Móveis de Madeira

BOLETIM DE TENDÊNCIAS
SETEMBRO | 2013

Cozinhas Compactas
A cozinha é um dos espaços mais valorizados da casa contemporânea, fortemente ligada à nossa memória
afetiva. Dali surgem aromas e sabores que nos remetem aos momentos especiais e ali acontecem as reuniões
com amigos e familiares. Com o crescimento da gastronomia (área do conhecimento que estuda e dissemina
a culinária, as bebidas e os ingredientes utilizados na alimentação), a cozinha contemporânea tornou-se um
verdadeiro laboratório no qual os móveis e os equipamentos assumiram uma importância jamais vista na
história.

Conforme a arquiteta Elisabeth Wey (2008) a evolução da cozinha no Brasil aconteceu da seguinte forma:

A cozinha era afastada da casa e os alimentos eram preparados em caldeirão de ferro ou

No século 16
cobre, no fogo sobre pedras.

Os fogões a lenha eram importados da Europa. Surgem os talheres, aposentando o

No século 17 hábito de comer com as mãos em tigelas rasas de barro.

No século 18 Chegam da Europa os primeiros fogões a gás.

Surge a geladeira de madeira forrada com flandres e cortiça, alimentada diariamente

No século 19 com pedras de gelo. A água encanada e as primeiras torneiras transformam a rotina de
limpeza da louça.

Em 1920 Surge no Brasil a primeira geladeira elétrica.

Surge nos Estados Unidos o forno de micro-ondas. No Brasil, este produto chegou 39
Em 1946 anos depois.

Testemunha o surgimento da cozinha equipada com armários revestidos de

Década de 1950 laminados coloridos. Nesta época, surgiram as batedeiras e os liquidificadores.

Chegaram ao Brasil os fornos de micro-ondas. Desde então, a cozinha passou a ser o

Década de 1980 cômodo mais utilizado da casa, onde mãe e filhos almoçavam. À noite, o jantar para o
chefe da família era servido na sala de jantar.

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 Segundo Elisabeth Wey (2008), ao longo dos anos a evolução tecnológica compactou
A oferta de móveis os eletrodomésticos e nos últimos 50 anos impôs uma nova realidade ao mercado
compactos, multiuso e
customizáveis representa uma
imobiliário, que passou a oferecer residências com espaços reduzidos e cozinhas
oportunidade para os pequenos pequenas integradas à área de serviços. Em 2002, começaram a surgir as
negócios que não desejam cozinhas integradas ao living, uma proposta da construção civil para o público
concorrer com as marcenarias de maior poder aquisitivo e vida social intensa. Por outro lado, vêm surgindo
tradicionais ou com os grandes
fabricantes de móveis
as cozinhas compactas e customizáveis,
planejados. dirigidas a um público menos tradicional e
apegado à casa.
A indústria moveleira especializada em móveis
para cozinhas deve estar atenta não só à evolução
tecnológica dos equipamentos, mas também às novas configurações
das famílias e suas necessidades. No desenvolvimento de móveis
para cozinhas compactas, o fabricante deve contemplar dois pontos
importantes: a funcionalidade do espaço disponível e o estilo de vida
do morador.

Premissas para o planejamento de

uma cozinha compacta

Qualidade no aproveitamento do espaço:

Por exemplo, máxima utilização do espaço disponível, acessibilidade
e ergonomia.

Organização funcional por setores:

Armazenagem, pia, preparação, cocção e consumo.

O evento Design Fórum de Cozinhas de Porto Alegre (2011) apresentou os estilos de moradores,
para orientar no design dos móveis para esse espaço:

Moradores “Caseiros” Moradores “Sociais”

Apreciam suas casas, gostam de estar juntos para
conversar, cozinhar ou assistir filmes, por exemplo.
As conversas acontecem em torno do fogão e da
bancada. Associam a cozinha a um espaço de
interação familiar. Valorizam conforto e praticidade
na preparação dos alimentos.
Preferem estar em trânsito, com amigos e família.
Viajam a trabalho, comem fora de casa e têm
atividade social mais intensa. Mudam-se de endereço
constantemente. Utilizam a cozinha para preparação
de lanches e refeições rápidas, dando-lhe um
significado funcional, com vínculo utilitário e pouco
afetivo. Valorizam armários, bancadas e organização
da casa.

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 Embora a falta de espaço seja
um problema de muitos imóveis
atualmente, a oferta crescente de
Imagem 1: Mini Kitchen Boffi, design Joe Colombo. Fonte: site Tuvie (2013). móveis compactos para cozinhas
visa atender também aos moradores
“sociais”, cuja expectativa de
praticidade e organização não está
ligada à economia de espaço.

A Mini Kitchen, assinada pelo arquiteto italiano Joe Colombo é um mito do

design extremamente atual, apesar de seus 49 anos de idade. É uma cozinha
sobre rodas elétrica que contém, em um único metro cúbico, tudo o que se
precisa para cozinhar e arrumar a mesa para seis pessoas. Este produto foi concebido
em 1963 e sua produção foi iniciada pela indústria Boffi em 1964, que voltou a produzi-la em 2012.
A Mini Kitchen expressa alguns dos conceitos básicos para uma nova maneira de viver: uma cozinha prática,
bonita e divertida, onde tudo está à mão. Por ser facilmente transportável, a cozinha compacta pode ser
colocada em espaços alternativos sem perder a funcionalidade, sendo composta por um fogão, um frigorífico
com gaveta de contenção, vários nichos para armazenamento, tomadas para pequenos aparelhos, tábua de
cortar e prateleira embutida.

Case 1

A cozinha Critter, assinada por Elia

Mangia Studio e fabricada pela indústria
Skitch, é um móvel compacto e
modular composto por uma base de
madeira e acessórios diversos, sendo
que toda estrutura está amarrada por
apenas oito parafusos. A Cozinha Critter
é altamente configurável, composta
por uma pia, um fogão e espaços para
armazenamento, com módulos em
aço inoxidável e um sistema de trilhos
em ferro fundido localizado sob a
bancada. Este produto foi apresentado
ao mercado no Salone del Mobile em
Imagem 2: Cozinha Critter Skitch, design Elia Mangia Studio.
Milão 2013. Fonte: site Perrindrumm (2012).

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 Case 2

The Kitchen é um sistema para

preparação de refeições rápidas.
Projetado pelo estúdio polonês
Rygalik. Essa cozinha compacta
baseia-se numa armação
independente, completada por
um conjunto de acessórios que
transformam a estrutura em diferentes
objetos funcionais. Os elementos
fixados à armação são: mesa de corte,
cesta de pão, cabide, várias superfícies
de trabalho em tamanhos diferentes,
queimadores individuais elétricos e
uma curiosa saladeira, com sistema
de gotejamento de azeite similar ao
utilizado em hospitais. Os designers
Imagem 3: Sistema The Kitchen, design estudio Rygalik.
do estúdio Rygalik descrevem a
Fonte: site Art&Business (2013).
cozinha como um “espaço flexível
não convencional para a preparação e
degustação de refeições”.

Case 3

A rede sueca varejista de móveis

Ikea também lançou sua versão de
cozinha compacta em junho de
2013, chamada Latto B. Trata-se de
um sistema customizável composto
por uma bancada, um armário, uma
lâmpada, uma estante e acessórios
diversos. As peças são vendidas
separadamente para que o usuário
monte sua própria configuração. O
design é do estúdio Teste di Legno.

Imagem 4: Sistema Latto B Ikea, design Teste di Legno.

Fonte: site Kevin Rechsteianer (2013).

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 AÇÕES
RECOMENDADAS

Informe-se sobre o perfil dos clientes que necessitam ou desejam uma cozinha compacta;

Informe-se, também, sobre os eletrodomésticos disponíveis para este fim;

Estude os aspectos de instalação de equipamentos com auxílio de técnicos especializados;

Estude a viabilidade de comercializar equipamentos e acessórios de terceiro;

Defina como o produto será comercializado: em showroom próprio, sob encomenda ou

no varejo multimarcas de casa e construção;

Defina como o produto será entregue e/ou instalado;

Defina o preço final do produto de acordo com o público visado;

Consulte um designer para elaboração do projeto e especificação de materiais.

Coordenador: Marcondes da Silva Cândido Dúvidas ou sugestões sobre o conteúdo

Móveis de Gestor do Projeto: Douglas Luís Três
Conteudista: Silvia Grilli
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