Escola Estadual Lucas Auxilio Toniazzo

Sala Anexa Xanxerê

Thaís Yangui dos santos Marques

BIOECONOMIA
ENZIMAS INDUSTRIAS

Terra Nova do Norte –MT

2023
Thaís Yangui dos Santos Marques

BIOECONOMIA
ENZIMAS INDUSTRIAL

Trabalho avaliativo para a

obtenção de nota parcial do
1ºbimestre da disciplina de
Ciencias e Saberespela a
orientadora Caroline
H.Pereira

Terra Nova do norte-MT

2023
 RESUMO

Bioeconomia é a ciência que estuda os sistemas Biologicos e

recursos naturais aliados a utilização de novas tecnoligia com o
proposito de criar produtos e cervisos mais sustentáveis,como por
exemplo: Biomassas; Bioplastico;Biocombustiveis; cosmeticos;
vacinas; Biodivercidade;Enzimas Industriais.
Como foco,as Enzimas Industriais são utilizadas em vários
processos industriais, como segmento têxtil, produção de
cosméticos, alimentos e bebidas. 

(portaldaindustria.com.br)
 A importacia das Enzimas Industriais
Na Bioeconomia

As enzimas, importantes componentes do metabolismo de todos os seres

vivos, têm a capacidade de promover e acelerar reações químicas.
Microrganismos ou substâncias com essa propriedade já eram usados por
populações humanas muito antigas para modificar alimentos – fermentar uvas
e fabricar o vinho, ou alterar o leite e produzir queijo, por exemplo. Depois que
os cientistas desvendaram a atuação das enzimas, estas passaram a ser cada
vez mais empregadas, com variadas finalidades. Hoje, essas proteínas
especiais são úteis inclusive na indústria, não apenas na área de alimentos,
mas em muitos outros setores.

O uso de de enzimas
O uso de enzimas em processos industriais é de grande interesse, em especial
devido à facilidade de obtenção (por biotecnologia) e às vantagens em relação
aos catalisadores (aceleradores de reações) químicos, como maior
especificidade, menor consumo energético e maior velocidade de reação. Além
disso, a catálise enzimática tem outros benefícios, como o aumento da
qualidade dos produtos, em relação à catálise química; a redução dos custos
de laboratório e de maquinário, graças à melhoria do processo; ou a fabricação
controlada de pequenas quantidades.