Probióticos na

Produção Animal

Ana Elisa de Menezes Rodrigues Cordeiro

 Probióticos na Produção Animal

Alimentos compostos por microrganismos vivos que agem no trato

gastrintestinal do animal estimulando a microbiota.

PROBIÓTICO

PREBIÓTICO
?
Alimentos que agem estimulando a atividade de populações de
bactérias do trato digestório.
Probióticos na Produção Animal

alimento
S I M B I Ó T I C O

Produto em que há
probiótico e
prebiótico associados
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Alimento simbiótico

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P R O B I Ó T I C O S

Há um século, um cientista russo postulou que bactérias ácido-

lácticas ofereciam benefícios à saúde, levando assim, à longevidade.
Foi sugerido a “auto-intoxicação intestinal” modificando a microbiota
intestinal utilizando micróbios úteis para substituir os micróbios
proteolíticos

"Cultura pura ou composta por microorganismos vivos, que,

fornecidos a homens ou animais, beneficiam o hospedeiro através
do estímulo das propriedades existentes na microbiota natural."
1989, Fuller
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O que SÃO
OS
PROBIÓTICOS?

"pró-vida ou para vida"

Produtos alimentares compostos

por microrganismos vivos.
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Como funcionam os
P R O B I Ó T I C O S

Agem no sistema
digestório

Estimulam a manutenção
microbiana
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Substituir o uso de antibióticos;

Restaurar na estabilidade da microflora

intestinal após um desequilíbrio;

Auxiliar na manutenção da estabilidade da

flora intestinal não patogênica;

Restaurar na estabilidade da microflora

intestinal após um desequilíbrio;

Auxiliar na digestão;

Estimulação do sistema imune;

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Aumento da absorção de minerais;

Metabolizar lipídico e
vitaminas para atender o hospedeiro

Auxiliar na produção de substratos utilizados

por outros microrganismos;

Estabilizar as barreiras do trato digestivo contra

micro-organismos nocivos ou produzir
substâncias que inibam seu crescimento;
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https://www.scielo.br/img/revistas/rbcf/v42n1/29855f2.gif
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P R O B I Ó T I C O S
na produção animal

As espécies animais para as quais

existem produtos comerciais disponíveis
são aves, peixes, crustáceos, suínos,
bovinos, ovinos e caprinos, equinos, cães
e gatos.
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P R O B I Ó T I C O S
na produção animal

Indicações de uso
Desmama, mudança de alimentação, falha
na ingestão de colostro, transporte dos
animais para um novo local, alta
concentração de animais, doenças
concorrentes e após tratamento com
antibióticos;
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P R O B I Ó T I C O S
na produção animal

Podem ser aplicados de várias formas:

adicionadas às rações; na água de bebida; em
cápsula gelatinosas; inoculação em ovos de
aves embrionados e na cama usada de aves.
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PRINCIPAIS mO

EMPREGADOS NOS

ALIMENTOS FUNCIONAIS

PROBIÓTICOS

Precisam atender à determinados

postulados
Se dividem em bactérias e leveduras

https://periodicos.unifap.br/index.php/cienciaequatorial/article/view/562
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Lactobacillus bulgaricus

Lactobacillus acidophilus

https://st.focusedcollection.com/13422768/i/1800/focused_161674016-
stock-photo-lactobacillus-bulgaricus-bacteria.jpg

https://images.fineartamerica.com/images/artworkimages/mediumlarge/1/8-
lactobacillus-acidophilus-scimat.jpg

L. casei, L. lactis, L. salivarius, L. plantarium, L.

reuteri, L. johonsii, Streptococcus thermophilus,
Enderoccus faecium, E. faecalis, Bifidobacterium
spp, Bacillus subtilis e B. Toyoi.
É importante que as bactérias
sejam hospedeiro-específicas
para que a máxima eficácia do
produto seja atingida
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Escolher de acordo
com a situação

P R O B I Ó T I C O S
na produção de aves

São descritos vários métodos de

tratamento utilizando-se probióticos,
Muito comum como através da ração, adição a água de
bebida, pulverização sobre as aves,
para combater inoculação via cloaca ou em ovos

Salmonelose embrionados (in ovo), através de cama

usada, em cápsulas gelatinosas e via intra-
esofagiana.
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P R O B I Ó T I C O S
na produção de aves

Salmonella

http://blog.nutron.com.br/aves/frangos-de-corte-microbiota-intestinal/ https://cptstatic.s3.amazonaws.com/imagens/blogs/portal-agropecuario/materias/2012/0
3/portal-agropecuario-alimentacao-frango-de-corte.jpg
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P R O B I Ó T I C O S
na produção de aves

salmoneloses causadas por

salmonelas patogênicas, que
causam infecções alimentares e
podem estar presentes em
produtos e subprodutos de
origem animal contaminados
https://i1.wp.com/freitag.com.br/files/uploads/2018/03/Imagem1.jpg?resize=1024%2C405

Um estudo demonstrou que algumas cepas

de bactérias láticas (Lactobacillus salivarius,
L. plantarum, L. rhamnosus e L. reuteri)
obtidas a partir das fezes de pintainhos e
galinhas foram capazes de inibir o
crescimento da Salmonella enterica.
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b4/SalmonellaNIAID.jpg
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P R O B I Ó T I C O S
na produção de aves

LACTOBACILLUS PARACASEI

Gram-positiva
Anaeróbia
heterofermentativa
Não esporulados
catalase negativos
sem citocromos

https://lh3.googleusercontent.com/proxy/GkOv6XReqd9HauxSq3WAUbI9RCeJSllXbUYntMm
qfDBhbl3fV3WH_NsHVgFlSgqoSXiefhaBj9Xpd2BeWzG_YxSTkJoUDIMbd3BWR8iWnjJVwWvUN
qTiSIaeJlHhE2deWAqovf8bt293E0CsWeooWsAVSn

link disponível
https://repositorio.ufsm.br/bitstream/handle/1/5812/2006%20CARLI%2C%20Eliane%20Maria%20de%20%28Tese%20c
ompleta%29.pdf?sequence=1&isAllowed=y
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REFERÊNCIAS

https://periodicos.unifap.br/index.php/cienciaequatorial/article/view/562/396

https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-93322006000100002

https://www.ecycle.com.br/6625-probioticos.html

https://www.pubvet.com.br/uploads/f6d883a00651eed7cd597a73283378ef.pdf

https://www.nutritime.com.br/arquivos_internos/artigos/ARTIGO_456.pdf

https://www.kerabrasil.com.br/downloads/Avisflora_Utilizacao_de_Probioticos_em_Granjas
_de_Aves.pdf

https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000400039

http://blog.nutron.com.br/aves/frangos-de-corte-microbiota-intestinal/