Pão de ló dos 7 minutos (a receita cá de casa...sai sempre bem!

Ingredientes:

8 gemas + 2 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de água
4 colheres de sopa de farinha (rasas)
1 colher de café de fermento em pó

Preparação, tal como indicado na receita original:

Bata muito bem, na batedeira eléctrica, durante cerca de 15 minutos, as gemas e os ovos
inteiros com o açúcar até obter um creme muito fofo. Adicione a água e continue a bater.

Incorpore suavemente a farinha peneirada com o fermento, envolvendo com uma colher de
pau.

Deite a massa numa forma de mola muito bem untada com Vaqueiro e polvilhada com farinha.
Leve a cozer em forno bem quente (225º C), durante cerca de 10 minutos. (Eu só deixei estar 7
minutos)
Quando introduzir o bolo no forno este já deve estar bem quente. O bolo não coze
completamente na parte central, ficando cremoso.