REVISTA BIMESTRAL N 4 OUTUBRO/NOVEMBRO 1997

Editorial Indice Destaque

Permanentemenfe atenta as
MARKETING 4
mudan<;as de seu tempo e rapida em VII OLIMPIADA PERDIGAO
A Linha Infantil da Perdigao
apresenfar os resposfas por elas
exigidas, a Perdi'gao noo poden'o
LANCAMENTO 5
prescindir do esforgo em pro! da EM MARAU
Novidode com baixas colorias
implanfa^do de uma gestao pelo
qualidade. E sao passados, assim,
PARCERIA 6 Dois mil otiefas parficipardo
quase tres anos desde o imcio do Programa da
Casas Sendas
Qualidade Totai Perdigao - QTP. do maior evenfo esporfivo
A acolhida e a dedica^ao de todos os colaborado-
empresarial do Brasil.
res tornaram possiveis, rapidamente, disseminar as POR DENTRO 8

bases desse modelo de administra(;ao a todos os Inaugurado Espa^o VIP

mveis e areas da empresa. A contraparfida, como

De 14 a 16 de novembro, o Perdigao
era esperada, veio na forma de mudangas de EM DIA 9
estara promovendo o maior evento es-
postura e atitudes profissionais que come^aram a PROHAB faz sua primeira entrega
portivo empresarial do Pais. Trata-se do
alterar as praticas contribuindo, diariamente, para VII Olimpiado Perdigao, criada em 1989
a melhoria dos resultados do trabalho. As unidades CAPA 10 com o objetivo de promover a integro-
industriais de Salfo Vehso/SC e Marau-Aves/RS Centro de $ervi(;os ao Consumidor gao de seus funcionarios atraves de dis- Marau sediara
a Vll Olimpiada
foram escolhidas como piioto para a implanfagdo putas esportivas e agoes socio-culturais. do grupo folclorico Terra Pampeana, e dois Perdigao,
de Sistemas da Qualidade pelas Normas ISQ Este ano, pela primeira vez na sua histo- grandes shows: pirotecnico e Space
DISTRIBUIDOR 14
9002/94, atraves do Projeto Perdigao ISO. Um ria, a Olimpiado Perdigao nao sera rea- Cannon (laser). No segundo dio do even-
King Meat, um grande parceiro
lizada no cidade de Videira, Santa to havera demonstrogao de tiro de logo e
novo esfor<;o dos profissionais dessos duas unidades
Catarina. Desta vez, e Morou, no Rio ginetiodo, otividades campeiras tipicas
foi superposto ao jo exisfente. Contudo, orientados
MERCADO 15 Grande do Sul, que sediara o evento do Rio Grande do Sul, alem da eleigao
pela visao gerencial e pela qualidade, e mofivados
Rio de Janeiro tern novo CAD com o slogan "O Rio Grande Abra<;a o da Rainha das Olimpiadas, um dos
pelos resultados e diferencial que esse projefo traria
Brasil". Segundo o coordenador do pontos altos do evento.
as suas unidades e a Perdigao, empenharam-se evento, Alexandre Menegoto, a VII Olim-
ACONTECE 16
para que ambas as fabricas, num espa<;o de tempo piado Perdigao reunira representagoes
Noficias dos unidades Perdigao
relativamente curto, pudessem estar adequadas as de 16 unidades da empresa, ja inscritas As modalidades em disputa
muitas exigendas da referida norma. Assim, em 34 modalidodes esportivas.
Basquetebol masc./fem. Tenis de mesa masc./fem.
enquanto esta edi^do da revista esfiver circulando, Perdigao He| e umo publkiHoo petiodko (io Perdigoo "Estimomos a participagao de dois mil Bocha masculino/feminino Truco masculino/feminino
Agrnndustrial SA, d dfcub^do exierna t distribui{6o grotuita.
as unidades de Salto Veloso e Marau-Aves estarao atletas e um publico de cerca de dez mil Brigada de Incendio Trilha masculino/feminino
Conselho Iditoriai: Eggon iooo da Silvo; Nildemar Carlos Alberto
Grodin; Wong Wei Chang; Joao Rozorio do Silva; Nekon Vos Ho<l(louer; Jow pessoas prestigiando o evento numa Canastra masculino/feminino Voleibol masculino/feminino
sendo submetidas a pre-auditoria de certifica<;ao Degenhordt; Poulo Ernoni de OBveiro; Ahoir Zonchet; Itiiz Albedo Ma(hodo de
completa integra(pao do empresa com a Dama masculino/feminino Xadrez masculino/feminino
que, com infervalo de poucos dias, antecedera a Brito; Anionic Zombelli; Euclides Coslenoro; Ricordc Robert Menezes; Stephen
Decroemer. Colabora^ao: Fobio G. Nune$ Correspondentes: Mouro F. Cordoio Domino masculino/feminino
e Jaclmon Seal (Videirc); Leo(ir Josi Deon Uoges); Doroteia C da Silvo (Soho comunidade", conta Menegoto. "Para
auditoria de certificagao que certamente, por meio Futebol de salao masculino, Modalidades especiais:
Veloso); Mauricio N. Fernandes (Capinioi); Robson C Tricbes e Ritofdo J. G. nos, organiza-lo, sera um verdadeiro de-
Henriques (Morou); Edi luiz Deilos (Serafina Correal feminino e veterano Rainha da VII Olimpiada
da recomendagao de ambas as fabricas, ira coroar
Eloborofdo: RMC Cocnuni(o<ao ltdo. Ruo Teodoro Sampoio, 417 - 1' andor - safio, mas, ao mesmo tempo, motivo de Futebol de campo masculino Quartel-general
de ex/to o trabalho de todos em mais essa iniciativa CEP OS405-000 - Soo Poulo-SP - Tel.: (011) 280-S199 - Fox: (0111853-2015 enorme orgulho", finolizo. Na aberturo Futebol de salao adulto e
Eifitor Roberto Muyloerl (MTb 2.967) Direlero Exeortiva: Marirn Muyloert Boliche M/F
da Perdigao. Ceordenafoo Editorlol e Texlo: Monica Ronieri e Romy Aikowo do evento, acontecerao varies atragoes tipi- veterano Desfile de abertura
Fotes: Noelio Ipe Arte: Moria Gioni P Souso, Monica Corrodi e Rodney Monti
FoloKto: Vox Impressgo: Vox Tlrogem: 3.000 exemplores cos do regiao, e, entre elos, a opresentogao Handebol masculino/feminino
 Marketing
PARA UM PUBLICO
ESPECIAL
A Perdigao foi a pioneira no
desenvolvimento de produfos a base de
came especialmenfe para criangos.
Seis produtos
compdem a Unha
Turma da Monica. Segundo dados do IBGE, o Brasil
tem hoje aproximadamente 20 milhoes
de crioncas com ate 12 onos de idade.
Urn publico que movimenta anualmente
cerca de 10% do PIB brasileiro. "Hoje
em dia as criantpas estao muito mais inde-
pendenfes, tem acesso a muito mais co-
nhecimentos e a coda dia decidem e in-
fluenciam mais e mais a vida dos adul-
tos", ocredito Edson Barbosa, gerente de
Grupo de Produtos do Perdigao. Foi pen-
sando nisso que a Perdigao langou, em
1989, a primeira linha de derivados de
carne exclusivamente voltada para o pu-
blico infantil. Trala-se da Linha Turma da
Monica, produzida com partes nobres
de frango (com exce<;ao do presunto,
BASTANTE
feito com carne suina), que tem como
assinatura a mais importante marca do
mercado infantil (cerca de 90% dos gibis
comercializados no Brasil sao da
Turma da Monica).
Composta por Mini
Chicken, Presunto,
Mortadela, Salsicha,
Hamburguer e Filezi-
nho, a linha destaca-se
por apresentar temperos
- mais suaves, nao utilizar co-
rantes de qualquer natureza,
possuir baixo teor de gordura
e de calorias, e ainda ser al-
tamente nutritiva. Na epoca
de seu desenvolvimento, a
Perdigao realizou diversas
pesquisas para definir o sabor e a
quantidade de tempero que as crian<;as
mais gostavam. Entao foi decidido vincu-
lar a linha a uma marca infantil ja consa-
grada, como a Turma da Monica, uma ini-
ciativa pioneira no Brasil, que agregou
um apelo ludico aos produtos, criando
uma maior fidelidade d linha. Destinada
a um publico com idade entre 5 e 1 2
anos, a linha tem apresentado crescimen-
to gradativo e constante nas vendas des-
de seu lancpamento. E, segundo Edson,
embora esses produtos sejam inspirados
no pabdar infantil, a linha tambem e
consumida por adultos que preferem
alimentos com pouco tempero.
Lancamento.
UMA NOVIDADE
MUITO SAUDAVEL
O Presunto de Chester
Claborado a partir de coxas selecio-
nadas da ave Chester, com tempero sua- complementa uma linha de baixas
ve e pouca gordura, o novo Presunto
calorias e alto teor nutritivo.
veio complementar a linha de derivados
de Chester ja existente, composta por
aves inteiras, cortes temperados, e pro-
dutos como Peito Defumado, Roll-Carne
Defumada, Chester Lanche, Chester
Georgia, Mortadela, Salsicha, Linguicpa,
Almondegas, Hamburguer e Medalhao
com Bacon, e que comercializa cerca de
15 mil toneladas onuais de produtos.
Desenvolvido pelo Centro de Tecnologia
da empresa a partir de pesquisas ba-
seadas em lestes de sabor e de acei-
tagao com o consumidor, o lan(pamento
faz parte da estrategia comercial da Presunto cozido
de Chester:
empresa de identificor novas oportunida-
30 calorias a
des no mercado. "Estudos indicam uma menos que
o tradicional.
forte tendencia por alimentos com baixos
calorias e alto teor nutritivo, que atendam
ds necessidades de um nicho de consu-
midores que priorizom a vida sauddvel",
revela CIdudio Silva, gerente de Grupo tradicional de carne suina mas sem com-
Novos Produtos da Perdigao. Antes de prometer o sabor peculiar a esse tipo de
langar a novidade, a Perdigao realizou produto. O Presunto estd sendo fabri-
pesquisas com os consumidores habituais codo na unidade de Salto Veloso, em
de produtos de baixas calorias. Os resulta- Santa Catarina, e inicialmente serd
dos da pesquisa indicaram que esse con- distribuido nas capitais de Sdo Paulo e
sumidor, jd acostumado a adquirir pre- Rio de Janeiro em pegas de aproxi-
sunto tradicional, ndo encontrava um si- madamente tres quilos, para venda a
milar na Linha Chester. Por isso, o novo Pre- granel. Para divulgor o lancpamento a
sunto de Chester possui, a cada lOOg, Perdigao preparou campanha promocio-
30 calorias a menos que o presunto nal em pontos-de-venda.
 Parceria
DE ARMAZEM TRASMONTANO
CASAS
ARMAZEM^ TRASMONTANi
MAMOEL SENDAS
A primeira loja
do Grupo,
inaugurada
em 1924.
Com 37 onos de hisforia e de muito
trabalho, o Grupo Sendas se afirma como
uma das grandes empresas do setor.
Ha mais de 37 anos no mercado, a
Casas Sendas e uma empresa preocupa-
do em monter-se atualizada para garantir
o melhor em qualidade e pre<;o aos 75
milhoes de consumidores que frequentam
sues lojas a cada ano. Uma de sues prin-
cipals caracteristicas e a valorizagao do
ser humano, expressada peb seriedade
e pelo respeito nas relatpoes com clientes,
fornecedores e funcionarios, os tres pila-
res basicos da organizacao.
Sinonimo de empresa bem sucedida, Sendas
A
SENDAS
e tambem o nome da familia fundadora
da rede de supermercados que ha quase
quatro decadas procura levar ate o con-
sumidor o que ha de melhor em produtos,
servi<pos e tecnologia.
ESPiRITO EMPREENDEDOR
A historic da Casas Sendas comega com
o comerciante portugues Manoel Antonio
Sendas, que mal hovia entrado na ado-
lescencia quando desembarcou no Rio
de Janeiro, em 1914. Trabalhando noar-
mazem das tias, durante dez anos juntou
tudo o que ganbava, ate ter recursos sufi-
cientes para montar seu proprio negocio,
o armazem Trasmontano, em Sao AAd-
leus, municipio de Saojoao do Meriti. Os
primelros tempos foram modestos e a
familia inteira (esposa e cinco filhos) par-
ticipava do dia-a-dia do negocio.
Dentre os rapazes, Arthur Sendas era o
mais velho e mesmo sendo ainda garoto,
foi a ele que coube a gestao dos
negocios quando o pai se afastou, em
funtpao de um acidente de carro. Sob sua
administragao, a familia entrou no ramo
supermercadista abrindo a primeira
Casas Sendas"em 1960, em Saojoao
do Meriti. O sucesso da estreia agu(pou
o espirito empreendedor de Arthur e
assumiu o risco de compror e abrir outro
loja no centro de Saojoao do Meriti, em
1961, com 1.200 metros quadrados de
area de vendas, uma loja de grande
porte para os padroes da epoca.
"O ano de 1962 foi porticularmente difi-
cil. Durante uma greve geral nacional,
populares invadiram, saqueoram e de-
predarom nao s6 as lojas, mas as nossas
casas", conta Arthur Sendas, presidente
do Grupo. Fie! ao compromisso firmado
com seus clientes e contando com o
credito dos seus fornecedores, a empresa
rapidamente se reergueu terminando a
decada de 60 com 15 lojas, duas delas
ja trabalhando pelo sistema de auto-
servigo. "Completamente consolidada na
regiao metropolitana do Rio, entramos no
setor de material de construgao em
1985, abrindo a primeira loja Casa
Show", lembra. Tres anos depois aconte-
ceu sua primeira incursao fora do Estado,
inaugurando uma loja em Sao Paulo. No
inlcio desta decada, criou uma nova
divisao para implantar, administrar e ope-
rar os hipermercodos Bon Marche, lojas
com odministracao descentralizada.
Arthur Sendas^ um
empreendedor.
Mais recentemente, criou o primeiro clu-
be de compras do Rio de Janeiro, o Sen-
das Clube, e langou a marca prdpria
Sendas, que soma hoje mais de 80 itens
de altissima qualidade por pregos abai-
xo da medio do mercado.
A Sendas e lider no Rio de Janeiro e a
quarto maior empresa do setor no Pais.
Emprego cerca de 1 2,5 mil funcionarios
em 48 lojas de varejo, cinco hipermer-
codos, quatro lojas de material de cons-
trugao e uma divisao de otocado, e fatu-
rou R$ 1,6 bilhao no ano de 1996.
BREVE CURRiCULO
Arthur Sendas foi presidente da Associa-
(pao dos Supermercados do Rio de Janeiro
- Asserj, e da Associacao Brasileiro dos
Supermercados - Abras. Durante cinco
anos representou o setor privodo no Con-
selho Monetario Nacional. Atualmente,
alem de presidente do Grupo Sendas, e
tambem presidente do Associogao
Comercial do Rio de Janeiro.
 POR DENTRO
RESGATANDO
MEMORIAS
Com a inauguragao de seu espago
VIP a Perdigao abre mais urn canal de
integrai^do com a comunidade.
Espa(;o VIP - Visitante Imporlanle
Perdigao ja esta em funcionamento. Des-
de agosto, quando a empresa comemo-
rou seus 63 anos de existencia, a comu-
nidade de Videira e regiao passou a con-
tar com um espo^o que alem de preservar
0 sua historia servira para difundir a cultu-
ro regional. Funcionando no Edificio do
Escritorio Central, em Videira, o espago
conta com showroom dos produtos
Perdigao, exposigao dos trofeus conquis-
tados 00 longo de sua historia, moquetes
,
A esquerda e acima, Nildemar Secches,
presidente da Perdigao; Gabriel Bogoni, prefeito
de Videira; e Carlos Gradin, vice-presidente de
Operafoes da empresa.
e videos dos sistemos de produ(;ao,
colecao de suas publicagoes, logotipos e
fotografias emolduradas em quodros lu-
minosos, representando os 63 anos da
empresa, e ocesso as informa(;6es atro-
ves de computador. Por meio de um siste-
ma touch screen, a hist6ria do empresa
pode ser vista com um simples toque no
monitor. All estao reunidos os mais com-
pletos dados sobre a Perdigao e a traje-
toria do grupo. O espa<;o servira ainda
para divulga(;ao de atividades culturais
dos funcionarios e artistes do comu-
nidade e para a realiza(;ao de eventos
da regiao. A solenidade de entrega dos
premios do 5 Concurso Estadual do
Vinho, por exempio, foi reolizada no final
do mes de setembro no novo espa^o e
contou com a presen^a de Paulo Afonso,
governador do Estado de Santa Catarina.
Em dia.
POR UMA VI DA
MAIS DIGNA
A primeira casa consfruida
M,loror em uma casa propria |a e
realidade para 50 families inscritas no afraves do PROHAB
PROHAB - Progroma Habitacional da e entregue em Capinzal.
Perdigao, no regiao de Capinzal. "Nem
consigo acreditar que ja temos nossa
casa propria", alegro-se Angela Maria
da Luz Avila, casada com Roberto Carlos
Silveira Avila, ambos funcionarios da
Perdigao e moradores da primeira casa
entregue pelo Progroma. "Se nao fosse a
Perdigao, eu nao reolizoria esse sonho
tao cedo", diz.
A outra metode das residencies apro-
vodos para aquelo regiao estara sendo
construida e entregue no proximo ono
nos municipios de Ouro (diviso com
Capinzal) e Nerval D'Oeste.
Angela
Mas a entrega de chaves em 1997
a moradora da
ainda nao esta encerrodo. Ate dezem- Fundo Mutuo Habitacional, gerido pelo primeira casa
bro, mais 23 casos estarao concluidas Crediperdigao - Cooperative de Eco- entregue pelo
PROHAB
em Videira. "Outros 77 devem ficar nomio e Credito Mutuo Perdigao, sera
prontos ate o mes de julho de 1998, financiede o constru(;oo de imdveis para
beneficiondo os inscritos em Videira", aqueles que ja possuem terreno proprio.
acredito Dorival Borga, gerente corpo- "A Perdigao tem uma gronde preocu-
rotivo de Relagoes Humanos. Ja na pa(;ao com o lodo social nas cidodes em
regiao de Marau, que tem o termino da que atuo", revela. E um dos principals
urbonizo^ao do loteomento previsto para problemas detectodos e o da disponi-
o final de outubro, estarao sendo entre- bilidade de moradida poro os segmentos
gues 85 cosas em maio do pr6ximo ono. mais carentes da populagao. Assim, a
area de Rela(;6es Humanas da empresa
PREOCUPACAO COM O SOCIAL procurou desenvolver moneiras de solu-
Ainda em 1998 a Perdigao estara cionor esso questao, oferecendo uma
iniciando a segunda etapa do Projeto vido mais digno e com mais quolidade a
Habitacional, Nesso fase, otroves de um seus funcionarios.
Capa

UM NOVO CONCEITO

DE SERVICOS AO CONSUMIDOR

Cozinha
Experimental:
desenvotvimento
O novo Cenfro de de receitas e
degusta^ao.
Servigos ao Consumidor

da Perdigao refor^o seu

compromisso com a
qualidade de seus produfos.
comunicagao com o consumidor e
uma das prioridades da Perdigao.
Somente no primeiro semestre de 1997,
o SAC - Servi(;o de Atendimento ao
Consumidor, que Integra o Centro de
Servi^os ao Consumidor do Perdigao,
registrou 31.049 contatos de consumi-
dores de todo o Pais. E e esse contoto
que permite a empreso detector neces-
sidades e expectativos e, a portir dai,
tra<;ar pianos e estrotegias de atua(;ao
que melhorem aindo mais a qualidade
de seus produtos e a satisfagao de seus
consumidores. "Ha uma demanda cres-
cente de informa^oes, e a Perdigao esta
se estruturando cada vez mals para res-
ponder com agllidade a essas solici-
tagoes", explica Antonio Zambelii, diretor
de Marketing da Perdigao. Exempio
disso e o novo Centro de Servigos ao
Consumidor que entre outras coisas con-
tara com a implantacao de um software
especialmente desenvolvido para o SAC.
MUDANDO PARA MELHOR
O novo Centro, que engloba o SAC, a
Cozinha Experimental, os Cursos de
Cuiinario e um showroom, ocupa uma
area total de 900 metros quadrados e foi
construido partindo de um projeto
arquitetonico moderno e funcional.
E composto por duas cozinhas, uma com
Atendimento ao Consumidor. Esse avan-
(po possibilitara uma maior integragao
dos diversos setores envolvidos nos pro-
cessos de produgao, distribui<pao e
vendas dos produtos e, em consequen-
cia, mais rapidez nos respostas. Nesse
primeiro momento, no entanto, o progra-
ma Ira transformar principalmente o dia-
o-dia dos otendentes,
"O software proporciono maior ogilidode
e eficiencia no atendimento, permitindo,
por exempio, que a otendente veja no
tela de seu computador todas as ca-
racteristicas do produto consultado",
explica Camila. De fato. Com esse pro-
gromo, informogoes como historico, va-
lidode, conservagao e tabela nutricional
ficam disponiveis com um aperto no te-
ch. "Com esse novo programo, as infor-
moQoes recebidos serao muito melhor
auditorio, onde sao ministrodas as aulas utilizados, e o numero de consumidores
de culinaria, e outra de apoio, uma Sola atendidos tambem lende a aumentar, ja
de Degustagao, e um novo espa<;o para que estoremos com as linhas disponibili-
o pessool do atendimento. "Estomos zodas mais rapidomente."
tambem instalando um avan(pado
software que tera interligacao com outros REIA?A0 DE CONFIANCA
departamentos da empreso", revelo O Centro de Servigos abriga funcionarios
Camila da Silva Daniel, assistente do especializodos (nutricionistas, tecnicas
 CAPA

Consumidora habitual do salame Perdi- de preporo posso a passo do Tender e do reclamogoes sobre instrugoes de uso ou sobor.

gao, por duos vezes percebeu o produto Chester (os dois produtos campeoes de con- Com a inaugurogao do Centro, os Cursos

com texturo muito gorduroso e ospecto sultos no epoco natolina), fica registrado de Culinaria tombem serao ompliados.

avermelhodo. Resolveu ligar para a no 0800-17782. E isso nao e tudo. O Com um total de 8.700 aulas ministrodas

Perdigao, explicou o caso e teve o pro- consumidor ainda pode, a quolquer mo- desde seu inicio, em 1989, a portir de ago-

duto imediatamente trocado. Dias depois mento, ocessar a home page da Perdigao ra, alem dos cursos tradicionois, serao intensi-

recebeu um telefonemo da empresa poro pelo Internet (http://vwvw.perdigao.com.br) ficodos OS numeros de cursos poro odoles-

comunicor sobre o loudo da analise: ha- e obter informa(;6es sobre produtos, re- centes e crion^as, e implementodo um

vio sido detectado um pequeno proble- ceitos, modo de prepare, etc., tombem curso especial poro homens, a noite. E as
Ate junho de
1997, o SAC pode envior um e-mail para o enderego novas instologoes proporcionom umo outra
em culinaria, atendimento ao consumi- mo no embologem e as providencias co-
registrou 31.049
contatos. dor) e uma equipe de culinaristas espe- biveis jo estovam sendo tomodas. "Esse (market@perdigao,com.br) ou ainda man- boo novidode poro os porticipontes de

cialmente selecionada peb Perdigao, e tipo de postura demonstro a seriedode e dor umo carta para a coixa postal suas aulas. O novo Centro esta localizodo

se constitui num importante canal de co- o respeito da empresa pelo consumidor", 66.199, CEP 0531 1-970. oo lodo do showroom da Perdigao, onde o

munico^ao pessool entre o empreso e o diz Mario Emilia, que continuo consumin- Mas as atividades do Centro de Servi(pos consumidor podero conhecer e adquirir os

consumidor. Com um cadastro de apro- do OS produtos do empresa, mos gorante oo Consumidor vao alem do esclareci- produtos do empresa. Uma novidode que

ximodomente 360 mil nomes, o SAC que, se o problemo nao houvesse sido mento de duvidos e de problemas em re- proporciona facilidodes oqueles que soem

recebe em medio cinco mil contotos por prontomente otendido, mudoria de morco. la(;ao oo produto. "Tombem organizomos da aula dispostos a preparer um novo pra-

mes. E e justomente esse contcto direto Mas nao e openas poro reclomar que as eventos, ministramos aulas de culinaria, te e uma alovonco poro o Marketing e Ven-

que Ihe permite olertor a empreso sobre pessoos procurom o SAC. Muitos vezes o desenvolvemos as receitas que sao utiliza- das, que tero os produtos oindo mois pr6-

0 vario<;ao do quolidode de seus consumidor fem sugestoes a fazer, e o das nos embalogens e nos nossos livros, ximes dos alunos dos Cursos de Culinaria,

produtos, problemos envolvendo os Marketing, que esta coda vez mais otento testomos os diversos modos de prepare do gorontindo sue fidelidade a morco.

oreos de Marketing e de Vendos e novas as suas necessidades, preferencias e produto e ainda somos responsaveis pelas

tendencios de consumo. Segundo exigencios, ovalia cuidodosomente coda degustocoes em que o Marketing verifico

Camilo, mensolmente sao passodos comentario. A mudan(pa de embalagem o sobor do produto", esclorece. ESTATISTICAS PERDIGAO
relotorios sobre as monifestogoes regis- dos pates foi um caso de como a opiniao E oqui que o Marketing testa coda diferen-

trodas para o Marketing, o oreo tecnico, do consumidor pode interferir no produto. te forma de preporo de seu longomento

o distribui(;ao e o vice-presidencio e "Varios pessoos sugerirom que se mudasse (no fogao trodicional ou microondos,

presidencio do empreso. Entao, codo a embalagem para umo de obertura mais cozido, ossodo, frito, etc.) e entao faz os

deportomento faz as onolises necessarios facil. O Marketing entao desenvolveu a ojustes necessarios de produgoo. ']a
poro oprimorar os processos existentes. embalagem eosyopen, colocoda recen- solicitomos altera(p6es em produtos boseo-
"A rela(;QO do consumidor com a temente no mercado", conta Camilo. dos nos testes do Cozinha Experimental",
Perdigao e baseada na confiongo", diz. A preocupa<;ao da Perdigao com o garonte Zombelli. Mas nao sao s6 lancpo-
"Por isso, todo e quolquer reclomogdo consumidor e tomonho que em dezem- mentos que possom pelo processo de pre-

nao e vista sob o ospecfo negativo, mas bro, epoca em que as consultos costu- pare do Cozinha Experimental. Periodica-
sempre como umo possibilidode de mom crescer, e aumentado o horario de mente, o Marketing submete os produtos a

melhorio." atendimento do SAC. E no vespero do testes de prepare e degusta^ao paro ovolior

Exemplo disso foi o caso de AAoria Emilia Natal, quondo o expediente se encerro seu podrao de quolidode, fozer comporo- N= DE CONSULTAS: CINCO MIL/MES
do Silveiro Rodrigues Prodo, de Sao Poulo. oo meio-dia, uma grovagao com o modo (poes com outros morcas e ate verificar FONTE: SAC PERDIGAO
12.
 Distribuidor
COMPETENCIA
EM DISTRIBUICAO
Fachada da
Distribuidora
King Meat do
Brasilf em I o mes de julho a Perdigao e a King
Apucarana,
Parana. Meat do Brasil compietaram quatro anos
de parceriQ em distribui<;ao. Desde o
inicio ficou registrada a preocupa(;ao da
King Meat em implantor estrategias de
trabalho que tornassem o relacionamento
positivo para ambos os lados.
"Quando come(;amos a distribuir os
produtos do Perdigao sobtomos que o
potencial da nossa regiao era bastante
grande, principolmente por estormos
em umo cidade estrategicamente locali-
zada e possuir otimas ligogoes rodo-
ferroviorias", conto Nilson Alves Ribeiro,
diretor da King Meat do Brasil, distribui-
dora exclusiva do Perdigao no norte do
Parana.
A empresa, localizada em Apucarana,
14.
Trabalho conjunfo
produz bans resulfodos
no Parana.
abrange umo regiao com boo recepti-
vidade para produtos com maior valor
agregado. "Do mix de produtos, os mais
comercializodos sao os salames, presun-
tos, salsichos e mortodelas, com desta-
que para as linhas Turmo do Monica e
Chester", revela o diretor. A King Meat
otende otualmente tres mil clientes, sen-
do que 10% sao supermercodistas e ata-
codistas, e o restante, pequeno vorejo.
A PARCERIA
"Para acomponhar o crescimento da
Perdigao e necessario estar sempre otimi-
zando nossos procedimentos, e, quanto
a isso, a King Meat possui metas bas-
tante definidos", revela o diretor. Umo
delas, refere-se a constru^ao de seu
showroom e Centro Culinario, onde ha-
vera expostgao e degusta(;ao dos pro-
dutos comercializodos. Com isso preten-
de-se fozer um trabalho de aproximogao
de diretores e gerentes de supermerco-
dos, investindo tambem no relacionamen-
to cliente/empresa.
A porceria tem opresentodo bons resulfo-
dos para ambos os lados, oumentando o
volume de vendas no decorrer destes
anos em aproximodomente 160%.
Mercado.
MELHORIA NA LOGISTICA DO
RIO DE JANEIRO
A Perdigao inaugura nova Central
tZm novembro, sera inaugurada mais
umo Central de Armozenagem e Distri- de Armazenagem e Distribui(;ao no mes
buigao da Perdigao. Agora, o local
de novembro em Guadalupe, RJ.
escolhido para a constru(pao das insta-
la^oes foi Guadalupe, regiao do Gran-
de Rio, ao lodo da otual Filial e onde
tambem funciona a Gerencio Regional
Leste da empresa, que olem do Rio
abrange Espirito Santo e Minos Gerais.
Como nos outras CADs, a do Rio de
Janeiro tambem foi projetado para agili-
zor o fluxo e a movimentagoo de cargo
e, consequentemente, melhorar oindo
mais o servigo prestodo ao vorejisto. Isso
sem contor o sistema de televendas que,
opos a inougurogao, tera melhores con-
digoes de acesso.
A CAD Rio de Janeiro recebeu um
investimento de US$ 4,5 milhoes e, ate o
final da obra, sua construgao tero durodo
cinco meses. Localizada num terreno de
20 mil m^, ocupora uma area construida
Adma, o local
de cinco mil m^, com capocidode para onde esta sendo
<onsfruido a CAD
armazenar tres mil tonelodos de cargo e e, ao lado, as
empregora 208 funcionarios. A Central obras, em p/eno
andamenfo.
esto equipada com Drive-in Dinamico;
Rompos Niveladoros; Esteiras Telescopi- Leste, Gilberto Liberoli. Segundo ele, a
cas; Sistemos de Gerenciomento de Ar- unidode promovera o expansao dos ne-
mozem (codigo de borrosl; Televendas e gocios do companhio, melhorondo sensi-
Roteirizodor. Quorenta e um veiculos for- velmente o servi(;o de otendimento ao
marao a froto podronizado da CAD. cliente. A distribuigoo dos produtos Per-
"A CAD Rio de Janeiro sera umo das digao no Rio de Janeiro se completo com
mais importantes unidades comerciais da a estrutura de distribuidores terceirizodos
Perdigao", conta o gerente da Regional no regiao serrono e no norte fluminense.
15
 Acontece

Aviculturg da Perdigao recebe premio Reconhecimento

merecido

Durante a Expointer, a segunda leitores, ao trabalho profissionai das

maior exposicao do setor empresas do segmento de Ha 16 anos no Perdigao, sendo 12

agropecuario, realizada em agribusiness. Tamanha e a deles na area de Marketing, Luiz Carlos

Porto Alegre, RS, no mes de se- importancia do premio que o pro- Campagnola ocaba de assumir a re-

tembro, a Perdigao recebeu, prio ministro da Agricultura, cem-criada Diretoria Nocional de Ven-

pelo segunda vez consecutiva, Arlindo Porto, entregou-o a coda das. Ha quotro anos, Luiz vinha desen-

o Premio "A Granjo do Ano - um dos 25 eleitos. No caso da volvendo suos atividodes na area de

Destaque 97" (segmento Perdigao, Altair Zanchet, vendas. Primeiro implantou a Gerencia

Avicultural. Em sua 12 diretor regional do Rio de Desenvolvimento, um setor criado

Luiz Campagnola
versao, o premio dado Grande do Sul, foi recebe- para dar suporte aos clientes nacionois. e o novo diretor
nacional
peb revisto A Gronjo, lo. E valido lembrar que a Depois, uma nova torefa: implantar a de Vendas.
umo das mais respeitadas Perdigao ja foi agraclada Gerencia Nacional de Vendas, que res-

publicagoes tecnicas pelo premio no passado. pondia pelas Filiois e PADs. Com o cons-

setoriais do Brasil, e o reco- Nos anos de 1988 e 1989, tante crescimento da empresa e a expan- uma estrutura composta por 14 Filiais,

nhecimento, por parte de seus referente ao segmento de Suinocultura. sao do mercado interno, o vice-presi- cinco PADs, quatro Gerencias Regionais
dente da Perdigao, Joao Rozario da e a area de Desenvolvimento de Vendas
Silva, optou por criar a Diretoria Nacio- (quatro coordenadores de contas nacio-

Bloco Administrativo da Sede nal de Vendas, que junto com a Direto- nois e um de merchandising). "A esco-

sera inaugurado ria de Marketing, Diretoria de Comercio Iho de Campagnola e um reconhecimen-

Exterior e a Gerencia de Logistica com- to a sua copacidade de lideran(;a e ao

o Centro de Culinaria e showroom da pleto a estrutura comercial da empresa. respeito do mercado pelo seu profissio-
Perdigao}; o restaurante (que servira cerca O novo diretor estara no comando de nalismo", dizjoao Rozario da Silva.
de 500 refei(;5es/dia), alem de uma
area para confraternizac^ao e realizagao
de eventos da empresa. "Em sua constru-
(;ao e montagem, os ambientes foram cui- Em defesa do meio ambiente

dadosamente planejados, com tratamento

especial para a acustica das solas, ilumi- Com previsao para entrar em opera<;ao Coordenodo pelo engenheiro ogronomo

nagao e circulagao de ar. O mobiliario daqui ha dois anos, o complexo industrial Egidio Konzem, a primeira fase do
foi adquirido dentro das normas ergono- da Perdigao em Rio Verde, GO, ja tem projeto ja concluida incluiu o

Novo blo<o visa micas de trabalho, respeitand(>se ainda a uma politico de preserva^ao ombiental dimensionamento do sistema, a
a melhoria do estruturada. exploro^ao de multiplas possibilidodes de
ambiente de Em outubro, apos sete meses de constru- norma internacional que estipula o espa<;o
trabalho. ^ao, sera inaugurado o novo bloco da se- de 12 m^ por funcionario", explica Sandro Um ocordo de cooperogao tecnico com a uso e polestras para agronomos,
de corporativa da Perdigao em Sao Paulo. Facchini, coordenador da Obra. "Tudo Embropo possibilitou o desenvolvimento ambientolistas, produtores e estudantes.
Ocupando uma area de cinco mil m^, o isso com o intuito de melhorar o ambiente de um moderno sistema de tratamento e A segunda fase, previsto poro inicior em

bloco, que e uma extensao do predio de trabalho." Com a inauguragao do novo utiliza(;ao de dejetos de suinos, margo de 1998, preve o detalhamento

atual, abrigara setores administrativos; o bloco, a area em que estava instalado o transformando, ossim, o que poderio ser do projeto de constru(;ao do sistema nos

Complexo de Atendimento ao Consumidor SAC sera transformada em um Centro de um problemo em umo olternotiva de propriedades escolhidos para instalocpao

Ique inclui o SAC, a Cozinha Experimental, Convivencia e Lazer para os funcionarios. insumo para o produtor. das unidades de produgao.
1
 ACONTECE
SAP R/3 entra em funcionamento
Desde o inicio de setembro, o novo
sistema de gesfao empresarial da Perdi-
gao, o SAP R/3, esta em funcionamen-
to. Composto por cinco modulos - SD
[Vendas e Distribui(;aol, AAM (AAaterlais),
PP (Produgaol, Fl (Finarn^as), e CO (Gus-
tos), nessa primeira fose, previsto pore
terminer em abril de 1998, o sistema es-
tara sendo implementado em todas as Fi-
liais de Vendas da empreso. "Comegamos
com sucesso por Videira, em seguida foi
0 vez de Curitiba e Cascavel, depois
Florionopolis e, no fim de outubro, Porto
Alegre", conta Adhemar Hisashi Hirosowa,
gerente de Recursos de Informo^ao.
Zambelli recebe
Trofeu Ponto de
Encontro.
Carreira de Sucesso
Antonio Zambelli eformado em quimica e pos-gnuluado
em Marketing. Sua atua^ ao na area eome<^oxi ha 23 anos,
epoca em que iniciava sua carreim numa importante
industria alimenticia. Desde que ingressou na Penligdo.
em 1993, pela sua mesa jd passaram projetos de
lan^ amento de mais de cem produtos. Se^undo ele, o
enfoque do marketing hoje esta voltado pani os
supermereados. Ou seja, ao desenvolver um pmduto, e
necessario considerur sempre seu futuro apnneitamento
nas gondolas refrigeradas. Segundo ele, sua fonte de
inspira^'do sao os proprios pontos-de-venda.
Em novembro as Filiais de Santos, Bau-
ru, Campinas e Uberlandia serao co-
nectadas e, apos uma breve pausa
para nao comprometer as vendas de
fim de ano, o sistema sera implementa-
do em Sao Paulo, Rio de Janeiro,
Vitoria, Brasilia, Belo FHorizonte,
Salvador, Recife, Fortaleza e Manaus.
Paralelamente, estao sendo trabalhados
outros modulos para breve implementa-
(;ao, como por exempio o modulo AAM,
para compra de graos, que a partir de
janeiro estara nas unidades de compra
de cereais, e o modulo PP, que deve ini-
ciar em fevereiro, nas unidades industrials.
Diretor da Perdigao
e premiado
Antonio Zambelli, diretor de Marketing
da Perdigao, recebeu no dia 16 de se-
tembro, durante a Feira e Convengao da
Abras, Associagao Brasileiro de Super-
mereados, o Trofeu Ponto de Encontro. A
importante premia(;ao, que ja se encontro
em sua 22^ versao, homenageia os exe-
cutivos da industria que mais se destacaram
no relacionamento com o setor supermer-
cadista durante o ano. Segundo Carlos
Augusto Setti, superintendente da Associo-
?ao, o trofeu Ponto de Encontro e uma
forma de a Abras tornar publico seu reco-
nhecimento ao trabalho feito pelos execu-
tivos para reformer a parceria entre super-
mereados e fornecedores. Alem de
Zambelli, mais nove profissionais de
diversas empresos receberam o premio.
Perdigao apresenta
novos produtos na Abras
A pcrticipacpao do Perdigao na Feira e
Convengdo da Abras 97 - Associacpao
Brasileiro de Supermereados -, realizada
em setembro, no Rio de Janeiro, foi mar-
cante. Ao apresentar mais de 80 produtos
lantpados nos ultimos meses, a empresa
atraiu a atengao de mais de 1.500 visi-
tantes/dia. O segredo do sucesso e
simples: a Perdigao atualiza constantemen-
te suas linhos, respeitando sempre as ten-
dencios apresentadas em pesquisas junto
ao consumidor moderno. Desse modo,
vem lan(;ando cada vez mais produtos,
desde o segmento de carnes industrializa-
das (em que ja se consolidou como a se-
gundo maior empresa do mercodo brasi-
leiro) e congelados ate as recentes novido-
des, como os vegetais congelados (linho
Escoiha Saudavel), as masses frescos
Romognola, e o principal longamento da
Perdigao no Abras: o Presunto de Chester.
Visitas Internacionais
Tradicional e consagrada exportadora
de come de oves para todos os conti-
nentes, a Perdigao recebeu recentemente
a visito das missoes comerciois do
Russia e do Africa do Sul que, em
viogem ao Brasil, foziam uma inspegao
sanitaria nos principals industries de
carnes de aves e suinos para liberor as
importa<;6es para oqueles poises. "Acre-
dito que em pouco tempo estaremos
exportando cortes congelados de suinos
para a Russia, que e um dos moiores
O estande da Perdigao na Abras ja se Esfande da
Perdigao na
tornou um ponto trodicionol na feira e, Abras: tres
toneladas de
nesso ediipao, reproduziu um grande restau- produtos
ronte com linhos romonas e varios ambientes degustados.
totalizando 600 m^. "Nosso porticipagao
no Abras 97, alem de consolidor as boas
relo^oes com o mercodo, foi uma exce-
lente oportunidade de divulgar a constante
atuolizagao de nossos produtos", conta o
vice-presidente comercial da Perdigao,
Joao Rozario da Silva.
Antecedendo o encontro do Abras, a Per-
digao reolizou no Rio sua conventpao
Anuoi de Vendas quondo todos os segmen-
tos do area comercial discutiram as estrote-
gios para este final de ono e para 1998.
consumidores de carne suino do mun-
do", considero Stephan Dekramer, dire-
tor de Comercio Exterior do Perdigao.
Quanto a Africa do Sui, o diretor acredi-
to que as negociagdes ocontecerao mais
a medio prazo. "A missao do Africa es-
teve aqui para homologar, entre outros,
o nosso estabelecimento de Capinzal,
SC, para o fornecimento de oves, mas
gostou tanto do que viu na unidode de
Nerval D'Oeste que jo oprovou a expor-
tacpao de suinos tombem", completo.
19
 Abrir a nova embalagem

dos Fatiados Perdigao ficou tao facil

quanto abrir esta revista.

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ItrCCIONADO
140 .

A linha Fatiados Perdigao

agora em nova embalagem com sistema "Easy Open"
PERDIGAO
Tern salame italiano, copa e presunto cru.
E so abrir o pacote e depois abrir a boca.