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SEPARAES MECNICAS

1. PENEIRAMENTO
No processamento de alimentos slidos frequente a necessidade de se separar
materiais com respeito ao seu tamanho. As tcnicas de separao so baseadas nas
diferenas fsicas entre as partculas como tamanho, forma ou densidade. Em muitos
processos os ps slidos obtidos, raramente possuem um nico tamanho, que esto
distribudos em torno de um tamanho mdio. O peneiramento um mtodo de
separao de partculas que leva em considerao apenas o tamanho. No peneiramento
industrial, os slidos so colocados sobre uma superfcie com um determinado tamanho
de abertura. As partculas menores, ou finas, passam atravs das aberturas da peneira; as
partculas maiores no. A necessidade de separar slidos est associada a duas
finalidades:
1 dividir o slido granular em fraes homogneas, e;
2 obter fraes com partculas de mesmo tamanho. No entanto difcil se
conseguir os dois objetivos simultaneamente.
Uma peneira separa apenas duas fraes que so chamadas no classificadas
porque se conhece apenas as medida extrema de cada frao (a da maior partcula da
frao fina e a menor da frao grossa). Com mais peneiras possvel obter fraes
classificadas; neste caso, no mais um simples peneiramento, mas uma classificao
granulomtrica.
Equipamentos Utilizados
As peneiras industriais so feitas de telas metlicas, revestidas de seda ou
plstico (PVC, polietileno, polipropileno, orlon, dacron ou teflon), barras metlicas,
pratos metlicos perfurados ou ranhurados, ou fios em forma de cunha na seo
transversal.
As peneiras podem ser classificadas do seguinte modo:
1) Peneiras Estacionrias
So as mais simples, robustas e econmicas das peneiras, e servem para slidos
grosseiros, vezes maiores que 5 cm. Operam descontinuamente e entopem com
facilidade.
2) Peneiras Rotativas
O tipo mais comum o tambor rotativo, muito utilizado nas pedreiras para
classificao dos pedriscos e das pedras 1, 2, 3 e 4 da construo civil. um cilindro
longo, inclinado de 5 a 100 em relao horizontal e que gira a baixa velocidade em
torno do eixo.
3) Peneiras Agitadas
A agitao provoca a movimentao das partculas sobre a superfcie das
peneiras. Embora possam ser horizontais, geralmente so inclinadas para que o material
seja transportado ao mesmo tempo em que ocorre o peneiramento.
4) Peneiras Vibratrias
Estas peneiras so de alta capacidade e eficincia, principalmente para materiais
finos. Existem dois tipos mais comuns:
- Estrutura Vibrada: a estrutura submetida a vibrao mecnica por meio de
excntricos ou eixos desbalanceados, ou vibrao eletromagntica com solenides.
-Tela Vibrada: elas possuem eletromans que atuam diretamente sobre a tela.
2. SEPARAO HIDRULICA
Este tipo de separao requer a movimentao das partculas atravs de um
fluido no qual os slidos so postos em suspenso. A separao conseguida graas
diferena de velocidade das diversas partculas causada pela diferena de tamanho ou
densidade. Os princpios da dinmica de partculas so o fundamento deste tipo de
separao.
Tipos de sedimentao
Sedimentao livre: as partculas encontram-se bem afastadas das paredes do
recipiente e, alm disso, as distancias entre elas so suficientemente grandes para uma
no interferir com a outra.
Sedimentao retardada ou com interferncia: quando no processo de
sedimentao as colises so muito frequentes porque as partculas esto muito
prximas umas das outras ou porque a operao conduzida com esse intuito.
Operaes de separao hidrulica
Para que se possa fazer uso do movimento das partculas visando separar
slidos, deve haver uma diferena de tamanho ou de densidade entre as partculas, o que
permite definir dois grupos:
Separaes hidrulicas por diferena de tamanho.
Separaes por diferena de densidade real.
Separaes hidrulicas por diferena de tamanho
Quando a densidade de todas as partculas da mistura a mesma, a separao
por diferena de tamanho estar baseada na maior ou menor rapidez de decantao.
Sete tipos de equipamentos encontram uso corrente para realizar estas
operaes:
Cmara de decantao; Elutriador; Decantador de duplo cone; Spitzkasten;
Classificador Dorrco; Classificador de rastelos; Classificador helicoidal.
As cmaras de decantao so sedimentadores cujo objetivo retirar poeiras de
correntes gasosas. Sua utilizao ocorre principalmente em indstrias que possuem
gases muitos sujos em termos de material particulado.
A cmara de sedimentao um mtodo baseado na sedimentao livre,
considerando o prprio peso e a velocidade terminal das partculas. Estas cmaras
apresentam rea transversal suficientemente grande atravs da qual, gases passam com
baixa velocidade, dando tempo suficiente para que partculas possam sedimentar no
fundo ou na base da cmara.
O elutriador uma coluna vertical na qual escoa um fluido com velocidade
ascendente bem definida e o material slido, a ser tratado, alimentado no topo da
coluna. O material com velocidade de sedimentao maior que a do fluido coletado no
fundo da coluna e o restante arrastado pelo fluido. Geralmente utilizam-se vrias
colunas com diferentes velocidades de fluido, o que possibilita efetuar uma classificao
do material.
3. FLOTAO
A flotao uma tcnica de separao de misturas que consiste na introduo de
bolhas de ar a uma suspenso de partculas. Com isso, verifica-se que as partculas
aderem s bolhas, formando uma espuma que pode ser removida da soluo e separando
seus componentes de maneira efetiva. O importante nesse processo que ele representa
exatamente o inverso daquele que deveria ocorrer espontaneamente: a sedimentao das
partculas. A ocorrncia do fenmeno se deve tenso superficial do meio de disperso
e ao ngulo de contato formado entre as bolhas e as partculas.
Estes tipos de sistema tm sido usados principalmente no tratamento de efluentes
industriais e na concentrao de lodos.
Flotao por ar (Air Flotation).
Em sistemas de flotao por ar, as bolhas de ar so formadas pela introduo da
fase gasosa diretamente na fase lquida atravs de um propulsor ou difusores. A aerao
sozinha por um curto perodo no efetiva na flotao de slidos. A proviso de
tanques de aerao para flotao de graxas e outros slidos do efluente lquido normal
normalmente no garantido.
Flotao a vcuo (Vacuum Flotation).
A flotao a vcuo consiste na saturao do efluente com ar tanto diretamente
em um tanque de aerao, como permitindo que ar entre na suco da bomba de
efluente. Um vcuo parcial aplicado, que provoca a liberao do ar dissolvido como
bolhas minsculas. As bolhas e as partculas slidas ligadas sobem para a superfcie
para formar uma espuma, que removida por um mecanismo de raspagem.

4. SEPARAO MAGNTICA
um mtodo consagrado na rea de processamento de minrios para
concentrao e/ou purificao de muitas substncias minerais.
Pode ser empregada, dependendo das diferentes respostas ao campo magntico
associadas s espcies mineralgicas individualmente, no beneficiamento de minrio e
na remoo de sucata.
A propriedade de um material que determina sua resposta a um campo
magntico chamada de susceptibilidade magntica. Com base nessa propriedade os
materiais ou minerais so classificados em duas categorias: aqueles que so atrados
pelo campo magntico e os que so repelidos por ele.
No primeiro caso tm-se os minerais ferromagnticos, os quais so atrados
fortemente pelo campo, e os paramagnticos, que so atrados fracamente. Aqueles que
so repelidos pelo campo denominam-se de diamagnticos.
A separao magntica pode ser feita tanto a seco como a mido. O mtodo a
seco usado, em geral, para granulometria grossa e o a mido para aquelas mais finas.

5. SEPARAO ELETROSTTICA
O princpio da separao eletrosttica baseia-se no fato de que os minerais de um
determinado minrio podem receber cargas superficiais, quando submetidos a um
campo eltrico. Os minerais podem obter cargas positivas ou negativas, dependendo das
condies de eletrizao dos mesmos. Uma vez carregadas, as partculas minerais
percorrem trajetrias distintas ao atravessarem uma determinada regio do espao, na
qual h um campo eltrico. Este princpio muito utilizado na separao de minerais.
Todo mineral possui um determinado grau de condutividade. Dessa forma, um
processo de separao eletrosttica usar, como princpio, a diferena entre a
condutividade eltrica ou cargas superficiais existentes nas diversas espcies
mineralgicas a serem separadas.
Para que a separao ocorra, h a necessidade da existncia de dois fatores
eltricos:
(i) a existncia de carga eltrica superficial ou polarizao induzida, para
sofrer a influncia do campo eltrico;
(ii) um campo eltrico com intensidade suficiente para desviar uma partcula
eletricamente carregada, quando se movimenta na regio do espao, na qual h um
campo eltrico.
SEPARAO SLIDO-LQUIDO
A etapa de separao slido-lquido est entre as operaes unitrias mais
importantes que hoje so empregadas em indstrias qumicas, txteis, farmacuticas, no
beneficiamento de minrio, bem como no processamento de alimentos, tratamento de
gua e resduos, entre outras, pois muitos dos produtos industriais so suspenses de
slidos em lquidos.
Existem dois critrios de classificao dos mtodos de separao:
a) Quanto ao movimento relativo das fases:
Decantao: onde o slido se move atravs do lquido em repouso. Esta pode ser
subdividida de acordo com a concentrao da suspenso. A clarificao de lquidos
envolve suspenses diludas e tem como objetivo obter a fase lquida com um mnimo
de slidos. O espessamento de suspenses visa obter os slidos com um mnimo de
lquido, partindo de suspenses concentradas.
Filtrao: operao na qual o lquido se move atravs da fase slida estacionria.
b) Quanto a fora propulsora As operaes so gravitacionais, centrfugas, por
diferena de presso ou eletromagnticas.
Ento, com a combinao destes critrios, tem-se a seguinte diviso:
1. Separao por decantao - Clarificao de lquidos - Espessamento de
suspenses - Lavagem de slidos
2. Decantao invertida (Flotao)
3. Separao centrfuga
4. Filtrao
Separao por Decantao (Sedimentao Gravitacional)
Definida como o movimento de partculas no seio de uma fase fluida, provocado
pela ao da gravidade. Geralmente as partculas slidas so mais densas que o fluido.
O caso em particular que ser estudado o 2 de partculas slidas que decantam atravs
de uma fase lquida, apesar de haver decantao de slidos ou lquidos em gases.
A decantao pode ter como objetivo a clarificao do lquido, o espessamento
da suspenso ou ainda a lavagem dos slidos.
Clarificao do lquido: tem-se inicialmente uma suspenso com baixa
concentrao de slidos para obter um lquido com um mnimo de slidos.
Espessamento da suspenso: inicialmente se tem uma suspenso concentrada
para obter os slidos com uma quantidade mnima possvel de lquido. Geralmente tem
a finalidade de reduzir o tamanho de filtros ou de centrfugas. Um decantador pode
funcionar como clarificador ou espessador.
Lavagem dos slidos: a passagem da fase slida de um lquido para outro, para
lav-la sem filtrar (operao mais dispendiosa). Esse processo pode ser realizado em
colunas onde a suspenso alimentada pelo topo tratada com um lquido de lavagem
introduzido pela base. A decantao das partculas slidas realiza-se em suspenso de
concentrao praticamente constante. Porm so operaes instveis, pois existem
escoamentos preferenciais intensos causados pelas diferenas locais de concentrao.
Uma alternativa utilizar decantadores em srie operando em contracorrente.