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Patrícia Gonçalves de Freitas

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SCIENCE E SAÚDE: ATUAÇÃO MULTIPROFISSIONAL DA ÁREA DA SAÚDE, VOL. 1.

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Conselho Editorial
Andressa Silva de Castro - http://lattes.cnpq.br/2403488696127756
João Paulo Lima Moreira - http://lattes.cnpq.br/1371967009427325
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Tatiana Naiana Rodrigues dos Santos Porto - http://lattes.cnpq.br/6111684565564015

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)

(eDOC BRASIL, Belo Horizonte/MG)

S416 Science e saúde [livro eletrônico] : atuação multiprofissional na área

da saúde: volume 1 / Organizadores Paulo Sérgio da Paz Silva
Filho... [et al.]. – Rio de Janeiro, RJ: e-Publicar, 2022.

Formato: PDF
Requisitos de sistema: Adobe Acrobat Reader
Modo de acesso: World Wide Web
Inclui bibliografia
ISBN 978-65-5364-040-5

1. Ciências da saúde – Pesquisa – Brasil. 2. Saúde pública –

Brasil. I. Silva Filho, Paulo Sérgio da Paz. II. Mota, Lennara Pereira.
III. Cardoso, Arquimedes Cavalcante. IV. Oliveira, Carla Patrícia de
Carvalho. V. Rocha, Maria Eliane Martins Oliveira da.
CDD 362.1

Elaborado por Maurício Amormino Júnior – CRB6/2422

Editora e-Publicar
Rio de Janeiro, Brasil
contato@editorapublicar.com.br
www.editorapublicar.com.br
DOI: 10.47402/ed.ep.c2022124911405 CAPÍTULO 11

AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO CALÓRICO-PROTEICA DE PACIENTES

INTERNADOS EM UNIDADES DE TERAPIA INTENSIVA DO BRASIL: UMA
REVISÃO DE LITERATURA

EVALUATION OF THE CALORIC-PROTEIN ADEQUACY OF PATIENTS

ADMITTED IN INTENSIVE CARE UNITS IN BRAZIL: A LITERATURE REVIEW

Ana Carolina do Ó Tejo

Nutricionista pela UniFacisa – Centro Universitário
http://lattes.cnpq.br/7580434187375154

Franciely Alves da Silva

Doutoranda em Ciências da Nutrição do Esporte e Metabolismo - UNICAMP
http://lattes.cnpq.br/0575083785858546

João Pereira da Silva Júnior

Nutricionista pela UniFacisa – Centro Universitário
http://lattes.cnpq.br/8982008908992442

Larissa Vicente Pereira

Nutricionista pela UniFacisa – Centro Universitário
http://lattes.cnpq.br/8668782130781069

Liandra de Souza Oliveira

Nutricionista pela UniFacisa – Centro Universitário
http://lattes.cnpq.br/5863988080553820

Suênia Costa Santos

Fisioterapeuta pela UniFacisa – Centro Universitário
http://lattes.cnpq.br/0980682350708415

Amanda Gonçalves Lopes Coura

Doutoranda em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba
http://lattes.cnpq.br/4163325246365123

RESUMO
Introdução: Pacientes críticos de UTI encontram-se em um estado de estresse metabólico
elevado, com catabolismo intenso, estado no qual o paciente pode evoluir rapidamente para
um quadro de desnutrição, sarcopenia, atrofia de fibras musculares e cardíacas, ventilação
mecânica e, consequentemente, maior tempo de permanência hospitalar. Dessa forma, a oferta
adequada de nutrientes é de extrema importância para o desfecho clínico, uma vez que
previne deficiências nutricionais, atenuando e mantendo a massa muscular do paciente
minimizando o risco de complicações metabólicas. Metodologia: Esse estudo se propõe a
investigar a adequação calórico-proteica de pacientes de Unidades de Terapia Intensiva de
hospitais brasileiros e comparar com as diretrizes de terapia nutricional atuais. O trabalho
seguiu os preceitos do estudo exploratório, por meio de uma pesquisa bibliográfica e de

Editora e-Publicar – Science e Saúde: Atuação multiprofissional a área da saúde, Volume 1 106