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Polícia se reúne em frente à casa de Jeff Bush após ele ser engolido por um buraco, na Flórida (Foto: Edward
Linsmier/Getty Images/AFP)
RAFAEL TONON
29 ABR 2016
COMIDA INTERATIVA
Em Cingapura, um novo modelo de fazenda vertical está sendo
construído com o intuito de aumentar a interação entre as pessoas
e a comida (veja acima). Desenvolvido pelo escritório de
arquitetura e design urbano Spark, trata-se de um condomínio
voltado para a terceira idade que envolve telhados verdes e
sacadas com cultivo de alimentos. No térreo, há uma fazenda
urbana em que os próprios moradores podem trabalhar, além de
áreas privativas para que eles cultivem hortaliças, ervas e até
vegetais em suas próprias sacadas. Por meio de um tanque de
peixes instalado na cobertura do prédio, a água rica em matéria
orgânica circula por dutos por todos os apartamentos levando
nutrientes para as plantas cultivadas ali. A água já utilizada, bem
como aquela que é captada da chuva, é conduzida a um centro de
tratamento que alimenta o tanque, recomeçando o ciclo. “Assim,
garantimos alimentos frescos, crocantes e nutritivos para todos os
moradores”, afirma o CEO da Spark, Chris Quin.
[...]
O caminho, acreditam os especialistas, é trazer as fazendas
para as cidades, onde está a maior concentração de pessoas. Só
no Brasil, mais de 80% da população vive em áreas urbanas,
segundo o IBGE. A expectativa é de que esse número ultrapasse
os 93% em 2050. E as novas tecnologias de cultivo permitem trazer
a comida para perto de toda essa gente. Espaço não falta, por
incrível que pareça. Basta usar a criatividade. [...]