INSTITUTO FEDERAL Valor da

GOIANO – CAMPUS prova: Nota:

RIO VERDE 10,0

Aluno (a): N° Matrícula

Curso: Engenharia Alimentos Integral
Turno:
Turma: 20202.02ALI20I.8MV - 155548 8° Semestre
Semestre:
Professor (a): Osvaldo Valarini Junior
Disciplina: Bioengenharia Data: 14/06/2021
Período Letivo: 2020/2
( X ) Prova Regular ( ) Substitutiva ( ) Exame ( ) Dependência/adaptação/licença

 TODAS AS RESPOSTAS DEVEM SER JUSTIFICADAS POR MEIO DE CÁLCULOS. ISTO SIGNIFICA
QUE A RESOLUÇÃO DO EXERCÍCIO DEVE CONSTAR INTEGRALMENTE NA FOLHA DE
RESPOSTAS;
Recomendações para  PARA AS QUESTÕES QUE PEDEM O N° DE SUA MATRÍCULA, OS UTILIZE
a realização e  A PROVA SO SERÁ ACEITA SE ENTREGUE ATÉ ÀS 21:30 DO DIA 26/05/2021 VIA EMAIL:
OSVALDO.VALARINI@IFGOIANO.EDU.BR
aplicação da prova:  CASO O NÚMERO USADO DA SUA MATRÍCULA FOR TUDO ZERO UTILIZE: 400 PARA TRÊS
ÚLTIMOS; 40 DOIS ÚLTIMOS; 4 PARA ÚLTIMOS
 PARÂMETROS DE CONVERSÃO TEM O APÊNDICE NO MOODLE E OUTROS PELA INTERNET

Questões
Prova Teórica
1. (1,5) Usando a equação abaixo

Calcule v para uma temperatura de 25 °C, R é a constante universal Ar=0,2 m/s e a energia de ativação
é igual a 10 J/nol.

2. (2,0) Explique em três linhas com sua análise cada item de ligação abaixo.
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GOIANO – CAMPUS prova: Nota:
RIO VERDE 10,0

3. (3,0) Faça um resumo de no máximo 15 linhas sobre o artigo 8 de Biorreactor Design.

4. (3,0) Faça um resumo de no máximo 15 linhas sobre enzimas imobilzadas

OBS: TRABALHOS ESCRITOS DE FORMA IGUAL SERÃO ZERADOS AS

QUESTÕES 2-3.

Prova Prática

1. (1,0) O que ocorreu na prática de meio de cultura?

2. (0,5) O que ocorreu na prática de variação de concentração?

3. (0,5) O que você entendeu sobre Biorreatores, qual a diferença deles?