TABELA FATOR DE CORREÇÃO DOS ALIMENTOS

1 ABACATE kg 66% 1,51

2 ABACAXI kg 53% 1,89

3 ABACAXI RODELAS EM CALDA kg 100% 1,00

4 ABIU kg 66% 1,51

5 ABÓBORA kg 73% 1,37

6 ABÓBORA-MORANGA kg 77% 1,30

7 ABOBRINHA kg 76% 1,31

8 ABRICÓ kg 79% 1,27

9 ABSINTO L 100% 1,00

10 ACAFRAO Kg 100% 1,00

11 AÇAÍ kg 10% 9,61

12 ACELGA kg 66% 1,51

13 ACÉM kg 85% 1,17

14 ACETO BALSAMICO ml 100% 1,00

15 ACHOCOLATADO EM PO Kg 100% 1,00

16 ACHOCOLATADO EM PÓ kg 100% 1,00

17 ACIDO CITRICO kg 100% 1,00

18 AÇUCAR BAUNILHA kg 100% 1,00

19 AÇUCAR COLORIDO AMARELO kg 100% 1,00

20 AÇUCAR COLORIDO AZUL kg 100% 1,00

21 AÇUCAR COLORIDO BRANCO kg 100% 1,00

22 AÇUCAR COLORIDO LARANJA kg 100% 1,00

23 AÇUCAR COLORIDO PRETO kg 100% 1,00

24 AÇUCAR COLORIDO ROSA kg 100% 1,00

25 AÇUCAR COLORIDO VERDE kg 100% 1,00

26 AÇUCAR COLORIDO VERMELHOkg 100% 1,00

27 AÇUCAR CRISTAL Kg 100% 1,00

28 AÇUCAR DE CONFEITEIRO Kg 100% 1,00

29 AÇUCAR DE CONFEITEIRO GLAÇUCAR Kg 100% 1,00

30 AÇUCAR DE CONFEITEIRO IMPALPAVEL Kg 100% 1,00

31 AÇUCAR DOÇUCAR Kg 100% 1,00

32 AÇUCAR MASCAVO Kg 100% 1,00

33 AÇUCAR REFINADO Kg 100% 1,00

34 AGRIÃO kg 56% 1,78

35 AGULHA kg 88% 1,14

36 AIPO kg 75% 1,34

37 AJINOMOTO kg 100% 1,00

38 ALCACHOFRA kg 48% 2,08

39 ALCAPARRAS kg 100% 1,00

40 ALCATRA kg 86% 1,16

41 ALECRIM Kg 100% 1,00

42 ALFACE kg 83% 1,21

43 ALFACE LISA kg 76% 1,31

44 ALFACE-CRESPA kg 68% 1,46

45 ALFAVACA DESIDRATADA kg 100% 1,00

46 ALHO PORÓ kg 62% 1,62

47 ALHO kg 93% 1,08

48 ALHO EM FLOCOS DESIDRATADO kg 100% 1,00

49 ALHO TRITURADO PURO kg 100% 1,00

50 ALMEIRÃO kg 83% 1,21

51 AMACIANTE DE CARNE kg 100% 1,00

52 AMEINDOIM COM CASCA kg 50% 2,00

53 AMEIXA kg 83% 1,20

54 AMEIXA SECA SEM CAROÇO kg 100% 1,00

55 AMEIXAS EM CALDA kg 100% 1,00

56 AMENDOA CRUA kg 100% 1,00

57 AMENDOA LAMINADA kg 100% 1,00

58 AMENDOIM kg 44% 2,25

59 AMENDOIM AÇUCARADO Kg 100% 1,00

60 AMENDOIM DESCASCADO Kg 100% 1,00

61 AMENDOIM SEM CASCA kg 74% 1,35

62 AMENDOIM TORRADO EM PO Kg 100% 1,00

63 AMIDO DE MILHO Kg 100% 1,00

64 AMORA kg 47% 2,11

65 ANANÁS kg 56% 1,78

66 ANIS ESTRELADO Kg 100% 1,00

67 ANONA kg 41% 2,44

68 ARAÇA kg 86% 1,16

69 ARENQUE kg 56% 1,78

70 AROMA BAUNILHA ml 100% 1,00

71 ARRAIA kg 85% 1,18

72 ARROZ kg 100% 1,00

73 ARROZ INTEGRAL kg 99% 1,01

74 ARROZ PARBOLIZADO kg 100% 1,00

75 ARROZ TIPO 1 kg 100% 1,00

76 ASA DE FRANGO kg 45% 2,24

77 ASA E SOBREASA DE FRANGO kg 55% 1,81

78 ASPARGO kg 50% 2,00

79 ATUM kg 85% 1,18

80 ATUM NATURAL Kg 100% 1,00

81 ATUM RALADO Kg 100% 1,00

82 AZEITE DE DENDE ml 100% 1,00

83 AZEITE DE OLIVA ml 100% 1,00

84 AZEITONA kg 78% 1,28

85 AZEITONA PRETA Kg 100% 1,00

86 AZEITONA VERDE Kg 100% 1,00

87 BACALHAU kg 40% 2,52

88 BACON CUBOS Kg 100% 1,00

89 BACON FATIADO Kg 100% 1,00

90 BACON MANTA DEFUMADO Kg 100% 1,00

91 BANANA kg 67% 1,50

92 BANANA D´ÁGUA kg 60% 1,66

93 BANANA DA TERRA kg 72% 1,39

94 BANANA DE SÃO TOMÉ kg 76% 1,31

95 BANANA FIGO kg 68% 1,47

96 BANANA MAÇA kg 63% 1,58

97 BANANA MARMELO kg 64% 1,56

98 BANANA OURO kg 82% 1,22

99 BANANA PRATA kg 66% 1,51

100 BATATA kg 94% 1,06

101 BATATA CENOURA kg 91% 1,10

102 BATATA DOCE kg 83% 1,21

103 BATATA INGLESA kg 94% 1,06

104 BATATA PALHA Kg 100% 1,00

105 BATATA PALITOKg 100% 1,00

106 BERIBÁ kg 74% 1,35

107 BERINCASA kg 69% 1,44

108 BERINJELA kg 94% 1,06

109 BERTALHA kg 56% 1,80

110 BETERRABA kg 61% 1,64

111 BICARBONATO AMONIA Kg 100% 1,00

112 BICARBONATO DE SODIO Kg 100% 1,00

113 BISCOITO MAISENA Kg 100% 1,00

114 BISCOITO MINI MAISENA Kg 100% 1,00

115 BOFE kg 93% 1,07

116 BONITO kg 58% 1,72

117 BREDO kg 64% 1,56

118 BRIGADEIRO Kg 100% 1,00

119 BRIGADEIRO ZERO LACTOSE Kg 100% 1,00

120 BRÓCOLIS kg 43% 2,34

121 BROTO DE BAMBU kg 30% 3,33

122 BUCHO kg 90% 1,11

123 BURITI kg 21% 4,76

124 CAÇÃO kg 85% 1,18

125 CACAU kg 28% 3,57

126 CACAU EM PO Kg 100% 1,00

127 CACAU EM PO ALCALINO Kg 100% 1,00

128 CACHAÇA L 100% 1,00

129 CAJÁ kg 62% 1,61

130 CAJU kg 78% 1,28

131 CAJUZINHO Kg 100% 1,00

132 CALDA PARA PUDIM Kg 100% 1,00

133 CALDO DE CARNE Kg 100% 1,00

134 CALDO DE GALINHA Kg 100% 1,00

135 CALDO DE LEGUMES Kg 100% 1,00

136 CAMARÃO kg 24% 4,10

137 CANELA EM PÓ Kg 100% 1,00

138 CANELA RAMA Kg 100% 1,00

139 CANJIQUINHA AMARELA Kg 100% 1,00

140 CAQUI kg 94% 1,06

141 CARÁ kg 82% 1,22

142 CARAMBOLA kg 81% 1,23

143 CARDONIZ kg 67% 1,49

144 CARPA kg 39% 2,56

145 CARURU kg 50% 2,00

146 CASTANHA DE CAJU Kg 100% 1,00

147 CAVALINHA kg 83% 1,20

148 CEBOLA kg 61% 1,64

149 CEBOLINHA kg 85% 1,18

150 CENOURA kg 85% 1,17

151 CEOUVE kg 52% 1,91

152 CEREJA kg 82% 1,22

153 CEREJAS EM CALDA Kg 100% 1,00

154 CERVEJA L 100% 1,00

155 CHÃ-DE-DENTRO kg 90% 1,11

156 CHAMPANHE L 100% 1,00

157 CHANTILLY Kg 100% 1,00

158 CHEIRO VERDE kg 91% 1,10

159 CHICÓRIA CRESPA kg 74% 1,35

160 CHICÓRIA LISA kg 89% 1,13

161 CHOCOLATE AO LEITE Kg 100% 1,00

162 CHOCOLATE BRANCO Kg 100% 1,00

163 CHOCOLATE BRANCO FORNEAVEL Kg 100% 1,00

164 CHOCOLATE EM PÓ Kg 100% 1,00

165 CHOCOLATE EM PO 33 % Kg 100% 1,00

166 CHOCOLATE EM PO 35 % Kg 100% 1,00

167 CHOCOLATE EM PO 50 % Kg 100% 1,00

168 CHOCOLATE MEIO AMARGO Kg 100% 1,00

169 CHOCOLATE OVOMALTINE Kg 100% 1,00

170 CHOCOLATE PRETO FORNEAVEL Kg 100% 1,00

171 CHOCOLATE PRETO MEIO AMARGO BLEND Kg 100% 1,00

172 CHUCHU kg 68% 1,47

173 CIDRA kg 65% 1,54

174 CIOBA kg 90% 1,11

175 CLARA DE OVO LIQ PASTEURIZADA ml 100% 1,00

176 CLARA EM PO Kg 100% 1,00

177 COCO kg 53% 1,88

178 COCO FLOCOS SWEET Kg 100% 1,00

179 COCO FLOCOS UMIDO ADOÇADO Kg 100% 1,00

180 COCO FRESCO FINO Kg 100% 1,00

181 COCO FRESCO GROSSO Kg 100% 1,00

182 COCO FRESCO MEDIO Kg 100% 1,00

183 COCO MADURO kg 56% 1,79

184 COCO RALADO Kg 100% 1,00

185 COCO SECO FINO Kg 100% 1,00

186 COCO VERDE kg 14% 7,40

187 COENTRO kg 79% 1,26

188 COLORAU Kg 100% 1,00

189 COLORAU TEMPERADO Kg 100% 1,00

190 COLORETI GRANDE Kg 100% 1,00

191 COLORETI MINI Kg 100% 1,00

192 COMINHO Kg 100% 1,00

193 CONDESSA kg 63% 1,60

194 CONHAQUE L 100% 1,00

195 CONTRAFILÉ kg 80% 1,25

196 CORAÇÃO kg 77% 1,30

197 CORANTE CARAMELO ml 100% 1,00

198 CORVINA kg 84% 1,19

199 COSTELA GROSSA kg 93% 1,08

200 COSTELA TRÊS RIPAS kg 89% 1,13

201 COUVE kg 67% 1,50

202 COUVE-FLOR kg 43% 2,34

203 COXA DE FRANGO kg 67% 1,50

204 COXÃO DURO kg 93% 1,08

205 COXÃO MOLE kg 95% 1,05

206 CRAVO DA INDIA Kg 100% 1,00

207 CREAM CHEESE Kg 100% 1,00

208 CREME CHANTILLY Kg 100% 1,00

209 CREME DE AVELA Kg 100% 1,00

210 CREME DE CONFEITEIRO Kg 100% 1,00

211 CREME DE LEITE ml 100% 1,00

212 CREME DE RICOTA Kg 100% 1,00

213 CREME DE RICOTA LIGHT Kg 100% 1,00

214 CREME VEGETAL CULINARIO ml 100% 1,00

215 CUPUAÇU kg 60% 1,67

216 DAMASCO kg 60% 1,66

217 DOCE DE LEITE Kg 100% 1,00

218 DOCE DE LEITE C/ CHOCOLATE Kg 100% 1,00

219 DOCE DE LEITE PASTA Kg 100% 1,00

220 DOCE DE LEITE ZERO LACTOSE Kg 100% 1,00

221 DOURADO kg 85% 1,18

222 ENCHOCA kg 100% 1,00

223 ENGUIA kg 76% 1,31

224 ERVA DOCE kg 71% 1,40

225 ERVAS FINAS Kg 100% 1,00

226 ERVILHA kg 97% 1,03

227 ERVILHA FRESCA kg 50% 2,00

228 ERVILHA SECA kg 97% 1,03

229 ESCAROLA kg 58% 1,71

230 ESPADA kg 86% 1,16

231 ESPINAFRE kg 56% 1,78

232 ESSENCIA ABACAXI ml 100% 1,00

233 ESSENCIA AMARULA ml 100% 1,00

234 ESSENCIA AVELA ml 100% 1,00

235 ESSENCIA BANANA ml 100% 1,00

236 ESSENCIA BAUNILHA ml 100% 1,00

237 ESSENCIA CAFÉ ml 100% 1,00

238 ESSENCIA CHAMPAGNEml 100% 1,00

239 ESSENCIA CHOCOLATE ml 100% 1,00

240 ESSENCIA COCO ml 100% 1,00

241 ESSENCIA LARANJA ml 100% 1,00

242 ESSENCIA LIMAO ml 100% 1,00

243 ESSENCIA MANTEIGA ml 100% 1,00

244 ESSENCIA MARACUJA ml 100% 1,00

245 ESSENCIA MEL ml 100% 1,00

246 ESSENCIA MORANGO ml 100% 1,00

247 ESSENCIA NOZES ml 100% 1,00

248 ESSENCIA PANETONE ml 100% 1,00

249 ESSENCIA QUEIJO ml 100% 1,00

250 ESSENCIA RUM JAMAICA ml 100% 1,00

251 ESTURJÃO kg 85% 1,17

252 EXTRATO DE TOMATE kg 100% 1,00

253 FAISÃO kg 55% 1,81

254 FARINHA DE AMENDOIM kg 100% 1,00

255 FARINHA DE MANDIOCA kg 100% 1,00

256 FARINHA DE ROSCA kg 100% 1,00

257 FARINHA DE TRIGO Kg 100% 1,00

258 FARINHA PANKO kg 100% 1,00

259 FAROFA CROCANTE DE AMENDOIM kg 100% 1,00

260 FAVA kg 96% 1,04

261 FAVA FRESCA kg 34% 2,94

262 FECULA DE MANDIOCA kg 100% 1,00

263 FEIJÃO BRANCO kg 97% 1,03

264 FEIJÃO EM GERAL kg 97% 1,03

265 FEIJÃO MULATINHO kg 97% 1,03

266 FERMENTO BIOLOGICO SECO Kg 100% 1,00

267 FERMENTO EM PÓ Kg 100% 1,00

268 FERMENTO FRESCO Kg 100% 1,00

269 FERMENTO INSTANTANEO Kg 100% 1,00

270 FERMENTO QUIMICO EM PO Kg 100% 1,00

271 FIGO kg 97% 1,03

272 FIGO INTEIRO EM CALDA Kg 100% 1,00

273 FIGO VERDE kg 90% 1,11

274 FILÉ-MIGNON kg 78% 1,28

275 FIOS DE OVOS Kg 100% 1,00

276 FONDANT Kg 100% 1,00

277 FRANGO kg 42% 2,38

278 FRUTA DO CONDE kg 75% 1,33

279 FRUTA PÃO kg 77% 1,30

280 FUBÁ Kg 100% 1,00

281 FUBA AMARELO kg 100% 1,00

282 FUBA DE MILHO kg 100% 1,00

283 FUNCHO kg 93% 1,07

284 GALINHA kg 58% 1,72

285 GALO kg 80% 1,25

286 GANACHE CHOCOLATE BRANCO kg 100% 1,00

287 GANACHE CHOCOLATE PRETO kg 100% 1,00

288 GANACHE MEIO AMARGO kg 100% 1,00

289 GANSO kg 59% 1,69

290 GAROUPA kg 89% 1,13

291 GELATINA ABACAXI kg 100% 1,00

292 GELATINA CEREJA kg 100% 1,00

293 GELATINA FRAMBOESA kg 100% 1,00

294 GELATINA LIMAO kg 100% 1,00

295 GELATINA MORANGO kg 100% 1,00

296 GELATINA NATURAL kg 100% 1,00

297 GELATINA SEM SABOR kg 100% 1,00

298 GELATINA UVA kg 100% 1,00

299 GELEIA DE BRILHO MORANGO Kg 100% 1,00

300 GELEIA DE GOIABA Kg 100% 1,00

301 GEMA EM PO kg 100% 1,00

302 GENGIBRE kg 90% 1,11

303 GERGELIM BRANCO kg 100% 1,00

304 GIM L 100% 1,00

305 GLUCOSE DE MILHO kg 100% 1,00

306 GOIABA kg 82% 1,22

307 GOMA XANTANA kg 100% 1,00

308 GORDURA DE PALMA kg 100% 1,00

309 GORDURA MANTEIGA kg 100% 1,00

310 GORDURA PROMULT kg 100% 1,00

311 GORDURA VEGETAL Kg 100% 1,00

312 GRANULADO AMARELO Kg 100% 1,00

313 GRANULADO AZUL Kg 100% 1,00

314 GRANULADO BRANCO Kg 100% 1,00

315 GRANULADO BRANCO E PRETO Kg 100% 1,00

316 GRANULADO COLORIDO Kg 100% 1,00

317 GRÃO-DE-BICO kg 98% 1,02

318 GRAPEFRUIT kg 36% 2,78

319 GRAVIOLA kg 73% 1,37

320 GROSELHA XAROPE ml 100% 1,00

321 HIPOGLOSSO kg 81% 1,23

322 HORTELÃ kg 74% 1,36

323 INHAME kg 71% 1,40

324 JAVA kg 24% 4,13

325 JILÓ kg 92% 1,09

326 JURUBEBA kg 84% 1,19

327 KETCHUP Kg 100% 1,00

328 KIWI kg 90% 1,11

329 LAGARTO kg 87% 1,15

330 LAGOSTA kg 36% 2,78

331 LAMBARI kg 83% 1,20

332 LARANJA kg 57% 1,77

333 LARANJA BAHIA kg 64% 1,56

334 LARANJA DA TERRA kg 58% 1,72

335 LARANJA LIMA kg 63% 1,59

336 LARANJA PÊRA kg 62% 1,61

337 LEITE CONDENSADO Kg 100% 1,00

338 LEITE DE COCO ml 100% 1,00

339 LEITE PO INTEGRAL Kg 100% 1,00

340 LEMON PEPPERkg 100% 1,00

341 LENTILHA kg 53% 1,88

342 LICOR CACAU ml 100% 1,00

343 LIMA kg 66% 1,51

344 LIMA DA PÉRSIA kg 66% 1,51

345 LIMÃO COMUM kg 44% 2,26

346 LIMÃO GALEGOkg 44% 2,27

347 LÍNGUAkg 83% 1,20

348 LINGUADO kg 39% 2,56

349 LINHAÇA Kg 100% 1,00

350 LULA kg 86% 1,16

351 MAÇA kg 80% 1,25

352 MACAXEIRA (AIPIM) kg 76% 1,31

353 MAIONESE kg 100% 1,00

354 MAMÃO kg 61% 1,63

355 MAMINHA kg 79% 1,26

356 MANDIOCA kg 72% 1,39

357 MANDIOQUINHA SALSA kg 87% 1,15

358 MANGA kg 62% 1,61

359 MANGA ESPADA kg 66% 1,51

360 MANGABA kg 76% 1,32

361 MANJERONA kg 80% 1,25

362 MANTEIGA kg 100% 1,00

363 MANTEIGA COMUM COM SAL kg 100% 1,00

364 MANTEIGA COMUM S/S kg 100% 1,00

365 MANTEIGA EXTRA S/SAL kg 100% 1,00

366 MANTEIGA GOURMET S/SAL kg 100% 1,00

367 MARACUJÁ kg 49% 2,04

368 MARGARINA kg 100% 1,00

369 MARGARINA 50 % kg 100% 1,00

370 MARGARINA 75 % kg 100% 1,00

371 MARGARINA 80 % SEM SAL kg 100% 1,00

372 MARGARINA COISSANT RICCA kg 100% 1,00

373 MARGARINA CREME RICCA kg 100% 1,00

374 MARGARINA FOLHADA kg 100% 1,00

375 MARGARINA MASSA RICCA kg 100% 1,00

376 MARMELO kg 69% 1,45

377 MARSHMALLOW Kg 100% 1,00

378 MASTRUÇO kg 51% 1,96

379 MAXIXEkg 95% 1,05

380 MEL Kg 100% 1,00

381 MELANCIA kg 46% 2,17

382 MELÃO kg 96% 1,04

383 MERLUSA kg 60% 1,66

384 MEXERICA kg 67% 1,50

385 MILHO SECO kg 68% 1,47

386 MILHO VERDE kg 40% 2,53

387 MILHO VERDE EM CONSERVA Kg 100% 1,00

388 MIOLO kg 86% 1,16

389 MISTURA CUPCAKE kg 100% 1,00

390 MOLHO BRANCO BECHAMEL Kg 100% 1,00

391 MOLHO DE TOMATE kg 100% 1,00

392 MOLHO ESCURO DEMIGLACE Kg 100% 1,00

393 MOLHO INGLES ml 100% 1,00

394 MOLHO MADEIRA ml 100% 1,00

395 MOLHO PIMENTA ml 100% 1,00

396 MORANGO kg 89% 1,12

397 MOSTARDA kg 66% 1,51

398 MOSTARDA AMARELA Kg 100% 1,00

399 MOSTARDA ESCURA Kg 100% 1,00

400 MOUSSE CHOCOLATE kg 100% 1,00

401 MOUSSE LIMAO kg 100% 1,00

402 MOUSSE MARACUJA kg 100% 1,00

403 MOUSSE MORANGO kg 100% 1,00

404 MÚSCULO kg 89% 1,12

405 MUSSARELA RALADA Kg 100% 1,00

406 NABO kg 89% 1,12

407 NATA kg 100% 1,00

408 NÊSPERA kg 76% 1,32

409 NOZ MOSCADA kg 100% 1,00

410 NOZES kg 23% 4,32

411 NOZES INTEIRA Kg 100% 1,00

412 OLEO DE ALGODAO Kg 100% 1,00

413 OLEO DE GIRASSOL L 100% 1,00

414 OLEO EMULSIFICANTE L 100% 1,00

415 OREGANO kg 100% 1,00

416 OVO DE CODORNA Un 89% 1,13

417 OVO DE GALINHA Un 89% 1,13

418 OVO DE GALINHA D´ANGOLA Un 89% 1,12

419 OVO DE GANSA Un 89% 1,12

420 OVO DE MARRECA Un 87% 1,15

421 OVO DE PATA Un 87% 1,15

422 OVO DE PERUA Un 89% 1,13

423 OVO DE TARTARUGA Un 91% 1,10

424 OVOS DE GALINHA Un 89% 1,12

425 PÁ kg 61% 1,65

426 PAÇOCA DE AMENDOIM Kg 100% 1,00

427 PAÇOCA EM POkg 100% 1,00

428 PACU kg 89% 1,13

429 PALETA kg 89% 1,12

430 PALMITO kg 49% 2,04

431 PALMITO PICADO Kg 100% 1,00

432 PALMITO RODELA Kg 100% 1,00

433 PALMITO TOLETE Kg 100% 1,00

434 PARMESÃO RALADO Kg 100% 1,00

435 PASTA ALEMA ABACAXIkg 100% 1,00

436 PASTA ALEMA COCO kg 100% 1,00

437 PASTA ALEMA DAMASCO kg 100% 1,00

438 PASTA ALEMA FRUTAS VERMELHAS kg 100% 1,00

439 PASTA ALEMA GOIABA kg 100% 1,00

440 PASTA ALEMA MAÇA CANELA kg 100% 1,00

441 PASTA ALEMA MORANGO kg 100% 1,00

442 PASTA ALEMA PESSEGO kg 100% 1,00

443 PASTA AMERICANA AMARELA kg 100% 1,00

444 PASTA AMERICANA AZUL kg 100% 1,00

445 PASTA AMERICANA AZUL kg 100% 1,00

446 PASTA AMERICANA BAUNILHA kg 100% 1,00

447 PASTA AMERICANA BRANCA kg 100% 1,00

448 PASTA AMERICANA CHOC BRANCO kg 100% 1,00

449 PASTA AMERICANA NEUTRA kg 100% 1,00

450 PASTA AMERICANA PINK kg 100% 1,00

451 PASTA AMERICANA PRETA kg 100% 1,00

452 PASTA AMERICANA ROSA BEBE kg 100% 1,00

453 PASTA AMERICANA VERDE kg 100% 1,00

454 PASTA AMERICANA VERMELHA kg 100% 1,00

455 PASTA GIANDUIA kg 100% 1,00

456 PATINHO kg 88% 1,14

457 PATO kg 64% 1,56

458 PEITO kg 80% 1,25

459 PEITO DE FRANGO kg 72% 1,39

460 PEIXE REI kg 55% 1,81

461 PEIXINHO kg 86% 1,16

462 PEPINO kg 77% 1,30

463 PÊRA kg 83% 1,20

464 PERDIZ kg 39% 2,56

465 PERU kg 61% 1,64

466 PESCADINHA kg 50% 2,00

467 PESCADO kg 84% 1,19

468 PESCOÇO DE FRANGO kg 46% 2,17

469 PÊSSEGO kg 80% 1,25

470 PICANHA kg 79% 1,27

471 PIMENTA BIQUINHO Kg 100% 1,00

472 PIMENTA CALABRESA Kg 100% 1,00

473 PIMENTA DO REINO Kg 100% 1,00

474 PIMENTA MALAGUETA VERDE Kg 100% 1,00

475 PIMENTA PRETA EM POKg 100% 1,00

476 PIMENTÃO kg 70% 1,42

477 PINTADO kg 97% 1,03

478 PIRANHA kg 83% 1,20

479 PITANGA kg 81% 1,23

480 PITOMBA kg 50% 2,00

481 POLVILHO Kg 100% 1,00

482 POLVILHO AZEDO kg 100% 1,00

483 POMBO kg 60% 1,66

484 PONTA DO PEITO kg 58% 1,71

485 PRESUNTO COZIDO kg 100% 1,00

486 QUARTO DIANTEIRO kg 87% 1,15

487 QUARTO TRASEIRO kg 63% 1,59

488 QUEIJO BRIE kg 100% 1,00

489 QUEIJO COALHO kg 100% 1,00

490 QUEIJO COLONIAL kg 100% 1,00

491 QUEIJO EMMENTAL kg 100% 1,00

492 QUEIJO ESTEPE kg 100% 1,00

493 QUEIJO GORGONZOLA kg 100% 1,00

494 QUEIJO GOUDAkg 100% 1,00

495 QUEIJO GRAN FORMAGGIO 12 MESES kg 100% 1,00

496 QUEIJO GRUYERE kg 100% 1,00

497 QUEIJO MINAS FRESCAL kg 100% 1,00

498 QUEIJO MUSSARELA kg 100% 1,00

499 QUEIJO PARMESAO kg 100% 1,00

500 QUEIJO PECORINO ROMANO kg 100% 1,00

501 QUEIJO PRATO kg 100% 1,00

502 QUEIJO PROVOLONE kg 100% 1,00

503 QUEIJO TIPO COTTAGE kg 100% 1,00

504 QUENTAO L 100% 1,00

505 QUIABO kg 76% 1,31

506 RÃ kg 85% 1,17

507 RABANETE kg 91% 1,10

508 RÁBANO kg 49% 2,04

509 RECHEIO ABACAXI FORNEAVEL kg 100% 1,00

510 RECHEIO AMEIXA FORNEAVEL kg 100% 1,00

511 RECHEIO AVELA FORNEAVEL kg 100% 1,00

512 RECHEIO BAUNILHA FORNEAVEL kg 100% 1,00

513 RECHEIO BRANCO FORNEAVEL kg 100% 1,00

514 RECHEIO BRIGADEIRO kg 100% 1,00

515 RECHEIO BRIGADEIRO FORNEAVEL kg 100% 1,00

516 RECHEIO CHOC AO LEITE kg 100% 1,00

517 RECHEIO CHOCOLATE AO LEITE kg 100% 1,00

518 RECHEIO CHOCOLATE BRANCO E AVELA FORNEAVEL kg 100% 1,00

519 RECHEIO CHOCOLATE BRANCO FORNEAVEL kg 100% 1,00

520 RECHEIO CHOCOLATE C/AVELA kg 100% 1,00

521 RECHEIO CHOCOLATE C/AVELA FORNEAVEL kg 100% 1,00

522 RECHEIO CREMOSO GOIABA kg 100% 1,00

523 RECHEIO DE ABACAXI kg 100% 1,00

524 RECHEIO DE ABACAXI AO VINHO kg 100% 1,00

525 RECHEIO DE AMENDOIM C/ PEDAÇOS kg 100% 1,00

526 RECHEIO DE COCO FORNEAVEL kg 100% 1,00

527 RECHEIO DE DOCE DE LEITE FORNEAVEL kg 100% 1,00

528 RECHEIO DE FRUTAS VERM FORN kg 100% 1,00

529 RECHEIO DE GOIABA FORNEAVE kg 100% 1,00

530 RECHEIO DE LEITE COND kg 100% 1,00

531 RECHEIO DE MARACUJA FORNEAVEL kg 100% 1,00

532 RECHEIO DE MORANGO FORNEAVEL kg 100% 1,00

533 RECHEIO DE TRUFA FORNEAVEL kg 100% 1,00

534 REPOLHO kg 65% 1,54

535 REQUEIJAO CHEDDAR kg 100% 1,00

536 REQUEIJAO CREM COM AMIDO kg 100% 1,00

537 REQUEIJAO CREMOSO kg 100% 1,00

538 RIM kg 80% 1,25

539 ROBALO kg 48% 2,08

540 ROMÃ kg 53% 1,89

541 RÚCULA kg 64% 1,57

542 RUM L 100% 1,00

543 SAL Kg 100% 1,00

544 SAL AMONIACO kg 100% 1,00

545 SAL ROSA DO HIMALAIA FINO kg 100% 1,00

546 SALADA DE FRUTAS TROPICAL kg 100% 1,00

547 SALAME ITALIANO Kg 100% 1,00

548 SALAME PEPPERONE kg 100% 1,00

549 SALMÃO kg 46% 2,17

550 SALSA kg 79% 1,27

551 SAPOTI kg 75% 1,33

552 SAQUÊ L 100% 1,00

553 SARDINHA kg 59% 1,70

554 SERRA kg 89% 1,12

555 SHOYU ml 100% 1,00

556 SOBREASA DE FRANGO kg 67% 1,50

557 SOBRECOXA DE FRANGO kg 76% 1,31

558 SOJA kg 53% 1,88

559 SORBATO DE POTASSIOkg 100% 1,00

560 SORO DE LEITE EM PO kg 100% 1,00

561 SURUBIM kg 64% 1,57

562 SUSPIRO Kg 100% 1,00

563 TAINHAkg 82% 1,22

564 TAIOBA kg 87% 1,15

565 TÂMARA kg 87% 1,15

566 TAMARINDO kg 48% 2,08

567 TANGERINA kg 74% 1,36

568 TARTARUGA DE RIO kg 21% 4,76

569 TARTATUGA DO MAR kg 24% 4,16

570 TEQUILA L 100% 1,00

571 TOMATE Kg 70% 1,43

572 TOMATE SECO kg 100% 1,00

573 TORRADA Kg 100% 1,00

574 TREMOÇO kg 53% 1,88

575 TRIGO PARA KIBE kg 100% 1,00

576 TRUTA kg 49% 2,04

577 UÍSQUEL 100% 1,00

578 UVA kg 90% 1,11

579 UVA BRANCA kg 83% 1,21

580 UVA ESCURA kg 77% 1,30

581 UVA PASSA BRANCA SEM SEMENTE kg 100% 1,00

582 UVA PRETA kg 76% 1,31

583 VAGEM kg 75% 1,34

584 VINHO L 100% 1,00

585 VINHO BRANCO SECO L 100% 1,00

586 VINHO TINTO SECO L 100% 1,00

587 VODKA L 100% 1,00

588 XARÉU kg 86% 1,16

589 0 0 0 0

590 0 0 0 0

Fator de
Frutas Alimento Correção
Abacate 1,36
Abacaxi 1,83
Abiu 1,51
Abricó 1,26
Açaí 9,62
Ameixa (parte descartada: casca e caroço) 1,36
Amora 1,54
Banana da terra 1,86
Banana maçã 1,48
Banana nanica 1,66
Banana prata 1,59
Caju (parte descartada: coroa) 1,16
Caqui (parte descartada: casca e coroa) 1,16
Carambola 1,27
Cereja (parte descartada: casca e caroço) 1,28
Coco maduro (parte descartada: casca e água) 2,04
Coco verde (parte descartada: casca e água) 3,02
Cupuaçú 1,96
Damasco (parte descartada: casca e caroço) 1,19
Figo roxo 1,27
Fruta do conde (parte descartada: casca) 2,23
Goiaba branca 1,05
Goiaba vermelha 1,08
Grapefruit 2,78
Graviola 1,36
Jabuticaba 1,62
Jaca com casca 3,18
Jambo 1,24
Jamelão 1,56
Laranja lima 1,34
Laranja pêra 1,50
Limão taiti 1,30
Maçã nacional (parte descartada: casca e centro) 1,09
Mamão formosa 1,34
Mamão papaya 1,39
Manga 1,95
Maracujá azedo 2,61
Melancia 1,81
Melão 1,36
 Morango 1,12
Nectarina 1,25
Nêspera 1,31
Pêra 1,19
Pêssego 1,33
Pitanga 1,95
Pitomba 2,50
Romã 1,60
Sapoti 1,33
Seriguela 1,48
Tamarindo (parte descartada: casca e sementes) 1,70
Tangerina (parte descartada: casca) 1,36
Umbu 1,67
Uva Itália (parte descartada: talo) 1,00
Uva Niágara  (parte descartada: talo) 1,03
Uva Rubi  (parte descartada: talo) 1,04

Fator de
Condimentos Alimento Correção
Hortaliças Abóbora moranga 1,22
Tubérculos Abóbora paulista 1,49
Abobrinha 1,18
Acelga 1,07
Agrião 1,51
Alcachofra 2,33
Alface crespa 1,60
Alface lisa 1,53
Alho 1,08
Almeirão 1,12
Azedinha 1,52
Batata 1,16
Batata doce 1,21
Berinjela 1,13
Bertalha 1,44
Beterraba 1,32
Brócolis (parte descartada: folhas e talos central) 3,00
Cará 1,08
Casal (salsa e cebolinha) 1,20
Cebola 1,11
Cebolinha 1,18
Cenoura 1,21
Chicória 1,31
Chuchu 1,23
Coentro 1,35
Couve manteiga 1,68
Couve-flor (parte descartada: folhas e talo central) 2,03
Erva-doce 1,41
Ervilha torta 1,04
 Escarola 1,50
Espinafre (parte descartada: folhas danificadas e nervuras) 1,81
Gengibre 1,11
Hortelã 1,36
Inhame 1,14
Jiló (parte descartada: casca, coroa e extremidade) 1,41
Mandioca 1,31
Mandioquinha 1,18
Manjericão 1,52
Milho verde (parte descartada: cabelo e palha) 1,39
Mostarda 1,51
Nabo 1,30
Pepino (parte descartada: casca e extremidades) 1,31
Pimenta cambuci 1,14
Pimentão amarelo 1,11
Pimentão verde 1,23
Pimentão vermelho 1,12
Quiabo 1,10
Repolho 1,23
Rúcula 1,25
Salsa 1,78
Tomate 1,04
Vagen 1,12

Fator de
Cereais Alimento Correção
Leguminosas Arroz integral 1,01
Arroz parboilizado 1,00
Arroz polido 1,00
Ervilha 1,03
Feijão branco 1,00
Feijão carioca 1,05
Feijão preto 1,02
Grão de bico 1,02
Lentilha 1,01
Fator de
Carne Alimento (entre parênteses o descarte) Correção
Bovina Acém (Sebo e Apara) 1,12
Acém com Osso (Osso, Sebo e Apara) 1,36
Alcatra (Sebo e Apara) 1,19
Alcatra Miolo (Sebo e Apara) 1,13
Capa de Contra Filé (Sebo e Apara) 1,56
Contra Filé (Sebo e Apara) 1,23
Contra Filé com Capa (Sebo e Apara) 1,27
Contra Filé com Osso (Osso, Sebo e Apara) 1,63
Contra Filé com Osso e Capa (Osso, Sebo e Apara) 1,62
Costela de Ripa (Sebo e Apara) 1,13
 Costela Grossa (Sebo e Apara) 1,08
Coxão Duro (Sebo e Apara) 1,08
Coxão Mole (Sebo e Apara) 1,05
Filé Mignon (Sebo e Apara) 1,63
Lagarto (Sebo e Apara) 1,15
Maminha (Sebo e Apara) 1,26
Músculo Dianteiro (Sebo e Apara) 1,18
Músculo Traseiro (Sebo e Apara) 1,13
Paleta (Sebo e Apara) 1,12
Paleta com Osso (Osso, Sebo e Apara) 1,71
Paleta com Osso e com Peixinho (Osso, Sebo e Apara) 1,64
Paleta com Peixinho (Sebo e Apara) 1,12
Patinh (Sebo e Apara)o 1,14
Peixinho (Sebo e Apara) 1,16
Picanha (Sebo e Apara) 1,27
Ponta de Peito (Sebo e Apara) 1,56
Ponta de Peito com Osso (Osso, Sebo e Apara) 1,87
Quarto Dianteiro (Osso, Sebo e Apara) 1,15
Quarto Traseiro (Osso, Sebo e Apara) 1,5
Fator de
Aves Alimento Correção
Asa (parte descartada: osso) 2,24
Coxa (parte descartada: osso) 1,50
Coxa e sobrecoxa (parte descartada: osso) 1,40
Peito (parte descartada: gordura) 1,09
Peito (parte descartada: osso) 1,39
Sobrecoxa (parte descartada: osso) 1,31
Fator de
Carne Alimento Correção
Suína Costela 1,65
Porco inteiro (com osso) 1,42
Porco inteiro (sem osso) 1,19
Torresmo 1,80
Toucinho 1,09
Fator de
Peixes Alimento Correção
Frutos do mar Anchova 1,13
Arenque 1,12
Atum 1,33
Bacalhau 1,86
Bagre 1,22
Cação 1,18
Camarão inteiro 2,75
Camarão salgado 1,32
Camarão sem cabeça 1,58
Caranguejo 8,33
Corvina 1,19
Dourado 1,18
Garoupa 1,13
 Lagosta 1,72
Lula 1,16
Manjuba 1,14
Marisco 1,88
Ostras 2,15
Pacu 1,39
Pescada 1,19
Pintado 1,26
Sardinha 1,29
Siri 1,68
Tainha 1,22
Traíra 1,20
Fator de
Ovos Alimento Correção
Ovo de codorna * 1,13
Ovo de galinha *
1,13
* Parte descartada: casca