PROJETO HORTA NA

ESCOLA

PROMOVENDO HÁBITOS ALIMENTARES

SAUDÁVEIS ATRAVÉS DA EDUCAÇÃO
AMBIENTAL

São Luis do Curu, 2017

INTRODUÇÃO
A alimentação escolar é um direito de todos os
estudantes para que se tenha uma boa saúde, e a
educação ambiental é um tema transversal que deve ser
tratado na escola como uma das prioridades para que o
aluno possa aprender a ter um ambiente devidamente
equilibrado e saudável.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (1997), uma
das melhores formas de promover a saúde é através da
escola. Isso porque, a escola é um espaço social onde
muitas pessoas convivem, aprendem e trabalham, onde
os estudantes e os professores passam a maior parte de
seu tempo.
Além disso, é na escola onde os programas de educação
e saúde podem ter a maior repercussão, beneficiando os
alunos na infância e na adolescência. Nesse sentido, os
professores e todos os demais profissionais tornam-se
exemplos positivos para os alunos, suas famílias e para a
comunidade na qual estão inseridos.
No que diz respeito ao fator educação ambiental,
segundo a Política Nacional de Educação Ambiental ( LEI
N  9.795, DE 27 DE ABRIL DE 1999), a educação ambiental é um
o

componente essencial e permanente da educação

nacional, devendo estar presente, de forma articulada,
em todos os níveis e modalidades do processo educativo,
em caráter formal e não-formal.
Portanto, a partir do projeto Horta na Escola buscaremos
valorizar o meio ambiente e a saúde alimentar
propondo pequenas mudanças ao longo do processo
educativo com implantação de práticas de educação
ambiental associada ao plantio onde envolverá os
alunos e comunidade escolar.
Através deste projeto “Horta na Escola” haverá o plantio
da horta como meio de conhecimento e aprendizado
para alunos e colaboradores, onde proporcionará
pequenas mudanças de hábitos ao longo desse projeto.
Tais mudanças serão:
• O aprendizado sobre uma alimentação saudável a
partir da produção de uma horta orgânica;
• A adesão de uma alimentação mais saudável no seu
dia-a-dia tanto dentro como fora da escola;
• O estímulo para a prática do plantio;
• Conscientização da preservação do meio ambiente a
partir das práticas ecológicas por meio do uso de
materiais recicláveis e reutilizáveis para a montagem
da horta.
• Promoção do conhecimento, cultivo e consumo de
diversas plantas (hortaliça, grãos e raízes) a partir de
palestras e atividades práticas;
• Desenvolvimento de palestras, oficinas e atividades
sobre a utilização dos resíduos sólidos
 (compostagem, reciclagem e reutilização de
materiais, coleta seletiva e oficinas de reciclagem
artística) para o desenvolvimento e produção do
ambiente da Horta.
• Avaliação e acompanhamento do aprendizado dos
alunos, junto ao desenvolvimento produtivo da
Horta Escolar no decorrer do ano letivo, a partir de
atividades teóricas e práticas.
• Desenvolvimento do projeto de forma
interdisciplinar, assim o projeto será explorado por
meio de diversos olhares conforme as devidas áreas
de ensino.
• Manutenção do conhecimento tradicional no
território e fortalecimento da sua
sociobiodiversidade.

METODOLOGIA
Lembrar que a escolha das hortaliças e todo o
processo de planejamento e execução da horta deve
ser feita com a participação direta dos alunos. As
diferentes turmas devem ter uma escala de preparo,
plantio e cuidado dos canteiros. Isso garante que
elas se envolvam nos trabalhos e, além de modificar
hábitos alimentares, elas também estarão obtendo
informações diversas e administrando com
responsabilidade um projeto da escola. Assim, a
participação direta dos alunos proporciona
motivação para o trabalho e para o aprendizado.
Com relação aos materiais, além dos materiais
necessários para o plantio (terra vegetal, aspersor,
adubo, sementes, mudas e etc), haverá a utilização
de materiais reutilizáveis e recicláveis (garrafa pet,
pneus e outros) para a montagem dos canteiros das
hortas. Os materiais reutilizáveis e recicláveis serão
trazidos pelos alunos e pela comunidade escolar.
A montagem dos canteiros e a realização do plantio
podem ser por meio de várias disciplinas como
forma de atividade interdisciplinar, incluindo a
realização de oficinas e palestras.
É importante convidar profissionais (agrônomo,
técnico agrícola, agricultores e etc) ou pessoas
experientes que entendam sobre o ato de plantar,
assim poderá orientar e compartilhar experiências
com os agentes do projeto.
 - PROCESSO DE PLANEJAMENTO E EXECUÇÃO DA
HORTA COM A PARTICIPAÇÃO DOS ALUNOS

- EXEMPLOS DE CANTEIROS ECOLÓGICOS PARA HORTA

(USO DE GARRAFA PET, PNEUS, SAPATOS e ETC)
 MATERIAIS PARA HORTA
• Terra Vegetal
• Aspersor
• Mangueira
• Adubo
• Pá
 • Carrinho de Mão
• Rastelo ou gadanho
• Rolo de arame
• Sombrite
• Enxada
• Gotejador
• Materiais reutilizáveis e recicláveis: pneu, garrafa pet
e outros.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Como resultado desta proposta implantada na escola
espera-se ganhos positivos como reeducação alimentar a
partir da produção da horta; educação ambiental a partir
do gerenciamento dos resíduos sólidos utilizando
materiais recicláveis e reutilizáveis; conscientização de
boas maneiras de preservação do meio ambiente ;
produção artística; e trabalho interdisciplinar.
Este projeto Horta Escolar poderá ser desenvolvido em
parceria com o Projeto PEV (Ponto de Entrega
Voluntária), caso este último seja aprovado na escola, que
é um projeto que arrecada materiais reutilizáveis e
recicláveis através da doação de alunos e de toda
comunidade escolar, e também poderá ter parceria com
outros projetos complementares que sejam
desenvolvidos na escola.
FONTES BIBLIOGRÁFICAS
BRASIL. POLITICA NACIONAL DO MEIO AMBIENTE. http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l9795.htm

MINISTÉRIO DA SAÚDE. Manual para Escolas. A Escola promovendo hábitos alimentares saudáveis
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/horta.pdf

PROJETO HORTA ESCOLA: AÇÕES DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL NA ESCOLA

CENTRO PROMOCIONAL TODOS OS SANTOS DE GOIÂNIA (GO)
file:///C:/Users/Larissa/Documents/projetos%20ciec%20horta/29_Horta_na_escola.pdf

HORTA NA ESCOLA
http://pt.slideshare.net/thiagoazevedo9822/horta-didtica-na-escola-01?related=3

PROJETO HORTA ESCOLAR PALHOÇA

http://www1.palhoca.sc.gov.br/editais/files/projeto_horta_escolar_palhoca.pdf