Cozinha Delivery

Plano Dezza Pizza

DEZZA PIZZARIA
DELIVERY
Temas
VISÃO GERAL DEZZA GREEN

OBJETIVOS DEZZA WHITE

PONTOS COMERCIAIS DEZZA PREMIUM

MOTORES DE PRODUÇÃO BUDGET

SISTEMAS DEZZA ROTEIRO

ORGANOGRAMA DÚVIDAS
Visão Geral Voltar para o slide de temas

A Dezza Pizza é uma cozinha

OBJETIVOS 2023
exclusiva de delverys (Dark

Alcançar MRR de R$ 65.000

Kitchen) com capacidade de criar
Criar Manual de Operações do

posicionamento digital por meio

Back (estoques, compras,

de conteúdos relevantes (inbound

cozinha) e Front até Out.
marketing) . A oportunidade para
Fazer da 1ª loja um protótipo

para expansão.
2023 e que cresce de importância

com o desejo de perpetuar um

legado de quase 20 anos de pizza

METAS
em Santarém e promovendo de
Implantar cultura de reuniões

impactos positivos de geração de

formatadas até Março
renda ativa e passiva, NPS de 8 na pesquisa junto ao

clinete até Dez.

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Objetivos
Concluir elaboração das planilhas da

área de estoque e compras até o fim

de junho;
Atingir ritmo de produção de 2

postagens no feed e 3 stories por dia

até o fim 2° trimestreEscreva aqui um

item.
Contratação de consultoria de

culinária criativa até o fim de junho.

Pontos Comerciais Voltar para o slide de temas

Orla de Santarém

Food Park Santarém

Precisa de um cronômetro? Encontre o símbolo do relógio no canto inferior esquerdo e comece o brainstorm! Voltar para o slide de temas

Ifood

Delivery Logística Área de Alcance

Rotas de Entrega

JAMBURANO DEZZA PIZZA ORLA

Planilha de Produção

Receitas & Validade dos Obs: Potendial de delivery (ponto antigo, em local

Produção COZINHA
Processados bem frequentado e com mototaxis a frente) no

ponto da orla com capacidade de dobrar o

faturamento.
Mis en place & Ficha de Finalização
Finalização
Sistemas Dezza Voltar para o slide de temas

COZINHA SERVIÇO FINANCEIRO MARKETING

Subsistema de Produção Ponto comercial da Orla Tesouraria e Designer de mídia
Subsistema de Finalização Delivery Dezza Pizzas Planejamento Financeiro Videomaker
Equipes GERENTE GERAL Voltar para o slide de temas

GERENTE DE OPERAÇÕES DIRETOR FINANCEIRO

Controle de Podução Controle Finnanceiro

Gerente de Marketing
EQUIPE COZINHA EQUIPE SERVIÇO EQUIPE FINANCEIRA EQUIPE MARKTING

Chef de Cozinha Funcionário Orla Tesouraria Produçãi de Fotos e Vídeos

Auxiliar de Cozinha Auxiliar Orla Planejamento Financeiro Gestãp de Mídias Sociais
Supervisor de Delivery
Motores de produção:
Crescimento de receita com disciplina de custos
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FASE 1 - AMASSADEIRA IND. FASE 2 - MODELADOR MASSA FASE 3 - FORNO ESTEIRA

Amassadeira Espira Epóxi Ae05g2 G Paniz Modeladora de Pizza MC 50 -Aço Inox Máquina de Assar Pizza TP 50-120 Maxx Gás

Capacid. 5kg 5 disc. p/ min Pizzas 50 cm

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Linha Green SABORES TRADCIONAIS

Excelente para o dia-a-dia Casualidade e Recorrência

Melhor custo-benefício

TRUST BOX
Dezza Green

Rapidez
Padronização
Generosidade
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Linha White FORMATOS VARIADOS

Momentos de lazer e descontrção Divertida e Familiar

Pizzas Cone, 50 & 70 cm

Encomendas para o mesmo dia

LOUNGE BOX
Dezza White

Tamanho
Sabor
Valor
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Linha Black SABORES GASTRONÔMICOS

Clube de Jantar Privado Elegante e Intimista

Pizzas exclusivas
Variedade de entradas

PREMIUM BOX
Dezza Premium

Exclusividade
Generosidade
Rapidez
Budget Voltar para o slide de temas

MVO: R$ 50.000 MRR: R$ 65.000

INVESTIMENTO VALOR

Amassadeira Espira Epóxi

R$ 7.380,03
Ae05g2 G Paniz

Modeladora de Pizza MC 50 -

R$ 8.096,79
Aço Inox

Máquina de Assar Pizza TP 50-

R$ 15.037,89
120 Maxx Gás

Total R$ 30.514,71
Roteiro Voltar para o slide de temas

TASKS DEZEMBRO 22 JANEIRO FEVEREIRO MARÇO ABRIL

Planejamento

Apresentação e MAtriz de Melhorias

Compras e Pesquisa de preço

Pool de Investimento Minimo

Aluguel Espaço - Dark Kichen

Mínimo Viável Operacional - Dark Kichen

Início Operação Dark Kitchen

Início Operação Orla

DÚVIDAS