C A MPONESA

Camponesa - Novembro de 2009 www.aaccrn.org.br

C /RN
Re vi s R N - AAC
ta da A
s so ciaçã o d e s d o C a mpo d o
e Apo io à s Co muni da d

Ano I - Número
01 - Novembr
o de 200
9

Soberania
Carlo Petrini
Alimentos bons, limpos e justos
alimentar
Neneide Lima
“Eu gosto de ser trabalhadora rural”

Marília Leão
Alimentação saudável é um
direito humano inviolável

1
Camponesa - Novembro de 2009 www.aaccrn.org.br

Editorial

A
Revista Camponesa é uma publicação semestral, de distribuição gratuita, e
visa fortalecer o trabalho que esta instituição e seus parceiros desenvolvem
no âmbito da agroecologia, economia solidária e gênero no RN, em particu-
lar, na região do Mato Grande e no município de São Miguel do Gostoso. A
Revista proporciona debater temas essenciais para a vida das pessoas na contempo-
Esta publicação foi realizada com raneidade ao mesmo tempo em que dá visibilidade à ação realizada pela AACC/RN
apoio da Fundação Konrad Adenauer e suas parcerias, acreditando que as questões que dizem respeito aos agricultores
Fortaleza. O seu conteúdo não expressa e agricultoras familiares têm a ver com o conjunto da sociedade. Assim fortalece
necessariamente a opinião da Fundação
Konrad Adenauer. sua missão de “contribuir com a autodeterminação das agricultoras e agricultores
familiares do Rio Grande do Norte através dos processos de agroecologia, economia
solidária e convivência com o semiárido”.
Nesta primeira edição, a Revista discute o tema “Soberania Alimentar” e
conta com a colaboração dos seguintes pesquisadores, especialistas e/ou ativistas
Conselho editorial: do movimento social: Carlo Petrini, sociólogo, jornalista e presidente da Fundação
Antonia Geane Costa Bezerra Slow Food; Angela Küster, coordenadora do Projeto Agricultura Familiar, Agro-
Bethânia Lima Silva ecologia e Mercado (AFAM) desenvolvido pela Fundação Konrad Adenauer (KAS);
Emerson Inácio Cenzi Henrique Carneiro, professor do Curso de História da Universidade de São Paulo
Haroldo Gomes da Silva (USP); Francisca Eliane (Neneide), coordenadora da Rede Xique Xique de Comer-
Paulo Segundo e Silva cialização Solidária; Severina Carvalho, nutricionista; e Marília Leão, presidente
da Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos (ABRANDH) e conselheira
Textos: representante da sociedade civil no Conselho Nacional de Segurança Alimentar e
Bethânia Lima Silva Nutricional (CONSEA).
Haroldo Gomes da Silva Além das entrevistas, a Camponesa traz uma reportagem de Bethânia
Lima sobre alguns experimentos em soberania alimentar e agricultura familiar
Fotografia: em São Miguel de Gostoso e um artigo de Emerson Cenzi sobre o Censo Agro-
Rodrigo Sena pecuário 2006, entre outros. A poesia “Cálice da Natureza”, na contracapa, é de au-
Bethânia Lima Silva toria do poeta potiguar, Janduhi Medeiros, retirada de seu livro “Mensageiro das
Haroldo Gomes da Silva Oiticicas”, de 2007.
Neste número, contamos com a colaboração especial de Mariana Gui-
Revisão: marães na tradução da entrevista a Carlo Petrini além do empenho, solidariedade e
Bethânia Lima Silva apoio de toda a equipe de trabalho da AACC/RN. Mas esta publicação não seria pos-
Haroldo Gomes da Silva sível sem a valiosa colaboração da Fundação Konrad Adenauer, a quem a AACC/RN
Ariana Lopes Correia de Paiva agradece.
Esperamos que esta Revista se constitua em alimento para a alma de espíri-
Projeto gráfico tos livres desejosos de construir relações saudáveis, harmônicas e duradouras das
e Diagramação: pessoas entre si e na relação com o meio ambiente em que vivem. Como diz Luís da
Robson Nunes Câmara Cascudo:
De todos os atos naturais, o alimentar-se foi o único que o homem cercou de
Impressão: cerimonial e transformou lentamente em expressão de sociabilidade, ritual político,
Offset Gráfica aparato de alta etiqueta. Compreendeu-lhe a significação vitalizadora e fê-la uma fun-
ção simbólica de fraternidade, um rito de iniciação para a convivência, para a confiança
Tiragem: na continuidade dos contatos (História da Alimentação no Brasil, p.36).
2000 exemplares
A todas e todos uma ótima leitura e uma passagem de ano muito feliz!
C A MPONESA
Re vi s
ta da A do RN
- AAC
C /RN
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s so ciaçã o de Apo io à s Co muni dad e s d o C

Ano I - Número
01 - Novembr
o de 200
9

Soberania
Carlo Petrini
Alimentos bons, limpos e justos
alimentar
Neneide Lima
“Eu gosto de ser trabalhadora rural”

Marília Leão
Alimentação saudável é um
direito humano inviolável

2 Foto capa: Rodrigo Sena

Camponesa - Novembro de 2009 www.aaccrn.org.br

NESTA EDIÇÃO
Entrevistas
04 Carlo Petrini
Alimentos bons, limpos e justos

07 Angela Küster
O modelo é a agricultura familiar agroecológica

09 Henrique Carneiro
O modelo alimentar do fast-food é pernicioso

11 Neneide Lima
“Eu gosto de ser trabalhadora rural”

15 Severina Araújo
Alimentação equilibrada é essencial para a vida

16 Marília Leão
Alimentação saudável é um direito humano inviolável

Reportagem
20 Quando o alimento é mais gostoso
Com o apoio da AACC/RN, famílias rurais de São Miguel do Gostoso vivenciam a
agricultura familiar de forma organizada e baseada na agroecologia

Seções
19 Curtas
29 Para Aprofundar
31 Artigo: Emerson Cenzi - A agricultura familiar alimenta o Brasil

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Entrevista: Carlo Petrini

Alimentos bons, limpos e justos

Na opinião de Carlo Petrini vivemos um momento de crise econômica,
energética e agrícola e o futuro da alimentação exige mudanças nos hábitos
de consumo pois a maior parte dos danos que a nossa terra sofreu até agora se
deve à produção de alimentos

O
“ poder que o consumidor possui simplesmente pelo fato de escolher dia-
riamente o próprio alimento é inacreditável: exercitá-lo com consciência e
responsabilidade é um dever, um ato de civilidade, em relação a si próprios,
às próprias famílias, às próprias comunidades e aos próprios povos”, afirma
Carlo Petrini, presidente do movimento Slow Food. Na entrevista que concedeu à Cam-
ponesa, considera que “estamos vivendo tempos muito difíceis” e que “é necessário re-
definir todo o sistema atual, baseado no consumo”. Afirma ainda que “o bom, o limpo
e o justo são os três adjetivos que definem em modo elementar as características que
deve ter um alimento para responder a exigências de nós, ecogastrônomos” e que a
principal via pela qual realiza “um percurso em relação ao bom, limpo e justo é aquela
da economia para o re-posicionamento dos consumos e das produções agrícolas”.
Carlo Petrini é italiano, estudou sociologia na Universidade de Trento e logo
se envolveu com a política local e com o trabalho associativo. Entre suas muitas cria-
ções está a Universidade de Ciências Gastronômicas, em Pollenzo e Colorno, a primeira
instituição acadêmica a oferecer um acesso multidisciplinar nos estudos da alimenta-
ção; é ele também que está por trás do Terra Madre, fabuloso encontro de 5.000 produ-
tores de todo o mundo, ocorrido em Turim, para discutir problemas comuns e suas
possíveis soluções. O seu último trabalho Buono, Pulito e Giusto. Principi di uma Nuova
Gastronomia foi publicado em 2005 pela editora Einaudi e em 2009 foi traduzido para
o português pela SENAC de São Paulo (Brasil) com o título “Slow Food, princípios da
nova gastronomia”. No livro, Petrini descreve o desenvolvimento da teoria da “ecogas-
tronomia”. O livro também foi traduzido para o inglês, francês, espanhol, alemão e po-
lonês. Em 2001, seu livro Le ragioni del gusto foi publicado pela Laterza e em 2003 foi
traduzido para o inglês como The Case for Taste pela Columbia University Press. Em
janeiro de 2008 foi o único italiano a aparecer na lista das ‘50 People Who Could Save
the World’ (50 pessoas que poderiam salvar o mundo) realizada pelo prestigiado jornal
inglês The Guardian.

Camponesa – O que é o movimento Slow
Food? Como surgiu?
Na metade dos anos 80, o frenesi
consumista tinha invadido totalmente a
Itália, de tal forma que se estava perden-
do o contato com a terra, as tradições, as
próprias receitas, em poucas palavras, as
raízes da identidade de cada um de nós.
Quisemos iniciar da mesa, do alimento não
visto simplesmente como nutrimento, mas
como elemento de prazer decorrente da
possibilidade de apreciar as diversas recei-
tas e sabores, reconhecer as variedades dos
locais de produção e dos artesãos, respeitar
os ritmos das estações e a convivência. Hoje
estamos convencidos da necessidade de as-
sociar um novo sentido de sensibilidade ao
prazer e à reivindicação do direito de todos
a beneficiar-se deste prazer: uma atitude
que chamamos de ecogastronomia, capaz
de unir o respeito e o estudo da cultura
enogastronômica sustentando aqueles que
atuam em todo o mundo para defender a
biodiversidade agroalimentar.
Partimos de 1986 do Piemonte, na
Itália, para nos tornarmos em 1989 uma asso-
ciação internacional que conta hoje com 100
mil sócios em 130 países.
“Para garantir alimentos
bons, limpos e justos, o con-
sumidor deve começar a se
sentir co-produtor”
Camponesa – Como tem sido a aceitação no
Brasil e, em particular, no Nordeste?
O Brasil - um país que possui uma
extraordinária biodiversidade agrícola, gas-
tronômica, cultural e lingüística – há diversos
anos tornou-se um interlocutor fundamental
do Slow Food. Em 2003 o Prêmio Slow Food
para a Biodiversidade foi concedido à tribo
indígena Krahô, na Amazônia nasceu uma das
primeiras Fortalezas internacionais (o Guaraná
Nativo dos Sateré-Mawé) e em 2004 o Ministé-
rio do Desenvolvimento Agrário do Brasil assi-
nou um acordo que oficializou uma longa rela-
ção de amizade e colaboração. Mas o grande
desafio do Slow Food no Brasil é a mobilização
de todos os setores da sociedade, e temos con-
seguido superar este desafio com a criação de
novos Convivia, os núcleos locais de sócios, e o

4
Camponesa - Novembro de 2009
envolvimento cada vez maior de chefs, jovens
e acadêmicos que juntos poderão permitir a
inserção do pequeno produtor na própria co-
munidade. Hoje temos no Brasil cerca de 600
sócios e este número vem crescendo exponen-
cialmente. No Nordeste, temos importantes
projetos para a defesa da sua biodiversidade
ambiental e cultural, como a Fortalezas do Ar-
roz Vermelho do Vale do Piancó na Paraíba e
do Umbu no sertão baiano. Chefs de Fortaleza
e Salvador estão se unindo a acadêmicos do
Maranhão e sócios espalhados ao longo de es-
tados do Nordeste brasileiro promovendo uma
área com uma riqueza ainda pouco reconhe-
cida e valorizada.
Camponesa – Na visão do movimento Slow
Food, qual o futuro da alimentação?
Estamos vivendo tempos muito
difíceis, a crise que estamos atravessando é
ao mesmo tempo econômica, energética e
agrícola. Não podemos considerá-la e en-
frentá-la como se fosse um momento de pas-
sagem. É necessário redefinir todo o sistema
atual, baseado no consumo. É muito recente a
notícia do Global Footprint Network1 de que
o overshoot day2 aconteceu no dia 25 setem-
bro, ou seja, o dia que teremos terminado de
consumir as reservas que a natureza nos dis-
ponibilizou para o ano em curso. A cada ano,
o dia no qual entramos em débito ecológico e
de excesso de consumo antecipa-se no calen-
dário. Em 1986, ano do primeiro alarme, o
overshoot aconteceu em 31 de dezembro. Em
1995 a falência ecológica aconteceu no dia 21
de novembro. Dez anos depois as contas com
a natureza entraram no vermelho já no dia 2
de outubro. Agora retrocedemos até o dia 25
de setembro: consumimos 40% a mais do que
a terra pode gerar. Em 2050, se a crise ener-
gética não nos tiver obrigado a adotar a sa-
bedoria ecológica para manter as contas em
paridade, teremos necessidade de um pla-
neta gêmeo para usar como supermercado
e retirar as matérias-primas, água, florestas e
energia.
Se pensarmos ainda que a maior
parte dos danos que a nossa terra sofreu até
agora se deve à produção de alimento, como
se nota no relatório da ONU Millennium Eco-
system Assesment3, entendemos que a forma
como nos relacionamos com a gastronomia é
central para o nosso futuro.
Comer torna-se um “ato agrário”, e
selecionando alimentos de boa qualidade,
produtos com critérios de respeito pelo am-
biente e pelas tradições locais, podemos fa-
vorecer a biodiversidade e uma agricultura
igualitária e sustentável. Bom, limpo e justo
são os três adjetivos que definem em modo
elementar as características que deve ter um
alimento para responder às exigências de nós,
eco-gastrônomos. Bom, relaciona-se com as
sensações de prazer derivadas das qualidades
sensoriais de um alimento, mas também à
“Comer torna-se um ‘ato
agrário’, e selecionando
alimentos de boa qualidade,
produtos com critérios de
respeito pelo ambiente
e pelas tradições locais,
podemos favorecer a biodi-
versidade e uma agricultura
igualitária e sustentável”
complexa esfera de sentimentos, recorda-
ções e aspectos determinantes de identidade,
decorrentes do valor afetivo do alimento;
limpo, ou seja, produzido sem estressar a
terra, respeitando os ecossistemas e o ambi-
ente; justo, que quer dizer conforme com os
conceitos de justiça social nos ambientes de
produção e de comercialização.
1A Global Footprint Network foi criada em 2003 e
dedica-se a estimular o surgimento de um mundo no qual todas as
pessoas tenham oportunidade de viver satisfeitas, dentro das possibi-
lidades da capacidade ecológica da Terra. É responsável pela “Pegada
Ecológica”, que mede o grau em que as demandas ecológicas das eco-
nomias humanas respeitam ou ultrapassam a capacidade da biosfera
de fornecer bens e serviços.
2 Uma semana após o estouro da bolha econômi-
co-financeira, no dia 23 de setembro, ocorreu o assim chamado
Earth Overshoot Day, quer dizer, “o dia da ultrapassagem da Terra”.
Grandes institutos que acompanham sistematicamente o estado da
Terra anunciaram: a partir deste dia o consumo da humanidade, em
2008, ultrapassou em 40% a capacidade de suporte e regeneração
do sistema-Terra. Ou seja, a humanidade está consumindo um pla-
neta inteiro e mais 40% dele que não existe.
3 O Millennium Ecosystem Assessment (Avaliação
do Milênio de Ecossistemas, MA) foi pensado para fornecer parte
da informação científica necessária para a implementação da Con-
venção da Diversidade Biológica, da Convenção do Combate à De-
sertificação e da Convenção das Áreas Húmidas. O MA foi lançado
a nível mundial pelo Secretário Geral das Nações Unidas em Junho
de 2001. É uma avaliação multi-escala, consistindo em avaliações
interligadas aos níveis global, sub-global e local. Existem cerca de
15 avaliações sub-globais aprovadas, entre as quais as da Noruega,
do Sul de África, da América Central e da China. A Avaliação Portu-
guesa foi iniciada em Maio passado e irá decorrer até meados de
2005. É liderada pelo Centro de Biologia Ambiental da Faculdade
de Ciências da Universidade de Lisboa (FCUL).
Camponesa – Como se vinculam os con-
ceitos de soberania alimentar e economia
solidária? De que forma o movimento Slow
Food se relaciona com eles?
A principal via pela qual realizar um
percurso em relação ao bom, limpo e justo é
aquela da economia para o re-posicionamen-
to dos consumos e das produções agríco-
las. A economia de mercado, assim como a
conhecemos e como está organizada graças
também às dinâmicas da globalização, está
revelando enormes limites econômicos. Seja
do ponto de vista da sustentabilidade das suas
atividades, seja por seu modo de gerar rique-
za. Os seus maiores expoentes são conscientes
que “anti-ecologia” começa evidenciar-se cada
vez mais como uma “anti-economia”.
Em um quadro deste tipo – cujas
causas devem ser identificadas também nas
mudanças que sofreram o sistema agrícola
mundial, na industrialização, na centralização
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dos sistemas produtivos agroalimentares – as
comunidades do alimento representam um
exemplo brilhante do que poderia significar
pronunciar as palavras “economia local” ou
“economia da natureza”.
Trata-se de pequenos produtores,
criadores, pescadores, coletores de produtos
silvestres, artesãos do mundo agroalimentar
que a cada dois anos apresentam os seus tra-
balhos em nível local na grande sede mundial
de Terra Madre4, em Turim (www.terramadre.
org). As comunidades do alimento geral-
mente atual na cadeia curta, ou em cadeias
longas altamente sustentáveis e baseadas
no conhecimento recíproco dos envolvidos.
A comunidade é o local, o contexto, no qual
pode-se realizar o conceito de “adaptação lo-
cal” que teorizou Wendell Berry5. É necessário
pressionar o quanto for possível para re-posi-
cionar produções e consumos, vida social e
tradições sem renunciar ao comércio e à troca
que nos garantem a rede, mas fortalecendo as
comunidades locais e as suas características
de funcionamento.
4 A rede Terra Madre é constituída por todos aqueles
que querem agir para preservar, encorajar e promover métodos de
produção alimentar sustentáveis, em harmonia com a natureza, a
paisagem e a tradição.
5 Wendell Berry é um ensaísta americano, autor de
livros como Know That What You Eat You Are (“Saiba que o que Você
Come, Você É”) e Life is a Miracle (“A Vida é um Milagre”).
Camponesa – Qual o papel do consumidor
na promoção de uma cultura do gosto e da
convivência?
A esfera sensorial do homem con-
temporâneo claramente empobreceu. O tato,
o gosto e o odor sofreram uma profunda re-
gressão. O tempo cada vez mais escasso e a
velocidade das nossas vidas nos estão privan-
do dos instrumentos que nos podem consen-
tir um conhecimento mais profundo, variado
e autêntico do mundo que está à nossa volta.
Por isso, treinar novamente os nossos senti-
dos e aguçar a percepção, são os principais
instrumentos que pequenos e grandes con-
sumidores devem possuir para se re-apropriar
da própria capacidade de decidir com qual ali-
mento nutrir-se. Destas considerações, nasce
o projeto de Educação do Gosto, destinado a
educar as crianças para desenvolver a sensori-
alidade, fazendo-as compreender a importân-
cia dos produtos alimentares como parte inte-
grante da cultura das sociedades.
Com relação ao grande público, a
melhor ideia foi sem dúvida a dos Laboratóri-
os do Gosto, que recolhem exigências do con-
sumidor contemporâneo: o desejo do contato
direto, da prova em uma degustação guiada,
enfim, a recuperação da sensorialidade; a
aproximação do alimento como diversão e
ato gratificante mais do que necessidade ou
obrigação nutricional; o suprimento da curio-
sidade em relação aos alimentos, às vezes rara
e preciosa, unido à gratificação intelectual de
conhecer a história e a particularidade.
5
Camponesa - Novembro de 2009
Para garantir alimentos bons, lim-
pos e justos, o consumidor deve começar a
se sentir co-produtor. O tempo do consumi-
dor terminou: ele literalmente consome o
mundo e é figura chave da sociedade base-
ada na economia de mercado resultando,
para sua infelicidade, em ser o cúmplice prin-
cipal do massacre que a terra está sofrendo.
Educando-nos, conhecendo os produtos, os
próprios produtores, as técnicas para alimen-
tar-se melhor e poluir menos, o co-produ-
tor, inserido em sua comunidade, torna-se
concretamente e individualmente o motor
de uma verdadeira mudança. O poder que o
consumidor possui simplesmente pelo fato
de escolher diariamente o próprio alimento
é inacreditável: exercitá-lo com consciência e
responsabilidade é um dever, um ato de civi-
lidade, em relação a si próprios, às próprias
famílias, às próprias comunidades e aos
próprios povos.
Camponesa – Há quem diga que as raízes da
fome e da desnutrição no Brasil associam-
se a duas dimensões interdependentes de
uma mesma crise de nosso modelo de de-
senvolvimento: baixo poder aquisitivo da
população e insuficiência de produção de
alimentos para o consumo interno. À luz
da experiência do movimento Slow Food,
como enfrentar essas questões?
O respeito pelo meio ambiente, a
tutela dos territórios, a pureza das águas, a de-
Visite o site da AACC/RN
fesa das variedades vegetais e das raças ani-
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6
“A esfera sensorial do homem
contemporâneo claramente
empobreceu”
mais estão na base do nosso futuro produtivo
se quisermos frear as mudanças climáticas. As
notícias que nos chegam são, no entanto muito
mais preocupantes e, sobretudo, relacionam-se
menos com este simples compartimento mas
com a modalidade abrangente de produção
e de fluidez das reservas. Deve-se então não
reiniciar como se nada acontecesse, não in-
sistir no relançamento de consumos que não
podem ser a solução para esta crise. É ne-
cessário repensar o modelo de produção que
todos nós escolhemos e que acreditamos ser
único e indiscutível e ter a coragem de confiar
novamente nas economias de pequena esca-
la, as únicas em condição de dar uma resposta
eficaz e radical à situação atual, as únicas em
condição de serem auto-suficientes porque
mantêm uma estreita relação com a própria
terra, as próprias tradições, os próprios ali-
mentos.
Camponesa – Como as pessoas podem par-
ticipar do movimento Slow Food?
Slow Food é uma associação, então
o primeiro passo é tornar-se sócio, desta forma
cada um pode participar das iniciativas do
próprio Convivium, os grupos locais nos quais
a associação está organizada em todo o mun-
www.aaccrn.org.br
do. Conferências, laboratórios, degustações,
atividades de educação do gosto para crian-
ças e adultos e, sobretudo a possibilidade de ir
a fundo nos argumentos ligados ao alimento
que hoje se encontram nos discursos de todo o
mundo mas somente em nível superficial, sem
aprofundamento. No entanto, o movimento de
ideias que lançamos não se limita somente à
estrutura associativa, com Terra Madre nasceu
uma rede mundial de pessoas que valorizam a
diversidade do nosso planeta e que atuam para
preservá-lo, para nós e para as gerações futuras.
No próximo 10 de dezembro, para celebrar os 20
anos do nascimento do Slow Food, uma grande
jornada de mobilização acontecerá em todo o
mundo envolvendo sócios e líderes de todos os
convivia, pequenos produtores, criadores e pes-
cadores de todas as comunidades do alimento
e das Fortalezas, professores e estudantes de
hortas escolares. Cada um poderá promover o
tema central da filosofia do Slow Food: o acesso
a um alimento bom, limpo e justo; a biodiver-
sidade; a produção em pequena escala; a so-
berania alimentar; o conhecimento das línguas,
das culturas e das tradições; a produção que
respeita o meio ambiente; o comércio équo e
sustentável. Em programa haverá pequenos
encontros e grandes eventos: degustações e
jantares, filmes e concertos que ressaltam a im-
portância de um alimento bom, limpo e justo;
visita a produtores de Terra Madre, campanhas
de sensibilização, atividades de educação ali-
mentar e do gosto; encontros entre produtores,
cozinheiros, jovens e outros.
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Entrevista: Angela Küster

O modelo é a agricultura
familiar agroecológica
É preciso fortalecer a soberania alimentar optando pelo consumo de produtos
advindos da agricultura familiar, agroecológicos e da própria região

O
modelo econômico adotado no Brasil parte do pressuposto de que a natureza
está disponível por tempo indeterminado e os custos da degradação dos solos,
da água e do ar ficam para a sociedade enquanto uns poucos enriquecem. Um
novo modelo de desenvolvimento deve “optar mais claramente pela agricultura
familiar agroecológica”, diz Angela Küster. A agricultura familiar deve produzir comida e
não agrocombustíveis, as sementes crioulas devem ser protegidas, o consumidor deve
ser mais seletivo e preferir produtos advindos da agricultura familiar, agroecológicos e da
própria região. O Brasil precisa de mais envolvimento de todos e todas, desde as pequenas
ações que cada um deve fazer no cotidiano – gastar menos água, produzir menos lixo, an-
dar mais a pé – até o envolvimento nas questões políticas”, conclui.
Angela Küster é doutora em Ciência Política pela Universidade Livre de Berlim. Foi as-
sistente de coordenação e informação das organizações ambientalistas no “Fórum Clima”, em
1995. Em 1989 e 1992 realizou pesquisas em Angola e desde 1996 reside no Brasil, em Fortaleza,
Ceará, onde desenvolveu sua tese de doutorado com apoio da Fundação Heinrich Böll. Desde
2001, coordena projetos da Fundação Konrad Adenauer, escritório Fortaleza. É autora do livro
Democracia e Sustentabilidade – experiências no Ceará, Nordeste do Brasil, publicado pela Funda-
ção Konrad Adenauer, em 2003.

Camponesa – O que é o Projeto Agricultura
Familiar, Agroecologia e Mercado (AFAM) e
quais os resultados alcançados por ele até
o presente momento?
O Projeto Agricultura Familiar, Agro-
ecologia e Mercado – AFAM é co-financiado
pela União Europeia e coordenado pela
Fundação Konrad Adenauer Stiftung, tendo
atualmente como parceiros o Núcleo de Inicia-
tivas Comunitárias – NIC, o Instituto Sesemar,
a Agência de Desenvolvimento Local – ADEL e
o Centro de Ciências Agrárias da Universidade
Federal do Ceará - UFC. O Projeto tem por ob-
jetivo contribuir com a melhoria da qualidade
de vida de agricultores(as) familiares no nor-
deste do Brasil, com o fortalecimento da orga-
nização social da agricultura familiar ecológica
e sustentável, viabilizando o acesso aos mer-
cados, apoiar processos de sistemas de garan-
tia participativos e a construção participativa
de conhecimentos agroecológicos.
O Estado do Ceará é composto por
184 municípios. Deste total, o projeto AFAM
atua diretamente em 39 municípios, em três
territórios no Ceará que são: Maciço de Batu-
rité, que congrega 13 municípios; Sertão Cen-
tral, com 07 municípios; e Vales do Curu e Ara-
catiaçu, com 18 municípios. Trabalhamos nos
eixos de ação: fortalecimento da organização
solidária dos agricultores familiares; construção
participativa do conhecimento agroecológico;
melhoria do acesso aos mercados; formulação
de políticas públicas; articulação de redes agro-
ecológicas e certificação participativa.
Dentre os resultados alcançados
pelo Projeto AFAM destacamos os indicado-
res de análise relacionados diretamente ao
processo de formação de multiplicadores: 182
agricultores/as familiares, jovens e técnicos
formados como agentes multiplicadores em
agroecologia, difundindo e multiplicando
conhecimentos agroecológicos; 880 agricul-
tores familiares usando tecnologias agroecológi-
cas na produção; reflorestamente de três áreas;
3 unidades demonstrativas implementadas nos
territórios; 3 cartilhas utilizadas em 09 estados
do Nordeste em cursos e outros eventos.
Camponesa – Que desafios a experiência
deste projeto identifica para o fortaleci-
mento da agricultura familiar no Nordeste?
Um dos maiores desafios é a descon-
tinuidade de programas governamentais e de
projetos da sociedade civil, além da precária
“O desenvolvimento é en-
tendido como ‘crescimento’
e assim ainda estamos longe
de um outro modelo de
desenvolvimento”
assistencia técnica, falta de infraestrutura e de
organização social.
Camponesa – Que avanços a senhora visu-
aliza no fortalecimento da agricultura fa-
miliar e na reforma agrária no Nordeste? O
que ainda falta fazer no âmbito das políti-
cas públicas?
No país estão em curso dois modelos
de agricultura – a agroindústria e a agricultura
familiar. Houve avanços no apoio a agricultura
familiar, mas a agroindústria recebe um inves-
timento muito maior. O Brasil precisa optar
mais claramente pela agricultura familiar agro-
ecológica como novo modelo, forçando a agro-
indústria a abandonar a produção aos custos da
saúde e do meio ambiente, exportando os bens
públicos para outros países, deixando a devasta-
ção dos solos e a poluição da água para trás.
O mesmo vale para a reforma
agrária. Ela não foi feita de forma decisiva, com
a integração das políticas públicas para viabi-
lizar a sustentabilidade dos assentamentos.
Hoje consta, que a maioria é improdutiva, mas
isso porque demora muito tempo para colocar
a infraestrutura necessária nos assentamen-
tos. Às vezes, as comunidades esperam 5, 10
ou 20 anos para receber água, luz, estradas,
escolas e outros equipamentos. Assim mesmo,
depois da regularização, as terras continuam
improdutivas. E ainda existem muitas terras na
mão de poucos empresários.

7
Camponesa - Novembro de 2009
Camponesa – Em sua opinião, a agricultura
familiar deve produzir energia usando plan-
tas e sementes? Por quê?
A opção por agrocombustíveis é in-
coerente, primeiro porque ainda tem milhões
de pessoas sofrendo de fome, enquanto se
destinam áreas enormes para a plantação de
cana de açucar e sementes oleosas com o ob-
jetivo de locomover automóveis.
Segundo porque não teve um in-
vestimento maior em tecnologias alternati-
vas, nem no transporte público, pois o Brasil
optou pelo transporte rodoviário ao invés
de investir em outros meios como a ferro-
via. Agora, com a descoberta de petróleo
no fundo do mar, o agrocombustível voltou
ao segundo plano, mas não se discute como
mudar o sistema de transporte de forma que
se viabilize a mobilidade da sociedade de
forma coletiva e sem poluir o ambiente, nem
explorar as terras. Existem alternativas a es-
sas duas opções. Mas o transporte não é dis-
cutido de forma objetiva, o carro não é um
meio de transporte, é um fetiche da individu-
alidade moderna, um objeto de desejo, que
se procura manter a todo custo.
Camponesa – Na região Nordeste do Bra-
sil, as sementes crioulas – sementes com
uma grande variedade genética, por serem
selecionadas nos plantios ao longo de gera-
ções e adaptadas às condições locais – foram
substituídas por sementes compradas ou
distribuídas pelos governos. Quais as con-
seqüências disso e como os agricultores
familiares têm enfrentado essa situação?
Precisamos urgentemente de um
movimento nacional e internacional para sal-
var as sementes crioulas, que estão se perden-
do. De acordo com a FAO (1989), os agricultores
utilizavam cerca de dez mil espécies de plantas
na agricultura. Atualmente, se estima que 90%
da produção agrícola fazem uso de apenas
120 espécies. Dessa forma, o agroecossistema
fica vulnerável, favorecendo pragas e doenças,
alterações climáticas locais e globais, intensifi-
cado a erosão e o declínio da produtividade.
Estamos, como muitas outras inicia-
tivas no Nordeste, procurando conscientizar
os agricultores sobre as desvantagens das se-
mentes híbridas e transgênicas. Um exemplo é
a rede de sementes na Paraíba, as sementes da
paixão, como são chamados por lá, são guarda-
das. Muitas comunidades têm construído casas
de sementes ou bancos de sementes, onde es-
tocam e trocam as sementes. Na Paraíba avan-
çaram também com uma lei, que reconhece as
sementes crioulas como sementes, e não como
grãos. Assim se viabiliza que o Governo possa
distribuir as sementes crioulas. Precisamos
de iniciativas como essas nos outros estados
nordestinos.
Camponesa – Na cartilha “Agroecologia
– garantindo a segurança alimentar”, da
8
“O Brasil precisa optar mais
claramente pela agricultura
familiar agroecológica como
novo modelo”
qual a senhora é uma das elaboradoras, a
obra “História da Alimentação no Brasil”,
de Luís da Câmara Cascudo, é citada como
referência do tema. Em que medida esta
obra ajuda a pensar a soberania alimentar
no Brasil?
O livro “História da Alimentação no
Brasil” aborda de uma maneira bastante clara
a relação da alimentação com a cultura de um
grupo, evocando a dualidade entre o banal e
o sagrado contido nela. Certamente esta é a
grande contribuição de Câmara Cascudo para
a compreensão da soberania alimentar.
Camponesa – Atualmente, muitos governos,
têm declarado o seu interesse em preservar
o ecossistema global e construir um novo
equilíbrio, aderindo ao chamado “desen-
volvimento sustentável”. No plano teóri-
co, é quase consensual a tese de que é
necessário um novo modelo de desen-
volvimento. Por outro lado, há quem se
pergunte: se é desenvolvimento, pode
ser sustentável? Como a senhora se posi-
ciona nesse debate?
Realmente, o conceito de “de-
senvolvimento sustentável” foi mais um
compromisso para conseguir acordos entre
os governos e empresas, mas o desenvolvi-
mento é entendido como “crescimento”
e assim ainda estamos longe de um outro
modelo de desenvolvimento. As mudanças
são lentas e o processo dos acordos interna-
cionais está tomando já décadas, sem que
vejamos medidas mais drásticas para preve-
nir as mudanças climáticas e a degradação
ambiental. O problema é que construímos
um modelo econômico na hipótese de que
a natureza – a terra, a água e o ar – está eter-
namente disponível e só entram nos custos
de produção a chamada matéria-prima e o
trabalho. Os custos da poluição dos solos,
da água e do ar ficam para a sociedade e
todos estamos pagando por isso de alguma
forma, enquanto poucos enriqueceram. O
desenvolvimento poderia até ser susten-
tável, mas seguramente não dessa forma.
E na palavra em português, poderíamos
deixar o “des” fora, que é até negativo, e
falar mais de um envolvimento. Precisamos
do envolvimento de todos e todas desde
as pequenas ações que cada um deve fazer
no cotidiano – gastar menos água, produzir
menos lixo, andar mais a pé – até o envolvi-
mento nas questões políticas.
Camponesa – O Programa de Aquisição de
Alimentos – PAA foi instituído pelo Artigo
www.aaccrn.org.br
19 da Lei nº 10.696 e regulamentado pelo
Decreto 4.772, ambos de 02 de julho de
2003, tendo como objetivo incentivar a
agricultura familiar. Suas ações envolvem
a aquisição de produtos da agricultura fa-
miliar, que são distribuídos para pessoas
em situação de insegurança alimentar ou
formam estoques estratégicos. Compon-
do o Fome Zero, essas ações integram-
se a um leque mais amplo de políticas
voltadas ao fortalecimento da segurança
alimentar e nutricional do país. Em sua
opinião, qual o alcance e o impacto desse
Programa na agricultura familiar da
região Nordeste?
O PAA teve um impacto significa-
tivo para a agricultura familiar. Ele incen-
tivou os agricultores a se organizar melhor
para poderem comercializar coletivamente.
A compra direta oferece uma oportunidade
para acessar o mercado ao mesmo tempo
em que estimula as prefeituras a comprar
produtos dos seus municípios e da região.
Além disso, oferece uma alimentação mais
saudável para os alunos nas escolas. Ainda é
difícil para muitos agricultores se organizar
e vencer as burocracias para entrar no Pro-
grama, mas é importante e como já virou lei,
que as prefeituras têm que comprar 30% da
merenda escolar no município, espera-se que
o PAA continue nos próximos governos.
Camponesa – Que papel joga o consumi-
dor na afirmação do princípio da sobera-
nia alimentar?
O papel do consumidor é decisivo
porque ele tem o poder de comprar ou não
um produto. Optando por alimentos industri-
alizados e/ou importados fragiliza a sobera-
nia alimentar. Ao contrário, para fortalecer a
soberania alimentar deve-se optar pelo con-
sumo de frutas, verduras e outros produtos,
de preferência da agricultura familiar, agro-
ecológicos, da própria região e considerando
as épocas de safra.
Camponesa – Como a senhora tem visto a
participação das mulheres nas experiên-
cias de agricultura familiar no Nordeste?
Que significado tem esta participação?
A participação das mulheres au-
mentou consideravelmente e muitas vezes
são elas, que iniciam a produção agro-
ecológica nos seus quintais, garantem a se-
gurança alimentar da família e ainda levam
os produtos para as feiras. As mulheres são
cada vez mais reconhecidas como agriculto-
ras e a agroecologia mudou a vida de muitas
delas, mostrou perspectivas para a sua eman-
cipação. Precisamos, agora, também aumen-
tar a participação dos jovens, para que eles
tenham também orgulho de serem agricul-
tores e agricultoras e não deixar mais as suas
terras para tentar sobreviver nas grandes ci-
dades superlotadas.
Camponesa - Novembro de 2009 www.aaccrn.org.br

Entrevista: Henrique Carneiro

O modelo alimentar do
fast-food é pernicioso
Comer é um ato social na medida em que o alimento revela
a forma como as sociedades se abastecem e se organizam
política, social e culturalmente

O
“ modelo alimentar do fast-food derivado de uma cadeia
alimentar agroindustrial é pernicioso do ponto de vista da
saúde e da autonomia e identidade cultural dos povos da ter-
ra”, afirma Henrique Carneiro, que considera o livro “História
da Alimentação no Brasil”, de Luís da Câmara Cascudo, o “mais impor-
tante, pela amplitude e erudição” na historiografia da alimentação no
Brasil apesar do “ecletismo teórico” e de “um excessivo empirismo”.
Nesta entrevista à Revista AACC/RN, Henrique Carneiro afirma ainda
a condição onívora do ser humano embora, no século XX, as popula-
ções dos países ocidentais tenham retomado o vegetarianismo por in-
fluências orientais mas, também, como “atitude de crítica ao modelo
agroindustrial devido a suas conseqüências nefastas do ponto de vista
socioambiental”.
Doutor em História Social pela Universidade de São Paulo
(USP), com a tese Afrodisíacos e alucinógenos nos herbários modernos:
a história moral da botânica e da farmácia séculos XVI ao XVIII, Henrique
Carneiro é professor de História Moderna da USP, tem experiência na
área de História, onde leciona e desenvolve pesquisas em História da
Alimentação, das Bebidas e das Drogas. Entre suas principais publicações
estão os livros: Comida e sociedade. Uma história da alimentação. Rio de
Janeiro: Campus, 2003, e Pequena enciclopédia de história das drogas e
bebidas. 1. ed. Rio de Janeiro: Campus/Elsevier, 2005.

Camponesa – Qual a finalidade do ato
de comer? Em que medida “somos o que
comemos”?
Obviamente, os organismos vi-
vos se alimentam para repor a energia
perdida e constituir os seus corpos. Mas
esse ato biológico nutritivo se torna o mais
importante socialmente, revelando tanto a
capacidade econômica das sociedades se
abastecerem, como a forma social e política
de dividirem a comida e os demais produtos
e, de forma talvez ainda mais significativa,
plasmando um conjunto de hábitos e regras
culturais sobre os alimentos.
Camponesa – Que lugar ocupa a obra
“História da Alimentação no Brasil”, de
Luís da Câmara Cascudo, na historiogra-
fia da alimentação no Brasil?
É até hoje, certamente, o livro mais
importante, pela amplitude e erudição. Suas
debilidades: um ecletismo teórico e mesmo
um excessivo empirismo, não diminuem a
importância desta obra.
Camponesa – Como esta obra pode ajudar a
pensar a soberania alimentar no Brasil?
Este aspecto é menos presente
no livro de Cascudo, mais voltado para
os aspectos socioculturais do que para a
elaboração de políticas concretas relativas
ao tempo presente, no sentido político o
autor foi bastante conservador e vincu-
lado aos poderes vigentes, sem grande
crítica aos aspectos de injustiça social e de
“O modelo agroindustrial
globalizado traz danos so-
cioambientais irreparáveis,
devido ao uso excessivo
de fertilizantes”
ausência de liberdades durante o próprio
regime militar.
Camponesa – Historicamente, que relação
se estabelece entre o consumo de alimen-
tos de origem animal e a dieta vegetari-
ana? O ser humano é, por essência, um ser
carnívoro? Quais as conseqüências disso?
O ser humano, desde a domesti-
cação dos grãos e dos animais, na chamada
revolução neolítica, viveu predominante-
mente de cereais e outros produtos vegetais.
A carne sempre foi alimento de luxo, aris-
tocrático. Apenas no século XX que os deriva-
dos da carne se tornaram um consumo pre-
dominante em certos países industrializados,
como os EUA, causando diversos problemas
de saúde, tais como obesidade e males car-
diovasculares.
O ser humano é onívoro. O debate
sobre o consumo de carne é muito antigo.
Os hinduístas condenam a carne. Pitágoras

9
Camponesa - Novembro de 2009 www.aaccrn.org.br

“O modelo alimentar do
fast-food derivado de uma
cadeia alimentar agroindus-
trial é pernicioso do ponto
de vista da saúde e da auto-
nomia e identidade cultural
dos povos da terra”
no Ocidente, e depois Plutarco e, na Idade
Média, os cátaros, hereges combatidos e
massacrados pela Igreja, foram todos vege-
tarianos. No século XX, houve uma retoma-
da do vegetarianismo nos países ocidentais
devido a mudanças culturais, abertura à in-
fluências orientais e uma atitude de crítica
ao modelo agroindustrial devido a suas
conseqüências nefastas do ponto de vista
socioambiental.

Camponesa – Nesses tempos de globaliza-

ção, observa-se a ocorrência de uma pa-
dronização cada vez maior dos produtos
consumidos, dos comportamentos alimen-
tares e dos gostos. Caminhamos para for-
mas de alimentação idênticas entre dife-
rentes povos? Que implicações têm isso?
O modelo agroindustrial globalizado
traz danos socioambientais irreparáveis, devi-
do ao uso excessivo de fertilizantes, alterando
o ciclo do nitrogênio e produzindo eutrofia
nas águas, e também do uso de agrotóxicos,
monocultura e sementes transgênicas, que,
diferentemente da agricultura familiar, levam
a desigualdade social, concentração de renda,
poluição, aumento do aquecimento global.
Além disso tudo, o modelo alimentar do fast-
food derivado de uma cadeia alimentar agro-
industrial é pernicioso do ponto de vista da
saúde e da autonomia e identidade cultural dos
povos da terra.

Camponesa – Que desafios se apresentam

à pesquisa historiográfica no campo da
alimentação?
A maior de todas é obter fontes,

Próximo número da
pois quanto mais remoto o período histórico
mais as fontes são escassas. Depois é pre-
ciso diferenciar os grupos sociais internos
a cada sociedade, pois as suas práticas e
representações alimentares não são as mes-
mas. Finalmente, é preciso comparar sempre
Camponesa:
Eleições 2010:
e o máximo possível para tentar escapar dos
particularismos e tentar alcançar descrições
mais dinâmicas e abrangentes que devem
ir em direção de uma história “total”, como
dizia Lucien Febvre1, fugindo de uma histo-

o que vem lá?

riografia que faça dos próprios alimentos um
sujeito histórico.

1 Lucien Febvre, nascido em 22 de julho de 1878 e

falecido em 11 de setembro de 1956, foi um historiador francês,
co-fundador da chamada “Escola dos Annales”.

10
Camponesa - Novembro de 2009 www.aaccrn.org.br

Entrevista: Neneide Lima

“Eu gosto de ser trabalhadora rural”

Francisca Eliane de Lima conta como surgiu a experiência produtiva do Grupo de
Mulheres Decididas a Vencer, do Assentamento Mulunguzinho, em Mossoró, e
mostra as mudanças que este acontecimento provocaram em sua vida e na vida
de outras mulheres da região

N
“ o início, a gente não pensava em grupo de
produção. A gente pensava em ir atrás dos direi-
tos. Por que as mulheres eram tão isoladas das
discussões do Assentamento?”, afirma Neneide
Lima, em entrevista concedida à Camponesa, na sede da
Rede Xique Xique de Comercialização Solidária, em Mos-
soró (RN). Neneide fala de onde vem a alimentação das
pessoas que vivem no Assentamento Mulunguzinho, de
como surgiu o grupo produtivo, o que e como produz, o
destino da produção do grupo, a distribuição dos resul-
tados do trabalho, as dificuldades, os apoios recebidos,
as influências que marcam sua trajetória, as mudanças
ocorridas em sua vida e na própria comunidade a partir
dessa experiência. Diz do seu prazer em trabalhar com a
terra e com firmeza acrescenta “não queríamos produzir
só para livrar as hortaliças de produtos químicos e não ter
mais nenhuma preocupação com nada. A gente queria ir
além disso. A gente queria ter um produto agroecológi-
co, não pensar só no valor monetário mas noutras rela-
ções de economia solidária, de agroecologia, da questão
do meio ambiente.”
Neneide Lima é assentada do Assentamento
Mulunguzinho, em Mossoró (RN), onde vivem 112
famílias e cerca de 500 habitantes, e é integrante da
coordenação da Rede Xique Xique de Comercializa-
ção Solidária.

Camponesa – O Assentamento Mulun-
guzinho, em Mossoró/RN, é constituído
por 112 famílias. De onde vem a alimenta-
ção dessas famílias? O que é produzido e
consumido no próprio assentamento?
A alimentação do assentamento
vem muito de produtos adquiridos na cidade
de Mossoró. Como Mulunguzinho fica neste
município, as pessoas vêm fazer feira aqui, em
Mossoró. Só que tem muita coisa que é produ-
zida lá no Assentamento. Por exemplo: eu não
compro fruta porque hoje, nessa época, eu
tenho sirigüela, caju, mamão, manga, goiaba,
acerola. Tudo isso tem no Assentamento, além
dos produtos que são de sequeiro, de roçado.
Só compra feijão quem não planta ou quem
planta mas tem uma colheita pequena. Quan-
do o meu lote não dá milho, eu compro milho
do vizinho. Milho e feijão, que são de sequeiro,
a gente compra dentro do próprio assenta-
mento quando não planta. O que a gente
compra fora do assentamento são produtos
que a gente não produz, como arroz, massas
(o macarrão, por exemplo).
E têm as hortaliças. Como eu sou
do grupo de mulheres, onde a gente produz
também hortaliças, o Assentamento também
disponibiliza hortaliça. Tanto eu tenho pra
consumo como também o pessoal do As-
sentamento compra lá na horta. Do coentro à
“A gente queria ter um
produto agroecológico, não
pensar só no valor monetário
mas noutras relações de
economia solidária, de agro-
ecologia, da questão do meio
ambiente”
cebolinha, cenoura, beterraba... Só não temos
o que não é de nossa região, como a batatinha.
Têm pessoas que ainda compram batatinha,
chuchu, mas o que a gente tem no assenta-
mento dá conta. Têm pessoas que têm a di-
versidade no seu quintal. Minha mãe mesmo
tem a horta dela no quintal. Também é muito
raro as pessoas no Assentamento comprarem
ovo, tem muita galinha lá, tanto se consome a
carne quanto o ovo.
Camponesa – Você participa do Grupo de
Mulheres Decididas a Vencer, constituído
por mulheres do assentamento Mulun-
guzinho. Como surgiu o grupo?
O grupo surgiu a partir da partici-
pação de algumas mulheres num evento que
teve aqui em Mossoró, há alguns anos, pro-
movido pelo Centro Feminista 8 de Março1 e
pelo Sindicato dos Trabalhadores Rurais. E,
nesse encontro, elas perceberam que existiam

11
Camponesa - Novembro de 2009
vários outros grupos de mulheres organizados
e que no Assentamento Mulunguzinho não
existia grupo. Isso foi por volta de 1994. Minha
mãe participou dessa atividade, ela era presi-
dente do Assentamento, eu não era inserida
no processo ainda.
Elas voltaram desse evento decidi-
das a formar um grupo de mulheres dentro
do Assentamento. Nessa época, não tínhamos
ainda nem agrovila. Cada qual morava nos
seus lotes, nas suas casas, e elas andaram a pé
nos lotes, de carroça, e conseguiram juntar um
número de mulheres, e convidaram o Centro
Feminista 8 de Março pra fazer uma reunião
com as mulheres. E foi aí que tivemos a nossa
primeira reunião, pra realmente ter um grupo
de mulheres no Assentamento.
No início, a gente não pensava em
grupo de produção. A gente pensava em ir
atrás dos direitos. Por que as mulheres eram
tão isoladas das discussões do Assentamento?
Da discussão de crédito, de ser sócia da asso-
ciação porque só quem podia se associar eram
os homens, raramente se tinha uma mulher
como titular, apenas aquelas que não tinham
marido. Minha mãe foi presidente porque ela
era titular do lote mas a maioria das outras
mulheres ficavam só em casa, não participa-
vam das reuniões.
Depois de muito tempo de orga-
nização, a gente percebeu que vinha crédito
pras famílias, que era dito que era pra famí-
lia, mas só quem tinha direito de comprar, de
mexer com o dinheiro eram os homens. E foi
aí que reivindicamos ao Centro Feminista 8 de
Março um encontro de trabalhadoras rurais
onde o tema fosse “Geração de Renda para as
Mulheres”. E aí foi quando a gente veio para
esse encontro e foram convidados vários gru-
pos de mulheres e várias agências financiado-
ras. E teve uma agência que se interessou pelo
grupo de Mulunguzinho.
1 Centro Feminista 8 de Março é uma organização
feminista que acompanha grupos de mulheres e jovens mulheres
da periferia de Mossoró, assentamentos da zona rural da cidade e
municípios vizinhos da região. Articula também atividades, cursos,
seminários e palestras junto aos movimentos sociais rurais e urbanos.
Maiores informações no site: www.cf8.org.br.
Camponesa – O grupo produtivo: o que e
para quem produzir?
Tivemos muita reunião pra dis-
cutir o que a gente queria. A gente pensou
em beneficiar uma fábrica de doces porque
existia um megaprojeto de irrigação lá em
Mulunguzinho, que até hoje ainda existe.
Como estava no início, pensamos em fazer
doces das frutas que vinham desse projeto
e, também, desse recurso a gente ia comprar
freezers, uma estrutura e tal. Depois refle-
timos: “Ora, vamos começar uma coisa pra
depender dos outros, dos homens?”. A gente
continuaria dependendo dos homens. E ain-
da bem que a gente desistiu disso porque até
hoje ainda não vi fruta desse projetão.
Depois pensamos em criar galinhas
mas logo desistimos. A gente queria uma coi-
12
“O grupo de mulheres surgiu
a partir dessa concepção de
auto-organização e da von-
tade de dar visibilidade às
mulheres dentro do Assenta-
mento na luta por direitos”
sa que fosse iniciativa nossa, que dependesse
do nosso esforço e que também não nos ti-
rasse de nossas raízes, que era ser trabalha-
dora rural, lutar com a terra, produzir. Foi aí
que chegamos nas hortaliças, que também
iriam servir pra nossa alimentação. Mas qual
hortaliça? Dessa hortaliça convencional?
Na época, hortaliça estava no auge, as hor-
taliças orgânicas. Era 8% mais caro no mer-
cado e nós pensávamos em ganhar dinheiro,
em melhorar de vida. E foi aí que a gente
chegou na horta orgânica. Se queremos hor-
ta orgânica, vamos ver no grupo de mulheres
(30 mulheres), quem se interessa, quem
quer participar. Eu sei que ficamos com nove
mulheres. Começamos nesse projeto, cercar
o terreno, adubação natural e as primeiras
sementes. Tivemos cursos de formação em
agricultura orgânica porque a gente era acos-
tumada ao padrão convencional; e cursos de
contabilidade, como fazer a gerência.
No decorrer do processo, percebe-
mos que não queríamos produzir só para
livrar as hortaliças de produtos químicos e
não ter mais nenhuma preocupação com
nada. A gente queria ir além disso. A gente
queria ter um produto agroecológico, não
pensar só no valor monetário mas noutras
relações de economia solidária, de agroeco-
logia, da questão do meio ambiente. Che-
gamos a ter mais de 60 variedades de coisas
dentro da horta. Ficou um negócio muito
cheio, muito diverso. Teve um período que
resolvemos trabalhar só com 15 produtos
porque não tínhamos condições de ficar com
tanta produção.
Camponesa – Quantas mulheres partici-
pam do grupo atualmente e o que o grupo
produz?
Nós temos o grupão e o grupo produ-
tivo. O grupão discute essa parte organizacio-
nal, essa parte que discute direitos, saúde, rei-
vindicações para o Assentamento, participa da
Marcha Mundial das Mulheres2, do Grito dos Ex-
cluídos3, do Encontro dos Trabalhadores Rurais,
que está muito na discussão política e do As-
sentamento, e temos o grupo produtivo. Hoje o
grupo produtivo tem só 5 mulheres e o grupão
tem pouco mais de 20 mulheres.
O grupo de mulheres surgiu a par-
tir dessa concepção de auto-organização e da
vontade de dar visibilidade às mulheres dentro
do Assentamento na luta por direitos, por igual-
dade. Só depois é que surgiu o grupo produtivo.
www.aaccrn.org.br
2 A Marcha Mundial das Mulheres é uma ação do
movimento feminista internacional de luta contra a pobreza e a violên-
cia sexista. Sua primeira etapa foi uma campanha entre 8 de março e
17 de outubro de 2000. Aderiram à Marcha 6000 grupos de 159 países
e territórios. As manifestações de encerramento desta primeira fase da
Marcha no dia 17 de outubro de 2000 mobilizaram milhares de mulheres
em todo o mundo, nesta ocasião foi entregue a ONU um abaixo assinado
com cerca de 5 milhões de assinaturas em apoio às reivindicações da
Marcha. Maiores informações: www.sof.org.br/marcha/.
3 O Grito dos Excluídos é uma manifestação popu-
lar carregada de simbolismo, é um espaço de animação e profecia,
sempre aberto e plural de pessoas, grupos, entidades, igrejas e movi-
mentos sociais comprometidos com as causas dos excluídos. Maiores
informações: www.gritodosexcluidos.org/.
Camponesa – Como se dá a organização do
trabalho no grupo produtivo?
O grupo surgiu com a horta e hoje
nós temos um sistema de produção integrado.
Trabalhamos com três produtos ou três ca-
deias: apicultura, hortifrutigranjeiro e capri-
novinocultura. O grupo de caprino envolve
o grupo de mulheres e outras pessoas do as-
sentamento, trabalha desde a parte de abate
até o beneficiamento. O grupo de apicultura é
só o nosso grupo de mulheres. Como a apicul-
tura tem uma demanda pontual, não é perma-
nente, a gente faz a revisão de 15 em 15 dias,
e faz a colheita no tempo da colheita, três por
ano. Que é nisso que hoje eu estou participan-
do porque eu estou liberada pelo grupo para a
coordenação da Rede Xique Xique de Comer-
cialização Solidária4.
Tem a parte de hortifrutigranjeiros.
Hoje, trabalha-se de 6h:30 até 11h e de 15h:30
até às 17h:30. Tem todo um calendário de
atividades: desde ações que fazemos juntas
(canteiro, limpar a área...) até outras individu-
alizadas. Toda terça-feira é dia de plantar can-
teiro pois trabalhamos no sistema de entrega
de cestas, tem que ter planejamento semanal
para que todo mês tenha aquela cesta. Tem as
mulheres que raleiam, as que plantam mudas,
a que cuida da bandeja. E, além da produção
em si, a gente é quem faz a gestão, aí tem a
contabilidade, tomar de conta dos recibos, das
notas. Esse manejo é feito entre essas cinco
mulheres.
A horta produz alface, coentro, ce-
bolinha, beterraba, cenoura, jerimum, rúcula,
berinjela, pimentão, toda essa variedade.
Além disso tem as frutas, temos mamão, goia-
ba, manga, acerola. E outras coisas, como a
macaxeira.
4 A Rede Xique-Xique de Comercialização Soli-
daria constituída em 2003, é resultante de um processo de con-
strução coletiva com participação de grupos produtivos de áreas
reformadas de nove municípios: Apodi, Baraúna, Grossos, Gover-
nador Dix-Sept Rosado, Janduis, São Miguel do Gostoso, Mossoró,
Serra do Mel e Touros. Em sua maioria, esses grupos são formados
por mulheres, que produzem mel de abelha, castanha de caju,
artesanato de palha, sisal e sementes, marisco, além de derivados
da caprinocultura e hortifrutigrangeiros, seguindo os princípios
da agroecologia. A Rede tem sede em Mossoró, cidade-pólo da
Região Oeste do Estado do Rio Grande do Norte.
Camponesa – Qual o destino da produção
do grupo?
A alimentação no próprio Assenta-
mento e a Rede Xique Xique de Comercialização
Solidária, para o grupo de consumidores que te-
mos, a quem fazemos a entrega de cestas.
Quando decidimos produzir hor-
Camponesa - Novembro de 2009
taliças já pensamos em pra quem íamos
vender. O Centro Feminista 8 de Março, a Terra
Viva5, a AACC/RN, a COOPERVIDA6 começaram
a convidar pessoas que gostariam de con-
sumir hortaliças. Marcavam uma reunião
com essas pessoas e nós vínhamos. Era uma
festa. A gente vinha para o que chamávamos
de “assembleias” pra discutir a quem iríamos
entregar essas verduras. Antes da Rede Xique
Xique, criamos a “Associação dos Parceiros da
Terra – APT”. A gente produzia o que as pes-
soas queriam, entregávamos a cesta padrão
e, nessas assembleias, discutíamos o preço.
Toda semana a pessoa recebia uma cesta, que
tinha tudo o que produzíamos no Assenta-
mento e a gente entregava nas entidades. Es-
sas pessoas do grupo de consumidores eram
de classe média, pessoas da universidade,
médicos etc. Chegamos a entregar de 50 a 60
cestas por semana. As pessoas vinham pegar
nas entidades.
Atualmente, o grupo de consumi-
dores tem cerca de 30 a 40 participantes. Varia
muito. Algumas pessoas se mudam, outras
saem do grupo e depois voltam.
5 O Centro de Apoio ao Desenvolvimento da Agri-
cultura Familiar - Terra Viva, foi constituído em 03 de outubro de
1997, por um grupo multidisciplinar de profissionais autônomos,
inicialmente sob o nome de Cooperativa de Trabalho para a Agricul-
tura Familiar do Oeste Potiguar - Terra Viva. O Centro Terra Viva vem
desenvolvendo, ao longo desses anos, ações baseadas em metodo-
logias sintonizadas com as características dos trabalhadores e das
trabalhadoras dos assentamentos da Reforma Agrária e comunidades
rurais, nos mais diversos programas e projetos de assessoria técnica e
capacitação. Maiores informações: www.terravivarn.org.br/.
6 A Cooperativa de Assessoria e Serviços Múltiplos
ao Desenvolvimento Rural – COOPERVIDA é uma entidade que
desenvolve suas ações voltadas para o desenvolvimento rural, numa
perspectiva agroecológica, pautada na equidade de gênero e gera-
ção, que tem como missão “trabalhar atividades que promovam o
desenvolvimento sustentável, considerando a cultura e os recursos
naturais existentes, promovendo/potencializando a transformação
da sociedade, mediante a construção de novos valores que pos-
sibilitem a igualdade de gênero e etnia, melhorando a qualidade
de vida e o exercício da cidadania”. Maiores informações: http://
coopervidarn.org/?pagina=acoopervida.
Camponesa – Como o resultado da
produção se distribui entre as partici-
pantes?
Cada pessoa tira, durante o dia, o
que necessita pra se alimentar. Isso é uma
coisa.
A outra coisa, o dinheiro que a gente
apura vendendo hortaliças, em primeiro lugar,
é destinado às despesas da horta. Não temos
subsídio, a horta se mantém com os próprios
recursos. A gente paga energia, que é altís-
sima porque temos um poço de 1.500m, um
poço que estava desativado e nós reativamos.
Energia do poço e da irrigação da horta. Paga-
mos esterco (antes a gente ia buscar no cur-
ral), hoje um carro vem direto deixar; o frete
do carro. Terminou isso, tirou o dinheiro das
despesas, o que sobra a gente divide em par-
tes iguais entre as cinco mulheres.
Camponesa – Quais as principais dificul-
dades enfrentadas pelo grupo, atualmente?
Já passamos por muitas dificuldades.
Por estarmos no semiárido, a necessidade de
água é muito grande e quando nos decidimos
“Se hoje nós temos crédito,
como trabalhadoras rurais, é
porque alguém se organizou
e foi buscar isso”
pelas hortaliças não pensamos nisto. Hoje nos
preocupamos muito em como poupar, como
reduzir, a história das “coberturas mortas”7,
todo esse manejo. Essa é uma dificuldade pela
qual a gente paga caro. Por isso que hoje a
horta não tem um rendimento melhor.
Outra coisa é a mão-de-obra
porque nós escolhemos uma atividade, que
a maioria das mulheres dentro do assenta-
mento não tem condições de trabalhar, por
serem idosas ou terem muitos filhos. Por
mais que as pessoas pensem que a igual-
dade já existe mas a gente sabe que ainda
tem muita desigualdade, as mulheres não
tem com quem deixar os filhos. Como a
horta necessita de mão-de-obra diária, te-
mos muita dificuldade. Tentamos agora en-
volver algumas jovens mas o trabalho é muito
pesado. A gente disse que elas ficariam na
parte mais maneira de limpar os canteiros,
limpar com a mão, ralear, mas elas não
conseguiram. Não queríamos funcionárias,
queríamos pessoas que se sentissem donas,
parte do processo.
Um dos critérios que a gente usa
para entrar no grupo de produção é que,
pelo menos, a pessoa passe pelo grupo de
mulheres pra ter o convívio de trabalho com
outras pessoas.
7 “Cobertura morta “ é a prática agrícola de cobrir a
superfície do solo com uma camada de material orgânico, como a
palha ou cascas que sobraram de outros cultivos. Visa proteger o solo
do impacto direto das chuvas e da radiação solar mediante a colo-
cação de materiais diversos sobre a sua superfície. Ajuda também a
manter a umidade do solo, dificulta o aparecimento do mato, evita
a evaporação da água e mantém o ponto de aeração do solo que é a
circulação do ar nos espaços do solo, essencial a respiração das raízes
das plantas e demais organismos vivos.
Camponesa – O grupo conta com algum
tipo de assistência ou apoio? Como isso
acontece?
Nós nunca ficamos sem assessoria.
Por mais que as entidades passem por dificul-
dades, a gente sempre teve apoio ou direta-
mente em assessorias ou em projetos especi-
ais dessas entidades que eu citei. A AACC/RN
sempre contribuiu com tudo que nós temos
e somos. O Centro Feminista 8 de Março tem
duas agrônomas que acompanham o grupo.
O Centro Terra Viva teve um período que dava
assessoria no Assentamento e também tinha
a preocupação de passar lá na horta, de saber
como a gente estava. Tem o PDA Margarida
Alves8 que sempre está por lá. E a gente tem
até consumidores mesmo que ajudam, dando
assessoria quando a gente precisa.
Relação com as Universidades, visi-
tas de alunos. Atualmente, a assessoria vem
mais diretamente do Centro Feminista 8 de
Março, na parte de organização e de assesso-
www.aaccrn.org.br
ria técnica com as agrônomas. Hoje, até a Pre-
feitura disponibiliza um agrônomo que está lá,
também, junto.
8 A Visão Mundial é uma organização não governa-
mental cristã, brasileira, de desenvolvimento, promoção de justiça
e assistência, que, combatendo as causas da pobreza, trabalha com
crianças, famílias e comunidades a fim de que alcancem seu poten-
cial pleno. Dedica-se a trabalhar lado a lado com as populações mais
vulneráveis e a servir a todas as pessoas, sem distinção de religião,
raça, etnia ou gênero. Nos mais de 100 países onde atua, a Visão
Mundial trabalha com uma ferramenta chamada Programa de De-
senvolvimento de Área – PDA. A tecnologia do PDA fortalece nas
comunidades as noções de cidadania, mobilização comunitária e
defesa de direitos, com foco nas áreas de educação, saúde e segu-
rança alimentar, desenvolvimento econômico, agroecologia, orga-
nização comunitária, promoção de justiça, formação sociopolítica e
compromisso cristão, além de socorro e reabilitação em situações
de emergência. É a esta ferramenta que Neneide está se referindo.
Maiores informações: www.visaomundial.org.br/.
Camponesa – A Rede Xique Xique de Co-
mercialização Solidária, que atualmente
conta com mais de 50 grupos participantes,
teve seu início na experiência de organiza-
ção, produção e comercialização do Grupo
de Mulheres Decididas a Vencer. Como a
Rede Xique Xique fortaleceu o trabalho do
Grupo de Mulheres Decididas a Vencer?
Quando a gente começou com a “As-
sociação de Parceiros da Terra – APT”, tivemos
muitos intercâmbios. Fomos visitar uma ex-
periência em Fortaleza, juntos com outros
grupos de Apodi, e lá nessa visita, percebemos
que existia também entrega de cestas e que
não era só hortaliça. Tinha queijo, galinha,
outras coisas. E a gente veio com a ideia de
criar isso aqui em Mossoró. De deixar de ser o
grupo de Mulunguzinho, que entregava cestas,
e pensar em algo maior, que envolvesse outros
grupos, outras cooperativas, outras pessoas.
Junto a isso, o PDA (da Visão Mun-
dial) estavam pensando em construir uma
Central de Comercialização para os grupos
e famílias que acompanhavam. Existia uma
produção e não tinha onde as pessoas escoar
esta produção. Decidimos somar com a ideia
do PDA, chamar outras entidades e construir
essa Central juntos. Achamos o nome Central
muito pesado e juntos pensamos em construir
algo que estivesse a altura dos trabalhadores
e trabalhadoras, artesãos, grupos urbanos e
rurais. Não queríamos um mercado conven-
cional, queríamos uma coisa diferente, onde
as relações fossem diferentes. Aí pensamos no
espaço de comercialização solidária e numa
carta de princípios que regulasse a participa-
ção nessa construção.
Nasce a Rede Xique Xique de Co-
mercialização Solidária
Começamos a construir isso. O PDA
tinha um projeto que bancava o aluguel de
um espaço e começamos a ter essa dinâmica
de formação e, também, de comercialização.
Surgiu o espaço. Como a gente não perdeu
essa dinâmica de se reunir, de dialogar, dis-
semos: “Não queremos só o espaço”. Não adi-
anta trazer os produtos de Apodi, São Miguel
do Gostoso e não ter uma dinâmica em cada
município. Foi aí, depois de um ano, em 2004,
que construímos a Rede Xique Xique. O es-
13
Camponesa - Novembro de 2009
critório da Rede é em Mossoró mas a rede é
formada pelos núcleos. E a Rede adquiriu essa
dinâmica.
Com isso, pudemos nos aproximar
de outros grupos. A Rede fortaleceu nessa in-
tegração com outras pessoas porque éramos
sós. Hoje, trabalhamos fortemente a agro-
ecologia, a economia solidária e o feminismo
porque a Rede Xique Xique bebe muito da
fonte dos grupos de mulheres organizados.
Têm muitos grupos na rede e a gente con-
segue se entrelaçar nesses temas que a Rede
hoje trabalha.
Camponesa – Qual a relação da Rede Xique
Xique com as instituições de apoio às co-
munidades rurais? O que precisa melhorar
nesta relação?
Desde o início até hoje, as instituições
tem um papel fundamental na Rede porque
hoje a gente considera a Rede Xique Xique
como de produtores e produtoras, de artesãos
e artesãs, mas se não fossem as parcerias a Rede
não existia. Mesmo que as assistências técnicas,
parcerias e entidades de apoio não tenham
direito a voto na Rede porque são os trabalha-
dores e trabalhadoras que tomam as decisões
finais, mas essas entidades trazem formação
em economia solidária, agroecologia e dão sua
contribuição pra gente poder estar aqui.
No início da Rede, o Conselho Di-
retor ou os grupos que vinham, só vinham
porque essas assessorias estavam por trás
apoiando. Hoje, as pessoas que assumem
e defendem a Rede Xique Xique o fazem
porque tiveram formação. E, assim, as as-
sessorias são muito importantes para que a
Rede sobreviva.
Camponesa – Que mudanças a participação
no grupo provocou em sua vida pessoal, na
relação com a família e com a comunidade?
Eu devo muito de minha formação
a essas assessorias que fazem parte da Rede.
Minha formação política, de gostar do que
faço, do que desenvolvo porque quando a
gente vive no assentamento e que não tem
essa formação acha que as coisas caem do
céu. E quando você passa a ter uma forma-
VISITE O SITE DA
FUNDAÇÃO KONRAD ADENAUER:
www.kas.de/brasil
14
“A Marcha Mundial das
Mulheres é, pra mim, o
espelho com que me identi-
fico porque é quem me
fortalece como mulher”
ção, você percebe que não é assim. Hoje, se
as mulheres tiveram direito ao primeiro voto
é porque alguém lutou pra isso. Se hoje nós
temos crédito, como trabalhadoras rurais, é
porque alguém se organizou e foi buscar isso.
Não é porque foi dado, é porque alguém lu-
tou por isso. Quando você começa a se formar,
começa a perceber isso. As coisas não caem
do céu e não são dadas, alguém lutou pra que
elas estivessem ali.
A formação no movimento de
mulheres
Minha formação veio a partir do
movimento de mulheres. Hoje, a Marcha
Mundial das Mulheres é, pra mim, o espelho
com que me identifico porque é quem me for-
talece como mulher, e faz com que sempre eu
esteja lutando. Eu casei com 14 anos, tive meu
primeiro filho com 15. Percebi como eram as
relações familiares e que as pessoas tinham
direitos iguais, poderiam dialogar.
As mudanças são muitas. Eu dizia
que não participava de nada por causa dos
meninos. Mas fui me dizendo: “Pra eu par-
ticipar, meus filhos têm de participar porque
eu não tenho com quem deixar”. Eu não
tinha esse diálogo familiar que hoje já existe
dentro do Assentamento. Se você chegar
hoje e perguntar as mulheres da horta se
elas fazem alimentação quando chegam
em casa, você vai escutar que não. Já tem
diálogo com os maridos. As mulheres dizem:
“Meu marido só fazia o almoço, hoje ele faz
até o pé da porta”.
“Eu gosto de ser trabalhadora rural”
Eu comecei armando rede debaixo dos
galpões pra poder participar de uma reunião
de capacitação com minhas filhas. Hoje, todas
as mulheres que participam da horta e que
já participaram, dizem: “Eu criei meus filhos
aqui”. A gente tinha até um berço. E pra onde
www.aaccrn.org.br
ia ajudava as outras armando as redes nos pés
de árvores pra poder garantir que as mulheres
estivessem. Hoje temos uma relação boa, um
diálogo, as mulheres dizem: “De primeiro eu ia
deixar o lanche do meu marido, hoje ele vem
deixar o meu”. Quer dizer, hoje a gente já tem
esse reconhecimento.
Terminei meus estudos, passei um
ano e meio fazendo supletivo, saía da horta,
não dava nem pra tomar banho direito, pega-
va um ônibus, saía do Assentamento, vinha
aqui pra Mossoró, voltava, o ônibus atolava no
caminho, eu ajudava a empurrar o ônibus pra
poder chegar em casa mas consegui terminar.
Tem toda essa história também de como eu
cresci como pessoa, na militância e nos meus
estudos, mas com a cabeça centrada no As-
sentamento, nada de querer ir embora de lá,
de querer sair porque eu gosto de lá. Eu gosto
de ser trabalhadora rural, gosto de trabalhar
com a terra, de ser apicultora, pra mim isso é
muito importante. Não perder essa identidade
porque se eu estou hoje aqui foi a partir do
grupo e o grupo é meu alicerce. O grupo é que
me dá sustentação porque se um dia eu dis-
ser que não sou mais do grupo, acabou meu
alicerce, caiu minha casa.
Camponesa – Pela sua experiência, em que
essa participação das mulheres melhorou
o desenvolvimento do assentamento, as
relações entre as pessoas, o trabalho?
Se você chegar em Mulunguzinho, o
povo diz que o assentamento só é visto porque
existe o grupo de mulheres. Dentro do assenta-
mento você tem que brigar pelo seu espaço.
Têm pessoas que defendem mas têm pes-
soas que criticam, também. Não é tudo as mil
maravilhas, como também dentro do grupo.
Quem quer formar grupo, tem que ter jogo
de cintura e respeitar as diferenças porque a
gente discute, a gente briga, também. Agora
tem que ser adulta pra quando sair do portão
(tem um portão lá) ser as mesmas amigas. Um
empreendimento com várias donas é difícil, é
muito mais fácil ter uma que manda e as outras
que obedecem, mas ter várias que mandem, é
difícil porque cada uma quer mandar do seu
jeito, tem suas diferenças.
Camponesa - Novembro de 2009
Entrevista: Severina Araújo
Alimentação equilibrada é
essencial para a vida
Alimentos saudáveis, sem agrotóxicos, garantem o bom funcionamento do
organismo e são cada vez mais essenciais no tempo em que vivemos
Camponesa - As opções alimentares são
definidas pela cultura, ou seja, pelos homens
e mulheres que a compartilham, também o
alimento escolhido constrói a pessoa que o
ingere, que se busca construir no ato alimen-
tar. Por isso é que se fala que “somos o que
comemos”. Dentro dessa perspectiva, que
cuidados deve-se ter com o ato de comer?
Devemos utilizar alimentos sau-
dáveis bem variados que possam suprir as
necessidades de proteínas (substâncias que
servem para formar e reparar as células),  com os nutrientes das células e deixando mais
lipídeos (fonte de energia que serve para fun-
ção, manutenção e integridade das membra-
nas celulares,do sistema imunológico e forma-
ção dos hormônios), glicídeos, que fornecem
combustível contínuo para o funcionamento
do sistema nervoso central, vitaminas (regu-
ladoras do metabolismo, convertem lipídeos
e glicídeos em energia e colaboram na forma-
ção de osso e tecidos) e minerais, que regulam
o ritmo cardíaco, respiratório e comunicação
neural. Esses nutrientes em harmonia são fun-
damentais para um bom funcionamento do
nosso organismo.
Camponesa - Quais os princípios de uma
alimentação saudável? Quais são os ali-
mentos considerados saudáveis?
Escolher o alimento indispensável
para a formação de cada célula que compõe o or-
ganismo, e não simplesmente utilizar como fonte
de energia, cada célula do organismo necessita
pelo menos de 44 nutrientes para sua função nor-
mal. Os alimentos considerados saudáveis são os
naturais sem agrotóxicos e sem aditivos químicos.
Camponesa - Observamos, atualmente,
em tempos de globalização, a ocorrên-
cia de uma padronização cada vez maior
dos produtos consumidos, dos comporta-
mentos alimentares e dos gostos. Como a
www.aaccrn.org.br
O
ato de comer exige cuidados especiais. Para Severina Araújo, nutricionista,
“o alimento deve ser escolhido para a nutrição de cada célula que compõe
o nosso organismo e não simplesmente como fonte de calorias”. Na época
em que vivemos, onde a oferta de alimentos é cada vez maior e menos
nutritiva, é preciso encontrar tempo para se alimentar de forma saudável pois como
afirma ela: “A alimentação equilibrada é fator essencial na manutenção de funções
vitais básicas, além de prevenir e ajudar a tratar inúmeras doenças da vida moderna”.
Severina Araújo é nutricionista, com pós-graduação em Nutrição Social, Nutrição
Clínica e Tecnologia de Alimentos e Nutrição, trabalha no Centro de Reabilitação In-
fantil (CRI) e na Clínica São Marcos.
senhora vê essa situação e qual a conse- horário suficiente para alimentar-se, devido a
qüência disso para nossas vidas? longa jornada de trabalho.
Nossos hábitos alimentares vêm so-
frendo grandes mudanças nos últimos anos, Camponesa - Qual a importância de se
com uma enorme distância entre a alimenta- consumir alimentos sem agrotóxicos? Que
ção e hábitos alimentares saudáveis, a oferta conseqüências podem advir do consumo
de alimentos está cada vez maior, porém bem de agrotóxicos?
menos nutritiva e com uma carga de produ- Os alimentos sem agrotóxicos per-
tos químicos e gorduras trans  promovendo a mitem um bom funcionamento orgânico. Os
praticidade e gerando desequilíbrios funciona- agrotóxicos são substâncias estranhas ao nos-
is com prejuízo para o organismo, concorrendo so corpo, “xenobióticos” que levam a intoxi-
cação orgânica e conseqüentemente dese-
vunerável á doenças. quilíbrios funcionais gerando principalmente
uma baixa imunidade deixando o sistema de
Camponesa - Há quem afirme que uma defesa debilitado.
dieta centrada na carne é geradora das
principais doenças que levam ao óbito nas Camponesa - Ter comida em abundância é
sociedades ocidentais, como cardiopatias, sinônimo de nutrição? Quais as diferenças
diabetes, vários cânceres e pressão alta. entre passar fome e ser desnutrido ou mal
Como a senhora vê esta situação? nutrido?
A carne é um alimento protéico que Comida em abundância não é
pode ser utilizado em nossa alimentação, sinônimo de nutrição, existe uma enorme dis-
porém a quantidade e freqüência de ingestão tância entre alimentar-se e nutrir-se. A escolha
deve ser moderada por diversos motivos; um do alimento é muito importante, cada alimen-
deles é que a grande quantidade de proteína to se destaca pelo nutriente que ele contém
de origem animal na refeição acidifica o ph em maior quantidade. Os nutrientes agem em
sanguíneo, aumentando a excreção de nutri- conjunto nas nossas células, portanto, ser des-
entes como, por exemplo: excreção urinária nutrido ou mal nutrido vem do desequilíbrio
de cálcio, de oxalatos e de ácido úrico que for- da carência ou excesso de alimentos.
mam os cálculos renais.
Camponesa - Que mensagem a senhora
Camponesa - Na sua prática de nutricionista, deixa aos nossos leitores?
quais as principais dificuldades que as pessoas A alimentação equilibrada é um
enfrentam para seguir uma dieta saudável? fator essencial na manutenção de funções
As principais dificuldades encontra- vitais básicas, além de prevenir e ajudar a
das são seguir horários regulares de alimen- tratar inúmeras doenças da vida moderna,
tação, fracionar as refeições durante o dia e lembrando que temos cerca de 100 trilhões
de células no corpo e cada uma delas exige
“Existe uma enorme um suprimento constante e diário de nutri-
entes para funcionar com perfeição e poder
distância entre alimentar-se alcançar seu potencial pleno em todo o me-
e nutrir-se” tabolismo orgânico.
15
Camponesa - Novembro de 2009 www.aaccrn.org.br

Entrevista: Marília Leão

Alimentação saudável é um
direito humano inviolável
Nossa alimentação está cada vez mais padronizada em todo mundo e os
alimentos vão deixando de ser um meio de reproduzir a vida e as culturas para
se tornarem meras mercadorias

A
necessidade de maiores investimentos nas políticas públicas de desenvolvi-
mento agrário, em particular às que favorecem a agricultura camponesa e fa-
miliar, o incentivo ao associativismo e cooperativismo como também a pro-
moção da agroecologia e da economia solidária, na opinião de Marília Leão,
são essenciais para garantir o direito humano à alimentação saudável e adequada.
Segundo ela, “é preciso reafirmar que as raízes da fome estão no modelo econômico e
de desenvolvimento vigente no mundo”, o que desafia a sociedade a pensar para além
de um outro modelo de desenvolvimento agrário, sendo imprescindível repensar o
“próprio modo de organização da economia”. Mas ressalta que “isso só será possível
com muita luta política, tanto dos movimentos sociais de massa como de organiza-
ções que trabalham com foco em políticas públicas e nas instituições formais da de-
mocracia”. Entre as muitas formas de luta, o consumo consciente se apresenta como
uma delas pois “o poder do consumidor urbano é enorme e ele precisa saber disso”,
afirma Marília.
Marília Leão é Especialista em Políticas Públicas e Mestre em Nutrição
Humana. Atualmente preside a Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos
(ABRANDH) e é conselheira representante da sociedade civil no Conselho Nacional
de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA).

Camponesa - Os pilares mais fundamen-
tais da soberania alimentar incluem o
reconhecimento e o cumprimento do di-
reito à alimentação e o direito à terra; o
direito de cada nação ou povo a definir a
sua própria política agrícola e alimentar,
respeitando o direito dos povos indígenas
aos seus territórios, os direitos dos pesca-
dores tradicionais a áreas de pesca, etc.;
um refúgio das políticas de comércio
livre, com uma concomitante maior prio-
ridade de produção alimentar para mer-
cados locais e nacionais, e o fim da venda
abaixo do preço de custo (dumping); re-
forma agrária genuína; e práticas agrícolas
sustentáveis, com base nos camponeses,
ou agroecológicos. O que nós, habitantes
de centros urbanos, temos a ver com a so-
berania alimentar?
O debate sobre soberania e segu-
rança alimentar e nutricional no contexto
dos centros urbanos é muito interessante e
nos remete a questões novas e necessárias,
pois estamos condicionados a pensar a
questão quase sempre da perspectiva da
produção agrícola camponesa e familiar,
daqueles que vivem nas áreas rurais e quase
nunca dos consumidores urbanos. Sabemos
hoje que mais de 80% da população brasilei-
ra vive nas áreas urbanas e que qualquer
movimento desse contingente tem um alto
poder de transformação da realidade. As-
sim, começar a discutir como podemos pro-
mover a soberania e segurança alimentar e
nutricional enquanto consumidores urba-
nos conscientes, politizados e militantes da
causa poderá gerar impactos importantes na
sociedade em curto, médio e longo prazo.
Camponesa - Muitos pesquisadores con-
temporâneos tentam relacionar sistemas
sociais e sistemas ecológicos para enfren-
tar os desafios alimentares do século XXI.
Como conciliar soberania alimentar e o
manejo sustentável dos agroecossistemas
com base nos princípios da agroecologia
“As grandes empresas
agrícolas não cultivam ali-
mentos, elas produzem mer-
cadoria, e aí reside a questão
crucial do atual modelo de
desenvolvimento do Brasil”
e no fortalecimento da produção familiar?
É imperativo ampliar o compromis-
so dos governos em destinar recursos expres-
sivos para as políticas públicas de desenvolvi-
mento agrário que fortaleçam a agricultura
camponesa e familiar por meio de medidas
de acesso à terra e ao território, à água e às
sementes crioulas; ao crédito; à infraestrutura
e serviços; à educação, capacitação e assistên-
cia técnica que articulem o conhecimento for-
mal com as culturas e os saberes locais; que in-
centivem o associativismo e o cooperativismo;
que promovam a agroecologia e a economia
solidária; e que garantam o controle de toda a
cadeia alimentar, da produção à distribuição,
dentre outras etapas. Os programas públicos
devem ainda fortalecer as organizações da so-
ciedade civil como forma de contribuir para a
consolidação de espaços públicos plurais e a
participação ativa, democrática e informada.
Camponesa - Nesses oito anos de governo
Lula, em que estágio se encontra a disputa
entre o modelo agroindustrial, baseado na
produção monocultural em larga escala
voltada para exportação, e o modelo de
agricultura praticado pelos camponeses
e pequenos agricultores? Que avanços e

16
Camponesa - Novembro de 2009
“Não podemos, portanto,
pensar apenas em mudar o
modelo de desenvolvimento
rural, mas o próprio modo de
organização da economia”
que dificuldades pode-se apontar?
A concentração de terras no Brasil
aumentou no Governo Lula e continua entre as
mais altas do mundo. O modelo hegemônico
no campo, baseado no agronegócio de ex-
portação e nos monocultivos, se radicalizou e
colocou o Brasil como o maior exportador de
alimentos do mundo. Por exemplo, a maior
empresa de carne bovina do mundo, inclusive
com ramificações em vários países, é brasilei-
ra. Não faltou fomento para as monoculturas
de cana, para agrocombustíveis, eucalipto
para papel e soja para rações animais. O plan-
tio da cana de açúcar avança sobre as áreas
de cultivos de alimentos e tem aumentado
o desmatamento da Amazônia, e a devasta-
ção de outros biomas, como o Cerrado e o
Pantanal, além de ainda trazerem consigo o
trabalho escravo ou semi-escravo. O número
de famílias assentadas pela Reforma Agrária
empacou nos últimos anos (136 mil em 2006,
68 mil em 2007 e 70 mil em 2008). Ainda as-
sim, os movimentos sociais que defendem a
Reforma Agrária vêm sendo criminalizados,
os trabalhadores do campo continuam com
dificuldades de acesso a muitas políticas
públicas, entre outros problemas. Então, o
balanço no campo da soberania e segurança
alimentar e nutricional não é positivo. Mas não
podemos deixar de fazer justiça e reconhecer
que tivemos avanços em alguns setores, como
por exemplo: as estatísticas oficiais mostram a
redução da fome, da desigualdade social, e re-
fletem o aumento da renda entre os mais po-
bres; além disso, a desnutrição infantil aguda
foi virtualmente eliminada do país. O fato de
o Governo Federal ter colocado o combate à
fome como uma de suas prioridades acabou
gerando algumas conquistas importantes:
(i) a aprovação de uma Lei Federal (LOSAN –
Lei n° 11.346 de 15/09/2006), formulada com
a participação ativa da sociedade civil e que
tem como objetivo a garantia do Direito Hu-
mano à Alimentação Adequada; (ii) a insti-
tucionalidade permanente para o CONSEA
Nacional como espaço de aperfeiçoamento
da democracia, da participação social e do
exercício propositivo das políticas públicas na
área da segurança alimentar e nutricional; (iii)
a adoção de nova lei que fomenta a compra
de alimentos da agricultura familiar por pro-
gramas públicos de alimentação escolar (Lei
n° 11.947/09 de 16/16/2009); (iv) a política
de transferência de renda, que efetivamente
têm contribuído para reduzir a extrema po-
breza urbana e rural (Programa Bolsa Família);
(v) a adoção de novas políticas públicas de
aquisição de alimentos da agricultura familiar,
como o PAA (Programa de Aquisição de Ali-
mentos) que apenas no ano de 2008 executou
R$ 551,7 milhões.
Camponesa - Há quem diga que as raízes da
fome e da desnutrição no Brasil associam-
se a duas dimensões interdependentes de
uma mesma crise de nosso modelo de de-
senvolvimento: baixo poder aquisitivo da
população e insuficiência de produção de
alimentos para o consumo interno. Como
enfrentar essas questões?
Em primeiro lugar, é preciso reafir-
mar que as raízes da fome estão no modelo
econômico e de desenvolvimento vigente
no mundo. As políticas de desenvolvimento
têm se pautado em interesses do mercado fi-
nanceiro e dos grandes conglomerados mul-
tinacionais e não na garantia de direitos e da
dignidade humana. Nesse contexto, o ali-
mento é visto como mercadoria e não como
um direito humano cuja garantia é obrigação
dos Estados. Atualmente, o mundo produz
alimentos em quantidade suficiente para to-
dos. O que ocorre é que muitos não têm aces-
so a eles. Milhões de pessoas não possuem
rendimentos ou outros meios para comprar
ou produzir os alimentos que necessitam
para viver com dignidade. No mundo todo,
estima-se que, depois da crise dos preços dos
alimentos (2007/2008), mais de um bilhão de
pessoas têm o seu direito humano à alimen-
tação adequada violado, isto é, convivem dia-
riamente com o flagelo da fome, em situação
de insegurança alimentar permanente.
No Brasil, ainda temos fome no país
das supersafras. O balanço líquido das calo-
rias mínimas necessárias para cada brasileiro
ou brasileira consumir é positivo, tanto é
que somos um dos maiores exportadores
de alimentos. Ou seja, temos um problema
de acesso aos alimentos, determinado pela
pobreza e vulnerabilidade social. Mas a
questão é: que alimento é esse que estamos
produzindo em larga escala? Que modelo
agrícola é esse que produz muitas “calorias”,
mas que traz juntos os resíduos – como os
agrotóxicos – que causam doença e morte?
As grandes empresas agrícolas não cultivam
alimentos, eles produzem mercadoria, e aí
reside a questão crucial do atual modelo
de desenvolvimento do Brasil. Nas últimas
décadas, temos assistido ao avanço vigoroso
“Falamos muito da preser-
vação da natureza, e é claro
que isso inclui o ser humano,
mas falamos pouco da eco-
logia humana, da preserva-
ção da saúde dos homens e
mulheres”
www.aaccrn.org.br
do capitalismo financeiro e das empresas
transnacionais sobre todos os aspectos da
agricultura e do sistema alimentar dos países
e do mundo. Desde o controle das sementes
a venda cada vez maior de agrotóxicos, até
a compra da colheita, o processamento dos
alimentos, transporte, distribuição e venda
ao consumidor, tudo já está em mãos de um
número reduzido de empresas. Os alimen-
tos deixaram de ser um meio de reproduzir
a vida e a cultura das pessoas, tornaram-se
apenas mercadorias.
Camponesa - Como fazer a passagem dos
atuais padrões de desenvolvimento rural
ou de sistemas de produção de baixa sus-
tentabilidade para modelos de agricul-
tura e de manejo rural que privilegiem e
incorporem princípios, métodos e tecno-
logias de base ecológica?
O desafio é enorme, pois o modelo
hegemônico na indústria da alimentação (in-
cluindo todas as suas dimensões, da produção
agrícola à venda dos produtos, passando
pelo processamento, pela publicidade,
pela distribuição etc) hoje é um dos pilares
do capitalismo, é uma das suas indústrias
mais rentáveis e que maior número de pes-
soas, empresas e instituições envolvem.
Não podemos, portanto, pensar apenas
em mudar o modelo de desenvolvimento
rural, mas o próprio modo de organiza-
ção da economia, que precisa ser focado
no desenvolvimento da sociedade como
um todo, e não apenas de um punhado de
empresas e seus acionistas. Alternativas
existem e mostram que são capazes de se
tornarem padrão: as experiências de eco-
nomia solidária, com algumas funcionando
há décadas e com indicadores de eficiência
financeira até melhores do que os bancos
e instituições tradicionais do mercado; os
projetos de agroecologia, que inclusive têm
criado um novo nicho de mercado, o dos
produtos orgânicos, que hoje já são uma
alternativa de negócio rentável e possuem
um mercado consumidor crescente, entre
outros exemplos possíveis, mostram que é
possível construirmos um outro modelo de
organização social, no campo e na cidade. Mas
isso só será possível com muita luta política,
tanto dos movimentos sociais de massa
como de organizações que trabalham com
foco em políticas públicas e nas instituições
formais da democracia.
Camponesa - Em 2008, o Brasil tornou-se
o maior consumidor mundial de venenos
agrícolas (733,9 toneladas), ultrapas-
sando os Estados Unidos (646 milhões
de toneladas). Há que se deve isso e que
implicações têm para os consumidores?
Isso se deve, novamente, ao mode-
lo agrícola vigente, que só enxerga os lucros
possíveis ao final da próxima safra. Isso se
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Camponesa - Novembro de 2009 www.aaccrn.org.br

deve às empresas e ao mercado dos agrotóxi-
cos que não encontram barreiras concretas
para entrarem no Brasil. Muitos agrotóxicos
que são proibidos nos Estados Unidos, na
União Europeia e na China conseguem regis-
tro no Brasil. Isso é inaceitável! Num encon-
tro recente, quando discutíamos o aumento
do consumo de frutas, legumes e hortaliças
pela população - alimentos importantes
na promoção da saúde - muitos dos espe-
cialistas presentes defendiam a tese de que
devemos iniciar uma campanha nacional
por um país livre do uso de agrotóxicos na
produção das frutas, legumes e hortaliças
e na conseqüente adoção dos princípios da
agroecologia. Todos os presentes, entre nu-
tricionistas, pesquisadores, produtores cam-
poneses, gestores governamentais e militan-
tes sociais foram unânimes em defender esta
tese como a única saída para a promoção da
agricultura familiar e a sustentabilidade do
meio ambiente e da ecologia humana. Aliás,
este é um ponto: falamos muito da preserva-
ção da natureza, e é claro que isso inclui o ser
humano, mas falamos pouco da ecologia hu-
mana, da preservação da saúde dos homens
e mulheres.
Camponesa - Segundo o Censo Agro-
pecuário 2006, divulgado no último dia 30
de setembro pelo IBGE, a concentração da
terra, no Brasil, aumentou: a área ocupada
pelos estabelecimentos rurais de mais de
mil hectares concentra mais de 43% do
espaço total, enquanto as propriedades
de menos de 10 hectares ocupam menos
de 2,7%. No entanto, estas propriedades
menores, onde se encontra a agricultura
familiar são as principais responsáveis
pelo abastecimento dos itens da cesta
básica. Como a senhora analisa esses dados
e outros apresentados pelo Censo Agro-
pecuário 2006?
Eles confirmam o que já citamos
acima: a concentração do capital e das em-
presas nas mãos de poucos donos, o que
gera a brutal desigualdade social e econômi-
ca do Brasil. Por outro lado, sabemos que
“Estar livre da fome e ter
acesso regular e permanente
a uma alimentação adequada
e saudável é um direito fun-
damental de cada brasileiro
ou brasileira”
milhares de famílias sem terra lutam por
condições dignas de viver, trabalhar e pro-
duzir. Os dados nos confirmam a importân-
cia da realização de uma verdadeira e efetiva
Reforma Agrária.
Camponesa - Nesses tempos de globaliza-
ção, observa-se a ocorrência de uma pa-
dronização cada vez maior dos produ-
tos consumidos, dos comportamentos
alimentares e dos gostos. Caminhamos
para formas de alimentação idênticas
entre diferentes povos? Que implicações
têm isso?
Há cerca de 20 anos, vi uma charge
numa revista americana que mostrava uma
raposa muito dócil dentro de um galinheiro,
dormindo serenamente ao lado das galinhas,
com o seguinte título: “Isso é a globalização”.
Então é isso: a globalização serviu aos in-
teresses dos países mais fortes, das espertas
raposas capitalistas, dos países bem posicio-
nados economicamente, dos países desen-
volvidos com situação social e econômica
bem resolvida. A globalização serviu ao
grande capital, para crescer e se ampliar
cada vez mais. Vejam quantas fusões de
grandes empresas ocorrem a cada ano no
Brasil. As pequenas empresas de alimen-
tos, as cooperativas de produtores foram
todas compradas por gigantes multinacio-
nais dos alimentos. E, então, se no campo
da produção agrícola, na indústria de ali-
mentos, na distribuição e no varejo dos ali-
mentos temos concentração, o resultado é
que caminhamos para uma dieta cada vez
mais monótona – com menos variedade de
alimentos – e vamos comer o alimento ou
a “mercadoria” que der mais lucro ao capi-
talista. Este prognóstico é sombrio, mas de
fato, caminhamos para esta situação. Nossa
alimentação está cada vez mais padronizada
em todo mundo, não comemos necessaria-
mente o que queremos, mas sim alimentos
de má qualidade, a preços que são contro-
lados pelas bolsas de valores dos grandes
países. As tradições culinárias de nossos po-
vos estão se perdendo. Só há uma maneira
de reverter o processo: apoiar e ampliar a
pequena produção, a produção agrícola
camponesa e familiar, pois é ela que ga-
rante a biodiversidade, a continuidade da
produção em qualquer tempo, a preserva-
ção da cultura local e saúde dos alimentos
na sua forma tradicional. A produção agrí-
cola camponesa e familiar pode resolver,
ao mesmo tempo, a crise econômica – ge-
rando milhares de empregos permanentes a
um custo muito mais baixo do que os em-
pregos industriais – e a crise alimentar, com
a produção de alimentos saudáveis voltados
para o mercado interno.
Camponesa - Que papel joga o consumi-
dor na afirmação do princípio da sobera-
nia alimentar?
O consumidor urbano precisa estar
informado sobre o seu importante papel na
cadeia alimentar. O consumo consciente e a
cobrança por alimentos oriundos da agro-
ecologia e da produção sustentável, que
promove famílias e pessoas que defendem
a natureza, podem causar uma revolução
no campo da soberania e segurança alimen-
tar e nutricional. Na realidade, o poder do
consumidor urbano é enorme e ele precisa
saber disso. Vale ressaltar que estar livre da
fome e ter acesso regular e permanente a
uma alimentação adequada e saudável é
um direito fundamental de cada brasileiro
ou brasileira, indispensável à realização de
todos direitos consagrados na Constituição
Federal. É um direito humano inviolável e
é uma obrigação do Estado Brasil garantir
este direito a todos(as) que vivem no ter-
ritório nacional.

Calendário das Feiras Agroecológicas e de Economia Solidária

Núcleos da Rede Xique Xique:
Governador Dix Sept Rosado - Domingo Tibau - Domingo
Baraúna - Domingo São Miguel do Gostoso - Segunda-feira
Janduís - Segunda-feira Apodi - Sábado Jucuri - Sábado
Mossoró - Sábado
Rede de Comercialização Solidária Xique Xique
Rua Mário Negócio, 158A- Centro - Mossoró-RN- Cep: 59610-080
e-mail: redexiquexique@gmail.com - fone(084) 3316-1315

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Camponesa - Novembro de 2009
3ª Ação Internacional da
Marcha Mundial
Com o tema “Seguiremos em mar-
cha até que todas sejamos livre”, a Marcha
Mundial das Mulheres está preparando a sua
terceira Ação Internacional para 2010. Com
as articulações e discussões girando em tor-
no de quatro campos de ação para as ativi-
dades que serão desenvolvidas no próximo
ano: Autonomia econômica das mulheres,
Bens comuns e serviços públicos, Paz e des-
militarização e Violência contra as mulheres;
as militantes da MMM no Brasil já estão en-
volvidas em atividades preparatórias para a
execução do calendário 2010.
Uma das ações internacionais será
no período de 8 a 18 de março de 2010, e de-
verá reunir 3 mil mulheres numa caminhada
de Campinas a São Paulo.
Censo Agropecuário 2006 (1)
A área ocupada pelos estabeleci-
mentos rurais de mais de mil hectares concen-
tra mais de 43% do espaço total, enquanto as
propriedades de menos de 10 hectares ocu-
pam menos de 2,7%. A gritante desigualdade
consta do Censo Agropecuário 2006, divul-
gado, após mais de 10 anos da última edição,
no dia 30 de setembro pelo Instituto Brasileiro
de Geografia e Estatística (IBGE). Utilizando-
se do índice de Gini, o estudo mostra a ferida
aberta da concentração de terras no país e
a falta de estímulo ao pequeno agricultor. O
censo revela ainda a opção por um projeto
primário-exportador em detrimento da re-
alização da reforma agrária.
Censo Agropecuário 2006 (2): a
agricultura familiar produz mais
em menos terra
A simples comparação do destino
da produção de nossas terras, entre o que
tem origem nos latifúndios e o que é gerado
pela agricultura familiar (pequenas proprie-
dades rurais), prova que o direito humano
fundamental à alimentação do povo é ga-
rantido  pela última e não pelos primeiros.
A agricultura familiar chega a responder por
“até 70% da produção” que integra a cesta-
básica, assim superando, “em muitos casos,
o agronegócio”. 70% do feijão, 87% da man-
dioca, 58% do leite, 59% do plantel de suínos,
50% do de aves. Mesmo em lavouras voltadas
para a exportação, a agricultura familiar tem
um espaço de destaque. É o caso do milho,
cultura na qual possuía uma participação de
46%. O mesmo ocorre com o café, cujo peso
é de 38%.
Censo Agropecuário 2006 (3): a
concentração da terra
A concentração da propriedade
privada da terra no Brasil, em vez de diminu-
ir, está aumentando. Em matéria assinada
por Jacqueline Farid, o jornal Estado de
São Paulo, de 30 de setembro, demonstra:
“A concentração e a desigualdade regional
é comprovada pelo índice de Gini da estru-
tura agrária do país. Quanto mais perto esse
índice está de 1, maior a concentração. Os
dados mostram um agravamento da concen-
tração de terra nos últimos 10 anos. O Censo
do IBGE mostrou um Gini de 0,872 para a
estrutura agrária brasileira, superior aos ín-
dices apurados nos anos de 1985 (0,857) e
1995 (0,856). “De acordo com o Instituto, en-
quanto os estabelecimentos rurais de menos
de 10 hectares ocupam menos de 2,7% da
área total ocupada pelos estabelecimentos
rurais, a área ocupada pelos estabelecimen-
tos de mais de 1.000 hectares ocupam mais
de 43% da área total.”
Índice de Produtividade Rural
Índices de produtividade são in-
dicadores usados para verificar se proprie-
dades rurais são utilizadas de forma racional
e adequada - condições para a chamada
função social, parâmetro para desapropria-
ção visando à reforma agrária. Sua atualiza-
ção está prevista na Constituição Federal de
1988 e na Lei Agrária, de 1993, com o intuito
de garantir a função social da propriedade
da terra.
A liderança nacional do Movimento
dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) vê
a Comissão Parlamentar Mista de Inquérito
(CPMI), criada em outubro/2009, como uma
represália da chamada “bancada ruralista” às
pressões do movimento para que o governo
federal altere os índices de produtividade rural
em vigor no País.
Agrotóxicos no seu estômago
“Na safra passada, as empresas
transnacionais, e são poucas (Basf, Bayer,
Monsanto, Du Pont, Sygenta, Bungue,
Shell química...), comemoraram que o Brasil
se transformou no maior consumidor mun-
www.aaccrn.org.br
dial de venenos agrícolas. Foram despejados
713 milhões de toneladas! Média de 3.700
quilos por pessoa. Esses venenos são de ori-
gem química e permanecem na natureza. De-
gradam o solo. Contaminam a água. E, sobre-
tudo, se acumulam nos alimentos”, escreve
João Pedro Stédile, economista e integrante
da coordenação nacional do Movimento dos
Sem Terra (MST), em artigo publicado no jor-
nal O Globo, 24-09-2009.
Sobre o consumo de carne
“Os chineses compõem 20% da
população do mundo, mas têm apenas 6% da
terra arável e 6% da água doce. Os brasileiros
têm tudo: muitas terras, muita água (cerca de
20% da água do mundo ou mais). Os indianos
começam a entrar no paraíso do Mc’Donalds.
Eles eram, desde muitos séculos atrás, vege-
tarianos, mas agora muitos deles começam a
comer carne. E, em 20 anos, haverá mais indi-
anos que chineses. Pense que os indianos têm
ainda menos terra e água por pessoa do que os
chineses. Então, quando estes povos mudam
o hábito de comer, sentimos isso no mundo
inteiro, sobretudo no Brasil, porque o país tem
muita terra e água. Quando você ”consome
carne, precisa de muito mais terra e água do
que quando consome verduras, grãos, frutas,
nozes, etc. Com o boom econômico da China,
agora eles têm muito dinheiro para, por exem-
plo, comprar terras. Eles compram no Brasil e
na África e muito barato!”. A afirmação acima
é de Luc Vankrunkelsven, filósofo e teólo-
go, consultor independente da Federação
Nacional dos Trabalhadores e Trabalhadoras
na Agricultura Familiar do Brasil, em entrevista
para o IHU-Online, em 13/08/2009.
Merenda escolar produzida
por agricultores familiares
Em agosto, o deputado estadual
Fernando Mineiro (PT) realizou audiência
pública para discutir a Lei 11.947, de julho
de 2009, que dispõe sobre a compra dos
produtos da agricultura familiar para a ali-
mentação escolar. Segundo a lei federal, pelo
menos 30% dos alimentos consumidos na
merenda escolar devem ser produzidos por
agricultores familiares. Representantes de
mais de 20 municípios estiveram presentes,
além de inúmeras entidades e cooperativas
de agricultura, no evento que ocorreu na As-
sembleia Legislativa do Rio Grande do Norte.
O parlamentar explicou que para participar
desse programa, os agricultores familiares
têm que se organizar através de associações
e cooperativas, além de garantir a continui-
dade da produção e a qualidade dos produ-
tos comercializados.
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Camponesa - Novembro de 2009 www.aaccrn.org.br

Quando o alimento
é mais gostoso
Com o apoio da AACC/RN, famílias rurais de São
Miguel do Gostoso vivenciam a agricultura familiar
de forma organizada e baseada na agroecologia

Por Bethânia Lima

21
Camponesa - Novembro de 2009
A
simpática cidade de São Miguel
do Gostoso está localizada a cerca
de 100km de Natal, a capital do
Rio Grande do Norte. São Miguel
do Gostoso nasceu em setembro de 1884,
mas só passou a ser município em 1993, pois,
até então, pertencia ao município de Touros.
A primeira reação das pessoas que não a
conhecem, ao ouvir seu nome, é: “Por que
Gostoso?”. A cidade foi batizada com esse
nome em virtude de um vendedor ambu-
lante que tinha uma risada tão contagiante
que os moradores denominavam de “gos-
tosa”. Sob o signo do riso, os moradores de
São Miguel, ainda comunidade de Touros,
passaram a chamar o local de “Gostoso”. São
Miguel do Gostoso.
Cidade com uma população de
pouco mais de 9 mil habitantes (IBGE, 2009).
Seu Índice de Desenvolvimento Humano
(IDH) é de 0,558 – o que a deixa na 165º
posição na escala dos 167 municípios no Rio
Grande do Norte, e na 5240º posição quando
comparada aos 5561 municípios do Brasil.
Com uma taxa de alfabetização de 56,1%
(Idema, 2000), percebe-se que a situação do
município não é tão alegre. Pelo contrário, é
delicada com referência a alguns aspectos.
Embora, sua localização litorânea, tenha ren-
dido destaque na mídia nacional. Em 2008,
por exemplo, na edição especial da Revista
22
VEJA – O Melhor do Brasil, São Miguel do
Gostoso foi apontada como o melhor “Novos
Destinos” da região Nordeste.
Com características do semiárido
nordestino, o município integra o território
do Mato Grande, junto com outros 15 mu-
nicípios. Em São Miguel do Gostoso, as chu-
vas costumam se concentrar entre os meses
de fevereiro e julho; já entre setembro e
dezembro é rara a ocorrência das chuvas.
Apresentando mudanças na sua
história local e com muito que ensinar para
outros lugares do país, o município tem se
tornado referência diante experiências de-
senvolvidas por parte da população, dis-
tribuída entre a sede do município e cerca
de 20 comunidades e assentamentos ru-
rais. São inúmeras as famílias rurais do mu-
nicípio que estão envolvidas em trabalhos
que refletem na soberania alimentar delas
e, indiretamente, de outras pessoas do
município.
A noção de soberania alimentar
A soberania alimentar é um direito
dos povos a alimentos nutritivos e cultural-
mente adequados, acessíveis, produzidos de
forma sustentável e ecológica, e seu direito
de decidir seu próprio sistema alimentício
e produtivo. Essa abrangência da noção de
www.aaccrn.org.br
soberania alimentar, foi concebida pela Via
Campesina (movimento camponês mundial
que luta pela dignidade e acesso à terra) e
está na Declaração de Nyélény – Fórum Mun-
dial pela Soberania Alimentar – 2007. É um
conceito que tem sido adotado em todo o
mundo devido sua importância.
Os crescentes investimentos e,
principalmente, o avanço do agronegócio,
nesses últimos anos, fragilizam a agricul-
tura familiar camponesa e a soberania ali-
mentar dos povos, provocam o aumento do
uso de agrotóxico nos plantios, incentivam
a mecanização dos processos agrícolas e
reforçam o esgotamento das fontes e dos
recursos naturais que levam ao comprome-
timento da biodiversidade. As experiências
dos trabalhadores e trabalhadoras rurais de
São Miguel do Gostoso vão na contramão
desse movimento, afirmando que “um outro
mundo é possível”.
Áreas rurais conquistadas
no município
Cerca de metade da área do mu-
nicípio de São Miguel do Gostoso é consti-
tuída de assentamentos rurais. Foram cria-
dos seis assentamentos federais nos últimos
12 anos com o apoio do Instituto Nacional
de Colonização e Reforma Agrária – INCRA/
Camponesa - Novembro de 2009
RN. Várias comunidades rurais também fa-
zem parte do município, sendo algumas
mais antigas do que a própria cidade. É o
caso da comunidade de Reduto, com mais
de 300 anos, e cerca de 80 famílias morado-
ras. “Quase todo mundo tem uma tirinha de
terra, do mar para dentro. Nós nos reunimos
e plantamos na terra que não tinha dono,
depois eles foram aparecendo”, diz o apicul-
tor Gonçalo Miranda. A “peleja” pela terra em
Reduto refletia a situação de vários outros
lugares e de outras famílias, que buscavam
a terra para o sustento familiar. “Trouxeram
jagunços e nos expulsaram, e acabaram com
os plantios, mas conquistamos apoios e a
terra foi desapropriada, em 1999”, relembra
orgulhoso o apicultor.
Com uma história mais pacífica de
conquista da terra, as famílias do Assenta-
mento Arizona, em 1996, contaram com o
www.aaccrn.org.br
apoio do INCRA e do Movimento dos Tra-
balhadores Rurais Sem Terra – MST, para a
criação do Arizona. Com uma área de 5.914
hectares, o assentamento fica a 15 Km da
sede do município e está dividido em três
agrovilas: Paraíso, Arizona e Novo Horizon-
te. A divisão em agrovilas foi uma forma de
descentralizar a estrutura administrativa do
assentamento, e ainda facilitar o acesso aos
lotes. Cada agrovila conta com 60 famílias,
aproximadamente, e cada família possui uma
casa de alvenaria e um lote de 25 hectares.
Com o acesso a terra, as famílias
de agricultores e agricultoras cultivam
milho, feijão e roça para autoconsumo, e
para comercialização os plantios maiores
são de abacaxi e caju.
Agroecologia fortalece a
agricultura familiar
No intuito de contribuir com a
autodeterminação das agricultoras e agri-
cultores familiares do Rio Grande do Norte,
a Associação de Apoio às Comunidades do
Campo do RN (AACC/RN) vem atuando junto
a alguns grupos do Assentamento Arizona e
de comunidades de São Miguel do Gostoso.
A instituição, juntamente com os grupos,
tem apostado nos processos agroecológicos,
organizacionais e de economia solidária. Em
23
Camponesa - Novembro de 2009
fins da década de 90 e início dos anos 2000, a
AACC/RN passou a desenvolver e apoiar gru-
pos e famílias nos processos produtivos de
transição agroecológica.
A agroecologia foi o ponto de par-
tida para a reinserção e superação dos agri-
cultores e agricultoras familiares, diante das
dificuldades vividas no meio rural. Assimi-
lada e vivenciada como algo que vai além
do conceito científico, a agroecologia tem
sido trabalhada e disseminada como uma
prática de muito respeito às relações huma-
nas e ambientais. “A Agroecologia resgata o
que de há de mais valioso para mulheres e
homens que vivem no campo, o valor dos
saberes e costumes, ou seja, o valor das
pessoas. Com isso, a agroecologia a partir
do seu princípio que é pra mim o funda-
mental - a diversidade, de produção, de
participação (mulheres e homens), tenta al-
cançar o elementar para a manutenção das
pessoas que vivem no campo, a segurança
alimentar”, comenta a integrante da equipe
da AACC/RN, a engenheira agrônoma, Ivi
Aliana Carlos Dantas.
“A agroeocologia é a preservação
da natureza”, frisa a agricultora Sônia Maria
Pereira, da Agrovila Paraíso. Em Paraíso, dois
grupos de mulheres desenvolvem trabalhos
de cultivo de hortas e criação de pequenos
animais no sistema agroecológico. O Grupo
Unidas Venceremos é constituído por cinco
mulheres e, desde 2002, desenvolve ativi-
dades produtivas com o apoio da AACC/RN.
Já o Grupo de Mulheres Juntas Venceremos
está formado por quatro mulheres, que atuam
há pelo menos quatro anos, e também desen-
volvem trabalhos agroecológicos. Com vários
princípios em comum, essas mulheres já es-
tiveram durante um tempo desenvolvendo
ações conjuntamente, e devido a esse tra-
balho, elas foram vencedoras, em 2008, do
Prêmio Valores do Brasil, concedido pela
Fundação Banco do Brasil.
A premiação gerou um recurso para
as mulheres e elas converteram uma parte
dele em recursos para o trabalho. “Compra-
mos sementes, mangueiras, expressores e
estamos investindo na produção de salgados
e bolos”, diz a agricultora Maria do Socorro
Gomes, do Grupo Juntas Venceremos.
Com uma larga experiência no tra-
balho agroecológico, essas mulheres agricul-
toras já enfrentaram muitos obstáculos para
chegarem onde estão hoje. Maria Salete e Sô-
nia Maria, do Grupo Unidas Venceremos, res-
gatam que para conseguir a permissão de uso
da terra coletiva para fazerem a horta, foi preci-
so muita negociação com a associação, porque
as mulheres não tinham o poder de participa-
ção e nem eram reconhecidas. “Hoje em dia,
a associação já conta com seis mulheres na
coordenação, em um total de 12 pessoas”, diz
Salete. A área destinada aos grupos é de um
hectare e meio para cada um dos grupos.
24
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Entrosado com a participação
no meio rural
João Eudes Rodrigues da Silva, 23 anos, morando temporariamente
na sede da cidade, São Miguel do Gostoso. É natural da comunidade de
Tabua, e é para lá que ele voltará, em breve
E
nvolvimento e emoções. Não há como
não perceber na voz, no olhar e na
narração da sua história, que o jovem
João Eudes é dedicado e apaixonado
pelo que faz. Tem algumas datas gravadas na
memória, não como símbolo de presunção e
exibição, mas como significado de conquista
e partilha de algo importante para várias pes-
soas, como foi o primeiro dia de realização da
Feira Agroecológica e da Economia Solidária
de São Miguel do Gostoso – o dia 28 de agosto
de 2006.
Com apenas 23 anos, João Eudes é
um dos Coordenadores do FOPP – Fórum de
Participação Popular nas Políticas Públicas,
Coordenador do Núcleo de São Miguel do
Gostoso da Rede Xique Xique, e foi eleito re-
centemente Conselheiro Tutelar da Criança e
do Adolescente do município.
“Eu comecei a participar de movi-
mento muito cedo, eu tinha uns 12 anos e
morava na Tabua e já coordenava o grupo
de jovens da minha comunidade”, relembra
João Eudes. A participação no FOPP, segundo Encontros de Agroecologia e Mesas de Soli-
João, também foi conseqüência desse entro- dariedade e isso se deve à nossa organização”,
samento e gosto pelas atividades em grupo, afima João Eudes.
“fui um dos escolhidos pela comunidade para A sua colaboração junto ao Núcleo da
ir representá-la no fórum, e foi lá que conheci Rede Xique Xique também percorre a mesma
o trabalho da AACC/RN”. lógica de dedicação e estímulo à organização
Selecionado no espaço do FOPP, dos grupos produtivos do município, que têm
em 2004, para ser estagiário da AACC/RN e a agroecologia e a economia solidária como
integrar um projeto temático que buscava fontes dos trabalhos e realizam a feira agro-
trabalhar com o protagonismo juvenil, João ecológica. “Não somos só uma feira”, defende
diz ter aprendido e ensinado muita coisa. “O João. Além da produção diferenciada, baseada
que eu aprendia de agroecologia no estágio, no comércio justo e no reconhecimento dos
eu repassava para o grupo de jovens que tra- valores do trabalho da mulher, por exemplo, a
balhava com horta na comunidade”, afirma. diferença da feira também está na proposta de
A socialização, a solidariedade e reflexão das temáticas que cercam a vida em
a força estão entrelaçadas na vida de João sociedade.
Eudes, e os caminhos percorridos até agora “No dia 9 de março de 2009, as mu-
mostram isso. Enquanto coordenador do lheres fizeram uma ação durante a feira agro-
Fórum de Políticas Públicas, ele avalia que “o ecológica para comemorar o Dia Internacio-
FOPP é um instrumento da sociedade para nal da Mulher e quando eu cheguei em casa,
cobrar e dar oportunidades; ele é um espaço para o meu espanto, eu ouvi o meu pai dizer
político social e econômico que possibilita emocionado que a feira tinha sido muito bonita
conquistas à população de São Miguel do Gos- com a atividade das mulheres”, relata João.
toso”. Reconhecer e saber identificar as dificul- Com a agenda cheia de planos para
dades temporárias para o funcionamento de o futuro, uma das intenções de João Eudes é
um espaço da sociedade civil também é algo estudar agronomia, “penso em fazer o curso
avaliado pelos participantes do fórum. “A or- e implementar o meu saber aqui em São
ganização é fundamental para termos o FOPP Miguel”, confessa. “Eu aprendi nesses anos
existindo, passamos por momentos delicados, todos de participação que é possível ter vida
assim como temos nossas ações de destaque digna e oportunidades no meio rural”, encerra
porque já realizamos Encontros de Juventude, sorridente a conversa.
Camponesa - Novembro de 2009 www.aaccrn.org.br

O processo de assistência ao tra-

balho agroecológico possibilitou, e ainda
possibilita, que todo o contexto vivido pelas
mulheres tenha passado por mudanças. “A
gente trabalha pela segurança alimentar”,
diz convicta Dona Salete. Com a oportuni-
dade de aprenderem e discutirem técni-
cas para a melhor execução do trabalho no
campo, as agricultoras costumam participar
de eventos e viagens para conhecer histórias
semelhantes às delas. “Quando uma de nós
vai conhecer uma experiência, na volta essa
pessoa repassa para as outras o que apren-
deu, e saímos multiplicando e testando na
nossa área”, conta Sônia.
“A gente não trabalha com quei-
magem nem com trator, e desde que me en-
tendia de gente trabalhava assim, com meus
pais, e não sabia que era agroecológico”, con-
fessa rindo Dona Salete. Valorizar e resgatar
práticas antigas e descobrir novas possibili-
dades que garantam a qualidade do plantio
é uma tarefa que as agricultoras também to com as hortaliças e as frutíferas plantamos esterco produzido pelos animais serve para
executam no campo. “Quando dá praga a muitas flores também na horta, para que os enriquecer a terra.
gente perde por completo o plantio porque insetos não estraguem os canteiros”, explica
a gente não usa veneno. Usamos caldas, nim, Sônia Tenório. Provocando mudanças de hábitos
alho, pimenta e cobertura morta para que A relação de sustentabilidade e
tudo dê certo com a terra e com o produto”, partilha é bem interessante, porque o que
conta a agricultora Francisca Tenório. Ter hábitos saudáveis e consumir
acaba se estragando ou dando em excesso
A diversidade cultivada na horta é aproveitado para os animais que os gru- alimentos sem agrotóxicos são práticas que
das mulheres é mais uma ferramenta apren- pos criam. Frutas como mamão, bananas e essas famílias vão adotando e estimulando
dida, para que o plantio responda de forma resto de hortaliças são repassados para os à vizinhança a adotar. “Desde o tempo que
saudável à dedicação do trabalho delas. “Jun- porcos, ovelhas e galinhas. Assim como, o começamos a cuidar da horta que o café da

25
Camponesa - Novembro de 2009
manhã da minha família é vitamina ou suco”,
destaca Sônia.
Já a agricultora Maria Matias, do
Grupo de Mulheres Maria, da Agrovila Arizo-
na, confessa que nem conhecia algumas das
hortaliças que hoje em dia consome muito.
“Eu não sabia como era a rúcula, e agora eu
adoro comer”, diz a agricultora.
O Grupo Maria é composto por
quatro mulheres, e além da horta, elas tam-
bém criam galinhas. Por enquanto, a maioria
da produção da horta agroecológica é con-
sumida pelas famílias dessas mulheres. “É
um produto saudável que eu tenho na mesa
para a minha família”, ressalta Maria Matias,
mais conhecida por Dadá.
Com a assessoria da AACC/RN, o
trabalho de apicultura também é desen-
volvido junto a alguns grupos. Desenvolver
o trabalho com a apicultura traz o comple-
mento do mel para as famílias. A partir da
produção, o mel é utilizado pelas famílias
para vários fins, dentre eles: adoçar comi-
das como bolos e vitaminas, preparo de
lambedores e rechear pães e biscoitos. “Uma
das sobremesas boas para a gente é comer o
mel com farinha”, diz a apicultora Lucineide
Menezes, da comunidade de Reduto.
Alternativa que respeita a
diversidade ambiental
Com três grupos, a AACC/RN tra-
balha a perspectiva agroecológica na api-
cultura. Na comunidade de Reduto, o grupo
é bem heterogêneo, sendo formado por
jovens e adultos, homens e mulheres. No
Assentamento Arizona, nas Agrovilas Novo
Horizonte e Arizona os grupos também são
formados por jovens e adultos, sendo tam-
bém de caráter misto.
“A gente tem cuidado com o lixo e
com o desmatamento”, explica a apicultora
Maria das Dores Cardoso, conhecida por
Dorinha. A apicultura sendo desenvolvida
na linha agroecológica consegue diminuir
as queimadas na região, consequentemente
aumenta e preserva a mata nativa e a sua
diversidade. “Temos muita flor por perto
do nosso apiário, é comum encontrar o
cajueiro, coqueiro, mangueiras e a carnaú-
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Uma jovem aprendiz que
transforma a realidade local
Maria Katiana Barbosa da Silva, 22 anos, moradora do
Assentamento Arizona, em São Miguel do Gostoso
E
m 2003, com apenas 16 anos de
idade, Maria Katiana Barbosa da
Silva conheceu o trabalho da AACC/
RN; com vontade de acompanhar as
ações da instituição, ela passou a participar
de capacitações e cumprir a agenda de proje-
tos desenvolvidos para fortalecerem a juven-
tude nas organizações e nos espaços comu-
nitários, provocando ainda a capacitação em
temáticas como: agroecologia, organização e
gênero. A partir do momento em que passa
a se integrar às discussões entre a juventude
e as mulheres do assentamento, ela passa
também a conhecer outros espaços e movi-
mentos, tais como o FOPP (Fórum de Partici-
pação Popular nas Políticas Públicas) e a Mar-
cha Mundial das Mulheres - MMM. Envolvida
pelas oportunidades de discutir temáticas
que “tinham a ver” com a sua realidade, e o
local em que vivia, ela foi conhecendo e cada
vez mais participando.
“Quando conheci a Marcha já comecei
a me envolver, porque percebi que as temáticas
e a proposta do movimento tinham a ver com a
minha vida, e com a vida das outras mulheres
que eu conhecia no assentamento”, diz Katiana.
Batalhar contra as dificuldades enfrentadas
pelas mulheres, e buscar a instrução e o esclare-
cimento a partir da compreensão e do debate tem coordenações que costumam compar-
em torno de assuntos como: violência sexista e tilhar as responsabilidades. Lidando ainda
exploração trabalhista, só nutrem a importân- com pique e ritmo, Katiana acompanhou
cia do fortalecimento e da identidade enquan- também o surgimento do “Batuk Feminista”,
to mulher para Katiana, que passa a participar um grupo de jovens que toca batucada e faz
de várias atividades com o apoio da AACC/RN e o seu som a partir de instrumentos reciclados.
das suas instituições parceiras. Elas estão sempre animando e espalhando
Integrada às mulheres do assenta- o batuque musical e político pelos eventos
mento, e com ideias para colaborar com a que acontecem na cidade. O que deveria ser
organização, Katiana viu vários grupos de somente uma ação de lazer, tornou-se uma
mulheres aparecerem no município em bus- atividade de reflexão.
ca de melhorias para suas vidas. “Os grupos Em um curto período de luta pelas
de mulheres surgem e vão além do trabalho melhorias e qualidade de vida das mulheres
produtivo e das discussões das políticas públi- e da juventude, Katiana é uma multiplica-
cas”, destaca a jovem. E é com esse ritmo, dora e disseminadora das possibilidades de
organização e poder de participação que as transformar para melhor a realidade local.
mulheres de São Miguel do Gostoso se tor- Morando no assentamento Arizona desde
nam referencial para o território do Mato 1998 com sua família, ela sabe reconhecer a
Grande. “Somos organizadas e cobramos as importância da sociedade civil para decidir
responsabilidades cabíveis aos poderes; nas e resolver o que é o melhor. “Sei que todos
discussões de saúde e educação somos referên- esses esforços vêm transformando a minha
cia”, argumenta. vida e recebo essas influências porque
Com pique para o engajamento e acredito nisso”, assegura a garota que com
atuação nos espaços de decisões, Katiana é a firmeza diz querer estudar, para cada vez
Coordenadora de Jovens do Sindicato dos(as) mais atuar e ser capaz de contribuir com a
Trabalhadores(as) Rurais do município, e uma melhoria das comunidades, dos assenta-
das Coordenadoras do FOPP – já que o fórum mentos e do município.
Camponesa - Novembro de 2009
ba”, diz Gonçalo, mais conhecido como Seu
Dadá, de Reduto.
Espaço de aprendizagem
e decisão
Todas as pessoas inseridas nesses
projetos desenvolvidos pela AACC/RN, tam-
bém fazem parte do Fórum de Participação
Popular nas Políticas Públicas – FOPP. Esse
espaço surgiu em 1999, a partir da necessi-
dade da sociedade civil de se reunir e discu-
tir melhorias para o município, visando rei-
vindicar e controlar a aplicação das políticas
públicas para o bem estar da população no
âmbito municipal.
O FOPP tem uma coordenação
composta por seis pessoas da sociedade civil
e se reúne uma vez por mês.
Com o objetivo de afirmar a auto-
nomia e o empoderamento dessas pessoas,
a AACC/RN apoia esse espaço e recorre a
ele para definir a execução de parte dos
projetos aprovados para serem desen-
volvidos no município. “Nesses dez anos de
existência e resistência, conseguimos mais
de dois milhões de reais para investimento
no município. Isso é o que contamos, e em
termos de atores locais e aprendizados é
imensurável o que conseguimos”, diz João
Eudes Rodrigues, um dos coordenadores
do FOPP.
Reconhecido como um instrumen-
to muito importante para a sociedade civil,
a organização é visível no fórum a partir das
discussões temáticas existentes e dos en-
caminhamentos e decisões tomadas. “Reivin-
dicamos o que é nosso por direito, e às vezes,
chegamos a incomodar”, diz João Eudes.
Com representação e diversidade,
o FOPP é o espaço para definir quem deve se
capacitar em determinadas temáticas, quais
as datas que merecem ser comemoradas
pela população, quem pode participar de
intercâmbios e eventos. E assim, o investi-
mento na participação vai cada vez mais se
consolidando. “As mulheres do município
são beneficiadas pelas discussões do FOPP,
porque temos participação e conquistamos
esse espaço”, diz Maria Katiana Barbosa, uma
das coordenadoras do fórum.
Água transformada em cidadania
Executando o Programa 1 Milhão
de Cisternas, desde 2001, a AACC/RN já cons-
truiu em parceria com as famílias rurais de São
Miguel do Gostoso 583 cisternas.
O propósito é levar um pouco mais
de cidadania para as famílias que não tinham
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água de qualidade para beber e cozinhar os
alimentos. O reservatório é capaz de arma-
zenar 16 mil litros de água da chuva, e pode
garantir água para as famílias do semiárido
por uns seis meses durante o ano.
Uma das etapas de execução do
programa é justamente a definição das famí-
lias a serem beneficiadas, pois critérios devem
ser atendidos, e é justamente no FOPP, um
espaço civil e democrático, que a população
de São Miguel do Gostoso discute quem deve
ser contemplado. “A gente só tomava água
salgada, e com a cisterna mudou tudo”, fala a
agricultora Maria Matias, da Agrovila Arizona.
Diversos produtos, cores
e sabores
Também foi a partir do Fórum de
Participação Popular nas Políticas Públi-
cas que as discussões dos(as) agricultores
e agricultoras foram convergindo para a
necessidade de uma feira agroecológica na
cidade. “Discutimos no FOPP a vontade de
ter uma feira em separado da feira conven-
cional, para mostrar e garantir às pessoas a
qualidade dos nossos produtos”, fala a agri-
cultora Maria Socorro.
Conhecer a experiência de outras fei-
ras que já existiam, e espaços que trabalhavam
27
Camponesa - Novembro de 2009
na perspectiva da economia solidária era o
diferencial. “Fomos conhecer a experiência
da Rede Xique Xique no Oeste Potiguar, e
amadurecemos as discussões e a articulação
em São Miguel do Gostoso”, resgata João
Eudes Rodrigues. Fortalecer os princípios
solidários na economia e na produção agro-
ecológica foram coisas básicas para a cria-
ção do Núcleo da Rede Xique Xique de São
Miguel do Gostoso, a partir da experiência
da feira que começou a dar certo e a mobili-
zar cada vez mais as pessoas.
“O lançamento da Feira Agro-
ecológica e da Economia Solidária de São
Miguel do Gostoso aconteceu no dia 28 de
agosto de 2006, uma segunda-feira”, resgata
João Eudes. O dia oficial da Feira é a segun-
da-feira, em local específico, numa das ruas
principais do município, com barracas pa-
dronizadas e identificadas, e as pessoas tam-
bém com roupas específicas para a feira.
Lançada em 2006, porém com os
grupos se reunindo há pelo menos um ano;
a feira vem se consolidando e apresentando
resultados de que é possível criar uma rela-
ção de comércio confiável, ética e de res-
peito entre os(as) produtores(as) e os(as)
consumidores(as). “Somos organizados, pa-
dronizados e as pessoas sentem essa diferença
na feira”, resume João, um dos coordenadores
do Núcleo da Rede Xique Xique de São Miguel
do Gostoso. “A minha família consome os
produtos, e costumo vender também tudo o
que trago para a feira”, diz satisfeito o agricul-
tor Damião Pedro, da comunidade de Tabua.
O Núcleo local da Rede Xique Xique
é formado por uma diversidade de grupos
28
que trabalham com a economia solidária
e a agroecologia, e oferece uma gama de
produtos que contempla: hortaliças, frutas,
mel, doces, salgados, roupas e artesanato.
Nem todos os grupos participam efetiva-
mente da feira, pois alguns produtos não são
comercializados com a mesma praticidade
das frutas, por exemplo. Porém, o Núcleo é
composto por todo o pessoal que está nos
grupos e não se preocupa somente com os
momentos de comercialização, porque a par-
ticipação e integração do Núcleo envolvem a
discussão e a formação em eventos e outras
atividades que servem para a instrução das
pessoas. Com a dinâmica de estarem sem-
pre debatendo a respeito das fragilidades e
avanços, as pessoas que integram o Núcleo
costumam se reunir uma vez no mês para
conversarem.
“Nossa vida melhorou com a fei-
ra porque não temos mais prejuízo com
a produção, não temos mais a pessoa do
atravessador”, reflete o agricultor Francisco
Clemente, mais conhecido por Tiquinho e
integrante da Coordenação da Rede Xique
Xique. A integridade com que os produ-
tores e produtoras trabalham e legitimam
a feira, é algo notório porque os consumi-
dores e consumidoras de São Miguel do
Gostoso também reforçam e acreditam
nessa relação e nos princípios democráti-
cos e justos da economia solidária e da
agroecologia. Um produto de qualidade
e mais saudável, por não conter nenhum
tipo de agrotóxico é motivo para cativar
clientes. “Temos que incentivar a agricul-
tura familiar com o produto sadio, e ainda
www.aaccrn.org.br
pensar na autoestima dessas pessoas que
fazem cursos, trocam experiências e sabem
que o que fazem é muito importante para
muita gente”, diz Andrée-Anne Raboud,
moradora de São Miguel do Gostoso, e
consumidora dos produtos agroecológicos
da feira. O Núcleo da Rede Xique Xique já
está trabalhando pela certificação partici-
pativa dos produtos agroecológicos dos
grupos, e para isso vem desenvolvendo,
com a colaboração dos consumidores e
consumidoras, as etapas necessárias para
alcançar a certificação.
Com a opção por desenvolver a
agricultura familiar baseada na agroecolo-
gia e na economia solidária, os agricultores
e as agricultoras do município de São Miguel
do Gostoso vêm alimentando o sonho pos-
sível, de que a soberania alimentar pode ser
garantida. Ainda que os resultados alcança-
dos até agora sejam um trajeto pequeno da
longa estrada de trabalho e conscientização
a ser percorrida, o caminho é traçado com
alegria e sorrisos.
Para desenvolver os programas
e projetos institucionais ao longo desses
anos, a AACC/RN tem contado com a parce-
ria de várias instituições que apoiam a orga-
nização social, as tecnologias de beneficia-
mento, a economia solidária e a produção
agroecológica. Dentre estas parcerias, estão:
Fundação Konrad Adenauer, União Europeia,
Agrônomos e Veterinários Sem Fronteiras,
Fundação Genéve Tiers Monde, Sebrae, As-
sociação do Programa 1 Milhão de Cisternas,
Ministério do Desenvolvimento Agrário e o
Ministério do Trabalho e Emprego.
Camponesa - Novembro de 2009
Para
Ap ro f u n d a r
Monoculturas da Mente
Perspectivas da Biodiversidade
e da Biotecnologia
Autor: Shiva, Vandana
Editora: Global Editora
Assunto: Ciências Biológicas - Ecologia
Sinopse: De maneira séria e corajosa, Vandana
Shiva tece suas críticas aos programas de biotecno-
logia e de monoculturas impostos por grandes
empresas ou cooperativas, financiadas principal-
mente por agências internacionais que destroem a biodiversidade e abafam
milênios de saber da humanidade. Em 'Monoculturas da mente', com uma
linguagem de fácil compreensão, a autora expõe seus argumentos a favor da
proteção da biodiversidade e sobre as implicações da Biotecnologia e as
consequências da predominância global do tipo de saber científico do
ocidente para a agricultura.
Geografia da Fome
O Dilema Brasileiro - Pão ou Aço
Autor: Castro, Josué de
Editora: Civilização Brasileira
Assunto: Geografia
Sinopse: Um ensaio sobre o fenômeno da fome
generalizada, numa época em que esta se torna
cada vez mais visível em tempos de globalização.
Josué de Castro foca seu estudo no continente americano, dando especial
atenção à fome no Brasil.
Slow Food - Princípios
da Nova Gastronomia
Autor: Petrini, Carlo
Editora: SENAC São Paulo
Assunto: Culinária-Gastronomia
Sinopse: 'Slow Food' preconiza uma nova gastro-
nomia. Ao gastrônomo cabe o papel que Carlos
Petrini denomina 'coprodutor' - alguém conhece-
dor da agricultura e pecuária; das condições dos
trabalhadores do campo; da procedência dos produto. Ser uma pessoa ativa
na mudança do planeta - rejeitar alimentos provenientes de exploração
humana, de meios de transporte poluidores em excesso, de empresas que
arruínam culturas locais ao se instalarem nas comunidades. Tudo isso para
que um mundo mais justo e sustentável se torne realidade.
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História da Alimentação
no Brasil
Autor: Cascudo, Luís da Câmara
Editora: Global Editora
Assunto: Ciências Sociais - Antropologia
Sinopse: 'História da alimentação no Brasil' chama
a atenção dos estudiosos pela sua ideia, conteúdo e
pela apresentação dos temas. A obra dá oportuni-
dade a todos os interessados e curiosos em
culinária de conhecer o que se comeu e bebeu no Brasil, sob a influência de
várias etnias, principalmente a portuguesa, a indígena e a africana. Luís da
Câmara Cascudo pesquisou e selecionou os antigos costumes universais
comparando-os com o do Brasil, bem como a fabricação de objetos de uso
no preparo da alimentação e até a padronização de horários de refeições,
suas superstições e crendices.
O Mundo Segundo
a Monsanto
Autor: Robin, Marie-Monique
Editora: Radical Livros
Assunto: Ciências Biológicas - Ecologia
Sinopse: 'O mundo segundo a Monsanto'
apresenta os perigos do crescimento das planta-
ções de transgênicos, e a verdade escondida por
trás da empresa que tem 90% das sementes OGMs
patenteadas e apresenta-se como uma 'empresa agrícola'. Essa hegemonia
coloca a multinacional norte-americana no centro do debate sobre os
benefícios e os riscos do uso de grãos geneticamente modificados.
Comida e Sociedade
Uma História da Alimentação
Autor: Carneiro, Henrique
Editora: Campus
Assunto: Culinária-Gastronomia
Sinopse: A alimentação é, após a respiração e a
ingestão de água, a mais básica das necessidades
humanas. Mas como 'não só de pão vive o homem',
a alimentação, além de uma necessidade biológica,
é um complexo sistema simbólico de significados
sociais, sexuais, políticos, religiosos, éticos, estéticos etc. 'Comida e
Sociedade - Uma História da Alimentação' abrange, portanto, mais do que a
história dos alimentos, de sua produção, distribuição, preparo e consumo. O
que se come é tão importante quanto quando se come, onde se come, como
se come e com quem se come. As mudanças dos hábitos alimentares e dos
contextos que cercam tais hábitos é um tema intrincado que envolve a
correlação de inúmeros fatores.
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Articulação Nacional da Agroecologia – ANA

www.agroecologia.org.br A Articulação Nacional de Agroecologia (ANA)
reúne movimentos, redes e organizações engajadas em experiências concre-
tas de promoção da agroecologia, de fortalecimento da produção familiar e
de construção de alternativas sustentáveis de desenvolvimento rural.

Rede Ecovida de Agroecologia

Rede Pardal
www.redepardal.org.br Constituída em 1999, a Rede Programa de
Assessoria Rural para o Desenvolvimento e a Autonomia do Local, conhecida
por Rede Pardal, no Rio Grande do Norte, surgiu da necessidade de uma
ação mais integrada e articulada entre nove instituições, que assessoram
áreas de assentamentos e comunidades rurais no estado, que possuem e,
reafirmam até hoje, afinidades políticas e institucionais, a saber: AACC/RN,
Centro Padre Pedro, Centro Terra Viva, Centro Proelo, Ceacru, Coopervida,
Techne, CPT e Sertão Verde.
www.ecovida.org.br Agricultores familiares, técnicos e consumidores
reunidos em associações, cooperativas e grupos informais que, juntamente
com pequenas agroindústrias, comerciantes ecológicos e pessoas compro-
metidas com o desenvolvimento da agroecologia, organizados em torno da
Rede Ecovida com o objetivo de desenvolver e multiplicar as iniciativas em
agroecologia; estimular o trabalho associativo na produção e no consumo de
produtos ecológicos; articular e disponibilizar informações entre as organiza-
ções e pessoas; aproximar, de forma solidária, agricultores e consumidores;
estimular o intercâmbio, o resgate e a valorização do saber popular.

Fazendo a Agroecologia
O DVD “Fazendo a Agroecologia” apresenta as experiências desenvolvi-
das através da agreocologia e da economia solidária narradas em seus
espaços naturais, o que ajuda a perceber a importância dessas ações e a
possibilidade das trocas e de uma qualidade de vida para as pessoas.
Trabalho com a agricultura familiar com mais responsabilidade, ética e
compromisso com o meio ambiente e as relações sociais é o que vem
sendo feito e pode ser acompanhado nesse vídeo executado pela Rede
Pardal que teve ainda o apoio do MDA – Ministério do Desenvolvimento
Agrário, através da Secretaria de Agricultura Familiar.

Brasil - Transição para o verde

Semeando Agroecologia
O vídeo Semeando Agroecologia é uma síntese das
experiências agroecológicas vivenciadas por diversos
grupos produtivos espalhados por assentamentos e
comunidades rurais do Rio Grande do Norte e assessora-
dos pela Rede Pardal nesses seus 10 anos de existência. É
possível ousar dizer que toda essa dinâmica de produção,
respeitando a natureza e buscando uma relação direta
com quem consome, alimentado pelo espírito da
agroecologia e da economia solidária, significa a
construção social de uma nova agricultura.
O DVD “Brasil: Transição para o verde e os desafios dos
combustíveis” tem o objetivo de discutir o tema da
Agricultura familiar e dos biocombustíveis – conside-
rando riscos e oportunidades. A gravação aconteceu no
estado do Rio Grande do Norte, e foi elaborado de
maneira participativa, simples e objetiva. O DVD serve
como um suporte para provocar a reflexão e o debate
sobre o tema, a partir da apresentação da complexidade
da situação no RN. As várias realidades agrícolas do RN
são mostradas, a partir de imagens e depoimentos de
pessoas das regiões Oeste e do Mato Grande. Produção
da AACC e da Agrônomos e Veterinários Sem Fronteiras.

Outras Publicações

Soberania Alimentar Agroecologia Cartilha Fazendo a

Uma resposta às mudanças climáticas
Autores: Anamuri - Associação Nacional de Mulheres
Rurais Indígenas (Chile), Redes/Amigos da Terra -
Programa Uruguai Sustentável (Uruguai), SOF
-Sempreviva Organização Feminista (Brasil),
Programa Cone Sul Sustentável.
Sinopse: Esta cartilha visa apresentar a Soberania
Alimentar. Bandeira de luta da Via Campesina, a Sobera-
nia Alimentar propõe o direito dos povos, países e
Estado de definir suas políticas agrícolas e alimentares,
assim como de proteger sua produção e cultura no
âmbito da alimentação. Isso significa que o povo deve
ter o direito de decidir o que comer e como produzir. As
prioridades se tornariam, portanto, a produção local de
alimentos e o acesso à água, aos recursos naturais, à
terra e às sementes. Acessível no site:
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www.sof.org.br/arquivos/pdf/portugues_completo.pdf
Garantindo a Segurança Alimentar
Autor: Projeto Agricultura Familiar,
Agroecologia e Mercado / Desenvolvimento
Sustentável da Agricultura Familiar no
Nordeste
Sinopse: Este caderno pretende contribuir
para o debate no contexto político desse
direito humano básico para que se cumpram
os outros direitos da Declaração das
Organizações Unidas e dos Objetivos do
Milênio, entre as quais se destaca o combate à
fome no mundo, que passa pelos hábitos
alimentares de cada um e cada uma. Acessível
no site:
www.agroecologia.inf.br/biblioteca/Cartilha
%2003.pdf
Agroecologia
Autor: AACC/RN
Sinopse: A Cartilha “Fazendo a Agroecologia -
Construindo processos de transição agroeco-
lógica” tem por objetivo discutir o tema da
agroecologia a partir da compreensão dos
agricultores e das agricultoras envolvidas em
processos de transição agroecológica. A cartilha
foi produzida pela Rede Pardal, e contou com o
apoio da Secretaria da Agricultura Familiar do
Ministério do Desenvolvimento Agrário
(MDA/SAF) e do Conselho Nacional de Desen-
volvimento Científico e Tecnológico (CNPq).
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Artigo

A agricultura familiar
alimenta o Brasil
Por Emerson Cenzi

H
á alguns anos, ao assistir uma
palestra da professora Nazaré
Wanderley, naquela ocasião pro-
fessora da UFRPE, ampliei con-
sideravelmente minha compreensão sobre
a agricultura familiar e o sentido da reforma
agrária no Brasil. Na ocasião, a professora re-
latava sobre uma pesquisa que realizou sobre
assentamentos rurais e o viver neles. Uma de
suas conclusões foi que para a maior parte das
famílias o estar vivendo no meio rural, numa
área de assentamento e o fato de serem agri-
cultores e agricultoras familiares, significa “ter
onde viver e o que comer”. Este é o sentido
inicial, apenas uma centelha, mas que toma
dimensões gigantescas quando analisada em
nível de país. Não se está falando somente de
conquistar casa e comida. Tal afirmação pos-
sui, na verdade, uma relação direta sobre a so-
berania alimentar e econômica da agricultura
familiar, pois os resultados deste “viver e ter o
que comer” produzem resultados diretos no
desenvolvimento do país. “Os números do IBGE perspectiva, a mídia tem um papel fundamen-
Por décadas, no Brasil, a imagem tal a desempenhar no sentido de valorizar as
que se faz da agricultura familiar é a de que mostram que a agricultura iniciativas desenvolvidas pelos agricultores e
ela é atrasada, não possui nem desenvolve
tecnologia nos seus processos de produção,
familiar é mais produtiva, agricultoras familiares, muitas vezes unidos
em pequenas associações ou até em grupos
não nos serve. Porém, os dados do Censo gera mais emprego e renda, informais de produção, organizando-se em ex-
Agropecuário 2006 vêm contrariando isso, periências de economia solidária, estabelecendo
mostrando que a agricultura familiar ocupa outra
produz a maior parte da relações de trabalho e produção a partir de uma
posição. Os números do IBGE mostram que a cesta básica no país, ou perspectiva de respeito aos homens e mulheres
agricultura familiar é mais produtiva, gera que ali vivem. Experiências que, geralmente,
mais emprego e renda, produz a maior parte seja, a agricultura familiar se desenvolvem nos quintais, sob os cuidados
da cesta básica no país, ou seja, a agricultura alimenta o país” atentos do núcleo familiar, principalmente das
familiar alimenta o país. Podemos avançar mulheres e em sintonia com o meio ambiente,
mais um pouco afirmando também que ela 34% do arroz, 58% do leite , 59% do plantel de respeitando os limites da natureza.
é mais saudável, pois consegue, quando as suínos, 50% das aves, 30% dos bovinos e, ainda, O censo vem, portanto, afirmar que
condições lhe são dadas, produzir um produto 21% do trigo. O valor médio da produção anual nossa luta pela consolidação de políticas
agroecológico, coisa que o grande latifúndio da agricultura familiar foi de quase R$ 14 mil. para agricultura familiar como o Programa
nunca poderia proporcionar. Isso significa soberania e segurança alimentar de Aquisição de Alimentos (PAA), o Programa
O resultado do Censo Agropecuário não apenas para a agricultura familiar, mas para Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), as
2006 vem nos confirmar que viver no meio as cidades também, pois a maior parte desta iniciativas de Assistência Técnica e Extensão
rural significa efetivamente contribuir com produção é consumida nas cidades. Rural (ATER) de Assistência Técnica, Social
o desenvolvimento do país. A agricultura fa- Apoiar efetivamente a agricultura fa- e Ambiental à Reforma Agrária (ATES), bem
miliar consegue empregar 75% da mão-de- miliar é enfrentar duas grandes batalhas, uma como também pelo convencimento da socie-
obra da agricultura quando o latifúndio ocupa é a luta por políticas de Estado, que cada vez dade civil, para que seja mais aberta e com-
uma área três vezes maior e emprega menos mais percebam e incorporem as necessidades preenda a importância da agricultura familiar,
(apenas 25 % da mão-de-obra). Apesar disso, efetivas de se subsidiar os agricultores e agri- se colocam como fundamentais para a sobera-
a agricultura familiar ainda responde por 38% cultoras familiares como forma de distribuir nia alimentar não só da agricultura familiar, mas
do valor total da produção, sendo cerca de 75% renda e proporcionar soberania alimentar. de todos os brasileiros e brasileiras.
destes referentes a produção da cesta básica A outra, que se relaciona com a primeira, é
dos brasileiros/as. É responsável ainda por 87% trabalhar para que a sociedade em geral re- Emerson Cenzi é graduado em Tecnologia
da produção nacional de mandioca, 70% da conheça e apóie a agricultura familiar pois de Cooperativismo (UFRN) com mestrado
produção de feijão, 46% do milho, 38% do café, ela é a responsável por alimentar o país. Nesta em Ciências Sociais (UFRN)

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CÁLICE DA NATUREZA

A consciência busca, brandamente,

Acordar o beija-flor que invade o amanhecer...
Despertar um sonho divino, encantador,
Na esperança da soberana caatinga sobreviver.

Precisamos erguer o ramo da civilidade na campina

Para combater a desertificação que abate o juremal...

A fumaça da olaria que tisna as nuvens do entardecer,

Alegra o forno do egoísmo com flores de funeral.

Por que será que o semi-árido é degredado?

O homem selvagem não tem sensibilidade
De passarinho, não voa pelas copas da alegria
Nem pensa na felicidade da floresta.

Floresta que oferta o vinho à vida

No orvalho que adoça o cálice da flor,
Onde o beija-flor degusta a natureza divina.

A poesia “Cálice da Natureza” é de autoria do poeta potiguar,

Janduhi Medeiros, e está no livro “Mensageiro das Oiticicas”, de 2007

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