Escola Estadual lucas Auxílio Toniazzo

Sala Anêxa Xanxerê

Natyele Thaissa Martins Monteiro

BIOECONOMIA
ENZIMAS INDUSTRIAIS

Terra Nova do Norte

2023
Natyele Thaissa Martins Monteiro

BIOECONOMIA
ENZIMAS INDUSTRIAIS

Trabalho avaliativo do 1
º Bimestre, em razão da nota parcial da
disciplina de ciências e saberes.
Orientadora: Caroline H. Pereira.

Terra Nova do Norte

2023
 SUMÁRIO

1.Introdução..................................................................Pg:03
2.Bioeconomia..............................................................Pg:04
 Introdução

Este trabalho terá como objetivo apresentar o assunto da bioeconomia e será

aprofundado no tema das Enzimas industriais. Assim, objetivando o aspecto
sustentável desse âmbito biológico.

Pg:03
 BIOECONOMIA

Na bioeconomia preconizada por Georgescu-Roegen, a natureza atuaria como limitante do

processo econômico e, apesar de não negar a importância do processo tecnológico, capaz de
descobrir e de controlar novas fontes de energias, a tecnologia é apresentada como incapaz de
encontrar, constantemente, um substituto para um recurso escasso. Para o autor, uma
tecnologia só seria viável caso se mantivesse sem reduzir o estoque de recursos não
renováveis. No entanto, ao longo das últimas quatro décadas, a visão sobre o papel da
bioeconomia se modificou por completo, em razão do surgimento de inovações diretamente
ligadas ao uso de produtos e processos biológicos nas áreas da saúde humana, da
produtividade agrícola e da pecuária, bem como da biotecnologia. A biotecnologia, em
particular, tem sido responsável por melhorar a eficiência ambiental da produção primária, do
processamento industrial, além de recuperar setores degradados, especialmente da água.
Graças aos avanços científicos, atualmente somos capazes de entender como a vida é
codificada (genoma, DNA) e, principalmente, como copiar e editar esse código. Além de
produtos farmacêuticos, a maioria dos cultivos têm-se beneficiado desse conhecimento, bem
como cosméticos, rações animais, combustíveis, armazenamento e processamento de
informações, couros, vacinas, vitaminas, corantes, plásticos e uma variedade de outros
produtos. Microrganismos, enzimas ou seus subprodutos substituem processos altamente
dependentes de produtos químicos danosos ao ambiente.

Pg:04
 Enzimas industriais

As enzimas hidrolíticas constituem a principal classe de enzimas empregadas na indústria,

sendo que as lipases se diferenciam por catalisar reações de síntese, além das suas reações
hidrolíticas naturais sobre lipídeos, o que as torna atrativas para aplicações em segmentos
industriais bastante diversificados.

A ação de lipases sobre lipídeos também encontra aplicação no tratamento de efluentes. As

lipases poderiam ser utilizadas para a remoção de óleo presente nas águas residuárias de
fábricas, restaurantes e residências, ou proveniente de indústrias de refinação de óleos e que
poluem solos e águas, além de seres biodegradáveis.

Embora as lipases sejam produzidas por vegetais, animais e micro-organismos, os fungos são
valorizados porque produzem enzimas extracelulares, o que facilita a recuperação destas do
meio fermentativo. As fontes fúngicas têm sido preferenciais, não devido às suas melhores
características em relação à lipases bacterianas, mas porque, na sua maioria, não são nocivas à
saúde humana e reconhecidas como GRAS (Generally Regarded As Safe) (JAEGER et al.,
1994). Fungos de diversos gêneros são bons produtores de lipases e têm sido estudados do
ponto de vista acadêmico e industrial (Tabela 1). As lipases se destacam entre as hidrolases
devido as suas múltiplas aplicações, sendo utilizadas nas indústrias de detergentes,
medicamentos, alimentos (panificação, queijos, chás), têxteis, polpa e papel, curtumes,
cosméticos, biodiesel, biossensores .

Pg:05
 CONCRUSÃO

Em suma, este trabalho esteve pautado nos âmbitos da bioeconomia, que

demonstrou e e explicou o que é cada tema e suas cacterísticas pessoais desses
módulos. Assim, concluímos que a bioeconomio é um assunto de extrema
relevância no Brasil hodierno e cada vez mais provém de recursos naturais
escassos.
 Fontes:

ISSN1679-0375-2011-32-02-213-234.pdf (unesp.br)

Lipases - enzimas de interesse industrial (1library.org)

Lipases - enzimas de interesse industrial (1library.org)

Lipases - enzimas de interesse industrial (1library.org)