em espigas, cimas, panculas ou racemos; frutos cpsulas trialadas, deiscentes, bagas ou drupas; sementes aladas ou no, reticuladas ou lisas, com tamanhos variados. No Brasil observou-se o cultivo de 13 espcies de Dioscorea com a finalidade de produo de amido e extrao de sapogeninas esteroidais, utilizadas na produo de cortisona e hormnios sintticos. As principais espcies cultivadas, em ordem de importncia so D. bulbifera L., D. cayenensis Lam., D. dumetorum (Kunth) Pax, D. alata L., D. trifida L.f, D. laxiflora Griseb. e D. microbotrya Griseb. (Pedralli, 1998). Dioscorea dodecaneura Vell. e D. amaranthoides Presl. e D. trifida L.f so cultivadas em vrios estados como ornamentais, as duas primeiras pelas folhas variegadas, D. bulbifera L. pelos bulbilhos areos, usada como ornamental e para fins alimentcios (l.c.). As espcies txicas so utilizadas pelos indgenas das Regies Centro-Oeste e Norte (Xavante, Borore, Pacaas Novos, Surui, Cinta Larga, Karaja) para envenenar flechas, na pesca e caa. Dentre as espcies nativas com maior potencial para aproveitamento alimentcio citam-se D. altissima Lam. (car-de-espinho) e D. dodecaneura Vell. (car-roxo, car-barbado), mostradas nas figuras abaixo, sendo a ltima j cultivada em pequena escala na Cadeia do Espinhao (MG), por pequenos produtores (l.c.). Acredita-se que o melhoramento gentico destas espcies contribuir para sua maior produo e teor de carbohidratos.

Dioscorea altissima Lam.

Dioscorea dodecaneura Vell.

No estudo taxonmico da famlia na Cadeia do Espinhao (MG/BA), a morfologia e a colorao da medula e periderme das pores espessadas (Tabela 1), foram caracteres importantes na caracterizao e avaliao das espcies. Foi possvel separar as 27 espcies de Dioscorea em dois grupos: 1) espcies com pores espessadas com grande variao na forma, de ovais, arredondadas, palmatiformes, alongadas a irregulares; 2) espcies com pores espessadas umbonadas a discides, aplanadas. No primeiro grupo, a periderme pode ser branca, amarelada, marrom, alaranjada, avermelhada ou prpura e no segundo, elas so exclusivamente branco-amareladas.

Concluses Dentre as espcies nativas de Araceae, as pertencentes principalmente aos gneros Xanthosoma, Anthurium, Philodendron, Rhodospata, Urospatha e Spathiphyllum apresentam grande potencial para aproveitamento econmico (alimentcio, medicinal, ornamental) se submetidas a melhoramento gentico. O mesmo ocorre com vrias espcies nativas de Dioscorea, ricas em carbohidratos e fitofrmacos. Para que sejam atingidos estes objetivos necessrio que sejam incrementados os inventrios de todas espcies nativas desses txons, realizados estudos taxonmicos para ampliar a base de conhecimentos das espcies e a obteno de germoplasma, aumentando a base gentica para o melhoramento. Paralelamente, o investimento na formao de recursos humanos e em programas e projetos de conservao in situ e ex situ das suas populaes nativas de taro e car, no Brasil altamente desejvel e prioritrio, devido ao enorme potencial econmico que apresentam. Agradecimentos Biloga Maria do Carmo Brando Teixeira pela reviso crtica do texto e sugestes. UFRGS, UFPEL, CENARGEN/EMBRAPA, CNPq, CAPES, FAPEMIG, USP e CETEC que contriburam para o desenvolvimento desses estudos.

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