JOSÉ NILTON DA CONCEIÇÃO

PROF. ANDERSON CORRÊA

PENSAMENTO COMPUTACIONAL: ALGUNS CONCEITOS
ETAPA 1

Analisando o padrão, podemos notar que é um corte bovino com osso, com uma espessura
maior, sendo que o osso existente no corte lembra um formato em “T” (daí o nome T-Bone). De
um lado do osso temos uma porção maior de carne (Contra Filé) e no outro lado do osso, temos
uma porção menor de carne (File mignon).

ETAPA 2

Informações irrelevantes: variação climática (chover ou fazer sol); Contratação da banda;

Comemoração com bolos e doces; Compra de sopa de legumes para os que não comem carne.

Informações relevantes: quantidade de carne consumida por cada convidado (300g); 1 saco de
carvão para cada 5kg de carne; Churrasco ocorrerá na parte interna da casa.

ETAPA 3

• Confirmação quantos convidados não comem carne (reduziria a quantidade de carne

comprada)
• Deixar comprado 1 saco de 10kg de carvão já estocado (evitar que acabe o carvão)
• Já deixar encomendada/comprada a quantidade de carne (0,300*30 = 9Kg) – (garantia
que teremos a quantidade mínima de carne)
• Deixar todo o mise en place pronto: sal de parrilla, molhos e acompanhamentos já
parcialmente preparados. (não deixar para fazer os temperos e guarnições na última
hora)
• Deixar separados utensílios necessários para manipular a carne. (verificar se tem todos
os utensílios para assar a carne).
• Deixar a churrasqueira limpa e organizada no dia anterior, com as grelhas lavadas e
material combustível e de ventilação para realizar a ignição da churrasqueira. (Se
antever e deixar tudo organizado).

ETAPA 4

1. Inicie as 09:00 do horário local o acendimento da churrasqueira;

a. Certifique-se que o relógio esteja ajustado com a hora local
 b. Caso não esteja, ajuste o relógio de acordo com o horário de relógio atômico do
Observatório Nacional (www.on.br), considerando o horário do local.
2. Com uma pequena pá, retire as cinzas que estão na churrasqueira em um balde.
a. Caso não encontre as cinzas, pule para o passo 3.
3. Com um utensilio afiado, abra o saco de carvão de 10kg;
4. Abra o saco de carvão de 10kg;
a. Após abrir o saco de carvão, coloque o utensilio em cima da mesa.
5. Coloque dentro da churrasqueira aproximadamente 33,33% do saco de carvão.
6. Com uma folha de papel toalha, enrole-a em um formato espiral cônico (denominadas:
mechas);
a. Repita a operação com mais duas folhas de papel toalha até possuir 3 mechas
no total.
7. Acomode duas mechas sobre as peças de carvão que estão localizadas nos terços
médios e ao centro dentro da churrasqueira
8. Adicione óleo de soja filtrado sobre os cones de papel, até que eles fiquem bem
embebidos de óleo.
9. Valendo-se de uma caixa de fósforos, retire um palito da caixa.
10. Friccione a parte avermelhada do fósforo com a lateral áspera da caixa, com uma
pressão suave.
11. Após ocorrer a ignição do palito de fosforo, encoste a parte que está com a chama no
primeiro nos três cones de papel toalha.
a. Certifique-se que a chama se espalhou por todos os cones de papel. Caso
alguma das mechas não tenha se inflamado, repita o os procedimentos 9 a 11
nas mechas que não tenham se inflamado.
12. Procure dentro do saco de carvão por unidades de carvão com um volume médio de
355cm³.
a. Caso encontre as unidades do item 13, tomando cuidado para que sua mão não
toque nas chamas das mechas, adicione um mínimo de 4 e um máximo de 9
peças sobre cada uma das chamas.
b. Caso não encontre, selecione a unidade de carvão com o volume mais
aproximado de 355cm³
13. Aguarde o período de 900 segundos após adicionar as unidades de carvão sobre as
chamas.
14. Após decorrido o tempo, visualize se ocorreu a formação de brasas nas unidades de
carvão que foram adicionados sobre as chamas.
15. Adicione ao redor de cada uma das mechas, o volume de 65mL de óleo de soja filtrado.
16. Aguarde mais 300 segundos.
17. Verifique se as chamas se espalharam para os locais onde foram espalhadas o óleo.
a. Caso não tenham se espalhado, adicione mais um volume de 65mL de óleo no
entorno de cada mecha.
18. Procure um pequeno ventilador elétrico, com a medida aproximada de 24cm de
diâmetro.
19. Certifique-se se a voltagem dele é compatível com as tomadas próximas da
churrasqueira.
a. Caso a voltagem seja compatível, verifique se a extensão do fio do ventilador é
o suficiente para se aproximar da churrasqueira.
b. Caso o fio seja muito curto, providencie uma extensão de fio que poderá variar
de 5 a 8 metros.
20. Conecte o ventilador na fonte de energia
21. Selecione a velocidade “1” do ventilador.
a. Caso não funcione, verifique se o plugue do mesmo está conectado à fonte de
energia (extensão ou tomada).
b. Se o problema de não funcionar mesmo plugado persistir, utilize o seguinte
recurso vocal: “mãe, tem luz em casa?”.
c. Caso a resposta seja afirmativa, verifique novamente as conexões com a fonte
de energia.
d. Caso a resposta seja negativa procure uma tampa de panela com diâmetro que
varie entre 20cm e 30cm de diâmetro.
22. Após o ventilador atingir sua rotação máxima, direcione sua parte anterior na região
onde se encontram as brasas.
23. Mantenha o ventilador deslocando o ar em direção as brasas por 180 segundos.
24. Após esse período visualize se as brasas se espalharam nas regiões onde foi adicionado
o óleo de soja.
a. Em caso das brasas terem se espalhado:
i. Desligue o ventilador
ii. Adicione mais 33,33% do conteúdo do saco de carvão sobre as brasas
que se formaram.
iii. Ligue o ventilador
iv. Volte a direcionar a face anterior das pás para as brasas.

b. Caso as brasas não tenham se espalhado, repita o item 22 até que as brasas se
espalhem pelo carvão disposto na churrasqueira.
25. Permaneça com o ventilador com a face anterior voltada para a região interna da
churrasqueira pelo período de 360 a 660 segundos.
a. Após esse período, caso o carvão apresente uma coloração vermelha intensa,
desligue o ventilador.
b. Caso o carvão não apresente essa coloração, repita o item 24 quantas vezes
forem necessárias até que a coloração vermelha intensa apareça.
26. Desligue o ventilador.
27. Acomode o ventilador no chão.
28. Retire o fio da fonte de energia.
29. Adicione as cinzas do Item 2, alínea “a” sobre as brasas para controlar a temperatura do
braseiro.
a. Espalhe de maneira uniforme as cinzas sobre o braseiro.
30. Acondicione as grelhas sobre o braseiro, mantendo uma distância compreendida entre
15 e 30cm do braseiro.
31. Dirija-se até a cozinha.
a. Pegue a caixa térmica onde se encontram as peças de carne compradas.
b. Leve a caixa até a churrasqueira e deixei-a próxima do balcão.
c. Retorne até a cozinha
d. Pegue o avental onde está bordado “beije o churrasqueiro”
e. Vista-o
f. Pegue o sal de parrilla e a pinça de churrasco
g. Leve os itens até o balcão próximo da churrasqueira.
32. De fronte a churrasqueira
a. Acesse a caixa térmica
 b. Pegue uma das peças de T-bone
c. Acomode uma das faces mais amplas da peça sobre a grelha
d. Repita o procedimento num total de 29 vezes.
e. Polvilhe vigorosamente sobre cada uma das peças de carne o sal de parrilla
f. Aguarde o período de 360 segundos.
g. Passado o período de 360 segundos, com o auxilio da pinça segure na borda
inferior da peça.
h. Efetue uma rotação de 180º no eixo Z, evidenciando a parte que estava voltada
para o braseiro
i. Acomode novamente a parte não-assada sobre a grelha.
j. Repita os itens de “g” e “h” em todos as peças de carne que estão no fogo.
k. Quando finalizar a rotação da ultima peça, cronometre o tempo de 360
segundo.
33. Passado o tempo decorrente de cozimento da carne, retire por numeração ordinal
crescente as peças.
34. Acomode cada uma das peças em um prato distinto de porcelana que foi previamente
colocando no balcão.
35. Vocalize a 35 decibéis: “a carne está pronta”
36. Caso não obtenha uma resposta em até 60 segundos, vocalize em 50 decibéis: “Vai
esfriar”.
37. Caso não obtenha nenhuma resposta em até mais 60 segundos, vocalize em 50 decibéis:
“eu avisei”.
38. Pegue o trigésimo T-bone assado e seu prato correspondente.
39. Pegue os talheres que foram disponibilizados.
40. Sente na cadeira de fronte a mesa.
41. Ajuste em 15cm a distância do seu tronco com a mesa.
42. Segure o item “garfo” com a mão esquerda
43. Segure o item “faca” com a mão direta.
44. Corte a parte da peça de carne sem osso com a faca, segurando com o garfo.
45. Leve o pedaço de carne até a boca.
46. Mastigue por 32 vezes.
47. Efetue a deglutição.
48. Repita os itens de 42 a 47 até que não reste mais carne aderida ao osso.
49. Dispense o osso para o cachorro que aguarda salivando sob a mesa.
50. Sorria e bata no seu abdômen proferindo as palavras em 15 decibeis: “eita rango bom.”

</end>