TUNA TARTAR 35

TARTAR DE SALMÃO TRUFADO 40

Entradas
DUO TARTAR 45
CEVICHE DO MAR 35
CEVICHE CARDUME 30

Sushi
CEVICHE SALMÃO 40
SUNOMONO SALMÃO 30
SUNOMONO CARDUME 26
SUNOMONO DO MAR 28
USSUZUKURI TRUFADO 69
USSUZUKURI 59

EDAMAME 22
MIX DE COGUMELO 35

Entradas
GYOZA (SUÍNO OU BOVINO) 16
TEMPURÁ DO MAR 35
ROCK SHRIMP 30

Quentes
BABY RIBS 25
POLVO CARDUME 55
CAMARÃO CARDUME 45
CAMARÃO NAS NUVENS 28
TAKO 55

POLVO 15 15
CAMARÃO 10 10

Robatas BRÓCOLIS 9
SHITAKE 9
ANGUS 10
9
9

1 unidade SALMÃO 10
10
10
 JOW 22
COGUMELO ESPECIAL 22

Quartetos EBI CARDUME

URAMAKI EBI
JOW ESPECIAL
22
22
30
CRISPY RICE 22

Mini IEIRA CANADENSE

LAGOSTA
65
SOB CONSULTA

Parrilla
CAMARÃO 40
POLVO ESPANHOL 55

POLVO 15 15
CAMARÃO 10 10

Duplas BRÓCOLIS 9
SHITAKE 9
ANGUS 10
9
9
10
SALMÃO 10 10

KING CRAB 35
MAGURO FOIE 22

Duplas
VIEIRA TRUFADA 28
SALMÃO TRUFADO 20
SALMÃO FOIE 25
HADDOCK 20

Especiais IKURA
MASSAGÔ
SALMÃO TORO TRUFADO
SOB CONSULTA
25
22
POLVO ESPANHOL 25
Especiais
KING 50
ATUM 35
URAMAKI TUNA WAKAME 25
4 unidades JOW FOIE 50

ATUM 65

Sashimi
POLVO SOB CONSULTA
SALMÃO 40
PESCADO DO DIA 55

TUNA TATAKE 35

Sashimi
SALMÃO TRUFADO 45
VIEIRA 45
HADDOCK DEFUMADO 40
MIX DE PEIXES DO DIA 30

Especial SALMÃO TORO TRUFADO

SALMÃO ESPECIAL
POLVO ESPANHOL
35
45
45
SASHIMI DE LAGOSTA SOB CONSULTA
 OSSOMAKI 17

Rolls
URAMAKI 17
SPICY TUNA 18
SALMÃO SPICY 18
FILADELFIA 17

HOT FILADELFIA 18
HOT HARUMAKI 18

Hot’s HOT EBI

HOT ESPECIAL
PORO HOT
20
20
18
COUVE HOT 18

SALMÃO 22
ATUM 20
EBI 20

Temaki’s
EBI FRY 21
SPICY TUNA 21
HOT 23
VEGETARIANO 19
ESPECIAL 24
CARDUME 35

Com BÚZIOS
4 EBI CARDUME, 4 COGUMELO ESPECIAL,
4 URAMAKI EBI, 4 JOW - 16 PEÇAS
90

bina
SASHIMI CARDUME 125
IGUARIAS E PEIXES SELECIONADOS
PELO CHEF – 18 PEÇAS

dos
OMAKASE 130
IGUARIAS ESPECIALMENTE
SELECIONADAS PELO CHEF - 12 PEÇAS
 TUNA TRUFADO 50
ATUM SELADO NA CROSTA DE GERGELIM,
PURÊ DE BATATA TRUFADO, FINALIZADO COM
AZEITE CÍTRICO E MORANGOS DA HORTA .

POLVO NA PARRILLA 68
POLVO GRELHADO E FLAMBADO NA SAQUÊ,
LEVEMENTE DEFUMADO COM PAPRIKA
PICANTE E FLOR DE SAL . ACOMPANHA
BATATAS RÚSTICAS DA CASA .

OMAKASE 40
CAMARÃO REFOGADO NA MANTEIGA, SAL,
PIMENTA, MOLHO BISQUE E QUEIJO
PARMESÃO . FINALIZADO COM BROTOS

Pratos
DA CASA .

FILÉ FOIE 48
MEDALHÃO DE FILÉ GRELHADO NO SAL

Quentes
COM PIMENTA, MOLHO ROTI COM FOIE
GRAS . ACOMPANHA PURÊ DE BATATA
AROMATIZADA COM AZEITONAS DA
CASA E FAROFA DE PANKO COM ERVAS .

MASSA FRESCA TRUFADA 45

SPAGUETHI REFOGADO NA MANTEIGA
COM SHIMEJI E ALHO, FLAMBADO NO
VINHO BRANCO, FINALIZADO COM
MOLHO DE QUEIJO .

TEPPAN 40
PEIXE OU CAMARÃO GRELHADO, LEGUMES
E GOHAN .

ANGUS 55
ANGUS GRELHADO NA PARRILHA COM
FLOR DE SAL E ERVAS FRESCAS.
ACOMPANHA CRISPY DE CENOURA E
MOLHO DA CASA .

ICED CHURROS SANDWICH 30

CHURROS FRITO COM SORVETE DA CASA
E DOCE DE LEITE .

Sobre PETIT GATEAU

PRODUZIDO ARTESANALMENTE E 25

mesa
SORVETE DA CASA .

BROWNIE 22
PRODUZIDO ARTESANALMENTE E
SORVETE DA CASA .

BRIGADEIRO DE COLHER 20
BRIGADEIRO MEIO AMARGO, FAROFA
CROCANTE DA CASA E CUBOS DE MORANGO .

MIX MINI HARUMAKI 25

HARUMAKIS DE NUTELLA, DOCE DE LEITE
ARGENTINO, ROMEU E JULIETA E BANANA E
SORVETE DA CASA .
 SUCO DA FRUTA 10
SUCO DE UVA INTEGRAL 14
ÁGUA COM/SEM GÁS 7
ÁGUA TÔNICA 7
ÁGUA DE COCO 7

Bebidas ÁGUA SABORIZADA

SCHEWPPES CITRUS
7
7
REFRIGERANTE 7
ENERGÉTICO 15
CAFÉ 7
KOMBUCHA 7
PERRIER COM GAS 7

BUDWEISER 9
HEINEKEN 11

Cervejas CORONA
STELLA ARTOIS
12
9
BADEN BADEN 20

Cervejas
ROLETA RUSSA 20
DOGMA 50

Especiais GENIPABU
GAUDI
30
28

RED LABEL 15 15

Whisky OLD PARR 20

GOLD LABEL 30
20
30
BLACK & WHITE 15 15
 KETEL ONE 16

Vodka ABSOLUT
BELVEDERE
18
22
SMIRNOFF 14

43 20
AMARULA 18

Licores LIMOCELLO
COINTREAU
18
18
BAYLEIS 18
DISARONNO 20

Gin
ANQUERAY 20 20
HENDRIX 30 30
GORDONS 14 14

CAIPIFRUTA 17
SAKEROSKA 16
CAIPIROSKA 16
GT 22
TANQUERAY TONICA 24
GT FRUTAS VERMELHAS 26

Drinks
AUREA 26
MOSCOW MULE 24
TORQUATO 26
APEROL SPRITZ 24
NEGRONI 26
MOJITO 22
COSMOPOLITAN 25
MARTINS FRESH 28
SEVILLA TONIC 26