Planilha 7

Controle de Higienização
O QUÊ? QUANDO? RESPONSÁVEL DATA AVALIAÇÃO DATA AVALIAÇÃO DATA AVALIAÇÃO DATA AVALIAÇÃO
PELA E AÇÃO E AÇÃO E AÇÃO E AÇÃO
LIMPEZA CORRETIVA CORRETIVA CORRETIVA CORRETIVA
Tomadas e Interruptores Semanalmente
Portas e maçanetas Semanalmente
Prateleiras do estoque Semanalmente
Prateleiras da produção Semanalmente
Paredes até o teto Semanalmente
Luminárias Quinzenalmente
Coifa e exaustor Semanalmente
Caixa de gordura Semanalmente
Estrados e pallets Semanalmente
Telas Mensalmente
Filtro do ar condicionado Semanalmente
REFRIGERADORES, FREEZERES E CAMARAS
Equipamento 1 Semanalmente
Equipamento 2 Semanalmente
Equipamento 3 Semanalmente
Equipamento 4 Semanalmente
Equipa mento 5 Semanalmente
Equipamento 6 Semanalmente

AVALIAÇÃO : C (CONFORME) NC (NÃO CONFORME)

AÇÃO CORRETIVA: (1) HIGIENIZAÇÃO IMEDIATA (2) TROCA DO EQUIPAMENTO OU MATERIAL (3) NOVA VERIFICAÇÃO

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RESPONSAVEL PELA VERIFICAÇÃO

Material Elaborado por Marciana Lays Gomes CRN 2986 e Dalila Silvestre Alves CRN 2994