Características

Modalidade: Presencial

Duração: 3 anos (6 semestres)

Turno: Vespertino / Noturno

Ingresso: Processo seletivo/SISU

IFBA—Cam pus Porto Seguro Cur so Superior

Rod. Br 367 Km 57,5 - Fontana I | Porto Seguro - Ba | de Tecnologia em
CEP: 45810-000 - Brasil
Tel: (73) 3288-6686 A groindústria
Web: http://www.portoseguro.ifba.edu.br IFBA—Campus P orto Seguro
O curs o
O IFBA – Campus Porto Seguro implantou o
Curso Superior de Tecnologia em Agroindústria
fortalecendo o compromisso político do Institu-
to de contribuir para a interiorização da educa-
ção em nível superior, bem como sustentar a
pesquisa tecnológica em nosso país.
O curso com certificação em Tecnólogo em
Agroindústria pretende oferecer uma formação
em nível superior gratuita e de qualidade, pro-
porcionando aos estudantes conhecimentos tec-
nológicos, assegurando não apenas competên-
cias e habilidades para ingressar no mundo tra-
balho, mas também para a criação e o fortaleci-
mento de um nicho mercadológico de acordo
com a realidade local.
O Extremo Sul da Bahia tem desenvolvido o
cultivo de frutas e apresenta investimentos na
expansão do mercado com a construção de no-
vas indústrias associadas a agropecuária e flores-
tal. Assim, a formação de profissionais contribu-
irá na adoção de novas perspectivas e tecnologi-
as, com o foco ampliado na diversificação de
produtos locais, buscando a consequente quali-
dade de vida da população.
O ob jet iv o
O IFBA - Campus Porto Seguro, surge a ver-
tente de formação inicial e continuada de pro-
fissionais nas mais diversas áreas de interesses
para a sociedade baiana, possibilitando a eleva-
ção da produtividade, a conservação das rique-
zas nacionais e a eficácia do trabalho em todos
os seus setores, levando-se em conta que o
potencial humano que é a maior riqueza de
qualquer comunidade.
O Curso explorará as diversas potencialidades
da região, com foco na cadeia produtiva da
bioenergia e indústria alimentícia, para a for-
mação de um profissional crítico e criativo,
apto a compreender e reduzir as necessidades
de indivíduos, grupos sociais e comunidade e
saiba utilizar de forma racional os recursos
disponíveis, promovendo a conservação do
meio ambiente.
Comp onentes Curr iculares
Para promoção das habilidades e competências
necessárias à formação profissional.
Área Disciplinas
Análise de Alimentos
Alimentícia
Análise Sensorial
Embalagens para Alimentos
Princípio de Conservação de Alimentos
Química e Bioquímica de Alimentos
Águas Industriais e de Consumo
Meio Ambiente e Sustentabili-
Agricultura, Indústria e Sociedade
Desenvolvimento Rural Sustentável
dade
Fundamentos de Produção Agropecuária
Fundamentos de Produção Florestal
Gestão Ambiental
Meio Ambiente e Energia
Tratamento e Aproveitamento de Resíduos
Saberes Tradicionais e Sustentabilidade
Introdução à Agroindústria
Biotecnologia
Equipamentos Agroindustriais
Plantas Agroindustriais
Produção de Bioenergia I e II
Tecnologias
Tecnologia de Bebidas
Tecnologia de Carnes e Derivados
Tecnologia de Cereais e Panificação
Tecnologia de Frutas e Hortaliças
Tecnologia de Leite e Derivados
Tecnologia de Papel e Celulose
Tecnologia de Pescado e Derivados
Administração
Empreendedorismo
Fundamentos de Administração e Economia
Fundamentos de Administração Financeira
Movimentação e Logística de Produtos
Probabilidade e Estatística
Diversificadas
Higiene e Programas de Qualidade
Microbiologia I e II
Química Aplicada
Química Geral
Metodologia da Pesquisa
Atividades Complementares
Suplemen-
tares
Disciplinas Optativas
Estágio Curricular ou Monografia