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Bolinho de mandioca com queijo coalho

21/08/2015

Eugenio Lorainev - Chef de cozinha

Ingredientes

 600g de mandioca cozida

 100g queijo parmesão ralado
 200g de queijo coalho em cubos
 1 ovo batido
 1 xicara (chá) de farinha de trigo
 Orégano a gosto
 Sal a gosto
 100g de coco ralado
 Leite para untar

Modo de preparo

Misture numa tigela a mandioca, o queijo parmesão, o ovo, a farinha, a

salsinha, amasse bem e acerte o sal.

Com a mão polvilhe a massa e forme bolinhas, coloque o queijo coalho no

meio, feche e passe rapidamente no leite e depois no coco.

Frite em óleo bem quente até dourar. Escorra o bolinho em papel toalha
e sirva.

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