RECEITAS

SAUDÁVEIS
Experimente em casa doces e salgados saudáveis,
práticos e super saborosos!

NUTRICIONISTA INÊS BABO

 RECEITAS SAUDÁVEIS

Queques de banana

Ingredientes: Modo de preparação:

2 bananas madura Triture todos os ingredientes uma

100gr de flocos de aveia liquidificadora até obter uma
2 colheres de sopa de massa homogénea.
manteiga de amendoim Coloque a massa em formas
2 colheres de sopa de mel própria de ir ao forno, previamente
3 ovos untadas.
1 colher de chá de Para decorar pode utilizar uma
fermento em pó rodela de bana em cada forma.
Leve ao forno pré-aquecido nos
200º, durante cerca de 20 minutos.

Nutricionista Inês Babo

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Bolo de laranja

Ingredientes: Modo de preparação:

150gr de farinha de aveia Triture todos os ingredientes uma

150ml de leite magro liquidificadora até obter uma
4 colheres de sopa de mel massa homogénea.
3 ovos Coloque a massa numa forma
1 laranja inteira própria previamente untada.
1 colher de chá de Leve ao forno pré-aquecido nos
fermento em pó 200º, durante cerca de 30 minutos.
canela q.b.

Nutricionista Inês Babo

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Muffins de atum e legumes
Ingredientes:
3 cenouras raspadas
2 latas de atum em água
4 fatias de fiambre de perú
6 ovos
15 azeitonas cortadas em
pedaços pequenos
100gr de queijo ralado light
sal e pimenta q.b.
Nutricionista Inês Babo
Modo de preparação:
Juntar todos os ingredientes à
exceção dos ovos e do queijo.
Numa taça bater os ovos e juntar
de seguida o queijo ralado
temperando também com sal e
pimenta.
Juntar esse preparado à mistura
anterior e envolver bem.
Coloque a massa em formas de
muffins.
Leve ao forno pré-aquecido nos
200º, durante cerca de 30 minutos.
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Bolo de noz e canela

Ingredientes: Modo de preparação:

100gr de nozes trituradas Separe as claras das gemas, bata

em farinha as claras em castelo e reserve.
150gr de farinha de aveia Numa taça junte as gemas, o
4 ovos adoçante em pó e o mel. De
100ml de leite magro seguinte junte as farinhas e bata.
3 colheres de sopa de Adicione ao preparado o leite, o
adoçante em pó fermento e a canela e volte a bater.
4 colheres de sopa de mel Por fim adicione as claras em
1 colher de chá de castelo e envolva com cuidado.
fermento em pó Coloque a massa numa forma
canela q.b. previamente untada, decore com
nozes para decorar as nozes e leve ao forno pré-
aquecido nos 200º, durante cerca
de 30 minutos.

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Crepioca de chocolate

Ingredientes: Modo de preparação:

1 ovo inteiro Juntar todos os ingredientes até

1 colher de sopa de cacau formar uma massa homogénea.
magro em pó Aquecer uma frigideira anti-
2 colheres de sopa de aderente, colocar a massa e deixar
tapioca hidratada  cozinhar em lume brando de um
1 colher de sopa de lado e do outro.
adoçante em pó Pode rechear com fruta, coco
ralado, manteiga de amendoim ou
outro ingrediente que goste.

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Pudim proteico de tangerina

Ingredientes: Modo de preparação:

1 saqueta de gelatina 0% Dissolva a gelatina em água a

de açúcar sabor tangerina ferver de acordo com as indicações
2 colheres de sopa de da embalagem.
iogurte skyr natural Junte o iogurte ao preparado e
mexa até misturar bem.
Coloque em taças e leve ao
frigorífico até solidificar.

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Bolo de chocolate

Ingredientes: Modo de preparação:

80gr de chocolate negro Comece por juntar o chocolate e o

80% de cacau óleo e leve ao microondas até o
100gr de farinha de aveia chocolate derreter. Separe as
30gr de farinha de coco gemas das claras e bata as claras
3 ovos em castelo.
1 colher de sopa de óleo Junte as gemas, o xarope de agáve
de coco e o mel e por fim o chocolate.
2 colheres de sopa de Adicione as farinhas, o sal e o
xarope de agáve fermento e mexa muito bem. Por
2 colheres de sopa de mel fim envolva com cuidado as claras.
1 pitada de sal Coloque a massa numa forma
1 colher de chá de previamente untada e leve ao
fermento em pó forno pré-aquecido nos 200º,
durante cerca de 30 minutos.

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Quiche de abóbora e frango
Ingredientes:
250gr de abóbora cortada
em pedaços pequenos
1 peito de frango desfiado
1 alho francês cortado em
rodelas
1/2 cebola
3 ovos
4 claras de ovo
2 colheres de sopa de
queijo quark 0%
1 colher de sopa de queijo
ralado light
Azeite, sal e especiarias q.b.
Nutricionista Inês Babo
Modo de preparação:
Num tacho coloque o azeite e a
cebola picada e deixe refogar. De
seguida acrescente o alho francês
e a abóbora e tempere. Acrescente
o frango e retifique os temperos.
Numa taça bata os ovos com o
queijo quark até ficar uma mistura
homogénea.
Numa forma coloque o preparado
do frango e legumes e de seguida
o preparado dos ovos.
Polvilhe com o queijo ralado e leve
ao forno a cerca de 200º durante
15 minutos.
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Sopa de abóbora e gengibre

Ingredientes: Modo de preparação:

500gr de abóbora  Num tacho coloque o azeite, a

1 curgete cebola, o alho e o gengibre cortado
1/2 cebola picada em pedaços pequenos e deixe
1 dente de alho picado refogar.
30gr de gengibre Adicione a abóbora e a curgete
Azeite e sal q.b. cortadas em cubos e deixe
cozinhar durante 2 minutos.
De seguida cubra com água e
deixe cozinhar.
Quando os legumes estiverem
cozidos reduza a puré com a ajuda
de uma varinha mágica.
Tempere com sal.

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Oopsies

Ingredientes: Modo de preparação:

3 ovos Comece por separar as gemas das

90gr queijo creme light claras, bata as claras em castelo
sementes de chia q.b. com uma pitada de sal e reserve.
sal q.b. Noutra taça junte as gemas com o
queijo e mexa até misturar. Envolva
este preparado nas claras de
forma a estas não perder muito ar.
Num tabuleiro de ir ao forno
coloque papel vegetal e com a
ajuda de uma colher faça círculos
com a massa.
Espalhe as sementes de chia por
cima e leve ao forno a cerca de
200º durante 25 minutos.

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Doce de abóbora

Ingredientes: Modo de preparação:

500gr de abóbora Tire a casca da abóbora e corte-a

5 colheres de adoçante em em pedaços pequenos.
pó Coloque todos os ingredientes à
sumo de meia laranja exceção das nozes num tacho e
2 paus de canela leve ao lume.
2 colheres de sopa de Após a abóbora estar cozinhada,
canela em pó retire os paus de canela e triture
nozes q.b. tudo com a ajuda de uma varinha
mágica.
Por fim parta as nozes de forma
grosseira e adicione ao preparado.
Coloque num frasco e conserve no
frigorífico.

Nutricionista Inês Babo

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Bolachas de maçã

Ingredientes: Modo de preparação:

150gr de farinha de aveia Junte todos os ingredientes numa

1 ovo taça e misture bem até atingir uma
50gr de manteiga de massa homogénea.
amendoim Com a massa forme moldes de
3 colheres de sopa de mel bolachas e leve ao forno num
1 maça raspada tabuleiro forrado com papel
canela em pó q.b. vegetal a cerca de 200º durante 20
minutos.

Nutricionista Inês Babo

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Panquecas de banana

Ingredientes: Modo de preparação:

5 colheres de sopa de Junte todos os ingredientes numa

flocos de aveia liquidificadora e bata até obter
1 ovo inteiro uma mistura homogénea.
2 claras de ovo Aqueça uma frigideira anti-
1 banana madura aderente com um fio de azeite e
100ml de leite coloque pequenas porções do
canela q.b. preparado na forma de panquecas.
1 fio de azeite Cozinhe de um lado e do outro.

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Coquinhos

Ingredientes: Modo de preparação:

100gr de coco ralado Bata os ovos com o adoçante em

2 ovos pó e o mel.
2 colheres de sopa de Adicione o coco ralado e a raspa da
adoçante em pó laranja e mexa até obter uma
2 colheres de sopa de mel massa.
raspa de 1 laranja Num tabuleiro de ir ao forno,
forrado com papel vegetal,
disponha a massa em pequenos
montinhos.
Leve ao forno a cerca de 200º
durante 15 minutos.

Nutricionista Inês Babo

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Papas de aveia

Ingredientes: Modo de preparação:

200ml de bebida de Num tacho coloque a bebida de

amêndoa amêndoa e a aveia e leve ao lume.
40gr de flocos de aveia Vá mexendo sempre até levantar
canela q.b. fervura. Após levantar fervura pode
coco ralado q.b. desligar e colocar numa taça.
frutos vermelhos q.b. Utilize os restante ingredientes da
forma que gostar mais nas papas.

Nutricionista Inês Babo

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