08/05/2021 Poutine: receita de batata frita com molho de carne e queijo - Blog Tudogostoso

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POUTINE: RECEITA DE BATATA FRITA COM

MOLHO DE CARNE E QUEIJO
Batata frita com pedaços de queijo coalho regada a um molho cremoso
irresistível de carne: venha ver como fazer poutine!

Poutine: já ouviu falar? Trata-se de mais uma das variedades de receitas

de batata, mas com a participação especial de um molho gravy, feito com
caldo de carne, e irresistíveis pedaços de queijo. Essa gostosura típica
do Canadá é comumente servida como petisco, e se você achava que
não tinha como a batata frita car ainda mais sensacional, venha ver
como levar esse prato originário de Quebec, cidade canadense, para a
sua cozinha. Seus convidados vão pensar que foi difícil fazer essa
maravilha, mas ca entre a gente esse segredinho: é mais fácil do que
você imagina. Con ra!

Ingredientes

1 kg de batatas
600 g de queijo coalho
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) de caldo de carne
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Foto: Shutterstock

Batata frita com molho de carne, queijo coalho e salsinha

3 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de molho inglês
cheiro-verde a gosto (opcional)
sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo
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Foto: Shutterstock

Prato com poutine: batata frita, molho gravy e queijo coalho

Lave as batatas, descasque-as e corte em tiras nas — no formato de

batata frita que a gente já conhece. Em seguida, deixe as tiras de molho
em um recipiente com água fria. Enquanto isso, hora de fazer o molho!

Para fazer o molho gravy, você vai seguir basicamente uma técnica
simples para engrossar molhos: em uma panela, coloque a manteiga e,
assim que estiver derretida, acrescente a farinha de trigo e vá
misturando até car com uma coloração dourada (cerca de 3 a 5
minutos).

Após esse tempo, adicione à panela os seguinte ingredientes: o caldo de

carne, o alho, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino, e vá mexendo
sem parar até a mistura ferver e adquirir consistência mais grossinha. Se
for necessário, corrija o sal. Reserve em seguida.

Quanto ao queijo coalho, basta cortá-lo em cubinhos e reservar.

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Agora, basta fritar as batatas em óleo quente e colocá-las sobre o papel-

toalha para absorver o excesso de gordura.

Coloque as batatas fritas no recipiente onde irá servir, adicione pedaços

de queijo coalho e nalize com uma quantidade generosa de molho por
cima! Lembre-se de que o molho deve estar quente, e se for necessário,
aqueça-o no fogão antes de despejá-lo sobre as batatas. Finalize
salpicando cheiro-verde.

Prontinho! Viu como é fácil? Perfeita para servir com uma cerveja
gelada! Você ainda pode incrementar a poutine com pedaços de bacon
frito ou até mesmo pedaços de lé mignon.

Foto: Shutterstock

Batata frita com molho gravy e pedaços de queijo coalho

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Dicas fantásticas para uma batata frita perfeita

Batata frita sem fritar: como fazer

Foto: Shutterstock

Poutine servida em caixinha de papelão

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