POP´S 1 – SETOR AÇOUGUE

PLANILHA DE CONTROLE DE REGISTRO DAS INTALAÇÕES / EQUIPAMENTOS / MÓVEIS

PRENCHER DE ACORDO COM NR DA FREQUÊNCIA
LEGENDA: EXECUTOR *A/A (Auxiliares do Açougue / *S/L (Serviço de limpeza) / * T ( Terceirizado)
FREQUÊNCIAS

1 -Diária 2 – Duas x Semanal 3 – Após o Uso 4 - Sempre que necessário for 5 - Semanal 6- Quinzenal 7- Mensal 8- Outros

MONITORADO POR: MÊS:

EQUIPAMENTOS / EXECUTOR 2 2 2 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 27 28 29 31
INTALAÇÕES *A/A *S/L *T 4 5 6 0
Pisos e Ralos
Lavatórios / Pias/ Torneiras
Paredes produção
Paredes produção geral/
Interruptor / Tomadas
Barreiras Sanitárias
Tetos
Luminárias
Utensílios em geral
Lixeiras
Câmara Fria Resfriados
Câmara Fria Congelados
Balcão de Refrigeração
Balanças
Moedor
Serra Fita
Canhão
Ilhas de auto-serviço
Roupão da Câmara Fria
Recipientes de Matéria Prima
Sistema de refrigeração
Papa Mosca

SEGUIR OS PROCEDIMENTOS DESCRITOS NO PPHO – SANEANTES : Detergente Neutro e água sanitária , Solução Sanitizante, Álcool 70% ,

Elaborado por: Maria Aparecida do Nascimento - Ceeport

CONTROLE DA QUALIDADE – Versão 01/2020