LIVRO DE

RECEITAS
CAFÉ DA MANHÃ
E
LANCHES

2020
 OPÇÕES
GOSTOSAS E
SAUDÁVEIS
CAFÉ DA MANHÃ
SANDUICHE DE PATÊ DE CENOURA
SANDUICHE DE QUEIJO
OMELETE COLORIDO
PANQUECA DE BANANA
BOLO DE CENOURA COM AVEIA
SMOOTHIE DE FRUTAS
SMOOTHIE DE CACAU COM CANELA
LANCHES
SANDUICHE DE PASTA DE AMENDOIM
COM GELÉIA CASEIROS
COOKIE DE AVEIA COM CHOCOLATE
PIZZA DE FRIGIDEIRA
SORVETE DE IOGURTE COM FRUTAS E
MEL
SUCO DE LARANJA COM MAMÃO
SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ
SUCO DE LARANJA COM MORANGO
CAFÉ DA
MANHÃ
SANDUICHE DE PATÊ
DE CENOURA
INGREDIENTES
1 Cenoura pequena;
1 Talo de salsão;
10 Azeitonas verdes;
3 Colheres de sopa de reqeuijão;
1/2 Pote de iogurte natural;
2 fatias de pão integral.
MODO DE PREPARO
Ralar a cenoura, picar o talo de salsão
e as azeitonas. Reservar. 
Em um recipiente, misturar todos os
ingredientes até obter um creme
homogêneo. Passar o patê em uma
fatia do pão e fechar o sanduiche
com a outra.
Guardar o patê em ambiente
refrigerado e consumir em até 5 dias.
SANDUICHE DE
QUEIJO
INGREDIENTES
2 Fatias de pão integral;
2 Fatias de queijo minas;
1 Fatia de tomate;
Fio de azeite extra virgem;
Orégano a gosto.
MODO DE PREPARO
Colocar em uma fatia do pão o
queijo, o tomate o fio de azeite e o
orégano. Fechar o sanduiche e
colocar em uma sanduicheira até o
queijo derreter.
OMELETE COLORIDO
INGREDIENTES
1/2 Cenoura pequena ralada;
1/2 Tomate cortado em cubos;
1/4 Cebola roxa picada em cubos;
1 Colher de sopa de milho;
2 Ovos inteiros;
1 Colher de sopa de queijo ralado;
Sal a gosto;
Salsinha e cebolinha à gosto.
MODO DE PREPARO
Colocar os ovos em uma tigela e
bater, até criar uma leve espuma.
Adicionar os demais ingredientes,
misturar e colocar em uma frigideira
untada com óleo. Em fogo baixo, deixe
a omelete fritar (usar tampa na
frigideira). Esperar ela ficar firme,
virar e fritar o outro lado. Desligar o
fogo e servir.
PANQUECA DE BANANA
INGREDIENTES
1 Banana prata madura;
2 Colheres de sopa de farelo de aveia;
1 Ovo inteiro;
1 Colher de chá de mel;
Canela a gosto.
MODO DE PREPARO
Amassar a banana em uma tigela,
acrescentar o ovo, o farelo de aveia e
a canela. Misturar bem os
ingredientes, até ficarem
homogêneos.
Colocar uma frigideira untada com
óleo no fogo baixo e adicionar a
massa da panqueca. Esperar firmar e
virar o lado.
Quando ambos os lados estiverem
firmes, desligar o fogo e colocar em
um prato. Adicionar o mel e sevir.
BOLO DE CENOURA
INGREDIENTES
1 Xícara (chá) de farelo de aveia;
1 Xícara (chá) de farinha de trigo;
1/2 Xícara (chá) de óleo;
1/2 Xícara (chá) de açúcar demerara;
1 Colher (sobremesa) de fermento em pó;
3 Ovos;
3 Cenouras médias sem casca raladas.
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador a cenoura, os ovos e o
açúcar. Em uma tigela, colocar a farinha e a
aveia, reservar. Adicionar a mistura do
liquidificador nos ingrdientes secos e mexer.
Adicionar o fermento e misturar até a
massa ficar homogênea.
Adicionar a massa em uma forma untada
com óleo e farinha e levar ao forno pré
aquecido por 40 minutos ou espetar o bolo
com garfo até que ele saia seco.
SMOOTHIE DE FRUTAS
INGREDIENTES
1 Banana prata madura congelada;
1 Copo (200ml) de leite;
5 Morangos congelados;
1 Pedaço pequeno de mamão.
MODO DE PREPARO
No liquidificador, adicionar todos os
ingredientes e bater até ficar homogêneo.
Servir gelado.

SMOOTHIE DE CACAU
COM CANELA
INGREDIENTES
1 Banana prata madura congelada;
1 Copo (200ml) de leite;
1 Colher de sopa rasa de cacau;
Canela a gosto.
MODO DE PREPARO
No liquidificador, adicionar todos os
ingredientes e bater até ficar homogêneo.
Servir gelado.
LANCHES
SANDUICHE DE PASTA DE
AMENDOIM COM GELÉIA DE
MORANGO
INGREDIENTES
1 Colher de sopa de pasta de amendoim;
1 Colher de sopa de geléia de morango;
2 Fatias de pão de forma integral.
Pasta de amendoim:
200g de amendoim sem pele, sem sal, torrado;
1 Colher de sopa de açúcar demerara.
Modo de fazer: em um processador, triturar o
amendoim com o açúcar, durante 15 minutos ou
até o amendoim adquirir consistência de pasta.
Armazenar na geladeira.
Geléia de morango:
1 Caixa de morangos lavados e sem haste;
1 colher de sopa de açúcar demerara.
Modo de fazer: em uma panela, colocar os
morangos e o açucar e deixar em fogo baixo.
esperar o morango liberar líquido e cozinhar.
Desligar o fogo quando a cnsistência estiver
semelhante a de geléia. Reservar.
MODO DE PREPARO DO SANDUICHE
Em uma fatia de pão de forma integral, colocar a
pasta de amendoim e a geléia de morango. Fechar
com outra fatia do pão. Servir.
COOKIE DE AVEIA COM
CHOCOLATE
INGREDIENTES

2 Bananas amassadas;
200g de aveia em flocos;
2 Colheres de sopa de mel (opcional)
2 Colheres de sopa de óleo de coco ou óleo de
girassol ou soja;
50g de chocolate picado meio amargo + 30g
para finalizar (opcional).
MODO DE PREPARO
Em uma tigela misturar a banana, a aveia,
mel e óleo. Deixar descansando durante 10
minutos para a aveia absorver os líquidos
Juntar o chocolate picado, deixando alguns
reservados para colocar no topo dos cookies.
Pegar a medida de uma colher de sopa da
mistura, formar uma bolinha com a mão e
dispor em uma forma untada, dando uma
leve amassada até formar um disco.
Adicionar o restante do chocolate picado e
levar ao forno a 180 graus, durante 20
minutos.
PIZZA DE FRIGIDEIRA
INGREDIENTES
1 Disco de Rap 10 integral;
1 Colher de sopa de molho de tomate;
1 Fatia de queijo mussarela;
4 Rodelas de tomate;
Oregano a gosto.
MODO DE PREPARO
No disco de Rap 10, colocar o molho de
tomate, a fatia de queijo picada, os
tomates e o orégano. Acomodar o
disco montado em uma frigideira
antiaderente e levar ao fogo baixo.
Tampar a frigideira. Quando o queijo
estiver totalmente derretido, a pizza
está pronta.
SORVETE DE IOGURTE
COM FRUTAS E MEL
INGREDIENTES
2  Copos de 170g de iogurte natural
sem soro;
10 morangos;
2 colheres de sopa de mel;
kiwi e manga cortados para finalizar.
MODO DE PREPARO
No liquidificador, adicionar o iogurte,
os morango e o mel. Bater até todos
os ingredientes ficarem homogêneos.
Colocar o creme em um recipiente e
congelar por 2 horas. Retirar do
congelador, porcionar e acrescentar as
frutas cortadas. servir.
SUCO DE LARANJA COM MAMÃO
INGREDIENTES
Suco de 4 laranjas;
2 copos de água;
1 pedaço grande de mamão ou 1 banda;
Gelo a gosto.
MODO DE PREPARO
No liquidificador, adicionar todos os
ingredientes e bater até ficar homogêneo.
Servir gelado.

SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ

INGREDIENTES
3 Rodelas de abacaxi picadas;
2 Copos de água;
Folhas de hortelã a gosto;
Gelo a gosto.
MODO DE PREPARO
No liquidificador, adicionar todos os
ingredientes e bater até ficar homogêneo.
Servir gelado.
SUCO DE LARANJA
COM MORANGO
INGREDIENTES
Suco de 4 laranjas;
10 Morangos;
1 Copo de água;
Gelo a gosto.
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bater todos os
ingredientes até se apresentarem
homogêneos. Servir gelado.
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