Introdução

 Nesta sessão, serão expostas algumas vias usadas por bactérias na fermentação.

 A E. coli é uma bactéria notável que vive na porção inferior do intestino grosso. Pode viver tanto em
ambientes aeróbicos, quanto em ambientes anaeróbicos.

 A fermentação que esta bactéria faz pode ser dividida em dois tipos:

1. Via linear: seu objetivo é regenerar NAD+; o salto de ATP é constante (nem fede nem cheira).

2. Via ramificada: seu objetivo primário é também regenerar o NAD+, mas também ocorre
geração variável de ATP.
- O diagrama a seguir sumariza as diversas reações da via ramificada para E. coli:

- Devido à instabilidade da molécula de acetil-CoA (lembrar do oxalacetato), ela pode ser fosforilada
para fornecer energia para sintetizar ATP pela bactéria!

 As bactérias não estocam nutrientes para usarem como combustível posteriormente, daí deriva o seu
grande arsenal de enzimas capazes de fermentar diversos compostos além, inclusive do piruvato.

?? O ciclo de Krebs é um tipo de fermentação que usa Acetil-CoA? Não, o ciclo do ácido ciclo faz parte
da respiração celular aeróbia e também da anaeróbia.
- A respiração anaeróbica funciona de forma semelhante à respiração aeróbica, mas outro composto
inorgânico que será o aceptor final dos e-.

Bactérias que fixam nitrogênio

 As bactérias, a depender do ambiente em que vivem, podem utilizar diversas moléculas e

elementos químicos como aceptores finais de e-. O caso mais notável e impactante para a saúde
humana são as bactérias desnitrificadoras:
  Exemplo prático: o excesso de nitrato usado nas plantações para fertilizar as lavouras pode ser
removido e se acumular na água para beber. Isso causa sérios problemas de saúde, principalmente
em bebês:

- Nitrato ou nitrito se acumulam no corpo de forma que eles oxidam o Fe+2 da hemoglobina a ferro férrico
(incapaz de se ligar ao O2). Isso causa a síndroma do bebê azul com hipóxia grave.

 A vantagem ecológica das bactérias desnitrificantes é a de que elas são capazes de remover o
nitrato do ambiente e fornecer N2(g) ao meio!

Microbiota humana
 Bactérias não crescem isoladas. Em um adulto, por exemplo, chega a haver 10 vezes mais bactérias
do que células humanas.

- Já foi cientificamente comprovado que há maior diversidade de bactérias quanto aos sítios do que em
relação aos indivíduos.
 A colonização ocorre de modo progressivo, a partir do nascimento. Aos poucos, as sucessivas ondas
de colonização will lead to uma “estabilidade microbiológica”.

 As bactérias que colonizam o intestino crescem na camada de muco superficial e também na

camada subenterocitária. Suas funções principais estão relacionadas a:
1. Defesa contra bactérias batogênicas
2. Funções metabólicas: elas são capazes de fornecer compostos que nós naturalmente não somos
capazes. Ex: vit K, vit B12, urobilinogênio.
3. Ajudam a manter a função do sistema imune
 Cientificamente já inclusive foi comprovado que há diferenças na microbiota normal de indivíduos
obesos em relação aos magros:

 Apesar de a microbiota intestinal ser relativamente estável, seu equilíbrio pode ser quebrado.
Isso afeta negativamente o intestino e a saúde geral do indivíduo. Como exemplo principal que
desencadeia isso, temos o uso de antibióticos: