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PRTICAS CULTURAIS E

PRODUTIVIDADE DE MANDIOCA
Dr. MANOEL GENILDO PEQUENO
Departamento de Agronomia
Universidade Estadual de Maring
CAPES CONCEITO 6.0
EXCELNCIA EM AGRONOMIA
EXCELNCIA EM PS - GRADUAO
Prticas Culturais da Mandioca
1) Escolha da Cultivar:

A escolha da cultivar ir depender
do destino que ir ser dado s razes
tuberosas, ou seja, se a produo ser
destinada ao consumo in natura ou
se ser destinada ao uso industrial.
CULTIVARES DE MANDIOCA
PARA INDSTRIA
Caractersticas
CULTIVARES MELHORADAS
IAC 13
- Porte ereto, vigorosa;
- Tolerante Bacteriose e Antracnose, SUSCEPTVEL AO
SUPERALONGAMENTO;

- Apresenta elevado contedo de massa seca e de amido
nas razes tuberosas, pelcula suberosa clara e fina, e
indicada tanto para a indstria de farinha quanto de
fcula.
VARIEDADE IAC 13.
FONTE: VIDIGAL FILHO (2001).
IAC 14
- Port ereto, muito vigorosa;
- mais adaptada a solos de baixa fertilidade;
- Tolerante bacteriose e ao superalongamento;
susceptvel antracnose;
- Elevado contedo de massa seca e de amido nas razes
tuberosas;
- Uma vez que apresenta pecula suberosa de colorao
marron ela Indicada somente para produo de fcula.
CULTIVAR IAC 14. NOVA LONDRINA-PR, 1999.
CULTIVAR IAC 14
Fonte: Vidigal Filho (2005).
IAC 15
- Porte ereto, vigorosa, adaptada a solos de
baixa fertilidade;

- Tolerante bacteriose e superalongamento,
medianamente susceptvel antracnose;

- Pelcula suberosa creme, lisa;

-- Razes tuberosas utilizadas em farinheira e
fecularia.

IAC 90
- Porte ereto, vigorosa;
- Apresenta elevado contedo de massa seca e de
amido nas razes tuberosas;
-Pelcula suberosa fina e de colorao clara;
-Tolerante bacteriose e antracnose;
- Medianamente tolerante ao superalongamento
(Sphaceloma manihoticola).
IAC 190
-Porte ereto, vigorosa;
- Apresenta elevado contedo de massa seca e de amido
nas razes tuberosas;
-Pelcula suberosa fina e de colorao clara;
-Tolerante bacteriose e antracnose;
- Medianamente tolerante ao superalongamento
(Sphaceloma manihoticola).
CULTIVAR IAC 190
Fonte: Vidigal Filho (2005).
CULTIVARES TRADICIONAIS
FCULA BRANCA
- Porte ereto, vigorosa;
-Tolerante incidncia de Fumagina, causada pela Mosca
Branca (Bemisia sp);
-Tolerante Bacteriose e ao Superalongamento;
medianamente susceptvel antracnose;
- Indstrias de Farinha: Fcula Branca apresenta
problemas de qualidade, seja pelo elevado teor de fibra,
alm da colorao do produto final.
CULTIVAR FCULA BRANCA. Rolndia, PR, 1997.
CULTIVAR FCULA BRANCA
Fonte: VIDIGAL FILHO (1997).
CULTIVAR FCULA BRANCA
Fonte: VIDIGAL FILHO (2005).
BAIANINHA
-Produtiva em solos de melhor fertilidade;
- Susceptvel ao ataque do percevejo de renda e
da mosca branca;
-Tolerante bacteriose, superalongamento e
antracnose;
-- Pelcula suberosa marron escura.
IAPAR 5017
- Porte ereto, vigorosa;
-Ciclo precoce;
- Tolerante bacteriose, medianamente susceptvel
antracnose;
-- Adaptada a solos de baixa fertilidade;
- Apresenta teor de amido no muito elevado (Takahashi,
2009).
FIBRA
- Ciclo precoce;

- Produtiva;

- Apresenta susceptibilidade bacteriose,
antracnose e ao superalongamento.

CULTIVAR FIBRA. Rolndia, PR. 1998.
Fonte: Vidigal Filho (1998).
CULTIVAR FIBRA. MARING, PR. 1999.
Fonte: Vidigal Filho (1999).
MICO
Apresenta ramificao baixa fato que limita a
mecanizao de plantio de de colheita;

- Pelcula suberosa marron escuro o que limita uso de
suas razes tuberosas em farinheira;

- Tolerante bacteriose e ao superalongamento.
CULTIVAR MICO. ARARUNA, PR. 1997.
Fonte: Vidigal Filho (1998).
OLHO JUNTO
- Susceptivel Bacteriose e ao Superalongamento;

- Apresenta ao elevado contedo de massa seca e de
amido ao longo das diferentes pocas de colheita;

- Muito utilizada na indstria de fcula.
OLHO JUNTO
FONTE: VIDIGAL FILHO (2014).
CASCUDINHA
- Porte alto;

- Medianamente susceptivel antracnose e
bacteriose;

- Razes tuberosas com pelcula suberosa
rugosa e marron escura.
POTENCIAL PRODUTIVO DAS CULTIVARES ATUAIS
AVALIAO DE CULTIVARES DE MANDIOCA EM
ARARUNA (1994/1997)
CULTIVAR
ANO 1
(t ha
-1
)
ANO 2
(t ha
-1
)

ANO 3
(t ha
-1
)
IAC 12 20.54 bcd 17.43 c 21.27 bc
IAC 13 17.08 cd 17.28 c 19.15 bcd
IAC 14 25.76 ab 19.09 bc 20.14 bc
FCULA BRANCA 29.42 a 28.14 a 30.22 a
ESPETO 26.57 ab 27.67 a 11.95 d
BRANCA S. CATARINA 13.77 d 18.28 bc 12.39 d
FIBRA 25.00 abc 23.37 ab 18.58 bcd
VERDINHA 21.75 abc 28.17 a 13.75 cd
MICO 29.93 ab 21.70 bc 24.55 ab
Fonte: VIDIGAL FILHO et al. (2000).
Produo e de Massa Seca de Razes Tuberosas de
Cultivares de Mandioca Gerao 90-IAC. (Araruna-
1999/00 a 2001/02).

Cultivar/Clone
Razes Tuberosas
(ton ha
-
1)
99/00 2000/01 2001/02
IAC 12 26,68 a 25,89 a 34,39 a
FIBRA 30,67 a 15,85 a 35,07 a
IAC 9-90 32,45 a 24,17 a 30,85 b
IAC 39-90 29.05 a 23,09 a 30,35 b
IAC 46-90 31,86 a 28,16 a 37,70 a
IAC 62-90 32,27 a 25,09 a 32,81 b
Fonte: Kvitschal et al. (2003).
Produo e de Massa Seca de Razes Tuberosas de
Cultivares de Mandioca Gerao 89-IAC. (Maring e
Araruna-1996/97 a 2000/01).
Cultivar
Razes Tuberosas
(ton ha
-
1)
Massa Seca
(g kg
-1
)
IAC 12 21,38 371,61
Fibra 26,46 353,16
Branca S.Cat. 18,89 356,26
IAC 48 22,73 346,72
IAC 55 20,40 357,39
IAC 184 24,24 364,94
IAC 190 25,33 371,46
Fonte: Kvitschal et al. (2006).
CULTIVARES N. Andradina Ivinhema Deodpolis Mdia
Espeto 34.048 a 13.839 b 7.603 b 18.497
Fcula Branca 26.018 c 13.455 b 9.906 b 16.460
Fibra 29.210 b 15.522 a 10.429 b 18.387
IAC 12 17.795 d 11.290 b 7.384 b 12.156
IAC 13 17.237 d 17.098 a 7.172 b 13.836
IAC 14 28.012 b 16.067 a 15.351 a 19.810
IAC 15 32.433 a 12.906 b 11.268 b 18.869
IAC 90 25.565 c 12.085 b 10.205 b 15.952
Iapar 5017 33.589 a 14.018 b 10.192 b 19.266
Baianinha 32.906 a 12.848 b 7.848 b 17.868
Cascuda 37.384 a 17.411 a 15.810 a 23.535
PRODUO DE RAZES TUBEROSAS DE
CULTIVARES DE MANDIOCA NO VALE DO
IVINHEMA, MS.
Fonte: Sagrilo et al. (2010).
Incidncia de fumagina (FUM), intensidade de incidncia de
fumagina (INTF) e ndice de fumagina (INDF) causada por
moscas-brancas em cultivares de mandioca. Ivinhema, MS, 2006.
Cultivares Caractersticas
FUM (%) INTF (%) INDF (%)
Espeto 66,50 a 92,50 a 61,65 a
Fcula Branca 51,35 b 55,00 b 29,82 c
Fibra 55,95 b 82,50 a 46,18 b
IAC 12 42,45 b 47,50 b 23,02 c
IAC 13 68,50 a 72,50 b 50,12 b
IAC 14 65,60 a 67,50 b 44,70 b
IAC 15 69,30 a 100,00 a 69,30 a
IAC 90 66,00 a 97,50 a 64,29 a
Iapar 5017 71,75 a 77,50 b 56,00 a
Baianinha 73,40 a 100,00 a 73,40 a
Cascuda 66,00 a 95,00 a 62,33 a
CV 12,98 22,60 27,50
Mdia 63,35 80,68 52,80
CULTIVARES
PRODUTIVIDADE
(Ton ha
-1
)
AMIDO
(%)
IAC 12 54,5 a 25,79 ab
IAC 13 48,01 ab 26,61 a
IAC 14 48,8 ab 25,33 abc
IAC 15 46,98 abc 22,85 abc
IAC 576-70 36,18 c 20,68 c
ESPETO 37,54 bc 20,73 c
FCULA BRANCA 47,37 abc 21,58 bc
FIBRA 46,93 abc 23,18 abc
Fonte: OTSUBO et al. (2007).
VALORES MDIOS DE PRODUTIVIDADE E DE AMIDO
AMIDO DE RAZES TUBEROSAS DE CULTIVARES DE
MANDIOCA (16 Meses). SO GABRIEL DO OESTE, MS.
VALORES MDIOS DE RAZES TUBEROSAS MEDIDOS
NA GUA, RENDA E PRODUTIVIDADE (kg ha
-1
) DE OITO
CULTIVARES DE MANDIOCA CONSORCIADAS COM
CAF, EM IVINHEMA - MS, 2009.
Cultivar Peso na GUA RENDA PRODUTIVIDADE
P1 544 19 13.225
P2 563 20 10.075
CASCUDINHA 590 20 14.350
BAIANINHA 607 21 7.725
IAPAR 5017 476 18 19.200
IAC 576-70 540 19 8.350
IAC 15 650 21 14.575
IAC 14 473 18 10.500
Fonte: SILVA E MORAIS (2009).
PERCENTUAL DE CULTIVARES DE MANDIOCA PARA
INDSTRIA EM TRS LOCALIDADES DO NOROESTE DO
PARAN NA SAFRA 2012/14

CULTIVARES

ARARUNA
(%)

CIANORTE
(%)

PLANALTINA
(%)

IAC 90

15

40

30

IAC 15

70

50

-

FC. BRANCA

15

10

60

OLHO JUNTO

-

-

10
Fonte: EMATER PR (FEV. 2014).
PERCENTUAL CULTIVARES DE MANDIOCA PLANTADAS
EM TRS LOCALIDADES DO NOROESTE DO PARAN.
MANDIOCA DE MESA
CARACTERSTICAS
PRODUO de RAZES TUBEROSAS (PRA) e de MASSA SECA (MS) de
CULTIVARES de MANDIOCA-DE-MESA em MARING, PARAN.


Cultivares
PRA (t ha
-1
) MS (%)
2001/02 2002/03 2001/02 2002/03
CAIPIRA
32,10 a 32,18 a 34,55 a 36,88 a
BRANCA 1
30,50 a 30,01 a 36,36 a 37,24 a
QUARENTA QUILOS
26,30 a 29,58 a 35,02 a 34,86 b
GUARA
29,17 a 31,79 a 35,35 a 37,04 a
SANTA HELENA
31,13 a 25,11 b 33,04 b 35,93 b
AMARELA 1
28,88 a 34,88 a 36,93 a 38,15 a
AMARELA 2
27,59 a 24,08 b 35,59 a 35,52 b
Fonte: Rimoldi et al. (2005).
CULTIVAR AMARELA 2
Fonte: VIDIGAL FILHO (2005).
CULTIVAR CAIPIRA
Fonte: VIDIGAL FILHO (2005).
CULTIVAR
PRODUO DE RAZES TUBEROSAS (Ton. ha
-1
)
2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 Mdias
IAC 576-70 19,65 b 20,25 c 16,41 b 19,47 b 18,95
BG 66 25,02 a 23,00 b 25,45 a 25,19 a 24,67
BG 141 24,12 a 23,47 b 29,82 a 26,50 a 25,98
BG 168 23,15 a 29,30 a 26,60 a 27,05 a 26,52
PRODUO de RAZES TUBEROSAS de CULTIVARES
TRADICIONAIS DE MANDIOCA-DE-MESA em MARING,
PARAN. 2014.
Fonte: VIDiGAL FILHO (2014).
CULTIVARES
MASSA SECA DE RAZES TUBEROSAS (%)
2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 Mdias
IAC 576-70 34,55 b 36,61 a 33,27 d 31,58 c
34,00
BG UEM 66 33,32 b 35,25 a 36,32 b 33,05 b
34,48
BG UEM 141 36,45 a 37,18 a 37,78 a 35,53 a
36,74
BG UEM 168 33,47 b 36,90 a 34,61 c 35,15 a
35,03
MASSA SECA DE RAZES TUBEROSAS DE CULTIVARES
TRADICIONAIS de MANDIOCA-DE-MESA em MARING,
PARAN. 2014.
Fonte: VIDIGAL FILHO (2014).
BG UEM 66 Fonte: VIDIGAL FILHO (2014).
BG UEM 168
Fonte: VIDIGAL FILHO (2014).
PROBLEMAS COM CULTIVARES
DOENAS
BACTERIOSE
Agente causal:
Xanthomonas axonopodis pv. manihotis
Paranava, 29 de Novembro de 2009.
Nos ltimos trs anos (2006/08) devido s condies
climticas, a BACTERIOSE praticamente no atingiu as
lavouras da regio. Por isso, os produtores acabaram
optando por cultivares susceptveis, tais como a Olho
Junto, de elevado rendimento industrial, porm muito
sensvel a essa doena.
Dirio do Noroeste 11/2009
Fonte: Vidigal Filho (2005).
Fonte: Vidigal Filho (2005).
PLANTA JOVEM ATACADA POR BACTERIOSE.
LUZINIA-PR, 2000.
Fonte: PEQUENO (2000).
Controle de Bacteriose
Cultivares Tolerantes/Resistentes

Rotao de Culturas

Proteo da lavoura contra vento frio.
Superalongamento
Agente Causal: Sphaceloma manihoticola

Incidncia severa de Superalongamento na cultivar SANGO
Fonte: Vidigal Filho (2010).
Incidncia severa de Superalongamento na cultivar SANGO.
Fonte: Vidigal Filho (2010).
VARIEDADE IAC 13.
FONTE: VIDIGAL FILHO (2001).
CONTROLE DE SUPERALONGAMENTO
Cultivares Tolerantes/Resistentes

Rotao de Culturas
Antracnose
Agente Causal: Colletotrichum gloeosporioides
Plantas de mandioca atacadas por antracnose.
CONTROLE DE ANTRACNOSE
Cultivares Tolerantes/Resistentes

Rotao de Culturas.
CERCOSPORIOSE
Agente causal: Cercospora henningsii e C. viosae
CONTROLE DE CERCOSPORA
PRTICAS CULTURAIS

BSICAS
Material de Plantio de

Qualidade
MATERIAL DE PLANTIO

A OBTENAO DE UM BOM
MATERIAL DE PLANTIO DE
FUNDAMENTAL IMPORTNCIA PARA O
SUCESSO NA CONDUO DE UMA
LAVOURA DE MANDIOCA CUJO
OBJETIVO ALCANAR ELEVADA
PRODUTIVIDADE.
CAMPO DE PRODUO

DE MANIVAS - SEMENTES
IDADE DA PLANTA A SER
UTILIZADA PARA PROPAGAO DA
NOVA LAVOURA
AS PLANTAS CUJAS RAMAS SERO
UTILIZADAS COMO MATERIAL DE PLANTIO
DEVERO TER ENTRE 9-10 MESES DE IDADE,
OU SEJA, PROVENIENTES DE LAVOURAS DE 1
CICLO.
OBTENA DE MATERIAL DE
PLANTIO:

FATORES A SEREM OBSERVADOS
UNIFORMIDADE
VIGOR
IDADE DA LAVOURA
SANIDADE
COLHEITA DE RAMAS A SEREM
UTILIZADAS PARA O PLANTIO
FATORES A SEREM OBSERVADOS
a) UNIFORMIDADE
AS RAMAS AS SEREM COLHIDAS DEVEM
SER CARACTERSTICAS DA CULTIVAR QUE
SE PRETENDE PROPAGAR.
b) SANIDADE
c) VIGOR
MANIVAS SEMENTE
CAMPO DE PRODUO
SISTEMA DE CERTIFICAO
DE MATERIAL DE PROPAGAO
DE MANDIOCA NO BRASIL
?????????

TCNICOS VISTORIANDO UM CAMPO DE PRODUO DE RAMAS
DA CULTIVAR FIBRA. PARANAVA- PR, 1996.
Em campo de Produo de Ramas
fundamental a prtica de Roguing.
TRANSPORTE DAS RAMAS
DE MANDIOCA
Transporte de ramas de mandioca usando bicicleta (frica).
TRANSPORTE DE RAMAS A SEREM UTILIZADAS NO PLANTIO.
MARECHAL CNDIDO RONDON, PR.
Fonte: Companhia Lorenz (1996).
Transporte de Ramas de Mandioca em Larga Escala.
Correntina, BA.
Fonte: Lorenzi (2007).
Transporte de Ramas de Mandioca para o Plantio.
Tailndia, 2000.
Fonte: Hermes Teixeira (2000).
PREPARO DAS MANIVAS PARA O PLANTIO
PREPARO DE MANIVAS COM O EMPREGO DE MOTO-
SERRA. MARECHAL CNDIDO RONDON-PR. 1995.
Fonte: VIDIGAL FILHO (1995).
PREPARO DE MANIVAS COM O EMPREGO DE
SERRA CIRCULAR. FEI-UEM, IGUATEMI, PR. 1997.
Fonte: VIDIGAL FILHO (1995).
TAMANHO ADEQUADO DE
MANIVAS PARA O PLANTIO
Comprimento
de Manivas
(cm)
Produo
em 1 Ciclo
(T.ha
-1
)
Produo em 2
Ciclos
(T.ha
-1
)
5 7.9 22.9
10 13.1 24.9
15 14.7 36.3
20 15.6 30.6
25 16.7 36.8
30 17.7 39.6
Fonte: Normanha e Pereira (1950).
EFEITO DO TAMANHO DAS MANIVAS NA PRODUO
DE RAZES TUBEROSAS DE MANDIOCA
Fonte: VIANA (1999).
EMERGNCIA DE PLNTULA DE MANDIOCA.
Fonte: Vidigal Filho (2002).
Lavoura Uniforme. Correntina, BA.
Fonte: Lorenzi (2008).
POCA DE PLANTIO E
PRODUTIVIDADE DA CULTURA DA
MANDIOCA
POCA DE PLANTIO
PRODUO
DE RAZES
(ton/ha)
DIFERENA
SOBRE O
PLANTIO EM
OUTUBRO
MAIO 25,8 + 66,6
JUNHO 23,4 +50,9
JULHO 27,1 +74,8
AGOSTO 23,4 +49,7
SETEMBRO 16,6 +7,1
OUTUBRO 15,5 0,00
EFEITO DE POCA DE PLANTIO NA PRODUO
DE RAZES TUBEROSAS DE MANDIOCA.
Fonte: NORMANHA e PEREIRA (1950).
Fonte: TAKAHASHI (1999).
Fonte: TAKAHASHI (1999).
PLANEJAMENTO DA LAVOURA
O produtor de mandioca deve planejar a
atividade utilizando mais de uma cultivar em suas
lavouras, com ciclos diferentes, de forma a que o
mesmo possa ter flexibilidade em termos de poca
de colheita.
Com isso, ele poder vir a obter Melhor
Remunerao pelo Produto Colhido.
PLANEJAMENTO DA LAVOURA
Fonte: Sagrilo et al. (2001).
Fonte: Sagrilo et al. (2006).
20
22
24
26
28
30
mai jun jul ago set out nov dez jan fev mar abr
pocas de colheita
fecula olho junto
T
e
o
r

d
e

a
m
i
d
o

(
%
)
Fonte: TAKAHASHI & GONALO (2005).
CONCLUSES
MEIO AMBIENTE, QUAL A SUA ATITUDE???
EROSO DO SOLO NO NOROESTE DO PR:

QUAL A SUA ATITUDE?
FONTE: VIDIGAL FILHO (2000).
FONTE: EL PAS (7/06/2009).
DESTRUIO DA AMAZNIA:
QUAL SER A SUA CONTRIBUIO??
AGRADECIMENTOS