Tabela de conversão de pesos e medidas

Líquidos
Ex: Leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.
 1 xícara = 240 ml
 1/2 xícara = 120 ml
 1/3 xícara = 80 ml
 1/4 de xícara = 60 ml
 1 colher (sopa) = 15 ml
 1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó
Ex: Cacau em pó.
 1 xícara = 90 g
 1/2 xícara = 45 g
 1/3 xícara = 30 g
 1/4 de xícara = 20 g
 1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga
Ex: Margarina e gordura vegetal.
 1 xícara = 200 g
 1/2 xícara = 100 g
 1/3 xícara = 65 g
 1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
 1 xícara = 180 g
 1/2 xícara = 90 g
 1/3 xícara = 60 g
 1/4 de xícara = 45 g
 1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de Trigo
 1 xícara = 120 g
 1/2 xícara = 60 g
 1/3 xícara = 40 g
 1/4 de xícara = 30 g
 1 colher (sopa) = 7.5 g

AÇÚCAR
1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g
FARINHA DE TRIGO
1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g
MANTEIGA / MARGARINA
1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g
ACHOCOLATADO EM PÓ
1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g
LÍQUIDOS
1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml
ARROZ
1 xícara 200g
AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS
1 xícara 140g
AVEIA
1 xicara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g
COCO RALADO
1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g
FARINHA DE MANDIOCA
1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g
FARINHA DE ROSCA
1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g
FUBÁ
1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g
AMIDO DE MILHO
1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g
MEL
1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g
POLVILHO
1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g
QUEIJO RALADO
1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g
FERMENTO EM PÓ
1 colher de chá (cheia) 10g

Para a medida caseira utilizamos a xícara de chá (240ml) como nossa medida padrão, (a mesma medida do
copo americano) por ser a mais utilizada pelas donas de casa, acompanhada da colher de sopa (15ml). 

A temperatura do forno, demonstramos o significado das palavras que normalmente acompanham as receitas. As
medidas estão de acordo com os fornos e fogões atuais.

Nas tabelas de medidas caseiras, listamos as equivalências, medidas caseiras, peso e volume de vários alimentos, as
listas estão divididas em categorias, por ordem alfabética.

Tabelas de Conversão
Mililitros xícara -chá colher -sopa colher -chá

ml

5   1/2 1

10     2

15   1 3

30   2 6

60 1/4 4  

80 1/3 5  

120 1/2 8  

240 1 16  

360 1-1/2    

480 2    

960 4    

Medidas Internacionais Medidas Nacionais

1 oz 25g

1 oz líquida 30 ml

8 oz (líquida) 240 ml

1 libra 454 gramas

1 galão US 3,785 litros

Medidas da Temperatura do Forno

 
Celsius (ºC)

110ºC a 120ºC Frio

140ºC a 150ºC bem baixo

160ºC baixo

170ºC a 190ºC médio

200°C alto

220°C bem alto

250°C quente

300°C bem quente